Fladenbrot mit Hartkäse. Käsekuchen auf dem Wasser

Rezepte für Käsekuchen gehören einfach ins Kochbuch jeder Hausfrau. So ein leckeres Gericht ist ganz schnell gebacken und blitzschnell gegessen. Dieses geniale Stück Kochkunst ist ein perfekter Ersatz für heiße Sandwiches. Backen Sie es in einer Pfanne, im Ofen und in einem langsamen Kocher. Das Gericht kann in verschiedenen Variationen sein. Besonders beliebt sind gefüllte Teigtaschen. Die Füllung kann aus Fleisch, Schinken, Eiern, Tomaten, Kartoffeln, Kohl, Pilzen, Fisch, Kräutern und anderen Zutaten bestehen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Solche Speisen lassen sich mühelos in nur 15-20 Minuten zubereiten. Das Essen wird unglaublich duftend und appetitlich. Eine solche Delikatesse kann nicht nur morgens beim Essen, sondern auch als Ergänzung zu heißen Suppen oder als Brotersatz zum Abendessen erfolgreich verwendet werden. Wenn Sie ein delikates und süßes Dessert zum Tee benötigen, können Sie Kuchen mit Käse und Marmelade, Beeren und Früchten zubereiten. Optionen - eine Menge. Der Fantasie des Küchenchefs sind keine Grenzen gesetzt. Das Ergebnis ist ein vielseitiges Produkt, das auf jedem Tisch seinen rechtmäßigen Platz einnehmen wird.

Portionen pro Behälter: 6.

So kochen Sie Käsekuchen in einer Pfanne Schritt für Schritt Rezept mit Fotos:

Drei auf einer groben Reibe in einer tiefen Schüssel. Ich hatte harte Sorten, aber auch Wurstkäse und gewöhnlicher Schmelzkäse wie „Friendship“ sind geeignet. Wir berücksichtigen nur, dass der Geschmack und das Aroma von Kuchen von dem von Ihnen gewählten Käse abhängen.

Saure Sahne, gehackte Kräuter, Salz und ein Ei hinzufügen. Das Originalrezept besagt, dass Sauerrahm sicher durch Mayonnaise ersetzt werden kann, aber ich mag die erste Option mehr.

Fügen Sie dann ein Glas Mehl und Soda hinzu. Wir löschen Soda mit nichts, saure Sahne wird dies für uns perfekt bewältigen.

Mischen Sie zuerst alle Zutaten mit einem Löffel. Dann fangen wir an, den Teig mit unseren Händen zu kneten und fügen das restliche Mehl in Teilen hinzu. Es darf etwas weniger Mehl als im Rezept angegeben werden, der Teig sollte recht fest, aber elastisch und gut hinter den Händen ausfallen.

Wir teilen den fertigen Teig in 4-6 Teile, je nach gewünschter Größe der Kuchen.

Wir formen jedes Teil in Form eines Kreises, Sie können dies sowohl mit einem Nudelholz als auch mit Ihren Händen tun. Die Dicke beträgt etwa 4-5 ml. Ich habe den Tisch mit nichts eingefettet, der Teig ist gut gegangen und klebt nicht.

Wir geben jeden Rollkuchen in eine heiße Pfanne und braten ihn in ausreichend Öl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun an.

Wir legen fertige Kuchen mit Käse auf einen Haufen und rufen alle an den Tisch.

Das Rezept nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis ist sehr gut. Üppig, rötlich, duftend und sehr lecker. Eine hervorragende Lösung, wenn Sie nicht lange am Herd stehen, aber Ihre Lieben mit etwas Leckerem verwöhnen möchten.

Die einfachste und leckerste Vorspeise ist eine Tortilla mit Käse in einer Pfanne. Dieses Rezept ist in wenigen Minuten fertig. Gleichzeitig kann es sowohl kalt als auch heiß serviert werden. Daher wird es zu einem wunderbaren Frühstück, als Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen sowie als Snack während des Arbeitstages.

Ein Minimum an Zutaten und Zeitaufwand, ein Maximum an Geschmack und Aroma – ist das nicht der Traum jeder Hausfrau? So können Sie die Kuchen mit Käse charakterisieren. Das Gericht ist schnell zubereitet.

Zutaten:

Kefir 2,5 % - 200 ml;
Backpulver - 0,5 TL;
Salz - 0,5 TL;
Zucker - 0,5 TL;
Hartkäse - 150 gr.;
Mehl - 200 gr.;
Öl zum braten.

Wie man kocht:

Kefir in eine Schüssel geben.
Trockene Zutaten hinzufügen, umrühren.
Hartkäse auf einer groben Reibe reiben - die Basis des Käsekuchens. Das Rezept kann auch mit 1 Hühnerei zubereitet werden.
Mehl einfüllen, elastischen Teig kneten.
Teilen Sie es in 2 Hälften. Teilen Sie jede Hälfte in mehrere Teile, je nach Durchmesser der Pfanne.
Jedes Teigstück 1-1,5 cm dick ausrollen.
Eine Bratpfanne mit etwas Sonnenblumenöl erhitzen.
Legen Sie die Schicht auf eine erhitzte Oberfläche und decken Sie sie mit einem Deckel ab, während der Käsekuchen in einer Pfanne gebraten wird. Das Rezept beinhaltet das Kochen bei schwacher Hitze, bis sie goldbraun sind.
Deckel öffnen, Schicht umdrehen, auf der anderen Seite braten.
Legen Sie die Tortilla auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Das Papiertuch absorbiert überschüssiges Öl.
Wiederholen Sie den Vorgang mit jeder Tortilla. Heiß servieren, kalt ist auch lecker.

Wenn Sie Khachapuri mögen, werden Sie diese wunderbaren Käsekuchen ein wenig an ihren Geschmack erinnern. In einer Pfanne ist schnell ein Rezept mit Foto zubereitet. Das Gericht kann auch kalt oder warm serviert werden.

Zutaten:

Hartkäse - 200 gr.;
Sauerrahm - 200 ml;
Ei - 2 Stk .;
Grün;
Mehl - 4 EL. L.;
Salz - 0,5 TL;
Butter.

Wie man kocht:

Den Käse auf einer Reibe mahlen, das Gemüse waschen, fein hacken. Verwende Dill, Petersilie oder andere Kräuter für eine würzige Käsetortilla. Setzen Sie das Rezept mit dem Foto mit der Zubereitung des Teigbodens fort.
Eier mit Salz verquirlen.
Saure Sahne hinzufügen, erneut schlagen.
Mehl hinzufügen, umrühren.
Käse, gehackte Kräuter in den Teig geben, mischen.
Die Pfanne, in der die Tortilla mit Käse gebraten wird, vorheizen. Das Rezept ist in wenigen Minuten in einer Pfanne zubereitet.
Öl erhitzen, etwas Teig hineingeben.
Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten auf einer Seite braten, dann auf der anderen.
Mit einem breiten Spatel wenden.
Heiß servieren, schmecken sie auch kalt.

Wenn Sie sich manchmal erlauben, leckeres, wenn auch nicht ganz gesundes Essen zu genießen, kochen Sie Käsekuchen in einer Pfanne. Ein Rezept mit Foto und einer detaillierten Beschreibung der Prozesse hilft auch denen, die solche Gerichte noch nie gekocht haben. Seien Sie versichert, es ist köstlich!

Zutaten:

Kefir - 200 ml;
Jagdwürste - 100 gr.;
Hartkäse - 200 gr.;
Mehl - 300 gr.;
Grüns - 30 gr.;
Zucker - 0,5 TL;
Salz - 0,5 TL;
Soda - 0,5 TL;
Sonnenblumenöl.

Wie man kocht:

Den Käse reiben. Das Gemüse waschen, fein hacken. Die Wurst in dünne Ringe schneiden, um sie mit Käse in Tortillas zu füllen. Setzen Sie das Rezept mit dem Teig fort.
Kefir in eine Schüssel geben. Salz, Zucker, Soda hinzufügen, mischen.
Etwas Mehl hinzufügen, den Teig mit einem Spatel kneten.
Geriebenen Käse hinzufügen, umrühren. Der Teig wird eine klebrige Konsistenz haben.
Mehl auf die Oberfläche streuen, Teig auslegen, restliches Mehl darüber streuen.
Kneten Sie einen weichen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt.
Rollen Sie die Schicht 1,5 cm dick aus und schneiden Sie einen Kreis aus - die Basis des Käsekuchens.
Bereiten Sie das Rezept mit der Füllung vor.
Legen Sie auf einem halben Kreis einen Teil der Füllung aus: einige Würste und gehacktes Gemüse.
Mit der anderen Seite des Kreises abdecken, die Ränder zusammendrücken.
Bereiten Sie alle Rohlinge vor, erhitzen Sie die Pfanne mit Sonnenblumenöl.
Den Kuchen in sehr heißes Öl geben. Unter dem Deckel auf beiden Seiten braten.

Etwas schwieriger ist es, ossetische Tortilla mit Käse zuzubereiten. Das Rezept mit dem Foto ist bis ins kleinste Detail gemalt. Daher sind wir uns sicher, dass Sie auf jeden Fall ein leckeres Gericht für die ganze Familie bekommen!

Teigzutaten:

Mehl - 0,5 kg .;
Warmwasser - 0,4 l;
Zucker - 1 TL;
Instanthefe - 5 gr .;
Salz - 1 TL

Zutaten für die Füllung:

Käse (Brynza und Mozzarella, jeweils 250 g) - 0,5 kg;
Kartoffeln - 0,8 kg;
Butter - 50 gr.;
Sonnenblumenöl - 1 EL. l.

Wie man kocht:

Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden, auf einem Käsekuchen aufkochen. Das Rezept kann in einer Pfanne gekocht werden, aber wir empfehlen das Backen im Ofen.
Nach dem Kochen salzen, Hitze reduzieren, weich kochen.
Den Käse hacken.
Gekochte Kartoffeln ohne Wasser, Milch oder Öl pürieren.
Leicht abgekühltes Kartoffelpüree mit geriebenem Käse mischen, salzen.
Mit einem Deckel abdecken, gehen lassen.
Mehl, Salz, Zucker, Hefe hinzufügen. Mit warmem Wasser auffüllen, in einen glatten, homogenen Zustand bringen und 5-10 Minuten mit der Hand kneten.
Schmieren Sie den Teig mit Sonnenblumenöl, wickeln Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie 40 Minuten einwirken.
Entfernen Sie nach einer Weile die Folie und heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
Den Teig auslegen, in 3 gleiche Teile teilen.
Bereiten Sie 3 Blätter Pergament vor.
Teilen Sie die Füllung in 3 gleiche Portionen. Jedes Stück wird ungefähr 420 Gramm wiegen.
Die Oberfläche mit Mehl bestreuen, den Teigkuchen verteilen. Mit der Hand zu einer etwa 1,5 cm dicken Schicht pürieren.
Legen Sie eine der Füllkugeln auf die Schicht.
Den Teig wie eine Tüte um die Füllung legen. Ränder gut verschließen.
Mit der Hand von der Mitte zu den Rändern durchkneten. Auf Pergament umdrehen.
Mit der Hand weiterkneten, dabei von der Mitte zu den Rändern gehen. Der Durchmesser des optimalen Kuchens beträgt 30 cm.
Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte, um heiße Luft herauszulassen.
Das Papier mit dem Kuchen auf das heiße Backblech legen, das Backblech auf die unterste Ebene stellen. Bei einer Temperatur von 210 Grad wird ein Käsekuchen 7-10 Minuten lang gebacken. Das Rezept kann auch in einer Pfanne zubereitet werden.
Den fertigen Kuchen mit geschmolzener Butter einfetten. Zum Abkühlen auf ein Gitter legen, dann auf einen Teller geben.

Ein vollwertiges Abendessen oder ein köstlicher Snack ist eine duftende Tortilla mit Käse in einer Pfanne. Wir empfehlen, das Rezept mit Pilzen und Blumenkohl zu kochen. Diese gelungene Kombination wird ausnahmslos jedem gefallen.

Zutaten:

250 ml. Kefir;
1 Teelöffel Sahara;
0,5 TL Salz;
3 Tassen oder ca. 400 gr. Mehl;
150 gr. geriebener Käse.
250 gr. Blumenkohlblütenstände;
300 gr. Pilze;
1 Zwiebel;
2 Eier;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Sonnenblumenöl.

Wie man kocht:

Bereiten Sie die Füllung für die Käsekuchen vor. Beginnen Sie das Rezept mit Kohl. Wasser aufkochen, etwas salzen. Legen Sie die Kohlblütenstände hinein und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang. Blütenstände in ein Sieb werfen, Wasser abtropfen lassen.
Champignons waschen, in mittelgroße Stücke schneiden.
Mit etwas Öl in die Pfanne geben. Braten, bis Feuchtigkeit austritt.
Zwiebel schälen, abspülen, in Würfel schneiden.
Wenn die Feuchtigkeit verdunstet ist, fügen Sie den Pilzen Zwiebeln hinzu, etwas raffinierteres Sonnenblumenöl, auf dem der Käsekuchen in einer Pfanne gebraten wird. Bereiten Sie das Füllrezept mit Blumenkohl vor. Schneiden Sie die Blumen in Stücke.
Kohlstücke zu den Pilzen geben, salzen, pfeffern, die Zutaten zusammen anbraten.
Am Ende die Eier aufschlagen, mit der Füllung mischen.
Während die Füllung abkühlt, ist es Zeit, den Teig zuzubereiten. Gießen Sie ein Glas Kefir in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
Käse reiben, zum Kefir geben, mischen.
Mehl nach und nach einfüllen, elastischen Teig zu Käsekuchen kneten. In einer Pfanne ist schnell ein Rezept mit Foto zubereitet. Die Hauptsache ist, die vorbereitenden Arbeiten zu erledigen.
Die Teigkugel in 16 gleich große Stücke teilen.
Jeweils 2-3 mm dick ausrollen.
Füllung auf 8 Kuchen verteilen, mit den restlichen 8 bedecken. Die Ränder vorsichtig schließen, die Kuchen mit der Handfläche leicht andrücken.
Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Die Menge sollte so sein, dass jede Tortilla mit Käse bis zur Hälfte bedeckt ist. Das Rezept mit dem Foto ist fast fertig. Es bleibt jeweils zu braten und auf eine Serviette zu legen, damit das Öl aufgenommen wird.

Manchmal kommt es vor, dass nur Essensreste im Kühlschrank verbleiben. In der Flasche ist ein wenig unfertiger Kefir, ein Wurstschwanz, eine halbe Packung Käse. Das erste, was mir in den Sinn kommt, ist ein heißes Sandwich. Aber aus dieser Menge an Produkten ist es durchaus möglich, etwas zu kochen, das mit Einfachheit und wunderbarem Geschmack erobert - einfache Tortillas mit Käse. Das Rezept mit Wurstzusatz ist schmackhafter und duftender.

Zutaten:

250 ml. Kefir;
1 Teelöffel Salz;
150 gr. Hartkäse;
1 Teelöffel Sprudel;
4 Standardgläser Mehl;
100 gr. Würste;
2 TL Sahara.

Wie man kocht:

Gießen Sie Kefir in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Soda und Zucker hinzu. Rühren, 5 Minuten ziehen lassen.
Den Käse reiben, die Wurst in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden.
Die Zutaten für die Füllung hinzufügen, Mehl, den Teig kneten.
Den Teig in 4-8 Stücke teilen.
Rollen Sie jeden aus, um einen Käsekuchen zu machen, der der Größe der Pfanne entspricht. In der Pfanne bleibt das Rezept nur zum Braten.
Vor dem Einlegen der Kuchen die Pfanne gut erhitzen. Sonnenblumenöl wird zum Braten nicht benötigt.
Legen Sie eine Portion, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
Die andere Seite ohne Deckel backen.

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Ein herzhaftes Frühstück in 15 Minuten: Kochen Sie Käsekuchen mit Füllungen in einer Pfanne für Ihre Familie!

Manchmal möchten Sie etwas Schnelles und Leckeres zubereiten, und zwar aus dem Minimum an verfügbaren Produkten. Schnelle Käsekuchen in einer Pfanne - genau so eine Option. Das Rezept ist sehr einfach, es ist unglaublich einfach, sie zu kochen, und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen.

Diese dünnen Käsekuchen sind sehr weich und zart - die Hauptsache ist, den Teig nicht mit überschüssigem Mehl zu füllen. Sie können absolut jeden Hart- oder Halbhartkäse verwenden. Gießen Sie während des Bratens nicht viel Öl in die Pfanne, damit die Kuchen nicht fettig werden. Besser, falls gewünscht, bereits zubereitete Butter einfetten.

Solche Kuchen mit Käse können als Snack gegessen, als Fladenbrot verwendet werden, die Füllung darin eingewickelt, oder als Brot für erste Gänge verwendet werden. Sie werden Ihnen auf jeden Fall gefallen!

Kefir - 200 ml
Weizenmehl - 250 gr
Käse - 150 gr
Zucker - ½ TL
Salz - ½ TL
Backpulver - ½ TL
Pflanzenöl - 5 TL

Um Käsekuchen in einer Pfanne zu kochen, nehmen Sie Kefir, Weizenmehl, Hart- oder Halbhartkäse, Salz, Zucker, Backpulver und raffiniertes Pflanzenöl zum Braten.

Gießen Sie Salz, Kristallzucker und Natron bei Zimmertemperatur in den Kefir. Wir mischen alles gründlich.

Den Käse auf der kleinsten Reibe mahlen.

Fügen Sie Käse zum Kefir hinzu und mischen Sie alles.

Dann gießen Sie das gesiebte Mehl - 200 Gramm. Die restlichen 50 Gramm bleiben zum Rollen übrig.

Schnell zu einem weichen, leicht klebrigen Teig kneten.

Den Teig in gleich große Kugeln teilen. Ich habe 5 Stück bekommen. Am besten den Teig etwas ruhen lassen (5 Minuten), damit sich Gluten bildet und der Teig leichter ausrollt.

Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie jedes Stück mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kuchen, etwa 4-5 Millimeter dick. Überschüssiges Mehl abschütteln.

Die Pfanne erhitzen und mit einem Teelöffel Öl einfetten. Den Kuchen von 2 Seiten unter dem Deckel goldbraun braten. Ein Kuchen dauert etwa 2-3 Minuten. Bereiten Sie auf ähnliche Weise die restlichen Kuchen vor, bevor Sie die Pfanne jeweils mit einem Teelöffel Öl schmieren.

Insgesamt habe ich 5 zarteste Käsekuchen bekommen. Sie können jeden mit Butter bestreichen, während er heiß ist, aber ich habe es nicht getan.

Guten Appetit, meine Lieben!

Rezept 2: Käsekuchen auf Kefir in einer Pfanne

Käsekuchen auf Kefir werden auf der Basis von Käse zubereitet. Wir bieten Ihnen an, diesen hausgemachten Kuchen nach einem schrittweisen Rezept zuzubereiten.

Kefir - 1 Glas
Weizenmehl - 500 gr
Salz - 0,5 TL
Soda - 0,7 TL
Zucker - 1 TL
Käse - 150 gr

Um Käsekuchen in einer Pfanne zuzubereiten, benötigen wir: Kefir, geriebenen Hartkäse, Weizenmehl, Salz, Backpulver und Kristallzucker.

Zuerst müssen Sie Kefir in den Behälter gießen.

Dann fügen Sie Salz, Natron und Kristallzucker hinzu. Gründlich mischen.

Danach fein gesiebtes Weizenmehl hinzufügen, gut umrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Tipp: Damit Kefir mit Backpulver eine chemische Reaktion eingeht, müssen Sie einige Minuten warten. Die Reaktion von Soda mit Säure setzt Kohlendioxid frei, wodurch die Kuchen üppig werden.

Der nächste Schritt besteht darin, Käsechips hinzuzufügen.

Tipp: Der Geschmack des Gerichts hängt von der verwendeten Käsesorte ab. Je besser der Käse, desto saftiger wird der Kuchen.

Tipp: Wir reiben den Käse auf einer Reibe mit großen Zähnen.

Gießen Sie ein wenig Mehl und mischen Sie es gründlich, während Sie eine Teigkugel formen.

Wir teilen den fertigen Teig in ungefähr 3 gleiche Teile, rollen eine Kugel auf und rollen sie jeweils auf eine Dicke von nicht mehr als 3-5 mm.

Tipp: Damit der Teig nicht an den Händen oder dem Brett kleben bleibt, sollten Sie diese mit Weizenmehl bestreuen.

Legen Sie danach jeden Kuchen in eine Pfanne unter einem fest verschlossenen Deckel bei mittlerer Hitze. Wir fügen kein Pflanzenöl hinzu. Sobald die Seite gebräunt ist, solltest du den Kuchen in der Pfanne auf die andere Seite wenden und erneut braten, bis er leicht rot wird.

Tipp: Beim Kochen quellen Käsekuchen auf Kefir unter dem Einfluss der Tatsache, dass der Käse auf die höchstmögliche Temperatur erhitzt wird.

Köstliche, duftende Käsekuchen sind fertig zum Verzehr. Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Toppings zu experimentieren.

Tipp: Servieren Sie hausgemachte Kuchen mit verschiedenen Saucen als Beilage zu Gemüse- und Fleischsnacks. Guten Appetit!

Rezept 3: Gefüllte Käsekuchen in einer Pfanne

100 Milliliter Kefir,
150 Gramm Weizenmehl der höchsten Güteklasse,
100 Gramm Hartkäse,
100 Gramm geräucherte Wurst,
eine Prise Salz,
eine Prise Soda.

In diesem Rezept verwende ich meistens Kefir, aber in Ermangelung eines solchen kann auch fettarmer 1,5%iger Joghurt hinzugefügt werden.

Zuerst müssen Sie das Mehl durch ein Sieb sieben.

Danach den Käse auf einer groben Reibe in verschiedene Schalen mahlen und dann die Wurst räuchern.

Bis zur fast vollständigen Auflösung der Komponenten rühren.

Der nächste Schritt besteht darin, Mehl in kleinen Portionen einzubringen und den Teig mindestens 4-7 Minuten lang zu kneten.

Wir formen daraus eine Kugel, die wir in 3 Teile teilen. Aus jedem Teil rollen wir einen 3 mm dicken Kreis aus, in dessen Mitte wir einen Teil der Füllung aus Käse und geräucherter Wurst legen.

Verbinden der Kanten des Kreises

und wieder vorsichtig ausrollen.

Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie sie mit Pflanzenöl. Kuchen auf beiden Seiten braten

zu einer sanften goldenen Farbe.

Das resultierende Gericht wird sowohl heiß als auch kalt köstlich sein. Es kann mit Sauerrahm oder Tomatensauce serviert werden. Guten Appetit!

Rezept 4: Tortillas in einer mit Käse gefüllten Pfanne

Köstliche hausgemachte Tortillas mit Käsefüllung sind eine großartige Ergänzung zu einem Snack. Sie können diese Kuchen auch für ein Picknick machen.

Wir bieten Ihnen ein Rezept für hausgemachte Kuchen, bei denen eine der Zutaten Käse ist. Es ist dieses Produkt, das die Kuchen mit einem würzigen Geschmack so befriedigend macht. Käsekuchen werden in einer Pfanne gebacken, was bei der Umsetzung des Rezepts erheblich Zeit spart.

Zum Kneten des Teigs wird Weizenmehl verwendet, das den meisten Hostessen bekannt ist. Zusätzlich zu dieser Zutat wird im Rezept Backpulver verwendet, dank dessen die Kuchen luftig sind und eine angenehme Struktur haben. Das Rezept zum Backen von hausgemachten Kuchen mit Käsefüllung lockt nicht nur mit einer kleinen Anzahl von Zutaten, sondern auch mit einer ziemlich interessanten kulinarischen Technik für ihre Bildung. Details des Prozesses werden im Rezept unten mit begleitenden Fotos dargestellt.

Um Käsekuchen zuzubereiten, müssen Sie neben den Zutaten auch Folgendes vorbereiten: eine geeignete Schüssel zum Kneten von Teig, ein großes Schneidebrett, eine Reibe zum Hacken von Käse, ein Nudelholz, eine Bratpfanne, einen Pfannenwender zum Wenden von Kuchen.

Mehl - 2,5 Tassen
Salz - nach Geschmack
Soda - 0,5 TL
Zitronensaft - 0,5 EL. Löffel
Wasser - 200 ml
Käse - 70 gr
Pflanzenöl - 40 ml

Den Teig für Kuchen mit Käse kneten. Das Rezept ist nicht kompliziert. Sie müssen nur Weizenmehl in eine Schüssel sieben, Salz und mit Zitronensaft gelöschtes Soda hinzufügen (Zitronensaft kann übrigens durch Essig ersetzt werden) und warmes gekochtes Wasser einfüllen. Den Teig kneten. Lassen Sie den Test eine Weile ruhen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt Käse für Kuchen vor. Das Produkt muss auf einer Reibe gemahlen werden. Den Teig in Stücke teilen. Jedes Stück auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Kreis ausrollen.

Auf der Oberfläche eines dünnen Kuchens eine gleichmäßige Schicht einer kleinen Portion Käsechips verteilen. Den Käse zunächst nach Anzahl der Teiglinge optisch in Portionen teilen, damit er für alle Kuchen reicht.

Der nächste Schritt beim Formen der Tortillas besteht darin, sie zusammen mit der Käseschicht zu einem Tourniquet zu rollen.

Das entstandene Tourniquet mit Käsefüllung muss nun wie auf dem Foto zu einem Kreis gerollt werden.

Drücken Sie den entstandenen Kreis mit der Handfläche und rollen Sie ihn dann wieder zu einem Kuchen aus. Mit den restlichen Teiglingen ebenso verfahren.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Gut aufwärmen. Die Tortillas einzeln zum Braten in das heiße Öl geben. Die Tortillas mit Käse auf jeder Seite ca. 1,5-2 Minuten braten.

Appetitliche und herzhafte Kuchen mit Käse sind fertig! Heiß servieren. Das Servieren kann mit saurer Sahne variiert werden. Guten Appetit!

Rezept 5: Käsekuchen mit Schinken in einer Pfanne

Heiße Käsekuchen mit Schinken - ein schnelles und schmackhaftes Frühstück. Eine wunderbare Ergänzung zu Ihrem Morgenkaffee.

schinken - 300 gr;
hartkäse - 300 gr;
kefir - 200 ml;
backpulverteig - 1 TL;
Mehl - 300 g;
salz - 0,5 TL;
Kristallzucker - 1 TL;
Pflanzenöl - 100 ml

Kefir in eine Schüssel geben, Zucker, Salz, Backpulver und Mehl hinzufügen

Käse reiben

Die Hälfte des Käses zum Teig geben, den Rest für die Füllung übrig lassen.

Teig kneten, zu einer Kugel rollen, mit Folie abdecken und „ruhen“ lassen

Für die Füllung Schinken auf einer groben Reibe reiben, restlichen Käse beigeben, mischen.

Teilen Sie den Teig in gleiche Teile. Rollen Sie jedes Teil aus, legen Sie die Schinken-Käse-Füllung aus.

mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken. Befestigen Sie die Kanten.

Die Form der Kuchen kann beliebig gemacht werden, auch rund

Braten Sie die mit einem Deckel bedeckten Kuchen in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl.

Legen Sie die Kuchen auf einen Stapel.

Rezept 6: Käsekuchen mit Kräutern (Schritt für Schritt Fotos)

Dieses Gebäck kann mit jedem Käse Ihrer Wahl zubereitet werden. Das Rezept für Käsekuchen ist sehr einfach und schnell, ideal für ein herzhaftes und leckeres Frühstück. Käsekuchen können auch eine tolle Alternative zu Brot sein. Duftend, üppig, golden, jeder Esser wird es mögen. Sie können sie sowohl in einer Pfanne als auch im Ofen zubereiten, die zweite Option ist am nützlichsten. Ich habe die Kuchen in einer Pfanne in ausreichend Öl gebraten. Die Kuchen hatten eine knusprige Kruste, innen weich und zart. Sie kochen tatsächlich genauso schnell, wie sie essen.

Das Rezept eignet sich für vielbeschäftigte Hausfrauen, die ihre Familie gerne mit hausgemachten frischen Backwaren verwöhnen. Natürlich schmecken sie heiß am besten, aber abgekühlt bleiben sie appetitlich und schmackhaft. Meiner Meinung nach ist dies eines der einfachsten und schnellsten Rezepte für leckere Kuchen, ich hoffe, sie werden Ihnen auch gefallen.

Für 6 Brote:

Käse - 100 Gramm.
Eier - 1 Stück.
Soda oder Backpulver - 0,5 TL.
Weizenmehl - 1,5 Tassen.
saure Sahne - 3-3,5 EL. Löffel (kann durch Mayonnaise oder Kefir ersetzt werden).
frischer Dill - nach Geschmack.
Salz - 0,5 TL.
Pflanzenöl - in der Tat.

Drei auf einer groben Reibe in einer tiefen Schüssel Käse. Ich hatte harte Sorten, aber auch Wurstkäse und gewöhnlicher Schmelzkäse wie „Friendship“ sind geeignet. Wir berücksichtigen nur, dass der Geschmack und das Aroma von Kuchen von dem von Ihnen gewählten Käse abhängen.

Saure Sahne, gehackte Kräuter, Salz und ein Ei hinzufügen. Das Originalrezept besagt, dass Sauerrahm sicher durch Mayonnaise ersetzt werden kann, aber ich mag die erste Option mehr.

Fügen Sie dann ein Glas Mehl und Soda hinzu. Wir löschen Soda mit nichts, saure Sahne wird dies für uns perfekt bewältigen.

Wir teilen den fertigen Teig in 4-6 Teile, je nach gewünschter Größe der Kuchen.

Wir geben jeden Rollkuchen in eine heiße Pfanne und braten ihn in ausreichend Öl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun an.

Wir legen fertige Kuchen mit Käse auf einen Haufen und rufen alle an den Tisch.

Rezept 7: Käsekuchen auf Sauerrahm in einer Pfanne

Ein köstliches und einfaches Gericht aus Käsekuchen auf Sauerrahm, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, Sie können solche Speisen mit auf die Straße nehmen, ein Picknick in der Natur machen oder es zu Hause zum Frühstück oder Abendessen servieren. Käsekuchen auf Sauerrahm mit Kräutern können nicht nur in einer Pfanne, sondern auch in einem normalen Waffeleisen gekocht werden.

Käse 200 Gramm
Mehl 5 EL. Löffel
Sauerrahm (15-20%) 300 g
Eier 3 Stück
Grüne 1 Bund
Pflanzenfett
Salz 1 Prise

Sauerrahm mit Eiern und Salz leicht schlagen.

Das gesiebte Mehl zugeben und gründlich vermischen.

Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe, hacken das Gemüse fein, fügen die Sauerrahmmasse hinzu und mischen gut, gießen den Käseteig portionsweise in eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne.

Braten Sie die "Käsekuchen auf Sauerrahm" in einer Pfanne ca. 4 Minuten auf jeder Seite an, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.

Wir servieren herzhafte Käsekuchen auf Sauerrahm zum hausgemachten Frühstück oder Abendessen.

Rezept 8: Käsekuchen in einer Pfanne mit Wurst

In Käsekuchen mit Wurst steckt viel Versuchung. Goldene Kruste, atemberaubendes Aroma und saftige Krume werden jeden ansprechen, der eine Alternative zum Brot sucht. Das Essen ist schnell und einfach zubereitet. Enthält nur verfügbare Komponenten. Das Ergebnis ist sehr schmackhaft und nahrhaft. Sie können eine solche Leckerei als Snack zur Arbeit mitnehmen oder Ihr Kind zur Schule bringen.

weizenmehl - 300 g;
saure Sahne 15% - 200 ml;
salz - 1/3 TL;
backpulver - 1 TL;
hartkäse - 100 g;
wurst - 100 g;
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Wurst oder Schinken in kleine Würfel schneiden. Wir wählen ein Produkt von guter Qualität, damit es beim Braten nicht an der Pfanne haftet. Der Geruch von Kuchen hängt unter anderem vom Aroma des Wurstprodukts ab, das für die Füllung verwendet wird.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

Weizenmehl in eine Schüssel sieben. Die erste oder zweite Klasse wird hier nicht funktionieren. Sieben ist notwendig, um es mit Luft zu sättigen. Der Kuchen wird fluffiger.

Salz und Backpulver hinzufügen.

Geriebenen Käse und Wurst in eine Schüssel mit Mehl geben. Wir fügen saure Sahne hinzu. Es sollte flüssig und sauer sein. Ideal ist Sauerrahm mit passendem Mindesthaltbarkeitsdatum. Mit einem solchen fermentierten Milchprodukt kommen die Produkte am großartigsten heraus.

In diesem Stadium können Sie, falls gewünscht, gehackte Kräuter oder Knoblauch hinzufügen.

Den Teig kneten, zu einer Kugel sammeln. Wir geben die Möglichkeit, sich 30 Minuten unter einem Handtuch auszuruhen.

Nach einer Weile machen wir aus dem Teig eine Wurst mit einem Durchmesser von 8 Zentimetern. Wir arbeiten auf einer bemehlten Fläche.

Die Wurst in 5 cm große Stücke schneiden. Wir rollen jeden zu einem Brötchen.

Die Kugeln zu bis zu einem Zentimeter dicken Kuchen rollen.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Gut aufwärmen. Legen Sie den Kuchen hinein und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er auf der Unterseite goldbraun ist. Es dauert 2-3 Minuten.

Dann drehen wir um. Wir rösten mehr. Fertige Kuchen werden zu Ihrem Lieblingsgetränk oder als Beilage zum ersten Gang serviert.

Rosige, duftende und sehr leckere Käsekuchen mit Wurst werden Sie mit ihrer Einfachheit und Vielseitigkeit erfreuen.

Rezept 9: Knusprige Käsekuchen in 15 Minuten

Was lässt sich sehr schnell und zufriedenstellend aus einem Minimum an Produkten zubereiten, zum Beispiel für ein Frühstück oder ein leichtes Abendessen? Viele Optionen. Aber Sie können normale Kuchen probieren. Sie können Käsekuchen in nur 15 Minuten zubereiten, sie sind sehr saftig und knusprig. Sie sind wirklich schnell und einfach zuzubereiten. Aus dieser Menge an Zutaten werden 6 Kuchen erhalten.

Kuchen sind Mehlprodukte, die einfach und schnell zuzubereiten sind. Alternativ sind Tortillas mit Käse lecker und sättigend, und die Einfachheit und Leichtigkeit der Zubereitung machen Käsetortillas ideal für ein schnelles Frühstück. Kein Wunder, dass der Käsekuchen die Königin aller Kuchen genannt wurde. Die Hauptzutaten für ein solches Backen sind Mehl und Käse. Wir kennen bereits die georgische Art von Khachipuri - dies ist eine weitere komplexere Version des Backens mit Käse. Nun, heute haben wir für Sie die einfachsten und günstigsten Rezepte für die Herstellung von Käsekuchen zusammengestellt. Die Kombination von Käse und Mehl ist sehr gut. Der hervorragende Geschmack des Backens wird Sie und Ihre Familie begeistern. Es gibt Möglichkeiten zum Kochen in einer Pfanne und im Ofen.

Kochen Sie mit Freude!

Käsekuchen - Rezepte, Kochmöglichkeiten

Kefir für die Herstellung von Käsekuchen sollte Raumtemperatur haben, also den Kefir vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Jeder Hartkäse ist geeignet, Sie können eine Kombination aus mehreren Käsesorten verwenden.

Wie man Kuchen auf Kefir in einer Pfanne kocht

Für Käsekuchen brauchen wir: für 250 ml Kefir, 200 gr. Käse (gerieben), 360 gr. gesiebtes Weizenmehl, Salz, Zucker und Soda je 0,5 TL. , Pflanzenöl zum Braten

Kochen:

Gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur in einen tiefen Behälter, fügen Sie Salz, Zucker und Soda hinzu. Zucker und Salz können nach Belieben eingestellt werden (ich habe jeweils etwa 5 TL), Kefir mischen.
Gießen Sie als nächstes Käse und gesiebtes Mehl in Kefir und kneten Sie den Teig.
Wir teilen den Käseteig in Koloboks und rollen aus jedem Kolobok einen kleinen Käsekuchen aus.
In einer erhitzten, mit Pflanzenöl eingefetteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Die Käsekuchen heiß servieren.

Wie man Tortillas mit Wurst (Schinken) und Käse kocht

Wir bereiten Käseteig auf Kefir zu, wie im ersten Rezept beschrieben.

Wir formen Koloboks aus jedem Kolobok, machen einen Kuchen, legen vor dem Braten die Füllung in die Mitte jedes Kuchens. Wir kneifen den Kuchen, richten alle Ecken zur Mitte, rollen den Kuchen leicht.

Für die Füllung eignen sich Schinken, Wurst, Würste oder andere Käsesorten.

In einer Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

Schinken-Käse-Pfannkuchen sind fertig! Guten Appetit!

Wie man mit Käse auf dem Wasser kocht

Ein leckeres und einfaches Rezept für mit Käse gefüllte Tortillas in einer Pfanne. Als Füllung eignet sich Käse der russischen Art, Sie können ihn auch mit Brynza oder Feta-Käse kochen. Neben Käse können Sie beliebige frische Kräuter hinzufügen.

Wir brauchen: für 150 ml Wasser (Wassertemperatur ca. 38 Grad), 300 gr. gesiebtes Weizenmehl, 0,5 TL Instant-Trockenhefe, eine Prise Salz, ein Teelöffel Zucker, 200 g. Hartkäse, Pflanzenöl zum Braten.

Kochen:

Das gesiebte Mehl mit Hefe, Zucker und Salz mischen. Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Wenn der Teig homogen wird, mit Frischhaltefolie abdecken und 40 Minuten ruhen lassen. Der Teig sollte aufgehen.
Jetzt können Sie mit dem Backen von Käsekuchen beginnen.
Für die Füllung den Käse auf einer groben Reibe reiben, falls ihr Käse oder Schafskäse verwendet, dann einfach zerbröseln.
Wir teilen den Teig in 4 Kugeln.
Wir rollen jedes Brötchen mit einem Nudelholz in die Form eines Kuchens.
Auf einem runden Kuchen verteilen 100 gr. geriebenen Käse (d. h. die Hälfte der Gesamtmenge), dabei an den Rändern Freiraum lassen. Von oben schließen wir mit einem anderen ähnlichen Kuchen und drücken die Ränder fest zusammen. In einer Pfanne braten, bis sie auf einer Seite etwa 10 Minuten gebräunt sind, dann umdrehen und auf der anderen Seite weitere 5-7 Minuten braten.
Fertige Tortillas mit Käse können vor dem Servieren mit Butter eingefettet werden.

Guten Appetit!

Khychiny mit Kartoffeln und Käse einfaches Rezept

Probieren Sie köstliches Khychiny - dies ist ein einfaches Rezept für Käsekuchen, die innen mit Kartoffelpüree gefüllt sind. In ihrer Form ähneln die Kuchen Pfannkuchen und nach Geschmack wie Pasteten mit Kartoffeln. Wir werden Käsekuchen in einer Pfanne kochen.

Für Kuchen brauchen wir: 250 ml Kefir (Raumtemperatur), Salz, Zucker und Backpulver, je 0,5 TL , 250gr. gesiebtes Mehl +50 gr. zum Arbeiten mit Teig und 250 gr. geriebener Käse.

Für die Füllung:

Für 5-6 mittelgroße Kartoffeln (etwa 500 gr.), 50 gr. Butter, zwei Prisen Salz + dazu ein wenig schwarzer Pfeffer nach Geschmack, 1 kleine Zwiebel, ein Bund frischer Dill, ein wenig Pflanzenöl zum Braten von Zwiebeln.

Sie benötigen auch etwas Butter, um den fertigen Kuchen zu schmieren.

Wie man kocht:

Die Kartoffeln kochen und mit einem Stampfer zerstampfen, Butter, Zwiebel und fein gehackten Dill zu den Kartoffelpürees geben, die Kartoffelfüllung mischen und abkühlen lassen.
Wir bereiten den Teig für Käsekuchen zu, wie im ersten Rezept beschrieben. Den elastischen Teig kneten und in 8 Koloboks schneiden. Rollen Sie jedes Brötchen zu einem runden Kuchen.
Wir verteilen die Kartoffelfüllung in der Mitte des Kuchens, befestigen die Teigränder darauf und verbinden sie fest miteinander. Kuchen sehr vorsichtig ausrollen (ca. 5 mm dick), Kuchen in einer trockenen Bratpfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.
Die fertigen Kuchen mit Butter schmieren und servieren.

Wir brauchen: für 150 gr. Mehl, 150 gr. Hüttenkäse und 100 gr. Mozzarella-Käse, ein Hühnerei, 2 TL. saure Sahne, 60 gr. Butter, eine Prise Zucker und zwei Prisen Salz, Backpulver 2 gr. , frische Kräuter nach Geschmack, nach Belieben ein Teelöffel Sesam.

Kochen:

Fangen wir an, den Teig für Kuchen zu kneten. Wir kombinieren Hüttenkäse, weiche Butter, Ei, Salz und Zucker.
Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Hüttenkäse dazugeben und den Teig kneten.
Lassen Sie den Teig 10 Minuten stehen, nachdem Sie ihn mit Frischhaltefolie abgedeckt haben.
Beginnen wir in der Zwischenzeit mit der Zubereitung der Füllung.
Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe. Fügen Sie fein gehackte frische Kräuter, Salz nach Geschmack und saure Sahne hinzu. Wir mischen die Füllung.
Wir teilen den Teig in zwei Koloboks und rollen aus jedem Kolobok einen Kuchen aus.
Wir verteilen den Kuchen auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech, verteilen die Füllung in der Mitte und lassen die Ränder des Kuchens frei. Wir bedecken den Kuchen mit der Füllung mit dem zweiten Kuchen und drücken die Ränder fest zusammen. Von oben machen wir mehrere Einstiche mit Hilfe eines Wikis. Wir waschen den Kuchen mit einem geschlagenen Ei und bestreuen ihn mit Sesam.
Wir backen eine Tortilla mit Käse im Ofen bei 190 Grad für Tech. 30 Minuten.

Leckerer Hüttenkäsekuchen mit Käse ist fertig.

Allen einen guten Appetit!