Витамин В2 за това, от което се нуждае една жена. Витамин В2 (рибофлавин)

Всеки, който се грижи за здравето си, трябва да знае за какво е витамин В2, какви храни съдържа и какво представлява.

Той е естествен пигмент, разтворим във вода, участващ в почти всички физиологични и биохимични процеси на тялото. Просто казано, без него е невъзможно да се постигне нито добро здраве, нито красота.

Свойства на витамин В2

Има няколко имена за този витамин: В2, G, лактофлавин, хепатофлавин, вердефлавин, рибофлавин. Последното се използва по-често, което означава "жълта захар".

Първоначално витаминът е изолиран от суроватка, яйца, черен дроб, растителни продукти, откъдето идват многото различни имена.

Първоначално се изолира от суроватка, яйца, черен дроб, растителни продукти, откъдето идват многото различни имена.

Витамин В2 придава жълт цвят на урината. Твърде наситеният му нюанс трябва да предупреждава - по някаква причина тялото премахва рибофлавина.

Витамин В2 е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки – еритроцити, АТФ (аденозитрифосфорна киселина), формиране на здрав плод по време на бременност, нормален растеж, формиране на репродуктивна функция.

Заедно с витамин А осигурява деленето на епителните клетки на кожата и лигавиците, поддържайки здравето на стомаха, червата и други органи на храносмилателната система, пикочните органи, бронхите, белите дробове, както и сърдечно-съдовата и централната нервна система. системи.

Насърчава правилното функциониране на щитовидната жлеза, предпазва я от различни неблагоприятни въздействия. Подпомага способността на очите да виждат добре при здрач, да различават цветовете, подпомага подхранването на съдовете и нервите на ретината и намалява риска от възпалителни очни заболявания.

Рибофлавин насърчава синтеза и усвояването на други важни витамини и минерали:желязо, фолиева киселина (В9), пиридоксин (В6) и витамин К, участва в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, освобождава енергия от храната. Подпомага поддържането на косата и ноктите здрави.

Забележка!Витамин В се намира в някои храни като жълт хранителен оцветител под код E101.

Витамин В идва не само с храната, но и се синтезира в организма от чревната микрофлора. Ето защо е толкова важно да се следи здравето на храносмилателната система, да се лекуват навреме чревните разстройства.

Храни с витамин В2

Правилното хранене е основният начин за получаване на рибофлавин.Най-богати на тях са дрожди, черен дроб, бъбреци и други карантии, бадеми, фъстъци, пъдпъдъчи яйца. Тези продукти могат да се считат за шампиони по отношение на съдържанието на B2.

Малко по-малко витамин В съдържа млечни продукти, елда и овесени ядки, пълнозърнест хляб, бобови растения, зелени зеленчуци, риба, телешко, пилешко. Но в картофи, домати, ябълки, грис, просо е много малко.

Високо ниво

Високо ниво - от 0,44 до 4 mg на 100 g от продукта.Списъкът с продукти включва бирена и хлебна мая, черен дроб, бъбреци и други карантии, пшеничен зародиш, слънчогледови семки, сусам, бадеми, фъстъци, пъдпъдъчи и пилешки яйца, гъби, лисички.

Средно ниво

Средното ниво е от 0,1 mg до 0,4 mg.Такива продукти включват топени и твърди сирена, морска риба, царевица, кафяв ориз, броколи, бяло зеле, карфиол, аспержи, спанак, магданоз, копър, зелен лук, елда.

Както и леща, овесени ядки, пълнозърнест хляб, извара, суроватка, кефир, мляко, шипки, боровинки, кедрови ядки, орехи, лешници, боб, грах, смокини, фурми, телешко, агнешко, пилешко, заек, свинско, тъмен шоколад.

Ниско ниво

Ниско ниво - 0,02 до 0,08 mg.Предлага се в такива продукти: бял ориз, ряпа, моркови, ябълки, просо, грис, домати, картофи, домати, майонеза.

За да поддържате правилното ниво на витамин В2 в организма, не е необходимо да се опира само на черния дроб и бадемите. Храненето трябва да бъде разнообразно и балансирано, не забравяйте да включите зърнени храни, особено елда и овесени ядки, зеленчуци, зеленчуци, горски плодове.

Препоръчително е да не злоупотребявате с рафинирани храни, алкохол и газирани напитки.

Допълнителните витаминни комплекси трябва да се избират индивидуално, като внимателно се изучава съставът.

Понякога активни или помощни вещества - модифицирано нишесте или багрила причиняват алергии.

Напитки, съдържащи витамин В2

Когато няма време или възможност за приготвяне на пълноценна храна, можете да получите нормата на рибофлавин, като изпиете две чаши кефирили друга ферментирала млечна напитка.

Полезно е да се приготвят витаминни плодови напитки от плодове на морски зърнастец, боровинки, касис или шипка и да се заменят с обичайното кафе или кола.

Чаят от градински чай и мента не само успокоява и лекува възпалителни състояния, но също така поддържа нивата на рибофлавин в тялото.

Редовната консумация на какао ще помогне на децата да получат необходимия витамин.

Как да запазим витамин В2 в храните

Витамин В2 е доста стабилно вещество, понася добре топлинна обработка.

Добавянето на оцет и кисели сосове към ястия също няма да причини много вреда, но содата за хляб или бакпулверът могат да унищожат рибофлавин за минутанапълно - не понася алкална среда, това трябва да се помни.

Ярката светлина е друг враг на витамин В2, съдържащите го продукти не трябва да се оставят на слънце и да се съхраняват в прозрачни опаковки. Хладилникът или тъмният килер е най-доброто място за получаване на рибофлавин.

Когато купувате мляко и млечни продукти в магазина, си струва да запомните, че опаковани в бутилки, губят повече от половината от витамин В2. При готвене и продължително накисване витамин В2 преминава от храната във вода и заедно с него се влива в мивката.

За да предотвратите разрушаването на витамините, зърнените храни и зеленчуците се готвят най-добре под затворен капак, месото, рибата, карантиите се задушават или печете.Замразените храни се приготвят веднага, без да се размразяват.

Овесената каша е най-добре да се вари във вода, а към готовото ястие се добавя мляко - при нагряване губи почти половината от витамин В2.

Колко витамин В2 е необходим, в какви храни се съдържа, ще бъде полезно да се знае, за да се организира правилно храненето.

Нужда от витамин В2

Рибофлавинът не се натрупва в организма – количеството, което се синтезира от червата, не е достатъчно за нуждите на организма. За да избегнете дефицит на витамин В2, трябва да ядете храни, които го съдържат.

Човек се нуждае от рибофлавин, докато е в утробата, след раждането тази нужда се увеличава всяка година. Ежедневните норми на консумация зависят от възрастта, здравословното състояние, начина на живот.

Дневна нужда от витамин В2 в зависимост от възрастта:

1. От 0 до 6 месеца - 0,5 mg;
2. 6 месеца - 1 година - 0,6 mg;
3. 1 - 3 години - 0,9 mg;
4. 3 - 6 години - 1,0 mg;
5. 6 - 10 години - 1,4 mg;
6. 10 - 14 - 1,7 mg;
7. 14 - 18 - 1,8 mg;
8. 18 - 59 - 1,5 mg;
9. 59 - 74 - 1,6 mg;
10. 74 години и повече - 1,4 mg.

По време на бременност, кърмене, витамин B2 изисква 0,5 mg повече от обикновено.

Консумацията му се увеличава при стрес, настинки и възпалителни заболявания, силни физически натоварвания, редовна консумация на алкохол и тютюнопушене.

Общоприето е, че жените се нуждаят от малко по-малко витамин В от мъжете. Отчасти това мнение се подкрепя от лекарите, позовавайки се на по-трудните физически условия на труд, стреса и наличието на лоши навици в силната половина на човечеството.

Жените обаче са еднакво предразположени към същите проблеми, а бременността, кърменето, хормоналните колебания увеличават още повече консумацията на витамин В2.

Дефицит на витамин В2

За да не изпита тялото от витаминен глад, трябва да бъдат изпълнени няколко условия:

Тялото не натрупва рибофлавин, краткотрайно предозиране може да възникне само при използване на витаминни препарати, но това не води до сериозни последици. Излишъкът от рибофлавин редовно се отделя от тялото с урината.

Неговият дефицит, особено дълъг, е много по-сериозен.

Първият признак на дефицит на В2 са кожни проблеми: повишено лющене или омазняване, дерматит, циреи, дразнене и пукнатини в ъглите на устата (задръстване), сухи устни.

Проблеми с очите: умора, сълзене, конюнктивит, възпаление на клепачите, чести язви. Липсата на витамин В2 дава яркочервен подут език, рани в устата.

При системен дефицит (арибофламиноза) се развива персистираща анемия - желязото престава да се абсорбира, появяват се мускулни крампи, краката започват да болят, сърбеж на външните гениталии и дискомфорт при уриниране.

Възможна загуба на коса и мигли, често изпреварена от нервни разстройства и депресия, неразумна физическа умора.

Дефицитът на витамин В2 възниква по много причини: ако има проблеми със стомаха, червата, щитовидната жлеза, хипорибофламинозата е естествена, в тези случаи е необходимо цялостно изследване.

Важно е да запомните!Дефицитът на витамин В2 води до употребата на антагонистични лекарства, тоест несъвместими с него: сулфонамиди, контрацептиви, диуретици.

Алкохолът и силното кафе буквално убиват витамин В, силно газираните напитки също действат.

Липсата на правилно хранене, особено страстта към гладните чаршафи, също е честа причина за хипорибофлавиноза.

Най-опасното нещо е липсата на рибофлавин за децата: растежът се забавя, умственото, умственото и физическото развитие страда.

Препарати, съдържащи витамин В2

Химически чист рибофлавин е жълт горчив прах. Произвежда се под формата на таблетки, в инжекционни разтвори, под формата на капки за очи.

Отделно, витамин В2 рядко се намира в таблетки, по-често е част от комплексни хранителни добавки, които съчетават витамини от група В и микроелементи.

Незаменимо условие за ефективността на витаминните препарати на витамин В2 е приемът с храна, в идеалния случай, заедно с продуктите, в които се съдържа.

Бирена мая

Най-физиологичните комплекси, съдържащи бирена мая - те имат напълно естествен състав, при спазване на посочената дозировка, не можете да се страхувате от странични ефекти.

Като част от бирената мая витамин В2 е комбиниран с желязо, цинк, хром, магнезий, витамини Е и РР, които допринасят за по-доброто усвояване на рибофлавин, помагайки за нежно и ефективно решаване на здравословни проблеми.

Предписвайте лекарство за кожни проблеми от различно естество- повишено съдържание на мазнини, себорея, сухота, чести възпаления, дерматити, поява на ранни бръчки.

Резултатите от приема на бирена мая включват следните промени:

• съдържащият се в препарата хром помага за регулиране на въглехидратния метаболизъм и други видове метаболитни нарушения;
• работата на храносмилателния тракт се подобрява;
• стабилизира състоянието на нервната система;
• умората на очите се намалява;
• косата и ноктите стават по-силни;
• дефицитът на витамини, минерали и аминокиселини се попълва, подобрява се общото благосъстояние.

Можете да приемате хранителни добавки с бирена мая не само като терапевтично, но и като профилактично средство: нервно и физическо претоварване, недохранване.

Противопоказания за прием на мая: възраст под три години, гъбични заболявания, свръхчувствителност и тежко бъбречно заболяване. Бременните жени могат да използват лекарството след консултация с лекар.

инжекция

Рибофлавин мононуклеотид се предлага в ампули, предназначени за интрамускулни и интравенозни инжекции. Съставът включва чист рибофлавин, разтворен в дестилирана вода.

Лекарството се предписва:

Предимствата на разтвора са, че влиза директно в мускулите, заобикаляйки стомаха, абсорбира се напълно и практически няма противопоказания, с изключение на повишената чувствителност.

При едновременна употреба с антибиотици, особено тетрациклин, доксициклин, ефектът на рибофлавин намалява. Не можете да използвате витамин В2 със стремомицин.

Дневният прием на разтвор на витамин В2 е 1 ml- съдържанието на една ампула. При предозиране е възможен сърбеж, при редовно или значително предозиране - обрив.

Капки за очи

Воден 0,01% разтвор на витамин В2 е предназначен за локално приложение при заболявания на ретината, роговицата на окото, конюнктивит, чести остри, зрителни увреждания при хипертония или захарен диабет.

Въпреки че препарати с витамин В2 се продават без рецепта, не можете да ги използвате самостоятелно, без лекарско предписание все още е невъзможно.Необходимо е да се уверите, че няма противопоказания, да се подложите на преглед, в противен случай приемането на полезно средство може да бъде пропиляно или вредно.

Чрез намаляване на риска от хипорибофламиноза можете да поддържате свежа кожа, здрава коса и да отложите стареенето и здравословните проблеми за дълго време.

За това не е необходимо много: уверете се, че менюто винаги съдържа храни, съдържащи витамин В2 в необходимото количество, гответе и съхранявайте ги правилно, не злоупотребявайте с кафе и алкохол и не пушете.

От това видео можете да научите за себе си информация за витамините от група В, по-специално В2, и липсата им в организма.

Това видео ще ви запознае с най-важната информация за витамин В2.

Това видео ви предоставя информация за ролята на витамин В2 в организма, причините за липсата му.

Витамин B2 (Vit. B 2 Riboflavin) е представител на класа на водоразтворимите витамини. Нарича се още витамин на енергията и темперамента. Рибофлавинът участва в много физиологични процеси, насища тъканите с енергия, има благоприятен ефект върху функцията на жизненоважни органи.

Вит. B 2 е изолиран за първи път от млякото през 1879 г. Вярно е, че тогава действието на витамините все още не е било проучено, а самият термин „витамини“ все още не е съществувал. Просто беше установено, че новото вещество има лечебни свойства.

Върху това всички изследвания завършват до началото на 20-ти век, когато учените разработват концепцията за витамини, жизненоважни амини, азот-съдържащи вещества, без които животът е невъзможен. Първият открит витамин е тиамин, вит. В 1 .

Този витамин се използва за предотвратяване и лечение на бери-бери, опасно и доста често срещано заболяване по онова време. Строго погледнато, отначало тиаминът се наричаше вит. B, без никакво индексиране. Този витамин, наред с други неща, е нестабилен на нагряване и бързо се унищожава.

По-късно обаче беше установено, че той е хетерогенен и от него е изолирана термостабилна фракция. Първоначално новото вещество е наречено vit.G на името на английския учен Голдбъргер. Скоро обаче решават да го определят като вит. B2, с което се поставя началото на индексирането на витамините от група В - скоро след Vit. В 2 ще се появи вит. B 3 , B 4 , B 5 и т.н. През 1933 г. е определена молекулярната структура на новия витамин, а през 1935 г. той е синтезиран под името Рибофлавин.

Имоти

Вит. В 2 е жълто-оранжево кристално вещество, горчиво на вкус, със специфична миризма. Температурата на топене на кристалите е доста висока – около 280 0 С. Това е причината за термичната стабилност на витамина. Риборфлавинът обаче е нестабилен на действието на светлината и под действието на ултравиолетовите лъчи бързо се разрушава. Освен това се разпада в алкална среда. И към кисела среда вит. В 2, напротив, е стабилен.

Вит. В 2 е слабо разтворим в алкохол, неразтворим в органични разтворители (ацетон, бензен, хлороформ). Рибофлавинът също е слабо разтворим във вода, въпреки че е класифициран като водоразтворим витамин.

Химическата формула на вит. B 2 - C 17 H 20 N 4 0 6. Име: 6,7-Диметил-9-(D-1-рибитил) -изоалоксазин. Молекулната структура се основава на връзката на органични хетероциклични съединения с многовалентния алкохол рибитол. Оттук и името на витамина:

Рибофлавин \u003d Рибитол + флавин (от латински flavius ​​- жълт).

Така че е обичайно да се нарича синтетичен вит. В 2 . Но този витамин се намира и в естествената си форма в продукти от растителен и животински произход. Придава жълт цвят на много от тях.В зависимост от източника на вит. B 2 може да има имена:

• от растителни суровини - Вердофлавин
• от черния дроб - Хепатофлавин
• от мляко - лактофлавин
• от яйца - Овофлавин.

Поради способността си да оцветява жълто, може да се използва като хранителен оцветител, който е обозначен като E101. В сравнение с други подобни синтетични багрила, които могат да бъдат опасни за здравето (E102, E104), E101 е нетоксичен, не предизвиква алергични реакции и е абсолютно безвреден.

Също така вит. B 2 лесно се окислява и редуцира. И тази способност е предопределена от неговите биохимични свойства и физиологичен ефект върху човешкото тяло и животните.

Физиологично действие

Активните форми на рибофлавин, флавин аденин динуклеотид (FAD) и рибофлавин-5-фосфорна киселина или флавин мононуклеотид (FMN) са коензими, части от ензими, които осигуряват много редокс реакции.

И така, заедно със своя „брат”, Тиамин (вит. B 1), той участва в усвояването на глюкозата с образуването на молекули АТФ. Също така под действието му от глюкоза се образува високоенергиен гликоген, който се отлага от скелетните мускули и черния дроб.

В допълнение към въглехидратите вит. В 2 регулира много видове протеинов и мастен метаболизъм. Така че, с негово участие, ниацин (вит. РР) се синтезира от аминокиселината триптофан. В допълнение, витаминът е надарен с антиоксидантни свойства, инхибира LPO (липидната пероксидация), предотвратява увреждането на клетъчните структури от свободните радикали и образуването на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове.

Тези процеси влияят положително на състоянието на органите и тъканите.

• Сърдечно-съдовата система

Има анти-атеросклеротичен ефект, "почиства" съдовете от плаки. Освен това разширява капилярите и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Резултатът е кръвоснабдяването на органи, вкл. и миокарда, се подобрява. Съответно се намалява рискът от коронарна болест на сърцето, хипертония, кардиосклероза и инфаркт на миокарда.

• кръв

Вит. B 2 стимулира синтеза на червените кръвни клетки. По този начин допълнително засилва доставката на кислород до тъканите.

• Нервна система

Подобрява кръвообращението и засилва метаболитните процеси (обмяната на веществата) в мозъчната тъкан. Резултатът е намален риск от мозъчни инсулти. Умствената работоспособност също се повишава, формира се добро настроение и весело настроение, нормализира се сънят. Рибофлавинът повишава устойчивостта на стрес, премахва негативните емоции (депресия, тревожност, страх) и предотвратява появата на психични разстройства.

Подобрява бариерните свойства на лигавиците на стомаха и червата, повишава устойчивостта им към действието на токсични съединения, патогенни (патогенни) бактерии и вируси. Под действието на рибофлавин образуването на жлъчка в черния дроб се увеличава и усвояването на хранителните мазнини в червата се подобрява.

• Дихателната система

Повишава устойчивостта на лигавиците на бронхиалното дърво към действието на инфекции и токсични вещества.

• Мускулно-скелетна система

Благодарение на синтеза на протеини и гликоген, мускулният растеж и мускулната сила се увеличават.

• Ендокринна система

Рибофлавинът регулира функцията на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези, осигурява синтеза на някои биологично активни вещества, по-специално глюкокортикоиди (кортизол) и катехоламини (адреналин, норепинефрин).

• Очи

Тук рибофлавинът действа като синергист, „съюзник” на ретинола (вит. А). Повишава зрителната острота, подобрява възприемането на цветовете и светлината, а също така предотвратява замъгляването на роговицата, лещата с развитието на катаракта.

• Кожа и придатъци

Повишава еластичността на кожата, стимулира растежа на косата и ноктите и по този начин подобрява външния вид. Под влияние на вит. При 2 кожата се регенерира след увреждане (рани, изгаряния), стареенето се забавя.

• Имунитет

Стимулира хуморалния имунитет - насърчава образуването на антитела-имуноглобулини, като по този начин повишава устойчивостта към бактериални и вирусни инфекции.

• репродуктивна функция

Осигурява нормално протичане на бременността, растеж и диференциация на феталните тъкани.

дневна нужда

Според изследване, проведено в Съединените щати, ако дневният прием на рибофлавин при възрастни е по-малък от 0,55 mg, то след 3 месеца. има дефицит на този витамин.

Причини и признаци на дефицит

Дефицит на рибофлавин (хипо- или арибофлавиноза)

• се нарушава метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините
• LPO е активиран
• нарушен синтез на хормони на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези
• абсорбцията на желязо се влошава
• регенерацията на тъканите се забавя.

В същото време органите и тъканите претърпяват отрицателни промени:

• Кожа и лигавици

Пукнатини в ъглите на устата и по устните, зачервен език, сърбящ кожен обрив по лицето и други части на тялото, алопеция (фокална алопеция), косопад, себорея, възпалителни кожни заболявания (дерматит), ранно стареене.

• Орган на зрението

Намалена зрителна острота, катаракта, склерит, конюнктивит, придружен от болка и зачервяване на очите, повишена фоточувствителност, сълзене, помътняване на лещата.

• Нервна система

Треперене на крайниците, виене на свят, обща слабост, умора, безсъние, депресия, влошаване на умствените способности, нарушена координация на движенията, забавяне на двигателните реакции.

• пикочно-половата система

Сърбеж и възпаление на мъжките и женските полови органи, затруднено уриниране.

• Имунитет

Намалени защитни сили на организма, чести настинки.

Гадене, загуба на апетит, коремна болка, нестабилни изпражнения, загуба на тегло.

• кръв

Анемия и левкопения (намаляване на броя на левкоцитите и еритроцитите в кръвта).

• Сърдечно-съдовата система

Атеросклероза, склеротични промени и миокардна исхемия.

• Мускулно-скелетна система

Дистрофични промени в мускулите, придружени от мускулна слабост, интензивна болка в долните крайници.

При децата се наблюдава забавяне на растежа и физическото развитие.

Основните причини за хипорибофлавиноза са стомашно-чревни заболявания, поради които усвояването на вит. B2 в червата:

• хипоациден атрофичен гастрит
• гастродуоденит
• пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника
• ентероколит.

Някои от храните и лекарствата също разрушават рибофлавина и намаляват неговата активност:

• психотропни лекарства
• орални контрацептиви
• Акрихин и неговите производни, използвани при лечението на малария
• алкохол и никотин
• натриев бикарбонат (сода)
• антибиотици
• борна киселина, етакридин лактат (тези съединения са част от антисептици, прахове за пране, продукти за грижа за кожата).

Освен това има условия, при които нуждата от витамин В2 се увеличава:

• физическа активност, спорт
• психически стрес, психо-емоционален стрес
• бременност и кърмене
• възрастна възраст
• заболявания на щитовидната жлеза - хипотиреоидизъм и тиреотоксикоза (повишена или отслабена функция), рак
• инфекциозни заболявания
• всяко друго състояние, придружено от треска
• период на бърз растеж и пубертет.

Естеството на храненето също предразполага към арибофлавиноза. Факт е, че се усвоява по-добре с пълен стомах. Особено благоприятно се отразява на усвояването на тази витаминна храна, богата на протеини - месо, мляко, извара, яйца. Съответно по време на гладуване, диети без протеини, вегетарианство, количеството вит. В 2 в тялото се намалява.

Арибофлавиновата често е сезонна. Най-силно е изразен през пролетта, когато съдържанието на протеини в месото и млечните продукти е минимално, а самите тези продукти не са толкова много преди настъпването на лятото. Някои видове готвене също водят до намаляване на количеството вит. B 2 в консумираните продукти

Въпреки че рибофлавинът е термостабилен, но замръзване, дългосрочното съхранение на хранителни продукти води до неговото унищожаване. Това се улеснява и от съхранението на продукти с прозрачни опаковки (стъклени съдове, полиетилен).

Готвенето на много растителни храни подобрява усвояването на витамин B 2 . Въпреки това, разтворимостта на много вещества, вкл. и рибофлавин, се повишава при високи температури. Следователно готвенето на храна в голям обем вода, дори без капак, е придружено от преминаването й към средата за готвене, т.е. вода, която се оттича.

Напротив, ако готвите храна в малко количество вода със затворен капак, тогава можете да сведете до минимум загубата на витамин B 2. Тъй като рибофлавинът се разрушава в алкална среда при нагряване, нагряването и кипенето на млякото също води до намаляване на количеството на този витамин.

Поради всички тези причини (заболявания, промени в диетата, неправилно готвене) хипорибофлавинозата е доста често срещано явление. От него в една или друга степен страдат до 80-90% от населението.

Пътища на навлизане и метаболизъм

Определена част се синтезира от чревната микрофлора. Но ние получаваме по-голямата част от този витамин от храната. Доста рибофлавин се съдържа в бирената мая, други растителни и животински продукти.

През лятото и есента можете да задоволите нуждата от рибофлавин с помощта на горски плодове. Дневната норма се съдържа в 300 г къпини, малини, планинска пепел, боровинки.

Метаболизъм

Рибофлавинът се доставя с хранителни продукти в свързана форма, под формата на FAD и FMN в комбинация с протеинови съединения. При навлизане в стомашно-чревния тракт под действието на чревните ензими се освобождава. Освен това свободният рибофлавин се абсорбира в тънките черва, след което, в резултат на ензимни процеси, той отново се трансформира в FAD и FMN. Тези съединения се доставят с кръвния поток до органите и тъканите.

Разпределението им е неравномерно – най-вече вит. B 2 навлиза в черния дроб, бъбреците и миокарда. При деца вит. При 2 се усвоява малко по-бавно, отколкото при възрастни. Рибофлавинът се екскретира непроменен от бъбреците. При тиреотоксикоза екскрецията на вит. На 2 се ускорява. Съответно количеството му в организма намалява.

Синтетични аналози

Синтетичният рибофлавин се предлага в различни дозирани форми:

• перорален прах
• драже 2 мг
• таблетки 2; 5 и 10 mg
• 1% ампулен разтвор за интрамускулно и интравенозно приложение
• 0,01% капки за очи.

В допълнение към основното име, лекарството може да се произвежда и под:

• Рибофлавин мононуклеотид
• Рибофлавин-5-фосфат натрий
• Рибофлавин натриев фосфат

Сред вносните лекарства: произведен в Германия Riboflavin High Flow 100 и капсули Solgar, Now Foods, Nature's Way, произведени в САЩ, съдържащи 100 mg рибофлавин.

Също така е включен в състава на комплексни препарати, сред които са тиамин рибофлавин пиридоксин (B 1, B 2, B 6), Soluvit, Spectrum и много други. Наред с това рибофлавинът присъства в много хранителни добавки и хомеопатични лекарства.

Показания за употреба

• дерматология

Дерматити (възпалителни кожни заболявания), гъбични инфекции с кожни лезии, екзема, продължително незарастващи язви и рани, себорея, акне (акне).

• Гастроентерология

Хейлит (възпаление на устните), стоматит (възпаление на устната лигавица), ъглов стоматит („заглушаване“ в ъглите на устата), глосит (възпаление на езика), вирусен хепатит А (болест на Боткин), хроничен хепатит, цироза на черния дроб, хронични заболявания на стомаха и червата.

• кардиология

Системни нарушения на кръвообращението, дължащи се на тежка атеросклероза, коронарна болест на сърцето, възпалителни и дегенеративни промени в миокарда.

• Неврология

Възпалителни лезии на нервните влакна (неврит), вегетативно-съдова дистония, състояние след инсулт и черепно-мозъчна травма.

• Ендокринология

Недостатъчна хормон-продуцираща функция на надбъбречните жлези, тиреотоксикоза.

• кръв

Анемия, левкопения, левкемия.

• радиология

Лъчева болест.

• Офталмология (като капки за очи с вит. А)

Катаракта, кератит, ирит, конюнктивит, хемералопия (нощна слепота).

Като храни, богати на вит. B2, Рибофлавинови препарати за перорално приложение (таблетки, дражета, капсули) за предпочитане се приемат с храна - така витаминът се усвоява по-добре. При ICD (уролитиаза) приемането на рибофлавинови препарати е противопоказано.

Взаимодействие с други вещества и лекарства

Той насърчава преминаването на пиридоксин (вит. B 6) в активна форма. Затова е желателно тези витамини да се приемат заедно. Също така вит. B 2 и вит. К, вит. B 9 (фолиева киселина) взаимно подсилват действието си.

С участието на вит. В 2 се получава образуването на ниацин (вит. B 3, вит. PP, никотинова киселина). В комбинация с никотинова киселина, рибофлавинът стимулира детоксикацията (отстраняване и унищожаване на токсините). Под действието на витамин B 2 бионаличността на цинка се увеличава. Освен това повишава съдържанието на желязо в организма и засилва ефекта му.

Антибиотиците Еритромицин и Тетрациклин повишават екскрецията на вит. В 2 с урина. От своя страна намалява ефективността на много антибиотици. Рибофлавинът е несъвместим със стрептомицин. Намалява страничните ефекти на хлорамфеникол, широкоспектърен антибиотик.

Психотропните лекарства (невролептици, транквиланти) забавят превръщането му в активни форми. Борната киселина унищожава рибофлавин.

М-антихолинергиците (Платифилин, Атропин, Скополамин) подобряват абсорбцията на витамина в червата. Синтетичните хормони на щитовидната жлеза ускоряват екскрецията от тялото.

Признаци на хипервитаминоза

Подобно на много други витамини от група В, рибофлавинът не се натрупва в тялото. Следователно, хипервитаминоза B 2 не се проявява in vivo. Също така е трудно да се предозира. Понякога, с въвеждането на големи дози и нарушение на отделителната функция на бъбреците, е възможно главоболие, виене на свят, парестезия (парене, изтръпване, изтръпване) в крайниците, оцветяване на урината в наситен жълт цвят.

Дата на публикуване: 2017-06-7
Последна промяна: 2020-01-14

Уважаеми посетители на сайта Farmamir. Тази статия не е медицински съвет и не трябва да се използва като заместител на консултация с лекар.

Витамините от група В са много важни за човешкото тяло. Те са водоразтворими вещества, които регулират метаболитните процеси. Един от най-полезните микроелементи от тази група е витамин В2 (рибофлавин). Именно той влияе върху запазването на младостта и красотата на кожата. Хората, които редовно консумират храни, съдържащи голямо количество витамин В2, се отличават с добро здраве, свежест на лицето, мекота и еластичност на кожата.

Рибофлавинът е доста капризен витамин. Не понася алкална среда, бързо се разпада в нея. За да се усвои добре витаминът, реакцията в организма трябва да е кисела. Устойчив е на висока температура, понася термична обработка, но се разцепва при излагане на ултравиолетово лъчение. Следователно храните, съдържащи рибофлавин, трябва да се готвят в запечатан съд.

Каква е функцията на витамин В2 в организма?

Рибофлавинът е един от флавините - биологично активни вещества, свързани с жълтите пигменти. Те са част от всички живи клетки. Човек консумира този витамин с храната, но също така се произвежда в малко количество от здравата чревна микрофлора. Защо тялото се нуждае от витамин В2? Той изпълнява много важни функции:

• участва в образуването на хормони, включително АТФ (аденозин трифосфорна киселина);
• допринася за образуването на хемоглобин;
• регулира метаболизма във всички тъкани и органи;
• участва в разграждането на протеини, липиди и въглехидрати;
• е част от ензимите, произвеждани от жлезите с вътрешна секреция;
• поддържа нормалното състояние на нервната система;
• възстановява функциите на черния дроб и щитовидната жлеза;
• подобрява зрителната острота, помага да се вижда по-добре при ярка светлина и на тъмно;
• поддържа здрава кожа и лигавици, коса, нокти.

Също така, когато се комбинира с витамин В9 (фолиева киселина), рибофлавинът участва в образуването и отстраняването от костния мозък на еритроцити - червени кръвни клетки. А заедно с витамин В1 (тиамин) помага на тялото да усвоява по-добре желязото, поддържа нормална концентрация на този минерал в кръвта. Ето защо за хора, страдащи от анемия, обикновено се предписват добавки с желязо заедно с комплекс от витамини от група В. Особено важно е да се консумира витамин В2 и фолиева киселина за бременни жени, които често имат дефицит на желязо в кръвта по време на бременност. В диетата на бъдещите майки трябва да има храни, които съдържат рибофлавин.

Как витамин В2 се комбинира с други микроелементи?

При закупуване на витаминни комплекси е важно да запомните, че не всички вещества се комбинират помежду си. Ако приемате несъвместими витамини, тогава ефектът им е отслабен. Същото може да се каже и за рибофлавин. Не се препоръчва да се използва едновременно с витамин В1, тъй като тиаминът има тенденция да се разпада с тази връзка. Между приемането на единия и другите елементи трябва да мине известно време. Витамин В2 също е несъвместим с витамин С. От друга страна, рибофлавинът върви добре с цинка: той подобрява усвояването на този минерал, като му помага да се разгради по-бързо в тялото. Полезно е да приемате заедно витамини В2 и В6: по този начин тяхната ефективност се повишава.

Каква е дневната стойност на витамин В2 за възрастни и деца?

Здравето и дълголетието зависят от нормалното осъществяване на метаболитните процеси в организма. Следователно рибофлавинът, който контролира метаболитните реакции, е един от най-важните витамини за хората. Тъй като витамин В2 е водоразтворим елемент, излишните количества постоянно се елиминират през пикочната система. А това означава, че концентрацията му в тялото трябва постоянно да се попълва с храна.

Дневният прием на рибофлавин зависи от възрастта и пола на човека, така че има доста широк диапазон от стойности. Най-голямо количество витамин В2 е необходимо на деца, бременни жени и кърмачки, както и мъже, занимаващи се с дейности, които отнемат много физическа сила. Също така си струва да се има предвид, че рибофлавинът се разтваря с етилов алкохол, така че хроничните алкохолици почти винаги страдат от дефицит на витамин, причинен от липсата на този витамин.

И така, какъв е дневният прием на витамин В2 от различни категории от населението:

• новородени бебета до шест месеца - 0,4 mg;
• бебета от шест месеца до една година - 0,5 mg;
• деца от една до три години - 0,8 mg;
• деца от три до шест години - 1,1 mg;
• деца от шест до десет години - 1,2 mg;
• юноши от мъжки пол до четиринадесет години - 1,5 mg;
• юноши до четиринадесет години - 1,3 mg;
• момчета под осемнадесет - 1,8 mg;
• момичета под осемнадесет - 1,3 mg;
• млади мъже под двадесет и четири години - 1,7 mg (2,8 mg при трудни условия на труд);
• млади жени под двадесет и четири години - 1,3 mg (2,2 mg при трудни условия на труд);
• зрели мъже под петдесет години - 1,7 mg (3,1 mg при трудни условия на труд);
• зрели жени под петдесет години - 1,3 mg (2,6 mg при трудни условия на труд);
• възрастни мъже след петдесет години - 1,4 mg;
• възрастни жени след петдесет години - 1,2 mg;
• бременни жени - 1,6 mg;
• кърмещи майки - 1,8 mg.

Какви храни съдържат витамин В2?

Рибофлавинът се намира в голямо разнообразие от храни, но повечето от тях съдържат ниски концентрации. Ето защо, въпреки широкото използване на витамин В2, е трудно да се получи дневния му прием от храната. Трябва или да ядете голямо количество разнообразни храни, или да включите в менюто продукт, в който има много рибофлавин. Вторият вариант е по-добър за здравето. Този витамин се намира във високи концентрации в дрожди, месо, особено черен дроб и бъбреци, птици, риба, яйчен белтък и млечни продукти. От растителните продукти могат да се споменат зърнени храни, гъби, пълнозърнест хляб, всички бобови растения, билки и зеленчуци.

100 грама храна има следната концентрация на рибофлавин:

• хлебна мая - 4,0 mg;
• бирена мая - 2,1 mg;
• телешки черен дроб - 2,3 mg;
• свински черен дроб - 2,2 mg;
• телешки бъбреци - 1,8 mg;
• свински бъбреци - 1,7 mg;
• говеждо месо - 0,2 mg;
• свинско месо - 0,1 mg;
• телешко - 0,3 mg;
• агнешко - 0,2 mg;
• заешко месо - 0,2 mg;
• пилешко - 0,1 mg;
• пуешко месо - 0,2 mg;
• пате - 0,4 mg;
• гъше месо - 0,3 mg;
• риба - 0,3 mg;
• пилешко яйце - 0,5 mg;
• краве мляко - 0,2 mg;
• твърдо сирене - 0,5 mg;
• извара - 0,3 mg;
• заквасена сметана - 0,1 mg;
• масло - 0,1 mg;
• елда - 0,2 mg;
• оризови зърнени храни - 0,1 mg;
• перлен ечемик - 0,1 mg;
• овесена каша - 0,1 mg;
• макаронени изделия - 0,4 mg;
• ръжен хляб - 0,1 mg;
• пшеничен хляб - 0,1 mg;
• боб - 0,2 mg;
• соя - 0,3 mg;
• грах - 0,1 mg;
• бадеми - 0,7 mg;
• орех - 0,2 mg;
• гъби - 0,4 mg;
• зеле от броколи - 0,3 mg;
• спанак - 0,2 мг.

За да може замразеното месо да запази максимално количество витамин В2, веднага след покупката го спуснете във вряща вода. Невъзможно е да съхранявате храни, богати на рибофлавин, открито на горните рафтове на хладилника, в противен случай витаминът, който се страхува от светлина, ще бъде унищожен всеки път, когато светне лампичката на хладилното отделение. Препоръчително е продуктите да се поставят в непрозрачен съд. При загряване на млякото е по-добре да не го довеждате до кипене, тъй като при температура от 100 ° C почти всички молекули рибофлавин умират в него. Също така, не накисвайте зеленчуци и пресни билки във вода за дълго време: витамин В2 може напълно да се разтвори. Когато купувате храна, трябва внимателно да следите срока им на годност: рибофлавинът най-вероятно практически липсва в застояли и нискокачествени стоки.

Също така някои лечебни растения се отличават с високо съдържание на рибофлавин. При бери-бери, свързано с липса на витамин В2, лекарите често предписват на пациентите чайове или тинктури от следните билки:

• морски зърнастец;
• риган;
• глухарче;
• Червена детелина;
• арония;
• коприва;
• цикория;
• шипка;
• къпина;
• люцерна.

В аптечната мрежа се продават препарати с витамин В2 в широка гама. За профилактика на бери-бери са подходящи таблетки, дражета за дъвчене и сиропи, а рибофлавинът в ампули обикновено се предписва за лечение, тъй като инжекциите са много по-ефективни от лекарствата за вътрешна употреба. Сред най-популярните и доказани фармацевтични продукти, които съдържат витамин В2, са:

• мултивитаминен комплекс "Пиковит" (Словения);
• комплекс от витамини от група В "Neurobeks" (Индонезия);
• витаминно-минерален комплекс "" (Словения);
• мултивитаминен комплекс "Megadin" (Турция);
• витамин комплекс "Vektrum" (Русия);
• лекарство за лечение на черния дроб "Gepadif" (Корея);
• хранителна добавка "" (Корея);
• лекарство за лечение на черния дроб "Godex" (Корея);
• мултивитаминен комплекс "Адивит" (Турция);
• мултивитаминен комплекс "Alvitil" (Франция);
• детски мултивитаминен комплекс "Jungle" (САЩ).

Какво причинява липсата на витамин В2 в организма?

В момента дефицитът на витамини, свързан с липсата на витамин В2 в организма, е много често срещано заболяване. Според медицинската статистика 80% от населението на Русия и страните от ОНД изпитват остър недостиг на рибофлавин. Това се дължи най-вече на факта, че хората, особено възрастните, не се хранят правилно, не знаят кои храни съдържат витамин В2. Лекарите наричат ​​най-честите причини за бери-бери:

• небалансирано хранене, липса на месни, рибни, зеленчукови и млечни ястия в диетата, преобладаваща употреба на въглехидрати и рафинирани храни;
• използването на хранителни продукти, претърпели химическа обработка, съдържащи голямо количество консерванти, оцветители, стабилизатори, емулгатори и други вещества;
• унищожаване на рибофлавина в храната в резултат на неправилното й съхранение и приготвяне;
• хронични заболявания на стомаха, черния дроб, червата, щитовидната жлеза;
• инфекция в тялото;
• физическо и психическо претоварване;
• стрес, нервно изтощение;
• бременност, кърмене;
• стареене на тялото.

Какви са симптомите на дефицит на витамин В2?

Ако витамин В2 не попадне в тялото в достатъчни количества, започват да се развиват опасни заболявания, свързани с метаболитни нарушения, които могат да прераснат в сериозни заболявания. Основните признаци на липса на рибофлавин са:

• ъглов стоматит, който представлява пукнатини по устните или в ъглите на устата;
• възпален език с яркочервен цвят;
• загуба на апетит, загуба на тегло;
• умора, слабост, летаргия, промени в настроението, безсъние;
• чести главоболия, световъртеж, припадък, тремор на крайниците;
• апатия, депресия;
• косопад на отделни парчета, поява на пърхот;
• отслабване на чувствителността на кожата, бавно зарастване на рани;
• язви и лющене на кожата по цялото тяло, особено по устните, назолабиалните гънки, крилата на носа и външните гениталии;
• възпаление на лигавиците;
• сърбеж, сухота и усещане за пясък в очите, повишено сълзене, конюнктивит, нощна слепота и фотофобия, зачервяване на очните ябълки;
• затруднено уриниране;
• отслабен имунитет, предразположеност към остри инфекциозни заболявания.

Както се вижда от широката гама от симптоми, дефицитът на рибофлавин е много опасен. При първите признаци на бери-бери трябва да започнете да приемате добавки с витамин В2. Децата особено усещат липсата на микроелемент: изостават от връстниците си в развитието, физически и интелектуално са слаби, учат лошо. При продължителна липса на витамин при болен човек горната устна може да стане по-тънка или да изчезне напълно. Най-често този симптом се наблюдава при възрастни хора.

Защо дефицитът на витамин В2 е опасен за организма?

При липса на витамин В2 имунната система на човека е потисната. Все по-често се появяват депресии, пристъпи на истерия, развиват се психични разстройства - нервната система отслабва. Пъпки, вен, циреи, херпес не напускат кожата. Зрителната острота постепенно отслабва, кръвоносните капиляри в роговицата се възпаляват, което води до придобиване на плашещ червен цвят на очите. В тежки случаи се появява катаракта. Външният вид страда най-много: косата бързо се омазнява, пада обилно при разресване, бръчките се задълбочават по лицето, кожата се напуква, лющи се, клепачите се зачервяват и подуват. Поради дефицита на рибофлавин, образуването на епителни клетки се намалява, така че лигавиците се възпаляват и се разкъсват от най-малкото въздействие, дори напълно недразнещи. Раните трудно заздравяват и силно се гнойят.

Но много по-лошо от проблемите с външния вид е влошаването на състоянието на вътрешните системи на тялото. При липса на витамин В2 се намалява образуването на ензими, които са необходими за нормалния метаболизъм, изгарянето на мастните депа и разпределението на кислорода до всички органи. Болен човек има срив, има проблеми с храносмилането, функционирането на мозъка и ендокринните жлези, включително щитовидната жлеза, е нарушено. Тъй като рибофлавинът пряко влияе върху усвояването на желязото, дефицитът на този витамин почти винаги е придружен от анемия. За да избегнете подобни заболявания, трябва да наблюдавате диетата си: менюто трябва редовно да съдържа храни, които съдържат достатъчно витамин В2.

Може ли да се случи предозиране на витамин В2?

Малко са такива случаи в медицинската практика. Тъй като рибофлавинът е водоразтворим витамин, той не се задържа дълго в тялото, оставяйки го с урината. Предозирането може да възникне само по две причини: или човек е приел огромна доза лекарство, съдържащо този витамин наведнъж, или има болни бъбреци, които не обработват напълно микроелементите, които влизат в тях. Но не бива да се притеснявате: предозирането не носи особено ужасни последици. В повечето случаи може да се определи само по наситения жълт цвят на урината. Понякога има изтръпване на кожата и може да се появи лек сърбеж.

Витамин В2 (рибофлавин) е основен компонент за осигуряване на пълноценното функциониране на тялото. Важно е да се набавя с храната и от време на време да се попълват запасите от необходимото вещество с помощта на фармацевтични препарати. За да направите това, трябва да разберете къде се съдържа най-много витамин В2 и кои витаминни комплекси гарантират пълно усвояване на веществото.

Рибофлавинът участва във всеки процес в тялото. С липсата му започват различни неуспехи и болести. Но е доста трудно да се постигне излишък, ако не ядете храна с високо съдържание на B2 всеки ден.

Ролята на витамин В2 в човешкото тяло:

• важен за поддържане на въглехидратния и липидния метаболизъм;
• децата се нуждаят от пълноценен растеж;
• без него е невъзможно правилното смилане на протеин и натрупване на мускулна маса;
• подпомага процеса на хематопоеза и участва в производството на други важни ензими като гликоген (изгаря захарта);
• предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
• улеснява усвояването на мазнините от червата;
• ускорява метаболизма;
• намалява напрежението на очите и подобрява зрението;
• в комбинация с витамин А помага за поддържане на красотата и здравето на кожата, косата, ноктите;
• укрепва съня;
• облекчава стреса;
• предотвратява появата на психични разстройства.

Кои храни съдържат най-много?

Витамин В2 се намира в много зеленчуци и плодове. Сред най-богатите на рибофлавин обаче преобладават животинските продукти. Освен това в червеното месо и карантиите е повече, отколкото в рибата или пилето.

Рекордьори в списъка с храни, богати на витамин В2 на 100 g:

• бирена и хлебна мая - от 2 до 4 mg;
• агнешки черен дроб - 3 mg;
• телешки и свински черен дроб - 2,18 mg;
• пилешки черен дроб - 2,1 mg;
• телешки бъбреци - 1,8 mg;
• свински бъбреци - 1,56 mg;
• - 1 mg;
• бадеми - 0,8 мг.

Важно е да се има предвид, че не всички 100% витамини се усвояват от прости храни. Някои от тях се губят по време на топлинна обработка, а други - в процеса на отглеждане на животни, домашни птици, риба, култури за масово производство на храни.

Други храни, богати на витамин В2

По един или друг начин витамин В2 е част от много храни, но не всички храни са богати на рибофлавин в достатъчни количества. За да осигурите на тялото необходимото количество В2, трябва да обърнете внимание на допълнителни продукти.

Ето още групи храни със съдържание на витамин В2 в концентрация от 0,1 до 0,5 mg на 100 g:

1. Растителни масла- гроздови семки, бадеми, пшеничен зародиш. Важно е да се използват нерафинирани продукти. Маслото от животински произход също е богато на витамин.
2. натурални соковеот зеленчуци и плодове. Много В2 в гроздето.
3. ядки- , кашу, пекани, шам фъстък и бразилски орехи.
4. Каши и зърнени храни- елда, ръж, пшеница. Когато избирате брашно, дайте предпочитание на пълнозърнесто или грубо смилане, но не и на най-високия клас.
5. зелевсички разновидности и зелена салатаИ спанакбогат на витамин В2.
6. Сушени плодове- смокини и фурми.
7. Млечни продукти. 100 г висококачествена извара и твърдо сирене съдържат 1/5 от дневната доза витамин. Но в киселото мляко и кефира не е толкова много.

Ако спазвате принципите на правилното хранене, тогава в по-голяма степен можете да осигурите на тялото си необходимото количество В2.

Дневната норма на витамин В2 и правилата за усвояване от организма

За пълноценното функциониране на тялото на ден трябва да приемате определено количество витамин:

• Жени- 1,8 mg;
• бременна- 2 mg;
• кърмещи майки- 2,2 mg, в някои случаи до 3 mg;
• деца и новородени- от 2 mg до 10 mg;
• мъже- 2 мг.

За пълното усвояване на рибофлавин са необходими допълнителни микроелементи -, мед и. Те се намират в месото и карантиите, така че черният дроб и другите месни съставки се считат за по-добри източници на рибофлавин.

Най-добрите аптечни комплекси с витамин В2

Рибофлавинът е включен в повечето мултивитаминови препарати, предлага се и в монопродукти – ампули и таблетки. Най-често се предписват за лечение на заболявания, когато е необходимо десетократно увеличаване на дозата на ензима. Невъзможно е да се използват такива форми без съвет от лекар.

В оптимално количество витаминът се съдържа в комплексите Vitrum. Специални мъжки и женски препарати, например Men's Formula или Complivit Perinatal за бременни, също съдържат правилната дозировка на ензима.

Витамин В2 трябва да присъства в оптимално количество в диетата на всеки човек и особено на растящото бебе. За да поддържате необходимото количество рибофлавин в организма, не е достатъчно да се ограничите само до животински и растителни продукти. Също така е важно да изберете доказани, популярни витаминни комплекси с витамин В2, след като първо се консултирате с Вашия лекар.

Витамин В2, наричан още рибофлавин, е един от важните витамини, който действа като антиоксидант в човешкото тяло. Рибофлавинът е отговорен за поддържането на здрави кръвни клетки, насърчава здравословния метаболизъм, предотвратява увреждането на клетките от свободните радикали, насърчава растежа, защитава кожата и очите и изпълнява множество други функции. Той участва в разграждането на въглехидрати, протеини, мазнини, превръщайки ги в енергия под формата на АТФ и затова всяка клетка на нашето тяло се нуждае от него.

В допълнение към тези функции, рибофлавинът е необходим за превръщането на витамин В6 и фолиевата киселина във форма, в която те могат да бъдат усвоени от човешкото тяло.

Този витамин принадлежи към водоразтворимите витамини, подобно на останалите витамини от група В, които често се наричат ​​витамини от В-комплекс. Като водоразтворим витамин, витамин В2 трябва постоянно да се доставя в тялото чрез храната. Недостигът му може да причини редица сериозни проблеми.

Признаци и симптоми на дефицит на витамин В2

Според Световната здравна организация дефицитът на витамин В2 не е много често срещан проблем. Това най-вероятно се обяснява с факта, че този витамин присъства в много храни. Следователно, при правилно балансирана диета, човешкото тяло получава рибофлавин в достатъчни количества. Освен това се намира в много обичайни храни, като яйцата.

Рискът от недостиг и липса на този витамин е при възрастни хора и алкохолици поради неправилно хранене. При тази категория хора витамин В2 може просто да не се усвоява или тялото не може да го използва напълно и се отделя от тялото.

По този начин можем да кажем, че има две основни причини за липсата на рибофлавин:

Лошо неправилно хранене, бедно на витамин В2;

Нарушения в тялото, които не позволяват на тялото да го усвои.

Симптомите на дефицит на витамин В2 могат да включват:

Умора;

бавен растеж;

Проблеми с храносмилането;

Пукнатини и рани около ъглите на устата;

Подут лилав език;

умора на очите;

подуване и възпалено гърло;

Светлинна чувствителност;

Метаболитно заболяване;

Възпаление на кожата, особено около носа;

Промени в настроението, като повишена тревожност или депресия.

Защо тялото се нуждае от витамин В2?

Витамин В2 участва в превръщането на въглехидратите в АТФ (аденозин трифосфат). Тялото ни произвежда АТФ от храната, което ни дава енергия. С прости думи, връзката на АТФ е жизненоважна за съхранението на енергия в мускулите.

В допълнение към превръщането на въглехидратите, витамин В2 е необходим на нашето тяло:

Заедно с витамин А, за поддържане на лигавицата на храносмилателната система;

Превръщане на триптофана в ниацин;

Поддържане здравето на очите, нервната система, мускулите и кожата;

За правилното усвояване и активиране на желязо, фолиева киселина, както и витамини В1, В3 и В6;

За производството на хормони от надбъбречните жлези;

Предотвратяване на катаракта;

Правилно развитие на плода.

Научно е доказано, че витамин В2 може да намали и предотврати главоболие и мигрена. Някои лекари предписват този витамин като превантивно лечение на тези, които редовно страдат от пристъпи на мигрена.

Липсата на витамин В2, както бе споменато по-горе, повишава риска от очни заболявания като глаукома и катаракта. Хората, които консумират достатъчно количество храни, богати на рибофлавин, са по-малко склонни да страдат от тези заболявания в напреднала възраст.

При глаукома се предписват капки рибофлавин, които трябва да се накапват върху роговицата на очите. Витаминът, прониквайки през роговицата, подобрява състоянието й.

Анемията възниква по различни причини, включително намаляване на червените кръвни клетки, невъзможност за доставяне на кислород в кръвта и загуба на кръв. Витамин В2 участва във всички тези процеси и служи като превенция на анемията.

Необходим е за синтеза на стероидни хормони и производството на червени кръвни клетки. Той също така подпомага транспортирането на кислород до клетките и насърчава активирането на желязото.

Проучванията показват, че витамин В2 е необходим за понижаване на нивото на хомоцистеин в кръвта. Това състояние се появява, когато тялото, по някаква причина, не е в състояние да преобразува хомоцистеина, присъстващ в кръвта.

Основната задача на витамин В2 е да помага на тялото да усвоява храната и да я превръща в енергия. Освен това подпомагат функциите на мозъка, нервната система, храносмилателната и хормоналната система. Без достатъчно рибофлавин, съставките на нашата храна не могат да бъдат усвоени правилно и използвани като „гориво“. Поради това е важно за нормалния метаболизъм.

Рибофлавинът участва в регулирането на функциите на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези. Дефицитът увеличава риска от заболяване на щитовидната жлеза.

Чрез регулиране на хормоналния фон има положителен ефект върху нервната система, контролира апетита, настроението, телесната температура и много други.

Витамин В2 е необходим за производството на аминокиселина с антиоксидантни свойства, наречена глутатион, която инхибира растежа на свободните радикали. Освен това тази аминокиселина е необходима за черния дроб.

Следователно витамин В2 е необходим на тялото за намаляване на риска от някои видове рак, включително рак на гърдата, дебелото черво, шийката на матката и други.

Този витамин играе роля за поддържане на нивото на колаген, който е необходим на кожата, предотвратява появата на фини бръчки. Освен това ускорява заздравяването на рани, малки пукнатини, намалява възпалението.

Предварителните проучвания показват, че витамин В2, заедно с витамин В6 и магнезий, намалява нивата на дикарбоксилни киселини в урината на деца с аутизъм.

Какви храни съдържат витамин В2

Витамин В2 се намира в много храни. Най-добрите източници на витамин В2 са:

Месо и месни субпродукти

Някои млечни продукти

Някои зеленчуци, особено зеленолистни зеленчуци

Фасул и бобови растения

Малко ядки и семена

Като правило, много витамин В2 и други витамини от тази група се намират в зърнените храни. За съжаление, в по-голямата си част ние използваме такива продукти в преработен, рафиниран вид. Вярно е, че към тях често се добавя синтетичен витамин В2. На опаковката с такива продукти често можете да видите надпис: "Укрепен" или "Обогатен".

Но синтетичният витамин В2 е различен от естествения, който тялото ни получава от храната.

Списък на най-добрите храни с витамин В2

месни продукти:

пуйка (месо и черен дроб)

Пиле (месо и черен дроб)

Телешки черен дроб и бъбреци

Агнешки черен дроб

Скумрия

миди

Сепия

Млечни продукти:

Меко сирене фета

Козе сирене

артишок

Броколи

брюкселско зеле

лют червен пипер

Келп

морски зърна

Соеви зърна

Плодове и горски плодове

Касис

Шипка

Билки и подправки

Глухарче

Магданоз

Ядки и семена

пълнозърнест

Пшеничен зародиш

Див ориз

Пшенични трици

Добри източници на рибофлавин са гъбите и бирената мая.

Ежедневен прием на витамин В2

Таблица на дневния прием за деца от раждането до 18 години

Таблица с дневна стойност за възрастни, включително бременни и кърмещи жени

Витамин В2 се набавя най-добре от храната. Но ако го приемате като добавка, трябва да запомните, че се усвоява най-добре между храненията. Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар преди да приемете.

Възможна вреда и странични ефекти

Вреда може да бъде само от приема на витамин В2 под формата на добавки или при приемането му като лекарство. Като цяло рибофлавинът се счита за безопасен дори при високи дози и не причинява сериозни странични ефекти. Много високи дози могат да причинят:

Изтръпване на крайниците

Усещане за парене и изтръпване

Жълта или оранжева урина

Чувствителност към светлина

Продължителният прием на витамин В2 може да доведе до дисбаланс на витамините от група В. Ето защо, когато се приема като хранителна добавка, е по-добре да се приема в комбинация с други витамини от тази група.

За медицински цели приемайте само по предписание на лекар и под негов контрол.

За какво е витамин В2, вижте това видео