Kami belajar bagaimana mengatur meja dengan benar dan indah untuk makan siang, makan malam, atau liburan keluarga. Rahasia pengaturan meja Mengapa pengaturan meja diperlukan

Nyonya rumah apa yang tidak bermimpi mengejutkan tamu dengan keterampilan kulinernya di meja pesta? Namun untuk menghasilkan efek yang maksimal, Anda perlu mengetahui cara menata meja di rumah dengan benar. Penataan piring dan peralatan yang benar menciptakan suasana khusus. Apa yang perlu Anda ketahui tentang melayani? Bagaimana cara mengatur meja untuk ulang tahun, tahun baru, sarapan keluarga, makan siang, makan malam?

Aturan Etiket Penting

Penataan meja tidak hanya penataan peralatan makan yang benar, tetapi juga desainnya. Pilihan elemen dekorasi dan satu set hidangan, pertama-tama, tergantung pada format makanan (ulang tahun, makan malam keluarga, makan siang bisnis, pernikahan, dll.).

Tetapi beberapa aturan tetap tidak berubah.

  • Ruang perjamuan harus cerah, berventilasi baik dan, tentu saja, cukup besar untuk menampung semua tamu undangan.
  • Peralatan makan dan peralatan makan harus bersih dan dipoles. Pastikan tidak ada noda air pada mereka.
  • Meja bisa dalam bentuk apa saja, tetapi ukurannya harus dipilih dengan mempertimbangkan jumlah tamu. Optimal jika satu orang memiliki panjang meja 80 cm.
  • Taplak meja harus disetrika dengan baik, bersih dan sesuai dengan ukuran meja. Itu benar, jika ujung-ujungnya menggantung 30 cm, dan sudut-sudutnya menutupi kaki.
  • Di dekat setiap piring, pisau, sendok, garpu, gelas harus diletakkan dalam urutan yang benar.
  • Selain perangkat untuk penggunaan individu, perangkat tambahan harus ada di atas meja. Mereka diperlukan untuk memaksakan makanan dari hidangan umum.
  • Jenis instrumen dan lokasinya harus sama.
  • Set yang tidak sesuai, sudut terkelupas, instrumen bengkok, pisau tumpul tidak diperbolehkan.

Untuk menutupi meja dengan taplak meja dengan benar di rumah, pertama-tama letakkan produk yang terlipat di permukaan, dan kemudian, angkat ujungnya, turunkan tangan Anda dengan tajam. Maka itu akan cocok dengan sempurna.


Melayani Pesanan

Baik itu ulang tahun atau makan di rumah bersama keluarga, menurut aturan etiket, Anda perlu mengatur meja dalam urutan tertentu.

  • Meja ditutupi dengan taplak meja.
  • Piring ditempatkan di seberang kursi.
  • Kemudian peralatan makan diletakkan.
  • Sekarang giliran kacamata, kacamata, kacamata.
  • Pada tahap selanjutnya, piring diletakkan di atas meja.
  • Tempat serbet dikeluarkan.
  • Set rempah-rempah, garam ditata.
  • Meja didekorasi dengan indah dengan bunga, lilin, atau komposisi asli.


Penempatan peralatan makan

Sepintas, tampaknya mengingat aturan untuk meletakkan peralatan di atas meja sangat sulit. Namun pada kenyataannya, mereka cukup sederhana dan dirancang untuk kenyamanan. Semua peralatan makan diatur dalam urutan penggunaan, yang ekstrim ditujukan untuk kursus pertama.

Jadi, aturan dasarnya.

  • Piring terletak di tengah kursi 2 cm dari tepi meja. Jika beberapa hidangan disajikan untuk ulang tahun atau hari libur lainnya, maka hidangan yang dalam dapat diletakkan di atas yang dangkal. Piring roti (pai) diletakkan di sebelah kiri, dengan jarak sekitar 10 cm.
  • Sedangkan untuk sendok, pisau, dan garpu diletakkan di sekeliling piring dengan ujung menghadap ke atas (bilah pisau menghadap ke piring). Garpu ada di kiri dan pisau di kanan. Jika hidangan penutup diharapkan, maka sendok sup diletakkan di atas piring, jika tidak, di sebelah kanan, ke pisau. Untuk hari raya besar, seperti ulang tahun, satu set peralatan makan harus mencakup garpu camilan kecil, pisau, peralatan makan untuk ikan, atau hidangan khusus lainnya (tergantung menu). Harus ada jarak 1 cm antara piring dan peralatan makan.
  • Piring untuk minuman harus di sebelah kanan. Jika Anda berencana untuk menyajikan anggur dan air pada saat yang bersamaan, maka minuman yang lebih selaras dengan hidangan yang disajikan terlebih dahulu diletakkan lebih dekat. Gelas, gelas anggur atau gelas terdekat harus berada di garis persimpangan pisau dan piring pertama. Jika ada pegangan di piring, maka itu berbelok ke kanan. Lebih dari tiga item per tamu dianggap tidak dapat diterima.

Banyak orang yang bingung tentang aturan menempatkan peralatan makan di atas meja, jadi kami sarankan untuk mempelajarinya secara visual.



Detail penting: serbet dan set untuk bumbu dan bumbu

Serbet adalah bagian tak terpisahkan dari penataan meja. Ada produk linen dan kertas. Yang pertama ditempatkan di bawah piring yang dalam (jika tidak ada piring makanan ringan) atau di atas kaki mereka. Serbet kertas ditempatkan di tempat serbet sepanjang lengan. Selain itu, Anda dapat menggulungnya menjadi bentuk yang aneh, seperti mawar, amplop, berbagai bentuk geometris atau perahu, hewan (untuk ulang tahun anak-anak). Jika serbet dimaksudkan tidak hanya untuk menghias meja, maka penting agar serbet mudah dibuka.

Saat mengatur meja, penting untuk tidak melupakan set bumbu dan bumbu. Itu harus memiliki garam dan merica di atasnya. Tidak perlu mengisi wadah sampai penuh, itu akan cukup untuk menuangkan bumbu menjadi dua. Jika hidangan daging ada di menu, maka disarankan untuk meletakkan mustard dan lobak di atas meja.


Kami melayani meja rumah

Pada akhir pekan, keluarga, sebagai suatu peraturan, berkumpul di rumah dengan kekuatan penuh, nyonya rumah menyiapkan hidangan lezat favoritnya, dan percakapan yang tulus diadakan saat makan. Ini adalah waktu terbaik untuk memberikan sarapan, makan siang, dan makan malam pesona dan kenyamanan khusus dengan bantuan pengaturan meja yang tepat. Bahkan di rumah pun, Anda bisa menciptakan suasana liburan. Dan jika ada anak-anak dalam keluarga, maka ini akan menjadi pelajaran yang sangat baik tentang bagaimana berperilaku di masyarakat, mengapa berbagai peralatan makan dibutuhkan dan bagaimana menggunakannya.

  • Sarapan.

Makanan estetis di pagi hari mengatur suasana hati untuk sisa hari itu. Untuk menyajikan hidangan dengan indah, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa. Pertama-tama, Anda perlu mengatur piring makanan ringan, dan kemudian cangkir bersama dengan piring dan sendok. Yang terakhir ditempatkan di tengah meja sehingga semua orang bisa dengan mudah mendapatkannya. Jika telur direncanakan untuk sarapan, maka mereka disajikan di stan khusus dengan kaki tinggi. Dia harus berdiri di atas piring kecil, dan sendok telur diletakkan di atasnya. Bubur dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam, yang diletakkan di atas piring makanan ringan. Kue kering disajikan di piring lebar, mentega, madu, selai atau selai juga harus ada. Untuk mentega, setiap peserta makan diberi pisau kecil. Pastikan untuk memiliki tempat serbet dengan serbet di atas meja. Akan lebih indah jika dibuat dengan gaya yang sama dengan pemanas ketel. Jangan lupa garam dan gula.

  • Makan malam.

Pada siang hari, biasanya menyajikan hidangan pertama, kedua, serta hidangan penutup. Oleh karena itu, untuk pengaturan meja yang tepat di rumah, Anda akan membutuhkan lebih banyak peralatan makan untuk makan malam daripada untuk sarapan. Untuk hidangan umum, Anda membutuhkan sendok tambahan, spatula, dan garpu. Gelas bouillon atau piring dalam ditempatkan di bar makanan ringan, dan makanan penutup dibawa di akhir, ketika hidangan pertama dan kedua sudah dimakan, dan piring bekas sudah dirapikan. Jangan lupa tentang pisau untuk daging dan ikan. Tapi untuk orak-arik telur, bakso, zrazy, dan irisan daging, itu sudah cukup untuk menyajikan garpu.

  • Makan malam.

Sajian malam untuk makan malam praktis tidak berbeda dengan pagi. Biasanya panekuk, panekuk, atau pai disajikan dengan indah di atas hidangan umum. Piring pencuci mulut diletakkan segera, dan garpu atau sendok pencuci mulut diletakkan di sisi kanannya. Jika Anda ingin memberikan suasana makan malam yang romantis, maka lilin di tempat lilin diletakkan di atas meja dan di sebelahnya.


Pengaturan meja meriah

Untuk makan siang atau makan malam yang meriah, Anda perlu menjaga elemen dekorasi. Di sini, tidak hanya aturan tradisional pengaturan meja yang penting, tetapi juga kombinasi warna dan selera gaya nyonya rumah.

Lantas, apa saja yang harus diperhatikan saat mempersiapkan liburan?

  • Taplak meja dan serbet. Skema warnanya bisa apa saja, tetapi taplak meja harus selaras dengan serbet. Anda dapat menggunakan warna putih universal, halus lilac, biru, hijau. Warna pink, merah, dan merah anggur yang kaya akan berguna untuk makan malam romantis. Sangat diinginkan untuk memberikan serbet bentuk yang tidak biasa atau hanya menggulungnya menjadi tabung dan mengikatnya dengan indah dengan pita satin yang kontras.
  • Barang pecah belah, peralatan makan. Meja perjamuan akan didekorasi dengan piring dalam bentuk bentuk geometris non-standar, peralatan dengan pegangan desainer melengkung. Satu set porselen seputih salju akan terlihat paling menguntungkan. Namun, jika taplak meja dan serbetnya juga berwarna putih, Anda bisa memilih satu set piring dengan pinggiran.
  • Lilin. Elemen dekorasi ini lebih cocok untuk pernikahan atau makan malam romantis, tetapi untuk ulang tahun lebih baik membatasi diri Anda pada lilin di atas kue. Harus diingat bahwa peran utama dimainkan oleh candlestick. Itu bisa tinggi dan tipis, atau lilin bisa mengapung di mangkuk datar berisi air dan kelopak bunga.
  • Bunga-bunga. Saat mendekorasi meja dengan bunga, penting untuk memilih vas yang tepat. Lebih baik meninggalkan yang tinggi untuk karangan bunga yang disajikan untuk ulang tahun kepada pria yang berulang tahun. Untuk penyajian, vas rendah lebih cocok, yang tidak akan menghalangi pandangan tamu. Anda juga harus menjaga aroma bunga yang sedang, tidak boleh bercampur dengan aroma masakan atau mengganggunya.
  • komposisi asli. Berbagai menara buah akan terlihat cantik di meja pesta. Tergantung pada musim, Anda dapat membuat dekorasi dari cabang cemara, kerucut, abu gunung, batu laut, pasir, dll. Komposisi seperti itu kemudian dapat diatur di rumah. Item dekorasi DIY berada di puncak mode.
  • Pengaturan meja anak-anak. Untuk pesta ulang tahun untuk tamu yang lebih muda, lebih baik memilih piring plastik dan membatasi diri Anda pada peralatan yang aman tanpa ujung yang tajam. Taplak meja lebih cocok multi-warna, dengan karakter kartun dan dongeng. Untuk serbet, dilipat dalam bentuk yang mewah, Anda bisa meletakkan hadiah kecil. Jika putri kecil berulang tahun, maka meja dapat didekorasi dengan bunga. Namun, jumlahnya tidak boleh terlalu banyak, lebih baik membatasi diri Anda pada balon dan karangan bunga kertas. Jangan lupa untuk menyiapkan tanda-tanda dengan nama-nama tamu kecil di setiap kursi, ini akan membantu untuk menghindari kebingungan di hari libur.

Meja pesta yang disajikan dengan baik dan indah akan memberikan kesan yang tak terlupakan bagi para tamu. Dan ini bahkan bukan tentang etiket sama sekali - selalu menyenangkan ketika ketertiban memerintah di rumah, dan suasana kenyamanan khusus melayang di udara. Karena itu, sangat penting bagi seorang wanita untuk mengetahui cara mengatur meja dengan benar, mengetahui semua aturan untuk mendekorasi dan mengikutinya dengan ketat.

Pengaturan meja adalah tanda sopan santun dan keramahan nyonya rumah, jadi sangat penting bahwa meja yang ditata tidak hanya dipenuhi dengan hidangan lezat dan mengepul, tetapi juga dengan elemen indah, pisau dan garpu yang ditata dengan benar.

Kegiatan yang menarik dan tentunya kreatif ini akan dibahas dalam artikel ini. Di sini Anda akan menemukan rekomendasi untuk tata letak peralatan makan yang benar, serta foto penyajian dalam berbagai gaya dan warna.

Sejak zaman dahulu, makan bukan sekadar aktivitas sehari-hari. Berkumpul dengan perusahaan di meja besar, makan malam yang tampaknya sederhana menjadi semacam liburan.

Di meja, mereka tidak hanya makan makanan yang disiapkan sebelumnya, orang-orang berbicara, berbagi berita dan pikiran mereka. Alhasil, lahirlah konsep seperti table setting.

Penataan peralatan makan dan hidangan yang benar dan indah memberikan tampilan istimewa pada meja pesta, dan dengan munculnya aturan pertama etiket meja, penataan meja yang tepat telah menjadi bagian integral dari setiap pesta.

Apalagi, dalam kondisi rumah yang normal, itu bahkan bukan tentang etika. Bahkan, sangat menyenangkan ketika pesanan dan suasana khusus berkuasa di atas meja.

Tapi mari kita turun ke aturan dasar yang akan membantu Anda mendekorasi meja liburan.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang pengaturan meja

Pertama-tama, pastikan semua peralatan dan peralatan makan bersih. Untuk melakukan ini, pertama, tanpa kecuali, semua perangkat harus diseka dengan handuk hangat dan lembab, lalu dipoles hingga kering dengan yang kering. Pastikan tidak ada noda air pada peralatan makan dan barang pecah belah.

Taplak meja harus disetrika dengan hati-hati. Tepinya harus menggantung dari meja sejauh 25-30 sentimeter, sehingga sudutnya sedikit menyembunyikan kaki meja. Banyak ibu rumah tangga, karena takut dengan taplak meja, menutupinya dengan kain minyak di atasnya, namun, menurut aturan pengaturan meja dan etiket, ini tidak dapat diterima jika Anda menerima tamu.

Jumlah peralatan makan di atas meja di setiap piring dalam situasi yang berbeda mungkin berbeda. Itu semua tergantung pada hidangan yang akan disajikan saat makan.

Nah, aturan "emas" terakhir - lokasi dan jenis perangkat untuk setiap tamu harus sepenuhnya sama.

Pengaturan meja yang tepat

Perhatikan gambar berikut:


Foto menunjukkan pengaturan meja klasik sesuai dengan etiket Eropa. Dalam gambar, sebagai contoh, semua jenis peralatan makan ditata. Tentu saja, Anda kemungkinan besar tidak akan membutuhkan seluruh "set", jadi dengan melihat gambar ini, Anda dapat menempatkan peralatan dengan cara yang sama, tetapi hanya menyisakan yang diperlukan di atas meja (tergantung pada piringnya).

Misalnya, untuk makan malam Rusia klasik biasa, cukup meninggalkan piring pai untuk roti dan mentega, sendok untuk hidangan pertama, garpu untuk hidangan utama, pisau meja, piring dekoratif dan sup, segelas air. Dalam setiap kasus, sesuatu dapat berubah, misalnya, jika ada makanan penutup di menu makan malam, ada baiknya menambahkan peralatan yang sesuai ke meja.

Jenis serbet dan lokasinya

Serbet adalah salah satu aksesori terpenting di meja pesta. Ada dua jenis utama serbet - kain dan kertas. Serbet kain (berukuran besar) biasanya dirancang untuk diletakkan di pangkuan tamu (untuk mencegah makanan masuk ke pakaian).

Serbet kertas biasanya digunakan langsung untuk makan, dan harus diletakkan di tengah meja, sehingga dapat diakses oleh semua orang. Jika mejanya besar, letakkan serbet di beberapa tempat sehingga semua orang di meja memiliki akses langsung ke sana.

Ngomong-ngomong, serbet dapat diletakkan di atas meja baik di tempat serbet biasa, dan membuat gambar asli darinya. Di bawah pada gambar, Anda dapat melihat empat varian paling umum dari patung serbet. Seperti yang Anda lihat di foto, pengaturan meja yang indah sangat tergantung pada penampilan serbet dan warnanya.


Ngomong-ngomong, jika pesta tidak melibatkan hidangan pertama, maka serbet yang dilipat dengan indah harus diletakkan di piring setiap tamu, tetapi ingat bahwa dalam hal ini semua serbet harus sama, dan di tengah meja ada harus menjadi persediaan mereka dengan tarif 2-3 serbet per tamu.

Pengaturan meja - foto dengan contoh

Di atas dalam foto, Anda melihat versi klasik dari pengaturan meja, tetapi sama sekali tidak perlu mengikuti aturan ini secara ketat jika ide-ide yang lebih menarik lahir di kepala Anda. Anda dapat mendekorasi meja dengan cara yang sangat berbeda, yang utama adalah bahwa peralatan utama terletak di tempat yang tepat, dan sisanya adalah kebijaksanaan nyonya rumah.

Secara terpisah, kami mencatat liburan seperti Tahun Baru. Pesta favorit semua orang tidak hanya enak, tetapi juga indah.

Mari kita lihat beberapa opsi yang lebih sukses di foto:







Seperti yang Anda lihat di foto-foto ini, pengaturan meja adalah aktivitas yang cukup individual dan kreatif. Dan meskipun aturannya sama di mana-mana, ada baiknya mencoba "bermain" dengan warna serbet, piring, dan taplak meja. Terkadang ini memberikan efek yang luar biasa.

Penyajian peralatan makan yang tepat dan dekorasi yang sesuai dapat menciptakan suasana khusus di meja, di mana bahkan hidangan buatan sendiri yang paling sederhana pun akan dianggap sebagai mahakarya kuliner.

Untuk nyonya rumah sejati, kemampuan menata meja tidak kalah pentingnya dengan kehadiran bakat kuliner. Penyajian yang tepat adalah tanda perhatian dan rasa hormat bagi mereka yang duduk di meja, serta indikator selera nyonya rumah itu sendiri.

Di mana untuk memulai?

Sebelum Anda mulai melayani, Anda perlu merencanakan dan memikirkan semuanya dengan cermat. Pastikan untuk memperhitungkan jumlah tamu dan menu - jenis dan jumlah hidangan tergantung pada perangkat apa yang akan digunakan.

Pertama-tama, taplak meja disetrika dengan hati-hati di atas meja. Mereka menutupinya sedemikian rupa sehingga sudut-sudutnya menutupi kaki meja, dan ujung-ujungnya menggantung dari meja sejauh 25-30 cm. Tepi taplak meja tidak boleh jatuh di bawah kursi kursi, agar tidak menyebabkan ketidaknyamanan bagi mereka yang duduk.

Untuk mencegah piring mengetuk meja, Anda bisa meletakkan kain lembut (misalnya, bulu domba) di bawah taplak meja.

Bahkan taplak meja yang paling mahal dan indah tidak boleh ditutup dengan kain minyak di atasnya sebagai tindakan pencegahan - etiket tidak mengizinkan hal ini. Namun membeli dan meletakkan taplak meja teflon di atas meja tidak dilarang.

Lapisan teflon dari taplak meja semacam itu tidak memungkinkan minuman dan lemak yang tumpah diserap ke dalam bahan, sehingga dapat dengan mudah dihilangkan dengan spons. Setelah mengeluarkan cairan, itu tidak akan meninggalkan bekas estetis dan bintik-bintik basah.

Dalam beberapa kasus, alih-alih taplak meja, penggunaan pelat bawah atau runner diperbolehkan. Yang pertama adalah dudukan dengan berbagai konfigurasi, ditempatkan di bawah piring dan peralatan makan. Underplates terbuat dari plastik, bambu, terbuat dari rotan, atau hanya kertas. Yang kedua adalah strip kain sempit yang hanya tersebar di tengah meja.

Sedangkan untuk sendok garpu dan peralatan makan, sebelum menempatkannya, perlu untuk memeriksa integritasnya(tidak boleh ada keripik, retak, karat, bagian yang bengkok) dan kebersihannya.

Untuk menghilangkan debu dan sisa-sisa air, semua piring dilap dengan handuk hangat yang lembab dan dipoles dengan kain kering.

Penting! Pengaturan meja yang tepat mengharuskan semua set peralatan makan ditempatkan dalam urutan yang sama. Dalam suasana informal, diperbolehkan menggunakan peralatan yang berbeda untuk tamu yang berbeda. Tetapi pada saat yang sama, untuk setiap peserta individu dalam makan, semua perangkat harus dilengkapi dari satu set.

Untuk apa?

Ada berbagai macam item yang disajikan. Kebanyakan dari mereka tidak digunakan setiap hari di rumah, tetapi mereka mungkin diperlukan untuk mengatur jamuan makan atau makan malam gala.

piring

Sekitar 35 spesies diketahui. Namun, yang paling umum digunakan adalah:

  • Sup. Piring tersembunyi yang menyajikan tidak hanya sup, tetapi juga muesli, susu dengan sereal atau oatmeal. Tetapi kaldu, menurut aturan, tidak disajikan dalam hidangan seperti itu - mangkuk khusus disediakan untuk mereka.
  • Piring makan malam. Mereka dangkal dan dalam. Yang kecil digunakan untuk menyajikan hidangan kedua, dan pasta dan hidangan pasta lainnya dimasukkan ke dalam yang dalam.

  • Pirozhkovaya. Roti, crouton, atau mentega disajikan di atasnya. Letakkan di atas dan sedikit ke kiri set utama. Sebuah pisau mentega kecil ditempatkan di atasnya.
  • Dinginkan cetakan. Itu terlihat seperti cangkang kerang. Dirancang untuk salad makanan pembuka atau tiram.
  • Ikan. Sedikit memanjang untuk memudahkan penanganan hidangan ikan.

Selain itu, ada kaviar, telur, makanan penutup, mangkuk salad dan banyak lainnya. Selain itu, ada juga jenis piring seperti piring saji. Itu ditempatkan di bawah piring untuk makanan ringan, sup atau hidangan utama.

Menurut aturan etiket, itu mungkin berbeda dari hidangan lainnya (dari set yang berbeda atau warna yang berbeda).

Kacamata

Paling sering, gelas dan gelas anggur digunakan sebagai peralatan untuk minuman. Mereka mungkin berbeda dalam bentuk, volume dan memiliki tujuan yang berbeda, yang juga harus diperhitungkan saat mempersiapkan pertemuan para tamu:

  • Gelas memanjang klasik dengan volume 120-200 ml dimaksudkan untuk anggur bersoda sampanye. disajikan untuk anggur sampanye halus. Dinginkan sebelum diisi.
  • Gelas yang sedikit berbeda dari gelas klasik dalam volume yang lebih besar, dengan leher yang sedikit menyempit, disajikan untuk anggur sampanye yang disempurnakan. Dinginkan sebelum diisi. Dan isi tidak lebih dari 2/3.
  • Untuk anggur putih, gunakan gelas dengan mangkuk memanjang di kaki sempit, dengan volume 180-260 ml.
  • Anggur merah dituangkan ke dalam gelas yang lebih lebar dan lebih terbuka.
  • Kacamata cognac dapat memiliki bentuk klasik (snifter) atau bentuk tulip.

Alat makan

Selama bertahun-tahun evolusi seni memasak dan menyajikan, tidak kurang dari piring, peralatan makan juga muncul. Semuanya biasanya dibagi menjadi utama dan tambahan (mereka juga disebut perangkat penyajian).

Yang pertama dimaksudkan untuk penggunaan individu. Yang kedua digunakan oleh semua peserta dalam makan. Mereka berfungsi untuk memisahkan dan memotong piring menjadi beberapa bagian, meletakkannya di piring individu.

Perangkat utama, pada gilirannya, dibagi menjadi:

  • Kantin. Mereka makan sup dan hidangan utama. Set termasuk pisau panjang 20-24 cm, garpu dan sendok, yang 5-6 cm lebih pendek dari pisau.
  • tempat makan. Dirancang untuk makanan ringan dan hidangan dingin. Terdiri dari pisau dan garpu.
  • Ikan. Satu set garpu dan pisau yang sedikit dimodifikasi. Pisau ikan - tumpul, dalam bentuk spatula. Garpu ikan memiliki gigi yang lebih pendek.
  • Hidangan penutup. Garpu trisula dengan panjang 18-19 cm, sendok kecil dan pisau dengan bilah sempit. Disajikan dengan pai, mousse, puding, dan makanan penutup lainnya. Sendok pencuci mulut juga bisa disajikan dengan telur goreng dan beri dengan krim.
  • buah-buahan. Ini termasuk garpu dengan dua cabang dan pisau. Mereka digunakan untuk salad buah, melon, semangka dan makanan penutup buah yang tidak dikupas.

Selain itu, peralatan khusus yang dirancang untuk hidangan tertentu (misalnya, garpu untuk tiram, sprat, atau lobster) dapat disajikan.

Apa dan bagaimana cara menggunakan?

Kesulitan terbesar paling sering adalah membuka dan menggunakan peralatan makan. Aturannya dapat membantu di sini: perangkat selalu digunakan dalam arah dari tepi ke tengah dan dari kanan ke kiri. Artinya, ketika makanan harus diganti, peralatan makan yang terletak paling jauh dari piring utama akan digunakan terlebih dahulu. Jika ragu, perangkat yang terletak di sebelah kanan diambil terlebih dahulu.

Aturan penempatan

Melayani adalah seluruh ilmu dengan sejarah panjang, yang memiliki aturan dan pengecualiannya sendiri. Namun, jika Anda mengingat dasar-dasarnya, maka mengatur tabel dengan benar tidak akan sulit sama sekali:

  • Piring ditempatkan di atas meja dalam urutan yang ditentukan secara ketat. Pertama - barang faience dan porselen, lalu - peralatan makan. Di ujungnya mereka meletakkan benda-benda yang terbuat dari kaca dan kristal.
  • Penting untuk menguraikan semuanya sehingga apa yang dibutuhkan pertama-tama terletak paling dekat. Saat menjadwalkan beberapa kali makan, piring dan peralatan makan diatur sesuai urutan makanan yang akan disajikan. Pada saat yang sama, tidak perlu menumpuk semuanya di atas meja sekaligus. Cukup meletakkan perangkat yang dimaksudkan untuk menyajikan hidangan di yang pertama dan kedua. Set makanan penutup dapat diatur nanti - setelah yang utama dikeluarkan.
  • Pisau harus ditempatkan sedemikian rupa sehingga bilahnya mengarah ke piring.
  • Menurut tata krama, gelas (gelas) harus diletakkan di atas pisau. Jika beberapa jenis kacamata digunakan, maka semuanya ditempatkan berdampingan.
  • Garpu harus diletakkan di sisi kiri piring.
  • Sendok selalu terletak di sebelah kanan pisau.
  • Jika Anda berencana untuk menyajikan hidangan Italia, harus ada piring untuk roti di atas meja.
  • Jika ada sup di menu, sendok sup diletakkan di antara pisau untuk makanan ringan dan ikan.

Selain itu, ada beberapa aturan yang lebih diterima secara umum yang mengatur lokasi masing-masing item penyajian.

piring

Menurut aturan, tata letak hidangan harus dimulai dengan piring. Pada saat yang sama, perlu untuk menempatkannya sehingga berjarak 1,5-2 cm dari tepi meja. Jarak antara mereka harus kira-kira sama. Dipercayai bahwa hidangan harus diatur dengan interval 50 cm - sehingga mereka yang duduk di meja merasa nyaman.

Piring dengan peralatan makan harus diletakkan di seberang setiap kursi. Jumlah mereka tergantung pada variasi menu dan jenis makanan. Misalnya, untuk camilan biasa, satu piring sudah cukup, tetapi untuk makan siang dan makan malam disajikan dua.

Piring yang lebih kecil selalu ditumpuk di atas piring yang lebih besar, memungkinkan penggantian cepat sekaligus menghemat ruang di atas meja.

Sendok dan garpu

Peralatan diletakkan di belakang pelat. Mereka harus ditempatkan di sisi pelat utama, memutar sisi cekung ke meja.

Garpu diletakkan di sisi kiri, sendok dan pisau diletakkan di sisi kanan. Satu sendok teh bisa diletakkan di atasnya.

Penting untuk menempatkan di atas meja hanya perangkat yang benar-benar dibutuhkan. Paling sering, satu pisau, satu garpu dan dua sendok (untuk hidangan panas dan makanan penutup) sudah cukup untuk makan biasa. Jika perlu, set ini dilengkapi dengan perangkat khusus.

Kacamata

Di belakang piring, sedikit ke kanan, Anda dapat mengatur gelas. Saat memutuskan berbagai gelas, gelas, dan gelas anggur, perlu mempertimbangkan kontingen tamu dan pilihan minuman yang ditawarkan kepada tamu.

Menurut aturan, wadah untuk minuman harus diatur dari yang terbesar ke yang terkecil. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh meletakkan terlalu banyak gelas atau tumpukan - ini hanya akan mengacaukan meja dan dapat menyebabkan ketidaknyamanan bagi para tamu.

Apakah warna penting?

Warna dalam penyajian sama pentingnya dengan saat mendekorasi interior atau memilih outfit.

Paling sering, meja ditutupi dengan taplak meja putih, tetapi warna lain apa pun dapat digunakan untuk menciptakan suasana yang tidak biasa. Semuanya di sini akan tergantung pada sifat acara dan preferensi tuan rumah.

Taplak meja putih, misalnya, sangat cocok untuk makan malam formal. Ini cocok dengan porselen, kristal dan terlihat elegan dalam situasi apa pun. Pada saat yang sama, warna putih dapat dengan mudah dipadukan dengan warna lain. Meja, didekorasi dengan warna hitam dan putih, akan terlihat asli.

Suasana romantis untuk makan malam atau makan siang akan membantu memberikan kombinasi warna putih dengan nuansa pastel yang lembut. Dan warna hijau akan membawa catatan musim semi yang hangat untuk makan. Penyajiannya, sepenuhnya dibuat dalam warna hijau, akan terlihat asli.

Kombinasi putih dan biru juga akan indah, tetapi merah harus digunakan dengan hati-hati, karena dalam kondisi yang berbeda ia dapat bertindak berbeda pada orang lain dan memengaruhi suasana di meja.

Dekorasi

Dekorasi akan membantu melengkapi penyajian, berikan kelengkapan. Elemen dekorasi utama adalah serbet yang dapat ditempatkan di gelas air, diletakkan di sebelah piring atau diletakkan di atas.

Untuk makan malam keluarga yang tenang, Anda dapat menggunakan serbet besar, untuk sarapan - ukuran yang lebih kecil.

Untuk perayaan besar dan hari raya, serbet dapat dilipat dalam bentuk bunga atau diikat dengan cara yang orisinal. Warna dan pola serbet bisa apa saja, yang utama adalah selaras dengan gambaran keseluruhan desain.

Aturan pengaturan meja bukan hanya tentang menyiapkannya untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau teh. Ini adalah jenis seni, yang lebih bergantung pada selera orang yang mengatur meja, dan bukan pada sumber daya keuangannya.

Estetika meja tergantung pada taplak meja, serbet, peralatan makan, piring, rangkaian bunga yang ada di atas meja, serta keselarasan keseluruhan dengan interior ruangan, skema warna dan gayanya.

Selain itu, aturan pengaturan meja memiliki persyaratan berikut: kepatuhan dengan jenis dan acara pesta, kombinasi dengan menu dan pengaturan makanan yang benar.

Ada urutan tindakan tertentu yang membantu mengatur banyak item penyajian dengan cepat dan benar.

Pertama, meja diatur dengan taplak meja, yang harus bersih dan disetrika tanpa noda. Diinginkan bahwa ujung taplak meja menggantung secara merata dari semua sisi meja sekitar 25-30 cm, dan sudut taplak meja harus menutupi kaki meja.

Setelah itu, piring disusun. Disarankan tidak hanya untuk mencuci dan menyekanya dengan baik, tetapi bahkan memolesnya hingga bersinar dengan handuk atau serbet. Piring snack diletakkan rapat pada masing-masing kursi dengan jarak sekitar 2 cm dari tepi meja, sedangkan piring pie diletakkan pada jarak 5-15 cm di sebelah kiri piring snack. Dalam hal ini, bagian tengah pelat harus berada pada garis yang sama. Tergantung pada jenis dan acara pesta, mungkin ada beberapa piring. Dalam kasus seperti itu, ruang makan kecil ditempatkan di bawah piring makanan ringan, dan piring pai (piring roti) dapat ditempatkan sehingga tepi piring terjauh dari tepi meja sejajar dengan piring makan kecil.

Melayani contoh untuk menu dua hidangan.
Piring yang dalam berarti hidangan utama. Piring pencuci mulut disajikan nanti sesuai kebutuhan. Peralatan makan diatur sedemikian rupa agar tidak bingung dalam penggunaannya: pisau dan garpu terletak di sebelah hidangan utama dan, karenanya, dimaksudkan untuk itu. Sendok pencuci mulut terletak di belakang piring dengan pegangan di sebelah kanan. Jika anggur disajikan, maka di sebelah kanan di belakang pisau adalah gelas yang sesuai untuk anggur putih atau merah. Jika beberapa minuman disajikan (bir, jus, air), sisa gelas harus berada di tempat yang sama.

Dalam hal ini, piring dalam yang dirancang untuk spageti berdiri di atas piring besar. Dengan hidangan Italia, sepiring roti selalu disajikan. Spaghetti dimakan dengan sendok dan garpu, sehingga pisau diganti dengan perangkat yang sesuai, sendok pencuci mulut terletak dengan cara yang sama seperti pada kasus sebelumnya, dan pisau mentega terletak di piring roti. Air selalu disajikan dengan masakan Italia, jadi segelas air (mineral, misalnya) harus berada di posisi pertama, lebih dekat ke piring. Gelas anggur terletak di kiri atas di belakang gelas air.

Peralatan makan diletakkan segera setelah mengatur piring. Jika ada banyak pisau, garpu, dan sendok, mulailah dengan sendok garpu untuk hidangan utama. Pisau ditempatkan di sisi kanan, bilah ke piring, garpu - di sisi kiri, mengarah ke atas. Sendok sup diletakkan di atas hidung, di sebelah pisau. Jika menu menyediakan beberapa hidangan yang memerlukan penggunaan perangkat terpisah, maka lanjutkan sebagai berikut. Lebih dekat ke piring ditempatkan pisau meja, di sebelah kanan di sebelahnya - pisau ikan dan terakhir - pisau makanan ringan. Ngomong-ngomong, jika mentega disajikan dengan roti, maka pisau mentega kecil diletakkan di atas piring roti (atau patty), yang harus diletakkan di sebelah kiri garpu. Jika sup disajikan, sendok sup diletakkan di antara pisau makan dan pisau ikan. Itu bisa berbohong sebagai ganti pisau ikan jika hidangan ikan tidak disediakan. Di sisi kiri piring, ada garpu yang sesuai dengan pisau - ruang makan, ikan, bar makanan ringan. Jarak antara peranti harus sedikit kurang dari 1 cm, serta jarak antara pelat dan peranti. Ujung pegangan alat makan, serta piring, harus berjarak 2 cm dari tepi meja.

Sekarang giliran piring kaca (kristal). Setiap minuman memiliki item penyajiannya sendiri. Jika hanya air yang seharusnya disajikan, maka di belakang setiap piring, di tengah atau sedikit ke kanan, gelas anggur atau gelas ditempatkan. Itu harus ditempatkan di garis persimpangan tepi atas pelat dengan ujung pisau pertama. Jika kvass atau minuman buah disajikan sebagai pengganti air, maka alih-alih gelas anggur mereka meletakkan cangkir, dan dengan pegangan di sebelah kanan. Untuk minuman beralkohol, disediakan piring sendiri yang diletakkan di sebelah gelas, di sebelah kanannya. Dengan beberapa benda untuk minuman, gelas digeser ke kiri di tengah piring, dan benda-benda lainnya dijajarkan di sebelah kanan. Tetapi menempatkan lebih dari tiga item dalam satu baris tidak diterima. Saat disajikan sepenuhnya, item untuk minuman diatur dalam dua baris. Jarak antara objek harus setidaknya 0,5-1 cm.

Melayani contoh untuk menu empat hidangan.
Piring yang dalam dan cangkir sup berdiri di atas tempat piring. Sendok sup terletak di sebelah kanan di sepanjang tepi luar, lalu pisau dan garpu untuk camilan. Pisau dan garpu untuk hidangan utama terletak di sebelah piring. Ingat, para tamu selalu mulai makan dengan peralatan yang terletak di tepi luar, dan kemudian membawa peralatan ke piring saat mereka mengganti piring. Berikutnya: sendok pencuci mulut diletakkan di belakang piring. Segelas anggur putih, yang seharusnya untuk camilan, ada di atas tepat di belakang sendok sup. Jika air disediakan, gelas untuk itu diletakkan di sebelah kiri di belakang gelas untuk anggur. Dan akhirnya, gelas anggur merah untuk hidangan utama berdiri dalam garis lurus di atas gelas lainnya.

Mangkuk sup dan piring yang dalam berdiri di atas dudukan piring. Di sebelah kiri, tepat di atas garpu, ada piring untuk roti. Peralatan makan diatur sebagai berikut: sendok sup ada di sebelah kanan di sebelah pisau ikan, garpu ikan terletak di tepi luar kiri, untuk hidangan utama, garpu dan pisau yang sesuai terletak di dekat piring. Sebuah pisau kecil untuk mentega dan makanan ringan terletak di atas piring patty. Perangkat makanan penutup terletak di atas piring: garpu dengan pegangan di sebelah kiri, sendok dengan pegangan di sebelah kanan. Gelas diletakkan dalam urutan berikut dari sendok sup ke kanan dan ke atas: untuk anggur putih untuk makanan ringan, segelas untuk air dan segelas untuk anggur merah untuk hidangan utama.

Serbet adalah atribut yang sangat diperlukan dari pengaturan meja, yang diletakkan segera setelah meletakkan barang pecah belah (kristal) di atas meja. Ada banyak cara untuk menggulung serbet, baik yang sederhana maupun yang membutuhkan keterampilan. Serbet gulung ditempatkan di piring makan masing-masing tamu. Dalam beberapa kasus, serbet linen dapat diganti dengan yang kertas.

Akord terakhir dari pengaturan meja adalah pengaturan perangkat dengan rempah-rempah, vas dengan bunga dan elemen dekoratif lainnya. Peralatan dengan garam dan merica ditempatkan di tengah meja di stand khusus. Perangkat dengan mustard, jika perlu, ditempatkan di dekatnya. Anda juga bisa meletakkan botol cuka, minyak sayur atau saus pedas di sebelah bumbu.

Dan, tentu saja, hanya bunga yang akan menambah kelengkapan meriah ke meja. Tanaman harus bersih tanpa noda, kelopak, daun, dan serbuk sari tidak boleh jatuh di atas meja. Bunga dapat diletakkan di atas meja di piring datar atau vas rendah apa pun sehingga karangan bunga tidak mengaburkan orang yang duduk di meja, atau piring yang penyajiannya dipilih dengan cermat.

Pesta adalah bagian dari budaya sehari-hari, kami terbiasa meletakkan meja pesta untuk Tahun Baru dan ulang tahun, pernikahan dan 8 Maret, dan bahkan hanya mengundang tamu untuk minum teh. Merawat hidangan yang lezat dan bervariasi, kita sering melupakan komponen penting dari liburan seperti pengaturan meja. Dan apakah Anda menyiapkan malam gala dengan beberapa hidangan atau menyiapkan makan malam untuk anggota keluarga, Anda perlu mempertimbangkan aturan dasar penyajian meja untuk semua jenis pesta.

WESTWING tidak hanya menyukai hidangan yang indah dan dekorasi meja yang bergaya, tetapi juga dengan senang hati akan memberi tahu Anda tentang cara menyajikannya dengan benar untuk mematuhi semua aturan dan pada saat yang sama mengejutkan tamu Anda. Pedoman sederhana akan membantu Anda dengan cepat memahami persyaratan dasar melayani dan menginspirasi Anda untuk dekorasi meja kreatif.

Aturan pengaturan tabel dasar

Banyak orang berpikir bahwa aturan penataan meja hanya terbatas pada penataan peralatan makan dan peralatan makan yang benar, tetapi sebenarnya aturan tersebut juga mencakup rekomendasi umum tentang penampilan meja dan kursi, dan bahkan urutan penyajian hidangan.

Aturan pengaturan tabel umum yang akan membantu Anda memberikan tampilan yang serius pada tabel:

  • Pelayanan meja dimulai dari pengaturan kursi untuk setiap tamu. Jarak antara kursi adalah 50-80 cm, setiap tamu harus diberi ruang yang sama di meja.
  • Tabel seharusnya tidak terlihat kelebihan beban. Seharusnya hanya berisi piring, sendok garpu, dan gelas yang cocok untuk sajian hidangan tertentu.
  • Penyajian ditentukan berdasarkan hidangan yang direncanakan untuk disajikan, jumlah tamu, waktu dan alasan pesta. Jadi, pengaturan meja pernikahan untuk sejumlah besar tamu akan berbeda dari makan malam di rumah pedesaan dalam lingkaran teman yang sempit.

Sekarang mari kita lihat semua langkah penyajian secara lebih rinci.

Aturan pengaturan meja: taplak meja

Pengaturan meja dimulai dengan taplak meja. Pilihan klasiknya adalah taplak meja putih di atas meja yang terbuat dari bahan berkualitas padat, seperti satin. Warna taplak meja lainnya diperbolehkan jika cocok dengan ide dekorasi Anda dan beresonansi dengan peralatan makan atau dekorasi, tetapi rekomendasi utamanya adalah taplak meja berwarna terang: krem-merah muda, krem, biru pucat, dan warna netral menyenangkan lainnya.

Aturan utama pengaturan meja: taplak meja harus dicuci, dibersihkan, dan disetrika dengan benar. Ini berfungsi sebagai latar belakang untuk sajian dan hidangan Anda yang bergaya, jadi seharusnya tidak mengalihkan perhatian. Jika taplak meja terlalu tipis atau tergelincir di atas meja, Anda bisa meletakkan kain flanel tipis di bawahnya. Ini juga akan meredam suara sendok garpu dan gelas di atas meja. Taplak meja plastik dan taplak minyak tidak direkomendasikan untuk penyajian yang meriah.

Ukuran taplak meja itu dihitung berdasarkan bahwa ujungnya harus menggantung secara merata sebesar 25-30 cm, tetapi tidak lebih rendah dari kursi, dan sudut-sudutnya harus menutupi kaki.

Aturan pengaturan meja: piring

Piring diletakkan di atas taplak meja yang tersebar rapi. Harap dicatat bahwa semua hidangan harus dari set yang sama. Di tengah setiap tempat terdapat piring yang lebih rendah, yang berfungsi sebagai dudukan untuk piring dengan makanan ringan dan hidangan panas dan berfungsi terutama untuk tujuan dekoratif. Letaknya pada jarak 2 cm dari tepi meja.

Ditempatkan di atasnya makanan ringan atau piring sup, tergantung hidangan mana yang Anda sajikan terlebih dahulu. Di sebelah kiri piring makanan ringan, ditempatkan secara diagonal adalah piring kecil untuk roti dan mentega (disebut juga piring patty).

Piring diganti pada setiap pergantian makan sehingga tamu tidak harus makan dari piring yang kotor dan tidak sesuai. Setiap pesta menyediakan setidaknya satu pergantian piring, dan kadang-kadang tiga atau empat.

Aturan pengaturan meja: peralatan makan

Paling sering, pengaturan peralatan makan yang benarlah yang paling banyak menimbulkan pertanyaan saat menyajikan, meskipun aturan sederhana berlaku di sini.

  1. Pisau selalu diletakkan di sisi kanan dengan bilah menghadap ke piring, garpu selalu diletakkan di sisi kiri dengan ujung menghadap ke atas.
  2. Jika menu menyediakan sup, maka sendok sup diletakkan di sebelah pisau dengan moncong ke atas.
  3. pisau mentega taruh langsung di piring pie.
  4. Pisau dan garpu tergantung pada jenis makanan yang disajikan. Alokasikan camilan berupa garpu dan pisau, makanan penutup, serta pisau untuk ikan dan daging.
  5. Pisau dan garpu untuk jajanan diletakkan di pinggirnya, karena pesta biasanya dimulai dengan jajanan. Dengan demikian, perangkat yang akan digunakan terlebih dahulu ditempatkan lebih jauh dari pelat. Saat mengganti piring, peralatan makan dikeluarkan bersama dengan piringnya.
  6. Berikutnya adalah waktu untuk peralatan makan untuk hidangan kedua. Pisau berbeda tergantung pada apakah ikan atau daging disajikan, dan kedua jenis pisau sering ditemukan. pisau ikan memiliki tepi yang membulat.
  7. Dessert set: kaki, garpu, dan sendok diletakkan tepat di belakang piring sejajar dengan tepi meja. Pisau dan sendok pencuci mulut diletakkan dengan pegangan di sebelah kanan, dan garpu dengan pegangan di sebelah kiri.

Pengaturan gelas dan meja

Seperti yang Anda ketahui, untuk setiap jenis minuman ada gelasnya. Tugas Anda adalah menempatkannya dengan benar di atas meja pesta. Gelas biasanya diletakkan di sebelah kanan piring dalam satu garis dengan sudut 45 derajat ke tepi meja.

Karena setiap jenis minuman juga disajikan pada waktu makan tertentu (minuman beralkohol, minuman utama, minuman penutup, digestif), gelas disingkirkan dengan piring dan peralatan makan. Satu-satunya jenis gelas yang selalu tertinggal di atas meja adalah gelas air. Gelas harus sesuai urutan penyajian minuman, dengan gelas terjauh digunakan terlebih dahulu.

Set lengkap untuk pengaturan meja termasuk kacamata berikut:

  • gelas air
  • Gelas sampanye
  • Gelas anggur putih
  • Gelas anggur merah
  • gelas brendi
  • Gelas untuk vodka
  • gelas minuman keras

Masing-masing gelas ini memiliki karakteristik uniknya sendiri yang memungkinkannya mengungkapkan rasa dan aroma minuman tertentu sepenuhnya. Karena itu, gunakan gelas yang sesuai untuk semua minuman yang disajikan!

Cara menyajikan meja pesta: serbet

Persyaratan tinggi yang sama diajukan untuk serbet seperti untuk taplak meja. Mereka harus benar-benar bersih, disetrika, lebih disukai putih atau krem ​​dan menyenangkan untuk disentuh. Disarankan untuk memilih serbet yang terbuat dari bahan alami karena bersentuhan dengan kulit wajah yang halus dan dapat menyebabkan alergi atau iritasi.

Secara tradisional, serbet yang dilipat diletakkan di sebelah kiri piring atau langsung di piring makanan ringan. Pastikan serbet terlipat dengan rapi, untuk ini Anda dapat menggunakan khusus cincin serbet, yang akan membuat meja terlihat formal dan khusyuk.

Mengetahui rekomendasi untuk pengaturan meja, Anda dapat dengan mudah menerapkannya dalam situasi apa pun, secara kreatif menyesuaikannya dengan liburan Anda dan menghias meja dengan bunga, lilin, dan buah-buahan sesuai kebijaksanaan Anda, tanpa melanggar aturan dasar.

Pengaturan meja dengan dekorasi

Dekorasi utama dari setiap acara, tentu saja, adalah bunga. Mendengarkan aturan pengaturan meja layak untuk didekorasi baik pada hari libur maupun dalam kehidupan sehari-hari. Untuk membuat bunga enak dipandang, ikuti beberapa rekomendasi sederhana:

  1. Pastikan tidak ada tamu yang alergi terhadap bunga yang Anda pilih untuk disajikan.
  2. Hindari menyajikan tanaman dengan aroma yang kuat. Dicampur dengan aroma hidangan, itu dapat secara signifikan merusak nafsu makan.
  3. Tempatkan vas agar kelopak yang jatuh tidak jatuh ke dalam makanan.
  4. Untuk meja, pilihlah vas bunga yang tidak akan mengganggu komunikasi para tamu. Ini bisa berupa perlengkapan rendah untuk komposisi kecil atau vas dengan kaki tinggi yang tipis.

Jika Anda mengikuti aturan pengaturan meja liburan, maka perhatian khusus harus diberikan pada pilihan tekstil. Selain taplak meja persegi panjang dan serbet, taplak meja termasuk rok prasmanan, naperon, sarung kursi dan taplak meja bundar. Saat memilih tekstil, Anda harus bergantung pada acara di mana acara tersebut diselenggarakan, tempat dan format penyelenggaraannya. Salah satu kriteria utama juga kombinasi tekstil dan piring.

Cara menata meja untuk sarapan

Untuk sarapan, roti dipotong dan disajikan dalam keranjang anyaman atau piring khusus dengan serbet. Minyak disajikan dalam piring mentega. Sosis dan keju dipotong menjadi irisan tipis. Selai dan selai disajikan dalam stopkontak selai. Di atas meja saya menyajikan piring untuk sarapan, segelas jus, dan cangkir untuk teh atau kopi.

Pengaturan meja untuk makan siang dan makan malam

Untuk makan siang dan makan malam gunakan kantin, snack bar dan piring patty, di sebelah kiri piring ada garpu meja, di sebelah kanan - pisau meja. Gelas anggur dan gelas ditempatkan di dekat pisau di atas. Juga, jangan lupa tentang tempat serbet dengan serbet.

Pengaturan meja teh

Meja teh ditutupi dengan taplak meja yang cerah dan set teh atau kopi ditata dengan indah. Di sebelah kanan, miring dari piring pencuci mulut, letakkan cangkir dan piring. Di sebelah kanan piring taruh sendok dan garpu untuk pencuci mulut. Slot dihiasi dengan bunga dalam vas. Kopi dan teh disajikan saat semua orang duduk di meja. Mereka menyajikan kue, kue kering atau pai, permen, dan makanan penutup lainnya.

Etiket di meja: apa yang tidak bisa diterima

  • Jangan gunakan tisu sebagai sapu tangan atau handuk.
  • Bukan kebiasaan untuk menyeka piring atau peralatan makan dengan serbet, lebih baik meminta yang bersih.
  • Setelah makan, Anda tidak perlu mencoba memberikan tampilan aslinya pada serbet bekas dan melipatnya. Anda hanya perlu meletakkannya di sebelah piring.
  • Serbet tidak perlu diletakkan di belakang kerah, tetapi diletakkan di atas lutut dalam bentuk yang diperluas.

Anda dapat secara visual membiasakan diri dengan aturan dari foto-foto yang disajikan di situs web klub belanja WESTWING. Di sini Anda juga dapat membeli tekstil berkualitas tinggi yang indah dan peralatan makan eksklusif untuk pesta. Jika Anda menggunakan saran WESTWING, tamu Anda akan terkejut.