Perangkat untuk sudut mengasah pisau pada ampelas. Rautan pisau do-it-yourself: cara membuat perlengkapan yang efektif

Munculnya rautan Edge Pro benar-benar merevolusi. Harganya sangat tinggi, tetapi tidak ada yang repot-repot menyalin prinsip dan membuat perangkat seperti itu sendiri. Kami menawarkan desain mesin sederhana untuk mengasah pisau, pahat, dan mata pisau lainnya yang dapat Anda buat sendiri.

Basis mesin

Sebagian besar bagian untuk mesin gerinda dapat dibuat dari apa saja, mengikuti prinsip umum perangkat. Sebagai contoh, mari kita ambil kayu lapis kotak yang dilaminasi atau dipoles setebal 8-12 mm, yang banyak digunakan dalam pembuatan kasing teknik radio Soviet.

Alas harus berat - sekitar 3,5-5 kg ​​- jika tidak, mesin tidak akan stabil dan tidak cocok untuk mengasah alat pemotong berat. Oleh karena itu, penyertaan elemen baja dalam desain disambut baik, misalnya, alas kasing dapat "ditempa" dengan sudut 20x20 mm.

Dari kayu lapis, Anda perlu memotong dua bagian dengan gergaji ukir dalam bentuk trapesium persegi panjang dengan alas 170 dan 60 mm dan tinggi 230 mm. Saat memotong, sisakan kelonggaran 0,5-0,7 mm untuk pemrosesan ujungnya: ujungnya harus lurus dan sama persis dengan markup.

Bagian ketiga adalah bidang miring yang terbuat dari papan triplek berukuran 230x150 mm. Itu dipasang di antara sisi miring dari dinding samping, sedangkan trapesium dari dinding samping terletak di sisi persegi panjang.

Dengan kata lain, dasar mesin adalah semacam baji, tetapi bidang miring harus menonjol 40 mm di depan. Di ujung dinding samping, sisihkan dua garis dengan pengukur ketebalan, yang menjorok setengah dari ketebalan kayu lapis. Bor tiga lubang di setiap papan untuk mengencangkan bagian dengan sekrup. Pindahkan pengeboran ke ujung bagian miring, hubungkan sementara bagian dasar.

Di bagian belakang, dinding samping dihubungkan dengan batang 60x60 mm, yang dipasang di ujungnya dengan dua sekrup di setiap sisi. Di bilah, Anda perlu membuat lubang vertikal 10 mm yang menjorok 50 mm dari tengah, yaitu 25 mm dari tepi. Untuk memastikan vertikalitas, lebih baik mengebor terlebih dahulu dengan bor tipis di kedua sisi, lalu melebar. Dari atas dan bawah, kencangkan dua fitting dengan ulir internal M10 ke dalam lubang, dan di dalamnya - stud 10 mm dengan panjang 250 mm. Di sini mungkin perlu sedikit menyesuaikan kembali bushing bawah jika ulirnya tidak cocok dengan stud.

Perangkat genggam

Lepaskan bagian miring yang rata dari alas - perlu diselesaikan dengan menyediakan perangkat untuk memperbaiki dan menekan alat yang sedang diproses.

Pertama-tama sisihkan 40 mm dari tepi depan dan sepanjang garis ini dengan gergaji besi potong alur sedalam sekitar 2 mm. Dengan pisau potong atau pisau sepatu, potong dua lapisan veneer teratas dari ujung papan untuk membentuk sampel di mana Anda dapat meletakkan pelat baja 2 mm rata dengan bidang biasa.

Sandaran tangan terdiri dari dua strip baja 170x60 mm dan 150x40 mm. Mereka harus dilipat bersama di sepanjang ujung yang panjang dengan lekukan yang seragam di sepanjang tepinya dan harus dibuat tiga lubang 6 mm. Strip di sepanjang lubang ini harus dibaut bersama-sama, menempatkan tutupnya di sisi pelat atas yang lebih besar. Las busur setiap topi, las ke pelat, lalu lepaskan endapan logam dan giling pelat sampai diperoleh bidang datar sempurna.

Pasang striker yang lebih sempit ke takik di tepi dan pindahkan lubang dengan bor, lalu kencangkan sandaran pahat dengan baut. Sebelum pemasangan, juga dapat dimagnetisasi dengan arus searah, ini akan membantu dalam mengasah pisau kecil.

Mekanisme penguncian

Bagian kedua dari rem tangan adalah batang penjepit. Itu juga terbuat dari dua bagian:

1. Batang atas berbentuk L 150x180 mm dengan lebar rak sekitar 45-50 mm.
2. Pelat pemogokan bawah berbentuk persegi panjang 50x100 mm.

Bagian-bagiannya perlu dilipat dengan cara yang sama seperti bagian-bagian sandaran tangan dilipat, menempatkan palang timbal balik di ujung terjauh dari klem atas. Di tengah kami membuat dua lubang dengan lekukan 25 mm dari tepi bagian kecil, melaluinya kami mengencangkan bagian dengan dua baut 8 mm. Anda harus memulainya dengan arah yang berlawanan, sementara kepala baut atas (terdekat) terletak di sisi bilah penjepit. Kepala baut juga dilas ke pelat dan diampelas sebelumnya untuk mendapatkan fillet yang rapi.

Pada papan miring dengan lekukan 40 mm dari tepi, buat garis dengan pengental, dan buat satu lubang 8 mm 25 mm dari tepi atas dan bawah. Hubungkan tepi lubang dengan tanda dan buat potongan dengan kelonggaran dengan jigsaw. Bawa alur yang dihasilkan dengan file ke lebar 8,2-8,5 mm.

Kencangkan bilah penjepit dan timbal balik melalui alur di papan. Kencangkan baut yang menonjol dari atas dengan mur sehingga batang menahan mobilitas minimal, lalu kunci sambungan dengan mur kedua. Untuk menekan atau melepaskan palang dari bawah (di ceruk alas), kencangkan mur sayap ke baut kedua.

Mengasah penyesuaian sudut

Pada stud yang disekrup ke batang dasar, buang washer lebar dan kencangkan mur agar batang tidak berputar di futor.

Blok penyetel harus dibuat dari batangan kecil dari bahan keras dengan dimensi kira-kira 20x40x80 mm. Ambil karbolit, textolite atau kayu keras.

Pada 15 mm dari tepi, blok dibor ke ujung 20 mm di kedua sisi, lubang melebar hingga 9 mm, lalu kami memotong ulir di dalamnya. Dengan lekukan 50 mm dari sumbu lubang yang dibuat, yang kedua dibor, tetapi di bagian datar dari bagian itu, yaitu tegak lurus dengan yang sebelumnya. Lubang ini harus memiliki diameter sekitar 14 mm, dan juga harus melebar dengan parutan bundar.

Blok disekrup ke stud, sehingga dimungkinkan untuk secara relatif menyesuaikan ketinggian lug tanpa sistem klem sekrup yang rumit, seperti pada mesin asli, yang dalam praktiknya sedikit lebih sulit untuk diterapkan. Agar blok tidak bergerak selama operasi, blok harus dikunci di kedua sisi dengan mur sayap M10.

Gerobak dan ganti bar

Untuk kereta gerinda, Anda perlu mengelas secara koaksial potongan 30 cm dari stud M10 dan batang yang halus dan rata setebal 10 mm. Anda juga membutuhkan dua balok padat berukuran kurang lebih 50x80 mm dengan ketebalan hingga 20 mm. Lubang 10 mm harus dibuat di setiap batang di tengah dan dengan lekukan 20 mm dari tepi atas.

Pertama, mur sayap disekrup ke palang, lalu washer lebar dan dua palang, sekali lagi washer dan mur. Batu asah persegi panjang dapat dijepit di antara batu asah, tetapi lebih baik membuat beberapa batu asah yang dapat diganti.

Sebagai dasar untuk mereka, ambil profil aluminium ringan dengan bagian datar lebar 40-50 mm. Ini bisa berupa pipa persegi panjang profil atau potongan profil cornice lama.

Kami menguliti dan menurunkan bagian datar, "Moment" lem di atasnya potongan amplas dengan ukuran butir yang berbeda dari 400 hingga 1200 grit. Pilih amplas berbahan dasar kain, dan rekatkan selembar kulit suede di salah satu batang untuk mengedit bilah dengan pasta abrasif.

Cara mengasah

Untuk penajaman yang tepat, buat beberapa templat dari kayu lapis dengan sudut 14-20º untuk memotong dan 30-37º untuk ujung tombak, sudut yang tepat tergantung pada grade baja. Pasang bilah sejajar dengan tepi pegangan dan tekan dengan palang. Menurut templat, sesuaikan sudut antara bidang blok gerinda dan papan miring meja.

Mulailah mengasah dengan batu besar (P400) jika ujungnya tidak memiliki sudut yang benar. Capai jalur menuruni bukit dalam bentuk jalur lurus tanpa liku-liku dan ombak. Kurangi grit dan lewati kedua sisi blade terlebih dahulu dengan blok P800, lalu dengan blok P1000 atau P1200. Saat mengasah pisau, lewati batu dengan sedikit usaha di kedua arah.

Setelah diasah, bilah harus diperbaiki dengan bilah "kulit", di mana sedikit pasta GOI diterapkan. Saat meluruskan bilah, gerakan kerja diarahkan hanya ke tepi (ke arah itu sendiri), tetapi tidak melawannya. Dan, akhirnya, sedikit saran: jika Anda mengasah pisau dengan pisau dan ukiran yang dipoles, rekatkan dengan selotip agar abrasif yang hancur tidak meninggalkan goresan. Juga tidak ada salahnya untuk menempelkan di atas permukaan handpiece dengan vinil berperekat.

Anda dapat mengasah pisau tumpul tanpa pergi ke bengkel dan menghabiskan uang ekstra sendiri - Anda membutuhkan batu gerinda dan tangan yang mantap. Kesulitannya adalah tidak mudah bagi seseorang yang tidak berpengalaman untuk mempertahankan sudut kemiringan mata pisau terhadap bilah abrasif, dan tanpa ini pisau dapat rusak: bengkok, bengkok atau tumpul bahkan lebih.

Lebih mudah untuk mengembalikan ketajaman ujung tombak dengan perangkat yang mudah dibuat dalam 2 jam dari bahan improvisasi - sisa-sisa yang dapat ditemukan di balkon, di garasi atau gudang. Pengasah pisau do-it-yourself dapat menjadi sistem primitif dan unit fungsional yang kompleks.

Pengasah pisau membuat pekerjaan lebih mudah.

Jenis utama perangkat buatan sendiri

Kondisi utama untuk pengasah pisau buatan sendiri adalah tidak mendistorsi sudut antara tepi mata pisau yang diatur dalam produksi. Tidak mudah untuk menahannya dengan tangan, tanpa tangan dan keterampilan penuh.

Perangkat memperbaiki sudut penajaman, jadi mengasah pisau dengan alat khusus jauh lebih mudah daripada dengan bilah.

Berikut ini adalah rautan paling sederhana dan paling populer, yang masing-masing dapat dibuat secara mandiri:

Batang atau batu asah (abrasif) adalah elemen penting dari setiap perangkat buatan pabrik atau buatan sendiri untuk mengasah pisau. Akan lebih mudah jika memiliki bentuk persegi panjang (harus lebih panjang dari mata pisau), sehingga lebih mudah untuk mengasah alat.

Batu datang dalam ukuran butir yang berbeda: kasar, sedang dan halus.

Ini ditentukan oleh jumlah butir per satuan luas dan dinyatakan sebagai angka, semakin kecil, semakin kasar batu.

Untuk mengasah pisau, Anda membutuhkan batangan dengan butiran sedang dan halus.

Untuk mengasah pisau, abrasive dengan ukuran butir 200-350 tidak digunakan. Biji-bijian seperti itu dapat merusak bilah. Pisau diasah pada palang dengan butiran rata-rata - dari 600. Setelah pemrosesan utama, bilah digiling dan dikilaukan dengan amplas untuk 1000-1200 butir.

Bilah dua sisi, ketika ada permukaan abrasif yang kasar di satu sisi dan yang lebih elegan di sisi lain, sangat nyaman, karena dapat digunakan untuk mengasah pisau dan menyelesaikannya.

Batu juga berbeda dalam bahan dari mana mereka dibuat. Alami - dari batuan serpih dan korundum. Batu-batu ini berbutir kasar dan cepat aus karena dibasahi dengan air atau minyak selama bekerja. Ada batangan berlian dan keramik yang lebih tahan aus dan akan bertahan lebih lama daripada yang alami.

Produksi sendiri dari model sederhana

Semua perangkat pengasah pisau buatan sendiri membantu mempertahankan sudut kemiringan bilah yang ditentukan secara akurat ke mata pisau, yang penting untuk menjaga kinerja alat dan mendapatkan mata pisau yang tajam.

Sederhana untuk perakitan sendiri adalah mesin yang dirancang oleh Lansky. Untuk membuatnya, Anda tidak perlu pelatihan khusus atau pengetahuan teknis khusus. Anda akan membutuhkan minimal bahan paling sederhana yang selalu ada. Di toko, mesin seperti itu berharga sekitar 1500 rubel.

Prinsip pengoperasian alat mesin Lansky adalah bahwa pisau dipasang dengan aman dan pemrosesannya dilakukan pada sudut tertentu menggunakan nozel penajam yang dapat diganti yang terbuat dari batu dengan ukuran butir yang berbeda. Hasilnya adalah ujung pisau yang tajam.

Kelas master langkah demi langkah

Bahan Habis Pakai yang Diperlukan:

1. Batang logam dengan diameter 6 mm, yang harus dipotong menjadi batang dengan panjang yang berbeda.
2. Elektroda las untuk pembuatan pemandu sudut. Itu benar-benar dibersihkan dari fluks dan dipoles dengan amplas berbutir sedang.
3. Karbon stainless steel 3-5mm tebal untuk klem. Melalui lubang dibuat di dalamnya. Tip: oli mesin akan memudahkan untuk mengebor slot di pelat. Anda dapat mencuci minyak dengan larutan residu sabun pekat.
4. Sudut logam berukuran 9x9x0.6 cm.
5. Pengencang: mur, sekrup.

Pengurutan:

1. Sudut dipotong dengan penggiling dengan cakram berlian (penggiling), ujung-ujungnya kemudian diratakan dengan file dan diampelas dengan amplas.
2. Lubang dibor di bidang horizontal dan vertikal.
3. Tangani bevel rel pemandu.
4. Rak terbuat dari baut dengan mur. Kemudian pasang dengan penjepit atau sebaliknya sehingga seluruh struktur terpasang dengan aman.
5. Merakit seluruh perangkat.
6. Pasang abrasif dan pisau.
7. Menguji perangkat.

Aturan mengasah pisau

Ada beberapa kehalusan yang penting saat mengasah pisau:

• disarankan untuk mulai memproses bilah dari pangkal pisau, dari bagian yang paling tumpul;
• disarankan untuk mengecat tepi mata pisau dengan spidol dalam warna apa pun agar saat mengasahnya tidak menonjol di luar area kerja;
• ujung yang tajam harus tegak lurus dengan batu asah;
• pisau rumah tangga diasah pada sudut 20-25º;
• gerakannya juga harus benar: perlu untuk mengasah dengan lancar dan merata, tanpa banyak tekanan;
• kesimpulannya, bilahnya bisa dibolak-balik beberapa kali di atas ikat pinggang yang digosok dengan pasta goyi.

Diagram sudut mengasah pisau.

Mengasah perangkat dari braket pemasangan

Prototipe perangkat penajam buatan sendiri dari braket pemasangan adalah gambar rautan Lansky profesional yang disebutkan di atas.

Untuk pembuatan perangkat semacam itu, Anda perlu:

• pelat logam 4x11cm;
• sudut aluminium;
• batang logam panjang 15 cm;
• baut dan mur;
• ketuk untuk memasang benang;
• mesin penggiling untuk logam;
• catok atau klem;
• file kecil untuk pengamplasan halus.

Anda dapat melakukannya tanpa penggiling. Ini akan digantikan oleh file atau alat apa pun yang dapat menghaluskan sudut tajam struktur logam.

Pisau do-it-yourself berkualitas tinggi dapat dibuat dari sudut pemasangan.

Urutan perakitan:

1. Pada pelat logam, sesuai dengan skema, penunjukan dibuat tempat untuk mengebor alur.
2. Benang dipotong di lubang keran yang sudah disiapkan.
3. Untuk membuat rautan nyaman, semua permukaan struktur logam diperlakukan dengan file: sudut tajam dibulatkan, gerinda diajukan, ujung-ujungnya diratakan;
4. Lubang dibor di sudut sesuai dengan gambar.
5. Dengan file, perluas tempat untuk menopang batang.
6. Benang dipotong di lubang dengan keran.
7. Mur dengan diameter 6 mm memutar batang yang dimasukkan ke dalam alur ekstrem.
8. Baut 14 cm dengan diameter 8 mm disekrup ke lubang yang diperluas di alas. Sebelum itu, mur sayap harus disekrup ke baut, dan dua mur di atasnya. Baut ini akan menopang seluruh struktur.
9. Baut terpasang pada alur yang tersisa. Dengan bantuan mereka, bilahnya akan diperbaiki.
10. Kacang disekrup ke batang, sudut digantung dan diikat. Sudut penajaman akan disesuaikan dengan menaikkan atau menurunkan batang.
11. Perangkat untuk memasang batu abrasif dirakit dari batang logam tipis berbentuk L, batang berulir dengan diameter 6 mm, dua dudukan dan mur sayap. Pemegang ujung harus memiliki lubang tembus untuk jari-jari.

Rautan pisau ini cepat dirakit, mudah digunakan dan memiliki berbagai sudut penajaman.

Mengapa sudut penajaman begitu penting?

Sudut irisan pemotongan (jarak antara tepi mata pisau) merupakan karakteristik penting dari pisau apa pun. Ini diatur selama produksi, tergantung pada fungsi apa yang dilakukan alat pemotong dan bervariasi dari 55º (parang) hingga 10º (pisau bedah).

• untuk membelah dan memotong bahan keras - membelah tulang, memotong bambu, membelah kelapa - Anda membutuhkan pemotong yang kuat dengan sudut antara tepi bilah 45-55º;
• pisau untuk memisahkan daging dari tulang dan memotong serat dengan urat diasah pada sudut 40º;
• untuk bilah yang fungsinya mirip dengan kapak (mereka dapat memotong kayu, memotong daging, memotong jerami), sudut 35-40º adalah karakteristik;
• pisau universal (berburu atau memancing) diasah pada sudut 30-35º;
• untuk pekerjaan dapur standar (memotong roti, sayuran, keju), sudut 25-30º cocok;
• untuk memotong fillet, alat diasah pada sudut 10-15º;
• untuk pisau cukur dan pisau bedah yang berbahaya, disediakan sudut 8-12º.

Agar pisau berfungsi dengan baik dan berfungsi untuk waktu yang lama, penting untuk mengasahnya pada sudut yang tepat.

Setiap ibu rumah tangga cepat atau lambat mulai menumpulkan pisau yang digunakan untuk memotong roti, sayuran, atau daging. Menggunakan pisau tumpul tidak hanya merepotkan, tetapi juga tidak aman. Kapan saja, itu dapat mematahkan produk yang dipotong dan menyebabkan cedera. Oleh karena itu, secara berkala alat harus diasah, menggunakan alat khusus untuk mengasah pisau.

Rautan semacam itu dalam berbagai macam tersedia di toko. Tetapi karena satu dan lain alasan, mereka tidak selalu cocok untuk konsumen. Dalam hal ini, Anda dapat membuat alat untuk mengasah pisau dengan tangan Anda sendiri, setelah sebelumnya mempelajari jenis batu untuk mengasah, fitur alat dan gambar yang diusulkan.

Mengasah pisau - prasyarat

Untuk pengoperasian pisau yang efektif dan jangka panjang, faktor terpenting dalam mengasahnya adalah sudut antara tepi mata pisau. Dalam proses penajaman, perlu untuk mengembalikan sudut yang ditetapkan sebelumnya, yang akan sepenuhnya mematuhi standar teknologi dan memotong material dengan cepat, bebas dan efisien.

Untuk setiap bilah, sudut optimalnya dipilih:

• untuk pisau cukur dan pisau bedah, sudut penajaman harus 10-15 derajat;
• pisau untuk memotong roti, buah-buahan dan sayuran diasah pada sudut 15-20 derajat;
• pisau multifungsi untuk berbagai produk diproses pada sudut 20-25 derajat;
• pisau berburu dan hiking - pada sudut 25-30 derajat;
• pisau untuk memotong bahan keras - pada 30-40 derajat.

Tanpa perangkat khusus, sulit untuk mengasah pisau pada sudut yang tepat. Memegang pisau dengan tangan Anda, agak sulit untuk memberikan sudut kemiringan yang diperlukan dari alat pemotong. Untuk memudahkan proses ini, ada perangkat khusus yang bisa Anda buat dengan tangan Anda sendiri. Desain mereka cukup sederhana, dan produksinya sendiri tidak akan memakan banyak waktu.

Pengasah pisau DIY

Ada banyak jenis pengasah pisau, di antaranya Anda bisa memilih yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.

Semua perangkat terdiri dari dua bagian:

• sebatang bahan abrasif;
• berhenti untuk memasang pisau.

Sebagai bilah, Anda dapat menggunakan batu khusus yang sudah jadi atau membuatnya sendiri.

Batu asah - jenis dan pembuatannya

Dijual Anda dapat menemukan beberapa jenis batu:

Alat air. Saat bekerja dengan mereka, air digunakan, yang menghemat permukaan batu.

Batu minyak menyerupai batu air dalam struktur dan bentuk, tetapi permukaannya paling berminyak.

Alat-alat alam terbuat dari batu alam yang telah melalui proses industri.

Batu buatan terbuat dari komponen non-alami.

Alat-alat karet juga dapat ditemukan dijual, tetapi mengerjakannya sangat tidak nyaman.

Untuk produksi sendiri bilah abrasif, Anda dapat menggunakan pelat kaca persegi panjang kecil dan ketebalan 4-5 milimeter. Pada permukaan pelat dengan bantuan selotip dua sisi, Anda harus menempelkan amplas dengan ukuran butir yang berbeda. Biaya batangan seperti itu akan menjadi sangat kecil, dan amplas dapat diganti kapan saja.

Namun, saat menggunakan batang kaca, mur harus dikencangkan dengan sangat hati-hati, jika tidak kaca bisa retak. Selain itu, tidak ada air yang digunakan dalam pengaplikasiannya, sehingga abrasive cepat aus. Untuk alasan yang sama, saat mengasah pisau, gerakan cepat harus dihindari, yang dapat menyebabkan bahan menjadi terlalu panas, dan, oleh karena itu, hilangnya sifat pisau.

Alat untuk mengasah balok kayu

Cukup dengan membuat alat pengasah dari dua batang kayu dan dua batang gosok, yang ukurannya harus sama.

Untuk stabilitas penggiling yang lebih baik, disarankan untuk menempelkan sepotong karet ke permukaan bawahnya.

Rautan do-it-yourself dari braket pemasangan

Rautan Lansky diambil sebagai dasar untuk perangkat semacam itu, yang gambarnya dapat dengan mudah ditemukan di Internet.

• pelat logam berukuran 4X11 sentimeter;
• sudut aluminium standar;
• batang logam panjangnya sekitar 15 sentimeter;
• satu set mur dan baut;
• penggiling dengan catok atau file;
• mengajukan.

Alih-alih penggiling, Anda dapat menggunakan file, karena alat ini hanya diperlukan untuk menggiling sudut tajam dari sudut dan membersihkan tempat pemotongan logam.

Langkah-langkah membuat rautan:

1. Menurut gambar, tanda dibuat untuk lubang di masa depan di pelat.
2. Lubang dibor dan dimasukkan ke dalamnya.
3. Dengan bantuan file, semua sudut dan tepi yang tajam dibulatkan. Ini akan memungkinkan Anda untuk menggunakan pisau yang dibuat dengan nyaman.
4. Lubang dibuat di sudut sesuai dengan gambar.
5. Lubang untuk penyangga jari-jari diperluas dengan kikir jarum.
6. Lubang-lubang untuk stud berulir.
7. Batang dimasukkan ke dalam lubang ekstrem dan diperbaiki dengan mur dengan diameter yang sesuai (M6).
8. Baut M8 disekrup ke lubang yang lebih lebar, yang panjangnya harus sekitar 14 sentimeter. Mur sayap pertama-tama harus disekrup ke atasnya, di atasnya dua mur biasa disekrup. Baut pada struktur akan digunakan sebagai tiang penyangga.
9. Baut melekat pada lubang yang tersisa, yang dengannya pisau akan dijepit.
10. Mur disekrup ke ujung batang, sudut digantung, yang diperbaiki dengan mur. Dengan menurunkan atau menaikkan batang, dimungkinkan untuk menyesuaikan sudut penajaman.
11. Dari batang logam tipis berbentuk huruf G, batang dengan ulir M6, dua dudukan, dan mur sayap, dipasang perangkat yang akan menahan batu untuk diasah. Dudukan ujung harus dengan lubang tembus untuk jarum rajut.

Perangkat untuk mengasah pisau semacam itu memiliki rentang derajat sudut tekanan yang cukup lebar dan paling nyaman digunakan.

Rautan besar dengan dudukan

Dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat mensimulasikan pengasah pisau dari Apex, yang gambarnya mudah ditemukan di Internet. Pengasah pisau seperti itu disajikan dalam bentuk dudukan, di mana platform dipasang pada sudut, dan penyangga untuk ujung nosel dalam bentuk batang ditempatkan di samping. Ini adalah perangkat yang sangat nyaman untuk mengasah alat pemotong apa pun dengan kualitas tinggi.

Bahan dan alat yang dibutuhkan:

Tahapan pekerjaan:

1. Tiga kosong dipotong dari lembaran chipboard. Dimensinya harus: 30x8 cm; 7x8 cm; 37x12cm.
2. Pada benda kerja berukuran 30x8 cm di sisi panjang, 6 sentimeter diukur dari tepi dan sebuah lubang dibor.
3. Dari batang dengan penampang 2x4 sentimeter, segmen sepanjang 8 sentimeter digergaji, di mana dua lubang yang saling tegak lurus dibor. Yang pertama harus tiga sentimeter dari tepi, dan yang kedua tiga sentimeter dari yang pertama.
4. Dari tepi batang ke lubang, ceruk setebal satu sentimeter dipotong.
5. Sebuah slot dibor di sepanjang bagian tengah plexiglass.
6. Lubang untuk kaki dibor di sudut-sudut benda kerja yang terbuat dari chipboard berukuran besar.
7. Empat sentimeter dari tepi benda kerja, sepotong kecil chipboard ditempatkan secara tegak lurus dan diikat dengan dua sekrup self-tapping.
8. Benda kerja berukuran sedang ditempatkan di atas dan juga diikat dengan dua sekrup self-tapping.
9. Untuk magnet, depresi dangkal dibor di tepi titik tertinggi dari bagian berukuran sedang.
10. Magnet dimasukkan ke dalam dan diperbaiki dengan sekrup self-tapping.
11. Sepotong Plexiglas ditempatkan di papan yang sama. Baut dimasukkan melalui slot dan lubang, yang disekrup di bagian bawah dengan mur.
12. Sebuah lubang dibor di tepi bebas kosong besar untuk batang besi.
13. Batang dipasang dengan dua mur: mur domba dan mur biasa.
14. Sebuah batang disekrup ke batang, ke dalam lubang di mana baut disekrup dari luar dengan mur dimasukkan.
15. Perangkat penjepit pisau dirakit dari potongan batang logam, dua klem dan empat mur dengan ring.
16. Kaki disekrup ke produk jadi.

Sudut penajaman pada perangkat semacam itu disesuaikan menggunakan bilah dan domba, yang memperbaiki bagian pada ketinggian yang diinginkan.

Masing-masing perangkat yang dijelaskan memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri. Saat memilih opsi yang sesuai, Anda harus melanjutkan dari kebutuhan dan keterampilan Anda dalam pekerjaan yang perlu Anda lakukan dengan tangan Anda sendiri.

• mencetak

stanok.guru

Pengasah pisau do-it-yourself

Setiap pria, dan terkadang seorang wanita, secara teratur menghadapi kebutuhan untuk mengasah pisau. Setiap pisau, terlepas dari kualitasnya, dapat tumpul seiring waktu, sehingga perlu perawatan yang cermat. Di rak-rak toko ada banyak pilihan rautan dan batu untuk diasah, jadi tidak sulit untuk menentukan pilihan.

Jenis batu untuk mengasah

Ada beberapa jenis batu yang digunakan untuk mengasah pisau:

1. Minyak - batu seperti itu menyiratkan penggunaan minyak di permukaan, yang menghemat konsumsi bahan.
2. Batu air - memiliki prinsip operasi yang sama, tetapi air digunakan untuk bekerja dengannya.
3. Batu alam merupakan bahan alam yang telah mengalami pengolahan secara industri.
4. Batu buatan, masing-masing, terbuat dari komponen yang tidak alami.
5. Batu karet, bahan seperti itu jarang terjadi, karena tidak nyaman untuk bekerja dengannya.

Beberapa fitur mengasah pisau

Setiap pisau memiliki fitur mengasahnya sendiri.

Misalnya, pisau Jepang, untuk mengasah sendiri, membutuhkan perhatian pengrajin yang berpengalaman, karena baja Jepang sangat rapuh. Pabrikan merekomendasikan untuk menggunakan beberapa jenis batu air Jepang untuk mengasah, dengan ukuran butir yang berbeda.

Untuk ibu rumah tangga, untuk mengasah pisau dapur, lebih mudah dan nyaman menggunakan rautan khusus. Namun, penggunaan beberapa batu akan menjaga ketajaman pisau untuk waktu yang lebih lama, yang sangat dihargai. Meskipun ini akan membutuhkan lebih banyak waktu dan usaha, itu akan memperpanjang umur alat.

Kondisi untuk mengasah pisau yang benar

Untuk mengasah pisau dengan benar, perlu untuk menciptakan kondisi di mana pisau akan tajam selama beberapa bulan. Untuk penajaman seperti itu, memilih sudut yang tepat akan membantu. Ada aturan yang mendefinisikan prinsip kerja yang benar - sudut yang lebih kecil untuk mengasah pisau akan menciptakan kekuatan ujung tombak yang lebih rendah. Artinya, harus diingat bahwa semakin tajam pisau segera diasah, semakin cepat saatnya mengasah kembali, dan semakin sulit membawa pisau ke kondisi kerja aslinya.

Untuk apa mengasah?

Tujuan utama mengasah pisau adalah mengembalikan ketajaman mata pisau itu sendiri. Mengapa perlu mengamati sudut yang benar saat mengasah. Atau lebih tepatnya, pemulihan sudut yang ditetapkan sebelumnya, yang harus sesuai dengan standar teknologi. Untuk memeriksa ketajaman pisau, perlu untuk memotong bahan yang dimaksudkan, jika pisau memotongnya tanpa masalah, maka tekniknya diikuti dengan benar.

Masalah yang mungkin timbul saat mengasah

Tanpa ragu, untuk memilih sudut yang tepat, pengalaman diperlukan, yang tanpanya agak sulit untuk mengatasi tugas ini. Terutama tanpa penyesuaian yang diperlukan, karena, memegang pisau dengan tangan Anda, sulit untuk mengasahnya secara merata di kedua sisi. Untuk mengatasi masalah tersebut, disarankan untuk membuat mesin pengasah pisau buatan sendiri, yang mudah dilakukan di rumah. Lagi pula, perangkat yang sudah ada, dalam desainnya, cukup sederhana dan tidak berbeda dalam kerumitannya.

Bagaimana cara mengasah pisau di rumah?

Ada situasi di mana Anda perlu mengasah pisau dengan sangat cepat di rumah, untuk tujuan tersebut Anda dapat menggunakan bahan-bahan yang tersedia berikut ini:

• balok kayu;
• gergaji besi;
• ampelas;
• mengajukan;
• piring keramik;
• pahat dan beberapa lainnya.

Laki-laki desa yang sangat canggih umumnya dapat mengasah pisau di atas fondasi yang terbuat dari larutan semen dan pasir. Namun demikian, tidak disarankan untuk mengikuti contoh ini, tetapi untuk menggunakan dalam praktiknya metode yang paling terbukti yang cocok untuk penajaman cepat.

Cara terbaik adalah membuat perangkat buatan sendiri, karena efektif dan sangat nyaman, dan selain itu, tidak akan jauh berbeda dari pabrik.

Untuk apa menggambar?

Tentu saja, jauh lebih mudah untuk membeli pengasah pisau yang sudah jadi, dan harganya tidak terlalu mahal. Namun demikian, sebagian besar pemilik rumah lebih suka melakukan semuanya dengan tangan mereka sendiri, ini menyenangkan dan Anda dapat yakin dengan kualitas pengerjaan. Lagi pula, hanya bahan alami yang digunakan. Untuk membuat proses pembuatannya menyenangkan dan mudah, Anda perlu menyiapkan rencana dan mengikutinya.

1. Untuk memulainya, gambar yang sudah jadi untuk menjepit rahang dibuat atau dibeli. Saat membuat gambar, perlu memberikan perhatian khusus pada detail terkecil dan memikirkan serta menggambar seluruh struktur.
2. Langkah selanjutnya adalah menggambar gambar stop kanan dan kiri, untuk kekuatan struktur rakitan.
3. Buat gambar untuk panduan, yang memiliki kehalusannya sendiri.

Gambar panduan

Yang Anda butuhkan untuk panduan yang sangat cocok adalah sebagai berikut:

1. Gelendong dengan ulir M6, yang harus digergaji menggunakan gergaji besi, sehingga panjangnya menjadi 16 cm, yang utama adalah memastikan tidak ada gerinda sehingga tidak memperlambat proses penajaman itu sendiri. .
2. Juga, elektroda dengan silinder lunak dan elastis dapat berguna dalam pekerjaan, mereka harus ditekuk dengan huruf "g" menggunakan tang. Hal utama selama periode kerja adalah jangan lupa untuk melihat gambar produk secara berkala.
3. Potongan logam berguna dalam menggunakan klem, mereka perlu digergaji dan lubang dipasang menggunakan mesin bor. Ketukan tangan akan membantu mengoleskan benang. Dan untuk mengurangi gesekan, gunakan setetes minyak, yang kemudian mudah dihilangkan dengan air sabun.
4. Pekerjaan akhir dengan panduan, sesuai dengan gambar, putar semua detail dan untuk pemasangan, teteskan cat kuku biasa ke persimpangan klip dan stud.

Ada dua jenis mengasah pisau - itu bilateral dan satu sisi. Cara kerja keduanya tentu saja berbeda. Yang perlu Anda pertimbangkan saat bekerja dengan pisau adalah kriteria seperti:

1. Batu abrasif yang digunakan saat bekerja dengan pisau tidak boleh terlalu halus atau, sebaliknya, dengan butiran yang sangat besar, pilih sesuatu di antara dua kriteria ini.
2. Jika tidak ada alat yang diperlukan untuk mengasah pisau, dan alat perlu diasah, Anda dapat menggunakan alat improvisasi seperti mug keramik. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membalik pengasah spontan dan menggambar bagian bawahnya. dengan gerakan ke arah diri sendiri. Tetapi harus diingat bahwa bagian bawahnya harus memiliki permukaan yang kasar.
3. Jangan lupa bahwa pisau keramik tidak perlu diasah. Permukaannya dilapisi dengan lapisan khusus yang terbuat dari paduan khusus, yang melindunginya dari kerusakan dan keausan.
4. Pisau bergerigi tidak boleh diasah tanpa peralatan khusus, ada kemungkinan besar Anda tidak akan mengasahnya, tetapi merusaknya. Untuk jenis pisau ini, laser khusus digunakan.
5. Agar pisau tetap tajam lebih lama, mereka harus dicuci dengan air dingin.

Kesalahan mengasah pisau

Fitur mengasah pisau planer

Hanya pengrajin berpengalaman dengan keterampilan dan pengetahuan tertentu yang dapat menangani pisau jenis ini. Karena ini adalah proses yang sangat kompleks, peralatan mengasah sulit ditemukan di toko biasa. Namun, banyak orang menggunakan peralatan konvensional untuk mengasah pisau planer. Namun perlu Anda ingat bahwa ini membutuhkan alat modern berkecepatan rendah yang memiliki pendingin air. Dan sebaiknya juga menggunakan batu baru, dengan permukaan yang rata, batu yang memiliki prinsip pengoperasian air lebih baik. Jika Anda bukan spesialis dan Anda tidak memiliki peralatan yang diperlukan, Anda dapat mengasah pisau planer dengan biaya di bengkel mobil tempat Anda dapat menemukan rautan seperti itu.

Video

positroika-doma.ru

Mesin buatan sendiri untuk mengasah pisau

Pisau tumpul di pertanian tidak hanya dapat menyebabkan suasana hati yang buruk bagi nyonya rumah, tetapi juga menyebabkan kecelakaan. Toko perangkat keras memiliki berbagai alat yang dirancang untuk mengasah pisau, tetapi tidak semuanya cocok untuk pelanggan. Atau, Anda dapat membuat mesin pengasah pisau sendiri, gambar untuk pembuatannya tidak sulit bagi orang yang tahu cara membuat.

Jenis batu untuk memproses pisau

Sebelum Anda mulai membuat mesin untuk mengasah pisau dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu membiasakan diri dengan informasi tentang komponennya. Batu gerinda, atau bisa juga disebut - batu abrasif adalah salah satu faktor penentu dalam mencapai hasil yang sangat baik, tetapi keterampilan master memainkan peran yang sama pentingnya.

Jenis batu asah

Jadi untuk mendapatkan penajaman yang sempurna, Anda harus banyak berlatih.

Ada jenis batu berikut yang cocok untuk mengasah permukaan pemotongan:

• Alat yang membutuhkan air untuk bekerja. Keuntungan dari jenis batu asah ini adalah penghematan bahan - permukaan pahat tidak mudah aus.
• Batu minyak memiliki struktur yang mirip dengan batu air, tetapi memiliki permukaan yang berminyak.
• Batu alam terbuat dari bahan alam. Sebelum membuat alat, batu semacam itu mengalami pemrosesan industri.
• Batu buatan - bahan buatan digunakan dalam pembuatannya. Diyakini bahwa alat yang terbuat dari komponen non-alami kualitasnya lebih rendah daripada bahan alami, tetapi pada saat yang sama harganya cukup murah.

Jika diinginkan, Anda dapat membuat bilah abrasif buatan sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil Plexiglas persegi panjang datar setebal 5 mm dan menempelkan amplas di atasnya menggunakan selotip dua sisi. Ini adalah cara paling mudah untuk membuat pengasah pisau, lebih mudah karena ketika amplas sudah aus, mudah untuk menggantinya.

Mengapa sudut penajaman begitu penting?

Sudut antara tepi pisau disebut sudut penajaman. Ketaatan yang tepat dari sudut yang diberikan adalah persyaratan utama saat memproses permukaan pemotongan dengan alat abrasif, dan nilainyalah yang mempengaruhi ketajaman mata pisau.

Dengan spidol sederhana, Anda dapat mengontrol sudut belok, cukup mengecat area yang akan diasah. Bahkan keausan tinta menunjukkan hasil akhir bilah yang bagus.

Prasyarat untuk penggiling

Untuk membuat mesin asah untuk pisau dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu merencanakan tahapan pekerjaan dengan hati-hati dan membuat gambar. Jika master memiliki pengalaman, maka ia dapat mengembangkannya sendiri atau menggunakan gambar yang sudah jadi yang ditawarkan dalam literatur khusus.

Untuk permukaan pemotongan yang sempurna, mesin harus memenuhi persyaratan berikut:

• fiksasi pisau yang andal dan pada saat yang sama tidak terlalu kaku;
• memperhatikan nilai sudut, selama proses penajaman, sudut harus konstan;
• desain mesin harus menyediakan kemungkinan mengubah sudut penajaman.

Anda dapat membaca di bawah ini cara membuat perangkat Anda sendiri untuk meluruskan pisau, yang sama sekali tidak kalah dengan mekanisme yang dibeli.

Pengasah pisau DIY

Pilihan rautan paling terjangkau

Kami membuat versi perangkat tercepat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan 2 pasang sudut kayu, balok abrasif, dan busur derajat untuk menentukan sudut penajaman dengan benar. Dimensi batang harus sama. Sudut kayu diikat bersama dengan sekrup yang dapat disesuaikan, dan bilah penajam dipasang dengan aman di antara mereka pada sudut yang diperlukan.

Terlepas dari kemudahan pembuatannya, mesin tersebut memiliki sejumlah kelemahan, ini termasuk:

• sudut pemrosesan harus dipertahankan secara manual - yang sangat tidak nyaman selama proses pemrosesan yang lama;
• kebutuhan untuk fiksasi perangkat yang kaku pada permukaan kerja untuk stabilitasnya;
• saat mengasah, Anda harus terus-menerus mengontrol ketegangan screed agar bilah tidak mengubah posisinya.

Tetapi perlu dicatat bahwa produk buatan sendiri yang sederhana seperti itu cukup cocok untuk memproses pisau dapur rumah dan tidak memerlukan investasi finansial yang besar di bidang manufaktur.

Penggiling manual dengan bilah yang dapat disesuaikan

Mesin ini adalah desain yang lebih kompleks, tetapi jauh lebih nyaman untuk digunakan. Dasar pembuatannya adalah model mesin yang disebut rautan Lansky.

Rautan Lansky

Keuntungan dari model tersebut adalah fiksasi bilah pisau yang andal.

Perangkat adalah meja pendukung tempat pisau dipasang. Di ujung meja yang berlawanan, tiang sekrup dengan palang dipasang secara vertikal. Batang pemandu dimasukkan ke dalam batang ini, di mana batang abrasif dipasang. Dengan menggerakkan batang di sepanjang batang sekrup, Anda dapat mengubah nilai sudut pemrosesan logam.

Keunggulan mesin dengan desain serupa antara lain:

• akurasi pemrosesan yang tinggi;
• kemungkinan mengganti batang dengan amplas yang direkatkan ke kaca plexiglass;
• basis dukungan lebar memungkinkan Anda untuk memperbaiki mesin dengan klem di meja mana pun.

Saat mengoperasikan mesin, kesulitannya hanya terletak pada penyesuaian panjang posisi batu asah. Jika Anda berencana untuk memproses berbagai jenis blade, Anda harus mengonfigurasi ulang perangkat setiap kali.

Kemungkinan untuk menyesuaikan posisi pisau

Sebuah alternatif untuk mesin dengan batu gerinda bergerak adalah perangkat di mana dimungkinkan untuk menyesuaikan posisi pisau relatif terhadap palang. Pada dasarnya, desainnya mirip dengan mesin batang yang dapat disesuaikan, sedikit lebih mudah untuk diproduksi.

Di bidang alas, balok bergerak dipasang untuk mengencangkan batang dengan batang. Klem juga dipasang di atasnya, satu dapat disesuaikan, yang kedua persisten. Dengan bantuan penjepit yang dapat disesuaikan, sudut penajaman dapat disesuaikan.

Satu-satunya kelemahan model ini adalah munculnya keausan batang di satu tempat tertentu. Kerugian ini dapat dihilangkan dengan memasang pin panjang untuk menyesuaikan tepi relatif terhadap permukaan yang akan dirawat.

Masing-masing opsi di atas memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Saat memilih model tertentu, Anda perlu fokus pada tingkat keterampilan dan besarnya kebutuhan untuk mengoperasikan mesin.

Video: Membuat mesin pengasah pisau

promzn.ru

Rautan pisau do-it-yourself - petunjuk langkah demi langkah dengan contoh foto

Penggunaan pisau tajam di dapur sangat memudahkan proses memasak, mempercepat proses itu sendiri, membebaskan waktu untuk kegiatan santai atau sekedar bersantai. Lagi pula, Anda perlu melakukan banyak upaya untuk memotong daging, memotong roti atau sayuran dengan pisau tumpul.

Industri modern, menanggapi permintaan konsumen dan menjawab pertanyaan: bagaimana mengasah pisau, telah mengembangkan dan memperkenalkan ke dalam produksi semua jenis alat untuk mengasah pisau yang dapat memuaskan pelanggan yang paling menuntut.

Setiap ibu rumah tangga di dapur memiliki beberapa pisau yang dirancang untuk memotong daging, menghancurkan tulang atau makanan keras lainnya. Setiap pisau membutuhkan sudut penajaman tertentu. Anda dapat mengasah pisau menggunakan berbagai perangkat, yang sangat mempercepat proses mengasah, tetapi memperburuk kualitas dan dapat dilakukan secara manual.

Dibutuhkan keterampilan dan ketangkasan khusus untuk mengasah pisau dengan tangan hingga ketajaman yang berkualitas tinggi. Pertama, Anda harus memilih batu asah yang tepat: Anda akan membutuhkan beberapa batu asah dengan butiran yang berbeda, butiran halus digunakan untuk menyelesaikan penggilingan. Permukaan batu harus benar-benar rata, tanpa keripik, panjangnya tidak kurang dari panjang bilah pisau.

Dalam kehidupan sehari-hari, perangkat klasik yang paling umum digunakan adalah keledai. Memegang pisau sedikit miring dan membuat gerakan melingkar mencapai kualitas penajaman yang baik. Ada syarat penting - sebelum melakukan pekerjaan, keledai perlu dibasahi.

Beberapa cara untuk mengasah pisau

• Berbentuk baji - digunakan untuk pisau yang digunakan sebagai tuas, kekuatannya agak tinggi dan diasah tajam;
• bilah dengan kemiringan cembung atau lurus dianggap lebih tahan lama dan dimaksudkan untuk memotong;
• penajaman berbentuk baji dari satu sisi dalam bentuk pahat - bentuk yang agak langka, dilakukan oleh perusahaan khusus yang memproduksi pisau. Bentuk penajaman ini populer di Jepang, kekhasannya adalah bahwa bentuk penajaman untuk orang kidal dan tangan kanan ini memerlukan sudut penajaman yang berbeda;
• pisau dengan keturunan melengkung sangat ideal untuk memotong.

Tidak akan sulit membuat alat untuk mengasah pisau dengan tangan Anda sendiri.

Ada banyak perangkat buatan sendiri, di antaranya Anda perlu memberikan preferensi pada apa yang paling memenuhi persyaratan konsumen tertentu. Hampir setiap pemilik dapat menjadikan alat untuk mengasah pisau sebagai asisten yang berkualitas tinggi dan sangat diperlukan di dapur.

Ini akan membutuhkan pemberhentian yang andal dan stabil untuk pengikatan dan batang yang dapat dipindahkan. Perangkat paling sederhana berbentuk rumah, bahkan seorang anak pun dapat menggunakannya dalam kehidupan sehari-hari. Perlengkapan buatan sendiri dirancang untuk mempertahankan sudut kemiringan blade secara akurat, sehingga menghasilkan pekerjaan berkualitas tinggi.

Perangkat paling sederhana untuk mengasah pisau, pada kenyataannya, adalah perangkat yang terdiri dari dua batang yang terhubung secara tegak lurus, diikat bersama dengan pin, di mana batu asahan dipasang secara stabil di sudut kanan.

Variasi dari perangkat buatan sendiri adalah desain dengan platform yang dapat dipindahkan dan dapat disesuaikan, serta pisau yang terpasang dengan stabil padanya. Desain untuk pemasangan ini membutuhkan permukaan yang rata sempurna.

Untuk perangkat seperti itu, meja marmer cocok, Anda juga bisa meletakkan kaca di atas meja biasa. Sangat mudah untuk menyiapkan gambar alat untuk mengasah pisau bahkan untuk orang yang tidak berpengalaman, pengetahuan sekolah sudah cukup untuk ini dan, berdasarkan gambar, lanjutkan untuk membuat desain yang diperlukan.

Agar pisau tetap tajam selama mungkin, Anda harus mengikuti aturan penggunaan dan perawatan tertentu:

• Dalam kasus apa pun pisau tidak boleh terlalu panas selama mengasah; air dapat digunakan untuk mendinginkan pisau selama operasi;
• agar pisau tidak terkena korosi setelah diasah, pisau harus kering; pisau tidak dapat disimpan bersama dengan peralatan makan lainnya; yang terbaik adalah menggunakan kotak terpisah atau tempat khusus;
• memantau kondisi pegangan pisau, itu harus memegang pisau dengan aman agar tidak menyebabkan cedera;
• dalam bekerja, gunakan talenan kayu dan plastik, hindari batu dan kaca.

Jika Anda mengikuti aturan sederhana ini, pisau akan bertahan lama dan akan membawa kesenangan nyata saat bekerja dengannya.

Foto pengasah pisau terbaik

Saya terus mengasah pisau saya. Saya telah menunjukkan perangkat buatan saya untuk membuat keturunan (permukaan pisau lancip). Pada saat yang sama, saya membuat cakram pemoles, menyatukan beberapa cakram sehingga tidak menyimpang. Selanjutnya, tugasnya adalah mengasah pisau - membuat ujung tombak yang membentuk ujung tombak.

Rautan pisau do-it-yourself sangat berguna di rumah tangga.

Dengan bantuan yang cukup sederhana, Anda dapat secara akurat dan aman mengasah alat pemotong, yang hanya diperlukan di dapur, nelayan, dan pemburu, di bengkel.

Tentu saja, berbagai macam rautan ditawarkan di toko, tetapi perangkat buatan sendiri akan menghemat biaya tambahan.

Pisau tumpul adalah siksaan bagi nyonya rumah ketika dia memotong roti, memasak makanan, memotong daging. Memotongnya tidak hanya sulit, tetapi juga berbahaya, karena. tepat instrumen tumpul lebih mungkin menyebabkan cedera. Tidak masuk akal untuk membuktikan kebutuhan pisau tajam untuk seorang nelayan, pemburu, pembuat sepatu, dll. Semua orang sangat jelas bahwa pisau membutuhkan penajaman berkala. Hal lain adalah bagaimana menyediakannya.

Banyak orang menggunakan alat seperti batu abrasif, roda ampelas dan amplas, file. Paling sering, untuk tujuan ini, batang abrasif atau gerinda dibeli, dan prosedur itu sendiri dilakukan "dengan mata". Setelah diasah, pisau menjadi tajam, tetapi juga cukup cepat tumpul.

Mengapa ini terjadi? Bilah pisau terbuat dari berbagai baja, memiliki ketebalan dan parameter penajaman yang berbeda. Proses penajaman berkualitas tinggi harus sepenuhnya mengembalikan bentuk bilah, dan hanya dalam hal ini ketajamannya akan memenuhi standar yang direncanakan.

Sangat sulit bahkan bagi para profesional untuk memastikan penajaman yang seragam tanpa memperbaiki posisi dan elemen pemandu. Tugasnya jauh lebih mudah saat menggunakan perangkat khusus yang memungkinkan Anda menstabilkan mode pemrosesan (beban, arah, kecepatan).

Untuk mekanisasi pekerjaan yang agak melelahkan, lebih baik menggunakan mesin penggiling yang sesuai. Baik perlengkapan dan mesin dapat dibuat dengan tangan.

Prinsip mengasah dasar

Saat melakukan penajaman pisau yang benar, kondisi utama harus dipenuhi - membentuk ujung pisau yang tajam sambil mempertahankan bentuknya, yang dipastikan dengan penghilangan logam pada sudut tertentu.

Pembubutan dilakukan dengan bahan abrasif, yang memiliki ukuran butir berbeda. Pilihannya ditentukan oleh karakteristik kekuatan baja. Penajaman yang tepat menyiratkan urutan kerja tertentu.

Mengasah sudut

Efektivitas dan kualitas acara yang dipertimbangkan dibatasi oleh parameter mendasar - sudut penajaman. Tergantung pada tujuannya, pisau memiliki arti sebagai berikut:

• pisau cukur berbahaya memiliki sudut terkecil - (7-11) °;
• pisau untuk memotong fillet - (11-14) °;
• pisau dapur untuk sebagian besar produk, termasuk. roti, sayuran, daging, dll. – (16-21)°;
• alat berburu dan pisau untuk keperluan teknis umum - (21-26) °;
• pisau berburu universal - (21-40) °;
• alat khusus yang digunakan untuk memotong dan memotong (misalnya, parang) - (29-50) °.

Sudut penajaman sangat menentukan ketebalan bilah. Pada sudut terkecil, itu harus menyerupai pisau cukur, dan pada sudut besar, menjadi mungkin untuk membuat pisau besar yang ekstra kuat.

Penting. Memegang elemen abrasif dan pisau itu sendiri di tangan Anda, sangat sulit untuk memberikan sudut tertentu di sepanjang mata pisau, yang menyebabkan penajaman manual yang tidak merata.

Tujuan utama dari perangkat ini adalah fiksasi keras salah satu elemen dan arah pergerakan elemen kedua yang jelas.

Jenis dan pilihan abrasif

Diperlukan untuk mengasah pisau batu abrasif, yang akan memberikan pemotongan logam yang diperlukan. Kemampuan abrasif disediakan oleh nilai tertentu dari graininess permukaan, yaitu. jumlah butir abrasif per satuan luas. Menurut parameter ini, batu-batu berikut dibedakan:

• abrasive sangat kasar (klasifikasi internasional - ekstra kasar) - memiliki ukuran butir kurang dari 260;
• abrasif kasar (kasar) - 310-360;
• abrasif sedang (sedang) - 390-510;
• abrasif halus (halus) - 590-720. Ini adalah kategori utama batu asah yang digunakan untuk mengasah pisau;
• sangat halus (ultra, ekstra halus) atau gerinda abrasif. Mereka digunakan untuk mengasah pisau cukur dan permukaan halus pisau pisau.

Menurut sifat asalnya, batu abrasif dibagi menjadi: alami atau alami(korundum, serpih) dan buatan (keramik, berlian buatan). Selain itu, elemen karet terkadang digunakan untuk pengerjaan halus. Saat menggunakan abrasive, permukaannya dibasahi dengan air atau larutan air sabun(alat air), serta lukisan cat minyak(batu minyak).

Bentuk abrasive bisa: bulat (cakram) atau persegi panjang (batang). Bilah yang paling umum digunakan, dan dipilih agar panjangnya secara signifikan melebihi panjang bilah pisau.

Untuk penajaman pahat yang lengkap, disarankan untuk memiliki 2 batang grit sedang dan halus. Perangkat ini paling baik dilengkapi dengan batu yang sangat kecil. Pilihan terbaik adalah penggunaan palang dua sisi, di mana satu sisi memiliki ukuran butir sedang, dan sisi yang berlawanan memiliki ukuran butir halus.

Prosedur penajaman manual

Perangkat apa pun dirancang untuk memfasilitasi pekerjaan dan meningkatkan kualitasnya, dan prosedur umum untuk penajaman manual tetap sama:

1. Prosesnya dimulai dengan batang kasar atau berbutir sedang, yang diletakkan di atas bidang. Diinginkan untuk memastikan fiksasinya.
2. Bilah pisau dibawa ke permukaan abrasif pada sudut yang sama dengan setengah sudut penajaman. Tugas utama adalah memastikan keteguhan sudut sepanjang acara.
3. Dengan gerakan halus dengan tekanan ringan, bilah bergerak dari awal hingga akhir bilah ke arah "menjauh dari Anda". Tepi bilah harus selalu tegak lurus dengan arah gerakan bilah. Tidak mungkin membiarkan bilahnya patah di ujung batu.
4. Setelah mencapai tepi palang, gerakan dilakukan dengan arah berlawanan, sedangkan tepi tajam harus selalu berada pada permukaan abrasif. Perubahan arah disediakan dengan memutar pegangan.
5. Proses ini diulang sampai duri muncul di sepanjang bagian belakang ujung pisau. Itu harus bergerak ke sisi yang berlawanan ketika mengubah arah.
6. Selanjutnya, sebatang gandum sedang diambil, tetapi dengan butiran yang lebih kecil. Penajaman berlanjut, tetapi gerakan yang dilakukan pada awalnya hanya "menjauh dari Anda" sampai logam bersinar di satu sisi, dan kemudian sisi kedua juga diproses.
7. Batang berbutir halus diambil dan bilah diproses sampai permukaan cermin muncul.
8. Jika gerinda kecil tetap ada, maka pengasahan selesai menggunakan batu gerinda dengan grit yang sangat halus. Beberapa orang yang berpengalaman lebih suka menggunakan daripada bar seperti itu sabuk kulit. Ini dengan sempurna memoles bilah pisau.

Perangkat buatan sendiri

Pengrajin rumah membuat alat mengasah berbagai desain, tetapi semuanya mencakup 2 elemen utama - blok abrasif dan mekanisme pemasangan pisau. Blok abrasif siap pakai paling cocok untuk adaptasi, tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri.

Untuk melakukan ini, amplas dengan ukuran butir berbeda direkatkan ke kaca dengan ketebalan minimal 4 mm. Sambungan dapat diamankan dengan selotip dua sisi.

perlengkapan tetap

Salah satu perangkat paling sederhana dibuat dari 2 balok kayu segitiga. Mereka diikat bersama dengan sekrup. Batang abrasif dijepit di antara elemen kayu di sudut kanan. Sudut ini diatur secara ketat sesuai dengan busur derajat.

Saat memutar pisau pada perangkat seperti itu, bilahnya harus dipegang terus-menerus sangat vertikal. Secara alami, jauh lebih mudah untuk memberikan arah seperti itu daripada mengarahkan pisau secara konstan pada suatu sudut.

Struktur bergerak

Untuk meningkatkan kualitas penajaman, perlu untuk memperbaiki tidak hanya abrasif, tetapi juga pisau. Perangkat semacam itu juga dapat dibuat dengan tangan. Itu dirakit pada permukaan datar, horizontal, masif. Alat ini terdiri dari 2 bagian - blok abrasif yang dipasang dengan kaku di sudut kanan(mirip dengan struktur tetap) dan gerobak di atas roda(rol) dengan pisau yang dipasang secara horizontal.

Troli bergerak secara manual di sepanjang rel pemandu. disediakan tangan dan sedikit tekanan pisau ke permukaan abrasif. Ini memastikan sudut penajaman yang benar dan menghilangkan kebutuhan untuk memberikan arah yang diinginkan secara manual.

Perubahan arah dapat dilakukan dengan berbagai cara. Yang paling mudah adalah membuat gerobak dengan roda di bagian atas dan bawahnya. Di ujung bar, troli hanya berputar.

mesin titik

Mesin asah memiliki desain yang lebih kompleks yang memungkinkan Anda mengubah sudut penajaman. Ada beberapa pilihan desain yang tersedia:

1. Pisau dipasang pada platform dengan kemungkinan regulasi. Itu diatur ke sudut yang diperlukan dan diperbaiki secara permanen. Batang abrasif dipasang pada batang bergerak yang dipasang pada penyangga vertikal. Ini bergerak dengan ketat secara horizontal. Penajaman disediakan dengan menggerakkan abrasif relatif terhadap bilah pisau.
2. Itu dipasang pada bingkai tetap, tetapi bilah dapat dipindahkan di sepanjang panduan untuk mengatur sudut penajaman yang diinginkan. Pisau dipasang di meja yang dapat dipindahkan, dan dipasang dengan dudukan magnet, yang memungkinkan untuk dibalik.

Contoh DIY

Sebagai contoh, kita dapat mengutip teknologi pembuatan sendiri alat gerinda - analog rautan Lansky. Ini memiliki desain standar.

Pisau dipasang pada alas horizontal, dan pengikatnya menyediakan magnet. Elemen ampelas terletak di batang, di mana ia dapat bergerak tegak lurus terhadap pisau. Batang pemandu dipasang di lubang-lubang tegak.

Lubang-lubang ini dibor pada sudut ke permukaan rak dan dengan demikian mengatur sudut tertentu ke batang. Beberapa lubang dibor secara vertikal di rak dan dengan mengatur ulang panduan, Anda masih dapat mengubah sudut penajaman.

Manufaktur adaptasi dilakukan dengan urutan sebagai berikut:

1. Di pelat dasar (, papan, lembaran logam) dengan tepi rel dipasang membatasi perpindahan pisau dalam arah melintang. Salah satunya diikat di slot pada sekrup dengan "domba" untuk memperbaiki pisau dengan lebar bilah yang berbeda. Di tengah area lokasi pisau diperbaiki magnet.
2. Bilah ampelas sudah diperbaiki pada dua segmen sudut, yang diikat dengan kancing. Lubang dibor di kedua sisi bagian ini untuk pemasangan pada batang.
3. Batang baja dengan diameter 10-15 mm dilewatkan melalui lubang yang ditunjukkan, dan a pembatas untuk mencegah jatuhnya bar. potong di ujung yang lain benang.
4. Pada profil-U aluminium Lebar 30-50 mm, 5-6 lubang dibor dengan diameter 1-2 mm lebih besar dari diameter batang. Lubang dibor pada sudut yang sesuai dengan sudut penajaman, dengan mempertimbangkan ketinggian lokasi di rak.
5. Batang diatur di lubang yang tepat dan tetap baut.

Perangkat ini berfungsi dengan cara berikut:

• pisau dipasang di alas dan ditarik oleh magnet;
• batang dengan ukuran butir yang diinginkan dipasang pada elemen penggilingan;
• batang dipasang di lubang yang diinginkan di rak;
• dengan tangan, bilah bergerak di sepanjang batang, memproses bilah, dan gerakan dilakukan "menjauh dari dirinya sendiri" dan "menuju dirinya sendiri";
• dengan sisi lain, pisau secara bertahap bergerak ke arah memanjang.

Lihat gambar detail, deskripsi, dan ilustrasi pengasah pisau dengan dan tanpa dudukan magnet dalam video di bawah ini:

Rautan untuk gunting

Dengan bantuan alat untuk pisau, Anda juga bisa mengasah gunting, tetapi acara seperti itu memiliki kekhasan tersendiri. Sudut penajaman berada dalam (60-74)°. Gunting penjahit biasanya memiliki sudut (72-74)°. Bagian pemotongan pada titik kontak kedua bagian rata, dan bevel dilakukan di satu sisi. Penajaman dasar dilakukan dari luar, sisi miring. Permukaan bagian dalam hanya dipoles dengan batangan kecil.

Proses dilakukan dalam urutan ini:

1. Pembongkaran gunting. Untuk melakukan ini, buka sekrup yang menyatukan kedua bagian dan pisahkan dengan hati-hati. Obeng "minus" digunakan.
2. Dengan bantuan abrasif besar mengasah pada sudut yang tepat. Gerakan dilakukan hanya dalam satu arah - "menuju dirimu sendiri." Setengah dari gunting dipegang oleh cincin, dan putaran dimulai dari ujung mata pisau.
3. Menggunakan bar kecil, dilaksanakan mencari setelan.

Beberapa gunting tidak dapat dibongkar. Mereka juga dapat diasah, yang mereka buka sebanyak mungkin. Bagian-bagiannya diasah satu per satu.

Bagaimana cara memeriksa ketajaman?

Untuk memeriksa kualitas pisau asah, ada beberapa cara tradisional:

1. Kertas. Selembar kertas diambil (misalnya, untuk printer) dan strip dipotong di tepinya. Jika pisau direndam dengan baik, maka potongannya mudah dipotong dan memiliki tepi yang halus. Pisau tumpul meremas ujungnya dan memotong tidak rata, dengan robekan.
2. Tomat. Pisau tajam memotong tomat menjadi dua secara merata, dan pisau tumpul menghancurkannya.
3. Rambut di lengan. Pisau tajam bekerja seperti pisau cukur dan memotong rambut, sedangkan alat tumpul hanya menghancurkan mereka.
4. Ketajaman dapat diperiksa jari dengan tetap menjaga kehati-hatian. Kehadiran gerinda menunjukkan kualitas pemrosesan yang buruk. Tepi yang benar-benar mulus berbicara tentang pekerjaan yang berkualitas.

Pisau cenderung menjadi tumpul, sehingga sulit digunakan. Perangkat dan mesin mengasah akan membantu memecahkan masalah dengan memastikan bahwa mata pisau diasah dengan benar, mengembalikan sudut yang disetel. Ada banyak desain pengasah pisau sederhana, dan pemiliknya sendiri yang harus memutuskan mana yang akan dipilih.