Drzewo muszkatołowe. Przydatne właściwości i przeciwwskazania gałki muszkatołowej

Gałka muszkatołowa to serce owocu gałki muszkatołowej. Drzewo to rośnie od prawie stu lat i przez pierwsze 40 lat swojego życia aktywnie owocuje. W ciągu zaledwie jednego roku jest w stanie wyprodukować ponad 10 000 owoców, które trochę przypominają. Po pełnym dojrzewaniu owoce te pękają i pojawia się rdzeń.

Sam orzech to w rzeczywistości nasiona znajdujące się w kamieniu. Aby to uzyskać, te kości są dobrze wysuszone na otwartym słońcu, a następnie oczyszczone. Powstały rdzeń jest ostrożnie suszony nad ogniem, aż stanie się ciemny. Aby uzyskać wysokiej jakości gałkę muszkatołową, musisz używać owoców kwitnących przez 3-4 miesiące. Gotowa nakrętka będzie miała kształt okrągły lub owalny, mały 2-3 centymetry. Okrągłe rodzaje gałki muszkatołowej mają bogatszy zapach i smak niż owalne.

Zastosowanie i magiczne właściwości gałki muszkatołowej były znane starożytnym ludziom w Rzymie i Grecji. Był używany jako suplement diety, jako lek lub jako przyjemny aromat. Pierwsze wzmianki o nim pochodzą z pierwszego wieku naszej ery, ale był powszechnie stosowany dopiero około 1000 lat temu.

W Europie rozpowszechniło się znacznie później, po kolonizacji Portugalczyków. W szczególności na jednej ze skolonizowanych wysp aktywnie rosły drzewa muszkatołowe, co zapewniało jej szerokie rozpowszechnienie. Do około XIX wieku Holandia i Portugalia były jedynymi dostawcami przypraw i utrzymywały bardzo wysoką poprzeczkę cenową tej przyprawy. Jednak po tym, jak w Indiach, Cejlonie i Ameryce Łacińskiej zaczęły rosnąć plantacje gałki muszkatołowej, cena tej przyprawy gwałtownie spadła.

Jeśli to możliwe, kup gałkę muszkatołową w ziarnach - w ten sposób zachowa ona znacznie bardziej przydatne właściwości i bogaty, niesamowity smak. Jeśli nie możesz kupić całej gałki muszkatołowej, wybierz mieloną gałkę muszkatołową lub kup ją w zamkniętych, hermetycznych pojemnikach. Daj pierwszeństwo uznanym producentom.

Korzystne cechy

Owoce gałki muszkatołowej mają wiele przydatnych właściwości: zawierają ogromną ilość witamin i minerałów, a także olejek eteryczny i. Jeśli użyjesz ich w małych dawkach, ich wyraźne pozytywne właściwości staną się zauważalne. Ale nie nadużywaj orzecha, ponieważ ma on poważne działanie stymulujące i tonizujące na układ nerwowy i serce.

W medycynie orientalnej stosowany jest w leczeniu mężczyzn z problemem szybkiego wytrysku, a także jako lekarstwo na impotencję i inne zaburzenia życia intymnego. Uważa się, że mielona gałka muszkatołowa działa jak afrodyzjak, zwiększając popęd i podniecenie seksualne.

Jeśli zastosujesz minimalną dawkę, możesz znormalizować sen i nieco uspokoić układ nerwowy. Często dodaje się go do olejku do masażu, rozgrzewając go – środki te mogą stymulować układ odpornościowy i leczyć przeziębienia we wczesnych stadiach.

Korzystne cechy:

• stymuluje układ odpornościowy;
• poprawia krążenie krwi;
• wspomaga układ trawienny;
• pomaga poprawić stan artretyzmu;
• ratuje od reumatyzmu;
• wzmacnia włosy i paznokcie;
• zapobiega rozprzestrzenianiu się wirusa w organizmie;
• ma działanie przeciwzapalne;
• poprawia potencję u mężczyzn;
• pomaga w chorobach autoimmunologicznych.

Specjalna pasta do masażu wykonana jest z nalewki z gałki muszkatołowej z dodatkiem oleju słonecznikowego, który stosuje się w leczeniu osteochondrozy i zapalenia stawów. Aby to zrobić, ciepłą pastę należy zastosować jako kompres, który nakłada się na bolące miejsce. Następnie należy owinąć to miejsce polietylenem, przykryć ciepłą szmatką i pozostawić do ostygnięcia.

Jest doskonały dla osób, które mają problemy z jelitami, w szczególności zaparcia lub biegunki. Oszczędza przed utratą apetytu, ponieważ pobudza przewód pokarmowy, a także ogranicza tworzenie się gazów.

Aby leczyć przewód pokarmowy, musisz wziąć trochę gałki muszkatołowej i wysuszyć, dodać jogurt i wodę w równych proporcjach. Jogurt można zastąpić sfermentowanym mlekiem pieczonym, jeśli bardziej lubisz jego smak. Wynik powinien wynosić około szklanki mieszanki, którą należy pić na raz. Efekt będzie widoczny po 2-3 godzinach, być może później, jeśli wcześniej jadłeś obiad i kolację.

Zastosowanie w medycynie

Gałka muszkatołowa znakomicie pomaga radzić sobie z różnymi chorobami, stosowana jest jako leczenie wspomagające. Na przykład jest stosowany w leczeniu, ponieważ jest w stanie normalizować krążenie krwi. Jego stosowanie może złagodzić migreny lub po prostu bóle głowy, a także uporządkować ciśnienie krwi. Na przykład niektóre osoby z ciężkimi migrenami stosują ekspresową terapię za pomocą pasty z mieszanki i gałki muszkatołowej. Aby to zrobić, musisz wziąć świeże i bardzo wysokiej jakości mleko krowie, dodać do niego mieloną gałkę muszkatołową i nałożyć ten środek na czoło, czekając, aż ból zniknie.

Już w starożytności gałka muszkatołowa była używana nawet do leczenia bólu zęba, a także do pozbycia się bólu mięśni. Ze względu na pobudzające działanie jest stosowany w różnych zaburzeniach nerwowych. W każdym razie gałka muszkatołowa przy regularnym stosowaniu przynosi tylko korzyści. A także jego regularne stosowanie w niewielkich ilościach pomaga oczyścić wątrobę i nerki. Oczyszcza również krew i pomaga usunąć z organizmu wszelkiego rodzaju trucizny i toksyny. Ponadto substancje zawarte w gałce muszkatołowej mogą rozweselić i pobudzić apetyt dorosłych i dzieci.

Dla kobiet

Gałka muszkatołowa jest bardzo często stosowana przez kobiety cierpiące na mastopatię. W przypadku kuracji podtrzymującej nie trzeba przygotowywać niczego specjalnego, wystarczy nałożyć gałkę muszkatołową według uznania. Idealnie byłoby, gdyby był dodawany do potraw bez obróbki cieplnej. Najlepiej stosować w połączeniu z sałatkami ze świeżych warzyw.

W okresie laktacji korzyści płynące z gałki muszkatołowej są nieocenione, jeśli kobieta ma problemy z laktacją – stymuluje produkcję mleka, które wystarczy do nakarmienia dziecka.

Najzdrowszym i najsmaczniejszym sposobem na to jest przygotowanie koktajlu na bazie kefiru: należy zmieszać gałkę muszkatołową z kefirem, dodać trochę koperku i szczyptę gałki muszkatołowej i pić w dowolnej ilości w przypadku braku reakcji alergicznej .

Nawet z tak poważnego problemu jak żylaki gałka muszkatołowa pomoże się go pozbyć. Aby mu pomóc, musisz wziąć proszek, dodać do niego szklankę wrzącej wody i nalegać przez 10 lub 15 minut. Zaleca się gotować jednorazowo, bez rozgrzewania i pić 2 razy dziennie. Wskazane jest, aby robić to rano pół godziny przed posiłkiem, a po obiedzie pół godziny później.

Dla dzieci

Jeśli Twoje dziecko toleruje orzechy i nie ma alergii, możesz dodać trochę gałki muszkatołowej do jego posiłków podczas ząbkowania, ale nie więcej niż jedną dziesiątą grama. Daj dziecku mieszankę gałki muszkatołowej, mleka i miodu, a zadziała uspokajająco. Wtedy dziecko będzie miało mniej nieprzyjemnych objawów, które pojawiają się przy wycinaniu zębów, przestanie odmawiać jedzenia i stanie się spokojniejsze.

Tarta gałka muszkatołowa jest również doskonała dla osób cierpiących na gazy i wzdęcia, a także zauważalną kolkę. Czasami używa się go również, aby pomóc dzieciom, dodając bardzo niewielką ilość przypraw do różnych potraw. Najważniejsze jest, aby dodawać go stopniowo, ponieważ dziecko może źle zareagować na nakrętkę.

Użyj w gotowaniu

Przyprawa taka jak gałka muszkatołowa ze względu na swój aromat i pikantny smak dodawana jest głównie do deserów, najczęściej do różnego rodzaju wypieków, takich jak ciasta, torty czy ciasteczka. Świetnie nadaje się również jako dodatek do czekolady, a ogólnie czekolada i gałka muszkatołowa są uważane za idealne połączenie, a także silny afrodyzjak.

Prawdziwi smakosze dodają nawet gałkę muszkatołową do zup, dań z drobiu, dziczyzny lub mięsa, a także warzyw. Dobrze komponuje się również z dodatkami, a miłośnicy Muscatu dodają go do kompotu. Dobrze komponuje się z pomidorami, dlatego często dodaje się go do sosu pomidorowego lub ketchupu, także w produkcji fabrycznej.

Gałka muszkatołowa wspaniale komponuje się również z winem i likierami, ponieważ nadaje im pikantny, orzechowy smak. Często stosuje się go w połączeniu z mlekiem, zwłaszcza w koktajlach. Dla prawdziwych zakochanych dodaje się go w bardzo małych ilościach do konserw rybnych, a także łączy się z curry. Gałka muszkatołowa jest bardzo szeroko stosowana w fabrycznej produkcji dań mięsnych, w tym kiełbas czy wędlin, a także do konserwowania ryb.

Z gałki muszkatołowej wytwarzany jest również olejek eteryczny o wyraźnym przyjemnym aromacie. Stosowany jest najczęściej do aromaterapii, a także w perfumerii i do wywołania przyjemnego zapachu. Jest dodawany w niewielkich ilościach do tytoniu do papierosów, cygar lub fajek, dzięki czemu jest smaczniejszy. Ze skórek tego orzecha wytwarza się esencję z gałki muszkatołowej, która jest popularna w Europie do wyrobu różnego rodzaju sosów i dodatków z gałki muszkatołowej, a także do produkcji serów.

Przechowywanie i użytkowanie

Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że gałka muszkatołowa powinna być używana jako przyprawa tylko w niewielkich ilościach. Używaj nie więcej niż 1 jądra dziennie jako suplementu diety. Jeśli przekroczysz zalecaną ilość, możesz doświadczyć szybkiego bicia serca, bólu głowy, a nawet wymiotów. Od dużych dawek może ucierpieć cały przewód pokarmowy, a także trzustka. Nakrętka jest dokładnie kruszona za pomocą tarki lub mielona.

Gałka muszkatołowa jest zwykle sprzedawana w postaci całych ziaren, ponieważ po zmieleniu bardzo szybko traci smak, dlatego należy ją zmielić tuż przed użyciem. Pożądane jest również przechowywanie go w całości, a nie w postaci proszku. Olejek do masażu z gałki muszkatołowej jest często używany do masażu ciała na przeziębienia, zwłaszcza gardła. Ponadto przy regularnym stosowaniu może pomóc w przypadku niektórych łagodnych nowotworów, w tym ponieważ stymuluje układ odpornościowy. Potrafi także lokalizować nowotwory złośliwe, pomaga w leczeniu gruźlicy czy gronkowca złocistego.

Niebezpieczne właściwości

Oprócz niewątpliwych zalet gałka muszkatołowa ma niebezpieczne właściwości. W szczególności zawiera bardzo małe ilości substancji, która działa jak narkotyk i łagodny halucynogen. Nie oznacza to, że gałka muszkatołowa jest lekiem lub że może mieć tak szczególny efekt, ale jeśli zjesz kilka surowych ziaren, możesz dostać bardzo silnego zatrucia pokarmowego. Efekt jest indywidualny i może albo po prostu skutkować złym stanem zdrowia, albo zakończyć się nudnościami, skurczami, kołataniem serca i dezorientacją.

Olejek z gałki muszkatołowej jest kategorycznie przeciwwskazany dla kobiet w ciąży ze względu na działanie pobudzające, z tego samego powodu nie powinny go stosować osoby cierpiące na epilepsję oraz z indywidualną nietolerancją składników.

Jednocześnie świeży produkt, między innymi, może dawać efekt odurzenia narkotykowego, któremu towarzyszą halucynacje. W przypadku zjedzenia bardzo dużej ilości świeżej gałki muszkatołowej alergicy mogą doświadczyć ciężkiej śpiączki, a nawet śmierci. Jeśli zauważysz chociaż jeden z tych objawów, natychmiast skonsultuj się z lekarzem.

Gałka muszkatołowa to rdzeń kostnej części owocu gałki muszkatołowej, która rośnie od prawie 100 lat, a owocuje aktywnie dopiero przez pierwsze 40 lat. W ciągu jednego owocnego roku roślina może wyprodukować ponad 10 tysięcy owoców, które mają kolor i wielkość dużej moreli. W pełni dojrzałe owoce pękają na pół.

Sam orzech to nic innego jak ziarno w kamieniu, a aby je oddzielić, najpierw suszy się je na słońcu, a następnie oczyszcza z przypominającej drzewo skorupy. Ziarna są ponownie suszone na otwartym ogniu, aż nabiorą ciemnobrązowego koloru. Całkowity okres uzyskania wysokiej jakości gałki muszkatołowej może osiągnąć 2,5-4 miesiące. Gotowa nakrętka ma owalny kształt o długości 2-3 cm i szerokości 1,5-2 cm. Jednak niektóre orzechy mają bardziej okrągły kształt, co decyduje o intensywności aromatu.

Zastosowanie gałki muszkatołowej

Właściwości gałki muszkatołowej znane są od czasów starożytnego Rzymu i starożytnej Grecji. Był stosowany w leczeniu wielu chorób, dodawany do żywności i aromatyzował powietrze. W I wieku przyprawę opisał Pliniusz Młodszy, a jej powszechne stosowanie rozpoczęło się dopiero tysiąc lat później. Gałka muszkatołowa dotarła do Europy i innych krajów świata podczas kampanii kolonialnych Portugalczyków i Holendrów. Byli właścicielami Wysp Mollukki, na których rosła gałka muszkatołowa. Do początku XIX wieku. Holandii i Portugalii udało się utrzymać światowy monopol i wysoką cenę przyprawy. Jednak po tym, jak plantacje zaczęły przynosić owoce w Indiach, Ameryce Łacińskiej, Indonezji i Cejlonie, cena gałki muszkatołowej gwałtownie spadła. W naturze gałkę muszkatołową można znaleźć na wyspach Yama i Sumatra. A specjalne plantacje orzecha włoskiego koncentrują się głównie w Brazylii, Indiach, Sri Lance i krajach afrykańskich.

Najlepiej kupić gałkę muszkatołową w ziarnach. Dzięki temu dłużej zachowują swój aromat i użyteczne właściwości. Jeśli nie można kupić całego orzecha, należy wybrać orzechy mielone w hermetycznie zamkniętych opakowaniach od zaufanego producenta.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

Przydatne właściwości gałki muszkatołowej

Skład i obecność składników odżywczych

W pestkach gałki muszkatołowej znajdują się witaminy (z grupy B, PP,,), minerały (fosfor, magnez, żelazo, wapń, chlor, siarka, sód, cynk, miedź, jod i inne), olejki eteryczne, skrobia i pektyny.

Właściwości użytkowe i lecznicze

Przy stosowaniu mielonej gałki muszkatołowej w małych dawkach przejawiają się jej pozytywne właściwości. Działa silnie pobudzająco i tonizująco na układ krążenia i nerwowy. Gałkę muszkatołową stosuje się w medycynie orientalnej w leczeniu mężczyzn z szybkim wytryskiem, impotencją i innymi zaburzeniami związanymi z brakiem popędu seksualnego i w konsekwencji podnieceniem.

Bardzo małe dawki gałki muszkatołowej mogą uspokoić układ nerwowy, przywrócić utracony sen. Dodając go do ciepłego olejku do masażu lub gorącej herbaty, możesz pozbyć się pierwszych oznak przeziębienia i wzmocnić odporność.

Jeśli przygotujesz gęstą pastę na bazie gałki muszkatołowej i ciepłego oleju słonecznikowego, to może być stosowana w leczeniu zapalenia mięśni, zapalenia stawów, reumatyzmu i osteochondrozy. Aby to zrobić, na bolące miejsce nakłada się jeszcze ciepłą pastę, przykrytą polietylenem i ciepłą szmatką. Pozostaw taki kompres na 10-20 minut, aż całkowicie ostygnie.

Gałka muszkatołowa świetnie sprawdza się przy zaparciach, biegunkach i innych dolegliwościach żołądka i jelit, a także przy utracie apetytu, nadmiernym gazowaniu. Aby to zrobić, wymieszaj jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, wodę (po 125 g), suchy imbir i gałkę muszkatołową (po 1/3 łyżeczki). Wypij powstałą mieszaninę jednym haustem.

w gotowaniu

Mielona gałka muszkatołowa jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym i kulinarnym. Dodawany jest do wypieków, deserów twarogowych, ciast, wyrobów czekoladowych, sosów, kompotów, zup, przystawek, dań warzywnych i mięsnych. Orzech dobrze komponuje się z pomidorami, dlatego jest jednym ze składników fabrycznych soków pomidorowych i keczupów. Ponadto podczas gotowania dodaje się gałkę muszkatołową do napojów alkoholowych (wino, poncz, grzane wino) i koktajli na bazie mleka dla ich dodatkowego smaku. W przemyśle spożywczym gałka muszkatołowa jest wykorzystywana do produkcji konserw rybnych, pikantnej mieszanki curry i innych produktów spożywczych.

Oprócz sproszkowanej gałki muszkatołowej do wyrobu aromatycznego olejku eterycznego, który jest wykorzystywany do aromaterapii, jako zapach w perfumerii, przy produkcji papierosów i tytoniu fajkowego. Ze skórek orzecha włoskiego wytwarza się esencje (olej matsis), który jest szeroko stosowany w Europie do wyrobu sosów, serów i musztardy.

Niebezpieczne właściwości gałki muszkatołowej

Gałka muszkatołowa zawiera elimycynę, metylenloks-cyamfetaminę i inne substancje o działaniu halucynogennym i narkotycznym. Jeśli zjesz 3-4 świeże ziarna gałki muszkatołowej lub podobną ilość suszonych orzechów, możesz dostać ciężkiego zatrucia pokarmowego, któremu mogą towarzyszyć skurcze, dezorientacja, kołatanie serca, euforia, otępienie, chaotyczna mowa, zatrucie lekami, halucynacje. W przypadku spożycia większej ilości gałki muszkatołowej możliwa jest śpiączka lub śmierć. W przypadku wystąpienia któregokolwiek z objawów należy natychmiast skonsultować się z lekarzem.

Jedni uważają ją za znakomitą przyprawę do dań słodkich i mięsnych, inni za lekarstwo i. Jeszcze inni są pewni, że to halucynogen i silna trucizna. Gałka muszkatołowa nie jest taka prosta. Czy powinienem się bać jego bogatego aromatu? Im więcej, tym lepiej – zdecydowanie nie chodzi o gałkę muszkatołową, dobroczynne właściwości i smak tej przyprawy pojawiają się, gdy stosuje się ją w niewielkich ilościach.

Uniwersalna przyprawa

Mielona gałka muszkatołowa nadaje się do dosłownie każdego dania - od mięsa po desery. Pobudza apetyt i poprawia trawienie. Przyprawiają kiełbasy, mięso, ryby, wątróbkę, pasztety. Dobrze komponuje się w budyniu, mlecznych słodyczach, idealnie komponuje się z czekoladą i owocami.

Gałka muszkatołowa urozmaici każdy sos. Tak więc ta przyprawa nada wyjątkowej pikanterii klasycznemu sosowi beszamelowemu. Gałka muszkatołowa sprawdzi się również w sosach pomidorowych. Dodawany jest do sałatek, zup, ciastek. Potrafi „ożywić” zwykłe placki z gotowanego ryżu lub ziemniaków.

We Włoszech gulasze warzywne są zawsze doprawiane gałką muszkatołową. W Anglii posypuje się je lekko pokrojonymi plasterkami. W Holandii żadne danie na bazie makaronu nie jest gotowane bez gałki muszkatołowej.

Ale nie wszyscy kochają bogaty, pikantny smak gałki muszkatołowej. Dlatego zanim dodasz go do wszystkiego z rzędu, upewnij się, że Twoja rodzina normalnie zareagowała na taką kulinarną inicjatywę. I nie przesadzaj z startą gałką muszkatołową - w małych ilościach jest w porządku. Profesjonalni kucharze rozpoznają tylko całe orzechy, które bezpośrednio podczas gotowania naciera się na specjalnej tarce.

Wzmacnia mięśnie, uspokaja nerwy...

Medycyna ludowa i tradycyjna twierdzą, że przy wielu chorobach ulgę przynosi stosowanie gałki muszkatołowej. Przydatne właściwości zawdzięcza bogatemu składowi: witaminy (A, grupa B, C, PP), makro- i mikroelementy: magnez, potas, fosfor, żelazo, cynk, mangan i selen. Zawiera gałkę muszkatołową i olejki eteryczne.

Wśród właściwości leczniczych wyróżnia się przede wszystkim działanie tonizujące i stymulujące. Pomaga przy niestrawności – działa ściągająco i wiatropędnie. Ponadto gałka muszkatołowa zwalcza stany zapalne i działa antybakteryjnie.

Jeśli regularnie przyprawiasz potrawy gałką muszkatołową, zwiększy się krążenie mózgowe, poprawi się pamięć. Kobiety poprawią regularność cyklu miesiączkowego. Gałka muszkatołowa pomoże zapomnieć o bezsenności i załamaniach nerwowych. Mleko z gałką muszkatołową i miodem to wspaniały środek uspokajający.

Przyprawa ta wspomaga osłabioną odporność w chorobach wirusowych. Wzmacnia obronę organizmu przed gruźlicą. Łagodzi biegunkę i zwalcza nieświeży oddech.

Zwykle do leczenia stosuje się zmieloną (i opcjonalnie świeżo zmieloną) gałkę muszkatołową. Jak to wziąć, lepiej zapytać lekarza. Ale zwykle, jeśli nie ma specjalnych instrukcji, proszek pije się w ilości 0,5–1,5 g dziennie. Lub przygotuj napar: wlej pół grama szklanką wrzącej wody, odstaw na godzinę. Wypij szklankę naparu w ciągu dnia w trzech do czterech dawkach.

W przypadku zapalenia stawów i osteochondrozy gałkę muszkatołową stosuje się zewnętrznie - dodawaną do kremów do masażu. Działa orzeźwiająco i rozgrzewająco, prowokuje aktywne krążenie krwi w dotkniętych obszarach.

Do lampy aromatycznej i relaksującej kąpieli

Olejek eteryczny pozyskiwany z owoców gałki muszkatołowej ma takie same właściwości jak gałka muszkatołowa. Dodaj 2-3 krople do lampy aromatycznej lub inhalatora, a pikantny aromat uspokoi Cię, poprawi stan Twoich dróg oddechowych i złagodzi stany zapalne w chorobach układu oddechowego.

Wykorzystywany jest również do okładów terapeutycznych na zapalenie stawów, stany zapalne. Pięć lub sześć kropli wlewa się do 100 gramów wody. Takie kompresy mogą być gorące lub zimne.

Kąpiele z olejkiem eterycznym z gałki muszkatołowej nie tylko pomogą się zrelaksować, ale sprawią, że skóra stanie się bardziej jędrna i elastyczna. Olejek eteryczny z gałki muszkatołowej wspomaga regenerację komórek nabłonka. Takie kąpiele wpłyną również zbawiennie na kondycję włosów.

Dla dobrego efektu wystarczy 15 minut do pół godziny. Zwykle do kąpieli dodaje się od pięciu do dziesięciu kropli olejku. Następnie po prostu osusz się ręcznikiem, bez spłukiwania. Możesz zrobić kąpiele na dłonie lub stopy z olejkiem z gałki muszkatołowej. Ten olejek eteryczny nadaje się do masażu lub kąpieli.

Podteksty erotyczne

Drzewo gałki muszkatołowej otrzymało romantyczną nazwę - roślina Afrodyty. Uważa się, że przyprawa może rozpalić miłość i pasję. Zwłaszcza u kobiety. Przedstawiciele silniejszego seksu mogą również odczuć podekscytowanie, jakie ma gałka muszkatołowa. Efekt utrzymuje się przez 3-6 godzin, po czym zapał opada.

Aby uzyskać przyjemny efekt, możesz doprawić dania romantycznej kolacji odrobiną gałki muszkatołowej. Albo przygotuj napój, który rozpala pasję: w równych częściach bierzemy gałkę muszkatołową i plus pięć części płatków róż. Mieszankę należy zaparzyć w ceramicznym lub glinianym czajniczku. Podawaj prosto lub dodaj herbatę.

Gałkę muszkatołową można zmiażdżyć i dodać kilka ziaren do jedzenia podczas obiadu dla siebie i ukochanego mężczyzny. Aby wzmocnić efekt podczas obiadu, możesz zapalić świeczkę na stole. Romantyczny wieczór przy świecach z lekkimi potrawami doprawionymi ekscytującą przyprawą – czego jeszcze potrzeba, aby wzmocnić relacje?

Pamiętaj tylko, że przyprawy bardzo często są przyczyną alergii. Upewnij się, że twoja ukochana osoba nie cierpi z powodu indywidualnej nietolerancji. W przeciwnym razie chęć wywołania pożądania erotycznego może skończyć się koniecznością wezwania karetki pogotowia. Chociaż z drugiej strony wnukom będzie o czym opowiadać…

O smokach i odurzeniu

W sieci istnieją przepisy na przygotowanie psychodelicznego ekstraktu z gałki muszkatołowej. Niektórzy miłośnicy orzechów opisują halucynacje latających smoków, uczucie upojenia i euforii. To reakcja organizmu na mirystycynę i elemycynę zawarte w gałki muszkatołowej.

Proponuje się nie tylko zjedzenie całego orzecha, ale także użycie sproszkowanej przyprawy dosłownie w końskich dawkach. Takie eksperymenty prowadzą do smutnych konsekwencji. Gałka muszkatołowa w dużych ilościach jest toksyczna, wpływa na wątrobę. Pierwsze objawy przedawkowania to zaczerwienienie oczu, suchość w ustach i ból głowy.

Nadmierne spożycie gałki muszkatołowej może również powodować gwałtowny wzrost ciśnienia i temperatury, omdlenia, niestrawność, zaparcia. Pamiętaj, że gałka muszkatołowa jest niezgodna z alkoholem, amfetaminą i niektórymi narkotykami. Jeśli wierzyć internetowi, w ciągu ostatnich 100 lat doszło do dwóch oficjalnych zgonów spowodowanych przedawkowaniem gałki muszkatołowej w latach 1908 i 2001.

Ale to nie znaczy, że musisz wykluczyć gałkę muszkatołową z diety. Korzyści i szkody z tego zależą od kwoty. Tak więc podczas gotowania zużywają około 0,5 g na 2-3 litry płynu lub kilogram jedzenia. To wystarczy, aby dodać smaku bez obaw o skutki uboczne.

Olejek z gałki muszkatołowej i gałki muszkatołowej jest bezwzględnie przeciwwskazany dla kobiet w ciąży. W przypadku epilepsji i zaburzeń psychicznych również tej przyprawy nie można stosować.

15.04.2017

Nazwa gałki muszkatołowej pochodzi od arabskiego „mesk”, co oznacza „piżmo”, „mający zapach piżma”.

W rzeczywistości gałka muszkatołowa nie jest orzechem w tym sensie, w jakim jesteśmy przyzwyczajeni do postrzegania orzechów. Jest to rdzeń twardego, kwaśnego owocu, który wygląda jak brzoskwinia.

Ojczyzną gałki muszkatołowej jest maleńki archipelag Banda, należący do indonezyjskiej grupy Moluków. Dojrzałe owoce gałki muszkatołowej pękają na pół i odsłaniają nasiona, pokryte sadzonkami i twardymi łupinami. Przyprawa z gałki muszkatołowej pozyskiwana jest z nasion, a gałka muszkatołowa z samych nasion.

Sama gałka muszkatołowa gotuje się około 4 miesięcy, jest ceniona jako duża i okrągła, która ma najdelikatniejszy aromat. Jedno drzewo produkuje do dwóch tysięcy owoców w ciągu roku.

Znane są dwie odmiany gałki muszkatołowej - indonezyjska i grenada. Orzech indonezyjski ma jasnopomarańczowy kolor, wysokie stężenie olejków eterycznych, głęboki, bogaty słodko-korzenny smak i aromat, a co za tym idzie wyższą cenę. Indonezja jest światowym liderem w produkcji tej przyprawy, a indonezyjscy kucharze używają nawet miąższu owoców gałki muszkatołowej, z której robi się pyszny dżem.

Orzechy Grenada uprawiane są od XVIII wieku na wyspie Grenada przez Brytyjczyków. Gałka muszkatołowa z Grenady wyróżnia się żółtym kolorem skórki, łagodnym smakiem i bardziej przystępną ceną.

Trudności produkcyjne

Gdy owoce gałki muszkatołowej dojrzewają, pękają, odsłaniając jądro orzecha. Następnie są zbierane, miazga jest usuwana, ziarno jest starannie oddzielane od ziarna, tłoczone i suszone na słońcu. W ten sposób dostajesz buławę. Macis jest znacznie droższą przyprawą niż sam orzech. Stosowany jest głównie w kuchni, ponieważ ma jaśniejszy smak i aromat.

Nasiona są również suszone na słońcu przez kilka dni, a następnie suszone na metalowych rusztach jeszcze przez około dwa miesiące. W tym samym czasie kości gałki muszkatołowej są codziennie przewracane. Gdy nasiona całkowicie wyschną, zrywa się z nich skorupkę i wyjmuje się ziarno, które uważamy za gałkę muszkatołową. Ziarna są na krótko zanurzane w roztworze wapna i soli w celu ochrony przed insektami i przedłużenia przydatności do spożycia, a następnie uważa się, że przyprawa jest gotowa do pakowania i sprzedaży.

Olejek eteryczny jest również pozyskiwany z pestek gałki muszkatołowej, która jest szeroko stosowana w kosmetologii i medycynie.

Najlepiej przechowywać niemieloną gałkę muszkatołową. Pozwoli mu to dłużej zachować swoje własności. Do przechowywania zaleca się użycie torebki foliowej, słoika metalowego lub szklanego.

Droższe niż pieniądze

W starożytności gałka muszkatołowa była tak wysoko ceniona, że ​​zyski arabskich kupców zajmujących się odsprzedażą i odbiorem tej przyprawy od mieszkańców Indii i Jawy sięgały 1000%.

W Europie przyprawa ta zyskała popularność od końca XII wieku. Jego używanie było swoistym przywilejem najbogatszych i najszlachetniejszych, bo. cena była prawie nieosiągalna dla większości ludności. Porównaj: 1 funt gałki muszkatołowej na rynku londyńskim w XVI wieku kosztował 90 szylingów; jedna krowa - 15 szylingów. Za 100 gram gałki muszkatołowej można było kupić krowę i owcę.

Aby utrzymać tak wysokie ceny gałki muszkatołowej, koloniści z Moluków zadbali o to, by nikt nie odważył się wyhodować „nieplanowanego” drzewa. A złapanych na rozmyślnej uprawie gałki muszkatołowej czasami karano nawet śmiercią.

W magicznych rytuałach używano również gałki muszkatołowej, były to amulety chroniące przed intrygami mrocznych sił oraz przed różnego rodzaju chorobami. Dlatego w przeszłości często noszono te orzechy w pudełeczku w kolorze kości słoniowej, którego jedną stroną była miniaturowa tarka, dzięki czemu można było doprawiać potrawy według własnych upodobań. Fashionistki nosiły naszyjniki z gałki muszkatołowej. A uliczni sprzedawcy, korzystając z jego popularności i niewiedzy ludzi, jak powinien wyglądać, sprzedawali imitacje orzecha, wycięte z drzewa, podając je jako przyprawę.

10 powodów, by pokochać gałkę muszkatołową

Gałka muszkatołowa to doskonałe źródło dobroczynnych minerałów (m.in. miedź, potas, wapń, mangan, cynk, żelazo, magnez) oraz witamin (witamina C, ryboflawina, kwas foliowy, niacyna, witamina A, witaminy B1, B2, B3, B6, B9 ). Ta przyprawa zawiera wiele flawonoidów o wysokiej zdolności antyoksydacyjnej, z których główne to beta-karoten i kryptoksantyna.

Jeśli nadal rzadko używasz tej przyprawy w swoim życiu, oto kilka powodów, aby poprawić tę sytuację:

1. Stymulator mózgu . Ten magiczny orzech poprawia koncentrację, pozwalając maksymalnie skupić się na pracy.
2. naturalny środek przeciwbólowy . Gałka muszkatołowa jest jednym z kluczowych składników starożytnej medycyny chińskiej. Chińczycy od dawna używają tej przyprawy do łagodzenia bólu brzucha. A jeśli cierpisz na bóle stawów, mięśni itp., zaleca się stosowanie olejku z gałki muszkatołowej.
3. Wspomaga prawidłowe trawienie . Pobudza apetyt, pomaga pozbyć się problemów takich jak niestrawność i infekcje jelitowe dzięki swoim właściwościom tonizującym, przeciwbakteryjnym i ściągającym.
4. Naturalny uzdrowiciel wątroby . Detoksykacja organizmu jest ważnym elementem dobrego zdrowia. Niezdrowe jedzenie, diety, zanieczyszczenia, napięcie nerwowe, palenie, leki i inne czynniki zewnętrzne przyczyniają się do gromadzenia toksyn w naszych narządach. W pierwszej kolejności cierpi na to wątroba. Gałka muszkatołowa pomaga w oczyszczeniu organizmu z trucizn, korzystnie wpływa na wątrobę.
5. Rozpuszczalnik kamieni nerkowych . Olejek z gałki muszkatołowej jest uważany za korzystny dla nerek. Pomaga im zwalczać infekcje, a nawet rozpuszcza drobne kamienie.
6. Zamiast dentysty . Dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym gałka muszkatołowa skutecznie radzi sobie z nieprzyjemnym zapachem z ust i innymi przyczynami nieświeżego oddechu. Dlatego tak często używa się tej przyprawy w produkcji pasty do zębów. Korzystne właściwości gałki muszkatołowej obejmują również choroby dziąseł i ból zęba.
7. Lekkie tabletki nasenne . Nie możesz szybko zasnąć? Tu właśnie pojawia się ten niesamowity produkt. Wystarczy na noc wypić szklankę mleka krowiego z dodatkiem 1 łyżeczki miodu i szczypty mielonej gałki muszkatołowej.
8. Przyczynia się do leczenia niektórych postaci łagodnych guzów , w szczególności mastopatia. Przyprawa ta polecana jest również w przypadku zespołu napięcia przedmiesiączkowego u kobiet oraz różnych zaburzeń, takich jak bolesne miesiączkowanie (nieregularności miesiączkowania). Z tymi problemami przygotowuje się bulion mleczny z dodatkiem równych części gałki muszkatołowej i kurkumy.
9. Leczenie trądziku . Gałka muszkatołowa może pomóc w dążeniu do zdrowszej skóry. Domowy peeling z tartej gałki muszkatołowej i mielonej pomarańczowej soczewicy pomoże uporać się z trądzikiem, oczyścić zatkane pory i pozbyć się martwych komórek naskórka.
10. Środek zwiększający popęd płciowy. Przydaje się do normalizacji zarówno żeńskich, jak i męskich poziomów hormonów.

Gałka muszkatołowa w jedzeniu

Najczęściej gałkę muszkatołową wykorzystuje się do przyrządzania słodkich dań - deserów, wypieków i koktajli. Ta pachnąca przyprawa jest niezbędna do przyprawiania twarogów, puddingów, ciast, herbatników, ciastek, muffinek, precli, bułek i słodyczy. Domowe dżemy, dżemy, marmolady i kompoty z dodatkiem gałki muszkatołowej są bardzo smaczne, co nadaje klasycznym domowym słodkościom oryginalny smak i delikatny aromat.

Gałka muszkatołowa znakomicie komponuje się z dynią, kapustą, marchewką, pomidorami, ziemniakami, porami i szpinakiem, z pieczonymi owocami i puree z jagód, często używana jest do konserwowania grzybów i warzyw. W kuchni włoskiej bardzo popularny jest makaron z sosem bolońskim lub beszamelowym, do których należy gałka muszkatołowa, a w Azji Środkowej gałkę muszkatołową zmieszaną z cukrem posypuje się posiekanymi plasterkami owoców. Przyprawa ta jest również dodawana do kawy, mleka, bitej śmietany, napojów czekoladowych i lodów. W kuchni europejskiej gałka muszkatołowa jest najczęściej używana w kuchni niemieckiej, francuskiej i angielskiej. Włosi dodają go do nadzień do tortellini i ravioli, a mieszkańcy Szwajcarii doprawiają nim serowe fondue.

Gałka muszkatołowa współgra z koprem włoskim, zielonym kardamonem, cynamonem, imbirem, goździkami, zielem angielskim i kurkumą.

Jak używać gałki muszkatołowej

Gałkę muszkatołową można kupić w całości lub w proszku, natomiast cały orzech przed użyciem kruszy się lub wciera na specjalnej tarce, którą wiele gospodyń domowych ma w kuchni. Gałka muszkatołowa ma bardzo jasny i mocny aromat, przerywający słabsze zapachy, a w dużych ilościach jest szkodliwa dla zdrowia, dlatego zalecana dawka przyprawy do stosowania na porcję to nie więcej niż 0,1g.

Dodaj gałkę muszkatołową do naczynia pod koniec gotowania, w przeciwnym razie stanie się gorzka. Jeśli jest używany do pieczenia, zaleca się wprowadzenie go do ciasta podczas procesu wyrabiania. Starta świeża gałka muszkatołowa jest używana natychmiast, ponieważ bardzo szybko traci swój niepowtarzalny aromat.

Przeciwwskazania do stosowania

Pomimo korzystnych właściwości gałka muszkatołowa, stosowana niewłaściwie, może powodować znaczne szkody zdrowotne, powodować ciężkie zatrucie, zaburzenia pracy serca, a nawet prowadzić do śmierci.

Zawiera tzw. olej tłuszczowy z trującą substancją zwaną elimycyną, która ma działanie narkotyczne i halucynogenne.

Jedzenie więcej niż trzech jąder orzechów jest niebezpieczne dla zdrowia.

Kobiety w ciąży nie powinny używać tej przyprawy, aby uniknąć poronienia, ponieważ towarzyszy temu przypływ krwi do macicy. Nie stosować u osób cierpiących na epilepsję i alergie, osób w podeszłym wieku lub w dzieciństwie. Przedawkowanie gałki muszkatołowej jest bardzo niebezpieczne dla zdrowia i życia człowieka.

W przypadku przedawkowania mogą wystąpić reakcje takie jak omamy, uczucie kaca, kołatanie serca, omdlenia, senność, ból głowy, zaczerwienienie oczu, zaburzenia koordynacji ruchów, gorączka i w ciężkich przypadkach śmierć. Konieczne jest mądre wykorzystanie dobroczynnych właściwości tej rośliny, bez szkody dla zdrowia.

Jeśli użyjesz gałki muszkatołowej w rozsądnych dawkach, przyniesie to tylko korzyści, pomoże uporać się z różnymi chorobami, nada potrawom niezwykły smak i aromat.

Gałka muszkatołowa w leczeniu chorób

Jako pomoc w leczeniu przeziębień (ocieranie o klatkę piersiową), w leczeniu zapalenia mięśni, reumatyzmu, zapalenia stawów, bólu stawów, osteochondrozy itp. , można zewnętrznie użyć mieszanki (pasty) sproszkowanej gałki muszkatołowej i oleju roślinnego. Stopniowo mieszając proszek z olejem, przygotować pastę o konsystencji gęstej śmietany, którą nakłada się na ciepło na dotknięty obszar (wcierać lekkimi ruchami masującymi).

Na ból głowy

Przygotuj uzdrawiającą mieszankę: do 3 łyżek. mleko, dodaj 2 łyżeczki. zmielona gałka muszkatołowa. Zwilż tą kompozycją małą bawełnianą serwetkę i nałóż kompres na okolice czoła.

W przypadku zaburzeń snu

Jeśli cierpisz na bezsenność, wypij 1 szklankę ciepłego mleka przed pójściem spać, w którym najpierw zamieszaj ¼ łyżeczki. gałka muszkatołowa mielona. To lekarstwo pomoże ci zasnąć i wzmocnić obronę organizmu.

Aby poprawić aktywność żołądka

Co może być prostsze - dodaj 1 kroplę oleju z gałki muszkatołowej do szklanki herbaty, a ziołowy jest lepszy. Taka recepta na leczenie poprawi pracę przewodu pokarmowego, pomoże przy biegunkach, infekcjach jelitowych, wzdęciach, poprawi apetyt, pomoże przy zaburzeniach menopauzy.

Na biegunkę

Zastosowanie gałki muszkatołowej w tym przepisie, w przeciwieństwie do wielu innych środków, nie daje odwrotnego efektu, czyli eliminując biegunkę, nie prowadzi do zaparć. Wymieszaj ½ szklanki jogurtu naturalnego i przegotowanej schłodzonej wody, dodaj 1/3 łyżeczki. mielona gałka muszkatołowa i tyle samo imbiru. Wypij, aw razie potrzeby powtórz kurację.

Możesz zmiażdżyć 1 banana, wymieszać go z proszkiem z gałki muszkatołowej (1/3 łyżeczki) i zjeść.

Z hemoroidami

Gałka muszkatołowa dla kobiet

Charakterystyczny dla gałki muszkatołowej mocny korzenny aromat sprawia, że ​​produkt ten jest naturalnym afrodyzjakiem. Bardzo przydatne będzie użycie go do kobiecego ciała. Składniki zawarte w składzie gałki muszkatołowej, podobne w działaniu do żeńskich hormonów płciowych, normalizują cykl menstruacyjny i zmniejszają siłę bólów okresowych.

Ponadto gałka muszkatołowa przyda się w przypadku mastopatii. Jednocześnie nie jest konieczne przygotowywanie na jego podstawie żadnych leków - wystarczy dodać ten produkt do różnych potraw. W takim przypadku lepiej nie wystawiać go na działanie wysokich temperatur. Gałkę muszkatołową można na przykład posypać sałatkami ze świeżych warzyw.

Gałka muszkatołowa stanie się wiernym pomocnikiem wszystkich matek karmiących. Podczas laktacji ta przyprawa pomoże zwiększyć ilość mleka matki i zawsze pozwoli Ci obficie karmić dziecko. Na przykład w tym celu możesz przygotować specjalny koktajl z kefiru i gałki muszkatołowej.

Łatwo się przygotowuje. Do 200 mililitrów kefiru należy dodać garść pokruszonych nasion kopru i szczyptę proszku z gałki muszkatołowej.

Gałka muszkatołowa na odchudzanie

Czy gałka muszkatołowa może pomóc Ci schudnąć? I jak? Chodzi o syntezę insuliny. Kiedy kwasy roślinne dostają się do krwiobiegu, wzrasta produkcja insuliny w organizmie. Zmniejsza to uczucie głodu, bez spożywania szkodliwych tłuszczów i węglowodanów. Można więc argumentować, że kaloryczność gałki muszkatołowej jest korzystniejsza i nie należy się jej bać.

Gałka muszkatołowa na żylaki

Żylaki to dość powszechna choroba, dlatego recepta na leczenie może zainteresować wielu. Ważne jest również to, że stosowanie gałki muszkatołowej daje dobry efekt, a jako środek zaradczy jej stosowanie jest znacznie tańsze niż różne leki, kremy i maści, które nie zawsze radzą sobie z zadaniem i nie są tanie.

Wskazówka: mielona gałka muszkatołowa sprzedawana w torebkach nie nadaje się do leczenia, ze względu na brak w niej oleju.

Jeśli odczuwasz silny ból, a żyły w nogach puchną, przygotuj następujące lekarstwo. Weź 1 średniej wielkości gałkę muszkatołową i zmiel bardzo drobno (do stanu zmielonej kawy). Codziennie rano na czczo 20-30 minut przed posiłkiem połknąć 1 łyżeczkę. proszek z gałki muszkatołowej i wypić z wodą. Kontynuuj leczenie, aż żyły się zmniejszą, a ból zniknie. Jako środek zapobiegawczy powinieneś kontynuować przyjmowanie, ale już 1 raz w ciągu 2-3 dni.

Gałka muszkatołowa na twarz i skórę

Olejek eteryczny pochodzący z gałki muszkatołowej ma ciepły, odurzająco pikantny, lekko pieprzny aromat. Pomaga głęboko oddychać, oczyszcza, zwiększa elastyczność ścianek drzewa oskrzelowego. Pozytywnie wpływa na skórę twarzy i ciała, dzięki czemu jest stosowany jako składnik różnych kremów, balsamów i żeli. Olejek z gałki muszkatołowej działa regenerująco, odmładzająco i ujędrniająco. Jest bardzo przydatny, gdy jest zawarty w produktach przeciwstarzeniowych i antycellulitowych. Możesz też po prostu dodać kroplę olejku z gałki muszkatołowej do zwykłego kremu - dzięki temu poprawi się kolor i koloryt skóry. Ze względu na działanie łagodzące i rozgrzewające olejek z gałki muszkatołowej stosowany jest również w kosmetykach do masażu. W przypadku krwawienia z nosa, ran, macicy i innych, a także krwotoków ma działanie hemostatyczne.

Dawki:

1) palniki aromatu: 5 - 7 kropli;

2) inhalacje na zimno: czas trwania 5 - 7 minut;

3) inhalacje gorące: 2 krople, czas trwania zabiegu 3-5 minut;

4) wcieranie: 3 - 4 krople na 10 g oleju transportowego;

5) kąpiele: 1 - 2 krople;

6) okłady: 3 - 5 kropli;

7) masaż: 3 - 5 kropli na 15 ml olejku ze słodkich migdałów;

8) wzbogacenie kremów, toników, szamponów: 2 krople na 30 g bazy;

9) medaliony zapachowe: 2 - 3 krople;

Przeciwwskazania: zwiększona pobudliwość nerwowa, ciąża, epilepsja, choroba psychiczna, indywidualna nietolerancja gałki muszkatołowej.

Moluki (część Zanzibaru) stały się miejscem narodzin słynnego na całym świecie afrodyzjaku, drzewa Afrodyty - gałki muszkatołowej. Aromat z nutami drzewnymi, łatwo rozpoznawalny pikantny smak.

Niesamowite fakty

Najstarsza miłosna przyprawa, gałka muszkatołowa bardzo silnie oddziałuje na układ rozrodczy kobiety, wzmaga jej pożądanie seksualne. Mężczyźni stosujący gałkę muszkatołową mogą zapomnieć o impotencji.

Był jednak czas, kiedy gałka muszkatołowa mogła znaleźć się na liście leków.

Drzewa muszkatołowe rosły tylko w Molukach. Terytoria te były własnością Portugalii i Holandii. Słynni kolonialiści przez długi czas byli monopolistami w sprzedaży cudownych przypraw w Europie po bajecznej cenie.

Koszt Muscat spadł dopiero po pojawieniu się drzew w Brazylii, Indonezji i na Półwyspie Indyjskim. Dziś uprawiana jest na plantacjach w Sri Lance, Afryce i Ameryce Łacińskiej.

Co to jest gałka muszkatołowa?

Wzmianka o gałki muszkatołowej znajduje się już w I wieku naszej ery. Starożytni Rzymianie i Grecy używali go jako pożywienia, używali go jako potężnego afrodyzjaku, który wzbudzał pożądanie u kobiet i przywracał utracone siły mężczyznom.

Gałka muszkatołowa to wiecznie zielone drzewo (do 12 metrów wysokości) z żółtymi owocami podobnymi do moreli w kolorze i kształcie. Gdy dojrzeją, pękają, tak że widoczna jest kość z nasionami malin.

Przyprawa z gałki muszkatołowej to pestka w pestkowcach. Po czterech miesiącach suszenia usztywniona skorupa jest usuwana. Wnętrze (nasiona) jest wyzwolone i jest popularną przyprawą o wymiarach 2 na 3 centymetry.

Nasiona otaczające pestkowiec (kolor gałki muszkatołowej) są również wykorzystywane w kuchni, medycynie i kosmetyce. Wyglądają jak płatki, mają trwały zapach i pikantny smak z nutą cynamonu.

Kolor Muscat (macis) to nie kwiat! Jest to delikatna rubinowa skóra, która pokrywa kość jak płatki. Po wyschnięciu kolor zmienia się na pomarańczowy. Kosztuje trzydzieści procent więcej niż gałka muszkatołowa, rzadziej można ją znaleźć w wolnej sprzedaży.

Zastanawiam się, w jaki sposób uzyskuje się przyprawy z nasion i sadzonek gałki muszkatołowej? To nie tylko interesujące, ale i imponujące.

• Zbiera się owoce podobne do moreli, usuwa się żółtą owocnię.
• Obrane orzechy maczugi suszy się na bambusowych rusztach w specjalnych bambusowych pomieszczeniach, w których ogień pali się bez dymu przez jeden lub dwa miesiące.

• W tym czasie orzechy są okresowo przewracane drewnianą grabią.
• Gdy orzechy wyschną, łamie się je młotkami, uwalniając je z pestek.
• Na koniec zanurza się go w mieszaninie wody morskiej i proszku koralowego (mleka wapiennego), suszy do trzech tygodni.

Macis wymaga mniej czasu i wysiłku

1. Orzech usuwa się z sadzonki, aby nie uszkodzić delikatnych płatków.
2. Suszyć w jasnym słońcu, układać na bambusowych matach, aż soczysta czerwień zmieni kolor na pomarańczowy.
3. Po spłaszczeniu są suszone przez kolejne dwa lub trzy dni.
4. Na koniec uzyskuje się twardą, ale kruchą płytę z ostrzami wzdłuż krawędzi.

Gałka muszkatołowa to znak dobrego samopoczucia i zabawy. Jest często używany do ochrony. Według średniowiecznych uzdrowicieli ta przyprawa otwiera serca, poprawia nastrój i chroni dusze.

Muscat pomaga w apatii, poprawia aktywność umysłową, pamięć.

Korzystne cechy:

• stymuluje i tonizuje układ nerwowy, serce, naczynia krwionośne;
• medycyna orientalna używa gałki muszkatołowej do leczenia impotencji;
• łagodzi SARS, zwiększa odporność organizmu na infekcje;
• leczy reumatyzm i osteochondrozę;
• normalizuje pracę przewodu pokarmowego.

Zastosowanie w gotowaniu:

• stosowany w produkcji konserw rybnych;
• w fabrykach gałkę muszkatołową dodaje się do sosów, soków i past pomidorowych;
• z gałki muszkatołowej przyrządzają wino, grzane wino, poncze, koktajle z mlekiem;
• stosowany w deserach, czekoladzie, wypiekach;
• zupy, sosy warzywne i mięsne, dania główne, kiełbaski przygotowywane są z gałką muszkatołową;
• Europejczycy używają oleju z musztardy do produkcji sera, sosu, musztardy.

Szkody i przeciwwskazania

• w dużych ilościach (od trzech do czterech sztuk) pestki gałki muszkatołowej powodują ciężkie zatrucia pokarmowe, zatrucie lekami, halucynacje;
• przedawkowanie prowadzi do śpiączki, a nawet śmierci;
• przyprawa jest zabroniona dla kobiet w ciąży, dzieci, osób z padaczką.

Magia i wierzenia

• Jest stary zwyczaj, zgodnie z którym gałkę muszkatołową należy zawsze nosić przy sobie. Nauczy cię przewidywać przyszłość. Ta przyprawa przynosi sukces w hazardzie. Podczas magicznych obrzędów, aby przyciągnąć pieniądze, posypywano szmaragdowe świece proszkiem z gałki muszkatołowej.

Jak ocalić oddanie ukochanej osoby?

• Podziel gałkę muszkatołową na 4 równe części. Zakop pierwszą, drugą wyrzuć w powietrze będąc na górze. Spalić trzeci kawałek, czwarty włożyć do wrzącej wody. Wypij trochę powstałego bulionu, wyjmij z wody kawałek orzecha włoskiego, miej go przy sobie. Włóż go pod poduszkę na noc.
• Ten magiczny rytuał gwarantuje wierność i oddanie ukochanej na długie lata. Dlatego przed wykonaniem magii musisz dokładnie przemyśleć, czy chcesz być z tą osobą przez całe życie. Jeśli odpowiedź brzmi „tak”, a wybranka nie spieszy się ze złożeniem oferty, pomoże również magiczny orzech.
• Gałka muszkatołowa, którą dziewczyna nosi w kieszeni, czasami zwiększa jej szanse na małżeństwo.

Mamy nadzieję, że było ciekawie.

Czytaj z nami, żyj szczęśliwie.

(Odwiedzone 2049 razy, 1 wizyty dzisiaj)