Bubur millet untuk anak 1 tahun. Apakah mungkin untuk memiliki bubur millet untuk anak berusia satu tahun: pro dan kontra sereal

Bukan rahasia lagi bahwa pola makan anak harus rasional dan bervariasi. Ini adalah nutrisi yang merupakan kunci untuk perkembangan dan pertumbuhan bayi yang tepat. Bubur adalah dasar dari diet anak-anak dari 6 bulan ke atas. Dalam kasus di mana anak tertinggal dalam penambahan berat badan, sereal diperkenalkan ke makanan pendamping terlebih dahulu. Beras, jagung, soba, millet - semua sereal ini dengan kuat memasuki menu anak-anak di negara kita. Hari ini kita akan memasak bubur millet susu.

Manfaat bubur millet dalam susu untuk anak

Bubur millet adalah salah satu hidangan paling populer karena suatu alasan. "Menir emas" - itulah yang disebut nenek moyang kita sebagai millet. Nama ini sepenuhnya dibenarkan oleh sejumlah besar vitamin, mineral, nilai energi tinggi dan, tentu saja, warna kuning sereal.

• Dengan semua keunggulan ini, millet terjangkau. Jadi, apa sebenarnya vitamin dan mineral yang ditemukan dalam millet?
• Gandum kaya akan vitamin B. Mereka mendukung kesehatan rambut dan kulit, diperlukan untuk jaringan otot tubuh, bertanggung jawab atas stabilitas sistem saraf dan tidur yang nyenyak.
• Vitamin E dan A memberikan ketajaman visual, mencegah kelelahan, memiliki efek menguntungkan pada fungsi hati, saluran pernapasan, dan kelenjar tiroid.
• Mineral kalium, magnesium, kalsium, fosfor diperlukan untuk sistem kardiovaskular dan kerangka, zat besi mengatur pembentukan darah dan, seng membantu hati, yodium diperlukan untuk sistem endokrin, tembaga mencegah dan.
• Selulosa berkontribusi pada berfungsinya saluran pencernaan, meningkatkan pencernaan.
• Millet yang mudah diserap tubuh, merupakan sereal hypoallergenic yang tidak mengandung gluten. Ini berguna untuk penderita penyakit pankreas, hati, diabetes. Millet menghilangkan racun dari tubuh dan sangat relevan untuk dikonsumsi setelah minum antibiotik.

Millet diperkenalkan ke dalam makanan bayi setelah nasi dan bubur jagung, biasanya pada usia 8-9 bulan.
Pengenalan terjadi secara bertahap, dimulai dengan 3-5 gram bubur. Bubur pertama dibuat dari tepung millet dan air. Bubur yang sudah jadi diencerkan dengan ASI atau campuran yang dimakan bayi buatan.

Tepung millet diperoleh dengan menggiling seluruh millet dalam penggiling kopi. Pada 11 bulan, penggilingan bisa menjadi kasar. Dan dari 14-16 bulan Anda bisa memasak millet utuh.
Seperti biasa, saat memperkenalkan produk baru, disarankan untuk memberikan bubur millet di pagi hari, setelah menyusui. Ini diperlukan untuk memantau kemungkinan reaksi alergi, meskipun sangat jarang alergi terhadap millet. Dengan tidak adanya manifestasi alergi, tambah jumlah bubur, bawa ke porsi.

Anak usia 10-12 bulan bisa menggunakan susu sapi untuk membuat bubur millet. Saat membeli susu, berikan preferensi pada susu bayi khusus. Bahkan dalam beberapa dosis pertama, dianjurkan untuk mengencerkannya dengan air dengan perbandingan 1:1.

Untuk memasak bubur millet yang lezat dengan susu, penting untuk memilih millet yang tepat:

• pilih millet yang dikemas rapat;
• pastikan tidak ada puing-puing;

• warna millet harus kusam dan kuning;
• perhatikan tanggal kedaluwarsa - millet tua pahit.

Jangan membeli millet untuk digunakan di masa mendatang. Selama penyimpanan, lemak teroksidasi, rasanya memburuk.

Bubur millet dengan susu - resep

Bubur millet dengan susu akan menjadi lezat jika proporsinya diperhatikan dengan cermat: volume sereal menjadi cair harus 1 hingga 4.

Bahan yang Diperlukan

• millet - 100 gram;
• air - 200 ml;
• susu - 200 ml;

• mentega - 25 gram;
• penambah rasa (garam, gula) - secukupnya.

Urutan memasak

Untuk meningkatkan rasanya, beri, pure buah atau potongan buah, selai ditambahkan ke bubur.

Bubur millet dengan susu dalam slow cooker

Bahan yang Diperlukan

• 1 takaran sereal;
• tambahkan gula, garam secukupnya;

• 4 takaran susu;
• mentega - 30-40 gram.

Bubur millet, sering disebut hanya sebagai millet, sehat dan bergizi. Biasanya direbus dalam susu dan disajikan dengan mentega, buah atau sayuran rebus. Bubur millet untuk anak-anak disiapkan sedikit berbeda.

Hidangan harus tersedia untuk diasimilasi oleh saluran pencernaan bayi. Resep untuk bayi dan anak yang lebih besar akan membantu untuk tidak membuat kesalahan dalam proporsi.

Millet, yang setelah diproses menjadi menir millet, mengandung mineral yang diperlukan seseorang - tembaga, magnesium, besi, fluor, mangan, silikon. Juga termasuk:

• perekat;
• pati;
• protein;
• vitamin PP, A, E dan kelompok B;
• asam amino;
• lemak;
• zat nitrogen.

Bubur millet untuk anak, pertama-tama, adalah hidangan berkalori tinggi yang mendorong pertumbuhan. Mineral yang terkandung di dalamnya memperkuat sistem kerangka dan merangsang aktivitas otak. Serat menormalkan metabolisme, meningkatkan mikroflora dan motilitas usus.

Juga diketahui tentang kemampuan millet untuk menghilangkan jejak residu antibiotik dan senyawa beracun dari tubuh. Penggunaannya secara teratur memiliki efek menguntungkan pada kondisi hati dan sistem peredaran darah.

Potensi bahaya bubur millet dikaitkan dengan kasus hipersensitivitas individu yang jarang terjadi. Dalam hal ini, anak mungkin muncul atau kerusakan usus.

Pada anak di bawah satu tahun, millet kadang terlihat setelah makan. Paling sering mereka dikaitkan dengan ketidakmatangan sistem pencernaan dan penggilingan sereal yang tidak tepat untuk bubur.

Pada usia berapa anak bisa makan bubur millet?

Bubur millet untuk bayi hanya diperbolehkan jika terbuat dari sereal, digiling hingga menjadi tepung. Bubur semacam itu dijual di departemen makanan bayi, juga dapat disiapkan dengan mencuci, mengeringkan, dan menggiling sereal dalam penggiling kopi.

Tentu saja, untuk bayi yang baru lahir, itu akan berlebihan. Untuk pertama kalinya, bayi bisa berkenalan dengan hidangan ini pada usia 8-9 bulan. Bayi yang diberi susu formula dan tidak diberi ASI dapat diberikan makanan pendamping berupa bubur tepung millet sejak usia 7 bulan. Dalam setahun, Anda dapat beralih ke bubur jagung gerinda sedang.

Tidak ada gunanya mencoba millet utuh untuk bayi di bawah 1,5 tahun. Tetapi setelah mencapai usia ini, anak-anak dapat makan bubur millet biasa yang dimasak dalam slow cooker atau di atas kompor.

Aturan makan

Millet dimasukkan ke dalam makanan pendamping setelah nasi dan soba. Anda dapat mengubah menu anak hanya jika dia sehat dan merasa baik. Pada periode berikutnya, serta untuk penyakit apa pun, tidak ada gunanya memberikan hidangan baru untuk pertama kalinya.

Bubur millet direbus dalam campuran yang akrab bagi bayi atau air. Itu harus cair.

Untuk pertama kali, cukup memberi setengah sendok teh. Dengan setiap pemberian makan baru, jumlahnya menjadi dua kali lipat sampai porsinya mencapai volume yang diperlukan untuk menjenuhkan anak. Pada usia 7 bulan, bayi biasanya makan 150-170 g sekaligus.

Lebih baik mulai memasukkan bubur millet ke dalam makanan pendamping di pagi hari untuk mengamati reaksi terhadap produk baru di siang hari. Munculnya sembelit atau ruam alergi adalah alasan untuk meninggalkan millet, setidaknya untuk periode saat ini.

Resep untuk anak-anak

Resep untuk bayi harus dipilih sesuai dengan usianya. Bubur millet untuk bayi dibuat sesederhana dan seringan mungkin, untuk anak yang lebih besar - dengan berbagai aditif.

Sampai satu tahun

Jika bayi disusui, millet dimasak dalam air. Untuk melakukan ini, masukkan 10 g tepung millet ke dalam 100 ml air mendidih dan masak selama 3 menit, aduk.

Bubur millet untuk bayi yang diberi susu formula disiapkan dengan cara yang sama, tetapi setelah didinginkan hingga suhu 35-40 derajat, campuran kering ditambahkan ke dalamnya. Proporsinya adalah 1,5 sendok per 100 g millet.

lebih dari satu tahun

Bubur millet untuk anak berusia satu tahun bisa menjadi lebih kental. Menir giling sedang (100 g) dicampur dengan segelas air mendidih dan direbus sampai empuk. Diperbolehkan menambahkan gula, pure sayuran, beri atau buah-buahan yang telah Anda masukkan ke dalam makanan pelengkap ke bubur yang sudah jadi.

Untuk anak di atas 1,5 tahun, millet diberikan utuh, disiapkan dengan kecepatan 100 g sereal per 250 ml air. Millet dicuci bersih, didihkan dan direbus dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Tambahkan gula atau sedikit garam sesuai selera.

Resep bubur millet lainnya untuk anak-anak dari 1,5 tahun:

• Klasik dengan susu. Bahan: millet - 200 g; air dan susu - masing-masing 0,4 liter; gula - 2 sdm. l.; sejumput garam; mentega - 25 g Menir dituangkan dengan air dan direbus sampai cairannya menguap, kemudian susu yang sudah direbus, gula, garam ditambahkan dan bubur disimpan dengan api kecil sampai mengental. Millet mudah terbakar, sehingga pemantauan konstan diperlukan. Minyak ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.
• Dalam multicooker. Bubur millet dalam slow cooker untuk anak dimasak tanpa banyak usaha dan tidak perlu diaduk. Proporsi: 100 g sereal, 1,5 gelas multicooker susu dan air. Semua bahan ditempatkan dalam mangkuk dan mode Bubur dipilih. Millet dalam slow cooker dimasak dari 30 menit hingga 1 jam, tergantung pada model perangkatnya. Garam atau gula ditambahkan di akhir program.
• Dengan wortel dan apel. Millet (100 g) direbus dalam air asin ringan (200 ml) selama setengah jam. Dalam bubur yang sudah jadi tambahkan 1 sdm. l. madu dan minyak sayur, serta 150 g apel dan 30 g wortel parut.
• Dengan labu. Ada dua versi resep ini. Yang pertama - 300 g labu kupas ditambahkan ke millet klasik dalam susu (dimasak dalam proporsi yang ditunjukkan di atas). Sayuran diletakkan pada tahap awal, bersama dengan sereal. Yang kedua adalah memasak millet dalam slow cooker. Dalam hal ini, 150 g labu ditempatkan dalam pengukus yang dapat dilepas (asalkan disertakan dalam paket), yang dipasang di dalam mangkuk alat. Di akhir program, bubur labu dan millet digabungkan.

Millet adalah produk yang memuaskan, tetapi menambah beban pada sistem pencernaan. Karena itu, menambahkan bubur ini ke dalam makanan anak, Anda perlu memperhitungkan usia bayi dan mematuhi aturan pengenalan makanan pendamping.

Mengapa bubur millet bermanfaat untuk anak berusia 1 tahun? Millet adalah produk pengolahan biji-bijian millet dengan metode pembersihan khusus. Khasiat sereal yang bermanfaat telah dikenal sejak zaman kuno, dan di Rusia bubur ini sangat populer.

Millet bermanfaat untuk pertumbuhan anak yang cepat. Fluor yang terkandung dalam struktur biji-bijian mempengaruhi pertumbuhan dan pembentukan sistem kerangka. Silikon memperkuat tulang, dan mangan memastikan fungsi metabolisme. Millet juga mengandung:

• dua jenis serat;
• asam folat;
• asam amino esensial;
• karbohidrat dan lemak nabati.

Bubur millet dapat diberikan untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menormalkan mikroflora dan mempercepat motilitas usus. Kemampuan untuk menghilangkan racun dari tubuh dan sisa-sisa antibiotik menempatkan millet pada tingkat nutrisi terapeutik dan preventif.

Kontraindikasi untuk memberi makan bayi dengan millet adalah intoleransi individu terhadap sereal, yang praktis tidak terjadi. Kontraindikasi lain mungkin sistem pencernaan bayi yang tidak terbentuk dengan baik. Pertanyaan apakah mungkin memberikan bayi millet dalam kasus ini akan diputuskan oleh dokter anak Anda.

Kapan harus memperkenalkan makanan pendamping dengan millet

Kapan Anda bisa memberikan bubur millet kepada anak Anda?

Dari usia 8-9 bulan, dianjurkan untuk memperkenalkan makanan pendamping hanya dari tepung millet, dan tepung harus memiliki tingkat penggilingan yang bervariasi, tergantung pada usia bayi. Seorang anak berusia delapan bulan harus memasak bubur dari biji-bijian dengan penggilingan terbaik. Millet dicuci, dikeringkan dan digiling dalam penggiling kopi. Sebagian dari tepung jadi dapat disimpan dalam stoples yang disterilkan dengan penutup.

Saat bayi berusia satu tahun, Anda bisa memberi makan bubur dari biji-bijian yang lebih kasar, dan dari satu setengah tahun - masak bubur dari biji-bijian utuh.

Memperkenalkan makanan pendamping ASI pada anak dalam setahun harus sangat hati-hati. Mulailah dengan satu sendok kopi dan perhatikan baik-baik:

• alergi;
• sembelit;
• gangguan tinja.

Jika semuanya berjalan dengan baik, porsi bubur untuk anak ditambah satu sendok per hari, secara bertahap membawanya hingga volume 150-200 gram.

ukuran porsi bubur

Berapa porsi bubur yang benar untuk bayi? Dokter anak merekomendasikan mengikuti skema ini:

• 150 gram - pada 6 bulan;
• 180 gram - pada 8 bulan;
• 200 gram - per tahun;
• 250 gram - lebih dari satu tahun.

Anda harus memulai makanan pendamping dengan jenis sereal baru dengan satu sendok teh atau kopi, dengan cermat mengamati reaksi bayi terhadap makanan pendamping. Jika ada kelainan pada tinja atau ruam di wajah, millet harus dikeluarkan dari makanan. Bayi mungkin memiliki intoleransi terhadap komponen penyusun biji-bijian.

Kotoran yang kesal (sembelit) dapat dipicu oleh ketidaksempurnaan sistem pencernaan, yang tidak mampu menyerap jenis sereal ini. Juga, reaksi negatif dapat disebabkan oleh penggilingan tepung yang tidak tepat - untuk asupan awal bubur dari millet, menir harus digiling dengan sangat halus.

Bagaimana cara memberi makan bayi dengan bubur baru? Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan satu atau dua sendok millet ke dalam sajian makanan biasa. Keesokan harinya, bayi sudah diberi 3-4 sendok makan millet untuk porsi utama sarapannya. Jadi mereka secara bertahap mengganti bubur yang sudah dikenal dengan millet, membawanya ke volume yang dibutuhkan.

Jenis makanan baru tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan bayi jika ia merasa tidak enak badan, nakal, atau baru sembuh dari penyakit. Juga, Anda tidak dapat memberi makan bayi dengan makanan baru setelah vaksinasi pencegahan.

Tahukah Anda bahwa di toko online Anda dapat melakukan pembelian dengan DISKON HINGGA 70% sepanjang tahun!? Cari tahu diskon apa saja yang tersedia di toko anak sekarang juga!

resep bubur millet

Bubur millet untuk anak-anak adalah produk makanan berharga yang memberi energi untuk aktivitas yang kuat. Dalam setahun, bayi secara aktif menjelajahi dunia, tertarik pada segala hal dan menghabiskan banyak kilokalori untuk bergerak. Bubur mampu memberi tubuh bayi yang sedang tumbuh segala yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Millet harus dipilih dengan sangat hati-hati. Penting untuk fokus tidak hanya pada warna cerah biji-bijian, tetapi juga pada tanggal pengemasan produk. Millet tua pahit dan akan mengecilkan keinginan anak untuk makan.

Sampai bayi berusia satu tahun, bubur direbus dalam konsistensi cair. Untuk melakukan ini, 10 gram tepung diencerkan dalam seratus gram air dan direbus selama 3-5 menit dengan api kecil. Pastikan bubur tidak gosong - aduk terus dengan sendok.

Setelah bayi berusia satu tahun, Anda bisa memasak bubur dengan kecepatan setengah gelas tepung per 200 gram air. Jika bayi sudah terbiasa makan bubur dengan susu, Anda bisa mengencerkan airnya dengan susu. Untuk meningkatkan rasa, pure buah atau sayuran, sesendok mentega cair ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.

resep bubur gandum

Menir gandum tidak kalah berharga dan berguna untuk bayi yang berusia satu tahun. Bubur gandum mengisi kembali konsumsi energi, dan ada lebih banyak zat besi dan fosfor di dalamnya daripada di millet. Memasak bubur gandum untuk anak hingga satu tahun diperlukan dengan cara yang sama seperti millet.

Pertama, sereal harus dicuci dan dikeringkan, lalu digiling dalam penggiling kopi. Untuk bayi yang lebih tua dari satu tahun, kami menggunakan penggilingan tepung yang lebih kasar, dan bayi berusia satu setengah tahun sudah bisa memasak bubur dari sereal yang sudah dicuci.

Jika bayi menolak bubur, jangan paksa menyusu. Secara bertahap biasakan makanan baru sehingga reaksi negatif terhadap asupan makanan tidak berkembang. Coba tambahkan ASI atau susu formula ke sereal Anda: rasa yang sudah dikenal akan membantu Anda beradaptasi dengan sensasi rasa baru.

Penting! Anda tidak boleh menawarkan makanan bayi yang dimasak kemarin atau sehari sebelumnya. Semua makanan harus baru dimasak.

Millet, dari mana bubur millet disiapkan, adalah benih dari tanaman sereal millet. Itu mulai ditanam di Cina beberapa milenium yang lalu - bahkan lebih awal dari beras.

Bubur millet dalam makanan bayi kurang populer dibandingkan jenis hidangan sereal lainnya. Tetapi ibu tertarik pada seberapa bermanfaat bubur ini untuk anak-anak, apakah mungkin memberikannya kepada bayi, hidangan millet apa yang bisa disiapkan untuk anak?

Biji-bijian millet berbeda dalam warna: bisa putih, abu-abu, krem, kuning, merah. Warna sereal mempengaruhi rasa dan kualitas hidangan yang dimasak: sereal yang kaya warna rasanya lebih enak, bubur yang terbuat dari biji-bijian berwarna terang tidak akan rapuh.

Ada varietas menir millet:

1. Dranets: ini adalah biji-bijian mengkilap tanpa cangkang, dengan rasa pahit. Butuh waktu lebih lama untuk memasak hidangan dari dran.
2. Millet yang dipoles mewakili butiran bening berwarna kuning cerah yang buram. Mereka mengandung jumlah nutrisi maksimum, hidangan disiapkan dengan cepat.
3. Millet yang dihancurkan adalah produk dari pemrosesan biji-bijian, fragmennya. Umur simpannya sangat singkat. Mempersiapkan dengan cepat.
4. Serpihan millet adalah produk yang telah mengalami perlakuan panas, tidak perlu dimasak.

Komposisi dan kalori

Karena komposisinya yang unik, menir millet sebelumnya disebut emas

Menir millet mengandung komposisi unik zat bermanfaat, pasokan vitamin dan mineral. Bukan kebetulan bahwa pada zaman kuno itu disebut emas.

Komponen utama millet adalah pati, hampir 70% dari biji-bijian. mencapai 15%, antara lain:

• esensial (lisin, leusin, valin);
• asam amino nonesensial.

Lemak, termasuk asam lemak omega-3 tak jenuh dan omega-6 tak jenuh ganda, bervariasi dari 2,5% hingga 3,7% tergantung pada varietas millet. Kandungan lemak nabati yang sehat lebih tinggi hanya pada oatmeal.

• pektin;
• purin (zat yang bisa berubah menjadi asam urat);
• pitosterol (zat yang dapat larut dalam lemak dan mengatur kadar kolesterol baik dan jahat).

Mineral dalam millet adalah:

• fosfor;
• tembaga;
• silikon;
• kalium;
• mangan;
• vanadium;
• molibdenum;
• selenium;
• kobalt;
• Abu-abu;
• nikel;
• zirkonium;
• boron;
• rubidium;
• strontium;
• krom.

Ada lebih banyak protein dan vitamin B dalam millet daripada banyak sereal lainnya. Dengan jumlah magnesium dan molibdenum, millet adalah pemimpin di antara sereal. Fosfor di dalamnya 1,5 kali lebih banyak daripada di daging.

Kandungan kalori 100 g menir millet adalah 153 kkal. Nilai energi bubur millet tergantung pada metode persiapannya:

• 100 g itu, dimasak dalam air, akan memberikan 90 kkal;
• pada - sekitar 120 kkal;
• bubur dengan labu - hanya 70 kkal.

Keuntungan

Millet memiliki efek lembut pada saluran pencernaan - dalam hal ini hampir tidak dapat menemukan pesaing di antara sereal.

Bahan-bahan menir millet memberikan efek serbaguna pada tubuh:

1. Silikon, fluor, dan fosfor memberikan perkembangan dan kekuatan sistem kerangka.
2. Vitamin B 1 (tiamin) dan fosfor diperlukan untuk fungsi normal otak. Efek menguntungkan dari vitamin kelompok B yang terkandung dalam bubur millet akan mengurangi kecemasan, kecemasan dan lekas marah, serta rasa lelah pada anak.
3. Protein nabati, asam amino millet berkontribusi pada pengembangan intensif jaringan otot.
4. Millet dengan bantuan pektin, serat akan membantu tubuh membuang racun, zat beracun.
5. Peningkatan keringat dan sedikit efek diuretik akan membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
6. Komposisi vitamin dan mineral millet, dengan penggunaan regulernya, meningkatkan proses reparatif, mempercepat penyembuhan luka, fusi tulang dan tulang rawan yang terluka.
7. Vitamin PP, B2 (riboflavin), seng elemen jejak akan memastikan kondisi kulit yang sehat, menjaga elastisitasnya dan meredakan iritasi, menghilangkan ketombe, memperbaiki kondisi kuku dan rambut.
8. Asam folat (vitamin B 9) dan zat besi penting untuk pembentukan darah, mereka membantu dalam pengobatan dan pencegahan anemia pada anak-anak. Omong-omong, ada lebih banyak asam folat dalam menir millet daripada gandum dan jagung.
9. Pyridoxine (vitamin B 6) dan potasium diperlukan untuk fungsi normal otot jantung.
10. Vitamin dan mineral menir millet membantu meningkatkan kekebalan, berpartisipasi dalam metabolisme karbohidrat dan lemak.
11. Efek lipotropik dari bahan-bahan bubur millet mencegah akumulasi dan pengendapan lemak dalam tubuh. Oleh karena itu, bubur millet dapat diberikan kepada anak-anak dengan.

Kontraindikasi

Produk yang terbuat dari menir millet tidak menyebabkan alergi, intoleransi individu mereka jarang terjadi. Tetapi tidak mungkin untuk sepenuhnya mengecualikan pengembangan setelah penggunaannya. Karena itu, anak-anak yang rentan terhadap alergi, hidangan millet harus diperkenalkan dengan hati-hati.

• Kontraindikasi sementara untuk memasukkan bubur millet ke dalam makanan bayi mungkin adalah sistem pencernaan yang kurang berkembang yang tidak dapat mencerna millet. Dalam kasus ini, pertanyaan tentang waktu pengenalannya ke dalam makanan bayi diputuskan oleh dokter anak.
• Gangguan pencernaan dapat dipicu oleh penggilingan biji-bijian millet yang salah (terlalu besar) yang diambil untuk membuat bubur untuk bayi.
• Pada gastritis kronis dengan keasaman rendah, penggunaan bubur millet harus dibatasi.
• Anda tidak boleh sering memberikan bubur millet jika terjadi patologi tiroid, karena millet mengandung zat yang mencegah penyerapan.

Bagaimana memilih dan menyimpan millet

Kualitas bubur tergantung pada sereal yang dipilih untuk itu. Saat membeli, ada baiknya mengikuti tips ini:

1. Dianjurkan untuk membeli millet dalam kantong transparan yang memungkinkan Anda melihat biji-bijian. Menir yang dijual berdasarkan berat, di bawah pengaruh faktor eksternal, mengalami oksidasi, kehilangan sifat bermanfaatnya.
2. Lebih baik memilih sereal dari biji-bijian, daripada yang dihancurkan, karena hidangan dari mereka kental dan kurang enak. Bubur yang terbuat dari biji-bijian utuh, bahkan digiling menjadi tepung di rumah, akan terasa lebih enak.
3. Pastikan untuk memperhatikan umur simpan sereal. Anda harus membeli millet yang dipanen tidak lebih dari 6-9 bulan yang lalu. Sereal basi akibat oksidasi lemak akan terasa pahit.

Warna millet juga penting. Indikator kualitas sereal adalah warna kuning cerah dari biji-bijian dan permukaannya yang matte. Nuansa abu-abu dan krem ​​muncul sebagai hasil oksidasi lemak. Bubur dari sereal seperti itu akan pahit, anaknya tidak mau makan.

Di rumah, millet juga tidak boleh disimpan lama. Ngengat dengan mudah mulai di dalamnya. Lebih baik menyimpannya dalam kantong kain (sebelumnya direbus dalam larutan garam yang kuat) atau dalam wadah tertutup rapat yang terbuat dari kaca, faience atau plastik.

Biji-bijian harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Tepung millet yang dimasak dapat disimpan dalam stoples kaca yang disterilkan dengan penutup.

Jika kepahitan muncul di hidangan yang sudah jadi, maka millet harus disiram dengan air mendidih (atau dikalsinasi dalam wajan, untuk mencegah perubahan warna).

Bagaimana dan kapan memperkenalkan anak ke dalam makanan

Setelah satu tahun, untuk 200 ml air, Anda perlu mengambil setengah gelas tepung millet, masak sampai empuk. Anda dapat meningkatkan rasanya dengan menambahkan minyak, beri, dan buah-buahan.

Bubur millet dengan susu

Untuk anak yang lebih besar, dibuat dari biji-bijian:

1. Millet yang dicuci dengan baik (sampai air jernih) (1 gelas) harus dituangkan ke dalam panci dengan air (400 ml).
2. Setelah mendidih, keluarkan busa dan kecilkan api.
3. Masak sambil diaduk sampai airnya habis.
4. Rebus 400 ml susu dan tambahkan ke bubur.
5. Tambahkan sedikit garam (bila suka bisa mempermanis bubur dengan 2 sdm gula pasir) lalu masak sambil diaduk hingga mengental dengan api kecil.
6. Tambahkan mentega (25-30 g) ke dalam bubur dan angkat dari api.

Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan bubur yang sudah jadi jika Anda tidak alergi.

Sup pure dengan millet dalam kaldu sayuran

1. Ambil 1 sdm. l. millet dicuci, tuangkan dengan air dan masak sampai matang (Anda bisa dalam Turki) dengan api kecil.
2. Di panci lain tempat sayuran cincang (2-3 ukuran sedang, 1 ukuran sedang), tuangkan air dan masak sampai empuk.
3. Giling sayuran dan bubur dengan blender sampai diperoleh pure.
4. Tambahkan susu rebus (200 ml) ke massa yang dihasilkan, didihkan, angkat dari api.
5. Garam secukupnya, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan dill, peterseli.
6. Sebelum disajikan, tambahkan (15-20 g).

Bubur millet dengan labu

Memasak:

1. Bilas setengah gelas millet dengan air panas, masukkan ke dalam panci.
2. Kurang lebih 150-170 g labu kupas dipotong dadu kecil.
3. Tambahkan labu ke millet dan tuangkan air panas.
4. Setelah mendidih, keluarkan busa dan garamnya, masak hingga airnya menyusut (millet masih keras).
5. Tambahkan 200 ml susu rebus panas dan di atas api kecil, di bawah tutupnya, didihkan sampai bubur siap.
6. Mentega ditambahkan secukupnya, Anda juga bisa menambahkan kismis kukus.

Ringkasan untuk orang tua

Millet tidak hanya dapat dengan cepat menjenuhkan seorang anak, tetapi juga memberinya nutrisi - vitamin dan elemen yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh.

Bubur millet adalah sumber protein nabati yang berharga, lemak nabati yang sehat untuk anak. Ini akan memberi anak-anak dari segala usia pasokan energi, memperbaiki pencernaan, dan memastikan fungsi normal banyak organ dan sistem.

Produk dapat membawa kemungkinan bahaya hanya jika rekomendasi dari spesialis tidak diikuti.

Ahli gizi Lydia Ionova menceritakan tentang khasiat bubur millet:

Di pagi hari untuk sarapan anak berusia satu tahun ke atas, biasanya memasak bubur. Agar bayi tidak menolak makanan yang dimasak, bubur harus disiapkan dengan enak dan benar. Dengan bantuan resep sederhana, Anda dapat mempelajari cara memasak bubur susu dengan berbagai sereal dengan benar.

Bubur diperlukan dalam makanan bayi berusia satu tahun setiap pagi. Pada usia ini, Anda bisa memasak bubur menggunakan susu, mengganti sereal yang berbeda. Tetapi bagaimana cara memasak bubur untuk anak berusia 1 tahun agar dia tidak berpaling dan menolak untuk memakannya? Dan jenis sereal apa yang bisa dimiliki bayi berusia satu tahun untuk sistem pencernaan yang belum terbentuk sempurna? Ada beberapa resep sederhana dan cepat untuk besok pagi dalam bentuk sereal.

resep bubur semolina

Resep bubur semolina paling sederhana dan mudah. Dan jika Anda mengikuti resep ini, maka bubur akan menjadi tanpa gumpalan. Untuk memasak bubur semolina dalam susu, Anda perlu:

• 200ml. susu
• 1 sendok teh semolina
• 5 gr mentega
• sdt Sahara

Tuang susu ke dalam panci kecil dan didihkan. Tambahkan semolina secara bertahap, aduk sepanjang waktu. Aduk sekitar 2-3 menit sampai bubur mengental. Kemudian matikan api dan tutup panci dengan penutup. Setelah 10 menit, bubur akan mencapai konsistensi yang diinginkan. Anda bisa menambahkan mentega dan gula. Anda bisa memasak bubur dari semolina dengan susu dan air.

resep bubur nasi

Jangan sering-sering memberikan bubur nasi pada anak yang mengalami sembelit. Namun seminggu sekali, penggunaannya hanya akan bermanfaat bagi tubuh anak. Untuk memasak bubur nasi, ambil:

• 200ml. susu
• 1 sendok teh Nasi
• 5 gr mentega
• sdt Sahara.

Jika Anda ingin memasak bubur nasi dengan susu, tambahkan susu ke dalam panci dan didihkan. Bilas beras secara menyeluruh dan tempatkan dalam panci dengan susu. Apinya harus sedang, dan buburnya dimasak selama 25 menit, Anda tidak perlu mengaduknya. Kesiapan bubur bisa dilihat dari konsistensinya. Di akhir memasak, tambahkan gula dan mentega. Anda bisa menambahkan potongan buah atau sedikit selai.

Resep bubur gandum dan millet untuk anak 1 tahun

Bubur gandum dan millet hanya mirip namanya, tetapi dibuat dari sereal yang berbeda dan dengan cara yang berbeda. Bubur millet terbuat dari millet, dan bubur gandum terbuat dari gandum. Proses menyiapkan bubur susu menggunakan sereal ini berbeda dalam durasi dan metode memasak. Untuk menyiapkan sereal ini, Anda perlu:

• 200ml. susu
• 1 sendok teh sereal
• 5 gr mentega
• 5 gr gula pasir atau sedikit selai

Proses memasaknya sangat sederhana. Tambahkan sereal yang sudah dicuci ke dalam susu mendidih dan lanjutkan memasak selama waktu tertentu. Bubur millet dimasak untuk waktu yang lama - sekitar 30 menit. Dan setelah dimasak, itu harus tetap berdiri selama 10-15 menit. Juga selama memasak, bubur millet harus diaduk sesekali. Bubur gandum disiapkan sedikit berbeda. Saat susu mendidih, tambahkan gandum, kecilkan api seminimal mungkin. Jadi bubur akan merana selama sekitar 40 menit. Tidak perlu mengganggunya, tetapi penting untuk menutup panci dengan penutup. Setelah memasak, tambahkan minyak ke bubur, campur dan biarkan selama 10 menit.

Oatmeal untuk anak satu tahun

Untuk membuat bubur ini, Anda perlu:

• 200ml. susu
• 2 sdm havermut
• 5 gr gula pasir
• 5 gr mentega

Tuang susu ke dalam panci kecil dan didihkan. Tambahkan oatmeal dan kecilkan api ke rendah. Bubur dimasak selama 5-7 menit, tapi jangan lupa sesekali diaduk. Saat bubur matang, matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 5 menit. Terakhir, Anda bisa menambahkan gula dan mentega. Resep oatmeal ini sangat cocok untuk bayi berusia satu tahun.