Растение Момордика. Момордика: приложение, лечебни свойства и противопоказания

Вертикалното озеленяване на обекта ви позволява да маскирате грозните ъгли на градината, а основните помощници в това са лозята. Сред растенията от този тип благоприятно се откроява момордика, чието отглеждане не е така по-трудно се отглеждакраставици. Екзотичен гост все още рядко се среща в градините, но някои летни жители вече са оценили високите му декоративни качества и необичайния вкус на здрави плодове. Ще говорим за отглеждане на момордика чрез разсад, резници, както и за грижа за тропически гост.

Описание и разновидности

Momordica е включена в семейство Cucurbitaceae, родът включва около 20 вида тропически тревисти лози. Народът я наричаше жълта краставица, луд пъпеш или индийски нар. Родината на момордиката е Индия и Югоизточна Азия, където се използват плодовете и листата народна медицина, приготвяне на традиционни ястия от тях.

Двама представители на рода се отглеждат като зеленчукови и декоративни култури:

• момордика харантия;
• momordica cochin.

В нашите градини по-често се среща първият сорт - шарантия. Образува дълги и тънки издънки, достигащи дължина над два метра. Обикновените стъбла имат петедърна секция, оборудвана с антени. Формата на листните плочи е бъбрековидна или закръглена. Листът е дълбоко разчленен на 5-9 дяла. Листовките достигат дължина 10 см и ширина 12 см, подредени на стъблото в следващия ред.

прост жълти цветя, наподобяващи краставица, са разположени в пазвите на листата. Те седят на дълги дръжки, появяват се по време на активния растеж на миглите. Цветята са разделени на мъжки и женски. По време на цъфтежа градината е изпълнена с деликатен аромат, подобен на аромата на жасмин. Опрашва се от насекоми момордика.

Когато се отглеждат на закрито, ще ви трябва изкуствено опрашванеза образуване на плодове.

Удължените зелени плодове растат до 15-40 см дълги и 5-8 см широки. Повърхността на кожата е покрита с туберкули и папили, напомнящи кожата на крокодил. Зеленчуците са вретеновидни, цилиндрични или овални.

С узряването цветът на реколтата се променя на жълто-оранжев. Напълно узрял плод избухва отдолу, отваряйки се в три заострени месести дяла. Оранжево месо и големи рубинени семена са изложени.

Метод на отглеждане на момордика с разсад

Заселването на тропическа лиана на вашия сайт или балкон е доста просто. Отглеждането на реколта от семена няма да създаде трудности дори за начинаещи в градинарството.

Срокът за засяване на семена за разсад зависи от региона, в който се отглежда момордика и допълнителни условиянеговия растеж. Започва да дава плодове след 60 дни от първите издънки. Периодът на разсад продължава половината от този период - 30 дни. Семената на момордика за разсад се засяват през март.

Правилна подготовка семена- ключът към бърз растеж и здрави разсад. Семенната обвивка на момордика надеждно защитава ембриона, не е лесно да се постигне покълване без предварителна подготовка.

Преди сеитба семената трябва да бъдат подготвени, включително следните стъпки.

1. Скарификация. Процедурата служи за нарушаване на целостта на обвивката на семената и стимулиране на поникването. Внимателно разтрийте семената шкурка.
2. Дезинфекция.Защитете разсада от гъбична инфекция. Обработката се извършва чрез накисване в розов разтвор на калиев перманганат за 20 минути или фунгицид (според инструкциите). След накисване семената се измиват в чиста вода.
3. Накисване в стимулатор на растежа.Това ще ускори процеса на пробуждане на семето и появата на кълнове. Обикновено се използва разтвор на калиев хумат.
4. Покълване. След извършване на описаните манипулации семената на момордика се поставят във влажна кърпа и се съхраняват на топло място при температура над 25 ° C. Кълновете ще се появят след 2 седмици.

Изберете само зрели семена, които са червеникавокафяви на цвят.

Подобно на други представители на семейство Тиквени, момордика предпочита насипни и хранителни субстрати, богати на органични вещества. За отглеждане на разсад е подходяща почвена смес на базата на хумус, градинска почва, пясък и торф. Компонентите трябва да се вземат в равни пропорции, след запарване на градинската почва.

Тъй като момордика има недоразвита кореновата систематип пръчка, култивирането се извършва в индивидуални контейнери, за да се изключи процеса на бране. Препоръчително е да изберете торфени саксииили чаши с обем около 300 мл (диаметър - 9-10 см).

Засяването на семена на момордика за разсад се извършва съгласно следните инструкции.

1. Напълнете торфените чаши с почвена смес, като не достигате ръба от 2 см.
2. Направете дупка с дълбочина 2 см в центъра на всяка саксия.
3. Поставете покълналите семена с ръб, напълнете дупката с пръст.
4. Внимателно изсипете съда, покрийте с фолио или стъкло и поставете на най-топлото място в апартамента. Оптимална температурасъдържание – 22–26°C.

Издънките ще се появят само след 1-2 седмици, първото поливане след сеитбата се извършва след 2-3 дни. Преди появата на разсад, подслонът се избърсва ежедневно от капчици кондензат, почвата се поддържа влажна.

Разсадът на Momordica по време на отглеждане е защитен от течения и преовлажняване. Температурният фон за хармонично развитие на разсада трябва да бъде най-малко 25 ° C.

Не поставяйте саксии близо до стъкло. Листовките от контакт със студена повърхност ще загубят декоративния си ефект, могат да се разболеят от гъбички.

Поддържайте почвата добре навлажнена, но избягвайте застояла вода след поливане. Момордиката трябва да се полива само с топла утаена вода. Грижата за разсад задължително включва двойно хранене. Редувайте пълния минерален комплекс и органични вещества (хумати).

Слизане на постоянно място

Готовността на разсада на момордика за засаждане се посочва от развитието на храста до височина 25 см. Той ще достигне такива размери месец по-късно от пълното покълване.

Трансплантация на Momordica в открита земявъзможно само след оттеглянето на завръщащите се студове. Въздухът трябва да се затопли до 20-22°C, а почвата на дълбочина 10 cm - до +15°C. В Централна Русия събитието се провежда през третото десетилетие на май. За Сибир и Урал датите на кацане се изместват на 5-10 юни. В случай на внезапно лошо време е по-добре да осигурите нежни разсад с временен подслон. Момордиката може да бъде трансплантирана в оранжерията 2 седмици по-рано.

Парцелът за отглеждане на момордика е избран равномерен и слънчев, с малко засенчване в обедните горещини. Ниските райони не са подходящи за отглеждане. Ако вече ще засадите лоза там, погрижете се за добър дренаж, кацнете на „възглавница“ с височина 30-40 см.

Разсадът на момордика се развива добре върху лека глинеста почва, обогатена с органична материя. Районът, където са отглеждали картофи, бобови растения, домати, зелен тор, е най-подходящ.

10-14 дни преди засаждането трябва да се подготви парцел за отглеждане на момордика:

1. изкопайте почвата;
2. премахване на коренища на многогодишни плевели;
3. добавете хумус или компост в размер на 3-5 кг на квадратен метър;
4. добавете 20-30 g калиев хлорид, суперфосфат и амониев нитрат на квадратен метър;
5. при повторно копаене добавете вар или доломитно брашнои малко пясък за подобряване на дишането.

Порасналите храсти се трансплантират заедно с торфени чаши в дупки с такава дълбочина, че контейнерът да пасне напълно. Momordica се отстранява от пластмасови чаши много внимателно, като се опитва да не нарушава целостта на земната кома. Инсталирайте кореновата система в дупката, добавете почва. Поливайте внимателно след уплътняване. При слизане спазвайте стъпка между храстите от 0,6–1 m.

Грижи за момордика в градината

Грижата за момордика в градината е много проста: за нея важат същите селскостопански правила, както за отглеждането на други членове на семейството на тиква.

• Инсталация за поддръжка

За да осигурите хармонично развитие на момордика, веднага след засаждането поставете опора до храстите. Най-добре е за отглеждане да се използва вертикална решетка, в която долната напречна греда е разположена на височина 80-90 см.

Подпората не само ще предпази крехките стъбла на момордика от счупване, но и ще осигури равномерно осветяване на храста, вентилация. Това ще служи като защита срещу гъбични заболявания.

• Формиране на храст

За да се осигури добра реколта, по време на отглеждането се оформя храст от момордика. Удебеляването ще се отрази зле на качеството на реколтата, така че се оставят 2-3 стъбла, а останалите мигли се отстраняват. Осигурете добра вентилация на кореновата зона, като премахнете всички листа и доведени деца на височина 50 см.

Направете това след появата на първия яйчник. Този период е свързан с защитен механизъм momordiki - всички надземни части на храста са покрити с малки горящи косми. При първото изтъняване трябва да предпазите кожата от контакт със стъбла и листа, в противен случай ще получите изгаряне, като от коприва. До момента на плододаване защитата е "изключена", космите окапват.

• Режим на напояване, подхранване

Подобно на краставиците, момордиката обича обилното поливане. В жегата напояването се извършва ежедневно, като се излива кофа вода под всеки храст. Разчитайте на метеорологичните условия, поливайте насажденията, когато горният почвен слой изсъхне.

По време на култивирането на всеки две седмици се прилага пълен минерален комплекс или запарка от лопен. Препоръчително е да се редуват органични и минерали. Подходящо за момордика и народни рецепти, които са приложими при краставици - поливане със суроватка, градинска настойка.

• изкуствено опрашване

В открито поле няма да имате проблеми с плододаването на момордика, но когато се отглеждате в оранжерия или на балкон, ще трябва да работите усилено, превръщайки се в пчела. Използвайте памучен тампон или мека четка, за да прехвърлите внимателно прашеца от мъжките цветове към плодника на женските цветя.

Изкуственото опрашване се извършва най-добре рано сутрин, по това време жизнеспособността на цветния прашец е максимална.

Борба с болести и вредители

По време на самоусъвършенстване може да срещнете някои проблеми. Момордика е застрашена от същите болести като нейните роднини от тиква:

• бактериоза;
• брашнеста мана;
• септория.

От любителите на сочната зеленина листните въшки могат да посегнат на храст. Гъбичните инфекции се лекуват чрез коригиране на режима на напояване. След отстраняване на засегнатите части, момордиката трябва да се третира с разтвор на фунгицид. Можете да се отървете от листни въшки с инфузия на чесън или системен инсектицид. Първият вариант е за предпочитане, ако отглеждате култура за прибиране на плодове.

Прибиране и съхранение на реколтата, полезни качества на плодовете

Прибирането на реколтата започва 8-10 дни след образуването на яйчника. Вкусът на момордика наподобява нещо между райска ябълка и тиква. Пулпът на зелената "краставица" е лишен от горчивина, апетитни хрускания. Ядат се неузрели плодове прясно, мариновани, използвани за приготвяне на закуски.

Ярко жълтите плодове на момордика са горчиви, но горчивината може да се премахне чрез накисване в подсолена вода. Плодовете се варят или задушават. Яде се и яркият околоплодник на семената, който след узряване става сладък. Освен това се ядат и цветя, листа и стъбла на момордика. Подходящи са за приготвяне на витаминни салати или за подправка на зелени супи. Зеленчуците се съхраняват в хладилник за около три седмици.

Момордика е невероятно полезна! Помага за производството на инсулин, понижава кръвната захар, премахва холестеролните плаки. Веществата, съдържащи се в зеленчука, стимулират храносмилателния тракт. Учените твърдят, че сокът от тази екзотика е в състояние да потиска раковите клетки и дори да лекува ХИВ. Момордиката е богата на желязо, калий, "витамини на младостта", калций, бета-каротин.

Размножаване на резници момордика

Момордиката се размножава доста лесно от резници. Резниците могат да се събират през целия вегетационен период. За отглеждане горната част на камшика с дължина най-малко 10 см се вкоренява във вода или смес от торф и пясък.

Резниците се покриват с нарязани пластмасови бутилки преди образуването на корени, за да се поддържа висока влажност и температура най-малко 23-25°C. След образуването на кореновия лоб, стъблото се засажда в открита земя. За да се ускори адаптацията за първи път след слизане, се запазва подслон.

След като се запознаете с момордика, със сигурност ще искате да отгледате такава необичайна и полезна декорация за вашата градина. Ефектен представител на флората ще ви зарадва с изобилие от плод, ако се грижите правилно за него и обърнете необходимото внимание на отглеждането на разсад.

Момордика, макар и свързана с екзотични растения, отдавна е успял да се влюби в много производители на цветя у нас. Някои го ценят заради декоративния му вид, други харесват плодовете му, трети го отглеждат като лечебна култура. Сред хората момордиката е известна като "индийска краставица", "луда краставица" и "китайски пъпеш". Расте добре както в открита земя, така и в оранжерии, на балкони, в стая на перваза на прозореца. Отглеждането и грижите не са особено трудни и дори начинаещ може да се справи.

Какво е момордика

Момордика е тревиста лоза, принадлежаща към семейството на тиквата. Сред 20-те вида, известни днес, има както многогодишни, така и едногодишни разновидности на това растение. В културата, като правило, се отглеждат само два вида - Charantia (Momordica charantia) и Cochin (Momordica cochinchinensis). Диворастящите представители на лозята са най-разпространени в тропически гориИндия, Южен Китай, Карибите. Няколко вида момордика растат на Кримския полуостров. При пълзящите растения плодовете, семената, младите филизи и листата са годни за консумация, освен това всички части на растението имат лечебни свойства.

описание на растението

Издънките на Momordica са много тънки, доста силни, дълги от 2 до 4 m, издълбаните листа имат богат зелен цвят. Растението има двудомни петвенчелистни цветя: мъжки големи, ярко жълти на цвят, на високи дръжки, а женските са по-малки по размер и на къса дръжка. Мъжките цветя цъфтят първи и излъчват много приятен силен аромат, подобен на миризмата на жасмин. Преди узряването на плодовете растението се покрива с жилещи косми, като тези на копривата, но след това космите напълно изчезват.

Яйчниците се образуват почти веднага след опрашването. Плодовете смътно приличат на обрасли краставици с брадавица. Дължината им може да варира между 10-25 см, а диаметърът е около 7 см. При узряването цветът на плодовете се променя от яркозелен до жълто-оранжев. През този период растението изглежда много декоративно и необичайно, особено когато е засадено близо до жив плет. Зрелите плодове се спукват в долната част и приличат на големи насипни цветя с три венчелистчета, усукани нагоре. От тях до 30 тъмно оцветени семена се изсипват в здрава обвивка, подобна на семена от нар. Месото на плода е много сочно, тъмночервено на цвят, с приятен вкус и лека горчивина.

Химическият състав на плодовете

Лозата се размножава чрез семена и резници. Първият метод се използва много по-често, тъй като гарантира висока кълняемости не изисква много усилия. Но степента на оцеляване на резниците не е твърде висока и не винаги е възможно да се получи силно растение от тях. В умерен климат, в открита земя, момордиката се отглежда само чрез разсад, тъй като растението е топлолюбиво и няма време да дава плодове, ако се засява късно. AT стайни условияза да получи реколта, лозата изисква изкуствено опрашване.

Кацане

Стъпка 1. Подгответе семената за засаждане. Като начало се избират само тъмни семена, тъй като светлите се считат за недостатъчно зрели. За дезинфекция семенният материал се потапя за половин час в слаб разтвор на калиев перманганат при стайна температура. След това една чаена лъжичка натурален мед се разрежда в чаша топла вода и в този разтвор се навлажнява ленена салфетка. Семената се увиват в салфетка и се поставят на топло място, например близо до батерия. Не можете да ги увиете с филм, това допринася за разпадането на семената, по-добре е да навлажнете салфетката, докато изсъхне. Покълването обикновено отнема около 2 седмици.

Видео - Как да покълнат семена от момордика

Стъпка 2. За засаждане на семена вземете торфени чаши, напълнете ги с почвена смес от градинска почва и хумус (съотношение 1: 3). Почвеният субстрат трябва да се затопли за един час във фурната, тъй като може да съдържа ларви на вредители и вредни спори.

Стъпка 3. Излюпените семена се поставят на ръба и леко се притискат в почвата с 1-2 см, поръсват се с калциниран пясък, напояват се. Чашите се поставят в прозрачни торби или се покриват с нарязани пластмасови бутилки, за да се гарантира оптимален режимвлажност за разсад. Температурата в стаята трябва да бъде най-малко 20 градуса. Разсадът се появява след около две седмици.

грижи за разсад

Когато кълновете се появят над повърхността, покривалото се отстранява от саксиите, почвата се навлажнява с пистолет за пръскане и растенията се поставят на светъл перваз на прозореца от източната или западната страна. Не забравяйте да засенчвате разсад от директен слънчеви лъчи. След появата на първите истински листа, момордиката трябва да се подхранва със слаб разтвор на суперфосфат и калиев сулфат. През този период не се препоръчват азотни торове.

Температурата в стаята може да бъде намалена до 16-18 градуса, това е напълно достатъчно за нормално развитие. Осигурете на разсад осветление в облачни дни и защита от течения. 2 седмици след първото хранене добавете органична материя към почвата, след още 2 - минерални торове. Поливането трябва да бъде умерено, но редовно, така че субстратът в чашите да не изсъхва. В топлите дни разсадът се изнася в на откритоза втвърдяване.

След като разсадът нарасне до 25 см, те трябва да бъдат трансплантирани или в по-голяма саксия, или в оранжерия, ако заплахата от замръзване все още не е отминала. Трябва да засадите директно в чаши, тъй като кореновата система на момордика не реагира добре на трансплантацията.

Кацане в открита земя

За пълзящи растения трябва да изберете добре осветено, сухо място с рохкава, пропусклива почва. Влажните зони на момордика не са подходящи, тъй като при прекомерна влага корените на растението бързо изгният. Наторените глинести почви с неутрална киселинност са най-подходящи. Преди засаждането към почвата се добавя разтвор на лопен или карбамид, изкопава се или се разхлабва. Лианата трябва да бъде засадена в края на май или началото на юни.

При засаждане не можете да задълбочите кореновата шийка твърде дълбоко, в противен случай растението ще се развие лошо. Минималното разстояние между разсадите е около 80 см. Засадените растения се поливат обилно и през първите дни леко се засенчват от яркото слънце.

грижа за растенията

Веднага след засаждането поставете надеждни опори близо до разсада, по които ще се движи лозата. Можете веднага да засадите разсад близо до пергола или близо до оградата. Веднага след като кореновата система се адаптира, растението ще започне активно да натрупва зелена маса. Удебеляването влияе негативно върху образуването на плодове и следователно, ако искате да получите добра реколта, трябва редовно да отрязвате всичко ненужно.

От земята до височина до половин метър, абсолютно всички странични издънки се изрязват от основното стъбло. След появата на първите яйчници, короната се изтънява, най-дебелите мигли се отстраняват, централното стъбло се прищипва на височина 1,2 м. По време на резитбата не забравяйте за защитни ръкавици, в противен случай кожата на ръцете ще се обърне зачервяване и сърбеж, като при изгаряне от коприва.

При горещо време е необходимо ежедневно поливане. Водата се взема утаена и топла, в количество от 10 литра за всеки храст. Поливането е най-добре вечер, а сутрин леко разхлабете почвата в корените. Много често при поливане корените се оголват, което води до тяхното изсъхване и увреждане. За да защитите кореновата система, трябва периодично да добавяте прясна почва, но не твърде гъста.

Момордиката се подхранва със сложни торове, съдържащи калий, калций и азот. Добър ефект дава смес кравешка торс птичи тор в съотношение 1:2. Един литър от сместа се разрежда в 10 литра вода и се излива под храст. Честотата на горната превръзка е веднъж на всеки 3 седмици.

Болестите и вредителите в момордика са същите като при останалите тиквички: бактериоза, брашнеста мана, сиво гниене, листни въшки. Засегнатите растения се напудрват с дървесна пепел, напръскват се с колоидна сяра (40 g на кофа вода) или слаба инфузия на лопен. В напреднали случаи се използва меден оксихлорид и други химикали.

Съвет! Препоръчва се да се събират леко неузрели плодове, докато горчивината все още не се е натрупала в пулпата. Трябва да определите по цвят: кората вече е напълно пожълтяла, но все още не е придобила ярко оранжев оттенък. Обикновено това се случва на 10-ия ден след появата на яйчниците. Събраните "краставици" се поставят за узряване в хладно светло помещение.

Размножаване чрез резници

Размножаването чрез резници се използва най-често, ако момордиката се отглежда на закрито. Оптималното време за това е средата на април.

Стъпка 1. Избират се най-здравите и издръжливи издънки и от тях се изрязват резници с дължина до 12 см, оставяйки 3-4 междувъзлия. Долният разрез е направен под ъгъл към бъбрека, горният е прав.

Стъпка 2. Чаена лъжичка мед се разтваря в чаша вода и резниците се накисват за един ден.

Стъпка 3. Смесете торф и пресят речен пясъкв съотношение 1: 1, изсипете в малък съд, овлажнете добре.

Стъпка 4. Долните краища на резниците се задълбочават в субстрата, контейнерът е покрит с торба. Периодично субстратът трябва да се навлажнява и температурата да се поддържа в рамките на 20-22 градуса.

Стъпка 5. След като корените се появят върху разрезите, резниците се засаждат в открита земя или оранжерия, напояват се и се покриват с нарязана пластмасова бутилка за няколко дни, докато започнат да се образуват листата.

Събиране на растение за медицински цели

За медицински цели се събират части от растението различни дати. Листата се нарязват през май, по време на формирането на храста, семената се събират през летните месеци, когато плодовете се отварят, коренището се изкопава през октомври. Сушете задължително на въздух, под навес, за да избегнете директно излагане на лъчи. Плодовете могат да се изсушат и чрез нарязване на малки филийки. Съхранявайте изсушените суровини в торби, изработени от хартия или плътен плат, както и в стъклени съдове с плътно завинтен капак. По правило надземните части на растението не губят полезните си свойства за 1-2 години, корените - до 3 години, плодовете - от 3 до 4 години.

Използването на момордика

Повечето градинари засаждат това невероятно пълзящо растение в близост до беседки, арки, огради, за да украсят обекта. Неговата издълбана зеленина и ярки необичайни плодове привличат вниманието отдалеч, придават на пейзажа определен жар.

Плодовете, семената, листата и младите филизи се използват широко в кулинарията. Добавят се към салати, първи ястия, осолени, мариновани, пържени, консумирани сурови и варени. Горчивината, която се усеща в зрелите плодове, не пречи да се насладите на вкуса, освен това по време на топлинна обработка почти не се забелязва.

Още по-широко момордиката се използва в медицината. Активните вещества, съдържащи се в растението, нормализират производството на инсулин, ускоряват метаболизма, имат седативен и спазмолитичен ефект. В народната медицина тинктурите от различни части на лианата се използват за облекчаване на възпалението, като антиеметик, а също и като имуномодулатор. Прясно натрошени зелени се нанасят върху рани и абсцеси, от корените се приготвят отхрачващи настойки за бронхит.

Важно е! Въпреки многото полезни свойства, не всеки може да използва момордика. Сокът от неузрели плодове съдържа токсини, кората на семената също съдържа опасни вещества. Ето защо децата, както и бременните и кърмещите жени не трябва да използват никакви части от растението. Ако ядете много семена, това може да причини тежко отравяне и треска, а в някои случаи дори кома. Освен това при някои хора употребата на плодова каша причинява чревни разстройства и алергии, в резултат на индивидуална непоносимост към отделни компоненти.

За да избегнете подобни неприятности, трябва да опитате екзотични плодове внимателно, на малки парченца. Ако няма отрицателни реакции, можете да ядете растението без страх, но, разбира се, в разумни граници.

Видео - Момордика: описание

Да, да, така хората наричат ​​момордика. Също така „залепени“ за това странно растение са имената луд пъпеш, жълта или индийска краставица, балсамова круша, горчив пъпеш, индийски нар и дори краставичка крокодил.

Съдейки по снимката на момордика, хората измислят всички тези имена само като гледат това чудо на природата. На пръв поглед тази измишльотина е негодна за консумация, не е изненадващо, че мнозина се съмняват дали е възможно да се яде. „Брадавици“ плодове наподобяват крокодилска кожа, особено когато са неузрели. Когато узреят, те стават жълти или оранжево-жълти на цвят.

Това растение е отвъд океана, но и нашите градинари се влюбиха в него, и то не само заради ценното лечебни свойства, за които ще говорим малко по-ниско, но и за декорация. Тъй като това е лиана, летните жители често я засаждат покрай жив плет и беседки.

Лечебни свойства на момордика

Всички части на растението са хранителни и лечебни – корени, листа, семена, цветове и плодове. Пресни млади филизи и листа от момордика отиват за салати и винегрети, от тях се приготвят вкусни борш и лечебни супи.

Момордика унищожава бактериите и вирусите, лекува хипертония, хемороиди, стомашни язви, диабет и дори левкемия. Повишава имунитета, обезболява. Показва бързо излишни мазнини, ускорява метаболизма, прави фигурата по-стройна. Момордиката също така понижава нивата на холестерола в кръвта, прочиства кръвоносните съдове.

Изглежда, че всички недъзи са обект на лудата краставица, включително ревматоиден артрит, главоболие и болки в ставите, изгаряния, псориазис, депресия, фурункулоза, хепатит, простатит, уролитиаза, склероза. А момордика лекува очни заболявания, повишава зрителната острота.

Топ Momordica Lorge

Отглеждане на момордика

Отглеждайте това отвъдморско чудо в условия средна лентаРусия се нуждае от оранжерия или оранжерия, в южните райони момордиката расте добре в открита земя.

Най-често се засажда със семена, но се използва и методът на размножаване на момордика чрез резници. Някои видове се отглеждат като декоративни растения, увивайки ги с беседки и огради, а други като градински култури.

Семената на момордика

Семе с причудлива форма, червено-кафяво на цвят, с големината на динено семе, с тънка, но силна кора.

В 1 плод 15-30 семена. Те падат, когато при узряване плодът се напуква в долната си част и се извива на три месести листенца.

Оптималното време за засаждане на семена за разсад е края на март-началото на април. Семената се засаждат по ръбовете на дълбочина 1,5 см в плодородна почва. Веднага след засаждането е необходимо да ги поливате с вода при стайна температура, след което не трябва да се поливат в продължение на 2-3 дни.

разсад от момордика

Издънките на момордика се появяват след 10-14 дни при температура заобикаляща средане по-ниско от +20 °С. Почвата с разсад трябва да се поддържа в умерено влажно и топло състояние, а растенията да се пазят от течения и резки промени в температурата. Два пъти месечно се препоръчва наторяване на почвата, като се редуват органични и минерални торби.

Момордиката се размножава и чрез резници. За да направите това, издънките се поставят във вода и се изчакват да се появят корените. Температурата на околната среда не трябва да бъде по-ниска от +25 °С. Вкоренените резници се засаждат в открита земя и се покриват със стъклен буркан за няколко дни.

Момордица Жопан дълъг

грижа за растенията

Когато височината на растенията е около 20-25 см, то се пресажда в по-голяма саксия.

Разсадът Momordica се засажда на мястото в края на май, когато заплахата от повторни слани отмине. Разсадът се трансплантира чрез претоварване, заедно с земна буца, тъй като излагането на корените има лош ефект върху развитието на растението.

Тази култура расте на почви, където преди са се отглеждали картофи, бобови растения или домати.

До височина от 50 см е необходимо да се отстранят всички странични издънки от растението, обикновено остават само до три основни стъбла. Издънките над 50 - 70 см се отстраняват след завързване на първия плод.

Не забравяйте да изградите опора за momordica. Обикновено се прави под формата на вертикална пергола, която адекватно осигурява на растението достъп до слънчева светлина.

Периодът на цъфтеж на момордика съвпада с периода на образуване на леторастите. Растението има мъжки и женски цветове, като мъжките се появяват малко по-рано от женските. Опрашването става с помощта на насекоми. Ако растението се отглежда без достъп на насекоми, тогава трябва да прехвърлите прашец от мъжки цветя към женски цветя с четка.

Кога да берем плодове

Събирането се препоръчва на 8-ия - 10-ия ден след появата им, тогава все още нямат горчив вкус. Подобно на много култури, честото бране на плодове стимулира образуването на нови яйчници. Тоест, колкото по-често събираме плодове, толкова по-активно ще бъде плододаването.

Момордиката има същите болести и вредители като всички тикви: брашнеста мана, бактериоза, бяло гниене, листна въшка. Лечението на тези болести и защитата от вредители се извършва по същия начин, както например при краставиците.

Вътре в момордика има сочен тъмен рубинен перикарп. Има приятен вкус, напомнящ нещо между тиква и Райска ябълка. Повърхността на плода е леко горчива, поради което момордиката често е наричана „горчива кратуна“. Много хора харесват тази особена горчивина и смятат, че това никак не разваля вкуса.

Момордика: снимка

Момордика дългоплодна

Momordica Thai long

Голям топ Momordica

Момордика Тайван Бяла

Като култивирани растенияобикновено се отглеждат: Момордика Харантия (Momordica charantia).

Купих семена от момордика в онлайн магазина на Градините на Русия, харесах както кълняемостта, така и добива. Препоръчвам!.

Момордика кохин

Полезните свойства на този вид трудно могат да бъдат надценени. От червената черупка около семената се много здравословно масло. Има ефект, подобен на този на лекарствата, съдържащи витамин А. С това масло се лекуват рани, изгаряния и язви. Употребата му повишава имунитета на организма, препоръчва се за хора с увредено зрение. Семената на тази момордика имат антифебрилен, антисептичен, противовъзпалително и деконгестантно действие. Използват се при язвена болест, като диуретик, противовъзпалително средство.

В източната медицина се използват всички части на растението. Листата на гак помагат при лечението на кожни абсцеси и се използват при ухапвания от змии и насекоми. А коренът на Cochinine momordica се приема като отхрачващо средство при бронхит.

Момордика, или както я наричат ​​още индийски нар, горчива кратуна, луда или индийска краставица, китайски пъпеш, е тревиста лоза от семейство Тикви.Това растение произхожда от Индия и Китай. Има едногодишни и многогодишни видове растения. Общо има почти 20 вида момордика.

Момордиката е доста екзотично растение в нашия район, но практиката показва, че може доста успешно да расте и да дава плодове в личен парцел или вила. Плодовете, семената, листата и дори издънките на това пълзящо растение са годни за консумация.Издънките на пълзящото растение са тънки и силни, дълги около 2-4 метра, листата са издълбани, яркозелени на цвят. Цветовете на момордиката са от различен пол - мъжкото цвете е жълто, голямо, разположено на дълъг дръжка, женското е по-дребно и има късо дръжка.

Плодовете са дълги 10-25 см, около 6 см в диаметър, цветът варира от зелен до оранжев в зависимост от степента на зрялост. Пулпата на плода е червена, сочна, приятна вкусови качества. Семената от тъмни нюанси са покрити с плътна черупка, подобна на семена от нар. Един плод на момордика дава около 30 семена.

Важно! Можете да се отървете от стафилококи и стрептококи, като използвате екстракт от момордика.

Химичният състав и калоричното съдържание на момордика

Калоричното съдържание на момордика е само 15 kcal на 100 g от продукта, докато съдържанието на мазнини е 0,1 g, въглехидрати - 3 g, протеини - 0,8 g, вода - 90 g.

Съставът на плода момордика включва много полезни вещества: витамини A, B, E, F, C, PP, както и органични киселини, флавоноиди, аминокиселини и алкалоиди. В семената са открити масло и момордицин, алкалоид. Коренът на лиана съдържа тритерпен сапонин.

Лечебно действат всички наземни и подземни части на момордиката, за което ще говорим по-нататък.

Лечебни свойства на момордика

Наскоро учените започнаха задълбочено проучване на момордика и вече са идентифицирали някои от нейните лечебни свойства, но клиничните изпитвания продължават, може би скоро ще има нова информацияза лечебно растение.

Семената на момордикаимат способността да облекчават отока, а също така имат антисептични, противовъзпалителни и антифебрилни свойства. Тези плодове-семена са в състояние да подобрят зрението и общото състояние на очите.

Знаеше ли? От латински името momordica буквално се превежда като "хапка", т.к младо растение"боже" кожата като коприва.

растителни плодовеуникални, те инхибират растежа на раковите клетки. Екстрактите от момордика имат положителен ефект при лечението на саркоми, левкемия и меланоми. Momordica е в състояние да лекува хепатит, рак на черния дроб, напреднали случаи на инфекциозни заболявания, подобрява дейността на панкреаса, премахва токсините от тялото и повишава имунитета му, а също така помага за поддържане здравето на пациентите диабет, регулиране химичен съставкръв.

Препаратиклетки се възстановяват от тази лоза, при заболявания на стомашно-чревния тракт и централната нервна системаимат благоприятен ефект.

Доставяне и съхранение на лекарствени суровини от момордика

Използвайте полезни характеристикимомордики за лечение през цялата година, за това е необходимо да се запасите навреме с лечебните суровини на тази лечебна лиана. листапо-добре е да прибирате реколтата в края на пролетта, тогава концентрацията на хранителни вещества в тях ще бъде максимална, плодове и семена- след окончателното узряване през лятото, и корени- през есента.

Плодът и коренът предварително се нарязват на ситно, а семената, леторастите и листата се изсушават, а изсушените се натрошават. Сушете суровини в затъмнено помещение с добра вентилация. Сушените плодове на момордика запазват лечебните си свойства 3-4 години, корените - 2-3 години, а листата и цветовете - 1-2 години. Съхранявайте сухите суровини в херметически затворени помещения стъклени съдовеили в платнени торбички.

Важно! Веществата, които съставляват момордиката, са способни да ускорят метаболизма, така че плодовете й се използват за отслабване.

Рецепти за използване на момордика в народната медицина

Едно екзотично растение може да помогне на човек да излекува много заболявания, основното е да не превишавате терапевтичната доза.

Момордиката е в състояние да лекува настинки и грип, за това се подготвят тинктура от водка: стъклен съд се напълва с плодова каша, нарязана на малки кубчета, напълва се с водка до върха и се влива в продължение на 10-15 дни на тъмно място.Вземете тинктура от 1 ч.л. 30 минути преди хранене в продължение на 3-4 дни.

Отвара от семена на момордикалекува хемороиди, простатит, склероза, треска, а също така се използва за получаване на диуретичен ефект . Парчетата от 20 семена се счукват, заливат се с чаша вряла вода и се варят на слаб огън 10 минути.Настоявайте за няколко часа, филтрирайте и консумирайте 50 ml 3-4 пъти на ден.

Дъвченето на 3-4 семена от момордика преди хранене в продължение на 10 дни ще облекчи заболяванията на червата и стомаха.

Използвайки корен от момордика за бронхит, можете да облекчите хода на заболяването, тъй като има отхрачващи свойства. ARI ще премине по-бързо, ако се проведе вдишванес листа и филизи от момордика. Отваристъблата и листата ще облекчат болката при артрит. прясна кашаплодовете ще облекчат сърбежа и подуването след ухапване от насекоми.

Използването на момордика в козметологията

Азиатските жени отдавна използват момордика за козметични цели. Различни отвари, настойки и кремове, които съдържат това чудно растение, подобряват състоянието на кожата, подхранват я с витамини и масла и изглаждат бръчките, в резултат на което лицето ще изглежда по-младо и свежо.

Отварилиста се отърват от бодлива топлина и различни кожни обриви. momordica се използва при кожни заболявания, за това превръзката се напоява със сок и се прилага върху засегнатата област няколко пъти на ден. Отваралистата и издънките ще ускорят заздравяването на изгарянето и ще намалят вероятността от белег. При редовна употреба пресни листаобщото състояние на кожата ще се подобри, тя ще стане по-кадифена на допир.

Знаеше ли? Плодовете на момордика през Средновековието са се яли само от членове на императорските семейства на древен Китай.

Използвайте при готвене

Неузрелите семена от момордика са отровни и могат да се консумират, когато са напълно узрели, когато станат сладки. Плодовете на момордика се берат в неузряла форма. Месото на плода е воднисто, има вкус на краставица, консумира се в неузряло състояние. Когато узрее, плодът става мек и променя цвета си на оранжев, а на вкус става горчив. Можете да премахнете горчивината от узрелия плод, като го накиснете в солена вода за 3-4 часа, след което е готов за варене или задушаване.

Много градинари обичат да отглеждат всичко ново и необичайно на своите парцели. Шприцоване на краставицане е изключение - градинарите се опитват да го отглеждат в своите дачи. Какво е момордика? Или див пъпеш, жълта или индийска краставица, дори краставица крокодил, веднага щом това екзотично растение не се нарича.

Момордика - какво растение?

Момордиката е едногодишна катереща тревиста лоза от семейство Кратуни. Широко разпространено в Китай, Япония, Югоизточна Азия. В Китай ястията от това растение можеха да се сервират само на императорската трапеза. Тази култура се появи в Русия не толкова отдавна, но бързо набира популярност - отглежда се на балкони и первази на прозорците, в градината момордика може перфектно да украси беседка или да скрие грозна сграда.

Момордика изглежда страхотно близо до беседки и покрай пътеки

Момордиката има дълги тънки стъбла, които растат над два метра. Красива голяма светлозелена зеленина, която се различава от другите тикви по силна дисекция. Изглежда много декоративно и красиво.

Цъфтежът започва едновременно с активното образуване на издънки. Цветовете са ярко жълти на дълги стъбла, с деликатен аромат на жасмин. Цветята й образуват мъжки и женски: първо цъфтят мъжките, а след това се появяват женските - те са по-малки. Яйчниците растат бързо след опрашване.

Най-необичайното нещо на момордиката са нейните плодове. Удължена вретеновидна форма с дължина до 20 см - изцяло покрита с пъпки, подобни на брадавици или крокодилска кожа. Младите зелени до 10 дни са светлозелени на цвят, могат да се варят и осоляват като краставици. След това плодовете стават жълти и ярко оранжеви. Месото придобива горчивина, подобна на известната горчивина на краставиците. Това не пречи да се използват за храна - просто трябва специално да подготвите плодовете, за да премахнете горчивината. Момордика има вкус на горчива кратуна. Узрелите плодове се спукват, отваряйки се в три сочни венчелистчета, пускайки яркочервени семена. Има сортове с плодове бял цвят.

Семената са доста едри – подобни на динята. Всяко семе има свой собствен уникален модел, подобен на националния орнамент на Индия. В близост до семената, сочен перикарп с тъмночервен цвят - приятен вкус, напомнящ Райска ябълка.

Отглеждане на момордика

В много отношения тя наподобява сеитба на тиква, но има своя собствена отличителни черти. Може да расте и на балкона, но за да отглеждате момордика в градината през нашето кратко лято, трябва да отглеждате разсад.

Разсад

Семената се подготвят преди засаждането. За да ги накарате да покълнат по-бързо, трябва да разтриете върха с шкурка или пила за нокти - тази техника се нарича скарификация - трябва само леко да повредите кожата на семето, но не бършете дупките! Това помага на семето да пропуска водата по-добре и да се отваря по-лесно.

След това накисваме семената в разтвор на калиев перманганат за няколко часа, изплакваме и поставяме в мокри дървени стърготини или мокра кърпа за покълване, поставяме на топло място. След такава подготовка почти всички семена покълват.

Веднага щом семето се отвори, засяваме всеки в отделни чаши или торфени саксии за разсад. Подготвяме почвата от смес от торф, хумус, листна почва и пясък. Съхраняваме културите на топло място при температура не по-ниска от + 22-25 ° C и избягваме изсушаване.

Веднага след като се появят издънки, саксиите се преместват до прозореца, препоръчително е температурата да се понижи до 16 ° C през първите дни, така че издънките да не се разтягат. След това трябва да отглеждате разсад при + 22 ° C, висока влажност и редовно пръскане на растенията са добре дошли.

Засаждане в земята

Преди засаждането разсадът на момордика трябва да се втвърди, те обикновено се засаждат в земята в края на май - началото на юни, след заплахата от нощни слани. Внимавайте да не повредите земната топка, за да не нарушите слабите корени. Почвата вече трябва да се затопли - в противен случай лозата ще замръзне и може да умре. Не понася температурни спадове под +10°C!

Почвата се нуждае от лека плодородна, слабо кисела. Много обича храната органични торовеи се полива с топла вода. Ако почвата ви е кисела, добавете вар при копаене. Расте добре след нощник (домати, картофи, патладжан), бобови растения, кореноплодни култури, зеленина, зеле.

Грижа

1. Момордиката обича много светлина, места, защитени от вятъра, леко засенчване по обяд от най-горещото слънце. Вирее много добре в оранжерии и оранжерии. Реагира зле на гъсто засаждане и сянка - плодовете са дребни и се ронят.
2. Възрастно растение се отглежда върху опора или пергола, като всички лози, то се нуждае от вертикална жартиера.
3. Поливайте момордика често и само с топла вода. Пръскайте непрекъснато цялото растение.
4. Расте бързо, така че е необходима честа горна превръзка на всеки две седмици. Най-подходяща ще бъде инфузия на лопен.
5. Растението образува много доведени деца, трябва да се формира. Първо, стартирайте две издънки - доведените деца веднага растат активно и цъфтят. За да се ускори плододаването, страничните издънки се прищипват. Необходимо е да се гарантира, че издънките не удебеляват короната.

Тези допълнителни издънки могат да бъдат вкоренени, като просто ги поставите в топла вода.

Когато плодът е напълно узрял, той се отваря в три големи "венчелистчета". Семената падат на земята, по това време плодът е готов за прибиране - просто трябва да го откъснете навреме.

Внимание!

Внимавайте при работа с млади растения – преди да се появи плодът, листата се изгарят като коприва. Трябва да работите с ръкавици.

Плодовете се съхраняват в хладилник до 20 дни.

Момордика - полезни свойства

В Китай е популярен под името „плод на столетници“. И с добра причина – съдържа много полезни вещества. Плодовете са богати на протеини, въглехидрати и захари. Много витамини, до 100 мг - витамин С, група В, каротин, Е и др. В народната медицина растението се използва за лечение на рак, вирусни заболявания, хипертония, имунна система, хемороиди. Ястията от момордика ускоряват метаболизма, изгарят мазнините в тялото и отслабват фигурата.

За третиране са подходящи всички части на растението – плодове, цветове, корени, листа, семена. Момордиката е много популярна в китайската традиционна медицина. Използва се за облекчаване на болката, лечение на сърдечни, стомашни (язвени) заболявания, за понижаване на кръвната захар и производството на инсулин при диабет. Препаратите от момордика забавят стареенето на организма и допринасят за активното дълголетие.

Семената и плодовете понижават холестерола, прочистват кръвоносните съдове, лекуват левкемия, кожни заболявания (псориазис, изгаряния), болки в ставите и главата, помагат при депресия, хепатит, фурункулоза, очни заболявания.

Отвари от растението облекчават уролитиаза, простатит, подобряват имунната система и мозъчната функция.

лекарствени рецепти

Тинктура от плодове от момордика

Плодовете без семена се нарязват на дребно. Поставете плътно в трилитров буркан. Налейте половин литър водка, затворете капака. Извадете за две седмици на тъмно място.

Пие се по една чаена лъжичка три пъти на ден, на празен стомах половин час преди хранене в продължение на 3-4 дни.

Тинктурата е ефективна за настинки, ревматизъм, псориазис. Също така укрепва имунната система.

Отвара от семена на момордика

Смелете около 20 парчета семена, залейте с чаша вряла вода, загрейте на огън за десет минути. След това настоявайте един час, прецедете. Отварата се приема по 50 мг 3 пъти дневно при температура, хемороиди и като диуретик.

Странични ефекти и противопоказания:

• Лечението с Momordica може да причини алергии и прекомерно слюноотделяне.
• Забранено за бременни и кърмещи жени.
• При децата може да причини анемия и отравяне.

Не се самолекувайте - консултирайте се с Вашия лекар!

Момордика рецепти

Преди употреба плодовете на момордика се накисват в солена вода, за да се премахне горчивината. Салатите се приготвят от млади зеленчуци, варени, пържени, подправени за месо, мариновани. Плодовете са с високо съдържание на протеини и са по-хранителни от краставиците. В плодовете остава малко горчивина, при зрелите е повече.

Има и други начини за премахване на горчивината от плодовете на момордика:

1. Варете две минути във вряща вода, веднага охладете под студена вода.
2. Поръсете парчетата със сол, след което отцедете отделената течност.

Чувствайте се свободни да използвате рецепти за ястия с патладжани, за да приготвите момордика. Листата могат да се добавят към чая.

Рецепта за предястие от млада момордика

Взимаме младо зелено, нарязано на кръгчета, като тиквички. Накиснете в солена вода. В това време загрейте тигана с олио. Потопете кръгчетата в брашно с добавка на куркума. Запържете и красива коричка в загрят тиган. Получаваме пикантна закуска, която подобрява храносмилането и засилва вкусовите усещания.

пълнена момордика

Почистваме плодовете от семките и напълваме с кайма. Каймата може да бъде всякаква - като за чушки, зелеви рулца. Може да се пълни със смесени зеленчуци. След това се задушава в малко вода.

За мариноване малките плодове се поставят в буркани и се заливат с всякаква саламура за мариноване на краставици.

Сега знаете какво е растение момордика - как да го отглеждате и готвите. Пожелавам тази красива лоза да ви радва с плодове.

С уважение, София Гусева.

Други интересни статии.