Xurma istifadə üçün əks göstərişlər. Xurma: qadın orqanizmi üçün faydaları, faydalı müalicəvi xüsusiyyətləri və əks göstərişləri

Xurmanın qeyri-adi zərif və şirin dadı var. Həm böyüklər, həm də uşaqlar onu sevinclə yeyirlər. İçərisində meyvə yemək məsləhətdir təzə, mövsüm sentyabr-dekabr aylarına düşür. Ancaq hətta "mövsümdənkənar" da demək olar ki, istənilən supermarketdə meyvə ala bilərsiniz. Bu gün sizə xurma haqqında hər şeyi danışmaq istəyirik: diabet xəstələri, hamilə qadınlar, qəbizlik və daha çox şey üçün faydaları və zərərləri. Deyəcək bir şey var.

Xurma nədir və harada böyüyür?

Xurma, ilk növbədə, ağac və kol cinsi, sonra isə bu bitkinin meyvəsidir. Tipik olaraq, xurma ağacları tropik və subtropik iqlimləri sevir. Xurma ağaclarının bəzi növləri 500 ilə qədər yaşayır və meyvə verməyə davam edir.

Bir çox insanlar xurma meyvəsinin nə olduğu sualı ilə özlərini əzablandırır: giləmeyvə və ya meyvə. Nüfuzlu mənbələrə görə, tez-tez həm bir, həm də digər tərif tapa bilərsiniz. Ancaq əksər hallarda hələ də giləmeyvədir. Xurma tropik və subtropik iqlimi olan isti ölkələrdə böyüyür, məsələn:

• Çin, Yaponiya, Koreya.
• Rusiya, Gürcüstan, Azərbaycan, İsrail, Türkiyə.
• İspaniya, İtaliya, Portuqaliya.
• Mərkəzi Amerika ölkələri.

Rusiyada xurma böyüyür Krasnodar diyarı, Dağıstan, Volqoqrad vilayəti və Şimali Osetiya. Xurmanın mənşə sahəsindən asılı olaraq növləri var. Bəzi meyvə növləri ağaclarda, digərləri kollarda bitir.

Xurma sortları

Xurmanın yunanca adı "tanrıların yeməyi" və ya "ilahi od" deməkdir, latınca Diospiros kimi səslənir. Xurma adı fars dilindən gəlir və hərfi mənada "xurma gavalı" kimi tərcümə olunur. Əvvəlcə bu ad yalnız Qafqaz yabanı xurmaya aid idi, lakin bir müddət sonra digər növlərə yayıldı.

Xurmanın müxtəlif növləri var, onlar müxtəlifliyə, mənşə ölkəsinə və hazırlanma üsuluna görə formalaşır. Xurmanın aşağıdakı əsas növləri var:

• Kinglet.
• Sharon və ya Apple.
• Pomidor xurması.
• Bal və ya naringi.
• Qafqaz yabanı, qara, kiçik xurma.
• İspan (Kaki).

Beləliklə, Qafqazda kiçik qara xurma yetişir; Giləmeyvə növlərinin bolluğu sizi ən sağlam xurma çeşidini seçməyə təşviq edir. Rus istehlakçıları Qafqaz xurmasının lehinə seçim etdilər; biz bu çeşidi daha ətraflı öyrənməyi təklif edirik.

Kimyəvi tərkibi və kalorili tərkibi

Meyvələr vitaminlər, minerallar və digər faydalı mikroelementlərin əla mənbəyidir. Unikal tərkibi sayəsində meyvə immunitet sistemini gücləndirmək üçün əla vasitədir. Giləmeyvə kimyəvi tərkibi su, vitaminlər, minerallar, turşular, taninlərdir.

100 qram məhsulun kalori miqdarı 50-60 kkal təşkil edir. Qurudulmuş və ya qurudulmuş xurma ilə müqayisədə, təzə olanlar aşağı kalorilidir və pəhrizə daxil edilməsi tövsiyə olunur. pəhriz qidası arıqladıqda. Giləmeyvə tərkibində doymuş və ya adi yağlar və xolesterol yoxdur.

Vitaminlər hər şeydir

Bu dəyərlidir qida məhsulu yüksək vitamin tərkibinə görə qiymətləndirilir. Kompleks faydalı vitaminlər və minerallar görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, dərini cavanlaşdırır, orqanizmin cinsi funksiyalarını yaxşılaşdırır. Tədqiqatlar xurmada aşağıdakı vitaminləri aşkar etdi:

• Vitaminlər və provitaminlər A (Retinol).
• Vitamin C (askorbin turşusu).
• Vitamin P

Təzə meyvənin tərkibində alma və limon turşusu var. Yetişmiş giləmeyvələrdə beta-karotinin olması üzün və bədənin dərisinin cavanlaşmasına kömək edir. düzgün istifadə dəri yumşaq və ipək olur. Provitamin A kişilərə fayda verəcək - bu maddə kişilərdə bir çox cinsi problemlərin öhdəsindən gəlir.

Xurmanın tərkibindəki vitaminlər siqaret çəkənlərdə xərçəng riskini azaldır. Bu, meyvənin tərkibindəki beta-karotinin yüksək olması səbəbindən mümkündür. Siqareti tərgitmə klinikaları tez-tez siqareti buraxan insanlara Qafqaz xurması yeməyi tövsiyə edir. Meyvə əhval-ruhiyyəni qaldırır, siqaret çəkənin bədənini tonlayır və performansını artırır. İnsan özünü daha sağlam hiss edir və nikotin asılılığına qayıtmaq istəmir.

Xurmada yodun rolu

Bədəndə yod çatışmazlığı ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Xurmanın faydaları, məsələn, meyvələrin yodla zəngin olması ilə də özünü göstərir, məsələn, dəniz yosunu. Yetkin bir insanın gündəlik yoda ehtiyacı 150 mkq-dır. Bədəni yodla doldurmaq üçün meyvədən yalnız 2 ədəd yemək lazımdır.

Yodun əsas mənbəyi balanslaşdırılmış qidalanma və ya dənizə tez-tez səfərlərdir.

Faydalı xüsusiyyətlər: nə vaxt və kimə faydalı olacaq?

Xurmanın faydaları və zərərləri kimyəvi tərkibinə, kalorili tərkibinə və suyun tərkibinə görə müəyyən edilir. Meyvə arıqlamaq üçün diyetlərə, hamilə qadınlar üçün pəhrizə daxil edilir ana südü ilə qidalanma. Həkimlər xurmanın ürək və qan damarları, qalxanabənzər vəzi və sidik-cinsiyyət sistemi üçün faydalarını qeyd edirlər.

Vitaminlərin, mineralların və digər faydalı komponentlərin yüksək tərkibinə görə, xurma müxtəlif şərtlər üçün faydalıdır. Mütəxəssislər xurmanın bədən üçün 10 əsas faydalı xüsusiyyətini vurğulayırlar:

1. Meyvənin dezinfeksiyaedici təsiri E.coli-ni məhv edərək orqanizmi bağırsaq infeksiyalarından qoruyur.
2. Xurma qan damarları üçün yaxşıdır - bu, C və P vitaminlərinin tərkibinə görə mümkündür. Bu komponentlər qan damarlarının divarlarını gücləndirir.
3. Göz sağlamlığı. A vitamini sayəsində giləmeyvə göz əzələsini gücləndirir.
4. Meyvənin tərkibində həzmi yaxşılaşdıran pektin var.
5. Meyvələr profilaktika olaraq istifadə olunur ürək-damar xəstəlikləri və kardioloqlar tərəfindən tövsiyə olunur. Həkimlər gündə 1-2 meyvə yeməyi məsləhət görürlər.
6. Xurmanın qalxanabənzər vəzi üçün faydaları yüksək yod tərkibinə görə mümkündür.
7. Xurma sidikqovucu xüsusiyyəti ilə sağlamlıq üçün faydalıdır. Meyvənin bu xüsusiyyəti urolitiyaz riskini azaldır. Duzun miqdarını azaldır və daş əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
8. Meyvədə var dərman xassələri anemiya ilə (anemiya). Məhsul bədəni dəmirlə doyurur. Profilaktik pəhrizdə xurmanın istifadəsi dəmir tərkibli preparatları əvəz edəcəkdir.
9. Soyuqdəymə, öskürək, toxunulmazlıq. Meyvə immunitet sistemini stimullaşdırır, bəlğəmgətirici və antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir.
10. Sinir sisteminin sabitləşməsi. Xurma ehtiva edir çox sayda vitamin B. Bu vitamin əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, narahatlığı aradan qaldırır, konsentrasiyanı və yuxunu yaxşılaşdırır.

Bundan əlavə, giləmeyvə diş ətlərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Mütəxəssislər xurmanı sinqa xəstəliyinə (C vitamini çatışmazlığı ilə bağlı xəstəlik) qarşı qoruyucu vasitə kimi qeyd edirlər. Həkimlərin və xəstələrin ixtisaslaşmış forumlarda rəyləri göstərir ki, giləmeyvə hamiləlik, ana südü, qəbizlik və qaraciyər sağlamlığı üçün qiymətli bir məhsuldur.

Qadın orqanına xüsusi təsir

Meyvə qadınlar arasında böyük populyarlıq qazanmışdır. Xurmanın qadın orqanizmi üçün faydası ondan ibarətdir ki, kimyəvi tərkibin bütün komponentləri dərinin qocalma prosesinə faydalı təsir göstərir, giləmeyvə əsasında maskalar qırışları aradan qaldırır. Meyvənin özü tez-tez arıqlayan qadınların pəhrizində sağlam bir komponent kimi istifadə olunur.

Maskalar üzün dərisini sıxmağa kömək edəcək, faydaları 50 ildən sonra da görünür. Belə məhsullar məsamələri təmizləyir və sıxır, qırışları hamarlayır, piqmentasiyanı ağardır və üzün oval xəttini düzəldir.

Üz maskası resepti

Maskanı hazırlamaq üçün 15 qram xurma, 10 ml lazımdır. üzüm yağı və 10 qram kəsmik. Meyvə və kəsmikdən xəmir hazırlayın, üyüdün qida prosessoru. Doğranarkən üzüm yağı əlavə edin. 40 dəqiqə üzə nazik bir təbəqə tətbiq edin.

Hamiləlik və ana südü zamanı

• Kalsium körpənin skeletini gücləndirir.
• Şişkinliyi aradan qaldırır.
• Metabolik prosesləri normallaşdırır.
• Anemiyanın qarşısının alınması.

Bir uşağın doğulması və qidalanması dövründə meyvənin faydaları və zərərləri bir çox mütəxəssis tərəfindən öyrənilir. Hamilə qadınlar üçün xurmanın faydaları mübahisəlidir. Həkimlər bu cür meyvələri istehlak etməzdən əvvəl məcburi məsləhətləşmələrdən danışırlar. Demək olar ki, meyvə məhdud miqdarda yeyilsə faydalı olacaq. Aşırı doza kövrək bədənə zərər verəcəkdir, uşaqda allergik reaksiyalar yarana bilər.

Qabıq sağlamlıq üçün təhlükəlidir!

Meyvələri qabığı olmadan yemək lazımdır - orada mədədə qida daşlarının əmələ gəlməsinə səbəb ola biləcək taninlər var.

Qaraciyər sağlamlığı üçün

Xurma antioksidantlarla zəngindir, bu komponentlər sayəsində qaraciyəri təmizləmək və bədəni zərərsizləşdirmək üçün istifadə edilə bilər. Giləmeyvə toksinlərin təsirini neytrallaşdırır, stress və məruz qaldıqdan sonra qaraciyər hüceyrələrini bərpa edir zərərli maddələr. Meyvələri səhər spirtli içki qəbul etdikdən sonra yemək məsləhətdir.

Qəbizliyə kömək edirmi?

Məhsul qəbizliklə mübarizədə kömək edəcəkdir. Tərkibində çoxlu miqdarda su və təbii liflər var. Meyvənin yeyilməsi nəcisləri yumşaldır və yüngül işlətmə təsirinə malikdir. Bununla belə, çox miqdarda meyvə yeməməlisiniz;

Xurma necə zərər verə bilər: əks göstərişlər

İstifadəsi ilə bağlı ekzotik meyvələr Həkimlə məsləhətləşmək mütləqdir. Nadir hallarda, meyvə allergik reaksiyalar şəklində zərər verə bilər. Giləmeyvə tərkibinə daxil olan komponentlərə fərdi dözümsüzlük də mümkündür. Mütəxəssislər giləmeyvə yemək üçün aşağıdakı əks göstərişləri müəyyən edirlər:

• Diabetes mellitus.
• Bağırsaq bitişmələri.
• Piylənmə.

Xurma arıqlamaq üçün pəhrizin tərkib hissəsi kimi tövsiyə edilsə də, piylənmə üçün təhlükəlidir. Üç yaşdan kiçik uşaqlara meyvə yemək qəti qadağandır, böyüklərə isə xurmanı südlə birləşdirmək tövsiyə edilmir. Bu cür təcrübələr həzm sisteminə zərər verəcək və bağırsaq pozğunluğu, ishal və qusma ilə nəticələnə bilər.

Meyvələr özlülüklərinə görə körpələr üçün təhlükəlidir. Meyvənin tərkibində çoxlu miqdarda pektin və tanin var. Mədədə bir dəfə bu maddələr normal həzm prosesinə müdaxilə edir. Bu komponentlər viskoz yapışqan kütlə əmələ gətirir. Bu kütlə mədə daşlarını (bezoar) əmələ gətirməyə, yemək parçalarını bir-birinə yapışdırmağa qadirdir. Bəzən belə formasiyalar qan qusma şəklində özünü göstərən və tibbi müdaxilə tələb edən ciddi nəticələrə səbəb olur.

Diabetdən zərər

Həkimlər şəkərli diabet xəstələrinə hər hansı bir xurma növünün giləmeyvə yeməsini tövsiyə etmirlər. Meyvənin tərkibində çox miqdarda şəkər var ki, bu da diabet xəstələri üçün əks göstərişdir. GI cədvəlinə görə orta glisemik indeks 45-dir. Yetişmiş meyvələri yeyə bilərsiniz, lakin fərdi məsləhətləşmə zamanı həkiminiz tərəfindən müəyyən edilmiş ciddi şəkildə məhdud miqdarda.

Meyvədən olan fruktoza, saxaroza və sadə şəkər maddələri xəstənin orqanizmində asanlıqla sorulur ki, bu da hiperqlikemiyaya səbəb ola bilər. Kimyəvi tərkibində şəkərin miqdarı 11%-ə çatır.

Sağlam meyvələrin seçilməsinin xüsusiyyətləri

Belə meyvələri yeməyin faydaları yalnız onları düzgün seçdiyiniz təqdirdə mümkündür. Yetişməmiş və ya korlanmış qidalar tez-tez supermarket rəflərində olur. Onlardan çox az fayda var, lakin çoxlu zərər verə bilərlər. Çiy yeyənlər arasında yetişməmiş meyvələr sağlamlığa heç bir fayda vermədiyinə görə onlara tez-tez dummie deyilir.

Ağlı başında olan ana heç vaxt övladına yetişməmiş meyvə və ya tərəvəz yeməsinə icazə verməz. Özünüzə zərər vermədən təbii hədiyyələr yemək, ancaq fayda əldə etmək üçün xurma seçmək qaydalarını bilməlisiniz. Düzgün meyvə seçmək qaydaları ilə bağlı bəzi tövsiyələr:

• Tünd ət şirinlik əlamətidir.
• Sərt xurma o qədər şirin olmayacaq, lakin korlanmış məhsulu seçmək riski azalır.
• Meyvənin qabığının rəngi orta narıncı olmalıdır. Rəngi ​​çox açıqdırsa, meyvə yetişməmişdir.

Bəzən supermarket rəflərində yaxşı meyvə tapa bilmirsən. Yetişməmiş xurma meyvələrini 3-4 saat dondurucuya qoymaq və sonra əritməklə, siz özlülük və turşluq olmadan tam yetişmiş meyvə əldə edəcəksiniz.

Nəhayət: yarpaqların faydaları

Xurma yarpaqları tez-tez tonik çay hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yarpaqlarının həlimləri xalq təbabətində qanaxmanı dayandırmaq, yaraları, kəsikləri və cızıqları dezinfeksiya etmək üçün istifadə olunur. Ənənəvi həkimlər hemoroidlərə qarşı xurma yarpaqlarına əsaslanan məhsullardan istifadə etməyi məsləhət görürlər.

1980-ci ildə Koreya alimləri xurma yarpağı çayının adi yaşıl çaydan daha çox C vitamini ehtiva etdiyini kəşf etdilər.

Xurmanın dəyəri vitaminlər (A, C, P, B vitaminləri qrupu), saxaroza və qlükoza, minerallar (yod, maqnezium, kalium, dəmir, kalsium, manqan), lif və pəhriz lifi, alma və tərkibidir. limon turşusu.

Xalq müdrikliyini xatırlatmaq yerinə düşərdi - hər şey mülayimdir.

Xurma uşaqlara zərər verirmi?

Valideynlər sualdan çox narahatdırlar və çaşdırırlar: bir uşağın menyusuna xurma əlavə etmək mümkündürmü və hansı yaşda? Bu məsələ ilə bağlı bir çox fikir var, lakin əksər pediatrlar və diyetoloqlar bir şeydə razılaşırlar - bir sıra səbəblərə görə bu məhsulu həyatın ilk ilində körpəyə verməməyi məsləhət görürlər.

Xurmanın tərkibində çoxlu miqdarda tanenlər (büzücü) olduğundan bu, uşaq bağırsaqlarının peristaltikasına zərərli təsir göstərə bilər və tıxanmaya səbəb ola bilər.

Bundan əlavə, xurma bir məhsul hesab olunur, buna görə də bu meyvə uşaq menyusuna yalnız bir yaşından sonra və yalnız kiçik hissələrdə daxil edilə bilər.

Həkimlərin tövsiyələrinə görə bəzi uşaqlarda kimi xəstəliklər var şəkərli diabet, kökəlməyə meyl, qəbizlikdən əziyyət çəkir Hər hansı bir formada xurma yemək qəti şəkildə kontrendikedir. Şübhəli valideynlər üçün körpənin qanında şəkər səviyyəsini yoxlamaq yaxşı bir fikir olardı. Bu, ya sizi sakitləşdirəcək, ya da zəngin vitamin tərkibinə baxmayaraq ailənizi xurmadan imtina etməyə məcbur edəcək.

Bədəni vitaminlər, kifayət qədər miqdarda karotin, C vitamini, mikrominerallarla doldurmaq üçün xurma yeyə bilməyən uşaqlar üçün meyvələrdən - alma, yerkökü, balqabaqdan daha təhlükəsiz bir həll təklif edə bilərsiniz; tərəvəzlərdən - gül kələm, brokoli.

Uşaqlar yetişməmiş xurmanın tort dadını sevmirlər, ona görə də böyüklər ondan kompot hazırlamağa və ya südə əlavə etməyə çalışırlar. Bunu etmək olmaz. Birincisi, bişdikdə büzücülük bərpa olunur, süd əlavə edildikdə bağırsaq narahatlığı yarana bilər və uşaqda ishal yarana bilər.

Yalnız qohumlar tərəfindən körpənin bədən funksiyalarının bütün təzahürlərinin - nəcisin, allergik döküntülərin olması, iştahının vəziyyətinin məcburi monitorinqi ona bu məhsulu verməyə və ya bir müddət onu pəhrizdən çıxarmağa dəyər olub olmadığını dəqiq deyə bilər. .

Həkim xurma yemək üçün əks göstərişləri müəyyən edərsə, valideynlər onu növbəti illər üçün menyudan çıxarmalı olacaqlar və təkrar qan testlərindən və uşağın sağlamlıq vəziyyətindən sonra onu pəhrizə daxil etmək mümkün olacaq.

Xurma kimə zərərlidir?

Bütün cəlbedici və cazibədar görünüşünə baxmayaraq, xurma ilk baxışdan göründüyü qədər zərərsiz deyil. Zəngin vitamin tərkibini bilən bir çox insanlar bu meyvənin mütləq onların süfrəsində olması lazım olduğuna inanırlar. Onların bəziləri, zəngin qida və enerji tərkibi haqqında biliklərini rəhbər tutaraq, xurmanın düzəlməz zərər verə biləcəyi insanlar kateqoriyasının olduğunu başa düşmürlər.

Bu məhsulla əlaqəli əsas təhlükə ilk növbədə insanlara aiddir bağırsaq obstruksiyasına meyllidir. Xurma xüsusilə bağırsaq əməliyyatı keçirənlər üçün kontrendikedir. Meyvəyə büzücü bir dad verən yüksək konsentrasiyalı taninlərin olması bezoar və ya mədə daşları adlanan pəhriz lifi daşlarının əmələ gəlməsinə kömək edir.

Onların əmələ gəlmə təhlükəsi ondan ibarətdir ki, sferik topaqlara yığılaraq içəri daxil olur kimyəvi reaksiya mədə şirəsi ilə onlar sementləşir və bağırsaqlarda keçidi bağlaya bilər, bununla da maneə törədir və düzəlməz nəticələrə səbəb olur. Bəzi xəstələr şanslı ola bilər və daşlar öz-özünə əriyə bilər, digərləri isə cərrahın bıçağının altına girməli olacaqlar.

Gələcəkdə bağırsaq əməliyyatı keçirmiş xəstələr bağırsaq fəaliyyətinin azalması kimi neqativ fakta məruz qalacaqlar. Əməliyyat nəticəsində yaranan birləşdirici toxuma yapışmaları da mədə-bağırsaq traktının işinə mənfi təsir göstərə bilər.

Əlbəttə ki, bütün bu xəbərdarlıqlar xurma yeməyi tamamilə dayandırmaq lazım olduğunu ifadə etmir, son dərəcə diqqətli olmaq vacibdir - yetişməmiş meyvələri yeməyin, miqdarını gündə bir meyvə ilə məhdudlaşdırın. Yetişməmiş xurma meyvəsində gizlənən təhlükənin qarşısını almaq üçün onu seçərkən bəzi qaydalara əməl etməlisiniz:

• Giləmeyvə səthində nə qədər çox zolaq varsa, o qədər şirin olur.
• Dəri bütöv və hamar, ət isə sulu və jele kimi olmalıdır.
• Meyvənin rəngi parlaq narıncı olmalıdır və yarpaqları bir az qurudulmalıdır.
• Giləmeyvədə qara nöqtələr varsa, çox güman ki, meyvə korlanma mərhələsindədir. Unutmayın, yalnız yetişmiş və xarab olmayan meyvələri yeməlisiniz!

Xurmanın hamilə qadınlar üçün zərəri

Elə insanlar var ki, bu və ya digər meyvənin faydaları haqqında eşidib çoxlu miqdarda yeməklə bədənlərini dərhal vitamin ehtiyatı ilə doldurmağa çalışırlar. Bunlara hamilə qadınlar daxildir. Gələcək övladına qarşı yaxşı niyyətləri rəhbər tutaraq, tez bir zamanda vitamin toplamaq və bir neçə portağal giləmeyvə yemək istəyirlər. üçün də zərərlidir gözləyən ana və körpə üçün.

Xurmanın narıncı rəngi allergik reaksiyalara səbəb ola bilən beta-karotinin varlığını göstərir.

Böyük miqdarda qlükoza və fruktoza qan şəkərinin artmasına səbəb ola bilər ki, bu da fetusa zərər verə bilər. Bundan əlavə, fiqurunun qayğısına qalan və doğuşdan sonra onu korlamamaq istəyən analar bunu unutmamalıdır xurma yüksək kalorili məhsuldur - 100 q-da 67 kkal var. Bu, bir meyvə üçün çox deyil, lakin gündə bir neçə ədəd yemək artıq kritikdir.

Əmizdirən analar üçün bu heyrətamiz meyvənin düzgün istifadəsini xatırlamaq vacibdir, çünki bədəninə daxil olan qida körpəyə südlə verilir. Nəzarətsiz miqdarda müəyyən qidalar, o cümlədən xurma, körpə üçün pis nəticələrə səbəb ola bilər.

Şirin giləmeyvə həddindən artıq istehlakı yeni doğulmuş körpədə allergik döküntülərə səbəb ola bilər - diatez. Bu xəstəlik vaxtında müalicə olunmazsa, xroniki hala keçə bilər, oğlanlarda isə gələcəkdə sedef formasına keçə bilər.

Xurmanı südlə birləşdirə bilmədiyindən, əmizdirən anaların ümumiyyətlə xurma yeməməsi daha yaxşıdır.

Qəbizliyə meylli qadınlar da onların istifadəsini məhdudlaşdırmalıdırlar. Acqarına xurma yeməməlisiniz, çünki bu, şişkinlik, mədədə ağırlıq və ishala səbəb ola bilər.

Risk qrupu

Həkimlərin qəti şəkildə xurma istehlak etməyi tövsiyə etmədiyi məhdud bir kateqoriya var - bunlar əziyyət çəkən insanlardır. diabetes mellitus Yetişmiş meyvənin 25%-ni asanlıqla həzm olunan şəkərlər - qlükoza və fruktoza təşkil edir, ona görə də onun istehlakı qan şəkərinin artmasına səbəb ola bilər. Aşağı karbohidratlı bir pəhrizə riayət etməli olan 2 tip şəkərli diabet diaqnozu qoyulmuş insanlar üçün xurma istehlakı xüsusilə təhlükəlidir.

2-ci tip diabetin səbəbi bədənə qida ilə daxil olan karbohidratların zəif tolerantlığıdır. Pəhrizdə məhdud karbohidratlar olan bir pəhriz qan şəkərini tez bir zamanda azaltmağa kömək edir.

Xurmanın tərkibində çoxlu büzücü maddələr var ki, bu da düzgün olmayan maddələr mübadiləsinə səbəb olur və kök insanların problemini daha da ağırlaşdıra bilər. Xüsusilə yüksək qurudulmuş xurmanın kalori miqdarı - 100 q məhsula 245 kkal, buna görə də əlavə funt itirmək istəyənlər buna aldanmamalıdır.

Xurmanı olan insanlar üçün istehlak etmək qəti qadağandır böyrək və sidik kisəsi xəstəlikləri xüsusilə kəskin mərhələdə. Tərkibindəki kalium tez-tez sidiyə çıxmağa səbəb ola bilər ki, bu da bədənin ifrazat sisteminə əlavə bir yük olacaq.

Xəstələrinin dişlərinin sağlamlığından qorxan stomatoloqlar xurmanın hər qəbulundan sonra ağzınızı yaxalamağı və ya dişlərinizi fırçalamağı məsləhət görürlər, çünki tərkibindəki tannik turşular kariyesə gətirib çıxarır. Necə deyərlər: “Ehtiyatlı olanı Allah qoruyar” deməli, sağlam olmaq və həyatdan zövq almaq istəyiriksə, sağlam və faydalı qida anlayışını formalaşdıran bəzi qaydalara riayət etmək kifayətdir.

İlk baxışdan zəruri və faydalı görünən şey gələcəkdə insan orqanizmində ağrı və məyusluq yarada bilər. Özünüzü sevin, təhlükəsiz məhsullar seçin və yaşadığınız hər gün sizə xoşbəxtlik bəxş etsin.

Xurma eyniadlı ağacın meyvəsidir, bəzi hallarda qara ağaclar fəsiləsinə aid koldur. Bu giləmeyvə iri ölçülü, şirin dadı var, şirəli, qabığı adətən narıncı, sarı və ya qırmızıdır. Meyvənin çəkisi orta hesabla 100-500 qramdır. Xurma istilik sevən bir bitkidir, Amerika, Avrasiya, Avstraliya və hətta Ukraynanın cənubunda böyüyür. Xurmanın təxminən beş yüz növü var.

Ürək-damar sistemi xəstəliklərinin inkişafının qarşısını almaq üçün mütəmadi olaraq xurma istehlak etmək lazımdır. Bu zaman insan orqanizminə almadan qat-qat çox fayda verir. Xurmanın bu xüsusiyyəti elm adamları tərəfindən sübut edilmişdir.

Xurma çoxlu miqdarda pəhriz lifi, polifenollar və minerallar, xüsusilə də tanenlər ehtiva edir və ən güclü antioksidanlar kimi tanınır. Ürək-damar sistemi xəstəliklərinin, insultların və infarktların əsas səbəbi aterosklerozdur. Yuxarıda göstərilən maddələr bu fenomenlə mübarizədə fəal iştirak edir.

Xurmanın tərkibində alma kimi iki dəfə çox pəhriz lifi var. Xurmanın tərkibində daha çox kalium, manqan, dəmir, kalsium və fenolik mənşəli antioksidanlar var. Almada daha çox sink və mis var. Aterosklerozun qarşısını almaq üçün gündə bir xurma meyvəsi yemək məsləhət görülür.

Xurmanın qida dəyəri

Bir xurma meyvəsi təxminən 125 kalori ehtiva edir, bunun 10 kalorisi yağdan gəlir (məlumatlar 170 qram ağırlığında bir meyvəyə əsaslanır).

Xurmalarda xolesterol, doymuş yağ və ya adi yağ yoxdur. Tərkibində çoxlu faydalı vitaminlər və mikroelementlər var, məsələn, 100 qram meyvədə təxminən 15 mq natrium, 200 mq kalium, 60 mq maqnezium, 3 mq dəmir, 40 mq fosfor, 130 mq kalsium, çoxlu vitaminlər var. nikel, manqan, yod, limon turşusu, alma turşusu, vitamin B1 , B2, vitamin C, vitamin B3. Xurmada asanlıqla həzm olunan karbohidratların təxminən 35%-i qlükoza, 50%-i isə fruktozadır.

Xurmanın faydalı xüsusiyyətləri

Xurma uzun müddətdir işlətmə, sidikqovucu və immunomodulyator xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Odur təbii vasitə qaraciyəri qoruyan. Bundan əlavə, xurma müxtəlif xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Xurmanın tərkibində güclü antihemorragik, iltihab əleyhinə və antibakterial xüsusiyyətlərə malik olan katexin adlı maddə var. Və təbii ki, xurma böyük miqdarda ehtiva edir faydalı minerallar və vitaminlər.

Xurma meyvəsinin tərkibində askorbin turşusu, betulin turşusu, sibatol, beta-karoten kimi çoxlu antioksidantlar var. Bütün bu maddələr vaxtından əvvəl qocalmanın qarşısını alır, xərçəngin yaxşı qarşısını alır.

Qəbizlik üçün

Məhsul çox miqdarda su və bədənə mülayim işlətmə təsirinə malikdir təbii lif tərkibində.

Qrip və soyuqdəymənin qarşısını alır.

Xurma yüksək konsentrasiyalı askorbin turşusunu ehtiva edir. Bunun sayəsində xurma bədəni müxtəlif növlərdən qoruyur yoluxucu xəstəliklər, qrip və soyuqdəymə ilə mübarizə aparır, onların gedişatını asanlaşdırır. Tənəffüs yoluxucu xəstəliklər riski ağırlaşdıqda qida rasionunuza moruq mürəbbəsi və baldan əlavə xurma daxil etmək məsləhət görülür.

Allergiya ilə kömək edin

Bir insanın bir şeyə alerjisi varsa, bu vəziyyətdə xurma da faydalı ola bilər. Təxminən yarım kiloqram yetişməmiş xurma götürmək, yumaq, qabığını soyub bir qabda əzmək lazımdır. Bu şlamın içinə bir litr və ya iki litr su tökmək, hamısını qarışdırmaq və yeddi gün günəşdə saxlamaq lazımdır. Maye süzülməlidir və pulpa atılmalıdır.

Süzülmüş suyun daha üç gün günəşdə qalması lazımdır. Sonra bu suyu rahat bir qaba tökmək daha yaxşıdır. Hazırlanmış məhsul gündə üç-dörd dəfə dərinin allergik olan nahiyələrinə tətbiq oluna bilər.

Hemoroid üçün

Hemoroid müalicəsi üçün xurma istifadə edərək hazırlanmış bir xalq müalicəsi var. Qurudulmuş xurma meyvələrini götürüb 20 dəqiqə (13 qram meyvə kifayətdir) bir qabda suda saxlamaq lazımdır. Bu içki hər gün istehlak edilməlidir.

Çiy yemək də çox yaxşı kömək edir. düyü sıyığı xurma əlavəsi ilə. Onu hazırlamaq üçün 50 qram düyü, 15 qram xurma və iki stəkan su götürmək lazımdır. Bu kompozisiya sıyıq yumşaq olana qədər dəmlənməsinə icazə verilməlidir. Gündə iki dəfə yeyin.

Hıçqırıqlar üçün

Bu resept hıçqırıqlardan xilas ola bilər - beş kiçik parça soyulmuş təzə zəncəfil, beş xurma sapı, beş qram mixək qönçəsini yuyub islatmaq lazımdır. Bütün bunları qabda təxminən on dəqiqə buraxın. Bu qarışıq gündə iki dəfə isti qəbul edilməlidir.

Qida maddələrinin udulmasını artırır

Xurmanın bir hissəsi olan mis sayəsində orqanizm yediyi qidadan daha çox dəmiri qəbul edə bilir. zəruri element mineralın qırmızı qan hüceyrələrinin normal şəkildə əmələ gəlməsi üçün.

Bundan əlavə, bu məhsul təbii olaraq qida itkisini azaldan tərləməni azaldır. Bu, xurma edir mühüm məhsul idmançılar üçün.

Dərinin görünüşünü və vəziyyətini yaxşılaşdırır

Bir çox kosmetik məhsulda təbii büzücü maddələr var. Məsamələri çox yaxşı təmizləyir və sıxır. Evdə xurmadan istifadə edərək üz dərisi üçün çox faydalı maskalar hazırlamaq olar. Belə maskaların köməyi ilə üz konturları möhkəmlənəcək, dəri dartılacaq, incə qırışlar hamarlanacaq.

Çox yaxşı resept xurma istifadə maskalar - yumurta sarısı, yetişmiş xurma meyvəsinin pulpasını qarışdırın və bir damcı limon suyu əlavə edin. Bu maska ​​çox yaxşı nəticə verir.

Hemofiliyanın müalicəsi üçün

Bişirmək üçün təsirli vasitə ənənəvi tibb Hemofiliyanın müalicəsi üçün 30 qram lotus kökü və 30 qram qurudulmuş xurma meyvəsi götürmək lazımdır. Bu məhsulları yaxşıca əzmək, onlara iki stəkan qaynadılmış su əlavə etmək və 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxmaq lazımdır.

Bundan sonra 15 ml bal əlavə edib qarışdırmaq lazımdır.

Hazırlanmış qarışıq iki həftə ərzində gündə iki dəfə qəbul edilməlidir. İki həftəni tamamladıqdan sonra qısa bir ara verməlisiniz. Sonra vəziyyətinizdə yaxşılaşma görənə qədər dövrü yenidən başlaya bilərsiniz.

Arıqlamaq üçün xurma

Demək olar ki, bütün tərəvəz və meyvələr bir insana əlavə bezdirici funtlardan qurtulmağa kömək edə bilər. Ancaq onlar yalnız kömək edə bilərlər düzgün yanaşma. Eyni şey xurma üçün də gedir. Çox yaxşı pəhriz məhsuludur.

Bir parça xurma təxminən 70 kalori ehtiva edir. Bu çox azdır. Belə aşağı kalorili məzmunu ilə xurma həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edən çoxlu lifə malikdir. Ayrıca, xurma sayəsində hər hansı bir qidadan olan qidalar, hətta ən monoton və cüzi olsa da, daha yaxşı udulmağa başlayır. Yəni pəhriz saxlayırsınızsa, xurma qida rasionunuza daxil edilməlidir ki, orqanizminizi nizamlı saxlamağa kömək etsin. Xurma pəhrizinin prinsipi və pəhrizi.

Təbii antidepresan

Xurmanın tərkibində kalium və şəkər var. Bu maddələr sayəsində xurma təbii antidepresandır. Özünüzü yaxşılaşdırmaq üçün emosional vəziyyət, gərginliyi aradan qaldırmaq, sonra istirahət etmək stresli vəziyyətlər Yorğunluğu aradan qaldırmaq üçün xurma suyu içmək lazımdır.

Enerji mənbəyi

Xurma şəkərlə zəngindir, orqanizm onları çox yaxşı mənimsəyir. Qəbul edildikdən sonra bu şəkərlər enerjiyə çevrilir.

Buna görə də, bu meyvə hər hansı bir bölmə və ya idman klubu ilə məşğul olan uşaqlar üçün çox uyğundur, çünki hər hansı birini yerinə yetirmək üçün fiziki fəaliyyətçox enerji tələb edir.

Bədəni zərərsizləşdirmək və qaraciyəri təmizləmək üçün

Xurma antioksidantlarla zəngindir. Onlar insan orqanizmində bir çox funksiyaları yerinə yetirirlər faydalı funksiyalar, o cümlədən sərbəst radikallar tərəfindən zədələndikdən sonra hüceyrələrin bərpası, toksinlərin təsirini neytrallaşdırmaq.

Qan təzyiqi azalır

Hipertoniyadan əziyyət çəkən insanlara bu məhsulu qida rasionuna daxil etmək tövsiyə olunur. Xurma qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir. Xurma həmçinin hipertoniya ilə əlaqəli ürək xəstəliklərinin qarşısını alır. Effektivliyini sübut edən çox yaxşı bir resept var.

Yetişmiş bir meyvə götürməlisiniz, qabığını çıxarın və bir qarışdırıcı istifadə edərək pulpanı döyün. Hazırlanmış mayeni bir stəkan təzə südlə qarışdırın. Bu kokteyli həftədə üç dəfə gündə üç dəfə içmək lazımdır.

Diuretik xüsusiyyətləri

Xurma, tərkibindəki kalsium və kalium sayəsində sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Bu meyvə hər hansı bir diüretikdən daha təhlükəsizdir və eyni zamanda daha təsirlidir. İstifadəsindən sonra kalium bədəndən xaric edilmir və hər hansı bir diuretik qəbul etdikdən sonra bu təsirə çox tez-tez rast gəlmək olar.

Hamiləlik zamanı xurma

Körpə gözləyən qadınların bu meyvədən istifadə etməsi çox faydalıdır. Xurmanın tərkibində kalsium, fosfor, dəmir, kalium, maqnezium və vitaminlər kimi kifayət qədər çoxlu mikroelementlər var. Bütün bu maddələr hamilə qadının cəsədinin normal fəaliyyəti üçün, eləcə də doğmamış uşaq üçün lazımdır. Bəzi minerallar xurmada şaftalı, alma və armuddan daha yüksək miqdarda olur.

Xurma yemək hərarəti azaldır, öskürəyin qarşısını alır və susuzluğu çox yaxşı yatırır. Xurma hamilə qadınlarda çox tez-tez inkişaf edən hipertansiyonun yaxşı qarşısını alır.

Ancaq həddindən artıq olmayın, gündə bir meyvə yemək kifayətdir. İçində xurma yeyirsinizsə böyük miqdarda, həzm prosesi pozula bilər, mədə daşları da əmələ gələ bilər. Hamiləlik dövründə xurmanın faydaları və zərərləri haqqında daha ətraflı məlumat.

Xurma yeməkdən yan təsirlər

Dərini yeməyə ehtiyac yoxdur

Bir çox insanlar arasında belə bir fikir var ki, xurma, armud kimi, qabığı ilə birlikdə yeyilməlidir. Amma bu fikir yanlışdır. Xurma dərisində mədədə daşların əmələ gəlməsinə kömək edən tanenlər var.

Meyvə diabet xəstələri üçün kontrendikedir

Xurmanın tərkibində təxminən 11% şəkər, həmçinin qlükoza və saxaroza kimi sadə şəkərlər var. Bədən bu şəkərləri çox asanlıqla mənimsəyir və bu, hiperglisemiyaya səbəb ola bilər. Bu, diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün çox təhlükəlidir. Diabet niyə təhlükəlidir?

Zülalla zəngin qidalarla uyğun gəlmir

Xurmanı xərçəng, karides və dəniz balığı ilə yemək olmaz. Xurmanın tərkibində tannik turşuları var və onların təsiri altında zülallar bir-birinə yapışmağa başlayır. Bu, qidanın düzgün həzm olunmasının qarşısını alır, nəticədə bezoar daşları əmələ gəlir.

Dişlər məhv olur

Nə qədər qəribə səslənsə də, xurma kariyesə və diş çürüməsinə səbəb ola bilər. Bu, pektin və şəkərin yüksək konsentrasiyası ilə bağlıdır. Dişlər arasında çox asanlıqla ilişib qalan lifli pulpa, həmçinin tannik turşuları dişlərin çürüməsinə və kariyesin inkişafına səbəb olur. Beləliklə, xurma yedikdən sonra bir stəkan su içmək, hətta daha yaxşısı, ağzınızı yaxalamaq lazımdır.

Ac qarına xurma yeməyə ehtiyac yoxdur

Xurmada çox miqdarda olan tanin və pektin onların təsiri altında mədəyə daxil olduqdan sonra normal həzm prosesinə müdaxilə edir, qida parçaları sıx topaqlara - bezoarlara (mədə daşları) yapışır; Bir müddət sonra bu daşlar böyüyür və ağrılı hisslər başlayır. Bir şəxs qan qusması, qarın ağrısı və s. Bəzən belə daşlardan xilas olmaq üçün cərrahiyyə əməliyyatına ehtiyac olur.

Bu meyvə əməliyyatdan sonrakı dövrdə insanlar tərəfindən qəbul edilməməlidir. Bir insanın bağırsaq yapışması varsa, xurma da kontrendikedir. Bağırsaqlar zəifləyirsə, o zaman xurmanın tərkibində olan çox miqdarda tanin kəskin maneə törədə bilər. Xurma yedikdən sonra onun büzücü maddələri səbəbindən maddələr mübadiləsi pozulur), buna görə də piylənmədən əziyyət çəkən insanlar bu məhsulu pəhrizindən çıxarmalıdırlar.

Üç yaşından kiçik uşaqlara xurma verməyə ehtiyac yoxdur. Bu, mədə şirəsinin taninlərlə reaksiyaya girməsi ilə izah olunur, nəticədə viskoz yapışqan kütlə əmələ gəlir. Uşağın mədəsindəki dölün parçalarını bir parçaya bağlayır və bu, ciddi fəsadlara səbəb ola bilər. Uşaqlara on yaşı tamam olanda xurma təklif etmək daha yaxşıdır.

Xurmanın ən yaxşı növləri

Bu meyvənin bir çox çeşidi var. Amma şərti olaraq onların hamısını iki yerə bölmək olar böyük qruplar- büzücü və büzücü olmayan növlər. Büzücü meyvələr daha çox tanen ehtiva edir, lakin tam yetişmədikdə onları yemək olmaz.

• Fuyu xurması. Bu xurma çeşidi şirin və büzücü olmayan növ kimi təsnif edilir. Meyvələr kiçik, rəngləri vahiddir. Meyvələrində toxum yoxdur, meyvənin forması bir az əzilmiş pomidora bənzəyir. Bu xurma salatlarla çox yaxşı gedir.
• Hachiya xurması. Əsasən, bu xurma çeşidi tam yetişənə qədər çox turş və büzücüdür. Ancaq meyvə yetişəndə ​​onun pulpası çox incə olur və ağızda əriyir. Meyvələr görünüşcə palamuta bənzəyir və ovaldır. Mağazalarda və bazarlarda satılan demək olar ki, bütün Yapon xurması bu çeşidə aiddir.
• Izu xurması. Bu həm də büzücü olmayan müxtəlif xurmadır. Çox dadlıdır və şirin dadı var. Meyvələr böyük və ya orta ola bilər, forması yuvarlaqdır.
• Mabolo. Xurmanın bu çeşidi Filippində becərilir. Digər adı Velvet Apple. Meyvələr yetişəndə ​​parlaq qırmızı olur, qabığı şaftalıya bənzəyir, yumşaq və məxmər olur.
• Sapote (Qara Xurmanın başqa adı). Bu növ çox qeyri-adidir. Bu növün meyvələri ağ ət və yaşıl dəriyə malikdir. Meyvələr tam yetişdikdə əti qara olur.
• Xurma qəhvəsi. Bu xurma tvidinin isti, ləzzətli qəhvə və darçınlı peçenyeləri xatırladan unikal şirin ətri var. Bu müxtəlif xurma üçün başqa bir ad Qəhvə tortudur.
• Amerika çeşidi. Xurmanın bu çeşidi ABŞ-ın şərqində yetişdirilir. Meyvələr Çin xurmalarından daha çox kalsium və C vitamini ehtiva edir. Ancaq meyvələri yetişməmiş yemək olmaz, çünki yalnız yetişəndə ​​istehlak edilə bilər. Çox tez-tez istifadə etməzdən əvvəl buxarlanırlar. Amerikalılar xurmadan pudinglər hazırlamağı çox sevirlər.
• Xurma Tamopan. Bu çeşidin meyvələri düz və böyükdür. Onların dərisi qalın və qırmızı-narıncı rəngdədir. Pulpa açıq narıncıdır.
• Xurma arasında. Meyvələr hər tərəfdən yastılaşdırılmışdır. Meyvələr toxumsuz, bəziləri isə toxumlu olur. Yeməkdən əvvəl bu çeşidin xurmasını yumşaltmaq daha yaxşıdır, buna görə də daha şirin olur. Başqa bir ad Yemon xurmasıdır.
• Şokoladlı xurma. Bu Yapon çeşidi xurma Meyvələr almaz şəklindədir və üstündə kiçik qara ləkə var. Dəri qırmızı-narıncı rəngdədir. Xurmanın bu növü belə adlanır, çünki pulpa tünd qəhvəyi rəngdədir, həm də çox şirindir və ədviyyatlı ətirlidir.
• Xurma Maru. Xarici olaraq portağala bənzəyir, meyvənin forması uzunsov və ya yuvarlaqdır. Əti açıq qəhvəyi, dərisi qırmızı-narıncıdır. Meyvələr çox dadlıdır. Yumşaq və xırtıldayan.

Xurmanı necə düzgün saxlamaq olar?

Bu sağlam meyvə oktyabrın əvvəllərində satışa çıxmağa başlayır. Bu məhsul çox faydalıdır, lakin tez xarab olur, ona görə də onu düzgün saxlamağı bilmək lazımdır. Bəzilərini izləsəniz sadə qaydalar Xurmanı saxlamaqla bütün qışı əlinizdə vitamin, maqnezium, dəmir, yod, kalsium, lif və digər faydalı maddələr mənbəyinə sahib ola bilərsiniz.

Xurma dondurulmuş, qurudulmuş və ya konservləşdirilmiş ola bilər. Yeni alınmış xurma soyuducuda digər qidalarla birlikdə çox yaxşı saxlanıla bilər, ancaq dörd gün ərzində yemək lazımdır.

Beləliklə, xurma daha uzun müddət saxlanıla bilər uzun müddət, sonra təxminən dərəcədən -1 dərəcəyə qədər bir temperatur tələb edir. Bu temperaturda xurma təxminən üç ay saxlanıla bilər. Eyni zamanda, havanın rütubəti 80-90% səviyyəsində saxlanılmalıdır, çünki daha aşağı rütubət səviyyəsində meyvə qırışmağa başlayacaq. Rütubət göstəriləndən yüksək olarsa, meyvələr kiflənəcək.

Meyvələr ən yaxşı şəkildə dondurucuda saxlanılır. Tez dondurma sayəsində hər şey faydalı xassələri xurma qorunur. Xurma dondurucuda saxlanılırsa, defrost edildikdən sonra meyvələr daha az tortu və daha az büzücü olur, daha dadlı olurlar. Meyvələr otaq temperaturunda əridilməlidir. Xurma əridilən zaman çox yumşaq olur, ona görə də onları ancaq qaşıqla yemək olar.

Xurmanı da quruda bilərsiniz, bundan sonra onlar şərq şirinliyinə çevriləcəklər. Özünü qurutmaq üçün toxumları olmayan ən sərt meyvələrə ehtiyacınız olacaq. Onları soymaq, sonra kiçik parçalara kəsmək və sobaya qoymaq lazımdır. Xurma 45-50 dərəcə istilikdə qurudulmalıdır. Xurmalara vaxtaşırı baxmaq çox vacibdir, çünki xüsusi yemək vaxtı yoxdur. Hazırlıq gözlə müəyyən edilməlidir. Meyvələrin qaralmaması üçün diqqətli olmaq lazımdır. Qurudulmuş xurma ətirli və çox şirindir. Parçalar ağ örtüklə örtülsə yaxşıdır - bu şəkərdir.

Doğru xurmanı necə seçmək olar?

Əlbəttə ki, hər kəs şirəli, dadlı və yetişmiş xurma seçmək istəyir. Amma bunu necə etmək olar? Bu sadə qaydalara əməl etməlisiniz. Unutmayın ki, dadlı xurma dəyirmi və ya yuvarlaq olmalıdır. Xurma yetişibsə, onun səthi parlaq və çox hamardır. Xurmanın zədələnməsi, qaranlıq qırıqları və ya ləkələri varsa, bu, meyvənin artıq pisləşməyə başladığını bildirir. Yaxşı xurma həmişə zəngin və parlaq rəngə malikdir.

Sap və yarpaqlara da diqqət yetirmək lazımdır - onlar qaranlıq və quru olmalıdır. Xurmanın bir müddət qalmasını istəyirsinizsə, daha güclü və sərt meyvələri seçmək daha yaxşıdır. Əgər satın aldıqdan dərhal sonra xurma yemək istəyirsinizsə, onda yumşaq meyvə seçməlisiniz.

Bir xurma almısınızsa və yetişməmiş olduğu ortaya çıxdısa, onu içəriyə qoymalısınız dondurucu. Ərindikdən sonra çox yumşaq və şirin olacaq. Məhz dondurulduqdan sonra xurmanın tərkibindəki zərərli tannin və taninlər yox olur və daha az özlü olur. Həmçinin, yetişmə prosesini sürətləndirmək üçün xurma meyvələrini pomidor, banan və alma ilə eyni qabda yerləşdirə bilərsiniz. Bu məhsullar xurmanın sürətlə yetişməsinə kömək edən təbii qaz (etilen) buraxır. Yetişməmiş xurmanı da 12 saat ilıq suya qoya bilərsiniz.

Əksər insanlar üçün xurma dadlı yeməkdir. Faydaları və zərərləri müzakirə ediləcək xurmanı hər kəs bilmir bu material, orqanizm üçün vacib olan vitamin və minerallarla zəngindir. Aktiv Rusiya bazarı Xurmanın bir neçə növü satılır - Sharon, kinglet, virginiana. Bəzən qurudulmuş xurma tapılır. Təzə ilə eyni faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Ancaq altı aya qədər saxlanıla bilər, buna görə təzə meyvələrin olmadığı dövrlərdə istifadə edilə bilər.

Vitaminlər

Vitamin və mineral tərkibindəki fərqlər müxtəlif növlər heç bir xurma müşahidə edilmir. Bu və ya digər növ xurmanın sağlamlığa faydaları və zərərləri eynidir. Bu məhsulun bədən üçün faydalarına aşağıdakı vitaminlər daxildir:

• Vitamin C (15 mq) immunitet sistemini gücləndirir. Bədənin viruslara və infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır, buna görə də soyuqdəymə üçün göstərilir;
• Beta-karoten (1,2) əla antioksidantdır. Sağlamlıq üçün faydalıdır, çünki bədəndən sərbəst radikalları çıxarır. biri mümkün səbəblər xərçəngin meydana gəlməsi - hüceyrələrdə sərbəst radikalların yığılması. Beləliklə, kinglet, sharon və ya qurudulmuş xurma xərçəng ehtimalını azaldır;
• Vitamin E (0,5) hüceyrə membranlarını gücləndirir, sərbəst radikalların hüceyrə boşluğuna nüfuz etməsinə mane olur. Dərini daha elastik edən və qocalma prosesini maneə törədən kollagen liflərinin formalaşmasında iştirak edir;
• Vitamin PP (0,3) beyində qan damarlarının fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir, qan damarlarını genişləndirir və buna görə də hipertansif xəstələrə göstərişdir. Redoks proseslərində iştirak edir;
• Vitamin B2 (0,03) zülalların, yağların və karbohidratların parçalanmasında iştirak edir. Onun olması xurmanın aşağı hemoglobindən əziyyət çəkənlərin orqanizmi üçün faydalarını izah edir. Məhz bu vitamin onun sintezində iştirak edir və hemoglobini azaldılmış vəziyyətdə saxlayır;
• Vitamin B1 (0,02) hüceyrə membranlarını parçalanma məhsullarının və sərbəst radikalların onlara nüfuz etməsindən effektiv şəkildə qoruyur;
• Vitamin A (200 mkq) antioksidantdır. Hüceyrə regenerasiyasını və dəri toxumasının bərpasını sürətləndirir, buna görə də dəri zədələri üçün əvəzolunmazdır. Görmə üçün yaxşıdır, çünki o, retinada görmə piqmentinin sintezini stimullaşdırır, görmə kəskinliyini artırır.

Tərkibindəki antioksidantlar qurudulmuş xurma, çəhrayı və ya şeronun faydalı xüsusiyyətlərini təkcə sağlamlıq üçün deyil, həm də görünüş üçün izah edir. Dəri hüceyrələrində sərbəst radikallar yığıldıqda elastikliyini itirir. Bu komponentlərin bədəndən çıxarılması əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşır görünüş, çünki hüceyrə metabolizmini normallaşdırır, dərinin qandan oksigenlə daha yaxşı doymasına imkan verir. Buna görə də xurma bir çox qadın tərəfindən sevilir.

Minerallar

Xurmanın orqanizm üçün faydalarının siyahısı təkcə vitaminlərlə məhdudlaşmır. Tərkibində bir çox vacib mineral var:

1. kalium (200 mq) əzələ funksiyasını tənzimləyir və buna görə də ürək ritmini bərabərləşdirdiyi üçün aritmiya üçün göstərilir;
2. kalsium (127) sümüklərin və dişlərin sıxlığını saxlayır, onların kövrəkliyinin qarşısını alır, buna görə də sümük toxumasının kövrəkliyini azaltmağa ehtiyacı olanlar üçün göstərilir;
3. maqnezium (56) vazospazmı rahatlaşdırır, qan təzyiqini normallaşdırır, əzələ işinə yaxşı təsir göstərir, bu, xurmanın kramplar üçün faydalarını izah edir;
4. fosfor (42) onları deformasiyadan qoruyur və sıxlığı artırır;
5. natrium (15) faydalı maddələrin hüceyrələrarası maye ilə hüceyrələrə ötürülməsində və bu maddələrin membran vasitəsilə hüceyrə boşluğuna nüfuz etməsində iştirak edir;
6. dəmir (2.5) hemoglobini artırır, anemiyanı (dəmir çatışmazlığını) müalicə edir, qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsini təşviq edir.

Kral, şəron və ya bakirə xurmanın kalori miqdarı təxminən 67-70 kkaldır, bu olduqca çoxdur (portağalda 47 kkal, almada 46 kkal). Bu kalorili məzmun məhsulu kilo vermək üçün istifadə etməyə imkan vermir, baxmayaraq ki, pəhriz zamanı baş verən müəyyən vitamin çatışmazlığını kompensasiya etməyə kömək edir. Şəkər tərkibi (fruktoza və qlükoza) 100 q-da 15,3 q təşkil edir ki, bu da məhsulu diabet üçün arzuolunmaz edir.

Qaraciyər üçün

Meyvənin kimyəvi tərkibi qaraciyər üçün xurmanın həm faydalarını, həm də zərərlərini izah edir. Xurma orqanizmdə yağ mübadiləsini normallaşdıra bildiyi üçün onun qaraciyər üçün faydası göz qabağındadır - onun köməyi ilə qaraciyərdən yağ çıxarılır və təmizlənir. Digər tərəfdən, xurma bir meyvə üçün yüksək kalorili məzmuna malikdir - 67 kkal, portağalda isə 48 kkal və 15,3 q karbohidrat var ki, bu da qaraciyər də daxil olmaqla piylənmə ilə nəticələnə bilər. Yəni meyllisinizsə məhsuldan istifadə edin artıq çəki nadir hallarda xərclənir (həftədə 1-2 meyvə).

Tərkibindəki maqnezium və kalium su balansını tənzimləyir. Sidik funksiyasını stimullaşdırırlar. Toksinlər sidiklə birlikdə bədəni tərk edir. Bu. Qaraciyərin yükü azalır, çünki o, daha az zərərli maddələri süzməlidir. Beta-karoten və natrium da qaraciyərdən zərərli maddələrin çıxarılmasına kömək edir.

Hamiləlik zamanı

Xurma hamiləlik dövründə faydalı xüsusiyyətlərə və əks göstərişlərə malikdir. Tərkibindəki C vitamini qadının toxunulmazlığını gücləndirməyə kömək edir. Bu vacibdir, çünki bədənin viruslara və infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır, bu, yalnız hamilə qadının cəsədi üçün deyil, həm də döl üçün təhlükəli ola bilər. Üstəlik, hamiləlik dövründə qəbul dərmanlar bəzən kontrendikedir, bu vəziyyətdə bir qadının toxunulmazlığı yalnız qidadan C vitamini ilə gücləndirilə bilər.

Meyvənin tərkibindəki yüksək şəkər onu şəkərli diabet və ya buna meyli olan (məsələn, irsi) hamilə qadınlar tərəfindən istifadə üçün yararsız edir. Həmçinin, tez-tez dəridə səpgilərdə və qızartılarda özünü göstərən meyvəyə bir allergiya var. Hamilə qadınlarda bu ehtimal daha da yüksəkdir, çünki allergiya müəyyən bir maddənin bədənə daxil olmasına qarşı immunitet reaksiyasıdır. Hamilə qadının immunitet sistemi, dölün qorunması üçün "tənzimlənmiş" daha aqressiv işləyir. Buna görə də, xurmanın müəyyən bir xəstə üçün hamiləlik dövründə faydalı olub-olmadığı sualına cavab həkimlə müzakirə edilməlidir.

Kişilər üçün

Xurmanın kişilər üçün əsas faydası prostat toxumasının yayılmasının qarşısını almaq qabiliyyətidir. Bu böyümə hormonal balanssızlıq nəticəsində baş verir və adenomaya gətirib çıxarır. Həftədə 3-4 dəfə meyvədən müntəzəm istifadə etməklə prostatitin qarşısı alınır. Bu, meyvələrin tərkibindəki maqnezium və kalsiumun prostat vəzinin işini normallaşdırdığı və potensialı artırdığı üçün baş verir.

Vacibdir! Məhsulun kalori miqdarının digər meyvələrlə müqayisədə yüksək olduğunu xatırlamaq lazımdır. Əgər çəki ilə bağlı probleminiz varsa, xurmanı başqa meyvələrlə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Əks göstərişlər

Kinqlet, şəron və virginiya xurmasının bütün faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, bütün insanlar bu məhsulu istehlak edə bilməz. Digər şirin meyvələrlə müqayisədə yüksək kalorili olması pəhriz saxlayan qadınların məhsulu istehlak etməsini qeyri-mümkün edir. Bundan əlavə, meyvə obez insanların pəhrizindən xaric edilməlidir. Həmçinin, yüksək kalorili məzmun hamiləlik dövründə meyvə istehlak edərkən çəkindirici olmalıdır. Pəhrizinizə müntəzəm olaraq xurma daxil etməklə, hamilə qadın kökəlmək riski daşıyır. Bütün bu hallarda xurmanı digər meyvələrlə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Şəkərli diabet xəstələri üçün xurmanın zərəri bütün hallarda mövcud deyil. Həm kinglets, həm də şəronların bir mühiti var glisemik indeks– 55 (almada 30, portağalda 35 var). Xurmanın tərkibindəki şəkər digər meyvələrlə müqayisədə yüksəkdir (portağal 9,35, alma 10,39). Bununla birlikdə, 2-ci tip şəkərli diabet üçün insulindən asılı olmayan bir formada, ancaq həkim tərəfindən icazə verilən miqdarda istifadə etməyə icazə verilir. Tip 1 diabetes mellitus üçün bu meyvə qadağandır, çünki qan şəkərində qəfil artımlara səbəb ola bilər ki, bu da xəstənin insulinin dozasını dəqiq təyin etməsinə mane olur.

Ancaq 2-ci tip diabetiniz varsa, həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra yenə də meyvəni istehlak etməlisiniz. Vücudunuzun insulinə həssas olmadığından şübhələnirsinizsə, dərhal meyvə yeməyi dayandırmalısınız.

İnsulin həssaslığının mövcudluğunu müəyyən etmək sadədir. Qarın boşluğunda piylənmə olan 2-ci tip diabetli insanlarda şübhələnə bilər, yəni əsas yağ yataqları qarın üzərində yerləşir. Məhz qarın yağ toxumasından insulinə həssaslığı stimullaşdıran turşular buraxılır.

Bununla belə, xurmanın şəkərli diabet üçün faydaları haqqında məlumatlar var. Tez-tez meyvənin faydalı olduğu bədəndəki kiçik qan damarlarının zədələnməsi olan diabetik angiopatiya xəstəliyi ilə müşayiət olunur. Qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edir, diabet və diabetik angiopatiyada (həkimin icazəsi ilə) vəziyyəti yaxşılaşdıra bilər.

Görünüşün bəzi əlamətləri:

• artan tərləmə;
• zəifləmiş toxunulmazlıq, tez-tez soyuqdəymə;
• zəiflik, yorğunluq;
• sinir vəziyyəti, depressiya;
• baş ağrısı və migren;
• alternativ ishal və qəbizlik;
• Mən şirin və turş istəyirəm;
• pis nəfəs;
• tez-tez aclıq hissi;
• arıqlamaqla bağlı problemlər;
• iştahanın azalması;
• gecə dişlərin üyüdülməsi, drooling;
• qarın, oynaqlar, əzələlərdə ağrı;
• öskürək getmir;
• dəridə sızanaqlar.

Əgər sizdə hər hansı bir əlamət varsa və ya xəstəliklərinizin səbəblərindən şübhələnirsinizsə, bədəninizi mümkün qədər tez təmizləməlisiniz. Bunu necə etmək olar.

Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.

Xurma Avropa ölkələrində, xüsusən də İtaliya və İspaniyada uğurla becərilir. Bolqarıstan, Ermənistan və Rusiyada becərilir. Xurma Ebony ailəsinə aiddir, meyvələri büzücü bir dad və ətli pulpaya malikdir. Meyvəni digər bitki növlərindən fərqləndirən də məhz budur.

Kimyəvi tərkibi

Xurma 100 qrama görə pəhriz tərkibi ilə seçilir. meyvələr 66 kkaldan çox deyil. Bütün bunlarla birlikdə 15,2 q. karbohidratlar tərəfindən işğal edilmiş, 0,38 q. yağlara ayrılır, 0,5 q. - sincablar.

Qiymətli elementlərin siyahısı haqqında danışsaq, mütləq tokoferol, askorbin və nikotinik turşuları və retinolları vurğulamalıyıq. Tərkibində həmçinin B qrupu (B1-2, B6), vitamin P var.

Xurmanın tərkibinə fosfor, kalsium, dəmir, maqnezium, kalium, yod, natrium, beta-karotin daxildir. Yuxarıdakı siyahı pəhriz lifi və nişastadan bəhs etmədən natamam olardı.

1. Xurma yemək menopozun əlamətlərini yüngülləşdirə, hormonların səviyyəsini sabitləşdirə və qızdırmaların sayını azalda bilər. Menopoz zamanı qadın qıcıqlanma və depressiya hiss edir, xurma mənfi düşüncələri aradan qaldırır.
2. Meyvələr menstruasiya zamanı qarın və bel nahiyəsində ağrılı krampları aradan qaldırır. Xurma ifrazatın bolluğuna nəzarət edir, hemoglobini lazımi səviyyədə saxlayır və menstruasiyanın müntəzəmliyini təmin edir.
3. Qadınlar hipotansiyon və ürək xəstəliklərinə həssasdırlar. Meyvələrin gündəlik istehlakı əsas əzələ xəstəliklərinin riskini azaldır və qan təzyiqini sabitləşdirir.
4. Xurma qadın həkimləri tərəfindən sonsuzluq və digər ginekoloji problemlərlə mübarizə üçün istifadə olunur.
5. Meyvələr arıqlamaq və ya çəkisini istənilən səviyyədə saxlamaq istəyən xanımlar üçün faydalıdır.
6. Kosmetik məqsədlər üçün xurma kütləvi saç tökülməsi və dırnaqların parçalanması üçün istifadə olunur. Pulpanın üyüdülməsi kifayətdir, sonra onu problemli sahəyə çəkin və 1 saat gözləyin.

Xurmanın kişilər üçün faydaları

1. Xurma prostat xəstəliklərinin qarşısını alır. Bəşəriyyətin kişi yarısına "güc" verir, potensialı artırır. Məhsul sperma sayını artırmağa və reproduktiv funksiyanı normallaşdırmağa qadirdir.
2. Retinol sperma istehsalına cavabdehdir və hormonların sintezində fəal iştirak edir. Vitamin A kişi reproduktiv sisteminin mümkün patologiyalarının inkişafına mane olur.
3. Çox adam bilmir ki, prostat adenoması prolaktin hormonunun artması nəticəsində inkişaf edir. Persimmon ferment sintezini azalda bilər, qönçədə mümkün bir xəstəliyin qarşısını alır.
4. Vitamin C kişinin immunitet sistemini gücləndirir, bədənin ağır fiziki və zehni işə daha asan dözməsinə imkan verir.
5. Sadalanan qiymətli keyfiyyətlərlə birlikdə, meyvələrin orta istehlakı sabitləşməyə səbəb olacaqdır qan təzyiqi, səmərəliliyin artırılması, ürək əzələsinin və damar sisteminin patologiyalarının aradan qaldırılması.

Hamilə qadınlar üçün xurmanın faydaları

1. Hamilə qızlar çoxlu dərman qəbul etməməlidirlər, çünki dərmanlar tez-tez dölə zərər verir. Bəs qrip və ARVI-nin yayılması dövründə, mövsümdənkənar nə etməli? Gücləndirin immun sistemi və xurma viruslara müqavimət göstərməyə kömək edir. Təbii immunostimulyator hesab edilən C vitamini ilə zəngindir.
2. A vitamini dərinin elastikliyindən məsuldur, buna görə də doğuşdan sonra ana omba və qarın nahiyəsində uzanma izlərinin görünməsindən narahat olmayacaq. Beta-karoten körpə doğulduqdan sonra güclü saç tökülməsinin qarşısını alacaq.
3. Daxil olan amin turşuları böyrəklərdə qum əmələ gəlməsi ehtimalını azaldır, uterus spazmlarını aradan qaldırır və əzaların krampları və şişməsi ilə mübarizə aparır.

1. 3 yaşa qədər uşağın həzm sistemi qismən formalaşır. Buradan belə nəticəyə gələ bilərik ki, körpənizi göstərilən vaxta qədər xurma ilə müalicə etməməlisiniz. Əks halda, meteorizm, nəcisin pozulması, mədə və düz bağırsaq xəstəlikləri ilə qarşılaşacaqsınız.
2. 3 yaşından sonra uşağınızın pəhrizinə tədricən meyvələr daxil etməyə başlayın. Dozaj tədricən artır, ilkin miqdar 1-2 dilimdir. Allergiya, ishal və ya qəbizlik yoxdursa, həcmi gündə meyvənin 1/3 hissəsinə qədər artırın.
3. Xurma istehlakı üçün ən optimal yaş 8-10 yaş hesab olunur. Hamısı kiçik insanın bədəninin "gücündən" asılıdır. Bu yaşda gündə 1-2 xurma yeyə bilərsiniz.
4. Meyvələrin dozalı qəbulu uşağın performansını və stresə qarşı müqavimətini artıracaq. Xurma düzgün hematopoezdən məsuldur, buna görə də meyvəni yemək anemiyanın inkişaf riskini azaldacaq.
5. Meyvə göz əzələlərini gücləndirir və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır uzun illərdir irəli. Xurma sümük toxumasını əmələ gətirir və elastikliyi inkişaf etdirərək əzələ liflərini gücləndirir.
6. Vitaminlərin, faydalı elementlərin və pəhriz lifinin tam tərkibi bədəni ehtiyac duyduğu hər şeylə doyurur. Uşaq yaşına uyğun olaraq inkişaf edəcək.
7. Çiy və istiliklə işlənmiş xurmadan faydalana bilərsiniz. Birinci seçimə üstünlük verilir, çünki bişdikdən sonra (bişirmə, konservləşdirmə) bəzi elementlər məhv edilir.

Xurmanın zərəri

1. Xurma saxaridlər, tanin və pəhriz lifi ilə zəngindir. Sadalanan elementlər xurma istifadəsi ilə bağlı müəyyən qaydalara riayət etməyi tələb edir.
2. Beləliklə, şəkərli diabet, 3 yaşdan kiçik yaş və piylənməyə meylli olduqda meyvələrin qəbulu ehtiyatla həyata keçirilir.
3. Kontrendikasyonlar haqqında danışırıqsa, mədə-bağırsaq əməliyyatından sonrakı dövrdə meyvə yemək qəti şəkildə tövsiyə edilmir. Reabilitasiya xüsusi bir diyetə riayət etməyi əhatə edir, onun pozulması adezyonların və bağırsaq tıkanıklığının meydana gəlməsinə səbəb olacaqdır.
4. Əgər sizə sondan əvvəlki və ya son mərhələdə piylənmə diaqnozu qoyularsa, xurmanı pəhrizinizdən tamamilə çıxarın. Əlbəttə ki, dozalı istehlak üçün icazə almaq üçün həkimə müraciət edə bilərsiniz.
5. Pankreatitli insanlar xəstəliyin ağırlaşmağa başladığı bir vaxtda xurma qəbulunu məhdudlaşdırmalıdırlar. Əlavə istehlak bir müalicə mütəxəssisinin nəzarəti altında həyata keçirilir.

Xurmanın 300-ə yaxın növü var, onların dadı acıdan xəstə şirinə qədər dəyişir. Meyvənin bütün keyfiyyətlərindən istifadə etmək üçün onun insan orqanizminə faydaları və zərərləri haqqında məlumat sahibi olmalısınız.

Video: xurmanın sağlamlıq faydaları