Hoe je Indiase Puri thuis kookt. Heerlijk recept voor puri-flatbread

Stap 1: bereid het deeg.

Zet eerst de kachel aan gemiddeld niveau en plaats er een pan met schoon gedestilleerd water op. Het is niet nodig om de vloeistof aan de kook te brengen, u hoeft deze alleen maar op te warmen 39 – 40 graden, dat wil zeggen, het moet warm zijn. Gelijktijdig met het verwarmen van de vloeistof, zet u deze op keuken tafel diepe kom en zeef er met een fijne zeef de benodigde hoeveelheid tarwebloem in. Voeg zout toe aan het droge ingrediënt en meng de deegingrediënten met een garde tot een gladde massa.

Tegen die tijd is het water in de pan opgewarmd tot de gewenste temperatuur, giet de helft van de warme vloeistof in de kom met het droge mengsel en schone handen kneed het deeg van gemiddelde dikte. Voeg vervolgens een theelepel plantaardige olie, het resterende warme water toe en kneed een dikker deeg. Het is het beste om te kneden terwijl u plastic handschoenen draagt. Zo weet u zeker dat de olie die nodig is voor de test niet op uw handen blijft zitten. Bedek de container nu met het deeg met plasticfolie en maak hem nat keuken handdoek en zet de kom opzij, zodat het halffabrikaatmeelproduct de kans krijgt om te “rusten” 10 – 15 minuten.

Stap 2: Vorm de puri.

Leg het rustende deeg erop snijplank en rol het tot een touw. Snijd het vervolgens met een mes in 6 – 8 gelijk afhankelijk van de grootte van de stukken.

Rol de stukjes tot balletjes en rol ze met een deegroller één voor één uit tot dikke platte koeken tot 3 – 4 millimeter. Leg de nog rauwe puri klaar om te frituren op een schone snijplank, licht bestrooid met tarwebloem, zodat ze op enige afstand van elkaar liggen.

Stap 3: bak Indiase puri.

Neem nu een koekenpan, plaats deze op het fornuis, zet hem op middelhoog niveau en giet erover 300 milliliter plantaardige olie. Plaats 1 platte cake in het verwarmde vet en druk deze lichtjes aan met een schuimspaan zodat deze volledig ondergedompeld is in de plantaardige olie. Bak 1 kant puri voor 30 – 40 seconden en draai de cake dan om naar de andere kant, bak hem ook even mee 30 – 40 seconden of tot ze goudbruin en bruisend zijn.

Breng de afgewerkte puri vervolgens over op keukenpapier en laat het papier overtollig vet absorberen. Voeg indien nodig een beetje plantaardige olie toe aan de pan en plaats de volgende puri erin. Kook op deze manier alle resterende flatbreads en doe de puri vervolgens in een grote platte schaal.

Stap 4: Serveer Indiase puri.

Indiase puri wordt warm geserveerd als aanvulling op even heerlijke Indiase gerechten, het kan kitchari zijn - gestoofde rijst met mungboon, vindaloo - gestoofd varkensvlees met kruiden, mungbonen of bhaji - gestoofde aardappelen met sesamzaadjes en kruiden. Kook met plezier en geniet van de traditionele Indiase keuken!

Eet smakelijk! - – In plaats van plantaardige olie kan aan het deeg gesmolten boter worden toegevoegd. boter

, gewone ghee of gesmolten varkensvet.

- – Om de puri een rossiger donkerbeige korst te geven, kun je desgewenst samen met zout een halve theelepel suiker aan het deeg toevoegen. - – Om de purri knapperiger te krijgen, wordt er soms een beetje aan het deeg toegevoegd. natriumcarbonaat

. Voor de bovenstaande hoeveelheid ingrediënten is ongeveer een halve eetlepel nodig. Puri is een dun, luchtig platbrood van eenvoudig ongezuurd deeg dat erg populair is in de Indiase keuken. Puri flatbreads zijn heel gemakkelijk te bereiden; je hebt ze het meeste nodig eenvoudige ingrediënten

en enige tijd.

Puri is uiteraard een smakelijke, maar zeer calorierijke broodsoort. Ik zou ze niet elke dag eten, maar soms is het toch de moeite waard om jezelf te trakteren op gefrituurde Indiase flatbreads. Vooral als je ze combineert met lichte voedingsmiddelen zoals yoghurt, fruit en groenten. Puri zal ook vegetariërs aanspreken, die het zeker uitstekend zullen kunnen gebruiken in hun dagelijkse menu.

Om puri-flatbreads te bereiden, bereidt u de ingrediënten volgens de lijst.

Meng warm water met zout en gezeefde bloem in een kom.

Verzamel de ingrediënten in een bal, maak een kuiltje in het midden en giet de verwarmde ghee erin.

Kneed een zacht elastisch deeg, dek af met een handdoek en laat het 20 minuten rusten op kamertemperatuur.

Verdeel het deeg vervolgens in 6 identieke koloboks en rol ze elk uit tot een kleine dunne cake.

Verhit de plantaardige olie goed in een koekenpan. Bak de tortilla's aan beide kanten zodat ze in de olie drijven. De puris worden heel snel gebakken, letterlijk 20 seconden aan elke kant.

Tijdens het frituren zwelt de puri enorm op en wordt luchtig.

Leg de afgewerkte tortilla's op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Bocht Indiase platbrood

puri's zijn klaar. Serveer ze onmiddellijk na het koken op tafel.

Het caloriegehalte wordt aangegeven per 100 g. kant-en-klare platte broden.

Eerst moet je de droge gist in water oplossen. Het moet warm zijn. Voeg vervolgens bloem en zout toe. Kneed het deeg met de hand en kneed minimaal 10-15 minuten. Het deeg zal behoorlijk dik zijn.
Bestrooi een diepe kom met bloem en doe het deeg erin. Omslag vershoudfolie en laat 2 uur staan. Gedurende deze tijd moet het deeg rijzen en groter worden.
Nadat de tijd is verstreken, breek je het deeg in 3 delen. Rol elk van hen in ballen. Bestrooi het werkoppervlak met bloem en plaats de resulterende ballen daar. Laat ze nog eens 10 minuten staan.
Vervolgens moet je van elk onderdeel een shoti vormen. Qua vorm lijkt het op een kano of kajak. Trek de randen van de taart eruit. Maak het in het midden klein gaatje.
Verwarm de tandoor voor op 250-300 graden. Bak de cakes hierin gedurende 10-15 minuten. Serveer terwijl het nog warm is, het is veel lekkerder.

Als je een beetje kaas aan shotis puri toevoegt, wordt het brood nog aromatischer en malser. Belangrijkste geheim Bij dit bakken moet de kaas twee keer toegevoegd worden. Direct in het deeg zelf en strooi erover als de taart bijna klaar is. In dit geval kunt u gebruik maken van harde kaas van welke aard dan ook. Shotis puri platbrood heeft al een bijzondere smaak en de smeltende kaas in je mond geeft er een unieke twist aan. Het zou erg handig zijn om wat Provençaalse kruiden toe te voegen aan Georgische shotis puri met kaas.

Ingrediënten:

Tarwemeel - 300 g
Water - 250 ml
Gist (droog) - 1/2 theelepel.
Zout - 1 theelepel.
Harde kaas - 200 g
Provençaalse kruiden - naar smaak
Ei - 1 st.

Stapsgewijze bereiding van kaasshotis puri:

Los droge gist op in warm water. Voeg vervolgens gezeefd tarwemeel en zout toe. Hierna moet je het deeg kneden. Je moet het met de hand kneden. Doe het deeg in een diepe kom, waarin je eerst de bodem met bloem moet bestrooien. Laat 1,5 uur rijzen.
Rasp de kaas op een grove rasp. Voeg na verloop van tijd 2/3 van de kaas en Provençaalse kruiden toe aan het deeg en kneed het deeg nog eens 5-7 minuten.
Van het resulterende deeg vormen we shotis puri, die qua vorm lijkt op een lange kano. We maken een klein gaatje in het midden van de cake zodat het deeg niet te veel rijst en de cake er niet uitziet grote bal. Garde kippen ei en bestrijk de taart er volledig mee. Bedek de bakplaat met bakpapier. Bestrooi met bloem en leg het flatbread neer.
Verwarm de oven voor op maximaal. Dit is ongeveer 230-250 graden. Bak gedurende 25-30 minuten.
Haal 5-7 minuten voor de bereiding uit de oven en bestrooi met de resterende kaas. Plaats de bakplaat met de taart terug. Zet de oven uit en laat de shots daar nog 5 minuten staan. Serveer warm.

Je shoti wordt niet minder lekker en zelfs nog bevredigender als je er stukjes spek aan toevoegt. Om dergelijk brood te bereiden, is het beter om brood te gebruiken dat al in dunne plakjes is gesneden. Het is beter om dun gesneden spek te gebruiken om het brood een licht rokerige toon te geven zonder de smaak van het brood te overheersen.

Ingrediënten:

Tarwemeel - 400 g
Gist - 1/2 theelepel.
Water - 300 ml
Zout - 1 theelepel.
Spek - 10 plakjes
Ei - 1 st.

Stapsgewijze bereiding van shotis puri met spek:

Eerst moet je de gist verdunnen. Hiervoor gebruiken wij warm water. Voeg gezeefd tarwemeel en zout toe. Meng het deeg. Het moet met de hand worden gekneed. Bestrooi een diepe kom met bloem en breng het deeg daar over. Dek af met huishoudfolie en laat 2 uur op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd zal het deeg een beetje rijzen.
Het is beter om spek te gebruiken dat al in plakjes is gesneden. Als dit niet het geval is, knip het dan zelf. De stukken moeten zo dun en klein mogelijk zijn. Snijd de plakjes ook in kleine stukjes. Als het deeg klaar is, voeg je de spekblokjes toe en kneed je nog eens 5 minuten.
Bestrooi je werkblad met bloem. Breng het deeg erop over. Verdeel het vervolgens in 3 delen en vorm shots die op dunne kajakboten lijken. Maak een klein gaatje in het midden.
Klop het ei los in een kom en bestrijk de scones met een kwastje.
Bak 25-30 minuten in de oven. In dit geval moet de oven worden voorverwarmd tot de maximale temperatuur.

Belangrijk om te weten! 5 minuten voordat het klaar is, kun je spekblokjes en kruiden in de tortilla doen.

Dit recept verschilt van andere doordat het een minimale voorbereidingstijd kost. Dankzij extra ingrediënten De shoti blijkt nog aromatischer en zachter. Doordat er naast de hoofdingrediënten extra ingrediënten aan het deeg worden toegevoegd, blijft zo’n platbrood langer zacht en luchtig. Het wordt het beste geserveerd met warme hoofdgerechten.

Ingrediënten:

Gist (droog) - 20 g
Water - 100 ml
Melk - 100 ml
Ui - naar smaak
Zonnebloemolie - 75 g
Zout - 1/2 theelepel.
Tarwemeel - 500 g

Stapsgewijze bereiding van shotis puri met kruiden:

Eerst moet je een deeg maken. Meng hiervoor gist en 5 eetlepels bloem. Vul alles met water. Het is belangrijk dat het warm is. En laat het deeg 25 minuten staan.
Snijd ondertussen de ui fijn en voeg olie toe. Het moet eerst uit de koelkast worden gehaald; het moet zacht zijn. Zout en giet een glas melk over alles. De melk moet vooraf een beetje worden opgewarmd.
Meng goed en combineer met het deeg. Voeg vervolgens geleidelijk bloem toe. Kneed het deeg met de hand. Het moet behoorlijk elastisch zijn.
Bestrooi het werkoppervlak met bloem. We verspreiden het deeg en verdelen het in 4 delen. Van elk vormen we shotis puri. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrooi deze met bloem. We leggen onze flatbreads neer in de vorm van boten.
Bak gedurende 20 minuten, volgens het shotis puri-recept, in een goed verwarmde oven. Open 5 minuten voor de bereiding de ovendeur een stukje. Zo krijgt je brood een knapperige korst.

Om shotis puri te bereiden is het niet nodig om gist te gebruiken. Ze kunnen worden vervangen door natuurlijk zuurdesem, dat ook thuis kan worden bereid. Dit zal behoorlijk wat tijd in beslag nemen; het zal ongeveer een week fermenteren. Als je geen tijd hebt om het van tevoren klaar te maken, kun je het kant-en-klaar kopen.

Zoals je weet wordt aan brood gist toegevoegd om het deeg sneller te laten rijzen. Gistvrije shotis puri is gezonder. Dankzij natuurlijk zuurdesem, dat wordt toegevoegd in plaats van gist, worden melkzuurbacteriën geproduceerd. Dit brood conserveert maximale hoeveelheid nuttige stoffen.

Ingrediënten:

Tarwemeel - 400 g
Zout - 1/2 theelepel.
Suiker - 1/4 theelepel.
Plantaardige olie - 2 el.
Natuurlijk zuurdesem - 150 g
Water - 200 ml

Stap-voor-stap bereiding van gistvrij shotis puri brood:

Giet de bloem in een diepe kom. Voeg zout, suiker en plantaardige olie toe. Vul met warm water. Meng goed en laat iets afkoelen. Voeg na het afkoelen natuurlijke yoghurt toe en kneed het deeg. Het mag niet erg dik worden.
Bestrooi het werkoppervlak met bloem en leg het deeg uit. Verdeel het in 3 delen en laat 10-15 minuten staan. Vorm vervolgens uit elk een shoti, die qua vorm lijkt op kajakboten.
Bedek een bakplaat met bakpapier. Bestrooi het met bloem en plaats de shotis puri. Bak in een goed verwarmde oven op maximaal 20-25 minuten.

Shotis puri video-recepten

India blijft ons verrassen met heerlijke recepten nationale gerechten. Lees hoe je moet koken.

BANAAN PUR

– 2 bananen;
– 2 kopjes bloem;
– 100 g ghee of boter;
– 1 glas suiker;
– 1-2 eetlepels water;
– 100 g olie om te frituren.

Zeef de bloem in een grote kom, voeg kruiden en zout toe. Giet gesmolten ghee of boter erin. Wrijf het door de bloem totdat het deeg op grote broodkruimels lijkt. Pureer in een andere kom de bananen, voeg suiker toe, combineer met bloem en meng goed. Als er niet genoeg vocht is om een deeg te vormen, voeg dan meer geprakte bananen of 1-2 eetlepels warm water toe. Als het deeg aan je handen blijft plakken, voeg dan bloem toe.

Kneed het deeg een paar minuten tot het glad en redelijk stijf wordt. Laat het deeg 15-30 minuten rusten. Verhit ghee of plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Doe een paar druppels van deze olie op de ondergrond waar je het deeg gaat uitrollen, maak er 16 balletjes van en rol deze uit tot dunne platte koeken (2-3 mm dik).

Wanneer de olie begint te roken, zet je het vuur laag en voeg je de poori toe aan de olie. Het zal een seconde zinken en dan met een sissend geluid naar de oppervlakte stijgen. Laat het onmiddellijk voorzichtig in de olie zakken met de achterkant van een schuimspaan totdat het opzwelt als een bal. Bak vervolgens de puri aan de andere kant een paar seconden en plaats deze op de rib in een vergiet om de olie af te tappen.

Het deeg voor deze pooris moet worden gekneed totdat het elastisch wordt en ze moeten goudbruin worden gebakken.

Gebakken puri-flatbreads maken deel uit van een traditioneel Indiaas ontbijt of een licht diner. Plat brood zwelt op als het in olie wordt gebakken, en de holte dient om de vulling erin te plaatsen. Flatbreads zijn niet alleen een traditioneel onderdeel van de vegetarische tafel, maar hebben ook een rituele betekenis, omdat ze als geschenk aan Indiase goden worden gebracht.

Puri wordt puur geserveerd of met curry of bajaj. We zullen het recept voor dit laatste in meer detail bekijken.

Puri Indiase flatbread recept

Puri-recept

Indiase Puri-flatbreads zijn gemaakt van gewoon tarwemeel, een beetje zout en water. Je kunt ook een druppel plantaardige olie aan het deeg toevoegen.

Houd er rekening mee dat voordat de cake wordt gebakken, de olie goed moet worden verwarmd, zodat het deeg niet absorbeert overtollig vet en het werd niet saai.

Ingrediënten:

tarwemeel - 1 eetl.;
zout – 1/4 theelepel;
water – 1/2 kopje;
plantaardige olie.

Voorbereiding

Zeef het tarwemeel in een kom en meng met zout. Kneed het deeg voorzichtig en voeg het geleidelijk toe warm water. Als resultaat krijgen we een vrij dichte klomp die 5-7 minuten moet worden gekneed. Nu kan de basis voor puri in tafelzeil worden gewikkeld en 30-35 minuten in de koelkast worden bewaard, zodat de gluten van de bloem opzwellen en het deeg zacht en elastisch wordt.

Het afgewerkte deeg kan worden verdeeld in balletjes van ongeveer dezelfde grootte, of je kunt er een worst van rollen en in porties snijden. Rol nu delen van het deeg uit tot dunne platte koeken en bak deze erin grote hoeveelheden boter aan beide kanten goudbruin. Tijdens het koken zullen de puris opzwellen en eruitzien als gouden balletjes.

We leggen de afgewerkte puri op een servet om overtollig vet kwijt te raken, en serveren het dan op tafel in plaats van het gebruikelijke brood, of eten het apart, met chutney, of met melk of thee.

Puri bhaji

Bhaji is een traditioneel Indiaas gerecht dat uitsluitend wordt geserveerd met puri-flatbread. Meestal is bhaji een roerbakgerecht van een verscheidenheid aan groenten, maar de meest populaire versies zijn gemaakt van uien, tomaten of aardappelen. Het recept voor de nieuwste variant Indiaas gerecht delen wij graag met u.

Ingrediënten:

aardappelen – 4 stuks;
uien – 1 stuk;
groene chili – 1 stuk;
mosterdzaad – 1 theelepel;
komijn – 1 theelepel;
water – 3/4 kopje;
asafoetida – een snuifje;
kurkuma – 1/2 theelepel;
gehakte koriander - 3/4 el;
zwarte mungboon – 1 ½ theelepel;
gember (geraspt) – 1 theelepel;
curryblaadjes – 12-15 stuks;
plantaardige olie – 2-3 el. lepels;
zout - naar smaak;
Puri platbrood.

Indiaas Puri Flatbread-recept met video

Voorbereiding

Was de aardappelen en kook ze in hun schil. Schil de zachte knollen en hak ze fijn. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak komijn, mosterd en zwarte mungboon tot de mungboon donker begint te worden.

Snipper de ui en doe deze in een koekenpan met kruiden, bak tot ze zacht zijn en voeg geraspte gemberwortel en chili toe. Bak de inhoud van de pan nog 1 minuut, voeg curryblaadjes, kurkuma en asafoetida toe.

Het laatste wat in de pan gaat zijn gehakte aardappelen en gehakte koriander. Vul de inhoud van de pan met water en zout. Laat afgedekt 5-6 minuten op laag vuur sudderen. De afgewerkte bhaji mag niet droog zijn, er moet wat vocht in zitten.

Nu kan het gerecht bestrooid worden met de rest van de gehakte koriander, op smaak gebracht met peper en zout en geserveerd met golden puri flatbread, gekookte rijst en een beetje curry met yoghurt. Het gerecht wordt zonder ceremonie, puur gegeten blote handen, knijpen noodzakelijke ingrediënten flatbread en stop het recht in je mond.

Probeer het eens, u zult zeker genieten van het combineren van puribrood met een verscheidenheid aan gerechten.

Bereidingswijze:

Zo maak je knapperige Indiase Puri-flatbreads. Giet zout bij de bloem, giet er ongeveer ½ kopje warm water bij en kneed tot een dik deeg. Voeg 1 theelepel toe aan het deeg. plantaardige olie, kneed het opnieuw grondig. Wikkel het voorbereide deeg in folie en laat het een half uur op kamertemperatuur staan. Verdeel het deeg vervolgens in 6 gelijke delen, maak van elk een broodje, maak de broodjes vervolgens met je handen plat tot kleine koeken en rol ze een beetje met een deegroller.

Verhit plantaardige olie in een koekenpan (middelmatige hoeveelheid - zoals voor pannenkoeken), leg het flatbread uit en bak tot het aan de ene kant bruin is, draai het dan met een schuimspaan aan de andere kant tot het goudbruin is. Elk platbrood moet afzonderlijk worden gebakken en daarna moet de braadpan op keukenpapier worden geplaatst, dat overtollige olie absorbeert. Leg de bereide knapperige Puri op een bord en serveer warm. Eet smakelijk!

Als je je familie of gasten wilt verrassen, maak dan zeker Puri. Dit zijn Indiase flatbreads die zelfs huisvrouwen die dit kleurrijke land nog nooit hebben bezocht, kunnen bakken. Kennismaken met deze unieke keuken kan gewoon in uw keuken gebeuren. Dit gerecht verbergt immers geen bijzondere geheimen. Een recept met foto's en verschillende video's die hieronder als selectie zijn geplaatst, helpen u bij het bereiden van heerlijke Indiase Puri-flatbreads. De aantrekkelijkheid van zo'n magere delicatesse is dat deze perfect past in een vegetarisch menu en de dagelijkse voeding van elke persoon. Flatbreads vormen een uitstekend voedzaam en bevredigend ontbijt. Puri blijkt immers altijd smakelijk, luchtig en knapperig. Tijdens het frituren blazen ze aanzienlijk op, waardoor er binnenin holtes ontstaan. Je kunt het trouwens vullen met verschillende vullingen: vlees, groente, zoet. Experiment!

Kooktijd – 45 minuten.

Aantal porties – 6.

Ingrediënten

Het recept voor Puri-flatbreads, zoals in India, bevat de meest voorkomende ingrediënten. Als je besluit zo’n lekkernij thuis te bakken, hoef je niet lang en hard te zoeken naar ingrediënten. Dit hebben we nodig voor dit oosterse gebakje:

drinkwater – 100 ml;
premium bloem – 150 g;
plantaardige olie voor deeg – 1 theelepel;
plantaardige olie om te frituren – 300 ml;
zout – 1 snuifje.

Hoe maak je Indiase Puri-flatbreads?

Zoals je zelf kunt zien na het lezen van het Puri-recept, kan het vooraf bereiden van dergelijke magere flatbreads niets ingewikkelds zijn. Dat is de reden waarom het antwoord op de vraag hoe je Puri moet bakken elementair is. Het resultaat is echter dat je uitstekende bakproducten op tafel krijgt: aromatisch, knapperig, bevredigend. Deze delicatesse past perfect bij diverse bijgerechten, salades, desserts en voorgerechten. Maar de echte topper is Indiase Puri met peulvruchten. Mmm... gewoonweg heerlijk!

Als je niet weet hoe je Puri moet koken, gebruik dan de meegeleverde instructies. Een recept met foto's helpt je bij het maken van Indiase Puri-flatbreads. Volg het en je zult zeker slagen. U moet dus meteen alle producten voorbereiden. Dit is een eenvoudige set, maar het zal erg teleurstellend zijn als je tijdens het bereiden van flatbreads ontdekt dat iets uit deze lijst niet in huis is. Het is dus beter om jezelf vooraf te beschermen.

Het wordt aanbevolen om de bloem eerst te zeven. Het is optimaal om een zeef met de kleinste maaswijdte te gebruiken. Dit voorkomt dat er vuil in het Indiase bakdeeg terechtkomt. Het gezeefde meel wordt in een kom gegoten om het deeg te kneden. Fijngemalen zout wordt daar ook naartoe gestuurd. Alles wordt grondig gemengd, waarna je voorzichtig in een dunne stroom warm water in het mengsel moet gieten. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om het mengsel voor toekomstige Puri continu te roeren volgens dit recept met foto. Hierdoor kan de vloeistof alle bloem in de container optimaal binden. Vervolgens worden uw handen gesmeerd met plantaardige olie. Je hoeft er niet te veel van te gieten, olie alleen je handpalmen. Na een dergelijke voorbereiding kunt u veilig beginnen met het kneden van het deeg. De massa moet grondig worden gekneed. Als gevolg hiervan moet de samenstelling niet alleen homogeen zijn, maar ook behoorlijk elastisch. Je moet er 1 kleine lepel geurloze plantaardige olie in gieten. Wanneer het kneden van het deeg volledig is voltooid, is het raadzaam de afgewerkte massa tot een bal te rollen en af te dekken met een vochtige, schone theedoek. De compositie moet ongeveer een half uur de tijd krijgen om te rijzen.

De volgende fase van het bakken is het werken met het deeg. Om Puri-flatbreads te maken, zoals in India zelf, zullen we de hele massa in 6 stukken van identieke grootte moeten verdelen. Elk van de fragmenten wordt met de hand of met een deegroller tot een dunne cake gerold.

Neem nu de koekenpan en ga naar het fornuis. Het vuur zal op matig gezet moeten worden. Geraffineerde plantaardige olie wordt in de braadpan gegoten en verwarmd, maar niet tot kokend water. Onze preparaten worden naar olie gestuurd.

Opmerking! Houd er rekening mee dat Indiase Puri-flatbreads volgens dit recept met foto eerst letterlijk in olie moeten verdrinken. Maar geleidelijk zullen ze beginnen te sissen en opzwellen, opzwellen. Om ervoor te zorgen dat de bakproducten gelijkmatig gaar worden, gebruikt u een schuimspaan om te helpen en drukt u een beetje aan.

Vervolgens worden de cakes omgedraaid en aan de andere kant gebakken.

Het enige dat overblijft is om de afgewerkte Indiase Puri-flatbreads, bereid volgens dit recept, op keukenpapier te leggen om overtollige olie te verwijderen.

Het is erg lekker en vullend! Terwijl ze nog warm zijn, kun je ze bestrijken met kaas of bestrooien met poedersuiker!

Video-recepten

Videorecepten helpen u in één keer met bakken om te gaan: