Siapa yang menemukan lemari es dan pada tahun berapa. Sejarah Singkat Kulkas Domestik

Di negara mana lemari es ditemukan, dan siapa yang menjadi pencipta unit ini? Selama lebih dari seribu tahun, orang telah menggunakan ruangan berisi es untuk mengawetkan makanan. Dan petani biasa memiliki ruang bawah tanah di mana persediaan tidak memburuk untuk waktu yang lama. Namun lemari es, dalam bentuk yang kita kenal, muncul relatif baru - sekitar 140 tahun yang lalu.

Penemu kulkas dianggap Karl von Linde - seorang insinyur Jerman, anggota asosiasi teknis dan ilmiah. Linde lahir di Jerman tetapi dididik di Swiss. Linde menggunakan amonia sebagai pendingin dalam penemuannya, yang kemudian digantikan oleh freon, zat pendingin yang aman (baik bagi manusia maupun bagi lingkungan).

Versi alternatif

Menjawab pertanyaan "siapa yang menemukan kulkas" tidak semudah yang terlihat pada pandangan pertama. Diyakini bahwa orang pertama yang mengerjakan pengembangan unit ini adalah John Gorry dari Amerika (berprofesi sebagai dokter). Pria ini mengajukan paten untuk penemuannya pada tahun 1851, beberapa tahun lebih cepat dari "pesaingnya" Carl von Linde.

Menurut bukti sejarah, Gorri terlibat dalam penelitian di salah satu klinik di Apalachicola (Florida). Perlu dicatat bahwa Florida memiliki iklim yang agak panas, yang menyebabkan banyak penderitaan bagi pasien yang terkena penyakit tropis. Ingin meringankan nasib pasiennya, Gorry mulai mengembangkan unit pendingin udara.

John Gorrie menciptakan kompresor pertama di dunia yang mampu mengompresi dan mendinginkan udara. Bahkan, instalasinya tidak bisa disebut "kulkas", karena menjalankan fungsi sistem split. Meski demikian, prinsip yang dikembangkan oleh Gorry masih digunakan di semua lemari es modern. Unit tidak membawa banyak manfaat bagi penemunya - sampai akhir hayatnya, Gorry terlibat dalam praktik medis.

Apakah kamu tahu itu:

Dalam film sci-fi terkenal Back to the Future, kulkas seharusnya digunakan sebagai pengganti mobil. Idenya ditolak agar tidak membuat pemirsa muda tergoda untuk mencoba "" menggunakan kulkas rumah
Rata-rata, seseorang membuka pintu kulkas rumah setidaknya dua belas kali sehari.
Ahli mikrobiologi telah menetapkan bahwa lemari es adalah tempat paling kotor di apartemen. Ada lebih banyak bakteri per sentimeter persegi daripada di permukaan desktop, di lantai, atau bahkan di dudukan toilet.
Di AS, kulkas mini yang terhubung ke port USB ditemukan. Perangkat dengan dimensi 19,5x9x8 cm ini dirancang untuk mendinginkan sekaleng cola atau bir
Mantel bulu di pabrik bulu disimpan di lemari es khusus. Ini memungkinkan Anda untuk melindungi barang berharga dari debu, ngengat, dan noda.

Pemasok mentega Amerika, Thomas Moore, pada tahun 1803 datang dengan ide untuk meningkatkan umur simpan dengan menutupi wadah mentega dengan kulit kelinci. Dia menamai gagasannya kulkas. Pada tahun 1805, Oliver Evans dari Amerika mengembangkan desain mesin untuk mendapatkan dingin dengan metode kompresi uap, tetapi penemuan itu tidak pernah digunakan dalam praktik. Pada tahun 1834, meningkatkan ide-ide Evans, Jacob Perkins mematenkan lemari es.

Kapan kulkas muncul: kronologi

Soal manfaat dingin, untuk menyimpan perbekalan sudah dikenal orang sejak berabad-abad yang lalu. Para arkeolog yang menggali di wilayah Persia kuno (Iran modern) menemukan fasilitas penyimpanan besar di bawah tanah, ketebalan dinding melebihi 2 meter, digunakan untuk menyimpan es dan disebut "yakshal". Gletser banyak digunakan, lubang tanah dalam dengan atap, yang dibongkar dan balok es ditempatkan di dalamnya, es disimpan di ruang bawah tanah sehingga nyonya rumah tidak akan lari ke halaman untuk setiap kebutuhan kecil. Alkemis abad pertengahan menemukan bahwa ketika sendawa dilarutkan dalam air, ruangan menjadi dingin.

Siapa yang menemukan perangkat pertama yang mengubah air menjadi es?

Dokter Amerika John Gorey datang dengan ide menggunakan kompresor dalam skema Evans dan pada tahun 1851 mempresentasikan kepada publik alat yang dipatenkan untuk membuat es. Pada tahun 1857, sebuah mobil kulkas muncul. Mesin pendingin amonia Carl von Linde membuat es dalam skala industri dari air dan sukses besar secara komersial (1879).

Metode kreatif untuk mendapatkan flu buatan di abad ke-19

Pada tahun 1841, dengan menggunakan metode Evans, John Gorey membangun sebuah alat yang menurunkan suhu udara dalam sebuah ruangan. Mesin ini dapat digunakan sebagai freezer dan sebagai AC. Carl von Linde menciptakan prototipe kulkas domestik pertama (1873). Gagasan besar penemunya, di mana zat pendingin adalah amonia yang sangat beracun, tidak dapat digunakan secara luas dalam kehidupan sehari-hari, karena berbahaya. Kulkas listrik pertama muncul pada tahun 1913.

Perkembangan industri pendingin di USSR

Di Uni Soviet, dengan dekrit pemerintah, VNIHI didirikan pada tahun 1930, dan laboratoriumnya sendiri dibuat di Leningrad, menangani masalah "dingin". Para ilmuwan mengerjakan berbagai topik, misalnya: mereka menemukan bahan penyekat panas untuk menggantikan gabus yang dibeli di luar negeri. Pada tahun 1951, pabrik ZIS (kemudian ZIL) memproduksi lemari es Moskva dengan volume lemari es 165 liter. Berat bersihnya adalah 85-95 kg. Produksi perangkat berukuran kecil dengan volume ruang 65 liter terletak di pabrik Saratov. Pada tahun 1961, Pabrik Pendingin Minsk (sejak 1977 NPO Atlant) meluncurkan produksi Minsk-1. Menggunakan perkembangan pabrik-pabrik ini, Uni Soviet meluncurkan produksi massal lemari es di tahun 60-an. Untuk ini, pabrik dibangun di Baku, Murom, Orsk, Apsheronsk, Krasnoyarsk, dll.

Apa prototipe lemari es modern yang ada di era yang berbeda?

Di Eropa

Di Jerman, produksi mesin pendingin pada tahun 1912 diambil alih oleh AEG. Kulkas seri Jerman pertama dilengkapi dengan pintu ganda, yang ubin. Pada Pameran Leipzig tahun 1927, delapan perusahaan mempresentasikan produk mereka.

Di Rusia

Dingin industri pertama di Rusia digunakan di Astrakhan pada tahun 1888, pabrik pengolahan ikan terletak di tepi Volga. Pada awal abad ke-20, sebuah lemari es dijual di Moskow, yang disebut "Eskimo", dapat membekukan hingga 12 liter air. Di Uni Soviet pada tahun 1934-1935, produksi peralatan pendingin komersial dimulai di pabrik Obor Merah. Kulkas seri pertama, dengan kapasitas 120 l, diproduksi oleh Pabrik Traktor Kharkov dengan merek "KhTZ-120"

Di Amerika

Pada tahun 1926, Christian Steenstrup dari Denmark mengusulkan desain mesin pendingin rumah, yang patennya diakuisisi oleh American General Electric. Perusahaan ini pada tahun 1927 meluncurkan model Monitor-Top. Terjual satu juta lemari es model ini. Pada tahun 1939, GE memproduksi model dengan freezer.

Model lemari es paling populer di dunia (tunjukkan model lama)

Model lemari es paling populer di Rusia adalah Zil, Minsk, Saratov. Beberapa orang tua dari tahun 70-an abad terakhir ini masih dapat ditemukan dalam kondisi kerja di suatu tempat di negara ini.

Bagaimana lemari es telah berubah selama evolusi

Dari kotak besar pertama yang menggunakan gas beracun dalam pekerjaan mereka, dan beratnya lebih dari seratus kilogram. Kulkas telah memperoleh bentuk yang anggun, telah kehilangan banyak berat, dan meningkatkan volume yang dapat digunakan. Model modern menggunakan freon ramah lingkungan yang tidak merusak lapisan ozon dan benar-benar aman bagi manusia. Beberapa bilik, bekerja dari beberapa kompresor, dengan akses Internet, dilengkapi dengan layar televisi, inilah lemari es rumah tangga yang terus ditingkatkan.

Jadi siapa yang menemukan kulkas?

8 Agustus 1899 ibu rumah tangga di seluruh dunia menghela nafas lega - untuk pertama kalinya dalam sejarah manusia, seorang penemu dari Minnesota Albert Marshall mematenkan kulkas.

Ada upaya untuk membuat lemari es jauh lebih awal, tetapi lemari es seperti itu dikonsumsi banyak kayu atau batu bara.

Kulkas termasuk yang pertama cina kuno. Lemari es mereka terbuat dari perunggu dan tembaga dan terdiri dari tangki luar dan dalam, di antaranya es diletakkan. Kemudian tangki-tangki ini ditutup dengan tutup besar. Seiring waktu, orang Cina mulai memproduksi lemari es dari kayu.

Kulkas Cina kuno dapat dengan mudah disebut dan karya seni. Mereka didekorasi ukiran halus dan casting.

Dan orang Cina menggunakan kamar dingin untuk penyimpanan es. Ini adalah seperti lubang tiga meter di tanah, seperti sumur, di mana es ditempatkan di musim dingin. Itu tetap sampai musim gugur berikutnya.

Setelah Albert Marshal, firma "listrik umum" mencoba mematenkan lemari es baru, tetapi hampir tidak muat di lemari dapur dan sangat bising.

Pada tahun 1926 Insinyur Denmark, Strindrup menciptakan lemari es senyap, yang dengan cepat menjadi populer di Amerika. Benar, biaya lemari es seperti dua mobil Ford. Itulah mengapa disebut "pabrik dingin rumah".

Setelah 30 tahun, lemari es menjadi tersedia tidak hanya untuk bangsawan dan orang-orang dari masyarakat kelas atas, tetapi untuk semua orang.

Hari ini kita tidak bisa membayangkan hidup kita tanpa kulkas, yang tentu saja ada di setiap rumah. Menimbun makanan selama beberapa hari, atau bahkan berminggu-minggu, sudah menjadi hal biasa bagi setiap keluarga. Tapi tidak selalu seperti itu. Hanya seabad yang lalu, bahan makanan yang mudah rusak disimpan di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah. Tetapi orang tidak selalu mengerti bahwa dingin dapat secara positif mempengaruhi umur simpan produk.

Siapa yang pertama kali menciptakan kulkas?

Beberapa ribu tahun yang lalu, orang menggunakan wadah berisi es untuk mendinginkan makanan. Untuk kaisar Romawi Nero di pertengahan abad pertama Masehi, para pelayan menyiapkan es dan salju dari reservoir gunung yang membeku. Dan di Eropa, mereka mengetahui bahwa dingin dapat menguntungkan ekonomi hanya dari Marco Polo, yang dalam bukunya menjelaskan secara rinci semua keuntungan menggunakan salju dan es.

Dari abad XVIII di Eropa, botol anggur disajikan di meja dalam wadah keramik yang diisi dengan es. Dan di Rusia, untuk mendinginkan dan menyimpan makanan pada waktu itu, apa yang disebut gletser digunakan secara aktif, yang merupakan rumah kayu yang terkubur di tanah, ditutupi dengan lantai dan rumput.

"Kulkas" pertama ditemukan oleh Thomas Moore dari Amerika, yang terlibat dalam pengangkutan mentega. Kulkasnya terdiri dari kotak baja yang dibungkus kulit kelinci, ditempatkan di bak kayu dan ditutup dengan es.

Pada pertengahan abad kesembilan belas, es buatan pertama kali diperoleh. Metode yang diperkenalkan oleh John Gorey kemudian digunakan untuk membuat lemari es yang digunakan dalam industri pembuatan bir dan daging, serta gerbong kereta api lemari es.

Pada tahun 1858, penemuan kolosal dibuat: memperoleh dingin buatan karena penyerapan amonia. Setelah 20 tahun, membantu menciptakan unit kompresor yang mampu memproduksi es buatan dalam jumlah banyak. Pabrik pendingin besar segera mulai digunakan di rumah jagal dan pabrik makanan. Lemari es amonia serupa didistribusikan di Moskow pada awal abad ke-20 dengan nama "Eskimo".

lemari es rumah tangga

Kulkas listrik rumah tangga pertama muncul pada tahun 1913. Itu menggunakan zat beracun sebagai pendingin. 13 tahun kemudian, kulkas penyerapan Einstein yang terkenal terkenal itu ditemukan. Sejalan dengan itu, lemari es yang tidak berbahaya, senyap dan tahan lama dibuat oleh seorang insinyur Denmark, yang dimaksudkan untuk digunakan di rumah. Paten untuk penemuan terbaru diakuisisi oleh General Electric, dan sejak itu era pendinginan rumah dimulai.

Freon telah digunakan sebagai pendingin di lemari es domestik sejak tahun 1930-an. Satu dekade kemudian, lemari es dengan freezer muncul, termasuk yang terpisah, dan pada 50-an dan 60-an, model dengan fungsi pencairan muncul di pasar. Pada tahun 1937, produksi lemari es di Uni Soviet dimulai - model KhTZ-120, dan pada tahun 1951 produksi lemari es Moskow yang terkenal dimulai, banyak di antaranya bekerja dengan sempurna hingga hari ini. Menariknya, itu sangat jarang diperlukan karena fakta bahwa sejumlah besar logam digunakan dalam pembuatannya, dan proses produksinya sangat melelahkan.

Lemari es rumah tangga modern berbeda dalam banyak hal dari yang dibuat setengah abad yang lalu. Mereka praktis tidak berisik, irit dalam hal konsumsi daya, memiliki desain eksterior dan interior yang nyaman dan bergaya, dan juga dapat menyenangkan dengan masa pakai yang lama.

Kulkas modern adalah perangkat “pintar” yang tidak perlu dicairkan, dapat beroperasi dalam berbagai kondisi suhu, mampu membunuh mikroba di dalam bilik, dan dikendalikan dari jarak jauh menggunakan smartphone. Selain itu, bisa menjadi dekorasi dapur karena beragamnya ide desain. Kulkas pertama hanya bisa mendinginkan makanan, tetapi untuk ini para ibu rumah tangga sangat menghargai penemuan yang bermanfaat. Dalam sejarah perkembangan asisten dapur yang sangat diperlukan ini, beberapa tahapan dapat dibedakan: penggunaan es yang berasal dari alam, penggunaan kayu bakar atau minyak tanah dan amonia, peralatan listrik dengan freon. Informasi yang disajikan dalam artikel adalah tentang ini.

Kulkas paling kuno adalah ruangan terpisah yang dipenuhi es atau salju tebal. Penemuan ini tidak dapat dikaitkan dengan orang tertentu, karena metode ini digunakan di banyak negara dengan berbagai cara.

Di Rusia, ruang bawah tanah khusus dibangun untuk menyimpan produk yang mudah rusak di musim panas, yang pada akhir musim dingin dan awal musim semi diisi dengan salju atau balok es dari sungai. Suhu negatif tetap di sana sampai musim gugur karena sifat isolasi lapisan bumi.
Di Korea, untuk tujuan ini, kubah batu dibangun - seogbinggo. Sebuah ruangan besar digunakan bukan oleh satu keluarga, tetapi oleh seluruh komunitas.
Es dan salju dibawa ke Persia dan Roma Kuno dari puncak gunung dan ditempatkan di bangunan khusus dengan dinding tebal yang tidak memungkinkan panas melewatinya.

Kulkas Thomas Moore

Orang Amerika Thomas Moore pada tahun 1803 menemukan cara mengirimkan mentega dingin kepada pelanggan dalam cuaca apa pun. Dia memasukkannya ke dalam wadah baja dan membungkusnya dengan kulit kelinci. Saya meletakkan wadah dengan minyak dalam tong kayu, dan menutupi ruang kosong dengan es. Unit pendingin semacam itu, yang oleh penemunya disebut lemari es, menjamin kesegaran minyak selama perjalanan. Namun, sebelum pembuatan lemari es lengkap masih jauh.

Dingin buatan pertama

Orang-orang telah lama memperhatikan bahwa penguapan cairan dapat mendinginkan. Tetapi baru pada tahun 1858 ilmuwan Prancis Ferdinand Carré menciptakan es buatan pertama menggunakan metode John Gorey dengan menyerap amonia. Unit memungkinkan untuk mendapatkan 200 kg es per jam, yang kemudian digunakan dalam industri pengolahan daging dan susu.

Pada tahun 1879, ilmuwan Jerman Carl von Linde menemukan mesin pendingin kompresor. Di Moskow, pada awal abad ke-20, perangkat semacam itu dikenal dengan nama "Eskimo". Unit-unit ini bekerja pada kayu atau minyak tanah dan menghasilkan 12 kg es dalam satu siklus.

Es dijual untuk umum: digunakan di lemari khusus yang tertutup rapat untuk mendinginkan makanan. Mereka juga disebut lemari-lemari es. Lemari es domestik pertama menggunakan es yang diproduksi oleh pabrik industri besar.

Pada tahun 1926, Albert Einstein dan muridnya Leo Szilard menemukan perangkat aman yang menggunakan alkohol. Namun, penemuan seorang ilmuwan brilian tidak menemukan aplikasi.

PENTING! Tahun resmi kemunculan lemari es adalah 1899: Albert Marshall dari Minnesota mematenkan penemuannya.

Kulkas listrik

Penggunaan listrik pertama untuk pengoperasian pendinginan domestik dimulai pada tahun 1913. Tapi amonia beredar di tabung perangkat, yang menimbulkan bahaya bagi konsumen. Kulkas pada waktu itu masih merupakan struktur besar, di mana ruang makanan menyumbang sekitar 20% dari total volume struktur.

Pada tahun 1926, penemu Denmark Christian Steenstrup menciptakan unit yang dioperasikan di rumah yang lebih nyaman yang ditenagai oleh listrik. Motor listrik dan kompresor perangkat ini ditutup dalam wadah tertutup, dan secara lahiriah desain ini sedikit berbeda dari teknologi modern. Ketika General Electric membeli paten untuk penemuan ini dan memasukkannya ke dalam produksi, lemari es rumah tangga merek Monitor-Top menjadi sangat populer, meskipun harganya mahal.

Pada tahun 1930, berbagai zat beracun (amonia, anhidrida belerang, klorometil) digantikan oleh zat pendingin yang lebih aman - freon. Zat ini digunakan dalam berbagai versi dalam teknologi modern.

Pada tahun 1934, General Electric mulai memproduksi model rumah tangga yang murah, "Lifttop", di mana tabung kondensor dipasang ke dinding bagian dalam ruangan.

Pada tahun 1940-an lemari es mulai tidak hanya mendingin, tetapi juga membeku. Freezer pertama kali muncul sebagai kompartemen, dan kemudian sebagai ruang terpisah.

Di Uni Soviet, para insinyur mengerjakan pembuatan dua jenis lemari es: penyerapan dan kompresi. Beberapa model diuji, tetapi satu unit kompresi dirilis ke produksi massal.

Di Pabrik Traktor Kharkov, pekerjaan pembuatan lemari es rumah tangga dimulai pada tahun 1937. Produksi massal unit merek KhTZ-120 diluncurkan pada tahun 1939. Sebelum perang, beberapa ribu lemari es dengan volume 120 liter diproduksi. Sulfur dioksida digunakan sebagai zat pendingin, yang memungkinkan untuk mendinginkan udara di dalam ruangan hingga -3°C.

Setelah perang, lemari es mulai diproduksi di pabrik mobil ZIS. Peralatan merek Moskva, yang diproduksi sejak 1951, dibedakan oleh kualitas bangunan yang tinggi dan masa pakai yang lama. Perangkat ini bekerja pada freon R12.

Semua insinyur, ilmuwan, dan industrialis ini telah berkontribusi pada pengembangan peralatan rumah tangga ini, yang tanpanya sulit membayangkan dapur modern.

Secara singkat, sejarah penemuan lemari es dapat digambarkan sebagai berikut:

1803 - kulkas Thomas Moore;
1858 alat penyerapan Ferdinand Carré;
1879 - Carl von Linde menciptakan perangkat dengan kompresor;
1899 - paten pertama untuk lemari es didaftarkan oleh Albert Marshall;
1913 - kulkas listrik pertama;
1926 - desain unit, yang ditemukan oleh Christian Steenstrup, praktis tidak berbeda dari yang modern;
1930 - penggunaan freon.

Pasti menjawab pertanyaan "Siapa yang menemukan kulkas?" mustahil.