Roti panggang dengan ham dan keju di dalam oven. Roti panggang dengan ham dan keju

Roti panggang dengan keju dan champignon Bahan 4 iris roti gandum hitam, 50 g keju olahan, 4 champignon (besar, diasinkan), 25 ml jus lemon, lada merah.

Kentang dengan ham dan keju Komponen Kentang - 600 g Ham - 300 g Keju keras - 100 g Mentega cair - 2 sendok makan Krim asam - 0,75 cangkir Garam - secukupnya Metode persiapan Potong kentang dan ham menjadi irisan tipis, goreng secara terpisah dalam wajan di

Roti panggang dengan keju domba, bumbu dan lobak Roti Borodino 200 g Minyak zaitun 30 ml Keju domba 300 g Salad hijau 100 g Lobak 50 g Waktu memasak - 10 menit Kandungan kalori - 149 kkal Goreng roti Borodino dalam minyak zaitun di kedua sisi, taruh di piring . Untuk setiap

Roti panggang dengan jamur kaviar dan keju panggang Jamur Porcini 150 g Jamur 150 g Jamur tiram 100 g Minyak zaitun 50 ml Mentega 50 g Bawang putih 1 siung Thyme 3 g Roti gandum 250 g Keju keras 80 g Waktu memasak - 30 menit + pendinginan Kandungan kalori - 165 kkal jamur olahan

Berbahagialah mereka yang tidak membaca cetakan kecil pada paket! Mereka sembarangan, untuk kedua pipinya, melahap potongan yang dibeli, dengan murah hati mengolesi mustard, dengan menyapu sandwich. Mereka sama sekali tidak dicegah untuk hidup dengan informasi yang tidak perlu, secara umum, tentang berapa banyak pengawet, pewarna, penstabil dan penambah rasa yang dimasukkan oleh pabrikan yang peduli ke dalam keturunannya untuk membuatnya lebih enak, lebih indah, dan lebih tahan lama. Kimia merentangkan tangannya jauh ke dalam urusan manusia! Tetapi bagaimana dengan orang-orang kuno yang karena alasan tertentu mengabaikan kemajuan, lebih suka makan alami? Hanya ada satu jawaban, dan itu cukup sederhana: masak ham sendiri.

Ham untuk sandwich

Bahan

1 kg. peritoneum babi

untuk marinadenya:

1/4 st. garam

1 sendok teh Sahara

5 lembar daun salam

1 sendok teh allspice

1 sendok teh lada hitam

1 sendok teh biji adas

1 kepala bawang putih

Nah, kemunduran alami saya yang berharga, saya segera mengecewakan Anda - kita tidak dapat melakukannya tanpa kemajuan sama sekali. Ini memberikan hasil terbaik saat memasak ham buatan sendiri - dengan bantuannya Anda tidak hanya bisa memasak fillet ayam paling empuk atau steak lembut, tetapi juga ham yang sangat baik untuk sandwich. Tapi awalnya masih kuno: dagingnya harus diasinkan.

Bersihkan lapisan peritoneum babi dari film dan lemak berlebih. Didihkan air, angkat dari api dan tambahkan gula, daun salam, harum dan (tentu saja, bukan digiling, tetapi kacang polong) dan biji adas (bumbu pertama untuk daging babi). Hancurkan semua bawang putih, lumuri daging dengan itu di semua sisi, dan ketika air telah mendingin hingga suhu kamar, masukkan daging ke dalamnya bersama dengan bawang putih. Dinginkan dan rendam daging babi selama 3-4 hari, balik sesekali.

Hapus daging dari rendaman, keringkan dan keringkan. Jangan ragu untuk menambahkan beberapa bumbu pilihan Anda - misalnya, saya membumbui daging babi dengan paprika Spanyol asap - lalu gulung daging menjadi gulungan yang rapat. Jika Anda tidak memiliki penyedot debu, bungkus daging dengan erat dengan cling film dalam beberapa lapisan, tanpa meninggalkan lubang atau gelembung udara. Jika ada pengepak, Anda dapat menggunakan film atau benang yang sama, perbaiki gulungan dan kemas dalam kantong vakum.

Celupkan daging kemasan ke dalam air yang dipanaskan hingga 70 derajat dan masak pada suhu ini selama 6 jam. Setelah mengeluarkan kantong daging dari air, perhatikan berapa banyak jus yang terkumpul di dalamnya. Jus seperti itu, yang dikeluarkan dari daging, cenderung berubah menjadi jeli saat didinginkan, dan akan sangat baik bagi Anda dan saya jika jeli ini mengisi rongga-rongga kecil yang bisa tertinggal di dalam gulungan. Jika memungkinkan, temukan bentuk yang sesuai, pindahkan gulungan dengan hati-hati ke dalamnya dan tekan dengan sesuatu yang berat (dan jika tidak ada bentuk, tekan saja), lalu masukkan ke dalam kulkas semalaman.

Ham sudah siap, ternyata lembut, harum, dan bentuknya tetap sempurna. Buka bungkus cling film, buang jeli yang menempel di bagian luar gulungan, dan potong ham menjadi irisan. Ham buatan sendiri dapat diletakkan di atas sandwich atau hanya dimakan dengan lobak dan sayuran segar atau asin.

Apa yang bisa lebih sederhana dari roti panggang? Orang yang belum pernah mencobanya sulit ditemukan. Namun, roti panggang biasa bisa menjadi fantastis jika dipasangkan dengan bahan yang tepat. Sebagai contoh, roti panggang dengan ham Mereka bisa menjadi kelezatan nyata jika dimasak dengan benar. Pada saat yang sama, harga hidangan seperti itu ternyata sangat kecil, dan beberapa menit sudah cukup untuk memasak Pilihan yang sangat baik jika Anda membutuhkan camilan hangat atau sarapan ringan.

Bahan:

Cara memasak roti panggang ham

Olesi setiap irisan roti dengan mentega.

Taruh ham di atas roti dan keju di atasnya.

Masukkan roti panggang ke dalam microwave, panggangan atau oven dan panggang sampai keju memiliki kulit keemasan yang lezat.

Angkat roti dan taburi dengan peterseli.

Catatan resep:

Betapa enaknya roti panggang dengan ham, terutama tergantung pada jenis ham, roti, dan keju apa yang akan digunakan. Di antara variasi yang tersedia di rak, Anda harus memilih yang lebih Anda sukai, maka hasilnya pasti akan menyenangkan. Namun, perlu diingat bahwa tidak semua jenis keju meleleh dengan baik. Keuntungan lain dari hidangan ini adalah mudah untuk bereksperimen dengannya. Misalnya, Anda bisa menaburkan roti panggang yang sudah jadi dengan bumbu favorit Anda. Ini akan membuat rasanya lebih pedas dan lebih tidak biasa. Jika diinginkan, sayuran yang diiris tipis dapat ditempatkan di antara keju dan ham. Tomat sangat sering digunakan dalam peran ini. Jadi, untuk semua kesederhanaannya, hidangan ini bisa sangat berbeda dalam kinerja dua koki.