Farebné zemiaky: aká je ich hodnota? Pristátie a starostlivosť. Novinka od používateľov

Existuje množstvo vecí, ktoré ľudia používajú v každodennom živote už mnoho storočí a za túto dobu sa vôbec nezmenili. Sotva sa dalo čakať niečo nové, napríklad od zemiakov. Dnes však môže byť táto koreňová plodina veľmi prekvapivá, pretože sa objavila nová odroda - fialové zemiaky. Je to o nie o zemiaku s bledoružovou šupkou a bielou dužinou, ale o zelenine, ktorá má zvonka aj zvnútra fialovú farbu a v kontexte vyzerá skôr ako cvikla.

Zvláštnosti

Prvé, čo vám pri pohľade na takúto zeleninu napadne, je chemické laboratórium a ľudia v županoch, ktorí usilovne geneticky upravujú obyčajný zemiak, vštepujú mu gény repy (v lepšom prípade) alebo niečoho netradičnejšieho. V skutočnosti sú fialové zemiaky produktom bežného výberu.

Dnes je už ťažké povedať, odkiaľ sa tento zázrak na našich regáloch vzal, ale najspoľahlivejšou možnosťou je toto: s najväčšou pravdepodobnosťou boli fialové zemiaky privezené z Južnej Ameriky. Obyvatelia Peru a Bolívie ho jedia už veľmi dlho. Niektorí vedci sa navyše domnievajú, že fialový zemiak je predkom bieleho zemiaka. V dávnych dobách, keď bol zemiak ešte divoká rastlina, bol celý fialový, ale v procese pestovania a selekcie väčšina odrôd stratila svoju farbu a stala sa bielou a niektoré si zachovali svoj pôvodný vzhľad.

K dnešnému dňu existuje asi 120 odrôd takýchto zemiakov, väčšina z nich dobre rastie v ruskom podnebí.

Hlavná charakteristika, ktorý odlišuje odrody od seba, je odtieň dužiny, môže byť od svetloružovej až po tmavofialovú a dokonca aj modrú. Existujú aj odrody so šupkou biela farba ale farebná dužina. Pestovanie takejto zeleniny je náročnejšie ako bežné zemiaky: majú oveľa dlhšie obdobie dozrievania a výnos je oveľa nižší, takže tieto odrody nie sú v priemyselnom pestovaní žiadané. Naopak, medzi malými farmármi a domácimi pozemkami je čoraz viac fanúšikov takejto zeleniny.

Fialové zemiaky chutia o niečo sladšie a majú príjemnú orieškovú príchuť, to ju však vôbec nepokazí a zatraktívni pre kulinárskych odborníkov a labužníkov.

Užitočné vlastnosti a poškodenie

Neexistuje žiadna taká potravina, ktorá by nepriniesla aspoň nejaký úžitok ľudskému telu, ale niekedy sa stáva, že poškodenie produktu ďaleko prevyšuje výhody. Preto je pred použitím tohto nového, exotického produktu dôležité zvážiť klady a zápory.

úžitok

Fialové zemiaky obsahujú veľké množstvo antioxidanty, ktoré sú potrebné na zvýšenie imunity a dobre pomáhajú v boji proti prechladnutia a vírusové infekcie.

Tento zemiak obsahuje oveľa menej cukru a škrobu, takže je ľahšie stráviteľný a ide o diétnejší produkt ako zvyčajne.
Pri pravidelnom používaní pomôže antioxidant antokyanín spomaliť starnutie pokožky a predĺžiť jej mladistvosť.
Vysoký obsah vitamínu A priaznivo pôsobí na zrak, znižuje riziko ochorení cievneho systému a vzniku rakovinových nádorov.
Mierny obsah škrobu normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu, chráni pred peptickými vredmi a gastritídou.
Odstraňuje toxíny z tela a ťažké kovyčo výrazne zlepšuje prietok krvi.
Normalizuje metabolizmus, čo môže výrazne uľahčiť osud ľuďom trpiacim hnačkou, plynatosťou či zápchou.
Má protizápalový účinok.
V 100 gramoch fialových zemiakov je len 75 kcal, takže ich možno považovať za diétny produkt, ktorý sa kaloricky približuje bielym rybám alebo muškám.
Zabraňuje infarktu, srdcovému zlyhaniu a ateroskleróze.
Zlepšuje krv, nasýti ju minerálmi.
Blokuje rozvoj chorôb orgánov zraku, ako je šedý zákal, glaukóm, krátkozrakosť. Tiamín, obsiahnutý v tomto zemiaku vo veľkom množstve, spomaľuje starnutie sietnice a zakalenie očnej šošovky.
Obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov: kyselinu listovú, kyselinu askorbovú, riboflavín, tiamín, draslík, vápnik, horčík, fluór, jód, selén, železo a mnohé ďalšie. Odborníci na výživu odporúčajú tento produkt na chudnutie, ale odporúčajú ho riediť s inou diétnou zeleninou, aby sa množstvo vitamínov ešte zvýšilo.

Harm

Jedinou, ale veľmi významnou škodou, ktorú možno dosiahnuť konzumáciou fialových zemiakov, je zníženie krvného tlaku.

Táto zelenina je nežiaduca v strave ľudí, ktorí trpia hypotenziou, pretože ich tlak je často pod normálom, ešte väčší pokles môže viesť k vážnym zdravotným problémom až kóme.

To však neznamená zdravých ľudí môžete ho používať donekonečna. Je potrebné pripomenúť, že ide stále o exotický produkt, pretože náš gastrointestinálny trakt sa „stretol“ iba so vzdialeným príbuzným tohto produktu - nemusí okamžite začať vylučovať všetky potrebné enzýmy. To povedie k ťažkostiam v žalúdku.

Najlepšie odrody

Výber najlepšej odrody - tento problém najčastejšie znepokojuje záhradníkov, ktorí chcú získať dobrá úroda, najužitočnejšie a najchutnejšie na použitie a zároveň nenáročné na pestovanie. Aby ste pochopili, ktorá odroda je najvhodnejšia domáce pestovanie, stojí za to preštudovať si popis niekoľkých najobľúbenejších odrôd v našej oblasti.

Vitalot

Najbežnejšia odroda fialových zemiakov v Rusku. Existuje legenda, že Alexandre Dumas miloval túto odrodu zemiakov natoľko, že ju spomenul v jednej zo svojich kníh. Táto odroda sa dováža z Francúzska. Zemiakové hľuzy rastú veľmi veľké: od 500 gramov alebo viac, oválneho tvaru, predĺžené. Dužina je svetlá Fialová, občas s malými bielymi bodkami. Táto odroda neskoro dozrieva, zberať by sa mala skoro v októbri, no najvhodnejšia je na dlhodobé skladovanie.

Čipsy z tejto odrody zemiakov budú veľmi atraktívne a vzor bielych malých bodiek vytvorí ilúziu priestoru v každom plátku.

"Ametyst"

Táto odroda bola vyšľachtená selektívnym šľachtením ruskými vedcami. Je odolný voči nepriaznivým klimatickým podmienkam severu a možno ho pestovať na Urale. Odolný proti plesni, čiernej nohe, kučeravosti listov, chrastavitosti a rakovine zemiakov. "Ametyst" je v polovici sezóny vysokoúrodná odroda vhodné na dlhodobé skladovanie. Zber sa môže uskutočniť 65-80 dní po vyklíčení. Farba šupky a hľúz je tmavofialová, jednotná, bez inklúzií. Hmotnosť hľúz môže dosiahnuť 400 gramov.

"Fialový"

Skorá odroda zemiakov s vysokým výnosom je medzi milovníkmi "farebných" zemiakov pomerne populárna. Toto je snáď jediná odroda vhodná na vyprážanie, pretože obsahuje veľké množstvo škrobu, ktorý zabraňuje nasiaknutiu produktu olejom. Napriek predčasnosti môžu hľuzy dosiahnuť 500 gramov, farba kože je jasne fialová, dužina je bielo-fialová, mramorovaná. Odroda je odolná proti plesni, chrastavitosti a vírusovým ochoreniam.

"výbuch"

Najskoršia zo všetkých populárnych odrôd fialových zemiakov. Svoje meno dostal pre svoje rýchle a produktívne ovocie. Napriek malej hmotnosti hľúz, ktorá zriedka presahuje 150 gramov, má táto odroda vysoký výnos. Z jedného kríka môžete nazbierať až 3-4 kilogramy zemiakov. Farba hľúz je modrofialová. Úplné dozrievanie nastáva už 65. deň po vyklíčení.

"Celá modrá"

Táto odroda sa líši od ostatných v nezvyčajnej jasne modrej farbe. Hľuzy tejto odrody rastú pomerne malé, v priemere asi 200 gramov. Farba šupky je tmavomodrá, dužina sa trblieta od modrá farba do jasne modrej. Odroda "All Blue" je pripravená na zber na 70-80 deň po vyklíčení, považuje sa za stredne neskorú. Plody sú celkom dobre uskladnené v pivnici.

"Červený zázrak" (červený zázrak)

Podľa názvu tejto odrody je logické predpokladať, že farba jej buničiny je červená, ale nie je to úplne pravda. Dužina tejto koreňovej zeleniny je skôr ružová, niekedy môže byť koralová a šupka je svetlofialová. Je to tiež stredne neskorá odroda, ktorá je najviac prispôsobená na pestovanie v strednom Rusku, je odolná voči voškám a hubovým chorobám a nebojí sa sucha a záplav. Jeho plody sú okrúhle, dosahujú hmotnosť 150-200 gramov.

Ako variť?

K dnešnému dňu sú fialové zemiaky stále považované za pochúťku a nie sú dostupné pre každého. Preto existujú opodstatnené pochybnosti o jeho príprave. Vo svete haute cuisine sa táto zelenina, naopak, nachádza už dlho a nikoho neprekvapuje. Mnoho významných šéfkuchárov ho už dlho používa na prípravu svojich majstrovských diel a radi sa podelia o svoje skúsenosti s prípravou tejto nádhernej koreňovej plodiny.

Renomovaný televízny kuchár Hector Jimenez Bravo odporúča upiecť fialové zemiaky. Aby ste to dosiahli, musíte vybrať malé hľuzy, dôkladne ich umyť, urobiť prepichnutie vidličkou na niekoľkých miestach, nastrúhať zemiaky olivový olej a dáme na plech. Mala by sa piecť v rúre predhriatej na 200 stupňov od 40 minút do 1 hodiny. Hotové zemiaky je potrebné nakrájať na polovice a zo stredu vybrať časť dužiny, aby sa získali lode. Vybraná dužina sa musí rozdrviť, pridať nakrájaný syr, šunku a bylinky, všetko premiešať. Vzniknutú hmotu preložíme do pripravených lodičiek, navrch položíme malý kúsok masla a pečieme ďalších 10 minút.

Najznámejší moderný kulinársky špecialista Gordon Ramsay radí používať fialové zemiaky do šalátov. K tomu uvaríme zemiaky v šupke. Aby sa zachovala farba produktu počas procesu varenia, musí sa variť iba v osolenej vode a nie dlhšie ako 20 minút. Takéto zemiaky môžete kombinovať so syrom, rybami, mäsom, údeninami, údeninami, strukovinami to úžasne dopĺňajú.

Najlepšie je naplniť takýto šalát prírodným rastlinným olejom s kvapkou citrónovej šťavy alebo balzamu.

Zemiaková kaša, zemiakové placky, zeleninové placky budú vyzerať skvele. Takáto zázračná zelenina môže ozdobiť každú polievku. Ale fialové zemiakové lupienky budú vyzerať najokázalejšie. Varenie takýchto čipsov by malo byť "suchým" spôsobom. Najjednoduchším z nich je varenie mikrovlnka. Zemiaky sa musia dôkladne umyť, vysušiť a nakrájať na veľmi tenké kolieska. Výsledné polotovary znova vysušte alebo osušte papierovými utierkami a zložte v jednej vrstve drevená paleta mikrovlnke a pečte 3 minúty pri 600 wattoch.

Takéto zemiaky sa neoplatí vyprážať, rovnako ako robiť hranolky či hranolky na oleji. V procese vyprážania absorbuje veľké množstvo oleja, získava nepríjemnú textúru a chuť „zatuchnutého“ jedla. Vyprážané recenzie fialové zemiaky dosť negatívne.

Fialové zemiaky je potrebné vysádzať vo veľkej vzdialenosti od iných plodín.

Vzdialenosť medzi otvormi by mala byť tiež najmenej 50 centimetrov vo všetkých smeroch. Počas vegetačného obdobia vyrastajú fialové zemiaky do nezvyčajne vysokých kríkov, ktorých kmene sú pomerne hrubé a drsné. Prvé listy na kmeňoch môžu mať sivastý alebo fialový odtieň, ale v budúcnosti budú zelené ako obyčajné zemiaky. Zeleň tejto koreňovej plodiny sa šíri veľmi široko do strán, čo môže poškodiť susedné plodiny.

S výsadbou môžete začať súčasne s výsadbou obyčajných zemiakov a zber je lepšie odložiť na polovicu septembra. Fialové zemiakové hľuzy môžu dorásť až do 1 kilogramu a z jedného kríka možno zozbierať až 15 takýchto hľúz. Neodporúčajú sa na opätovnú výsadbu. Skúsení záhradníci dospel k záveru, že úroda z minuloročných hľúz bude citeľne menšia. Na výsadbu v budúcom roku je lepšie kúpiť semená v špecializovaných predajniach. Na riešení tohto problému pracuje veľké množstvo domácich vedcov a chovateľov a je pravdepodobné, že sa to čoskoro podarí vyriešiť.

Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť nezvyčajné fialové zemiakové gnocchi, pozrite si video nižšie.

AT posledné roky na lôžkach nadšených záhradníkov sa objavili odrody nezvyčajných zemiakov s farebnou dužinou - fialová, modrá, červená. Faktom je, že moderný výber je zameraný na vytváranie diétnych zemiakov, ktorých použitie zlepšuje pohodu a zvyšuje odolnosť tela voči chorobám. Práve tieto liečivé vlastnosti majú zemiaky s farebnou dužinou.

Výhody zemiakov s farebnou dužinou

Má vlastnosť menšieho hromadenia škodlivých dusičnanov.
Nie je horší ako bežné zemiaky, pokiaľ ide o obsah bielkovín a škrobu.
Hľuzy sú bohaté na antioxidanty, ktoré spomaľujú proces starnutia.
Obsahuje veľa vitamínov, najmä C, E a množstvo karotenoidov. Klinické štúdie ukázali, že denná konzumácia fialových zemiakov zlepšuje videnie, posilňuje steny ciev a znižuje riziko aterosklerózy.

Naša referencia
Farba dužiny moderných odrôd zemiakov nie je výsledkom genetického inžinierstva, ako si mnohí mylne myslia, ale prirodzenou farbou pigmentu získaného krížením divých odrôd zemiakov. Zaujímavé je, že v Peru stále rastie divoký modrý zemiak Nigrum.

Zbierka odrôd

exotické- Toto je najbežnejšia odroda zemiakov s modrou dužinou v SNŠ. Vyšľachtené v Holandsku pred viac ako 30 rokmi. Hľuzy sú veľké, mierne pretiahnuté, šupka je fialová. Farba dužiny je mramorového typu: biele škvrny na fialovom podklade. Exotic sa vďaka svojej vysokej odolnosti voči chorobám v našich klimatických podmienkach úžasne udomácňuje v záhrade.

Emília, alebo Červená Ema(Rote Emma). Hľuzy sú dlhé oválne, stredne veľké. Šupka je červená, hladká, vosková. Dužina je červenoružová, príjemnej chuti, vhodná do šalátov, pyré a varených rezňov. Úroda je priemerná, hľuzy sú malé (znak prstovej odrody).

Ukrajinský červenomastý. Stredne skorá vysokoúrodná odroda, mohutný ker, dosahuje výšku 70 cm Chuťové vlastnosti hľúz sú vysoké.

Lilac. Medzisezónna rozmanitosť výberu inštitútu. A. G. Lorkha. Rastlina je krátka, kompaktná. Hľuzy sú okrúhle oválne, stredne veľké, šupka a dužina sú fialové. Uchovateľnosť hľúz je dobrá. Odroda je pomerne odolná voči rakovine zemiakov a chrastavitosti.

Polissya skorá modrá(Polrasin). Odroda bola získaná zasiatím semien odrody Exotic a výberom najlepších sadeníc. Hľuzy sú veľké, rovnomerné, nachádzajúce sa v kríku je veľmi kompaktné. Odroda sa vyznačuje vysokým výnosom.

fialový fešák(Peliska fialová). Nová stredne skorá americká odroda. Hľuzy sú okrúhle, predĺžené, s tmavofialovou šupkou. Dužina je fialová, veľmi jemná, ideálna na získanie liečivej šťavy. Rozľahlý ker, 70-80 cm vysoký, s tmavozelenými listami. Vysoko výnosná odroda, jedna z najpopulárnejších.

Robin. Získava sa zo semien odrody Huckleberry (Blueberry). Hľuzy sú predĺžené, šupka je tmavo karmínová, veľmi hladká. Krík je squat, rozľahlý, až 50 cm vysoký.Táto odroda má celý riadok Vlastnosti. Predovšetkým po rodičoch zdedil vysokú kvalitu. Ďalšou odlišnosťou odrody je veľmi skoré obdobie dozrievania, pričom ani u mladých zemiakov dužina nezaostáva vo vývoji a získava sýtu tmavú karmínovú farbu, ktorá sa zachováva pri tepelnej úprave.

Rastúce vlastnosti

Farebné zemiaky sú náročnejšie na pestovateľské podmienky ako bežné zemiaky. Na výsadbu sú vhodné hľuzy, ktoré už majú dobre vyvinuté očká s klíčkami (do 10 mm).

Vyklíčený sadivový materiál poskytuje rýchle, rovnomerné sadenice, skorú tvorbu hľúz, ako aj menšie straty v prípade poškodenia výsadby fytoftórou.

Výhoda v rýchlosti rastu vyklíčených hľúz je zachovaná aj pri jedinom poškodení rastlín opakujúcimi sa mrazmi, ale pre zemiaky s farebnou dužinou sú neskoré mrazy nebezpečné: strata na výnose môže byť vysoká.

Klíčenie

Všetky odrody zemiakov klíčia v plastových boxoch (každá 8-10 kg) 4-6 týždňov pred výsadbou. Prvých pár dní v miestnosti so sadivovým materiálom udržujte teplotu 10-15°C a po objavení sa prvých klíčkov ju znížte na 5-7°C. V tomto štádiu hľuzy potrebujú svetlo, zabraňuje tvorbe dlhých výhonkov, preto sa nádoby s hľuzami nechávajú v osvetlenej miestnosti. Klíčky by mali byť husté, s charakteristickou farbou.

Ak sa v dôsledku poveternostných podmienok výsadba oneskorí, teplota sa zníži ešte viac, aby sa zabránilo prerastaniu klíčkov.

Pristátie na otvorenom teréne

Pred výsadbou na otvorenom teréne sa zemiaky ošetria PhytoDoctorom. Táto poľnohospodárska metóda výrazne zlepšuje kvalitu klíčenia hľúz a silu rastu sadeníc, ich odolnosť voči negatívnym prírodným faktorom. Termíny výsadby sú určené teplotou pôdy: je potrebné, aby sa v hĺbke 10 cm zahriala na 6-8 ° C (zvyčajne sa to deje v tretej dekáde apríla). Sadíme len zdravé hľuzy strednej veľkosti (hmotnosť 40-80 g). Hĺbka výsadby - 7-10 cm.Rádky robíme zo severu na juh, aby listy a stonky dostali dostatok svetla počas celého dňa.

Zalievanie.

Zemiaky s farebnou dužinou sú dosť vlhkomilné. Preto sa v obzvlášť suchých obdobiach vykonáva dodatočné zavlažovanie.

Naša rada:

Uprednostňujte odrody zemiakov s farebnými hľuzami skorého a stredného dozrievania. Vždy dávajú dobrú úrodu. Neskoré odrody nie je vhodný pre všetky regióny.

V mnohých krajinách sveta, najmä v Európe, si zemiaky s farebnou dužinou získali veľkú obľubu. Tam už dávno prestal byť exotom. Používa sa na výrobu nezvyčajných farebných lupienkov a šťava sa používa pri varení ako prírodné farbivo. Farebná zemiaková kaša tiež vyzerá originálne - červená, modrá, fialová. Z farebných zemiakov sa pripravujú rovnaké jedlá ako z bežných. Mladé svetlé zemiaky zo záhrady sú ideálne na varenie, dusenie, vyprážanie a dusenie. Na šaláty je lepšie uvariť zemiaky v šupke. Modré alebo červené hranolky sú veľmi efektné.

Ak tento zemiak aspoň raz vyskúšate, určite si ho budete chcieť vypestovať vo svojej záhrade. Nebojte sa experimentovať, priatelia!

Oľga a Alexander SHAPARENKO, S. Elizavetovka, región Dnepropetrovsk

Vynikajúca stredne skorá odroda zemiakov s červenou dužinou, vyšľachtená začiatkom 21. storočia v Nemecku. Hľuzy sú podlhovasté, sedia kompaktne na koreňoch, čo veľmi uľahčuje kopanie zemiakov. Krík je rozľahlý, súkvetia jemne Ružová farba. Plne zachováva farbu počas tepelného spracovania. Odroda je produktívna.

Zemiaky s červenou dužinou - Red Wonder

Veľmi produktívna odroda zemiakov s červenou dužinou. Hľuza je okrúhla, podlhovastá s vtlačenými očkami. Krík je vzpriamený, súkvetie jemne ružové. Jedna z mojich obľúbených odrôd - pre nenáročnosť a kompaktné usporiadanie hľúz.

Zemiaková fialová – fialová Kongo

V mnohých krajinách je táto odroda známa aj pod názvami: Black Russian, Davis Purple, Eureka Purple, Fenton Blue, Purple Marker, Purple Mountain, Blue of Sweden.

Tiež sa nazývajú: čierny zemiak, modrý zemiak.

Odroda je stredná sezóna. Dobre udržiavané. Odolný voči chorobám. Hľuzy sú oválne s plochým povrchom a plytkými očkami.

zemiaky 1 V európskych reštauráciách sa jedlá z neho podávajú ako delikatesa. Používa sa na výrobu modrých lupienkov, vyprážanie, zemiakovú kašu. Varené v uniforme, aby sa zachovala farba.

Stredne škrobový. Chuť je klasická, príjemná, jemná.

Obsahuje veľké množstvo antioxidantov (anthokyanínov), čo je veľmi užitočné pre Zdravé stravovanie, na rozdiel od obyčajných zemiakov s bielou dužinou.

Odroda je veľmi vzácna, zberateľská.

Fialový zemiak - Vitelotte

Rôzne farebné zemiaky s vyše dvestoročnou históriou. Odroda Vitelotte sa pestuje hlavne vo Francúzsku a je považovaná za obľúbený zemiak Alexandra Dumasa. Jeho ďalšie mená sú French Hľuzovka, Negro.

Odroda sa vyznačuje úplne fialovou dužinou bez bieleho okraja okolo rezu. Hľuzy sú podlhovasté, predĺžené, s hlboko zatlačenými očami. Pri vyprážaní si zachováva farbu. Odroda sa ľahko varí do mäkka a používa sa pri varení na výrobu modrého (a niekedy aj modrého a fialového) pyré.

Zemiaky s fialovou dužinou 2 antokyány tiež dávajú farbu zemiakom. O ich výhodách je veľa článkov. Zemiaky Vitelotte sa považujú za diétne kvôli nízkemu obsahu škrobu. Neskorá odroda.

Zemiaky celé modré. Celá modrá

Názov odrody tohto zemiaka hovorí sám za seba! Nádherná sýta fialová farba na reze, rekord v obsahu antioxidantov medzi odrodami s farebnou dužinou. Pri vyprážaní si úplne zachová farbu a získa orieškovú príchuť. Pri varení v šupke alebo v pare si zachováva svoju farbu, čo vám umožní prekvapiť susedov a domácnosť nezvyčajnou zemiakovou kašou. Neskorá odroda, zaoblená hľuza.

Highland Burgundy Red - Burgundské červené zemiaky

Jeden z najznámejších a osvedčených predstaviteľov zemiakov s červenou dužinou. Táto odroda vďačí za svoj názov jednému z burgundských vojvodov, ktorý v jedle uprednostňoval červené tóny. Hľuza v reze je v strede vínovočervená, s bielym prstencom. Pri varení v uniforme a pre pár je farba zachovaná. Vyzerá skvele nakrájaný na plátky a opražený na oleji.

Ďalší vynikajúci zástupca odrôd zemiakov s fialovou dužinou. Odroda Bush Lilac malej veľkosti, kvety s červenkastým nádychom.

Hľuza je okrúhla, vajcovitého tvaru, v strede ktorej je biela svätožiara.Odroda s nízkym obsahom škrobu, dozrievanie v období od 85 do 115 dní. Má dobrú udržiavaciu kvalitu.

Použitie tejto odrody v potravinách prispieva k celkovému omladeniu organizmu a priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém, pomáha odstraňovať toxíny z tela. Odroda má jedinečnú chuť s jemným mandľovým odtieňom.

Zemiaková odroda "Modrý Dunaj" - Modrý Dunaj.

Odroda je vysoko odolná voči väčšine chorôb zemiakov. Na celom svete sa odroda zemiakov Blue Danube pestuje v ekologických farmách kvôli vysokej odolnosti voči najčastejším chorobám. Bez nutnosti uchyľovať sa k chemickým metódam ochrany proti nim.

Je stabilný:

na čiernu nohu (Pectobacterium atrosepticum),

hľuzovitá chrasta (Polyscytalum pustulans),

čierna chrasta (Rhizoctonia solani),

prášková chrastavitosť zemiakov (Spongospora subterranea),

Vírus zemiakov Y (vírus zemiakov Y),

fusarium zemiakov (Fusarium coeruleum) - suchá hniloba hľúz zemiakov,

zemiaková mozaika (vírus zvinutia listov),

na niektoré druhy háďatiek - háďatko zemiakové (Globodera rostochiensis),

oosporóza (Polyscytalum pustulans),

čierna bodka - antraknóza zemiaková (Colletotrichum coccodes).

Je tiež odolný voči mechanickému poškodeniu a prasknutiu.

Prakticky nie je poškodený plesňou (dokáže dať úrodu pred jej hromadnou distribúciou)

Chuťovo patrí tiež medzi lídrov! Vysoký výnos! Hľuzy s takmer bielou dužinou a tmavomodrou hladkou šupkou. Oválneho tvaru. Stredná zrelosť. Dokonale skladované, brániace rastu klíčkov do jari. Kríky sú silné a bránia burine prerastať cez ne.

Výstavné zemiaky pochádzajú zo Škótska. Zaoblené červené hľuzy s krémovo žltými škvrnami. Odroda Apache je známa svojou svetlou textúrou a bohatou gaštanovou arómou pri varení. Uvaria ju buď vo dvojici, alebo ju pečú neošúpanú, nakrájanú na plátky.

Zemiaky s farebnou dužinou - Bora Potato

Ďalší zástupca odrôd s farebnou dužinou. Odroda je stredná sezóna. Zemiaky na reze v strede obvyklej bielo-žltej farby, pozdĺž hranice - fialové. Bude skvelým doplnkom k jedálenský stôl, vo forme nasekaných vyprážaných krúžkov. Chuť - s jemným orechovým nádychom.

Zemiaková výstava Bonnie - Bonnie Potato

Skorá odroda výstavných zemiakov. Hľuza je oválna, krémovo sfarbená s jasne červenými zábleskami. Oči sú malé. Odroda je dobre odolná voči chorobám

Letní obyvatelia sú už dlho zvyknutí na plody zemiakov s fialovou a ružovou šupkou a úspešne ich pestujú na svojich pozemkoch. A čo hľuzy, ktoré sú intenzívne fialové nielen zvonku, ale aj zvnútra? Lilac pyré, fialové chipsy, modro-čierne hranolky... Nezvyčajné a zaujímavé. Mali by ste pestovať fialové zemiaky? Ako sa okrem farby líši od zvyčajného. Aké sú výhody a nevýhody tejto mimoriadnej zeleniny. Posúvajte sa najlepšie odrody a ich vlastnosti.

Áno, odrody zemiakov, ktoré sa vyznačujú intenzívnou farbou dužiny do fialova farebná schéma sa považujú za pochúťku. Nielen pre ich neštandardný vzhľad, ale aj pre ich nezvyčajnú chuť.

Má výraznú orieškovú chuť, ktorá podľa priaznivcov záhradných pokusov túto koreňovú plodinu vôbec nepokazí, naopak, dodá jej pikantnosť.

Nezvyčajné sfarbenie dužiny nie je výsledkom práce genetických inžinierov, ako si možno ľahko myslieť. Je prírodného pôvodu. Pigment sa získava zo zeleniny rastúcej na rovníku a v Afrike a v dôsledku početných krížení nadobudol stupeň druhovej vlastnosti.

Odkiaľ prišiel?

Všetko to začalo prácou chovateľov na vývoji nových diétnych odrôd tejto koreňovej plodiny. Pri tvorbe nových odrôd boli použité medzidruhové hybridy. Východiskový materiál bol prevzatý z materských foriem pestovaných druhov rastúcich v Južná Amerika. Základom boli odrody vyšľachtené ukrajinskými šľachtiteľmi.

Aplikácia klasickým spôsobom sexuálnou hybridizáciou vznikli odrody, ktorých dužina má rôzny stupeň sfarbenia – od bledofialovej až po tmavofialovú.

Dnes je do procesu šľachtenia zapojených asi 120 medzivzoriek, čo je výborný výsledok a zaručuje do budúcnosti produkciu nových fixných hybridov s fialovou dužinou.

Nie je žiadnym tajomstvom, že zemiaky so štandardnou farbou dužiny možno pripísať diétnym výrobkom s veľkou rozťažnosťou, pretože obsahujú veľké množstvo kalórií. Ale farba v tomto ohľade nie je taká nebezpečná, okrem toho má veľa užitočných vlastností, ktoré sú v menšej miere vlastné štandardným bielo-žltým odrodám.

Farba znamená zdravie. Profitujte!

Podľa výskumov odborníkov na výživu majú farebné potraviny rôzne účinky na Ľudské telo. Samozrejme, nemohli obísť taký jav, ako sú úplne fialové zemiakové hľuzy, a po starostlivom preštudovaní dospeli k nasledujúcim záverom.

Táto zelenina je bohatá na antokyány, ktoré sú silnými antioxidantmi. Ukazuje sa, že konzumáciou fialových zemiakov v jedle zvyšujeme imunitu, bojujeme proti prechladnutiu, znižujeme hladinu cukru v krvi a chudneme, pretože obsahuje menej škrobu ako žlté alebo biele.

Hľuza fialového zemiaka absorbuje z pôdy trikrát menej dusičnanov a v dvoch takýchto zemiakoch je toľko vitamínu C ako v jednom citróne.

Rastúce vlastnosti

Ak vo vlastnostiach možno zaznamenať iba výhody, potom sa to nedá povedať o poľnohospodárskej technológii, pretože fialové zemiaky sú oveľa náladovejšie ako ich bezfarebný „brat“ a vyžadujú si osobitnú starostlivosť.

Po prvé, je náchylnejší na chrastavitosť a má nízky stupeň odolnosti voči plesni.
Po druhé, chrobák zemiakový - pohroma všetkých pestovateľov zemiakov - napáda výsadby s dužinou fialových hľúz ( Detailne: )
Po tretie, ak sa fialové odrody rozmnožujú „očami“, hľuzy sa nevyhnutne a katastrofálne zmenšujú a menia sa na divo rastúcu formu.

Práce pokračujú. Dnes je už do výberového procesu zapojených 30 % všetkých existujúcich odrôd. To umožní čoskoro priniesť fialovú koreňovú plodinu, ktorá je nielen odolná voči škodcom, ale aj odolná voči chorobám rodiny.

V opačnom prípade sa poľnohospodárska technológia farebných zemiakov nelíši od všeobecne akceptovanej pri pestovaní tejto zeleniny. Nevyžaduje špeciálne podmienky.

Pletie a kopcovanie.
Pravidelná zálievka počas celého vegetačného obdobia.
Bojujte proti chorobám a škodcom.
Výnos závisí od starostlivosti a zloženia pôdy. Najnevhodnejšia pôda pre fialové zemiaky je hlinitá. A tie najlepšie sú plodné a priedušné, majú ľahkú štruktúru.

Ako variť?

varenie zemiakov nezvyčajná farba nič iné ako bežné.

Tepelné spracovanie a tak ďalej prospešné vlastnosti zostávajú v zelenine, aj keď sú varené v slanej vode. Fialová zemiaková kaša alebo hranolky vyzerajú originálne. Hranolky, palacinky, plnka, šalát. Chuť odlišná od tradičnej lepšia strana. Oriešková chuť je viac-menej výrazná rôzne odrody, ale je prítomný.

Vyprážané farebné zemiaky

Odroda "Vitelot"

V origináli - Vitelotte - jedna z najobľúbenejších odrôd s modrofialovou dužinou. Hovorí sa jej aj „Negro Woman“, „Francúzska hľuzovka“. Hľuzy sú predĺžené. Jadro je intenzívne sfarbené. Koža je tmavá. Hmotnosť hľúz je malá - v priemere od 70 do 100 g Odroda je neskoro - doba dozrievania je až 110 dní. Zemiaky sú perfektne skladované po dlhú dobu, zachovávajú si farbu pri akomkoľvek tepelnom spracovaní a majú bohatú chuť.

Odroda "All Blue"

Tu je taký priamy názov, preložený z angličtiny All Blue, z ktorého je okamžite jasné, akú farbu má mäso tejto zeleniny. Aj keď je viac modrofialová ako modrá a šupka je tmavofialová. Medzi šupkou a dužinou je svetlý krúžok.

Odroda je stredne skorá, dozrieva za 80 dní. Hľuzy sú pomerne veľké - až 200 g, ale nie sú skladované veľmi dlho. Táto odroda je bežná v celej Európe, len sa k nám začína približovať, no rýchlo si získava obľubu, pretože má výbornú chuť. Podľa svojich vlastností sa považuje za diétne. Má veľa antioxidantov. Pri vyprážaní a pečení sa úplne zachová zaujímavá farba a varením trochu zbledne.

Odroda "Explózia"

Táto odroda, Explosion, je pomenovaná pre svoje skoré a rýchle plodenie. Skoré dozrievanie, ktoré vás poteší úrodou už 65 dní po výsadbe, má čisto fialovú dužinu a rovnakú šupku.

Podľa hmotnosti sú plody rôzne - od 100 do 150 g.Tvar je predĺžený. Rozdiel tejto odrody od zvyšku fialovej vo zvýšenej odolnosti voči chorobám. Má tiež vysoký výnos. Dlhé skladovanie plodov nebude fungovať, ale môžete z nich uvariť čokoľvek. Môžete dokonca jesť zeleninu surovú, na diétne šaláty.

Zoradiť "Lilac"

Táto odroda bola chovaná v Rusku domácimi chovateľmi. Stredná sezóna, dozrieva 95 dní. Ovocie má fialovú dužinu a šupku. Tvar je oválny-okrúhly. Hmotnosť - do 80 g Má priemernú úrodu, dobrú trvanlivosť a odolnosť proti chrastavitosti a rakovine. Chuť je výborná, s mandľovým nádychom. Považuje sa za hodnotný diétny produkt.

Odroda "peruánska fialová"

Purple Peruvian - to je pôvodný názov tejto odrody, ktorá vznikla ako výsledok dvestoročného výberu pestovateľov zemiakov žijúcich v Andskej vysočine. Len si pomyslite, už dvesto rokov sa ľudia snažia priniesť ľudstvu tieto podlhovasté, pokryté mnohými očami. Prečo? Aby si ľudia užili zdravý a diétny produkt a nahradili ich obyčajnými zemiakmi, ktoré sa v mnohých krajinách SNŠ nazývajú „druhý chlieb“. Neskorá odroda. Dozrieva za 100-110 dní. A nelíši sa v gigantických veľkostiach - priemerná hmotnosť koreňovej plodiny je 80 g. Výnos tiež nie je najvyšší. Ale chuť je úžasná. Orech s lieskovými orieškami sú jasne viditeľné. Veľmi veľký rozdiel oproti bežným zemiakom. Len Nový vzhľad na produkte.

Odroda sa skladuje veľmi dobre a dlho. Tiež sa dobre prenáša. A zachováva si všetky svoje užitočné diétne vlastnosti takmer až do jari. Pri tepelnej úprave ich nestráca. Skutočné jedlo je liek.

Odroda "Adirondack blue"

Názov doma je Adirondack Blue. Vyšľachtené na Cornell University. Vyznačuje sa najvyšším výnosom a oválnymi zaoblenými plodmi, ktorých priemerná hmotnosť je asi 100 g.Z hľúz tejto odrody sa dajú získať najlepšie fialové lupienky. Doba zrenia je priemerná - asi 95 dní. Nie je odolný voči chorobám a má strednú trvanlivosť. Ale je v ňom dostatok antioxidantov, aby ste mu dali prednosť pred tradičnými zemiakmi neutrálnej farby.

Mali by ste pestovať fialové zemiaky? Určite áno. A aj keď sa na svojom webe nemáte kam túlať a nie je priestor na experimenty, vyberte si záhon pre zeleninu novej farby a tlačte staré dobré zemiaky. Vyberte odrodu a dátum splatnosti. Napríklad, ak tradične pestujete určitú odrodu zimných zemiakov, zasaďte niekoľko radov fialových skorých dozrievajúcich zemiakov. A uvidíte, čo z toho vzíde.

Už dnes existujú súkromné farmy (nie priemyselné), ktoré úplne prešli na pestovanie farebných zemiakov. Nemusí byť fialová. Existujú ružové, modré, oranžové odrody. Každý z nich má svoje vlastné jedinečné prospešné vlastnosti. A stôl a menu sa stávajú zaujímavejšími, farebnejšími a slávnostnejšími. Farba je zdravie. Prečo si nevypestovať zdravý produkt, aj keď je to nezvyčajná fialová farba?!

Kira Stoletová

K dnešnému dňu si odrody červených zemiakov stále viac získavajú na popularite medzi záhradkármi vďaka svojim krásnym plodom a jemnej chuti. Z červených zemiakov, ale aj ovocia s bielou a žltou šupkou sa dajú pripraviť obľúbené hranolčeky, zavariť alebo smažiť. Červené veľké zemiaky prichádzajú v rôznych odrodách a delia sa na skoré, stredne skoré a neskoré odrody. Mnohí záhradníci sa pýtajú, ktoré zemiaky sú lepšie, so žltou alebo červenou pokožkou?

V skutočnosti má každá odroda svoje výhody, červené zemiaky s bielou dužinou vyzerajú jasnejšie. Tiež rozmanitosť odrôd zemiakov s červenou šupkou nenechá žiadneho záhradníka ľahostajným. Záhradkári by si mali vybrať druh červených zemiakov, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám. klimatickými podmienkami bydlisko.

červený šarlát

Red Scarlet je skorá odroda holandského výberu. Rastie do 80 dní. Počas kvitnutia je stonka zemiakov nízka s červenofialovým odtieňom. Úroveň produktivity je až 600 kg / ha. Red Scarlet je najvhodnejší pre južnú časť Ruska. Jeden plod váži 90 gramov. Tvar hľuzy je mierne podlhovastý a hladký, povrch bez rýh. Ovocie má málo očí.

Výhody

Tolerancia suchého leta.
Bez zmeny farby v dôsledku poškodenia.
obľúbené u farmárov.
Nie zlé chuťové vlastnosti.
Úroveň zabezpečenia.
Ľahká prenosnosť pri preprave.
Pri častom používaní na výsadbu nemení svoje pôvodné odrodové kvality.

Medzi nevýhody patrí priemerná úroveň odolnosti voči populárnym chorobám zeleniny, ako je napríklad chrastavitosť. Počas klíčenia hľúz môžu zemiaky stratiť svoju hladkosť.

Borodyansky ružový

Borodyansky pink je skorá odroda zemiakov. Tento typ má jedálenský účel. Odroda má veľké zelené listy a malý krík s bielymi kvetmi. Počas obdobia aktívny rast, kvitnutie je slabo vyjadrené. Jedna zelenina váži až 130 gramov. Približný hektárový výnos je najmenej 250 centov. Líši sa vynikajúcou chuťou. Táto odroda je vhodná na výrobu pyré. Niektorí záhradníci porovnávajú ružovú odrodu Borodyansky s červenou čiapočkou a odrodou dawn. Skladuje sa dlho a plody nepraskajú.

Odroda sa môže prepravovať do akýchkoľvek regiónov krajiny a mimo nej.

Zemiaky sa považujú za jednu z najlepších odrôd na predaj, pretože zelenina má takmer 100% kvalitu ovocia a dobrú prezentáciu. Pôvodný je tvar hľuzy. Je okrúhly a mierne oválny s množstvom malých očí. Dužina je biela alebo krémová, šupka je ružová alebo červenkastá.

Výhody

Nenáročný druh zemiakov (možno pestovať v akejkoľvek pôde a za rôznych klimatických podmienok).
Borodyansky ružový prináša vynikajúce ovocie.
Odroda má kvalitné hľuzy.
Druh je odolný voči väčšine chorôb.

Žukovského skoro

Skoré odrody medzi všetkými dostupnými v zemiakoch zahŕňajú Zhukovsky skoré. Plody sú vždy veľké. Koža je ružová alebo červená. Vo vnútri plod so žltou alebo bielou dužinou. Chuť skorého Žukovského je jemná a jemne sladká. Tento druh zemiakov je vhodný na drvenie, varenie a výrobu hranolčekov. Za správnych podmienok skladovania sa skorý Zhukovsky skladuje v priemere až 6-12 mesiacov bez straty chuti a užitočných vlastností. Zhukovsky čoskoro odolný voči háďatkám a chrastavitosti. Pri správnom zalievaní a starostlivosti o výsadbu môže rásť na chudobných pôdach a zároveň poskytnúť bohatú úrodu.

Výhody

Stabilný výnos.
Vysoká miera plodnosti.
Vytvára fialovo-červené kvety.
Zemiaky majú veľa výhonkov.
Odroda sa vyznačuje svojou chuťou, a preto je vybraná aj na výrobu čipsov.

Hektárový výnos je približne 300 – 600 centov, čo je vysoké číslo.

Bellarosa

Zemiaky Bellarosa, alebo ľudovo záhradkári túto odrodu láskyplne nazývajú – ruža, sa zvyčajne pripisujú najskorším odrodám s vysokým percentom úrody. Názov tejto odrody pochádza z ovocia, ktoré má svetloružový alebo červenkastý odtieň. Počas rastu rastliny má ker červenofialovú farbu a svetložltú dužinu plodov. Kuchári rozlišujú vynikajúce chuťové vlastnosti, vďaka ktorým je odroda Bellarosa známa v oblasti obchodu. Priemerná úroveň produktivita vo všeobecnosti presahuje 320 q/ha. Zemiaky nie sú drsné, počas skladovania sa nezafarbia.

Výhody

Vysoká miera prežitia v odlišné typy pôdy.
Vonkajšia príťažlivosť plodu.
Na rozdiel od iných odrôd, bellarosa ľahko toleruje rôzne typy vírusov a chorôb.
Dozrieva za 65 dní.

Jednoduchá červená

Jednoduchá červená sa vzťahuje na odrody, ktoré dozrievajú neskôr ako zvyčajne. Priemerná doba dozrievania jednoduchého červeného je 82-87 dní. Ovocie s ružovou alebo červenkastou šupkou. Dužina vo vnútri plodu má svetlú farbu.

Výhody

Obsah škrobu 19 %.
Pri varení sa hľuzy nerozvaria, preto je tento druh vhodný aj na vyprážanie a varenie hranolčekov.
Jednoduché červené má vynikajúcu, jemnú chuť ovocia.
O náležitá starostlivosť, zemiaky sa skladujú dlho.
Produktivita je 250-400 kg/g.

Romano

Zemiaky Romano sa považujú za skoré a bohaté. produktívna odroda. Leží dobre v každom ročnom období a dlho vydrží. zimné obdobie. Romano je stredne odolný voči bežným chorobám a vírusom. Z bežnej chrasty môže byť traumatickejšia, preto je potrebné vykonať ďalšiu liečbu tejto infekcie.

Výhody

Stabilný výnos.
Šupka je dobre zachovaná pri dlhodobom skladovaní.
Plody krásneho červenofialového odtieňa s bielou dužinou.

Výsadba rímskych zemiakov v teple slnečné lúče pôda pri teplote nie nižšej ako 15 stupňov.

Rocco

Odroda Rocco sa od ostatných druhov zemiakov odlišuje vonkajšou atraktívnosťou, keďže má výraznú červenú farbu hľúz. Rocco patrí k stredne skorému typu dozrievania. Asi 95 % predajných hľúz sa získava z jedného kríka. Zemiaky sa odporúča skladovať hlavne v chladnom období, pretože pri vysokých teplotách rýchlo klíčia. Pestovateľom zeleniny sa odporúča vysádzať túto odrodu do teplej a hnojenej pôdy. Na získanie dobrý výsledok, neodporúča sa zeleninu poraniť ani odlomiť jej klíčky. Rocco má vysoké percento odolnosti voči infekčným chorobám zeleniny. Má rád vlhkú pôdu, ktorá sa musí udržiavať počas celého rastu od okamihu, keď hľuzy vzídu.

Výhody

Tvar plodu je oválny.
Odroda rokoka je nenáročná na klimatické podmienky.
Odroda je odolná voči rôznym chorobám.

Úrodná úroveň podľa dostupných údajov dosahuje 400 c/ha. Rocco si vyberajú najmä maloobchodníci.

Picasso

Zemiaky Picasso patria medzi rôzne hľuzy s vysokým výnosom. Považuje sa za stredne neskorú zeleninu získanú z holandského výberu. Má veľkú potrebu hnojených pôd. Zemiakový ker vyniká dlhým kmeňom a bohatým bielym kvitnutím.

Výhody

Svoje plody dlhodobo uchováva v pôvodnej podobe so zachovaním chuti a liečivých vlastností.
Tvar hľúz je oválny a ľahko sa čistí.
Druh Picasso je odolný voči bežným chorobám.

Navonok je zemiak žlto-červenej farby s červenými škvrnami, najmä v oblasti očí. Asi 95 % predajného produktu sa získava z kríkov.

Zdabytak

Za zmienku stojí nemenej chutný druh zemiakov zdabytak, ktorý je populárny v centrálnom regióne Ruska. Odroda zdabytak smerom von zaoblená, štandardná veľkosť ovocie do 130 gramov. Buničina je biela. Vonkajšia strana má malé, ale časté oči.

Na vzhľad zdabytak je podobný nasledujúcim odrodám:

bieloruský

Výhody

Ak sa ovocie skladuje v vhodné priestory a niekoľko odrôd zemiakov naraz, potom druh ovocia zdabytak bude ležať bez pokazenia celý rok.
O správne prispôsobenie a pravidelná starostlivosť, zdabytak dáva bohatú úrodu.

Petrova hádanka

Odroda Piterovej hádanky dobre rastie v severozápadnej časti Ruska a patrí k priemerne dozrievajúcej odrode (80-95 dní). Tabuľka určenia, obsah škrobu 10-12,5%. Plody sú prispôsobené nadmerne zamokreným a chladným pôdam. V Rusku je odroda Petrova hádanka najbežnejšia zo všetkých dostupných odrôd kvôli jej všestrannosti a odolnosti voči klimatickým zmenám. Tvar plodu je podlhovastý. Vrchná vrstva šupky je ružová. Vnútro je krémovo ružové.

Výhody

Pri varení sa tento druh ovocia často kombinuje s mäsom a zeleninou rôznych druhov. Hodí sa ku všetkým jedlám, pretože má sladkastú dochuť.
Percento výnosu 300 kg/ha.
Rastie dobre za akýchkoľvek podmienok.

Pri príprave ovocia na výsadbu musíte zvážiť nasledujúcu vlastnosť. AT jarné obdobie v príprave semienko, hľuzy zo skladu by sa mali odoberať nie naklíčené. Najlepšie je ich pred výsadbou trochu naklíčiť, aby mali hľuzy krátke a pevné výhonky. Hľuzy, ktoré cez zimu vyrástli s dlhými klíčkami, sú kategoricky neprijateľné na siatie odrody Peter's Mystery. Je tiež nemožné odlomiť alebo poškodiť klíčky semien.

Ak budete dodržiavať správnu technológiu výsadby tohto druhu zemiakov, môžete zozbierať bohatú a kvalitnú úrodu.

Rodrigo

Odroda Rodrigo dozrieva 70-85 dní a patrí medzi stredne neskoré druhy. Produktivita z jedného tkania 450 kg. Rodrigo je druh zemiakov s červenou šupkou a žltou alebo bielou dužinou. Jeden plod môže pri správnej starostlivosti vážiť až 800 gramov. Odroda Rodrigo nemá žiadne nevýhody, pretože je vhodná na pestovanie v akomkoľvek podnebí a na akejkoľvek pôde. Je lepšie kúpiť Rodrigo pre tých záhradníkov, ktorí chcú získať bohatú úrodu za minimálne náklady, ako aj pre tých, ktorí žijú na severe Ruska.

Výhody

Hladké plody s minimálnym počtom očiek, výborné na mechanické čistenie.
Rodrigo sa dá použiť na varenie, vyprážanie a výrobu hranolčekov.
Navonok vyzerajú tmavočervené hľuzy veľmi krásne.

Ramona

V popise sa uvádza, že odroda ramon s červenou šupkou a bielo-žltou dužinou. Dozrieva 80-100 dní a patrí medzi stredne neskoré druhy. Výnos na sto štvorcových metrov je malý, iba 100-150 kg. Na juh našej krajiny je vhodná odroda ramon, ktorá dobre znáša horúčavy a pretrvávajúce sucho. Ovocie oválny tvar, s hmotnosťou asi 70-90 gramov. Plody ramonu sú vhodné na drvenie a vyprážanie.

Populárne odrody zemiakov. Popis odrôd. Záhrada a zeleninová záhrada číslo 151

červené zemiaky

Zemiaky ČERVENÉ, NESKORÉ, NÁRODNÝ VÝBER

Najlepšie odrody zemiakov ruského a zahraničného výberu. Časť 2

Zemiaky s farebnou dužinou

Výhody

Plody a kríky nie sú takmer napadnuté pásavkou zemiakovou.
V jednej sezóne môžete získať 2 plodiny.
Odroda sa dobre prepravuje a potom sa dlho skladuje.