Wo wächst der Arganbaum? Argan stachelig - der Wunderbaum Nordafrikas

Oder stacheliger Argan(lat. Argania spinosa, Familie Sapotov) ist eine immergrüne, dornige, breitblättrige Reliktpflanze, die eine Höhe von 10–12 m erreicht und in den Wäldern der Atlantikküste Marokkos und in Algerien verbreitet ist. Argan kommt auch in einer Höhe von 1300 m über dem Meeresspiegel vor. Im Tertiär (Beginn des Känozoikums), vor etwa 80 Millionen Jahren, besetzten Arganhaine weite Gebiete in Nordafrika und Südeuropa, aber mit dem Aufkommen kälterer klimatischer Bedingungen wurde ihr Verbreitungsgebiet auf das Territorium Algeriens reduziert. einige Gebiete in Südmarokko und Nordmauretanien .

1998 wurde das Argananbaugebiet (ca. 820.000 ha) von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt und die jahrhundertealte Praxis des Anbaus und der Nutzung des Arganbaums als Weltkulturerbe anerkannt. Diese Schutzmaßnahmen wurden aufgrund der Tatsache getroffen, dass jährlich bis zu 25.000 dieser einzigartigen Bäume aufgrund von Umweltveränderungen (Ausdehnung der Sahara), ungeregelter Beweidung durch Tiere und anderen Gründen sterben. Derzeit liegt die Zahl der Arganbäume im Schutzgebiet bei etwa zwei Millionen.

Heute sind die spärlichen Arganwälder eine Lebensquelle für die marokkanische Bevölkerung, von der der Großteil Berber sind, nämlich der Stamm der Amazir, der etwa zwei Millionen Menschen zählt. Holz wird von ihnen zum Hüttenbau verwendet und dient auch als Brennmaterial in der kalten Jahreszeit; Fruchtsamen sind Rohstoffe für die Gewinnung des seltenen und wertvollen Arganöls, und die nach dem Pressen der Samen anfallenden Abfälle werden von der Bevölkerung selbst verzehrt; Früchte und Blätter sind die Hauptnahrungsquelle für Haustiere, Ziegen und Dromedare. Bekannt sind auch die heilenden Eigenschaften der Kultur, die in der Volksmedizin weit verbreitet sind.

Obwohl Arganbäume in Marokko hauptsächlich für das teuerste Öl der Welt angebaut werden, diese Kultur wird auch zu Rekultivierungszwecken verwendet. Sein starkes Wurzelsystem hilft, den Boden gut zu stärken. Die Wurzeln der Pflanze dringen tief in den Sand ein und erreichen eine Tiefe von bis zu 30 m. Argan kann extremen Dürren und hohen Temperaturen bis zu +50 standhalten° C. Unter solchen widrigen Bedingungen kann der Baum seine Blätter teilweise oder vollständig abwerfen und aufhören zu wachsen. Manchmal kann dieser Zustand mehrere Jahre andauern. Mit den ersten Regenfällen erwacht die Pflanze: Neue Triebe bilden sich, Blätter, Blüten erscheinen.

Bei einem relativ niedrigen Stamm bildet der Baum eine ziemlich breite Krone mit einem Durchmesser von bis zu 14 m, die sich während des Wachstums charakteristisch nach vorne und unten zur Basis neigt. Dadurch werden die unteren Zweige und Blätter des Argans zur Hauptnahrung für Ziegen und Dromedare. Ungewöhnlich langlebiges Holz erklärt einen anderen gebräuchlichen Namen für Argan - "Eisenbaum". Die Lebensdauer eines Arganbaums liegt zwischen 150 und 400 Jahren. Die ersten Früchte erscheinen nur in fünfjährigen Bäumen, und Arganen im Alter von 50-60 Jahren sind am produktivsten. Der Baum gibt in zwei Jahren eine Ernte ab, da die Fruchtreife während des Jahres erfolgt.

Arganfrüchte sind größer als Oliven. Sie sehen aus wie gelbe Pflaumen. Das Fruchtfleisch ist bitter. Darin befindet sich ein Kern mit einer sehr harten Schale, 16-mal stärker als eine Haselnussschale. Der Hauptwert sind die Samen, die sich in den Kernen befinden (öfter2, seltener 3 Stück). Sie sind der Rohstoff für die Gewinnung eines äußerst wertvollen Produkts - Arganöl, das an Wert mit schwarzem Kaviar, Trüffeln oder Austern zu vergleichen ist. Um 1 Liter Öl zu erhalten, müssen mindestens 30 kg Arganfrüchte verarbeitet werden. Die jährliche Produktionsmenge dieses Produkts erreicht 12 Millionen Liter, was die Sammlung von mindestens 350.000 Tonnen Samen erfordert. Die Kosten für einen Liter betragen etwa 120 US-Dollar, sodass Arganbäume ein stabiles finanzielles Einkommen für den lokalen Stamm darstellen.

Der Prozess der Gewinnung von Arganöl ist sehr mühsam. Es erfordert ausschließlich den Einsatz von Handarbeit. Die geernteten Früchte müssen entpulpiert werden, um Kerne (Gruben) zu erhalten, und dann manuell die Schale aufbrechen, ohne die Körner darin zu beschädigen, die an Kürbiskerne erinnern. Dabei helfen oft Tiere - die Arganfrüchte, die ihren Magen passiert haben, werden das Fruchtfleisch los und die Schale um die Samen verliert an Festigkeit. Kostbares Öl wird durch Kaltpressen auf manuellen Pressen gewonnen, wodurch Sie alle in den Samen enthaltenen biologisch aktiven und nützlichen Komponenten erhalten können.

Arganöl gibt es in zwei Arten. Wird durch Kaltpressung aus gerösteten Samen gewonnen und wird ausschließlich für Lebensmittelzwecke in der Küche verwendet. Öl aus ungerösteten Körnern enthält die maximale Konzentration an gesundheitlich wertvollen Substanzen, hat fast kein Aroma und kann sowohl für medizinische Zwecke als auch in der Kosmetik oder Küche verwendet werden. Seine Zusammensetzung bestätigt die heilenden Eigenschaften dieses Produkts. Dies sind ungesättigte Fettsäuren (bis zu 80 %), Tocopherol (Vitamin E), bekannt als eines der stärksten Antioxidantien, Carotinoide, Polyphenole, Phytosterine, Triterpenalkohole, Vitamine (A, E, F) und Mineralstoffe, sowie antibiotika- und fungizidähnliche Substanzen.

Die tägliche Einnahme von Arganöl sollte 2 Esslöffel nicht überschreiten. Dabei ist zu bedenken, dass dies eines der kalorienreichsten Lebensmittel ist: Der Brennwert von 100 g entspricht 900 kcal. Bei innerlicher Anwendung hat das Öl viele wohltuende Wirkungen. Es normalisiert den Cholesterinspiegel, erhöht die Immuneigenschaften, verbessert die Gehirnaktivität, reinigt und verjüngt den Körper, wirkt sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts, der Leber und der Nieren aus, stimuliert die Funktionen der Gallenblase und der Gallenwege, normalisiert den Blutzuckerspiegel und beseitigt Aktivitätsprobleme des Herz-Kreislauf-Systems. Darüber hinaus hat das Öl bakterizide Eigenschaften, wirkt beruhigend auf das Nervensystem und erhöht die Fortpflanzungsfunktionen. Die vorbeugende Rolle des Öls bei der Behandlung von Augenerkrankungen (Glaukom, grauer Star usw.)

Bei der äußerlichen Anwendung von Öl und in der Kosmetik wird eine Verbesserung des Haut- und Haarzustandes beobachtet. Es hilft, die Auswirkungen von Sonnenbrand, Narben und Narben zu beseitigen und verschiedene Hautkrankheiten loszuwerden.

stacheliger Argan- eine Pflanze der Familie Sapotov. Diese Frucht wächst in Marokko und Algerien. Die Früchte des stacheligen Argans werden praktisch nicht verwendet, da hauptsächlich Öl aus den Samen dieser Frucht gewonnen wird, die in der Küche und Kosmetik weit verbreitet ist.

Runde Früchte, einseitig zugespitzt, erreichen eine Länge von etwa 4 cm, die Breite variiert von 2 bis 3 cm.Unter der grünen Schale befindet sich ein harter Kern mit Samen und Fruchtfleisch (siehe Foto), der einen unangenehmen Geruch hat. Arganöl hat eine goldrote Farbe und ein starkes Aroma von Nüssen und Gewürzen.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die wohltuenden Eigenschaften des extrahierten Öls aus den Früchten der stacheligen Arganpflanze sind einfach verblüffend. Es enthält eine große Menge Tocopherol - eine Substanz, die sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems auswirkt. Auch in den Samen dieser Frucht und damit im Öl sind nützliche Fettsäuren enthalten, die für den menschlichen Körper unentbehrlich sind.

Substanzen, aus denen das Öl besteht helfen, die Durchblutung zu verbessernüber den Körper. Außerdem Öl verbessert die Verdauung und stärkt die Schutzfunktionen des Körpers. Arganöl hat die Fähigkeit, freie Radikale zu bekämpfen, was wiederum den Alterungsprozess der Haut reduziert. Aus diesem Grund wird es häufig für kosmetische Zwecke verwendet und es werden verschiedene Cremes, Lotionen und andere Produkte daraus hergestellt.

Arganöl hat die Fähigkeit, die Hydrolipidschicht der Haut wiederherzustellen, stärkt das Haar und hilft, Wunden und Abschürfungen schneller zu heilen.

Verwendung beim Kochen

Stacheliges Arganfleisch wird nicht gegessen, daher wird zum Kochen nur Öl verwendet. In vielen Ländern ersetzt es Oliven- und andere Ölsorten.

Sie verwenden es, um verschiedene Gerichte zuzubereiten, zum Beispiel Salate, Eintöpfe usw. Arganöl wird zur Zubereitung von Saucen und Desserts verwendet. Im Allgemeinen kann es wie normales Oliven- und Sonnenblumenöl verwendet werden.

Die Vorteile von stacheligem Argan und Behandlung

Die Vorteile von stacheligem Argan, oder besser gesagt seinem Öl, sind seit langem bekannt. Seit der Antike wird es zur Behandlung verschiedener Hautkrankheiten eingesetzt. Traditionelle Heiler behaupten, dass es ausreicht, nur 1 EL zu verwenden. ein Löffel Arganöl zur Normalisierung des Blutdrucks, Verbesserung der Leberfunktion. Außerdem ist es hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Es wird empfohlen, Arganöl für übergewichtige Menschen zu verwenden, da es reduziert den Appetit. Es wird auch zur Behandlung von Rheuma und Ischias verwendet.

Für die Haare

In der Haushaltskosmetik wird stacheliges Arganöl zur Behandlung von Haaren verwendet. Dank Vitaminen und Mineralien können solche Ölmasken den Zustand der Haare stärken und verbessern:

Für die Gesichtshaut

Stacheliges Arganöl eignet sich auch zur Behandlung der Gesichtshaut: gegen vorzeitige Hautalterung, Augenringe, Fältchen, Pickel und Akne.

Jede Ölbehandlungs-Gesichtsmaske muss einen Monat lang nur zweimal innerhalb von sieben Tagen durchgeführt werden.

Vergessen Sie nicht, dass Sie vor dem Auftragen einer Maske auf Ihr Haar oder Gesicht zuerst einen Allergietest durchführen müssen. Dazu reicht es aus, den Schwamm in der fertigen Maske zu befeuchten und die Ellbogenbeuge damit zu schmieren. Wenn sich die verschmierte Stelle nach zwanzig Minuten nicht rot verfärbt und keinen Juckreiz verursacht, kann die Maske für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Unten ist ein Video über die Verwendung von Arganöl für kosmetische Zwecke.

Harm stacheligen Argan

Arganstachel kann Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt Schaden zufügen.

Marokkanisches Arganöl zeichnet sich durch die absolute Vorherrschaft der kosmetischen Eigenschaften gegenüber den heilenden Eigenschaften aus. Die Wirkung von Argan wird mit einer therapeutischen und prophylaktischen Wirkung auf die Haut, den Zustand von Haaren und Nägeln in Verbindung gebracht, während die aktiven Schutz- und Wiederherstellungsfunktionen der Basis selbst unter anderen seltenen Ölen unübertroffen sind. Dieses wertvolle Öl, das einzigartige natürliche Antibiotika enthält, ist eine der begehrtesten Grundlagen in der Aromatherapie.

Worauf ist beim Ölkauf zu achten?

Wie jedes der sehr teuren und seltenen Öle wird Arganöl sehr oft gefälscht. Skrupellose Hersteller ersetzen echtes Öl durch mit anderen Basen verdünnte Analoga oder vollständig gefälschte chemisch synthetisierte Produkte.

Beim Kauf ist es äußerst wichtig, vertrauenswürdige Geschäfte und Quellen auszuwählen, die Zertifikate sorgfältig zu studieren, darauf zu achten, dass es Geld-zurück-Garantien gibt und dass alle notwendigen rechtlichen Informationen verfügbar sind. Einer der wichtigsten Parameter zur Feststellung von Fälschungen von Arganöl ist das Studium der Zusammensetzung, Informationen über die Herkunft der Rohstoffe und das Herstellungsverfahren, Laboruntersuchungen und Qualitätszertifikate.

Wo zu kaufen?

Sie können Argan nur von Herstellern kaufen, deren Aromaprodukte Sie persönlich gesehen haben.

Dieses Öl wird auch in den kulinarischen Abteilungen verkauft, aber die Eigenschaften von Speiseöl unterscheiden sich in Bezug auf den Ranzigkeitsgrad etwas von kosmetischen. Bei einem solchen Öl ist es wichtig, die Zusammensetzung und das Vorhandensein von Konservierungsmitteln, zusätzlichen Komponenten und Zertifikaten zu überprüfen, die seine hohe Qualität bestätigen.

Name und Kennzeichen

Diese Basis kann nur als „Arganöl“ (Arganöl) oder „Arganöl“ (mit dem synonymen Analogon „Eisenbaum“) bezeichnet werden.

Ausländische Namen: Arganöl(Englisch), lhuile d’argan(fr.).

Lateinische Kennzeichnung der Pflanze - Argania Spinosa. Alle anderen Unterschriften und Klarstellungen können als Fälschungsbeweis gewertet werden.

Werk und Produktionsregionen

Argan zeichnet sich durch eine begrenzte Produktionsfläche aus: Ein einzigartiges Öl wird nur in einem Land der Welt abgebaut - Marokko. Das liegt an dem extrem engen natürlichen Verbreitungsgebiet des Arganbaumes, der nur in dem am südwestlichen Rand der sagenumwobenen Sahara gelegenen Flusstal wächst.

Afrikanisches Argan, das in Marokko nicht nur für kosmetische, sondern auch für kulinarische Zwecke die wichtigste Ölquelle darstellt, ist dort besser bekannt unter dem Namen Eisenbaum. Für die lokale Bevölkerung ist Argan historisch gesehen das wichtigste nahrhafte Öl, ein Analogon des europäischen Olivenöls und anderer pflanzlicher Fette.

Zur Gewinnung von Öl werden Nukleolen verwendet, die in mehreren Stücken in den harten Knochen der fleischigen Früchte der Arganpflanze verborgen sind.

Empfangsmethode

Arganöl wird durch Kaltpressen ohne Extraktion gewonnen, wodurch die nützlichsten Substanzen und einzigartigen Komponenten der Nukleolen erhalten bleiben. Und nur ein solches Produkt kann sich mit unnachahmlichen Eigenschaften rühmen: Jedes zweit- oder heißgepresste Öl kann als Fälschung angesehen werden.

Trotz der Tatsache, dass die Ölausbeute nicht so gering ist (von 1 bis 3%), verursachen die begrenzten natürlichen Arganpflanzungen hohe Produktionskosten.

Eigenschaften

Die Eigenschaften des Öls hängen direkt von der Qualität der Rohstoffe ab - dem Reifegrad der Samen, den Wetterbedingungen, der Montagezeit, aber gleichzeitig gibt es praktisch keinen Unterschied in den therapeutischen Eigenschaften, und alle Unterschiede beziehen sich hauptsächlich auf Äußere Merkmale - Farbe, Geschmack und Aroma - und sind wichtiger beim Kochen und nicht in der Aromatherapie.

Komposition

Die Zusammensetzung des Arganbaumsamenöls hat sich zu Recht den Titel einzigartig verdient: Etwa 80 % sind ungesättigte und hochwertige Fettsäuren, die eine äußerst wichtige Rolle für den Stoffwechsel und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems spielen. Der Gehalt an Tocopherolen in Argan ist um ein Vielfaches höher als in Argan, und die Vitaminzusammensetzung scheint darauf ausgelegt zu sein, Haut und Haare effektiv zu beeinflussen.

Das Hauptmerkmal des Öls ist jedoch der hohe Gehalt an einzigartigen Phytosterolen, Squalen, Polyphenolen, hochmolekularen Proteinen, natürlichen Fungiziden und Antibiotika-Analoga, die seine regenerierenden und heilenden Eigenschaften bestimmen.

Farbe, Geschmack und Aroma

Arganöl ist in seinen äußeren Eigenschaften ziemlich hell. Die Farbe reicht von dunklen Gelb- und Bernsteintönen bis hin zu helleren, satten Gelb-, Orange- und Rotorangetönen. Seine Intensität hängt weitgehend vom Reifegrad der Samen ab, gibt jedoch keinen Aufschluss über die Qualität und Eigenschaften des Öls selbst, obwohl eine zu helle Farbe und von der Basispalette abweichende Farbtöne auf Verfälschungen hindeuten können.

Das Aroma des Öls ist ungewöhnlich, es kombiniert subtile, fast würzige Obertöne und eine ausgeprägte nussige Basis, während die Intensität des Aromas ebenfalls von fast unmerklich in kosmetischen Ölen bis zu intensiver in Speiseölen variiert.

Der Geschmack erinnert nicht an Nussbasen, sondern zeichnet sich auch durch Nuancen würziger Töne und eine spürbar scharfe Rauchfahne aus.

Verhalten auf der Haut

Argan ist eines der Öle, das am deutlichsten und schnellsten schützende Fähigkeiten zeigt. Es lindert sehr schnell Irritationen und beruhigt die Haut nach und während des Sonnenbadens. Beim Auftragen auf die Haut verursacht es kein Spannungsgefühl, keinen Fettfilm oder andere unangenehme Symptome, hat aber gleichzeitig einen schnellen Lifting-Effekt und glättet aktiv die Haut.

Diese Basis kann sowohl in reiner Form als auch als Bestandteil von Pflegeprodukten in Kombination mit anderen Basis- und ätherischen Ölen auf die Haut aufgetragen werden. Argan ist perfekt für die spezielle und tägliche Pflege.

Medizinische Eigenschaften

Die Eigenschaften des Arganöls werden traditionell anhand der Möglichkeiten der kosmetischen Anwendung betrachtet: die Wirkung auf die Epidermis, der Zustand von Nägeln und Haaren. Die einzigartige Zusammensetzung verleiht dem Öl jedoch auch therapeutische Talente.

• Dies ist eines der wirksamsten Basisöle zur Behandlung von Hautkrankheiten, Psoriasis, trockenem Ekzem, Neurodermitis und den Auswirkungen traumatischer Sonneneinstrahlung.
• Die Verwendung von Arganöl als Massagegrundlage kann Muskelschmerzen lindern, die Symptome von Arthritis und Rheuma lindern.
• Der regelmäßige Verzehr von Argan zu kulinarischen Zwecken senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Die medizinischen Aspekte von Arganöl werden erst am Anfang erforscht, aber einige Forschungszentren haben bereits bestätigt, dass es eines der besten allgemeinen stärkenden und Anti-Aging-Öle ist, das den Stoffwechsel verbessert.

Kosmetische Eigenschaften

Die kosmetischen Eigenschaften dieses Öls ermöglichen es Ihnen, ernsthafte dermatologische Probleme zu bewältigen und machen es zu einem der wirksamsten Anti-Aging-Komplexe natürlichen Ursprungs.

Argan beugt Veränderungen vor, stellt die natürliche Schönheit wieder her, verbessert das natürliche Gleichgewicht und erneuert aktiv die Epidermis. Dies ist eines der besten Öle zur qualitativen Reduzierung von feinen und mimischen Fältchen, um die Elastizität und den Turgor der Haut zu erhöhen. Es hilft, den lokalen Stoffwechsel und die Durchblutung anzuregen, das Gewebe mit Vitaminen und Mineralstoffen zu sättigen, tief zu befeuchten und zu nähren, was den Gesamtzustand der Haut verbessert, ihr gesundes Aussehen, ihre Ausstrahlung und Attraktivität wiederherstellt.

Diese Base wirkt auf zellulärer Ebene, erhöht die Sauerstoffmenge und aktiviert die Membrandurchlässigkeit, Synthese und Aufnahme von Nährstoffen, während sie Toxine und Radikale bindet, Feuchtigkeitsverlust und Entzündungsprozesse blockiert.

Argan gilt als eines der besten Mittel, um Veränderungen der Hautstruktur unter Einfluss von Stressfaktoren, Alter oder Gewichtsschwankungen vorzubeugen, insbesondere Dehnungsstreifen vorzubeugen und Turgorverlust. Dank seiner schützenden Eigenschaften, aktiven Regeneration und komplexen Wirkung auf das Bindegewebe gleicht dieses Öl den Verlust der natürlichen Elastizität aus und erzeugt einen Lifting-Effekt aufgrund der einzigartigen Fähigkeit, hochmolekulare Proteine ​​​​als ausgleichende und wiederherstellende Elemente zu verwenden.

Arganöl hervorragend geeignet für die tägliche, dauerhafte und spezielle Pflege aller Hauttypen(von Alterung zu empfindlich), zum Schutz vor altersbedingten Veränderungen und Umwelteinflüssen.

Argan wird nicht weniger aktiv zur Haar- und Nagelpflege eingesetzt. Dies ist eines der wirksamsten Öle für eine hochwertige Zellhydratation und komplexe Haarernährung, wodurch der allgemeine Zustand der Nagelhaut und der Nagelplatten verbessert wird.

Der einzigartige Arganbaum (andere Namen sind "Argan", "Arganbaum", "Eisenbaum"), dessen Früchte als Rohstoffe für die Herstellung von Arganöl dienen, wächst nur an einem Ort auf unserem Planeten - im Süden -Westlich des Königreichs Marokko, im Nordwesten des afrikanischen Kontinents gelegen (derzeit wachsen in Marokko auf einer Fläche von 8000 m² etwa 2 Millionen Arganbäume). Unprätentiös in Bezug auf die Wachstumsbedingungen, perfekt an Trockenheit und tropisches Klima angepasst, kann dieser immergrüne Baum eine Höhe von 15 m erreichen und kann zu Recht als eine seltene "Langleber" unter den Vertretern der marokkanischen Flora angesehen werden (die Lebensdauer einer Argan Baum ist 150 bis 300 Jahre alt). Nicht umsonst nennen die in Marokko lebenden Berberstämme die Argane auch den „Baum des Lebens“. Schließlich hält diese mächtige Pflanze nicht nur das ökologische Gleichgewicht (schützt den Boden mit seinem Wurzel- und Laubwerk zuverlässig vor Erosion und Austrocknung), sondern versorgt die lokale Bevölkerung auch mit Baumaterial und Brennstoff (Arganholz), Nahrung (aus dem Öl gepresstes Öl). Nukleolen der Früchte des Arganbaums), sowie Nahrung für Ziegen und andere von den Berbern gezüchtete Tiere (Rinde, abgefallene Blätter dieses Baums, Fruchtfleisch der Arganfrüchte sowie Kuchen, der bei der Herstellung von Arganöl entsteht werden an Tiere verfüttert, die im Argananbaugebiet leben).

Der Kern der gelben, fleischigen, bitter schmeckenden Arganfrucht (etwas größer als eine Olive, aber etwas kleiner als eine Pflaume) enthält 2-3 mandelförmige Nukleolen (in den rauen Bedingungen eines trockenen Klimas wird Argan Früchte erscheinen nur alle zwei Jahre auf dem „eisernen“ Baum von allem).

Arganöl wird durch Kaltpressen (Pressen) der in den Samen der Früchte des Arganbaums enthaltenen Nukleolen hergestellt und gilt seit langem als eines der teuersten Pflanzenprodukte der Welt. Die hohen Kosten für Arganöl sind auf das sehr begrenzte Verbreitungsgebiet des Arganbaums, die große Menge an Rohstoffen, die zur Gewinnung von Arganöl benötigt werden, und auch auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Herstellung dieses wertvollsten und nützlichsten Pflanzenprodukts erfolgt für die menschliche Gesundheit ist ein sehr mühsamer und langwieriger Prozess.

Durchschnittlich anderthalb Arbeitstage brauchen Berberfrauen, um einen Liter Arganöl herzustellen, eine mühevolle Arbeit, die körperliche Kraft und Geduld erfordert. Zuerst werden die vom Baum gesammelten Arganfrüchte in der Sonne getrocknet, dann werden sie von Fasern gereinigt, wonach sie die Schalen der Fruchtkerne mit einem Stein brechen und die Samen (Nukleolen) von Argan extrahieren, aus denen Argan entsteht Öl wird dann mit einer mechanischen Presse gewonnen (es ist erwähnenswert, dass nur der Prozess der Gewinnung von Nukleolen aus den Samen von Arganfrüchten etwa 12 Stunden harte körperliche Arbeit erfordert - schließlich ist die sehr starke Schale des Arganfruchtsamens 16-mal so groß stärker als die der Haselnuss!). Um 1,5-2 Liter Arganöl zu erhalten, werden außerdem etwa 100 kg Arganfrüchte benötigt.(Dies ist eine Ernte von 12-14 Bäumen), die etwa 30 kg Fruchtkerne enthält, aus denen dann etwa 3 kg Nukleolen gewonnen werden, die zur Herstellung von Arganöl verwendet werden.

Arganöl wird derzeit von Marokko nach Frankreich und in andere Länder exportiert und ist die Haupteinnahmequelle für die im Argananbaugebiet lebende Bevölkerung (Berberstämme sammeln etwa 350.000 Tonnen Argansamen pro Jahr, aus denen 12 Millionen Arganöl gewonnen werden). davon für den Export). Vor nicht allzu langer Zeit wurde es im Zusammenhang mit der ständig steigenden Nachfrage nach Arganöl in der Welt notwendig, die Arganpopulation in ihrem Lebensraum zu erhalten. Deshalb hat die UNESCO 1999 das Argan-Biosphärenreservat zu einer Region im Südwesten Marokkos erklärt, die 2.560.000 Hektar umfasst und sich vom Atlantischen Ozean bis zum Hohen Atlas und dem Anti-Atlas-Gebirge erstreckt.

Auf unserer Website gibt es drei Arten von marokkanischem Arganöl:

• Kaltgepresstes Arganöl aus gerösteten Argansamen(nur für den kulinarischen Gebrauch bestimmt)
• Kaltgepresstes Arganöl aus ungerösteten Argansamen(aufgrund der hohen Konzentration an gesundheitsfördernden Stoffen bestens geeignet zur therapeutischen und prophylaktischen Anwendung, kann aber auch zum Kochen verwendet werden)
• Kosmetisches Arganöl aus ungerösteten Argansamen.

Zur Herstellung von essbarem Arganöl zum Kochen werden Arganfruchtsamen zunächst leicht geröstet, um dem Arganöl einen angenehmen nussigen Geschmack zu verleihen (dieses Öl hat eine viel dunklere Farbe als kosmetisches Arganöl, seine Farbe kann von dunkelgelb bis tiefrot variieren). Essbares Arganöl erinnert geschmacklich ein wenig an Kürbiskernöl, hat aber gleichzeitig einen herb-würzigen Nachgeschmack mit Anklängen von Nüssen und Gewürzen.

Arganöl, das für therapeutische oder kosmetische Zwecke bestimmt ist, wird durch Kaltpressen von ungerösteten Argansamen hergestellt, daher ist die Farbe dieses Öls heller als Arganöl zum Kochen (aus gerösteten Samen) und hat praktisch keinen charakteristischen Geruch.

Zusammensetzung von Arganöl

Der höchste Gehalt an Vitamin E in Arganöl(bezogen auf den Gehalt dieses „Vitamins der Jugend“ ist Arganöl dreimal höher als Olivenöl), Carotinoide (Vitamin-A-Vorstufen), Ölfettsäure (Omega-9) (40-60%) und Linolsäure (Omega -6) Fettsäure (28 -36%). Auch in der Zusammensetzung von Arganöl gibt es andere Fettsäuren (Palmitinsäure - 13-16%, Stearinsäure 6-8%), Ferulasäure, Polyphenole, Phytosterole, Triterpenalkohole sowie ein starkes natürliches Antioxidans Squalen.

Enthalten in Arganöl mehrfach ungesättigte Omega-9- ​​und Omega-6-Fettsäuren tragen zur Verbesserung des Funktionszustandes des kardiovaskulären, zentralnervösen, immunologischen, reproduktiven und endokrinen Systems bei, wirken sich positiv auf den Hautzustand und die Funktion der Sehorgane aus, wirken entzündungshemmend und antioxidativ, tragen zur Stabilisierung des Blutzuckers bei Diabetes mellitus bei und verhindern die Entwicklung onkologischer Erkrankungen.

Vitamin E, dessen Konzentration im Arganöl besonders hoch ist, wirkt sich positiv auf den Funktionszustand des Herzens und des Kreislaufsystems aus (hilft bei der Wiederherstellung des normalen Blutdrucks, stärkt die Wände der Blutgefäße, verbessert die rheologischen Eigenschaften des Blutes), verbessert die Zustand der Sehorgane, Haut und Schleimhäute. Dieses im Arganöl enthaltene natürliche Antioxidans ist auch an der Bildung der Immunität, der Aufrechterhaltung eines optimalen hormonellen Gleichgewichts und der Regulierung des Blutzuckers beteiligt und ist auch für den vollständigen Prozess der Spermatogenese und das reibungslose Funktionieren des Muskelsystems erforderlich.

In Arganöl enthalten Carotinoide(Umwandlung im menschlichen Körper in Vitamin A) haben eine ausgeprägte wundheilende, entzündungshemmende und antioxidative Wirkung, helfen das Immunsystem zu stärken, stimulieren die natürliche Produktion der fibrillären Proteine ​​Kollagen und Keratin (die integrale Bestandteile von Haut, Nägeln u Haare) und sind auch für das volle Funktionieren des Sehapparats und des Fortpflanzungssystems notwendig.

Therapeutische und vorbeugende Maßnahmen

Zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten ist es besser, Arganöl aus rohen (ungerösteten) Argansamen zu verwenden - aufgrund der minimalen Wärmebehandlung der Rohstoffe enthält es deutlich mehr Vitamine, Mineralien und biologisch aktive Substanzen, die für den Menschen von Vorteil sind Gesundheit als beim Kochen von Arganöl, hergestellt aus gerösteten Argansamen.

Regelmäßige Anwendung von Arganöl:

• Es reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich und erhöht auch die Wirksamkeit der komplexen Behandlung solcher Krankheiten. Arganöl enthält einen Komplex von Substanzen (seine Bestandteile sind Vitamin E, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren, Ferulasäure), der hilft, den normalen Blutdruck und die Herzfrequenz wiederherzustellen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, die Blutrheologie zu verbessern und die Entwicklung von Entzündungen zu verhindern Prozesse im Herzen und in den Blutgefäßen. Aus diesem Grund kann der regelmäßige Verzehr von Arganöl zur Vorbeugung und im Rahmen der komplexen Behandlung von Arteriosklerose, arterieller Hypertonie, koronarer Herzkrankheit, Thrombose, Thrombophlebitis, Krampfadern empfohlen werden.
• Erhöht die Wirksamkeit der komplexen Behandlung von Infektions- und Entzündungskrankheiten bakterieller und pilzlicher Ätiologie. Arganöl enthält entzündungshemmende Carotinoide, Vitamin E, Polyphenole, Phytosterole und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie Squalen und Ferulasäure, die eine bakterizide Wirkung haben. Im Kampf gegen krankheitserregende Bakterien, Viren und Pilze sind die im Arganöl enthaltenen Triterpenalkohole ebenfalls aktiv.
• Hilft, die Immunität zu stärken, den Körper von Schadstoffen zu reinigen, vorzeitiges Altern zu verhindern und das Krebsrisiko zu verringern. Arganöl ist eine starke Quelle von Antioxidantien, die zur Stärkung der Immunabwehr beitragen und sehr aktiv im Kampf gegen freie Radikale sind, die vorzeitiges Altern und Krebsentstehung hervorrufen (zu den Antioxidantien von Arganöl gehören Vitamin E, Omega-6 und Omega-9 Fettsäuren, Squalen, Polyphenole, Ferulasäure). Aktuellen Studien amerikanischer Wissenschaftler zufolge kann Omega-9-Ölsäure, die besonders reich an Arganöl ist, das Wachstum von Krebszellen bei onkologischen Erkrankungen der Brust, des Magens und des Darms unterdrücken.
• Es wirkt sich positiv auf den Funktionszustand des weiblichen Genitalbereichs und des männlichen Urogenitalsystems aus. Vitamin E und Carotinoide, die in einer erheblichen Menge im Arganöl enthalten sind, spielen eine wichtige Rolle für das Funktionieren des Fortpflanzungssystems (insbesondere sind diese Substanzen aktiv an der Spermatogenese sowie an der natürlichen Synthese weiblicher und männlicher Sexualhormone beteiligt).
• Hilft, die Funktion der Sehorgane zu verbessern. Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren, Vitamin E und Carotinoide, die Bestandteil von Arganöl sind, wirken sich positiv auf den Funktionszustand des Sehapparats aus und verhindern die Entwicklung von Krankheiten wie Xerophthalmie, Blepharitis, Blepharokonjunktivitis, Nachtblindheit (Hemeralopie), Katarakt, Glaukom, diabetische Retinopathie, Makuladegeneration (Makuladegeneration der Netzhaut).
• Hilft, die Verwertung von Nahrungsglukose zu verbessern und die natürliche Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse zu steigern. Diese Eigenschaft des Arganöls ist größtenteils auf das Vorhandensein von Vitamin E, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren, Carotinoiden und Ferulasäure in der Zusammensetzung dieses Produkts zurückzuführen.
• Hilft, den Funktionszustand der Leber und des Magen-Darm-Trakts zu verbessern.

Äußerlich angewendet verbessert Arganöl die Durchblutung und Durchblutung, wirkt entzündungshemmend, aktiviert die Prozesse der Granulation und Epithelisierung, beschleunigt die Heilung von Hautläsionen, hilft Schmerzen in Muskeln und Gelenken zu beseitigen (die ausgeprägte wundheilende Wirkung von Arganöl). Öl ist auf das Vorhandensein von Vitamin E, Carotinoiden, Squalen in seiner Zusammensetzung und Ferulasäure zurückzuführen). Aus diesem Grund wird empfohlen, Arganöl äußerlich zur Massage bei Gicht, Osteochondrose, Arthritis, Arthrose zu verwenden, und es ist auch nützlich, Arganöl im Rahmen einer komplexen Behandlung von traumatischen Hautläsionen und dermatologischen Erkrankungen (z Dermatose, Psoriasis, Neurodermitis, trockenes Ekzem, Akneausschlag, Nesselsucht). Wohltuend für die Haut hilft Arganöl bei regelmäßiger topischer Anwendung auch, die Bildung von Narben und Narben nach Verbrennungen, Schnitten oder nach Windpocken zu vermeiden.

Die regelmäßige innere Anwendung von Arganöl wird im Rahmen der Vorbeugung und komplexen Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen des Sehapparates, Alzheimer-Krankheit, Erkrankungen des Fortpflanzungssystems (einschließlich verschiedener Störungen des Spermatogeneseprozesses) empfohlen. Arganöl ist auch als Hilfsmittel bei der komplexen Behandlung verschiedener Infektions- und Entzündungskrankheiten sehr wirksam.

Es ist auch vorteilhaft, Arganöl für Frauen in den Wechseljahren zu essen, sowie für diejenigen, die übergewichtig sind oder Typ-1-Diabetes haben.

Kosmetische Verwendung von Arganöl

Gesättigt mit Substanzen, die sich positiv auf den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren auswirken, wird Arganöl seit langem und traditionell in der Kosmetologie eingesetzt, sowohl als eigenständiges Kosmetikprodukt als auch als integraler Bestandteil verschiedener Kosmetikprodukte. (Cremes für Gesicht und Hände, Balsam für Haut und Haar, Masken für die Haut von Gesicht und Haar, Abschminkmilch, Lippenstifte, Lippenbalsame, Aftershave-Lotionen, Sonnenschutzmittel, hautregenerierende After-Sun-Cremes usw sowie in der Zusammensetzung verschiedene Hygieneprodukte zur Haut- und Haarpflege (Seifen, Shampoos, Duschgele, Badeschäume).

Zieht schnell in die Haut ein, hinterlässt kein klebriges und fettiges Hautgefühl, Arganöl hat nämlich ein breites Spektrum an kosmetischen Wirkungen :

• Macht die Haut weich, nährt, erfrischt und befeuchtet sie und verhindert, dass sie austrocknet und schuppt. Der Feuchtigkeitsverlust der Haut wird durch Bestandteile des Arganöls wie Vitamin E, Omega-6- und Omega-9-Säuren, Squalen verhindert.
• Stellt das durch häufige Anwendung von Seifen, Shampoos, Duschgels gestörte Lipidgleichgewicht der Haut wieder her, stärkt die Barrierefunktionen der Haut
• Erhöht die Festigkeit und Elastizität der Haut, gleicht ihr Relief aus, hilft, feine Fältchen zu glätten. Die im Arganöl enthaltenen Carotinoide, Vitamin E und Phytosterole regen die natürliche Kollagen- und Elastinproduktion an.
• Beschleunigt den Prozess der natürlichen Hautregeneration, aktiviert die Prozesse der Epithelisierung und Granulation geschädigter Haut.
• Beruhigt die Haut, schützt sie vor Irritationen und Entzündungen. Arganöl besitzt bakterizide und entzündungshemmende Eigenschaften, normalisiert die Sekretion der Talgdrüsen der Haut und wird oft als Teil einer komplexen Behandlung von Akne verwendet.
• Schützt die Haut vor UV-Strahlung der Sonne, beugt vorzeitiger Hautalterung und dem frühzeitigen Auftreten von Altersfalten und Altersflecken vor. Diese Eigenschaft des Arganöls ist auf den hohen Gehalt an Antioxidantien wie Vitamin E, Omega-9- ​​und Omega-6-Fettsäuren, Squalen, Ferulasäure und Polyphenolen in diesem Produkt zurückzuführen.

Mit der oben genannten kosmetischen Wirkung ist Arganöl eines der wenigen universellen Pflanzenöle, das für jeden Hauttyp geeignet ist. Arganöl ist in der Kosmetik weit verbreitet. für fettige, problematische, gemischte, trockene, empfindliche, reife und alternde Haut von Gesicht, Hals und Händen. Außerdem eignet sich dieses wertvolle und nützliche Kräuterprodukt hervorragend zur sanften Pflege der dünnen und empfindlichen Haut um die Augen, der zarten Haut der Brust und des Dekolletés. Arganöl verbessert die Lymphdrainage, die Durchblutung und die Mikrozirkulation des Blutes im Unterhautfettgewebe und wird häufig als integraler Bestandteil von Massageölen (einschließlich als Öl für die Anti-Cellulite-Massage) verwendet. Arganöl ist sehr wirksam im Kampf gegen Hautdehnungsstreifen (Dehnungsstreifen), während der Schwangerschaft oder nach der Geburt auftreten, und verhindert auch das Auftreten von Narben an der Stelle der Aknelokalisation. Darüber hinaus wird Arganöl in der Aromatherapie oft als Basisöl (Transportöl) in Kombination mit verschiedenen ätherischen Ölen verwendet.

Es ist erwähnenswert, dass Arganöl in der Kosmetik und als wirksames Naturheilmittel zur Pflege von geschädigten, spröden und splissigen Haarspitzen sehr bekannt ist. Arganöl stellt die Struktur von stumpfem und leblosem Haar wieder her, verleiht ihm einen natürlichen, gesunden Glanz, Geschmeidigkeit und Geschmeidigkeit und schützt das Haar vor den schädlichen Auswirkungen von Umweltfaktoren (übermäßige Sonneneinstrahlung, plötzliche Temperaturänderungen usw.). Nährt und befeuchtet die Kopfhaut, verbessert die Blutversorgung der Haarfollikel, wirkt entzündungshemmend, antibakteriell und antimykotisch, normalisiert die Sekretion der Talgdrüsen der Kopfhaut, Arganöl kann als Teil der komplexen Behandlung von Alopezie verwendet werden, ölige Schuppen und Seborrhoe.

Stärkung brüchiger Nägel Arganöl ist auch nützlich, um es regelmäßig auf Nägel und Nagelhaut aufzutragen.

Kulinarische Verwendung von Arganöl

Für kulinarische Zwecke wird am häufigsten Arganöl aus gerösteten Arganfruchtsamen verwendet, das im Gegensatz zu Arganöl aus ungerösteten Argansamen einen charakteristischen angenehmen Geruch und Geschmack hat. Leicht herb, mit Noten von Nüssen und Gewürzen, wird das Arganöl aus gerösteten Argansamen in sehr moderaten Mengen zum Kochen empfohlen (nur wenige Tropfen dieses Öls reichen aus, um den natürlichen Geschmack und das Aroma des fertigen kulinarischen Gerichts erfolgreich zu unterstreichen). . Es ist erwähnenswert, dass Arganöl, das für kulinarische Zwecke bestimmt ist, wird nicht zum Braten empfohlen, da die Wärmebehandlung nicht nur die organoleptischen Eigenschaften von Arganöl verschlechtert, sondern auch, wenn es auf eine hohe Temperatur erhitzt wird, kann dieses Produkt nicht mehr als gesund angesehen werden.

Arganöl wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Küche Marokkos und anderer afrikanischer Länder verwendet. Am häufigsten verwendet die lokale Bevölkerung des afrikanischen Kontinents dieses Gemüseprodukt zum Anrichten von Gemüse- und Obstsalaten, bei der Zubereitung von Desserts und verschiedenen Fleisch- oder Fischgerichten (zum Beispiel wird Tomatensalat in Marokko am häufigsten mit Arganöl gewürzt, das mit Salz gemischt ist und Basilikum, mit Hinzufügen von Arganöl zu einem Obstsalat, auf Anraten marokkanischer Kochexperten, ist es am besten, es mit Zitronensaft zu mischen, und Berberfrauen fügen traditionell Arganöl, gemischt mit Senf, zum Dressing für Fleisch hinzu).

Zum Frühstück bereiten Marokkaner oft Amla-Nudeln zu, das sind zerstoßene geröstete Mandeln, gemischt mit Honig und Arganöl (diese köstliche Masse wird auf Brot gestrichen oder in Weizenkuchen gewickelt). Und hier ist ein weiteres beliebtes Rezept der marokkanischen Küche.- Fügen Sie ein wenig Salz, Pfeffer, Zitronensaft und ein wenig Arganöl zu gehackten Kichererbsen („Kichererbsen“) hinzu, die in einem Mixer mit Petersilie gehackt wurden. Solche Nudeln werden normalerweise mit Fladenbrot, gedünstetem oder rohem Gemüse serviert.

Wir können Ihnen anbieten, Ihren Morgen mit einem gesunden, vitamin- und ballaststoffreichen Frühstück zu beginnen, das Joghurt mit Honig und ein paar Tropfen Arganöl enthält.

Verwendungsmethode

Zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken sollte Arganöl aus ungerösteten Samen 2-3 mal täglich konsumiert werden, 1 EL. Löffel vor den Mahlzeiten.

Wie Sie kosmetisches Arganöl zu Hause anwenden, erfahren Sie im Artikel „Rezepte für die kosmetische Anwendung von Arganöl“.

Siehe den Abschnitt Kulinarische Verwendung von Arganöl dieses Artikels für Informationen über die verschiedenen kulinarischen Verwendungen von ungeröstetem Arganöl.

Beliebte Waren.

Synonym: Argan, Argan, Eisenbaum.

Der Arganbaum oder Argan ist ein immergrüner Baum, der nur in Marokko und Algerien wächst. Aus seinen Samen wird Arganöl gewonnen, das in der Kosmetik und beim Kochen verwendet wird.

Fragen Sie die Experten

In Behandlung

Argan ist nicht im russischen Arzneibuch enthalten und wird nicht von der offiziellen Medizin verwendet. Öl aus den Früchten des Arganbaums wird in der marokkanischen Volksmedizin häufig bei Neurodermitis, zur Heilung von Verbrennungen und Hautrissen eingesetzt. Das Öl ist reich an nützlichen Substanzen: Tocopherole, Carotin, essentielle und ungesättigte Fettsäuren.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Es gibt nur eine Kontraindikation für die Verwendung von Arganöl - individuelle Unverträglichkeit der Komponenten. Es ist auch besser, dieses Produkt nicht für diejenigen zu missbrauchen, die zu Übergewicht neigen, da das Öl einen sehr hohen Kaloriengehalt hat (ca. 900 kcal pro 100 g).

Beim Kochen

Beim Kochen wird oft Öl aus gerösteten Samen verwendet. Die Verarbeitung auf diese Weise verleiht dem Öl einen charakteristischen ungewöhnlichen Geruch und Geschmack. Es fällt ein wenig säuerlich aus, mit einem nussigen Geruch. Arganöl wird am besten in kleinen Mengen als Dressing verwendet, aber es wird nicht empfohlen, damit zu frittieren, um mehr von seinen wohltuenden Eigenschaften zu erhalten.

Arganöl findet sich in den Rezepten der traditionellen Küche in Marokko und anderen afrikanischen Ländern. Marokkanische Köche verwenden das Öl als Dressing für verschiedene Salate, bei der Zubereitung von Desserts sowie Fleisch- und Fischgerichten.

Arganöl wird vor dem Servieren in traditionellen Couscous- und Tajine-Gerichten hinzugefügt. Und als gesundes Frühstück essen Marokkaner Joghurt mit Honig, dem sie eine kleine Menge Arganöl hinzufügen.

Arganöl ist sehr kalorienreich und einer der Inhaltsstoffe der traditionellen Amlu-Paste. Diese Paste besteht aus Arganöl, gemahlenen Mandeln und Honig. Amla wird normalerweise mit Brot oder Weizenkuchen gegessen.

Heute ist Arganöl auch in internationalen Restaurants zu finden. Köche fügen es zu Suppen aus Gemüse und Hülsenfrüchten, zu komplexen Salaten hinzu (Arganöl unterstreicht besonders gut den pikanten Geschmack von Blau- oder Ziegenkäse). Auch gegrilltes Fleisch, Fisch und Gemüse wird vor dem Servieren mit Arganöl beträufelt. Das verleiht den Gerichten einen besonderen Geschmack.

In der Kosmetik

Arganöl ist einer der wertvollen und seltenen Bestandteile hochwertigster und wirksamster Cremes, Lotionen und Shampoos.

Arganöl pflegt trockene Haut, glättet feine Fältchen, besonders um die Augenpartie, gibt reifer Haut Elastizität, Frische und gesunde Farbe zurück. Verhindert das Auftreten von Dehnungsstreifen.

Das Öl verleiht dem Haar einen gesunden Glanz, lindert Schuppen.

Im Gegensatz zu anderen Arten von Ölen zieht Arganöl perfekt ein und hinterlässt keine fettigen Spuren auf Haut, Kleidung und Bettwäsche. Zudem ist es sehr sparsam im Verbrauch: Wenn Sie Arganöl in seiner reinen Form auf Ihr Gesicht auftragen, genügen wenige Tropfen. Bei trockener Haut empfehlen Kosmetikerinnen, Arganöl mit Aloe-Gel zur Hälfte zu mischen.

In anderen Bereichen

In Marokko nennen lokale Stämme den Arganbaum den "Baum des Lebens". Schließlich schützt es nicht nur den Boden vor Erosion und hält Feuchtigkeit, sondern versorgt die in der Wüste lebenden Berber auch mit Holz, das als Baumaterial und als Brennstoff dient.

Außerdem gibt der Baum den Menschen Nahrung - Arganöl, Nahrung für Ziegen und andere von Stämmen gezüchtete Tiere (Tiere fressen die Rinde, Blätter dieses Baumes, Fruchtfleisch und Kuchen, die bei der Ölproduktion übrig geblieben sind).

Einstufung

Argan (lat. Argania) ist eine monotypische Gattung aus der Familie Sapot. Die einzige Art ist die stachelige Arganpflanze (lat. Argania spinosa).

Botanische Beschreibung

Argan ist ein Baum mit dornigen Ästen, bis zu 10 Meter hoch, mit einer Krone von 14-15 Metern und einer Lebenserwartung von 150-200 Jahren (manchmal gibt es Bäume im Alter von 400 Jahren). Das Wurzelsystem ist tief, bis zu 30 Meter.

Die Blätter sind klein, 2-4 cm lang, oval. Kleine Blüten mit fünf blass gelbgrünen Blütenblättern blühen im April. Die Frucht ist fleischig, 2-4 cm lang und 1,5-3 cm breit, größer als Oliven und ähnelt einer gelben Pflaume. In jeder Frucht, in einem Kern mit sehr harter Schale, 2-3 mandelförmige Nukleolen. Die Farbe der Frucht ist dunkelgelb und reicht von golden bis tiefrot. Die Arganfrucht reift in einem Jahr, und wenn die Wachstumsbedingungen rau und trocken sind, dann in zwei Jahren.

Der Geruch von Argan ist leicht, mit ausgeprägten Tönen von Nüssen und Gewürzen. Der Geschmack des Fruchtfleisches ähnelt dem Geschmack von Kürbiskernen, ist jedoch pikanter und edler.

Arganien vermehren sich durch Samen, aber nur ein kleiner Teil von ihnen keimt, deshalb ist es fast unmöglich, Arganien mit Samen zu vermehren, die von einem Baum gesammelt wurden. Es wird angenommen, dass nur Samen keimen, die den Darm eines Kamels oder einer Ziege passiert haben. Bisher wurde nur eine kleine Plantage mit Argan-Sprossen von israelischen Biologen in der Negev-Wüste angebaut.

Verbreitung

Das Verbreitungsgebiet des afrikanischen Arganbaums ist sehr begrenzt: Der Baum wächst nur im Südwesten Marokkos, in der Wüstenregion Sahara im Draa-Flusstal.

Beschaffung von Rohstoffen

Arganöl wird aus den Samen der Frucht des Arganbaumes gewonnen. Um einen Liter dieses seltenen Öls zu erhalten, müssen Sie etwa 100 Kilogramm Früchte verarbeiten (so viel kann von 12-14 Bäumen geerntet werden). Diese Anzahl von Früchten enthält etwa 30 kg Samen, die 3 kg Nukleolen enthalten, aus denen bereits Arganöl hergestellt wird. Wenn die Verarbeitung von Früchten manuell erfolgt, dann dauert es etwa anderthalb Tage harte, mühsame Arbeit, die körperliche Kraft erfordert. Zuerst werden die Arganfrüchte in der Sonne getrocknet, dann werden die Fasern entfernt. Danach werden die Samen der Arganfrucht herausgenommen, wobei die Schale der Fruchtkerne aufgebrochen wird – das ist der schwierigste Teil der Arbeit, denn die Kernschale der Arganfrucht ist 16-mal höher als die Stärke der Schale die Haselnuss. Als nächstes wird das Öl mit einer mechanischen Presse aus den Samen gepresst und dann mit Spezialpapier gefiltert.

Zur Herstellung von Speiseöl werden Argansamen zunächst bei schwacher Hitze geröstet, um ihnen ihren charakteristischen herben Geschmack zu verleihen. Bei kosmetischen Ölen werden die Samen nicht geröstet, um sie geruchlos zu halten.

Es gibt andere Möglichkeiten, an Öl zu kommen. Die mechanische Methode ist die schnellste und bequemste. Ein solches Arganöl behält seine wohltuenden Eigenschaften bis zu eineinhalb Jahre. Chemisch ist die sauberste Extraktionsmethode, jedoch ist diese Methode der Ölextraktion nur für industrielle Zwecke oder für Laborforschung geeignet.

Chemische Zusammensetzung

Arganöl ist ein Öl mit einzigartigen Chemikalien in seiner Zusammensetzung: verschiedene Säuren, Vitamin E (Arganöl hat die 3-fache Zusammensetzung von Olivenöl) sowie Sterole - Substanzen, die sehr wohltuend für die Haut sind.

Arganöl ist auch reich an Carotinoiden, Omega-9-Ölfettsäure und Omega-6-Linolfettsäure. Auch andere Fettsäuren sind im Arganöl enthalten: Palmitinsäure, Stearinsäure, Ferulasäure sowie Polyphenole, Phytosterole, Triterpenalkohole sowie ein starkes natürliches Antioxidans Squalen.

Pharmakologische Eigenschaften

Arganöl enthält ungesättigte Fettsäuren, die das Herz und die Blutgefäße heilen. Es hilft bei der Alzheimer-Krankheit. Ölsäure und im Öl enthaltene Sterole senken das Cholesterin im Blut und verhindern, dass es aus dem Darm ins Blut aufgenommen wird.

Vitamin E wirkt sich positiv auf den Funktionszustand des Herzens und des Kreislaufsystems aus (stellt den normalen Blutdruck wieder her, stärkt die Blutgefäße, verbessert die Rheologie des Blutes), verbessert den Zustand der Sehorgane, der Haut und der Schleimhäute. Darüber hinaus ist Vitamin E an der Bildung der Immunität beteiligt und erhält ein optimales hormonelles Gleichgewicht. Dieses Vitamin ist auch für den vollständigen Prozess der Spermatogenese und die Verbesserung der Funktion des Muskelsystems erforderlich.

Arganöl enthält Antioxidantien sowie Substanzen, die in ihrer Zusammensetzung Antibiotika und Fungiziden ähneln.

Arganöl hilft bei Verdauungsbeschwerden, Arthritis und Rheuma, da die darin enthaltenen Stoffe die zerstörerischen Prozesse im Gewebe hemmen.

Arganöl trägt zur Stabilisierung des Blutzuckers bei Diabetes mellitus bei, beugt der Entstehung von Krebs vor.

Arganöl ist auch nützlich für Frauen in den Wechseljahren.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Ärzte verwenden Arganöl äußerlich zur Massage bei Gicht, Osteochondrose, Arthritis, Arthrose und empfehlen auch die Anwendung mit Arganöl bei der Behandlung traumatischer Hautläsionen und dermatologischer Erkrankungen (Pilzdermatose, Psoriasis, Neurodermitis, trockenes Ekzem, Akne, Urtikaria, Flechten). und andere Hautkrankheiten). Das Öl wird in der marokkanischen Volksmedizin nach Sonnenbrand eingesetzt, um die Bildung von Narben und Schrammen nach Temperaturverbrennungen, Schnittwunden und auch nach Windpocken zu vermeiden.

1. Arganeraie. Informationen zum Biosphärenreservat

2. Berrougui H, Ettaib A, Herrera Gonzalez MD, Alvarez de Sotomayor M, Bennani-Kabchi N, Hmamouchi M (2003) Hypolipidämische und hypocholesterinämische Wirkung von Arganöl (Argania spinosa L.) bei Meriones shawi ratten. J Ethnopharmacol. 2003 Nov;89(1):15-8. PMID 14522427

3. Berrada Y, Settaf A, Baddouri K, Cherrah A, Hassar M (2000). Experimentelle Beweise für eine antihypertensive und hypocholesterinämische Wirkung von Arganöl, Argania Sideroxylon. Therapie. 2000 Mai-Juni; 55(3): 375-8. PMID 10967715 (fr.).