Wie man Kokosnuss zu Hause macht. So machen Sie Kokosflocken aus frischer Kokosnuss

Kokosnuss ist eine köstliche und nahrhafte tropische Nuss. Es wird bei der Zubereitung von Rezepten für viele Gerichte verwendet. Aber um Kokosnuss für kulinarische Zwecke zu verwenden, muss sie gekocht werden.

Wie öffnet man eine Kokosnuss?

1. Nehmen wir also eine Kokosnuss. Wenn Sie es untersuchen, werden Sie in der Nähe mehrere Vertiefungen in der Schale erkennen. Es ist notwendig, die Kokosnuss so auf den Tisch zu legen, dass diese Vertiefungen oben liegen. Um sie zu durchbohren, ist viel Kraft und Geschicklichkeit erforderlich; im Zweifelsfall sollten Sie diese Aufgabe dem stärkeren Geschlecht anvertrauen.
2. Wenn Sie Löcher in die Kokosnuss stechen, seihen Sie das Kokoswasser in einen sauberen, geeigneten Behälter ab und bereiten Sie ihn im Voraus vor. Kokoswasser hat ein spezifisches, aber angenehmes Aroma und ist meist salzig. Sie können es sofort trinken und in verschiedene Gerichte mischen, von Säften und Cocktails bis hin zu Saucen für Fleisch- und Fischgerichte.
3. Kokoswasser verleiht allen Gerichten und Getränken einen neuen Geschmack und ein angenehm exotisches Aroma. Am bequemsten lassen sich Löcher in eine Kokosnuss bohren, indem man einen Korkenzieher, einen Schraubenzieher oder ein gerades Messer verwendet, ohne die Klinge auszudehnen.
4. Wenn Sie das Wasser aus der Kokosnuss abgelassen haben, können Sie weitermachen. Um das Fleisch aus einer Kokosnuss zu extrahieren, müssen Sie Geduld haben und einen kleinen Hammer verwenden.
5. Klopfen Sie von allen Seiten auf die Kokosnuss, ohne zu viel Kraft anzuwenden – die Nuss sollte von selbst platzen. Wenn es nicht hilft, erhöhen Sie die Belastung und klopfen Sie stärker auf die Schale. Wenn die Kokosnuss platzt, können Sie das Fruchtfleisch aus ihren Wänden lösen.
6. Nehmen großes Messer und das Kokosnussfleisch in kleine Quadrate teilen. Trennen Sie sie von der Schale und reinigen Sie sie von den braunen Krusten, die oft dort entstehen, wo das Fruchtfleisch an der Schale haftet. Kokosnuss kann jetzt roh gegessen werden, ohne dass man sie kochen muss. Verwenden Sie Kokosnussfleisch als separates Dessert. Er schmeckt hervorragend zu Säften und Milch, aber auch zu alkoholfreien Cocktails.

Kokosnuss-Cola-Rezept

Aus Kokosnuss lässt sich ein Gewürz für verschiedene Gerichte herstellen – die berühmten Cola-Späne.

1. Um das Chips-Rezept zuzubereiten, reiben Sie das Fruchtfleisch der Kokosnuss oder mahlen es in einer Küchenmaschine.
2. Um Kokosnuss zu kochen, heizen Sie den Ofen vor. Die optimale Temperatur zum Kochen liegt bei 180–200 Grad. Legen Sie Folie auf ein Backblech; zum Backen von Gebäck können Sie Spezialpapier verwenden. Das zerkleinerte Kokosnussmark auf der Matte verteilen und in den Ofen stellen.
3. Kochen Sie die Kokosnuss etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun ist. Tipp: Garen Sie keine Späne, wenn Fisch oder Fleisch zuvor im Ofen gegart wurde und es nach Gewürzen und anderen fremden Gerichten riecht, da die Späne sonst sofort Gerüche annehmen. Dann ist es für die Beigabe zu den meisten Gerichten ungeeignet.
4. Lagern Sie die fertigen Kokosflocken in einem gut verschlossenen Behälter an einem trockenen und dunklen Ort. Lagern Sie Kokosraspeln nicht länger als sechs Monate.

Rezept für Kokosmilch

Sie können Milch auch mit Kokoswasser zubereiten.

1. Dazu einfach das zerkleinerte Fruchtfleisch mit sauberem, abgekochtem Wasser übergießen.
2. Gießen Sie so viel Wasser hinzu, wie Kokosnussmark vorhanden ist. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang stehen, danach können Sie das Wasser durch den Filter abpumpen. Der Filter lässt sich leicht aus Gaze herstellen, indem man ihn in mehreren Schichten faltet.
3. Kokosmilch ist sofort trinkfertig reine Form. Es kann zu Getränken oder Soßen hinzugefügt werden.

Foto: Kokosflocken mit einer Spezialmaschine aus Sri Lanka (zum Vergrößern anklicken)

Kokosflocken sind ein beliebtes Produkt, das wir schon seit vielen Jahren verwenden. In europäischen Ländern werden Späne häufig in Süßwaren verwendet. Grundsätzlich werden Späne Backwaren, Desserts, Cremes zugesetzt und als Dekoration verwendet kulinarische Meisterwerke. In den Ländern, in denen diese wachsen nützliche Früchte, Anwohner Kokosmark wird täglich verwendet. Kokosflocken, Kokosmilch und Kokoscreme werden aus Kokosmark hergestellt.
Heute werden wir darüber sprechen, wie man aus Kokosnussmark Späne herstellt.

Kokosmark. So verwenden Sie Kokosnussmark. Vorteile von Kokosnussmark.

Kokosnuss ist das zweitgrößte Brot in Indien, Thailand, Sri Lanka und anderen Ländern, in denen Kokospalmen an den Küsten verstreut sind. Es sind die Ureinwohner des Ostens, die mit uns teilen traditionelle Rezepte Gerichte aus Kokosnussmark. Tatsächlich gibt es eine ganze Reihe von Gerichten mit Kokosnussmark, darunter erste und zweite Gänge, Salate, Snacks, Süßigkeiten und vieles mehr.

Kokosmark ist reich an Fetten, Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Kohlenhydraten, gleichzeitig haben die Hobelspäne einen sehr hohen Kaloriengehalt. Kokosnussmark ist ein ausgezeichnetes Darmpeeling, das Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper entfernen kann. Der Verzehr von Chips normalisiert das Herz-Kreislauf-System, verbessert die allgemeine Gesundheit und stärkt die Immunität. Deshalb ist Kokosnuss für den Menschen unbezahlbar.

Wie man Kokosflocken macht.

Kokosflocken entstehen durch Verarbeitung und Zerkleinerung von Kokosnussfleisch. Nachdem die Kokosnuss geschält wurde, sollte sie geknackt werden. Ich habe es in einem anderen Artikel ausführlich beschrieben. Jetzt haben wir die Kokosnusshälften in unseren Händen und können mit der Gewinnung des Kokosnussmarks beginnen.




Foto: So sieht die frischeste Kokosnuss aus (zum Vergrößern anklicken)

In Sri Lanka besitzt jede Hausfrau ein spezielles Gerät, mit dem sie schnell und einfach Kokosflocken herstellen kann. Ich habe diese hier noch nicht im Angebot gesehen, vielleicht haben Sie Glück, sie zu finden. Ich hatte das Glück, es in einem Supermarkt in der srilankischen Stadt Weligama zu kaufen.
So sieht eine Maschine zur Gewinnung von Kokosnussmark aus.




Foto: Manuelle Maschine zur Gewinnung von Kokosflocken (zum Vergrößern anklicken)


Meistens wird die Maschine wie Omas Fleischwolf an der Tischkante befestigt. Ich habe es auf einem Gummisaugnapf.

Ich erkläre Ihnen, wie Sie die Maschine bedienen. Sie müssen mit einer Hand die Hälfte der gespaltenen Kokosnuss nehmen, sie gegen die Zahnwalze lehnen und mit der anderen Hand den Griff der Maschine drehen, um die Kokosnuss allmählich zu drehen.

Ohne dieses Wundermittel ist die Herstellung von Kokosflocken natürlich viel mühsamer. Aber in diesem Leben ist nichts unmöglich.

Kokosflocken zu Hause.

Um Kokosflocken zu Hause herzustellen, benötigen wir entweder eine Reibe oder einen Mixer. Zunächst sollten Sie das weiße Fruchtfleisch aus der Kokosnussschale extrahieren. Es liegt recht eng an der Schale an, lässt sich aber durchaus trennen. Dies kann mit einem scharfen Messer erfolgen, als würde man es pflücken und brechen. Das Fruchtfleisch löst sich in einer dünnen, braunen Schicht ab, die vor der Herstellung von Spänen abgeschnitten werden muss. In diesem Stadium müssen Sie nur noch das Fruchtfleisch reiben oder in einem Mixer mahlen. Kokosflocken sind fertig.

Rezepte mit Kokosflocken mit Fotos.



Foto: Kokosflocken sind fertig (zum Vergrößern anklicken)


So viele Späne kommen aus einer Kokosnuss. Für den ersten Versuch reicht das aus, um Fladenbrote und herzhafte Snacks zuzubereiten.

Also, lasst uns Kokos-Roti-Kuchen zubereiten. In Sri Lanka werden sie „Pol Roti“ genannt.

Rezept für Kokosnusskuchen.



Foto von : Coconut Roti Auf dem Foto rechts (zum Vergrößern anklicken)

Was Sie brauchen:

• Fruchtfleisch einer halben Kokosnuss
• 1,5 Tassen Mehl
• 50 Gramm Margarine oder Butter
• rote Zwiebel
• frische Chilischote
• frische Curryblätter (wenn möglich)
• Pflanzen- oder Kokosöl

Was wir tun:

• halbe Kokosraspeln
• rote Zwiebel
• Knoblauchzehe
• Chilipulver

Was wir tun:

1. In einem Mörser die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Salz und die Chilischote zerstoßen.
2. Die Mischung zu den Kokosflocken geben.
3. Die Zitrone auspressen.

Schnell und glauben Sie mir, sehr lecker. Wie alles andere in Sri Lanka wird es mit den Händen gegessen.

Und jetzt möchte ich dir erzählen, wie du aus Kokosraspeln Kokosmilch selber machen kannst.

Wie man aus Kokosflocken Kokosmilch macht.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Kokosmilch aus Kokosflocken zu gewinnen. Einer davon ist ganz einfach.

Methodennummer 1. Mit einem Mixer.

Geben Sie frisches Kokosnussmark in einen Mixer und fügen Sie ein oder zwei Gläser Wasser hinzu. Schalten Sie den Mixer ein und stellen Sie fest, ob die Milch fertig ist, wenn sich Farbe und Konsistenz ändern. Es sollte dick und undurchsichtig sein. Jetzt können Sie die Milch durch ein Käsetuch abseihen.

Methodennummer 2. Manuell.

Nehmen Sie das frische Fruchtfleisch einer Kokosnuss und gießen Sie ein oder zwei Gläser Wasser in die Späne (die Wassermenge hängt von der gewünschten Konzentration der Kokosmilch ab). Nun das Fruchtfleisch vorsichtig mit den Händen zerdrücken und die Milch mit den Handflächen ausdrücken. Die Flüssigkeit wird dichter und beginnt eine gesättigte, Weiß. Jetzt ist es an der Zeit, die Milch durch ein Käsetuch abzuseihen.
Kokosmilch ist die Hauptzutat in Currygerichten. siehe diesen Link.

Das sind die kleinen Tricks, die wir uns zum Thema Kokosflocken angeschaut haben. Ich hoffe, meine Tipps und Rezepte waren für Sie hilfreich.

Danke fürs Lesen. Schreiben Sie und stellen Sie Fragen.

Kokosflocken: Wo kann man sie außer zum Kochen verwenden? Welchen Schaden verursacht es für die menschliche Gesundheit? Die beliebtesten Hersteller von Kokosflocken.

Eigenschaften von Kokosflocken. Kalorien- und Zusammensetzungsanalyse

• Enthält große Zahl Mineralien und Vitamine
• Entfernt giftige Substanzen aus dem Körper
• Reduzierung des Krebsrisikos
• Wirkt antiviral und antibakteriell
• Konzentriert die Aufmerksamkeit
• Verbessert Sehkraft und Gedächtnis
• Senken Sie den Cholesterinspiegel

• Vitamine B, C, E
• Kalzium
• Eisen
• Fettsäuren

Welche Vorteile haben Kokosflocken für den Körper und können sie schaden?

• Verbessert die Darmfunktion aufgrund seiner faserigen Struktur
• Stärkung des Immunsystems
• Normalisierung des Stoffwechsels

Wie kann man Späne verwenden?

• Dekoration von Eis, Süßwaren, kalten und warmen Speisen
• Zu Saucen und Dressings hinzufügen
• Als eine der Kochzutaten

Beratung! Wenn Sie dem Öl Kokosflocken hinzufügen und Garnelen darin anbraten, kann dieses Gericht alle Ihre Gäste beeindrucken.

Richtige Lagerbedingungen

Bewertung der besten Kokosnussproduzenten

• VILACONIC-GRUPPE. Dieses Unternehmen hat sich in vielen Ländern der Welt etabliert. Allerdings in freier Zugang Dieses Produkt kann nicht gefunden werden. Die Bestellung und das Warten auf das Paket wird einige Zeit in Anspruch nehmen
• COM DUA NAOSAY. Die beliebtesten Späne unter russischen Konditoren. Es ist auch unmöglich, es in den Regalen der Geschäfte zu finden.
• Russische Kokosnussproduzenten
• KÖNIGLICHER WALD. Das natürlichste Produkt. Groß, mit ausgeprägtem Geschmack. Die Bewertungen dieses Herstellers sind durchweg positiv.
• Parfait-Dekor. Einer der preiswerten Späne, die oft in Lebensmittelgeschäften zu finden sind
• Priprawytsch. Das günstigste, aber unter vielen anderen beliebte

Wichtig! Experten raten vom Kauf farbiger Kokosflocken ab. Kaufen Sie am besten Weiß und lackieren Sie es selbst in der gewünschten Farbe.

So machen Sie Kokosflocken zu Hause

• Auf einer Seite der Kokosnuss befinden sich drei kleine Vertiefungen. Einer davon muss mit einem Messer durchstochen und der Saft in ein Glas gegossen werden.
• Mit einem kleinen Hammer müssen Sie auf die Nuss klopfen, um das Fruchtfleisch von der Schale zu trennen. Die Schläge sollten nicht stark sein. Sie müssen lange und vorsichtig klopfen
• Wenn die Schale Risse und Absplitterungen aufweist, können Sie sie mit einem Messer vom Fruchtfleisch trennen. Bei korrektem Klopfvorgang gelingt die Trennung problemlos.
• Entfernen Sie mit einem Messer den grauen Film vom Kokosnussfleisch.
• Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und auf einer feinen Reibe reiben. Oder Sie mahlen das Fruchtfleisch in einer Küchenmaschine, diese Methode nimmt viel weniger Zeit in Anspruch
• Das zerkleinerte Fruchtfleisch muss in einer dünnen Schicht auf einem Handtuch einige Stunden lang getrocknet oder einige Minuten lang in einen warmen Ofen gestellt werden.

So bemalen Sie Späne: Fügen Sie eine schöne Farbe hinzu

Kokosnuss-Produktionstechnologie: Video

Die in der ostasiatischen Küche weit verbreitete Kokosmilch hat mit ihrem delikaten, dezenten Geschmack Europa erobert: Sie wird zur Zubereitung von Saucen für scharfe und süße Gerichte, zum Kochen exotischer Suppen und zur Zubereitung von Fruchtcocktails verwendet.

Es gibt sehr interessante und leckere afrikanische, indische und brasilianische Gerichte, die Kokosmilch, Butter oder Kokosflocken enthalten. Sie können diese Kokosnuss-Leckereien im Laden kaufen, aber Sie können Kokosmilch, Kokosnussöl und frische Kokosnussflocken auch ganz einfach zu Hause herstellen.

Kokosmilch wird am besten aus frischer, schwererer Kokosnuss hergestellt. Wenn Sie sich für eine Kokosnuss entscheiden, müssen Sie sie in Ihrer Handfläche wiegen, sie dann schütteln und prüfen, ob sich darin Kokosnusswasser befindet. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die 3 „Augen“ der Kokosnuss immer geschlossen sind. Die Haltbarkeit einer geöffneten Kokosnuss beträgt 1-2 Tage (im Kühlschrank). Frisches Kokosnussmark können Sie bis zu 5 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie es mit Wasser füllen. Gekochte Kokosmilch ist im Kühlschrank 24 Stunden haltbar.

Wie man zu Hause eine Kokosnuss knackt

Sie benötigen:

1 Kokosnuss
kochendes Wasser (so viel wie nötig)

Zusammenbruch Küchentuch, zieh es an Entwässerungsloch Spülen Sie es ab und legen Sie eine Kokosnuss hinein (oder legen Sie es in eine Kaffeedose oder einen anderen Behälter). Stechen Sie mit einem Schraubenzieher und einem Hammer in die dunklen Vertiefungen („Augen“) oben auf der Kokosnuss. Drehen Sie die Kokosnuss über einer Schüssel, um den Saft freizusetzen. Probieren Sie den Saft. Es sollte süß sein und einen angenehmen Geruch haben. Ein saurer Geschmack weist darauf hin, dass die Nuss verdorben ist. Wirf es weg.

Die Schale muss zerbrochen werden. Markieren Sie dazu eine Linie um den Umfang, normalerweise mit einem Fleischbeil oder einem Messer, und brechen Sie dann die in ein Handtuch gewickelte Kokosnuss mit einem Hammer auf und versuchen Sie, entlang der markierten Linie zu schlagen. Bei dieser Methode zum Brechen der Mutter erhält man zwei gleichmäßige Hälften.In der Mitte der Kokosnuss befindet sich eine natürliche Bruchlinie; wenn Sie diese finden, können Sie die Kokosnuss mit ein paar Bewegungen des Messers spalten.

Das Fruchtfleisch von der Schale trennen und die braune Schale mit einem Messer abschneiden. Sie können die Kokosnuss für 10-15 Minuten in einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben, dann wird sie weicher und lässt sich leichter reinigen.Reiben Sie das weiße Fruchtfleisch auf einer groben Reibe oder mahlen Sie es in einem Prozessor.

Man kann die dünne braune Schale dran lassen, aber dann bekommt die Milch einen gräulichen Farbton und man wirft die Kokosraspeln einfach weg und kann sie nicht mehr verwenden...

Kokosmilch zubereiten

Kokosmilch ist eine dicke Flüssigkeit, die durch Aufgießen von Kokosnussfleisch mit Wasser gewonnen wird. Diese Art von Milch - tolle Option zum Aromatisieren von Fruchtgetränken. Mit dieser Technologie können Sie Pflanzenmilch aus anderen Nussarten zubereiten: Walnüsse, Mandeln usw.

Um die Milch zuzubereiten, übergießen Sie die geriebenen Hobelspäne mit kochendem Wasser, so dass die Milch bedeckt ist. Gut vermischen und 30 Minuten ruhen lassen. Die Chips sollten aufquellen und den Großteil des Wassers aufnehmen.
Danach die Späne mit Wasser auf einer Baumwollserviette abwerfen.
Drücken Sie die gesamte Flüssigkeit (Milch und Butter) vorsichtig in eine separate Schüssel.

Normalerweise trennt sich Kokosmilch bei der Lagerung in zwei Schichten (2 Phasen). Die oberste Schicht ist dichter und dicker, ölig und die zweite Schicht ist flüssig. Je reifer die Kokosnuss, je dicker und fetter die oberste Schicht, desto mehr Öl enthält sie. Beide Schichten werden gemischt und zur Zubereitung kulinarischer Produkte verwendet. Die restlichen Späne aus der Presse können im Ofen bei niedriger Temperatur getrocknet und für die Zubereitung von Desserts, Gebäck usw. verwendet werden.
Die ungefähre Ergiebigkeit des Produkts beträgt, dass aus einer halben mittelgroßen Kokosnuss 200 ml Milch gewonnen werden können.

Kokosmilch passt gut zu Früchten mit eigenem Geschmack, wie Papaya oder Bananen. Sehr lecker ist eine Mischung aus Kokosmilch mit Ananas-, Zitronen- oder Limettensaft.

Der Einsatz dieses Produkts beim Kochen ist sehr vielfältig: Kokosmilch passt zu vielen Gerichten. Es wird wegen seiner Vielseitigkeit geliebt und geschätzt: Es macht selbst das schärfste Gericht weicher und verleiht jedem Dessert einen süßen Geschmack. Mit Kokosmilch können Sie Dutzende verschiedener Saucen für Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch und süße Leckereien zubereiten. Für diese Zwecke wird häufig Dickmilch verwendet. In Desserts ersetzt es nicht nur Sahne, sondern auch Milch und Mehl. Butter, die normalerweise für die Zartheit und Verfeinerung des Geschmacks hinzugefügt werden. Flüssige Kokosmilch wird in vielen Suppen verwendet (in Frankreich ist sie beispielsweise beliebt). Kokosnusssuppe mit Garnelen) und Cocktails (meist Obst und alkoholfrei). Es wird auch in Salaten und Hauptgerichten verwendet.

Gesundheitsvorteile von Kokosmilch

Kokosmilch enthält viele pflanzliche Fette, Eiweiß und Öl. Es ist reich an Vitamin C und B sowie Mangan und Eisen. Dieses relativ kalorienarme Produkt ist nützlich für chronische Müdigkeit, Kraftverlust und Vitaminmangel. Der regelmäßige Verzehr von Kokosmilch wirkt sich, wie indische Experten herausgefunden haben, positiv auf die Herztätigkeit aus.
Schon in der Antike war Kokosnuss als natürliches Aphrodisiakum bekannt, das die Bildung von Hormonen anregt und das Risiko einer Impotenz bei Männern verringert. Eine der wichtigsten wohltuenden Eigenschaften von Kokosnuss ist die positive Wirkung auf unsere Funktion Herz-Kreislauf-System. Insbesondere trägt der Verzehr von Kokosnuss zur Wiederherstellung der Blutqualität und zur Normalisierung der Blutzirkulation bei, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, beugt Arteriosklerose und verschiedenen Herzerkrankungen vor und so weiter.

Kokosnussprodukte wie Milch und Öl haben eine hervorragende Reinigungswirkung, die enthaltenen Fette regen den Stoffwechsel an und stellen die Funktion lebenswichtiger Organe und Systeme im menschlichen Körper wieder her.

Kokosöl zubereiten

Kokosmilch enthält 40 % Kokosöl, das wertvollste Nahrungsprodukt. Sein Hauptwirkstoff ist die einzigartige Laurinsäure, die neben Kokosnussöl auch in Palmöl und Frauenölen enthalten ist. Muttermilch. Laurinsäure hilft, den Körper vor Infektionen und Viren zu schützen.

Um Kokosöl zuzubereiten, schneiden Sie das Kokosnussfleisch in große Stücke und mahlen Sie es in einem Mixer oder Reiben. Anschließend das geriebene Fruchtfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Wasser (etwa zweieinhalb Gläser) zum Kochen bringen. Lassen Sie das Wasser etwas abkühlen und gießen Sie die geriebene Kokosnuss (kein kochendes Wasser) hinein und lassen Sie es stehen, bis das Wasser vollständig abgekühlt ist, wobei Sie die resultierende Masse regelmäßig umrühren.

Wenn das Wasser abgekühlt ist, decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für zehn Stunden in den Kühlschrank. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Deckel von der Schüssel ab. Auf der Oberfläche der Schüssel hat sich eine dicke Kruste aus Kokosöl gebildet. Sie müssen alles sammeln, in eine Form geben und im Wasserbad schmelzen. Wenn sich Kokosnussstücke im Öl befinden, kann das Öl selbst abgeseiht werden.

Stellen Sie die Form mit sauberem Öl wieder in den Kühlschrank. Dieses Öl kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kokosöl Hervorragend geeignet zur Hautpflege bei Solariumbesuchen, sorgt für eine gleichmäßige Bräune und eine samtige Haut.
Kokosöl Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Laurinfettsäuren und Triglyceriden aus. Diese Eigenschaft sorgt für eine gute Saugfähigkeit Kokosöl in die Haut. Beim Auftragen auf die Haut Kokosöl schmilzt schnell, zieht ein und hinterlässt eine glatte und samtige Haut.
Tolle Passform Kokosöl zur Hautpflege und Vorbeugung von Schwangerschaftsstreifen während der Schwangerschaft.
Kokosöl verhindert die Bildung kleiner Risse auf der Haut der Hände und Fersen.

Kokosflocken zubereiten

Die ausgepressten Späne, die nach der Einnahme der Kokosmilch übrig bleiben, können auch zum Kochen verwendet werden. Wenn Sie sie aufbewahren möchten, müssen Sie sie im Ofen bei niedriger Temperatur (50 Grad) trocknen.

Die Späne erweisen sich als viel aromatischer und schmackhafter als die im Laden gekauften. Wenn Sie Späne zum Dekorieren von Süßwaren benötigen, ist es besser, das Kokosmark nicht in einer Küchenmaschine zu mahlen, sondern zu reiben.

Das Kokosnussfleisch kann mit einer Berner-Reibe oder einem Gemüseschäler in dünne Scheiben geschnitten und im Ofen getrocknet werden, um Kokosnusschips herzustellen.

Kokoskosmetik

Es wird auch angenommen, dass Kokosmilch, sowohl innerlich als auch äußerlich eingenommen – in Form von Masken und Lotionen – die Farbe und den Zustand von Haut und Haaren verbessert. Der Legende nach wurde das Baden in Kokosmilch von der Königin von Saba praktiziert.

Kokosnuss gilt als starkes Aphrodisiakum, das die Fortpflanzungsfunktion verbessert, und Kokosnussöl, das durch Kaltpressung aus getrocknetem Fruchtfleisch gewonnen wird, fördert die Verjüngung.

Es wird empfohlen, es vor dem Strandbesuch auf den Körper aufzutragen – es schützt die Haut nicht nur vor schädlichen ultravioletten Strahlen, sondern gleicht auch die Bräune perfekt aus. Kokosmilch pflegt die Haut perfekt, sättigt sie mit wertvollen Vitaminen und Proteinen und macht sie samtig und weich.Darüber hinaus können Sie mit Hilfe dieses Produkts sowohl die Gesichtshaut als auch die Hände oder den Körper pflegen.Kokosmilch spendet der Haut von Gesicht und Körper perfekt Feuchtigkeit.Es bildet eine zarte Schutzhülle auf der Haut und schützt sie vor dem Austrocknen.Bei der Verwendung von Kosmetikprodukten mit Kokosnussextrakten ist eine hervorragende tonisierende und stimulierende Wirkung auf die Haut zu spüren, die Elastizität und Festigkeit der Haut wird wiederhergestellt, Falten werden geglättet, Akne verschwindet und kleinere körperliche Schäden an der Haut werden schneller geheilt .

Kokosmilch kann auch geschwächtes Haar stärken und es dick und seidig machen.

Rezept für eine nährende Kokosmaske, das gut für trockene und alternde Haut geeignet ist: Mischen Sie zunächst 1 Esslöffel Haferflocken mit 1 Teelöffel Honig. Anschließend die Mischung mit natürlicher Kokosmilch verdünnen, sodass eine sauerrahmähnliche Masse entsteht. Tragen Sie es auf Ihr Gesicht auf und spülen Sie es nach 10 Minuten mit leicht warmem Wasser ab.

Für trockene Haut. Mischen Sie zwei Esslöffel Kokosmilch mit drei Esslöffeln Sahne. Diese Mischung reicht völlig aus, um sie auf Gesicht und Dekolleté aufzutragen.

Wichtig!!! Mit all meinen wohltuende Eigenschaften, Kokosnuss Es ist ziemlich allergisch und daher nicht für alle Menschen geeignet.

Wie macht man Kokosflocken? Jetzt wird jemand sagen: Warum es machen, wenn man es kaufen kann? Dürfen. Aber wir müssen noch danach suchen. Und oft verkaufen sie farbige, das heißt, sie enthalten künstliche Farbstoffe. Außerdem sind Industriespäne praktisch ein Kinderspiel. Daraus wurde das Wertvollste – Kokosnussöl – gewonnen.

Also. Du hast eine Kokosnuss. Gekauft, gestohlen, verschenkt, von einer Palme gepflückt, das spielt keine Rolle. Die Späne werden wir selbst herstellen.

Was Sie brauchen werden

Sie benötigen eine beeindruckende Liste an Werkzeugen:

• scharfes Messer
• Hammer (Säge, Axt)
• Cocktailstrohhalm
• dicker Nagel
• zwei Schüsseln (groß und klein)
• Schneidebrett
• Gemüseschäler (auch Haushälter genannt)
• Reibe (Mixer, Küchenmaschine)

Und natürlich die Kokosnuss selbst. Tanken Sie außerdem Fleiß und gesunden Enthusiasmus. Vielleicht sind einige der Gegenstände für Sie nicht nützlich, aber lassen Sie sie sein. Andernfalls müssen Sie hektisch durch das Haus hetzen und nach dem suchen, was Sie brauchen.

Verfahren

An der Basis der Mutter finden wir drei Dellen. Dies sind die am stärksten gefährdeten Bereiche der Kokosnuss. Mit einem dicken Nagel und einem Hammer schlagen wir ein Loch in eines davon.

Wir fügen ein Cocktailstrohhalm und Saft trinken. Was? Kein Saft? Nun ja, sehen Sie. Die Tube ist nicht mehr zu gebrauchen! Wenn Sie es jetzt nicht trinken möchten, füllen Sie es einfach in ein Glas und stellen Sie es in den Kühlschrank. Frischer Kokosnusssaft ist nur einen Tag haltbar.

Dann nehmen wir einen Hammer und klopfen vorsichtig von allen Seiten auf die Frucht. Dies wird in Zukunft dazu beitragen, das Fruchtfleisch leichter von der Schale zu trennen. Vergessen Sie nicht zu setzen Schneidebrett! Warum haben wir es sonst vorbereitet?

Als nächstes müssen wir, nein, noch keine Kokosflocken besorgen. Wir brauchen perfekte Schalen aus Walnusshälften, oder? Natürlich! Also legten wir es auf die Seite und sahen es. Normale Säge oder eine Metallsäge. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht die Finger verletzen.

Keine Notwendigkeit für Schüsseln? Die Axt ist also unser Alles! Gut schwingend, kurz und mit einem kräftigen Schlag Die Kokosnuss teilen.

Jetzt ist das Messer an der Reihe. Wir werden es verwenden, um das Fruchtfleisch abzutrennen. Eigentlich war es ihretwegen, dass das ganze Pandämonium seinen Anfang nahm.

Es besteht keine Notwendigkeit, zu versuchen, alles auf einmal herauszusuchen. Mahlen muss man es sowieso, warum also der Mehraufwand? Schneiden Sie kleine Stücke ab und nehmen Sie sie heraus. In eine kleine Schüssel geben. Sie können es einfach auf ein Schneidebrett legen.

Auf der Außenseite sehen wir eine dünne braune Schicht. Wir brauchen ihn nicht. Nehmen Sie einen Gemüseschäler und entfernen Sie ihn vorsichtig. Wenn die Kokosnuss frisch ist, kann dieser Vorgang problemlos durchgeführt werden. Wenn es alt ist, müssen Sie hart arbeiten.

Als nächstes spülen Sie die Fruchtfleischstücke ab sauberes Wasser. Was? Stand Wasser nicht auf der Liste? Na, hast du kein Wasser? Auch wenn Sie jetzt mit Kokosnusshälften in der Hand unter einer Palme sitzen, befindet sich wahrscheinlich ein Brunnen in der Nähe. Als letzten Ausweg reicht das Meer.

Allerdings ist es unwahrscheinlich, dass Sie mit dem kompletten Satz an notwendigen Werkzeugen an die Küste laufen, um Kokosnüsse zu holen ...

Kurz gesagt, suchen Sie nach Wasser! Ohne sie wird die ganze Idee leer sein und Ihre Bemühungen werden vergeblich sein. Spülen? Wir nehmen eine Reibe. Und mit sanften Bewegungen das Fruchtfleisch in eine große Schüssel reiben. Die Kokosflocken sind fast fertig. Keine Lust, mit einer Reibe herumzufummeln? Nehmen Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine mit speziellen Aufsätzen und mahlen Sie das Fruchtfleisch darin. Anschließend müssen Sie sich mit dem Waschen sowie dem Auf- und Abbau der Ausrüstung befassen. Es ist einfacher, die Reibe zu waschen.

Nächste Schritte
Beeilen Sie sich nicht, die Chips mit Löffeln zu essen. Vielleicht wird Sie der Geschmack enttäuschen. Nun ja, natürlich nicht „Bounty“. Die Kokosnuss selbst ist langweilig und zu feucht. Aber was für ein Duft! Sie können es durch Bestreuen mit Vanille verfeinern. Oder mischen Sie die Hobelspäne mit Puderzucker und nehmen Sie erst dann einen Löffel.

Du wirst übrigens nicht viel essen. Es gab mehr Begeisterung. Wohin mit der ganzen Masse jetzt? Man kann es nicht einfach in den Kühlschrank stellen. Es passt auch nicht in eine Tüte oder ein Glas, es ist zu feucht. Aber wir brauchen die Kokosraspeln, um länger zu bleiben.

Das heißt, wir brauchen einen Backofen oder einen elektrischen Trockner (unbedingt mit Gitter für Marshmallows).

Im Ofen. Verteilen Sie die Späne in einer dünnen Schicht auf einem Tablett, nachdem Sie es zuvor mit Pergamentpapier abgedeckt haben. Eine Silikon-Backmatte funktioniert auch. Stellen Sie dann die Ofentemperatur auf 100–110 °C ein und schieben Sie das Backblech hinein. Lassen Sie die Backofentür unbedingt offen!

Rühren Sie die Chips regelmäßig um, damit die Feuchtigkeit schneller verdunstet. 7-9 Minuten trocknen lassen. Wir konzentrieren uns auf Farbe. Wenn die Chips dunkler werden, entfernen Sie das Backblech. Ein weiterer Indikator ist der Geruch. Wenn Sie den Duft von frittierten Kokosflocken riechen, nehmen Sie sofort das Backblech heraus! Was? Sie wissen nicht, wie geröstete Kokosnuss riecht? Nicht beängstigend. Wenn Sie es spüren, werden Sie es sofort wissen.

In einem elektrischen Trockner. Wir installieren ein Netz für Marshmallows und streuen eine dünne Schicht rohe Kokosraspeln darüber. Temperatur - 70°C. Die Trocknungszeit ist individuell. Probieren Sie das geriebene Fruchtfleisch regelmäßig. Sie sollten es nicht zu lange kochen, bis es knusprig ist.

Lassen Sie die Chips nach dem Trocknen vollständig abkühlen. Dann hineingießen Gläser oder Kunststoffbehälter. Mit luftdichten Deckeln verschließen. Anschließend an einen kühlen, trockenen Ort stellen. Selbst zubereitete Kokosflocken sind bis zu 3 Monate haltbar.

1. Wenn Sie die Nuss mit einem Hammer knacken, können Sie Ihre Haushaltsmitglieder bitten, überall in der Küche Muschelstücke einzusammeln. Oder wir sammeln es stöhnend selbst ein. Die Säge ist noch zuverlässiger.
2. Schütteln Sie die Kokosnuss beim Kauf in der Nähe Ihres Ohrs. Sie sollten ein charakteristisches Gurgelgeräusch hören. Das bedeutet, dass die Früchte frisch sind und sich Milch darin befindet. Warum brauchen wir sonst einen Cocktailstrohhalm?
3. Manchmal ist keine Säge, keine Axt oder kein Hammer zur Hand, aber nach dem Gesetz der Gemeinheit war da eine Nuss! Wie entferne ich ohne Werkzeug Fleisch von Kokosnüssen? Sie können es nehmen und lange und monoton auf eine harte Oberfläche klopfen. Die Schale ist zwar stark, wird aber Ihrem Charme und der Wucht Ihrer Schläge nicht standhalten. Es wird knacken. Danach können Sie es leicht entfernen bloße Hände. Verwenden Sie nach Belieben eine Kugel Fruchtfleisch.
4. Wenn keine Trocknungsvorrichtungen vorhanden sind, breiten Sie einfach Papier auf dem Tisch aus und streuen Sie Kokosflocken in einer dünnen Schicht darüber. Bei warmer Raumtemperatur trocknet das geriebene Fruchtfleisch in 3-4 Stunden recht gut. Wenn es kalt ist, trocknet es überhaupt nicht aus!
5. Manchmal besteht Bedarf an farbigen Kokosraspeln. Es ist durchaus möglich, es selbst zu machen, wenn Sie ein weißes haben. Verwenden Sie Lebensmittelfarbe in Pulverform. Geben Sie etwas geriebenes Fruchtfleisch und Farbpulver in das Glas. Anschließend den Deckel fest verschließen und kräftig schütteln. Das ist es. Lackieren Sie die Chips nur nicht, bevor Sie sie lagern. Dadurch verkürzt sich die Haltbarkeit um die Hälfte. Tun Sie dies unmittelbar vor der Verwendung.
6. Achten Sie beim Kauf auf die Augen der Nuss. Das sind drei kleine Dellen am scharfen Ende. Sie sollten eine dunkle Farbe haben und vollständig trocken sein. Die Frucht selbst sollte eine angenehme braune Farbe haben. Untersuchen Sie es sorgfältig von allen Seiten. Risse, Absplitterungen, Schimmel an der Schale bzw unangenehmer Geruch- All dies ist ein Grund, den Kauf abzulehnen.

Wie macht man Kokosflocken? Es ist eigentlich ganz einfach. Auf Wunsch können Sie es mit einem einfachen Stock auf Ihrem Knie erreichen. Aber es ist besser, unsere Empfehlungen zu nutzen. Nachdem Sie unsere Beschreibung der bevorstehenden Manipulationen gelesen haben, werden Sie sich natürlich dazu entschließen, eine Tüte fertiges geriebenes Fruchtfleisch zu kaufen. Aber wenn Sie es selbst herstellen, werden Sie auf jeden Fall von der Qualität des Endprodukts überzeugt sein.

Video: Wie man Kokosmilch zu Hause macht