Схема на мазниноуловител за канализация. Смажете добре: принцип на работа, обхват и самоинсталация

Индустрията за бързо хранене и кетъринг се развива с бързи темпове. Такива заведения силно натоварват канализационната система, тъй като за готвене се използва много растително масло - след готвене то се изпраща в канализацията. Ако дренажите не се почистят, колекторите скоро ще се запушат с полепнала мазнина и ще се повредят. Ремонтът на тръбите е много скъп и работата, свързана с това, отнема много време. Проблемът е решен - просто, но много ефективно устройство.

Всеки уловител на мазнини (сепаратор на мазнини) се основава на същия принцип - мазнината изплува на повърхността, а твърдите частици се утаяват. Домакинските и промишлени уреди са подобни един на друг, разликата е само в размера и някои нюанси. За да може почистващият препарат да се поддържа удобно и да не се намесва в кухнята, важно е да вземете решение за модела. И така, на какво трябва да обърнете внимание при избора на това устройство?

Принципът на работа на мазниноуловителя за канализация

Монтира се под мивката или вътре мазе. Замърсената вода от кухнята влиза в първата камера на резервоара - в нея се утаяват суспендирани частици и мазнините изплуват на повърхността. След първия етап на пречистване водата преминава във втория етап на пречистване, където се отлагат по-малки капчици мазнина. Мазниноотделителят има няколко прегради, всяка от които предотвратява навлизането на отделените замърсители в следващото отделение. За най-добър ефектвентилационен канал се извежда на повърхността на течността.

Битовият мазниноуловител е изработен от високоякостна пластмаса с дебелина минимум 8 мм. Тези модели са леки и издръжливи. Индустриалните опции са изработени от неръждаема стомана. Металът не се страхува от влага, слънчева радиацияи други негативни факторитака че може да се монтира на открито. Алтернатива на металните сепаратори за мазнини е фибростъклото. Те са по-здрави от пластмасата, но по-леки от метала, така че са много привлекателни. На практика повечето клиенти предпочитат пластмасовите универсални модели.

Как да изберем мазниноуловител за канализация

Основен параметър при избора канализационен мазниноуловител- неговата производителност. Тя трябва да съответства на дебита на отпадъчните води от мивката. От изчислението се приема, че консумацията на вода от един кран е 0,5 m3. Пречиствателното оборудване трябва да има време за филтриране на входящите отпадъчни води. Трябва също така да се има предвид, че мивките са не само проточни, но и натрупващи се. В такива мивки съдовете се почистват не в течаща вода, а във водата, натрупана в резервоара. След това замърсената течност се източва напълно. Следователно уловителя на мазнини трябва да е с такава мощност, че да има време да обработи канализацията след пълното източване на мивката. По този начин оборудването е избрано с очакване за пиково източване. Ако няколко мивки са свързани към канализацията, това също трябва да се вземе предвид при избора на капацитет на сепаратора за мазнини.

Какво представляват мазниноуловителите

Домакински. имам ниска мощност, са достъпни, обхватът им е ограничен (кафенета, барове, малки предприятия). Подходящ за заведения, където тръбопроводът е разположен под нивото на пода.
Индустриален. Способни да обработват големи обеми отпадъчни води, те са скъпи. Това са устройства големи размерикоито са инсталирани в отделна стаяили на улицата.

Мазниноуловител за канализацияедин или друг клас се избира в зависимост от размера на институцията. Стандартните сепаратори са най-универсални - те са подходящи за дома, кафене или ресторант. Те могат да обработват 0,5, 1 или 1,5 m3 отпадъчни води на час.

Мазниноуловител: предимства на канализационната инсталация

Ефективно филтриране на мазнини и суспендирани частици - пречистените отпадъчни води отговарят на всички нормативни показатели за замърсяване.
Бързо изплащане - поддържа канализацията в добро състояние, така че не е необходимо да се подменя редовно.
Издръжливост - не ръждясва, не се разлага под въздействието на агресивни канали, може да издържи десетилетия.
Хигиеничност - мазниноуловителя не мирише, почиства се лесно, не допринася за натрупване на мръсотия.
Мазниноуловителя е достъпен - не е в почистващия препарат сложни възлии електроника, така че има най-добра цена.
Лесна поддръжка - мазниноуловителя трябва да се почиства от време на време от натрупаната мазнина и утайка.
Лесен за инсталиране - няма нужда от специален инструменти умения.

Danfoss предлага мазниноуловители с различни модификации за столове, ресторанти и други заведения за обществено хранене. Нашите експерти ще ви помогнат при избора специфичен моделв зависимост от вашите обстоятелства. Предлагат се и високопроизводителни промишлени мазниноуловители, които са подходящи за месо, млечни продукти или друга хранителна промишленост.

Внимателно отношение към ВиК като цяло и към канализационно окабеляванепо-специално, това е ключът към неговата дълга и надеждна работа. Не е тайна, че телесни мазнинитова е основната причина за блокиране във всяка такава система. На Запад битовият мазниноуловител под мивката е инсталиран в почти всеки дом, за нашата огромна страна това все още е новост. В тази статия ще говоря подробно за това какъв вид "звяр" е, за какво е, как да го избера и инсталирам. Ще ви разкажа и за собствения си опит в създаването на уловител за мазнини със собствените си ръце.

Можете да закупите качествени мазниноуловители!

Какво е мазниноуловител и защо е необходим

Ако мазнините са главната причиназапушвания в канализацията, което означава, че ако се отдели от водата още преди да влезе в канализацията, то запушванията от този вид практически ще изчезнат. Почистването на канализацията от мазнини само на пръв поглед изглежда сложен, високотехнологичен процес, всъщност всичко е съвсем просто.

Всички ние веднъж взехме училищен курс по физика, в който учителите ни казаха подробно, че маслата, както и растителните и животинските мазнини, са много по-леки от водата. Следователно те винаги ще се натрупват на повърхността, което означава, че могат да бъдат събрани и отстранени. Този принцип е в основата на това устройство.

Разделянето на цялото на компоненти в техническата терминология се нарича разделяне. Затова в професионалната литература канализационните мазниноуловители често се наричат сепаратори.

Как работи канализационният сепаратор?

Подобни единици се произвеждат от много местни и чуждестранни производители, естествено всяка компания се опитва да внесе нещо свое в дизайна. Сега няма смисъл да се говори за всички характеристики, за това има консултанти в магазина.

Ще ви разкажа за принципа на работа на канализационния сепаратор:

Да започнем с факта, че канализационният сепаратор е контейнер с плътно затварящ се капак, в едната част на който влиза мръсна вода от мивката или съдомиялната машина, а от другата част изтича вече почистена вода;
Принципът на работа на такъв филтър е прост: вътре в резервоара има два или повече комуникационни сектора, които са разделени от прегради;
Преградата на първия сектор, в която влиза мръсна вода, като правило граничи с капака, но не слиза напълно. Между дъното и преградата трябва да има празнина, за да тече вода. Този сектор е предназначен за първично събиране на мазнини;

Освен това, на кратко разстояние от първия, е инсталиран друг от същия дял. Това е вторичният сектор за почистване, той е необходим, за да се отделят онези мазнини, които не са изплували в първия сектор. На теория можете да направите без втора почистваща камера, но повечето производители и домашни занаятчии предпочитат да я инсталират, тъй като с минимални финансови разходи нивото на почистване се увеличава значително;
Следващата преграда се издига от дъното на апарата и на няколко сантиметра не достига нивото на водата, тоест е изцяло под водата. Мисля, че разбирате, че тъй като всички сектори са свързани, тогава нивото на водата в тях ще бъде същото. Тази бариера е необходима, така че тежките отломки по дъното да не попаднат в сектора за приемане на чиста вода;
От екстремния сектор водата, пречистена от мазнини и отломки, вече влиза в канализацията;

Тук има няколко тънкости, те се вземат предвид в абсолютно всички подобни устройства, независимо от техния размер и вътрешно съдържание:
- Входната тръба (тази, през която мръсната вода навлиза в апарата) трябва да бъде оборудвана с ограничител, за да се потуши високото налягане при изпускане. В самата проста версияпоставете коляно и спуснете тръбата надолу, под водата;

- Входящата тръба и дренажната тръба към канализацията не трябва да са на едно ниво. Дренажът винаги се монтира на поне 30 - 50 mm под входа;
- Дренажната тръба към канализацията е оборудвана с коляно и се спуска под вода, най-малко 2/3 от нивото на пълнене на резервоара. Това се прави така, че водното огледало в крайната камера, върху която все още могат да останат мастни частици, е гарантирано изолирано от канализацията;
- В повечето модели дренажната тръба не е монолитна, или по-скоро вместо една огъната тръба с коляно е монтирана тройник, в който една част от 2/3 се спуска под водата. Хоризонталната част на тройника всъщност е канализационен дренаж, а тази малка част от тройника, която е насочена нагоре, изпълнява двойна функция. Първо, това е вентилация. И второ, ако по някаква причина основният долен водоприемник се запуши, горната тръба ще действа като дренаж.

От какво са направени канализационните сепаратори и какви са те

Въпреки доста голямата гама от тези продукти, в производството се използват само 3 материала: това са обикновена пластмаса (полипропилен или поливинилхлорид), плътно фибростъкло и хранителна неръждаема стомана.

Пластмасовите сепаратори царуват в битовия сектор. Размерите на такива устройства са сравнително малки, тъй като в жилищна сграда или апартамент максимумът, който може да бъде „окачен“ на такъв модул, е няколко мивки и дори Съдомиялна. Цената на фабричните модели варира от 3,5 до 50 хиляди рубли;
Резервоарите от фибростъкло имат по-впечатляващи размери и често са предназначени за монтаж в местната канализационна система на частна къща. В оборудваните изолирани канализационни системи проблемът с отстраняването на мазнини от канализацията е особено остър. По правило такива устройства се инсталират в мазета или в специални канализационни кладенциизвън дома;

Металните устройства, изработени от хранителна неръждаема стомана, са в по-голямата си част индустриална версия. Такива филтри са оборудвани с различни видове сензори и други полезни иновации, но такова удоволствие струва сериозни пари. Въпреки че за собствениците на кафенета и ресторанти, където най-често се инсталират такива машини, е по-евтино да платят за сепаратора веднъж, отколкото да „говорят“ с водопроводчици всяка седмица.

Сега нека поговорим за това какви мазниноуловители съществуват.

В допълнение към горното разделение, канализационните мазниноуловители се разделят и според начина на приемане на отпадъчни води.

Монтиране на сепаратор под мивката

Монтирането на мазниноуловител под мивката не е трудна задача, за това дори не е необходимо да се обаждате на капитана, напълно е възможно да се справите сами. Разбира се, всяка такава единица придружава подробни инструкции, но като ги препрочитам принципа е един и същ навсякъде.

Няма значение дали сте закупили канализационен сепаратор или сте го направили сами, инсталирането на такова устройство винаги започва с подготовката на мястото. Основата, върху която планирате да инсталирате контейнера, трябва преди всичко да е солидна.

себе си пластмасов контейнербитовият канализационен сепаратор не тежи много, но не забравяйте, че той е пълен почти до върха с вода и това е дори в най-леката, преносима версия, допълнителни 30-40 кг. Освен това водата ще тече в него на порции и това неизбежно ще предизвика вибрации.

Има още един важен момент: входящите и изходящите тръби трябва да са достъпни и разположени в същото отделение като резервоара за уловител на мазнини. За тези, които не разбират, ще обясня с пример.

Някои от моите приятели купиха такова чудо на техниката с капацитет от 75 литра и, естествено, решиха да го инсталират директно в кухненски комплектпод мивката. Те не премахнаха долния рафт, смятаха, че няма да е красиво.

Размерите на отделението под мивката съдържаха само самия резервоар, пролуката отстрани беше в рамките на 2–3 cm. кръгли отворипод тръбите и захранваше мазниноуловителя им.

Докато блокът не заработи, всичко беше много красиво. Но кухненският комплект беше изработен от ПДЧ и долният рафт, който се държеше от четири com-mats (мебелни винтове), още на следващия ден не можеше да издържи тегло над 80 кг, което освен това също вибрираше.

Но счупеният рафт е само половината от проблемите, както казах, входящите и изходящите тръби бяха прекарани през дупки в стените на нощното шкафче. Естествено, когато гребените се счупиха и рафтът се срути под тежестта на апарата, пластмасовите тръби, които бяха навити отстрани, веднага повърнаха.

Собствениците все пак имаха голям късмет, че само страничните тръби се счупиха, пластмасовото тяло на мазниноуловителя оцеля. Защото ако се спука, водата ще се събира не само от собствениците на сепаратора, но и от съседите отдолу.

Що се отнася до директното сглобяване на домакински мазниноуловител, има инструкция за това.

Накратко описвайки всичко, което е написано в него, получаваме нещо подобно:

След като се уверите, че вътре всичко е наред и това ще ви се покаже в магазина, остава само да се свържете към входа гофрирана тръбаидващи от мивката;
И свържете изхода от устройството към канализационната тръба. всичко гумени уплътненияидват в комплект.

Често гумените уплътнения в такива устройства се държат доста добре. Но лично аз винаги се опитвам да бъда изключително безопасен. Няма да е излишно, ако предварително смажете уплътненията със силикон и едва след това ги монтирайте на местата им. Плюс това, след монтажа е препоръчително всички проблемни зони да се третират отново със силикон или друг уплътнител.

Домашен мазниноуловител

В най-простата версия битовият мазниноуловител за измиване може да бъде направен на ръка. Честно казано, за малки градски апартаменти не е особено необходимо, въпреки че това е само мое мнение. Но в частна къща или в добра дача с локална канализационна система това устройство значително ще защити дренажната система от запушвания.

Вторият голям плюс, който такава инсталация дава в частна къща, е защитата на септична яма, която почиства канализацията. В крайна сметка основната филтрираща сила в повечето от тези септични ями са бактериите и колкото по-малко мазнини има в септичната яма, толкова по-добре ще се развиват тези бактерии.

Когато се заех да създам такъв филтър, веднага възникнаха два основни въпроса:

Първо, какъв обем трябва да има резервоарът;
И второ, къде да вземете подходящ резервоар за домашен сепаратор.

Как да изчислим капацитета

В индустриалните модели такива изчисления се основават на доста сложни формули, които отчитат различни странични компоненти. В домашната версия всичко това не е необходимо да се взема предвид, тук можете да се справите с няколко прости изчисления.

Първото нещо, което трябва да знаем е производителността на мазниноуловителя, тя се изчислява по формулата:

Където P е желаната производителност;

n - количество кухненски мивкив къщата;

Ps - скоростта, с която водата се подава във вашия водопровод. Обикновено тя е равна на 0,1 l / s.

В моята кухня има само една мивка, има и втора непозната. В резултат на това, като заместих данните, получих производителност, равна на 0,1 l / s (P = 1 * 0,1).

За изчисляване на обема на резервоара има друга формула:

Където "t" е времето за отделяне на мазнините от водата (в нашия случай изкачването на мазнините на повърхността), според табличните данни това време е около 6 минути. И сега можем да получим крайния резултат (V=60*0.1*6=36 литра).

Чрез прости изчисления изчислих приблизителните размери на самия резервоар. За да може резервоарът да съдържа около 36 литра, е необходимо да се изгради кутия с размери 400x300x300 mm (дължина / ширина / височина).

Как да си направим мазниноуловител

Естествено размерите, които получих са само отправна точка, минимум. Колкото повече направим резервоара, толкова по-голям резерв на безопасност получаваме.

Най-лесният начин е да намерите готова кутия и да монтирате прост пълнеж в нея от няколко дяла. Но за мен търсенето на нормално пластмасова кутияне бяха успешни.

Факт е, че тези контейнери, които срещнах в магазина, бяха с кръгло гърло и исках някакъв сандък. Да, и че този "сандък" беше затворен херметически. Това не е прищявка, а просто уловител за мазнини, чийто капак се отваря по цялата площ, тогава ще бъде много по-лесно да се почисти.

След като се разрових в „кошите на родината“, намерих стар аквариум с напукано стъкло. По принцип нещото е безполезно, но рамката от дуралуминиевия ъгъл може да се използва.

Използвах лист фибростъкло с дебелина 6 мм като стени и капак за кутията. Разбира се, рязането му е трудно, но от друга страна има изключителна здравина, а също така не се страхува от влага и е безразличен към повечето химически реагенти.

За залепване на фибростъкло сега на пазара се продават много различни лепила, така че нямаше проблеми с избора на състав. За по-сигурно, след като кутията беше залепена и всичко беше поставено необходими преградивътре в домашен канализационен сепаратор, пропусна всички фуги с уплътнител.

Със запечатан капак също не философствах дълго време. На върха на ъгъла от дуралуминий, който залепих гумен компресор. След това на 4 точки фиксирах обичайните куки върху болтовете и завинтях куките под тези куки върху капака от фибростъкло. Съжалявам, не помня как се наричат правилно тези куки, но обикновено се поставят върху капаците на сандъци и кутии.

За да изрежа равни дупки за пластмасови тръби със сечение 50 mm, използвах кръгла корона с подходящ размер, оказа се ясно и красиво. Фугите между стените и пластмасовите тръби бяха залепени и намазани с уплътнители.

Направих връзки от мивката към мазниноуловителя и от мазниноуловителя към канализацията от гофриран пластмасови тръби, плюс използвани гумени уплътнения.

Под мивката няма много място и ако поставите уловител за мазнини, тогава по правило стандартният сифон вече не пасва. В този случай можете да поставите извита тръба, въпреки че го направих още по-лесно. Издърпах гофрираната тръба с пластмасова скоба, така че се получи извит воден затвор. Изглежда, разбира се, не много, но от няколко години работи добре.

Заключение

Мазниноуловител под мивката е много полезно нещо. Гарантирам ви, че след като инсталирате такъв агрегат, ще забравите за дълго време за такова неприятно явление като запушване на тръбата, защото в него се събира не само мазнина, но и замърсяване с голяма фракция. На снимката и видеото в тази статия представих допълнителен материал за канализационните сепаратори. Ако имате въпроси, заповядайте в коментарите, ще помогна с каквото мога.

В модерна професионална кухня, както и в повечето частни къщи и апартаменти, много различни домакински уреди. Вече сме свикнали, че кухнята разполага с микровълнова печка, кафе машина и миксер, но една от иновациите, които напоследък започнаха да се появяват на модерни кухни, се счита за уловител на мазнини. Това устройство помага да се избегнат запушвания в канализационната система. Тази статия ще говори за това какви видове и видове уловители за мазнини могат да бъдат намерени на пазара.

Строителството и неговите предимства

Всеки знае, че мазнините и олиото не се разтварят във вода. И ако попадне в канализационните тръби, образува израстъци по стените им. В резултат на това бързо възниква запушване на комуникациите, което води до допълнителни разходи за отстраняването му.

Освен това в тръбите се образува благоприятна среда за размножаване на бактерии. Топло е, има влага и много храна (мазнина и масло). А където има бактерии, има много болести, да не говорим за неприятна миризма.

За да избегнат всички тези проблеми, те започнаха да инсталират уловители на мазнини. Такива структури са като картер, преминавайки през който, дренажите се "освобождават" от мазнини. Ако по-рано капаните за мазнини се произвеждаха само за използване в заведения Кетъринг, тогава днес в продажба можете да намерите дизайни за домашна употреба. Различават се повече компактен размери демократична цена.

Разделяне на устройствата по предназначение

Уловителите за мазнини се появиха сравнително наскоро, но поради тяхната ефективност популярността им нараства. Производителите днес предлагат голям избормодели. Когато правите избор, на първо място трябва да обърнете внимание на предназначението на капана за мазнини. В пазарите можете да намерите модели:

за битови нужди;
професионален.

Първият вариант се използва не само в частни кухни.

Забележка!Много често такова оборудване може да се намери в малки кафенета или хотели, основното е, че обемите на еднократно източване не са големи. Освен това запасите не трябва да съдържат голям бройзамърсители от масло и грес.

Домакинските мазниноуловители са по-евтини от техните професионални колеги. В допълнение, такова оборудване не изисква специални грижи и монтажни работине изискват висока квалификация.

Друго нещо, мазниноуловители на професионално ниво. Такова оборудване е по-мощно и е в състояние да се справи с големи обемизамърсители от масло и грес. Но изисква по-голяма производителност специални грижии обслужване. Следователно такива модели могат да бъдат намерени само в големи ресторанти и други заведения за обществено хранене.

Отдел за материали

Производителите на битови и професионални мазниноуловители предлагат продукти различни дизайнии ценови диапазон. Но основното отличителни белезиустройства могат да се нарекат материалите, използвани при тяхното производство. Така че в продажба можете да намерите капани за мазнини, направени от:

от неръждаема стомана;
фибростъкло;
полипропилен.

Мазноуловителите от неръждаема стомана са по-скъпи от другите модели. Именно този материал се използва най-често в производството професионално оборудване. Неръждаемата стомана не е подложена на корозия, лесно пренася механични влияния. Благодарение на тези характеристики, мастноуловителите от този материал могат да се монтират както вътре, така и отвън.

Продуктите от фибростъкло също могат да се монтират както на закрито, така и на открито. Благодарение на защитния слой, капанът не се страхува от никакви метеорологични условия. В допълнение, фибростъклото е устойчиво на агресивни химически среди. Фибростъклото се използва при производството както на битови, така и на професионални мазниноуловители. В същото време продуктите (особено за домашна употреба) са компактни и лесно се побират в пространството под мивката.

Уловителите за мазнини, изработени от полипропилен, се считат за най-евтините. Купуват се основно за битови нужди. Такива конструкции са лесни за поддръжка и монтаж, имат достатъчно дълъг (до 30 години) експлоатационен живот. Недостатъкът на такива капани за мазнини е крехкостта на тялото към механично натоварване, така че външната им употреба не се препоръчва.

Раздяла на друго основание

В допълнение към горните характеристики, има няколко други характеристики, по които капаните за мазнини могат да бъдат разделени. Например методът на инсталиране. По правило повечето модели се произвеждат от универсален тип. Могат да се монтират както на закрито, така и на открито (препоръчително е да не се монтират пластмасови изделия на открито). Основното е, че канализационните комуникации минават наблизо.

Но въпреки своята гъвкавост, има някои функции по време на инсталацията. а именно:

Монтаж на закрито. Този метод се използва най-често в ежедневието. В този случай капанът за мазнини може да се монтира почти във всеки удобно местоположение, основното е да бъде Свободен достъпкъм канализационната система. Много популярни са моделите, които се побират в пространството под мивката. Разбира се, такива мазниноуловители се произвеждат предимно за битови нужди.
Монтаж отвън. В този случай е по-добре да изберете устройства от неръждаема стомана или фибростъкло. Външните модели трябва да издържат на механични натоварвания и въздействието на природни явления. По правило такива модели се произвеждат по-продуктивни и са предназначени в по-голямата си част за ресторанти и други заведения за обществено хранене с големи количества отпадъчни води.

Заслужава да се отбележи, че професионалните мазниноуловители, които често се монтират навън, изискват по-квалифицирани работници за инсталирането им.

В допълнение към мястото на монтаж, мазниноуловителите могат да бъдат разделени според метода на почистване. Повечето прости моделинужда от ръчна грижа. Именно тези устройства, поради ниската им цена, се инсталират в частни кухни. Самият собственик трябва да следи нивото на натрупаната мазнина и масло и, ако е необходимо, да извърши ръчно почистване с помощта на сито или друго устройство, предвидено от дизайна.

По-скъпите модели мазниноуловители са оборудвани с автоматизация. Комплектът от такова оборудване включва специализирана помпа, която автоматично изпомпва натрупаните мазнини и масла. Остава собственикът да контролира правилната работа на системата. Автоматиката е оборудвана предимно с уловители на мазнини на професионално ниво.

Видео

Работа и монтаж на външния мазниноуловител:

Преглед на мазниноуловителя под мивката Evo Stok:

Поздрави, другари! Нека да разберем какво е сепаратор за мазнини, за какво е и как да изберем правилните параметри за него. Сигурен съм, че темата ще бъде интересна не само за собствениците на заведения за обществено хранене, но и за собствениците на частни домакинства, оборудвани с автономна канализация.

Защо е необходимо

Спецификата на работата на общественото хранене и редица предприятия за производство на храни предполага голямо количество отпадъчни води, съдържащи мастни и маслени суспензии. Съгласно законодателството изхвърлянето на такива отпадъчни води без предварително третиране в градската канализация е неприемливо.

Какво заплашва отказът да се инсталира такова оборудване:

Наказания.Всякакви производствено предприятиеили пункт за обществено хранене нямат право да изхвърлят промишлени отпадъчни води без подготовка. За нарушение има солена глоба. Ясно е, че промишлен кладенец не е необходим за кафенета или ресторанти, те могат да се справят със сепаратор под мивката;

Намален експлоатационен живот канализационни тръби . Изпомпването на отпадни води с високо съдържание на маслени и мастни суспензии застрашава отлагането на замърсители от вътретръбопроводи.

Надявам се полимерни тръбине си струва - дори мазнината ще се залепи върху гладката им повърхност с течение на времето, което ще доведе до запушване и стесняване на лумена и впоследствие до повреда на канализацията като цяло.

Схема и принцип на действие на мазниноуловителя

За такова пречистване отговарят масло-мазниноуловителите (мазниноуловители), които подлагат отпадъчните води на механично пречистване.

Принципът на действие на механичните и гравитационните устройства се основава на разликата специфично тегловода и мастни частици:

Тежките отпадъчни частици се утаяват на дъното;
Частиците мазнина и масло остават на повърхността и се задържат в първичната камера чрез прегради;
Пречистените отпадъчни води преминават във вторичната камера и оттам в централната канализация.

Честотата на почистване на мазниноуловителя се определя по два начина:

Използване на специален сензор за пълнене;
Визуално през ревизионния люк или с щуп.

Твърдите утайки и натрупаните мазнини се изпомпват и транспортират до специални сметища от комуналните служби.

Според техните характеристики се разграничават следните модификации на индустриалните мазниноуловители:

Илюстрация	Описание
	Механичен сепаратор -запечатан контейнер с отделни камери и прегради. В горната част на камерата има мрежест приемник. Преминавайки през мрежата, суспензиите от мазнини и масла се утаяват върху нея и нататък вътрешни прегради. Предимства на устройството: Дълъг ресурс; Лекота на ремонт и поддръжка. недостатъци: Ниска производителност - част от мазнините все пак попадат в канализационната мрежа; Необходимостта от редовно почистване на мазниноуловителя.
	гравитационен сепаратор.Той се различава от механичния по липсата на мрежест колектор, както и модификации с помощта на химически реагенти. Благодарение на тях мастните натрупвания реагират по-бързо с образуването на тежки конгломерати, които се утаяват на дъното на мазниноуловителя. От минусите отбелязвам: Разходи за реагенти; Необходимостта от периодично почистване. От предимствата - висока скорост на почистване, което е от голямо значение за редица преработвателни предприятия.
	Биодеструктор- пречистване на канализацията с помощта на микроорганизми. Благодарение на тях мастните съединения се изяждат почти напълно (унищожават), а самите отпадъчни води се превръщат в химически неутрални съединения. И въпреки че също е необходимо да се почисти биодеструкторът, въпреки това почистването му се извършва много по-рядко. Друг плюс е фактът, че мазнините нямат време да се придържат към стените и не изгниват, съответно такъв мазниноуловител не излъчва неприятни миризми.

Проектиране на мазниноуловители

Съвременните мазниноуловители се класифицират според:

Метод на инсталиранеи характеристики на монтажа;
Видът на използваните материали;
Обхват на приложение, обхват на прилагане.

Нека разгледаме тези класификации по-подробно.

Класификация на мастните капани според метода на инсталиране

Съществуващите кладенци - мазниноуловители, инсталирани извън сгради и промишлени сгради, се разделят на две категории:

Характеристиките на монтажа са необходимостта от укрепване на конструкцията в изкопана яма, за която се използва:

Монолитна стоманобетонна основа;
Стоманени или синтетични кабели за закрепване на конструкцията.

Що се отнася до уловителите за мазнини за монтаж в сгради, няма специални изисквания - такива продукти са доста компактни и леки. Единственото, което е необходимо е да се осигури безпрепятствен достъп за поддръжка.

Класификация по вид материал

При производството на мазниноуловители се използват няколко вида материали, които са устойчиви на агресивни среди:

Илюстрация	Описание
	Неръждаема стомана.Използването им е оправдано в големи предприятия от хранително-вкусовата промишленост. Най-скъпият по отношение на разходите, тъй като за производството се използва стомана от хранителен клас AISI 304 или AISI 430
	Фибростъкло.Продуктите, направени от него, са леки, понасят добре температурните колебания, което им позволява да се използват както извън, така и вътре в сградите. Продуктите от него по цена принадлежат към средната ценова категория.
	Полипропилен.Най-евтиният в цената и в същото време най-крехкият материал. Уловителите за мазнини, направени от него, са направени с малки размери и се монтират изключително вътре в сгради.

Класификация по обхват

Както разбрахме по-рано, мазниноуловителите са необходими за почти всички предприятия, в хода на които се генерират отпадъчни води, съдържащи масла от растителен и животински произход, както и мазнини.

Между тях:

Индустриални предприятия- месопреработвателни и птицепреработвателни предприятия, предприятия за обезвреждане на животински трупове, сапунена и консервна промишленост, предприятия за масло и мазнини;
Снабдители- кланици за добитък, маслобойни;
Заведения за бързо хранене- кухненски цехове и кухни на ресторанти, хотели, столове, закусвални, кафетерии и др.

Съответно всяка зона изисква определен тип оборудване:

Илюстрация	Описание
	Индустриален мазниноуловител.Това оборудване е доста голямо и е предназначено за работа както вътре, така и навън, например в автомивки, консервни цехове, предприятия за преработка на птици и др. Често работата на такова оборудване е автоматизирана, системите за управление отчитат пълненето на камерата и необходимостта от изпомпване или добавяне на химикали.
	Магазинен сепаратор на мазнини.Обхват - цехове за месо и колбаси, фабрики за сапун, големи хранителни предприятия (летища, ж.п. гари). Такъв мазниноуловител се монтира директно на място при мивката или в тухлено техническо помещение. Често се изработва индивидуално, за конкретно производство. Размери, технически спецификациии автоматизация на работа - по избор, по желание на клиента, одобрил проекта.
	Домакински мазниноуловител. Доста компактен модул, монтиран директно под мивката, свързан към водопровода и канализацията. който поради малките си размери може да се монтира под мивката. Търси се в кафенета, снек барове, грил барове, столове и други заведения за обществено хранене със сравнително малки количества отпадъчни води. Може да се монтира и в частни домакинства и градски апартаменти, твърдите отпадъци се почистват ръчно.

Монтажни характеристики

Въпреки херметичността на мазниноуловителите, техните производители препоръчват да се монтират далеч от питейни кладенци, за да се предотврати евентуално замърсяване. Трябва също да се помни, че подземни водиможе да избута конструкцията на повърхността, което ще изисква тя да бъде здраво закотвена.

Що се отнася до компактните модели, в зависимост от конфигурацията и размерите се монтират уловители на мазнини:

Илюстрация	Описание
	На нивото на пода и по-долу.Монтира се в заведения за обществено хранене с висока пропускателна способност.
	В техническото помещение. Този видоборудването се използва в цехове за транжиране и обезкостяване на птицевъдството и месопреработвателната промишленост.
	Директно под мивката- уредът за улавяне на масло и мазнини е подходящ за бистро кафенета, улични заведения за бързо хранене с ниска производителност.

Заключение

Сигурен съм, че сега нямате слепи петна по въпросите на избора и инсталирането на стандартни капани и техния обхват. Ако някакви въпроси останат без отговор за вас, пишете за това във формата за коментари - определено ще отговоря. И не забравяйте да гледате видеоклипа в тази статия. Успех, другари.

За създаване на надеждни условия за работа на ресторант или индустриална храна канализационна системае необходимо да се осигури пречиствателна станцияефективни компоненти. Един от тях е мазниноуловител за канализация.

Канализационният мазниноуловител е специално проектирано устройство (средство), което е предназначено да отделя всички видове мазнини от отпадъчните води, постъпващи в резервоара за съхранение. Освен това такива инсталации са подходящи както за частни сгради и системи за пречистване на отпадни води, така и за канализация на заведения за обществено хранене (готварски, ресторанти, кафенета и др.). В резултат на надеждния принцип на работа, канализационните мазниноуловители предотвратяват навлизането на мазнини и вредни разтворими вещества в колекторните тръби и следователно не позволяват образуването на натрупвания по стените на тръбопровода.

Важно: в колектора се образува мастно натрупване под влияние на ниски температурипрез студения сезон. Такива набези възпрепятстват преминаването на отпадъчните води през тръбите, което прави канализационната система по-малко ефективна и принуждава собствениците на системата да завършват със сложни ремонти на канализацията.

Мазниноуловителите за канализация работят на принципа на сепарация (отделяне) на мазнините от водата. Този резултат се постига благодарение на по-ниското специфично тегло на мазнините. Тоест водата в този случай е по-тежка, което означава, че се движи напред през тръбите на системата. Мазнината от своя страна е по-лека, което й позволява свободно да изплува на повърхността на отпадъчните води и да остане в специални капани на устройството за улавяне на мазнини в канализационната система на ресторант или частна къща. Този принцип на действие е идентичен за всички мастни капани.

Важно: за опазване на околната среда и оптимизиране на работата на канализационната система е задължително монтирането на мазниноуловители в заведенията за обществено хранене (ресторант, кафе, столова). Предприятията, които трябва да инсталират мазниноуловители в канализацията, включват всички обекти, които извършват дейността си с помощта на неразтворими мазнини.

Класификация на мазниноуловителите

Средствата за улавяне на мазнини на съвременния пазар са представени в много модификации и дизайни. Поради това е доста трудно да се вземе решение за избора на устройство. И все пак си струва да знаете, че всички устройства за разтваряне и отстраняване на канализационни мазнини на пазара могат да бъдат разделени по няколко критерия:

Видът на материала, от който е направено устройството;
Тип монтаж на мазниноуловител;
Технически характеристики на устройството;
Производители на мазниноуловители.

Нека разгледаме по-отблизо всеки критерий.

Материал на корпуса на мазниноуловителя

Пластмасово устройство

Този тип инструменти са най-популярните за монтаж в кухнята. Лекотата и в същото време здравината на пластмасата позволява на устройството да се справи с голям поток от мазна вода, като я прекарва по-нататък през тръбите.

Предимствата на пластмасовия мазниноуловител са:

Възможността за придобиване не само завършено строителство, но и закупуване на продукти по поръчка. Тоест фирмата производител може да произведе устройство за улавяне на мазнини по зададените параметри.
Екологичността на материала, която ни позволява да говорим за липсата на вредни изпарения в помещението под въздействието топла вода. Това е вярно, ако устройството е монтирано в стените на ресторанта под мивката.
Лесна поддръжка. Пластмасата се почиства лесно от всякакво количество неразтворена и утаена мазнина.
Срокът на експлоатация на такъв инструмент е около 30 години.

Важно: струва си да се има предвид, че канализационните мазниноуловители, изработени от пластмаса, имат ниска пропускателна способностно принципът на действие е същият. Това означава, че такива устройства могат да бъдат поставени в малки кафенетаи ресторанти.

Мазниноуловител от фибростъкло

Сепараторите от фибростъкло се отличават с по-висока устойчивост на износване и устойчивост на агресивни среди. Най-често сифоните от фибростъкло са промишлени устройства и могат да се монтират или на изхода на мивката преди източване на отпадъците в колекторните тръби, или от страната на улицата, на входа на централния тръбопровод.

Предимства на сепаратора от фибростъкло:

Лекота и мобилност;
Устойчивост на температурни крайности;
Надеждност и издръжливост на оборудването;
Издръжлив и лесен за почистване.

Сепаратори от неръждаема стомана

Такива мазниноуловители се характеризират с по-голяма производителност и най-често се инсталират в големи промишлени и хранителни предприятия. Цената на осветителните тела от неръждаема стомана е доста висока, но напълно се оправдава поради експлоатационните характеристики:

Така, сепаратор от неръждаема стоманаинертен към агресивни среди и създава оптимални хигиенни условия за работа на предприятието в съответствие със санитарните стандарти.
Антикорозионните свойства на сплавта позволяват монтирането на мазниноуловителя както на закрито, така и на открито.
Естетика на инсталацията, която ви позволява да спестите и да не разваляте външния или вътрешен изгледсграда.

Важно: някои производители използват обикновена поцинкована стомана вместо неръждаема стомана за производството на сепаратори. Такива устройства ще бъдат многократно по-евтини и ще имат по-ниска производителност.

Сепаратори по начин на монтаж

Така че капаните за мазнини могат да се монтират както на закрито, така и на открито. Освен това, ако сепараторът е поставен на закрито, той може условно да бъде разделен според вида на инсталацията:

Сепаратор под мивка;
мазниноуловител на изба;
Сифон за монтаж в специално обособено помещение.

Важно: Сепараторите Alta и OTB са подходящи само за вътрешен монтаж. В същото време няма съществена разлика в технологията на инсталиране на устройства. Самите капани се различават само по своята производителност. Тоест колко устройства могат да бъдат свързани към сепаратора едновременно и колко отпадъчни води може да обработи, преди да бъдат спуснати в тръбата.

Струва си да знаете, че вътрешните подови капани са по-евтини и по-лесни за инсталиране. Така че сепараторите могат да бъдат монтирани или на нивото на пода под мивката, или леко вдлъбнати в пода.

В същото време външните гресиращи устройства трябва да бъдат направени от фибростъкло или стомана, което ще им позволи да задържат въздействието на земята върху тях. Освен това уличните сепаратори имат голяма производителност.

Важно: външно устройство за улавяне на мазнини трябва да се извършва със задължителна подготовка на почвата и бетониране на площадката за устройството. Ето защо е по-добре да поверите инсталирането на устройството на професионалисти. И за да контролирате работата на уличния сепаратор, можете да използвате специален сензор за нивото на натрупване на мазни отпадъчни води в устройството.

Мазниноуловители по техническа спецификация

Една от най-важните характеристики на капана за мазнини е неговата производителност. Така че за домакински уред може да бъде от 0,1 до 2 l / s, докато индустриални предприятияимат много по-висока производителност.

Струва си да се обърне внимание на метода за почистване на уловителя за мазнини. И така, домашните стайни инсталации се почистват ръчно. Индустриалните инсталации могат да се почистват с помощта на помпа или специализирана машина. Най-често комплекс външни инсталациииндустриалните приложения са оборудвани с автоматично оборудване за уведомяване за необходимостта от почистване на капана.

Сепаратори по производител

Така че, ако имате нужда от проста вътрешна инсталация и в същото време тръбите на предприятието имат малко напречно сечение, тогава капан "Алта". Устройствата "Alta" са се доказали в ежедневието с лесна инсталация, непрекъсната работа и лекота на поддръжка. В допълнение, мазнините Alta имат изгодна цена на руския пазар.
Уловители от фибростъкло Flotenkможе да се монтира както на закрито, така и на открито. Устройствата са в голямо търсене сред собствениците на малки ресторанти и кафенета, поради надеждния принцип на работа.
Капани Wavin Labko, пуснати под марката EuroREK, също са много популярни сред професионалните ресторантьори.
Устройствата Helyx - се използват главно в промишлени предприятия и са в добро търсене. Схемата на устройствата е идентична, независимо от материала на производство.
Руската компания Evo Stokсъщо предлага своите продукти, както и Alta. И тук гамата от средства за улавяне на мазнини се разширява според материала на производство. На потребителя се предлагат сепаратори от подсилена пластмаса и полипропилен за домашна употреба. Принципът на работа на всички устройства тук е един и същ.
Фирма "5 елемент"предлага на потребителите мазниноуловители за различни цели от битови до индустриални.

Важно: продуктите (мазниноуловители) на изброените по-горе производители са в приблизително същия ценови сегмент. Схемата на работа на устройствата също няма специални разлики.