Proso kaša pre 1 ročné dieťa. Je možné, aby jednoročné dieťa malo kašu z prosa: výhody a nevýhody kaší

Nie je žiadnym tajomstvom, že strava dieťaťa by mala byť racionálna a pestrá. Výživa je kľúčom k správnemu vývoju a rastu bábätka. Kaša je základom jedálnička detí od 6 mesiacov a starších. V prípadoch, keď dieťa zaostáva v prírastku hmotnosti, kaša sa najskôr zavádza do doplnkových potravín. Ryža, kukurica, pohánka, proso – všetky tieto kaše sa u nás pevne zapísali do jedálneho lístka detí. Dnes si pripravíme mliečnu prosovú kašu.

Výhody proso kaše s mliekom pre dieťa

Nie nadarmo je prosová kaša jedným z najobľúbenejších jedál. „Zlaté krúpy“ nazývali naši predkovia proso. Tento názov je úplne opodstatnený veľké množstvo vitamíny, minerály, vysoká energetická hodnota a samozrejme žltá obilniny

• So všetkými týmito výhodami je proso cenovo dostupné. Takže, čo presne sú vitamíny a minerály nachádzajúce sa v prose?
• Proso obsahuje veľa vitamínov B. Udržujú zdravé vlasy a pokožku, sú nevyhnutné pre svalové tkanivo tela a sú zodpovedné za stabilitu nervový systém a dobrý spánok.
• Vitamíny E a A zabezpečujú ostrosť zraku, zabraňujú únave, priaznivo pôsobia na činnosť pečene, dýchacích ciest a štítnej žľazy.
• Minerály draslík, horčík, vápnik, fosfor sú potrebné pre kardiovaskulárny a kostný systém, železo reguluje krvotvorbu a zinok pomáha pečeni, jód je potrebný pre endokrinný systém, meď bráni a.
• Celulóza podporuje dobré fungovanie gastrointestinálneho traktu, zlepšuje trávenie.
• Proso sa ľahko vstrebáva do tela a je hypoalergénnym zrnom, ktoré neobsahuje lepok. Je užitočný pre ľudí s chorobami pankreasu, pečene, cukrovka. Proso odstraňuje toxíny z tela a je obzvlášť dôležité ho užívať po užívaní antibiotík.

Proso sa zavádza do stravy dojčiat po ryži a kukuričný šrot, zvyčajne vo veku 8-9 mesiacov.
Úvod sa vyskytuje postupne, počnúc 3-5 gramami kaše. Prvú kašu pripravíme z prosovej múky a vody. Hotová kaša sa zriedi materské mlieko alebo vzorec, ktorý zje umelé dieťa.

Jáhlová múka sa získava mletím celého prosa v mlynčeku na kávu. Do 11 mesiacov môže byť mletie hrubšie. A od 14-16 mesiacov môžete variť celé proso.
Ako vždy, pri zavádzaní nového produktu je vhodné podávať kašu z prosa ráno, po kŕmení. Je to potrebné na sledovanie možnej alergickej reakcie, aj keď alergie na proso sú veľmi zriedkavé. Pri absencii alergických prejavov zvýšte množstvo kaše a priveďte ju na veľkosť porcie.

Deti vo veku 10-12 mesiacov môžu použiť kravské mlieko na prípravu kaše z prosa. Pri kúpe mlieka uprednostňujte špeciálne dojčenské mlieko. Už v prvých dávkach sa odporúča riediť vodou v pomere 1:1.

Na prípravu lahodnej prosovej kaše s mliekom je dôležité vybrať si správne proso:

• vyberte hermeticky uzavreté proso;
• uistite sa, že nie sú žiadne nečistoty;

• farba prosa by mala byť matná a žltá;
• Dávajte pozor na dátumy spotreby - staré proso je horké.

Nekupujte proso na budúce použitie. Počas skladovania tuky oxidujú a chuť sa zhoršuje.

Jáhlová kaša s mliekom - recept

Prosová kaša s mliekom bude chutná, ak budete starostlivo dodržiavať proporcie: objem obilnín k tekutine by mal byť 1 až 4.

Požadované ingrediencie

• proso - 100 gramov;
• voda - 200 ml;
• mlieko - 200 ml;

• maslo - 25 gramov;
• zvýrazňovače chuti (soľ, cukor) - podľa chuti.

Postupnosť varenia

Na zlepšenie chuťové vlastnosti Do kaše sa pridávajú bobule, ovocné pyré alebo kúsky ovocia a džem.

Proso kaša s mliekom v pomalom hrnci

Požadované ingrediencie

• 1 odmerka obilnín;
• pridajte cukor a soľ podľa chuti;

• 4 odmerky mlieka;
• maslo- 30-40 gramov.

Prosová kaša, častejšie nazývaná jednoducho proso, je zdravá a výživná. Väčšinou sa varí v mlieku a podáva s maslom, ovocím alebo dusenou zeleninou. Prosová kaša pre deti sa pripravuje trochu inak.

Miska by mala byť prístupná pre tráviaci trakt dieťaťa. Recepty pre dojčatá a staršie deti vám pomôžu vyhnúť sa chybám v proporciách.

Proso, ktoré sa po spracovaní stáva obilninou proso, obsahuje pre človeka potrebné minerály - meď, horčík, železo, fluór, mangán, kremík. Zahŕňa tiež:

• lepok;
• škrob;
• proteín;
• vitamíny PP, A, E a skupina B;
• aminokyseliny;
• tuky;
• dusíkatých látok.

Proso kaša pre dieťa je predovšetkým vysokokalorické jedlo, ktoré podporuje rast. Minerály, ktoré obsahuje, posilňujú kostrový systém a stimulujú mozgovú činnosť. Vláknina normalizuje metabolizmus, zlepšuje mikroflóru a črevnú motilitu.

Známa je aj schopnosť prosa odstraňovať z tela zvyškové stopy antibiotík a toxických zlúčenín. Jeho pravidelné užívanie priaznivo pôsobí na stav pečene a obehového systému.

Potenciálne poškodenie prosovej kaše je spojené so zriedkavými prípadmi jednotlivca precitlivenosť. V tomto prípade môže dieťa zaznamenať dysfunkciu čriev.

U detí mladších ako jeden rok sa po konzumácii prosa niekedy pozorujú príznaky. Najčastejšie sú spojené s nezrelosťou zažívacie ústrojenstvo a nesprávne mletie obilnín na kašu.

V akom veku môžu deti jesť kašu z prosa?

Kaša z prosa je povolená pre dojčatá len vtedy, ak je vyrobená z obilnín pomletých na múku. Táto kaša sa predáva v oddeleniach detskej výživy; možno ju pripraviť aj umývaním, sušením a mletím obilnín v mlynčeku na kávu.

Samozrejme, pre novorodenca to bude nadbytočné. Dieťa sa môže prvýkrát zoznámiť s týmto jedlom vo veku 8–9 mesiacov. Deti kŕmené umelou výživou namiesto materského mlieka môžu dostávať doplnkové potraviny vo forme kaše z prosovej múky už v 7. mesiaci. Za rok môžete prejsť na stredne mleté ​​zrná.

Dieťa do 1,5 roka by nemalo skúšať celé proso. Po dosiahnutí tohto veku však deti môžu jesť bežnú kašu z prosa varenú v pomalom hrnci alebo na sporáku.

Pravidlá pre zavádzanie doplnkových potravín

Proso sa zavádza do doplnkových potravín po ryži a pohánke. Zmeny v jedálnom lístku svojho dieťaťa môžete robiť len vtedy, ak je zdravé a cíti sa dobre. V období po ňom, ako aj v prípade akýchkoľvek neduhov, by ste nemali prvýkrát dávať nové jedlá.

Kaša z prosa sa varí v bežnej zmesi alebo vode pre dieťa. Malo by sa ukázať ako tekuté.

Prvýkrát stačí pol lyžičky. Pri každom ďalšom kŕmení sa množstvo zdvojnásobuje, kým porcia nedosiahne objem potrebný na nasýtenie dieťaťa. V 7 mesiacoch dieťa zvyčajne zje naraz 150-170 g.

Je lepšie začať zavádzať proso kašu do doplnkových potravín ráno, aby ste pozorovali reakciu na ňu po celý deň. Nový produkt. Výskyt zápchy alebo alergickej vyrážky je dôvodom vzdať sa prosa, aspoň pre súčasné obdobie.

Recepty pre deti

Recepty pre vaše dieťa by ste mali vyberať podľa jeho veku. Proso kaša pre dojčatá sa vyrába čo najjednoduchšie a najľahšie, pre staršie deti - s rôznymi prísadami.

Až rok

Ak je dieťa zapnuté dojčenie, proso sa varí vo vode. Za týmto účelom pridajte 10 g prosovej múky do 100 ml vriacej vody a varte 3 minúty za stáleho miešania.

Prosová kaša pre deti kŕmené z fľašky sa pripravuje rovnakým spôsobom, ale po vychladnutí na teplotu 35-40 stupňov sa k nej pridá suchá zmes. Pomer – 1,5 odmerky na 100 g prosa.

Viac ako rok staré

Kaša z prosa pre ročné dieťa môže zhustnúť. Stredne mleté ​​zrná (100 g) sa zmiešajú s pohárom vriacej vody a uvaria sa do mäkka. Do hotovej kaše je povolené pridávať cukor, zeleninové pyré, bobule alebo ovocie, ktoré ste už zaviedli do doplnkových potravín.

Deťom starším ako 1,5 roka sa podáva celé proso pripravené v pomere 100 g obilnín na 250 ml vody. Proso sa dôkladne umyje, privedie do varu a na miernom ohni sa varí asi 20 minút. Podľa chuti pridajte cukor alebo trochu soli.

Ďalšie recepty na prosovú kašu pre deti staršie ako 1,5 roka:

• Klasika s mliekom. Zloženie: proso – 200 g; voda a mlieko - 0,4 l; cukor – 2 lyžice. l.; štipka soli; maslo - 25 g cereálie zalejeme vodou a varíme, kým sa tekutina neodparí, potom pridáme predvarené mlieko, cukor, soľ a kašu udržiavame. nízke teplo do zhustnutia. Proso sa ľahko spaľuje, takže je potrebné neustále sledovanie. Do hotového jedla pridáme maslo.
• V pomalom hrnci. Proso kaša sa varí v multivarke pre dieťa bez osobitné úsilie a nevyžaduje miešanie. Pomery: 100 g cereálií, 1,5 odmerky mlieka a vody. Všetky ingrediencie sú umiestnené v miske a je zvolený režim Kaša. Proso sa varí v multivarke 30 minút až 1 hodinu v závislosti od modelu zariadenia. Soľ alebo cukor sa pridá na konci programu.
• S mrkvou a jablkami. Proso (100 g) sa varí v mierne osolenej vode (200 ml) pol hodiny. Do hotovej kaše pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. med a rastlinný olej, ako aj 150 g jablka a 30 g strúhanej mrkvy.
• S tekvicou. Existujú dve variácie tohto receptu. Prvým je pridať 300 g olúpanej tekvice do klasického prosa s mliekom (uvareného v pomere uvedenom vyššie). Zelenina je umiestnená na počiatočná fáza spolu s obilninami. Druhým je varenie prosa v pomalom hrnci. V tomto prípade sa 150 g tekvice umiestni do odnímateľného naparovača (za predpokladu, že je súčasťou balenia), inštalovaného vo vnútri misky zariadenia. Na konci programu sa spojí kaša z tekvice a prosa.

Proso je plnivom, no vo zvýšenej miere zaťažuje tráviaci systém. Preto pri pridávaní tejto kaše do detskej stravy musíte vziať do úvahy vek dieťaťa a dodržiavať pravidlá zavádzania doplnkových potravín.

Ako je prosová kaša prospešná pre 1 ročné dieťa? Proso je produktom spracovania zŕn prosa špeciálnou metódou čistenia. Užitočné vlastnosti obilniny sú známe už od staroveku a na Rusi bola táto kaša veľmi populárna.

Proso je dobré na rýchly rast dieťa. Fluór obsiahnutý v štruktúre zŕn priaznivo pôsobí na rast a tvorbu kostrového systému. Kremík posilňuje kosti a mangán zabezpečuje fungovanie metabolizmu. Proso tiež obsahuje:

• dva druhy vlákniny;
• kyselina listová;
• esenciálne aminokyseliny;
• uhľohydráty a rastlinné tuky.

Proso sa môže podávať na zlepšenie funkcií gastrointestinálneho traktu, normalizuje mikroflóru a urýchľuje črevnú motilitu. Schopnosť odstraňovať toxíny a zvyšky antibiotík z tela stavia proso na úroveň terapeutickej a profylaktickej výživy.

Kontraindikáciou kŕmenia dieťaťa prosa je individuálna intolerancia obilnín, ktorá sa prakticky nikdy nevyskytuje. Ďalšou kontraindikáciou môže byť zle vytvorený tráviaci systém dojčiat. Otázku, či je možné v tomto prípade podať vášmu dieťatku proso, rozhodne váš pediater.

Kedy zaviesť doplnkové potraviny s prosom

Kedy môžete dať svojmu dieťaťu proso kašu?

Od 8-9 mesiacov sa odporúča zavádzať doplnkové potraviny len z prosovej múky a múka by mala byť rôznej miere bruska v zavislosti od veku dietatka. Osemmesačné dieťa by malo variť kašu z najjemnejších zŕn. Proso sa umyje, suší a melie v mlynčeku na kávu. Časť hotovej múky sa môže skladovať v sterilizovanej nádobe s vekom.

Keď dieťa dovŕši jeden rok, môžete kŕmiť kašou z hrubších zŕn a od jedného a pol roka variť kašu z celých zŕn.

Doplnkové kŕmenie by sa malo ročnému dieťaťu zavádzať veľmi opatrne. Začnite s jednou kávovou lyžičkou a pozorne sledujte, či:

• alergie;
• zápcha;
• porucha čriev.

Ak všetko prebehlo dobre, porcia kaše pre dieťa sa zvyšuje o lyžicu denne a postupne sa zvyšuje na objem 150 - 200 gramov.

Veľkosť porcie kaše

Aká veľkosť by mala byť správna porcia kaše pre bábätko? Pediatri odporúčajú dodržiavať tento režim:

• 150 gramov - po 6 mesiacoch;
• 180 gramov - po 8 mesiacoch;
• 200 gramov - ročne;
• 250 gramov - viac ako rok.

Mali by ste začať s doplnkovým kŕmením novým druhom cereálií s jednou čajovou lyžičkou alebo kávovou lyžičkou, pričom by ste mali starostlivo sledovať reakciu dieťaťa na doplnkové kŕmenie. Ak sa objavia črevné problémy alebo vyrážky na tvári, proso treba zo stravy odstrániť. Dieťa môže mať neznášanlivosť na zložky obilia.

Porucha stolice (zápcha) môže byť spôsobená nedokonalým tráviacim systémom, ktorý nie je schopný vstrebať tento typ obilniny Negatívna reakcia môže byť tiež spôsobená nesprávnym mletím múky - na počiatočný príjem prosovej kaše musí byť obilnina mletá veľmi jemne.

Ako správne kŕmiť svoje dieťa novou kašou? Aby ste to dosiahli, musíte do porcie bežného jedla pridať lyžicu alebo dve prosa. Na druhý deň sa dieťaťu dávajú 3-4 lyžice prosa na hlavnú porciu raňajok. Postupne teda nahrádzajú už známu kašu prosom, čím ju dodávajú na požadovaný objem.

Ak sa dieťa necíti dobre, je rozmarné alebo sa zotavuje z choroby, do stravy dieťaťa nemožno zaradiť nový druh jedla. Po preventívnom očkovaní by ste tiež nemali kŕmiť svoje dieťa novým jedlom.

Vedeli ste, že v internetových obchodoch môžete nakupovať so ZĽAVAMI AŽ 70% po celý rok!? Zistite, aké zľavy sú dostupné v detských obchodoch práve teraz!

Recept na prosovú kašu

Prosová kaša pre deti je cenná potravinársky výrobok dodáva energiu pre intenzívnu činnosť. Bábätko v jednom roku aktívne spoznáva svet, všetko ho zaujíma a míňa veľa kalórií na pohyb. Kaša môže poskytnúť rastúcemu telu dieťaťa všetko potrebné pre rast a vývoj.

Proso by ste si mali vyberať veľmi opatrne. Je potrebné zamerať sa nielen na žiarivú farbu zŕn, ale aj na dátum balenia produktu. Staré proso je horké a odradí dieťa od chuti jesť.

Do jedného roka dieťaťa sa kaša varí do tekutej konzistencie. Za týmto účelom rozrieďte 10 gramov múky v sto gramoch vody a varte 3-5 minút na miernom ohni. Dávajte pozor, aby sa kaša nepripálila – neustále miešajte lyžičkou.

Keď má dieťa jeden rok, môžete uvariť kašu v pomere pol pohára múky na 200 gramov vody. Ak je vaše dieťa zvyknuté jesť kašu s mliekom, môžete vodu zriediť mliekom. Na zlepšenie chuti pridajte do hotového jedla ovocné alebo zeleninové pyré a lyžicu rozpusteného masla.

Recept na pšeničnú kašu

Pšeničná obilnina nie je menej hodnotná a zdravá pre dieťa, ktoré má jeden rok. Pšeničná kaša dopĺňa spotrebu energie a je v ňom oveľa viac železa a fosforu ako v prose. Pre dieťa mladšie ako jeden rok je potrebné variť pšeničnú kašu rovnakým spôsobom ako proso.

Najprv by ste mali cereálie umyť a vysušiť, potom ich pomlieť na mlynčeku na kávu. Pre bábätká nad rok používame hrubšiu múku a pre jeden a pol ročné bábätko uvaríte kašu z celých umytých obilnín.

Ak dieťa kašu odmieta, nemali by ste ho kŕmiť násilím. Postupne si zvykajte na nové potraviny, aby ste pri jedení nevyvolali negatívnu reakciu. Skúste do kaše pridať materské mlieko alebo umelú výživu: známa chuť vám pomôže prispôsobiť sa novým chuťovým vnemom.

Dôležité! Dieťaťu by ste nemali ponúkať jedlo pripravené včera alebo predvčerom. Všetky jedlá musia byť čerstvo uvarené.

Proso, z ktorého sa pripravuje prosová kaša, sú semená obilnín proso. Začala sa pestovať v Číne pred niekoľkými tisíckami rokov – ešte skôr ako ryža.

Jáhlová kaša v jedlo pre deti menej populárne ako iné druhy cereálnych jedál. Ale matky sa zaujímajú o to, aká užitočná je táto kaša pre deti, môže sa dať deťom, aké jedlá z prosa je možné pripraviť pre dieťa?

Zrná prosa sa líšia farbou: môže byť biela, šedá, béžová, žltá, červená. Farba cereálií ovplyvňuje chuť a kvalitu pripravovaného pokrmu: sýto sfarbené cereálie chutia lepšie, kaša vyrobená zo zŕn svetlá farba nebude drobivý.

Existujú také odrody obilnín prosa:

1. Dranets: Ide o lesklé celé zrná bez škrupiny, s horkastou chuťou. Varenie jedál z dranetov si vyžaduje dlhší čas.
2. Leštené proso je matné svetložlté lúpané zrno. Obsahujú maximálne množstvoživín, jedlá sa pripravujú rýchlo.
3. Drvené proso je produktom spracovania zŕn, ich úlomkov. Jeho trvanlivosť je veľmi krátka. Pripravuje sa rýchlo.
4. Prosové vločky sú tepelne spracovaný produkt, nie je potrebné ich variť.

Zloženie a obsah kalórií

Krúpy z prosa sa pre svoje jedinečné zloženie predtým nazývali zlaté

Proso obilnina obsahuje unikátne zloženie živín, prísun vitamínov a minerálov. Nie je náhoda, že v staroveku sa nazýval zlatý.

Hlavnou zložkou prosa je škrob, tvorí takmer 70 % zrna. tvoria 15 %, zahŕňajú:

• esenciálne (lyzín, leucín, valín);
• neesenciálne aminokyseliny.

Tuky, vrátane nenasýtených omega-3 mastných kyselín a polynenasýtených omega-6, sa pohybujú od 2,5 % do 3,7 % v závislosti od odrody prosa. Obsah zdravých rastlinných tukov je vyšší len v ovsených vločkách.

• pektín;
• puríny (látky, ktoré sa môžu premeniť na kyselinu močovú);
• fytosteroly (látky, ktoré sa dokážu rozpúšťať v tukoch a regulovať hladinu dobrého a zlého cholesterolu).

Minerály obsiahnuté v prose sú:

• fosfor;
• meď;
• kremík;
• draslík;
• mangán;
• vanád;
• molybdén;
• selén;
• kobalt;
• šedá;
• nikel;
• zirkónium;
• bór;
• rubídium;
• stroncium;
• chróm.

V prose je viac bielkovín a vitamínov B ako v mnohých iných obilninách. Z hľadiska množstva horčíka a molybdénu je proso lídrom medzi obilninami. Obsahuje 1,5-krát viac fosforu ako mäso.

Obsah kalórií v 100 g obilnín prosa je 153 kcal. Energetická hodnota prosovej kaše závisí od spôsobu jej prípravy:

• 100 g z toho, varené vo vode, dá 90 kcal;
• na - asi 120 kcal;
• kaša s tekvicou - iba 70 kcal.

úžitok

Proso pôsobí šetrne na tráviaci trakt – v tomto len ťažko nájde konkurenta medzi obilninami.

Zložky obilnín z prosa poskytujú všestranný účinok na telo:

1. Kremík, fluór a fosfor zabezpečujú vývoj a pevnosť kostrového systému.
2. Vitamín B1 (tiamín) a fosfor sú nevyhnutné pre normálnu funkciu mozgu. Blahodarné účinky vitamínov skupiny B obsiahnutých v prosovej kaši znížia u detí nepokoj, úzkosť a podráždenosť, pocit únavy.
3. Rastlinné bielkoviny a aminokyseliny prosa prispievajú k intenzívnemu rozvoju svalového tkaniva.
4. Proso pomocou pektínu a vlákniny pomôže telu zbaviť sa toxínov a toxických látok.
5. Zvýšené potenie a mierny diuretický účinok pomôžu odstrániť prebytočnú tekutinu z tela.
6. Vitamínové a minerálne zloženie prosa pri pravidelnej konzumácii podporuje reparačné procesy, urýchľuje hojenie rán a spájanie poranených kostí a chrupaviek.
7. Vitamíny PP, B 2 (riboflavín), mikroelement zinok zaistí zdravú pokožku, udrží jej elasticitu a zmierni podráždenie, zmierni lupiny, zlepší stav nechtov a vlasov.
8. Kyselina listová (vitamín B 9) a železo sú dôležité pre krvotvorbu, pomáhajú pri liečbe a prevencii anémie u detí. Mimochodom, v obilninách z prosa je viac kyseliny listovej ako v pšenici a kukurici.
9. Pyridoxín (vitamín B 6) a draslík sú potrebné pre normálnu činnosť srdcového svalu.
10. Vitamíny a minerály z obilnín prosa pomáhajú zlepšovať imunitu a podieľajú sa na metabolizme sacharidov a tukov.
11. Lipotropný účinok zložiek prosovej kaše zabraňuje hromadeniu a ukladaniu tuku v tele. Preto sa kaša z prosa môže podávať deťom s.

Kontraindikácie

Výrobky vyrobené z obilnín z prosa nie sú alergénne; Nie je však možné úplne vylúčiť vývoj po ich použití. Deťom náchylným na alergie by sa preto mali jedlá z prosa zavádzať opatrne.

• Dočasnou kontraindikáciou pre zavedenie prosovej kaše do detskej stravy môže byť nedostatočne vyvinutý tráviaci systém, ktorý nedokáže stráviť proso. V týchto prípadoch o tom, kedy ho zaviesť do detskej stravy, rozhoduje pediater.
• Tráviace ťažkosti môžu byť spôsobené nesprávnym (príliš hrubým) mletím zŕn prosa používaných na prípravu kaše pre dojčatá.
• Pri chronickej gastritíde s nízkou kyslosťou by mala byť konzumácia prosovej kaše obmedzená.
• Ak máte patológiu štítnej žľazy, nemali by ste často podávať proso kašu, pretože proso obsahuje látky, ktoré narúšajú absorpciu.

Ako vyberať a skladovať proso

Kvalita kaše závisí od zvolenej obilniny. Pri nákupe je lepšie dodržiavať tieto tipy:

1. Je vhodné kupovať proso v priehľadných vreckách, ktoré umožňujú vidieť zrná. Obilniny predávané na hmotnosť podliehajú oxidácii pod vplyvom vonkajších faktorov a strácajú svoje prospešné vlastnosti.
2. Je lepšie zvoliť obilniny vyrobené z celých zŕn, a nie drvené, pretože jedlá z nich sú viskózne a menej chutné. Kaša vyrobená z celých zŕn, dokonca doma pomletých na múku, bude chutiť lepšie.
3. Určite si treba dať pozor na dátum spotreby cereálií. Mali by ste si kúpiť proso, ktoré bolo zozbierané nie viac ako pred 6-9 mesiacmi. Zastarané zrná budú mať horkú chuť v dôsledku oxidácie tuku.

Dôležitá je aj farba prosa. Ukazovateľom kvality obilnín je žiarivo žltá farba zŕn a ich matný povrch. Sivé a béžové odtiene sa objavujú v dôsledku oxidácie tukov. Kaša vyrobená z takýchto obilnín bude horká a dieťa ju nebude jesť.

Proso by ste tiež nemali doma dlho skladovať. Ľahko v ňom rastú mole. Je lepšie ho uchovávať v látkovom vrecku (vopred uvarené v silnom soľný roztok) alebo v hermeticky uzavretej nádobe zo skla, kameniny alebo plastu.

Obilniny by sa mali skladovať na chladnom a suchom mieste. Pripravenú prosovú múku môžeme sterilizovať sklenená nádoba s vekom.

Ak sa v hotovej miske objaví horkosť, potom by sa proso malo zaliať vriacou vodou (alebo zahriať na panvici, aby sa zabránilo zmene farby).

Ako a kedy ho zaradiť do detskej stravy

Po roku musíte vziať pol pohára prosovej múky na 200 ml vody a variť do mäkka. Chuť môžete zlepšiť pridaním masla, bobúľ a ovocia.

Proso kaša s mliekom

Pre staršie deti sa pripravuje z celých zŕn:

1. Dobre umyté (až čistá voda) proso (1 šálka) nalejte do hrnca s vodou (400 ml).
2. Po uvarení odstráňte penu a znížte oheň.
3. Varte za stáleho miešania, kým nezmizne voda.
4. 400 ml mlieka prevaríme a pridáme do kaše.
5. Mierne osolíme (v prípade potreby môžeme kašu osladiť 2 lyžicami cukru) a za stáleho miešania varíme na miernom ohni do zhustnutia.
6. Do kaše pridajte maslo (25-30 g) a odstráňte z tepla.

Namiesto toho ho môžete pridať do hotovej kaše, ak naň nemáte alergiu.

Kašovitá polievka s prosom v zeleninovom vývare

1. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. umyté proso, pridajte vodu a varte do mäkka (prípadne v tureckom hrnci) na miernom ohni.
2. Nakrájanú zeleninu (2-3 stredne veľké, 1 stredne veľkú) vložte do iného hrnca, pridajte vodu a varte do mäkka.
3. Zeleninu a kašu rozdrvte v mixéri, kým nevznikne pyré.
4. Do výslednej hmoty pridajte varené mlieko (200 ml), priveďte do varu, odstráňte z tepla.
5. Pridajte soľ podľa chuti, môžete pridať kôpor a petržlen.
6. Pridajte (15-20 g) pred podávaním.

Proso kaša s tekvicou

Príprava:

1. Opláchnite pol pohára prosa horúca voda, vložte do hrnca.
2. Približne 150-170 g olúpanej tekvice nakrájame na malé kocky.
3. K prosu pridáme tekvicu a zalejeme horúcou vodou.
4. Po uvarení odstránime penu a osolíme, varíme, kým voda nezovrie (proso je ešte tvrdé).
5. Pridáme 200 ml horúceho prevareného mlieka a prikryté dusíme na miernom ohni, kým nie je kaša hotová.
6. Podľa chuti sa pridáva maslo, môžete pridať aj podusené hrozienka.

Zhrnutie pre rodičov

Proso dokáže dieťa nielen rýchlo zasýtiť, ale aj dodať mu živiny – vitamíny a mikroelementy potrebné pre rastúci organizmus.

Prosová kaša je pre dieťa zdrojom cenných rastlinných bielkovín a zdravých rastlinných tukov. Deťom v akomkoľvek veku poskytne prísun energie, zlepší trávenie, zabezpečí normálnu funkciu mnohých orgánov a systémov.

Výrobok môže spôsobiť možnú ujmu iba vtedy, ak sa nedodržiavajú odporúčania odborníkov.

Odborníčka na výživu Lidia Ionova hovorí o vlastnostiach prosovej kaše:

Ráno je zvykom pripravovať kašu na raňajky pre dieťa od jedného roka. Aby dieťa neodmietlo varené jedlo, kaša musí byť pripravená chutne a správne. Používaním jednoduché recepty Môžete sa naučiť, ako správne variť mliečne kaše s rôznymi obilninami.

Kaša je nevyhnutná v strave ročného dieťaťa každé ráno. V tomto veku môžete variť kašu s mliekom, striedavo medzi rôznymi obilninami. Ako však môže 1-ročné dieťa uvariť kašu bez toho, aby sa odvrátilo a odmietlo ju zjesť? A akú kašu môže mať ročné bábätko na nie úplne sformovanú tráviacu sústavu? Existuje niekoľko jednoduchých a rýchle recepty na zajtra ráno vo forme kaše.

Recept na krupicovú kašu

Recept na krupicovú kašu je najjednoduchší a najjednoduchší. A ak budete postupovať podľa tohto receptu, kaša bude bez hrudiek. Variť krupicová kaša na mlieko budete potrebovať:

• 200 ml. mlieko
• 1 polievková lyžica. krupice
• 5 g masla
• ½ lyžičky. Sahara

Nalejte mlieko do malého hrnca a priveďte do varu. Postupne pridávajte krupice za stáleho miešania. Miešame asi 2-3 minúty, kým kaša nezhustne. Potom vypnite oheň a panvicu prikryte pokrievkou. Po 10 minútach kaša dosiahne požadovanú konzistenciu. Môžete pridať maslo a cukor. Krupicovú kašu pripravíte s mliekom a vodou.

Recept na ryžovú kašu

Nedávajte ryžovú kašu často deťom, ktoré majú zápchu. Ale jeho konzumácia raz týždenne detskému organizmu len prospeje. Na varenie ryžovej kaše vezmite:

• 200 ml. mlieko
• 1 polievková lyžica. ryža
• 5 g masla
• ½ lyžičky. Sahara.

Ak chcete variť ryžovú kašu s mliekom, pridajte mlieko do panvice a priveďte do varu. Ryžu dôkladne prepláchnite a vložte do hrnca s mliekom. Teplo by malo byť stredné a kaša by mala byť varená 25 minút, nie je potrebné ju miešať. Pripravenosť kaše je vidieť na jej konzistencii. Ku koncu varenia pridáme cukor a maslo. Môžete pridať kúsky ovocia alebo trochu džemu.

Recept na kašu z pšenice a prosa pre 1 ročné dieťa

Pšeničné a prosové kaše sa podobajú len názvom, ale pripravujú sa z rôznych obilnín a na rôzne spôsoby. Z prosa sa pripravuje prosová kaša a z pšenice pšeničná. Proces prípravy mliečnych kaší s použitím týchto obilnín sa líši v trvaní a spôsobe varenia. Na prípravu týchto kaší budete potrebovať:

• 200 ml. mlieko
• 1 polievková lyžica. obilniny
• 5 g masla
• 5 g cukru alebo trochu džemu

Proces varenia je veľmi jednoduchý. Pridajte umyté cereálie do vriaceho mlieka a pokračujte vo varení určitý čas. Kaša z prosa sa varí dlho - asi 30 minút. A po varení by malo stáť ďalších 10-15 minút. Taktiež počas varenia treba kašu z prosa občas premiešať. Pšeničná kaša sa pripravuje trochu inak. Keď mlieko vrie, pridajte pšeno a znížte oheň na minimum. Kaša sa teda bude dusiť asi 40 minút. Nie je potrebné miešať, ale je dôležité panvicu prikryť pokrievkou. Po uvarení do kaše pridáme olej, premiešame a necháme 10 minút odstáť.

Ovsené vločky pre ročné dieťa

Na prípravu tejto kaše budete potrebovať:

• 200 ml. mlieko
• 2 polievkové lyžice. ovsené vločky
• 5 g cukru
• 5 g masla

Do malého hrnca nalejte mlieko a priveďte do varu. Pridať obilniny a znížte oheň. Kaša sa varí 5-7 minút, ale nezabudnite ju pravidelne miešať. Keď je kaša uvarená, vypnite oheň, zakryte panvicu pokrievkou a nechajte 5 minút pôsobiť. Na záver môžeme pridať cukor a maslo. Tento recept ovsené vločky Ideálne pre ročné dieťa.