Slik forbereder du babypuré til vinteren: eple, gresskar, squash og andre babymatoppskrifter. Puré fra epler og plommer til vinteren Plommepuré til vinteren mitt hjørne

Plommer i eplemos er en svært smakfull dessert som holder seg godt i romtemperatur, hvis du følger temperaturregimet og steriliseringstiden til glassene. Sukkermengden i oppskriften kan endres etter eget ønske, plommer holder seg perfekt selv om du tilsetter kun 2-3 ss sukker.

Plommer i eplemos - oppskrift med bilder trinn for trinn.

Det vil ta deg 1 time og 30 minutter å koke plommer i eplemos. Av de listede ingrediensene får du 2 bokser med en kapasitet på 0,7 liter.



Ingredienser:
- epler - 1 kg;
- gule plommer - 1 kg;
- sukker - 700 g;
- sitron (kun skall) - 1 stk ;.
- stjerneanis - 4 stk.
Plommer for denne oppskriften trenger modne, men sterke, da de må kuttes i skiver.




Vi kutter de vaskede eplene sammen med skallet og kjernen i skiver, legg dem i en dyp kjele, tilsett litt vann, lukk lokket tett og send til komfyren. Epler skal syte bort på svak varme til de er dampet og blir helt myke. Du kan bruke en rekke epler til puré, hvis du har tid, så skrell dem fra kjernen og skallet, og kutt de ferdige eplene med en blender til en puré.




Vi skjærer modne, sterke og fortrinnsvis store gule plommer i skiver av middels tykkelse, og fjerner frøene. Myke plommer er ikke egnet for denne oppskriften, de blir til grøt når de steriliseres.




Skrell et tynt lag med skall fra sitronen. Dette kan enkelt gjøres med en skrellekniv. Skjær skallet i veldig tynne strimler. Press 1-2 ss sitronsaft, filtrer for å bli kvitt frøene.




Vi flytter de dampede eplene til et dørslag, tørk av puréen. Bland så sukker, most eplemos, sitronsaft og hakket sitronskall. Vi varmer massen over lav varme til sukkeret er helt oppløst.




Steriliserte krukker (jeg hadde nok mat til to krukker med en kapasitet på 0,7 l), fyll med skiver av gule plommer. Tilsett 1-2 stjerner anis i hver krukke, og fyll deretter med varm eplemos.




Vi lukker glassene med lokk. I en dyp kjele dekker vi bunnen med et bomulls- eller linhåndkle, legger lukkede krukker med plommer på, hell varmt vann opp til krukkens skuldre. Vi steriliserer ved en temperatur på 95 grader Celsius i 45 minutter. Deretter forsegler vi glassene, avkjøl under naturlige forhold.




Vi oppbevarer plommer i eplemos til vinteren i romtemperatur.
Vi anbefaler også at du snur

I matlaging er epler universelle: de kombineres med kjøtt, kan bli en del av bakverk og desserter, grunnlaget for sauser, kompotter og eplemos. Deilig eplemos til vinteren er et flott alternativ for de som har barn i familien, eller som ikke har noe imot å spise fruktpuréer selv. Et slikt preparat kan serveres som en uavhengig dessert eller brukes som hovedingrediens i andre søte oppskrifter.

Eple- og pæremos til vinteren

Som alltid vil jeg først og fremst vie den grunnleggende oppskriften. Innenfor rammen, som grunnlag, kan du bruke både epler alene, og deres kombinasjon med pærer og annen frukt.

Ingredienser:

• epler - 1,4 kg;
• pærer - 1,2 kg;
• sukker - 320 g;
• vann - 135 ml.

Matlaging

Før du lager eplemos til vinteren, må du forberede epler og pærer, og la frukten stå til juice. For å forberede, skrell frukten, fjern kjernen og del frukten i store biter. Dryss epler og pærer med sukker og la stå i en emaljebolle over natten. Om morgenen, når fruktene har sluppet nok juice, sprut litt vann på dem og sett oppvasken på middels varme. Avhengig av tettheten til epler og pærer, kan koketiden deres ta fra 15 minutter. Når bitene mykner moses de med en blender, og selve pureen kokes i ca 3 minutter til med aktiv oppkoking.

Forsteriliser glassene og fordel eplemosen i dem. Rull sammen den sterile beholderen med forhåndsskallede lokk, og etter avkjøling, la den stå til oppbevaring på et kjølig sted.

Sukkerfri eplemos til vinteren - oppskrift

Hvis du tilbereder purerte frukter til barn, gi preferanse til oppskrifter som utelukker bruk av søtningsmidler. For en slik puré, velg tette søte og sure epler.

Ingredienser:

• epler - 2,2 kg;
• naturlig (eller vann) - 275 ml.

Matlaging

Epler til puré må forhåndsskelles både fra kjernen og fra skinnet. Hell epleskiver med eplejuice eller litt vann, legg rettene på middels varme og kok alt fra 6 til 20 minutter (avhengig av eplenes tetthet). Når fruktbitene er myke, purerer du alt med en blender og lar pureen koke i ytterligere 5 minutter. I løpet av denne tiden, vask og skåld glassene. Fordel pureen i glassbeholdere og rull sammen med skåldede lokk.

Hvordan lage eple-plommepuré til vinteren?

Siden plommer og epler inneholder nok pektin, er den ferdige fruktpuréen ikke bare velsmakende, men også ganske tett, til og med noe tyktflytende.

Ingredienser:

• epler - 1,7 kg;
• kanelstang;
• plommer - 840

Matlaging

Legg eplene, skrellet fra kjernen, i en emaljepanne. Skjær plommer i to og bland med epleskiver. Sett kanelstangen og sett frukten på bålet. Når saften dukker opp i pannen, la den koke opp, og reduser deretter varmen og la innholdet koke til det er mykt. For større jevnhet kan pureen gnis gjennom en sil for å bli kvitt skallet, ellers kan du piske innholdet i pannen til det er jevnt direkte med skallet.

Kok opp den ferdige fruktpuréen, kok i ytterligere 5 minutter, og hell deretter over i skåldede glass.

Puré laget av epler alene viser seg vanligvis blid, så det er bedre å tilberede det med andre bær eller frukt. Eple- og plommepuré er ikke bare vakker i fargen, men også veldig velsmakende, så barn spiser den med glede. Epler skal være surt eller søtt og surt, og plommer skal være ungarske varianter. Fargepigmentet i huden på plommene farger pureen i burgunder. Et slikt preparat er et lager av vitaminer og andre nyttige stoffer.

Eple- og plommepuré til vinteren

• Skrellede epler - 700 g
• Plommer (uthulet) - 300 g
• Sukker - 5 ss. skjeer
• Vann - 1 glass
• Forberedelsestid - 15 minutter
• Koketid - 40 minutter
• Utbytte - 800 ml

Matlaging:

Forbered alle nødvendige ingredienser.

Epler, vask, skrell og frø, kuttet i skiver. Du kan bruke et spesialverktøy for å fjerne kjernen.

Siden epler raskt blir mørkere i luft, kan skivene dyppes i surgjort vann en kort stund.

Vask plommene, del i to og fjern gropene.

Legg de tilberedte fruktene i en kjele, hell i vann.

Lukk kjelen med lokk og kok til frukten er myk. Godt dampede skiver bør lett gjennombores med en trepinne.

Gni den varme frukten gjennom en sil og overfør pureen til pannen.

Tilsett sukker til puré.

Bland alt og kok opp pureen under omrøring i 8 minutter.

Hell puré i små steriliserte glass.

Forsegl krukker med kokte hermetikklokk, snu opp ned, pakk inn og la stå i denne tilstanden til de er helt avkjølt. Oppbevar puré på et mørkt og kjølig sted.

Denne pureen vil falle i smak til både barn og voksne, så du kan trygt tilberede mange krukker med en sunn godbit!

Eplemos er ypperlig til baby, kosthold eller medisinsk ernæring, siden den absorberes godt av kroppen, forbedrer fordøyelsen og inneholder mye vitaminer. Hvis du diversifiserer eplemos med ekstra ingredienser og krydder (for eksempel fløte, honning, sitronsaft, kanel, nellik osv.), får du en sunn og smakfull dessert. Eplemos kan serveres pen eller med bakverk, pannekaker, pannekaker, toast eller vafler. Noen ganger tilsettes eplemos til og med kjøtt- og fjærferetter.

Epler passer godt til mange andre frukter, bær og grønnsaker. Så du kan lage deilig eplemos med tilsetning av gulrøtter, gresskar, fersken, aprikos, bananer, pærer, kirsebær, plommer og andre ingredienser. Avhengig av variasjonen av epler som brukes, kan den ferdige puréen ha en annen konsistens, farge og smak. Prinsippet for å lage eplemos er veldig enkelt: kutt den tilberedte frukten, legg den i en kjele, hell den med vann og kok til den er kokt med sukker. Hvis pureen er tilberedt for spedbarn, bør sukker ikke tilsettes. Også for de minste fruktene blir de noen ganger ikke tilberedt, men bare purert med en blender til de er jevne (noen ganger med tilsetning av annen frukt eller grønnsaker).

Eplemos tilberedes ofte for vinteren. For å gjøre dette kokes fruktmassen og rulles i steriliserte krukker. Banker oppbevares på et kjølig, mørkt og godt ventilert område. Hermetisert eplemos fås best fra sure eplesorter.

Eplemos - tilberede mat og retter

For å lage eplemos trenger du: en kjele, et skjærebrett, en kniv, en bolle og en blender. Hvis det er en spesiell enhet for å skrelle epler, kan den brukes til å enkelt og raskt fjerne skallet i et tynt lag og fjerne frøene. Den ferdige pureen overføres til en ren krukke for oppbevaring i kjøleskap eller legges i boller og serveres umiddelbart (hvis den er beregnet på dessert).

Epler må sorteres ut, kaste bortskjemte eller råtne frukter, vaskes og tørkes. Deretter må du skrelle skallet og fjerne kjernene, hvis du kommer over "øyne" - klipp dem ut. På samme måte må du forberede resten av frukten og grønnsakene som brukes i oppskriften. Mål opp riktig mengde sukker og andre tilleggsingredienser på forhånd.

Eplemos oppskrifter:

Oppskrift 1: Eplemos

Eplemos er veldig enkelt å lage. Det nytes av både barn og voksne. Denne pureen kan spises med varme pannekaker, pannekaker eller frokostblandinger. Denne oppskriften bruker sukker, så denne pureen passer for større barn.

Nødvendige ingredienser:

• Ett og et halvt kilo epler;
• Vann - 500-600 ml;
• Sukker - 180-200 g;
• 12-15 ml sitronsaft.

Tilberedningsmetode:

Vask eplene, skrell, skjær ut frøene og hakk dem grovt. Ha i en stor kjele og dekk med vann for å dekke eplene. Sett på brann og kok i 17-20 minutter til den er myk. Puré eplene med en blender og kok i ytterligere 5 minutter, tilsett sukker og sitronsaft.

Oppskrift 2: Eplemos med fløte

Deilig dessert laget av frisk frukt og fløte. For matlaging er det bedre å ta tung fløte - puréen fra dette vil bli enda mer mør og smakfullere. Sukker og fruktmengden tas "med øyet".

Nødvendige ingredienser:

• Epler - 500-600 g;
• Vann;
• Sukker - etter smak;
• Krem.

Tilberedningsmetode:

Vask epler, skrell og fjern frøene. Skjær eplene i biter, legg i en liten kjele og hell en liten mengde vann. Du kan koke epler i mikrobølgeovnen i 5 minutter, eller du kan bare putre på komfyren til de er myke. Tilsett sukker i eplene og kvern alt med en blender. Tilsett så fløte og fortsett å vispe til den er jevn. En slik dessert kan legges i boller og serveres i sin rene form, eller du kan smøre eplemos på varm toast, nybakt brød, gryte eller stuffetarteletter.

Oppskrift 3: Eplemos med banan

Eplemos med bananer tilberedes veldig raskt og enkelt, det kan gis til barn fra en alder av syv måneder. Denne pureen er perfekt for diett og medisinsk ernæring.

Nødvendige ingredienser:

• 1 eple;
• 0,5-1 banan.

Tilberedningsmetode:

Vask fruktene, skrell dem, skjær baken fra bananen, skjær kjernen fra eplet. Kutt frukten, ha i en bolle og mal den med en blender til den er jevn.

Oppskrift 4: Gresskar-eplemos

Eplemos med gresskar er veldig sunt for barn og voksne. Den inneholder vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for kroppen, fjerner giftstoffer og giftstoffer, styrker immunforsvaret og forbedrer appetitten. Eple-gresskarpuré absorberes perfekt av kroppen og normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen. Det kan trygt inkluderes i diettprogrammet.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kilo gresskar;
• 1 kilo epler "Antonovka".

Tilberedningsmetode:

Vask gresskar og epler grundig, tørk og skrell. Klipp ut kjerner fra epler. Skrell gresskaret fra frøene, og etterlater ett fruktkjøtt. Skjær epler og gresskarmasse i terninger, legg i en kjele, tilsett vann og sett på brann. Stek til det er helt gjennomstekt (eple og gresskar skal være mykt), avkjøl og mal gjennom en sil. Du kan også purere ingrediensene med en blender.

Oppskrift 5: Kanel Eplemos

Kanel diversifiserer smaken av vanlig eplemos og gjør den mer rik og velduftende. Oppskriften er egnet for mating av babyer, barneskoleelever og kostholds- eller medisinsk ernæring.

Nødvendige ingredienser:

• Gylne epler - 5-6 stk.;
• Sukker - 18-20 g;
• Kanel - 1 pinne;
• en halv sitron.

Tilberedningsmetode:

Vask epler, skrell, fjern frøene og skjær i skiver. Legg eplene i en kjele, tilsett sukker, press en halv sitron og dekk med vann. Kast en kanelstang. Kok på lav varme i omtrent en halv time til den er helt myk. Når blokkene er kokt, la avkjøles litt, fjern kanelen og mal ingrediensene til de er jevne med en blender. Ha eplemosen med kanel over i en krukke og oppbevar i kjøleskapet.

Hvis eplemos er tilberedt for babyer, er epler bedre å ta grønne eller gule varianter. Røde epler kan forårsake en allergisk reaksjon;

Den avkjølte pureen kan alltid varmes opp i vannbad;

Jo kortere varmebehandlingstiden er, jo flere vitaminer og næringsstoffer vil bli bevart i epler. For å minimere koketiden, kutt eplene så små som mulig;

For at eplene ikke raskt blir mørkere, må du legge til litt sitronsaft i pannen;

Mal med en blender du trenger litt avkjølte epler;

Fans av ikke for søt puré tilbys følgende andel: for 1 kilo epler må du ikke ta mer enn 100 g sukker. Brunt sukker kan brukes i stedet for vanlig hvitt sukker.

Sommerepler koker raskest, så det er ikke nødvendig å koke dem lenge.

Når han vokser opp, prøver babyen gradvis fruktjuice, purerte grønnsaker og frukt. De gir variasjon til menyen, blir en kilde til vitaminer og fiber. Mødre krangler om den første fôringen med eplemos - noen mener at det bør introduseres i kostholdet før grønnsaker, andre, tvert imot, tror at etter søt frukt vil babyer være motvillige til å prøve kokt zucchini, poteter, blomkål.

Baby eplemos - deilig og sunn vitaminmat for babyen din

For å bestemme når det er bedre å starte komplementær mat med eplemos, vil legen hjelpe moren og hennes egen intuisjon. Babyen bør kjøpe frukt av grønne varianter som ikke vil forårsake allergiske reaksjoner. Fordelene deres for barnets kropp er bevist av erfarne barneleger:

• antioksidanter og vitaminer i gruppene C, A, PP styrker immunforsvaret;
• fiber fjerner giftstoffer og giftstoffer;
• blod og lymfe renses;
• sporstoffer, jern og pektiner bidrar til full utvikling;
• tanniner av saftige frukter har en positiv effekt på funksjonen til nyrene og leveren;
• gunstige syrer hindrer gjæring i tarmen.

Funksjoner ved å introdusere epler i kostholdet

Alderen på den første fôringen med et eple velges individuelt. WHO anbefaler å introdusere frukt- og bærpuréer i kostholdet til spedbarn fra 7 måneder.

• Og nå har du ikke lenger råd til å bruke åpne badedrakter og korte shorts ...
• Du begynner å glemme de øyeblikkene da menn komplimenterte din feilfrie figur...
• Hver gang du nærmer deg speilet, ser det ut til at gamle dager aldri kommer tilbake ...

Eple er den mest populære frukten i vårt land. Epletreet vokser i nesten hver tomt, i hver hage. Den er upretensiøs, tåler lett russiske vintre med hard frost, og nesten hvert år gleder oss med deilige modne frukter. Dessuten er epler utrolig sunt! De inneholder mange viktige sporstoffer og vitaminer. Det er derfor eplemos for babyer er så elsket av både foreldre og barn.

Fordeler med epler for babyer

• De inneholder antioksidanter for å styrke immunforsvaret til babyen.
• Disse fruktene har alle B-vitaminene, vitamin C, A, PP.
• Epler inneholder mye jern, kalium, magnesium, jod og andre sporstoffer, i tillegg til pektin, mineralsalter og fruktose.
• Disse saftige fruktene stopper forfallsprosessene i tarmene på grunn av innholdet av gunstige syrer i dem.
• Tanniner har en positiv effekt på nyrer og lever.
• Det høye innholdet av fiber renser kroppen for giftstoffer og fjerner giftstoffer.
• Epler hjelper til med å rense blodet og lymfene.
• Denne saftige frukten normaliserer blodsukkernivået.
• Epler øker appetitten.

Hvilken variant å velge?

For babymat er det bedre å bruke innenlandske varianter - "Simerenko", "Antonovka", "White pouring". Det er bedre om dette er frukt fra din egen hage eller kjøpt i sesongen. Men det er bedre å ikke kjøpe blanke, ideelt formede frukter av utenlandske varianter (Golden, Jonathan og andre). Ikke bare har disse fruktene blitt behandlet med kjemikalier, de kan være genmodifiserte matvarer.

Hvis du bruker sure varianter av epler (for eksempel Antonovka) for å lage puré, legg til søtere frukter - pærer, bananer.

Gi preferanse til frukter av uregelmessig form, med heterogen farge, med ormehull og fat. mA, det er bedre å nekte blanke frukter med en jevn, jevn overflate.

Hvor mange måneder å introdusere eplemos?

Du kan introdusere epler fra 6 måneder for babyer og fra 4 måneder for kunstige babyer, men det er bedre å utsette eplemat i flere måneder og først behandle babyen med grønnsaker og frokostblandinger.

Dette skyldes det faktum at etter søt eplemos (hvis gitt som den aller første komplementære maten), er det usannsynlig at babyen vil spise smakløse grønnsaker eller frokostblandinger.

eplemos oppskrifter

Det finnes mange oppskrifter på baby-eplemos. Noen foretrekker å lage monopuré for å la barnet føle den sanne smaken av produktet, noen blander det med andre frukter (bananer, pærer) eller grønnsaker (gulrøtter, gresskar).

Fersk eplemos

Dette er den enkleste eplemosoppskriften for babyer.

Vask frukten, skrell, fjern frøene og skilleveggene. Riv deretter frukten, og hakk deretter forsiktig i en blender. Du kan male frukten i en kjøttkvern, men sørg for at den er helt ren - et stykke bortskjemt kjøtt som ved et uhell kommer inn i babypuré kan føre til svært katastrofale konsekvenser.

Klassisk eplemos

Denne oppskriften passer for de som skal lage potetmos "en gang" og ikke stenge den for vinteren. For å tilberede denne retten trenger du ett ferskt eple og 5 minutter ledig tid.

Dypp eplet i kokende vann og kok i et par minutter. I løpet av denne tiden vil fruktkjøttet ha tid til å myke seg. Skrell den avkjølte frukten, fjern frø og kjerne, legg fruktkjøttet i en blender og mal grundig. Eplemos for babyer er klar!

Noen anbefaler å legge til ½ spiseskje sukker til komplementær mat, men hvis du bruker søte varianter av epler (kanel, Melba), er dette tiltaket unødvendig.

Denne pureen kan blandes med bananer, pærer, zucchini, gresskar, gulrøtter og andre grønnsaker og frukt.

Eplemos i en slow cooker

Hvordan lage slik mat? Du trenger ett eple. Skrell frukten fra skallet, frøene og skilleveggene, kutt i mellomstore biter og legg på risten i slow cookeren. Slå på "damp"-modus og kok frukten i 15-20 minutter.

Mos bløtgjort frukt med en skje eller pisk med en blender. Den ferdige pureen skal avkjøles litt og serveres varm.

Eplemos i ovnen

Dette er nok en sunn og rask måte å lage din egen ferske eplemos. For en porsjon, ta to mellomstore epler. Bruk en kniv til å kutte kjernen uten å kutte frukten i to. Ha den tilberedte frukten i cupcakesformer slik at saften ikke lekker ut, og sett i ovnen i 15-20 minutter.

Når eplene er myke, avkjøl dem litt, ta ut fruktkjøttet med en skje og mal det i en blender. Eplemos er klar!

Hvis babyen din allerede spiser nesten all grunnleggende mat, kan frukten fylles med ris, hirse, cottage cheese før baking.

Eplemos til vinteren

For å tilberede 1 kilo puré trenger du:

• sure epler - 1 kg;
• sukker - 1 skje;
• vann - 0,5 liter.

Hvis du mesker for den minste babyen, er det bedre å erstatte hvitt sukker med rørsukker av høy kvalitet.

Skrell eplene fra skallet, frøene og kjernen, skjær og mal dem i en blender. Ha den ferdige massen i en kjele, hell i vann, tilsett sukker og kok over høy varme til det koker. Reduser deretter varmen og la pureen småkoke i ytterligere 20 minutter.

På dette tidspunktet, vask og steriliser krukker og lokk. Det er bedre å ta små krukker om gangen.

Fordel pureen i glass, lukk og legg på et mørkt sted. Som du kan se, er det ikke vanskelig å tilberede det i det hele tatt.

Hva kan du kombinere et eple med?

Eplemos kan kombineres med nesten alle grønnsaker og frukt. De mest populære og deilige kombinasjonene er presentert nedenfor.

• eple + pære

I dette tilfellet blir begge fruktene kokt eller dampet, og deretter blandet i en blender. For et eldre barn kan du tilberede en slik puré med tilsetning av tranebær eller kanel. Det viktigste er at smulene ikke har allergier.

• eple + banan

Eplemos med tilsetning av en banan tilberedes i henhold til følgende skjema: fruktene vaskes, kuttes, hakkes med en blender. Ytterligere varmebehandling er ikke nødvendig. Du kan tilsette litt morsmelk i den ferdige pureen.

• Eple + gresskar

Krever 1 eple og 1 skive medium gresskar. Legg dem i multikokerskålen og damp dem. Mos de tilberedte grønnsakene, tilsett et stykke smør eller litt melk og server til barnet.

• eple + gulrot

Ta gulrøtter og et eple i like proporsjoner (1 hver). Kok fruktene møre i kokende vann og mos med en blender. Du kan tilsette litt fløte eller morsmelk til eplemos med gulrøtter.

• Eple + zucchini

Damp et eple med zucchini (15 minutter). Mos oppmykede frukter med en skje eller blender.

• Eple + krem

Denne retten passer for eldre babyer som allerede spiser meieriprodukter. Å tilberede slike komplementære matvarer er ganske enkelt: legg skrellede og hakkede epler (2 stykker) i kokende vann (1 kopp). Kok i 15 minutter, og hell deretter i fløten (2 ss). Avkjøl pureen og server til babyen.

Også deilig komplementær mat oppnås hvis du lager kombinasjoner med cottage cheese, fersken, aprikos, frokostblandinger.

Hvordan velge ferdig puré?

Det er ganske vanskelig å velge barnemat av høy kvalitet, siden en krukke med et produkt av lav kvalitet alltid kan fanges. Likevel vil overholdelse av en rekke regler tillate deg å kjøpe bare det beste for babyen.

1. Se alltid på utløpsdatoen til produktet. Hvis den har gått ut på dato, la glasset stå i butikken, eller rettere sagt informere selger eller leder om sømmen.
2. Unngå konserveringsmidler! I barnemat er kun askorbinsyre (vitamin C) tillatt.
3. Det er bedre å ikke kjøpe et produkt for babyer som inneholder sukker eller stivelse. Den første er uønsket for barnets kropp, den andre kan forårsake allergier.
4. Sjekk etiketten. Hvis produsenten har angitt en bestemt aldersgruppe (for eksempel fra 6 måneder), er det bedre å ikke gi produktet til babyen før den foreskrevne alderen.
5. Vær oppmerksom på innenlandske merker - "FrutoNyanya", "Spelenok", "Bestemors kurv" - og til utenlandske - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. I dem, bortsett fra epler, vann og vitamin C, er det ingen tilleggskomponenter.
6. Men produsentene av Semper og Agusha tilsetter stivelse til produktet for å tykne det. Heinz-puré inneholder ekstra sitronsaft, som kan forårsake allergi.

Hvis mulig, lag din egen puré. En slik rett vil gi babyen mange ganger mer fordel enn kjøpt komplementær mat.

Konklusjon

Eplemos er en av de beste godbitene for babyer. Det er sunt, velsmakende, behagelig gul farge, delikat homogen tekstur. Hvis du velger søtere epler, vil det ikke være nødvendig med tilleggskomponenter som sukker og annen frukt (banan, gulrot, pære).

Et eple er det mest nyttige og trygge produktet for å tilberede fruktmat til et spedbarn. Barneleger anbefaler å bruke grønne varianter av epler, i motsetning til røde, er disse fruktene ikke allergifremkallende og inneholder ikke sporstoffer som forårsaker matintoleranse hos barn. Når du kan gi eplemos til babyer, vil barnelegen fortelle deg.

Kvalifiserte spesialister fra nettbutikken Daughters and Sons vil fortelle om funksjonene til fruktpuréer av forskjellige merker.

I hvilken alder gir de eplemos til babyer

Barneleger, avhengig av type fôring, anbefaler å introdusere komplementær mat til spedbarn fra 5-6 måneder. Babyer som får formelmat trenger ekstra mikronæringsstoffer fra 5 måneders alder, og babyer som ammes kan gå uten komplementær mat lenger. Før du tilbereder eplemos til babyer, må du først introdusere babyen for grønnsakspuré og grøt. Dette skyldes det faktum at etter å ha tatt en søtlig eplemos, kan babyen rett og slett nekte mindre velsmakende mat.

Når du skal gi eplemos til en baby:

• barnet er allerede 6 måneder gammelt;
• den første uken med fôring var vellykket;
• babyen har en tendens til anemi;
• det er et hyppig brudd på avføringen (forstoppelse, diaré).

Å lage eplemos hjemme for babyer er ikke vanskelig. Retten skal ikke vente på neste komplementære mat, så det er verdt å tilberede 1 porsjon. Ved seks måneder trenger en baby en porsjon på 60-65 g per dag. I fremtiden ser det daglige behovet for en baby i eplemos i forskjellige aldre omtrent slik ut:

• 6 måneder - 60-65 g;
• 7 måneder - 70-75 g;
• 8 måneder - 80-85 g;
• 9-12 måneder - 95-100 g.

Før du lager eplemos til babyer, må du bestemme deg for tilberedningsmetoden. Du kan lage mat fra rå frukt, et annet alternativ er å bake eller koke et eple. Den andre teknologien er optimal, siden det bakte produktet er lettere å fordøye av magen og ikke forårsaker kolikk, oppblåsthet.

Kokt eplemos til babyer. Oppskrift:

• skyll eplet grundig, skrell og kutt kjernen;
• kuttet i små terninger;
• slipp i 100-200 ml kokende filtrert vann;
• kok eplet over lav varme i 10 til 20 minutter;
• hakk de avkjølte kokte terningene i en blender.

Du kan bake et eple i ovnen på 20-25 minutter. Skallet fjernes fra det bakte eplet, fruktkjøttet føres gjennom en sil eller piskes i en blender.

Viktig!

Eplemos for babyer i en langsom komfyr dampes i 20 minutter. Et bakt eple har en avføringseffekt, så det er indikert for babyer for å stimulere fordøyelsen. Pisket i en blender gis produktet varmt.

Oppskrift på eplemos til babyer til vinteren

Det er viktig for foreldre å fylle opp eplemat til vinteren. Hermetikk er lett å tilberede. Hvordan lage eplemos til babyer til vinteren? Først må du skrelle 1 kg sure epler fra skallet, frøene og kjernen, deretter smuldre dem og male dem i en blender. For det andre, hell en homogen masse i pannen, tilsett 1 ss. l. sukker og hell 0,5 liter vann. Kok til koking over høy varme, etter koking i ytterligere 20 minutter på lav varme.

Det er nødvendig å lukke eplemos for vinteren i dampsteriliserte krukker med lite volum. Det anbefales å oppbevare produktene på et mørkt sted.

Sukker er ikke tilsatt i dampet eplemos for babyer, dette er ikke syltetøy. Et eple inneholder nok fruktose til å dekke et barns behov for dette næringsstoffet. Med diaré og anemi bør babyer mates med puré fra ferske epler som har stått i luften en stund. Den oksiderte frukten metter blodet og stabiliserer avføringen.

Ekspertuttalelse

"I vår nettbaserte babymatbutikk kan du kjøpe ferdig baby-eplemos ("Bestemors kurv"-eple, Fleur Alpine Organic eple-sviske, "FrutoNyanya" eple-pære med cottage cheese og mer).

Vi tilbyr babymat fra ledende verdens- og innenlandske merker. Ferdige produkter er fullt i samsvar med europeiske og russiske standarder. Alle er laget av frukt av høy kvalitet ved bruk av den nyeste teknologien, så de beholder vitaminer og næringsstoffer etter bearbeiding.»

Spesialist på nettbutikken "Døtre og sønner"
Antonova Ekaterina

funn

Hvordan lage eplemos til babyer avhenger av barnets helse. For en sunn baby er det nok å male et ferskt eple til puré. Hvis babyen lider av hyppig forstoppelse, er det beste alternativet å bake eller koke et eple, skrellet og kuttet i små biter, og deretter føre det gjennom en blender.

Før du koker eplemos til babyer, må du fjerne kjernen fra frukten med alle frøene. Retten tilberedes på lav varme i ikke mer enn 20 minutter. Sukker og andre tilsetningsstoffer til matlaging brukes ikke.

Fruktpreparater er en god hjelp i vintermatlagingen. Eplemos er elsket av både voksne og barn. Dette er både en uavhengig rett, og et godt tillegg til frokostblandinger, et tilsetningsstoff til paier, en base for dessert.

Forbereder epler til puré

For bevaring anbefales det å velge sent modne varianter av epler. Hvis potetmos blir gitt til babyen, bør du ikke ta frukt med rød hud - de provoserer allergier.Men gult og grønt er det mest anbefalte i dette tilfellet.

Før mosing blir alle kokte epler vasket og nøye sortert ut, for å fjerne skader. Deretter skrelles de, testiklene og stilkene fjernes. Skjær fruktene i små biter, de legges umiddelbart i en tykkvegget panne med vann. For at eplene ikke skal bli mørkere, surgjøres vannet med sitron.

De beste eplemosoppskriftene for vinteren, som i barndommen

Det er ikke vanskelig å tilberede potetmos; selv en nybegynner vertinne vil takle denne prosedyren. Ikke begrens deg til en enkel oppskrift - epler passer godt sammen med annen frukt og grønnsaker. Derfor kan du trygt eksperimentere med å lage dine originale oppskrifter, ved å ta eksemplene nedenfor som et eksempel.

• Epler -2 kg
• sukker -1 kopp (valgfritt)

Vann bør ikke dekke eplene med mer enn 3 cm. Algoritmen for potetmos er som følger:

• sett pannen på en sakte brann og kok i 15 minutter;
• myknede epler fjernes og gnis gjennom en sil med små celler;
• pureen med saften frigjort fra den settes igjen på komfyren og kokes opp;
• umiddelbart pakket i varme tørre glass og forseglet.

Avkjøl opp ned, dekk beholderen med potetmos med et tykt teppe. Hvis du vil få en søt masse, tilsettes sukker til den - et glass produkt for 2 kg epler. Deretter fjernes potetmosen fra komfyren ikke i kokeøyeblikket, men de får koke i ytterligere 15 minutter.

Puré i henhold til denne oppskriften rettferdiggjør fullt ut navnet - det viser seg så mørt og luftig. Epler tilberedes på vanlig måte og legges i en tykkbunnet kjele tilsatt litt vanilje. De neste trinnene er:

• epler helles med vann - 2 kopper per 5 kg frukt;
• sovne med sukker (1/2 - 1 kopp); mengden avhenger av surheten til frukten;
• lapskaus med konstant omrøring til eplene mykner;
• slå med en mikser eller blender;
• hell i kondensert melk (hele glasset);
• La det småkoke i 5-10 minutter til massen blir homogen.

Pakket, korket og avkjølt på tradisjonell måte. Fra en slik rett vil du ikke trekke et eneste barn i ørene.

Uten sterilisering

Du kan lage potetmos uten sterilisering, men bare i små mengder. Selv om de tilberedte eplene ikke er kokt, må de fortsatt blancheres. Og det er best å gjøre dette i et vannbad.

For denne oppskriften bør du ikke hakke fruktene - bare del dem i to og strø over sitronsaft. Det anbefales ikke å dampe frukt i lang tid - 2-3 minutter er nok til å gjøre dem myke. Jo mindre varmebehandlede epler, jo mer nyttige stoffer vil forbli i dem.

Deretter piskes fruktene med en blender til en frodig masse og gnis gjennom en sil. Sukker tilsettes den ferdige puréen etter smak (eller du kan ikke tilsette det), litt kanel eller vanilje. Dette preparatet passer godt med potetmos fra andre frukter.

For barn uten sukker

Babyer får ulike pureer som komplementær mat, som kan tilberedes hjemme. Du bør først fylle opp små glass med majones eller barnemat.

• tilberedte epler (1,5 kg) kuttet i kvarte;
• kok i 15 minutter i vann (450 ml);
• legg eplemassen i en blenderbolle, tilsett saften fra en sitron og pisk;
• pakket i krukker, sterilisert i 10 minutter og rullet sammen.

Du kan kombinere et eple med gulrøtter - du får en utmerket rett til første fôring. Når man gir puré til et spedbarn, anbefales det først å fortynne massen med morsmelk, slik at barnets kropp lettere kan tilpasse seg ny mat.

Puré med banan

Og denne pureen er ikke hermetisert, men brukes nylaget som et næringsrikt måltid for babyer:

• 1 eple kokes i 5 minutter og pureres deretter;
• separat moset skrellet banan;
• etter å ha blandet ingrediensene, pisk med en blender.

Før du gir babyen eple-bananpuré, fortynnes den med 1 ss. morsmelk eller morsmelkerstatning.

I en langsom komfyr

Multicookers har allerede etablert seg godt på kjøkkenet til mange husmødre - rettene tilberedt i dem anses som mer sunne. Så puréen, høstet for vinteren ved hjelp av denne enheten, beholder sine egenskaper så mye som mulig.

• tilberedte og finhakkede epler (1,5 kg) legges i en multikokerskål;
• hell et glass vann og slå på "Slukkingsprogrammet" i 1 time;
• overfør eplene til en annen beholder, la dem avkjøles og mal dem deretter gjennom en sil;
• puré blandes med et glass sukker og returneres til saktekokeren;
• nok en gang holdt i slukkemodus, men bare 10 minutter.

Puré pakket i krukker kan trygt lagres i romtemperatur.

Denne retten er interessant i fargen og veldig appetittvekkende. Kombinasjonen av to frukter gjør smaken uvanlig og pureen sunn. For å forberede det, ta 1 kg epler og gresskar, et glass sukker og 5 g appelsinskall.

• ingrediensene kuttet i små terninger dampes til de er myke;
• slå deretter massen med en blender og legg den i en kjele;
• tilsett zest og sukker, kok i 10 minutter;
• pakket i krukker, sterilisert i 20 minutter.

Du kan klare deg uten sterilisering hvis du koker potetmos i en langsom komfyr.

Vinpuré

Dette er en ganske original oppskrift for konservering av eplemasse - den inneholder rødvin.

• 1 kg skrellede og hakkede epler er dekket med sukker (0,7 kg);
• dryss rødvin (2 ss) og la det brygge til fruktene er dekket med sin egen juice;
• kok over lav varme til eplene får en puréform;
• etter avkjøling av massen blir den slått med en blender og deretter pakket i krukker, hvoretter den blir utsatt for sterilisering.

Til tross for at det er brukt vin i oppskriften, kan barn trygt gi denne pureen.

Alle har sine egne smakspreferanser, så ikke stopp ved de ovennevnte oppskriftene. Du kan prøve disse kombinasjonene av ingredienser i én puré:

• 3,5 kg epler og 1 kg svisker med hull;
• epler (1 kg), kokt i fløte (0,5 kopper);
• bland eplemos (700 g) og kirsebær (150 g);
• gulrot, aprikos og eplemos er perfekt kombinert i en masse;
• en uvanlig smak gir en kombinasjon av jordbær og plommer med epler;
• kvede vil legge til en uvanlig aroma til eple-pærepuré.

Hvert alternativ kan tilberedes på en av de beskrevne måtene - i en kjele eller en saktekoker. For å tilsette sukker eller ikke, og i hvilken mengde, bestemmer hver husmor for seg selv. Her er det vanligvis tatt hensyn til eplesorter – er de sure, så kommer sukker godt med.

Etter å ha laget en deilig forberedelse til vinteren, kan vertinnen behandle familien med uvanlige desserter og krydder basert på eplemos.

Krydder til kjøttretter

Fra eplemassen (600 g) i kombinasjon med plommepuré (200 g), tilberedt uten sukker, oppnås et godt krydder som minner om Tkemali i smak.

• etter å ha kombinert begge massene, hell et glass sukker og sett på brann;
• potetmos kokes ned til 1/5 av det opprinnelige volumet (på lav varme og under konstant omrøring);
• sikt 1 g kanel, 0,5 g ingefær og nellik.

Krydder tilsettes den kokte massen, blandes godt og umiddelbart pakket i krukker.

sterk saus

Denne oppskriften er et flott tillegg til salater, forretter og tilbehør.

• legg hermetisert eplemos i en kjele og kok opp;
• tilsett litt smør, noen få nellikkorn og en klype revet ingefær;
• bland godt, fjern fra varmen, avkjøl litt og pisk med en blender.

Serveres avkjølt i sausbåt.

Krydret puré

Eplemos er en god velsmakende matbit. For å gjøre dette, fortynn samme mengde eddik (det er bedre å ta eplecidereddik) i en kvart kopp oppvarmet vann og la det brygge i en og en halv time.

Deretter varmes væsken opp igjen og helles med 2 ss. sennepspulver. Denne massen blandes med hermetisk eplemos og infunderes i kjøleskapet. Den resulterende sausen vil være et utmerket tillegg til kjøttretter, men den kan også smøres på brød for å lage krydrede smørbrød.

For å tilberede denne desserten trenger du 1 kg ferdig eplemos, 3 egg og 50 g melis. Hvis konserveringen ble tilberedt uten sukker, må du ta den (0,5 kg).

• puré spred i en emaljebolle og tilsett sukker om nødvendig;
• slå med en blender i 15 minutter;
• injisert separat hamrede proteiner og bland igjen.

Massen må piskes til den lysner. Beredskapsgraden sjekkes på en tallerken - en dråpe puré skal ikke spre seg. Deretter kommer tørking i ovnen i lave former dekket med pergament. I 12 timer holdes temperaturen ikke mer enn 70 ° C.

Beredskapen til marshmallows (så vel som paier) bestemmes med en fyrstikk (eller en tretannpirker). Hvis den forblir ren etter å ha blitt fjernet fra marshmallowen, er desserten klar. Den tas ut av formen, kuttes i små rektangler og rulles i melis.

Gelémousse

For denne utrolig møre desserten er det bedre å ta hermetisert sukkerfri puré i mengden 350 gram. Mousse tilberedes etter denne oppskriften:

• 10 g gelatin (du kan ta 1 ts agar) oppløses i en kvart kopp vann;
• 2 eggehviter piskes med fruktose (2 ss);
• når eggemassen blir frodig, tilsett potetmos og fortsett å piske;
• gelatin helles sakte inn under prosessen.

Den piskede massen skal øke med 2 ganger og ha en stabil konsistens. Gelé legges ut i former og settes i kjøleskapet for fullstendig størkning.

Slik serverer du opprinnelig potetmos

Barn er veldig glad i søtsaker, men de kan nekte den vanlige eplemosen. I dette tilfellet er det verdt å vise fantasi og dekorere desserten på en original måte.

• et glass kjølt krem ​​piskes til et luftig skum;
• 3 ss legges på bunnen av bollen. puré;
• neste lag er myke kjeks brutt i biter;
• fordel deretter kremen.

Så, lag for lag, veksle mellom ingrediensene til bollen er full. Alt er toppet med vakkert stablet krem. Det gjenstår å strø med revet sjokolade og sette i kjøleskapet i en halv time. En slik dessert kan være en dekorasjon for en barneferiefest.

For at eplemos skal bli mørt og velsmakende, for å bli bevart i lang tid, må vertinnen overholde følgende regler:

• det er bedre å lage en masse søte varianter uten sukker;
• kok eplemos helst ikke mer enn 15 minutter;
• når de lager mat, tar de bare en tykkvegget panne (eller vask), da vil ikke potetmosen brenne;
• ikke umiddelbart kok store volumer - massen i dette tilfellet vil ikke bli kokt jevnt;
• hvis en kombinasjon av ingredienser er ment, er det bedre å purere dem separat, og deretter blande dem;
• du må slå massen etter at den er avkjølt;
• emballasje i krukker utføres bare i varm form; samtidig må bankene selv varmes godt opp;
• lokk må steriliseres; de må tørkes tørre før de legges på en krukke, ellers vil det dannes mugg under lagring;
• oppbevar eplemos ved lav temperatur, vekk fra sollys (i et spiskammer eller kjeller).

Ferdig puré pakkes best i små beholdere. Men da må massen steriliseres i en kjele med vann eller en oppvarmet ovn. Etter åpning av glasset lagres ikke produktet i lang tid, og halvspist potetmos må kastes etter 3 dager.

Eplemos sissy - en uforglemmelig smak av barndommen: video

Hvordan lage eplemos hjemme for vinteren: video

Epler er en verdifull kilde til vitaminer og mikroelementer som er nyttige for kroppen, som er så mangelfulle om vinteren. Etter å ha jobbet litt om høsten med forberedelsene til bevaring, vil vertinnen betydelig berike kostholdet til husstanden i den kalde årstiden.