Resep kentang panggang oven pedesaan. Cara Memanggang Kentang Pedesaan yang Hangat di Oven (3 Resep Mudah)

Sebagian besar penduduk desa tidak terbiasa dengan kelezatan restoran yang megah dan hidangan multi-bahan yang kompleks. Makanan mereka biasanya didominasi oleh makanan yang sederhana, padat, dan mengenyangkan. Dan dalam "keprimitifan" yang lezat ini, sebenarnya, terletak pesonanya. Sepotong besar daging segar, dipanggang sampai berwarna keemasan. Salad yang terbuat dari sayuran yang baru dipanen. Sosis buatan sendiri dan lemak babi asin yang diiris tipis. Yah, itu enak! Kentang pedesaan dalam oven hanya termasuk dalam kategori hidangan ini. Resep dengan foto akan menunjukkan langkah demi langkah cara membuat irisan cokelat keemasan. Dan untuk ini Anda bahkan tidak perlu pergi ke desa. Pilih salah satu dari tiga opsi yang diusulkan untuk menyiapkan makan malam atau makan siang yang dijamin lezat.

Kentang Pedesaan Rasa Panggang di Lengan (Tas Tahan Panas)

Bahan:

Cara menyiapkan kentang pedesaan pedesaan yang dipanggang dalam oven (resep sederhana dengan foto langkah-demi-langkah):

Pilih umbi yang indah dan rata. Jadi irisan akan menjadi rapi. Potong sayuran buatan sendiri yang "muda" tepat di kulitnya. "Lama" atau dibeli di pasar (di toko) lebih baik dibersihkan. Potong setiap kentang menjadi 8-10 bagian (tergantung ukurannya).
Bilas potongan kentang dari pati. Pindahkan ke mangkuk. Tambahkan bumbu dan garam.
Untuk rasa "pedesaan", tuangkan lemak yang dicairkan dari lemak babi. Mengaduk. Ngomong-ngomong, kerupuk bisa ditambahkan ke hidangan yang sudah disiapkan.
Letakkan kentang di atas loyang dalam satu lapisan. Letakkan di atas baking bag (lengan) di atasnya. Jika loyang besar, lipat kentang langsung ke dalam selongsong. Ikat ujung yang longgar. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama sekitar setengah jam. Lepaskan film tahan panas untuk membentuk kerak goreng. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Alih-alih tas, Anda bisa menggunakan kertas timah.
Kentang panggang pedesaan yang lezat sudah siap! Sajikan segera setelah Anda mengeluarkannya dari oven.

Kentang panggang ala pedesaan dengan bawang putih dengan kulit yang menggugah selera

Daftar belanjaan:

Metode langkah demi langkah untuk memasak kentang pedesaan dengan bawang putih segar:

Umbi yang dikupas dan dicuci bersih dipotong menjadi irisan yang sama.
Tuang bumbu. Bumbu siap pakai atau bumbu campuran Anda sendiri cocok: dill, jinten, marjoram, thyme, basil, oregano, lada hitam, paprika, kunyit, cabai pedas, dll.
Tambahkan siung bawang putih yang telah dihancurkan.
Tuang ke dalam minyak. Mengaduk. Tutup mangkuk. Biarkan pada suhu kamar selama 10-20 menit.
Tuang tepung. Ini akan menciptakan kerak emas dan renyah.
Mengaduk. Bagi irisan kentang di antara kaleng saji atau susun dalam satu lapisan di atas loyang datar besar. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktunya sekitar 40 menit. Suhunya 180-200 derajat. Aduk beberapa kali selama proses memanggang.
Cek kematangan dengan garpu. Sajikan kentang hangat dengan bawang putih harum dengan cara pedesaan, panas atau hangat.

Irisan kentang renyah seperti McDonald's

Bagi banyak keluarga, kentang adalah produk yang sangat diperlukan. Banyak kursus pertama dan kedua disiapkan darinya. Berbagai hidangan dari sayuran yang begitu akrab sering menjadi tamu tidak hanya di biasa, tetapi juga di meja pesta. Salah satu pilihan yang paling dicintai, menarik dan sekaligus sederhana untuk persiapannya adalah kentang pedesaan.

Hidangan ini sering disajikan di banyak restoran cepat saji dan sangat populer. Memang, kentang pedesaan bisa disebut produk yang enak, berkalori tinggi, dan enak, tetapi sepertinya tidak berguna.

Soalnya untuk persiapannya di perusahaan katering mereka hampir selalu menggunakan berbagai bahan tambahan makanan, penambah rasa. Selain itu, sayuran akar sering digoreng dalam minyak basi, yang, tentu saja, tidak dapat mempengaruhi kesehatan dan bentuk tubuh kita.

Untuk benar-benar yakin dengan kualitas kentang gaya pedesaan, tidak adanya aditif berbahaya, Anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Perlu dicatat bahwa ini tidak sulit untuk dilakukan. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat kentang pedesaan yang lezat di rumah dan membagikan beberapa aturan pemilihan makanan dan trik memasak.

Persiapan makanan

Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa untuk membuat hidangan lezat, Anda hanya perlu mengambil produk segar dan berkualitas tinggi untuk persiapannya.

Untuk kentang pedesaan, gunakan sayuran muda yang belum memiliki kulit yang tebal. Buah matang tidak cocok untuk tujuan ini, karena memiliki kulit tebal yang harus dipotong. Dan sorotan utama dari hidangan ini adalah kerak yang tipis, empuk dan renyah - kulit kentang panggang.

Juga seharusnya tidak ada bintik-bintik hijau pada tanaman umbi-umbian, karena itu adalah bukti bahwa sayuran mengandung racun terkuat - solanin, yang dalam jumlah besar berdampak negatif pada sistem saraf pusat.

Anda juga tidak boleh menggunakan kentang yang sangat awal yang dibeli di supermarket - kentang mengandung sejumlah besar pestisida dan stimulan pertumbuhan, dan karena itu sayuran semacam itu tidak akan membawa apa pun selain bahaya.

Untuk membuat hidangan harum, gunakan minyak sayur buatan sendiri berkualitas tinggi. Jika tidak mungkin untuk membelinya, belilah yang tidak berbau dan tidak murni, yang memiliki warna dan aroma yang kaya akan karakteristik.

resep masakan

Ada banyak resep untuk hidangan sederhana, tetapi pada saat yang sama asli. Pertimbangkan yang paling populer dan menarik di antara mereka.

Kentang Klasik Pedesaan

Kentang yang disiapkan dengan cara ini sangat empuk dan berair. Sangat baik untuk menyajikan sayuran segar, acar, acar jamur, dan berbagai saus ke hidangan.

Bahan:

1,2 kg kentang;
500 ml minyak bunga matahari;
rempah-rempah, garam - secukupnya.

Metode memasak:

Kentang pedesaan di oven

Hidangan ini akan benar-benar dihargai oleh penganut nutrisi yang tepat, karena tidak digoreng, tetapi hanya di dalam oven.

Dan Anda bisa membuat kentang ala pedesaan yang gurih dan harum dengan campuran rempah-rempah.

Kandungan kalorinya, masing-masing, jauh lebih rendah daripada resep sebelumnya.

Bahan:

1,2 kg kentang muda;
45 ml minyak sayur;
campuran bumbu kering (oregano, akar seledri, kemangi, lada hitam, peterseli, ketumbar, thyme, cabai), garam.

Metode memasak:

Kentang dapat disajikan secara terpisah atau sebagai lauk untuk ikan goreng.

Kentang pedesaan dengan jamur

Resep ini akan sangat dihargai oleh pecinta hadiah hutan. Untuk memasak, yang terbaik adalah menggunakan jamur hutan harum - porcini, boletus, chanterelles, jamur. Namun, Anda bisa membuat kentang ala pedesaan yang lezat dengan jamur seperti champignon atau jamur tiram.

Bahan:

350 gram jamur;
700 gram kentang;
bawang hijau;
seikat peterseli segar;
campuran paprika;
garam;
2 siung bawang putih;
15 ml minyak sayur.

Metode memasak:

Kami membersihkan jamur, rebus dalam air asin, pindahkan ke saringan.
Saat air mengalir, peras ringan, potong kecil-kecil dan goreng dalam minyak sayur.
Cincang halus bawang hijau dan peterseli, potong bawang putih dengan pisau atau alat pemeras bawang putih.
Ada dua cara untuk memasak kentang - merebusnya "seragam", atau menggorengnya dalam wajan. Jika Anda menginginkan produk yang lebih rendah kalori, gunakan opsi pertama.
Kentang rebus "seragam"Potong menjadi irisan dan kirim ke wajan dengan jamur. Garam dan merica sayuran, tambahkan setengah bawang merah dan peterseli, bawang putih, garam dan rempah-rempah.
Goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan.
Taburi dengan sisa bumbu dan sajikan panas.

Kentang pedesaan dalam slow cooker

Tentu saja, nenek moyang kita, yang kita syukuri karena menciptakan resep seperti itu, menggunakan oven Rusia untuk memanggang kentang. Tetapi hari ini di banyak dapur ada asisten yang sangat diperlukan - slow cooker - yang dengannya Anda dapat membuat hidangan yang sama lezatnya.

Mari mulai memasak kentang dengan cara rustic dengan mengupas kentang. Meskipun tidak, sebelum itu ada baiknya menyalakan oven pada 220 derajat. Sekarang dengan hati-hati cuci umbi yang sudah dikupas dan potong-potong dengan ukuran yang Anda butuhkan, masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan semua bumbu, garam, merica, masukkan bawang putih kering - yang biasa akan punya waktu untuk membakar dan memberikan aroma yang tidak enak, dan kentang dengan bawang putih kering akan berbau harum di seluruh rumah, memikat para tamu ke meja.

Gerimis irisan kentang dengan minyak bunga matahari aromatik. Anda dapat menggunakan minyak nabati lainnya sesuai dengan keinginan dan preferensi selera Anda. Saya suka minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan, seperti yang dilakukan nenek saya di desa Campur irisan kentang dengan seksama. Keju parmesan dapat ditambahkan pada tahap ini jika Anda ingin lebih banyak bumbu, tetapi saya memasak tanpanya.

Kentang yang dipanggang dalam oven pedesaan dapat dimasak sehingga Anda bahkan tidak mengotori piring! Untuk melakukan ini, kami menutupi loyang dengan kertas timah, dan menuangkan irisan kentang di atasnya dalam lapisan yang rata.

Tempatkan loyang di dalam oven selama sekitar 25 menit, sampai kentang panggang mudah ditusuk dengan pisau dan berwarna cokelat keemasan. Kentang panggang dalam oven akan terlihat sangat rapi!

Kami membawanya ke permukaan. Ini adalah keindahan! Sekarang Anda tahu cara memasak kentang pedesaan!

Setuju, resep kentang yang luar biasa dengan cara pedesaan, seperti di McDonald's!

Kentang ala pedesaan di rumah paling enak! Kami menyebarkannya di piring dan menyajikannya ke meja.

Dan kentangnya terlihat sederhana seperti di McDonald's Saya akan meringkasnya dengan cepat.

Resep Cepat: Kentang Pedesaan, Kentang Panggang

Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 220 derajat.
Kami membersihkan dan mencuci kentang, potong-potong besar.
Masukkan irisan kentang ke dalam mangkuk, garam, merica, taburi dengan bumbu, bawang putih kering, tuangkan minyak sayur dan aduk rata.
Tambahkan keju Parmesan jika diinginkan dan aduk kembali.
Lapisi loyang dengan kertas timah dan sebarkan kentang di atasnya dalam lapisan yang rata.
Panggang kentang dalam irisan dalam oven selama sekitar 25 menit, sampai lunak saat ditusuk dengan garpu dan berwarna kecokelatan.
Memasak saus krim asam bawang putih dengan bumbu .
Kami mengambil sepiring kentang dan menatanya di piring, sajikan dengan saus.
Sekarang Anda tahu cara memasak kentang pedesaan!

Itu saja, kentang buatan sendiri pedesaan, resep yang saya katakan untuk Tahun Baru, sekarang Anda bisa memasak juga! Segera, resep manis untuk Tahun Baru akan menunggu Anda, misalnya, tiramisu paling enak 😉

Untuk tidak melewatkan apapun , gratis! Selain itu, ketika Anda berlangganan, Anda akan menerima sebagai hadiah kumpulan resep lengkap dari 20 hidangan yang disiapkan dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit, yang akan menghemat banyak waktu Anda! Makan cepat dan enak - ini nyata!

Coba ulangi resep kentang pedesaan di oven, beri suka, tinggalkan komentar, beri peringkat, beri tahu apa yang Anda lakukan dan ingat bahwa memasak lezat itu cukup mudah, dan Anda lebih berbakat daripada yang bisa Anda bayangkan! Nikmati makananmu!

Kentang pedesaan adalah hidangan yang cukup sederhana, enak dan sangat harum. Idealnya dibuat dari kentang muda, tapi jika tidak ada, tidak apa-apa, Anda hanya perlu menggunakan varietas rebus yang sesuai. Kentang panggang dalam oven memiliki aroma khasnya sendiri, dan dengan tambahan rempah-rempah favorit Anda, kentang tidak hanya bisa menjadi lauk, tetapi juga ide camilan yang bagus untuk meja pesta.

Anda bahkan tidak perlu mengupas kentang untuk hidangan ini. Cukup membilasnya secara menyeluruh, memotongnya menjadi irisan dan memanggangnya dalam oven atau bahkan menggorengnya dalam wajan dalam bentuk ini - kalium akan tetap ada dan rasanya luar biasa dalam kentang seperti itu! Di sini kita akan berbicara tentang cara paling menarik untuk memasak kentang dengan cara pedesaan.

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak kentang pedesaan?

Anda bahkan membutuhkan umbi kentang muda segar, yang cukup untuk dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong menjadi irisan besar tepat di kulitnya.

Sebagai pilihan - kentang setengah baya segar, dikupas, tetapi rasa dan kesan hidangan ini, tentu saja, akan sedikit berbeda.

1. Resep kentang klasik pedesaan

Waktunya telah tiba untuk kentang muda - resep kami akan membantu Anda menyiapkan hidangan harum yang lezat darinya sebagai hidangan yang sepenuhnya mandiri atau untuk berpartisipasi dalam lauk liburan yang kompleks dengan berbagai acar, acar jamur dan sayuran, salad, dan rempah segar.

Bahan:

kentang muda yang tidak dikupas - 1 kilogram;
minyak sayur - 300 gram;
garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Kami memasak kentang dengan cara pedesaan seperti ini:

Cuci umbi kentang baru dengan sikat sayur, tiriskan kelebihan air dan keringkan dengan handuk kertas. Potong umbi kentang kering menjadi potongan besar.
Tuang minyak sayur dalam jumlah yang cukup ke dalam panci atau wajan, didihkan dan hati-hati, hindari cipratan minyak mendidih, taruh irisan kentang dalam porsi yang rata.
Irisan kentang harus dibalik secara berkala dengan garpu sehingga ada penggorengan indah yang seragam dari irisan ini di semua sisi dalam penggorengan yang terus-menerus mendidih untuk waktu yang singkat.
Tempatkan irisan kentang setengah matang di atas piring berlapis kertas tisu untuk menghilangkan penggorengan berlebih dan mendapatkan potongan kentang yang kering dan renyah.
Letakkan irisan kentang, dikeringkan dari minyak berlebih, di atas loyang, di mana Anda pertama kali meletakkan selembar kertas timah, secara merata, garam, merica, dan panggang sampai matang dalam oven selama 15 menit.

2. Resep Kentang Panggang Oven Rustic

Kentang gaya pedesaan menurut resep ini ternyata lebih sedikit kalori dan lebih ramping, bebas dari penggorengan "tidak sehat", meskipun rasanya tidak hanya tidak hilang, tetapi yang pertama adalah rasa kentang panggang.

Bahan:

kentang muda di kulitnya - 1 kilogram;
minyak sayur - 50 mililiter;
garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Kentang bergaya pedesaan dipanggang dalam oven, masak seperti ini:

Bilas umbi kentang muda secara merata, biarkan kelebihan air mengalir dan, tanpa membuang kulitnya, potong menjadi irisan besar atau kubus. Masukkan kentang cincang ke dalam panci, tuangkan air dingin, didihkan dan masak mulai saat ini selama 5 menit.
Tiriskan air rebusan dari panci dan dinginkan umbi kentang yang setengah matang. Masukkan kentang yang sudah dingin ke dalam wajan kering yang dangkal, taburi dengan garam dan bumbu: lada hitam, paprika kering, suneli hop. Tuang minyak sayur di atas kentang, tutup panci dengan penutup dan campur umbi dengan mengocok isinya dengan lembut.
Lapisi loyang dengan kertas timah, taruh kentang setengah jadi di atasnya dalam lapisan yang rata dan letakkan loyang di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 C selama 20 menit untuk memanggang kentang dengan cara pedesaan.

3. Panggang dalam oven dengan campuran rempah-rempah

Saat memanggang kentang dengan cara pedesaan menurut resep sederhana ini, kentang menjadi harum, dengan aroma makanan panggang yang lembut dan cukup ramping, tanpa kalori berlebih, namun memuaskan. Pilihan rempah-rempah untuk memanggang seperti itu hanya bergantung pada preferensi dan selera Anda.

Bahan:

kentang muda yang tidak dikupas - 1 kilogram;
minyak zaitun - 100 gram;
rempah-rempah: kunyit, kari, paprika manis, ketumbar, marjoram, campuran paprika - masing-masing 0,5 sendok teh;
garam secukupnya.

Kentang ala pedesaan yang dipanggang dalam oven dengan campuran rempah-rempah, masak seperti ini:

Umbi kentang muda yang sudah disiapkan dengan kulit, dicuci dan dikeringkan, dipotong menjadi 4 bagian. Sebagai opsi - pada batang yang tidak tipis.
Campur rempah-rempah yang disiapkan untuk memanggang kentang dengan cara pedesaan, keluarkan 1 sendok teh dari massanya dan kombinasikan dengan minyak zaitun. Sisihkan sisa bumbu.
Lumasi loyang dengan minyak sayur dan taruh di atasnya satu per satu setiap irisan umbi kentang secara terbalik, setelah dicelupkan ke dalam campuran minyak zaitun dan rempah-rempah. Sebagai pilihan: masukkan irisan kentang yang sudah disiapkan ke dalam kantong plastik, tuangkan minyak zaitun dengan rempah-rempah ke dalamnya, ikat bagian atas tas dengan simpul dan kocok isinya, lepaskan dan letakkan potongan di atas loyang. Taburkan kentang yang diletakkan di atas loyang dengan sisa bumbu.
Panaskan oven, letakkan loyang dengan kentang di dalamnya dan panggang pada suhu 180 C selama 30 menit untuk mendapatkan kerak emas yang indah dan rasa kentang yang menggugah selera, dipanggang dalam gaya pedesaan dengan rempah-rempah.

Rahasia memanggang kentang dengan cara pedesaan

Kentang, terutama yang masih muda, paling baik dimasak tanpa dikupas - dalam "seragam" mereka. Kulitnya yang diawetkan dalam kentang panggang memberi hidangan itu tampilan masakan yang benar-benar pedesaan, sederhana, aneh, dan sangat menggugah selera.

Lebih baik menyajikan kentang seperti itu dengan sayuran cincang kasar dan setangkai sayuran utuh sesuai dengan preferensi Anda. Cobalah untuk tidak berlebihan dengan jumlah rempah-rempah - lebih baik menambahkan rasa yang hilang setelah memasak daripada menutupi bau hidangan.

Hari ini, bahkan di musim dingin, rak-rak toko senang dengan banyak sayuran dan buah-buahan segar. Tapi, sejak zaman kuno, hidangan utama di musim dingin adalah kentang, yang digali dengan cinta di musim gugur. Ada banyak cara untuk memasaknya - merebus, menggoreng, merebus, dan Anda juga bisa memasak kentang pedesaan di dalam oven.

Sangat ideal untuk mengambil kentang muda untuk dimasak - mereka memiliki kulit yang halus, dan waktu memasaknya minimal. Kentang "tanaman tua" juga cocok, tetapi hanya dengan syarat elastis dan padat, tidak lunak dan tidak bertunas. Kulit harus tanpa kerusakan yang terlihat, bersih, sebaiknya halus, tidak kasar. Variasi kentang tidak berperan, baik pati Belanda dan tinggi cocok. Satu-satunya hal adalah Anda harus menyesuaikan tingkat kesiapan, karena satu varietas menjadi lunak setelah 30 menit, sementara yang lain dapat dipanggang selama satu jam penuh.

Bagaimana cara memasak kentang pedesaan di oven?

Kentang Pedesaan dengan Rosemary dan Lemon

Bahan:

1/2 kg kentang ukuran besar
1 kepala bawang putih
2 lemon
5-6 tangkai rosemary
minyak zaitun
garam lada

Memasak

Cuci kentang, potong menjadi empat bagian. Potong lemon menjadi empat bagian juga. Taruh kentang di piring tahan panas bersama dengan siung bawang putih yang belum dikupas, irisan lemon. Garam, merica, taburi dengan daun rosemary. Gerimis dengan minyak zaitun dan aduk. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 40 menit sambil sesekali diaduk. Sajikan dengan disiram jus dari lemon panggang.

Kentang bergaya pedesaan dalam oven dengan dill dan paprika

Bahan

Kentang besar muda - 4 pcs.
adas kering - 1 sdm.
Paprika asap (ringan) - 1/2 sdt
Minyak sayur mentah - 2 sdm.
Bawang putih - 2 siung
Garam secukupnya
Merica untuk rasa

Kentang pedesaan dalam oven: cara memasak

Cuci kentang, keringkan, potong setiap kentang menjadi enam bagian. Tambahkan garam, merica, paprika, adas kering, bawang putih parut ke dalam minyak dan aduk. Masukkan kentang ke dalam mangkuk, tuangkan minyak dan bumbu dan gulung kentang dengan baik. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan irisan kentang dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Masukkan loyang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 25-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kentang pedesaan dalam oven sudah siap, sajikan panas atau dingin. Selamat makan!

Kentang pedesaan dengan bumbu Italia di oven

Bahan:

kentang - 1 kg
Herbal Italia - 2 sdt
bawang putih butiran - 2 sdt
minyak sayur - 1 sdm. l.
garam secukupnya
Merica untuk rasa

Memasak

Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi irisan besar. Pindahkan ke mangkuk yang dalam dan tambahkan bumbu (herbal Italia, bawang putih, garam, merica). Tambahkan minyak sayur, aduk rata dan diamkan selama sekitar 10 menit Sementara kentang jenuh dengan rasa rempah-rempah, kita perlu memanaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan kentang di atas loyang agar irisan tidak saling bersentuhan. Kami mengirim loyang dengan kentang ke dalam oven selama 40 menit. Setelah 40 menit, hiasi kentang dengan bumbu dan sajikan. Selamat makan!

Kentang bergaya pedesaan seperti McDonald's

Bahan:

Kentang 4 buah.
Garam secukupnya
Lada hitam giling sesuai selera
Minyak zaitun 2 sdm. aku
Bawang putih 1 siung
Kulit lemon 1 sdt
Jus lemon 2 sdm. aku
Oregano 1 gram.

Metode memasak

Kupas kentang (jika muda, cuci bersih dengan sikat) dan potong masing-masing menjadi 4 bagian memanjang. Campur garam, merica, minyak zaitun, kulit lemon dan jus dalam mangkuk, peras satu siung bawang putih dan tutupi dengan bumbu kering (oregano adalah pilihannya, tetapi thyme, dan basil, dan apa pun yang diinginkan hati Anda ... akan ada rasa yang berbeda). Gulingkan kentang ke dalam adonan ini, susun di atas loyang (taburkan sisa adonan di atasnya) dan panggang dalam oven sampai empuk. Balik 1 kali.

Kentang pedesaan dengan bawang putih dan kerak keju

Bahan:

kentang - 4-5 pcs.;
mentega;
herbal Provencal;
siung bawang putih - 3-4 pcs.;
parmesan - 40 gram; garam.

Metode memasak:

Cuci dan kupas kentang. Potong menjadi batangan, olesi masing-masing dengan minyak - akan lebih mudah untuk melakukan ini dengan sikat silikon. Gosok mereka dengan rempah-rempah dan bagian siung bawang putih dengan tangan. Garam, tuangkan ke dalam tas, bungkus, biarkan selama satu jam. Potong bawang putih yang tersisa menjadi irisan, tambahkan kentang setelah waktu yang ditentukan. Sebarkan produk di atas loyang, panggang pada 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan (akan memakan waktu 12-15 menit). Kemudian taburi tipis setiap batang dengan parmesan parut, masak selama 10-12 menit lagi pada 170 derajat.

Kentang pedesaan dengan saus krim asam

Bahan:

900 gram kentang;
0,5 sendok teh lada hitam bubuk;
0,5 sendok teh paprika;
0,5 sendok teh herba kering (kemangi, oregano, dill, peterseli, thyme);
60 mililiter minyak zaitun;
daun bawang (sesuai selera)

saus krim asam:

150 mililiter krim asam 20%;
2 siung bawang putih;
adas, lada hitam, garam (secukupnya).

Resep langkah demi langkah

Cuci kentang dengan baik (kami tidak mengupasnya) dan memotongnya. Pertama, potong menjadi dua, dan kemudian masing-masing menjadi tiga bagian (kurang-lebih: tergantung pada ukuran kentang). Kami menempatkan kentang yang dipotong ke dalam piring yang sesuai dan menambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah. Aduk rata (sebaiknya dengan tangan). Tambahkan garam, aduk kembali.

Tuang minyak zaitun (bisa sayur). Campur secara menyeluruh. Minyak harus menutupi kentang di semua sisi, kemudian dipanggang secara merata, kerak emas akan muncul di atasnya, dan di dalamnya akan menjadi lunak dan empuk. Kami menyebarkan kentang (setiap irisan secara terpisah) di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti (untuk memanggang). Kami memasukkan oven, dipanaskan hingga 190 derajat, selama 40 menit (kami memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi atau ujung pisau).

Saat kentang berada di dalam oven, siapkan saus krim asam:

Tuang krim asam ke dalam mangkuk. Cincang halus adas dan tuangkan ke dalam krim asam. Di sana kami menambahkan bawang putih (melalui pers atau parut di parutan halus), lada hitam dan garam. Kami mencampur semuanya.

Kentang bergaya pedesaan dengan ayam: memasak di oven

Ini akan memakan waktu satu setengah jam untuk memasak kentang pedesaan dengan ayam yang dipanggang dalam oven.

Bahan

Tabel harus memiliki yang berikut:

umbi kentang berukuran sedang (satu kilogram sudah cukup);
ayam buatan sendiri (sekitar 800 - 1000 gram);
minyak sayur mentah (cukup untuk mengambil seratus gram);
mayones (Anda dapat mengambil 100 atau 250 gram, tergantung pada preferensi selera);
Anda membutuhkan campuran lada hitam dan merah (sekitar 5 gram);
garam dapur;
bawang putih (ambil 4 siung);
bumbu khusus untuk memasak ayam;
jahe giling, rempah-rempah oriental.

Dianjurkan untuk mengambil produk desa alami: cobalah mencari kentang berkualitas tinggi, ayam desa segar. Rasanya akan sangat berbeda.

resep

Lakukan semuanya sesuai instruksi.

Pertama, cuci bersih ayam. Maka perlu dipotong-potong, dicuci lagi.
Bawang putih dikupas, dicuci, dihancurkan. Anda bisa memarut di parutan halus.
Berikan perhatian khusus pada persiapan rendaman: campur garam, rempah-rempah, jahe dan bubur bawang putih. Sisakan setengah bawang putih.
Ayam harus benar-benar dilapisi dengan rendaman. Itu harus berdiri di rendaman di tempat yang dingin selama setengah jam.
Pilih kentang segar. Kami membutuhkan umbi yang halus, tanpa tanda-tanda pembusukan.
Kentang dicuci, dikupas.
Anda dapat memotong umbi menjadi dua atau empat bagian. Agar kentang lebih jenuh dengan aroma bumbu dan ayam, potongan dibuat di atasnya.
Pada tahap selanjutnya, kentang digosok dengan bawang putih, campuran paprika dan garam, minyak bunga matahari. Dan minyak harus ditambahkan terakhir.
Oven harus dipanaskan hingga dua ratus derajat. Potongan ayam dalam rendaman, kentang dikirim ke loyang.
Memanggang berlangsung 40-45 menit.

Maka tinggal mendapatkan loyang, taruh semuanya di atas piring yang indah dan sajikan.

Kentang pedesaan dalam oven dengan daging

Untuk memasak, Anda perlu:

Empat iga babi;
Satu kilogram kentang;
Dua potong bawang;
Dua siung bawang putih;
garam dan bumbu;
Empat sendok besar krim asam;
Satu sendok besar biji kenari;
Seratus gram keju keras;
Dill atau peterseli.

Pertama, Anda perlu mengupas bawang dan memotongnya menjadi lingkaran. Kentang dicuci, kulitnya dihilangkan, dan sayuran dipotong menjadi kubus besar. Kemudian bawang, daging, dan kentang digoreng secara terpisah dalam wajan. Produk dimasak sampai berwarna cokelat keemasan di atasnya. Bawang putih juga dihaluskan. Semua blanko dicampur dan diletakkan di atas loyang. Hidangan ini ditaburi rempah-rempah dan bumbu di atasnya.

Wadah ditempatkan di oven, yang dipanaskan hingga 180 derajat. Hidangan dimasak selama empat puluh - lima puluh menit. Saat kentang dengan daging dipanggang, Anda bisa mulai menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, parut keju di parutan kasar, dan potong biji kacang dengan hati-hati. Kemudian krim asam dicampur dengan keju dan kacang. Garam dan rempah-rempah ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Sebelum disajikan, saus dan bumbu ditambahkan ke piring.

Bagaimana cara memasak kentang renyah tanpa kulit?

Bahan:

370 gr kentang
70 ml minyak sulingan,
sekelompok kecil thyme segar
1 sendok teh jinten
sejumput bawang putih kering
1 sendok teh garam meja,
campuran lada.

Cara memasak kentang dalam oven tanpa kulit yang enak dan renyah, kita cari tahu bersama.

Sayuran dicuci bersih dan pisau tajam menghilangkan kulitnya. Selanjutnya, potong kentang menjadi potongan-potongan kecil.
Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mencampur minyak olahan, garam, campuran paprika bubuk dan bumbu lainnya yang disebutkan dalam resep di mangkuk terpisah. Tangkai thyme dicincang terlebih dahulu dengan pisau tajam. Mereka ditambahkan ke saus di akhir.
Jika bawang putih segar diambil alih-alih dikeringkan, maka pertama-tama harus dihancurkan dalam lesung.
Saus aromatik dituangkan ke dalam mangkuk dengan kentang. Produk dicampur dengan sangat teliti. Rempah-rempah harus jatuh pada setiap irisan kentang.
Potongan-potongan diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan foil.
Hidangan disiapkan selama sekitar setengah jam pada 190-200 derajat. Ini akan memungkinkan sayuran mendapatkan kerak yang renyah.