Pasteten mit Pilzen und Kartoffeln. Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Diese Hefe wird von Pilzliebhabern geschätzt. Nach diesem Rezept werden Pasteten mit Pilzen und Kartoffeln im Ofen gekocht. Auf Wunsch können Sie fertige Kuchen in einer Pfanne in Sonnenblumenöl backen. wird nicht weniger lecker. Um Kuchen zuzubereiten, müssen Sie Pilze im Voraus kochen. Es ist sehr gut, gekochte Pilze für den Winter im Gefrierschrank einzufrieren. Man muss solche Pilze nur auftauen und schon kann man seine Familie unabhängig von der Jahreszeit mit einem leckeren Pilzgericht erfreuen.

Pasteten mit Pilzen und Kartoffeln, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto die darunter platziert werden, werden auf der Basis von Nass- oder, wie sie auch genannt werden, Presshefe hergestellt. Wenn Sie lieber Trockenhefe verwenden, ersetzen Sie diese durch eine Packung Trockenhefe (11 gr.).

Teigzutaten:

• Milch - anderthalb Gläser,
• Eier - 2 Stk.,
• Hefe (nass) - 40 gr.,
• Sonnenblumenöl - 5 EL. Löffel
• Zucker - 1 Teelöffel,
• Salz - nach Geschmack
• Weizenmehl - 400 gr.

Zutaten für die Füllung:

• Kartoffeln - 6-7 Stk.,
• Karotten - 1 Stk.,
• Zwiebel - 1 Stk.,
• Gekochte Pilze - 300 gr.,
• Salz - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 1-2 Stk.,
• Sonnenblumenöl zum Braten von Pilzen - 3 EL. Löffel,
• Schwarzer gemahlener Pfeffer - eine Prise

Pasteten mit Pilzen und Kartoffeln - Rezept

Bereiten wir zunächst einen Hefeteig für Pilze und Kartoffeln zu. Milch in eine Schüssel gießen. Milch muss warm sein. Die Eier unterschlagen. Mit einem Mixer oder Schneebesen die Eier mit der Milch verrühren, bis ein lockerer Schaum entsteht.

Gießen Sie Salz und Zucker hinein - wesentliche Bestandteile eines jeden Hefeteigs.

Die benötigte Menge Nasshefe auf den Teigboden geben.

Sonnenblumenöl einfüllen.

Mischen Sie alle Teigkomponenten mit einem Mixer, bis sich Hefe, Salz und Zucker aufgelöst haben. Mehl sieben. Fügen Sie es in kleinen Mengen hinzu.

Rühren Sie den Teig nach jeder Mehlzugabe mit einem Schneebesen um. Sobald Sie sehen, dass der Teig dick geworden ist und sich bereits schwer mit einem Schneebesen verrühren lässt, fangen Sie an, ihn mit den Händen zu vermischen. Den Teig zu einer Kugel rollen. Decken Sie die Schüssel mit dem Hefeteig mit einem sauberen Handtuch ab. Etwa eine Stunde gehen lassen.

Während der Teig aufgeht, können Sie mit der Zubereitung der Füllung für Pasteten mit Pilzen beginnen. Die Füllung für Pasteten besteht aus zwei Komponenten - Pilzen und Kartoffelpüree. Kartoffeln säubern. Je nach Größe der Hackfrüchte in 2-4 Teile schneiden. In einen Topf geben. Mit kaltem Wasser füllen. Salz. Entfernen Sie nach dem Kochen den Schaum. Etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Das Wasser abgießen, aber etwas Flüssigkeit auf dem Topfboden lassen, damit das Püree nicht zu dick wird. Denken Sie an den Kartoffelstampfer. Das Kartoffelpüree abkühlen lassen. Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Pilzfüllung für Kuchen aus Pilzen beginnen. Dazu müssen Sie die Pilze vorher kochen. Eine kleine Zwiebel und Karotte schälen. Zwiebel in Würfel schneiden, Karotte raspeln.

Pflanzenöl in eine Pfanne geben und auf den Herd stellen. Zwiebeln und Karotten in die heiße Pfanne geben. Gemüse 2-3 Minuten rösten. Danach wieder auslegen. Schwarzen Pfeffer und Salz in die Pilzpfanne geben. Ein Lorbeerblatt hineingeben. Pilze unter Rühren 5-6 Minuten braten. Die gebratenen Champignons auf einem Teller anrichten.

Drehen Sie die gebratenen Pilze nach dem Abkühlen durch einen Fleischwolf.

Pasteten mit Pilzen und Kartoffeln. Ein Foto

• Mehl - 2 Tassen
• Butter - 100 g
• saure Sahne - 3 EL
• Ei - 1 Stck.
• Soda - 1/2 TL
• Ei (zum Schmieren) - 1 Stck.

Für die Füllung:

• (gekocht) - 250 g
• Butter - 1 EL.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Ei (gekocht) - 1 Stck.
• saure Sahne - 1 EL
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Dill, Cracker (zerkleinert) - nach Geschmack.

Frische Champignons abspülen, in einem Fleischwolf drehen, gehackte Zwiebel hinzufügen, in Butter anbraten, gehacktes gekochtes Ei, Sauerrahm, Kräuter, Salz, Pfeffer hinzufügen, Cracker gießen, um die Füllung der gewünschten Konsistenz zu erhalten.

Für den Teig das gesiebte Mehl mit Salz, Soda mischen, weiche Butter hinzufügen, ein Ei einschlagen, alles schnell kneten. Zu einer homogenen elastischen Masse kneten. 1 Stunde kalt stellen.

Den Teig zu einer Schicht ausrollen, die Kuchen schneiden, die Füllung auslegen, die Ränder zusammendrücken. Die Torten mit Ei bestreichen. Backen bis fertig.

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Pasteten mit Pilzen / mit Foto. einfache hausgemachte Rezepte für jeden Tag.

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Pasteten mit Kartoffeln und Pilzen mit Foto

• Kartoffeln - 4-5 Stück;
• Honigpilze (gefroren) - 250 g;
• Zwiebelzwiebel - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Weizenmehl - 610 g;
• Kefir - 250 ml;
• Hefe - 7 g;
• Hühnerei (im Teig-2 Stück; zum Schmieren-1 Stück) - 3 Stück;
• Cremige Margarine - 75 g;
• Salz - 1,5 TL;
• Zucker - 3 Esslöffel;
• Milch (zur Schmierung) - 2 Esslöffel;
• Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);

Pasteten mit Pilzen - Brotmaschine.ru - Rezepte, Bewertungen, Anleitungen

(Ich habe Mehl der 1. Klasse genommen) 500 g Ei

(Gewicht ohne Schale – 105 g) 2 Stück Geschmolzene Butter 65 g Warme Milch 75 ml Zucker 2 EL Salz 0,5 TL Warmes Wasser 100 ml Trockenhefe 2 TL

Kochmethode

• Ich habe den Teig in HP, dem "Hefeteig"-Modus (25 Minuten Kneten + 1 Stunde Gehengehen) hergestellt. Es stellte sich heraus, dass 17 Kuchen nicht klein waren ...
• Füllung:
• Mit Zwiebeln und Karotten gebratene Pilze mahlen (ich habe zweimal einen Fleischwolf passiert) und als Füllung verwenden.
• 
  

  Gebratene Kuchen mit Pilzen und Käse. Rezept mit Foto, wir zeigen Ihnen, wie man kocht!

  Kefir etwas erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen

  Gut verquirlen, Eier, geschmolzene Butter und Salz hinzufügen.

  Fügen Sie langsam Mehl hinzu, bis der Teig an Ihren Händen klebt, aber kneten Sie den Teig nicht zu fest.

  Ich habe die Erfahrung eines unserer Köche genutzt und den Teig in einen leicht vorgeheizten Ofen (50-70 Grad) gegeben.

  Der Ofen war zum Zeitpunkt des Tests ausgeschaltet!

  Einfacher nirgendwo. Pilze auftauen

  Zwiebeln schneiden und in Butter anschwitzen, Champignons beigeben, 10 Minuten weiterbraten.

  Käsereibe auf einer groben Reibe.

  Den Teig in kleine Stücke schneiden (Durchmesser 7-9 cm)

  Rollen Sie jeden Klumpen aus und geben Sie die Pilzfüllung darauf, bestreuen Sie ihn mit einer Handvoll Käse

  Drücken Sie die Pasteten zusammen, drehen Sie sie um und kneten Sie sie mit den Händen zu einer flachen Pastete

  In Sonnenblumenöl 2 Minuten auf jeder Seite braten

  Bitte essen!

  Mit Pilzen gebackene Kuchen

  Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, Mehl, Eier, Butter, Zucker und Salz hinzufügen.

  Schritt 5

  Schritt 6

  Die Pilze in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und anbraten.

  Schritt 7

  Schritt 8

  Schritt 9

  Schritt 10

  Schritt 11

  Schritt 12

  Schritt 13

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  Schritt 14

  1 Esslöffel Pilzfüllung auf die Kuchen geben.

  Schritt 15

  Schritt 16

  Schritt 17

  Schritt 18

  Kartoffelpasteten mit Pilzen - das Interessanteste in Blogs

  Malerische Natur, reiche Flora und Fauna, heilende Nadelluft und

  kristallklares Wasser - das alles ist ein karelisches Märchen. Genau hier an

  Der russische Norden erinnert sich noch immer an die Volkstraditionen der Spiritualität und des Lebens.

  Die traditionelle karelische Küche entstand unter dem Einfluss von

  geografisches Umfeld, wirtschaftliche Aktivitäten indigener Völker und

  Ähnlich wie Finnisch in vielerlei Hinsicht. Karelier sind seit langem in der Fischerei tätig,

  Jagen, Beeren und Pilze sammeln. Später, als sich die Bevölkerung dem anschloss

  Landwirtschaft und Tierhaltung hat sich die Produktpalette deutlich erweitert.

  Rüben wurde ein bedeutender Platz in der täglichen Ernährung eingeräumt

  bis in die 1930er Jahre in großen Mengen angebaut. schätzte dies

  das Wurzelgemüse zeichnet sich nicht nur durch seinen angenehmen Geschmack aus; Suppen, Brei wurden daraus zubereitet,

  Aufläufe, gebrühter Kwas und Kompott, sondern auch für gesundheitliche Vorteile. Und für

  getrocknete Rüben waren eine beliebte Delikatesse für Kinder. Leider drin

  In den folgenden Jahren wurde diese Gemüsekultur vollständig durch Kartoffeln ersetzt.

  Dementsprechend werden Rezepte mit seinen

  benutzen. Ich schlage vor, Sie kochen eines dieser Gerichte.

  Du wirst brauchen:

  • Kartoffeln - 1 kg
  • Zwiebel - 2 Stk.
  • frische Pilze - 200 g
  • Eier - 2 Stk.
  • Mehl - 2 EL. l.
  • Pflanzenöl
  • Semmelbrösel
  • Petersilie, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

  Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen. Kartoffelpüree glatt rühren und auf Zimmertemperatur abkühlen.

  Zum Kochen vorbereitet, fein hacken. In eine erhitzte Pfanne mit

  Legen Sie die Pilze in Öl und ca. 20 Minuten. Die Zwiebel fein hacken u

  Mit Öl in einer anderen Pfanne etwa 10 Minuten braten. Kombinieren Sie Pilze mit

  Zwiebel, Salz, Pfeffer, fein gehackte Petersilie hinzufügen und

  mischen.

  Aus der Kartoffelmasse Küchlein formen, jeweils in die Mitte setzen

  füllen und die Ränder sorgfältig verbinden. Rollen Sie jeden Kuchen hinein

  Semmelbrösel und in einer Pfanne mit Öl bei starker Hitze anbraten

  etwa 2 Minuten auf jeder Seite. Dann legen Sie die gebratenen Kuchen

  auf ein Backblech geben und im Ofen bei 180⁰С 20-30 Minuten backen.

  Mit saurer Sahne servieren.

  Guten Appetit!

  Pasteten mit Pilzen - ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. foodclub.ru

  Verschiedene Waldpilze 1000 g Instant-Trockenhefe 5 g Weizenmehl 500 g Zucker 30 g Salz ½ TL Hühnerei 1 Stck. Pflanzenöl 100 ml Zwiebel (100 g) 2 Stk.

  Torte mit Pilzen und Reis

  Blätterteigkuchen mit Pilzen - ein kulinarisches Rezept

  Zunächst nehmen wir den Teig aus dem Gefrierschrank und legen ihn auf einen mit Mehl bestreuten Tisch. Auftauen lassen.

  Meine Pilze, willkürlich schneiden und in eine Pfanne geben, Wasser gießen, um den Boden zu bedecken, Wasser wird dabei freigesetzt, also nicht viel Wasser hinzufügen, es ist besser, es während des Garvorgangs zu gießen. Frittieren, bis sie weich sind, etwa 30 Minuten, die Pilze werden deutlich kleiner.

  Die Zwiebel fein hacken. Sobald die Pilze fertig sind, etwas Pflanzenöl in die Pfanne (mit Pilzen) geben und die Zwiebel dazugeben, die Zwiebel weich braten und vom Herd nehmen.

  Die Eier hart kochen und fein hacken.

  Pilze mit Zwiebeln und Eiern in einer Schüssel mischen. Gut mischen. Die Füllung ist fertig.

  Wir rollen den Teig nicht sehr dünn aus und schneiden ihn in Quadrate.

  2 TL Füllung auf die Ecke jedes Quadrats geben

  Und wir kneifen die Kanten in Form eines Dreiecks (optional können Sie ein Quadrat oder ein Rechteck verwenden, wie Sie möchten).

  Wenn Sie für die Zukunft kochen, für unerwartete Gäste oder einfach nur für später, dann hören wir an dieser Stelle auf. Jetzt nehmen wir eine Schachtel (leer) aus dem Gefrierschrank und bestreuen sie mit Mehl, oder wir legen eine Zeitung hin und bestreuen sie mit Mehl oder ein ebenfalls mit Mehl bestreutes Brett und legen in geringem Abstand voneinander Kuchen auf unser Gerät. Wir schicken es in den Gefrierschrank, bis es gefroren ist, für 2 Stunden, danach füllen wir unsere Kuchen in eine spezielle Tüte oder in eine normale Plastiktüte und wieder aus dem Gefrierschrank. nach dem Prinzip Knödel, Knödel ... Und sobald wir abkochen wollten: nehmen wir es heraus, legen es auf ein mit Backpapier belegtes, nicht eingefettetes Backblech, lassen es ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen und Schicken Sie es in den Ofen

  Bei 180-190° für 10-15 Minuten

  Bis zu einer hellgoldenen Farbe, übertreiben Sie es nicht! Sobald Sie einen goldenen Farbton erhalten haben, erhalten Sie ihn sofort.

Jedes gastfreundliche Zuhause riecht immer nach Gebäck. Hausgemachte Kuchen auf dem Familienmenü sind ein Axiom, mit dem niemand streiten wird. Viele halten mit Pilzen zubereitete Pasteten für besonders lecker. Ihr Waldaroma und ihr Nährwert lassen niemanden gleichgültig.

Pasteten mit Pilzen werden aus jeder Art von Teig hergestellt, aber sie sind köstlicher aus Blätterteig - hefe- und hefefrei. Ich muss sagen, dass der Puff frei im Supermarkt gekauft werden kann. Dies ist sehr vorteilhaft, besonders wenn Sie keine Zeit haben, es selbst zu kochen. Der Blätterteig hat eine weiche Textur und einen feinen Geschmack. Darüber hinaus passt dieser Teig gut zu einer Vielzahl von Füllungen. Es steht jedoch jeder Hausfrau frei, den Teig zu nehmen, der ihr am besten schmeckt.

Rezepte für gebratene Pasteten mit Pilzen haben verschiedene Möglichkeiten. Neben Fruchtkörpern können Sie ganz andere Produkte für die Füllung nehmen, zum Beispiel: Kartoffeln, Reis, Eier, Zwiebeln, Gemüse. Pilzpasteten können den Gästen zusammen mit Fleischbrühe oder Gemüsesuppe angeboten werden. Alle Ihre Haushaltsmitglieder werden froh sein, dass Sie Pilzpasteten für sie zubereitet haben.

Pasteten mit Pilzen und Reis werden aus Blätterteig ohne Hefe hergestellt. Für diese Option müssen Pilze goldbraun gebraten werden. Reis zum Kochen sollte langkörnig eingenommen werden und darauf achten, dass er nicht überkocht.

• Blätterteig - 600 g;
• Honigpilze - 500 g;
• Reis - 150 g;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Eier - 1 Stk .;
• Sonnenblumenöl;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Dank eines Fotos mit Schritt-für-Schritt-Beschreibung hilft Ihnen das Rezept für Kuchen mit Pilzen, den gesamten Garprozess zu visualisieren.

Wir putzen die Pilze und kochen sie 20 Minuten in Salzwasser, geben sie in ein Sieb und lassen sie abkühlen.

Wenn Pilze groß sind, müssen sie geschnitten werden. Champignons in Öl goldbraun anbraten.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit den Pilzen mischen und weitere 10 Minuten braten.

Reis kochen, heiß abspülen und auf einen Teller geben, abkühlen lassen.

Reis hinzufügen und mit schwarzem gemahlenem Pfeffer bestreuen, mit Pilzen und Zwiebeln mischen und dann vorsichtig mischen.

Rollen Sie den Teig in einer dünnen Schicht aus, schneiden Sie ihn in Quadrate, die wiederum in Dreiecke geschnitten werden.

Wir verteilen die Füllung auf dem Teig, falten die Dreiecke in zwei Hälften und drücken die Ränder mit einer Gabel oder einem speziellen dekorativen Stempelstift.

Schlagen Sie das Eigelb, fügen Sie 2 TL hinzu. Milch und fetten Sie jeden Kuchen.

Wir lassen die Pasteten 15 Minuten auf dem Tisch stehen und legen sie direkt auf das Blech in einen heißen Ofen.

30-35 Minuten bei 200°C backen.

Kuchen können mit Gemüsesalat oder starkem Tee serviert werden.

Wie man Kuchen mit Pilzen und Eiern kocht

Pasteten mit Pilzen und Eiern können anstelle von Brot zum ersten Gang serviert werden. Sie werden appetitlich, befriedigend, rötlich und vor allem lecker.

• Honigpilze - 500 g;
• Eier - 5 Stück;
• Eigelb - 1 Stk .;
• Frühlingszwiebeln - 2 Bündel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
• Salatblätter.

Wie man Kuchen mit Pilzen aus Blätterteig kocht, um klassische hausgemachte Kuchen zuzubereiten?

Pilze 20 Minuten in Salzwasser kochen, unter fließendem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Eier 10 Minuten kochen, in kaltem Wasser abkühlen, schälen und in Würfel schneiden.

Zwiebel hacken, mit Champignons und Eiern vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.

Den Teig ausrollen, in Quadrate schneiden und die Füllung in die Mitte geben.

Verbinde die beiden Ecken zu einem Dreieck und drücke die Kanten mit einer Gabel zusammen.

Backpapier auf ein Blech legen, Torten darauf legen, 20 Minuten „ruhen“ lassen.

Das Eigelb mit einem Schneebesen schlagen, die Kuchen einfetten und in einen heißen Ofen stellen.

40 Minuten bei 180°C backen.

Aus dem Ofen nehmen, mit einem trockenen Handtuch abdecken und 15 Minuten abkühlen lassen.

Salatblätter auf einen großen Teller legen, abgekühlte Pasteten mit Champignons und Ei darauf geben und servieren.

Blätterteigpasteten mit Pilzen und Hühnerfleisch

In diesem Rezept werden Pilzpasteten aus Blätterteig mit Hühnerfleisch ergänzt. Dieser Kuchen ist perfekt für die Mittagspause.

• Blätterteig - 500 g;
• Honigpilze - 400 g;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Eier - 5 Stück;
• Hühnerfleisch - 300 g;
• Sonnenblumenöl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Pasteten mit Pilzen aus Blätterteig mit Hühnerfleisch sind so lecker, dass sie auf dem festlichen Tisch serviert werden können.

Honigpilze werden 20 Minuten in Salzwasser gekocht, abtropfen gelassen und in Öl goldbraun gebraten.

Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zu den Champignons geben, braten, bis die Zwiebel weich ist.

Hühnerfleisch wird weich gekocht, in Würfel geschnitten und 15 Minuten separat gebraten.

Eier werden hart gekocht, geschält und in Würfel geschnitten.

Alle Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Teig dünn ausrollen, in Quadrate schneiden, die Füllung in die Mitte geben und die beiden Ecken verbinden, dabei die Ränder andrücken.

Schmieren Sie das Blatt mit Öl, legen Sie die Kuchen aus und lassen Sie sie 15 Minuten lang „brühen“.

Für 30-35 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben und bei einer Temperatur von 180 ° C backen.

Mit Honigpilzkaviar gebratene Pasteten

Mit Pilzen oder besser gesagt mit Pilzkaviar gebratene Pasteten eignen sich perfekt zum Naschen. Sie können sie mit in die Natur nehmen.

• Kaviar aus Pilzen - 300 g;
• Hefeblätterteig - 500 g.

Wir rollen den Teig aus, stechen mit einem Glas Kreise aus und verteilen den Kaviar in der Mitte des Kuchens.

Wir geben die Form einer Torte, legen sie mit Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten sie auf beiden Seiten in Öl, bis sie goldbraun sind.

Kuchen mit Kaviar aus Pilzen können heiß serviert werden - "heiß, heiß", oder Sie können warten, bis Sie sich abkühlen.

Rezept zum Braten von Pasteten mit Pilzen, Champignons und Kartoffeln

Wie kann man köstliche Pasteten mit Kartoffeln und Pilzen braten, um Ihre Familienmitglieder zu erfreuen?

• Honigpilze - 500 g;
• Kartoffeln - 5 Stk .;
• Sonnenblumenöl;
• Zwiebeln - 3 Stk .;
• Blätterteig - 500 g;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Das Rezept für Pasteten mit Pilzen und Kartoffeln ist sehr einfach zuzubereiten. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen, besonders wenn der Teig nicht zu Hause zubereitet wird.

Wir putzen die Pilze, kochen sie 20 Minuten lang, geben sie in ein Sieb und geben sie in eine Pfanne. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, zu den Champignons geben und braten, bis die Zwiebel weich ist.

Wir putzen die Kartoffeln, waschen sie, kochen bis sie weich sind und machen ein dickes Püree.

Wir kombinieren Pilze mit Zwiebeln und Kartoffeln, Salz, Pfeffer und mischen bis zu einer homogenen Konsistenz.

Wir zerdrücken den Tisch mit Mehl, rollen den Teig aus und schneiden ihn in Quadrate.

In die Mitte des Quadrats die Füllung mit einem Löffel geben und die beiden Ränder verbinden, während alle Ränder des Kuchens mit einer Gabel heruntergedrückt werden.

Wir verteilen Pergament auf einem Blatt, legen die Kuchen so aus, dass sie sich nicht berühren, fetten sie mit einem geschlagenen Ei ein und stellen sie in einen heißen Ofen.

Wir backen Kuchen mit Honigpilzen und Kartoffeln 30-35 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 ° C.

Wir servieren zum Tisch Gemüsesalate sowie anstelle von Brot für die ersten Gänge.

Pasteten mit Pilzen und Zwiebeln

Das Rezept für Pasteten mit Honigpilzen und Zwiebeln wird am besten in einer Pfanne zubereitet. Diese Option eignet sich für diejenigen, die nicht genug Zeit haben, lange am Herd zu stehen. Es gibt nur wenige Zutaten in diesem Rezept, außerdem wurde erwähnt, dass Blätterteig im Laden gekauft werden kann.

• Honigpilze - 700 g;
• Zwiebel - 5 Stk .;
• Hefeblätterteig - 500 g;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl;
• Petersilie und Dill - je 1 Bund.

Reinigen Sie die Pilze von Verschmutzungen, waschen Sie sie, kochen Sie sie 20 Minuten lang in Salzwasser und geben Sie sie in ein Sieb, um das Wasserglas gut zu machen.

Pilze in eine trockene Pfanne geben und bei schwacher Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Gießen Sie 2 EL ein. l. Pflanzenöl, bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Die Zwiebel von der obersten Schicht schälen, in dünne Halbringe schneiden, zu den Champignons geben und braten, bis die Zwiebel glasig ist.

Abkühlen lassen, salzen und pfeffern, gehacktes Gemüse dazugeben, zu einer homogenen Konsistenz verrühren und fertig ist die Füllung.

Den Teig ausrollen, in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden.

In die Mitte jedes Dreiecks einen Löffel Füllung geben und die Ränder verschließen.

Mit einer Gabel andrücken, die gekochten Pasteten mit Pilzen in eine heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Der Vorteil von Blätterteig ist, dass daraus hergestellte Produkte auch am zweiten Tag nicht hart werden. Sie müssen nur in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden.