Opplegg av en fettutskiller for avløp. Smørebrønn: prinsipp for drift, omfang og selvinstallasjon

Hurtigmat- og cateringbransjen utvikler seg i et raskt tempo. Slike etablissementer legger en stor belastning på avløpssystemet, da mye vegetabilsk olje brukes til matlaging - etter matlaging går den inn i avløpssystemet. Hvis avløpene ikke blir renset, vil oppsamlere snart bli tette med vedheftende fett og svikte. Reparasjon av rør er svært kostbart, og arbeidet knyttet til dette er svært tidkrevende. Problemet er løst - en enkel, men veldig effektiv enhet.

Enhver fettutskiller (fettutskiller) er basert på samme prinsipp - fett flyter til overflaten, og faste partikler legger seg. Husholdningsapparater og industrielle apparater ligner hverandre, forskjellen er bare i størrelse og noen nyanser. For at rengjøringsmidlet enkelt kan vedlikeholdes og ikke forstyrrer kjøkkenet, er det viktig å bestemme seg for modellen. Så hva bør du være oppmerksom på når du velger denne enheten?

Prinsippet for drift av fettutskilleren for kloakk

Monteres under vasken eller i kjelleren. Forurenset vann fra kjøkkenet kommer inn i det første kammeret i tanken - suspenderte partikler legger seg i det og fett flyter til overflaten. Etter det første trinnet av rensing kommer vann inn i det andre trinnet av rensing, hvor mindre dråper fett avsettes. Fettutskilleren har flere skillevegger som hver hindrer de utskilte forurensningene i å komme inn i neste rom. For best effekt bringes en ventilasjonskanal til overflaten av væsken.

Husholdningsfettutskilleren er laget av høyfast plast med en tykkelse på minst 8 mm. Disse modellene er lette og holdbare. Industrielle alternativer er laget av rustfritt stål. Metallet er ikke redd for fuktighet, solstråling og andre negative faktorer, så det kan installeres utendørs. Et alternativ til fettutskillere av metall er glassfiber. De er sterkere enn plast, men lettere enn metall, så de er veldig attraktive. I praksis foretrekker de fleste kunder universalmodeller av plast.

Hvordan velge en fettutskiller for kloakk

Nøkkelparameter ved valg kloakk fettutskiller- ytelsen. Den må tilsvare strømningshastigheten til avløp fra vasken. Det er hentet fra beregningen at vannforbruket fra én kran er 0,5 m3. Renseutstyr må ha tid til å filtrere innkommende avløp. Det bør også huskes at vasker ikke bare er gjennomstrømming, men også akkumulerende. I slike vasker rengjøres oppvasken ikke i rennende vann, men i vannet som samles i tanken. Etter det tappes den forurensede væsken fullstendig. Derfor må fettutskilleren være av en slik kraft at den rekker å behandle avløp etter at vasken er helt tappet. Dermed er utstyret valgt med forventning om toppdrenering. Dersom flere vasker kobles til kloakken, må dette også tas hensyn til ved valg av kapasitet på fettutskilleren.

Hva er fettutskillere

Husstand. De har lav strøm, er rimelige, deres omfang er begrenset (kafeer, barer, små bedrifter). Egnet for virksomheter hvor rørledningen ligger under gulvnivå.
Industriell. I stand til å behandle store mengder avløpsvann er de dyre. Dette er store enheter som er installert i et eget rom eller på gaten.

Fettutskiller for avløp en eller annen klasse velges avhengig av institusjonens størrelse. Standard separatorer er de mest allsidige - de er egnet for hjem, kafé eller restaurant. De er i stand til å håndtere 0,5, 1 eller 1,5 m3 avløpsvann per time.

Fettutskiller: fordeler med en kloakkinstallasjon

Effektiv filtrering av fett og suspenderte partikler - behandlet avløp overholder alle regulatoriske indikatorer for forurensning.
Rask tilbakebetaling - holder kloakken i god stand slik at de ikke trenger å skiftes regelmessig.
Holdbarhet - ruster ikke, brytes ikke ned under påvirkning av aggressive avløp, kan vare i flere tiår.
Hygiene - fettfellen lukter ikke, den er lett å rengjøre, bidrar ikke til opphopning av skitt.
Fettutskilleren er rimelig - det er ingen komplekse komponenter og elektronikk i renseren, så den har en optimal kostpris.
Enkel vedlikehold - fettutskilleren må av og til rengjøres for oppsamlet fett og sediment.
Enkel å installere - ingen spesialverktøy og ferdigheter er nødvendig for dette.

Danfoss tilbyr fettutskillere i ulike modifikasjoner til kantiner, restauranter og andre serveringssteder. Ekspertene våre hjelper deg med å velge en spesifikk modell avhengig av omstendighetene dine. Også tilgjengelig er høyytelses industrielle fettutskillere som er egnet for en kjøtt-, meieri- eller annen næringsmiddelindustri.

Forsiktig holdning til rørleggerarbeid generelt og til kloakkledninger spesielt er nøkkelen til lang og pålitelig drift. Det er ingen hemmelighet at kroppsfett er hovedårsaken til blokkeringer i et slikt system. I Vesten er en husholdningsfettfelle under vasken installert i nesten alle hjem; for vårt store land er dette fortsatt en nyhet. I denne artikkelen vil jeg snakke i detalj om hva slags "beist" det er, hva det er for, hvordan du velger og installerer det. Jeg vil også fortelle deg om min egen erfaring med å lage en fettfelle med egne hender.

Du kan kjøpe fettutskillere av høy kvalitet!

Hva er en fettutskiller og hvorfor trengs den

Hvis fett er hovedårsaken til blokkering av kloakk, så hvis det skilles fra vannet før det kommer inn i kloakken, vil blokkeringer av denne typen praktisk talt forsvinne. Rengjøring av avløp fra fett bare ved første øyekast ser ut til å være en kompleks, høyteknologisk prosess, faktisk er alt ganske enkelt.

Vi tok alle en gang et fysikkkurs på skolen, der lærere fortalte oss i detalj at oljer, så vel som vegetabilsk og animalsk fett, er mye lettere enn vann. Følgelig vil de alltid samle seg på overflaten, noe som betyr at de kan samles opp og fjernes. Dette prinsippet er grunnlaget for denne enheten.

Inndelingen av helheten i komponenter i fagterminologi kalles separasjon. Derfor omtales kloakkfettutskillere i faglitteraturen ofte som utskillere.

Hvordan fungerer en kloakkskiller?

Lignende enheter produseres av mange innenlandske og utenlandske produsenter, naturligvis prøver hvert selskap å bringe noe eget inn i designet. Nå gir det ingen mening å snakke om alle egenskapene, for dette er det konsulenter i butikken.

Jeg vil fortelle deg om prinsippet for drift av kloakkseparatoren:

La oss starte med det faktum at kloakkseparatoren er en beholder med et tettsittende lokk, inn i den ene delen av hvilken skittent vann fra vasken eller oppvaskmaskinen kommer inn, og allerede renset vann strømmer ut av den andre delen;
Prinsippet for drift av et slikt filter er enkelt: inne i tanken har to eller flere kommuniserende sektorer, som er adskilt av skillevegger;
Skilleveggen til den første sektoren, der skittent vann kommer inn, grenser som regel til lokket, men går ikke helt ned. Det må være et gap mellom bunnen og skilleveggen for at vann skal renne. Denne sektoren er beregnet på primærinnsamling av fett;

Videre, i kort avstand fra den første, er en annen av samme partisjon installert. Dette er den sekundære rensesektoren, den er nødvendig for å separere de fettene som ikke kom til overflaten i den første sektoren. I teorien kan du klare deg uten et andre rengjøringskammer, men de fleste produsenter og hjemmehåndverkere foretrekker å installere det, fordi med et minimum av økonomiske kostnader øker rengjøringsnivået betydelig;
Den neste skilleveggen stiger fra bunnen av apparatet og noen få centimeter når ikke vannbordet, det vil si at den er helt under vann. Jeg tror du forstår at siden alle sektorer henger sammen, så vil vannstanden i dem være den samme. Denne barrieren er nødvendig for at tungt rusk langs bunnen ikke faller inn i inntakssektoren for rent vann;
Fra den ekstreme sektoren kommer vann renset fra fett og rusk allerede inn i kloakken;

Det er flere finesser her, de tas i betraktning i absolutt alle slike enheter, uavhengig av størrelse og internt innhold:
- Innløpsrøret (det som skittent vann kommer inn i apparatet gjennom) må være utstyrt med en støtstopp for å slukke et stort trykk når det slippes ut. I den enkleste versjonen legger de et kne og senker røret ned, under vannet;

- Innløpsrøret og avløpsrøret til kloakken må ikke være på samme nivå. Sluket monteres alltid minst 30 - 50 mm under innløpet;
- Avløpsrøret til kloakken er utstyrt med et kne og senkes under vann, minst 2/3 av tankfyllingsnivået. Dette gjøres slik at vannspeilet i det ekstreme kammeret, hvor fettpartikler fortsatt kan forbli, garantert er isolert fra avløpet;
- I de fleste modellene er avløpsrøret ikke solid, eller rettere sagt, i stedet for ett bøyd rør med en albue, er det installert en tee, der en del av 2/3 går ned under vannet. Den horisontale delen av t-stykket er egentlig et kloakkavløp, og den lille delen av t-stykket som er rettet oppover har en dobbel funksjon. For det første er det ventilasjon. Og for det andre, hvis det nedre hovedvanninntaket av en eller annen grunn blir tilstoppet, vil det øvre røret fungere som et avløp.

Hva er kloakkskillere laget av, og hva er de

Til tross for det ganske store utvalget av disse produktene, brukes bare 3 materialer i produksjonen: disse er vanlig plast (polypropylen eller polyvinylklorid), tett glassfiber og matkvalitets rustfritt stål.

Plastseparatorer regjerer i den innenlandske sektoren. Dimensjonene til slike enheter er relativt små, for i en boligbygning eller leilighet er det maksimale som kan "henges" på en slik enhet et par vasker, og til og med en oppvaskmaskin. Prisen på fabrikkmodeller varierer fra 3,5 til 50 tusen rubler;
Glassfibertanker har mer imponerende dimensjoner og er ofte designet for installasjon i det lokale kloakksystemet til et privat hus. I utstyrte isolerte kloakksystemer er problemet med å fjerne fett fra avløp spesielt akutt. Som regel er slike enheter installert i kjellere eller i spesielle kloakkbrønner utenfor huset;

Metallenheter laget av rustfritt stål av næringsmiddelkvalitet er for det meste et industrielt alternativ. Slike filtre er utstyrt med forskjellige typer sensorer og andre nyttige innovasjoner, men en slik glede koster seriøse penger. Selv om det for eiere av kafeer og restauranter, der slike maskiner oftest er installert, er billigere å betale for separatoren en gang enn å "snakke" med rørleggere hver uke.

La oss nå snakke om hva slags fettfeller som finnes.

I tillegg til ovennevnte inndeling deles også kloakkfettfeller i henhold til metoden for mottak av avløpsvann.

Montering av separator under vasken

Å installere en fettfelle under vasken er ikke en vanskelig oppgave, for dette er det ikke engang nødvendig å ringe mesteren, det er fullt mulig å håndtere det selv. Selvfølgelig er hver slik enhet ledsaget av detaljerte instruksjoner, men som jeg har lest dem, er prinsippet det samme overalt.

Det spiller ingen rolle om du har kjøpt en kloakkseparator eller laget den selv, installasjonen av en slik enhet begynner alltid med forberedelse av stedet. Basen som du planlegger å installere beholderen på, må fremfor alt være solid.

Plastbeholderen til en husholdningskloakseparator veier ikke mye, men ikke glem at den nesten er fylt til toppen med vann, og dette er ytterligere 30-40 kg selv i den letteste, bærbare versjonen. I tillegg vil vann strømme inn i den i porsjoner, og dette vil uunngåelig forårsake vibrasjoner.

Det er enda et viktig poeng: innløps- og utløpsrørene må være tilgjengelige og plassert i samme rom som fettfangstanken. For de som ikke forstår, vil jeg forklare med et eksempel.

Noen av vennene mine kjøpte et slikt mirakel av teknologi med en kapasitet på 75 liter og bestemte seg naturligvis for å installere det direkte i kjøkkensettet under vasken. De fjernet ikke den nedre hyllen, de vurderte at den ikke ville være vakker.

Dimensjonene på rommet under vasken passet bare selve tanken, gapet på sidene var innenfor 2–3 cm. Og for å være "ryddig" kuttet eierne runde hull for rør i sideveggene til nattbordene og drev fettutskilleren deres.

Inntil enheten begynte å fungere, var alt veldig vakkert. Men kjøkkensettet var laget av sponplater og den nederste hyllen, som ble holdt fast av fire kommamatter (møbelskruer), tålte ikke en vekt på mer enn 80 kg allerede dagen etter, som dessuten vibrerte.

Men en ødelagt hylle er bare halve bryet, som sagt ble innløps- og utløpsrørene ført gjennom hullene i nattbordets vegger. Naturligvis, da kammene gikk i stykker og hyllen kollapset under vekten av apparatet, kastet plastrørene som ble såret på sidene umiddelbart opp.

Eierne var fortsatt veldig heldige at bare siderørene gikk i stykker, plastkroppen til fettutskilleren overlevde. For hvis det sprakk, ville vannet ikke bare bli samlet opp av eierne av separatoren, men også av naboene nedenfra.

Når det gjelder direkte montering av en husholdningsfettfelle, er det en instruksjon for dette.

Hvis vi kort beskriver alt som er skrevet i den, får vi noe som dette:

Etter at du har forsikret deg om at alt er i orden inne, og dette vil bli vist til deg i butikken, trenger du bare å koble det korrugerte røret som kommer fra vasken til inngangen;
Og koble utgangen fra apparatet til kloakkrøret. Alle gummipakninger er inkludert.

Ofte holder gummipakninger i slike enheter ganske godt. Men personlig prøver jeg alltid å være ekstra trygg. Det vil ikke være overflødig hvis du forhåndssmører pakningene med silikon og først deretter installerer dem på plass. I tillegg, etter installasjon, er det tilrådelig å behandle alle problemområder igjen med silikon eller annen tetningsmasse.

Hjemmelaget fettutskiller

I den enkleste versjonen kan en husholdningsfettfelle for vask lages for hånd. For å være ærlig, for små byleiligheter er det ikke spesielt nødvendig, selv om dette bare er min mening. Men i et privat hus eller i en god hytte med et lokalt kloakksystem, vil denne enheten betydelig beskytte avløpssystemet mot blokkeringer.

Det andre store pluss som en slik installasjon gir i et privat hus er beskyttelsen av en septiktank som renser avløp. Tross alt er den viktigste filtreringskraften i de fleste av disse septiktankene bakterier, og jo mindre fett det er i septiktanken, jo bedre vil slike bakterier utvikle seg.

Da jeg begynte å bygge et slikt filter, dukket det umiddelbart opp to hovedspørsmål:

Først hvilket volum skal tanken ha;
Og for det andre, hvor du kan få en passende tank for en hjemmelaget separator.

Hvordan beregne kapasitet

I industrielle modeller er slike beregninger basert på ganske komplekse formler som tar hensyn til en rekke sidekomponenter. I den innenlandske versjonen trenger du ikke ta hensyn til alt dette, her kan du klare deg med et par enkle utregninger.

Det første vi trenger å vite er ytelsen til fettfellen, den beregnes av formelen:

Hvor P er ønsket ytelse;

n er antall kjøkkenvasker i huset;

Ps - hastigheten som vann tilføres i vannforsyningen din. Vanligvis er det lik 0,1 l / s.

Det er bare en vask på kjøkkenet mitt, det er også en annen ukjent. Som et resultat, ved å erstatte dataene, fikk jeg en ytelse lik 0,1 l / s (P = 1 * 0,1).

For å beregne volumet av tanken, er det en annen formel:

Der "t" er tiden for separasjon av fett fra vann (i vårt tilfelle, oppstigningen av fett til overflaten), ifølge tabelldata, er denne tiden omtrent 6 minutter. Og nå kan vi få det endelige resultatet (V=60*0,1*6=36 liter).

Ved enkle beregninger regnet jeg ut de omtrentlige dimensjonene til selve tanken. For at tanken skal inneholde ca 36 liter, er det nødvendig å bygge en boks med dimensjoner på 400x300x300 mm (lengde / bredde / høyde).

Hvordan lage en fettutskiller

Naturligvis er dimensjonene jeg mottok bare et utgangspunkt, et minimum. Jo mer vi lager tanken, jo mer sikkerhetsmargin får vi.

Den enkleste måten er å finne en ferdig boks og montere en enkel fylling i den fra flere skillevegger. Men for meg var søket etter en vanlig plastboks mislykket.

Faktum er at de containerne jeg møtte i butikken var med rund hals, og jeg ville ha en slags kiste. Ja, og at denne "kisten" var lukket hermetisk. Dette er ikke et innfall, bare en fettfelle, hvis lokket åpner seg over hele området, da blir det mye lettere å rengjøre.

Etter å ha gravd i "morlandets søppelkasser", fant jeg et gammelt akvarium med sprukket glass. I prinsippet er tingen ubrukelig, men rammen fra duraluminhjørnet kan brukes.

Jeg brukte en 6 mm tykk glassfiberplate som vegger og lokk til boksen. Selvfølgelig er det vanskelig å kutte det, men på den annen side har det eksepsjonell styrke, og er heller ikke redd for fuktighet og er likegyldig til de fleste kjemiske reagenser.

For liming av glassfiber er det nå mange forskjellige lim på markedet, så det var ingen problemer med valg av sammensetning. For å være sikker, etter at boksen var limt sammen og alle nødvendige skillevegger ble satt inn i den hjemmelagde kloakkskilleren, smurte jeg alle skjøtene med fugemasse.

Med forseglet lokk filosoferte jeg heller ikke på lenge. På toppen av duraluminhjørnet limte jeg en gummipakning. Så på 4 punkter festet jeg de vanlige krokene på boltene, og skrudde krokene under disse krokene på glassfiberdekselet. Beklager, jeg husker ikke hva disse krokene heter riktig, men de er vanligvis plassert på lokkene til kister og bokser.

For å kutte jevne hull for plastrør med en seksjon på 50 mm, brukte jeg en rund krone av passende størrelse, det viste seg tydelig og vakkert. Skjøtene mellom vegger og plastrør ble limt og smurt inn med fugemasse.

Koblinger fra vasken til fettutskilleren og fra fettutskilleren til kloakkavløpet laget jeg av korrugerte plastrør, pluss at jeg brukte gummipakninger.

Det er ikke mye plass under vasken, og hvis du setter en fettutskiller, passer som regel ikke en standard sifon lenger. I dette tilfellet kan du sette et buet rør, selv om jeg gjorde det enda enklere. Jeg trakk det korrugerte røret med en plastklemme slik at det ble oppnådd en buet vanntetning. Ser selvfølgelig ikke veldig ut, men i et par år fungerer det fint.

Konklusjon

En fettutskiller under vasken er en veldig nyttig ting. Jeg garanterer deg at etter å ha installert en slik enhet, vil du i lang tid glemme et så ubehagelig fenomen som rørblokkering, fordi ikke bare fett, men også forurensning med en stor andel samles i den. På bildet og videoen i denne artikkelen presenterte jeg tilleggsmateriale om kloakkskillere. Hvis du har spørsmål, velkommen til kommentarene, jeg vil hjelpe på alle måter jeg kan.

I et moderne profesjonelt kjøkken, og i de fleste private hus og leiligheter, brukes mange forskjellige husholdningsapparater. Vi er allerede vant til at kjøkkenet har mikrobølgeovn, kaffemaskin og mikser, men en av innovasjonene som begynte å dukke opp i moderne kjøkken for ikke så lenge siden er fettfellen. Denne enheten bidrar til å unngå blokkeringer i kloakksystemet. Denne artikkelen vil snakke om hvilke typer og typer fettutskillere som finnes på markedet.

Konstruksjon og dens fordeler

Alle vet at fett og olje ikke løses opp i vann. Og hvis det kommer inn i kloakkrørene, danner det utvekster på veggene deres. Som et resultat oppstår det raskt en blokkering i kommunikasjonen, noe som fører til ekstra kostnader for eliminering.

I tillegg dannes et gunstig miljø for reproduksjon av bakterier i rørene. Det er varmt, det er fuktighet og mye mat (fett og olje). Og der det er bakterier, er det mange sykdommer, for ikke å snakke om en ubehagelig lukt.

For å unngå alle disse problemene begynte de å installere fettutskillere. Slike strukturer er som en sump som passerer gjennom hvilken avløpene "frigjøres" fra fett. Hvis tidligere fettfeller kun ble produsert for bruk i serveringssteder, kan man i dag også finne design for husholdningsbruk på salg. De er mer kompakte i størrelse og overkommelig pris.

Separasjon av enheter etter formål

Fettfeller har dukket opp relativt nylig, men på grunn av deres effektivitet vokser deres popularitet. I dag tilbyr produsenter et bredt utvalg av modeller. Når du tar et valg, bør du først og fremst være oppmerksom på formålet med fettfellen. På markedene kan du finne modeller:

for husholdningsbehov;
profesjonell.

Det første alternativet brukes ikke bare i private kjøkken.

Merk! Svært ofte kan slikt utstyr finnes i små kaffebarer eller hoteller, det viktigste er at volumene til en engangsavløp ikke er store. I tillegg bør avløp ikke inneholde store mengder olje- og fettforurensninger.

Husholdningsfettfeller er billigere enn sine profesjonelle kolleger. I tillegg trenger ikke slikt utstyr spesiell omsorg, og installasjonsarbeid krever ikke høye kvalifikasjoner.

En annen ting, fettutskillere på profesjonelt nivå. Slikt utstyr er kraftigere, og er i stand til å takle store mengder olje- og fettforurensninger. Men god ytelse krever spesiell pleie og vedlikehold. Derfor kan slike modeller bare finnes i store restauranter og andre cateringbedrifter.

Materialavdelingen

Produsenter av husholdnings- og profesjonelle fettutskillere tilbyr produkter i ulike design og prisklasser. Men de viktigste kjennetegnene til enhetene kan kalles materialene som brukes i produksjonen. Så på salg kan du finne fettfeller laget av:

av rustfritt stål;
glassfiber;
polypropylen.

Rustfrie fettutskillere er dyrere enn andre modeller. Det er dette materialet som oftest brukes i produksjon av profesjonelt utstyr. Rustfritt stål er ikke utsatt for korrosjon, overfører lett mekanisk påvirkning. Takket være disse funksjonene kan fettfeller laget av dette materialet installeres både inne og ute.

Glassfiberprodukter kan også installeres både innendørs og utendørs. Takket være det beskyttende laget er fellen ikke redd for værforhold. I tillegg er glassfiber motstandsdyktig mot aggressive kjemiske miljøer. Glassfiber brukes til fremstilling av både husholdnings- og profesjonelle fettutskillere. Samtidig er produktene (spesielt for husholdningsbruk) kompakte og passer lett inn i rommet under vasken.

Fettfeller laget av polypropylen regnes som de billigste. De kjøpes hovedsakelig for hjemmebruk. Slike strukturer er enkle å vedlikeholde og installere, har en tilstrekkelig lang (opptil 30 år) levetid. Ulempen med slike fettfeller er kroppens skjørhet for mekanisk stress, så ekstern bruk anbefales ikke.

Separasjon på annet grunnlag

I tillegg til funksjonene ovenfor, er det flere andre funksjoner som fettfeller kan deles inn etter. For eksempel installasjonsmetoden. Som regel er de fleste modeller produsert av en universell type. De kan monteres både innendørs og utendørs (det anbefales ikke å installere plastprodukter utendørs). Hovedsaken er at kloakkkommunikasjon passerer i nærheten.

Men til tross for allsidigheten, er det noen funksjoner under installasjonen. Nemlig:

Installasjon innendørs. Denne metoden brukes oftest i hverdagen. I dette tilfellet kan fettfellen monteres på nesten hvilket som helst praktisk sted, så lenge det er fri tilgang til kloakksystemet. Modeller som passer i plassen under vasken er veldig populære. Selvfølgelig produseres slike fettfeller hovedsakelig for husholdningsbruk.
Montering utvendig. I dette tilfellet er det bedre å velge enheter laget av rustfritt stål eller glassfiber. Utendørsmodeller skal tåle mekanisk påkjenning og virkningene av naturfenomener. Som regel produseres slike modeller mer produktive, og de er for det meste beregnet på restauranter og andre serveringsfasiliteter med store mengder avløpsvann.

Det er verdt å merke seg at profesjonelle fettutskillere, som ofte er installert ute, krever flere dyktige arbeidere for å installere dem.

I tillegg til installasjonsstedet kan fettutskillere deles opp etter rengjøringsmetoden. De enkleste modellene trenger "manuell" pleie. Det er disse enhetene, på grunn av deres lave kostnader, som er installert i private kjøkken. Eieren må selv overvåke nivået av akkumulert fett og olje og om nødvendig utføre manuell rengjøring ved hjelp av en sil eller annen enhet levert av designet.

Dyrere modeller av fettutskillere er utstyrt med automatisering. Settet med slikt utstyr inkluderer en spesialisert pumpe som automatisk pumper ut akkumulert fett og oljer. Det gjenstår for eieren å kontrollere riktig drift av systemet. Automatikk er hovedsakelig utstyrt med fettfeller på profesjonelt nivå.

Video

Betjening og montering av den eksterne fettutskilleren:

Oversikt over fettutskilleren under vasken Evo Stok:

Hilsen, kamerater! La oss finne ut hva en fettutskiller er, hva den er for og hvordan du velger de riktige parametrene for den. Jeg er sikker på at emnet vil være interessant ikke bare for eiere av offentlige serveringssteder, men også for eiere av private husholdninger utstyrt med autonom kloakk.

Hvorfor trengs det

Spesifikasjonene til arbeidet med offentlig servering og en rekke matproduksjonsbedrifter innebærer en stor mengde avløpsvann som inneholder fett- og oljesuspensjoner. I følge lovverket er utslipp av slikt avløp uten forutgående rensing til bykloakken uakseptabelt.

Hva truer med å nekte å installere slikt utstyr:

Straffer. Enhver produksjonsbedrift eller serveringssted har ikke rett til å slippe ut industriavløp uten forberedelse. Det er en høy bot for overtredelse. Det er klart at det ikke trengs en industribrønn til kafeer eller restauranter, de kan klare seg med en separator under vasken;

Redusert levetid for avløpsrør. Pumping av avløpsvann med høyt innhold av olje- og fettsuspensjoner truer med avsetning av forurensninger fra innsiden av rørledningene.

Du bør ikke stole på polymerrør - til og med fett vil holde seg til den glatte overflaten over tid, noe som vil føre til tilstopping og innsnevring av lumen, og deretter til svikt i kloakksystemet som helhet.

Opplegg og prinsipp for drift av fettutskilleren

Ansvarlig for slik behandling er olje-fettutskillere (fettfangere), som utsetter avløpsvann for mekanisk behandling.

Prinsippet for drift av mekaniske og gravitasjonsinnretninger er basert på forskjellen i egenvekt av vann og fettpartikler:

Tunge avløpspartikler legger seg til bunnen;
Partikler av fett og olje forblir på overflaten og holdes tilbake i det primære kammeret av skillevegger;
Behandlet avløpsvann går inn i sekundærkammeret og derfra inn i sentralkloakken.

Hyppigheten av rengjøring av fettutskilleren bestemmes på to måter:

Ved hjelp av en spesiell fyllsensor;
Visuelt gjennom inspeksjonsluken eller med en følemåler.

Faste sedimenter og akkumulert fett pumpes ut og transporteres til spesielle deponier av offentlige tjenester.

I henhold til deres egenskaper skilles følgende modifikasjoner av industrielle fettfeller ut:

Illustrasjon	Beskrivelse
	Mekanisk separator - forseglet beholder med separate kamre og skillevegger. På toppen av kammeret er en nettingmottaker. Ved å passere gjennom rutenettet legger fett- og oljesuspensjoner seg på det og på de interne skilleveggene. Enhetsfordeler: Lang ressurs; Enkel reparasjon og vedlikehold. Ulemper: Lav produktivitet - en del av fettet havner likevel i kloakknettet; Behovet for regelmessig rengjøring av fettutskilleren.
	gravitasjonsseparator. Den skiller seg fra den mekaniske i fravær av en mesh-samler, samt modifikasjoner ved bruk av kjemiske reagenser. Takket være dem reagerer fettavleiringer raskere med dannelsen av tunge konglomerater som legger seg i bunnen av fettutskilleren. Av minusene merker jeg: Reagenskostnader; Behovet for periodisk rengjøring. Av fordelene - en høy hastighet på rengjøring, som er av stor betydning for en rekke prosesseringsbedrifter.
	Biodestruktor- rensing av kloakk ved hjelp av mikroorganismer. Takket være dem blir fettforbindelser nesten helt spist (ødelagt), og avløpet i seg selv blir til kjemisk nøytrale forbindelser. Og selv om det også er nødvendig å rengjøre biodestruktoren, utføres rengjøringen mye sjeldnere. Et annet pluss er det faktum at fett ikke har tid til å feste seg til veggene og ikke råtner, henholdsvis, en slik fettfelle avgir ikke ubehagelig lukt.

Design av fettutskillere

Moderne fettutskillere er klassifisert i henhold til:

Installasjonsmetode og funksjoner ved installasjon;
Type materialer som brukes;
Anvendelsesområde.

La oss vurdere disse klassifiseringene mer detaljert.

Klassifisering av fettfeller etter monteringsmetode

Eksisterende brønner - fettutskillere installert utenfor bygninger og industribygg er delt inn i to kategorier:

Installasjonsfunksjoner er behovet for å styrke strukturen i en gravd grop, som den brukes til:

Monolitisk armert betong base;
Stål eller syntetiske kabler for feste av strukturen.

Når det gjelder fettutskillere for installasjon inne i bygninger, er det ingen spesielle krav - slike produkter er ganske kompakte og lette. Det eneste som er nødvendig er å sørge for uhindret tilgang for vedlikehold.

Klassifisering etter type materiale

Ved produksjon av fettfeller brukes flere typer materialer som er motstandsdyktige mot aggressive miljøer:

Illustrasjon	Beskrivelse
	Rustfritt stål. Bruken av dem er berettiget i store bedrifter i næringsmiddelindustrien. Den dyreste når det gjelder kostnader, siden matvarekvalitetsstål AISI 304 eller AISI 430 brukes til produksjon
	Glassfiber. Produkter laget av det er lette, tolererer temperatursvingninger godt, noe som gjør at de kan brukes både ute og inne i bygninger. Produkter fra det til kostpris tilhører mellompriskategorien.
	Polypropylen. Det billigste i pris, og samtidig det mest skjøre materialet. Fettutskillere laget av det er laget i små størrelser og er installert utelukkende inne i bygninger.

Klassifisering etter omfang

Som vi fant ut tidligere, er fettutskillere nødvendige for nesten alle virksomheter, i løpet av hvilke det genereres avløpsvann som inneholder oljer av vegetabilsk og animalsk opprinnelse, samt fett.

Blant dem:

Industribedrifter- kjøttforedlings- og fjærfeforedlingsanlegg, foretak for avhending av dyreskrotter, såpe- og hermetikkindustri, olje- og fettplanter;
Innkjøpere- storfeslakterier, smørkjerner;
Hurtigmatbedrifter- kjøkkenfabrikker og kjøkken til restauranter, hoteller, kantiner, snackbarer, kafeteriaer, etc.

Følgelig krever hvert område en viss type utstyr:

Illustrasjon	Beskrivelse
	Industriell fettutskiller. Dette utstyret er ganske stort og er beregnet for drift både inne og ute, for eksempel i bilvaskerier, hermetikkbutikker, fjærfeforedlingsanlegg, etc. Ofte er driften av slikt utstyr automatisert, kontrollsystemer informerer om fylling av kammeret og behovet for å pumpe ut eller tilsette kjemikalier.
	Butikkseparator av fett. Omfang - kjøtt- og pølsebutikker, såpefabrikker, store matvareanlegg (flyplasser, jernbanestasjoner). En slik fettutskiller monteres direkte på stedet ved vasken eller i et teglteknisk rom. Det lages ofte individuelt, for en bestemt produksjon. Dimensjoner, tekniske parametere og automatisering av arbeid - valgfritt, på forespørsel fra kunden som godkjente prosjektet.
	Husholdnings fettutskiller. En ganske kompakt enhet, installert rett under vasken, koblet til vannforsyning og avløp. som på grunn av sine små dimensjoner kan installeres under vasken. Det er etterspurt i kafeer, snackbarer, grillbarer, kantiner og andre serveringssteder med relativt små mengder avløpsvann. Den kan også installeres i private husholdninger og byleiligheter, fast avfall rengjøres manuelt.

Monteringsfunksjoner

Til tross for tettheten til fettutskillere, anbefaler produsentene deres å installere dem borte fra drikkebrønner for å forhindre mulig forurensning. Det er også nødvendig å huske at grunnvann kan skyve strukturen til overflaten, noe som vil kreve at den er sikkert forankret.

Når det gjelder kompakte modeller, avhengig av konfigurasjon og dimensjoner, er fettutskillere installert:

Illustrasjon	Beskrivelse
	På gulvnivå og under. Den er installert i serveringslokaler med høy gjennomstrømning.
	I teknisk rom. Denne typen utstyr brukes i skjære- og utbeningsbutikker for fjærfe- og kjøttforedlingsindustrien.
	Rett under vasken- olje- og fettfangstenheten er relevant for bistrokafeer, gatekjøkkenmat med lav produktivitet.

Konklusjon

Jeg er sikker på at nå har du ingen blindsoner igjen i spørsmål om valg og installasjon av standard feller og deres omfang. Hvis noen spørsmål forblir ubesvarte for deg, skriv om det i kommentarskjemaet - jeg vil definitivt svare. Og ikke glem å se videoen i denne artikkelen. Lykke til, kamerater.

For å skape pålitelige driftsforhold for en restaurant eller industri-mat kloakksystem, er det nødvendig å gi et renseanlegg med effektive komponenter. En av disse er en fettutskiller for kloakk.

En kloakkfettfelle er en spesialdesignet enhet (midler) som er designet for å skille alle typer fett fra avløpsvann som kommer inn i lagertanken. Dessuten er slike installasjoner egnet både for private bygninger og avløpsvannbehandlingssystemer, og for kloakk fra offentlige serveringssteder (matlaging, restauranter, kafeer, etc.). Som et resultat av det pålitelige driftsprinsippet forhindrer kloakkfettfeller inntrengning av fett og skadelige løselige stoffer i samlerørene, og tillater derfor ikke oppbygging på veggene i rørledningen.

Viktig: det dannes en fet oppsamling i oppsamleren under påvirkning av lave temperaturer i den kalde årstiden. Slike raid hindrer passasjen av avløpsvann gjennom rørene, noe som gjør kloakksystemet mindre effektivt og tvinger eierne av systemet til å ende opp med komplekse kloakkreparasjoner.

Fettutskillere for avløpsarbeid etter prinsippet om separering (separering) av fett fra vann. Dette resultatet oppnås på grunn av lavere egenvekt av fett. Det vil si at vannet i dette tilfellet er tyngre, noe som betyr at det beveger seg fremover gjennom rørene til systemet. Fett er på sin side lettere, noe som gjør at det kan flyte fritt til overflaten av avløpsvann og forbli i spesielle feller av fettfangeren i kloakksystemet til en restaurant eller et privat hus. Dette operasjonsprinsippet er identisk for alle fettfeller.

Viktig: for å ta vare på miljøet og optimere driften av avløpssystemet, er det obligatorisk å installere fettutskillere ved serveringssteder (restaurant, kafé, kantine). Bedrifter som har behov for å installere fettutskillere på kloakken inkluderer alle objekter som utfører sin virksomhet ved bruk av uløselig fett.

Klassifisering av fettutskillere

Midler for å fange fett på det moderne markedet er presentert i mange modifikasjoner og design. Derfor er det ganske vanskelig å bestemme seg for valg av enhet. Og likevel er det verdt å vite at alle enheter for oppløsning og fjerning av kloakkfett på markedet kan deles inn etter flere kriterier:

Type materiale som enheten er laget av;
Installasjonstype for fettutskiller;
Tekniske egenskaper ved enheten;
Produsenter av fettutskillere.

La oss se nærmere på hvert kriterium.

Materiale i fettfelle

Plast enhet

Denne typen verktøy er den mest populære for installasjon på kjøkkenet. Lettheten og samtidig styrken til plasten gjør at enheten kan takle en stor strøm av fettete vann, og føre det videre gjennom rørene.

Fordelene med en fettutskiller i plast er:

Muligheten for å skaffe seg ikke bare et ferdig design, men også kjøp av et produkt på bestilling. Det vil si at produksjonsselskapet kan produsere en enhet for å fange fett i henhold til de angitte parametrene.
Materialets miljøvennlighet, som lar oss snakke om fraværet av skadelige røyk i rommet under påvirkning av varmt vann. Dette gjelder hvis armaturet er installert innenfor veggene til restauranten under vasken.
Enkel vedlikehold. Plast rengjøres enkelt fra enhver mengde uoppløst og bunnfellet fett.
Levetiden til et slikt verktøy er omtrent 30 år.

Viktig: det er verdt å vurdere at kloakkfettfeller laget av plast har lav gjennomstrømning, men det samme operasjonsprinsippet. Og dette betyr at slike enheter kan installeres i små kafeer og restauranter.

Fettfelle i glassfiber

Glassfiberseparatorer utmerker seg ved høyere slitestyrke og motstand mot aggressive miljøer. Oftest er glassfiberfeller industrielle enheter og kan installeres enten ved utløpet av vasken før avfallet dreneres inn i samlerørene, eller fra siden av gaten, ved innløpet til den sentrale rørledningen.

Fordeler med glassfiberseparator:

Letthet og mobilitet;
Motstand mot ekstreme temperaturer;
Pålitelighet og holdbarhet av utstyr;
Slitesterk og lett å rengjøre.

Separatorer i rustfritt stål

Slike fettutskillere er preget av større produksjonskapasitet og er oftest installert ved store industri- og næringsmiddelbedrifter. Prisen på armaturer i rustfritt stål er ganske høy, men den rettferdiggjør seg fullt ut på grunn av ytelsesegenskaper:

Så, separator i rustfritt stål inert for aggressive miljøer og skaper optimale hygieniske forhold for driften av virksomheten i samsvar med sanitære standarder.
Legeringens anti-korrosjonsegenskaper gjør det mulig å montere fettutskilleren både innendørs og utendørs.
Installasjonens estetikk, som lar deg spare og ikke ødelegge bygningens ytre eller indre utseende.

Viktig: noen produsenter bruker vanlig galvanisert i stedet for rustfritt stål for produksjon av separatorer. Slike enheter vil være mange ganger billigere og ha lavere ytelse.

Separatorer etter installasjonsmetode

Så fettfeller kan monteres både innendørs og utendørs. I tillegg, hvis separatoren er plassert innendørs, kan den betinget deles i henhold til typen installasjon:

Separator under vasken;
Kjeller fettfelle;
En felle for installasjon i et spesielt utpekt rom.

Viktig: Alta og OTB separatorer er kun egnet for innendørs installasjon. Samtidig er det ingen signifikant forskjell i teknologien for å installere enheter. Selve fellene skiller seg bare i ytelse. Det vil si hvor mange enheter som kan kobles til separatoren samtidig og hvor mye avløp den kan behandle før den senkes ned i røret.

Det er verdt å vite at innendørs gulvfeller er billigere og enklere å installere. Så, separatorer kan installeres enten på gulvnivå under vasken eller litt innfelt i gulvet.

Samtidig bør gatesmøringsanordninger være laget av enten glassfiber eller stål, noe som vil tillate dem å begrense innvirkningen fra bakken på dem. Dessuten har gateskillere stor produktivitet.

Viktig: en utendørs enhet for å fange fett bør utføres med obligatorisk jordforberedelse og oppstøping av stedet for enheten. Derfor er det bedre å overlate installasjonen av enheten til fagfolk. Og for å kontrollere driften av gateseparatoren, kan du bruke en spesiell sensor for nivået av akkumulering av fettete avløp i enheten.

Fettutskillere etter tekniske spesifikasjoner

En av de mest relevante egenskapene for en fettfelle er ytelsen. Så for et husholdningsapparat kan det være fra 0,1 til 2 l / s, mens industrielle installasjoner har en gjennomstrømning mange ganger høyere.

Det er verdt å være oppmerksom på metoden for rengjøring av fettfellen. Så installasjoner i hjemmet rengjøres manuelt. Industrielle installasjoner kan rengjøres med en pumpe eller en spesialmaskin. Oftest er komplekse utendørsinstallasjoner for industriell bruk utstyrt med automatisering for å varsle behovet for å rense fellen.

Separatorer etter produsent

Så hvis du trenger en enkel innendørs installasjon og samtidig har rørene til bedriften et lite tverrsnitt, så felle "Alta". Enheter "Alta" har vist seg i hverdagen med enkel installasjon, uavbrutt drift og enkelt vedlikehold. I tillegg har Alta fettutskillere en gunstig pris på det russiske markedet.
Flotenk glassfiberfangere kan installeres både innendørs og utendørs. Enhetene er etterspurt blant eierne av små restauranter og kafeer, på grunn av det pålitelige driftsprinsippet.
Wavin Labko feller, utgitt under merkevaren EuroREK, er også svært populære blant profesjonelle restauratører.
Helyx-enheter - brukes hovedsakelig i industribedrifter og er godt etterspurt. Ordningen med enheter er identisk, uavhengig av produksjonsmaterialet.
Det russiske selskapet Evo Stok tilbyr også sine produkter, det samme gjør Alta. Og her utvides utvalget av midler for å fange fett i henhold til produksjonsmaterialet. Forbrukeren tilbys separatorer laget av forsterket plast og polypropylen til husholdningsbruk. Prinsippet for drift av alle enheter er det samme her.
Firma "5 element" tilbyr forbrukeren fettutskillere til ulike formål fra husholdning til industri.

Viktig: produktene (fettfeller) fra produsentene oppført ovenfor er i omtrent samme prissegment. Ordningen for drift av enhetene har heller ingen spesielle forskjeller.