Groentegewassen van de pompoenfamilie. Gemeenschap van groene mannen Belangrijkste kenmerken van landbouwtechnologie

Cucurbitaceae worden vertegenwoordigd door eenjarige of meerjarige, kruipende of klimmende kruiden, en minder vaak door struiken. De pompoenfamilie omvat ongeveer 900 soorten. De meest voorkomende zijn: komkommer, pompoen, courgette, meloen en watermeloen.

Elke pompoen houdt erg van licht en kan daarom alleen op een open, zonnige plek groeien. Bovendien zijn ze erg warmteminnend, daarom kan een gematigd klimaat alle pogingen om sommige gewassen, zoals watermeloen en meloen, te verbouwen tenietdoen.

Structuur

De scheut van een pompoenplant kruipt of klimt meestal met ranken, wat een gemodificeerde laterale stengel is. Het blad is eenvoudig, regelmatig en in verschillende mate ontleed. Bloemen kunnen actinomorf, unisexueel, solitair zijn of verzameld in een okselbloeiwijze. Het bloemdek en de basis van de meeldraden zien er meestal uit als een buis die aan de eierstok is vastgesmolten. De bloemkroon kan gefuseerd zijn, vijflobbig, vaak geel. Het aantal meeldraden is 5, soms 2. De stamper bevat 3 en soms 5 vruchtbladen. De eierstok is inferieur en de vrucht wordt vertegenwoordigd door een pompoen.

De oudste vertegenwoordigers van de familie

De vroege mens verzamelde waarschijnlijk wilde eetbare planten, zoals bonen en erwten, of wortelgroenten, zoals wortels. Het is algemeen aanvaard dat deze groenten, evenals sla en kool, door primitieve mensen in hun tuinen werden verbouwd. Deze laatste worden gekenmerkt door ontwikkelde en smakelijke bladeren.

De oude Egyptenaren gaven de voorkeur aan verschillende soorten sla, kool, bonen, watermeloen, radijs, uien en artisjokken. Dat wil zeggen, zelfs duizenden jaren geleden eettafel de mens kon bogen op een goede selectie groenten.

De oude Romeinen en Grieken verbouwden dezelfde groenten als de Egyptenaren, maar voegden komkommers, asperges en selderij aan de lijst toe.

Over het algemeen zijn komkommers en watermeloenen de oudste vertegenwoordigers van de pompoenfamilie.

De populairste leden van de familie

De pompoenfamilie omvat:

• Komkommers zijn de meest voorkomende bol Het belangrijkste positieve punt is het feit dat komkommers kunnen worden gekweekt het hele jaar door- in de winter-lente in verwarmde kassen, in de lente-zomer - in gewone kassen, kassen en kleine filmschuilplaatsen, en in de zomer-herfst - in open terrein. Komkommers - oude vertegenwoordigers van de pompoenfamilie - zijn eenjarige kruidachtige planten en de meest veeleisende warmte. Normale groei kan worden verzekerd door een temperatuur van minimaal 25-27 graden, anders stopt de plant met ontwikkelen.

• Pompoen is een eenjarige plant met mannelijke en vrouwelijke enkele bloemen. De vrucht wordt groot en heeft meerdere zaden. De vijfhoekige stengel draagt ​​5-7-lobbige bladeren. Sommige variëteiten kunnen vruchten produceren met een gewicht tot 90 kg. Het struiktype pompoen wordt squash genoemd. Land van herkomst: Mexico-pompoen kwam in de 16e eeuw naar Europa.

Meloenen en watermeloenen

Meloenen en watermeloenen zijn meloengewassen die vooral veeleisend zijn voor de luchttemperatuur en de bodem.

Meloen is een eenjarige plant die tot de pompoenfamilie behoort. Bloemen zijn vaak unisexueel, minder vaak biseksueel. De mannelijke bloem wordt meestal in een bos verzameld, terwijl de vrouwelijke bloem enkelvoudig en zeer groot is. De vrucht is geurig en sappig.

Watermeloen is een plant die wordt gekenmerkt door liggende lellen, diep veervormig ontlede bladeren en veel tripartiete ranken. Het vruchtvlees van de vrucht is bloedrood en zoet. Het sap bevat maximaal 5% suiker. Afrika wordt beschouwd als de geboorteplaats van watermeloen, waar vertegenwoordigers van de wilde watermeloen-coloquinta groeien, die wordt gekenmerkt door een kleine vrucht (niet meer okkernoot) en taaie pulp.

Pompoen

Pompoen maakt uiteraard deel uit van de Cucurbitaceae-familie. Welke planten zijn voederplanten en welke kunnen op tafel gezet worden? De eerste wordt gekenmerkt door enorme afmetingen en gewicht, terwijl de tweede aan totaal andere eisen voldoet: klein formaat, goede smaak en een hoog gehalte aan voedings- en medicinale stoffen.

Pompoen is een heel oud gewas dat drieduizend jaar geleden in Amerika groeide. Nadat de Nieuwe Wereld was ontdekt, werd de plant naar Europa gebracht. Momenteel geloven veel zuidelijke regio's dat dit een originele Russische cultuur is.

Voedingswaarde

De pompoenfamilie is rijk aan suiker, caroteen en verschillende vitamines, namelijk B1, B2, B6, C, E, PP, T. Deze laatste versnelt het verteringsproces aanzienlijk en vergemakkelijkt ook de opname van vlees en ander zwaar voedsel.

Pompoen bevat zouten van stoffen zoals fosforzuur, kalium, magnesium, en als we rekening houden met de hoeveelheid ijzer, dan kan het een kampioen onder de groenten worden genoemd. Daarnaast bevat het veel kalium en pectine, die het optreden van ontstekingen in de dikke darm blokkeren.

Deskundige mensen beweren dat pompoenpap, vaak gegeten, een wonderbaarlijk genezend effect heeft tegen hoge bloeddruk, obesitas en stofwisselingsstoornissen. Slapeloosheid kan worden genezen met een afkooksel van pompoen en honing.

De zaden van deze wonderbaarlijke groente zijn een absoluut veilig anthelminticum.

Over soorten pompoen

De grootvruchtige pompoen is het meest koudebestendig, maar rijpt veel later dan de harde schil. De stengel van de plant heeft een cilindrische vorm. De vrucht wordt gekenmerkt door indicatoren als groot formaat, lange houdbaarheid, hoog smaak kwaliteiten En groot aantal zaden

Hardgeblafde pompoen is niet bang voor plotselinge temperatuurschommelingen. De steel is gefacetteerd en gegroefd. De foetus wordt gekenmerkt door: klein formaat, houtachtige korst en stekelige subulate weglating.

Het wordt beschouwd als de meest warmteminnende en laatrijpe, vaak lang klimmende, zonder struikvorm. De stengel heeft een ronde vorm. De vrucht is klein of middelgroot, heeft een langwerpige vorm en is in het midden versmald. De pulp heeft oranje en nootmuskaataroma.

Bovendien zijn de volgende soorten erg populair bij amateurgroentetelers: tafel-, voer-, gymnospermous-, decoratieve en tafelgerei-pompoenen. Hun biologische kenmerken niet veel anders dan hierboven beschreven.

Geneeskrachtige eigenschappen van pompoen

De pompoenfamilie omvat een onmiskenbaar nuttige vertegenwoordiger: pompoen. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen die zeer gunstig zijn voor de menselijke gezondheid.

Daarnaast wordt deze groente zeer gewaardeerd op het gebied van schoonheid. Dus met behulp van een pompoenmasker kun je de huid gladder maken en de vitaminereserves aanvullen, acne en verschillende soorten eczeem genezen.

Hallo, lieve vrienden! Zelfs mensen die ver van de wetenschap staan, zijn zich goed bewust van zo'n botanische familie als Pumpkin, omdat vertegenwoordigers van deze familie planten zijn die iedereen vanaf zijn kindertijd kent.

De geschiedenis van de menselijke beschaving heeft veel te danken aan de groente-pompoenteelt: zowel in de Oude Wereld als in het precolumbiaanse Amerika, en op verschillende oceanische eilanden, werden ze gebruikt als een van de belangrijkste voedselelementen, bovendien - als medicijn, maar ook voor het maken van gerechten en zelfs muziekinstrumenten, speelgoed.

Oorspronkelijk afkomstig uit de warme tropen en subtropen, verhuisde de familie Cucurbitaceae geleidelijk naar meer noordelijke streken naarmate de moestuin zich ontwikkelde. Met de komst van permanente kassen werd het mogelijk om zelfs in het Verre Noorden enkele tropische groenten te telen.

Traditionele culturen

Welke planten behoren tot de botanische familie Pompoen? Allereerst zijn de groenten die ons bekend zijn en die op grote schaal in tuinen worden verbouwd, pompoenen, komkommers, courgettes (inclusief courgettes) en pompoen.

Daarnaast vallen meloenen en watermeloenen in een speciale groep. Soms kweken ze ook kruknek, een speciaal soort pompoen die meer op een courgette lijkt (met gebogen, wratachtige vruchten). Originele decoratieve pompoenen zijn in de mode.

Exoten

De lijst met nuttige pompoenvertegenwoordigers zou niet compleet zijn zonder de meer exotische leden van de familie te vermelden. Ze kunnen met succes worden gekweekt in onze tuinen en zomerhuisjes: in warme streken - zelfs door direct in de volle grond te zaaien, in meer noordelijke streken - via zaailingen en in kassen.

Dit zijn originele kruidachtige wijnstokken die meestal voor decoratieve doeleinden worden geplant, hoewel ze allemaal tot op zekere hoogte eetbaar zijn.

Bijzonder interessant zijn zoals

• (er wordt onderscheid gemaakt tussen fles en houtblok) - een van de snelst groeiende,

• Cyclantera eetbaar (Peruaanse komkommer) en Cyclantera exploderend,
• spuitende komkommer,
• chayote (Mexicaanse komkommer),
• (hoornkomkommer, ook wel Antilliaanse komkommer, watermeloenkomkommer genoemd),
• (Indiase granaatappel),
• trichosanth (Japans is vooral interessant),
• (waspompoen).

Liefhebbers cultiveren ook de Armeense komkommer (slangmeloen), verschillende soorten komkommer, de "citroenkomkommer", de Crystal Apple en andere mooie groenten van de talrijke pompoenfamilie.

Het is onmogelijk om niet te spreken van een ander origineel pompoengewas: luffa. De onrijpe vruchten worden gegeten en de vruchten die de biologische rijpheid hebben bereikt, worden gekookt, waardoor uitstekende vezelige sponzen worden verkregen, gewaardeerd om hun natuurlijkheid en uitstekende massage-eigenschappen.

Agressor – rode komkommer

In het origineel natuurlijke omgeving Verschillende planten van de Cucurbitaceae-familie zijn eenjarig en meerjarig. U meerjarige soorten In het ondergrondse deel worden vaak bijzondere knollen gevormd. Op ons land kweken wij alle pompoenen als eenjarigen. Maar er is één ongebruikelijke uitzondering.

Het Verre Oosten is het thuisland van de meest noordelijke vertegenwoordiger van de familie (ook wel de rode komkommer genoemd), waarvan de knollen op noordelijke breedtegraden kunnen overwinteren.

Dit is een echte agressor, waarvan het ondergrondse deel snel groeit en grote woonruimtes overneemt.

Het is heel gemakkelijk om zo'n wonder in de tuin te brengen, maar het is niet gemakkelijk om er vanaf te komen. Toegegeven, tladianta is erg decoratief; hij ziet er geweldig uit op hekjes en in de buurt van muren die goed verlicht zijn door de zon.

Elk jaar groeien er krachtige kruidachtige wijnstokken uit overwinterde ondergrondse knobbeltjes, vaak 3 of zelfs 6 meter lang, dicht bedekt met behaard, hartvormig blad.

Hij bloeit bijna de hele zomer met kleine geelachtige bloemen. Met handmatige bestuiving kunnen er behoorlijk veel originele felrode komkommervruchten worden geproduceerd, redelijk eetbaar, maar enigszins flauw van smaak.

Ze hadden een gemeenschappelijke voorouder

Moderne wetenschappen (moleculaire en evolutionaire plantkunde, paleobotanie, genetica) bewijzen dat elke familie uit het gevarieerde koninkrijk van de flora zijn eigen speciale verre voorouder heeft. Het is van hem dat de nakomelingen specifiek erven algemene kenmerken– zoals de formule van een bloem (de structuur ervan), kenmerken van vruchten en zaden, vorm van stengel en blad, enz.

Als we het kort hebben over de Pumpkin-familie, worden haar vertegenwoordigers gekenmerkt door:

• oppervlakkige aard van het vertakte wortelsysteem,
• de stengel is kruidachtig, vaak hol, met harde vezels, liaanvormig, kruipend of klimmend, vaak met ranken,
• het blad is eenvoudig, met een bladsteel, meestal behaard,
• de bloemen zijn meestal unisexueel (afzonderlijk mannelijk en vrouwelijk), vaak solitair (minder vaak in bloeiwijze), met vijf bloembladen, verschillen niet in kleurvariëteit: meestal geel (maar er zijn ook wit, lichtgroen en roodachtig).

• meerzadig fruit; Eerder classificeerde de wetenschap het als een bes, maar de moderne plantkunde heeft een bijzonderheid geïntroduceerdde term "pompoen"
• tweezaadlobbige zaden.

Belangrijkste kenmerken van landbouwtechnologie

Iedereen houdt van pompoen:

• warmte, warmte en nogmaals warmte - zowel in de lucht als in de wortelzone;
• veel zonlicht;
• matig vochtige lucht en grond (alleen meloenen en meloenen hebben de voorkeur droger);
• losse, zeer voedzame, neutrale (zonder overmatige zuurgraad) grond.

Voedingswaarde

Alle pompoenen hebben een laag caloriegehalte en zijn geschikt voor kinderen en volwassenen dieetvoeding(ook voor diabetici), veroorzaken zelden allergieën (behalve sommige oranje pompoenen).

De vruchten bevatten krachtige ladingen carotenoïden - de belangrijkste vitamineverbindingen, evenals fytosterolen en minerale elementen.

Verrassend genoeg bevatten zelfs zoete pompoenen weinig suiker. En gewone komkommers bevatten veel van het zeldzame element zilver, dat het menselijk lichaam helpt gevaarlijke microben te doden.

Groenten uit de Pumpkin-familie worden vooral gewaardeerd vanwege het feit dat ze gemakkelijk te bereiden zijn voor toekomstig gebruik - of lange tijd te bewaren in vers gedroogd (pompoenen, courgettes) of gebeitst (komkommers, watermeloenen, enz.).

• Dit is interessant!

Niet alle planten van de Pumpkin-familie kruisbestuiven gemakkelijk met elkaar. Als je van plan bent om zaden van zuivere kwaliteit te krijgen, moet je geen pompoenen (en crooknecks), courgettes (en courgettes) en pompoenen naast elkaar planten.

Maar meloenen, komkommers en watermeloenen kruisen in de natuur niet genetisch met elkaar. Er wordt echter aangenomen dat naast komkommers dat wel het geval is mannelijke bloemen meloenvruchten kunnen ongezoet groeien.

Met behulp van genetische manipulatie slaagden fokwetenschappers erin bizarre monsters te fokken, bijvoorbeeld zo'n superhybride als kool (een kruising tussen een pompoen en een watermeloen, meer medicinaal dan smakelijk).

Met vriendelijke groet, Andrej

Vul uw e-mailadres in en ontvang nieuwe artikelen per e-mail:

Voor praktische doeleinden worden komkommerplanten geclassificeerd op basis van hun gebruik. In dit opzicht worden afzonderlijke groepen groente-, meloen-, medicinale en sierplanten onderscheiden, en wordt de verscheidenheid aan toepassingen van sommige soorten opgemerkt (bijvoorbeeld voor plantaardige en technische doeleinden, enz.).

Groenten: spons of luffa; courgette; torticollis of crookneck; nara- of acanthosicios-borstelharen; Antilliaanse komkommer, of Anguria; gele komkommer of momordica; slangenkomkommer of tri-chozantes; Indiase komkommer of kalebas; Mandera-komkommer; Mexicaanse komkommer of chayote; Peruaanse komkommer, of Cyclantera lobata; komkommer; squash; Telfairia stopiforme en occidentalis; tladiantha twijfelachtig; Malabar-pompoen; Fordhoek-pompoen; Heterocliet van Hojosnia.

Acanthosios nodena ( Acanthosicyos naudinianus) wordt soms opgenomen in het geslacht watermeloen ( Citrullus). Deze tweehuizige plant komt oorspronkelijk uit woestijnen Zuid-Afrika, wordt het vruchtvlees verwijderd, als een sinaasappel, waardoor het eetbare zoetzure vruchtvlees zichtbaar wordt.

Acanthosicios-borstelharen ( Acanthosicyos horridus) groeit in de droge zandwoestijnen van Zuidwest-Afrika aan de kust van de Atlantische Oceaan en langs de oevers van de rivieren die daarin uitmonden. Deze lage, bladloze plant heeft alle kenmerken van een typische xerofyt en beschikt over een aantal biologische aanpassingen waardoor hij in extreem barre levensomstandigheden kan leven. De verdikte houtachtige wortel van acanthosicios bereikt een zeer grote lengte, soms wel 12 m. In het regenseizoen worden de meerjarige spoelvormige knollen opgeslagen grote hoeveelheden water, dat geleidelijk wordt verbruikt tijdens droogte. De grijze, dichtbehaarde stengel van acanthosicios is bedekt met grote, scherpe stekels die in alle richtingen zijn uitgespreid, en de bladeren zijn in kleine schubben veranderd. De hele plant is houtachtig, hard, als steen. Zelfs de kelkblaadjes van kleine, zittende bloemen zijn hard en de lichtgele bloembladen zijn leerachtig. Het dichte struikgewas van acanthosicios, meestal te vinden op droge zandduinen, kan worden vergeleken met netten die door de wind geblazen zand opvangen en zo de beweging ervan weerstaan. Hierdoor heeft de struik geen last van stuifzand. Het dichte geel-frambozenpulp van de acanthosicios-vrucht heeft een zoetzure smaak en een uitstekend aroma. Daarom worden de vruchten op grote schaal geconsumeerd en worden ze door de lokale bewoners als een delicatesse beschouwd. Jakhalzen en hyena's eten de vruchten ook graag (als dessert, na een stevige maaltijd). vlees gerecht), waardoor grote, harde zaden over lange afstanden worden verspreid.

Luffa cilindrisch ( Luffa cylindrica) is wijdverbreid in de cultuur. De groene cilindrische luffavrucht lijkt op een grote komkommer. Na rijping wordt de vrucht droog, geelbruin tot bruin, 30-35 cm lang (tot 1 m) en 7 - 20 cm in diameter. Het mesocarp van een volwassen vrucht is een dicht, fijnvezelig netwerk van sclerenchymvezels van vaatvezelbundels, gevuld met zaden in het centrale deel. Dit harde frame dient als een apparaat om snel de zaden van een rijpe vrucht los te laten nadat de dop aan de top opengaat. Luffa is een oude cultuur uit India, Afrika en China. In Rusland wordt het uiterst zelden verbouwd, in kleine gebieden en alleen in matig warme gebieden. Het vruchtvlees van onrijp fruit is zetmeelrijk en redelijk eetbaar. Droog rijp fruit wordt verwerkt door het vruchtvlees te verwijderen en het vezelige skelet vrij te maken. Van deze grondstof worden talloze huishoudelijke artikelen gemaakt: washandjes, schoenen, manden en nog veel meer. Zaden die vette olie bevatten en sommige giftige stoffen, evenals bladeren en wortels, worden in de geneeskunde gebruikt.

Luffa met scherpe tanden ( Luffa acutangula). De naam luffa is bekend bij geliefden zeldzame planten. Dit botanische geslacht van de pompoenfamilie omvat verschillende soorten. Onderscheidend kenmerk geslacht zijn de vruchten waaruit, na het schillen en verwijderen van de zaden, de bekende loofah wordt verkregen. In ons land is de cilindrische luffa vooral wijdverspreid.

De bloemen hebben een diameter van ongeveer 2 cm, citroengeel van kleur, tweehuizig. In tegenstelling tot de cilindrische bloemen van luffa bloeien ze 's nachts en bloeien ze laat in de avond. De bloei is overvloediger dan die van cilindrische luffa, er zijn meer vrouwelijke bloemen en dienovereenkomstig worden er meer eierstokken gevormd. www/botanik.ru

Momordica garandeert ( Momordica charantia). Momordica heeft aanpassingen om zijn onrijpe zaden tegen te beschermen externe vijanden. Voordat de zaden volledig rijp zijn, zijn alle groene delen van de plant bezaaid met microscopisch kleine ‘explosieve haartjes’. Op een klein pootje zit een bolvormig hoofd gevuld met bijtende stoffen. Zodra je de plant lichtjes aanraakt, exploderen de koppen van de verstoorde haartjes van de stengel en spat er een stroperige vloeistof uit, waardoor een branderig gevoel ontstaat op de onbeschermde huid, vooral de slijmvliezen van mond, neus en ogen. De donkerrode vruchten van momordica zijn aan de bovenkant gebarsten met drie bladeren. Ze bevatten grote, platte zaden ingesloten in een oranje aryllus die rijk is aan zetmeel en carotenoïden. De zaden die door de plant worden weggegooid, zijn duidelijk zichtbaar voor de mieren, die ze verder brengen. Als de mieren geen tijd hebben om de arillus op te eten, gebruikt het embryo van het ontkiemende zaad dit zetmeel als voedingsstof voor zijn groei en ontwikkeling. De vlezige vruchten van momordica worden gewaardeerd als groente in gekookte, gebakken en gebeitste vorm. Ook knollen, jonge scheuten en bladeren zijn eetbaar.

Courgette (lat. Cucurbita pepo var. Giromontina) - jaarlijks kruidachtige plant geslacht van pompoen uit de Cucurbitaceae-familie, een verscheidenheid aan gewone pompoen. De vruchten zijn langwerpig, groen, geel of wit. Een licht verteerbaar en gezond plantaardig product dat een goede werking heeft op de spijsvertering en de gezondheid van de huid. Courgette komt uit Amerika, waar aanvankelijk alleen de zaden werden gegeten. Pompoen kwam in de 16e eeuw naar Europa, samen met andere ‘curiosa’ uit de Nieuwe Wereld. Aanvankelijk werd courgette, zoals de meeste curiosa, gekweekt botanische tuinen. Tegenwoordig is het moeilijk om de mediterrane keuken voor te stellen zonder deze groente. Er wordt aangenomen dat het de Italianen waren die in de 18e eeuw onrijpe courgettes begonnen te gebruiken, zoals wij dat vandaag de dag doen. Materiaal van Wikipedia - de gratis encyclopedie.

Meloenen: watermeloen; meloen; was winterpompoen; grootbloemige pompoen; pompoen; gewone of harde schorspompoen.

Gemeenschappelijke watermeloen (lat. Citrъllus lanбtus) is een eenjarige kruidachtige plant. De vrucht is een pompoen met een bolvormige, ovale, afgeplatte of cilindrische vorm; schorskleur van wit en geel tot donkergroen met een patroon in de vorm van een raster, strepen, vlekken; het vlees is roze, rood, karmozijnrood, minder vaak wit en geel. Momenteel geteeld in 96 landen over de hele wereld in meer dan 1.200 variëteiten. De stengels zijn dun, flexibel, kruipend of klimmend, meestal afgerond-vijfhoekig, tot 4 m lang of meer, vertakt. De jonge delen van de stengel zijn dicht bedekt met zachte, uitstekende haren. Bladeren op lange bladstelen, afwisselend, harig, ruw, driehoekig-ovaal van vorm, hartvormig aan de basis, 8 - 10 tot 20 - 22 cm lang en van 5 - 10 tot 15 - 18 cm breed, aan beide kanten stevig ruw zijden, diep driedelig, hun lobben zijn veervormig verdeeld of dubbel veervormig verdeeld, met een langwerpige, scherpe middenlob aan de top; de laterale lobben zijn meestal afgerond, soms zijn de bladeren heel, min of meer gelobd. De bloemen zijn eenslachtig, met bootvormige schutbladen. Meeldradenbloemen zijn solitair, 2 - 2,5 cm in diameter, op een harige steel; houder breed klokvormig, pluizig; kelkbladen nauw lancetvormig tot draadvormig; de bloemkroon is groen en ruig aan de buitenkant, breed trechtervormig, de lobben langwerpig-eivormig of ovaal; Er zijn vijf meeldraden, waarvan er vier in paren zijn versmolten, en één is vrij. Pistillaatbloemen zijn solitair, iets groter dan mannelijke bloemen; eierstok min of meer behaard; de kolom is dun, ongeveer 5 mm lang; het stigma is vijflobbig, groenachtig.

De algemene opvatting dat de watermeloenvrucht een bes is, is vanuit botanisch oogpunt niet waar. De vrucht van alle vertegenwoordigers van het geslacht Watermelon is een sappige pompoen met meerdere zaden. Watermeloenvruchten kunnen sterk variëren in vorm, grootte en kleur, afhankelijk van de variëteit; het oppervlak van de vrucht is glad. De zaden zijn plat, vaak omzoomd, variabel gekleurd, met een litteken. Het vruchtvlees is roze of rood, zeer sappig en zoet, maar er zijn variëteiten met witgeel vruchtvlees. Bloeit in de zomermaanden. De vruchten rijpen in augustus-september.

Meloen (lat. Cucumis melo) - een plant uit de Pompoenfamilie ( Cucurbitaceae), soorten van het komkommergeslacht, meloenoogst, valse bes. Het thuisland van de meloen wordt beschouwd als Centraal-Azië en Klein-Azië. Meloen is een warme en lichtminnende plant, bestand tegen zoutgehalte en droogte van de bodem en tolereert geen hoge luchtvochtigheid. Afhankelijk van de variëteit en de teeltplaats kan één plant twee tot acht vruchten produceren met een gewicht van 1,5 tot 10 kg. Meloenvruchten zijn bolvormig of cilindrisch van vorm, groen, geel, bruin of wit van kleur, meestal met groene strepen. De rijpingstijd bedraagt ​​twee tot zes maanden. Wilde meloen wordt nu bijna nooit gevonden. Cultuurvormen werden verkregen door selectie uit Aziatische onkruidveldsoorten die tot op de dag van vandaag hebben overleefd. De domesticatie vond vermoedelijk vele eeuwen voor Christus plaats in Noord-India en de aangrenzende regio's van Iran en Centraal-Azië. Geleidelijk aan begon de gecultiveerde meloen zich te verspreiden naar aangrenzende gebieden, zowel naar het westen - naar Centraal- en Klein-Azië, als naar het oosten naar China. Het is bekend dat het erin is gegroeid Het oude Egypte. In Europa werd meloen ontdekt in de Middeleeuwen. Meloen werd in de 15e-16e eeuw vanuit Centraal-Azië naar Rusland, naar de regio Beneden-Wolga, gebracht. Kortom, meloen wordt rauw gegeten, in plakjes gesneden, waarbij de buitenste schil wordt verwijderd, en het wordt ook gedroogd, gedroogd, verwerkt tot meloenhoning, jam en gekonfijt fruit. Meloen bevat: suiker, vitamine P, C, caroteen, foliumzuur en ascorbinezuur, vetten, minerale zouten van ijzer, kalium, natrium, vezels. Het lest de dorst goed. Materiaal van Wikipedia - de gratis encyclopedie.

Waspompoen ( Benincasa hispida) is wijdverspreid in tropisch Azië, maar ook in Latijns-Amerika en Afrika. Deze kruipende eenjarige plant met grote, komkommerachtige bladeren komt oorspronkelijk uit tropisch Azië. De gigantische bolvormige of langwerpige vruchten van de “waspompoen”, in de vorm van een pompoen of meloen, kunnen een lengte bereiken van 2 m en ongeveer 35 kg wegen. De vruchten zijn bedekt met een dunne beschermende wasachtige schaal, wat hun langdurige opslag vergemakkelijkt. De was kan in veel gevallen gemakkelijk van de vrucht worden verwijderd tropische landen is een commercieel product dat wordt gebruikt in de geneeskunde en voor het maken van kaarsen. Rijpe vruchten met witte, elastische, sappige, lichtzoete pulp die veel pectinestoffen bevat, worden geconsumeerd als voedsel en worden ook gebruikt in de zoetwarenindustrie. Onrijpe vruchten worden meestal gebeitst. Er wordt vette olie gevonden die uit zaden wordt gewonnen medicinaal gebruik en eetbaar.

Medicinaal: Actinostemma-kwab; steppewit, tweehuizig en appelbes; gekke komkommer.

Actinostemmakwab ( Actinostemma lobatum) meerjarig klimplant met dunne drie-vijflobbige bladeren en onopvallende bloemen, groeit in de Ussuri-regio Verre Oosten langs valleien en oevers van stuwmeren. De vruchten van Actinostemma zijn groenachtig, eivormig, tot 2 cm lang, openen met een deksel, zitten met zachte stekels in het onderste gedeelte; de vrucht bevat 2-4 afgeplatte, ontpitte en gerimpelde grote zaden. Sommige soorten van het geslacht die alkaloïden en saponinen bevatten, worden in de Chinese geneeskunde gebruikt.

Gekke komkommer ( Ecballium elaterium) groeit op de Azoren, in de Middellandse Zee, in Klein-Azië, maar ook in het zuiden van het Europese deel van Rusland, op de Krim en de Kaukasus, voornamelijk langs de kust, op lichte zandgronden of als onkruid in de buurt van woningen. Het is een grote kruidachtige vaste plant met dikke, vlezige wortels, ruwe korte stengels zonder ranken en grote, stijf behaarde gelobde bladeren. Helder gele bloemen solitair of verzameld in kleine groepen. De stekelige groenachtige vruchten lijken op kleine komkommers. Het is niet voor niets dat deze plant de "gekke komkommer" wordt genoemd: tegen de tijd dat de vruchten rijpen, ontstaat er een enorme hydrostatische druk in (bijna 6 atmosfeer). Zelfs lichte aanraking aan gerijpt fruit veroorzaakt een verbazingwekkend effect. De Mad Cucumber vuurt als een spuitpistool. In een oogwenk wordt de komkommer van de stengel gescheurd en wordt een sterke stroom plakkerig slijm uit het gat aan de basis van de vrucht geworpen, waardoor de zaden met zich meedragen. Bij dergelijke "artilleriebeschietingen" worden de zaden door de plant op een afstand van meer dan 12 m weggegooid. De vacht van een dier dat het struikgewas van een gekke komkommer heeft verstoord, wordt onmiddellijk bedekt met zaden omgeven door slijm. Het slijm droogt geleidelijk uit en de zaden vallen er één voor één af, waardoor ze zich over lange afstanden verspreiden. IN volksgeneeskunde en homeopathie gebruiken het sap van onrijpe vruchten. Grote doses vruchtensap kunnen ernstige vergiftiging veroorzaken.

Appelbes steppe ( Bryonia melanocarpa) zeldzaam endemische soorten Oezbekistan, alleen te vinden in het zuidoosten van Kyzylkum, was opgenomen in het Rode Boek van het GOS. Deze over de grond kruipende klimplant is onder de lokale bevolking zeer populair als medicinale plant en zal als gevolg van overmatig oogsten binnenkort volledig van de aardbodem verdwijnen als er niet dringend maatregelen worden genomen om hem te beschermen.

Sier: egel, of Echinocystis spinosum; melotria hangend en puntig.

Echinocystis spinosa ( Echinocystis echinata) vandaan kwam Noord-Amerika naar Europa, dat zich vervolgens naar het zuiden verspreidde middelste baan het Europese deel van Rusland, evenals in de Ussuri-regio van het Verre Oosten. Je vindt hem langs de oevers van rivieren en meren, in struiken, als onkruid in tuinen. Enkele vrouwelijke en geclusterde mannelijke bloemen bevinden zich in dezelfde bladoksels. Deze eenjarige plant met ontlede bladeren heeft extreem snelle groei, die in één seizoen een hoogte van 10 meter bereikt. De dunne, zwakke scheuten worden op steunen ondersteund door sterk vertakte ranken, gedraaid in een steile, sterke spiraal, vergelijkbaar met een klokveer. De plant kan niet alleen door insecten worden bestoven, maar ook door de wind. De geurige mannelijke bloemen staan ​​altijd hoger dan de vrouwelijke. Zelfs bij zwakke wind vliegt het stuifmeel gemakkelijk naar beneden, rechtstreeks op de naar boven uitgestrekte stempels van vrouwelijke bloemen. In de herfst ontwikkelt de plant blauwgroene, ovale, stekelige en uiterst merkwaardig openspringende vruchten. Aan de bovenkant van de vrucht zit een dop die opengaat als hij rijp is, waardoor de zaden naar de zijkanten verspreiden. www/botanik.ru

Sommige soorten hebben een breed toepassingsgebied. Wasachtige winterpompoen behoort dus tot groente- en meloenplanten. De vruchten worden gebruikt in zowel technische als biologische rijpheid. Plantaardig en technisch omvatten spons of luffa; Indiase komkommer of kalebas; voor groente en sier - Antilliaanse komkommer of anthurium; gele komkommer of momordica; slangenkomkommer of trichosanthes; Peruaanse komkommer, of Cyclantera lobata; Malabar-pompoen; tot medicinaal en decoratief - wit, tweehuizig en appelbes.

Afhankelijk van hun levensduur zijn pompoenplanten: jaarlijks: watermeloen; spons of luffa; meloen; egel of echinocystis; courgette; torticollis of crookneck; gele komkommer of momordica; slangenkomkommer of trichosanthes; Indiase komkommer of kalebas; Mandera-komkommer; komkommer; squash; was winterpompoen; grootbloemige pompoen; Malabar-pompoen; pompoen; gewone of hardgekookte pompoen; Fordhoek-pompoen; Hojosnia heterocliet; enkelvoudig en meerjarig: hangende en puntige melotria; Mexicaanse komkommer of chayote; Peruaanse komkommer, of Cyclantera lobata; vaste plant: actinostemma lobata; nara- of acanthosicios-borstelharen; gekke komkommer; steppewit, tweehuizig en appelbes; Telfairia stopiforme en occidentalis; tladianta twijfelachtig.

Onder de gecultiveerde geslachten en soorten van de pompoenfamilie zijn komkommer, watermeloen, meloen en pompoen het grootste economische belang en de brede verspreiding in het GOS, waartoe ook courgette en pompoen behoren. De overige geslachten en soorten van deze familie komen minder vaak voor, en hun praktische betekenis in Oekraïne is klein. Velen van hen verdienen echter aandacht van specialisten landbouw en groentetelers.

Deze familie omvat 130 geslachten en ongeveer 900 soorten en groeit voornamelijk in tropische en subtropische gebieden, van tropische regenwouden tot woestijnen. Vooral Afrika, maar ook Azië en Amerika zijn rijk aan wilde pompoenplanten. Op gematigde breedtegraden zijn er relatief weinig vertegenwoordigers van deze familie. Pompoen eenjarig of meerjarig, klimmende of kruipende kruiden, minder vaak struiken, met afwisselende, handvormige of geveerde (minder vaak aparte) of eenvoudige bladeren. De meeste leden van de familie zijn uitgerust met antennes, dit zijn gemodificeerde scheuten.

Bloemen zijn meestal unisexueel, mono- of tweehuizig, zelden biseksueel, actinomorf, solitair of verzameld in okselbloeiwijzen - trossen, trossen, pluimen, paraplu's. Het bloemdek vormt samen met de basis van de meeldraden een bloemenbuis die aan de eierstok is bevestigd; de kelk is vijflobbig. De bloemkroon is gefuseerd met bloemblaadjes, vijflobbig of vijfdelig (tot ontleed), geel of wit, minder vaak groenachtig of rood. Meeldraden 2-3-5, zeer zelden 2, vaker 5, waarvan meestal 4 paarsgewijs versmolten; soms groeien alle meeldradendraden of helmknoppen van alle meeldraden samen. Het gynoecium bestaat uit 3, minder vaak uit 5 of 4 vruchtbladen; eierstok inferieur (soms semi-inferieur), meestal drielobbig, met talrijke eitjes in elke zaadknop; kolom met verdikte vlezige stempels.

Academicus N. Vavilov herinnerde zich dat hij de originele komkommers van de profeten - "kruisbessenpompoen" - zag in de woestijn van Jericho aan de oevers van de Dode Zee. Hun vruchten zijn zo groot als een kleine pruim, bedekt met doornen, eetbaar en smaken naar licht gezouten komkommers: een beetje zout.

Cucurbitaceae zijn voornamelijk door insecten bestoven planten. Grote, goed ontwikkelde nectariën, gevuld met zeer zoete nectar, hebben een zodanige structuur dat ze voor iedereen toegankelijk zijn. Daarom worden pompoenbloemen bezocht door ongeveer 150 soorten insecten. Bloemen van veel soorten hebben geen sterk aroma en trekken bestuivers aan met grote felgele kronen (zoals pompoen, watermeloen, komkommer, enz.), Of hun bloembladen hebben het vermogen om ultraviolette stralen te reflecteren die onzichtbaar zijn voor onze ogen. De belangrijkste bestuivers van komkommerachtigen zijn bijen (vooral de honingbij) en steppenmieren, maar ook wespen en hommels. Insecten bezoeken vaker mannelijke bloemen, omdat stuifmeel uitstekend voedsel voor insecten is; Er werden ruim honderd nuttige stoffen in aangetroffen, waaronder eiwitten, vetten en veel vitamines. De overgrote meerderheid van de leden van de familie heeft vruchten die qua structuur vergelijkbaar zijn met bessen, maar zeer uniek zijn, genaamd "pompoen". Klassieke voorbeelden van dit soort fruit zijn pompoen, watermeloen, meloen en komkommer. Bij pompoenplanten ontkiemen soms enkele van de meest rijpe en levensvatbare zaden in de vrucht. Als gevolg hiervan, wanneer een overrijpe vrucht barst, vallen er niet alleen zaden uit, maar ook volledig ontwikkelde zaailingen, waarvan de wortels snel in de losse grond doordringen en wortel schieten. De modernste classificatie van de pompoenfamilie is van de Engelse botanicus C. Geoffrey (1980). Volgens deze classificatie is de familie verdeeld in twee subfamilies en 8 stammen.

Pompoen bloem. Foto: Christoslilu

Pompoen. Foto: Maja Dumat

IN pompoen familie bijna geen bomen. Slechts één ding. Omdat op eilanden in de oceaan doorgaans allerlei botanische zeldzaamheden voorkomen, groeit ook de komkommerboom op het eiland. Socotra-eiland Indische Oceaan. Dendrositsios, zoals de boom wordt genoemd, staat misschien wel het verst verwijderd van zijn liaanachtige voorouders dan welke andere pompoenplant dan ook. De zeven meter lange stam is niet flexibel en dun, maar gezwollen: als een trottoirband. Het is zacht en vol water, zoals een baobabboom. Deze boom heeft iets olifantachtigs en is sappig, zoals alle pompoenbomen. Er zijn absoluut geen zijtakken. Pas bovenaan vertakt de stam plotseling in twee of drie takken. Die vertakken zich op hun beurt vele malen. Het lijkt erop dat er een weelderige struik is gevormd. En alleen komkommerbladeren, ruw, ruw, met doornen langs de randen. En de bloemen zijn als komkommers, alleen verzameld in grote trossen.

Door zich aan te passen aan moeilijke woestijnomstandigheden hebben pompoenplanten een originele verdediging ontwikkeld. Van Afrika tot India kun je colocynth vinden - een bittere kalebas of bittere watermeloen, met volledig oneetbaar vruchtvlees, hard, droog of bitter. Zaden ontkiemen niet in licht. En niet omdat licht schadelijk voor ze is. De reden is subtieler. Als de zaden openlijk zouden ontkiemen, in het licht, zouden de zonnestralen de tere zaailingen verbranden. Als het zaadje in het donker ligt, betekent dit dat het diep in de grond is gevallen. Tegen de tijd dat hij zijn weg naar het licht vindt, zal hij tijd hebben om de wortel te versterken. Zo'n shoot zal niet sterven.

Grote onderfamilie Cucurbitaceae (Gucurbitoideae) bevat 7 stammen, waaronder 110 geslachten. Een van de meest primitieve vertegenwoordigers van de pompoenonderfamilie is het geslacht Telfairia, dat behoort tot de stam Joliffieae. Dezelfde stam omvat de geslachten Momordica en Thladiantha. Het paleotropische geslacht Momordica omvat ongeveer 45 soorten, waarvan de meeste jaarlijkse klimplanten zijn met dunne stengels en lang gesteelde bladeren, gekweekt in tropische landen van Azië. Er zijn ongeveer 15 soorten in het geslacht Tladianta, afkomstig uit Oost- en Zuidoost-Azië.

Naar een andere stam (stam Benincaseae - Benincaseae) omvatten de geslachten acanthosicyos (Acanthosicyos, 2 soorten), gekke komkommer (Ecballium. monotypisch geslacht), watermeloen (Citrullus) en andere. Acanthosicios is een typische woestijnplant met in stekels omgezette ranken en een dikke, soms zeer lange wortel. Van de andere geslachten van dezelfde stam moet allereerst de watermeloen (Citrullus) worden genoemd. Dit zijn eenjarige of meerjarige behaarde kruipende kruiden met ontlede bladeren. De bloemen zijn groot, solitair, unisexueel of biseksueel; hun kelkbladen en bloembladen groeien samen aan de basis. De bloemkroon is geel, er zijn 5 meeldraden. Het stigma is drielobbig, de eierstok is drielobbig. De vrucht is een sappige pompoen met meerdere zaden en platte zaden. Watermeloen komt veel voor in tropische en subtropische gebieden van de wereld. Het geslacht omvat 3 soorten: eetbare watermeloen, colocynth, watermeloen zonder knoppen, waarvan het bereik beperkt is tot de Namib-woestijnregio in Zuidwest-Afrika. De ranken van deze plant zijn volledig verkleind. Dezelfde stam omvat, naast watermeloen, de geslachten Bryonia, Lagenaria, Benincasa en enkele anderen. Het geslacht perestepen omvat 12 soorten die voortgroeien Canarische Eilanden, in het Middellandse Zeegebied, Europa, West- en Centraal-Azië. Deze klimmende meerjarige hoge planten zijn te vinden in de Kaukasus en Centraal-Azië tussen struiken, aan bosranden, in ravijnen en ook als onkruid bij hagen en muren. De antennes van de voeten zijn bijzonder gevoelig voor de aanraking van harde voorwerpen, waardoor ze zeer snel groeien en naar de irriterende stof buigen. In relatief korte tijd wikkelen de ranken zich strak om de steun, waardoor de zware massa van de plant betrouwbaar wordt opgehangen. Kleine, onopvallende bloemen van het voetkruid, verzameld in schaarse bloeiwijzen, vallen nauwelijks op tegen de achtergrond van de bladeren en hebben een zeer zwakke geur, maar insecten bezoeken ze gewillig, aangetrokken door het ultraviolette patroon van de bloemkroon, onzichtbaar voor onze ogen. In de pompoenfamilie hebben alleen vertegenwoordigers van dit geslacht een echte bes. Talrijke kleine zaadjes van de voetvoet zijn bedekt met duurzaam en sterk pantser. Het embryo van het zaad dat door het spijsverteringskanaal van de vogel is gegaan, blijft intact en kan ontkiemen. Bij de minste aanraking worden overrijpe bessen geplet en blijven de zaden met slijm plakken aan de huid van het dier dat ze aanraakt, waardoor ze zich ook verspreiden. Sommige soorten van het geslacht zijn dat wel giftige planten Sommige worden in een aantal landen als medicijn gebruikt. Vooral bessen en wortels die de glycosiden brionine en brionidine bevatten, zijn giftig.

Aan de stam Cucurbiteae Er zijn 12 geslachten, waaronder het pompoengeslacht, dat ongeveer 20 soorten heeft die uitsluitend in Amerika in het wild groeien. Sommigen van hen zijn al lang in de cultuur geïntroduceerd. Tot op heden zijn er een groot aantal soorten voedsel, voer en decoratieve pompoenen. Vertegenwoordigers van het geslacht zijn meerjarige of eenjarige kruidachtige planten met een ronde of gefacetteerde stengel, vaak uitgestrekt, soms klimmend. Het geslacht Luffa neemt een enigszins geïsoleerde positie in binnen de pompoenstam en heeft veel gemeen met de volgende stam, de Cyclantheraceae. Er zijn 5 soorten in het geslacht.

Aan de stam Cyclanthereae Er zijn 12 geslachten, die voornamelijk in de tropische en subtropische zones groeien. Bij alle vertegenwoordigers van deze geslachten zijn de meeldradenfilamenten versmolten, de vruchten zijn stekelig en vaak uitspringend. Een voorbeeld is het grote Amerikaanse geslacht Echinocystis, dat ongeveer 15 soorten verenigt, met witte kleine eenhuizige bloemen. Een ander interessant geslacht van de stam is Cyclanthera, dat ongeveer 15 soorten omvat. Ze zijn allemaal afkomstig uit Midden- en tropisch Zuid-Amerika. Dit zijn kruidachtige klimplanten met een behaarde stengel en vijf- tot zevenlobbige bladeren. Gele, groene of witte bloemen zonder nectariën. Daarom worden planten voornamelijk door de wind bestoven. Rijpe vruchten gaan plotseling open met twee kleppen, die elk met kracht naar achteren buigen. Als gevolg hiervan worden de zaden over behoorlijk grote afstanden verspreid. De Sicyoeae-stam wordt gekenmerkt door vrouwelijke bloemen met een eierstok met één loculair, minder vaak drieloculair; De meeldraden van mannelijke bloemen zijn versmolten met kronkelige helmknoppen. De stam omvat 6 geslachten, waarvan Sicyos en Sechium de meest interessante zijn. Het geslacht Sitsios omvat ongeveer 15 soorten afkomstig uit de Hawaiiaanse eilanden, Polynesië, Australië en tropisch Amerika. De meeste zijn liaanachtige eenjarige kruiden met afwisselende, licht gelobde of hoekige dunne bladeren. Het geslacht Schizopepon, dat een aparte stam Schizopeponeae vormt, kent slechts 5 soorten, verspreid van Noord-India tot Oost-Azië.

Aan de stam trichosanthen (Trichosaiitheae) omvat 10 geslachten. Ze worden allemaal gekenmerkt door langbuisvormige bloemen met omzoomde of hele bloembladen. De vruchten zijn cilindrisch of driehoekig, vaak ondoorzichtig of openen zich in drie gelijke delen. Het bekendste is het geslacht Trichosangpes, dat ongeveer 15 soorten omvat die verspreid zijn in Zuidoost-Azië en Australië. De morfologische structuur van deze planten is gebruikelijk voor de meeste pompoenplanten: een wijnstokachtig uiterlijk, breed gelobde bladeren, unisex-bloemen; die van de mannen zijn verzameld in een dun penseel, en die van de vrouwen zijn vrijgezel. Vaak zijn de bloemblaadjes spiraalvormig naar binnen gebogen, waardoor de langbuisvormige bloemen een ietwat ongewoon uiterlijk krijgen. Onrijpe vruchten zijn eetbaar en daarom zijn sommige van deze soorten in de teelt geïntroduceerd. Bovendien zijn rijpe vruchten vaak erg opzichtig, wat, samen met de overvloedige weelderige groene bladeren, de planten zeer decoratief maakt. Ook interessant is het monotypische Indo-Maleisische geslacht Hodgsonia, dat dicht bij Trichosanthes staat.

Aan de stam Melothrieae Er zijn 34 geslachten, waaronder het komkommergeslacht, vertegenwoordigd door meer dan 25 soorten, voornamelijk verspreid in Afrika. In Azië komen slechts enkele soorten voor. Een aantal soorten worden gekweekt als voedsel planten voor eetbare vruchten. Naast andere geslachten van de stam kunnen ook interessante geslachten Corallocarpus, Melotria en Cedrostis worden genoemd. Het geslacht Cedrostis (ongeveer 35 soorten) wordt verspreid in tropische en subtropische gebieden van Afrika, Madagaskar, tropisch Azië en Maleisië. In de steppen van Zuid-Afrika kun je vaak liaanachtige, dichtbehaarde, grijsgroene, kruidachtige planten van het geslacht Cedrostis over de grond zien kruipen.

Onderfamilie Zanonioideae omvat 18 geslachten, die gecombineerd zijn tot één stam. De meeste planten van deze onderfamilie leven in tropische en subtropische landen. Het monotypische Ido-Maleisische geslacht Zanonia karakteriseert het meest volledig de hele onderfamilie. De bloemen zijn tweehuizig met een twee-drie-loculaire eierstok; de vruchten zijn harige, knotsvormige capsules die als ze rijp zijn met een deksel opengaan, waardoor lichte, gevleugelde, afgeplatte zaden worden verspreid die door de wind over lange afstanden worden verspreid. Het geslacht Actinostemma, dat ongeveer zes soorten telt, wordt verspreid in Oost-Azië en de Himalaya. Het zijn allemaal meerjarige kruidachtige wijnstokken met klimstelen. Eén van de soorten wordt gevonden in Rusland.

Pompoen familie

De pompoenfamilie bestaat uit klimmende, kruipende, klimmende kruiden (heesters en bomen zijn zeer zeldzaam). Er zijn meer dan honderd geslachten en achthonderdvijftig soorten. Meestal groeien ze in de tropen en subtropen. In ons land groeien ze zo gekweekte planten pompoenfamilie, zoals komkommer, pompoen, courgette, pompoen, watermeloen, meloen. De vruchten van deze familie zijn onstuimige, sappige pompoenen. Pompoenvruchten zijn qua gewicht de grootste, hun gewicht kan 50 kg bereiken (deze plant heeft het record voor vruchtgewicht). De meest populaire groenten van deze familie zijn komkommers, pompoen, tafelwatermeloen en courgette.

Komkommer is een eenhuizige eenjarige kruidachtige plant uit de pompoenfamilie. Dit gewas begon te worden verbouwd in het 3e millennium voor Christus. e. in India.

De plant vormt een vertakkende lange stengel, die zich over de grond verspreidt of zich vastklampt aan een steun waarop ze zich bevinden grote bladeren en tweehuizige, dat wil zeggen mannelijke en vrouwelijke bloemen. Sommige soorten hebben biseksuele bloemen. Bovendien zijn variëteiten onderverdeeld in zelfbestuivend en insectenbestuivend. Meestal worden komkommers bestoven door bijen, waarna de vruchten worden gezet.

Komkommers zijn het meest voorkomende gewas ter wereld. Ze bevatten 3% sucrose, bestaande uit fructose en glucose, 0,4% pectine, 0,8% eiwit en veel alkalizouten.

De vruchten kunnen 7-10 dagen na de vorming van de eierstok worden geoogst. Dergelijke komkommers worden greens genoemd.

Deze cultuur houdt van veel licht, warmte en vocht. Komkommers in Rusland worden bijna overal verbouwd: in de centrale en zuidelijke regio's in de volle grond, in de niet-Tsjernozem-zone - onder een film die bij mooi weer wordt verwijderd, in de noordelijke regio's - in beschermde grond.

Bij vruchtwisseling moeten komkommers na peulvruchten, vroege aardappelen, uien, aubergines, paprika's en middenvroege kool worden geplaatst.

Rassen en hybriden van komkommers

Volgens hun gebruik kunnen alle soorten komkommers worden onderverdeeld in salade, ingeblikt (voor beitsen en beitsen) en universeel.

Saladekomkommers hebben een dikke schil die minder doorlaatbaar is voor zoutpenetratie en zijn daarom niet geschikt voor conservering.

Ingeblikte komkommers hebben een dunne en delicate schil; ze hebben ook een hoog suikergehalte, wat belangrijk is bij het beitsen.

Universele variëteiten kunnen zowel vers als voor het beitsen worden gebruikt.

Bij het kiezen van een ras moet rekening worden gehouden met de timing van rijpheid en de grond waarvoor het bedoeld is.

Bovendien kunnen alle variëteiten worden onderverdeeld in bijenbestoven en parthenocarpisch. Door bijen bestoven variëteiten hebben insecten nodig voor de bestuiving en de vorming van eierstokken, of er zal handmatige bestuiving moeten worden gebruikt. Parthenocarpische variëteiten hebben een vrouwelijke bloeiwijze en produceren vruchten zonder bestuiving.

Altaj begin 186– een vroegrijpe variëteit, door bijen bestoven, kortgroeiend, zwaar bladrijk, die 37-50 dagen na opkomst vruchten begint af te werpen. De productiviteit bedraagt ​​maximaal 6 kg/m2. De vruchten zijn 6-9 cm lang, wegen 70-80 g, hebben witte stekels, zijn fijn knolvormig en worden lange tijd niet geel. Het ras is behoorlijk resistent tegen schimmelziekten en bacteriose. Geschikt voor teelt in de volle grond, verdraagt ​​korte vorst en kan dus in noordelijke streken worden geplant. De vruchten worden vers geconsumeerd.

Altaj begin 186

Cupido F1– parthenocarpische vroegrijpe hybride van vrouwelijk bloeitype. Vruchtt rijkelijk en is resistent tegen wortelrot, echte meeldauw en valse meeldauw. Geschikt voor teelt in open en beschermde grond. Zelenets worden 12-15 cm lang en bereiken een massa van 91-118 g, witgepunt, fijn tuberculaat. De vruchten worden vers geconsumeerd, maar zijn ook geschikt voor inblikken en beitsen.

Cupido F1

Blik F1 is een parthenocarpische hybride. Het begint 56-57 dagen na ontkieming vruchten af ​​​​te werpen en is bedoeld voor teelt in kassen. De productiviteit bedraagt ​​24,5-25,6 kg/m2. De plant is middelgroot, de greens zijn donker van kleur, glanzend, cilindrisch, 14-16 cm lang en wegen 88-102 g. De vrucht heeft een goede smaak, zonder bitterheid. De hybride is matig resistent tegen grijsrot, bacteriose, echte meeldauw en ascochytaziekte.

Blik F1

Moskou-avonden F1– parthenocarpische vroegrijpe hybride van universeel gebruik met een vrouwelijke bloeiwijze. Geschikt voor kweken in de volle grond, kassen en kassen, maar ook op het balkon. De plant is schaduwtolerant en kan groeien in dichte beplanting. Het groen is cilindrisch, licht knolvormig, 12-14 cm lang. De hybride is bestand tegen echte meeldauw, olijfvlekken en valse meeldauw.

Moskou-avonden F1

Boer F1– een door bijen bestoven middenseizoenhybride met universeel gebruik; de vruchtvorming vindt plaats 42-45 dagen na opkomst en gaat door tot de vorst. Geschikt voor alle kweekmethoden. De productiviteit in open grond is 10–12 kg/m2, in beschermde grond – 20–24 kg/m2. De plant is koudebestendig, verdraagt ​​lichte vorst en daarom kunnen de zaden redelijk worden ingezaaid vroege data. De greens zijn witdoornig, groot tuberculair, tot 10-12 cm lang. De hybride is resistent tegen alle soorten echte meeldauw.

Boer F1

Nezjinski 12– door bijen bestoven laatrijpe variëteit. Van ontkieming tot vruchtvorming – 47-67 dagen. De plant is lang klimmend, de hoofdrank bereikt 2 m. Ontworpen voor open grond en filmschuilplaatsen. Zelentsy zijn langwerpig-eivormig, zwartdoornig, groot tuberculair, 10-12 cm lang en met een gewicht van 90-100 g. De variëteit is resistent tegen bacteriose en olijfvlekken. De vruchten zijn bedoeld om te beitsen.

Zouten 65– een door bijen bestoven, langgroeiende, laatrijpe variëteit voor universeel gebruik, die 58-60 dagen na ontkieming vruchten begint af te werpen. De productiviteit bedraagt ​​3,5–5 kg/m2. De greens zijn uniform van grootte en vorm, knolvormig, groen met witte strepen, 11-13 cm lang en met een gewicht van 114-120 g.

Zouten 65

Komkommers kweken

Bij het kiezen van een plaats voor komkommers moet je er rekening mee houden dat ze zeer goed reageren op licht, hitte en bodemvruchtbaarheid. Dit is het meest warmteminnende gewas van alle groenteplanten. Scheuten verschijnen bij een temperatuur van +18–26 °C, maar als deze daalt tot +15 °C, vertraagt ​​de plantengroei sterk. Bij temperaturen onder +10 °C stoppen komkommers met groeien en sterven ze af. Daarom moet dit gewas worden geplant in bedden die beschermd zijn tegen koude wind.

Komkommers groeien goed in goed doorlatende, zeer vruchtbare grond. In de herfst, vóór het herfstploegen, moet je verse mest (1 emmer per 1 m2) of 40 g superfosfaat en 25 g kaliumzout per 1 m2 toevoegen. In het voorjaar moeten eggen en cultiveren worden uitgevoerd.

De plant is geplant met zaden of zaailingen. Ze kunnen eind mei in de volle grond worden geplant, als de grond al goed is opgewarmd. De zaden moeten een maand vóór het planten worden opgewarmd, beginnend bij een temperatuur van +18–20 °C en deze in de eerste 2 dagen verhogen tot +30 °C, in de daaropvolgende 3 dagen – tot +52 °C, en in de laatste dag – tot +78–80°C. Vervolgens moeten ze worden behandeld met een mengsel van TMTD en schort in een verhouding van 4 g en 5 g per 1 kg zaden.

Vervolgens is het belangrijk om de zaden te kalibreren in een waterige oplossing van 3% keukenzout of ammoniumnitraat. Om dit te doen, moeten ze in de oplossing worden gedompeld, gemengd en 5-7 minuten worden bewaard, waarna de oplossing en de drijvende zaden moeten worden afgetapt. Was de bezonken zaden onder stromend water en droog ze bij een temperatuur van maximaal +40 °C.

Om virusziekten te voorkomen, moeten de zaden gedurende 1 uur in een 1% oplossing van kaliumpermanganaat worden gedrenkt en vervolgens in stromend water worden gespoeld. Bovendien worden ze vóór het planten vaak gekiemd door ze te vullen met water op kamertemperatuur.

Zaden worden in rijen geplant tot een diepte van 2 cm, de afstand ertussen moet 10-12 cm zijn, en tussen de rijen - 50-70 cm. Planten moeten worden beschermd tegen terugkerende vorst en koude ochtenden met filmafdekkingen.

Wanneer u dit gewas als zaailingen plant, moet u er rekening mee houden dat komkommers transplantatie niet goed verdragen vanwege de kwetsbaarheid van hun wortelsysteem, dus het is het beste om zaden voor zaailingen in turfpotten te kweken, die vervolgens samen met de plant in de grond worden neergelaten. .

De zorg voor komkommers omvat het losmaken van de grond, wieden, knijpen van scheuten, regelmatig water geven en bemesten. De eerste loslating wordt uitgevoerd na het verschijnen van zaailingen. Daarna worden ze elke 10 dagen herhaald.

Boven het derde of vierde blad moet de plant worden geknepen, waarbij de apicale knoppen worden afgebroken of afgebroken. Dit stimuleert de hergroei van vruchtdragende zijscheuten. Bovendien kunnen komkommerranken in de grond worden vastgemaakt, wat de vorming van onvoorziene wortels bevordert die de plantenvoeding zullen verbeteren.

Komkommers moeten 's avonds regelmatig worden bewaterd met warm water, maar onthoud dat een teveel aan vocht kan leiden tot de ontwikkeling van rotting en de dood van de wortels, en een gebrek daaraan kan leiden tot een vertraging van de groei van komkommers en de vorming van bitterheid in hen. Minerale meststoffen moeten elke 2 weken op het gewas worden aangebracht, afgewisseld met organische vloeibare meststoffen.

Mulchen is een goede techniek voor de verzorging van komkommers. De grond tussen de rijen is bedekt met mest, stro, plastic folie (zwart of licht) en kraftpapier. Deze laag beschermt de plant tegen vorst, vermindert het waterverbruik tijdens de irrigatie en vermindert bodemverontreiniging met onkruid, wat bodemverdichting helpt voorkomen en de productiviteit verhoogt.

Het kweken van komkommers in beschermde grond heeft zijn eigen kenmerken, hoewel de belangrijkste agrarische technieken hetzelfde als wanneer gekweekt in de volle grond. Komkommers kun je half mei onder folie zaaien. In de kas, langs de rijen zaailingen, is het noodzakelijk om een ​​draad (latwerk) uit te rekken en, naarmate de scheuten groeien, deze met touw eraan vast te binden. Het is noodzakelijk om het thermische regime in de kas te handhaven en plotselinge temperatuurveranderingen te vermijden. Overdag moet de temperatuur dus tussen +23–36 °C liggen, 's nachts – +19–20 °C. Daarnaast is het bij warm weer erg belangrijk om een ​​hoge luchtvochtigheid in de kas te handhaven.

Bij het kweken van komkommers onder folie moet deze geleidelijk worden verwijderd, eerst slechts een paar minuten, maar daarna moet de tijd die in de open lucht wordt doorgebracht worden verlengd.

Bij het kweken van komkommers op hekjes is het noodzakelijk om de groeiende stokken tijdig vast te binden. Het is absoluut noodzakelijk om de planten te irrigeren.

Tijdens het groeiseizoen kunnen komkommers vanwege ongunstige omstandigheden worden aangetast door verschillende ziekten: echte meeldauw, bacteriose, anthracnose, valse meeldauw en meloenbladluizen. Om ziekten te bestrijden worden pesticiden gebruikt: efalem, ridomil (72%), koperoxychloride (2–2,5 kg/ha), baleton (25%), quadris-250 SC.

Karate (0,1 l/ha), BI-58 (0,5–1 l/ha) worden gebruikt tegen meloenbladluizen; tegen mieren, draadwormen, kiemvlieglarven - confidor, fury (10% oplossing), decis-doublet, tegen spintmijten - Actellik (50% oplossing), Mitak (20% oplossing), Talstar (10% oplossing).

De oogst van komkommers begint medio juli, elke 1 à 2 dagen, en hoe vaker ze worden geoogst, hoe meer fruit er wordt geproduceerd. Het is beter om de greens vroeg in de ochtend te verzamelen, ze met een mes te snijden of met je vinger op de stengel te drukken. Je kunt de wimpers niet omdraaien of optillen, omdat ze heel gemakkelijk breken.