Hvilke sopp er lettere å dyrke hjemme. Hvordan dyrke sopp hjemme? Vokser i plastposer

Å dyrke sopp hjemme er en kompleks og tidkrevende prosess. Sopp er rik på næringsstoffer, vitaminer, makro- og mikroelementer, fiber, som er nyttig for funksjonen til mage-tarmkanalen. Sopp dyrket hjemme inkluderer champignon, shiitake, østerssopp, løvemanke.

Typer teknologier

Før du dyrker sopp, må du bestemme deg for teknologien. Eksperter identifiserer flere metoder for dyrking av sopp hjemme, inkludert den viktigste (tradisjonelle) og alternative (ikke-tradisjonelle) teknologien for avl av eukaryote organismer.

Før du dyrker en sopp hjemme ved å bruke den første teknikken, anbefales det å bestemme typen. H nybegynnere anbefales å avle 3 typer planter i det aktuelle riket:

1. Østerssopp.
2. Champignon.
3. Shiitake.

Hvilke sopp kan dyrkes hjemme (video)

Valget av medium som organismene skal spire på avhenger av type gruppe.Østerssopp foretrekker å vokse i halm, champignon - i kompostgjødsel og shiitake - på løvsagflis. Før du dyrker sopp, må du kjøpe et mycelium, presentert i form av sagflis med mycel av sopp (rotstruktur). For å dyrke sopp hjemme, må du bruke passende mycelium.

Rhizom fra fine tråder kan kjøpes i spesialiserte økologiske butikker. Ofte forveksler gartnere mycel med sporer. Sistnevnte er en slags soppfrø (ikke frøplanter, som i mycelet). Å dyrke sopp hjemme fra sporer tar mer tid og trening.

Mini soppboks for champignon (video)

Det neste trinnet er å rense næringsmediet. Før mycelet settes på et næringsmedium (hvis vi snakker om halm eller sagflis), anbefales det å rense det for mikroorganismer som kan skade det, eller konkurrere med mycelet. For å gjøre dette, må du sterilisere den. Deretter må du legge halmen eller sagflisen i en varmebestandig beholder og tilsette vann. Retter settes i mikrobølgeovnen eller settes på komfyren. Vannet skal koke. Denne prosedyren vil være i stand til å drepe alle mikroorganismer, og beskytte jorda for mycel.

Jordsterilisering for sopp (video)

Ekstra arbeid

Før du planter mycel på et næringsmedium, anbefales det å varme det opp b (varme stimulerer og akselererer kraftig vekst av sopp). Mycel skal påføres jevnt på jorden, bland det med hendene. Den resulterende blandingen legges i en forhåndsforberedt beholder. Retter med mycel legges på en elektrisk pute (temperatur ikke høyere enn 20 0 C). Designet oppbevares på et mørkt sted i 20-23 dager. Disse forholdene stimulerer godt veksten av mycel og dets fordeling i jorda.

Etter den angitte perioden overføres beholderen med næringsmediet til et mørkt og kjølig rom (temperatur opp til 15 0 C). Dette kan være en kjeller, en låve i den varme årstiden, og om vinteren - et skap eller en boks plassert i et uoppvarmet rom hjemme. Det anbefales å legge ut en kule med jord på toppen av mediet med et tynt lag, som vannes rikelig med vann. Hovedregelen er at miljøet alltid skal være fuktig og kjølig. For å forhindre tap av fuktighet anbefales det å dekke jordbeholderen med et fuktig håndkle.

Etter 2-3 uker skal det dukke opp små sopp.

For å fremskynde veksten av små innendørs sopp, anbefales det å oppbevare dem på et kjølig og mørkt sted. Avlingen høstes etter at hettene er skilt fra beina. Eksperter anbefaler ikke å trekke ut sopp med hendene, da rotsystemet kan bli skadet eller veksten av små organismer kan bli forstyrret. Det anbefales å bruke en skarp kniv til høsting. Sopp kuttes av ved bunnen av stilken. Den høstede avlingen kan tilberedes umiddelbart eller oppbevares i kjøleskapet i opptil 10 dager. I dette tilfellet brukes en papirpose.

Utradisjonelle avlsmetoder

Du kan dyrke en sopp hjemme ved å bruke utradisjonelle eller alternative metoder:

• tømmerstokker av løvtrær;
• kaffegrut;
• bruk av spesielle enheter.

I det første tilfellet blir bjørkekorker drevet inn i tømmerstokkene til løvtrær, befolket med soppmycel. Disse pluggene kan kjøpes i en hagebutikk. Denne teknologien for å dyrke sopp brukes til sopp, reishi, løvemanke, kantareller, perlesopp. Driftsprinsipp: Det anbefales å finne en tømmerstokk fra et løvfellende, men ikke aromatisk tre (eik, lønn, poppel) på forhånd. Før planting må det gå minst 2 uker slik at alle treets antifungale egenskaper forsvinner fra stokken.

Lengden bør ikke overstige 10 cm, og diameteren bør ikke overstige 35 cm. Med slike dimensjoner trenger du i gjennomsnitt opptil 50 bjørkeplugger. For å sette dem, bør det lages hull (over hele området av tømmerstokken) med en dybde på 5 cm. For å gjøre dette trenger du en 5x16 bor. Hull lages i trinn på 10 cm. Plugger hamres inn i hullene. De må deretter forsegles med bivoks for å beskytte dem mot skadedyr og vær. Hvis tømmerstokken oppbevares innendørs, i garasje eller kjeller, vil ikke pluggene forsegles.

Mycelet sprer seg foreløpig langs stokken, og deretter spirer det sopp fra sprekkene. I gjennomsnitt tar denne prosessen 12-14 måneder. Dette tar hensyn til værforhold, fuktighet og omgivelsestemperatur.

Hvordan dyrke en østerssopp på et tre (video)

Kaffegrut og spesialsett

Kaffegrut er en ideell grobunn for noen typer sopp (østerssopp). Den har mye næringsstoffer og er klar til å fylles med miceller. Dette er på grunn av dens sterilitet. Mikroorganismer blir ødelagt under kaffebryggeprosessen. For 0,5 kg miceller trenger du 2,5 kg jord. En spesiell pose laget av geotekstil - Grow bag brukes som en beholder for næringsmediet. Ellers brukes en melkebeholder eller en isboks med 4 sidehull.

Neste trinn er å fordele mycelet jevnt i kaffegruten. Blandingen blandes grundig for hånd. Deretter legges den i en beholder, som anbefales tett lukket og plassert på et mørkt sted (temperatur 18-25 0 C). Holdbarhet - 20-25 dager.

Når du dyrker sopp, anbefaler eksperter å vanne jorden 1-2 ganger om dagen. Indikatoren for det neste trinnet er bleking av jorda - dette er den jevne veksten av mycel i det tykke. Deretter overføres beholderen til et lyst rom, men til et skyggefullt sted. Et 5x5 cm hull skjæres ut på boksen Jorden vannes flere ganger om dagen. I dette tilfellet er det nødvendig å periodisk overvåke jordfuktigheten. Til å begynne med vil soppen være liten, og etter 5-7 dager begynner hettene å skille seg fra bena. Høsting er i gang. Kaffegrut plantes i kompost eller under barken (for spiring av ny sopp).

For gartnere er det laget spesielle sett for dyrking av sopp hjemme, som består av en plastpose med et sterilisert og inokulert medium (halm eller jord). Slik fungerer det: Pakken er forhåndsåpnet. Den oppbevares på et lyst sted, men ikke i direkte sollys. Det anbefales å vanne mediet flere ganger om dagen.

Noen sett er utstyrt med plasttelt som beskytter jorda mot fukttap. I gjennomsnitt begynner sopp å vokse innen 3-5 dager. Ved å bruke denne teknologien kan du dyrke champignon, løvemanke, shiitake, østerssopp. Sopp begynner å spire innen 1-2 uker. På slutten av denne prosessen blir jorda transplantert til kompost (utendørs).

Før du velger en av de ovennevnte teknologiene for dyrking av sopp hjemme, anbefales det å konsultere eksperter.

Galleri: sopp hjemme (15 bilder)

Relaterte innlegg:

Ingen relaterte oppføringer funnet.

Hvis dyrking av sopp hjemme som en bedrift appellerer til deg, er denne artikkelen for deg!

Først må du bestemme deg for et sted å vokse. Det er viktig å vite at sopp trenger en luftfuktighet på minst 90%. Lufttemperaturen i vekstperioden er omtrent 20 grader Celsius, og i fruktperioden - bare 10 - 15 grader. Det er umulig å overholde slike forhold i en leilighet, spesielt med tanke på fyringssesongen. Den mest entusiastiske av nybegynnere utstyrer en balkong eller loggia for dyrking av sopp. Denne metoden, selv om den anses som dyr, er ganske akseptabel. Det beste alternativet er tilstedeværelsen av et privat hus med en låve eller kjeller. Det er lettest å skape ønsket mikroklima der.

En annen faktor å vurdere når du velger et sted er at soppsporer er et allergen. Konstant eksponering for et rom der det er et mycel kan påvirke helsen negativt, forårsake hoste, hudreaksjoner og rive.

Det er flere typer sopp som soppplukkere har lært å dyrke hjemme:

• De er upretensiøse, krever ikke spesielt dyrt utstyr. De anses som de mest nyttige på grunn av det høye innholdet av polysakkarider, essensielle aminosyrer. Når de tas regelmessig, er de en utmerket antitumorprofylakse.
• Champignon. En kjent sopp som kan dyrkes hele året i drivhus eller låve.
• . Kinesisk sopp, som har mange nyttige egenskaper og har utmerket smak.
• . Det er et utvalg sommer og vinter. De gir god avling. I motsetning til skogkolleger er de spiselige som helhet, benet deres er mykt som en hatt.

Dette er hovedvariantene. Mange prøver å dyrke ringsopp, piggsopp, trøfler, skogsarter i bakgårdene sine.

Nødvendig kunnskap for nybegynnere

Hvis du prøver å dyrke sopp hjemme for første gang, må du kjenne til de grunnleggende reglene for dyrking av sopp. Det er veldig viktig å bestemme seg for valg av soppvariasjon, fordi hver art trenger visse vekstforhold og sitt eget temperaturregime. Det er best å velge sorten for dyrking som det er mulig å skape de mest passende forholdene for. Det er også viktig å kjenne grunnlaget for den teknologiske prosessen. For å starte prosessen, må du kjøpe mycelium - et mycelium, som er en frøplante av sopp. Den legges i underlaget der den spirer. De selger rugmycel (korn infisert med soppsporer), eller på trestenger. Den andre metoden er å foretrekke: treet er mindre utsatt for penetrering av viruset i mycelet. Det er bedre å kjøpe mycel fra en pålitelig selger, utbyttet vil avhenge av kvaliteten på frøplantene.

Substrater kan også kjøpes ferdige for den valgte typen sopp. De produseres under sterile forhold, noe som vil gjøre det mulig for fruktene å vokse uten patologier og infeksjoner. Substratet består av planterester og gjødsel, som dannes med sopp mykorrhiza - roten til soppen. Takket være denne forbindelsen vil myceliet motta den nødvendige ernæringen og bære frukt godt. For champignoner er et substrat som inneholder sagflis fra løvtrær perfekt, for østerssopp - or eller bjørkesagflis, for shiitake - eikesubstrat.

Måter å dyrke sopp hjemme og på gaten

For den første opplevelsen av å dyrke østerssopp er best. De trenger ikke spesielle forhold for å opprettholde fuktighet og temperatur. Et lite drivhus, låve eller utstyrt balkong er fint. Mycel må blandes med underlaget og helles i en plastpose av passende størrelse. I 3 dager, plasser posen på et spesielt stativ. Deretter må du gjøre flere kutt for oksygentilgang. Rommet skal være helt mørkt, og temperaturen skal nå 20 grader Celsius.

Når sopp dukker opp gjennom sporene, bør det gå omtrent 20 dager. Nå skal temperaturen senkes med 10 grader, skru på belysningen i 12 timer og lufte med vifte. For å opprettholde den nødvendige luftfuktigheten (90 %), spray poser, vegger og gulv med vann. Innhøstingen kan høstes på en uke.

Etter høsting, plasser posene med substratet igjen i et mørkt rom i en uke. Da vil soppen begynne å vokse igjen. Jo flere avlinger som tas ut av posen, jo mindre blir soppen. En såing er nok til 5-6 ganger, da må du bytte underlaget med mycelium. Ikke kast avfallet, det vil være en utmerket gjødsel for alle planter. Det er veldig viktig å alltid bruke ferskt mycel, ikke kjøp det med margin. Hvis myceliet forringes (får en karakteristisk lukt), vil bruk bli umulig.

Sopp på gaten

Hvis det er en tomt - du kan plante vill sopp på den. Tenk på trærne som vokser på stedet. Interaksjon med røttene deres er nødvendig for normal utvikling av myceliet. Hvis løvfellende arter dominerer, gi preferanse til kantareller eller boletus, hvis bartrær - til safranmelkhette eller porcini-sopp.

Men de enkleste soppene er mye lettere å dyrke. For å gjøre dette trenger du et saget tre. I stubbene må du lage mange hull og kutt, og deretter "sette" myceliet der. Plasser deretter på et varmt, fuktig sted. Når soppen spirer, begrav stubbene halvveis i bakken, ikke glem å vanne konstant. Hvis det er vanskelig å finne et tre å kutte, kan du erstatte det med en trekasse eller bare legge ved et lite stykke land.

Du kan bruke naturlig mycel: ta med et fragment av et tre med et mycel fra skogen og legg det på en forberedt hageplass, og skape lignende forhold. På bakken skal det være gress, løvverk, konstant fuktighet, stedet skal ligge i skyggen. Landing gjøres best om høsten før utbruddet av kaldt vær. Hvis været er gunstig, vil et lite antall sopp vokse neste år. Om et år vil utbyttet øke betydelig.

Teknologiens finesser

Det er flere problemer som nybegynnere ofte møter: mugg og gjær. Mugg kan sees umiddelbart ved de karakteristiske grønne flekkene. Mange anbefaler å umiddelbart kvitte seg med et slikt substrat for å forhindre ytterligere infeksjon. Men det er en mindre radikal måte: du må skille den infiserte blokken eller posen fra totalen, og prøve å høste fra den.

Det er en oppfatning som når temperaturen synker, bremses veksten av mugg, og soppene fortsetter å vokse.Østerssopp beviste gyldigheten av en slik uttalelse. Selv når du er infisert med mugg, kan du høste, og rettferdiggjøre kostnadene. Det er verdt å merke seg at en slik plage skjer sjelden: østerssopp fanger hele underlaget uten å miste evnen til å modnes.

En annen sykdom er gjær. Infeksjon med dem oppstår fra et overskudd av fuktighet, når myceliet ikke har tid til å absorbere det. Gjærkolonier kan påvises ved gule flekker. De har en gelkonsistens og lekker ikke ut selv etter punkteringer. Kampmetoden er identisk med kampen mot mugg: adskilt fra sunne poser, høsting hvis mulig.

En vanlig årsak til frustrasjon hos nybegynnere er sakte fylling av underlaget med mycel. Erfarne soppdyrkere vet at posene ikke trenger å ristes - myceliet skifter plass og prøver å tilpasse seg den nye. Du må gi det tid til å slå seg ned og begynne å bære frukt. Pass på å prøve å overholde alle teknologiske parametere (lys, fuktighet, varme). I mange år har fagfolk utviklet voksende teknologi, bringer den til perfeksjon, det er ingen vits i å finne opp noe nytt, fordi tilbakebetalingen er 100%.

Dyrking av champignoner

Mini soppfarm

En minigård for dyrking av champignon er en ganske gjennomførbar oppgave for en nybegynner. Ønske, tålmodighet og tilstrekkelige kostnader er komponentene for suksess. Å ha en dacha, vil det ikke være vanskelig å lage en liten soppgård. Først må du forberede sengene ved å velge et skyggefullt, fuktig område. Lag deretter en fordypning (50 cm). Hell sand, fin grus i bunnen av grøften, og kompost på toppen. Du kan kjøpe tilberedt kompost, eller du kan lage det selv: bløtlegg halmen med varmt vann, tilsett eventuell gjødsel med ammoniumnitrat eller gips. Mycel blandes med kompost og komprimeres for å opprettholde ønsket fuktighet.

For å sikre deg mot overdreven varme kan du bygge en baldakin av en film. Skudd vil dukke opp om et par uker. I denne perioden er det viktig å overvåke jordfuktigheten ved å vanne (regn)vann. Ikke glem å løsne bakken - så vil soppen vokse raskere.

Du kan også etablere en drivhusdyrking av champignoner, få en avling hele året. For både utendørs og drivhus, dryss mycelet på toppen av komposten spredt ut i bokser eller poser, og bland deretter med jorden (ca. 5 cm). Frøplanter vil dukke opp om omtrent en uke. For at innsatsen skal lykkes, må du ta vare på temperaturen i drivhuset - den bør være 15 - 16 grader.

Viktig tilstand- luftfuktighet - svingninger vil føre til uttørking av komposten eller råtning av mycelet. 90 % er den optimale indikatoren. Vanning bør være hyppig, men ikke rikelig. Å løsne jorda, lufte uten trekk er viktige steg på veien til høsting. En uke senere bærer soppen frukt. Denne fasen varer i 10 dager. Etter en kort pause - en ny avling.

Hvordan dyrke en sunn avling

Sopp har sine egne sykdommer som må destrueres. Hvis det vises grå forråtningsflekker, fjern soppen sammen med mycelet ved å fylle hullet med frisk jord. Hvis "rustne" flekker legges til de grå, må soppen brennes, og klærne må desinfiseres sammen med hageredskapet. Ved muggskader er det nødvendig å behandle området rundt soppen med vanlig salt. Ikke bruk kjemi - sopp er en utmerket absorbent, de kan ikke spises senere.

Skadedyr kan gi mye trøbbel. Du kan bekjempe dem ved hjelp av forebyggende tiltak, spesiell behandling av drivhuset og utstyr. Flåtten kan skade avlingen betydelig. Inspiser fruktene nøye: en rosa lue og et brunt ben ved bunnen er et sikkert tegn på tilstedeværelsen av en flått. Slike frukter må fjernes, jorden desinfiseres, radene med champignoner sprayes med en spesiell løsning.

For å oppnå en sunn avling er obligatorisk vanning nødvendig 1 gang på 4 dager. Sopp vannes med 2 liter vann per 1 kvadratmeter. Høst med sunn frukt. Etter å ha samlet de infiserte fruktene separat, ta dem utenfor drivhuset og ødelegge dem ved å fylle hullene med jord. På denne måten kan du forhindre spredning av sykdommen.

Planter du agurk og squash ved siden av sopp, kan du få 2 avlinger. Fordelene vil være åpenbare: mycelet lever av oksygen, og gresskaravlingene på karbondioksid. Slik gassutveksling lar deg ikke følge ventilasjonen, og bladene til disse avlingene vil skape det nødvendige mikroklimaet for sopp.

Grunnleggende krav for dyrking av sopp hjemme

De strengeste kravene stilles til underlaget, komposten, så vel som til vekstregimet:

• Underlaget må samsvare med sammensetningen av soppsorten som er valgt for dyrking.
• Kompost bør inneholde halm, gjødsel, superfosfat, organisk gjødsel. Den må "brenne ut" ved en temperatur på 60 grader, bli løs, luftig, uten en stikkende lukt.
• I perioden med soppvekst overstiger ikke kompostens temperatur 20 grader, mens rommet ikke bør varmes opp over 15 grader.
• Optimal luftfuktighet er fra 75 til 90%.
• Ventilasjon som en metode for å bekjempe karbondioksid.

Ved å observere alle betingelsene for den teknologiske prosessen, kan du få en rik, sunn høsting av den valgte soppsorten. Den første gangen kan virke vanskelig, men som i enhver virksomhet må du ha tålmodighet og nødvendig kunnskap, og erfaring vil definitivt dukke opp.

En hobby kan godt bli en lønnsom virksomhet - en høy tilbakebetaling til minimale kostnader lar deg stole på den.

Hvit sopp er verdsatt for sine unike aromatiske og smakfulle egenskaper. Dette er en av de mest populære typene sopp blant gourmeter rundt om i verden. De inneholder en enorm mengde næringsstoffer, fiber og vegetabilske proteiner. Den eneste ulempen er sesongvariasjonen til denne arten, fordi du bare kan se dem for salg i en varm høst, midt i soppsesongen. Selvfølgelig er det veldig hyggelig å lete etter sopp i skogen eller kjøpe dem fra erfarne soppplukkere, men det er enda hyggeligere når de vokser på landet ditt.

I denne artikkelen lærer du hvordan i et parallelt univers du kan dyrke porcini-sopp hjemme på en personlig tomt, men i praksis vil et slikt foretak ta slutt en absolutt fiasko. La oss prøve å finne ut hvorfor.

For å dyrke en hvit sopp hjemme, må du svette pent og ubrukelig. Saken er at denne sorten er i nær symbiose med sitt habitat, nemlig trær (graner, eik, furu, bjørk). De vokser ikke under bladene, men på steder med mosedekke.

Sopp er svært krevende for klimaet, og deres største høsting kan observeres etter en tåkete natt, med høy luftfuktighet. Stedet for dyrking av porcini-sopp skal være godt opplyst og varmt. Men for å gjenskape lignende klimatiske forhold for hjemmedyrking umulig!

Ikke bry deg på funnet artikler og videoer på Internett er alt dette rent bedrag, bare les kommentarene!

Krav til lokalene og forholdene for dyrking av porcini-sopp hjemme: nødvendig utstyr

Som regel skriver de i forskjellige artikler at det er mulig å dyrke porcini-sopp i personlige tomter, gjenskape deres naturlige miljø eller i drivhus (spesielt utstyrte lokaler). Et vanlig drivhus som står tomt etter siste høsting egner seg også.

Mange desperate rådgivere tilbyr å dyrke porcini-sopp selv hjemme i vinduskarmen.

Du bør imidlertid ikke vurdere muligheten til å dyrke steinsopp hjemme i vinduskarmene eller på en balkong - dette er det samme bortkastet tid. Vi gjentar nok en gang, hjemmeforholdene er absolutt ikke egnet for denne leksjonen.

I noen artikler kan du lese at en isolert kjeller vil være et ideelt alternativ for intensiv dyrking av porcini-sopp, siden den holder temperatur og fuktighet godt. Men dette er ikke nok! For å dyrke sopp hjemme, trenger du spesialutstyr, som inkluderer:

1. Varmesystem med temperaturregulator. Den optimale temperaturen for dyrking av steinsopp er 15° - 18°C. For å opprettholde det nødvendige temperaturnivået, trenger du et varmesystem.
2. Klimaanlegg. Alle varianter av sopp, inkludert porcini, vokser utelukkende i frisk luft. I et lukket rom, ved høy temperatur og høy luftfuktighet, blir luften bedervet og mettet med karbondioksid, noe som reduserer utviklingen betydelig. Rommet skal være systematisk ventilert. For å gjøre dette er det installert spesielle hetter som eliminerer skitten luft og tilfører frisk luft.
3. Dagslys lamper. Ceps er veldig fotofile, da de vokser i naturen i åpne områder. Det er derfor deres mycel må fremheves. Det er best å bruke spesielle lamper med diffus belysning for drivhus. De kan kjøpes på ethvert større hagesenter.
4. Reoler. For å optimere plassen i rommet er det installert spesielle stativer som beholdere med underlaget plasseres på. Dette lar deg fylle området mer rasjonelt og øke antallet landingsplasser betydelig. Naturligvis kan du klare deg uten stativer ved å plassere beholdere på gulvet, men med denne metoden vil beholdere passe mye mindre. Som beholdere for dyrking kan du bruke plastpotter, plastflasker på 6 liter, filtposer.

Før du fortsetter med planting av mycelium, er det nødvendig å desinfisere lokalene. Gulv og hyller er behandlet med en 0,4 % sulfatløsning, og vegger og tak er dekket med en blanding av kalk og kobbersulfat. I tillegg behandles rommet med en røykbombe.

Merk! Ikke tro på disse tipsene, intet utstyr vil hjelpe deg med å dyrke steinsopp hjemme. En annen ting - eller!

Hvordan dyrke porcini-sopp hjemme: dyrking av teknologi

Utstyret i kjelleren i drivhuset for dyrking av sopp bør ikke ramme budsjettet. Alle materialer er tilgjengelige og lett utskiftbare. Det er viktig å gjøre alt riktig slik at de investerte midlene ikke går til spille, men betaler seg og bringer inntekter. For dette er det nødvendig å strengt følge teknologien for dyrking av porcini-sopp.

Merk! Det er ingen teknologi for å dyrke hvit sopp hjemme! Alt som er skrevet nedenfor er fiksjon av historiefortellere!

Klargjøring av underlag

Som nevnt tidligere ligger vanskeligheten med å dyrke steinsopp i å gjenskape forholdene i deres naturlige habitat, nemlig i fruktbar jord. Spesialiserte butikker selger ferdig jord for dyrking av sopp, men ingen produsent vil gi deg en garanti for kvaliteten på et slikt substrat. Du kan tilberede en fruktbar, naturlig og høykvalitets blanding selv, og viktigst av alt, den vil være helt gratis. For å gjøre dette må du samle tørt feltgress, tørre blader av trær (bjørk, eik, eikenøtt), små kvister med nåler av barplanter. Det anbefales å legge litt tørket mose til underlaget. Alle komponenter må være tørre, da de må hakkes i en spesiell hageprosessor. Hvit sopp vokser i sand- og leirjord. I den allerede knuste blandingen, tilsett litt siktet sand og tørr leire i forholdet 4: 1. Substratet for dyrking av steinsopp bør infunderes i omtrent to uker før planting på et tørt og varmt sted.

Utvalg og kjøp av mycel

For ferdige underlag brukes kjøpt mycel av forskjellige varianter. Plant den i henhold til produsentens instruksjoner. Hvis du forberedte jorda selv, bør plantematerialet tilberedes deretter. Allerede dannede hvite sopp er egnet som frøplanter, du kan til og med bruke en bortskjemt sopp, det viktigste er at hatten forblir intakt. Deretter må du skille hettene og vri dem i kjøttkverner eller hakke dem veldig fint med en kniv. Knuste hetter plasseres i 4 timer i en svak løsning av mangan (1 gram per 10 liter) og sukker (10 terninger). Dermed får du en næringsblanding som inneholder soppsporer.

Landing

Det allerede forberedte substratet må fordeles mellom plantebeholderne. Underlaget helles i et jevnt lag på 30 - 35 centimeter, trykk lett ned på topplaget for å skape en jevnere relieff. Drenering bør plasseres i bunnen av beholderen, noe som vil gi et luftgap, og den fruktbare jorden vil puste, fordi dette er veldig viktig for sopp. Videre er plantematerialet jevnt fordelt over overflaten, som igjen må dekkes med et underlag (ca. 3–4 cm ovenfra), uten å trykke ned. På tidspunktet for planting skal romtemperaturen være 27 ° og forbli på dette nivået til de første skuddene.

Videre omsorg

Etter planting vises de første skuddene allerede på den 7-9 dagen. Det er svært viktig å opprettholde riktige klimatiske forhold, temperatur, fuktighet og belysning. Hele perioden fra planting til spiring holdes temperaturen på samme nivå. Det er nødvendig å fukte jorda og inneluften regelmessig. For å gjøre dette kan du bruke vanlige sprøyter og sprøyte jorden med dem. I nærheten av varmeovner anbefales det å plassere beholdere med vann eller henge våte håndklær, laken, filler. På denne måten vil du oppnå optimal luftfuktighet. To ganger om dagen er det nødvendig å ventilere rommet slik at det er god tilførsel av oksygen. Ceps er fotofile, så de må belyses med fluorescerende lamper (5 til 6 timer om dagen). Etter spiring skal romtemperaturen senkes med 10 °, til omtrent 16 ° - 17 °. Etter den første høstingen vil myceliet komme ut og vil være over nivået av fruktbar jord. For å unngå uttørking bør mycelet drysses med underlaget som blir igjen. For et større avkom tilsettes en femtedel av ammoniumnitrat til underlaget. Jorden er jevnt spredt, og dekker bena til soppen.

Høsting

Allerede 22 - 25 dager etter planting kan du høste den første avlingen. Fruktperioden for porcini-sopp er 40 - 45 dager med en frekvens på 10 -12 dager. Sopp anbefales ikke å kuttes med en kniv, som mange foretrekker, men å vri forsiktig for ikke å skade myceliet. Hullet som gjenstår etter fjerning av soppen må drysses, et nytt vil vokse på det stedet. Med forbehold om alle dyrkingsregler, fra en m² kan du samle ca 20 - 25 kg!

Viktig! Ikke tro på slike videoer, men les heller kommentarene under.

Du kan dyrke østerssopp, champignon og shiitake-sopp. Hver art har sine egne krav til forholdene for internering. For eksempel trenger østerssopp 16-20 grader, champignoner - minst 24 og ikke mer enn 28 grader, og shiitake -12 grader og spesielt høstet. Ja, og ventetiden for innhøstingen er forskjellig: østerssopp og champignon begynner å kuttes om 30-40 dager, og hovedavlingen av treshiitake kommer ikke tidligere enn neste år og varer i opptil tre år. Velg østerssopp som det er lettere å gi alle vekstbetingelsene for.

Forbered rommet

For dyrking av østerssopp kan du bruke hvilket som helst rom over bakken eller under bakken. En kjeller, en låve, en garasje, en grønnsaksbutikk er egnet - et rom hvor du kan lage et visst temperaturregime, fuktighet, belysning og ventilasjon. Med tanke på at fra 10 til 30 kg sopp kan fås fra en kvadratmeter, må du bestemme størrelsen på rommet for å oppnå ønsket avling. Sørg for å lage gulvet i betong eller murstein, puss veggene og kalk med kalk. Etter å ha brakt lokalene i orden, er det nødvendig å utføre et kompleks av overflater og alt inventar.

Forbered hovedsubstratet

Å dyrke sopp er umulig uten et næringsmedium - et substrat. Sagflis, solsikkeskall, kornstrå er egnet for det. Mal utgangsmaterialet, bløtlegg i kokende vann og kok opp. Klem så vannet kommer litt ut hvis du klemmer massen i neven.

Plant mycel

Tilsett mycelet (mycelet) jevnt til substratet avkjølt til 30 grader med en hastighet på 300-500 g for hver 10 kg av mediet. Legg våte kutt i poser og knyt. Overfør de dannede soppblokkene til et mørkt rom med høy luftfuktighet. Heng posene eller plasser dem på stativer slik at de er lett tilgjengelige.

Skape betingelser for vekst

Under inkubasjonsperioden, hold lufttemperaturen på 20-25 grader, og luftfuktigheten på 90-95%. For rask spiring og gassutveksling, lag 10-12 hull i hver soppblokk på begge sider.

Ta vare på dyrking av sopp

Når posene blir hvite, senk temperaturen til 16-20 grader. Nå trenger vi litt belysning. Hvis blokkene plasseres i kjelleren, er én 100 watts lyspære nok til 20 kvadratmeter. I tillegg er varigheten av belysningen bare 8-9 timer per dag. Ventiler plantasjen regelmessig - sopp avgir aktivt karbondioksid. Hvis rommet er lite, kan du bruke naturlig eller tvungen ventilasjon for dette - husholdningsapparater eller hetter.

Høst skikkelig slik at soppblokken er klar for neste fruktsetting. For å gjøre dette, etter den første samlingen, forsegle hullene i posene og lage nye kutt ikke langt fra de forrige. Mens du venter på innhøstingen, ikke la soppen vokse ut - dette vil bare begrense veksten av den neste bølgen av østerssopp, og de blir ikke mer smakfulle av dette.

Det er mer enn nok soppelskere i landet vårt! Bare her, for en tur til skogen for en "stille jakt", er det nødvendig med tilhørende vær og visse klimatiske forhold. Ikke alle vil tenke på å dyrke sopp hjemme, og til og med nesten i industriell skala. De fleste tror det er fantasi. Imidlertid er alt ekte. Og hvordan avle sopp i et drivhus eller hjemme, vil vi fortelle videre.

Selve ideen om å dyrke sopp hjemme utgjør et valg av en bestemt type. Alle varianter som er egnet for hjemmeavl krever ikke spesielle materialkostnader eller ekstra innsats. Det eneste unntaket er champignoner, men en erfaren gartner vil takle dette problemet. Valget må først og fremst tas basert på ønsket fortjeneste. Alle varianter av sopp som er egnet for dyrking hjemme kan klassifiseres i to hovedtyper:

• treaktig;
• jord.

Førstnevnte inkluderer den velkjente shiitake, østerssopp, samt vintersopp. Men til den andre - ikke mindre populære champignoner og ringlets. Selv med små arealer kan høstingen være utmerket. Derfor anbefales disse variantene for dyrking i industriell skala.

Dyrkende teknologi for nybegynnere

Mesteparten av tiden som trengs for å dyrke sopp, brukes på å lage et mycel. Imidlertid antyder råd fra erfarne soppdyrkere at det er bedre å dyrke dette materialet på egen hånd. Tross alt svikter selv de beste og mest pålitelige leverandørene fra tid til annen. Sopp kan dyrkes på to måter:

• i kornsubstratet;
• på trepinner.

Valget avhenger av hva slags sopp du planlegger å dyrke.

Dyrking av sopp på næringssubstrat

Mycel avl

Mycel dyrkes i et bestemt substrat. Det anbefales å passe på at dens kjemiske og mineralske sammensetning er så lik som mulig den der sopp vokser naturlig. Sammensetningen av dette mediet må velges igjen, avhengig av typen sopp som dyrkes.

For eksempel føles shiitake-trær mer komfortable i tre, champignon i kompost, men østerssopp foretrekker halm. Med riktig pleie kan hakket halm, så vel som sagflis, gi en avling av alle de listede sopptypene. Imidlertid må underlaget være av høy kvalitet. Dette sikres av tørrheten, fraværet av mugg, samt ubehagelige lukter og tredjeparts urenheter.

Hvetehalm egner seg best til dyrking av sopp. Du kan også bruke rug eller bygg. Østerssopp kan formeres i solsikkeskall. Imidlertid bør bare ferskt materiale brukes, siden patogene bakterier perfekt kan formere seg i den utdaterte.

Mycel er grunnlaget der det er et stort antall spirede soppsporer. Så snart denne basen er plassert i underlaget, begynner prosessen med aktiv vekst. Til å begynne med kan bare utseendet til tynne tråder observeres, som til slutt blir til spiselige sopp.

Det er verdt å kjøpe plantemateriale av høy kvalitet bare i spesialbutikker. Foretrekk bør gis til trevirke der det er levedyktige soppsporer. De vil være mer motstandsdyktige mot sykdom. Heller enn plantet fra kornmycel. Du kan også kjøpe vanlige soppsporer. Bare i dette tilfellet vil det ta mer tid og krefter å dyrke avlingen din. Prosedyren vil ligne dyrking av enhver avling fra frø. Nybegynnere bør unngå denne metoden.

For å få maksimalt utbytte bør myceliet spres så grundig som mulig i komposten. For å gjøre dette er det nødvendig at landingene er varme. Du kan varme dem med en spesiell elektrisk pute. Varme er kun nødvendig under inkubasjonsperioden. Når sopp kommer inn i vekstfasen, holdes den best kjølig. En innglasset og isolert balkong egner seg godt til dette.

Når du dyrker sopp i boliglokaler, er det nødvendig å forhindre fasen av deres modning. Ellers kan sporer kastet i luften provosere allergiske reaksjoner og til og med astma.

Som regel vises frøplanter i den tredje uken etter planting av myceliet. Beredskap for høsting bestemmes av hatten. Du må kutte av de ferdige soppene bare med en kniv for ikke å skade de som fortsatt er i jorden og bare gjør seg klar til å gi en høst. Ferdig oppsamling kan brukes både umiddelbart og etter foreløpig frysing.

Andre måter å dyrke sopp hjemme

I tillegg til de viktigste, er det også flere måter å dyrke sopp på. Riktignok gir de ikke et så storstilt resultat og brukes hovedsakelig av barn som eksperimenter. For eksempel kan noen typer sopp dyrkes på stokkemner. For dette stokker på opptil en halv meter er kuttet fra hardtre. Dette må gjøres minst 2 uker før settling med mycel.

I det resulterende arbeidsstykket lages hull i et sjakkbrettmønster i en avstand på 10 cm. Etter det må pinner med mycel komprimeres. For denne prosedyren kan du bruke en hammer.

Før du starter arbeidet, er det nødvendig å desinfisere hendene og sørge for at det ikke er rusk i hullene.

Stokker fylt med mycel legges i kjelleren og venter til den fyller hele plassen. Prosedyren er langvarig og kan ta opptil 1 år. Nøkkelforholdene er temperatur og fuktighet.

En kjent metode for å dyrke sopp på kaffegrut. Den inneholder mange sporstoffer:

• mangan;
• kalium;
• magnesium;
• nitrogen.

Dette miljøet er ideelt for østerssopp. I tillegg trenger ikke kaffegrut å bli utsatt for ytterligere sterilisering. Ulempen med denne metoden er at det er veldig vanskelig å få en stor mengde nytørket kake hjemme. Du må be om det på nærmeste kafé. Beholderen for dyrking kan være vanlige fryseposer eller iskrembeholdere.

Mycel må blandes med kake, og lukk deretter beholderen tett. For oppbevaring kan det bestemmes under vasken. Spiretid vil være ca 1 måned. Så snart overflaten blir hvit, må det kuttes et lite hull i toppen av posen. Gjennom det er det nødvendig å spraye med vann 2 ganger om dagen. Etter en uke vil du legge merke til hvordan små sopp begynner å vokse.

Å dyrke steinsopp og andre arter hjemme for nybegynnere er en veldig spennende og nyttig aktivitet. Behovene til familien din kan bli fullt ut tilfredsstilt, selv uten spesielle ferdigheter og store områder. Det viktigste er tålmodighet og ønsket om å se resultatet. Tross alt kan du dyrke dem hele året!