Gebakzakjes voor room en accessoires. DIY-spuitzak: masterclass Hoe je een spuitzak van stof naait

Bij het bakken van een taart of cake denken we na over hoe we deze het beste kunnen versieren. Je kunt er eenvoudig glazuur overheen gieten, of je kunt het versieren met geschilderde bloemen, patronen en bloemblaadjes. Om ingewikkelde patronen van crème of pasta te maken, heb je nodig spuitzak.

Maar wat te doen als je niet zo'n tas bij de hand hebt, maar je taarten meteen met room moet versieren of rozetten van koekjesdeeg moet maken. Wanhoop niet, je kunt met je eigen handen een spuitzak maken van restmateriaal.

DIY-spuitzak van een plastic fles en cellofaanzak

Om uitgesneden patronen van crème te maken, is het noodzakelijk dat de massa uit een zak met een uitgesneden punt wordt geperst. Het moet hard zijn en bestand zijn tegen elke druk die erop wordt uitgeoefend, anders werkt het patroon niet. Hiervoor wordt een plastic fles gebruikt.

Je hebt de volgende materialen nodig:

• plastic fles,
• klein schoon plastic zak ik,
• markering,
• schaar
• briefpapier mes.

Fase 1

Meet 4-5 cm vanaf de bovenkant van de fles en zet een merkteken. Maak meerdere markeringen en verbind ze met één lijn. Knip vervolgens de nek langs de gemarkeerde strook met een schaar. Je hebt alleen de hals van de fles nodig om mee te werken, zodat je de rest in de prullenbak kunt gooien.

Fase 2

Schroef de dop los en verwijder de binnenste siliconenlaag die in elke dop zit.

Fase 3

Maak een gat in het deksel met een diameter van ongeveer 0,5-0,7 mm.

Fase 4

Gebruik een stift in het midden op de siliconenlaag die je uit het deksel hebt gehaald om het patroon te tekenen dat je graag wilt krijgen. Knip met een mes het patroon langs de omtrek uit. Houd je fantasieën niet tegen, want het patroon dat je maakt, hangt af van hoe je het knipt.

Fase 5

Plaats de siliconenlaag terug in het deksel. Was de hals en de dop van de fles nogmaals grondig om plastic spaanders en stof te verwijderen.

Fase 6

Knip een hoek van de zak 2 cm af, plaats deze op de schroefdraad en schroef de dop erop zodat de zak goed vastzit tussen de dop en de schroefdraad van de hals van de fles. Als je de tas niet goed vastzet, houdt de fles niet vast en kun je niet met zo’n tas werken.

Er is nog een andere optie, hoe je anders de tas en de hals van de fles kunt vastmaken. Plaats het pakket erin. Steek de afgesneden hoek van de zak in de nek, duw hem vanaf de zijkant van het uitgesneden deel en verwijder hem uit de nek. Vouw de randen van de zak op de schroefdraad en schroef het deksel erop.

Met andere woorden, de hals van de fles wordt op de afgesneden hoek van de zak geplaatst en de randen van de afgesneden hoek van de zak worden binnenstebuiten gekeerd en vastgezet met een gedraaide dop. Dus je hebt een doe-het-zelf-spuitzak. De cakecrème of het koekjesdeeg wordt in een zak gedaan en door het deksel naar buiten geperst, waarbij het de vorm aanneemt van het patroon dat je hebt bedacht en uitgeknipt.

Je kunt verschillende verwisselbare deksels maken met verschillende patronen erin. De verpakking met de massa is wegwerpbaar en wordt na gebruik onmiddellijk weggegooid. De volgende keer heb je een nieuwe tas nodig.

Met dezelfde methode kunt u een fles met een langwerpig deksel gebruiken, zodat u gemakkelijk kunt drinken.

Het kan worden gebruikt als een soort patroon, gedragen op dezelfde nek, als de draad overeenkomt.

Ook kan het gat in de flesdop breder worden gemaakt, tot wel 1,5 cm in diameter, terwijl het patroon op de siliconenlaag groter en complexer kan worden gemaakt.

DIY papieren spuitzak

Voor dit type spuitzak heb je een vel stevig watervast papier en een schaar nodig. Een vel bakpapier werkt prima.

Fase 1

Maak een gelijkmatig vierkant van het vel en vouw het diagonaal of van hoek tot hoek dubbel.

Fase 2

Plaats de resulterende driehoek zo dat deze in een rechte hoek naar boven kijkt en met het gevouwen deel naar je toe. Aan de zijkanten bevinden zich twee scherpe hoeken.

Fase 3

Rol het nu in een trechter. De onderstaande afbeelding laat zien hoe u correct kunt rollen.

Fase 4

Bij het werken met zoetwaren kunnen de bovenranden in de weg zitten, waardoor deze worden omgevouwen of afgesneden.

Na het vullen van de zak met inhoud kunnen de randen (als je ze niet hebt afgesneden) naar binnen worden gevouwen of in een spiraal worden gedraaid. Bij de tweede optie zal het veel handiger zijn om de inhoud van het pakket eruit te persen.

Fase 5

Knip de gevouwen hoek diagonaal af of geef er een mooi ster- of golfmotief aan.

Je doe-het-zelf-spuitzak is klaar. Het is wegwerpbaar, dus na voltooiing van het werk wordt het in de prullenbak gegooid.

Deze papieren zak is perfect voor het werken met de delicate consistentie van crème of pasta. Voor een stevig deeg gebruik je een spuitzak van meer hard materiaal.

DIY spuitzak uit een plastic zak

Om zo'n tas te maken heb je een dikke plastic zak nodig. De dichtheid van cellofaan is redelijk geschikt, waaruit een hoes wordt gemaakt voor het bakken van producten in de oven of een map voor documenten.

Optie 1

Het cellofaanvel wordt in een trechter gerold, zoals in de vorige versie van de papieren spuitzak. Een scherpe hoek wordt gesneden in de vorm van een patroon of een halfrond gat.

Optie 2

Je kunt het ook in een zakje gebruiken, waarin de crème wordt gedaan en vervolgens in een trechter wordt opgerold. In dit geval het resultaat scherpe hoek zorgvuldig knippen met een schaar, waardoor de inhoud op het voorbereide oppervlak wordt geperst.

DIY-spuitzak van een fragment van een gebruikt aluminium blik

De materialen die je nodig hebt voor dit type spuitzak zijn: een gebruikt aluminium blikje, een stevige plastic zak en tape.

Fase 1

Was het aluminium blikje van eventueel achtergebleven drank en stof en snijd het in stukjes. Snijd de bovenste en onderste delen af ​​en laat het midden in de vorm van een ring van de wanden van de pot. Snij de ring in de lengte door. Dus je snapt het metalen plaat gemaakt van dun aluminium.

Fase 2

Vouw de metalen plaat in een trechter en zet de buitenrand vast met tape.

Fase 3

Snij de smalle rand van de trechter met gekartelde tanden naar wens in een stervorm of ander ontwerp.

Fase 4

Gebruik een schaar om de hoek af te knippen plastic zak. Wat de hoek betreft, mag de uitsparing niet hoger komen dan 2 cm.

Fase 5

Steek het metalen mondstuk in de zak, zodat deze op zijn plaats klikt en niet door dit gat naar buiten kan worden getrokken.

Een doe-het-zelf-spuitzak gemaakt van een fragment van een aluminium blik is klaar. Je kunt het vullen met deeg of room en aan de slag gaan.

"Ricotta", "Philadelphia", "Mozzarella" en andere... Deze en anderen bekende namen Kazen zorgen er eerlijk gezegd voor dat je ze vaker op tafel wilt zien. Maar,...

10 zeer smakelijke gehaktgerechten die je... Simpele oplossingen voor wie niet graag aan de kachel staat en bij het horen van het woord “gehakt” alleen maar aan schnitzels en luchtige pasta denkt...

10 redenen waarom je meer zout moet eten... Als onderdeel van het concept van gezond eten zijn we eraan gewend zout waar te nemen, zo niet als ‘wit gif’, dan tenminste als een...

10 voedingsmiddelen die meer vitamine C bevatten... Als u elke keer dat u zich moe of onwel voelt of de eerste tekenen van...

Het ontwerp van elk gerecht, en in het bijzonder van zoetwaren, is van niet geringe betekenis en maakt het zelfs lekkerder. Er worden verschillende technologische technieken en methoden gebruikt om gebakken goederen te versieren. De eenvoudigste en meest populaire zijn patronen, ornamenten en inscripties gemaakt van crème. Hiervoor heeft u een gebakspuit nodig.

Wat is een gebakspuit

Op mijn eigen manier verschijning een zoetwarenspuit gemaakt in een fabriek lijkt op een gewone medische injectiespuit. Maar er is capaciteit groter formaat, en in plaats van naalden heeft het mondstukken die kegelvormig zijn of aan het uiteinde afgeplat met figuurvormige of gleufachtige gaten. De crème wordt in deze container geplaatst en met behulp van een pers uit het mondstuk geperst, zoals tandpasta uit een tube. Het oppervlak kan een nogal ingewikkelde vorm hebben dankzij figuurvormige gleuven.

Soms wordt in plaats van een injectiespuit een culinaire zak gebruikt: een dikke plastic zak met een mondstuk dat in de hoek is verzegeld, waaruit de crème wordt geperst als de zak met uw hand wordt samengedrukt. Maar wat als je zo’n spuit of zakje niet bij de hand hebt? Je kunt ze thuis zelf maken met de beschikbare materialen.

Hoe maak je je eigen spuitje of spuitzak?

Als u uw haar zelf verft, kunt u in plaats van een spuit met deegwaren een fles nemen met een lange punt die een kleurstofoxidatiemiddel bevat. Als het flesje goed wordt gespoeld met water, kan het als injectiespuit worden gebruikt klein formaat. De punt kan schuin dichter bij het deksel worden afgesneden, zodat het gat breder wordt.

Zelfgemaakte gebakspuiten met kleine gaatjes je kunt het vullen met warme zwart-witte chocolade en er kantpatronen mee tekenen, inscripties maken

Als u een pakketje van dicht polyethyleen en knip er een hoek van af, je krijgt een apparaat dat gemakkelijk een kookzak kan vervangen.

In deze hoedanigheid kunt u gebruik maken van:

• melkpak
• Kunststof map voor het opbergen van vellen papier en documenten
• cellofaan zakje
• zak gerold van bakpapier

Je kunt meerdere van deze zakjes gebruiken als je de hoeken anders afknipt. Door simpelweg driehoeken met verschillende hoogtes te snijden, van 3 tot 7 mm, krijg je een apparaat waarmee je inscripties kunt maken of room in de vorm van een worst kunt uitknijpen. Als je met kruidnagel een gat in de zak snijdt, wordt zo'n worst geribbeld.

Veel mensen houden van snoep, of het nu gebak, gebak of cake is. We zijn gewend om de meeste van deze producten in winkels te kopen, en dit heeft zijn voordelen. We verspillen onze tijd niet in de keuken, bedekt met bloem, terwijl we proberen iets heerlijks te creëren. Het komt voor dat we nog steeds in de keuken willen sleutelen en onze dierbaren willen plezieren met iets lekkers, bijvoorbeeld taarten vla boven. Maar er is geen spuitzak en er is ook geen tijd om naar de winkel te rennen om ernaar te zoeken. De drie gepresenteerde masterclasses vertellen je hoe snel en eenvoudig je een spuitzak kunt bouwen van geïmproviseerde materialen.

Moeder eerste klas. Spuitzak uit een zak

Benodigde materialen:

Plastic zak;
Schaar;

Elk huis heeft een eenvoudige plastic zak en een schaar. En als er behoefte is aan een spuitzak, kan deze snel en eenvoudig worden opgebouwd.

Uitvoeringsstappen:

1. Neem het pakket mee, als deze een ritssluiting heeft, dan is dit alleen maar een pluspunt. Vul het zakje voorzichtig met room.
2. Sluit vervolgens de tas met een ritssluiting of knoop het uiteinde in een knoop.
3. Knip met een schaar de hoek van de tas af. De spuitzak is klaar, nu kun je de room eruit persen.

De nadelen van een dergelijke zak zijn dat de crème er niet gelijkmatig uit wordt geperst en dat het niet mogelijk is om vormversieringen te maken.
Het voordeel is dat een dergelijke zak wegwerpbaar is en later gemakkelijk kan worden weggegooid.

Tweede masterclass. Spuitzak van keukenpapier

1. Knip eerst een driehoek uit keukenpapier en rol deze tot een kegel.
2. Knip met een schaar een hoek uit aan het uiteinde van de kegel.
3. Vervolgens vullen we onze zak met room en zorgen ervoor dat de crème niet uit de barsten komt.
4. Vervolgens fixeren we de randen van de tas door de randen aan de bovenkant te buigen.
5. Als u er niet zeker van bent dat de crème er gelijkmatig uit zal komen. Dan kunt u een extra mondstuk uitvoeren.

Materialen voor extra mondstuk:

Plastic fles;
Markering;
Bouwmes;

Uitvoeringsstappen:

1. Neem kunststof fles en snijd de nek af met een mes.
2. Vervolgens nemen we de dop van de fles en tekenen we met een stift het patroon dat we nodig hebben en knippen het uit.
3. Schroef vervolgens het deksel op de nek en bevestig het resulterende mondstuk aan de spuitzak.

De voordelen van zo’n tas zijn dat je er veel verschillende opzetstukken aan kunt bevestigen.

Derde masterclass. Stoffen spuitzak

Benodigde materialen:

Elke dichte stof, zoals teak;
Sproeiers;

Uitvoeringsstappen:

1. Knip eerst driehoekige vormen uit de stof en naai ze vervolgens aan elkaar.
2. Snijd de hoek van de resulterende kegel af.
3. Naai vervolgens het benodigde hulpstuk in de tas en buig de naden naar buiten.

De voordelen van zo’n spuitzak zijn dat zo’n zakje heel lang meegaat.

Wanneer u zo'n tas van stof maakt, moet u er rekening mee houden dat de stof dicht moet zijn en niet vervaagt. Zo'n tas moet zonder wasmiddelen worden gewassen.

Deze spuitzakken zijn gemakkelijk te gebruiken en vereisen niet veel tijd om te maken. En ze zijn perfect voor degenen die niet vaak koken.
Eet smakelijk!

De eerste stap is om de crème zelf klaar te maken en deze in de gewenste kleuren te verven. Voor onze botercrème moesten we 250 gram zacht kloppen boter tot het wit is, voeg dan in porties, zonder de mixer te stoppen, drie glazen gezeefd toe poedersuiker en giet er een paar eetlepels melk bij.

Nadat je de porties crème hebt gekleurd, verdeel je ze in spuitzakken, en als er geen spuitzakken zijn, zijn eenvoudige ritssluitingszakjes voldoende.

Het geselecteerde zoetwarenproduct, of het nu een cake, gebak, cupcake of koekje is, wordt bovendien bedekt met een laagje room-, chocolade- of suikerglazuur in een kleur die contrasteert met het gekozen decor.

Wanneer alle voorbereidende handelingen zijn voltooid, kunt u beginnen met oefenen. Je zou niet veel variatie van decor verwachten zonder speciale hulpstukken, maar het is heel goed mogelijk om klassieke bloemen en bloemblaadjes uit crème te reproduceren.

Voor de eerste bloemetjes vouw je de punt van de spuitzak naar beneden en knip je de vouw verticaal door.

Met het uiteinde van de zak loodrecht op het oppervlak van het te decoreren gebied, begint u kleine porties van de room te spuiten, waarbij u het dessert zo draait dat de bloemblaadjes elkaar overlappen en samen een hele bloem vormen. Giet snel porties van de room uit en onderbreek ze met scherpe bewegingen. Druppel een beetje crème van een andere kleur in het midden van de bloem of plaats een rond snoepje, waarbij je een bakje nabootst.

Dergelijke chrysanten zijn niet moeilijker, maar kosten meer tijd. Knip de hoek van de spuitzak af zoals weergegeven in het diagram.

Plaats de zak met de snijzijde naar beneden in een hoek van 45 graden ten opzichte van het oppervlak. Spuit er een kleine portie room uit en trek de zak vervolgens terug.

Nu zijn rozen het meest klassieke crèmedecor. Ze zijn het gemakkelijkst te maken. Het uiteinde van de tas wordt op dezelfde manier gevouwen en gesneden als in het eerste geval, maar in plaats van aan twee kanten te snijden, moet je ze aan vier kanten maken, waarbij je het uiteinde recht maakt en opnieuw in een andere richting vouwt. De sneden moeten zo uniform mogelijk van grootte zijn.

Houd het zakje loodrecht en draai het te versieren object totdat je de gewenste maat knop hebt. Nadat je het midden van de knop hebt bereikt, til je de zak met een scherpe beweging op.

Spuitzak voor taart

Professionele spuitzakken voor room zijn een onmisbaar hulpmiddel in het werk van een banketbakker, professional of amateur, maar ook van elke chef-kok. In de Supermarkt voor banketbakkers VTK in breed bereik Deze betrouwbare en hoogwaardige apparatuur voor het decoreren van gebak en andere desserts en gerechten wordt gepresenteerd. Dit stuk keukengerei wordt gebruikt bij de vervaardiging van snoep: voor glazuur, voor cupcakes of schuimgebakjes, en in interactie met andere producten - bijvoorbeeld mayonaise, romige kaas, wrongelmassa, paté.

• Enkelvoudig of herbruikbaar;
• papier, polypropyleen, polyurethaan, siliconen, stof.

Er zijn verschillende maten: groot, middelgroot, klein (ze kunnen worden bijgesneden).

Goedkope spuitzakken: hoe te kiezen

De wegwerpspuitzak heeft vanwege zijn eigenschappen vaak de voorkeur van thuiswerkers betaalbare prijs. Polyethyleen of siliconen exemplaren zijn goedkoper, geïmpregneerde papieren exemplaren zijn duurder; beide raken vervormd na eenmalig gebruik. Deze zakken zijn eenvoudig in gebruik: ze worden na gebruik weggegooid en behoeven geen onderhoud. Kan compleet met of zonder bijlagen verkocht worden; de tips kunnen echter opnieuw worden gebruikt.

Wegwerpcrèmezakken kunnen overal worden gekocht, hun belangrijkste voordelen zijn prijs en beschikbaarheid. Het nadeel is dat het lastig is om met deeg te werken (bijvoorbeeld voor soesjes) - het is niet eenvoudig om de hoeveelheid deeg die eruit komt te regelen.

Het vinden van het juiste en handige herbruikbare crèmezakje is moeilijker. Het kan gemaakt zijn van siliconen of geïmpregneerde stof, uitgerust met een verscheidenheid aan hulpstukken: verschillend in diameter en vorm van het gat, doel - voor glazuur, deeg of room. Het nadeel van dit type is de noodzaak van verzorging, wassen en drogen (VTK verkoopt apparaten voor het drogen van siliconen en stoffen "kegels"). De bevestigingsmethode is intern of extern, er zijn adapters.

Gebakzak: kopen in Rusland

Het is gemakkelijker om een ​​professionele spuitzak te kopen waar u deze kunt vinden grote selectie en alle soorten producten zijn op voorraad. Bijvoorbeeld een culinaire kegel gemaakt van siliconen, die wordt geprezen door professionals. Deze vervormen niet door koken en drogen, zijn beschermd tegen loskomende naden, drogen snel en zijn gemakkelijk te reinigen van productresten.

Om winstgevend spuitzakken van hoge kwaliteit in een online winkel te kopen, is het beter om niet alleen te focussen op het materiaal en het type van het product zelf, maar ook op het assortiment aanverwante producten dat beschikbaar is: adapters, adapters, mondstukken, standaards.

Waar koop je een spuitzak in Moskou? Bij VTK: afhalen mogelijk (Sheremetyevskaya, 85, gebouw 1) of gratis verzending binnen de stad (vanaf 5.000 roebel) Voor inwoners van andere Russische steden bieden wij aan om ze te bestellen met bezorging in het hele land:

• per post, EMS en anderen transportbedrijven- bij minimaal bedrag bestel 2000 wrijven.
• Ook in het buitenland - in het GOS of waar ook ter wereld - kunt u bestellingen vanaf 4000 leveren.

Betaling: contant bij de koerier of bij afhalen, met een kaart, via de Yandex-kassa of Sberbank online.