Die besten Rezepte mit Spinat. Spinat: Rezepte zum Kochen einfacher Gerichte mit Spinat mit Fotos

Spinat wird als König der Gemüsesorten bezeichnet - wegen seiner Nützlichkeit und Fähigkeit, selbst die meisten Aromen zu bereichern.

Sowohl gefrorenes als auch frisches Gemüse sehen toll aus in Tarte-Füllungen, Ravioli und die cremige Sauce ist einfach die perfekte Ergänzung zu traditioneller Pasta.

Heute steht also gefrorener Spinat auf unserem Tisch und ein Rezept für geschmortes Blattgemüse mit Sahne mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Und gleich eine gute Nachricht: Ich liebe einfach die einfachen, nahrhaften Mahlzeiten, die man aus allem, was im Kühlschrank ist, zusammenstellen kann.

Unsere Pasta in cremiger Spinatsauce wird genau das sein.

Gefrorener Spinat - Rezept für eine Beilage

Beginnen wir mit den Zutaten:

1. 1 Päckchen TK-Spinat (400 g)
2. 3 kleine Zwiebeln
3. 200 g Sahne mit beliebigem Fettgehalt
4. 30 Gramm Butter
5. 250 g Nudeln (ausreichend für eine vollständige Mahlzeit für drei Personen)
6. Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken

Schritt 1:

Spinat wird nicht speziell aufgetaut. Legen Sie es einfach auf einen Teller und machen Sie andere Komponenten.

Schritt 2:

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und goldbraun braten.

Schritt 3:

Wir schicken auch Spinatstücke dorthin. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4:

Die Sahne in einem dünnen Strahl zugießen. Lassen Sie uns ein wenig köcheln.

Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen. Ich habe mich für Muskatnuss entschieden, aber Basilikum, Dill, Fenchel, Petersilie und Zitrusschale passen hervorragend zu Blattspinat.

Als zusätzliches Dressing, um den Geschmack säuerlicher zu machen, können Sie ein paar Esslöffel Limetten- oder Zitronensaft verwenden.

Schritt 5:

Nach weiteren fünf Minuten das fertige Gericht ausschalten. So sieht gekochter Spinat in Sahnesauce aus:

Schritt 6:

Jetzt bleibt nur noch, die Nudeln auf einen Teller zu legen und das Gericht schön zu dekorieren, denn Essen soll nicht nur unsere Geschmacksknospen in Ekstase versetzen, sondern auch ästhetische Schönheit hervorbringen.

Auf Wunsch können Sie das Servieren von Weichkäse mit Bällchen abwechslungsreich gestalten - dies ergibt ein paar weitere Aromen.

Tipp: Wenn Sie nicht möchten, dass sich die Nudeln an den Seiten absetzen, wählen Sie nur ein Produkt aus Hartweizen. Diese Nudeln werden für zehn oder mehr Minuten gekocht. Je mehr desto besser.

Guten Appetit! Und traditionell ein paar Worte darüber, warum Spinat so cool ist und warum er zu jeder Jahreszeit in großen Mengen gegessen werden muss.

5+ gesundheitliche Vorteile von Spinat

1. Es hat das Vierfache der empfohlenen Menge an Vitamin K (und Sie finden auch die Vitamine A und C, Kalzium, Eisen, Beta-Carotin, die Liste geht weiter und weiter)
2. Für die Fähigkeit, den Körper zu reinigen und die Arbeit des Verdauungstrakts positiv zu beeinflussen, nannten ihn die Franzosen einen "Besen für den Magen".
3. Stellen Sie sich vor, trotz 20 Kalorien pro 100 Gramm ist es nahrhaft, stimuliert das Sättigungsgefühl und bekämpft den Cholesterinspiegel.
4. Verhindert die Bildung von Krebszellen
5. Die meisten Grüns werden in China angebaut, und in den USA machen sie sogar Cartoons über ihn und errichten Denkmäler - der Pirat Popeye, der Spinat gegessen hat, erlangte buchstäblich heldenhafte Kraft
6. 90% Wasser und ideal für Vitamin-Gemüse-Smoothies
7. Persien gilt als Geburtsort des Gemüses (aus dem Persischen bedeutet das Wort „Spinat“ wörtlich übersetzt „grüne Hand“)

Gefrorener Spinat - 5+ Rezepte mit Fotos

pkhali

Diejenigen, die in Georgien waren, wissen, dass Pkhali, leicht mit Gewürzen, dort buchstäblich aus allem zubereitet wird.

Kohl, Aubergine, Brennnessel, Weinblätter, Brokkoli werden verwendet.

Dank der richtigen Verarbeitung bleiben fast alle nützlichen Stoffe im Gericht erhalten, und eine kleine Zutatenliste macht es auch noch günstig.

Sie können pkhali und gefrorenen Spinat anziehen.

Für das Rezept nehmen wir:

1. 500 g gefrorenes Gemüse
2. 50 g Walnüsse
3. 2 Knoblauchzehen
4. Ein halber Teelöffel Weinessig
5. Trockenes Adjika auf der Spitze eines Messers
6. Zwei Stängel Frühlingszwiebeln
7. Ein halbes Bund Basilikum, Dill und Koriander
8. Ein Stück Chili für scharfe Liebhaber

Spinat fünf Minuten in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben, abtropfen lassen und ausdrücken.

Gemüse und Knoblauch fein hacken.

Walnüsse in einem Mixer mahlen oder mit einem Nudelholz zerdrücken.

Wir kombinieren die Zutaten in einer tiefen Schüssel, würzen mit Adjika und Essig, Salz.

Tipp: Übrigens, in der Antike wurde Spinatsaft als Tinte verwendet. So erhält jedes Gericht, dem Sie es hinzufügen, automatisch eine grüne Tönung.

Französische Torte mit Käse und Spinat

Wie kocht man Spinat?

Spinat ist ein Gemüse, das viele für Beilagen verwenden. Spinatbeilagen sind äußerst schmackhaft und gesund. Sie können auch ein eigenständiges Gericht aus Spinat zubereiten. Es ist perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Wie man Spinat als Beilage und als separates Gericht zubereitet, wird später im Artikel beschrieben.

Wie kocht man eine Spinatbeilage?

Spinat passt gut zu Reis, Kartoffeln und Nudeln. Daher wird es oft als Beilage verwendet. Es ist am besten, solche Grüns für ein Paar zu kochen, damit es seine wohltuenden Eigenschaften behält. Dies erfordert Folgendes:

Der Prozess des Kochens von Spinat für eine Beilage ist wie folgt:

1. Nehmen Sie einen Wasserbad, gießen Sie Flüssigkeit in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt den Spinat und waschen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser. Wenn Sie gefrorenes Gemüse verwenden, müssen Sie es 20-30 Minuten vor dem Kochen bekommen.
2. Den Spinat in eine Dampfgarschüssel geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Schwarze Erbsen und Lorbeerblatt zugeben. Schließen Sie dann den Dampfgarer und halten Sie die Grüns für 10 Minuten. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, sonst wird es geschmacklos und riecht nicht sehr angenehm.
3. Nehmen Sie den Spinat aus dem Dampfgarer und legen Sie ihn auf eine Platte. Servieren Sie es vorgeschnitten auf dem Tisch.

Wie man cremigen Spinat kocht?

Cremiger Spinat ist ein hervorragendes Gemüsegericht, das keinen hohen Kaloriengehalt hat und daher auch im Fasten gekocht werden kann. Es benötigt folgende Zutaten:

Cremiger Spinat ist in nur 20 Minuten fertig. Der Prozess selbst sieht so aus:

1. Den Spinat sortieren und unter fließendem Wasser abspülen. Gießen Sie dann kalte Flüssigkeit in einen kleinen Behälter und weichen Sie das Gemüse 10 Minuten lang ein. Anschließend auf einem Küchenpapier auslegen und etwas trocknen. Dann den Spinat in 1-2 cm lange Stücke schneiden.
2. Den Knoblauch von der Schale schälen und unter Wasser abspülen. Nehmen Sie einen Zerkleinerer und führen Sie die Gewürznelken hindurch. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie als nächstes die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie das Öl hinein und warten Sie, bis es gut erhitzt ist. Den Knoblauch darin anbraten. Es ist notwendig, dass es golden wird und ein angenehmes Aroma davon ausgeht. An diesem Punkt müssen Sie Zwiebeln hinzufügen und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze aufbewahren.
3. Fein gehackten Spinat zu der gebratenen Zwiebel geben. Die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gemüse köcheln lassen, bis es weich ist. Fügen Sie dann heiße Sahne hinzu. Alles zum Kochen bringen. Fügen Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzu.
4. Den Spinat bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sahne vollständig verdampft ist. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und das Gemüse auf eine Schüssel geben. Cremigen Spinat heiß servieren. Guten Appetit.

Wie man Spinat mit Käse kocht?

Mit Käse gekochter Spinat hat einen ausgezeichneten Geschmack und Aroma. Dieses Gericht kam aus der indischen Küche zu uns und wird viele mit seiner Originalität erfreuen. Es braucht folgende Zutaten:

Der Prozess der Zubereitung eines solchen Spinats ist ungewöhnlich einfach und besteht aus den folgenden Schritten:

1. Den Spinat waschen und fein hacken. Die Kräuter in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
2. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Eine Bratpfanne aufstellen und Pflanzenöl darin erhitzen. Den Käse darin goldbraun braten.
3. Knoblauch, Chili und Ingwer im Mörser zerstoßen. Braten Sie alle diese Zutaten in einer anderen Pfanne an, fügen Sie fein gehackte Zwiebel und Koriander hinzu.
4. Kombinieren Sie Gewürze mit gekochtem Spinat. Mit einem Mixer alles zu einem Püree pürieren. Zucker, Pfeffer, Salz hinzufügen. Alles mischen und mit Käse in eine Pfanne geben. Das Gericht weitere 2 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.

Spinat mit Käse wird am besten mit einer Beilage aus Langkornreis serviert.

Wenn Sie noch nie Spinat probiert haben, dann haben Sie zu Beginn des 20. Jahrhunderts nicht in Amerika gelebt. Damals wurden die Staaten und nach ihnen andere westliche Länder von einer Epidemie der Liebe zu diesem breitblättrigen Gemüse heimgesucht, basierend auf Gerüchten über den kolossalen Gehalt an Eisen darin. Sie sagen, der Grund für letzteres sei ein banaler Fehler eines Forschers gewesen, der das Dezimalkomma in der Zahl übersehen habe. Inzwischen war der Wahn ausgeräumt (und das dauerte Jahrzehnte), Millionen von Kindern schafften es, ein gesundes Produkt zu „genussvoll“ zu machen, das fürsorgliche Eltern ihre Schätze kiloweise verpackten.

Lassen Sie uns jedoch nicht mit Sympathie für die unglücklichen Kinder hetzen. Die Vorteile von Spinat sind immer noch Gegenstand von Forschung und Diskussion, aber sein Geschmack bleibt unverändert und wird von vielen geliebt, und die Küchen verschiedener Nationen sind voll von Rezepten für wunderbare Gerichte, die ihn verwenden. Und die Frage „was aus Spinat kochen“ bleibt für viele Hausfrauen relevant.

Kauen Sie keine alten Spinatblätter - geben Sie sie Ihrem Hamster ...

Sie essen rohen Spinat, aber nur junge Blätter, bis zu 5 cm groß, während die alten Blätter rau sind - sie werden gekocht, gedünstet, gedünstet und gebraten.

Waschen Sie frische Kräuter vor der Verwendung sehr gründlich unter fließendem Wasser und versuchen Sie, sie nicht länger als eine Woche im Kühlschrank aufzubewahren.

Und wenn Sie hin und wieder auf gelegentlich gekauften Spinat stoßen und mit Bedauern feststellen, dass er im Mülleimer landet, frieren Sie ihn besser ein – die Blätter sind im Gefrierschrank perfekt gelagert. Aber noch besser – versuchen Sie eines der leckeren Gerichte aus Spinat zu kochen, deren Rezepte wir in diesem Testbericht für Sie gesammelt haben.

Rohkostküche: Blattspinatsalat, Himbeeren, Nüsse, Johannisbeeren, Birnen

Amerikanischer Klassiker - Spinatpüree mit Sahne

Wenn Sie dieses Spinatgericht zu Hause zubereiten, können Sie vor Ihren Freunden in Steakhouse-Restaurants wie ein amerikanischer Feinschmecker aussehen, da es eine der häufigsten Beilagen für Steaks ist.

Finden Sie also die folgenden Produkte im Kühlschrank:

• Butter - 2 EL
• Mehl - 1 EL
• mäßig fette Sahne (Sie können melken) - 180 ml
• Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika - ein bisschen
• Parmesan, Romano oder ähnlicher italienischer Hartkäse - eine halbe Tasse gerieben
• Muskatnuss - ein Viertel Teelöffel
• und schließlich Spinat - zwei dicht gepackte Gläser

Wir fangen an, Kartoffelpüree mit Spinat zu kochen. Wenn Sie es aus dem Gefrierschrank genommen haben, tauen Sie es auf und drücken Sie das Wasser aus. Wenn das Gemüse frisch ist, etwas dämpfen oder in einer heißen Pfanne köcheln lassen, um es weich zu machen.

Jetzt stellen wir einen kleinen Topf auf ein kleines Feuer, schmelzen die Butter darin, rühren das Mehl in die Butter und lassen es eine Minute kochen. Hier verteilen wir die Sahne, Muskatnuss und kochen weitere zwei Minuten. Die Sauce sollte andicken.

Spinat dazugeben, ein paar Minuten halten (wir schmoren nicht mehr, sondern einfach abwarten, bis sich die Blätter auch gut erwärmen), salzen, pfeffern, mit Käse abschmecken und alles sehr gut verrühren. Wir nehmen das fertige Püree aus dem Topf.

Spinat mit Sahne ist eine vielseitige Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, die Sie zu Steak oder Hähnchen ebenso servieren können wie zu Hackbraten oder gebackenem Zander.

Spinatkroketten

Spinatsuppe mit Ei und Joghurt

Diese Suppe gehört zu den leckeren und schnellen Gerichten, die Sie zum Frühstück in der Pause zwischen dem Bügeln des Hemdes und dem Schminken Ihres Mannes zubereiten können. Richtig, vorausgesetzt, Sie haben fertige Fleischbrühe.

Zutaten:

• Spinat - 450 g (frisch oder gefroren)
• Fleischbrühe - 750 g
• Butter - anderthalb Esslöffel
• Mehl - 2 EL. (ohne Folie)
• Muskatnuss - ein Viertel TL
• Griechischer Joghurt (spezieller gefilterter Joghurt ohne Molke)
• Ei - 1 Stck.
• Zitronensaft - aus dem vierten Teil der Frucht

Wie man köstliche Spinatsuppe macht

Unsere Suppe ist fast fertig. Es bleibt, Joghurt und Zitronensaft hinzuzufügen, wieder fast zum Kochen zu bringen und vom Herd zu nehmen und gut zu mischen. Bereits in den Tellern dekorieren wir die Suppe mit Scheiben gekochter Eier und Paprika.

Spinat-Dip-Sauce

Spinat-Apfel-Smoothie

Zweifellos sind Frucht-Beeren-Gemüse-Mischungen aus frischen Früchten sinnvoll. Zweifellos zart, in einem Mixer geschlagen, schmeckt das Fruchtfleisch mit Eis gut. Doch ist das der Hauptvorteil des Trendgetränks unserer Zeit? Hören Sie genau hin und Sie werden feststellen, dass 50 % der Popularität des Smoothies von seinem Namen herrührt. Dies ist kein banales Püree oder ein zerschlagener Cocktail für Sie - dies ist etwas Sanftes, Geheimnisvolles, Verführerisches ...

Es gibt mehrere Zutaten in diesem Smoothie, aber Spinat ist das Herzstück und sein Geschmack ist stark. Servieren Sie Spinat-Smoothie nicht denen, die eine coole Beziehung zu Spinat haben - nur Liebhaber können dieses Getränk voll und ganz zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Spinat - 2/3 Tasse verpackte frische oder gefrorene Grüns
• mittel süß-saurer Apfel - 1 Stck.
• Pfirsich - 1 Stck.
• dicker fettfreier Joghurt ohne Aromen - 2 Esslöffel mit einer Folie
• Orangensaft - ein halbes Glas
• Eiswürfel - ein halbes Glas (wenn der Spinat frisch ist)

Wie man einen Spinat-Frucht-Smoothie macht

Wir reinigen den Apfel und den Pfirsich von Schale, Steinen und grobem Kern und schneiden sie in Scheiben. Obst, Spinat, Saft, Joghurt und Eis in einen Mixer geben und pürieren. Gefrorener Spinat muss nicht aufgetaut werden, in diesem Fall verwenden wir kein Eis. Schlagen Sie, bis die Konsistenz des Getränks einem Luftpüree ähnelt (denken Sie daran, dies ist kein Püree, dies ist ein Smoothie!). Wenn es zu dick wird, fügen Sie etwas mehr Orangensaft hinzu.

Ehrlich gesagt, der Kräuterton mit hellgrünen Körnern macht nicht jedermanns Appetit, also behandeln Sie die Portion mit großer Aufmerksamkeit - nehmen Sie ein schönes Glas und füllen Sie es nicht bis zum Rand, dann verschieben sich die Akzente von der Farbe des Smoothies zur Glas. Das Getränk kann mit einer Rosette aus jungen Spinatblättern und dem Rand des Glases mit einem sehr dünnen Orangenkreis dekoriert werden.

Spinat mit Kichererbsen und sonnengetrockneten Tomaten

Salat mit Spinat und eingelegtem Rettich

Natürlich kommt man an Salaten nicht vorbei, in denen grüne, saftige junge Blätter nach sich ziehen. Dieser interessante Salat wird Liebhaber von Marinaden ansprechen und enthält sehr einfache und gewöhnliche Produkte.

Zutaten:

• frischer Spinat - 2 Handvoll
• Eier - 2 Stk.
• Rettich - 10 Stk. (Mittel)
• Zucker - 50 g
• Olivenöl - 2 EL
• Salz - nach Geschmack (etwa ein Teelöffel)
• Rotweinessig - 75 ml

Zuerst waschen wir den Salat gut, schütteln das Wasser ab und lassen ihn trocknen, und zu diesem Zeitpunkt legen wir den Rettich ein. Für die Marinade Essig, Salz und Zucker mischen (vollständig auflösen lassen). Die in dünne Kreise geschnittenen Radieschen in der Marinade mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Wir nehmen den Rettich aus der Marinade, werfen aber die Marinade selbst nicht weg - wir brauchen sie zum Ankleiden. Wir mischen Olivenöl und 3 Esslöffel Marinade in einer Schüssel, pfeffern ein wenig (Sie können zusätzlich salzen) und mischen Spinatblätter in dieses Dressing.

Jetzt bleibt noch, den Salat auf portionierten Tellern anzurichten. Spinat kann entweder mit Radieschen und großen Stücken gekochter Eier gemischt werden oder als Basis verwendet werden, Radieschen darauf und Eier können verwendet werden, um einen Teller zu dekorieren.

Wir stellen auch Schalen mit den Resten des Dressings auf den Tisch - für die gleichen Liebhaber von Saurem. Nun, wenn Ihr Magen empfindlich auf Essig reagiert, probieren Sie die schwächeren Sorten - Apfel oder Reis.

Spinat mit Tomaten und Orso-Nudeln

Was kann man sonst noch mit spinat kochen

Spinat ist der allgegenwärtige Figaro unter den Gemüsesorten. Er steckt in heißen Suppen, und in Fleischgerichten, in Omeletts, Beilagen, Salaten, Getränken. Kohlrouladen werden in Spinat gewickelt, es wird Müsli, grüner Pilaw, eingelegt, gesalzen, in Dosen hinzugefügt. Mit einem Wort, sobald sie ihn nicht schikanieren, aber er hält durch, hält durch ... und erfreut uns mit leckeren und gesunden Gerichten.

Übrigens zu den Vorteilen. Obwohl sich herausstellte, dass es viel weniger Eisen enthält, als zunächst angenommen, enthält es sowohl Vitamine, Spurenelemente als auch Ballaststoffe, Spinat enthält viel Eiweiß, Kohlenhydrate und einige Fette. Essen Sie es daher mit Vergnügen und Nutzen, aber denken Sie daran - es ist gut, dass in Maßen.

Dunkelgrüne Spinatblätter können auch im Winter gekocht werden. Sie sind kalorienarm, aber reich an Nährstoffen. Spinat ist so vielseitig, dass er zu fast jedem Gericht hinzugefügt werden kann. Es kann roh oder gekocht, als Beilage und Hauptgericht gegessen werden. Gebratener Spinat kann mit Öl und Gewürzen gewürzt werden.

Reinigung und Auswahl von Spinat

Die Qualität des Gerichts hängt von der richtigen Auswahl und Zubereitung der Hauptzutat ab.

• Nehmen Sie zum Kochen knackige, hellgrüne Blätter ohne dunkle Flecken und Vergilbung. Sie können Grünzeug in Bündeln kaufen. Es wird nicht länger als 3 Tage in einer trockenen Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt.
• Die Stiele werden aussortiert. Die dicken, faserigen Blätter eignen sich am besten zum Kochen.
• Um den Spinat gut zu reinigen, lassen Sie ihn eine Minute in einem Behälter mit kaltem Wasser. Gib die Blätter in ein Sieb und lasse das Wasser abtropfen.

Suppen

Spinat kocht nicht nur schnell, sondern verleiht Suppen auch Farbe, Nährstoffe und Geschmack. Eine einfache Tomatensuppe wird mit Spinat florentinisch. Blätter können die Grundlage eines Gerichts sein. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf köcheln lassen, dann Kartoffeln, ein Bund frischen oder gefrorenen Spinat und Gemüsebrühe hinzugeben. Köcheln lassen, bis Kartoffeln und Spinat weich sind. Fügen Sie frischen Koriander, Petersilie oder Minzkräuter hinzu. Die Zubereitung der Suppe dauert nur 15 Minuten und das Haus ist voller duftender Gewürze.

Pesto

Spinat wird mit Basilikum zu Pesto kombiniert. Nehmen Sie 3 Tassen Spinat, 1 Tasse Basilikum und ¼ Tasse frische Minze für Glanz und Geschmack. Die Blätter werden mit Knoblauch, Walnüssen, Zitronensaft, geriebenem Parmesan und Olivenöl gewürzt. Schlagen Sie die Zusammensetzung in einem Mähdrescher, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Lassen Sie nach dem Kochen der Nudeln eine Tasse stärkehaltiges Wasser stehen. Nach dem Braten von Brokkoli und Kirschtomaten in Knoblauchöl werden sie nach dem Kochen von Spaghetti mit Sauce und Wasser ergänzt. Die Sauce selbst dickt beim Kochen ein. Servieren Sie die Nudeln mit Pesto garniert, garniert mit frischer Petersilie. Diese Sauce kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt und für Sandwiches, Toast oder Pizzasauce verwendet werden.

frittierte Blätter

Das Rösten von Spinat auf dem Herd ist eine schnelle und einfache Art zu kochen. Das Rezept ist ganz einfach, Sie müssen nur die Blätter mit Knoblauch in Olivenöl anbraten und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Ein raffinierteres Rezept ist das Kochen von Gemüse in Tomatensauce, wenn Spinat mit Aromen von Kreuzkümmel, Zimt, Chili, Knoblauch und Ingwer ergänzt wird. Zuerst etwas gehackten Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat hineinwerfen und zum Welken bringen. Salat mit Tamarisauce und Sesam würzen.

Blattfrühstück

Spinat kann ein beliebter Belag für Omeletts sein. Sie werden auf der Basis von Pilzen, Zwiebeln und Paprika zubereitet, und in den letzten Minuten werden Spinat und Käse geworfen. Eine gute Frühstücksidee wäre eine Frittata (Omelett im Ofen) zu machen. Das Gericht kann alle verfügbaren Beläge haben: gehackter Spinat, Artischocke und Mozzarella.

grünes Gebäck

Wussten Sie, dass Spinat zum Backen verwendet werden kann? Pürierte Grüns (1 Tasse) werden Kuchen und Kuchen zur Ernährung zugesetzt. Köche backen sogar gesalzene Backwaren, die mit Blättern dekoriert sind. Solche Kekse ergänzen jede Sauce.

Pakoras und Krapfen

Für Anhänger gesunder Ernährung eignen sich Gemüse-Pakoras. Spinatblätter werden in einen Teig aus Reismehl (Kichererbsen) und Gewürzen getaucht und dann knusprig frittiert. Eine andere Möglichkeit, frittierten Spinat zu genießen, besteht darin, Pfannkuchen zuzubereiten. Kartoffelpüree wird mit Zwiebeln, Spinat, Knoblauch und Mehl gemischt und dann frittiert. Knusprige Krapfen werden in Gurken-Tzatziki-Sauce getaucht.

Kombination mit Prüfung

Spinat ist eine tolle Beilage zu Nudelgerichten. Die hellgrüne Farbe schmückt ästhetisch jedes pastöse Gericht und erhöht seinen Nährwert. Zum Beispiel sehen Mozzarella, Blattspinat und Artischockenherzen in Lasagne ziemlich beeindruckend aus. Gemüse wird auch zum Füllen von Ravioli und Cannelloni verwendet.

Indischer Palak

Spinat oder Palak ist eine beliebte Zutat in indischen Gerichten. Gewürzt mit Kreuzkümmel, Ingwer, Chili und Tomaten ist Saag die perfekte Ergänzung für jede indische Feier. Um es zuzubereiten, nehmen Sie gehackten Spinat, geschälte Tomate, Chilischote, 1/4 EL. Erdnussbutter, Zwiebel, Knoblauch, 1 TL. Garam Masala würzen. Chili, Zwiebel und Knoblauch in Öl in einer Pfanne anschwitzen. Dann die Tomate hineingeben und weitere 2 Minuten kochen. Nachdem Sie den Spinat und das Salz hinzugefügt haben, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 25 Minuten lang köcheln. Am Ende wird der Saag mit Gewürzen gewürzt.

Es gibt viele Rezepte, die Blattspinat verwenden. Wer anfängt, es einigen seiner Mahlzeiten hinzuzufügen, verwendet es überall weiter.

SEIT FAST EINHUNDERT JAHREN PAPAY DER AMERIKANISCHE CARTOON DEN SAILOR, DER FUTTER GEHT, DIE FAMILIE ISST EINE DOSE SPINAT AUS DER DOSE. NACH DEM BEISPIEL DES LIEBLINGSHELDEN HABEN AMERIKANISCHE KINDER PLEASURE SPINCH UND SIND SICHER, DASS ER IHNEN HELFEN WIRD, STARK UND GESUND ZU WACHSEN. UND SIE HABEN NICHT FALSCH! UND WISSENWIE MAN SPINAT KOCHT!

Blattspinat enthält eine große Menge an Folsäure, Kalzium, Vitamin P, K. Es enthält auch viele nützliche Spurenelemente, insbesondere Eisen, sodass Spinat wirklich das "Eisen" aller Gemüse ist.

Spinatsuppen und Omeletts sind in den USA sehr beliebt. Im Allgemeinen wird dieses Blattgemüse in vielen Ländern der Welt bevorzugt, aber in Frankreich ist es ihm besonders gleichgültig. Sie machen meistens Salate daraus. Klassische Kombination: Spinat, Erdbeeren und Walnüsse. Früher nutzten die Franzosen das Gemüse übrigens für andere Zwecke. Sein Saft wurde zu verschiedenen Cremes, Eisbutter und Saucen hinzugefügt, um sie in einer saftigen grünen Farbe zu färben.

Denken Sie bei der Auswahl von Spinat in einem Geschäft oder Markt daran, dass große dunkelgrüne Blätter zum Braten und Schmoren geeignet sind, während hellere und kleinere gut für Salate geeignet sind. Nun, gefrorener Spinat passt hervorragend in pürierte Suppen. Wie kocht man Spinat?

GERICHTE MIT SPINAT (FOTO)

SPINATGERICHT - SPINATOMELETT

FÜR 4 PERSONEN BENÖTIGEN SIE:

500 g Spinat, 8 Eier, 300 ml Milch, 40 g Käse, 2 Tomaten, ein Bund Petersilie, Pflanzenöl, Salz, schwarzer Pfeffer.

Spinat und Petersilie fein hacken. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise. In einer separaten Schüssel Eier mit Milch mit einem Mixer schlagen. Gehackten Spinat und Petersilie dazugeben, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen, Masse hineingiessen. Das Omelett zugedeckt etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze braten. 2 Minuten vor der Zubereitung mit Tomatenscheiben belegen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Kaloriengehalt einer Portion Omelett mit Spinat 210 kcal

Kochzeit für das Spinat-Omelett-Rezept 20 Minuten

Komplexität des Gerichts Omelette mit Spinat ★ ★

GERICHTE MIT SPINAT - TORTE MIT SPINAT UND GRÜNEN ZWIEBELN

FÜR 6 PERSONEN BRAUCHEN SIE:

500 g Spinat, 300 g Frühlingszwiebeln, 500 g Käse, 500 g Blätterteig, Ei, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Spinat und Zwiebel hacken, Flüssigkeit auspressen. Gehackten Käse zugeben, umrühren, Teig je nach Größe des Backblechs in zwei Lagen ausrollen. Eine Schicht auf den Boden des Backblechs legen, Füllung darauf verteilen, pfeffern. Die zweite Teigschicht darauf legen, die Ränder zusammendrücken. Die Torte mit einem geschlagenen Ei schmieren und 20 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben.

Kaloriengehalt einer Portion Spinatkuchen 530 kcal

Kochzeit für das Spinatkuchenrezept 1 Stunde 10 Minuten

Komplexität des Gerichts Spinatauflauf ★ ★

SPINATGERICHT - SPINATSALAT MIT FETA

FÜR 2 PERSONEN BENÖTIGEN SIE:

ein großes Bund Spinat, 60 g Feta, ein paar Dillzweige, 2 Frühlingszwiebelfedern, Zitrone, 20 g Pinienkerne, 1 EL. l. Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Blattspinat in kochendem Wasser 3-5 Minuten kochen. Unter kaltem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben. Saft einer halben Zitrone auspressen. Dill und Zwiebel fein hacken, Feta hacken.

Öl, Dill, Zwiebel, Feta, Zitronensaft, Salz, Pfeffer mischen. Den Spinat mit dem vorbereiteten Dressing beträufeln, mischen, in eine Salatschüssel geben und mit Pinienkernen garnieren.

Kaloriengehalt einer Portion Spinatsalat 60 kcal

Kochzeit für Spinatsalatrezept 20 Minuten

Komplexität des Gerichts Spinatsalat ★

SPINATGERICHTE - LASAGNE MIT SPINAT

FÜR 5 PERSONEN BRAUCHEN SIE:

600 g Spinat, 250 g vorbereitete trockene Lasagneblätter, 200 g Feta, 200 g Parmesan, 3 Eier, ein Bund Frühlingszwiebeln, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Lasagneblätter kochen, Wasser abgießen. Den Spinat in kochendes Salzwasser geben und nicht länger als 3 Minuten garen. Dann in einem Sieb entsorgen. Eier hart kochen, schälen und hacken. In einer Schüssel Spinat, gehackte Zwiebeln, zerbröckelten Feta, Salz, Pfeffer und Eier mischen. Parmesan reiben. Eine tiefe Schüssel mit Öl einfetten, abwechselnd Lasagneblätter und Spinatmischung hineinlegen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. 45 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen.

Kalorienportion Lasagne mit Spinat 330 kcal

Spinat-Lasagne-Rezept Kochzeit 1 Stunde 50 Minuten

Komplexität des Gerichts Lasagne mit Spinat★ ★ ★

Wenn Sie in Ihrer Küche ungewöhnliche Gerichte kreieren möchten, tun Sie dies, und die weibliche GlamLemon "hilft" Ihnen beim Kochenrote Bohne oder Griechisch