So bereiten Sie Babypüree für den Winter zu: Apfel-, Kürbis-, Kürbis- und andere Babynahrungsrezepte. Püree aus Äpfeln und Pflaumen für den Winter Pflaumenpüree für den Winter meine Ecke

Pflaumen in Apfelmus sind ein sehr schmackhaftes Dessert, das bei Raumtemperatur gut haltbar ist, wenn Sie das Temperaturregime und die Sterilisationszeit der Gläser einhalten. Die Zuckermenge im Rezept kann nach Belieben verändert werden, Pflaumen halten sich perfekt, auch wenn man nur 2-3 Esslöffel Zucker hinzufügt.

Pflaumen in Apfelmus - Rezept mit Fotos Schritt für Schritt.

Es dauert 1 Stunde und 30 Minuten, Pflaumen in Apfelmus zu kochen. Aus den aufgeführten Zutaten erhalten Sie 2 Dosen mit einem Fassungsvermögen von 0,7 Liter.



Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- gelbe Pflaumen - 1 kg;
- Zucker - 700 g;
- Zitrone (nur Schale) - 1 Stück ;.
- Sternanis - 4 Stk.
Pflaumen für dieses Rezept müssen reif, aber stark sein, da sie in Scheiben geschnitten werden müssen.




Wir schneiden die gewaschenen Äpfel zusammen mit Schale und Kern in Scheiben, geben sie in einen tiefen Topf, fügen etwas Wasser hinzu, schließen den Deckel fest und schicken ihn zum Herd. Äpfel sollten bei schwacher Hitze schmachten, bis sie gedämpft und vollständig weich werden. Sie können verschiedene Äpfel zum Pürieren verwenden, wenn Sie Zeit haben, diese dann von Kern und Schale schälen und die fertigen Äpfel mit einem Mixer zu einem Püree zerkleinern.




Wir schneiden reife, kräftige und vorzugsweise große gelbe Pflaumen in mitteldicke Scheiben und entfernen die Samen. Weiche Pflaumen sind für dieses Rezept nicht geeignet, sie werden beim Sterilisieren zu Brei.




Von der Zitrone eine dünne Schicht Schale abziehen. Das geht ganz einfach mit einem Schälmesser. Die Schale in sehr dünne Streifen schneiden. 1-2 Esslöffel Zitronensaft auspressen, filtern, um die Samen loszuwerden.




Wir schieben die gedünsteten Äpfel in ein Sieb und wischen das Püree ab. Dann Zucker, zerdrücktes Apfelmus, Zitronensaft und gehackte Zitronenschale mischen. Wir erhitzen die Masse bei schwacher Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.




Sterilisierte Gläser (ich hatte genug Essen für zwei Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,7 l), mit gelben Pflaumenscheiben füllen. 1-2 Anissterne in jedes Glas geben und mit heißem Apfelmus auffüllen.




Wir verschließen die Gläser mit Deckeln. In einem tiefen Topf bedecken wir den Boden mit einem Baumwoll- oder Leinentuch, stellen geschlossene Gläser mit Pflaumen darauf und gießen heißes Wasser bis zu den Schultern des Glases. Wir sterilisieren bei einer Temperatur von 95 Grad Celsius für 45 Minuten. Dann versiegeln wir die Gläser, die unter natürlichen Bedingungen gekühlt werden.




Pflaumen in Apfelmus lagern wir für den Winter bei Zimmertemperatur.
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In der Küche sind Äpfel universell: Sie werden mit Fleisch kombiniert, können Teil von Gebäck und Desserts werden, die Basis von Saucen, Kompotten und Apfelmus sein. Leckeres Apfelmus für den Winter ist eine tolle Option für alle, die Kinder in der Familie haben oder denen es nichts ausmacht, selbst Fruchtpüree zu essen. Eine solche Zubereitung kann als eigenständiges Dessert serviert oder als Hauptzutat in anderen süßen Rezepten verwendet werden.

Apfel-Birnen-Püree für den Winter

Wie immer möchte ich mich zunächst einmal dem Grundrezept widmen. In seinem Rahmen können Sie als Basis sowohl Äpfel allein als auch deren Kombination mit Birnen und anderen Früchten verwenden.

Zutaten:

• Äpfel - 1,4 kg;
• Birnen - 1,2 kg;
• Zucker - 320 g;
• Wasser - 135 ml.

Kochen

Bevor Sie Apfelmus für den Winter zubereiten, müssen Sie Äpfel und Birnen zubereiten und die Früchte entsaften lassen. Für die Zubereitung die Frucht schälen, den Kern entfernen und die Frucht in große Stücke teilen. Äpfel und Birnen mit Zucker bestreuen und über Nacht in einer Emailleschüssel ziehen lassen. Morgens, wenn die Früchte genug Saft abgegeben haben, etwas Wasser darauf spritzen und das Geschirr auf mittlere Hitze stellen. Abhängig von der Dichte von Äpfeln und Birnen kann ihre Garzeit ab 15 Minuten dauern. Wenn die Stücke weicher werden, werden sie mit einem Mixer püriert und das Püree selbst wird noch etwa 3 Minuten lang mit aktivem Kochen gekocht.

Gläser vorsterilisieren und Apfelmus darin verteilen. Den sterilen Behälter mit vorgebrühten Deckeln aufrollen und den Rohling nach dem Abkühlen kühl lagern.

Zuckerfreies Apfelmus für den Winter - Rezept

Wenn Sie pürierte Früchte für Kinder zubereiten, bevorzugen Sie Rezepte, die die Verwendung von Süßungsmitteln ausschließen. Wählen Sie für ein solches Püree dichte süß-saure Äpfel.

Zutaten:

• Äpfel - 2,2 kg;
• natürlich (oder Wasser) - 275 ml.

Kochen

Äpfel für Püree müssen sowohl vom Kern als auch von der Schale vorgeschält werden. Die Apfelscheiben mit Apfelsaft oder etwas Wasser übergießen, das Geschirr auf mittlere Hitze stellen und alles 6 bis 20 Minuten kochen (je nach Dichte der Äpfel). Wenn die Fruchtstücke weich sind, alles mit einem Mixer pürieren und das Püree weitere 5 Minuten kochen lassen. In dieser Zeit die Gläser waschen und überbrühen. Das Püree in Glasbehälter verteilen und mit Brühdeckeln aufrollen.

Wie kocht man Apfel-Pflaumen-Püree für den Winter?

Da Pflaumen und Äpfel genügend Pektin enthalten, ist das fertige Fruchtpüree nicht nur schmackhaft, sondern auch recht dicht, sogar etwas dickflüssig.

Zutaten:

• Äpfel - 1,7 kg;
• Zimtstange;
• Pflaumen - 840

Kochen

Die vom Kerngehäuse geschälten Äpfel in eine Emailpfanne geben. Pflaumen halbieren und mit Apfelspalten mischen. Legen Sie die Zimtstange und legen Sie die Frucht auf das Feuer. Wenn der Saft in der Pfanne erscheint, lassen Sie ihn aufkochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie den Inhalt kochen, bis er weich ist. Für eine größere Gleichmäßigkeit kann das Püree durch ein Sieb gerieben werden, um die Schale zu entfernen, ansonsten können Sie den Pfanneninhalt direkt mit der Schale glatt schlagen.

Das fertige Fruchtpüree zum Kochen bringen, weitere 5 Minuten kochen und dann in überbrühte Gläser füllen.

Püree aus Äpfeln allein wird meist fad, also lieber mit anderen Beeren oder Früchten zubereiten. Apfel-Pflaumen-Püree ist nicht nur schön in der Farbe, sondern auch sehr lecker, so dass Kinder es gerne essen. Äpfel sollten sauer oder süß-sauer sein und Pflaumen sollten ungarische Sorten sein. Das in der Schale der Pflaumen enthaltene Farbpigment färbt das Püree weinrot. Ein solches Präparat ist ein Lagerhaus für Vitamine und andere nützliche Substanzen.

Apfel-Pflaumen-Püree für den Winter

• Geschälte Äpfel - 700 g
• Pflaumen (entkernt) - 300 g
• Zucker - 5 EL. Löffel
• Wasser - 1 Glas
• Vorbereitungszeit - 15 Minuten
• Kochzeit - 40 Minuten
• Ausbeute - 800 ml

Kochen:

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

Äpfel, waschen, schälen und entkernen, in Scheiben schneiden. Sie können ein Spezialwerkzeug verwenden, um den Kern zu entfernen.

Da Äpfel an der Luft schnell dunkel werden, können die Scheiben kurz in angesäuertes Wasser getaucht werden.

Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.

Die vorbereiteten Früchte in einen Topf geben, Wasser einfüllen.

Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie, bis die Früchte weich sind. Gut gedämpfte Scheiben sollten leicht mit einem Holzstäbchen durchstochen werden.

Das heiße Obst durch ein Sieb reiben und das Püree in die Pfanne geben.

Zucker zum Püree geben.

Alles mischen und das Püree unter Rühren 8 Minuten kochen.

Püree in kleine sterilisierte Gläser füllen.

Gläser mit gekochten Dosendeckeln verschließen, auf den Kopf stellen, einwickeln und in diesem Zustand belassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Püree dunkel und kühl lagern.

Dieses Püree wird sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmecken, sodass Sie sicher viele Gläser mit einem gesunden Leckerbissen zubereiten können!

Apfelmus eignet sich hervorragend für Baby-, Diät- oder medizinische Ernährung, da es vom Körper gut aufgenommen wird, die Verdauung verbessert und viele Vitamine enthält. Wenn Sie Apfelmus mit zusätzlichen Zutaten und Gewürzen (z. B. Sahne, Honig, Zitronensaft, Zimt, Nelken usw.) diversifizieren, erhalten Sie ein gesundes und schmackhaftes Dessert. Apfelmus kann pur oder mit Gebäck, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Toast oder Waffeln serviert werden. Manchmal wird Apfelmus sogar zu Fleisch- und Geflügelgerichten hinzugefügt.

Äpfel passen gut zu vielen anderen Früchten, Beeren und Gemüse. So können Sie köstliches Apfelpüree mit der Zugabe von Karotten, Kürbissen, Pfirsichen, Aprikosen, Bananen, Birnen, Kirschen, Pflaumen und anderen Zutaten kochen. Je nach verwendeter Apfelsorte kann das fertige Püree eine andere Konsistenz, Farbe und Geschmack aufweisen. Das Prinzip der Herstellung von Apfelmus ist sehr einfach: Schneiden Sie die vorbereiteten Früchte, geben Sie sie in einen Topf, gießen Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie, bis sie mit Zucker gekocht sind. Wenn das Püree für Säuglinge zubereitet wird, sollte kein Zucker hinzugefügt werden. Außerdem werden die kleinsten Früchte manchmal nicht gekocht, sondern einfach mit einem Mixer püriert, bis sie glatt sind (manchmal unter Zugabe von anderem Obst oder Gemüse).

Apfelmus wird oft für den Winter zubereitet. Dazu wird die Fruchtmasse gekocht und in sterilisierte Gläser gerollt. Banken werden in einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Bereich gelagert. Apfelmus in Dosen wird am besten aus sauren Apfelsorten gewonnen.

Apfelmus - Zubereitung von Speisen und Gerichten

Um Apfelmus zuzubereiten, benötigen Sie: einen Topf, ein Schneidebrett, ein Messer, eine Schüssel und einen Mixer. Wenn ein spezielles Gerät zum Schälen von Äpfeln vorhanden ist, kann damit einfach und schnell die Schale in einer dünnen Schicht entfernt und die Kerne entfernt werden. Das fertige Püree wird zur Aufbewahrung im Kühlschrank in ein sauberes Glas umgefüllt oder in Schalen ausgelegt und sofort serviert (wenn es als Nachtisch gedacht ist).

Äpfel müssen aussortiert, verdorbene oder faule Früchte weggeworfen, gewaschen und getrocknet werden. Dann müssen Sie die Schale schälen und die Kerne entfernen, wenn Sie auf "Augen" stoßen - schneiden Sie sie aus. Ebenso müssen Sie den Rest des im Rezept verwendeten Obstes und Gemüses zubereiten. Messen Sie die richtige Menge an Zucker und anderen zusätzlichen Zutaten im Voraus ab.

Apfelmus-Rezepte:

Rezept 1: Apfelmus

Apfelmus ist sehr einfach zu machen. Es erfreut sowohl Kinder als auch Erwachsene. Dieses Püree kann mit heißen Pfannkuchen, Pfannkuchen oder Müsli gegessen werden. Dieses Rezept verwendet Zucker, daher ist dieses Püree für ältere Kinder geeignet.

Benötigte Zutaten:

• Eineinhalb Kilogramm Äpfel;
• Wasser - 500-600 ml;
• Zucker - 180-200 g;
• 12-15 ml Zitronensaft.

Kochmethode:

Äpfel waschen, schälen, entkernen und grob hacken. In einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken, um die Äpfel zu bedecken. Anzünden und 17-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Äpfel mit einem Mixer pürieren und weitere 5 Minuten kochen, dabei Zucker und Zitronensaft hinzufügen.

Rezept 2: Apfelmus mit Sahne

Köstliches Dessert aus frischen Früchten und Sahne. Zum Kochen ist es besser, Sahne zu nehmen - das Püree daraus wird noch zarter und schmackhafter. Zucker und die Menge an Obst wird "mit dem Auge" genommen.

Benötigte Zutaten:

• Äpfel - 500-600 g;
• Wasser;
• Zucker nach Belieben;
• Sahne.

Kochmethode:

Äpfel waschen, schälen und entkernen. Die Äpfel in Stücke schneiden, in einen kleinen Topf geben und mit etwas Wasser aufgießen. Sie können Äpfel 5 Minuten lang in der Mikrowelle kochen oder einfach auf dem Herd köcheln lassen, bis sie weich sind. Zucker zu den Äpfeln geben und alles mit einem Mixer zerkleinern. Dann die Sahne hinzugeben und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. So ein Dessert kann man in Schalen anrichten und pur servieren, oder man streicht Apfelmus auf heißen Toast, frisch gebackenes Brot, Auflauf oder füllt Törtchen.

Rezept 3: Apfelmus mit Banane

Apfelmus mit Bananen ist sehr schnell und einfach zubereitet, es kann Kindern ab einem Alter von sieben Monaten gegeben werden. Dieses Püree ist perfekt für die diätetische und medizinische Ernährung.

Benötigte Zutaten:

• 1 Apfel;
• 0,5-1 Banane.

Kochmethode:

Die Früchte waschen, schälen, das Gesäß von der Banane schneiden, das Kerngehäuse vom Apfel schneiden. Schneiden Sie die Früchte, geben Sie sie in eine Schüssel und mahlen Sie sie mit einem Mixer, bis sie glatt sind.

Rezept 4: Kürbis-Apfelmus

Apfelmus mit Kürbis ist sehr gesund für Kinder und Erwachsene. Es enthält Vitamine und Spurenelemente, die für den Körper notwendig sind, entfernt Toxine und Toxine, stärkt das Immunsystem und verbessert den Appetit. Apfel-Kürbis-Püree wird vom Körper perfekt aufgenommen und normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Es kann bedenkenlos in das Diätprogramm aufgenommen werden.

Benötigte Zutaten:

• 1 Kilogramm Kürbis;
• 1 Kilogramm Äpfel "Antonovka".

Kochmethode:

Kürbis und Äpfel gründlich waschen, trocknen und schälen. Kerne aus Äpfeln herausschneiden. Schälen Sie den Kürbis von den Samen und lassen Sie ein Fruchtfleisch zurück. Äpfel und Kürbisfleisch in Würfel schneiden, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Schmoren, bis sie vollständig gekocht sind (Apfel und Kürbis sollten weich sein), abkühlen und durch ein Sieb mahlen. Sie können die Zutaten auch mit einem Mixer pürieren.

Rezept 5: Zimt-Apfelmus

Zimt variiert den Geschmack von gewöhnlichem Apfelmus und macht es reichhaltiger und duftender. Das Rezept eignet sich für die Ernährung von Babys, Grundschülern und diätetischer oder medizinischer Ernährung.

Benötigte Zutaten:

• Goldene Äpfel - 5-6 Stk .;
• Zucker - 18-20 g;
• Zimt - 1 Stange;
• Eine halbe Zitrone.

Kochmethode:

Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel in einen Topf geben, Zucker hinzufügen, eine halbe Zitrone auspressen und mit Wasser bedecken. Wirf eine Zimtstange. Bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen, bis sie vollständig weich sind. Sobald die Blöcke gekocht sind, etwas abkühlen lassen, den Zimt entfernen und die Zutaten mit einem Mixer glatt mahlen. Das Apfelmus mit Zimt in ein Glas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Apfelmus für Babys zubereitet wird, sollten Äpfel besser grüne oder gelbe Sorten nehmen. Rote Äpfel können allergische Reaktionen hervorrufen;

Das abgekühlte Püree kann jederzeit im Wasserbad erhitzt werden;

Je kürzer die Hitzebehandlungszeit, desto mehr Vitamine und Nährstoffe bleiben in Äpfeln erhalten. Um die Garzeit zu minimieren, schneiden Sie die Äpfel so klein wie möglich;

Damit die Äpfel nicht schnell dunkler werden, müssen Sie etwas Zitronensaft in die Pfanne geben.

Mit einem Mixer mahlen, Sie brauchen leicht gekühlte Äpfel;

Fans von nicht zu süßem Püree wird folgender Anteil angeboten: Für 1 Kilogramm Äpfel müssen Sie nicht mehr als 100 g Zucker zu sich nehmen. Anstelle von normalem weißen Zucker kann auch brauner Zucker verwendet werden.

Sommeräpfel kochen am schnellsten, daher ist es nicht notwendig, sie lange zu kochen.

Aufwachsend probiert das Baby nach und nach Fruchtsäfte, püriertes Gemüse und Obst. Sie bringen Abwechslung in den Speiseplan, werden zu einer Vitamin- und Ballaststoffquelle. Mütter streiten sich über die erste Fütterung mit Apfelmus - einige glauben, dass es vor Gemüse in die Ernährung aufgenommen werden sollte, andere glauben im Gegenteil, dass Babys nach süßen Früchten nur ungern gekochte Zucchini, Kartoffeln und Blumenkohl probieren werden.

Baby-Apfelmus - schmackhafte und gesunde Vitaminnahrung für Ihr Baby

Um zu entscheiden, wann es besser ist, mit Apfelmus zu ergänzen, hilft der Arzt der Mutter und ihrer eigenen Intuition. Das Baby sollte Früchte grüner Sorten kaufen, die keine allergischen Reaktionen hervorrufen. Ihr Nutzen für den Körper des Kindes wurde von erfahrenen Kinderärzten nachgewiesen:

• Antioxidantien und Vitamine der Gruppen C, A, PP stärken das Immunsystem;
• Ballaststoffe entfernen Toxine und Toxine;
• Blut und Lymphe werden gereinigt;
• Spurenelemente, Eisen und Pektine tragen zur vollen Entfaltung bei;
• Tannine saftiger Früchte wirken sich positiv auf die Nieren- und Leberfunktion aus;
• Wohltuende Säuren verhindern Gärung im Darm.

Merkmale der Einführung von Äpfeln in die Ernährung

Das Alter der ersten Fütterung mit einem Apfel wird individuell gewählt. Die WHO empfiehlt, Obst- und Beerenpüree in die Ernährung von Säuglingen ab 7 Monaten einzuführen.

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Apfel ist die beliebteste Frucht in unserem Land. Der Apfelbaum wächst auf fast jedem Grundstück, in jedem Garten. Es ist unprätentiös, übersteht problemlos russische Winter mit hartem Frost und erfreut uns fast jedes Jahr mit köstlichen reifen Früchten. Außerdem sind Äpfel unglaublich gesund! Sie enthalten viele wichtige Spurenelemente und Vitamine. Deshalb ist Apfelpüree für Babys bei Eltern und Kindern so beliebt.

Vorteile von Äpfeln für Babys

• Sie enthalten Antioxidantien, um das Immunsystem des Babys zu stärken.
• Diese Früchte haben alle B-Vitamine, Vitamin C, A, PP.
• Äpfel enthalten viel Eisen, Kalium, Magnesium, Jod und andere Spurenelemente sowie Pektin, Mineralsalze und Fruchtzucker.
• Diese saftigen Früchte stoppen die Fäulnisprozesse im Darm aufgrund des Gehalts an nützlichen Säuren in ihnen.
• Gerbstoffe wirken sich positiv auf Nieren und Leber aus.
• Der hohe Gehalt an Ballaststoffen reinigt den Körper von Giftstoffen und entfernt Giftstoffe.
• Äpfel helfen, Blut und Lymphe zu reinigen.
• Diese saftige Frucht normalisiert den Blutzuckerspiegel.
• Äpfel steigern den Appetit.

Welche Sorte wählen?

Für Babynahrung ist es besser, einheimische Sorten zu verwenden - "Simerenko", "Antonovka", "Weißes Gießen". Es ist besser, wenn dies Früchte aus dem eigenen Garten sind oder saisonal gekauft werden. Es ist jedoch besser, keine glänzenden, ideal geformten Früchte ausländischer Sorten (Golden, Jonathan und andere) zu kaufen. Diese Früchte wurden nicht nur mit Chemikalien verarbeitet, es kann sich auch um gentechnisch veränderte Lebensmittel handeln.

Wenn Sie saure Apfelsorten (z. B. Antonovka) verwenden, um Püree zuzubereiten, fügen Sie süßere Früchte hinzu - Birnen, Bananen.

Bevorzugen Sie Früchte von unregelmäßiger Form, mit heterogener Farbe, mit Wurmlöchern und Fässern. mA, es ist besser, glänzende Früchte mit einer glatten, gleichmäßigen Oberfläche abzulehnen.

Wie viele Monate, um Apfelmus einzuführen?

Sie können Äpfel ab 6 Monaten für Babys und ab 4 Monaten für künstliche Babys einführen, aber es ist besser, Apfelnahrung für einige Monate aufzuschieben und das Baby zuerst mit Gemüse und Müsli zu behandeln.

Dies liegt daran, dass das Baby nach süßem Apfelmus (wenn es als allererste Beikost gegeben wird) wahrscheinlich kein geschmackloses Gemüse oder Müsli essen möchte.

Apfelpüree rezepte

Es gibt viele Rezepte für Babyapfelpüree. Jemand kocht lieber Monopüree, damit das Kind den wahren Geschmack des Produkts spüren kann, jemand mischt es mit anderen Früchten (Bananen, Birnen) oder Gemüse (Karotten, Kürbis).

Frisches Apfelpüree

Dies ist das einfachste Apfelmus-Rezept für Babys.

Die Früchte waschen, schälen, die Kerne und Trennwände entfernen. Als nächstes reiben Sie die Früchte und hacken sie dann vorsichtig in einem Mixer. Sie können die Früchte in einem Fleischwolf mahlen, aber stellen Sie sicher, dass sie absolut sauber sind – ein Stück verdorbenes Fleisch, das versehentlich in Babypüree gelangt, kann sehr katastrophale Folgen haben.

Klassisches Apfelpüree

Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die "einmal" Kartoffelpüree zubereiten und es nicht für den Winter schließen. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie einen frischen Apfel und 5 Minuten Freizeit.

Tauchen Sie den Apfel in kochendes Wasser und kochen Sie ihn einige Minuten lang. Während dieser Zeit hat das Fruchtfleisch Zeit, weich zu werden. Die abgekühlten Früchte schälen, Kerne und Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in einen Mixer geben und gründlich mahlen. Apfelmus für Babys ist fertig!

Einige raten dazu, ½ Esslöffel Zucker zu Beikost hinzuzufügen, aber wenn Sie süße Apfelsorten (Zimt, Melba) verwenden, ist diese Maßnahme unnötig.

Dieses Püree kann mit Bananen, Birnen, Zucchini, Kürbis, Karotten und anderem Gemüse und Obst gemischt werden.

Apfelmus in einem langsamen Kocher

Wie kocht man solches Essen? Sie benötigen einen Apfel. Schälen Sie die Früchte von der Schale, den Samen und den Trennwänden, schneiden Sie sie in mittlere Stücke und legen Sie sie auf den Rost im Slow Cooker. Schalten Sie den "Dampf" -Modus ein und kochen Sie die Früchte 15-20 Minuten lang.

Weiche Früchte mit einem Löffel zerdrücken oder mit einem Mixer schlagen. Das fertige Püree sollte leicht abgekühlt und warm serviert werden.

Apfelmus im Ofen

Dies ist eine weitere gesunde und schnelle Möglichkeit, Ihr eigenes frisches Apfelpüree herzustellen. Nehmen Sie für eine Portion zwei mittelgroße Äpfel. Verwenden Sie ein Messer, um den Kern zu schneiden, ohne die Frucht zu halbieren. Legen Sie die vorbereiteten Früchte in Cupcake-Formen, damit der Saft nicht ausläuft, und stellen Sie sie für 15-20 Minuten in den Ofen.

Wenn die Äpfel weich sind, kühlen Sie sie leicht ab, nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und mahlen Sie es in einem Mixer. Apfelmus ist fertig!

Wenn Ihr Baby bereits fast alle Grundnahrungsmittel isst, können Sie die Früchte vor dem Backen mit Reis, Hirse und Hüttenkäse füllen.

Apfelmus für den Winter

Um 1 Kilogramm Püree zuzubereiten, benötigen Sie:

• saure Äpfel - 1 kg;
• Zucker - 1 Löffel;
• Wasser - 0,5 Liter.

Wenn Sie für die Kleinsten pürieren, ist es besser, weißen Zucker durch hochwertigen Rohrzucker zu ersetzen.

Die Äpfel von Haut, Kernen und Kerngehäusen schälen, schneiden und in einem Mixer mahlen. Die fertige Masse in einen Topf geben, Wasser einfüllen, Zucker hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Als nächstes die Hitze reduzieren und das Püree weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Zu diesem Zeitpunkt Gläser und Deckel waschen und sterilisieren. Es ist besser, kleine Gläser auf einmal zu nehmen.

Das Püree in Gläser verteilen, verschließen und an einen dunklen Ort stellen. Wie Sie sehen können, ist es überhaupt nicht schwierig, es zu kochen.

Womit kann man einen Apfel kombinieren?

Apfelmus lässt sich mit fast allen Gemüse- und Obstsorten kombinieren. Die beliebtesten und leckersten Kombinationen werden im Folgenden vorgestellt.

• Apfel + Birne

In diesem Fall werden beide Früchte gekocht oder gedämpft und dann in einem Mixer gemischt. Für ein älteres Kind können Sie ein solches Püree mit Preiselbeeren oder Zimt zubereiten. Hauptsache, die Krümel haben keine Allergien.

• Apfel + Banane

Apfelmus mit Bananenzusatz wird nach folgendem Schema zubereitet: Die Früchte werden gewaschen, geschnitten, mit einem Mixer gehackt. Eine zusätzliche Wärmebehandlung ist nicht erforderlich. Dem fertigen Püree können Sie noch etwas Muttermilch hinzufügen.

• Apfel + Kürbis

Erfordert 1 Apfel und 1 mittelgroße Kürbisscheibe. Legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel und dämpfen Sie sie. Das vorbereitete Gemüse pürieren, ein Stück Butter oder etwas Milch dazugeben und dem Kind servieren.

• Apfel + Karotte

Nehmen Sie Karotten und einen Apfel zu gleichen Teilen (jeweils 1). Die Früchte in kochendem Wasser weich kochen und mit einem Mixer pürieren. Sie können Apfelmus mit Karotten etwas Sahne oder Muttermilch hinzufügen.

• Apfel + Zucchini

Einen Apfel mit Zucchini dämpfen (15 Minuten). Weiche Früchte mit einem Löffel oder Mixer pürieren.

• Apfel + Sahne

Dieses Gericht ist für ältere Babys geeignet, die bereits Milchprodukte essen. Die Zubereitung solcher Beikost ist ganz einfach: geschälte und gehackte Äpfel (2 Stück) in kochendes Wasser (1 Tasse) geben. 15 Minuten kochen lassen und dann die Sahne (2 Esslöffel) einfüllen. Kühlen Sie das Püree ab und servieren Sie es dem Baby.

Wenn Sie Kombinationen mit Hüttenkäse, Pfirsich, Aprikose und Müsli herstellen, erhalten Sie auch köstliche Beikost.

Wie wählt man fertiges Püree?

Es ist ziemlich schwierig, hochwertige Babynahrung zu wählen, da immer ein Glas mit einem minderwertigen Produkt gefangen werden kann. Wenn Sie jedoch eine Reihe von Regeln einhalten, können Sie nur das Beste für das Baby kaufen.

1. Achten Sie immer auf das Verfallsdatum des Produkts. Wenn es abgelaufen ist, lassen Sie das Glas im Geschäft oder informieren Sie den Verkäufer oder Manager über das Nähen.
2. Verzichten Sie auf Konservierungsstoffe! In Babynahrung ist nur Ascorbinsäure (Vitamin C) erlaubt.
3. Es ist besser, kein Produkt für Babys zu kaufen, das Zucker oder Stärke enthält. Das erste ist für den Körper des Kindes unerwünscht, das zweite kann Allergien auslösen.
4. Überprüfen Sie das Etikett. Wenn der Hersteller eine bestimmte Altersspanne angegeben hat (z. B. ab 6 Monaten), ist es besser, das Produkt nicht vor dem vorgeschriebenen Alter zu den Krümeln zu geben.
5. Achten Sie auf einheimische Marken - "FrutoNyanya", "Spelenok", "Großmutters Korb" - und auf ausländische - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. In ihnen sind außer Äpfeln, Wasser und Vitamin C keine weiteren Bestandteile enthalten.
6. Aber die Hersteller von Semper und Agusha fügen dem Produkt Stärke hinzu, um es zu verdicken. Heinz Püree enthält zusätzlich Zitronensaft, der Allergien auslösen kann.

Wenn möglich, stellen Sie Ihr eigenes Püree her. Ein solches Gericht wird dem Baby um ein Vielfaches mehr Nutzen bringen als gekaufte Beikost.

Fazit

Apfelmus ist eine der besten Leckereien für Babys. Es ist gesund, schmackhaft, angenehme gelbe Farbe, zarte homogene Textur. Wenn Sie süßere Äpfel wählen, werden zusätzliche Komponenten wie Zucker und andere Früchte (Banane, Karotte, Birne) nicht benötigt.

Ein Apfel ist das nützlichste und sicherste Produkt für die Zubereitung von Fruchtnahrung für einen Säugling. Kinderärzte raten zur Verwendung grüner Apfelsorten. Im Gegensatz zu roten sind diese Früchte nicht allergen und enthalten keine Spurenelemente, die bei Kindern zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten führen. Wann Sie Babys Apfelmus geben können, wird Ihnen der Kinderarzt sagen.

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In welchem ​​​​Alter geben sie Babys Apfelmus?

Kinderärzte empfehlen, je nach Art der Fütterung, Säuglinge ab 5-6 Monaten mit Beikost zu versorgen. Säuglinge, die mit Flaschennahrung gefüttert werden, benötigen ab dem 5. Lebensmonat zusätzliche Mikronährstoffe, und gestillte Babys können länger auf Beikost verzichten. Bevor Sie Apfelmus für Babys zubereiten, müssen Sie das Baby zuerst mit Gemüsepüree und Brei bekannt machen. Dies liegt daran, dass das Baby nach der Einnahme eines süßlichen Apfelpürees weniger schmackhafte Nahrung einfach ablehnen kann.

Wann man einem Baby Apfelmus gibt:

• das Kind ist bereits 6 Monate alt;
• die erste Fütterungswoche war erfolgreich;
• das Baby neigt zu Anämie;
• es gibt eine häufige Verletzung des Stuhls (Verstopfung, Durchfall).

Apfelmus für Babys zu Hause zuzubereiten ist nicht schwierig. Das Gericht sollte nicht auf die nächste Beikost warten, daher lohnt es sich, 1 Portion zuzubereiten. Mit sechs Monaten benötigt ein Baby eine Portion von 60-65 g pro Tag. In Zukunft sieht der tägliche Bedarf an einem Baby in Apfelmus in verschiedenen Altersstufen etwa so aus:

• 6 Monate - 60-65 g;
• 7 Monate - 70-75 g;
• 8 Monate - 80-85 g;
• 9-12 Monate - 95-100 g.

Bevor Sie Apfelmus für Babys zubereiten, müssen Sie sich für die Zubereitungsmethode entscheiden. Sie können Essen aus rohem Obst kochen, eine andere Möglichkeit ist, einen Apfel zu backen oder zu kochen. Die zweite Technologie ist optimal, da das gebackene Produkt vom Magen leichter verdaulich ist und keine Koliken und Blähungen verursacht.

Gekochtes Apfelmus für Babys. Rezept:

• Den Apfel gründlich spülen, schälen und das Kerngehäuse schneiden;
• in kleine Würfel schneiden;
• in 100-200 ml kochendes gefiltertes Wasser tropfen;
• Den Apfel 10 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen;
• Hacken Sie die abgekühlten gekochten Würfel in einem Mixer.

Sie können einen Apfel in 20-25 Minuten im Ofen backen. Vom Bratapfel wird die Schale entfernt, das Fruchtfleisch durch ein Sieb passiert oder in einem Mixer aufgeschlagen.

Wichtig!

Apfelmus für Babys in einem Slow Cooker wird 20 Minuten lang gedämpft. Ein Bratapfel hat eine abführende Wirkung, daher ist er für Babys angezeigt, um die Verdauung anzuregen. In einem Mixer geschlagen, wird das Produkt warm gegeben.

Rezept für Apfelmus für Babys für den Winter

Es ist wichtig, dass Eltern sich für den Winter mit Apfelnahrung eindecken. Konserven sind einfach zuzubereiten. Wie man Apfelmus für Babys für den Winter kocht? Zuerst müssen Sie 1 kg saure Äpfel von Schale, Samen und Kern schälen, dann zerbröseln und in einem Mixer mahlen. Zweitens eine homogene Masse in die Pfanne gießen, 1 EL hinzufügen. l. Zucker und gießen Sie 0,5 Liter Wasser. Bei starker Hitze kochen, bis sie kocht, danach weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Apfelmus muss für den Winter in dampfsterilisierten Gläsern mit kleinem Volumen verschlossen werden. Es wird empfohlen, Produkte an einem dunklen Ort zu lagern.

Dem gedämpften Apfelmus für Babys wird kein Zucker zugesetzt, dies ist keine Marmelade. Ein Apfel enthält genug Fruchtzucker, um den Bedarf eines Kindes an diesem Nährstoff zu decken. Bei Durchfall und Anämie sollten Babys Püree aus frischen Äpfeln gefüttert werden, die einige Zeit in der Luft gestanden haben. Die oxidierten Früchte sättigen das Blut und stabilisieren den Stuhl.

Expertenmeinung

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Spezialist des Online-Shops "Daughters and Sons"
Antonowa Ekaterina

Schlussfolgerungen

Wie man Apfelmus für Babys macht, hängt von der Gesundheit des Kindes ab. Für ein gesundes Baby reicht es aus, einen frischen Apfel zu Püree zu mahlen. Wenn das Baby häufig an Verstopfung leidet, ist es am besten, einen Apfel zu backen oder zu kochen, zu schälen und in kleine Stücke zu schneiden und ihn dann durch einen Mixer zu geben.

Bevor Sie Apfelmus für Babys kochen, müssen Sie den Kern mit allen Samen von der Frucht entfernen. Das Gericht wird bei schwacher Hitze nicht länger als 20 Minuten gekocht. Zucker und andere Zusatzstoffe zum Kochen werden nicht verwendet.

Fruchtzubereitungen sind eine gute Hilfe beim Winterkochen. Apfelmus wird von Erwachsenen und Kindern geliebt. Dies ist sowohl ein eigenständiges Gericht als auch eine gute Ergänzung zu Müsli, ein Zusatz zu Kuchen und eine Basis für Desserts.

Äpfel für Püree vorbereiten

Zur Konservierung empfiehlt es sich, spät reifende Apfelsorten zu wählen. Wenn dem Baby Kartoffelpüree gegeben wird, sollten Sie keine Früchte mit roter Haut nehmen - sie lösen Allergien aus.Aber Gelb und Grün sind in diesem Fall am empfehlenswertesten.

Vor dem Einmaischen werden alle gekochten Äpfel gewaschen und sorgfältig aussortiert, wobei Beschädigungen entfernt werden. Dann werden sie geschält, die Hoden und Stiele entfernt. Die Früchte werden in kleine Stücke geschnitten und sofort in eine dickwandige Pfanne mit Wasser gegeben. Damit die Äpfel nicht nachdunkeln, wird das Wasser mit Zitrone angesäuert.

Die besten Apfelmus-Rezepte für den Winter, wie in der Kindheit

Es ist nicht schwierig, Kartoffelpüree zuzubereiten, selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird mit diesem Verfahren fertig. Beschränken Sie sich nicht auf ein einfaches Rezept - Äpfel passen gut zu anderem Obst und Gemüse. Daher können Sie sicher mit der Erstellung Ihrer Originalrezepte experimentieren, indem Sie die folgenden Beispiele als Beispiel nehmen.

• Äpfel -2 kg
• Zucker -1 Tasse (optional)

Wasser sollte die Äpfel nicht mehr als 3 cm bedecken.Der Algorithmus für Kartoffelpüree lautet wie folgt:

• die Pfanne auf ein langsames Feuer stellen und 15 Minuten kochen lassen;
• erweichte Äpfel werden entfernt und durch ein Sieb mit kleinen Zellen gerieben;
• das Püree mit dem daraus freigesetzten Saft wird erneut auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht;
• sofort in heiße trockene Gläser verpackt und versiegelt.

Kopfüber abkühlen lassen und den Behälter mit Kartoffelpüree mit einer dicken Decke abdecken. Wenn Sie eine süße Masse erhalten möchten, wird Zucker hinzugefügt - ein Glas Produkt für 2 kg Äpfel. Dann wird der Kartoffelbrei nicht im Moment des Kochens vom Herd genommen, sondern weitere 15 Minuten kochen gelassen.

Püree nach diesem Rezept rechtfertigt seinen Namen voll und ganz - es wird so zart und luftig. Äpfel werden auf die übliche Weise zubereitet und mit etwas Vanille in einen Topf mit schwerem Boden gegeben. Die nächsten Schritte sind:

• äpfel werden mit Wasser gegossen - 2 Tassen pro 5 kg Obst;
• mit Zucker einschlafen (1/2 - 1 Tasse); die Menge hängt vom Säuregehalt der Frucht ab;
• unter ständigem Rühren dünsten, bis die Äpfel weich werden;
• mit einem Mixer oder Mixer schlagen;
• Kondensmilch einfüllen (das ganze Glas);
• 5-10 Minuten langsam köcheln lassen, bis die Masse homogen wird.

Traditionell verpackt, verkorkt und gekühlt. Von einem solchen Gericht werden Sie kein einziges Kind an den Ohren ziehen.

Ohne Sterilisation

Sie können Kartoffelpüree ohne Sterilisation herstellen, jedoch nur in kleinen Mengen. Auch wenn die vorbereiteten Äpfel nicht gekocht werden, müssen sie trotzdem blanchiert werden. Und das am besten in einem Wasserbad.

Für dieses Rezept sollten Sie die Früchte nicht hacken, sondern nur halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Es wird nicht empfohlen, Früchte lange zu dämpfen - 2-3 Minuten reichen aus, um sie weich zu machen. Je weniger wärmebehandelte Äpfel, desto mehr nützliche Substanzen bleiben in ihnen.

Als nächstes werden die Früchte mit einem Mixer zu einer üppigen Masse geschlagen und durch ein Sieb gerieben. Zucker wird dem fertigen Püree nach Geschmack hinzugefügt (oder Sie können es nicht hinzufügen), etwas Zimt oder Vanille. Diese Zubereitung passt gut zu Kartoffelpüree aus anderen Früchten.

Für Kinder ohne Zucker

Babys erhalten als Beikost verschiedene Pürees, die zu Hause zubereitet werden können. Sie sollten sich zunächst mit kleinen Gläschen Mayonnaise oder Babynahrung eindecken.

• zubereitete Äpfel (1,5 kg), in Viertel geschnitten;
• 15 Minuten in Wasser (450 ml) kochen;
• die Apfelmasse in eine Mixerschüssel geben, den Saft einer Zitrone hinzufügen und schlagen;
• in Gläser verpackt, 10 Minuten sterilisiert und aufgerollt.

Sie können einen Apfel mit Karotten kombinieren - Sie erhalten ein hervorragendes Gericht für die erste Fütterung. Bei der Verabreichung von Püree an einen Säugling empfiehlt es sich, die Masse zunächst mit Muttermilch zu verdünnen, damit sich der Körper des Kindes leichter an die neue Nahrung gewöhnen kann.

Mit Banane pürieren

Und dieses Püree ist nicht aus der Dose, sondern wird frisch zubereitet als nahrhafte Mahlzeit für Babys verwendet:

• 1 Apfel wird 5 Minuten gekocht und dann püriert;
• separat pürierte geschälte Banane;
• Nach dem Mischen der Zutaten mit einem Mixer schlagen.

Bevor das Baby-Apfel-Bananen-Püree gegeben wird, wird es mit 1 EL verdünnt. Muttermilch oder Formel.

In einem langsamen Kocher

Multikocher haben sich in den Küchen vieler Hausfrauen bereits fest etabliert – die darin gekochten Speisen gelten als gesünder. So behält das Püree, das mit Hilfe dieses Geräts für den Winter geerntet wird, seine Eigenschaften so weit wie möglich.

• vorbereitete und fein gehackte Äpfel (1,5 kg) werden in eine Multicooker-Schüssel gegeben;
• gießen Sie ein Glas Wasser ein und schalten Sie das Programm "Löschen" für 1 Stunde ein.
• die Äpfel in einen anderen Behälter umfüllen, abkühlen lassen und dann durch ein Sieb mahlen;
• Püree wird mit einem Glas Zucker gemischt und in den Slow Cooker zurückgeführt;
• erneut im Löschmodus gehalten, aber nur 10 Minuten.

In Gläsern verpacktes Püree kann sicher bei Raumtemperatur gelagert werden.

Dieses Gericht hat eine interessante Farbe und ist sehr appetitlich. Die Kombination zweier Früchte macht den Geschmack außergewöhnlich und das Püree gesund. Nehmen Sie zur Zubereitung 1 kg Äpfel und Kürbisse, ein Glas Zucker und 5 g Orangenschale.

• die in kleine Würfel geschnittenen Zutaten werden gedämpft, bis sie weich sind;
• dann die Masse mit einem Mixer schlagen und in einen Topf geben;
• Schale und Zucker hinzufügen, 10 Minuten kochen;
• verpackt in Gläsern, sterilisiert für 20 Minuten.

Sie können auf die Sterilisation verzichten, wenn Sie Kartoffelpüree in einem Slow Cooker kochen.

Weinpüree

Dies ist ein ziemlich originelles Rezept zum Konservieren von Apfelmasse - es enthält Rotwein.

• 1 kg geschälte und gehackte Äpfel werden mit Zucker (0,7 kg) bedeckt;
• mit Rotwein (2 Esslöffel) beträufeln und ziehen lassen, bis die Früchte mit ihrem eigenen Saft bedeckt sind;
• bei schwacher Hitze kochen, bis die Äpfel püriert werden;
• Nach dem Abkühlen der Masse wird sie mit einem Mixer geschlagen und dann in Gläser verpackt, wonach sie sterilisiert wird.

Trotz der Tatsache, dass Wein in dem Rezept verwendet wird, können Kinder dieses Püree sicher geben.

Jeder hat seine eigenen Geschmackspräferenzen, also hören Sie nicht bei den oben genannten Rezepten auf. Sie können diese Kombinationen von Zutaten in einem Püree probieren:

• 3,5 kg Äpfel und 1 kg entkernte Pflaumen;
• Äpfel (1 kg), in Sahne gekocht (0,5 Tassen);
• Apfelpüree (700 g) und Kirsche (150 g) mischen;
• Karotten-, Aprikosen- und Apfelpüree werden perfekt in einer Masse kombiniert;
• ein ungewöhnlicher Geschmack ergibt eine Kombination aus Erdbeeren und Pflaumen mit Äpfeln;
• Quitten verleihen Apfel-Birnen-Püree ein ungewöhnliches Aroma.

Jede Option kann auf eine der beschriebenen Arten gekocht werden - in einem Topf oder einem Slow Cooker. Ob Zucker hinzugefügt wird oder nicht und in welcher Menge, entscheidet jede Hausfrau für sich. Apfelsorten werden hier normalerweise berücksichtigt - wenn sie sauer sind, ist Zucker praktisch.

Nachdem die Gastgeberin eine köstliche Vorbereitung für den Winter getroffen hat, kann sie ihre Familie mit ungewöhnlichen Desserts und Gewürzen auf der Basis von Apfelmus verwöhnen.

Würze für Fleischgerichte

Aus der Apfelmasse (600 g) in Kombination mit Pflaumenpüree (200 g), ohne Zucker zubereitet, erhält man eine gute Würze, die geschmacklich an Tkemali erinnert.

• Nachdem Sie beide Massen kombiniert haben, gießen Sie ein Glas Zucker ein und zünden Sie es an.
• Kartoffelpüree wird auf 1/5 des ursprünglichen Volumens eingekocht (bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren);
• 1 g Zimt, 0,5 g Ingwer und Nelken sieben.

Die gekochte Masse wird mit Gewürzen versetzt, gut gemischt und sofort in Gläser abgefüllt.

Scharfe Sauce

Dieses Rezept ist eine großartige Ergänzung zu Salaten, Vorspeisen und Beilagen.

• Apfelpüree aus der Dose in einen Topf geben und zum Kochen bringen;
• fügen Sie ein wenig Butter, ein paar Nelkenkörner und eine Prise geriebenen Ingwer hinzu;
• gut mischen, vom Herd nehmen, leicht abkühlen und mit einem Mixer schlagen.

Gekühlt in einer Sauciere servieren.

Würziges Püree

Apfelmus ist ein toller herzhafter Snack. Verdünnen Sie dazu die gleiche Menge Essig (besser Apfelessig) in einer viertel Tasse erhitztem Wasser und lassen Sie es anderthalb Stunden ziehen.

Dann wird die Flüssigkeit erneut erhitzt und mit 2 EL aufgegossen. Senfpulver. Diese Masse wird mit Apfelpüree aus der Dose vermischt und im Kühlschrank aufgegossen. Die resultierende Sauce ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleischgerichten, kann aber auch auf Brot gestrichen werden, um würzige Sandwiches zuzubereiten.

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg fertiges Apfelmus, 3 Eier und 50 g Puderzucker. Wenn die Konservierung ohne Zucker zubereitet wurde, müssen Sie sie einnehmen (0,5 kg).

• Aufstrich in einer Emailschüssel pürieren und ggf. Zucker hinzufügen;
• 15 Minuten mit einem Mixer schlagen;
• separat gehämmerte Proteine ​​injiziert und erneut mischen.

Die Masse muss geschlagen werden, bis sie aufhellt. Der Bereitschaftsgrad wird auf einer Untertasse überprüft - ein Tropfen Püree sollte sich nicht ausbreiten. Als nächstes folgt das Trocknen im Ofen in niedrigen Formen, die mit Pergament bedeckt sind. 12 Stunden lang wird die Temperatur nicht über 70 ° C gehalten.

Die Bereitschaft von Marshmallows (sowie Kuchen) wird mit einem Streichholz (oder einem hölzernen Zahnstocher) bestimmt. Wenn es sauber bleibt, nachdem es aus dem Marshmallow entfernt wurde, ist das Dessert fertig. Es wird aus der Form genommen, in kleine Rechtecke geschnitten und in Puderzucker gewälzt.

Gelee-Mousse

Für dieses erstaunlich zarte Dessert ist es besser, zuckerfreies Püree in einer Menge von 350 Gramm aus der Dose zu sich zu nehmen. Mousse wird nach diesem Rezept zubereitet:

• 10 g Gelatine (Sie können 1 TL Agar nehmen) werden in einer viertel Tasse Wasser aufgelöst;
• 2 Eiweiß werden mit Fruktose (2 Esslöffel) geschlagen;
• wenn die Eimasse üppig wird, fügen Sie Kartoffelpüree hinzu und schlagen Sie weiter;
• Gelatine wird während des Prozesses langsam eingegossen.

Die aufgeschlagene Masse sollte sich um das 2-fache erhöhen und eine stabile Konsistenz haben. Gelee wird in Formen ausgelegt und zur vollständigen Erstarrung in den Kühlschrank gestellt.

Wie man Kartoffelpüree ursprünglich serviert

Kinder mögen Süßigkeiten sehr, aber sie können das übliche Apfelmus ablehnen. In diesem Fall lohnt es sich, Fantasie zu zeigen und das Dessert auf originelle Weise zu dekorieren.

• ein Glas gekühlte Sahne wird zu einem lockeren Schaum geschlagen;
• 3 Esslöffel werden auf den Boden der Schüssel gegeben. Püree;
• die nächste Schicht sind in Stücke gebrochene weiche Kekse;
• dann die Sahne verteilen.

Also Schicht für Schicht die Zutaten abwechseln, bis die Schüssel voll ist. Alles wird mit schön gestapelter Sahne gekrönt. Es bleibt mit geriebener Schokolade zu bestreuen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu stellen. Ein solches Dessert kann eine Dekoration für ein Kinderfest sein.

Damit Apfelpüree zart und schmackhaft wird und lange haltbar bleibt, muss die Gastgeberin die folgenden Regeln einhalten:

• es ist besser, eine Masse süßer Sorten ohne Zucker zu kochen;
• Apfelmus kochen, vorzugsweise nicht länger als 15 Minuten;
• beim Kochen nehmen sie nur eine dickwandige Pfanne (oder ein Becken), dann brennt der Kartoffelbrei nicht;
• kochen Sie nicht sofort große Mengen - die Masse wird in diesem Fall nicht gleichmäßig gekocht;
• wenn eine Kombination von Zutaten angenommen wird, ist es besser, sie separat zu pürieren und dann zu mischen;
• Sie müssen die Masse nach dem Abkühlen schlagen.
• die Verpackung in Gläsern erfolgt nur in heißer Form; Gleichzeitig müssen die Banken selbst gut aufgewärmt sein.
• Deckel müssen sterilisiert werden; sie müssen trocken gewischt werden, bevor sie in ein Glas gegeben werden, da sich sonst während der Lagerung Schimmel bildet;
• Bewahren Sie Apfelmus bei niedriger Temperatur und vor Sonnenlicht geschützt auf (in einer Speisekammer oder einem Keller).

Fertiges Püree wird am besten in kleinen Behältern verpackt. Aber dann muss die Masse in einem Topf mit Wasser oder einem beheizten Ofen sterilisiert werden. Nach dem Öffnen des Glases wird das Produkt nicht lange gelagert und halb aufgegessener Kartoffelbrei muss nach 3 Tagen weggeworfen werden.

Apfelmus-Sissy - ein unvergesslicher Geschmack der Kindheit: Video

Wie man Apfelmus für den Winter zu Hause kocht: Video

Äpfel sind eine wertvolle Quelle für Vitamine und Spurenelemente, die für den Körper nützlich sind und die im Winter so fehlen. Nachdem die Gastgeberin im Herbst ein wenig an den Konservierungsvorbereitungen gearbeitet hat, wird sie die Ernährung ihres Haushalts in der kalten Jahreszeit erheblich bereichern.