Nuttige eigenschappen van bosbessen voor het lichaam en contra-indicaties voor gebruik. Bosbessen - bessen en bladeren: voordelen en nadelen, helende eigenschappen, vitamines en mineralen

Bosbessen worden vaak verward met bosbessen, maar bosbessen zijn een heel andere plant. Tegelijkertijd zijn de gunstige eigenschappen van bosbessen meerdere keren superieur aan andere bessen, dus hieronder zullen we het hebben over de samenstelling en toepassing ervan.

Chemische samenstelling en voedingswaarde van blauwe bessen

In termen van chemische samenstelling zijn bosbessen vele malen rijker dan zwarte bessen, om nog maar te zwijgen van bosbessen. Het wordt gewaardeerd om zijn vermogen om het immuunsysteem te versterken, koorts te verminderen en de conditie van het bloed te verbeteren. Ondanks het feit dat elke bosbes voor 88% alleen water is, kun je van 100 gram van dergelijke bessen krijgen:

• 1 g eiwit;
• 8 g koolhydraten;
• 0,5 gram vet.

Wist je dat? Na de tragedie in de kerncentrale van Tsjernobyl, drongen artsen er bij de inwoners van de getroffen gebieden op aan om bosbessen in hun dieet op te nemen. Er werd opgemerkt dat bosbessen zelfs degenen die direct aanwezig waren bij de eliminatie hielpen om van de schadelijke effecten van straling af te komen.

Onder de vitamines in deze plant bevinden zich vitamine C en E, evenals groep B, die bijna in zijn geheel is. Organische aminozuren en zelfs asdeeltjes zijn ook aanwezig in bessen (0,5 gram per 100 gram product). Bovendien zijn het onder alle bessen bosbessen die een rijke bron van pectine zijn, een stof die het cholesterolgehalte kan verlagen en het lichaam kwalitatief kan reinigen van gifstoffen.

bosbessen eigenschappen

Bosbessen hebben geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties, dus deze bes moet met uiterste voorzichtigheid worden behandeld. Zelfs als het je wordt getoond voor gebruik, moet je het niet in grote porties eten, omdat de afzonderlijke componenten in hoge concentratie een wrede grap met je gezondheid kunnen zijn.

Nuttige eigenschappen van bosbessen

Deze plant is een opslagplaats van vitamines, omdat zelfs bosbessenbladeren gunstige eigenschappen hebben. Tijdens het meest actieve groeiseizoen van de plant worden de bladeren afgesneden en gedroogd om later een gezond en geurig thee. Naast thee zijn bladeren nuttig infusies, die worden gebruikt bij de behandeling van verkoudheid en zelfs voor herstel van gastro-intestinale aandoeningen.

afkooksels van bosbessenbladeren en bessen zijn nuttig voor mensen met een lage maagzuurgraad. Bij regelmatig gebruik van dit natuurlijke medicijn verbetert de eetlust. Als we het uitsluitend over bosbessen hebben, dan zijn de nuttige eigenschappen ervan:

Wist je dat? In de VS werd een experiment uitgevoerd met bosbessen, die in een hoeveelheid van 200 gram per dag werden opgenomen in het dieet van ouderen. Dergelijke voeding verhinderde de snelle ontwikkeling van seniele sclerose en verbeterde mentale prestaties. Zelfs degenen die vanwege hun leeftijd nieuwe informatie niet goed konden onthouden, verbeterden hun prestaties bij het onthouden.

Schade en contra-indicaties voor gebruik

Het is niet aan te raden om blauwe bessen te geven aan kinderen jonger dan 1,5 jaar, hoewel het voor oudere kinderen de basis van het dieet kan worden. Een dergelijke beperking gaat gepaard met een vrij hoog gehalte aan koolhydraten in bosbessen, wat zelfs bij borstvoeding diathese kan veroorzaken. Dergelijke voorzorgsmaatregelen zijn niet alleen van toepassing op zwangere vrouwen.

Er zijn beperkingen op de hoeveelheid consumptie van blauwe bessen. Vooral als het je lukt om een ​​pot van een halve liter van deze bessen per keer te eten, krijg je gegarandeerd een ernstig opgeblazen gevoel en mogelijk diarree. Het is vooral belangrijk om het niet te overdrijven met bosbessenbehandeling voor ouderen en diabetespatiënten, omdat dit natuurlijke medicijn in gif kan veranderen.

Het gebruik van bosbessen bij de complexe behandeling van diabetes mellitus

Het eerste waar bosbessen voor worden gebruikt, is om de symptomen van diabetes te bestrijden. De belangrijkste eigenschap is vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen wat erg belangrijk is voor diabetici. Als u echter lijdt aan hypoglykemie, dan zult u integendeel het is noodzakelijk om het aantal bosbessen in het dieet zoveel mogelijk te verminderen, omdat het de gezondheidssituatie kan verergeren.

Afkooksel van bladeren en twijgen van bosbessenstruiken

Dit recept kan door absoluut alle diabetici worden gebruikt, omdat het geen bessen bevat, wat betekent dat er helemaal geen koolhydraten zijn. Om een ​​afkooksel te krijgen 2 eetlepels nodig. ik. gemalen scheuten en bladeren van bosbessen, 200 ml kokend water.

Baai bosbessen met kokend water, het moet 10 minuten worden gekookt. Hierna moet de bouillon minimaal twee uur worden toegediend, zodat de vloeistof verzadigd en rijk aan vitamines blijkt te zijn. Neem dit geneesmiddel vijf keer per dag, 1 lepel tussen de maaltijden.

Afkooksel van bosbessenbladeren

Als je op voorraad hebt: alleen bladeren deze nuttige plant dan ze in de hoeveelheid van 1 eetl. ik. het is noodzakelijk om een ​​glas heet water te gieten en gedurende 15 minuten in een afgesloten bakje in een waterbad te doen. Na afkoeling op kamertemperatuur wordt de infusie gefilterd (de resterende bladeren worden eruit geperst zodat het belangrijkste "sap" eruit stroomt). Omdat het volume van de infusie tijdens het koken afneemt, wordt het na uitpersen verdund met water en opnieuw aan de kook gebracht.

Een kenmerk van deze infusie is dat deze niet langer dan twee dagen wordt bewaard, waarna het de moeite waard is om een ​​nieuwe te bereiden. In dit geval is het belangrijk om een ​​koele opslagplaats te kiezen. De geneeskrachtige eigenschappen van een dergelijk afkooksel zijn een mild laxerend effect op het lichaam, daarom wordt het in geval van diabetes twee keer per dag in een half glas ingenomen.

Belangrijk! Bosbessen zijn vrij moeilijk om thuis te kweken, omdat ze niet van veranderingen in temperatuur en vochtigheid houden. Daarom is het bij het kweken noodzakelijk om een ​​​​plaats te kiezen waar geen tocht is en zodat er geen direct zonlicht op de struik valt.

Toepassing van bosbessensap

bosbessensap ook nuttig bij diabetes, en voor de behandeling is het nodig om er een beetje honing aan toe te voegen. Dit geneesmiddel wordt een half uur voor elke maaltijd ingenomen in een hoeveelheid van niet meer dan een half glas.

Verse bosbessen gebruiken

Totaal 300 gram blauwe bessen, dat een diabetespatiënt wordt aanbevolen om dagelijks te eten, kan de bloedsuikerspiegel aanzienlijk verlagen, zelfs zonder het gebruik van aanvullende medicijnen (maar als het stadium van diabetes te ver gevorderd is, kan een volksremedie niet beschermen tegen aanvallen).

bosbessen thee

Tot thee van bosbessen was niet alleen lekker, maar zou ook kunnen helpen bij het verbeteren van de gezondheid bij diabetes, naast een glas bosbessen, moet je er ook aan toevoegen:

• een glas veenbessen;
• een glas wilde roos;
• 1 citroen;
• 1 appel.

Afkooksel van gedroogde bosbessen

Als bosbessen vooraf worden gedroogd, kunnen ze ook worden gebruikt om diabetes te behandelen. Medisch ontvangen afkooksel 1 lepel bessen moet in een thermoskan met kokend water worden gegoten en 2 uur worden bewaard. De thee die na het persen wordt verkregen, moet driemaal daags één eetlepel worden gedronken.

Infusie van gedroogde bosbessen

Een goede manier om de bloedsuikerspiegel te verlagen is: infusievan droge bosbessen, waarvoor slechts 2 el nodig is. l .. Ze moeten worden gekneed in 1 eetl. water en houd gedurende 15 minuten boven een waterbad. De resulterende infusie wordt direct na bereiding gedronken, terwijl de bessen ook niet weggegooid hoeven te worden. U kunt de infusie dagelijks bereiden.

Het gebruik van bosbessen

De eenvoudigste en meest bekende manier om bosbessen te gebruiken is thee, die kan worden verkregen uit zowel de bladeren als de bessen van de plant. Maar zelfs gewone thee kan geneeskrachtige eigenschappen hebben die de gezondheid verbeteren in een groot aantal verschillende omstandigheden.

Het gebruik van bosbessen voor genezing

Vanwege het enorme aantal nuttige eigenschappen worden bosbessen niet alleen gebruikt voor de behandeling van diabetes. Er zijn veel recepten waarmee u spijsverteringsproblemen en hartaandoeningen kunt oplossen en de afweer van het lichaam kunt verminderen.

Sinds de oudheid staan ​​bosbessen bij de mens bekend als een prachtig geschenk van de natuur en een onschatbare bron van vitamines. Blauwe bessen groeien aan een kleine struik die tot de heidefamilie behoort. Voorheen groeiden bosbessen alleen in het bos, maar nu hebben mensen geleerd ze in de tuin te laten groeien. Bosbessen verschillen van bosbessen doordat hun bessen groter zijn en de struiken groter zijn dan bosbessen.

De verhouding van BJU in het product:

Bron: depositphotos.com

Hoe 39 kcal verbranden?

Nuttige eigenschappen van bosbessen

De bosbes is zwart van kleur met een blauwe tint. Bosbessen rijpen tegen het einde van de zomer, tijdens deze periode worden de bessen zacht en zacht, met de meest intense smaak. De bosbes is een zeer delicate bes, dus je moet er bijzonder voorzichtig mee omgaan om hem niet te pletten.

Naast een geweldige smaak hebben bosbessen veel gezondheidsvoordelen. Er is dus een hele lijst met therapeutische effecten op het menselijk lichaam, namelijk:

• diureticum;
• antiscorbutisch;
• choleretisch;
• Cardiotonisch;
• Ontstekingsremmend;
• Anti-sclerotisch;
• Antimicrobieel.

Water in de samenstelling van bosbessen is bijna 90%. Naast water bevatten bosbessen veel suiker, organische zuren, vitamines, vezels, pectines en tannines. Bosbessenbladeren zijn niet minder gunstig voor de gezondheid dan de bessen.

Bosbessen bevatten veel nuttige bestanddelen:

• minerale zouten;
• Vitamine C;
• Citroenzuur;
• Een nicotinezuur;
• Appelzuur;
• Azijnzuur;
• Oxaalzuur;
• Flavonoïden;
• Provitamine en vitamine A;
• Magnesium;
• Calcium;
• Fosfor;
• IJzer (een beetje);
• caroteen;
• Flavonoïden;
• B-vitamines;
• Vitamine K, P en PP.

Bosbessensap wordt over de hele wereld erkend als misschien wel het meest waardevolle in termen van vitaminegehalte en antioxiderende eigenschappen. Geen enkele andere vrucht of bes heeft zoveel heilzame eigenschappen. Sap van deze bes is veel gunstiger voor het lichaam dan granaatappel, appel of druif. Bosbessen bevatten niet veel ijzer, maar het is door dit product dat dit micro-element bijna volledig door het menselijk lichaam wordt opgenomen.

Door slechts 0,3 kopjes natuurlijk bosbessensap per dag te drinken, kunt u uw lichaam voorzien van een gemiddelde dagelijkse inname van vitamines.

Sollicitatie

De gunstige eigenschappen van bosbessen worden veel gebruikt in de traditionele en volksgeneeskunde, maar ook in de diëtetiek.

Blauwe bessen zijn dus nuttig voor de volgende gezondheidsproblemen:

• Hart-en vaatziekten;
• Ziekten van de maag;
• darmstoornissen;
• Overmatige bloedsuikerspiegel.

Dus wat zijn de voordelen van bosbessen? Regelmatige consumptie van bosbessen kan de functie van de alvleesklier normaliseren. Dit is een zeer belangrijke actie voor patiënten met diabetes. Het zijn bosbessen die het therapeutische effect versterken van geneesmiddelen om de bloedsuikerspiegel bij patiënten te verlagen.

Bosbessen in de tuin zijn uiterst nuttig voor mensen met zichtproblemen en glaucoom. Door regelmatig bosbessen te eten, kunt u geleidelijk het gezichtsvermogen herstellen en de vermoeide ogen verlichten.

Misschien wel het belangrijkste nuttige element van bosbessen, magnesium, heeft een krachtige kalmerende eigenschap en is noodzakelijk voor mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. De aanwezigheid van vitamine K, P en PP in bosbessen kan het risico op het ontwikkelen van spataderen verminderen. Vitamine K neemt bovendien een actieve rol in het proces van bloedstolling in het lichaam. Daarom zijn bosbessen geïndiceerd voor en na chirurgische ingrepen, na de bevalling, medische abortussen en verwondingen die gepaard gaan met een groot bloedverlies.

Bovendien zijn bosbessen nuttig omdat ze het menselijk lichaam actief beschermen tegen de schadelijke effecten van radioactieve straling, de wanden van bloedvaten versterken en zenuwcellen beschermen tegen vernietiging. Niet voor niets schrijven artsen regelmatig bosbessen voor aan mensen die leven en werken in schadelijke omstandigheden, met ongunstige omgevingscondities. In het noorden kunnen mensen zich hun leven niet voorstellen zonder deze plant. Ze consumeren bosbessen in grote hoeveelheden om het gebrek aan vitamines in het lichaam te compenseren.

Bosbessensap, een afkooksel van de bessen en bladeren van deze plant kunnen de hitte verlagen. De gunstige eigenschappen van bosbessen kunnen de stofwisseling verbeteren en een verzwakt lichaam snel herstellen na ernstige ziekten. Bij problemen met de darmen kunt u met bosbessen de normale werking van dit orgaan vaststellen.

Bosbessen bevatten zeer actieve antioxidanten die kanker voorkomen.

Bovendien worden de eigenschappen van bosbessen actief gebruikt in de diëtetiek. Bosbessensap is absoluut geïndiceerd voor elk dieet. Naast het handhaven van de vitaminebalans, is de bes zeer nuttig in de strijd tegen extra kilo's. Bosbessen bevorderen de afbraak van vetten in het lichaam, dus het kan in elk dieet worden opgenomen. Het caloriegehalte van blauwe bessen is slechts 37 kcal per 100 gram product.

Het is moeilijk om bosbessen in de tuin te verzamelen, en nog meer bosbessen, om de bessen niet te beschadigen, is het niet minder moeilijk om ze op de juiste manier te bewaren. Als de bessen beschadigd zijn, kan het sap eruit worden geperst of met suiker worden ingewreven en op een koude plaats worden bewaard. De gunstige eigenschappen van blauwe bessen zullen dus niet veranderen tijdens de bewaring. In het seizoen moet je proberen zoveel mogelijk verse bessen te eten, het is tijdens hun volledige rijping dat het gehalte aan vitamines en andere nuttige sporenelementen maximaal is.

Voor de winter worden de bosbessen ingevroren, de bladeren van de bosbessen worden gedroogd. Bevroren bosbessen verliezen hun heilzame eigenschappen niet, dus u kunt bosbessen de hele winter en lente in de koelkast bewaren en het hele jaar door eten. In de winter en zomer kunt u sap uit bosbessen persen, mousses, compotes en gelei bereiden. Bosbessenbladeren vormen een geurige en gezonde thee.

Contra-indicaties voor het gebruik van bosbessen

In de praktijk veroorzaken blauwe bessen zelden bijwerkingen op het lichaam. Maar net als bij elk product, wordt het niet aanbevolen om de redelijke hoeveelheid bessen aanzienlijk te overschrijden. Bosbessen bevatten immers veel voedingsstoffen die, wanneer ze in overmatige hoeveelheden in het menselijk lichaam worden opgenomen, verschillende tekenen van bedwelming kunnen veroorzaken. Het kan misselijkheid, braken, hoofdpijn en zwakte zijn.

Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, moeten bijzonder voorzichtig zijn met het gebruik van bosbessen. In het laatste geval kan een aanzienlijke overmaat van de hoeveelheid van het product allergieën en bedwelming bij het kind veroorzaken.

Video van YouTube over het onderwerp van het artikel:

Blueberry is een plant afkomstig uit Noord-Amerika. Op de noordelijke breedtegraden, waar praktisch niets groeit, is de bes lange tijd een van de weinige bronnen van vitamines, mineralen en koolhydraten geweest. De plant heeft goed wortel geschoten in de grenzeloze toendra van Eurazië. De moderne wetenschap heeft bevestigd wat al honderden jaren bekend was bij de Eskimo's, Aleuts, Nanais en andere inheemse volkeren in het noorden. Namelijk dat bosbessen de rijkste natuurlijke bron van mineralen en vitamines zijn.

Calorie-inhoud en chemische samenstelling

De chemische samenstelling van bosbessen bevat de volgende elementen:

Voor vrouwen

Vrouwen moeten letten op het milde laxerende effect van de bes. Het reinigt het maag-darmkanaal op milde wijze en door het lage caloriegehalte, het vermogen om vetten af ​​te breken en absorptie te voorkomen, is het een onmisbaar onderdeel van het dieet. Het wordt actief gebruikt bij cosmetische ingrepen (maskers).
Bloedarmoede en verschillende nierziekten zijn problemen die kunnen worden opgelost door de bosbes regelmatig te consumeren. Heel handig voor. Omdat het de rijkste natuurlijke bron van vitamines en mineralen is, kan het een uitstekend natuurlijk multivitaminencomplex zijn.

Voor mannen

Mannen moeten aandacht besteden aan een kwaliteit als het vermogen om de urinekanalen te reinigen. Deze eigenschap voorkomt de vorming en prostatitis.

Wist je dat? De tuinbes, en degene die in de natuur groeit, zijn volledig identiek in hun chemische samenstelling. In het wild verzamelde bosbessen zijn nog nuttiger, maar bosbessen in de tuin zijn groter.

Voor kinderen

Zoals eerder vermeld, zijn blauwe bessen een natuurlijke opslagplaats van vitamines en mineralen. Naast alle bovengenoemde nuttige eigenschappen, heeft het een groot effect op het geheugen en de mentale activiteit.

Alle elementen en mineralen in de bes worden bijna volledig door het lichaam opgenomen. Hieruit volgt dat, dat in voldoende hoeveelheden in bosbessen zit, volledig gaat om de botten en de groei van de tanden van het kind te versterken.
Vitamine C heeft een gunstig effect op. Het is ook erg nuttig voor stomatitis en helpt bij de snelle genezing van verschillende wonden en zweren.

Wat kan er van bessen worden gemaakt?

Je kunt thuis veel heerlijke en gezonde gerechten van blauwe bessen bereiden. Het gaat goed met verschillende, zowel zoet (peer) als zuur (citrus). Interessante combinaties worden verkregen uit bosbessen met andere bessen, zoals bosbessen, frambozen.

Belangrijk! Bosbessen, maar ook donkere variëteiten, veenbessen en bosbessen, bevatten resveratrol-stof uit de groep van polyfenolen. Deze stof heeft ontstekingsremmende, antitumorale, cardio- en hepatoprotectieve eigenschappen.

Het is de moeite waard om verschillende smoothies, milkshakes te bereiden of de bes gewoon te gebruiken als vulmiddel voor andere gefermenteerde melkproducten. Als vulmiddel zijn bosbessen perfect voor alle soorten cupcakes, puddingen, taarten en andere zelfgebakken producten.

Hoe te gebruiken voor medicinale doeleinden?

Voor medicinale doeleinden worden sap, een aftreksel van bladeren of thee van gedroogde bessen gebruikt. Al zijn er verschillende combinaties mogelijk: bijvoorbeeld een afkooksel van de bladeren samen met thee van gedroogde bessen.

Drink dit sap moet 150-250 ml zijn, voeg een eetlepel toe, 30 minuten voor het eten.

Hoe maak je thuis sap:

• sorteer rijpe bessen, spoel ze goed af en doe ze in een geëmailleerde kom of pan met voldoende volume;
• grondig kneden, het sap uit de resulterende pulp zeven;
• in het afvallen dat overblijft na de eerste draai, voeg een beetje warm water toe, laat 10-15 minuten staan;
• knijp de resulterende tinctuur opnieuw uit, meng de sappen van de eerste en tweede extractie;
• verwarm het resulterende mengsel tot 65 ... 70 ° C, filtreer door verschillende lagen gaas en voeg suiker of siroop toe;
• opnieuw opwarmen tot 90 ° C, in gesteriliseerde potten gieten.

Sap kan worden bewaard in, of het kan worden bewaard na het pasteurisatieproces.

Afkooksel van bladeren

Het afkooksel is nuttig voor constipatie, ziekten van het maagdarmkanaal. Je kunt het als volgt bereiden:

• 2 eetlepels. lepels droge bladeren giet 400 ml water;
• zet in brand en breng aan de kook;
• kook gedurende 3-5 minuten, haal dan van het vuur en laat het een uur trekken.

Het moet 6-7 keer per dag in een eetlepel worden geconsumeerd.

Voor ziektepreventie hart en bloedvaten, Bij diabetes en gewrichtspijn:

• de bladeren worden fijn gesneden samen met de scheuten;
• een eetlepel met een glijbaan wordt in 0,25 liter water gegoten en aan de kook gebracht;
• op een klein vuurtje wordt de bouillon 15 minuten gestoofd.

Neem voor de maaltijd 1 eetl. lepel.

Kruidenthee op basis van bladeren, scheuten en gedroogde bessen:

• een theelepel bladeren met scheuten en een theelepel bessen worden met koud water gegoten (het is raadzaam om water met een laag zoutgehalte te nemen, zodat de infusie van betere kwaliteit is);
• gedurende de dag gedurende ten minste 12 uur moet de infusie binnenshuis zijn zonder toegang tot direct zonlicht;
• filter de infusie, knijp de pulp daar uit, door verschillende lagen gaas.

Dat is het, natuurlijke energie is klaar. U kunt twee keer per dag een glas nemen.

Bladeren en scheuten van de plant moeten tijdens de bloei worden verzameld. Deze tijd valt aan het begin van de zomer. Voordat u met een kruidengeneesmiddel begint, dient u uw arts te raadplegen. Vergeet niet dat afkooksels en infusies van zelfs zo'n nuttige plant misschien niet door het lichaam worden waargenomen.

Gedroogde bessen thee

Gedroogde bessen (1 theelepel) giet 0,25 liter kokend water, bedek de container en laat het brouwen. Na 15 minuten is de thee klaar. Tegen die tijd is de drank voldoende afgekoeld zodat je een lepel honing kunt toevoegen, terwijl alle heilzame eigenschappen van het bijengeschenk behouden blijven.

Wist je dat? De bosbes is de officieuze staatsbloem van New Jersey. En elk jaar in juni is er een festival aan haar gewijd.

Gedroogde bessenthee is een uitstekend antipyreticum, het herstelt perfect de kracht, helpt en heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel.

Masker voor de droge huid:

• bosbessen - 1 eetl. een lepel;
• - 1 st.;
• plantaardige olie - 1 theelepel.

Maal de bessen tot een puree, haal de dooier uit het ei. Meng alle ingrediënten, breng het resulterende masker op het gezicht aan. Was na 15 minuten het masker af, veeg je gezicht af met een stuk ijs.
Voor een vette huid:

• bosbessen - 1 eetl. een lepel;
• aardappelzetmeel - 1 theelepel;
• kippenei - 1 st.

Maal de bessen met een blender. Scheid het eiwit van het ei (we hebben het alleen nodig), meng alle ingrediënten. Breng met gekookt water de consistentie van het masker op de dichtheid van zure room. Een kwartier na het aanbrengen op het gezicht kan het masker worden afgewassen, veeg het gezicht af met een stuk ijs.

Hydraterende:

• bosbessen - 1 eetl. een lepel;
• honing - 1 theelepel;
• - 1 theelepel.

Maal de bessen, meng alle ingrediënten. Na 15-20 minuten na het aanbrengen verwijderen met een wattenschijfje en wassen met water op kamertemperatuur.

Baden van de infusie van bladeren helpen bij het wegwerken van overmatig zweten van de handen en voeten: 4-5 el. lepels droge bladeren giet 1 liter kokend water. Zeef de infusie na 30 minuten. Verdun met warm water tot het volume dat nodig is om de voeten of handen onder te dompelen.

Contra-indicaties en schade

Zoals hierboven vermeld, is de bes een sterke antioxidant. Daarom moet het met mate worden gegeten. Het is de moeite waard om het gebruik van bosbessen te beperken in strijd met de beweeglijkheid van de galwegen. Met de nodige voorzichtigheid moet u een bes eten (of volledig uitsluiten van het dieet) met verhoogde bloedstolling, hoge niveaus van fibrinogeen en een neiging tot trombose.

Vrouwen bij zwangerschap Je moet ook voorzichtig zijn met het eten van bosbessen. 2-3 eetlepels per dag kan geen kwaad, maar als u meer wilt eten, is het beter om een ​​arts te raadplegen.

Het drinken van grote hoeveelheden kan een verhoging van de bloeddruk veroorzaken. En vergeet natuurlijk niet zo'n factor als individuele intolerantie.

Als we al het bovenstaande samenvatten, kunnen we concluderen dat blauwe bessen een zeer gezonde bes zijn, rijk aan allerlei vitamines en mineralen. Het is echter niet de moeite waard om in onbeperkte hoeveelheden te eten. Het is het beste om dit regelmatig te doen, maar beetje bij beetje. 100 g wilde of tuinbessen voor het ontbijt is de perfecte start van de dag.

Blueberry is een kleine struik tot 1 meter hoog met grijze glad gebogen takken.

Bladeren tot 3 cm lang, de bloemen zijn klein, vijftandig, wit of roze. De vruchten zijn blauw met een blauwachtige bloei, sappige eetbare bessen tot 1,2 cm lang.

Soms worden bosbessen een dronkaard of gonobobel genoemd omdat ze zogenaamd bedwelmen en pijn naar het hoofd drijven. Maar in feite is de boosdoener van deze verschijnselen wilde rozemarijn, die vaak naast bosbessen groeit.

Bessen worden geoogst voor consumptie in rauwe en verwerkte vorm. Ze worden gebruikt om jam te maken en worden ook gebruikt om wijn te maken.

bosbessen calorieën

Dieet- en caloriearm product, waarvan 100 g 39 kcal bevat. Bosbessen zijn geïndiceerd voor zwaarlijvige mensen.

Voedingswaarde per 100 gram:

Nuttige eigenschappen van bosbessen

Bosbessen dienen als een bron van vitamines en een waardevolle medicinale plant. Het is moeilijk in elkaar te zetten zonder het te beschadigen, en nog moeilijker om te bewaren. In het noorden worden bosbessen traditioneel bewaard in dozen van berkenbast, gevuld met visolie en begraven in mos. In principe worden blauwe bessen vers gegeten, omdat in verse bessen de concentratie aan voedingsstoffen het hoogst is.

Bosbessen hebben een aantal unieke eigenschappen: ze beschermen tegen blootstelling aan radioactieve straling, versterken de wanden van bloedvaten, normaliseren de hartfunctie, behouden de darm- en pancreasgezondheid en vertragen de veroudering van zenuwcellen, en dus de hersenen. Bovendien hebben bosbessen antiscorbutische, choleretische, antisclerotische, cardiotonische, hypotensieve en ontstekingsremmende effecten. Het is effectief voor atherosclerose, hypertensie, capillaire toxicose, reuma, tonsillitis en andere ziekten die verband houden met insufficiëntie van bloedcapillairen.

Bosbessen worden aanbevolen voor diabetici, omdat ze weefselherstel bevorderen, het effect versterken van medicijnen die de bloedsuikerspiegel verlagen en het metabolisme verhogen. Droge bosbessen worden soms gebrouwen als een antidysentericum (brouw 1 eetlepel bessen gedurende 15 minuten in een glas kokend water).

Bosbessenbladeren bevatten ook nuttige stoffen, maar in een iets kleinere hoeveelheid. In de volksgeneeskunde wordt een aftreksel van takken met bladeren gedronken voor hartaandoeningen, een aftreksel van de bladeren wordt gebruikt als een mild laxeermiddel.

Bij regelmatig gebruik verlichten bessen de vermoeidheid van de ogen en helpen ze het gezichtsvermogen te herstellen.

Bosbessensap wordt gegeven voor koorts, ziekten van het maagdarmkanaal en ook om de afscheiding van maagsap te verbeteren. Bosbessen worden aanbevolen voor mensen die in gevaarlijke omstandigheden werken, omdat pectinestoffen in staat zijn om radioactieve metalen te binden en uit het lichaam te verwijderen.

Het bleek dat bosbessen een aanzienlijke hoeveelheid phyllochionine (vitamine K1) bevatten, dat deelneemt aan het bloedstollingssysteem. En ook hoge bosbessen zijn vooral nuttig voor ouderen om de vitaliteit te behouden (activeren).

Er zijn aanwijzingen dat bosbessen de vorming van kankercellen voorkomen, omdat ze een grote hoeveelheid zeer actieve antioxidanten bevatten.

Bessen worden maximaal 2 weken bewaard bij een temperatuur van 0 tot +4°C; bij -15°C en lager - gedurende het jaar. Het is belangrijk om containers met bessen goed af te sluiten om te beschermen tegen vreemde geuren.

Bosbessen zijn caloriearm (61 cal / 100 g nat gewicht) en zijn een dieetproduct.

Bosbessen bestaan ​​uit:

• 88% water;
• 8% suiker;
• 1% eiwitten;
• 1,6% organische zuren (benzoëzuur, citroenzuur, appelzuur, oxaalzuur, azijnzuur);
• 1,2% vezels;
• 0,5% tannines, kleurstoffen en pectinestoffen (het zijn deze stoffen die zware radioactieve elementen verwijderen - strontium en kobalt).

Bevat: caroteen, provitamine A, ascorbinezuur, flavonoïden, alle B-vitamines, vitamine K, P en PP (dat zorgt voor de elasticiteit van de huidhaarvaten en vermindert het risico op spataderen). Bosbessen bevatten 6 essentiële aminozuren. Een klein (in vergelijking met andere bessen) ijzergehalte in blauwe bessen wordt gecompenseerd door de bijna volledige verteerbaarheid.

De blauwe bes lijkt in veel opzichten op, hoewel hij in ons land minder populair is. Maar de voordelen zijn enorm voor onze gezondheid en schoonheid.

Wat zijn de heilzame en geneeskrachtige eigenschappen van bosbessen voor de gezondheid, de voordelen van bessenbladeren voor het menselijk lichaam, wat is de schade, zijn er contra-indicaties voor gebruik, hoe kan ik het het beste koken en innemen? We zullen het vertellen!

Samenstelling en voordelen

Bosbessen zijn rijk aan organische zuren, vitamine C, tannines. De vruchten bevatten een grote hoeveelheid polyfenolen die de bloedvaten kunnen ontspannen en verwijden.

Samen met probiotica verlichten ze ontstekingen en vernietigen ze de micro-organismen die ze hebben veroorzaakt. De bladeren van de plant zijn ook nuttig.

Het product bevat anthocyaninestoffen die kanker, verschillende ontstekingen en bacteriële infecties helpen bestrijden.

Het verouderingsproces vertraagt, het risico op het ontwikkelen van destructieve processen in de hersenen neemt af.

De bes heeft choleretische, diuretische, ontstekingsremmende eigenschappen.. Bij regelmatig gebruik verbetert het werk van de maag en het hart, de darmen en andere organen van het maagdarmkanaal.

Je kunt de stofwisseling verbeteren met medicinale afkooksels van de bladeren en bessen van deze plant.

Dit product is nuttig als algemene tonic met beriberi, verminderde immuniteit. Het heeft ook de volgende voordelen:

Wat is handig voor mannen, vrouwen, kinderen en zwangere vrouwen

Voor mannen bosbessen zijn nuttig omdat ze een gunstig effect hebben op het urogenitale systeem, waardoor impotentie, onvruchtbaarheid en prostatitis worden voorkomen.

Voor vrouwen Dit is een uitstekende preventie van bloedarmoede, obesitas. De bes bevat weinig calorieën, dus je kunt hem eten zonder bang te zijn om aan te komen.

Tijdens de zwangerschap de bes heeft een dubbel voordeel. De reden is dat tijdens de periode dat het lichaam van deze vrouw grote hoeveelheden waardevolle stoffen nodig heeft, en bosbessen hun reserves aanvullen, een aantal problemen voorkomen.

Maar het is belangrijk om deze vruchten met mate te eten om een ​​allergische reactie te voorkomen.

Bosbessen zijn goed voor kinderen, vooral tijdens perioden van seizoensgebonden ziekte: het versterkt het immuunsysteem en de vitaliteit, waardoor de baby het virus niet oploopt - een echt voordeel, geen kwaad!

Het product helpt ook om groeiende botten te versterken, de bloedstolling te verbeteren, wonden te genezen en bloedingen te stoppen.

Over wat bosbessen goed zijn voor de gezondheid, wat zijn de helende eigenschappen van de bes, hoe je het op de juiste manier kookt, vertelt het programma "Leef gezond!"

Wat is beter - vers of verwerkt?

De hoogste concentratie aan stoffen wordt opgeslagen in verse bessen. Nuttige stoffen en eigenschappen van blauwe bessen worden diepgevroren bewaard.

Bosbessen worden heel kort bewaard, de huisvrouwen proberen de nuttige eigenschappen te behouden door er jam, jam, compote, gelei van te maken.

Het is goed om vers sap te drinken. Veel liefhebbers van natuurlijke alcoholische dranken gebruiken het om wijn, likeuren en tincturen te maken.

Hoe en wanneer is het beter om bessen te eten?

Om het maximale aan stoffen te krijgen, eet het vers in het seizoen dat deze bes in de schappen ligt.

Jam en confituur van deze bes zijn natuurlijk heerlijk, maar houd er rekening mee dat verwerking bij een temperatuur van meer dan 60 graden alle nuttige stoffen vernietigt.

Verse bessen kunnen als zelfstandig gerecht worden gegeten, of voeg het toe aan fruitsalades.

Probeer ook eens vers sap van deze vruchten. Het is zowel lekker als gezond - het bevat veel vitamines, antioxidanten.

Recepten in de keuken

Bosbessen worden vers en gekookt geconsumeerd.. Er worden conserven, jam van gemaakt, het wordt toegevoegd aan wrongelproducten, gebak, fruitsalades, sappen, wijnen, tincturen worden gemaakt.

Er zijn veel recepten voor het bereiden van gerechten die de eigenschappen van bosbessen behouden. Hier zijn er enkele.

Bessencompote. Het is noodzakelijk om bosbessen te bereiden, ze stevig in gesteriliseerde containers te leggen. Bereid een siroop van 400 g suiker en 600 ml water, giet de bessen met deze siroop, sluit de potten met deksels.

bosbessenjam. Je hebt een kilo fruit, een kilo suiker en anderhalf glas water nodig. Sorteer, was de bessen, doe ze in een pan, giet er suikersiroop over.

Houd het er enkele uren in en kook het dan gaar. Schik de jam in potten, rol ze op.

Berry Charlotte. Je moet de suiker kloppen om schuim te maken, te combineren met bloem, alles te mengen. Voeg bosbessen, frisdrank en citroenzuur toe.

Meng alles opnieuw, giet in een vorm, eerder besmeurd met olie. Bak twintig minuten in de oven.

Weet je het voor het lichaam? Wat kan zijn schade zijn? Meer te weten komen!

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van olijfolie in ons overzichtsartikel.

En wat zijn de schade en voordelen van duindoornolie? Ontdek - in onze publicatie gaat het er allemaal over.

Potentiële schade

Zijn bosbessen nuttig, wat zijn de voordelen ervan, wat zijn de voordelen van bessen, kwamen we erachter, nu moeten we praten over contra-indicaties en mogelijke schade.

Bessen kunnen het lichaam zelden schaden. Maar het is belangrijk om ze binnen redelijke grenzen te gebruiken, omdat bepaalde stoffen in de samenstelling, die in overmaat het lichaam binnendringen, bedwelming kunnen veroorzaken.

Mogelijke misselijkheid en braken, algemene zwakte, hoofdpijn. en, zelfs gezien de gunstige eigenschappen van bosbessen, is het belangrijk om de bes met mate te consumeren om niet te schaden, omdat de baby een allergische reactie kan krijgen en alle voordelen teniet worden gedaan.

Het is niet aan te raden om het te eten als u bloedverdunners gebruikt, omdat: bes kan de coaguleerbaarheid verhogen.

Van nature, Het is de moeite waard om af te zien van dit product voor mensen die er allergisch voor zijn.. In alle andere gevallen kunt u deze bes natuurlijk gebruiken, rekening houdend met het gevoel voor verhoudingen.

Alternatieve gebruiksgevallen

Bosbessen zijn niet alleen waardevol als voedingsproduct. Het kan worden gebruikt voor medicinale doeleinden als een tonisch, koortswerend en ontstekingsremmend middel.

Gepureerde bessen kunnen geen kwaad om diegenen te gebruiken die last hebben van blaasontsteking, enterocolitis.

Wat zijn de voordelen van bosbessenbladeren? Op basis hiervan kunt u een afkooksel bereiden dat nuttig is voor hartaandoeningen en bloedarmoede. Het is nuttig om het te drinken voor constipatie, omdat het een mild laxerend effect heeft.

Bessensap wordt gebruikt om het bloed te zuiveren. Het verbetert de toon van het lichaam, heeft een kalmerend, diuretisch effect.

Gebruikt in de volksgeneeskunde niet alleen bladeren en bessen, maar ook de schors, scheuten, wortels van bosbessen. Op basis hiervan worden afkooksels en kompressen bereid, die kunnen worden gebruikt om de huid te behandelen met bevriezing, brandwonden. Ze zijn nuttig voor mensen die last hebben van overmatig zweten van de ledematen.

Dergelijke recepten zijn populair onder de mensen.

• Compote om het lichaam te versterken, kankerpreventie. Om compote te bereiden, moet je verse bessen kneden, ze met water gieten, dan koken, suiker toevoegen.

  Zo'n infusie moet de hele dag worden gedronken, zoals water.

• Infusie voor de behandeling van diarree. Het is noodzakelijk om een ​​eetlepel droge bladeren van de plant met een glas kokend water te gieten, het te laten brouwen. Het wordt aanbevolen om voor de maaltijd te gebruiken.
• Afkooksel van bladeren en scheuten planten om de druk te normaliseren, de bloedvaten te versterken. Het is voldoende om kokend water over jonge takken met bladeren te gieten, ze te laten brouwen, drie keer per dag te gebruiken.

Bosbessen worden ook gebruikt in cosmetica, omdat de heilzame stoffen in de samenstelling helpen om schoonheid en jeugdigheid te behouden.

• Bessenextract wordt aan verschillende crèmes toegevoegd en gezichtsserum. Flavonoïden beschermen de huid tegen vrije radicalen en zonnestralen, reinigen de huid kwalitatief en maken deze witter.
• Uittreksel ervan kan worden gebruikt tegen ontstekingen en beschadiging van de huid. Het heeft een verstevigend en exfoliërend effect, helpt de collageenvezels te herstellen.

Selectie, opslag en oogsten

Om ervoor te zorgen dat de bes maximaal voordeel oplevert, u moet de regels kennen voor de selectie en opslag ervan.

Om niet te twijfelen aan de kwaliteit van de bessen, beter zelf kweken. Maar niet iedereen heeft zo'n kans en verlangen, dus inspecteer bij het kopen de vruchten zorgvuldig.

Ze moeten heel en droog zijn., beschadiging of rotting is niet toegestaan. Hun kleur moet donkerblauw zijn en de witachtige coating moet uniform zijn.

Verse bessen zijn niet lang houdbaar. Je kunt het in luchtdichte containers doen en in de koelkast laten staan. Het kan tot 14 dagen worden bewaard.

Langdurige opslag van bessen kan worden gegarandeerd door bewaring. Ze zijn geweekt, er wordt jam van gemaakt, dan verliezen de vruchten gedurende het jaar hun voordelen niet.

Drogen moeilijk daarom worden bosbessen vaak gekonfijt: bestrooid met suiker en in de koelkast bewaard.

Nog een tip: als je de scheuten en bladeren moet drogen, dan doe je dit in een goed geventileerde ruimte. Ze moeten ook af en toe worden gedraaid.

Vergeet in het warme seizoen de bosbessen niet. Deze smakelijke en gezonde bes helpt je het hele jaar door gezond en mooi te blijven.

In contact met