Kwantitatieve indicatoren van de varkenshouderij in Rusland. Berekening van de winstgevendheid van de varkensfokkerij

De vraag naar varkensvlees is door de jaren heen constant hoog gebleven. Gezien dit feit investeren veel investeerders in de bouw van grote varkenshouderijen, wat in de regel wordt gerechtvaardigd door aanzienlijke winsten. Maar hoe winstgevend zal het zijn om thuis varkens te fokken?

Op dit gebied hangt veel af van de persoonlijke kwaliteiten van een persoon, zijn harde werk en vermogen om met dieren te werken, evenals de beschikbaarheid van verkopen in de beoogde regio, een voldoende aantal groot- en detailhandelskopers.

De nuances van het thuis fokken van varkens

In werkelijkheid is het fokken van vee een behoorlijk moeilijke en arbeidsintensieve taak. Dit soort activiteiten heeft niet alleen voordelen, maar ook nadelen waar beginnende boeren rekening mee moeten houden. De belangrijkste voordelen van de varkenshouderij zijn:

Voornaamst nadelen van de varkenshouderij worden beschouwd:

• Zeer moeilijke dierenverzorging. Voor beginnende boeren zijn de processen van het fokken en verder voeren van geboren biggen behoorlijk moeilijk.
• Arbeidsintensieve werkprocessen. Bij het thuis grootbrengen van varkens wordt het belangrijkste werk handmatig gedaan.
• Bepaalde risico's. Dieren, vooral vroege leeftijd, zijn vatbaar voor gevaarlijke ziekten, die kunnen leiden tot infectie en massale sterfte van de gehele varkenspopulatie.
• De noodzaak van aanzienlijke kapitaalinvesteringen. Dit soort activiteiten vergt een aanzienlijk startkapitaal, wat niet altijd geschikt is voor beginnende boeren.
• Als u besluit zich grondig met de varkenshouderij bezig te houden, moet u alle fasen uiterst serieus nemen. voorbereidend proces: van het kopen van voer tot het inrichten van een varkensstal.

Welke rassen zijn het beste voor een thuisboerderij?

Voordat biggen worden aangeschaft, moet speciale aandacht worden besteed aan het bestuderen van de verschillende varkensrassen en hun varkensrassen karakteristieke kenmerken. Elk varkensras werd gefokt door fokkers, waarbij rekening werd gehouden met: de klimatologische kenmerken van de regio; beschikbaarheid van de noodzakelijke voedselvoorziening; bepaalde detentieomstandigheden.

In Rusland worden meer dan 40 varkensrassen gefokt, die voorwaardelijk zijn onderverdeeld in 3 hoofdcategorieën:

• talgrotsen;
• vlees- of anderszins spekrassen;
• universele rassen.

Vettige rassen varkens hebben een bijzondere buitenkant, die wordt gekenmerkt door een massief voorste deel van het lichaam. Dit type varken heeft een hoog gehalte onderhuids vet, aangezien op de leeftijd van 6 maanden de spiergroei bij biggen stopt en de processen van vetophoping worden geactiveerd.

De meest typische vertegenwoordigers van deze soort zijn de volgende rassen:

1. Grote zwarte.
2. Breitovskaja.
3. Meishan-ras.
4. Mirgorodskaja.
5. Bashkir.

Bij rassen soort vlees In tegenstelling tot talgrassen is het voorste deel van het lichaam minder massief, met een vrij sterk ontwikkeld achterste deel. Spekrassen worden gekenmerkt door een beter ontwikkeld spierstelsel en een kleine hoeveelheid onderhuids vet. Spekbiggen worden gekenmerkt door een snelle groei en bereiken bij een goed uitgebalanceerde voeding op de leeftijd van zes maanden een gewicht van meer dan 100 kilogram.

De bekendste vleesvarkensrassen zijn onder meer:

• Ests.
• Duroc-ras.
• Landras ras.
• Tamworth-ras.
• Hampshire.

Universele rassen Ze zijn een kruising tussen de vette en vleesrassen. Varkens van deze rassen groeien vrij snel en onderscheiden zich door het feit dat ze de boer na het slachten niet alleen vlees, maar ook een bepaalde hoeveelheid reuzel laten ontvangen. De meest voorkomende rassen van dit type zijn:

1. Yorkshire.
2. Siberisch.
3. Vietnamese dikbuikige.
4. Oekraïens steppewit.
5. Livenskaja.

De grootste varkens zijn te vinden onder vertegenwoordigers van vlees- en universele rassen.

Het is goed als het gebied dat bedoeld is voor het fokken van varkens al een pand heeft dat geschikt is voor deze doeleinden, aangezien de bouw van een nieuw gebouw de boer minstens een miljoen roebel zal kosten.

Een ander voordeel zou de aanwezigheid zijn een stuk grond met een oppervlakte van 25-35 hectare, waarop u diverse voedergewassen kunt verbouwen die geschikt zijn voor het voeren van varkens.

Het grondgebied van een binnenlandse varkenshouderij moet zijn uitgerust met:

• veeweide;
• schuur;
• mestkelder;
• hooizolder

In de hoofdkamer van de boerderij het microklimaat moet behouden blijven, die het meeste zal bijdragen snelle groei biggen. Het fokken en houden van varkens thuis moet worden uitgevoerd in overeenstemming met alle vastgestelde normen.

De plafondhoogte in een gebouw voor het fokken van varkens mag niet groter zijn dan 2,5 meter, wat kosten bespaart op verlichting, verwarming en ventilatie van het pand. Temperatuur in de varkensstal mag niet onder de 16 graden komen en in de compartimenten waar pasgeboren dieren worden gehouden, is het noodzakelijk om gebruik te maken van lokale verwarming, die een temperatuur binnen de 30 graden garandeert.

Het is heel belangrijk op te merken dat biggen vaak vatbaar zijn voor verschillende ziekten verkoudheid en verdragen vochtige en koude lucht niet goed. Het is noodzakelijk om daar voortdurend voor te zorgen de luchtvochtigheid in de varkensstal was niet hoger dan 70%.

Het fokken van varkens is niet vereist hoger niveau verlichting groeien en ontwikkelen biggen zich goed in een relatief donkere kamer.

Er moet bijzondere aandacht worden besteed vloerbedekking in een varkensstal, zoals het comfort van het houden van dieren ervan afhangt. Cementvloeren zijn niet geschikt voor dit soort ruimtes, omdat het er behoorlijk koud is en gewrichtsziekten bij varkens kan veroorzaken. Meestal worden vloeren gemaakt van betonnen dekvloer, waarop planken worden gelegd die zijn behandeld met antiseptische middelen.

Varkensstal verdeeld door partities in verschillende zones, sommige hokken bevatten beren, andere zeugen en gelten.

Aankoop van biggen

Nadat het belangrijkste werk aan het regelen van de boerderij is voltooid, kunt u biggen kopen. Om de mogelijkheid van inteelt uit te sluiten, kunt u jonge dieren beter bij verschillende leveranciers kopen.

Het meest correcte zou zijn om jonge dieren te kopen op de leeftijd van 2 maanden, aangezien de biggen na deze periode stoppen met het eten van de zeugenmelk en zelfstandig ruwvoer gaan eten.

Gezonde biggen moeten worden geselecteerd op basis van verschillende criteria:

1. Op de leeftijd van 2 maanden weegt een gezonde gelt minimaal 13 kilogram. Als het gewicht van de big onder deze indicator ligt, kan dit erop wijzen dat het dier een ziekte heeft.
2. Een gezond dier gedraagt ​​zich actief en heeft geen verwondingen.
3. Knorretje's biggetje heeft roze, zonder zichtbare vlekken en roodheid.
4. De big moet zelfverzekerd op zijn pootjes staan ​​en meer interesse in voedsel tonen.
5. Een bedrijfsplan voor het fokken van varkens moet een item bevatten over het bijwerken van de veestapel, omdat je in de toekomst 2-3 nieuwe beren zult moeten starten en grootbrengen, die in de toekomst oudere producenten zullen vervangen.

Reproductie

Om gezonde nakomelingen te krijgen, moet het fokken van varkens thuis onder constante controle van de boer staan. Om te beginnen moet je een jong, gezond zwijn grootbrengen of huren, waarvan je nakomelingen van hoge kwaliteit kunt krijgen.

Er zijn ongeveer 10 zeugen per producent, die ook verplicht zijn goede gezondheid en geschikte leeftijd om te paren. Vrouwtjes dragen de meest talrijke en sterkste nakomelingen in het derde levensjaar.

De draagtijd duurt gewoonlijk ongeveer 115 dagen. Het aantal nakomelingen bedraagt van 8 tot 12 biggen, die elk 1,2−1,4 kilogram wegen. Als het gewicht van een pasgeboren big niet groter is dan 700 gram, wordt deze geruimd, omdat de overlevingskans voor dit individu erg laag is.

Beren die niet bestemd zijn voor de verdere fokkerij gecastreerd op een leeftijd van 3 weken. Deze procedure is erg belangrijk, omdat gecastreerde individuen minder agressie vertonen en sneller aankomen.

Voeden

Onervaren varkenshouders geloven dat varkens absoluut elk voedsel kunnen krijgen. Natuurlijk zijn varkens alleseters en zullen ze groeien met vrijwel elk dieet dat hen wordt aangeboden, maar de kwaliteit en kwantiteit van het verkregen vlees zal op een zeer laag niveau blijven.

Dus wat is de beste manier om varkens te voeren om aan te komen? Op grote varkensbedrijven wordt een uitsluitend droge manier van voeren van varkens gebruikt met behulp van gecombineerde mengsels. Op een thuisvarkensbedrijf zou het geschikter zijn om te gebruiken nat voeren inclusief in het dieet:

• verschillende granen;
• voedselverspilling;
• groenten;
• gefermenteerde melkproducten.

IN winterperiode De boer kan problemen hebben met de beschikbaarheid van verse kruiden en groenten. In dit geval zul je wel moeten varkens overstappen op droogvoer. Het voeren van dieren met mengvoer levert niet op negatieve invloed afhankelijk van de snelheid van hun ontwikkeling en kunnen met succes worden gebruikt bij gebrek aan alternatieve voeders. Met ervaring leert u bepalen welke soort voeding het meest geschikt is voor uw huisdieren.

Voor de volledige ontwikkeling van een varken is het noodzakelijk om het in het dieet op te nemen diverse voeradditieven, die essentiële vitamines en micro-elementen bevatten, wat bijdraagt ​​aan een intensievere groei van het dier en zijn immuniteit versterkt. Dergelijke additieven kunnen worden gemengd met droogvoer of worden verdund in vloeibaar voer dat voor varkens is bereid.

Om groot succes te behalen, moet de boer voortdurend werk verrichten om de productiviteit van varkens te verhogen, door te selecteren beste omstandigheden het houden van dieren en experimenteren met voersamenstelling.

Het is altijd de moeite waard om aandacht te besteden aan beoordelingen van andere boeren over nieuwe merken voer en andere innovaties in de varkenshouderij. Bij de juiste aanpak varkenshouderij zal zeer nuttig voor u zijn winstgevende onderneming, de resulterende producten zullen met succes worden verkocht en u zult geen spijt krijgen van de geleverde inspanningen.

Igor Nikolajev

Leestijd: 13 minuten

Een A

De varkenshouderij in Rusland is altijd een van de belangrijkste takken van de veehouderij geweest. Hoewel deze industrie op de tweede plaats staat in de veehouderij, betekent ze toch veel voor de voedselzekerheid van het land.

Dit jaar, 2016, wordt gekenmerkt door hoge groeicijfers van de binnenlandse varkensvleesproductie.

Een aanzienlijke toename van het aantal van dit vee in ons land en, als gevolg daarvan, een toename van het productievolume van dit vlees in de laatste tijd, wordt verklaard door de devaluatieprocessen van onze nationale munt, die een aanzienlijke daling van de hoeveelheid geïmporteerde producten veroorzaakten, evenals door de beperkingen die onze regering in augustus 2014 oplegde aan de aanvoer van varkensvlees uit sommige landen.

Aantal Russische kuddes in 2016

Vanaf 1 oktober van dit jaar is het aantal van deze dieren in Russische Federatie in alle categorieën van boerderijen bedroeg 23 miljoen 256 duizend 800 eenheden.

Vergeleken met vorig jaar bedroeg de stijging 1 miljoen drieduizend stuks, oftewel 4,5 procent. Vergeleken met dezelfde gegevens voor 2014 is dit cijfer met 2 miljoen 543 duizend 500 eenheden vee gestegen, oftewel met 12,3%, en als we de gegevens uit 2013 nemen, dan met alle 14,6 procent of (in numerieke termen) met 2 miljoen 963 duizend 600 stuks.

Als we naar de structurele component kijken, bevindt 83,5% van de totale binnenlandse kudde zich in de commerciële sector (landbouwbedrijven - 81,5%, boerenboerderijen - 2%). De overige 16,5 procent zijn varkens die op particuliere boerderijen worden gehouden.

Regionale structuur van de binnenlandse veestapel (oktober 2016)

Als we kijken naar het geografische aspect van de plaatsing van deze boerderijdieren op het grondgebied van ons land, ziet de beoordeling van de leidende regio's er als volgt uit:

1. Regio Belgorod. Deze regio van ons land neemt terecht de eerste plaats in met een kudde van 4.240.200 varkens, wat 18,2% van de totale binnenlandse veestapel is. Ten opzichte van vorig jaar bedroeg de stijging 217.500 personen, oftewel 5,4%;
2. Koersk-regio. Als we het aantal varkens in deze regio vanaf de aangegeven periode in 2016 vergelijken met dezelfde datum in 2015, dan is het aantal toegenomen met 103.700 dieren (ofwel met 7,7%) en kwam het kwantitatief uit op 1.447.400 eenheden. Op basis hiervan ligt het aandeel van de Koersk-regio in de Russische veestapel op het niveau van 6,2%;
3. Tambovskaja. Het sluit de top drie af met een kuddeomvang van 1.010.600 stuks. Het aandeel van deze dieren in de Russische bevolking bedraagt ​​4,4%. De stijging ten opzichte van dezelfde periode in 2015 bedroeg 29.100 dieren, oftewel 3,0%;
4. Tsjeljabinskaja. Dankzij een indrukwekkende toename van het aantal van deze dieren in 2016 met 11% (ten opzichte van dezelfde rapportageperiode in 2015) kon deze regio dicht bij de leidende drie komen. In kwantitatieve termen heeft het aantal van deze dieren 922.300 stuks bereikt, waardoor ze 4% van de varkenskudde in ons land kunnen bezetten;
5. Pskovskaja. Vijfde plaats in Rusland. De kuddegrootte bedraagt ​​805.900 individuen. Het aandeel in de veestapel bedraagt ​​3,5%. De jaarlijkse groei bedraagt ​​35,4% (het beste groeipercentage van alle regio's van de Russische Federatie). kwantitatieve meting– 210.600 dieren.

De plaatsen van de zesde tot en met de twintigste werden als volgt verdeeld:

Het aantal dieren in de kuddes van regio's die volgens Rosstat niet in de top 20 van de ranglijst zijn opgenomen, bedroeg op 1 oktober 2016 (ongeacht de categorie van het bedrijf) in totaal 7.207.400 dieren, wat 31 procent is van de totale binnenlandse veestapel.

Het volume varkensvlees dat in de periode januari tot september 2016 in Rusland werd geproduceerd, bedroeg 2.357.000 ton in termen van slacht(netto) gewicht. In levend gewicht werd een waarde van 3.030.600 ton bereikt.

Als we volgens de traditie vergelijken met vergelijkbare cijfers van het jaar daarvoor, 2015, bedroeg de stijging 10,9 procent of 231.900 ton in kwantitatieve termen (slachtgewicht werd berekend). De stijging van deze indicator vergeleken met dezelfde periode in 2014 bereikte een waarde van respectievelijk 16,5% of 333.200 ton, en ten opzichte van januari-september 2013 - 23,2% en 443.900 ton. De gehele kwantitatieve stijging werd gerealiseerd dankzij de producten van de commerciële sector (met name landbouwbedrijven).

In digitale termen bedroeg de toename van het aantal producten dat bij deze bedrijven werd geproduceerd in de afgelopen drie jaar 562.800 ton, of procentueel 39,4 ton. Op de particuliere percelen daalde de productie daarentegen met een kwart (preciezer gezegd: met 25,3%) of, in numerieke termen, met 113.800 ton (in dezelfde periode). Het productievolume van boerenbedrijven voor de afgelopen jaren daalde ook (met 5.200 ton of 14,6%).

Als we kijken naar de structuur van de verdeling van het geproduceerde vlees per bedrijfscategorie, ziet het er als volgt uit:

• landbouwbedrijven – 84,4%;
• persoonlijke dochterondernemingen – 14,3%;
• boeren - 1,3%.

Geografisch gezien waren de belangrijkste hoeveelheden varkensvlees geproduceerd op het grondgebied van de Russische Federatie als volgt verdeeld:

1. Regio Belgorod. Deze Russische regio, die het grootste aantal van deze dieren bezat, werd uiteraard de leider op de ranglijst met een slachtgewicht van 450.700 ton, wat 19,1% is van al het geproduceerde binnenlandse varkensvlees. De groei ten opzichte van het voorgaande jaar, 2015, bedroeg 4,1% en bedroeg 17.800 ton.
2. Koerskaja. Met een productie van 165.700 ton of 7,0% van het totale volume dat in Rusland wordt geproduceerd, bezet deze regio terecht de tweede plaats op de ranglijst. De productie van dit product liet ten opzichte van dezelfde periode in 2015 een stijging zien van 11,4%, oftewel, in fysieke vorm, met 16.900 ton.
3. Tambovskaja. Een eervolle derde plaats in Rusland. De hoeveelheid producten in slachtgewicht bedraagt ​​110.600 ton, wat 4,7% is van de gehele Russische productie. De Tambov-regio registreerde ook een productiestijging vergeleken met dezelfde periode in 2015. De cijfers zijn 9.800 ton of 9,7%.
4. Pskovskaja. Kwantitatieve waarden - 86.200 ton of 3,7% van de totale productie, een stijging van de kwantitatieve waarden ten opzichte van januari-september 2015 - 27.500 ton of 46,9 procent.
5. Voronezjskaja. In de periode van januari tot september 2016 leverden varkenshouders uit Voronezh 81.900 ton vlees aan de markt, waardoor ze een aandeel van 3,5% in de totale productie konden innemen. In deze Russische regio is de productie van dit soort landbouwproducten met 23.500 ton of 40,2% gestegen (vergeleken met dezelfde periode vorig jaar, 2015).

Op basis van de resultaten van de periode januari tot september 2016 omvatte de productiviteit ook:

De totale hoeveelheid vlees van dit type die werd geproduceerd in alle categorieën boerderijen in de regio’s die niet waren opgenomen in de top twintig van binnenlandse producenten voor de periode van januari tot september 2016 lag op het niveau van 735.600 ton, wat goed was voor een aandeel van 31,2 ton. % van het totale varkensvlees dat in het land wordt geproduceerd.

De meeste mensen die een complot hebben landelijke gebieden, vroeg of laat denken ze erover om een ​​eigen bedrijf te openen. Zoals de praktijk laat zien, is de varkenshouderij het meest populaire gebied voor beginnende boeren. Ten eerste zullen mensen zelfs tijdens een crisis vlees kopen, en varkensvlees, vooral varkensvlees van hoge kwaliteit, is altijd in trek op de markt.

Ten tweede moet je, om winst te maken, het dier grootbrengen en het vlees verkopen. Maar net als in elk ander bedrijf zijn er hier moeilijkheden. Voordat u biggen gaat fokken, moet u alle nuances zorgvuldig overwegen: van het kiezen van een ras tot de regels voor verzorging en voeding.

Volgens de statistieken staat de binnenlandse varkenshouderij op de tweede plaats (na de pluimveehouderij) in de ranglijst van de meest winstgevende landbouwactiviteiten. Zeugen bevallen van drie keer en ongeveer dertig biggen “binnenbrengen”. Maar zo’n resultaat bereik je alleen als je de dieren goed verzorgt.

De voordelen van het thuis fokken van varkens moeten in verschillende aspecten worden overwogen:

Selectie van biggen

Er is geen duidelijk antwoord op de vraag: "Welk varkensras is beter?" De boer moet zelf zijn keuze maken op basis van het doel dat hij zich stelt bij het starten van de biggenopfok. Er kunnen verschillende soorten rassen worden onderscheiden: reuzel (voornamelijk reuzel), vlees (voornamelijk vlees), spek (gelijke hoeveelheid reuzel en vlees) en universeel. Het voordeel van dit laatste is dat de boer zelf het gehalte aan vlees en vet in het karkas kan reguleren. Het hangt af van de detentieomstandigheden en.

De varkenshouderij wordt beschouwd als het meest winstgevende gebied in de veehouderij. Dit komt door het feit dat deze dieren vrij snel aankomen en pretentieloos zijn in voedsel. Vergeet echter niet dat dit, net als elk ander bedrijf, investeringen, risico's en constante deelname aan het bedrijf vereist.

Waar begin je met het fokken van varkens?

De varkenshouderij als bedrijf kan alleen worden overwogen door degenen die een specifiek plan hebben opgesteld en bereid zijn om elke dag met het fokken van dieren bezig te zijn. Ondanks het feit dat het gestarte bedrijf enorme investeringen en geduld zal vergen, zullen de resultaten die het kan opleveren alle inspanningen volledig compenseren. De varkenshouderij is verdeeld in twee gebieden: het fokken van dieren voor vlees en de selectie, die niet als een zelfstandig bedrijf wordt beschouwd. Op zichzelf is het onrendabel. Varkensvlees is altijd een populair product. Het resultaat van de productie is vlees, vet, huid en bloed. Ze worden gekocht door worstfabrieken, werkplaatsen, supermarktketens en wederverkopers op de markt. Rookworsten en reuzel kunnen lange tijd worden bewaard, waardoor u de duur van de productverkoop kunt verlengen zonder deze te verslechteren smaak kwaliteiten. Het is de verkoop van vlees die dit bedrijf winstgevend maakt.

Als waar we het over hebben Voor de behoeften van uw gezin binnen één schuur kunt u het doen zonder ingewikkelde berekeningen. Maar je moet nog steeds tijd en geld investeren.

De varkenshouderij voor aspirant-veehouders moet beginnen met een businessplan. Hierbij moet rekening worden gehouden met aspecten als de bedrijfsorganisatie, mogelijke afzetmarkten, de aankoop van voer, varkensrassen en hun kosten, en onderhoudskosten. Afzonderlijk is het noodzakelijk om alle mogelijke risico's te identificeren en manieren om deze te verminderen. Om effectief een bedrijf te starten, wordt aanbevolen ervaren specialisten aan te trekken, onder wie een veehouderijspecialist.

Boerderij organisatie

Bij het beschouwen van de varkenshouderij als onderneming moet de nadruk vooral op het bedrijf liggen. De kamer moet licht, schoon en tochtvrij zijn. Het optimale gebied voor een kudde van 300 stuks is 5000 vierkante meter. meter. Hierdoor zal het ruimte bieden aan huishoudelijke, kantoor- en industriële kantoren, evenals een laboratorium.

Bijzondere aandacht wanneer verschillende opties Het ontwerp van de boerderij moet gericht zijn op mestverwijdering. Dit is een zeer belangrijke factor voor de naleving van sanitaire en hygiënische normen, en dus voor een gezonde groei van het vee.

Even belangrijk is welke apparatuur er op de boerderij wordt geïnstalleerd. Apparatuur voor de varkenshouderij moet voldoen aan de nieuwste eisen om dierziekten te voorkomen. Het succes van het bedrijf hangt af van hoe modern het is. Europese bedrijven blijven leiders in de productie en ontwikkeling van dergelijke apparatuur. Moderne boerderijen zijn zo ingericht dat het grootste deel van het proces automatisch plaatsvindt. Denk hierbij aan elektronische voersystemen en aparte ruimtes voor de inseminatie van zeugen, het werpen, het opgroeien van biggen en het mesten. In Rusland zijn dergelijke boerderijen nog steeds zeer zeldzaam. De hier gebruikte apparatuur is 15-20 jaar oud. De helft daarvan functioneert niet. Het resultaat van dergelijke activiteiten is verliezen.

Varkens kopen

Om een ​​boerderij te organiseren, raden deskundigen aan een kudde van 300 stuks aan te schaffen voor een beginnende varkensfokker. Er mogen niet meer dan 10 producenten in de kudde zijn, en niet minder dan 150 zeugen. Dit zal het belangrijkste potentieel zijn om de kudde aan te vullen. Bijna de helft van de veestapel zal moeten worden vetgemest en verkocht om geld te genereren. Het is beter om tientallen varkens van verschillende eigenaren te kopen om paring van dieren met een vergelijkbare stamboom te voorkomen. De keuze moet worden gemaakt met een ervaren veehouder of dierenarts, die direct de gezondheidstoestand van het dier zal vaststellen. Als het bedrijf waar u biggen gaat aanschaffen veel ongezond ogende biggen heeft, kunt u beter geen risico nemen. En zoek een andere boer. In ieder geval moet dit op fokkerijen gebeuren.

Varkensrassen

Er zijn ongeveer 100 varkensrassen in de wereld. Om vee te selecteren, moet je ze zorgvuldig bestuderen. Elk van hen heeft zijn eigen voor- en nadelen. Varkens worden gefokt voor vlees, reuzel en spek. Varkensrassen verschillen op basis van wat er nog meer van hen kan worden verkregen. Er zijn verschillen in hun vruchtbaarheid en weerstand tegen verandering temperatuur regime. Ze verschillen in huidskleur en temperament.

In Rusland worden 32 varkensrassen actief gebruikt. Foto's van enkele van hen worden hieronder weergegeven.

1. Groot wit. Het meest voorkomende ras in Rusland en het GOS.

2. Landras.

Zelfs uiterlijk kun je zien hoe verschillend al deze vertegenwoordigers zijn.

De varkenshouderij als bedrijf heeft als hoofddoel het laten groeien van de bestaande veestapel en het leveren van nakomelingen om de kudde aan te vullen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om rekening te houden met alle factoren, inclusief de tijd van het jaar.

Het is beter om varkens te gaan fokken vroege lente. Deze dieren zijn erg thermofiel. Tijdens het warme seizoen groeit een varken van 25 kg uit tot een varken van 115 kg. Met zo'n massa zijn ze al klaar voor verkoop. Biggen die in de warme periode geboren zijn, worden sterker en komen sneller aan in gewicht.

Om goed te kunnen groeien moeten varkens veel drinken. Als de watervoorziening niet geautomatiseerd is, moet deze op een andere manier worden verzorgd. Het wordt afgeraden om een ​​bak met water te laten staan, omdat deze gemakkelijk kan omvallen. Dieren zullen zonder water komen te zitten.

Varkens zijn erg positief over voeren. Het voedsel moet in evenwicht zijn, afhankelijk van hun leeftijd. Normale gewichtstoename zou 0,5 kg per dag moeten zijn.

Technologieën voor het fokken van varkens

De technologieën voor het fokken van deze dieren kennen veel verschillen. Maar ze hebben allemaal te maken met het voeren en onderhouden van de kudde. Elke boer kiest degene die economisch het meest acceptabel voor hem is en die aan zijn doelen voldoet.

Technologieën verschillen in hun aanpak. Sommige zijn ontworpen voor het vrije verkeer van de kudde. Anderen blokkeren het volledig en zijn erop gericht het dier in een smalle kooi te houden.

Er zijn verschillende Deense, Braziliaanse, Duitse, Canadese en Finse technologieën in de wereld. Elk van hen heeft zijn tegenstanders en aanhangers. De technologie van het fokken van varkens in hangars wint aan populariteit in Rusland. Dit is zeer economisch in termen van het bouwen van een boerderij.

Degenen die dit bedrijf al zijn begonnen, zeggen unaniem dat dit met welke technologie dan ook het geval is belangrijke factoren om winst te maken zijn het uitgangsmateriaal (biggen), kwaliteitsinvesteringen in de teelt ervan en marktprijzen op het moment van levering van de producten.

Ontwikkeling van de varkenshouderij in Rusland

De varkenshouderij is in Rusland slecht ontwikkeld. Als bedrijf is deze vorm van veehouderij voor kleine boeren niet rendabel. Dit komt door het feit dat nieuwe technologieën, die gebaseerd zijn op de mogelijkheden van moderne apparatuur, op de meeste boerderijen niet worden geïmplementeerd. Russische fabrieken die apparatuur voor de varkenshouderij produceerden, zijn vrijwel volledig gestopt. Dat leidt tot het gebruik van oude energie-intensieve technologieën voor het houden van dieren. Dit beïnvloedt de kosten en vermindert de winstgevendheid van de productie.

De varkenshouderij in Rusland wordt vertegenwoordigd door een aantal grootste bedrijven, die hun posities al enkele jaren niet hebben opgegeven.

TOP 5 meest succesvolle varkensvleesproducenten in Rusland

Zoals uit de tabel blijkt, is de productiegroei duidelijk. Maar op nationale schaal is dit cijfer zeer klein. De laatste tijd is er aandacht voor de ontwikkeling van de varkenshouderij speciale aandacht. Dit komt door de heroriëntatie van Rusland op de binnenlandse markt en het verbod op de import van vlees uit Europese landen en de VS. De regering is van plan speciale subsidies toe te kennen voor de ontwikkeling van boerderijen.

Victor Kalinin

Varkenshouder met 12 jaar ervaring

Artikelen geschreven

Een van de meest winstgevende en veelbelovende gebieden van de veehouderij is en blijft de varkenshouderij, ook op kleine particuliere boerderijen. De relatief snelle en hoge winstgevendheid in de toekomst loont de moeite om van het houden van varkens uw bedrijf te maken. Het succes is zowel te danken aan stimuleringsprogramma's van de staat als aan de kenmerken van het dier zelf:

1. Registreer de vruchtbaarheid. Tijdens één worp worden 10 tot 14 biggen geboren, en een goed onderhoud van zeugen leidt tot het verschijnen van nakomelingen twee keer per jaar.
2. Hoge mate van gewichtstoename.
3. De hoogste procentuele verhouding tussen het gewicht van het gevilde karkas en het levend gewicht van alle veerassen bedraagt ​​maximaal 85%.
4. De beste indicatoren voor de verteerbaarheid van het voer bedragen maximaal 30%, vergeleken met 20% voor alle andere landbouwhuisdieren. Hierdoor kunt u voor elke 2,5-3 kg voer een gewichtstoename van 1 kg verwachten.
5. Voortdurend grote vraag naar varkensproducten.

Varkensboerderij

Hoe zorg je voor varkens, waar hangt succes in dit soort bedrijven van af? Nadat we besloten hebben om het houden van varkens de basis van ons eigen bedrijf te maken, bepalen we de belangrijkste taken:

• bouw van een varkensstal en werving van personeel;
• selectie van ras;
• verwerving van de oorspronkelijke kudde;
• het fokken van uw eigen vee;
• biggen grootbrengen;
• vakkundig onderhoud en verzorging.

Laten we elk punt afzonderlijk nader bekijken.

Bouw van een varkensstal en aannemen van personeel

• een goede basis om te voorkomen dat er wordt gegraven en varkens uitstappen;
• voldoende ruimte - voor één persoon heb je 4 vierkante meter nodig. m, voor een zeug – 6 m². M;
• het verdelen van het pand in groeps- en individuele hokken voor zeugen;
• houten vloeren op de plaats van het hol, droog strostrooisel;
• verlichting - een combinatie van natuurlijk en kunstmatig; noodzakelijk voor het welzijn van het vee;
• hoogwaardige ventilatie terwijl tocht wordt geëlimineerd; de optimale luchtvochtigheid bij de verzorging van varkens is 70%, een verhoogde luchtvochtigheid heeft een zeer slecht effect op de diergezondheid, 85% is schadelijk voor jonge dieren;
• vloerhelling met een uitsparing voor het afvoeren van mest;
• paddock om te wandelen met een luifel tegen de zon; de mogelijkheid om te lopen kan de levensomstandigheden van varkens aanzienlijk verbeteren, het skeletstelsel versterken, rachitis voorkomen, de groei versnellen en de frequentie van het schoonmaken van hokken verminderen;
• voerbakken, drinkbakken, reinigings- en desinfectieapparatuur;
• verwarming of isolatie; bij temperaturen onder de 12 °C wordt het houden van varkens onrendabel: de dieren besteden 70% van de energie die ze ontvangen aan het verwarmen van hun lichaam en verliezen zelfs met goede voeding gewicht.

Varkenshok met indeling in hokken

Wanneer het onderwerp verwarming wordt besproken, verdient dit aandacht Canadese technologie varkens grootbrengen. Als de stroprijzen laag genoeg zijn, kunt u met het systeem de kosten voor het verwarmen van de stal verlagen en besparen op de installatie verwarmingsapparatuur en varkens grootbrengen comfortabele temperatuur zelfs in de noordelijke regio's. Tegelijkertijd worden de schoonmaakkosten verlaagd, die slechts 2-3 keer per jaar worden uitgevoerd, op voorwaarde dat voortdurend vers stro aan de bovenste laag strooisel wordt toegevoegd. De kosten voor het bouwen van hokken vallen weg en de kudde wordt in een grote gemeenschappelijke ruimte gehouden. De methode is gebaseerd op het natuurlijke proces van fermentatie in een dikke laag stro. De temperatuur bereikt 50-60 °C, waardoor de kamer wordt verwarmd.

Om te bereiken beste resultaten Het werk op een varkensboerderij moet worden toevertrouwd aan professionals. Daarom zou de volgende stap bij het opbouwen van een bedrijf het inhuren van personeel moeten zijn dat de gezondheid van de kudde in de gaten houdt, de biggen voedt, schoonmaakt en grootbrengt. Bij het berekenen van een minimale veestapel van 300 eenheden moeten er 4 varkenshouders, 1 veehouder, 1 dierenarts en 2 hulpkrachten worden ingehuurd.

Canadese technologie voor het houden van kuddes in een hangar