Resep makanan ringan ulang tahun musim panas. Makanan pembuka sederhana dan lezat untuk meja liburan

Musim panas adalah periode yang energik, menyenangkan, dan mudah! Seseorang membutuhkan suplemen energi yang cukup kuat untuk memenuhi segala sesuatu yang direncanakan untuk saat ini. Jadi, makanan bulan-bulan panas tahun ini harus istimewa. Tidak hanya enak dan memuaskan, tetapi juga sehat dan padat energi.

Di musim panas praktis tidak ada produk yang "di luar musim". Sejumlah besar sayuran, buah-buahan, rempah-rempah tersedia, berbagai kombinasi yang akan memberikan setiap kuliner baru kelezatan buatan sendiri aroma dan rasa yang istimewa.

Tapi, di musim panas, keracunan sangat berbahaya! Ini berarti bahwa kebenaran pembelian, penyimpanan, dan pemrosesan produk harus didekati dengan lebih hati-hati!

Di bawah ini, camilan musim panas berikut akan menyenangkan semua pecinta makanan: vegetarian dan pemakan daging. Hanya ada satu kesamaan dalam hidangan yang disajikan: tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya dan keterampilan memasak profesional tidak diperlukan.

Cara memasak camilan musim panas - 15 varietas

Tidak ada embel-embel makanan dalam resep ini! Tapi, hidangan pembuka seperti itu akan terlihat chic di meja makan dan liburan!

Menggabungkan:

• Roti (kebanyakan hitam, tetapi opsional) - 1 roti;
• Fillet ikan haring - 2 buah.
• Bit - 300 gram.
• Bawang putih - 4-5 siung;
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng - 100 gr.
• Hijau, tomat, mentimun - sesuai selera dan keinginan.

Cara memasak:

Mari kita rebus bit dan kupas dan gosokkan pada parutan halus yang sudah dingin.

Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan aduk rata.

Siapkan roti tawar. Potongan roti harus digoreng ringan dalam minyak bunga matahari.

Lebih baik membeli irisan yang sudah jadi: tidak repot, dan semua bagiannya rapi dan seragam.

Mode fillet ikan haring menjadi potongan-potongan sesuai ukuran roti panggang.

Di setiap roti panggang kami meletakkan lapisan massa bit-bawang putih, dan di atasnya - sepotong ikan haring. Anda dapat menghias dengan daun dill, taburi dengan lada hitam, buat lapisan khusus antara bit dengan bawang putih dan herring dari irisan tomat, mentimun, sayuran - semuanya mungkin untuk fantasi nyonya rumah!

Yang menarik dari hidangan pembuka ini adalah rasanya yang hangat dan menggugah selera! Dan hanya membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit untuk mempersiapkannya!

Menggabungkan:

• Kue puff - 1 bungkus;
• Ikan apa saja (asin, asap, goreng) - 350 gr.
• Keju keras (tetapi bisa diganti dengan keju olahan) - 200 gr.
• Telur - 1 buah.

Cara memasak:

Mencairkan adonan dan membuka gulungan dalam satu lapisan. Potong persegi panjang 7x7 cm.

Siapkan potongan ikan yang sudah dipotong-potong: bersihkan dari tulangnya, potong-potong.

Taruh sepotong ikan dan sepotong kecil keju di atas adonan, gulung menjadi amplop atau segitiga. Olesi dengan telur kocok.

Letakkan semuanya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan diolesi minyak. Panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama tidak lebih dari 10 menit (sampai berwarna cokelat keemasan).

Apakah mungkin menyebutkan makanan yang lebih favorit daripada kentang + ikan haring? Ya, tidak ada yang mengejutkan, tetapi Anda pasti tidak akan menemukan sesuatu yang lebih enak!

Menggabungkan:

• Fillet ikan haring - 300 gr.
• Kentang rebus - 500 gr.
• Dill hijau - 1 ikat;
• Bawang dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Cara memasak:

Rebus dan dinginkan kentang. Kupas dan potong melintang menjadi piring setebal 1,5 cm.

Lebih mudah memasak kentang "dengan seragamnya", karena dengan cara ini kentang akan lebih sedikit hancur selama pemotongan lebih lanjut.

Potong herring menjadi beberapa bagian, cincang halus adas, potong bawang.

Sebarkan cincin kentang di atas piring datar, taburi dengan mentega cair di atasnya, taburi dengan merica bubuk dan taburi dengan dill cincang. Letakkan sepotong ikan haring di setiap potongan kentang, dan hiasi dengan bawang bombay di atasnya.

Pembuka disiapkan dengan cepat, tetapi merupakan hidangan yang cukup memuaskan. Kemampuan angkut yang sangat baik, mis. cocok untuk camilan di jalan atau di alam.

Menggabungkan:

• Ikan kaleng dalam minyak - 500 gr.
• Kerucut wafer untuk isian - 20 pcs.
• Nasi rebus - 1 cangkir;
• Bawang - 2 buah.
• Mayones - 2 sdm.
• Rempah-rempah - adas, merica;
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Cara memasak:

Potong bawang dan goreng sampai keemasan dalam minyak.

Pisahkan ikan dari tulangnya dan haluskan dengan garpu.

Campur ikan + bawang bombay + mayonaise + nasi + bumbu.

Isi cetakan wafel dan goreng dalam minyak selama 2-3 menit.

Sudah setelah 2-3 menit, tabung yang diisi cocok untuk perubahan bentuk yang mudah.

Pada pandangan pertama, sangat sulit untuk memahami apa yang dilakukan kue "manis" di atas meja hidangan ikan dan daging. Bagaimanapun, itu terlihat seperti makanan penutup yang enak. Tapi, setelah mencobanya, Anda mengerti bahwa bahan utama "manis" ini adalah ikan goreng dengan sayuran!

Menggabungkan:

• Fillet ikan - 500 gr.
• Bawang - 200 gram.
• Wortel - 150 gram.
• Tomat kecil dan keras - 200 gr.
• Mayones dan krim asam - 100 gr.
• tepung - 100 gram.
• Telur rebus dan mentah - 3 pcs.
• Minyak sayur untuk menggoreng - 100 gr.
• Hijau untuk dekorasi dan 2-3 siung bawang putih.

Cara memasak:

Kami membuat daging cincang dari fillet ikan dan bawang. Tambahkan di sini lada hitam, garam, tepung, telur mentah - campur semuanya dengan baik.

Masukkan kue daging cincang ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng di kedua sisi sampai matang.

Campur mayones, krim asam secara terpisah.

Tomat mode pada mug setebal 1 cm.

Kami menyiapkan lapisan wortel: masak wortel parut sedikit dalam minyak dan tambahkan 1 sendok makan krim asam dan bawang putih parut.

Secara terpisah tiga kuning dan putih.

Kami meletakkan lapisan wortel-bawang putih di atas kue ikan goreng, di atasnya - cincin tomat dan tutup dengan kue kedua. Lumasi ujung kue dengan krim asam dan saus mayones dan celupkan ke protein parut. Kami juga mengolesi bagian atasnya dengan saus, tetapi celupkan ke kuning parut.

Semuanya, komposisi utama kue ikan sudah siap. Anda dapat menghias dan melengkapi makanan pembuka sesuai dengan keinginan Anda: kaviar, rempah-rempah, zaitun, dll.

Untuk resep seperti itu, Anda harus mengambil daging babi atau sapi, karena. jenis daging lainnya cenderung tidak mempertahankan bentuknya saat dimasak.

Hidangannya cukup memuaskan, dan karenanya melengkapinya dengan salad ringan atau hanya sayuran mentah.

Menggabungkan:

• Daging (fillet) - 500 gr.
• Jamur acar (atau segar) - 200 gr.
• Bawang putih - 1-2 kepala;
• Keju olahan atau keras - 150 gr.
• Krim asam 20% - 150 gr.
• Dill dan peterseli hijau - masing-masing 1 sdm
• Garam, rempah-rempah, merica.

Cara memasak:

Potong daging menjadi beberapa bagian memanjang (ketebalan hingga 1 cm) dan kocok. Garam, merica, masukkan 2-3 siung bawang putih yang dihancurkan.

Di atas lapisan bumbu dan bawang putih, taruh irisan jamur dan sekotak keju (91,5x1,5 cm) di tengah sepotong daging).

Kencangkan daging dengan tusuk gigi dalam bentuk tas.

Secara terpisah, kami membuat alas dari foil untuk setiap tas dalam bentuk mangkuk dengan sisi tinggi. Kami menempatkan kantong daging di mangkuk ini, tutup dengan lapisan foil di atasnya dan kirim ke oven panas (t = 200C) selama 15-20 menit.

Setelah waktu ini, Anda harus mendapatkan loyang dengan daging untuk pemeriksaan kontrol. Dan kemudian, kirim kembali ke oven selama 20 menit sampai dagingnya siap dan kerak emas muncul di atasnya.

Saus untuk kantong daging semacam itu disiapkan secara sederhana: campur krim asam dengan adas dan peterseli, garam dan merica.

Hati harus ada dalam makanan setiap saat sepanjang tahun, karena merupakan produk unik yang diperlukan untuk vitalitas dan energi tubuh yang tinggi.

Untuk resepnya, daging sapi, ayam, kalkun, hati babi cocok.

Menggabungkan:

• Hati - 500 gram.
• Bawang - 200 gram.
• tepung - 100 gram.
• Telur - 3 buah.
• Keju olahan - 3 briket;
• Mayones - 100 gram.
• bawang putih - 1 kepala;
• Garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Cara memasak:

Giling hati dengan bawang. Tambahkan garam, rempah-rempah, tepung (dengan konsistensi krim asam), telur dan panggang pancake dalam mentega dari adonan yang dihasilkan.

Gosok keju di parutan halus, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, bumbu cincang halus dan mayones.

Olesi setiap pancake dengan campuran keju dan gulung. Anda dapat mengencangkan formulir dengan bawang hijau. Potong ujungnya dengan pisau tajam agar terlihat rapi.

Alternatif mini untuk kue hati ini terlihat bagus di atas meja di musim panas dan musim dingin. Hidangan yang cukup tinggi kalori dan sangat sehat!

Menggabungkan:

• Hati - 500 gram.
• Telur - 3 buah.
• Mayones - 2 sdm.
• Tepung - 150 gram.
• Wortel - 200 gram.
• Bawang - 200 gram.
• Minyak sayur untuk menggoreng - 150 gr.
• Bawang putih dan rempah-rempah - secukupnya;
• Rempah-rempah (garam, merica)

Cara memasak:

Kami menyiapkan campuran wortel-hati: giling hati, setengah volume bawang, parut setengah volume wortel di parutan halus, garam / merica, tambahkan tepung dan telur.

Tepung harus dimasukkan sedemikian rupa sehingga adonan terlihat seperti krim asam kental.

Bentuk kue kecil dengan sendok dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik dalam wajan.

Secara terpisah, kami menyiapkan isian: parut bagian kedua wortel di parutan kasar, potong setengah sisa bawang dengan halus, goreng semua sayuran dalam minyak sampai agak keemasan. Di akhir penggorengan, tambahkan bawang putih cincang dan mayones ke dalam campuran.

Lumasi pancake yang sudah jadi dengan isian dan tutup dengan yang lain di atasnya. "Hamburger hati" seperti itu dapat dicat di atas seperti ini: olesi dengan lapisan tipis isian, taruh lingkaran tomat (mentimun) dan taburi dengan sayuran cincang halus.

Tomat, ham, dan keju - semua orang menyukai kombinasi ini! Dan tampilan hidangan pembuka ini sangat orisinal - yah, hanya "hiasan meja".

Menggabungkan:

• Tomat ceri - 500 gr.
• Ham - 300 gram.
• Keju keras - 200 gr.
• Telur - 2 buah.
• Mayones - 150 gram.
• Bawang putih dan hijau

Cara memasak:

Siapkan alas: parut telur rebus dan keju, campur dengan mayones, bawang putih dan rempah-rempah.

Potong ham menjadi irisan bundar, lalu potong setiap lingkaran menjadi dua, mis. membuat setengah lingkaran.

Potongan pada setengah lingkaran diperlukan agar gulungan yang diisi berdiri dengan percaya diri tepat di titik potong.

Putar setiap setengah lingkaran dalam bentuk tabung, ikat dengan bulu bawang hijau di bagian bawah dan atur seperti pria kecil seperti yang ditunjukkan pada foto.

Isi setengah pipa yang dihasilkan dengan isian menjadi 2/3 bagian, dan letakkan tomat ceri di atasnya (seperti "kepala" pria kecil yang dihasilkan). Anda bahkan dapat menggambar mata dengan mayones. Hiasi patung-patung dengan tanaman hijau.

Tentang makanan pembuka ini dapat dikatakan singkatnya: cepat dan lezat!

Menggabungkan:

• Keju keras - 500 gr.
• Keju olahan - 300 gr.
• Sosis - 250 gr.
• Kenari kupas - 100 gr.
• Hijau - secukupnya.

Cara memasak:

Keju keras harus dipotong menjadi tiga bagian yang sama dan dicelupkan ke dalam air yang dipanaskan hingga 100C selama 20 menit.

Potong sosis, hijau halus. Jangan di campur!

Setiap potongan keju dalam 20 menit dalam air panas menjadi lunak dan dapat dengan mudah digulung.

Papan tempat kita akan menggulung keju harus ditutup dengan lembut dengan cling film agar keju yang meleleh tidak menempel di permukaan dan kemudian dengan mudah membungkus gulungan yang sudah dimasak dalam film yang sama.

Jadi, pada setiap lapisan keju yang digulung, kami meletakkan lapisan keju olahan yang lembut, dan di atasnya kami menaruh sosis, sayuran hijau, kacang-kacangan (setiap lapisan memilikinya sendiri). Dan setiap lapisan tersebut digulung, dibungkus dengan cling film dan dikirim ke lemari es sampai benar-benar dingin.

Gulungan yang sudah didinginkan akan terbentuk dengan baik dan dapat dengan mudah dipotong-potong dan disajikan kepada para tamu.

Resep ini universal, karena isinya bisa apa saja: daging, ikan, sayur, buah, asin, manis. Untuk seorang amatir!

Rahasia kesuksesan camilan ini adalah tidak ada makanan enak di sini: hanya apa yang ada di tangan. Dan di musim panas setiap orang memiliki zucchini, tomat, dan sayuran hijau.

Menggabungkan:

• Zucchini muda - 1 pc.
• Tomat kecil dan berdaging - 0,5 kg.
• Hijau dan bawang putih - secukupnya;
• Mayones - 150 gram.
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng - 150 gr.
• tepung - 5 sdm.
• Telur - 2 buah.

Cara memasak:

Kocok telur dalam mangkuk.

Tempatkan tepung dalam mangkuk dan bumbui dengan garam/lada.

Potong zucchini menjadi irisan (tebal hingga 1 cm). Celupkan masing-masing bagian terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke dalam tepung dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Letakkan zucchini goreng dari wajan di atas handuk kertas sehingga semua lemak berlebih hilang.

Campur sayuran cincang halus, bawang putih yang dihancurkan dan mayones dalam wadah.

Potong tomat.

Lumasi setiap potongan zucchini dengan saus mayones bumbu dan bawang putih, taruh sepotong tomat di atasnya dan hiasi dengan bumbu. Sandwich "Musim Panas" sudah siap!

Aroma mentimun segar, paprika, tomat berpadu lembut satu sama lain, memberikan hidangan ini suasana kebebasan musim panas yang istimewa.

Untuk menyiapkan gulungan ini, Anda perlu menyimpan tusuk sate tusuk gigi, karena. hanya dengan bantuan mereka Anda dapat memperbaiki bentuk mentimun nakal.

Menggabungkan:

• Mentimun (panjang dan tipis) - 2 pcs.
• Tomat ceri - 10 buah.
• Zaitun hijau - 10 buah.
• Lada Bulgaria (cerah) - 3 pcs.
• Jus lemon - 2 sdt
• Garam / merica - secukupnya.
• Keju Fetta (kuncir juga cocok) - 200 gr.
• Mayones - 150 kg.

Cara memasak:

Cincang halus zaitun, paprika, tomat ceri (5 pcs) dan goreng dalam wajan dengan jus lemon. Dinginkan, tambahkan keju cincang dan mayones.

Mentimun dipotong menjadi irisan tipis panjangnya. Lumasi setiap piring mentimun dengan isian, gulung.

Tomat ceri (5 pcs) dipotong menjadi dua dan, ditusuk di tengah dengan tusuk sate, potong gulungan mentimun.

Makanan pembuka ini cocok untuk mereka yang menyukai hidangan pedas dan aromatik.

Menggabungkan:

• Terong - 1 buah.
• Peterseli hijau - 1 ikat;
• bawang putih - 1 kepala;
• Garam, rempah-rempah, minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

Jangan kupas terong, tetapi potong tipis-tipis.

Agar kepahitan keluar dari terong, Anda perlu menaburkannya dengan garam dan biarkan sebentar, lalu bilas sampai bersih.

Setiap irisan tersebut digoreng dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Secara terpisah, mode peterseli halus, dan mode bawang putih.

Kami menempatkan semua terong goreng dalam bentuk berlapis-lapis, masing-masing ditaburi bawang putih dan rempah-rempah. Kami mengirimkannya ke lemari es selama setengah hari.

Setelah kita mendapatkannya, tinggal menggulung terong goreng yang sudah direndam dengan bawang putih dan bumbu harum menjadi gulungan (jika dipotong sepanjang buah) atau Anda bisa menghias di atasnya dengan lingkaran tomat dan rempah-rempah (jika Anda memotong terong menjadi lingkaran ) dan makan.

Ini adalah hidangan vegetarian eksklusif, tetapi sangat indah dan tidak biasa sehingga bahkan pemakan daging terkenal pun tidak akan menolak godaan untuk mencobanya. Dan ketika Anda mencobanya, Anda pasti akan jatuh cinta dengan mahakarya kuliner ini!

Menggabungkan:

• Tomat (padat dan berdaging) - 6 buah.
• Bawang putih - 3-4 siung;
• Keju olahan - 3 pcs.
• Mayones - 150 gram.
• Hijau - seikat peterseli dan adas.

Cara memasak:

Parut keju olahan, cincang halus sayuran, peras bawang putih dan campur semua bahan dengan mayones.

Kupas tomat dari dagingnya dan isi dengan keju cincang dan rempah-rempah yang sudah disiapkan.

Untuk mengupas perlahan ampas dari tomat, mulailah dengan ekor: potong dengan sedikit masuk ke dalam tomat, lalu potong "topi agaric terbang" dari samping dan keluarkan semua ampas dan jus di sepanjang tepi potongan ini untuk topi.

Hiasi camilan yang dihasilkan "di bawah lalat agaric" dan tambahkan sayuran hijau.

Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, tetapi memiliki penampilan yang cukup menggugah selera dan rapi, mis. Sangat cocok untuk diet harian dan meja liburan.

Menggabungkan:

• Tomat - 6 buah.
• Terong - 2 buah.
• Bawang putih - 3-4 siung;
• Keju olahan lunak - 200 gr.
• Minyak zaitun dan sayuran hijau

Cara memasak:

Untuk isian: campur keju leleh, bawang putih, dan sayuran cincang halus. Campur semuanya.

Potong terong: pertama menjadi dua, dan kemudian masing-masing menjadi irisan (tebal hingga 0,5 cm). Goreng irisan dalam minyak zaitun.

Pastikan untuk memberi garam pada terong cincang sebelum digoreng: dengan cara ini mereka akan memberikan jus ekstra dan rasa pahit yang tidak diinginkan akan hilang.

Potong tomat: potong 1/3 dari sisi ekor, lalu ambil ampas dari bagian yang lebih besar dengan sendok, dan potong bagian yang lebih kecil menjadi irisan tipis.

Olesi sebagian besar tomat dari tengah dengan lapisan tipis isian.

Kami membentuk bunga dari irisan terong goreng dan irisan tomat: lapisan pertama adalah terong, di atasnya ada beberapa irisan tomat, dan dengan hati-hati memutar dua lapisan yang dihasilkan menjadi gulungan.

Kami menempatkan gulungan dalam bentuk bunga di tomat dengan isian. Taburi atasnya dengan keju parut atau bumbu cincang.

Elena 22.11.2019 19 458

Liburan selalu hadir dalam hidup kita, dari yang umum - Tahun Baru, 23 Februari, 8 Maret, hingga yang pribadi - ulang tahun, peringatan pernikahan, Anda dapat membuat daftar untuk waktu yang sangat lama. Dan tidak masalah apakah kita merayakannya dengan perusahaan besar atau lingkaran sempit, kita mencoba memasak sesuatu yang sangat lezat dan, pertama-tama, ibu rumah tangga meletakkan makanan pembuka di atas meja pesta. Mereka memulai makan, adalah dekorasi meja, jadi mereka dipilih dengan cermat.

Selain dekorasi, tujuan utama mereka adalah membangkitkan nafsu makan dan rasa kenyang awal, yang membantu menghindari makan berlebihan dengan cepat.

Ragam produk yang membentuk makanan ringan membuka kemungkinan tak terbatas untuk kombinasi, baik dalam komposisi maupun desain. Oleh karena itu, ada banyak jenis suguhan seperti itu. Berbagai salad, misalnya, atau yang lebih eksotis. Itu bisa jeli atau, atau Anda bisa menyajikan sandwich, roti gulung pita, tartlet.

Jika Anda dihadapkan pada pilihan apa yang harus dimasak untuk liburan berikutnya, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat. Dipandu oleh resep sederhana dan mudah dipahami dari artikel ini, Anda dapat menyiapkan berbagai suguhan untuk tamu Anda.

Makanan ringan di meja liburan. Cepat dan enak!

Anda mengadakan pesta besar atau liburan bersama keluarga - camilan akan selalu ada, karena cantik, cerah, dan enak.

Saya mengusulkan untuk melihat beberapa opsi, mereka berasal dari seri "cepat dan enak". Resep-resep semacam itu membantu ketika para tamu berada di ambang pintu atau ketika malam semakin larut dan Anda perlu memperbarui camilan dengan cepat.

Resep untuk pembuka cepat tomat dan keju

Kedua produk ini - keju dan tomat adalah teman yang sangat baik satu sama lain, sehingga hidangan pembuka dengan mereka ternyata lezat. Bikinnya gampang, hanya dalam hitungan menit.

Saya tidak menunjukkan jumlah produk, karena akurasi tidak begitu penting di sini. Lagi pula, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit. Karena itu, saya menawarkan Anda sebuah ide, tetapi dengan gram, saya pikir Anda akan memutuskan sendiri.

Bahan:

• tomat segar
• Keju keras
• dil
• mayones (krim asam, yogurt putih)
• bawang putih - opsional
• peterseli untuk dekorasi

Bagaimana melakukan:

Anda bisa membuat makanan pembuka ini tanpa bawang putih jika tidak suka. Anda bisa menambahkan lada hitam atau rempah-rempah lainnya ke dalam saus.

Bola camilan hati ikan cod yang lezat

Camilan asli dari produk yang tersedia - kentang, telur, keju, hati ikan kod. Anda juga membutuhkan biji wijen untuk memberikan tampilan akhir.

Tapi ada pilihan di sini, alih-alih biji wijen, Anda bisa menggulung bola di kuning telur, di sayuran cincang halus, kacang cincang. Dan Anda tidak bisa berhenti pada satu produk dan membuat bola yang berbeda. Anda akan mendapatkan hidangan yang indah untuk setiap selera.

Produk untuk resep:

• kentang - 2 buah.
• hati ikan cod kalengan - 1 kaleng.
• telur - 2 buah.
• keju keras - 50 gr.
• kecap asin - 2 sdm. l.
• biji wijen - 3 sdm. l.
• peterseli - secukupnya

Metode memasak:

Rasa camilan akan sangat tergantung pada kualitas makanan kaleng. Pilih dari hati segar (tidak beku) dan selain produk itu sendiri, garam, merica, dan daun salam, tidak boleh ada apa pun di sana.

Tongkat kepiting isi untuk meja pesta

Crab stick adalah produk terjangkau yang digunakan ibu rumah tangga untuk menyiapkan berbagai macam makanan ringan. Salah satunya diisi dengan keju. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, tetapi ternyata asli dan enak.

Anda akan perlu:

• tongkat kepiting - 200 gr.
• telur rebus - 3 pcs. (sisakan sedikit kuning telur untuk hiasan)
• keju keras - 80 gr.
• bawang putih - 1 siung
• peterseli, garam, lada hitam bubuk secukupnya
• mayones - 2 sdm. l.

Deskripsi Resep:

Jika stik tidak terbuka dengan baik, maka stik dapat dicelupkan ke dalam air panas selama beberapa detik atau dipegang dengan uap.

Resep camilan menarik untuk meja Tahun Baru 2020

Saya ingin membicarakan meja pesta ini secara terpisah, karena Tahun Baru adalah hari libur paling cerah dan paling indah. Para nyonya rumah berusaha membuat menunya jadi istimewa, berkesan. Penting juga untuk menyenangkan pemilik tahun depan dan pastikan untuk membuat hidangan dengan citranya.

Saya menawarkan tiga camilan menarik dan sederhana yang bisa Anda masak untuk Tahun Baru 2020.

Camilan Tahun Baru yang lezat "Tangerines"

Meskipun buah jeruk tidak mengejutkan kita, mereka dijual sepanjang tahun, tetapi jeruk keprok yang banyak diasosiasikan dengan Tahun Baru.

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda? Buat camilan yang tidak bisa dibedakan dari buah asli dalam penampilan, dan rasa untuk para tamu akan menjadi kejutan Tahun Baru.

Bahan:

• kaki ayam - 2 buah.
• wortel - 3 buah.
• keju - 300 gram.
• bawang putih - 3 siung
• peterseli - sekelompok kecil
• mayones - 3-4 sdm. l.
• anyelir untuk dekorasi

Pengurutan:

Video cara cepat membuat sandwich Tikus (Mouse) untuk Tahun Baru 2020

Ada banyak ide di internet cara membuat simbol tahun 2020. Saya menyukai opsi ini karena kesederhanaan dan orisinalitasnya. Sandwich seperti itu tidak hanya bisa dibuat sesekali, tapi juga cocok untuk sarapan. Anak-anak akan menyukai tikus ini.

"Herringbone" - resep makanan ringan yang menarik dan sederhana di atas meja pesta

Apa Tahun Baru tanpa pohon Natal? Jadi, perlu untuk memasukkannya ke dalam menu Tahun Baru. Makanan pembuka seperti itu pasti akan menghiasi meja pesta, tetapi tidak lama. Dia pasti ingin mencobanya.

Produk yang dibutuhkan:

• Roti gandum hitam
• biji delima, paprika untuk dekorasi

Untuk mengisi:

• keju olahan - 2 pcs.
• telur rebus - 1 pc.
• bawang putih - 2 siung
• peterseli - 1/3 ikat
• mayones - 1 sdm. l.
• jus bayam - 1 sdm. l.
• garam, lada hitam bubuk secukupnya

Memasak sesuai resep:

Makanan pembuka seperti itu dapat dibuat tidak hanya pada roti, Anda dapat menggunakan tartlet atau kerupuk tanpa pemanis.

Sandwich meriah - sederhana dan enak dengan tergesa-gesa

Salah satu hidangan sederhana dan umum adalah sandwich. Anda hanya perlu mengambil sepotong roti dan meletakkan sesuatu yang lezat di atasnya dan Anda akan mendapatkan sarapan, camilan, atau camilan yang lezat di atas meja pesta.

Para profesional membuat mahakarya nyata dari hidangan ini, yang bahkan sayang untuk dimakan. Tapi ini sama sekali tidak perlu. Hari ini kita akan berbicara tentang sandwich sederhana, tetapi tidak kalah enaknya, yang bisa dibuat dengan tergesa-gesa.

Sandwich camilan cepat dengan sprat dan acar mentimun

Sprat adalah ikan kalengan khusus dengan rasa berasap. Ikan kecil sangat bagus untuk sandwich, ukurannya memungkinkan mereka untuk diletakkan utuh di atas roti. Ternyata cantik dan enak. Roti bisa diolesi dengan mayones, mentega, saus tomat. Anda bisa menambahkan sayuran, telur ke ikan. Ada banyak pilihan, saya menawarkan salah satunya - dengan telur dan acar mentimun.

Anda akan perlu:

• sprat - 1 bank
• acar mentimun - 8 pcs. ukuran kecil
• telur - 6 buah.
• mayones - 3 sdm. l.
• merica, garam secukupnya
• tangkai kecil dill untuk hiasan
• baguette - 1 buah.

Memasak sesuai resep:

Sandwich di atas meja pesta dengan ikan merah dan keju

Sandwich dengan ikan merah adalah camilan yang cukup populer. Ikan itu enak, empuk, sangat serasi dengan keju dan rempah-rempah.

Bahan:

• ikan asin merah - 250 gr.
• keju krim lembut - 250 gr.
• adas - secukupnya
• baguette - 1 buah.

Bagaimana melakukan:

Canape sederhana dan lezat di tusuk sate

Sandwich kecil di tusuk sate disebut canape. Keindahan dari mereka adalah bahwa mereka dapat dikirim ke mulut secara keseluruhan, tanpa menggigit sepotong. Berkat tusuk sate, Anda bisa makan camilan tanpa mengotori tangan.

Ini adalah suguhan meriah, lebih sering untuk meja prasmanan. Dan meskipun ada banyak sekali pilihan memasak, mereka dibagi menjadi dua jenis:

Makanan pembuka panas untuk meja liburan

Ada jenis makanan ringan lain yang, sebelum sampai ke meja, menjalani perlakuan panas - merokok, menggoreng, memanggang. Mereka dapat disajikan segera, panas, atau dapat disajikan dingin. Untuk persiapan makanan ringan panas, daging, ikan, sayuran, jamur, produk adonan digunakan.

Bagaimana mereka berbeda dari hidangan panas utama? Fakta bahwa mereka disajikan dalam porsi kecil sebelum hidangan utama, bersama dengan minuman beralkohol. Mereka harus memiliki penampilan yang menarik dan rasa gurih untuk merangsang nafsu makan.

Resep untuk hidangan pembuka panas terong, tomat, dan keju

Jika sebelumnya hidangan pembuka seperti itu dapat dikaitkan dengan seri musim panas, sekarang sayuran segar dijual sepanjang tahun, sehingga Anda dapat membuatnya untuk liburan apa pun. Sayuran selalu populer di meja pesta, dan dipanggang dengan keju di oven biasanya akan cocok.

Produk yang dibutuhkan:

• terong - 2 buah.
• tomat - 2 buah.
• keju untuk roti panggang - 10-12 iris
• keju keras - 50 gr.
• oregano
• minyak sayur

Jumlah produk dirancang untuk 5-6 porsi.

Memasak sesuai resep:

Pembuka liburan yang indah dari kentang dan bacon

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, buatlah kentang dan bacon mawar. Makanan pembuka yang hangat dan lezat ini adalah yang terbaik untuk meja pesta.

Bahan:

• kentang - 4-5 buah.
• daging asap mentah - 100 gr.
• keju - 30-40 gr.
• garam, merica secukupnya

Bagaimana melakukan:

Snack roll daging cincang dan telur

Meatloaf dengan telur bukanlah hidangan baru, sudah dikenal sejak lama, tetapi tidak kalah populer karena ini. Ini disiapkan cukup sederhana, produknya terjangkau, makanan pembukanya ternyata enak, enak dan terlihat bagus di meja pesta.

Produk untuk resep:

untuk isian:

• dada ayam - 300 gr.
• babi - 400 gram.
• telur - 1 buah.
• bawang - 2 buah.

Untuk mengisi:

minyak sayur untuk mengoles cetakan dan gulung

Cara memasak:

Isian untuk roti gulung bisa apa saja, bukan hanya ayam dan babi. Namun perlu diingat, jika dagingnya sangat kurus, maka gulungannya bisa menjadi agak kering.

Resep untuk tartlet dengan isian untuk meja pesta

Jenis camilan meriah lainnya adalah tartlet dengan isian berbeda, mereka menghiasi meja dengan indah dan tidak biasa. Makanan pembuka seperti itu cocok untuk pesta panjang dan prasmanan ringan. Tartlet sangat nyaman untuk liburan di tempat kerja, mereka memungkinkan Anda untuk menggunakan hidangan minimal.

Tentu saja, Anda dapat memanggangnya sendiri, tetapi rantai ritel menawarkan banyak pilihan tartlet, jadi ibu rumah tangga sering menggunakan tartlet yang sudah jadi. Tetap hanya menyiapkan isian.

Tartlet lezat diisi dengan cumi

Isi seafood membuat hidangan ini ringan, tapi sekaligus bergizi. Dan rasa cumi yang istimewa pasti akan memanjakan para tamu.

Produk:

• cumi - 1 bangkai (500 gr.)
• telur - 2 buah.
• mayones
• garam secukupnya
• tartlet

Metode memasak:

Video cara membuat kue tart kaviar merah puff pastry

Camilan liburan yang lezat dari roti pita

Jangan abaikan jenis makanan ringan yang menggunakan roti pita tipis ini. Produk ini dapat dibeli dengan mudah, untuk isiannya Anda dapat menggunakan berbagai produk, secara harfiah untuk setiap selera. Ini adalah pilihan yang bagus untuk liburan dan penggunaan sehari-hari.

Gulungan lavash dengan telur dan bumbu (2 resep)

Seperti yang saya katakan, isiannya berbeda. Saya menawarkan pilihan yang indah dan lezat untuk meja pesta gulungan dill dan roti gulung dengan telur dan keju leleh.

Anda akan perlu:

• lavash - 2 buah.
• telur rebus - 4 pcs.
• keju olahan lunak - 1 bungkus
• adas - 1 ikat
• mayones

Bagaimana melakukan:

Resep untuk hidangan pembuka roti pita yang lezat dengan jamur

Makanan pembuka yang lezat dengan jamur dan keju goreng ini sepertinya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Ada dua pilihan cara membuat isian. Anda bisa meletakkan potongan jamur goreng di atas roti pita, atau Anda bisa memutarnya dalam blender setelah menggoreng, membuat pate jamur dan mengoleskannya pada roti pita. Buat opsi yang lebih Anda sukai.

Bahan:

• lavash tipis - 2 pcs.
• champignon - 300 gr.
• bawang - 1 buah.
• keju keras - 100 gr.
• mayones - 1 sdm. l.
• garam, merica secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng

Memasak:

Salad sederhana dan murah di atas meja pesta

Salad, tentu saja, merupakan masalah yang terpisah. Nyonya rumah berusaha tidak mudah untuk menggabungkan produk, tetapi untuk meletakkannya entah bagaimana dengan cara yang khusus.

Tetapi tidak selalu ada waktu dan kesempatan untuk memasak sesuatu yang rumit, tidak biasa. Resep yang mudah disiapkan membantu, tetapi kesederhanaannya tidak memengaruhi rasanya sama sekali. Saya menawarkan tiga makanan ringan yang sangat baik untuk hari kerja dan hari libur.

Resep salad murah dengan herring dan jamur

Ikan haring sering menjadi tamu di meja pesta, tetapi Anda bisa memasaknya tidak hanya "di bawah mantel bulu". Saya menawarkan salad sederhana, murah, tetapi sangat lezat, yang bahan-bahannya ada di hampir setiap ibu rumah tangga di tempat sampah.

Anda akan perlu:

• ikan haring - 1 buah.
• acar mentimun - 4 pcs.
• jamur acar - 200 gr.
• telur - 2 buah.
• bawang - 1 buah.
• peterseli - secukupnya
• mayones
• lada giling - sejumput

Pengurutan:

Salad sayuran sederhana dengan bola keju

Sulit membayangkan meja pesta tanpa sayuran. Anda tentu saja dapat membuat potongan sederhana dari berbagai sayuran. Tetapi dalam bentuk salad, mereka hanya akan terasa lebih enak.

Produk yang dibutuhkan:

• kubis cina - 1 garpu kecil
• tomat - 1 buah.
• Lada Bulgaria - 1 buah.
• kesemek - 1 buah.
• keju olahan - 1 pc.
• dill, siung bawang putih

untuk pengisian bahan bakar:

• minyak zaitun (atau sayuran apa pun) - 2 sdm. l.
• madu - 1 sdt
• jus lemon - 2 sdm. l.
• garam, merica - masing-masing 0,5 sdt.

Cara memasak:

Salad daging sapi dan lobak daikon yang lezat dan lezat

Versi salad dengan rasa daging yang kaya ini akan sangat menarik bagi separuh pria dari meja pesta. Lobak daikon memberinya kesegaran, rasa asli.

Bahan:

• daging sapi rebus - 200 gr.
• telur rebus - 3 pcs.
• lobak daikon - 400 gr.
• bawang - 1 buah. ukuran sedang
• mayones
• minyak sayur untuk menggoreng
• daun peterseli untuk hiasan

Deskripsi Resep:

Apakah itu Tahun Baru atau ulang tahun, setiap kesempatan menyiratkan bahwa makanan pembuka pasti akan disajikan di meja pesta. Tentu saja, setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk setiap kesempatan. Saya harap pilihan suguhan ini akan menambah ide baru untuk buku masak Anda. Jangan takut untuk bereksperimen dan mencoba sesuatu yang baru, itu sering kali mengarah pada hasil yang luar biasa.

Selamat liburan untuk Anda!

Ulang tahun adalah hari yang spesial bagi setiap orang. Mereka telah menunggunya selama setahun penuh, mereka sedang mempersiapkannya, awalnya mempertimbangkan setiap hal kecil hingga detail terkecil. Lagi pula, setiap orang yang berulang tahun ingin hari ulang tahunnya tidak hanya bagus, tetapi juga luar biasa.

Perasaan antisipasi liburan, emosi positif membuat seseorang memperhatikan segala sesuatu yang berhubungan dengan perayaan hari ulang tahunnya. Pada hari ini, jangan lupakan meja pesta. Dia jauh dari yang terakhir.

Banyak orang yang berulang tahun ingin menyenangkan tamu mereka tidak hanya dengan keramahan dan keramahan, tetapi juga dengan makanan yang lezat. Jangan lupa bahwa makanan di meja pesta seharusnya tidak hanya hadir, tetapi juga terlihat menggugah selera dan cantik.

Makanan ringan memainkan peran khusus di meja pesta. Mereka membantu memuaskan rasa lapar ringan, membangkitkan nafsu makan lebih lanjut untuk hidangan utama. Karena itu, perhatian khusus harus diberikan pada persiapan makanan ringan.

1. Mereka akan menyenangkan Anda dengan tampilan yang rapi dan rasa yang sangat orisinal. Ini adalah camilan yang cukup bergizi. Fitur hidangan adalah komponen penyusunnya. Apakah mungkin untuk membuat kombinasi yang lebih enak daripada ayam dengan jamur.

Itu mungkin untuk camilan. Hari ini sulit untuk menemukan orang yang tidak menyukai produk ini. Oleh karena itu, dengan menyiapkan hidangan ini, sebagian besar tamu akan puas. Resep ini akan menjadi berkah bagi mereka yang terus-menerus memantau berat badan mereka.

Bagaimanapun, champignon adalah produk rendah kalori, dan dalam kombinasi dengan fillet ayam dan keju lembut, mereka membantu memuaskan rasa lapar dengan sempurna. Bahkan nyonya rumah pemula dapat menyiapkan hidangan pembuka ulang tahun ini untuk meja pesta. Proses memasaknya tidak memerlukan pengetahuan, keterampilan, dan waktu khusus.

2. . Mereka akan menjadi anugerah bagi mereka yang hampir tidak punya waktu lagi untuk menyiapkan meja pesta. Mentimun dan tomat yang renyah dan sedikit pedas akan menjadi camilan yang sangat baik untuk vodka.

Mereka dapat digunakan sebagai lauk sayuran untuk hidangan utama dan panas. Keunikan timun asin terletak pada proses memasaknya. Mungkin tampak rumit bagi banyak orang, tetapi nyatanya, membuat masakan dapur ini semudah mengupas buah pir.

Cukup dengan menggabungkan mentimun dan tomat yang dicincang secara acak dengan bawang putih dan rempah-rempah. Tunggu dua jam... dan hidangan sudah siap. Mungkinkah ada yang lebih mudah? Sayuran asin ringan dapat disajikan dengan bumbu dan saus krim asam.

3. . Diketahui bahwa orang Yahudi memiliki preferensi gastronomi khusus. Dalam masakan nasional mereka, Anda dapat menemukan selera yang berbeda, tetapi rasa pedas menempati tempat khusus di dalamnya. Inilah yang menjadi populer semua hidangan Yahudi. Makanan pembuka ini luar biasa.

Bagi banyak orang, ini menggabungkan yang tidak kompatibel. Tetapi setelah mencoba satu tartlet, tangan tanpa sadar akan meraih yang kedua. Perpaduan sempurna antara telur ayam, keju, dan tomat membuat hidangan ini tak terlupakan. Keunikannya bagi pecinta bawang putih pedas bisa ditambah lagi.

4. Hiasi meja liburan dengan sopan untuk ulang tahun. Dia tak tergantikan. Ini dapat digunakan dalam beberapa variasi: disajikan sebagai hidangan independen dan menawarkan tamu sebagai lauk sayuran.

Salad sayuran dengan keju adalah "subjek" yang bagus untuk eksperimen. Jika Anda membumbui salad dengan krim asam, Anda mendapatkan hidangan yang cukup bergizi. Saat menambahkan mayones, salad akan memiliki sedikit rasa asam.

Dan minyak sayur akan membantu sayuran agar tidak kehilangan penampilannya yang menarik. Salad ini cocok untuk semua tamu yang berulang tahun. Ini hanya mengandung komponen yang bermanfaat, sehingga dapat dengan aman diberikan kepada anak-anak untuk dimakan.

5. . Pembuka tradisional dengan vodka! Banyak orang berpikir begitu. Tapi ada banyak variasi penyajiannya. Herring dengan bawang cocok dengan kentang rebus atau kentang yang dimasak di atas api.

Makanan pembuka dapat disiapkan bahkan jika perayaan ulang tahun direncanakan di alam.

6. . Pembuka dingin ini akan menarik bagi pecinta makanan laut. Tuna memiliki rasa yang menonjol, tetapi dibandingkan dengan ikan lain, ikan ini tidak memiliki bau amis yang khas sama sekali.

Dan penggunaan tuna kalengan dalam salad hanya menyederhanakan tugas pria yang berulang tahun. Cukup dengan membuka toples dan mendapatkan bahan utama salad. Tuna sangat dipadukan dengan tomat dan selada. Penampilan makanan pembuka sangat mencolok dalam kecemerlangannya.

Salad memiliki nuansa merah, hitam dan hijau. Semua bersama-sama mereka menciptakan tidak hanya penampilan yang luar biasa, tetapi juga menimbulkan nafsu makan. Itu membuatku ingin memakannya sekarang.

7. . Apa yang bisa lebih mudah daripada sandwich? Tidak ada apa-apa. Tapi kita tidak berbicara tentang sepotong roti dangkal dengan sosis dan mentega, tetapi tentang kreasi kuliner yang luar biasa. Sandwich ulang tahun dapat dibuat panas atau dingin.

Sandwich dingin sangat cocok untuk acara yang diadakan di luar rumah: di taman, di alam. Ini adalah alternatif yang bagus untuk camilan cepat. Tetapi jika Anda menambahkan keju olahan dan mentimun segar ke dalam sandwich, Anda bisa mendapatkan hidangan yang benar-benar memuaskan dan lezat.

Sandwich panas paling baik dimasak di rumah, karena membutuhkan peralatan rumah tangga. Makanan pembuka panas dengan puff pastry ini terlihat sangat orisinal dan tidak biasa. Membantu menyenangkan tamu ulang tahun Anda.

8. selalu diminati. Orang menyebutnya sandwich kecil yang nyaman dan mudah dimakan. Artikel tersebut menyajikan tiga jenis canape terpopuler dengan rasa yang berbeda. Canape dengan zaitun dan keju akan berfungsi sebagai hidangan pembuka yang sangat baik untuk anggur putih atau sampanye.

Canape sosis cukup bergizi dan akan membantu menghilangkan rasa lapar. Canape dengan ikan haring asap sangat cocok untuk bir dan dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan utama.

Bagaimana Anda mempersiapkan meja liburan? Apakah Anda hanya memotong buah dan sayuran dan mengaturnya dengan baik di atas piring? Atau apakah Anda mengambil yang bermerek dari ruang bawah tanah? Ini, tentu saja, pilihan yang bagus, tetapi kami menawarkan sesuatu yang lebih orisinal: canape lucu, bola keju, roti gulung dan tartlet dengan isian ikan, keju goreng, tomat, dan makanan ringan lainnya. Cepat dan mudah, dan yang paling penting - cantik dan enak. Perlakukan diri Anda dan orang yang Anda cintai Natal ini!

Bola-bola keju. Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Anda akan perlu:

• 200 gr keju keras,
• 80 gram mentega,
• 50 gram zaitun
• 50 gr kenari,
• dill, selada, sayuran untuk dekorasi.

Memasak:

• Parut keju keras di parutan halus. Cincang halus zaitun. Lembutkan mentega. Cincang halus kacang. Campurkan keju parut, zaitun cincang, mentega, kacang cincang dan campur semuanya dengan seksama.
• Cuci dill, keringkan dan cincang halus. Bentuk bola dari massa keju dan gulung dalam dill cincang. Tata di piring yang dialasi selada. Hiasi dengan sayuran dan rempah-rempah.

2. Canape "Fantasi"

Anda akan perlu:

• 2 telur,
• 0,5 paprika merah,
• 6 keju olahan,
• 1 siung bawang putih
• 50 gr udang kupas,
• 50 g sayuran apa saja,
• 2 mentimun acar,
• 100 gram zaitun kalengan,
• 1 roti gandum
• 100 gr mayonaise,
• beberapa tomat ceri
• garam, lada hitam bubuk.

Memasak:

• Rebus telur, biarkan dingin dan kupas, cincang halus. Cincang halus pulp paprika manis. Hancurkan keju yang sudah dilelehkan dengan garpu. Kupas bawang putih dan lewati pers.
• Rebus udang dalam air asin mendidih, biarkan dingin dan cincang halus. Potong hijau, cincang halus mentimun acar. Potong setiap zaitun menjadi dua.
• Potong roti gandum menjadi irisan kecil (persegi atau kiasan) dan keringkan dalam oven yang tidak panas.
• Campur keju olahan dengan telur dan bagi massa yang dihasilkan menjadi 4 bagian. Campur yang pertama dengan bawang putih dan mayones, yang kedua dengan paprika dan mayones, yang ketiga dengan udang dan mayones, yang keempat dengan bumbu, mentimun, dan mayones. Letakkan isian yang dihasilkan di atas roti dan haluskan. Hiasi dengan bagian ceri dan potongan sayuran.

3. Suluguni goreng dengan tomat

Anda akan perlu:

• 500 gr keju suluguni,
• 2 telur,
• 100 gr tepung roti,
• minyak sayur untuk menggoreng,
• 2 tomat
• 1 siung bawang putih
• 70 gr ketumbar
• 2 sdm. sesendok minyak sayur
• garam, lada hitam bubuk.

Memasak:

1. Potong suluguni menjadi irisan tebal. Kocok telur dengan ringan. Celupkan setiap irisan keju ke dalam telur, gulingkan ke tepung roti. Ulangi prosedur ini lagi dan goreng dalam minyak sayur.
2. Untuk saus: Cuci tomat, keringkan dan potong dadu. Masukkan bawang putih melalui pers, potong daun ketumbar. Campur semua bahan dengan minyak, garam dan merica. Sajikan terpisah dengan suluguni goreng.

Anda akan perlu:

• 100 gram mentega,
• 1 siung bawang putih
• 70 g sayuran apa saja,
• 1 paprika merah,
• 200 gr keju cottage,
• 100 gr keju parut
• 2 lembar lavash tipis
• garam, lada hitam bubuk.

Memasak:

1. Larutkan mentega. Masukkan bawang putih melalui pers, potong sayuran, potong paprika menjadi kubus kecil. Gosok keju cottage melalui saringan dan campur dengan mentega, semua bahan yang sudah disiapkan dan keju parut. Garam dan merica.
2. Sebarkan isian yang dihasilkan di atas lembaran roti pita dan gulung menjadi gulungan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 2 jam. Potong sebelum disajikan.

Anda akan perlu:

• 1 potong kecil fillet ayam,
• 4 buah tomat besar berdaging,
• 2 mentimun kecil segar
• 2 siung bawang putih
• 100 gr kenari kupas,
• 2 sdm. sendok makan ketumbar cincang
• 2 sdm. sendok mayones ringan,
• 0,5 sendok teh paprika bubuk,
• garam, lada hitam bubuk.

Memasak:

1. Cuci fillet ayam, potong menjadi dua, tutup dengan air panas dan masak selama 40 menit. Biarkan dingin dan cincang halus.
2. Cuci mentimun, keringkan, potong ujungnya, potong dagingnya menjadi kubus kecil. Masukkan bawang putih melalui pers. Giling kacang dalam blender.
3. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dengan ayam, ketumbar dan mayones, garam, merica, taburi dengan paprika bubuk.
4. Cuci tomat dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas. Potong menjadi cincin dan letakkan di piring besar. Letakkan isian yang dihasilkan di setiap lingkaran, hiasi, jika diinginkan, dengan tangkai daun ketumbar dan sajikan segera.

6. Camilan "Pohon Natal"

Anda akan perlu:

• 200 gr daging kepiting,
• 2 butir telur rebus
• 130 gr keju
• 1 siung bawang putih
• 75 gram mayones,
• garam secukupnya.

• 100 gr kerupuk asin,
• 3 lembar daun selada frilli,
• 2 ikat adas,
• 1 protein rebus
• biji buah delima.

Memasak:

1. Mencairkan daging kepiting. Parut daging di parutan sedang. Parut telur dan keju di parutan halus. Kupas dan hancurkan bawang putih. Campur bahan salad, bumbui dengan garam dan aduk.
2. Gulung 3 bola dari massa: dari yang pertama, bentuk kue sesuai dengan diameter kerupuk; dari yang kedua - kue yang sedikit lebih kecil; dari yang ketiga - kerucut kecil.
3. Letakkan salad dalam bentuk pohon Natal di atas biskuit: kue besar - sedang - dalam bentuk kerucut. Taburkan "pohon Natal" dengan dill cincang dan hiasi dengan biji delima.

Anda akan perlu:

• 0,5 cabai merah
• 150 gr keju krim,
• 70 g krim asam 30% lemak,
• 1 st. sendok mentega,
• 100 g ikan merah asin ringan,
• 150 gram keju feta,
• 12 puff tartlet.

• 50 gr parmesan (atau keju keras lainnya)
• 3 seni. sendok kacang pinus,
• 20 gr daun kemangi hijau,
• 1 siung bawang putih
• 4 sdm. sendok makan minyak zaitun.

Memasak:

1. Untuk isian pertama, potong cabai dengan sangat halus. Campurkan krim keju dengan krim asam dan mentega, campur dengan cabai. Potong ikan menjadi irisan tipis.
2. Untuk saus pesto, potong parmesan. Cokelat kacang dalam wajan tanpa minyak. Cuci dan keringkan basil. Kupas bawang putih dan lewati pers. Giling bahan yang sudah disiapkan dalam blender, lalu tambahkan minyak zaitun secara bertahap dan kocok semuanya.
3. Potong keju feta menjadi kubus.
4. Isi tartlet dengan isian keju dan saus pesto, letakkan ikan dengan indah di atas isian keju, kubus keju feta di atas pesto dan dinginkan selama 20 menit. Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan daun hijau.

Anda akan perlu:

• 4 tangkai dill,
• 5 butir telur
• 3 seni. sendok krim 10% lemak,
• 150 g ikan merah asin ringan,
• 1 buah alpukat
• 1 st. sesendok jus lemon
• 150 gr keju ricotta
• 100 gram kaviar merah,
• garam,
• lada hitam bubuk.

Memasak:

1. Cuci tangkai dill, keringkan dengan baik dengan handuk kertas dan potong. Kocok telur dengan krim, tambahkan adas cincang, garam dan merica sedikit. Dari campuran yang dihasilkan, panggang beberapa pancake telur dadar tipis dan biarkan dingin.
2. Untuk isian, potong ikan merah menjadi kubus kecil. Cuci alpukat, kupas dan potong menjadi dua. Buang batunya, potong dagingnya menjadi irisan tipis. Taburi dengan jus lemon.
3. Campur keju ricotta dengan ikan dan alpukat, merica sedikit. Tutup setiap pancake omelet dengan isian yang sudah disiapkan dan ratakan (sisakan 4 sendok makan isian untuk hiasan). Gulung gulungan dengan hati-hati lalu potong menjadi irisan besar. Oleskan isian di atasnya dan hiasi dengan kaviar merah.

9. Camilan "Tahun Baru"

Anda akan perlu:

• 200 g salmon asin ringan,
• 1 mentimun
• 100 gr keju dadih,
• 1 sendok teh lobak kalengan
• bumbu dari 1 lemon,
• 4 tangkai dill,
• 70 gram kaviar merah,
• garam, lada hitam bubuk.

Memasak:

1. Potong salmon menjadi irisan yang sangat tipis. Cuci mentimun, kupas, buang bijinya, potong dagingnya menjadi irisan tipis panjang.
2. Campur keju dengan lobak dan kulit lemon. Garam dan merica secukupnya. Cuci tangkai dill dan keringkan dengan baik. Bagi menjadi cabang-cabang kecil.
3. Oleskan irisan salmon dengan keju dadih dan gulung. Tempatkan secara vertikal di atas piring, potong menghadap ke atas. Masukkan irisan mentimun (1-2), setangkai dill dan hiasi dengan kaviar.

Anda akan perlu:

• 3 terong
• 200 g ikan (lebih baik dari sungai),
• 3 tomat
• garam, lada hitam bubuk,
• 4 sdm. sendok makan minyak zaitun
• jus lemon,
• daun-daun selada.

• 4 siung bawang putih,
• 150 gr mayonaise,
• lada hitam tanah,

Memasak:

1. Siapkan ikan. Cuci, potong dan pisahkan daging dari tulangnya. Buang tulang kecil dengan pinset, tarik potongan fillet ke tepi mangkuk (dengan cara ini mereka lebih terlihat). Kemudian potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan taburi dengan jus lemon.
2. Dalam wajan, panaskan 2 sdm. sendok makan minyak zaitun. Sedikit garam dan merica potongan ikan dan goreng di kedua sisi. Letakkan ikan dari wajan di atas tisu untuk mengeringkan kelebihan lemak.
3. Cuci dan kupas terong. Kemudian potong memanjang menjadi irisan. Panaskan sisa minyak zaitun dan goreng terong di dalamnya dalam porsi sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan mereka dari panci di atas handuk kertas untuk menyerap lemak.
4. 100 ml minyak zaitun,
5. 1 sendok teh jus lemon.

Memasak:

1. Cuci fillet salmon, keringkan dengan baik dan potong tipis-tipis. Cuci beberapa tangkai dill (3-4 buah), keringkan dengan baik dan cincang halus. Taburi setiap irisan salmon dengan garam, gula, dan adas. Kemudian lipat di atas satu sama lain dan letakkan di bawah pers selama sehari.
2. Saat ikan sudah siap, potong adas yang tersisa dan campur dalam blender dengan minyak zaitun dan jus lemon. Nyalakan api dan panaskan hingga +70 °C. Biarkan dingin dan saring.
3. Potong ikan menjadi irisan, tuangkan saus yang sudah disiapkan dan sajikan. Anda dapat menghias dengan tangkai dill dan krim asam yang dikeluarkan dari tas kue.


Makanan ringan dalam keranjang. Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Anda akan perlu:

• 4 butir telur rebus
• 8 tartlet siap pakai,
• 100 gr udang kupas rebus,
• 1 st. sesendok minyak zaitun
• 1 st. sesendok jus lemon
• 1 buah alpukat
• 30 gram peterseli,
• 1 cabai rawit
• garam, lada hitam bubuk.

Memasak:

1. Potong telur menjadi dua dan lepaskan kuningnya dengan hati-hati. Cincang halus udang dan campur dengan setengah kuning telur dan mayones. Garam dan merica. Isi bagian putih telur dengan massa yang dihasilkan.
2. Kupas alpukat, potong ampasnya. Potong cabai dan peterseli. Giling bubur alpukat, sisa kuning telur, cabai dan peterseli dalam blender, tambahkan jus lemon dan minyak zaitun, garam, merica, aduk.
3. Lepaskan massa yang dihasilkan dari tas kue ke dalam tartlet. Letakkan separuh isi telur di atasnya, hias sesuai selera.

Jika Anda bosan dengan sandwich kaviar, buatlah hidangan yang tidak biasa dengan salmon, udang, bacon, keju, dan bahan lainnya.

Bahan

• 8 potong daging asap;
• 16 udang kupas;
• 1 sejumput cabai rawit.

Memasak

Potong irisan daging menjadi dua, bungkus udang di dalamnya dan kencangkan dengan tusuk sate. Kemudian taburi udang dengan cabai rawit.

Letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 230 ° C selama 10-15 menit.

Bahan

• 8 iris daging asap mentah;
• 8 sendok teh keju kambing lembut;
• garam secukupnya;
• 1 ikat arugula;
• 8 ketimun kecil.

Memasak

Tempatkan satu sendok teh keju kambing di tepi setiap irisan daging. Garam dan merica secukupnya. Letakkan arugula di atas keju sehingga daunnya melampaui tepi daging di kedua sisinya. Potong mentimun memanjang menjadi empat bagian dan letakkan di atas arugula.

Bungkus gulungan dengan erat, potong masing-masing di tengah dan letakkan sisi yang dipotong di bawah piring saji.

Bahan

• 180 gram tepung;
• 2 sendok teh baking powder;
• sendok teh garam;
• 2 sendok makan mentega cair;
• 900 g sosis babi;
• 450 g keju cheddar parut;
• 1 kepala bawang;
• 1 siung bawang putih;
• 2 batang seledri.

Memasak

Campur tepung, baking powder, garam dan mentega. Tambahkan sosis cincang, keju parut, bawang merah cincang, bawang putih dan seledri ke dalam campuran yang dihasilkan. Aduk rata dan bentuk isian ini menjadi bola-bola dengan diameter 2,5 cm.

Tempatkan mereka di atas loyang berlapis foil pada jarak kecil dari satu sama lain. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 ° C selama 15 menit sampai bola-bolanya berwarna kecokelatan. Tusuk mereka dengan tusuk sate sebelum disajikan.

Bahan

• 2 sendok teh minyak zaitun;
• 18 udang;
• sendok teh cabai giling;
• cangkir saus guacamole;
• 18 keripik renyah dengan rasa alami atau dengan garam;
• beberapa tangkai daun ketumbar.

Memasak

Tempatkan wajan di atas api besar dan panaskan minyak di dalamnya. Taruh di sana, tambahkan cabai giling dan goreng selama 2-3 menit, aduk sesekali. Udang harus berubah menjadi merah muda dan menjadi buram.

Taburi keripik dengan 1-2 sendok teh guacamole dan taburi dengan 1 udang. Taburi dengan daun ketumbar cincang sebelum disajikan.

Bahan

• 220 gram keju krim;
• 170 g daging kepiting atau tongkat kepiting;
• 2 sendok makan mayones;
• 2 sendok makan Parmesan parut;
• 60 gram keju cheddar parut;
• beberapa bulu bawang hijau;
• 1 sendok teh kecap asin;
• 20 tartlet;
• 1 sejumput paprika.

Memasak

Campur krim keju, daging kepiting cincang, mayones, keju parut, bawang bombay cincang dan kecap. Oleskan campuran di antara tartlet, taburi dengan paprika dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 5-7 menit. Sajikan hangat.

6. Keranjang mentimun dengan salmon asap

Bahan

• 2 mentimun;
• 120 gram salmon asap;
• 2 sendok makan jus lemon;
• 1 sendok makan bawang bombay cincang;
• 1 sendok makan caper;
• beberapa tangkai peterseli;
• sendok teh mustard Dijon;
• sendok teh lada hitam bubuk.

Memasak

Kupas mentimun, potong setengah memanjang dan buang bijinya. Potong ikan dan campur dengan sisa bahan.

Isi bagian mentimun dengan campuran ikan. Bungkus dalam cling film dan dinginkan selama 3-4 jam. Sebelum disajikan, potong mentimun ke dalam keranjang dengan lebar sekitar 1,5 cm.

Bahan

• 900 gram keju krim;
• 450 g keju cheddar parut;
• 200 g pecan cincang atau kenari;
• 60 ml susu pekat atau susu panggang;
• 120 gram zaitun;
• 2 siung bawang putih;
• sendok teh garam;
• seikat peterseli;
• beberapa sendok makan paprika.

Memasak

Campur krim keju dan cheddar. Tambahkan 150 g kacang, susu, zaitun cincang, bawang putih cincang, dan garam. Aduk rata, bagi menjadi tiga bagian dan bentuk setiap bagian menjadi bola.

Gulingkan perlahan satu bola ke dalam peterseli cincang, yang lain di sisa kacang, tekan sedikit agar menempel di keju, dan yang ketiga di paprika. Masukkan bola ke dalam lemari es.

Anda perlu mendapatkannya 15 menit sebelum disajikan. Makanan pembuka ini sangat cocok dipadukan dengan kerupuk.

Bahan

• 8 potong daging asap;
• 1 sendok teh gula merah;
• sendok teh kayu manis bubuk;
• cangkir cincang jadi;
• cangkir pir kering cincang;
• 2 sendok teh mentega;
• sendok teh garam;
• sendok teh lada hitam bubuk;
• 80 ml jus pir;
• 30 tartlet;
• 60 g keju biru (lebih baik - gorgonzola).

Memasak

Goreng irisan bacon sampai renyah di kedua sisi. Campur gula dan kayu manis, taburi dengan bacon dan masak selama satu menit lagi. Kemudian pindahkan ke handuk kertas.

Sementara bacon mendingin, masukkan ayam, irisan pir kering, selai, mentega, garam dan merica ke dalam wajan bersih dan tuangkan di atas jus pir. Didihkan dan masak selama 3-4 menit lagi, aduk sesekali, sampai saus mengental.

Sendok sekitar satu sendok teh isian ke dalam tartlet, taburi dengan daging cincang dan potongan kecil keju. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 5-7 menit. Sajikan hangat.

Bahan

• 12 butir telur puyuh;
• 300 gram daging babi cincang;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 tangkai thyme;
• 1 telur ayam besar;
• 100 gram remah roti;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak

Celupkan telur puyuh ke dalam air mendidih selama 2 menit. Kemudian masukkan ke dalam air dingin dan kupas dengan lembut saat sudah dingin.

Campur daging cincang dengan garam, merica, dan daun thyme. Bagi campuran menjadi 12 bagian yang sama dan lapisi telur dengan itu, membentuk bola rata. Celupkan bola-bola ke dalam kocokan telur dan gulingkan di tepung panir.

Tuang 5 cm minyak sayur ke dalam panci yang dalam dan panaskan. Masukkan bola-bola ke dalam minyak secara bertahap dan masak selama 1-2 menit sampai berwarna kecokelatan.

Kemudian, dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan ke serbet kertas untuk mengalirkan minyak berlebih. Masukkan telur dengan gaya Scotch ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 5 menit.

Bahan

• 18 buah zaitun besar;
• 250 gram keju krim;
• 18 buah zaitun kecil;
• 1 wortel.

Memasak

Pada setiap zaitun besar, buat sayatan memanjang dan isi. Potong wortel menjadi lingkaran selebar 0,5 cm dan potong segitiga kecil dari setiap lingkaran, membentuk kaki penguin. Masukkan potongan wortel ke dalam buah zaitun kecil.

Letakkan buah zaitun yang diisi dengan keju di atas lingkaran wortel. Tempatkan "kepala" - buah zaitun kecil - di atasnya dan kencangkan dengan tusuk sate

• 120 gram tepung;
• 1 sejumput garam;
• 1 telur besar;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 250 ml susu;
• 1 potong kecil mentega;
• 50 ml krim asam;
• 150 gram salmon asap;
• beberapa tangkai dill.

Memasak

Campur tepung dan garam. Buat lubang kecil di tengahnya, tuang telur dan minyak zaitun, aduk rata. Aduk terus, tuang susu perlahan. Berikan adonan konsistensi yang seragam.

Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng pancake di atasnya selama satu menit di setiap sisi. Mereka harus mengambil rona emas.

Oleskan krim asam pada setiap panekuk, beberapa potong kecil salmon dan hiasi dengan dill.

12. Pohon Natal dari roti Chelsea

Bahan

Untuk roti:

• 800 gram tepung;
• 1 sendok makan garam;
• 15 g ragi kerja cepat;
• 400 ml susu;
• 60 gram mentega;
• 2 telur.

Untuk mengisi:

• 400 g campuran buah kering cincang, kacang-kacangan dan gula;
• 1 apel;
• 1 buah pir;
• 75 g pistachio cincang;
• 100 g manisan buah-buahan;
• 1 sendok makan kayu manis bubuk;
• 25 gram mentega.

Untuk glasir:

• 3 sendok makan selai aprikot;
• 200 g gula bubuk;
• parutan kulit satu jeruk;
• 40 g manisan buah;
• 25 gr pistachio cincang.

Memasak

Taburkan garam dan ragi ke dalam tepung. Tuang mentega ke dalam susu dan panaskan campuran. Saat mentega meleleh, tuangkan campuran ke dalam tepung. Tambahkan telur dan aduk.

Balikkan campuran ke permukaan yang ditaburi tepung dan uleni selama sekitar lima menit sampai adonan elastis. Pindahkan ke mangkuk yang diolesi minyak sayur, tutup dengan handuk dan biarkan selama satu jam hingga mengembang.

Sementara itu, campurkan campuran buah kering, kacang-kacangan dan gula, apel dan pir yang sudah dikupas dan dicincang, kulit jeruk, pistachio, manisan buah-buahan, dan kayu manis.

Kemudian, di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan menjadi lembaran berukuran 50 x 45 cm, olesi dengan mentega cair. Kemudian oleskan isian manis di atas adonan, sisakan 2 cm di tepinya.

Gulung gulungan dengan hati-hati dan potong ujungnya. Potong gulungan menjadi 15 bagian dengan pisau tajam. Letakkan roti di atas loyang berlapis perkamen sehingga Anda mendapatkan pohon Natal. Harus ada ruang di antara roti, tetapi tidak banyak, sehingga ketika mereka naik, mereka bersentuhan satu sama lain. Bentuk batang pohon dari sisa adonan.

Tutupi pohon Natal dengan handuk bersih dan biarkan selama 30-45 menit lagi. Kemudian angkat handuk dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 190 ° C selama 20-25 menit, sampai roti berwarna kecoklatan. Jika Anda melihat bahwa mereka berubah menjadi cokelat terlalu cepat selama memanggang, tutupi dengan kertas timah.

Lelehkan selai aprikot dalam panci dengan sedikit air. Oleskan pada roti yang agak dingin dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Campur gula halus, kulit jeruk dan 2 sendok makan air hingga rata. Pindahkan ke kantong plastik, potong ujungnya dan gambar karangan bunga di pohon Natal dengan lapisan gula. Taburi dengan manisan buah dan pistachio.