Jak zrobić kokos w domu. Jak zrobić płatki kokosowe ze świeżego kokosa

Kokos to pyszny i pożywny orzech tropikalny. Wykorzystuje się go do przygotowywania przepisów na wiele potraw. Aby jednak wykorzystać kokos do celów kulinarnych, należy go ugotować.

Jak otworzyć kokos?

1. Weźmy więc kokos. Jeśli go zbadasz, zobaczysz kilka wgłębień w skórce znajdujących się w pobliżu. Konieczne jest położenie kokosa na stole, aby te wcięcia znajdowały się na górze. Aby je przebić, potrzebujesz znacznej siły i zręczności; w razie wątpliwości powierz to zadanie silniejszej płci.
2. Kiedy będziesz robić dziury w kokosie, odcedź wodę kokosową do czystego, odpowiedniego pojemnika i przygotuj ją wcześniej. Woda kokosowa ma specyficzny, ale przyjemny aromat i prawie nie ma smaku; najczęściej jest słona. Można go pić od razu, można go mieszać z różnymi potrawami, od soków i koktajli po sosy do dań mięsnych i rybnych.
3. Woda kokosowa nada wszystkim potrawom i napojom nowy smak i przyjemny egzotyczny aromat. Najwygodniej jest zrobić dziury w kokosie za pomocą korkociągu, śrubokręta lub prostego noża, bez rozszerzania ostrza.
4. Gdy odpuścisz wodę z kokosa, możesz kontynuować dalej. Aby wydobyć mięso z kokosa, trzeba uzbroić się w cierpliwość i użyć małego młotka.
5. Opukaj kokosem ze wszystkich stron, nie używając zbyt dużej siły – orzech powinien sam pęknąć. Jeśli to nie pomoże, zwiększ obciążenie i mocniej uderz skórkę. Kiedy kokos pęknie, możesz wydobyć miąższ z jego ścian.
6. Brać duży nóż i podziel miąższ kokosowy na małe kwadraty. Oddziel je od skorupy, oczyść z brązowych skórek, które często pojawiają się w miejscach, gdzie miąższ przylega do skorupy. Kokos można teraz jeść na surowo, bez gotowania. Użyj miąższu kokosowego jako osobnego deseru. Świetnie smakuje z sokami i mlekiem, a także z koktajlami bezalkoholowymi.

Kokos - przepis na colę

Z kokosa można przygotować przyprawę do różnych potraw – słynne wiórki koksowe.

1. Aby przygotować przepis na wiórki, zetrzyj miąższ kokosa lub zmiel go w robocie kuchennym.
2. Aby ugotować kokos, rozgrzej piekarnik, optymalna temperatura gotowania wynosi 180-200 stopni. Połóż folię na blasze do pieczenia; możesz użyć specjalnego papieru do pieczenia ciasta. Na macie rozsmaruj pokruszoną masę kokosową i włóż do piekarnika.
3. Smażyć kokos na złoty kolor, około 10 minut. Rada: nie gotuj wiórów, jeśli wcześniej w piekarniku pieczono rybę lub mięso i śmierdzi przyprawami i innymi obcymi potrawami, w przeciwnym razie wióry natychmiast pochłoną zapach. Wtedy nie będzie już nadawał się do dodawania do większości potraw.
4. Gotowe płatki kokosowe przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i ciemnym miejscu. Nie przechowuj wiórków kokosowych dłużej niż sześć miesięcy.

Przepis na mleko kokosowe

Z wody kokosowej można także przygotować mleko.

1. Aby to zrobić, po prostu zalej pokruszoną miąższ czystą przegotowaną wodą.
2. Wlać tyle wody, ile jest miazgi kokosowej. Odstaw na około pół godziny, po czym możesz odcisnąć wodę przez filtr. Filtr można łatwo wykonać z gazy, składając go w kilku warstwach.
3. Mleko kokosowe jest od razu gotowe do picia czysta forma. Można go dodawać do napojów lub sosów.

Zdjęcie: płatki kokosowe przy użyciu specjalnej maszyny ze Sri Lanki (kliknij, aby powiększyć)

Płatki kokosowe to popularny produkt, z którego korzystamy już od wielu lat. W krajach europejskich wióry są szeroko stosowane w wyrobach cukierniczych. Zasadniczo wiórki dodawane są do wypieków, deserów, kremów i wykorzystywane jako dekoracja kulinarne arcydzieła. W tych krajach, gdzie rosną przydatne owoce, lokalni mieszkańcy Pulpa kokosowa jest używana codziennie. Z miazgi kokosowej powstają płatki kokosowe, mleko kokosowe i śmietanka kokosowa.
Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zrobić wiórki z miazgi kokosowej.

Pulpa kokosowa. Jak wykorzystać miazgę kokosową. Korzyści z pulpy kokosowej.

Kokos to drugi chleb w Indiach, Tajlandii, Sri Lance i innych krajach, gdzie palmy kokosowe są porozrzucane wzdłuż wybrzeży. Dzielą się z nami tubylcy Wschodu tradycyjne przepisy dania z pulpa kokosowa. Tak naprawdę dań z miazgą kokosową jest całkiem sporo, są wśród nich pierwsze i drugie dania, sałatki, przekąski, słodycze i wiele innych.

Miąższ kokosowy jest bogaty w tłuszcze, witaminy, minerały, białka i węglowodany, a jednocześnie wiórki charakteryzują się bardzo wysoką kalorycznością. Miąższ kokosowy to doskonały peeling jelitowy, który może usunąć toksyny i odpady z organizmu. Jedzenie chipsów normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego, poprawia ogólny stan zdrowia i poprawia odporność. Dlatego bezwarunkowo kokos jest dla człowieka bezcenny.

Jak zrobić płatki kokosowe.

Płatki kokosowe powstają w wyniku przetworzenia i rozdrobnienia miąższu kokosa. Po obraniu kokosa należy go rozdrobnić. Opisałem to szczegółowo w innym artykule. Teraz mamy w rękach połówki kokosa, co oznacza, że ​​możemy przystąpić do wydobycia z niego miazgi kokosowej.




Zdjęcie: Tak wygląda najświeższy kokos (kliknij, aby powiększyć)

Na Sri Lance każda gospodyni domowa ma specjalne urządzenie, za pomocą którego może szybko i łatwo zrobić płatki kokosowe. Nie widziałam ich tutaj w sprzedaży, może będziesz mieć szczęście i je znajdziesz. Miałam szczęście kupić go w supermarkecie w mieście Weligama na Sri Lance.
Tak wygląda maszyna do ekstrakcji miazgi kokosowej.




Zdjęcie: Ręczna maszyna do ekstrakcji płatków kokosowych (kliknij, aby powiększyć)


Najczęściej maszynę mocuje się do krawędzi stołu, niczym babciną maszynkę do mielenia mięsa. Mam go na gumowej przyssawce.

Powiem ci, jak korzystać z maszyny. Należy jedną ręką wziąć połowę łupanego kokosa, oprzeć go o wałek zębaty, a drugą ręką obracać uchwyt maszyny, stopniowo obracając kokos.

Oczywiście bez tego cudu zrobienie płatków kokosowych byłoby o wiele bardziej nudne. Ale w tym życiu nie ma rzeczy niemożliwych.

Płatki kokosowe w domu.

Aby zrobić płatki kokosowe w domu, potrzebujemy tarki lub blendera. Najpierw należy wydobyć biały miąższ ze skorupy orzecha kokosowego. Pasuje dość ciasno do skorupy, ale całkiem możliwe jest jej oddzielenie. Można to zrobić ostrym nożem, jakby skubał i łamał. Miąższ oddzieli się cienką, brązową warstwą, którą należy odciąć przed przystąpieniem do robienia wiórów. Na tym etapie pozostaje już tylko zetrzeć miąższ lub zmielić go w blenderze. Płatki kokosowe są gotowe.

Przepisy z płatkami kokosowymi ze zdjęciami.



Zdjęcie: Płatki kokosowe gotowe (kliknij aby powiększyć)


Tyle wiórów wychodzi z jednego kokosa. Na pierwszą próbę wystarczy to do przygotowania podpłomyków i pikantnych przekąsek.

Przygotujmy więc kokosowe ciasta roti. Na Sri Lance nazywają się „Pol Roti”

Przepis na ciasteczka kokosowe.



Zdjęcie: Roti kokosowe. Na zdjęciu po prawej stronie (kliknij, aby powiększyć)

Czego potrzebujesz:

• miąższ z połowy kokosa
• 1,5 szklanki mąki
• 50 gramów margaryny lub masła
• czerwona cebula
• świeża papryczka chili
• świeże liście curry (jeśli to możliwe)
• olej roślinny lub kokosowy

Co robimy:

• pół wiórków kokosowych
• czerwona cebula
• ząbek czosnku
• chili w proszku

Co robimy:

1. W moździerzu rozetrzeć posiekaną cebulę, czosnek, sól i papryczkę chili.
2. Dodaj mieszaninę do płatków kokosowych.
3. Wyciśnij cytrynę.

Szybkie i uwierzcie mi, bardzo smaczne. Jedzone rękami, jak wszystko inne na Sri Lance.

A teraz chcę Wam powiedzieć, jak samodzielnie przygotować mleko kokosowe z wiórków kokosowych.

Jak zrobić mleko kokosowe z płatków kokosowych.

Istnieją dwa sposoby uzyskania mleka kokosowego z płatków kokosowych. Jeden z nich jest dość prosty.

Metoda numer 1. Korzystanie z blendera.

Umieść świeży miąższ kokosowy w blenderze i dodaj jedną lub dwie szklanki wody. Włącz blender i w miarę zmiany koloru i konsystencji określ gotowość mleka. Powinien być gruby i nieprzejrzysty. Teraz możesz przecedzić mleko przez gazę.

Metoda numer 2. Ręcznie.

Weź świeży miąższ z jednego kokosa, do wiórków wlej jedną lub dwie szklanki wody (ilość wody zależy od pożądanego stężenia mleka kokosowego). Teraz ostrożnie rozgnieć miąższ rękami i wyciśnij mleko dłońmi. Ciecz stanie się gęstsza i zacznie nabierać nasyconego, biały kolor. Nadszedł czas, aby przecedzić mleko przez gazę.
Mleko kokosowe jest głównym składnikiem dań curry. zobacz ten link.

Oto małe sztuczki, które sprawdziliśmy na temat płatków kokosowych. Mam nadzieję, że moje wskazówki i przepisy były dla Ciebie przydatne.

Dziękuje za przeczytanie. Pisz i zadawaj pytania.

Płatki kokosowe: gdzie stosować oprócz gotowania? Jakie szkody wyrządza to zdrowiu ludzkiemu? Najpopularniejsi producenci płatków kokosowych.

Właściwości płatków kokosowych. Analiza kalorii i składu

• Zawiera duża liczba minerały i witaminy
• Usuwa toksyczne substancje z organizmu
• Zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka
• Ma działanie przeciwwirusowe i antybakteryjne
• Koncentruje uwagę
• Poprawia wzrok i pamięć
• Obniż poziom cholesterolu

• Witaminy B, C, E
• Wapń
• Żelazo
• Kwas tłuszczowy

Jakie są zalety płatków kokosowych dla organizmu i czy szkodzą?

• Poprawia pracę jelit dzięki włóknistej strukturze
• Wzmocnienie układu odpornościowego
• Normalizacja metabolizmu

Jak można wykorzystać wióry?

• Dekoracja lodów, wyrobów cukierniczych, dań zimnych i gorących
• Dodawaj do sosów i dressingów
• Jako jeden ze składników gotowania

Rada! Jeśli do oleju dodasz płatki kokosowe i usmażysz w nim krewetki, to danie to zachwyci wszystkich Twoich gości.

Właściwe warunki przechowywania

Ocena najlepszych producentów kokosa

• GRUPA VILACONIC. Firma ta zadomowiła się w wielu krajach na całym świecie. Jednak w Darmowy dostęp Nie można znaleźć tego produktu. Złożenie zamówienia i oczekiwanie na paczkę zajmie trochę czasu
• COM DUA NAOSAY. Najpopularniejsze wiórki wśród rosyjskich cukierników. Nie sposób go także znaleźć na sklepowych półkach.
• Rosyjscy producenci kokosów
• LAS KRÓLEWSKI. Najbardziej naturalny produkt. Duży, o wyraźnym smaku. Opinie o tym producencie są całkowicie pozytywne.
• Wystrój Parfaita. Jeden z budżetowych wiórów często spotykany w sklepach spożywczych
• Priprawycz. Najtańszy, ale popularny wśród wielu innych

Ważny! Eksperci odradzają kupowanie kolorowych płatków kokosowych. Najlepiej kupić kolor biały i samodzielnie go pomalować na żądany kolor.

Jak zrobić płatki kokosowe w domu

• Po jednej stronie kokosa znajdują się trzy małe wgłębienia. Jeden z nich należy przebić nożem i wlać sok do szklanki.
• Za pomocą małego młotka należy uderzyć w nakrętkę, aby oddzielić miąższ od skórki. Uderzenia nie powinny być mocne. Musisz pukać długo i ostrożnie
• Gdy na skórce pojawią się pęknięcia i odpryski, można za pomocą noża oddzielić ją od miąższu. Jeśli stukanie było prawidłowe, separacja będzie łatwa.
• Za pomocą noża usuń szary film z miąższu kokosa.
• Miąższ pokroić na małe kawałki i zetrzeć na drobnej tarce. Możesz też zmielić miąższ w robocie kuchennym, ta metoda zajmie znacznie mniej czasu
• Rozdrobniony miąższ należy suszyć cienką warstwą na ręczniku przez kilka godzin lub wstawić do ciepłego piekarnika na kilka minut.

Jak malować wióry: dodaj piękny kolor

Technologia produkcji kokosa: wideo

Mleko kokosowe, szeroko rozpowszechnione w kuchni wschodnioazjatyckiej, podbiło Europę swoim delikatnym, subtelnym smakiem: przygotowuje się z niego sosy zarówno do dań pikantnych, jak i słodkich, gotuje egzotyczne zupy i przygotowuje koktajle owocowe.

Istnieją bardzo ciekawe i smaczne dania afrykańskie, indyjskie i brazylijskie, które zawierają mleko kokosowe, masło lub płatki kokosowe. Możesz kupić te kokosowe smakołyki w sklepie, ale możesz z łatwością przygotować mleko kokosowe, olej kokosowy i świeże płatki kokosowe w domu.

Mleko kokosowe najlepiej przygotować ze świeżego, cięższego kokosa. Wybierając kokos, należy go zważyć w dłoni, następnie potrząśnij nim i sprawdź, czy nie ma w nim wody kokosowej. Podczas zakupu upewnij się, że 3 „oczka” kokosa są zawsze zamknięte. Okres przydatności do spożycia otwartego kokosa wynosi 1-2 dni (w lodówce). Świeży miąższ kokosowy możesz przechowywać zalewając go wodą w lodówce do 5 dni. Gotowane mleko kokosowe ma trwałość 24 godzin w lodówce.

Jak rozłupać kokosa w domu

Będziesz potrzebować:

1 kokos
wrząca woda (w razie potrzeby)

Zawalić się ręcznik kuchenny, Załóż to otwór drenażowy zlew i włóż do niego kokos (lub umieść go w puszce po kawie lub innym pojemniku). Za pomocą śrubokręta i młotka wbij ciemne wgłębienia („oczka”) na wierzchu kokosa. Obróć kokos nad miską, aby puścił sok. Spróbuj soku. Powinno być słodkie i mieć przyjemny zapach. Kwaśny smak wskazuje, że orzech jest zepsuty. Wyrzuć to.

Trzeba rozbić skorupę. Aby to zrobić, zaznacz linię na obwodzie, zwykle siekierą do mięsa lub nożem, a następnie rozbij młotkiem kokos owinięty w ręcznik, starając się uderzać wzdłuż zaznaczonej linii. Dzięki tej metodzie łamania nakrętki otrzymujesz dwie równe połówki.W środku orzecha kokosowego znajduje się naturalna linia pęknięcia; jeśli ją znajdziesz, możesz rozłupać kokos kilkoma ruchami noża.

Oddziel miąższ od skorupy i odetnij brązową skorupę nożem. Kokos można włożyć na 10-15 minut do piekarnika nagrzanego do 200°C, stanie się bardziej miękki i łatwiejszy do obierania.Zetrzyj biały miąższ na grubej tarce lub zmiel go w robocie kuchennym.

Możesz zostawić cienką brązową skorupkę, ale wtedy mleko będzie miało szarawy odcień, a wiórki kokosowe po prostu wyrzucisz i nie będziesz mógł ich już używać...

Przygotowanie mleka kokosowego

Mleko kokosowe to gęsty płyn otrzymywany przez zalanie miąższu kokosa wodą. Ten rodzaj mleka - świetna opcja do aromatyzowania napojów owocowych. Dzięki tej technologii można przygotować mleko roślinne z innych rodzajów orzechów: orzechów włoskich, migdałów itp.

Aby przygotować mleko, zalej starte wiórki wrzątkiem tak, aby je przykryć. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 30 minut. Frytki powinny pęcznieć i wchłonąć większość wody.
Następnie wyrzuć wióry wodą na bawełnianą serwetkę.
Bardzo ostrożnie odciśnij cały płyn (mleko i masło) do osobnej miski.

Zwykle podczas przechowywania mleko kokosowe dzieli się na 2 warstwy (2 fazy). Górna warstwa jest gęstsza i grubsza, oleista, a druga warstwa jest płynna. Im bardziej dojrzały kokos, tym grubsza i bardziej tłusta wierzchnia warstwa, tym więcej oleju zawiera. Obie warstwy miesza się i wykorzystuje do przygotowania produktów kulinarnych. Pozostałe wiórki z wyciskania można wysuszyć w piekarniku w niskiej temperaturze i wykorzystać do przygotowania deserów, ciast itp.
Przybliżona wydajność produktu jest taka, że ​​z 1/2 średniej wielkości orzecha kokosowego można uzyskać 200 ml mleka.

Mleko kokosowe dobrze komponuje się z owocami o charakterystycznym smaku, takimi jak papaja czy banany. Bardzo smaczna jest mieszanka mleka kokosowego z sokiem ananasowym, cytrynowym lub limonkowym.

Zastosowanie tego produktu w kuchni jest bardzo zróżnicowane: mleko kokosowe świetnie komponuje się z wieloma potrawami. Jest lubiany i ceniony za swoją wszechstronność: potrafi zmiękczyć nawet najgorętsze danie i dodać bogatego, słodkiego smaku każdemu deserowi. Z mleka kokosowego można przygotować dziesiątki różnych sosów do mięs, owoców morza, ryb i słodkich smakołyków. Do tych celów często stosuje się gęste mleko. W deserach zastępuje nie tylko śmietanę, ale także zwykłe mleko i mąkę. masło, które zwykle dodaje się dla delikatności i wyrafinowania smaku. Płynne mleko kokosowe dodaje się do wielu zup (popularne jest np. we Francji zupa kokosowa z krewetkami) i koktajle (najczęściej owocowe i bezalkoholowe). Stosowany jest także do sałatek i dań głównych.

Właściwości zdrowotne mleka kokosowego

Mleko kokosowe zawiera dużo tłuszczów roślinnych, białka i oleju. Jest bogaty w witaminy C i B, a także mangan i żelazo. Ten stosunkowo niskokaloryczny produkt jest przydatny chroniczne zmęczenie, utrata sił i niedobór witamin. Regularne spożywanie mleka kokosowego, jak odkryli indyjscy eksperci, korzystnie wpływa na czynność serca.
Już w starożytności kokos był znany jako naturalny afrodyzjak, stymulujący powstawanie hormonów i zmniejszający ryzyko impotencji u mężczyzn. Jedną z najważniejszych dobroczynnych właściwości kokosa jest jego pozytywny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu układu sercowo-naczyniowego. W szczególności jedzenie kokosa pomaga przywrócić jakość krwi i normalizować krążenie krwi, obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zapobiegać miażdżycy i różnym chorobom serca i tak dalej.

Produkty kokosowe takie jak mleko i olej mają doskonałe działanie oczyszczające, a zawarte w nich tłuszcze stymulują metabolizm i przywracają funkcje najważniejszych narządów i układów w organizmie człowieka.

Przygotowanie oleju kokosowego

Mleko kokosowe zawiera 40% olej kokosowy, który jest najcenniejszym produktem dietetycznym. Jego głównym atutem jest unikalny kwas laurynowy, który oprócz oleju kokosowego występuje także w oleju palmowym i olejkach dla kobiet. mleko matki. Kwas laurynowy pomaga chronić organizm przed infekcjami i wirusami.

Aby przygotować olej kokosowy, miąższ kokosa pokroić na duże kawałki i zmielić w blenderze lub na ruszcie. Następnie przełóż starty miąższ do głębokiej miski. Zagotuj wodę (około dwóch i pół szklanki). Wodę lekko ostudzimy, wsypujemy wiórki kokosowe (nie wrzącą wodę) i czekamy aż woda całkowicie ostygnie, okresowo mieszając powstałą masę.

Gdy woda ostygnie, przykryj miskę pokrywką i włóż ją do lodówki na dziesięć godzin. Po tym czasie zdejmij pokrywkę z miski. Na powierzchni miski utworzyła się gruba skorupa oleju kokosowego. Trzeba to wszystko zebrać, włożyć do formy i stopić w kąpieli wodnej. Jeśli w oleju znajdują się kawałki kokosa, sam olej może zostać przecedzony.

Formę z czystym olejem włóż z powrotem do lodówki. Olejek ten można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.

Olej kokosowy Znakomicie nadaje się do pielęgnacji skóry podczas wizyt w solarium, wyrównuje opaleniznę, a skóra staje się aksamitna.
Olej kokosowy Charakteryzuje się wysoką zawartością kwasów tłuszczowych laurynowych i trójglicerydów. Ta właściwość zapewnia dobrą chłonność olej kokosowy w skórę. Po nałożeniu na skórę Olej kokosowy szybko się topi i wchłania, pozostawiając skórę gładką i aksamitną.
Świetne dopasowanie Olej kokosowy do pielęgnacji skóry i profilaktyki rozstępów w czasie ciąży.
Olej kokosowy zapobiega powstawaniu drobnych pęknięć na skórze dłoni i pięt.

Przygotowanie płatków kokosowych

Wyciśnięte wiórki pozostałe po odebraniu mleka kokosowego można wykorzystać także do gotowania, a jeśli planujecie je przechowywać, należy je wysuszyć w piekarniku w niskiej temperaturze (50 stopni).

Wiórki okazują się znacznie bardziej aromatyczne i smaczniejsze niż te kupowane w sklepie. Jeśli do dekoracji wyrobów cukierniczych potrzebne są wiórki, miazgę kokosową lepiej zmielić nie w robocie kuchennym, a zetrzeć na tarce.

Miąższ kokosa można pokroić w cienkie plasterki za pomocą tarki Berner lub obieraczki do warzyw, a następnie wysuszyć w piekarniku w celu uzyskania chipsów kokosowych.

Kosmetyki kokosowe

Uważa się również, że mleko kokosowe, przyjmowane zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie – w postaci maseczek i balsamów – poprawia koloryt i kondycję skóry i włosów. Według legendy kąpiele w mleku kokosowym praktykowała królowa Saby.

Kokos uznawany jest za silny afrodyzjak poprawiający funkcje rozrodcze, a olej kokosowy otrzymywany w procesie tłoczenia na zimno z suszonej miąższu działa odmładzająco.

Poleca się nakładać go na ciało przed wyjściem na plażę – nie tylko chroni skórę przed szkodliwym promieniowaniem ultrafioletowym, ale także doskonale wyrównuje opaleniznę. Mleko kokosowe doskonale odżywia skórę, nasyca ją cennymi witaminami i proteinami, dzięki czemu jest aksamitna i miękka.Co więcej, za pomocą tego produktu można zadbać zarówno o skórę twarzy, jak i dłoni czy ciała.Mleczko kokosowe doskonale nawilża skórę twarzy i ciała.Tworzy na skórze delikatną powłokę ochronną i chroni ją przed wysuszeniem.Stosując produkty kosmetyczne z ekstraktem kokosowym odczuwa się doskonałe działanie tonizujące i stymulujące na skórę, przywracana jest elastyczność i jędrność skóry, zmarszczki ulegają spłyceniu, znika trądzik, a drobne uszkodzenia fizyczne skóry szybciej się goją. .

Mleko kokosowe może również wzmocnić osłabione włosy, czyniąc je gęstymi i jedwabistymi.

Przepis na odżywczą maskę kokosową, który jest odpowiedni dla skóry suchej i starzejącej się: Najpierw zmieszaj 1 łyżkę płatków owsianych z 1 łyżeczką miodu. Następnie rozcieńczyć mieszaninę naturalnym mlekiem kokosowym, aby uzyskać masę przypominającą śmietanę. Nałóż go na twarz i po 10 minutach spłucz lekko ciepłą wodą.

Dla suchej skóry. Zmieszaj dwie łyżki mleka kokosowego z trzema łyżkami śmietanki. Taka mieszanka wystarczy do nałożenia na twarz i dekolt.

Ważny!!! Z całym moim korzystne właściwości, kokos Jest dość alergiczny, więc nie jest odpowiedni dla wszystkich ludzi.

Jak zrobić płatki kokosowe? Teraz ktoś powie: po co to robić, skoro można to kupić? Móc. Ale nadal musimy go szukać. I często sprzedają kolorowe, czyli zawierają sztuczne barwniki. Poza tym wióry przemysłowe to praktycznie ciasto. Wyekstrahowano z niego to, co najcenniejsze – olej kokosowy.

Więc. Masz kokosa. Kupione, skradzione, podarowane, zerwane z palmy – to nie ma znaczenia. Wióry zrobimy sami.

Czego będziesz potrzebować

Będziesz potrzebować imponującej listy narzędzi:

• ostry nóż
• młotek (piła, siekiera)
• słomka koktajlowa
• gruby paznokieć
• dwie miski (duża i mała)
• deska do krojenia
• obieraczka do warzyw (zwana także gospodynią domową)
• tarka (blender, robot kuchenny)

I oczywiście sam kokos. Zaopatrz się także w pracowitość i zdrowy zapał. Być może niektóre przedmioty nie będą dla Ciebie przydatne, ale niech tak będzie. W przeciwnym razie będziesz musiał gorączkowo biegać po domu i szukać tego, czego potrzebujesz.

Procedura

U podstawy nakrętki znajdziemy trzy wgniecenia. Są to najbardziej wrażliwe obszary orzecha kokosowego. Za pomocą grubego gwoździa i młotka robimy dziurę w jednym z nich.

Wstawiamy słomka koktajlowa i pić sok. Co? Nie ma soku? Cóż, widzisz. Tuba nie jest już przydatna! Jeśli nie chcesz go teraz pić, po prostu przelej go do szklanki i włóż do lodówki. Świeży sok kokosowy można przechowywać tylko przez jeden dzień.

Następnie bierzemy młotek i delikatnie uderzamy owoc ze wszystkich stron. Pomoże to w przyszłości łatwiej oddzielić miąższ od skorupy. Nie zapomnij umieścić deska do krojenia! W przeciwnym razie po co to przygotowaliśmy?

Następnie musimy zdobyć, nie, jeszcze nie płatki kokosowe. Potrzebujemy idealnych misek z połówek orzecha włoskiego, prawda? Naturalnie! Położyliśmy go więc na boku i zobaczyliśmy. Zwykła piła lub piła do metalu. Uważaj, aby nie zranić palców.

Nie potrzebujesz misek? Więc topór jest naszym wszystkim! Dobrze się kołysze, krótko i z mocnym uderzeniem podzielić kokos.

Teraz kolej na nóż. Wykorzystamy go do oddzielenia miazgi. Właściwie to przez nią zaczęło się całe zamieszanie.

Nie ma potrzeby, aby próbować wybrać to całkowicie na raz. I tak musisz to zmielić, więc po co dodatkowy wysiłek? Pokrój małe kawałki i wyjmij je. Umieścić w małej misce. Możesz po prostu położyć go na desce do krojenia.

Na zewnątrz widzimy cienką brązową warstwę. Nie potrzebujemy go. Weź obieraczkę do warzyw i ostrożnie ją wyjmij. Jeśli kokos jest świeży, operację tę można wykonać bez żadnych problemów. Jeśli jest stary, będziesz musiał ciężko pracować.

Następnie opłucz kawałki miąższu czysta woda. Co? Czy na liście pozycji nie było wody? No cóż, nie masz wody? Nawet jeśli siedzisz teraz pod palmą z połówkami kokosa w dłoniach, prawdopodobnie w pobliżu znajduje się fontanna. W ostateczności wystarczy morze.

Choć mało prawdopodobne jest, abyś wybrał się nad morze po kokosy z pełnym zestawem niezbędnych narzędzi...

Krótko mówiąc, szukaj wody! Bez tego cały pomysł będzie pusty, a Twoje wysiłki pójdą na marne. Płukanie? Weź tarkę. I delikatnymi ruchami wcieraj miąższ do dużej miski. Płatki kokosowe są prawie gotowe. Nie chcesz zawracać sobie głowy tarką? Weź blender lub robot kuchenny ze specjalnymi nasadkami i zmiel w nim miąższ. Następnie będziesz musiał zająć się myciem oraz montażem i demontażem sprzętu. Łatwiej jest umyć tarkę.

Dalsze działania
Nie spiesz się, aby jeść chipsy łyżkami. Być może jego smak Cię rozczaruje. No cóż, oczywiście nie „Bounty”. Sam kokos jest mdły i zbyt wilgotny. Ale co za zapach! Można go wzmocnić posypując wanilią. Lub wymieszaj wióry z cukrem pudrem i dopiero wtedy weź łyżkę.

Swoją drogą, nie zjesz dużo. Zapału było więcej. Gdzie teraz umieścić całą tę masę? Nie można go po prostu włożyć do lodówki. Nie zmieści się ani do torebki, ani do słoiczka, jest za wilgotny. Ale potrzebujemy, aby wiórki kokosowe leżały dłużej.

Oznacza to, że potrzebujemy piekarnika lub suszarki elektrycznej (koniecznie z siatką na pianki).

W piecu. Rozłóż wiórki cienką warstwą na blasze, uprzednio przykrytej pergaminem. Silikonowa mata do pieczenia też się sprawdzi. Następnie ustawić temperaturę piekarnika na 100-110°C i wsunąć blachę do środka. Pamiętaj, aby pozostawić drzwiczki piekarnika uchylone!

Okresowo mieszaj frytki, aby wilgoć szybciej odparowała. Suszyć przez 7-9 minut. Stawiamy na kolor. Jeśli frytki zaczną ciemnieć, usuń blachę do pieczenia. Kolejnym wskaźnikiem jest zapach. Jeśli poczujesz aromat smażonych płatków kokosowych, natychmiast wyjmij blachę do pieczenia! Co? Nie wiecie, jak pachnie prażony kokos? Nie straszne. Kiedy to poczujesz, od razu będziesz wiedział.

W suszarce elektrycznej. Montujemy siatkę do pianek, posypujemy cienką warstwą surowych wiórków kokosowych. Temperatura - 70°C. Czas schnięcia jest indywidualny. Okresowo smakuj starty miąższ. Nie należy go rozgotować, dopóki nie będzie chrupiący.

Po wyschnięciu pozwól chipsom całkowicie ostygnąć. Następnie wlać szklane słoiki Lub plastikowe pojemniki. Uszczelnij hermetycznymi pokrywkami. Następnie umieść go w chłodnym, suchym miejscu. Przygotowane samodzielnie płatki kokosowe można przechowywać do 3 miesięcy.

1. Jeśli do rozłupywania orzecha używasz młotka, możesz poprosić domowników o zebranie kawałków muszli w całej kuchni. Albo, jęcząc, zbieramy to sami. Piła jest jeszcze bardziej niezawodna.
2. Kupując, potrząśnij kokosem przy uchu. Powinieneś usłyszeć charakterystyczny bulgoczący dźwięk. Oznacza to, że owoc jest świeży i zawiera mleko. W przeciwnym razie po co nam słomka koktajlowa?
3. Czasami nie ma pod ręką piły, siekiery ani młotka, ale zgodnie z prawem podłości był orzech! Jak usunąć mięso z kokosa bez użycia narzędzi? Można go wziąć i długo, monotonnie pukać w twardą powierzchnię. Skorupa, choć mocna, nie wytrzyma Twojego uroku i siły ciosów. To pęknie. Po tym możesz go łatwo usunąć gołymi rękami. Użyj kulki miąższu według uznania.
4. Jeśli nie ma urządzeń do suszenia, po prostu rozłóż na stole papier i posyp cienką warstwą płatki kokosowe. W ciepłej temperaturze pokojowej starta miazga wysycha całkiem dobrze w ciągu 3-4 godzin. Kiedy jest zimno, wcale nie wysycha!
5. Czasem potrzebne są kolorowe wiórki kokosowe. Całkiem możliwe jest zrobienie tego samemu, jeśli masz biały. Użyj sproszkowanego barwnika spożywczego. Do słoiczka wsypać trochę startego miąższu i proszku barwiącego. Następnie szczelnie zamknij pokrywkę i energicznie wstrząśnij. To wszystko. Po prostu nie maluj żetonów przed ich przechowywaniem. Dlatego jego trwałość jest zmniejszona o połowę. Zrób to bezpośrednio przed użyciem.
6. Kupując, zwróć uwagę na oczka nakrętki. Są to trzy małe wgniecenia w kierunku ostrego końca. Powinny mieć ciemny kolor i całkowicie wyschnąć. Sam owoc powinien mieć przyjemny brązowy kolor. Obejrzyj go dokładnie ze wszystkich stron. Pęknięcia, wióry, pleśń na skorupie lub nieprzyjemny zapach- wszystko to jest powodem do odmowy zakupu.

Jak zrobić płatki kokosowe? To naprawdę bardzo proste. W razie potrzeby możesz go zdobyć za pomocą prostego kija na kolanie. Ale lepiej skorzystać z naszych zaleceń. Naturalnie, po przeczytaniu naszego opisu nadchodzących manipulacji, zdecydujesz się kupić torbę gotowej startej miazgi. Ale robiąc to sam, z pewnością będziesz mieć pewność co do jakości gotowego produktu.

Wideo: jak zrobić mleko kokosowe w domu