Grapefruit - kalori, sifat bermanfaat dan bahaya. cerita asal usul jeruk bali pohon jeruk
jeruk bali (bahasa inggris) anggur Dan buah-buahan- anggur dan buah) - buah jeruk kuning-oranye yang tumbuh di garis lintang iklim subtropis.
Jeruk bali tumbuh di pohon cemara dengan nama yang sama, mencapai ketinggian 13-15 m. Buah matang dengan diameter tidak lebih dari 15 cm. Secara penampilan, jeruk bali paling mirip dengan jeruk, tetapi dagingnya lebih asam, dan urat putih bagian dalam terasa pahit. Banyak ilmuwan percaya bahwa jeruk bali berasal dari India sebagai hibridisasi alami jeruk bali dan jeruk bali. Secara artifisial, berdasarkan jeruk bali, varietas baru buah jeruk dibiakkan: mineola dan tangelo. Periode pematangan jeruk bali adalah 9-12 bulan dan panen utama adalah pada awal Februari.
Ada 20 varietas jeruk bali. Mereka berbeda dalam warna kulit dari kuning cerah ke merah muda dan warna daging dari kuning ke merah. Dipercaya bahwa semakin merah kulitnya, semakin manis dagingnya.
Pada tahun 1650 jeruk bali pertama kali ditemukan di Barbados. Buah ini mendapatkan nama pertamanya pada tahun 1750 oleh Griffiths Hughes, yang menyebutnya sebagai "buah terlarang". Namun, pada tahun 1814, pedagang Jamaika mengganti nama buah tersebut menjadi "grapefruit" yang sudah dikenal. Popularitas dan volume konsumsinya tumbuh begitu cepat sehingga sejak tahun 1880 di AS mereka mulai menanam jeruk bali dalam skala industri, terutama untuk ekspor. Perkebunan jeruk terbesar ada di Texas dan Florida. Untuk pengiriman ke negara-negara Eropa, buah ditanam di Israel dan Siprus.
Gunakan dalam memasak
Grapefruit digunakan untuk membuat jus, koktail beralkohol dan non-alkohol, salad buah, selai. Jusnya digunakan untuk saus gurih dan bumbu marinasi. Juga, minyak esensial secara industri diperoleh dari kulit buah, yang kemudian digunakan untuk produksi cologne, parfum, krim, sampo, kondisioner, balsem, serta sirup gula dan ekstrak untuk minuman beralkohol. Namun, paling sering jeruk bali dikonsumsi mentah, mengikis ampasnya dengan satu sendok teh. Untuk melakukan ini, buah dipotong menjadi dua di sepanjang lokasi irisan. Anda juga bisa mengupasnya seperti jeruk, lalu membebaskan setiap irisan dari selaput putih.
kalori jeruk bali
Ini adalah produk makanan rendah kalori dan makanan, 100 g di antaranya hanya mengandung 32 kkal. Kandungan kalori jeruk bali kalengan adalah 37 kkal, dan jus jeruk bali hanya mengandung 30 kkal per 100 g. Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua orang tanpa takut akan berat badannya sendiri.
Nilai gizi per 100 gram:
Sifat yang berguna dari jeruk bali
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Bubur jeruk bali mengandung sejumlah besar zat bermanfaat, termasuk vitamin (, PP,,, B1,, B9), mineral (kalium, magnesium, kalsium, fosfor, natrium, yodium, besi, kobalt, tembaga, mangan, seng, fluor ), antioksidan, serat dan karotenoid.
Khasiat yang berguna dan obat
Grapefruit dianggap sebagai produk makanan yang datang ke dalam perang melawan pound ekstra. Hal ini disebabkan adanya kandungan zat yang dapat memecah dan menghilangkan kolesterol, mempercepat metabolisme dan menurunkan kadar gula. Untuk menormalkan kadar kolesterol darah dan untuk mengurangi asupan insulin pada diabetes, ahli gizi merekomendasikan makan setidaknya satu jeruk per hari. Juga, buah ini adalah dasar dari diet jeruk bali, yang menurutnya, untuk mempercepat pencernaan, perlu makan setengah jeruk bali selama 15-20 menit sebelum makan atau minum 100 g jus jeruk segar.
Untuk orang yang menderita penyakit pencernaan yang berhubungan dengan keasaman rendah jus lambung, dokter merekomendasikan minum 200-250 g jus jeruk bali. Untuk orang tua, makan jeruk bali membantu menurunkan tekanan darah dan melawan tanda-tanda aterosklerosis. Selain itu, zat jeruk bali memiliki efek positif pada aktivitas sistem saraf, membantu menormalkan tidur dan mengurangi sakit kepala.
Gunakan dalam tata rias
Grapefruit juga digunakan dalam tata rias untuk persiapan masker pemutih dan pembersih. Untuk memutihkan kulit, menghilangkan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan, perlu untuk membasahi beberapa lapis kain kasa dalam jus jeruk bali dan oleskan pada wajah sampai benar-benar kering. Dengan manifestasi pigmen yang kuat, Anda perlu mengulangi topeng seperti itu setiap hari selama dua minggu, hanya setelah itu hasilnya akan terlihat.
Minyak esensial jeruk bali memiliki efek menenangkan dan membuat rileks, sehingga dapat ditambahkan ke mandi air panas atau lampu aroma setelah seharian bekerja keras.
Sifat berbahaya dari jeruk bali
Beberapa zat dalam jeruk bali dapat menghambat efek obat-obatan, khususnya pil KB, jadi jika Anda mengonsumsi obat apa pun secara sistematis, Anda harus berkonsultasi dengan dokter tentang kompatibilitasnya dengan jeruk bali. Juga, jus jeruk bali, sebaliknya, dapat meningkatkan efek obat-obatan, meningkatkan konsentrasinya dalam darah, yang dapat menyebabkan efek samping yang terkait dengan overdosis.
Konsumsi jeruk bali yang berlebihan dapat mempengaruhi aktivitas hati, menghambat kerjanya dan, akibatnya, menghilangkan zat berbahaya dari tubuh. Juga, buah ini tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan untuk orang dengan penyakit pencernaan yang berhubungan dengan tingkat keasaman yang tinggi, hepatitis, nefritis, dan alergi terhadap buah jeruk.
Program tentang manfaat dan bahaya jeruk bali, serta apakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengannya dan bagaimana buah ini mempengaruhi pengobatan. Bagaimana itu mempengaruhi gigi dan apakah itu benar-benar memecah lemak, serta banyak lagi di video pendidikan kami.
Orang pertama yang memberi tahu dunia tentang jeruk bali adalah pendeta ahli botani Welsh Griffiths Hughes pada tahun 1750. Dia menyebut buah itu "buah terlarang". Grapefruit kemudian disebut "little sheddock" karena kemiripannya dengan pomelo, yang kemudian disebut sheddock (menurut nama kapten Inggris Sheddock, yang membawanya ke pulau Barbados pada abad ke-17), dan pada tahun 1814 di Jamaika, saudagar menamai buah itu grapefruit. Ini adalah hibrida acak dari pomelo dan oranye. Setelah tahun 1880, produksi industri tanaman ini mulai berkembang pesat di Amerika Serikat, kemudian di Karibia, Brasil, Israel, dan Afrika Selatan). Pada abad ke-20, jeruk bali mengambil posisi terdepan di pasar buah global.
Secara lahiriah, buah jeruk bali mirip dengan buah jeruk, tetapi dagingnya lebih asam dan rasanya pahit. Meskipun demikian, ensiklopedia menyebutnya sebagai buah makanan. Selanjutnya, berdasarkan jeruk bali, pemulia menciptakan tangelo (hibrida jeruk surga x Citrus reticulata, 1905) dan Mineola (varietas tangelo, turunan dari varietas mandarin Dancy dan varietas grapefruit Duncan, 1931).
Periode rata-rata buah matang adalah sekitar 9-12 bulan.
Pada tanggal 2 Februari, di negara-negara di mana jeruk bali ditanam, Festival Memetik Grapefruit dimulai, yang berlangsung selama beberapa hari.
Nama
Dampak kesehatan
| jeruk bali merah muda segar Nilai gizi per 100 g produk |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nilai energi 39 kkal 163 kJ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar Sumber: |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Beberapa zat yang terkandung dalam jeruk bali aktif berinteraksi dengan obat-obatan tertentu. Hal ini terutama berlaku untuk naringenin dan bergamottin yang terkandung di dalamnya, yang menghambat salah satu isoform sitokrom P450 (CYP3A4) di hati. Oleh karena itu, masuk akal untuk menanyakan tentang kemungkinan efek komponen jeruk bali pada tubuh saat minum obat. Secara umum, jus jeruk bali tidak dianjurkan untuk diminum dengan obat-obatan, karena meningkatkan kandungan zat aktif dalam aliran darah dan dengan demikian menyebabkan efek overdosis.
Menggunakan
Sebelum makan, disarankan untuk memotong buah jeruk bali dengan pisau tajam (ada juga pisau khusus untuk tujuan ini). Inti di setiap setengah dengan bagian dari film yang berdekatan dihilangkan. Gula ditempatkan di reses yang dihasilkan. Jus manis yang terbentuk secara bertahap diekstraksi dengan satu sendok teh. Jika gula diganti dengan fruktosa, xylitol, madu, maka jus jeruk bali, dengan sepengetahuan dokter, bisa dimasukkan dalam beberapa diet ketat. Ada cara yang lebih mudah untuk menghilangkan kepahitan buah jeruk bali - lepaskan film kasar tembus pandang yang menutupi setiap irisan buah, di mana asam quinic dan glikosida pahit sebagian besar terkonsentrasi.
Volume produksi
| Produksi jeruk bali di negara-negara di dunia untuk tahun ini dalam ribuan ton | |
|---|---|
| RRC RRC | 3 900 |
| Amerika Serikat Amerika Serikat | 942 |
| Meksiko Meksiko | 402 |
| Afrika Selatan Afrika Selatan | 400 |
| israel israel | 185 |
| Uni Eropa Uni Eropa | 130 |
Tulis ulasan pada artikel "Grapefruit"
Catatan
literatur
- Walton B. Sinclair Grapefruit: komposisi, fisiologi, dan produknya // University of California, Division of Agricultural Sciences, 1972
Tautan
- Grapefruit // Ensiklopedia Besar Soviet: [dalam 30 volume] / ch. ed. A. M. Prokhorov. - edisi ke-3. - M. : Ensiklopedia Soviet, 1969-1978. (Diakses pada 22 September 2013)
- //drugs.com
Kutipan yang mencirikan Grapefruit
Pangeran menundukkan kepalanya dan pergi ke teras. "Kemuliaan bagi-Mu, Tuhan," pikir pelayan itu, "awan telah berlalu!"“Sulit untuk dilewati, Yang Mulia,” tambah pramugara. - Bagaimana Anda mendengar, Yang Mulia, bahwa menteri menginginkan Yang Mulia?
Pangeran menoleh ke pelayan dan menatapnya dengan mata cemberut.
- Apa? Menteri? menteri yang mana? Siapa yang memesan? dia berbicara dengan suaranya yang tajam dan keras. - Untuk sang putri, putriku, mereka tidak menghapusnya, tetapi untuk menteri! Saya tidak punya menteri!
Yang Mulia, saya pikir...
- Kamu kira! teriak sang pangeran, mengucapkan kata-kata itu dengan lebih tergesa-gesa dan tidak jelas. - Anda pikir ... Perampok! bajingan! Saya akan mengajari Anda untuk percaya, - dan, sambil mengangkat tongkat, dia mengayunkannya ke Alpatych dan akan memukulnya jika manajer tidak sengaja menyimpang dari pukulan itu. - Saya pikir! Bajingan! teriaknya buru-buru. Tetapi, terlepas dari kenyataan bahwa Alpatych, yang sendiri takut akan kelancangannya - untuk menyimpang dari pukulan, mendekati sang pangeran, dengan patuh menundukkan kepalanya yang botak di depannya, atau, mungkin, justru karena ini, sang pangeran, terus berteriak: “bajingan! membuang jalan!" tidak mengambil tongkat itu lain kali dan berlari ke kamar.
Sebelum makan malam, sang putri dan m lle Bourienne, yang tahu bahwa sang pangeran sedang tidak dalam suasana hati yang baik, berdiri menunggunya: m lle Bourienne dengan wajah berseri-seri yang berkata: “Saya tidak tahu apa-apa, saya sama saja. seperti biasa," dan Putri Mary - pucat, ketakutan, dengan mata tertunduk. Hal tersulit bagi Putri Mary adalah dia tahu bahwa dalam kasus ini perlu untuk bertindak seperti m lle Bourima, tetapi dia tidak bisa melakukannya. Sepertinya dia: “Jika saya bertindak seolah-olah saya tidak memperhatikan, dia akan berpikir bahwa saya tidak bersimpati padanya; Saya akan membuatnya sehingga saya sendiri membosankan dan tidak sehat, dia akan mengatakan (seperti yang terjadi) bahwa saya menggantung hidung saya, ”dll.
Pangeran melihat wajah ketakutan putrinya dan mendengus.
“Dr… atau bodoh!…” katanya.
“Dan yang itu tidak! mereka juga bergosip tentang dia," dia memikirkan putri kecil, yang tidak ada di ruang makan.
- Di mana sang putri? - Dia bertanya. - Bersembunyi?...
“Dia kurang sehat,” kata m lle Bourienne, tersenyum riang, “dia tidak mau keluar. Sangat bisa dimengerti dalam posisinya.
- Hm! um! eh! eh! - kata pangeran dan duduk di meja.
Piring itu baginya tidak bersih; dia menunjuk ke noda dan menjatuhkannya. Tikhon mengambilnya dan menyerahkannya kepada bartender. Putri kecil itu tidak sehat; tapi dia sangat takut pada pangeran itu, mendengar bagaimana dia dalam suasana hati yang buruk, dia memutuskan untuk tidak pergi keluar.
"Saya takut pada anak itu," katanya kepada m lle Bourienne, "Tuhan tahu apa yang bisa dilakukan dari ketakutan.
Secara umum, putri kecil tinggal di Pegunungan Botak terus-menerus di bawah perasaan takut dan antipati terhadap pangeran tua, yang tidak dia sadari, karena ketakutan begitu besar sehingga dia tidak bisa merasakannya. Ada juga antipati di pihak pangeran, tetapi ditenggelamkan oleh penghinaan. Sang putri, setelah menetap di Pegunungan Botak, terutama jatuh cinta pada m lle Bourienne, menghabiskan hari-hari bersamanya, memintanya untuk menghabiskan malam bersamanya, dan sering berbicara dengannya tentang ayah mertuanya dan menghakiminya.
- Il nous tiba du monde, mon pangeran, [Tamu datang kepada kami, pangeran.] - kata m lle Bourienne, membuka gulungan serbet putih dengan tangan merah mudanya. - Son excellence le prince Kouraguine avec son fils, a ce que j "ai entendu dire? [Yang Mulia Pangeran Kuragin bersama putranya, seberapa banyak yang telah saya dengar?] - katanya dengan nada bertanya.
“Hm… anak yang luar biasa ini… aku mengangkatnya ke kolegium,” kata sang pangeran dengan marah. - Dan mengapa anak, saya tidak bisa mengerti. Putri Lizaveta Karlovna dan Putri Marya mungkin tahu; Saya tidak tahu mengapa dia membawa anak ini ke sini. saya tidak butuh. Dan dia menatap putri yang memerah.
- Tidak sehat, kan? Dari ketakutan menteri, seperti yang dikatakan Alpatych bodoh ini hari ini.
- Tidak, mon pere. [ayah.]
Tidak peduli seberapa gagalnya Bourienne dalam topik pembicaraan, dia tidak berhenti dan mengobrol tentang rumah kaca, tentang keindahan bunga yang baru mekar, dan sang pangeran melunak setelah sup.
Setelah makan malam, dia pergi ke menantunya. Putri kecil itu duduk di meja kecil dan mengobrol dengan Masha, pelayannya. Dia menjadi pucat ketika dia melihat ayah mertuanya.
Putri kecil telah banyak berubah. Dia lebih buruk daripada baik, sekarang. Pipi terkulai, bibir terangkat, mata tertunduk.
“Ya, semacam beban,” dia menjawab pertanyaan pangeran tentang apa yang dia rasakan.
- Apakah kamu butuh sesuatu?
- Tidak, merci, mon pere. [Terima kasih ayah.]
- Nah, baik, baik.
Dia pergi dan pergi ke kamar pelayan. Alpatych, menundukkan kepalanya, berdiri di ruang pelayan.
- Jalan terbengkalai?
- Zakidana, Yang Mulia; maaf, demi Tuhan, untuk satu kebodohan.
Pangeran memotongnya dan menertawakan tawanya yang tidak wajar.
- Nah, baik, baik.
Dia mengulurkan tangannya, yang dicium Alpatych, dan pergi ke kantor.
Di malam hari Pangeran Vasily tiba. Dia bertemu di preshpekt (sebutan jalan itu) oleh kusir dan pelayan, dengan teriakan mereka mengendarai gerobak dan kereta luncurnya ke sayap di sepanjang jalan yang sengaja tertutup salju.
Pangeran Vasily dan Anatole diberi kamar terpisah.
Anatole sedang duduk, melepas doubletnya dan menopang dirinya di pinggulnya, di depan meja, di sudut mana, sambil tersenyum, dia menatap matanya yang besar dan indah dengan penuh perhatian dan tanpa sadar. Dia memandang seluruh hidupnya sebagai hiburan tanpa gangguan, yang oleh seseorang karena alasan tertentu mengatur untuknya. Jadi sekarang dia melihat perjalanannya ke orang tua yang jahat dan pewaris jelek yang kaya. Semua ini bisa keluar, menurut asumsinya, sangat baik dan lucu. Dan mengapa tidak menikah, jika dia sangat kaya? Itu tidak pernah mengganggu, pikir Anatole.
Dia mencukur, mengharumkan dirinya dengan ketelitian dan kepanikan yang telah menjadi kebiasaannya, dan dengan ekspresi kemenangan yang baik dalam dirinya, mengangkat kepalanya yang indah tinggi-tinggi, dia memasuki ruangan untuk ayahnya. Di dekat Pangeran Vasily, dua pelayannya sibuk, mendandaninya; dia sendiri melihat sekelilingnya dengan bersemangat dan mengangguk riang kepada putranya saat dia masuk, seolah-olah dia berkata: "Jadi, begitulah aku membutuhkanmu!"
- Tidak, tidak bercanda, ayah, apakah dia sangat jelek? TETAPI? dia bertanya, seolah melanjutkan percakapan yang telah dilakukan lebih dari sekali selama perjalanan.
- Penuh. Omong kosong! Hal utama adalah mencoba bersikap hormat dan bijaksana dengan pangeran tua.
"Jika dia menegur, aku akan pergi," kata Anatole. Saya tidak tahan dengan orang-orang tua ini. TETAPI?
“Ingat bahwa semuanya tergantung pada Anda.
Saat ini, kedatangan menteri dengan putranya tidak hanya diketahui di kamar pelayan, tetapi penampilan keduanya sudah dijelaskan secara rinci. Putri Marya duduk sendirian di kamarnya dan mencoba dengan sia-sia untuk mengatasi kegelisahan batinnya.
“Mengapa mereka menulis, mengapa Lisa memberi tahu saya tentang hal itu? Lagi pula, ini tidak mungkin! katanya pada dirinya sendiri, melihat ke cermin. - Bagaimana cara masuk ke ruang tamu? Bahkan jika aku menyukainya, aku tidak bisa menjadi diriku sendiri bersamanya sekarang. Memikirkan tatapan ayahnya saja membuatnya ngeri.
Putri kecil dan m lle Bourienne telah menerima semua informasi yang diperlukan dari pelayan Masha tentang betapa tampannya putra menteri yang kemerah-merahan, dan tentang bagaimana papa menyeret kaki mereka dengan paksa ke tangga, dan dia, seperti elang , berjalan tiga langkah, berlari mengejarnya. Setelah menerima informasi ini, putri kecil dengan m lle Bourienne, masih terdengar dari koridor dengan suara animasi mereka, memasuki kamar sang putri.
- Anakku tiba, Marieie, [Mereka telah tiba, Marie,] kau tahu? - kata putri kecil, menggoyang-goyangkan perutnya dan menenggelamkan diri di kursi berlengan.
Dia tidak lagi mengenakan blus tempat dia duduk di pagi hari, dan dia mengenakan salah satu gaun terbaiknya; kepalanya disingkirkan dengan hati-hati, dan di wajahnya ada kebangkitan, yang, bagaimanapun, tidak menyembunyikan garis wajahnya yang terkulai dan mati. Dalam pakaian yang biasa dia kenakan di masyarakat di St. Petersburg, bahkan lebih terlihat betapa dia menjadi lebih jelek. Di m lle Bourienne, juga, sudah ada semacam perbaikan yang tidak terlihat dalam pakaiannya, yang membuat wajahnya yang cantik dan segar menjadi lebih menarik.
- Eh bien, et vous restez comme vous etes, chere princesse? dia berbicara. – Di va venir annoncer, que ces messieurs sont au salon; il faudra descendre, et vous ne faites pas un petit brin de toilette! [Nah, apakah kamu tinggal, apa yang kamu pakai, tuan putri? Sekarang mereka akan datang untuk mengatakan bahwa mereka pergi. Kamu harus turun, dan setidaknya kamu berdandan sedikit!]
Jeruk bali- Ini adalah salah satu perwakilan dari buah jeruk, dan mungkin berasal dari Cina. Diameter buahnya bisa mencapai 40 sentimeter (lihat foto). Grapefruit dalam penampilan mirip dengan jeruk, tetapi rasa kedua jeruk ini sangat berbeda, dalam grapefruit itu asam dan sedikit pahit.
Buah ini adalah hibrida, diperoleh dengan menggabungkan jeruk bali dan jeruk. Ada rata-rata 20 varietas jeruk bali.
Dari bahasa Inggris, kata "grapefruit" diterjemahkan sebagai "buah anggur." Meskipun secara lahiriah sulit untuk melihat tanda-tanda umum pada buah anggur, buah jeruk bali tumbuh dalam kelompok yang terlihat seperti buah anggur besar.
jeruk ini mengacu pada produk makanan.
Para ilmuwan hingga hari ini tidak dapat sampai pada satu kesimpulan tunggal di negara mana asal jeruk bali. Karena menuntut kondisi iklim, jeruk bali ditemukan di India, Cina, Jepang, Amerika Selatan, dan negara-negara serupa lainnya, di mana suhu udara hangat terjadi hampir sepanjang tahun. Ada juga perkebunan buah dari produk ini di Kaukasus.
Penyebutan pertama grapefruit berasal dari abad kedelapan belas. Dari India pada awal abad kesembilan belas, tanaman itu diangkut ke Florida, dari mana ia menyebar ke seluruh dunia.
Penampilan jeruk bali sangat mirip dengan jeruk. Buahnya memiliki warna oranye yang kaya dan aroma jeruk yang kuat yang dapat dirasakan bahkan melalui kulitnya. Daging buah jeruk bali berwarna merah cerah, memiliki rasa asam-manis dengan sedikit kepahitan.
Musim berbunga jeruk bali dimulai pada bulan Mei. Tanaman ini memiliki bunga putih kecil dengan lima kelopak dan pusat kuning pucat. Di Rusia, pohon itu mulai mekar pada akhir Mei - awal Juni. Grapefruit matang untuk waktu yang sangat lama, terkadang periode pematangan bisa mencapai sebelas bulan! Meski demikian, rata-rata buah bisa dipanen hingga awal Februari, dengan perawatan pohon yang tepat.
Pohon jeruk bali tumbuh setinggi tujuh meter, namun tidak jarang kita menemukan tanaman yang tingginya mencapai dua belas meter. Mahkotanya bulat, cabangnya menyebar, daunnya bulat dan hijau jenuh. Buahnya bulat, berat rata-rata buah yang tidak dikupas adalah sekitar empat ratus gram, dan jika Anda menimbang jeruk bali tanpa kulit, maka beratnya akan menjadi sekitar tiga ratus lima puluh gram.
jenis jeruk bali
Sampai saat ini, ada empat jenis dan sekitar dua puluh varietas jeruk bali. Mereka berbeda dalam ukuran, warna, rasa dan aroma pulp. Secara penampilan, jeruk bali merah, putih, merah muda dan kuning dapat dibedakan.
Varietas merah jeruk dianggap yang paling manis dan paling sehat. Grapefruit ini hampir tidak memiliki biji, dibedakan dengan merah, daging manis dan aroma jeruk yang kaya. Rasa mereka manis dengan sedikit pahit. Pada saat yang sama, manisnya jeruk bali dapat ditentukan oleh warna daging buahnya: semakin gelap warnanya, semakin manis buahnya. Kulit buah jeruk tersebut berwarna kuning dengan bintik-bintik merah kecil. Periode pematangan jeruk bali merah adalah awal Juni - akhir September.
Daging buah jeruk bali putih berwarna kuning muda, dan rasanya kurang manis dibandingkan daging buah merah, karena mengandung lebih sedikit gula. Berkat ini, jeruk bali putih digunakan dalam menu diet, dan juga digunakan untuk menurunkan berat badan. Kulit buah jeruk tersebut tebal dan manis, dan daging buahnya mengandung banyak biji besar.
Grapefruit merah muda mendapatkan namanya dari daging merah muda, yang manis dan hampir tidak ada kepahitan. Kulit buah jeruk seperti itu berwarna kuning dengan bintik-bintik merah, cukup tebal dan memiliki aroma yang kaya.
Sedangkan untuk jeruk bali kuning dibedakan dengan daging buahnya yang berwarna merah, kandungan bijinya mungkin tergantung pada varietas jeruknya. Rasa buahnya manis dan asam dengan rasa pahit yang hampir tidak terlihat. Kulitnya memiliki warna kuning yang kaya.
Semua jenis jeruk bali yang ada digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga untuk persiapan minuman beralkohol. Anda dapat mencoba setiap jenis buah untuk melihat mana yang paling Anda sukai.
Bagaimana cara memilih buah yang matang dan bagaimana cara menyimpannya?
Anda dapat membeli jeruk bali di toko mana pun, tetapi harus dipilih dan disimpan dengan benar agar buahnya membawa manfaat dan kesenangan sebanyak mungkin. Kami sarankan Anda membaca beberapa tips sederhana dari artikel kami yang akan membantu Anda dalam memilih buah jeruk. Anda akan dapat membeli jeruk bali segar dan matang tanpa banyak usaha. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui hal berikut.
Hal pertama yang harus Anda perhatikan saat membeli jeruk bali adalah aromanya. Buah-buahan segar memiliki bau yang sangat kaya, yang dirasakan pada jarak beberapa meter. Karena itu, jika Anda mengambil buah, dan baunya tidak dapat dibedakan dengan baik, jeruk bali seperti itu basi.
Jika Anda ingin memilih buah yang paling manis dan paling matang, perhatikan bintik-bintik merah pada kulitnya: semakin banyak, semakin manis jeruknya.
Seharusnya tidak ada kerutan, goresan, atau kerusakan pada kulit buah jeruk. Itu harus elastis, dan juga memiliki warna oranye atau kuning yang kaya.
Jika Anda melihat bintik-bintik gelap atau penyok di pangkal jeruk bali, lebih baik menolak untuk membeli produk seperti itu, karena sudah disimpan terlalu lama.
Selalu perhatikan berat janin. Jika ukuran jeruk bali kecil, tetapi buahnya cukup berat, maka buahnya berair dan manis, karena tidak kehilangan sebagian besar kelembapannya selama penyimpanan.
Jika penjual menyetujui permintaan Anda untuk memotong buah, Anda harus tahu bahwa jeruk yang paling manis dan paling matang memiliki daging merah muda kemerahan dan sedikit biji di dalamnya.
Untuk penyimpanan, jika Anda tidak berencana memakan buah dalam waktu dua hari, lebih baik menyimpannya di rak bawah lemari es. Cara penyimpanan jeruk bali yang salah dapat menyebabkan produk mengering, kehilangan kelembapan dan sifat gastronominya, sehingga buah tidak akan enak dan sehat.
Suhu penyimpanan jeruk bali tidak boleh lebih dari tujuh derajat Celcius dan tidak kurang dari dua derajat.
Fitur yang bermanfaat
Sifat menguntungkan dari jeruk tersebut dimungkinkan karena komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya. Grapefruit, seperti semua buah jeruk, mengandung sejumlah besar vitamin C: 200 gram daging buahnya memenuhi kebutuhan harian tubuh orang dewasa akan vitamin ini. Ini juga kaya akan vitamin B, B1, B2 P, D, A, E.
Grapefruit mengandung zat yang disebut naringin, yang tidak memungkinkan lemak untuk diserap, meningkatkan metabolisme dan fungsi sistem pencernaan, sehingga menyebabkan orang yang memakannya menurunkan berat badan. Itulah mengapa buah ini termasuk dalam banyak makanan.
Telah terbukti bahwa aroma jeruk bali akan membantu menghilangkan depresi.
Grapefruit secara aktif digunakan dalam tata rias. Jusnya memutihkan, memelihara dan memperkuat kulit, dan juga membantu menghilangkan bintik-bintik dan bintik-bintik. Penggunaan jus jeruk juga akan efektif dalam memerangi ruam remaja, serta untuk perawatan kulit berminyak. Masker dengan tambahan ampas dan jus buah yang luar biasa ini cocok untuk digunakan melawan kerutan.
Sifat yang berguna dari jeruk bali adalah karena komposisi kimianya, nilai gizi dan energinya, serta sifat obatnya. Efek produk pada tubuh tergantung pada cara penggunaannya. Kami menyarankan Anda untuk memperhatikan rekomendasi artikel kami, di mana Anda akan menemukan informasi tentang sifat bermanfaat yang terkandung dalam jeruk bali.
Pertama-tama, perlu dicatat bahwa jeruk bali tidak dilarang untuk dikombinasikan dengan obat-obatan dan pil, karena diyakini bahwa produk-produk ini digabungkan dengan sempurna. Namun demikian, ada pendapat bahwa jeruk bali tidak cocok dengan zat seperti flavonoid dan furanocoumarin. Elemen jejak yang terkandung dalam buah dapat menghalangi penyerapan obat-obatan yang mengandung zat di atas oleh tubuh. Karena itu, mereka dilepaskan ke aliran darah dan dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh.
Sedangkan untuk obat lain, termasuk antibiotik, statin dan alat kontrasepsi, serta aspirin, tidak ada salahnya mengonsumsi jeruk bali dalam kombinasi dengan obat tersebut.
Khasiat bermanfaat dari buah ini sangat dihargai oleh para atlet. Untuk kesehatan pria, jeruk bali adalah yang paling cocok. Berkat elemen mikro dan vitamin yang merupakan bagian dari produk, jeruk bali digunakan sebelum atau sesudah pelatihan, untuk binaraga dan pengeringan, serta untuk olahraga lainnya. Buah memiliki efek positif pada massa otot, mempercepat pertumbuhannya, serta meningkatkan laju pembakaran lemak.
Indeks glikemik jeruk bali adalah dua puluh lima, yang cukup rendah. Untuk alasan ini buah direkomendasikan untuk penderita diabetes, serta mereka yang ingin menurunkan beberapa kilogram melalui diet.
Dengan semua ini, tidak hanya ampas jeruk bali, tetapi juga bijinya dapat membawa manfaat. Ketika digunakan dengan benar, mereka dapat membantu dalam kasus-kasus seperti:
dengan penyakit pada sistem pencernaan, sembelit, kembung, gangguan pencernaan, dll .;
dengan kandungan kolesterol yang tinggi dalam darah;
dengan diabetes;
untuk pencegahan tumor ganas;
untuk mempercepat metabolisme;
dengan penyakit rongga mulut atau gusi;
saat menurunkan berat badan.
Khasiat jeruk bali yang bermanfaat tidak dapat disangkal, jadi sangat penting untuk selalu memiliki produk seperti itu untuk mencegah atau menyembuhkan penyakit tertentu.
Jeruk bali untuk menurunkan berat badan
Grapefruit adalah buah yang sangat sehat yang sering digunakan untuk menurunkan berat badan. Produk ini termasuk dalam menu berbagai diet, dan kulit serta bijinya juga digunakan sebagai bahan bungkus pembakar lemak. Dalam artikel kami, kami sarankan Anda membaca tips yang akan membantu Anda memahami cara menggunakan jeruk bali dengan benar untuk menurunkan berat badan.
Paling sering, wanita mengonsumsi jeruk bali di malam hari, sementara tidak menulis menu diet sepanjang hari. Tetapi akan jauh lebih efektif untuk menemukan diet yang cocok, yang dikombinasikan dengan aktivitas fisik, akan memungkinkan Anda menurunkan berat badan ekstra secepat dan seaman mungkin.
untuk sarapan, Anda perlu makan satu buah jeruk, dicuci dengan jus buah atau koktail jeruk;
untuk makan siang, Anda perlu makan telur rebus (protein), sedikit soba tanpa garam, fillet ayam rebus, segelas jus kefir atau jeruk bali;
untuk makan malam mereka makan jeruk bali dan apel, sedikit salad dengan kubis dan rempah-rempah, dibumbui dengan cuka sari apel. Anda juga bisa memeras satu lemon ke dalam salad.
Tunduk pada diet seperti itu, perlu untuk sepenuhnya mengecualikan makanan manis dan bertepung, berlemak dan berkalori tinggi dari diet. Sayuran diperbolehkan, serta buah-buahan (kecuali pisang) dan jahe. Anda dapat minum teh dengan madu alih-alih gula, dan Anda hanya perlu minum lebih banyak air, yang harus ditambahkan jus jeruk bali segar.
Juga selama diet, minyak biji jeruk bali, serta kulit jeruk, sangat populer. Produk-produk ini digunakan untuk membuat campuran lulur dan pembungkus, dicampur dengan minyak biji anggur, gula atau madu.
Jika tidak mungkin mendapatkan jeruk bali, Anda bisa menggantinya dalam diet dengan jeruk. Cara menurunkan berat badan ini bisa bermanfaat dalam bentuk menurunkan berat badan, tetapi juga bisa berbahaya jika Anda memiliki penyakit perut, seperti gastritis atau maag.
Gunakan dalam memasak
Dalam bidang kuliner, grapefruit tidak memiliki pengagum sebanyak jeruk, karena rasanya yang pahit, sehingga banyak orang menggunakan grapefruit dengan madu atau gula. Anda juga bisa menggunakan aprikot atau jus jeruk untuk menghilangkan rasa pahit.
Resep untuk banyak hidangan ayam dan seafood, salad eksotis sering menggunakan jeruk bali sebagai salah satu bahannya. Grapefruit juga direndam dalam ikan dan daging, digunakan untuk membuat makanan penutup, salad buah, dan koktail. Grapefruit membuat selai dan selai yang luar biasa. Itu juga ditambahkan ke bumbu untuk kentang.
Bagaimana cara cepat mengupas dan cara memotong dengan benar?
Ada cara di mana Anda dapat dengan cepat mengupas dan memotong jeruk bali. Mengikuti rekomendasi kami, Anda dapat dengan mudah menyiapkan buah untuk dikonsumsi. Untuk melakukan ini, Anda harus melakukan langkah-langkah berikut:
Letakkan jeruk bali di atas talenan dan gunakan pisau yang lebar dan tajam. Pegang buah dengan tangan kiri Anda, potong bagian atas kulitnya dengan hati-hati agar dagingnya terlihat.
Sekarang Anda perlu mengupas sisa kulitnya sedemikian rupa untuk merusak sesedikit mungkin daging buah. Mulailah mengupas kulitnya dari atas ke bawah dalam potongan lebar, dan saat Anda membuangnya, ulangi ampas dengan pisau untuk menghilangkan lapisan putihnya. Jika hal ini tidak dilakukan, jeruk bali akan terasa pahit saat dimakan.
Setelah buah dikupas, potong-potong. Untuk melakukan ini, potong yang pertama di sepanjang tepi membran, potong hanya pulp merah. Lakukan hal yang sama dengan sisa irisan.
Masukkan irisan jeruk ke dalam wadah yang sesuai, dan peras jus dari selaput dan sisa ampasnya, tuangkan di atas buah. Sekarang Anda dapat meletakkan wadah di lemari es dan menyimpannya tidak lebih dari empat hari.
Saat menyimpan jeruk bali yang sudah dikupas dan dicincang di lemari es, wadah produk harus ditutup dengan penutup, karena buah cenderung menyerap bau makanan di sekitarnya.
Apa yang bisa diganti dalam resep?
Ketika tidak mungkin untuk membeli jeruk bali, menjadi perlu untuk menggantinya dalam resep, begitu banyak nyonya rumah yang bingung produk apa yang bisa digunakan sebagai pengganti buah harum ini. Namun, faktanya jeruk bali tidak hanya memiliki rasa yang unik dengan kepahitan dan aroma, tetapi juga sifat yang unik. Tidak mungkin untuk menggantinya secara merata, tetapi jika Anda ingin menambahkan aroma jeruk ke hidangan Anda, Anda dapat menggunakan jeruk atau lemon untuk tujuan ini. Selain itu, produk ini akan menambah rasa asam asli dan rasa yang tak ada bandingannya pada makanan.
Kulit jeruk bali bisa diganti dengan kulit jeruk.
Cara makan?
Ada beberapa cara untuk memakan jeruk bali dengan benar untuk mendapatkan hasil maksimal dari prosesnya. Untuk tujuan ini, peralatan makan khusus disediakan - sendok dan pisau untuk buah. Di ujung perangkat ada cengkeh khusus yang memungkinkan Anda memotong ampas tanpa kehilangan jus yang signifikan.
Berikut adalah beberapa cara untuk mengkonsumsi jeruk bali dengan benar di rumah atau di tempat umum.
Potong buah menjadi dua bagian, setelah dicuci dengan air dingin, lalu bekali diri Anda dengan sendok khusus cengkeh. Anda bisa menaburkan camilan dengan garam atau gula jika suka. Masukkan peralatan makan ke dalam bubur jeruk bali, hindari selaput transparan, dan ambil sepotong produk. Ulangi proses selama diperlukan.
Pilihan lain untuk makan jeruk bali mirip dengan yang sebelumnya, tetapi alih-alih sendok, pisau tajam digunakan di sini.
Cara termudah adalah dengan memotong jeruk bali menjadi irisan. Pisahkan buah dengan pisau, singkirkan selaput transparan dan potong daging dari kulitnya.
Saya ingin mencatat bahwa Anda bisa makan jeruk bali tidak hanya segar. Banyak nyonya rumah memanggang produk dalam oven. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi dua dan letakkan irisan di atas loyang, kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama lima menit.
Anda juga dapat menyiapkan jus jeruk segar yang lezat dan menutupnya untuk digunakan di masa mendatang untuk menikmati minuman bahkan di tengah musim dingin yang ganas.
Manfaat dan pengobatan jeruk bali
Manfaat jeruk bali bagi kesehatan manusia sangat tinggi. Penggunaannya merangsang kerja sistem pernapasan, limpa, meredakan dahak, digunakan dalam pengobatan penyakit pada sistem pencernaan, perut, batuk.
Jus jeruk bali mengandung antioksidan: mereka menurunkan kolesterol dalam tubuh. Untuk alasan ini, dianjurkan untuk mengkonsumsi satu jeruk per hari untuk mempertahankan tingkat normal.
Jeruk bali dikenal memiliki sifat antijamur dan antimikroba.
Akan berguna untuk menggunakan buah ini pada diabetes, karena jeruk bali menurunkan gula darah. Penggunaannya yang teratur dalam makanan membantu penderita diabetes mengurangi dosis insulin yang mereka konsumsi.
Grapefruit mengandung karotenoid, yang mencegah perkembangan sel kanker.
Hanya satu gelas jus jeruk bali untuk sarapan meningkatkan nafsu makan, meningkatkan nada seluruh tubuh, dan mengurangi kelelahan dini.
Manfaat jeruk bali memungkinkan produk digunakan untuk pengobatan dan pencegahan sejumlah besar penyakit. Berkat vitamin dan elemen yang terkandung dalam daging buah dan kulit janin, jeruk bali sering direkomendasikan untuk digunakan oleh wanita hamil dan menyusui, anak perempuan dengan masalah hormonal, siklus menstruasi yang tidak stabil, dan kadar estrogen yang tidak normal. Selain itu, buah ini sangat bermanfaat bagi kesehatan baik wanita maupun pria.
Khasiat buah yang bermanfaat memungkinkan untuk digunakan sebagai produk kosmetik. Berdasarkan jeruk bali, mereka membuat masker wajah efektif yang membantu memerangi jerawat, pigmentasi, dan kulit bermasalah.
Minyak biji jeruk bali, yang digunakan untuk menyiapkan produk rambut dan tubuh, juga mendapatkan popularitas yang besar. Seringkali minyak ini diencerkan dengan jus jeruk bali, yang meningkatkan efektivitasnya. Kami memberikan perhatian Anda beberapa resep untuk penggunaan jeruk bali dalam tata rias.
Masker pemutih wajah disiapkan sebagai berikut: kupas jeruk bali, lepaskan lapisan putihnya dan peras jus buah ke dalam wadah yang sudah disiapkan, lalu tambahkan satu sendok makan ragi kering ke dalam cairan dan campur bahan dengan baik sampai halus. Rendam kain bersih dalam campuran yang dihasilkan, lalu letakkan di wajah yang telah dibersihkan dari kosmetik selama lima belas menit. Setelah waktu yang diperlukan, Anda perlu mencuci muka dengan susu hangat, lalu bersihkan dengan handuk bersih.
Minyak biji jeruk bali akan membantu menghilangkan selulit. Itu dicampur dengan madu dalam perbandingan 1: 2, masing-masing, dipanaskan dalam bak air dan digosokkan ke area yang bermasalah dengan gerakan pijatan. Anda dapat membungkus tubuh dengan cling film di atasnya dan biarkan selama satu jam, ditutupi dengan selimut hangat, dan kemudian mandi kontras. Mandi dengan jus jeruk bali juga akan membantu menghilangkan selulit dan menghaluskan kulit.
Kulit jeruk bali juga digunakan dalam tata rias. Dengan mencampurkan bubur buah yang dihancurkan, kulitnya, parutan, dan setengah sendok teh gula, Anda bisa mendapatkan bahan pengupas yang sangat efektif. Oleskan pada wajah dengan gerakan memutar, hindari area di bawah mata. Alat tersebut akan membantu menghilangkan komedo, kulit kasar, dan juga membuat wajah lebih halus dan segar.
Kulit jeruk bali, tempat infus diseduh, membuatnya menjadi bilas rambut yang sangat baik. Ini membantu membuat mereka lebih patuh, berkilau dan hidup. Untuk melakukan ini, tuangkan beberapa kulit buah dengan air mendidih dan biarkan diseduh selama sekitar satu jam. Anda juga bisa menambahkan jus satu jeruk bali ke dalam wadah. Cairan yang dihasilkan harus digunakan untuk membilas rambut setelah keramas.
Tata rias bukan satu-satunya industri di mana jeruk bali digunakan dengan sangat aktif. Obat tradisional memiliki banyak kasus penggunaan produk ini untuk pengobatan penyakit tertentu. Jadi, jeruk bali dapat membantu dalam pengobatan penyakit pada sistem kardiovaskular, sembelit, asam urat, psoriasis, penyakit hati seperti hepatitis, serta penyakit pankreas dan sistem genitourinari.
Antara lain, produk ini sering digunakan oleh penikmat obat tradisional dalam pengobatan masuk angin dan sakit tenggorokan sebagai obat yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu menghilangkan virus dari dalam tubuh.
Karena jeruk bali adalah diuretik, dianjurkan untuk menggunakannya untuk tekanan darah tinggi, serta untuk penyakit ginjal.
Akan sangat berguna bagi seorang anak untuk makan jeruk bali, karena buahnya tidak hanya memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi juga mengaktifkan perhatian, memungkinkan Anda untuk berkonsentrasi lebih baik, dan juga meningkatkan aktivitas otak. Anda dapat memberikan jeruk bali kepada anak-anak hanya sejak usia lima tahun.
Banyak yang khawatir tentang kompatibilitas jeruk bali dengan produk lain, dan terutama dengan alkohol, kefir, dan susu. Dalam hal ini, saya ingin mencatat bahwa penggunaan jeruk bali secara bersamaan dan produk-produk ini tidak akan membahayakan tubuh Anda. Selain itu, dengan mabuk, banyak ahli merekomendasikan minum jus jeruk bali untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.
Bahaya jeruk bali dan kontraindikasi
Penggunaan jeruk bali dengan obat-obatan tertentu dikontraindikasikan: ini dapat menyebabkan overdosis dan berdampak buruk pada fungsi hati. Rekomendasi ini berlaku untuk obat penenang, antidepresan, obat-obatan yang dirancang untuk mengatur aritmia jantung, menurunkan kolesterol, dan tekanan.
Jeruk bali dapat menyebabkan kerusakan dengan keasaman lambung yang rendah, dan oleh karena itu, dengan adanya penyakit seperti itu, Anda tidak perlu memasukkan buah jeruk ini ke dalam makanan Anda.
Grapefruit cukup mampu menyebabkan kerusakan jika kontraindikasi tidak diperhitungkan, serta jika produk disalahgunakan. Anda harus mengetahui semua kekurangan buah ini untuk memahami bahaya apa yang dapat ditimbulkannya bagi tubuh.
Ilmuwan California telah melakukan beberapa penelitian dan membuktikan bahwa konsumsi jeruk bali dalam jumlah melebihi seperempat buah per hari berkontribusi pada munculnya kanker. Selain itu, saat mengobati kanker dengan kemoterapi, tidak dianjurkan makan jeruk bali, karena akan mempersulit daya tahan tubuh melawan kanker.
Bagi orang tua yang sering minum obat, buah ini bisa berbahaya karena menghalangi penyerapan obat yang masuk ke dalam tubuh. Selain itu, penggunaan jeruk bali yang tidak tepat dapat menyebabkan gagal ginjal akut, gangguan pernapasan, dan pendarahan internal. Ada kasus kematian orang yang diketahui karena penyalahgunaan jeruk bali saat menggunakan obat-obatan tertentu, yang telah kami tulis di artikel kami. Juga, sangat mungkin untuk keracunan buah jika Anda membeli produk berkualitas rendah, basi atau rusak di toko. Tanda-tanda keracunan mungkin termasuk:
tinja cair;
rasa sakit di perut;
peningkatan suhu tubuh.
pusing;
Dengan gastritis, mulas, sakit maag dan penyakit serupa, jeruk bali tidak boleh dikonsumsi, karena asam yang terkandung dalam makanan ini akan berdampak buruk pada selaput lendir lambung dan usus yang sudah terkena.
Kontraindikasi juga termasuk alergi terhadap buah. Gejala alergi antara lain gatal, batuk, kemerahan pada selaput lendir mata, batuk, pilek, muntah, diare, bersin, berair, migrain, sesak napas, dispnea, pusing, sakit perut. Jika setidaknya tiga tanda dari daftar muncul, perlu memberi korban agen anti-alergi, dan jika kondisinya memburuk, hubungi ambulans.
Jika Anda mengikuti kontraindikasi dan tidak menyalahgunakan jeruk bali, produk ini tidak akan dapat membahayakan Anda.
Bagaimana cara menanam jeruk bali dari biji di rumah?
Di rumah, Anda dapat dengan mudah menanam jeruk bali dari biji. Ini akan membutuhkan sedikit pengetahuan teoretis dan praktis, serta kesabaran dan ketekunan. Kami sarankan Anda membaca artikel kami dengan rekomendasi yang akan membantu Anda menanam jeruk bali di rumah dengan benar dan mudah.
Untuk menanam tanaman, Anda memerlukan seperangkat alat berikut:
kaca pendaratan;
semprot;
sarung tangan karet;
spatula kecil;
tanah subur khusus;
insektisida.
Proses penanamannya sangat sederhana. Masukkan tanah ke dalam gelas tanam, isi lebih dari setengahnya. Ini bisa berupa primer khusus yang dibeli di toko bunga, atau disiapkan dengan tangan Anda sendiri. Untuk membuatnya, Anda harus mencampur rumput, tanah berdaun, gambut, pasir, dan humus dengan perbandingan 2: 1: 1: 1: 1, masing-masing. Kemudian pilih biji jeruk bali terbesar, yang harus berada di lingkungan yang sedikit lembab (misalnya, di handuk yang dibasahi dengan air) sebelum ditanam, dan tanam di tanah. Tidak perlu memperdalam mereka terlalu banyak.
Pemotretan pertama akan muncul tidak lebih awal dari sebulan kemudian. Dalam beberapa kasus, Anda harus menunggu hingga dua bulan. Pada saat ini, Anda harus memastikan bahwa tanah selalu tetap lembab dan tidak mengering. Airnya harus sedikit hangat, dan juga harus dipertahankan.
Wadah air lain harus diletakkan di sebelah gelas ketika kecambah muncul, sehingga udara di sekitar tanaman terus-menerus dibasahi. Anda juga harus memberikan jeruk bali dengan panas yang konstan, terutama di musim dingin. Cukup letakkan gelas atau pot dengan tanaman di sebelah baterai (musim dingin-musim gugur) atau di sisi rumah yang cerah (musim panas-musim semi) dan basahi tanah secara teratur. Transplantasi akan diperlukan ketika sistem akar memenuhi bagian bawah gelas.
Dengan cara ini Anda dapat dengan mudah dan mudah menanam jeruk bali di rumah.
Grapefruit pertama kali dideskripsikan pada tahun 1750 oleh Griffith Hughes, yang menyebutnya sebagai buah terlarang Barbados. Pada tahun 1789, Patrick Brown menggambarkan buah yang tumbuh di sebagian besar wilayah Jamaika, mirip dengan jeruk bali, tetapi ukurannya lebih kecil. Pada awal abad ke-19, beberapa deskripsi jeruk bali ditinggalkan dengan nama "buah terlarang", yang dianggap sebagai varietas jeruk bali yang tumbuh di Karibia, Haiti, Bahama di alam liar.
Biji jeruk bali dibawa ke Amerika dari Bahama terdekat untuk menanam jeruk baru di Florida, setelah itu jeruk bali menyebar ke daerah tetangga sebagai tanaman hortikultura. Namun, jeruk bali baru di Florida dan digunakan dalam jumlah kecil, bahkan di perkebunan jeruk Jamaika pun menurun.
Pada tahun 1870-an, pembibitan jeruk bali pertama di Amerika didirikan dan menjadi pemasok bibit untuk kebun jeruk komersial. Pemukim awal mengembangkan rasa buah dan mulai menanam jeruk di pertanian pribadi. Saat itu, sudah ada permintaan buah yang relatif baik di wilayah utara AS, New York dan Philadelphia.
Pada awal abad terakhir, diketahui bahwa jeruk bali tumbuh bahkan di Texas selatan, di mana iklimnya cukup dingin untuk buah jeruk. Pada tahun 1910, jeruk bali telah menjadi tanaman komersial penting di Rio Grande, Arizona, dan California, dan Amerika Serikat telah menjadi produsen utama buah tersebut.
Budidaya jeruk bali komersial telah dicapai oleh petani di Jamaika dan Trinidad. Kebun pohon jeruk baru telah muncul di Brasil, negara-negara Amerika Selatan lainnya, dan Israel. Pada 1960-an, Amerika Serikat menyumbang sekitar 70% dari tanaman jeruk dunia, tumbuh terutama di Florida, meskipun budidaya di Texas menurun karena kondisi iklim yang keras. Bagian Israel dalam budidaya jeruk bali adalah sekitar 11% dari tanaman dunia.
Pada 1980-an, budidaya jeruk bali di Amerika Serikat meningkat tiga kali lipat, menjadikannya buah ekspor paling berharga. Pengimpor utama buah-buahan adalah Jepang, meskipun secara berkala menghentikan pengiriman untuk memeriksa keamanan kimia dan biologi tanaman. Negara baru yang mulai mengembangkan industri jeruk bali untuk memenuhi pasar lokal adalah Meksiko, Argentina, Siprus, dan Maroko. Di Amerika Tengah, grapefruit tidak terlalu populer karena rasanya.
Pada awal 1970-an, Meksiko dengan cepat memperluas penanaman jeruk bali, terutama di negara bagian Tamaulipas dan Veracruz, untuk mendukung industri jeruknya yang menyusut karena harga jeruk dan jeruk keprok anjlok dan melimpahnya pasar. Perkebunan jeruk besar sekarang tumbuh di Meksiko, memungkinkan buah untuk diekspor ke Amerika Serikat, Kanada dan Jepang.
Puerto Rico, yang sebelumnya mengekspor jeruk bali ke Amerika Serikat dan gagal bersaing, hanya menyisakan penanaman tua. Kuba memiliki sekitar 150.000 hektar buah jeruk, terutama jeruk bali, yang ditanam untuk diekspor ke Uni Soviet dan negara-negara Eropa Timur. Di negara-negara Timur, jeruk bali tumbuh pada tingkat yang lebih rendah, karena preferensi tradisional untuk jeruk bali. Baru-baru ini, di daerah panas India, jeruk bali telah ditanam, yang lebih tahan terhadap kelelahan, tidak seperti jeruk dan jeruk keprok.
Beritahu teman Anda tentang hal itu.
Nama botani: Grapefruit (Citrus paradise), genus Citrus, famili Rutaceae.
Asal jeruk: India, Asia, Amerika Serikat.
Petir: fotofil.
Tanah: subur.
Pengairan: sedang.
Tinggi pohon maksimum: 15 m.
harapan hidup rata-rata: lebih dari 50 tahun.
Pendaratan: biji, stek.
Deskripsi jeruk bali dan foto daunnya
Grapefruit adalah pohon buah berukuran sedang, mencapai 5-6, terkadang hingga 12 m tingginya. Mengacu pada evergreen. Ini memiliki kulit halus, coklat keabu-abuan. Mahkotanya padat, berbentuk elips atau bulat dengan cabang yang kuat dan elastis yang dapat menahan buah yang besar dan berat. Daun jeruk bali berbentuk lonjong, besar, panjang hingga 17 cm, kasar, berselang-seling, hijau tua. Bunganya berwarna putih, berdiameter hingga 6 cm, dengan 5-6 kelopak, soliter atau dikumpulkan dalam bentuk ras, memiliki aroma yang menyenangkan. Berbunga dimulai pada bulan Mei. Buahnya besar, berdiameter hingga 16 cm, agak pipih, ditutupi dengan kulit kuning muda yang halus, mengkilap, tebal dengan warna kemerahan. Kulitnya sulit dipisahkan dari pulpnya. Daging buahnya harum, berair, manis dan asam dengan kepahitan, dibagi menjadi beberapa segmen. Warna daging buahnya dari kuning-merah sampai merah tua. Buah-buahan menggantung di cabang secara tunggal atau berkelompok hingga 15 buah. Berat buah adalah 400-600 g, matang pada bulan Desember.
Secara eksternal, jeruk bali menyerupai jeruk, tetapi rasanya asam dan memiliki sisa rasa pahit.
Budaya ini dihargai karena hasil yang tinggi dan buah-buahan yang diberkahi dengan banyak sifat bermanfaat. Hingga 700 buah diperoleh dari satu pohon per tahun.
Galeri di bawah ini menunjukkan foto jeruk bali.
Bagaimana dan di mana jeruk bali tumbuh: foto tanaman
Tanaman ini tidak ditemukan di alam liar. Banyak tumbuh di daerah subtropis dan tropis. Negara penanam jeruk bali: India, Asia, AS, Georgia, Cina, Brasil, Israel, Rusia selatan.
Menarik juga bagaimana jeruk bali tumbuh. Budaya ini hangat dan fotofil. Menuntut di tanah. Ini berkembang dengan baik di humus subur, dibuahi dengan garam mineral dan bahan organik. Dalam kondisi yang menguntungkan, ia mulai berbuah selama 4-5 tahun kehidupan. Masa pematangan buah berlangsung 9-12 bulan. Musim konsumsi jeruk bali masih panjang. Di beberapa zona iklim, itu bisa bertahan sepanjang tahun. Di daerah di mana pematangan terjadi pada bulan September-Oktober, buah dihilangkan hingga April.
Bagaimana dan dalam kondisi apa jeruk bali tumbuh dapat dilihat pada foto di bawah ini:
Buah dari tanaman jeruk bali
Buah dari tanaman jeruk bali digunakan sebagai makanan. Mereka memiliki sifat obat. Mereka mengandung air, gula, kalium dan mineral lainnya, asam organik, vitamin C, D, B, P, pektin. Zat rasa pahit ditemukan di kulit, biji dan lapisan buah.
Buahnya dikonsumsi segar dan diproses. Ini digunakan dalam industri untuk pembuatan jus, selai, minuman. Buah-buahan segar ditambahkan ke salad. Jus jeruk bali dituangkan di atas daging, berkat hidangan tersebut memperoleh rasa khusus.
Buah dari tanaman ini rendah kalori. 100 g pulp mengandung 39 kkal. Oleh karena itu, jeruk bali, yang memiliki komposisi kimia yang mirip dengan buah jeruk lainnya, merupakan produk penurun berat badan yang efektif.
Zest digunakan dalam memasak untuk meningkatkan rasa masakan daging dan ikan. Ini juga digunakan dalam memanggang. Untuk mendapatkan kulitnya, Anda perlu memotong lapisan atas kulitnya dengan tipis.
Kulit jeruk bali cukup tebal dan pahit. Ini mengandung sejumlah besar glikosida. Teh ditambahkan ke dalamnya dan infus dibuat, menuangkan air matang selama 2 jam.
Lubang buah adalah bahan baku yang berharga dari mana ekstrak jeruk bali diperoleh. Ekstrak biji adalah bagian dari banyak obat yang dirancang untuk memerangi pilek dan penyakit jamur.
Jeruk bali kaya akan vitamin. Vitamin utama yang terkandung dalam ampasnya: riboflavin (B2), asam askorbat (C), niasin (PP), B-karoten, tiamin (B1), asam folat (B9). Selain itu, mengandung banyak mineral, tetapi sangat sedikit protein, lemak, dan karbohidrat.
Minyak jeruk bali, diperoleh dari bijinya, adalah cairan kekuningan dengan aroma jeruk yang menyenangkan dan sedikit kepahitan. Ini digunakan dalam tata rias, wewangian dan obat-obatan.
pilihan jeruk bali
Saat memilih buah, Anda perlu memperhatikan penampilan dan beratnya. Preferensi harus diberikan pada buah yang utuh dan besar: semakin besar buahnya, semakin segar rasanya. Kualitas rasa sangat tergantung pada keberadaan beta-karoten dalam pulp. Jumlah zat ini dalam jeruk bali dapat dinilai dari warna kulitnya: semakin kuning warnanya, semakin banyak beta-karoten yang terkandung dalam buah, semakin enak dan manis rasanya. Buah harus berat, lunak, tanpa bintik hitam atau penyok di permukaannya. Aromanya juga akan menunjukkan buah yang berair dan matang. Jeruk yang matang sepenuhnya berbau sangat kuat. Buah berkulit merah mengandung sejumlah besar likopen, yang merupakan antioksidan yang sangat baik.
Menggunakan
Kulitnya yang tebal dan melekat erat pada daging buah jeruk membuatnya sulit untuk dikupas. Namun, jika Anda tahu cara menghilangkan kulitnya dengan benar, proses ini tidak akan sulit. Sebelum membersihkan jeruk, itu harus dicuci dengan baik di air mengalir. Menggunakan pisau tajam, buat beberapa potongan memanjang. Setelah itu, mencungkil kerak dengan pisau, akan mudah untuk menghilangkannya. Buah dipotong menjadi irisan dan semua partisi putih dihilangkan. Jika partisi dibiarkan pulp akan pahit. Harus diingat bahwa di dalam partisi terdapat sejumlah besar zat bermanfaat.
Untuk menghilangkan kepahitan, inti di setiap bagian dihilangkan, gula, madu atau fruktosa diletakkan di tempatnya, disimpan selama 2-3 jam, setelah itu buah disajikan di meja.
Anda bisa menghilangkan kepahitan dengan cara lain. Keluarkan film kasar dan tembus cahaya dari setiap irisan, yang mengandung asam quinic dan glikosida pahit.
Penyimpanan
Buah segar yang matang sepenuhnya tidak disimpan untuk waktu yang lama. Semakin matang buah, semakin cepat busuk. Untuk memperpanjang umur simpan jeruk bali, jeruk bali disimpan di lemari es. Jangka waktu penyimpanan maksimum tidak lebih dari 10 hari. Setelah itu, jeruk mengering, kehilangan rasa dan aromanya.
Durasi penyimpanan buah dalam tikar pada suhu + 7-12⁰С dan kelembaban udara 85-95% mencapai beberapa bulan. Untuk ini, buahnya dibuang sedikit mentah. Saat mereka dewasa, intensitas warnanya meningkat, dan ketika mencapai maksimum, itu mulai berkurang. Selama seluruh periode penyimpanan, buah-buahan mempertahankan rasa, aroma, dan sifat berharganya.
varietas jeruk bali
Hingga saat ini, sekitar 20 varietas tanaman ini telah dibiakkan. Semuanya berbeda warna, rasa daging buah, keberadaan biji di dalam buah dan dibagi menjadi 3 kelompok: putih dengan daging kekuningan, merah muda dan merah. Dalam beberapa varietas, ada banyak biji, sementara yang lain sama sekali tidak ada. Varietas merah Amerika "Ruby", dibiakkan pada tahun 1929, sangat diminati.Selain itu, varietas "Rio Red", "Flame", "Duncan", "Flame", "Marsh" dan banyak lainnya telah mendapatkan popularitas di pasar.
Varietas yang paling banyak didistribusikan di Rusia adalah "Rawa", buahnya mengandung 0 hingga 8 biji, dan varietas "Rawa Merah Muda" dengan daging merah muda dan 3-5 biji.
Di pantai Laut Hitam Kaukasus, varietas Gulripshsky dan Yubileiny dibudidayakan.
Varietas "Duncan" cocok untuk ditanam di sebuah ruangan. Tanaman ini memiliki mahkota dekoratif, menyebar, daun besar memanjang, bunga putih, dikumpulkan dalam sikat 3-10 kuncup. Buahnya berwarna kuning, bulat, beratnya mencapai 400 g, dagingnya berair, manis dan asam, dengan sedikit rasa pahit. Berbuah dimulai 4 tahun setelah tanam.
Tempat yang cukup terang dipilih untuk menanam pohon jeruk Duncan. Dengan kurangnya cahaya, lampu hemat energi neon digunakan. Dalam cahaya rendah, daun meregang ke arah cahaya, sedangkan cabang menekuk dan melemah.
Dalam kondisi yang baik, jeruk bali domestik tumbuh setinggi 2 m.
Di musim semi, tanaman ditransplantasikan ke pot yang lebih besar dan memperbarui tanah. Untuk individu berusia 5-7 tahun, diperlukan wadah dengan tinggi 40-50 cm dan diameter 50 cm.
Grapefruit "Flame" dikenal di seluruh dunia karena rasanya. Kulitnya halus, kuning, dengan semburat kemerahan. Daging buahnya berwarna merah tua, manis, tanpa rasa pahit.
Foto-foto pohon jeruk bali dan varietasnya disajikan di bawah ini di galeri foto.
Tanaman ini mendapatkan namanya dari bahasa Inggris. grape (anggur) dan fruit (buah) yang artinya “buah anggur”. Alasan nama ini adalah buah dari pohon ini, dikumpulkan dalam tandan, mirip dengan tandan anggur. Grapefruit dulu dianggap sebagai hibrida, diperoleh dengan menyilangkan lemon dan jeruk. Sampai saat ini, telah ditetapkan bahwa nenek moyangnya adalah jeruk liar dan pomelo. Dari jeruk bali ke "buah anggur", sifat utama dan kualitas rasa dipindahkan.
Grapefruit pertama kali ditemukan di pulau Barbados, dari mana ia diangkut ke Amerika. Pada abad ke-20, mulai banyak dibudidayakan di negara-negara Eropa. Ini pertama kali ditanam sebagai pohon hias dengan bunga yang indah, harum dan daun mengkilap. Itu tidak digunakan untuk makanan karena rasanya yang pahit. Setelah matang, buah jatuh ke tanah. Ketertarikan pada jeruk bali, sebagai tanaman buah, baru muncul pada akhir abad ke-19. Kapal buah pertama dikirim ke New York dan Philadelphia. Secara bertahap, jeruk mendapatkan popularitas di negara lain.
