Wo und wie wachsen Bananen. In welchen Ländern wachsen Bananen, wie vermehren sie sich und wie ist ihr Lebenszyklus in der Natur? Wann beginnt die Bananenernte in Afrika?

Banane ( Musa) ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die zur blühenden Abteilung, der monokotylen Klasse, der ingwerfarbenen Ordnung, der Bananenfamilie, der Bananengattung gehört.

Herkunft des Wortes „Banane“

Über die Herkunft der lateinischen Definition von Musa gibt es keine genauen Angaben. Einige Forscher glauben, dass die Banane in Erinnerung an den Hofarzt Antonio Musa benannt wurde, der in den Diensten von Octavian Augustus stand, dem römischen Kaiser, der in den letzten Jahrzehnten vor Christus regierte. e und die ersten Jahre unserer Ära. Einer anderen Theorie zufolge kommt es vom arabischen Wort „موز“, das wie „Musen“ klingt – der Name der essbaren Frucht, die von dieser Pflanze produziert wird. Der Begriff "Banane" ging als freie Transliteration des Wortes "Banane" aus den Wörterbüchern fast aller europäischen Sprachen in die russische Sprache über. Offenbar wurde diese Definition Ende des 16. und Anfang des 17. Jahrhunderts von spanischen oder portugiesischen Seefahrern aus dem Vokabular der in Westafrika lebenden Stämme entlehnt.

Banane - Beschreibung, Struktur, Eigenschaften und Fotos

Trotz der Tatsache, dass eine Banane im Aussehen einem Baum ähnelt, ist eine Banane tatsächlich ein Gras, nämlich eine krautige Pflanze mit kräftigen Wurzeln, einem kurzen Stamm, der nicht an die Oberfläche kommt, und 6-20 großen Blättern. Nach Bambus ist die Banane das höchste Gras der Welt. Die Bananenfrucht ist eine Beere.

Stamm und Wurzeln

Zahlreiche faserige Wurzeln, die das Wurzelsystem bilden, können sich bis zu 5 Meter seitlich ausbreiten und auf der Suche nach Feuchtigkeit bis zu 1,5 Meter vertiefen. Der falsche Stamm einer Banane, der eine Höhe von 2 bis 12 Metern erreicht und einen Durchmesser von bis zu 40 cm hat, hat dichte und lange Blätter, die sich überlappen.

Bananenblätter

Bananenblätter haben eine längliche oder ovale Form, ihre Länge kann 3 Meter überschreiten und ihre Breite kann 1 Meter erreichen. Auf ihrer Oberfläche erscheint deutlich eine große Längsader, von der sich viele kleine senkrechte Adern erstrecken. Die Farbe der Bananenblätter ist vielfältig. Je nach Art oder Sorte kann es vollständig grün sein, mit kastanienbraunen Flecken in verschiedenen Formen, oder zweifarbig – unten in Purpurtönen und oben in saftigen Grüntönen gemalt. Wenn die Banane reift, sterben die alten Blätter ab und fallen zu Boden, während sich die jungen im falschen Stamm entwickeln. Die Erneuerungsrate eines Bananenblattes unter günstigen Bedingungen erfolgt in 7 Tagen.

Wie blüht eine Banane?

Das aktive Wachstum von Bananen dauert 8 bis 10 Monate, danach beginnt die Blütephase. Zu diesem Zeitpunkt sprießt ein langer Stiel aus dem unterirdischen Knollenstiel durch den gesamten Stamm. Nachdem es seinen Weg gefunden hat, bildet es einen komplexen Blütenstand, der in seiner Form einer Art großer Knospe ähnelt, die in violetten oder grünen Farbtönen gemalt ist. Bananenblüten sind an ihrer Basis in Reihen angeordnet. Ganz oben befinden sich große weibliche Blüten, die Früchte bilden, darunter mittelgroße zweigeschlechtliche Bananenblüten und noch weiter unten kleine männliche Blüten, die die kleinsten Größen haben.

Unabhängig von der Größe besteht die Bananenblüte aus 3 röhrenförmigen Blütenblättern mit 3 Kelchblättern. Die meisten Bananen haben weiße Blütenblätter, die äußere Oberfläche der Blätter, die sie bedecken, ist violett und die innere Oberfläche ist dunkelrot. Je nach Art oder Sorte der Banane gibt es zwei Arten von Blütenständen: aufrecht und hängend.

Nachts erfolgt die Bestäubung weiblicher Blüten und morgens und nachmittags durch kleine Säugetiere oder Vögel. Wenn sich die Bananenfrüchte entwickeln, werden sie einer Hand ähnlich, auf der viele Finger wachsen.

Im Kern ist die Bananenfrucht eine Beere. Sein Aussehen hängt von der Art und Sorte ab. Es kann länglich zylindrisch oder dreieckig sein und eine Länge von 3 bis 40 Zentimetern haben. Die Farbe der Bananenschale kann grün, gelb, rot und silbrig sein. Während der Reifung wird das feste Fruchtfleisch weich und saftig. Aus einem Blütenstand können sich etwa 300 Früchte mit einem Gesamtgewicht von bis zu 70 kg entwickeln. Bananenfleisch ist cremig, weiß, orange oder gelb. Bananensamen kommen in Wildfrüchten vor, bei kultivierten Arten fehlen sie fast vollständig. Nachdem die Fruchtbildung abgeschlossen ist, stirbt der falsche Stamm der Pflanze ab und ein neuer wächst an seiner Stelle.

Bananenpalme und Bananenbaum. Wachsen Bananen auf Palmen?

Manchmal wird eine Banane als Bananenpalme bezeichnet, was falsch ist, da diese Pflanze nicht zur Familie der Palmen gehört. Die Banane ist eine ziemlich große Pflanze, daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Menschen sie mit einem Baum verwechseln. Die Griechen und Römer sprachen von ihr als einem „wunderbaren indischen Obstbaum“ – daher verbreitete sich in Analogie zu anderen Obstbäumen dieser Region der Ausdruck „Bananenpalme“.

Der Ausdruck "Bananenbaum", der manchmal auch als Banane bezeichnet wird, bezieht sich eigentlich auf Pflanzen aus der Gattung Papaya ( Asimina), der Familie Annon und wird mit der Ähnlichkeit der Früchte dieser Bäume mit Bananenfrüchten in Verbindung gebracht.

Banane ist keine Frucht, kein Baum, keine Palme. Tatsächlich ist eine Banane ein Gras (eine krautige Pflanze) und eine Bananenfrucht eine Beere!

Wo wachsen Bananen?

Bananen wachsen in tropischen und subtropischen Ländern: in Südasien, Lateinamerika, Malaysia, Nordostaustralien und auch auf einigen Inseln Japans. Im industriellen Maßstab wird die Bananenpflanze in Bhutan und Pakistan, China und Indien, Sri Lanka und Bangladesch, den Malediven und Nepal, Thailand und Brasilien angebaut. Auf dem Territorium Russlands wachsen Bananen natürlich in der Nähe von Sotschi, aber aufgrund der Tatsache, dass die Wintertemperaturen oft unter Null Grad fallen, reifen die Früchte nicht. Darüber hinaus können einige Pflanzen unter andauernden ungünstigen Bedingungen absterben.

Bananenzusammensetzung, Vitamine und Mineralstoffe. Was sind die Vorteile von Bananen?

Bananen gelten als fettarme, aber durchaus nahrhafte und energiereiche Lebensmittel. Das Fruchtfleisch seiner rohen Früchte besteht zu einem Viertel aus Kohlenhydraten und Zucker, zu einem Drittel aus Feststoffen. Es enthält Stärke, Ballaststoffe, Pektine, Proteine und verschiedene ätherische Öle, die den Früchten ihr charakteristisches Aroma verleihen. Die Zusammensetzung des Bananenmarks enthält Mineralien und Vitamine, die für den menschlichen Körper nützlich und notwendig sind: Kalium, Magnesium, Phosphor, Calcium, Eisen, Natrium, Kupfer, Zink sowie die Vitamine B, E, C und PP. Aufgrund der einzigartigen chemischen Zusammensetzung hat die Pflanze Anwendung in der Medizin gefunden.

Wie viele Kalorien hat eine Banane?

Daten pro 100 Gramm Produkt:

kaloriengrüne Banane - 89 kcal;
Kaloriengehalt einer reifen Banane - 110-120 kcal;
Kaloriengehalt einer überreifen Banane - 170-180 kcal;
Kaloriengehalt von getrockneten Bananen - 320 kcal.

Da Bananen unterschiedlich groß sind, variiert der Kaloriengehalt von 1 Banane zwischen 70-135 Kilokalorien:

1 kleine Banane mit einem Gewicht von bis zu 80 g und einer Länge von bis zu 15 cm enthält ungefähr 72 kcal;
1 mittelgroße Banane mit einem Gewicht von bis zu 117 g und einer Länge von mehr als 18 cm enthält ungefähr 105 kcal;
1 große Banane mit einem Gewicht von mehr als 150 g und einer Länge von mehr als 22 cm enthält etwa 135 kcal.

Energiewert einer reifen Banane (Verhältnis Proteine, Fette, Kohlenhydrate) (Angaben pro 100 g):

Proteine in einer Banane - 1,5 g (~ 6 kcal);
Fette in einer Banane - 0,5 g (~ 5 kcal);
Kohlenhydrate in einer Banane - 21 g (~ 84 kcal).

Es ist wichtig zu beachten, dass Bananen den Hunger nicht sehr gut zügeln, was ihn nach einem kurzen Sättigungsgefühl noch schlimmer macht. Der Grund liegt im erheblichen Zuckergehalt, der im Blut ansteigt und nach einiger Zeit den Appetit steigert.

Nützliche Eigenschaften der Banane. Die Verwendung von Bananen

Wofür sind Bananen also gut?

Bananenmark wird zur Linderung entzündlicher Prozesse in der Mundhöhle sowie als Diätprodukt bei der Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren verwendet. Außerdem wirkt die Banane abführend und wird daher als mildes Abführmittel verwendet. Aufgrund des Vorhandenseins von Tryptophan, einer Aminosäure, die die Zellalterung verhindert und sich positiv auf die Gehirnfunktion auswirkt, werden Bananen zum Verzehr durch ältere Menschen empfohlen. Das Vorhandensein von Kalium und Magnesium ermöglicht ihre Verwendung als Mittel zur Vorbeugung von Bluthochdruck und Schlaganfällen.
Der Aufguss von Bananenblüten hilft bei der Behandlung von Diabetes und Bronchitis. Der aus Bananenstielen gewonnene Saft ist ein gutes Antikonvulsivum und Beruhigungsmittel.
Die unschätzbaren Vorteile der Banane sind in der Schale konzentriert. Bananenschalen werden für medizinische Zwecke verwendet. Kompressen aus jungen Blättern oder Bananenschalen tragen zur schnellen Heilung von Verbrennungen und Abszessen auf der Haut bei.
Bananenschalen werden als Dünger für Innen- und Außenblumen verwendet. Tatsache ist, dass es eine große Menge Phosphor und Kalium enthält. Mit Hilfe einer Bananenschale können Sie auch dagegen ankämpfen, die überschüssiges Kalium nicht verträgt. Dazu müssen Sie nur eine Tinktur auf Bananenschalen herstellen und die Pflanzen damit gießen. Der einfachste Weg, Bananenschalen zum Düngen von Blumen zu verwenden, besteht darin, sie einfach im Boden zu vergraben. Dazu reicht es aus, die Schale in kleine Stücke zu schneiden. Nach diesem Vorgang beginnen selbst die müdesten Pflanzen zu blättern und zu blühen. Bananenschalen zersetzen sich 10 Tage lang im Boden, danach werden sie von Bakterien gefressen.
Die Vorteile von Bananen sind von unschätzbarem Wert: Selbst überreife Bananen produzieren ein sehr starkes Antioxidans, das Krebs vorbeugt.

Einwohner von Ländern in gemäßigten Breiten essen gerne rohe geschälte Bananen als Dessert, fügen sie Eis und Süßwaren hinzu. Einige Völker bevorzugen getrocknete und eingemachte Bananen. Außerdem wird diese Beere mit oder ohne Haut gebraten und gekocht, wobei Salz, scharfe Gewürze, Olivenöl, Zwiebeln oder Knoblauch hinzugefügt werden. Bananen können zur Herstellung von Mehl, Chips, Sirup, Marmelade, Honig und Wein verwendet werden. Neben Früchten wird auch der Bananenblütenstand gegessen: Rohe Blütenstände werden in Sauce getaucht und gekochte in Soßen oder Suppen gegeben. Stärke wird aus unreifen Bananenfrüchten hergestellt. Gekochte Bananenabfälle von Gemüse- und Dessertsorten werden als Futtermittel für Groß- und Kleinvieh verwendet.

Die Früchte und andere Teile der Banane werden verwendet:

in der Lederindustrie als schwarzer Farbstoff;
in der Textilindustrie zur Herstellung von Stoffen;
zur Herstellung von extra starken Seetauen und Seilen;
beim Bau von Flößen und der Herstellung von Sitzkissen;
als Teller und Tabletts zum Servieren traditioneller südasiatischer Gerichte in Indien und Sri Lanka.

Bananen: Kontraindikationen und Schaden

Es ist unerwünscht, Bananen vor dem Schlafengehen zu essen und auch mit Milch zu kombinieren, um keine Gärung im Magen zu provozieren und kein Darmversagen zu verursachen.
Menschen mit Diabetes sollten keine Bananen essen, da sie wenig Glucose und Fructose, aber viel Zucker enthalten.
Bananen können Menschen schaden, die an Thrombophlebitis leiden, da diese Beeren zu Blutgerinnseln beitragen.

Arten und Sorten von Bananen, Namen und Fotos

Die Gattung umfasst etwa 70 Bananenarten, die je nach Verwendungszweck in 3 Sorten unterteilt werden:

Dekorative Bananen (nicht essbar);
Kochbananen (Bergahorn);
Dessert-Bananen.

dekorative Bananen

Zu dieser Gruppe gehören Pflanzen mit sehr schönen Blüten und meist ungenießbaren Früchten. Sie können wild oder für die Schönheit gewachsen sein. Nicht essbare Bananen werden auch zur Herstellung verschiedener Textilprodukte, Autositzkissen und Fischernetze verwendet. Die bekanntesten Arten von Zierbananen sind:

Banane spitz (Musa Akuminata)

gewachsen wegen der schönen, bis zu einem Meter langen Blätter mit einer großen Mittelader und vielen kleinen, entlang denen sich die Blattspreite mit der Zeit teilt und einer Vogelfeder ähnelt. Die Blätter der Zierbanane sind dunkelgrün, oft gibt es Exemplare mit einem rötlichen Schimmer. Unter Gewächshausbedingungen kann die Höhe einer spitzen Bananenpflanze 3,5 Meter erreichen, obwohl sie unter Raumbedingungen nicht mehr als 2 Meter wächst. Die Größe der Früchte dieser Bananensorte reicht von 5 bis 30 Zentimetern und ihre Farbe kann grün, gelb und sogar rot sein. Die Spitzbanane ist essbar und wächst in den Ländern Südostasiens, in Südchina, Indien und Australien. In Ländern mit kälterem Klima wird diese Bananensorte als Zierpflanze angebaut.

Blaue birmanische Banane (Musa Wanderer)

wächst in der Höhe von 2,5 bis 4 Metern. Der Stamm einer Banane ist in einer ungewöhnlichen lila-grünen Farbe mit einer silbrig-weißen Beschichtung bemalt. Die Farbe der Blattplatten ist hellgrün und ihre Länge erreicht durchschnittlich 0,7 Meter. Die dichte Schale der Bananenfrucht hat eine blaue oder violette Farbe. Die Früchte dieser Banane sind für Lebensmittel ungeeignet. Neben ihrem dekorativen Wert wird die blaue Banane als eine der Komponenten der asiatischen Ernährung verwendet. Bananen wachsen in folgenden Ländern: China, Indien, Vietnam, Thailand, Laos. Diese Pflanze kann auch in einem Topf angebaut werden.

Musa Velutina)

hat eine falsche Stammhöhe von nicht mehr als 1,5 Metern bei einem Durchmesser von etwa 7 Zentimetern. Bananenblätter, hellgrün gestrichen, werden bis zu 1 Meter lang und 30 Zentimeter breit. Viele Exemplare haben am Rand der Blattplatte einen roten Rand. Die Blütenblätter der Blütenstände, die mit ihrem Aussehen bis zu sechs Monaten gefallen, sind lila-rosa gestrichen. Die rosafarbene Schale einer Banane ist ziemlich dick und ihre Anzahl in einem Bündel überschreitet nicht 9 Stück. Die Länge der Frucht beträgt 8 cm.Wenn sie reif ist, öffnet sich die Schale der Frucht und enthüllt helles Fruchtfleisch mit Samen darin.

Diese Bananensorte wird zu dekorativen Zwecken verwendet. Es kann einen nicht sehr kalten Winter überstehen. Diese Banane ist auch insofern einzigartig, als sie zu Hause fast das ganze Jahr über frei blüht und Früchte trägt.

Musa coccinea)

ist ein Vertreter niedrigwüchsiger Pflanzen. Seine Höhe überschreitet selten einen Meter. Die glänzende Oberfläche schmaler hellgrüner Bananenblätter betont die Schönheit von Blütenständen von saftiger scharlachroter oder roter Farbe. Die Blütezeit einer Banane dauert etwa 2 Monate. Als Zierpflanze für schöne orangerote Blüten angebaut. Die Heimat der Indochinesischen Banane ist Südostasien.

Bananen-Darjeeling (Musa sikkimensis)

wird bis zu 5,5 m hoch mit einem falschen Stammdurchmesser an der Basis von etwa 45 cm Die Farbe dieser Zierbanane kann einen Rotstich haben. Die Länge graugrüner Blätter mit violetten Adern überschreitet oft 1,5 bis 2 Meter. Einige Sorten der Darjeeling-Banane haben rot gefärbte Blattplatten. Bananenfrüchte sind mittelgroß, bis zu 13 cm lang, mit einem leicht süßlichen Geschmack. Diese Art ist ziemlich frostbeständig und verträgt Fröste bis -20 Grad. Bananen werden in vielen europäischen Ländern angebaut.

Japanische Banane, Basho-Banane oder Japanische Textilbanane ( Musa basjoo)

kältebeständige Arten, die eine Höhe von 2,5 Metern erreichen. Die Oberfläche des falschen Stammes einer Banane ist grünlich oder gelblich gefärbt und mit einer dünnen Wachsschicht bedeckt, auf der schwarze Flecken sichtbar sind. Die Länge der Blattspreiten überschreitet 1,5 Meter Länge und 60 Zentimeter Breite nicht. Die Farbe der Bananenblätter variiert von tief dunkelgrün an der Blattbasis bis zu blassgrün an der Spitze. Die japanische Banane wächst in Japan, sowie in Russland an der Schwarzmeerküste. Es ist ungenießbar und wird hauptsächlich für Fasern angebaut, die zur Herstellung von Kleidung, Bildschirmen und Bucheinbänden verwendet werden.

Bananenstoff, Abaca (Musa Textilien)

gewachsen, um aus den Blattscheiden starke Fasern zu machen. Die Höhe des falschen Stammes überschreitet nicht 3,5 Meter und der Durchmesser beträgt 20 cm, schmale grüne Blätter erreichen selten eine Länge von mehr als einem Meter. Die Früchte, die sich auf einem hängenden Busch entwickeln, haben ein dreiflächiges Aussehen und eine Größe von bis zu 8 Zentimetern. Im Inneren des Fruchtfleisches befindet sich eine große Anzahl kleiner Samen. Die Farbe ändert sich während der Reifung von grün zu strohgelb. Die Textilbanane wird auf den Philippinen, in Indonesien und auch in den Ländern Mittelamerikas angebaut, um eine haltbare Faser zu erhalten, aus der Körbe, Möbel und andere Gebrauchsgegenstände geflochten werden.

Banane Balbisa (fruchtig) ( Musa balbisiana)

Dies ist eine große Pflanze mit einer falschen Stammhöhe von bis zu 8 Metern und einem Durchmesser an der Basis von mehr als 30 Zentimetern. Seine Farbe ändert sich von grün nach gelbgrün. Die Länge der Bananenblätter kann 3 Meter bei einer Breite von etwa 50-60 Zentimetern überschreiten. Blattscheiden sind bläulich gefärbt und oft mit feinen Haaren bedeckt. Die Fruchtgrößen erreichen eine Länge von 10 cm und eine Breite von 4 cm. Die Farbe der Bananenschale ändert sich mit zunehmendem Alter von hellgelb zu dunkelbraun oder schwarz. Bananenfrüchte werden als Nahrung für verwendet. Unreife Früchte werden konserviert. Die männlichen Blütenknospen werden als Gemüse gegessen. Balbis-Bananen wachsen in Indien, Sri Lanka und dem malaiischen Archipel.

Sycamore (Kochbananen)

Kochbananen (von französisch plantain) oder Platane (von spanisch plátano) sind ziemlich große Bananen, die hauptsächlich (zu 90%) nach einer Wärmebehandlung gegessen werden: Sie werden in Öl gebraten, gekocht, in Teig gebacken, gedünstet oder daraus Chips hergestellt . Die Schale der Platane wird auch als Nahrungsmittel verwendet. Zwar gibt es Platanenarten, die bei Vollreife auch ohne vorherige Wärmebehandlung weicher, süßer und essbar werden. Die Farbe der Bergahornhaut kann grün oder gelb sein (obwohl sie normalerweise grünlich verkauft wird), reife Bergahorn hat eine schwarze Haut.

Kochbananen unterscheiden sich von Dessertbananen durch eine dickere Haut sowie ein zäheres und fast ungesüßtes Fruchtfleisch mit einem hohen Stärkegehalt. Sycamore-Sorten haben sowohl in der menschlichen Ernährung als auch in der Landwirtschaft Verwendung gefunden, wo sie als Viehfutter verwendet werden. In vielen Ländern der Karibik, Afrikas, Indiens und Südamerikas werden Gerichte aus Platanen als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als völlig eigenständiges Gericht serviert. Normalerweise werden sie großzügig mit Salz, Kräutern und scharfen Chilischoten aromatisiert.

Arten von Platanen, die zur Wärmebehandlung bestimmt sind, werden in 4 Gruppen eingeteilt, in denen jeweils verschiedene Sorten unterschieden werden:

Französische Platanen: Sorten „Obino l’Ewai“ (Nigeria), „Nendran“ (Indien), „Dominico“ (Kolumbien).
Waldhorn-Platane: Sorten ‘Batard’ (Kamerun), ‘Mbang Okon’ (Nigeria).
Falschhorn-Platane: Sorten „Agbagda“ und „Orishele“ (Nigeria), „Dominico-Harton“ (Kolumbien).
Hornförmige Platanen: Sorten „Ishitim“ (Nigeria), „Pisang Tandok“ (Malaysia).

Nachfolgend finden Sie eine Beschreibung verschiedener Sorten von Platano:

Gemahlene Banane (banana da terra)

wächst hauptsächlich in Brasilien. Die Länge des Fötus beträgt oft 25-27 cm und das Gewicht beträgt 400-500 Gramm. Die Schale ist gerippt, dick und das Fruchtfleisch hat einen orangefarbenen Farbton. Roh hat Platano einen leicht adstringierenden Geschmack, aber nach dem Kochen erhält es hervorragende Geschmackseigenschaften. Führend unter den Platanen in Bezug auf den Gehalt an Vitaminen der Gruppen A und C.

Wegerich-Esel (Esel, Orinoco, Pferd, Schwein)

krautige Pflanze mittlerer Höhe, kältebeständig. Bergahornfrüchte 13-15 cm lang, eingeschlossen in einer dreiflächigen Schale. Das Fruchtfleisch ist dicht, mit einem Zitronengeschmack, roh essbar, nur wenn es überreif ist, daher wird die Sorte normalerweise gebraten oder gebacken.

Pflanze mit großen Früchten bis 20 cm Länge. Die Schale ist grünlich, fühlt sich leicht rau an und ist dick. In seiner rohen Form ist es aufgrund seines stark adstringierenden Geschmacks ungenießbar, aber es eignet sich hervorragend zum Kochen aller Arten von Gerichten: Pommes, Gemüseeintöpfe, Kartoffelpüree. Diese Art von Platane wächst in Indien, wo sie bei Käufern in gewöhnlichen Obstläden eine beispiellose Nachfrage hat.

Dessert-Bananen

Dessertsorten von Bananen werden ohne Wärmebehandlung gegessen. Darüber hinaus können sie für die zukünftige Verwendung, zum Welken oder Trocknen geerntet werden. Die bekannteste Art dieser Gruppe ist Bananenparadies ( Musa Paradies) . Sie wird bis zu 7-9 Meter hoch. Die dicken, fleischigen Bananenblätter werden bis zu 2 Meter lang und sind grün mit braunen Flecken gefärbt. Die reifen Früchte erreichen eine Größe von bis zu 20 cm bei einem Durchmesser von ca. 4-5 cm.An einer Pflanze können bis zu 300 Bananenbeeren reifen, deren Fruchtfleisch praktisch keine Samen enthält.

Fast alle Arten werden künstlich gezüchtet. Unter ihnen sind die folgenden Dessertsorten von Bananen weit verbreitet:

Bananensorte Lady's Finger oder Lady Finger (Lady Finger)

mit einem ziemlich dünnen falschen Stamm, der eine Höhe von 7 bis 7,5 m erreicht. Dies sind kleine Bananen, deren Länge 12 cm nicht überschreitet. Die Bananenschale dieser Sorte ist hellgelb mit dünnen rotbraunen Strichen. In einem Bund Bananen stecken meist bis zu 20 Früchte mit cremigem Fruchtfleisch. Sie wird in Australien weit verbreitet angebaut und ist auch in Lateinamerika verbreitet.

bis zu 8-9 Meter hohe und große Früchte, die eine dicke gelbe Schale haben. Die Größe einer Bananenfrucht kann 27 cm erreichen und mehr als 200 Gramm wiegen. Bananenmark hat eine cremige Textur. Die Bananensorte Gros Michel verträgt den Transport gut. Wächst in Mittelamerika und Zentralafrika.

Bananensorte Dwarf Cavendish(Zwerg Cavendish)

niedrige (1,8-2,4 m) Pflanze mit breiten Blättern. Die Größe der Bananenfrüchte variiert zwischen 15 und 25 cm, ihre Reifung wird durch eine leuchtend gelbe Farbe der Schale mit einer geringen Anzahl kleiner brauner Flecken signalisiert. Sie wächst in West- und Südafrika sowie auf den Kanarischen Inseln.

Bananensorte Eis(EisCreme, Cenizo, Krie)

eine ziemlich große Pflanze mit einer falschen Stammhöhe von bis zu 4,5 Metern und länglichen vier- oder fünfseitigen Früchten mit einer Größe von bis zu 23 cm.Die Farbe der unreifen Bananenschale hat einen bläulich-silbernen Farbton. Wenn sie reifen, wird die Hautfarbe blassgelb. Auf den Hawaii-Inseln, den Philippinen und Mittelamerika angebaut.

Bananensorte Red Spanish (Red Spanish)

gekennzeichnet durch eine ungewöhnliche purpurrote Farbe nicht nur des falschen Stiels, der Blattadern, sondern auch der Schale einer unreifen Banane. Mit zunehmender Reife nimmt die Haut einen orange-gelben Farbton an. Die Höhe der Pflanze kann 8,5 Meter erreichen, mit einem Stammdurchmesser an der Basis von etwa 45 cm, Fruchtgrößen von 12 bis 17 cm, diese roten Bananen wachsen in Spanien.

Bananen anbauen. Wie wachsen Bananen?

Die angenehmsten Bedingungen für den Bananenanbau sind Tagestemperaturen im Bereich von 26-35 ° C und Nachttemperaturen von 22 bis 28 ° C. Wenn die Umgebungstemperatur auf 10 ° C fällt, hört das Wachstum vollständig auf. Eine streng definierte Luftfeuchtigkeit hat während des gesamten Lebenszyklus einer Pflanze keinen geringeren Einfluss. Lange Trockenperioden können zum Absterben der Pflanze führen. Die besten Orte für eine Bananenplantage sind fruchtbare, saure Böden, die reich an Mikro- und Makroelementen sind.

Zur Bekämpfung von Unkräutern, die das normale Wachstum von Kulturpflanzen stören, werden nicht nur Herbizide eingesetzt, sondern auch das Mulchen der Wurzelzone mit fein gehäckseltem Laub. Ein gutes Ergebnis ist die Verwendung von Gänsen, die gerne saftiges grünes Unkraut fressen, Bananen aber absolut gleichgültig sind. Zur Wiederherstellung der Bodenfruchtbarkeit werden Bananen mit mineralischen Zusätzen gedüngt. Je nach Bodenbeschaffenheit kommen Stickstoff-, Phosphor- oder Kalidünger zum Einsatz.

Vom Pflanzen der Banane bis zum Ende der Fruchtbildung dauert es normalerweise 10 bis 19 Monate. Damit die Pflanze nicht vom Gewicht der reifenden Früchte bricht, werden während der Reifung der Banane Stützen unter den Bürsten installiert. Bananen werden geerntet, wenn die Ernte nicht mehr als 75 % reif ist. In diesem Zustand wird es gekühlt und zum Verbraucher transportiert. Reife Bananen, die in einem speziellen Gas-Luft-Gemisch bei einer Temperatur von nicht mehr als 14 °C gelagert werden, behalten ihr marktfähiges Aussehen und ihren Geschmack für 50 Tage.

Bananen zu Hause anbauen

Viele Bananensorten können in einem Gewächshaus oder sogar einer Wohnung angebaut werden. Für den Eigenanbau eignen sich am besten niedrig wachsende Bananensorten mit bunten Zierblättern und schönen Blüten. Damit sich die Pflanze wohlfühlt, braucht sie ein spezielles Substrat, bestehend aus einer Mischung aus Universalerde, Perlit und fein gehackter Rinde, Tanne bzw.

Eine Banane gießen

Eine selbstgemachte Banane ist sehr feuchtigkeitsintensiv, man sollte die Pflanze aber nicht überfeuchten. Es wird nicht empfohlen, eine Raumbanane in der Nähe von Heizkörpern oder Heizungen von Zentralheizungen aufzustellen. Um die nötige Feuchtigkeit zu erzeugen, werden die Blätter und der falsche Stamm einer Banane mit einer Sprühflasche besprüht. Zur Bewässerung wird abgesetztes Wasser mit einer Temperatur von 25 ° C verwendet. Die Bewässerung sollte erfolgen, ohne dass das Substrat um mehr als 3 Zentimeter austrocknet. In den Wintermonaten ist die Bananenbewässerung begrenzt.

Bananendünger für drinnen

Um eine hausgemachte Banane mit Mikroelementen zu versorgen, erfolgt dies durch Wurzel- und Blattfütterung. Es ist ratsam, die Verwendung von mineralischen und organischen Düngemitteln abzuwechseln. In jedem Fall sollten Sie die Pflanze nicht mehr als einmal alle 2 Wochen füttern. Die Wurzellockerung des Bodens wirkt sich positiv auf das Wachstum der Bananen aus, da sie freien Sauerstoffzugang zu den Wurzeln der Pflanze ermöglicht.

Vermehrung von Bananen (vegetativ und Samen)

Bananen züchten:

Saat;
vegetative Methode.

Es ist erwähnenswert, dass dieselbe Pflanze, die mit unterschiedlichen Methoden angebaut wird, unterschiedliche Eigenschaften aufweist.

Der Anbau einer hausgemachten Banane ist ganz einfach. Eine aus Samen gezogene Banane ist lebensfähiger, aber die Pflanze braucht lange, um sich zu entwickeln und ungenießbare Früchte zu produzieren. Zunächst müssen Bananensamen gekeimt werden. Dazu wird ihre Oberfläche vorsichtig mit Sandpapier oder einer Nagelfeile bearbeitet (ein paar Kratzer reichen aus), damit der Spross die harte Schale durchbrechen kann. Seien Sie vorsichtig - Sie müssen den Samen nicht durchbohren. Dann werden die Samen mehrere Tage in kochendem Wasser eingeweicht, bis Sprossen erscheinen. Alle 6 Stunden muss das Wasser gewechselt werden.

Das beste Gefäß zum Anpflanzen von Bananen ist ein flacher Topf mit einem Durchmesser von etwa 10 Zentimetern. Es ist mit einer 2 cm hohen Drainage (einer Schicht Blähton) und einer Sand-Torf-Mischung 1: 4 4 cm hoch gefüllt.Um Bananensamen zu pflanzen, müssen sie leicht in die Oberfläche des angefeuchteten Bodens gedrückt werden, ohne mit Erde einzuschlafen . Decken Sie den Behälter danach mit einer transparenten Folie oder einem Glas ab und stellen Sie ihn an einen gut beleuchteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die Temperatur im Container sollte tagsüber zwischen 27-30 Grad und nachts 25-27 Grad betragen. Während das Substrat trocknet, wird es mit einer Sprühflasche befeuchtet. Einige Gärtner ziehen es vor, die Folie nicht vom Behälter zu entfernen und das Substrat durch den Boden des Behälters zu befeuchten. Wenn Schimmel auf dem Boden auftritt, muss dieser entfernt und das Substrat mit einer Kaliumpermanganatlösung gegossen werden.

Die ersten Bananentriebe erscheinen nach 2-3 Monaten. Ab diesem Moment beginnt das aktive Wachstum der Pflanze und nach 10 Tagen kann sie in einen größeren Topf umgepflanzt werden. Wenn die Banane wächst, muss sie in einen größeren Topf umgepflanzt werden.

Vegetative Vermehrung von Bananen

Eine schnellere und zuverlässigere Möglichkeit, eine Pflanze mit essbaren Früchten zu erhalten, ist die vegetative Vermehrung. Nach dem Ende der Fruchtbildung stirbt der falsche Bananenstiel ab und neue Knospen beginnen sich aus dem unterirdischen Stängel zu entwickeln, um ihn zu ersetzen. Aus einem wächst ein neuer „Stamm“. Zu diesem Zeitpunkt können Sie das Rhizom aus dem Behälter ziehen und vorsichtig ein Stück mit einer erwachten Niere davon trennen. Dieser Bananenspross muss in einen vorbereiteten Topf umgepflanzt werden. Wenn die Pflanze wächst, muss sie in einen größeren Behälter umgepflanzt werden. Es wird festgestellt, dass das Volumen des Topfes zum Zeitpunkt der Fruchtbildung mindestens 50 Liter betragen sollte.

Unter den Nutzpflanzen der Welt ist die Bananenbeere nach Reis die viertbeliebteste. Die Gesamtzahl der pro Jahr von der Weltbevölkerung verzehrten Bananenfrüchte übersteigt 100 Milliarden Stück.
Die Inseln des malaiischen Archipels sind der Geburtsort der Banane. Seit der Antike bauen die Bewohner des Archipels diese Beere an und essen sie zusammen mit Fisch.
Die erste Erwähnung der Pflanze als essbare Frucht erfolgte zwischen dem 17. und 11. Jahrhundert v. e. in der indischen Schriftquelle Rig Veda.
In der Ramayana-Sammlung (ein indisches Epos aus dem 14. Jahrhundert v. Chr.) beschreibt eines der Bücher die Kleidung der königlichen Familie, die aus Fäden gewebt wurde, die aus Bananenblättern gewonnen wurden.
Die in Australien angebaute Bananensorte Goldfinger hat Früchte, die sich in Struktur und Geschmack ähneln.
Wenn man eine Banane und eine Kartoffel vergleicht, stellt sich heraus, dass der Kaloriengehalt eineinhalb Mal geringer ist als der einer Banane. Und rohe Bananen haben fast 5-mal weniger Kalorien als getrocknete. Unter den aus dieser Frucht zubereiteten Produkten ist Bananensaft der kalorienärmste.

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Genau diese Frage kam mir von einem unserer Leser. Zwar bat sie darum, nicht genannt zu werden, weil ihr diese Frage "zu kindisch" vorkomme. Ich finde das ist eine sehr interessante Frage!

Zunächst möchte ich Sie daran erinnern: Bananen wachsen nicht auf Palmen. Bananen - es ist Gras. Übrigens einer der höchsten der Welt. Zweitens gibt es ca 500 Sorten!

Bananen sind also sehr, sehr unterschiedlich. Und in Größe und Farbe und natürlich im Geschmack. Es gibt übrigens generell ungenießbare Bananen. Zum Beispiel, Banane japanisch und Bananen-Textil. Ja, Bananen werden auch zur Herstellung von Kleidung verwendet!

Aber diese Bananen, die Sie und ich essen (und fast alle Sorten!) - das ist im Allgemeinen eine Fiktion. Sie kommen in der Natur nicht vor. Dies sind verschiedene Sorten von sterilen, künstlich gezüchteten Bananenparadies was in freier Wildbahn nicht vorkommt. Gerade weil diese Banane steril ist, denken viele Menschen, dass sich die Banane vegetativ vermehrt: „entweder durch Triebe oder auf andere Weise“. Meine Freunde waren sehr überrascht und glaubten mir nicht, als ich ihnen von Bananen mit Kern erzählte.

Ich verrate ein Geheimnis (was für ein Geheimnis es ist, jeder Botaniker weiß darüber Bescheid): wilde Bananen haben Gruben! Und es gibt so viele davon, dass die Bananenfrucht praktisch kein Fruchtfleisch enthalten kann.

Schau, es ist eine Frucht wilde Banane im Abschnitt:

Aber Bananen werden schon so lange angebaut (die erste Erwähnung von ihnen ist bis ins 5.-6. Jahrhundert v. e., und die Inseln des malaiischen Archipels gelten als ihre Heimat), dass die schlaue Menschheit gelernt hat, kernlose Bananen anzubauen.

Übrigens, als Nahrungspflanze nimmt eine Banane ein vierten Platz der Welt nach Beliebtheit. Lediglich Reis, Weizen und Mais werden in größeren Mengen angebaut. Und bei welcher Art essen Sie keine Bananen! Sie werden roh gegessen, gekocht, gebraten, Desserts und Gebäck, Suppen und Hauptgerichte werden daraus zubereitet ... Es gibt nur eine Sache: Die Bananen, die in den Regalen europäischer Geschäfte zu finden sind, können nicht gebraten oder gekocht werden. Du kannst es also natürlich versuchen. Einige Desserts mit frittierten Bananen werden sogar funktionieren, aber das hat nichts mit der Variante der frittierten Bananen der Völker Afrikas und Asiens zu tun. Da hier spezielle Sorten frittiert werden, sind sie grün, zäh und roh eher kartoffelartig mit leicht süßlichem Nachgeschmack.

Bananen werden jedoch nicht nur für Lebensmittel verwendet. Aus Bananen werden Farbstoffe hergestellt (schwarz, aus einer Bananenschale), Blätter werden auch zur Zubereitung verschiedener Lebensmittel verwendet (ähnlich wie Folie oder Backpapier), Blätter werden häufig zur Herstellung von Verpackungen verwendet, Flöße und leichte Gebäude werden aus Stängeln hergestellt. Bananen haben ihren Platz in der Medizin gefunden: Die Früchte helfen gegen Anämie, Bluthochdruck, Depressionen, Sodbrennen und PMS, Blüten werden zur Behandlung von Ruhr, Magengeschwüren, Bronchitis eingesetzt und gegen Diabetes gebraut ... Der Rest der Pflanze wird auch für medizinische Zwecke verwendet. Beispielsweise eignen sich junge Bananenblätter hervorragend zur Heilung von Verbrennungen.

Ich hoffe, ich konnte die Frage einigermaßen ausführlich beantworten, und jetzt noch ein paar Fotos, die die Frage "wie Bananen wachsen" beantworten. Speziell für Sie habe ich diese Fotos in Kambodscha und im Botanischen Garten von Singapur gemacht.

Bananen wachsen also so...

Bananen und Mandarinen, die wir in russischen Regalen sehen, haben einen langen Weg zurückgelegt. Der erste überquerte den Ozean und entkam der heißen Umarmung der Plantagen Ecuadors, der zweite kam aus Marokko oder Spanien in unser Land. Kokosnüsse werden aus asiatischen Ländern nach Europa exportiert, Rohrzucker - aus der Karibik. Wir sprechen über Orte, die es wert sind, mit einer Kamera und ... einer sperrigen Tasche besucht zu werden.

Madagaskar: der Hauptlieferant von Vanille in der Welt

Riesige Vanilleplantagen, die Tausende von Frauen und Kindern beschäftigen, erstrecken sich im Nordosten des Landes – im Bereich der Städte Antalaha, Andapa und Sambava. Daher der unausgesprochene Name dieses Teils der Insel - die Vanilleküste. Duftende Gewürze wurden Mitte des 18. Jahrhunderts aus Mexiko nach Madagaskar gebracht. Vanille hat schnell Wurzeln geschlagen, aber bis heute bereitet sie den Pflanzern viele Probleme. Eine launische Pflanze erfordert künstliche Bestäubung und sehr sorgfältige Trocknung. Daher der Preis – Vanille bleibt eines der teuersten Gewürze der Welt. Manchmal wird es scherzhaft mit Diamanten verglichen.

Der beste Ort, um mit der Erkundung von Vanilleplantagen zu beginnen, ist Antalaha, das vor 100 Jahren einer der wohlhabendsten Orte des Landes war. Arbeiter mit Ballen huschen durch die Straßen der Hafenstadt, Handelsläden sind übersät mit Schoten und Päckchen mit schneeweißem Vanillepulver. Auf dem Weg nach Cap-Est, dem östlichsten Punkt der Insel, können Sie beeindruckende Ausblicke genießen, wo kilometerlange Plantagen dem Panorama der Ozeanküste weichen.

Ecuador: Bananenimperium

Das lateinamerikanische Land hält seit vielen Jahren den Titel Bananenlieferant Nr. 1. Jedes Drittel der auf ecuadorianischen Plantagen geernteten Bananen geht an russische Theken. Der Rest geht in die USA und EU-Länder. Die Hauptbedingung für den Bananenanbau sind die feuchten Tropen. Ecuador hat damit keine Probleme: Das Land liegt am Äquator, daher werden Luftfeuchtigkeit und Temperatur in manchen Gegenden fast das ganze Jahr über auf der gleichen Marke gehalten.

Sie müssen nicht weit reisen, um Plantagen zu finden. Bananenbesitzungen mit grünen Decken bedecken den gesamten Raum in der Nähe von Guayaquil. Auf dem Straßenabschnitt zwischen den Städten Machala und Puerto Inca ist eine durchgehende Landschaft aus dichtem Bananenwald zu beobachten. Nicht weit von letzterem entfernt befindet sich eine der größten Plantagen namens Los Alamos, wo alle zusammenkommen, um den Prozess des Schneidens und Verpackens von Früchten zu bestaunen und gleichzeitig einen Vortrag darüber zu hören, warum Bananenpalmen Gras und keine Bäume sind.

Der Luftfrachttransport zwischen Russland und den Ländern Südamerikas ist seit langem etabliert, und vor zwei Jahren wurde der Seeweg feierlich eröffnet. Schiffe mit riesigen Kühlschränken an Bord (sie lagern Obst) folgen der Route Guayaquil - Balboa - Rotterdam - St. Petersburg.

Griechenland: Heimat der Oliven

Wenn Sie in Griechenland waren, haben Sie sicherlich die Olivenhaine gesehen, die einen Großteil des Territoriums dieses Landes bedecken. Aber es ist eine Sache zu sehen, und eine andere, die reifen Früchte direkt vom Zweig zu schmecken. Dazu müssen Sie gezielt zu einer der Plantagen gehen und herausfinden, wie sich die „goldenen“ Oliven (sie sind riesig und werden in der Nähe von Sparta angebaut) von der Sorte „Chalkidiki“ (grün und länglich, „wohnen“ auf der gleichnamigen Halbinsel). Der Hauptstolz der Griechen sind Oliven aus der Stadt Kalamata - Auberginenfarbe, mit würzigem Fruchtfleisch, genau die, die in einer Weinessigmarinade verkauft werden.

Die Straße nach Kalamata schlängelt sich durch mit Olivenbäumen bewachsene Hügel. Von Mai bis Juli blühen Oliven, von Juli bis September tragen sie Früchte. Die Ernte erfolgt normalerweise im Spätherbst (zu dieser Zeit finden in vielen Mittelmeerländern Olivenfeste statt), aber Sie können die Stadt zu jeder Jahreszeit betreten. Erstens liegt es ganz in der Nähe von Athen und zweitens ist es einer der ältesten und köstlichsten (was sind die Brötchen mit Olivenöl und Oregano) Orte in Griechenland.

Historiker streiten sich immer noch darüber, welches Festland der Geburtsort des Olivenbaums ist. Alte arabische Pergamente erwähnen Olivenwälder, die entlang der Küste Nordafrikas wuchsen. Aber die Griechen ziehen das Gewand über sich und erinnern sich daran, dass Odysseus dem Zyklopen mit einem Olivenpfahl das Auge ausgestochen hat und die Keule des Herkules aus dem Holz der Oliven gehauen wurde.

Karibik: Zuckerrohr und Rum

Fast drei Jahrzehnte lang waren die sowjetisch-kubanischen Beziehungen buchstäblich Zucker. Die UdSSR versorgte Fidel Castro großzügig mit Öl, und im Gegenzug überschüttete er entfernte Freunde mit Rohrzucker und anderen karibischen Geschenken. Nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion ist die Kapazität der Zuckerfabriken Kubas merklich zurückgegangen, aber der Export von Zucker ist immer noch eine der Haupteinnahmequellen dieses Landes. Zum Beispiel arbeitet eine Fabrik namens Central Azucarero in der Nähe des Ferienortes Varadero.

Sie können mit einer ramponierten Dampflokomotive durch die Plantagen fahren und dann zusehen, wie das Rohr geerntet und ausgepresst wird, um zuckerreichen Saft zu gewinnen. Am Ende der Tour - in ein Glas kubanischen Rum gespritzt. Wenn Sie die ehemaligen Ländereien der Pflanzer (die während der Befreiungskriege zerstört wurden) sehen möchten, fahren Sie in das malerische Los Ingenios Valley, das 12 Kilometer von Trinidad entfernt liegt. Besuchen Sie in Barbados die Mount Gay Rum Factory, um zu erfahren, wie Zuckerrohr bei einer Verkostung zu Melasse und dann plötzlich zu Alkohol wird. Verpassen Sie in der Dominikanischen Republik nicht die größte Zuckerrohrraffinerie (in der Nähe von Puerto Plata) und kaufen Sie, vergeblich, sich an die Schritte der Destillation zu erinnern, einfach einen guten dreijährigen Rum.

Kuba: Rumrohr

Das berühmte Unternehmen Bacardi, das mehr als hundert Marken besitzt, wurde auf Liberty Island gegründet, oder besser gesagt in der Stadt Santiago de Cuba, wo die Bacardi-Brüder eine Brennerei kauften. Nach der kubanischen Revolution wanderten Geschäftsleute in die Staaten aus. Heute befindet sich der Hauptsitz des Unternehmens auf Bermuda.

Indonesien und die Philippinen: Kokosnuss-Archipel

Es ist schwierig zu bestimmen, wo Kokosnussplantagen auf den Philippinen beginnen und enden. Schlanke Palmen scheinen überall zu wachsen. Gemeinsam mit Indonesien belegt dieses Land den ersten Platz im Ranking der Produzenten von haarigen Nüssen. Bäume bedürfen keiner besonderen Pflege, sie tragen regelmäßig fünfzig Jahre lang Früchte. Aber das Sammeln von Kokosnüssen wird jedes Mal zu einem extremen Abenteuer.

Erstens fallen den Arbeitern regelmäßig reife Nüsse direkt auf den Kopf. Zweitens ist es wirklich schwierig, auf eine Palme zu klettern, ohne herunterzufallen und sich das Genick zu brechen. Auf Sumatra werden deshalb zahme Affen als Pflücker eingesetzt, die die Früchte auf Palmenwipfeln direkt in am Boden stehende Körbe „nagen“. Wenn es keine Affen auf der Farm gibt, klettern die Arbeiter auf die Bäume, schneiden die Stämme von verschiedenen Seiten mit einem Messer und machen so etwas wie Stufen.

Einer der wichtigsten Orte auf den Philippinen, an denen Kokosnüsse im industriellen Maßstab angebaut werden, ist die Stadt _Davao_ auf der Insel Mindanao (dort gibt es auch Ananas- und Bananenplantagen). Eine Kokosnussfarm "für Touristen" befindet sich in der Nähe von Manila. Es heißt Villa Escudero und hat ein Museum, ein Restaurant und ein nettes Hotel.

Banane ist das beliebteste Produkt, das fast täglich konsumiert wird. Viele Menschen glauben, dass Früchte auf Palmen wachsen. Diese Aussage ist nicht wahr. Die Bananenpflanze ist weder ein Baum noch ein Strauch. Dann stellt sich die Frage: „Wie wachsen Bananen?“

Wie und wo wachsen Bananen in der Natur?

Bananen sind ein mehrjähriges Kraut, das dickhäutige Beeren mit vielen Samen hat. Die Höhe dieser Pflanze erreicht 8 m und der Durchmesser des Stiels beträgt etwa 0,4 m. Bananenblätter wachsen aus dem Stiel, ihre Länge kann 3 m erreichen und ihre Breite beträgt 0,5 m. Das Wurzelsystem geht 1,5 m nach unten und zu den Seiten bei 4-5 m.

Die Wissenschaft kennt 40 Arten und 500 Sorten von Bananen.

Lebensmittelsorten werden in 2 Gruppen eingeteilt: Früchte mit süßem Geschmack werden roh verzehrt. Kochbananen, die in ihrer Zusammensetzung eine große Menge Stärke enthalten, werden nach dem Kochen verwendet. Die erste Erwähnung von Bananen finden Wissenschaftler in den alten Manuskripten Indiens und Chinas. Dort gilt die Beere als heilige Frucht, die Geist und Körper nähren kann. Auch einige alte Gebäude in Indien, die bis heute erhalten sind, haben Dächer in Form einer Bananenbürste. Dann verbreitete sich die Kultur nach Kleinasien und Afrika.

Wachsen Bananen auf einem Baum oder auf einem Busch?

Wenn sich jemand immer noch fragt: "Auf welchem Baum wachsen Bananen?". Diese Antwort wird ihn verärgern. Die Banane wächst nicht auf einem Baum oder auf einem Busch. Und der gängige Kindheitsglaube, er wachse auf Palmen, ist wissenschaftlich nicht bestätigt. Die Bananenpflanze ist in erster Linie ein Kraut. Die falsche Aussage über Bananenpalmen erschien in der Ära der Eroberungen und Entdeckungen neuer Länder. Als die Europäer die fernen Länder Asiens und Lateinamerikas besuchten, passten die riesigen Bananen-"Bäume", die sie dort sahen, nicht in die übliche Vorstellung vom Aussehen von Gras.

In welchen Ländern wachsen sie?

Die Banane ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Der russische Wissenschaftler N. Vavilov hat nach vielen Jahren der Forschung festgestellt, wo Bananen wachsen. Die Heimat der Frucht ist der südöstliche Teil Asiens und der malaiische Archipel. In welchen Ländern wird es also am meisten angebaut?

Derzeit werden Bananen in 107 Ländern angebaut: Lateinamerika, Asien und Afrika. Es wird verwendet als: Lebensmittel (frisch und getrocknet); die Hauptkomponente für die Herstellung von Bananenwein und Bier; Stoffe zur Faserherstellung; Pflanzen für die Landschaftsgestaltung.

Die Hauptverwendung der Banane besteht darin, sie als Lebensmittel zu konsumieren. Spitzenreiter im Verbrauch sind also afrikanische Länder: Burundi, Samoa, Komoren, Ecuador. Für diese Länder ist Obst das Grundnahrungsmittel.

In der Liste der angebauten Kulturpflanzen belegt die Banane den 4. Platz, nach Weizen, Reis und Mais. Einer der Gründe für so viel Aufmerksamkeit für die Frucht ist ihr Kaloriengehalt. 100 g des Produkts enthalten 91 kcal, also mehr als Kartoffeln (100 g - 83 kcal). Zu den führenden Bananenproduzenten gehören: Indien, China, die Philippinen, Brasilien, Ecuador. Die Hauptimporteure von Bananenprodukten sind die USA, Kanada und Europa.

Wie lange dauert es, bis Früchte wachsen und reifen?

Bananen fühlen sich wohl und entwickeln sich bei einer Tagestemperatur von 26-36 Grad und nachts bei 22-28 Grad. Wenn die Lufttemperatur auf 16 Grad sinkt, beginnt die Pflanze, ihr Wachstum zu verlangsamen. Und bei 10 Grad stoppt seine Entwicklung vollständig. Die Pflanze kann eine dreimonatige Trockenzeit überstehen. Die Norm dafür sind jedoch etwa 100 mm Niederschlag pro Monat. Kommt es doch zu einem Kälteeinbruch, fange ich an, Bananenplantagen zu beheizen. Um sie zu wärmen, werden sie mit Rauch begast oder mit Wasser geflutet.

Die Blüte beginnt 8-10 Monate nach dem Pflanzen. Der Blütenstand hat eine längliche Form einer abgerundeten Knospe von violetter oder grüner Farbe. In der Mitte stehen große Weibchen, am Rand wachsen Männchen und dazwischen kahle Blüten. Nach dem Öffnen fallen männliche Blüten sofort ab und legen den oberen Teil des Blütenstandes frei. Blumen werden in Bürsten von 12-20 Stück gesammelt. Und sie sind in Reihen untereinander angeordnet und bilden einen Haufen. Unkultivierte Bananen werden von Fledermäusen (wenn sie nachts blühen) oder Kleintieren und Vögeln (wenn sie morgens blühen) bestäubt. Kultursorten vermehren sich vegetativ.

Wie lange dauert es also, bis eine Banane wächst?

Einige Sorten können in 10-12 Monaten nach dem Pflanzen reife Früchte produzieren, während andere 17-18 Monate benötigen. Die Früchte entwickeln sich etagenförmig und bilden die sogenannte Hand. Während der Reifung verfärbt sich die Frucht von grün nach gelb (oder je nach Sorte rot). Das Fruchtfleisch ist meist weiß, selten cremefarben und orange.

Um die Früchte länger haltbar zu machen, vor Nagetieren zu schützen und in andere Länder zu transportieren, werden sie noch grün abgeschnitten. Der Fruchtertrag kann 400 kg / ha betragen. Kommerzielle Plantagen ernten eine Pflanze drei bis vier Jahre lang, entfernen sie dann vollständig und pflanzen eine neue. Und in der Natur kann eine Banane bis zu 100 Jahre wachsen und Früchte tragen.

Wann findet die Ernte statt?

Ein Bananenstrauch kann 2-3 Mal im Jahr eine Ernte produzieren. Sie fangen an, Beeren zu pflücken, wenn sie zu 75 % reif sind. Je nach Sorte und Pflanzdatum beginnt die Obsternte Anfang Januar und dauert bis Mitte November.

Wachsen Bananen in Russland?

Obst kann nur im Krasnodar-Territorium wachsen. Japanische Bananen werden in Sotschi angebaut. Seine Früchte reifen jedoch nicht, daher ist die Sommerperiode zu kurz. Im Winter frieren die Stängel und Blätter aus, und wenn es wärmer wird, treiben sie wieder aus. Sie können Bananen in Gewächshäusern und zu Hause anbauen. Wenn Sie sie dann im Sommer ins Freiland pflanzen, können Sie die fertige Ernte im September ernten.

Bananen sind Beeren oder Früchte?

Die Bananenpflanze ist ein riesiges Kraut und ihre Früchte sind Beeren. Laut Wissenschaftlern ist eine Beere eine saftige, weiche Frucht, die mehrere Samen enthält. Und Gras ist eine Pflanze mit einem fleischigen, nicht verholzten Stamm, der nach unten sinkt und stirbt, nachdem er verwelkt ist und Samen produziert hat.

Bei einer Banane sind die Dinge jedoch etwas komplizierter. Nach dem Absterben des ersten Stammes wächst etwas weiter von dieser Wurzel entfernt ein neuer Trieb. Innerhalb weniger Jahre bewegt sich die Pflanze 1-1,5 Meter. Banane ist nicht nur eine schmackhafte Beere, sondern auch ein nahrhaftes „Gemüse“ (für einige Länder der Welt). Die dem modernen Menschen bekannten Früchte sind kernlos und werden vegetativ angebaut. Die Banane ist für viele Länder die wichtigste Exportfrucht und ein Grundnahrungsmittel.

Was Sie vor dem Kauf über Bananen wissen müssen

1. Warum Bananen unreif gepflückt werden

Es scheint, dass die Banane durch eine dichte Schale geschützt und leicht zu transportieren ist, aber das ist nicht so. Dies ist eine sehr empfindliche Frucht, die bei einer Temperatur von nicht mehr als 14 Grad transportiert werden kann. Bananen werden deshalb meist grün geerntet und meist auf Schiffen transportiert, die mit Kühlaggregaten ausgestattet sind.

2. Grüne Bananen verkaufen

Wenn Sie die ältere Generation fragen, die zu Sowjetzeiten Bananen gekauft hat, werden Sie feststellen, dass sie grün in den Verkauf kamen und niemand sie zusätzlich verarbeitete. Jetzt ist es unwahrscheinlich, dass Sie grüne unreife Früchte wählen, aber unter Bedingungen der Nahrungsmittelknappheit wurden mit Vergnügen unreife Bananen gekauft.

3. Bananen in der Gaskammer

Angesichts des harten Wettbewerbs zwischen Herstellern und Verkäufern möchte derzeit jeder dem Käufer das beste Produkt anbieten. Gerade damit die von den Plantagen mitgebrachten grünen Bananen ansehnlich aussehen und nicht im Lager reifen, da dies unrentabel ist, werden sie zuerst in spezielle Gaskammern gelegt, wo sie sich gleichmäßig gelb färben, und erst dann kommen die Bananen weiter Ladenregale.

Die Gasmischung, mit der Bananen behandelt werden, gilt als sicher für die menschliche Gesundheit und ist ein Analogon des Gases, das von Bananen während der natürlichen Reifung freigesetzt wird. Diese Mischung beeinflusst jedoch den Geschmack, der sich deutlich von dem Geschmack jener Bananen unterscheidet, die auf einer Palme gereift sind.

4. Welche Bananen sind am besten zu essen?

Was sind also die besten Bananen zum Essen? Unter Anhängern der richtigen Ernährung gibt es die Meinung, dass es am besten ist, bereits leicht dunkle Bananen zu essen, auf deren Schale dunkle Punkte erschienen sind. Darin liegt etwas Wahres.

Tatsache ist, dass während des Reifungsprozesses die in Bananen enthaltene Stärke in Zucker umgewandelt wird, was bedeutet, dass solche Früchte nicht nur schmackhafter und süßer, sondern auch besser verdaulich sind. Essen Sie trotzdem eine grüne Banane, dann drohen Ihnen Darmbeschwerden und starke Gasbildung, während eine leicht dunklere Banane, auch wenn sie nicht ganz ästhetisch ist, solche Probleme nicht verursacht.

5. Wie man die Reifung von Bananen zu Hause kontrolliert

Wenn Sie beim nächsten Einkauf grünliche Bananen sehen, raten wir Ihnen, sie zu kaufen und ihnen zu helfen, selbst zu reifen. Es wird nicht lange dauern, aber der Geschmack wird weicher und süßer. Legen Sie die Bananen einfach zusammen mit einer anderen Frucht wie einem Apfel oder einer Birne in eine kleine Papiertüte.

Diese Früchte geben das gleiche Gas ab, das zur Verarbeitung von Bananen in Gaskammern verwendet wird, nur geschieht es auf natürlichere Weise. Und wenn Sie Bananen länger aufbewahren und nicht überreifen lassen möchten, wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie oder in eine Plastiktüte und binden Sie sie fest.

Nutzen und Schaden

Mini-Bananen sind wie gewöhnliche Bananen äußerst nahrhaft und wohltuend für den menschlichen Körper. Sie enthalten die Menge an Mikroelementen und Vitaminen, die wir brauchen. Der Wert und Nutzen der Verwendung dieses Produkts wird durch die Tatsache belegt, dass sein größter Produzent, Brasilien, seine gesamte Ernte auf dem heimischen Markt verbraucht.

Bananen haben solche Eigenschaften wie Ernährung, Heilung, Verjüngung des menschlichen Körpers. Sie sind dafür bekannt, schnell den Hunger zu stillen. Ein oder zwei Früchte sollten gegessen werden, und der Körper ist gesättigt, Energie und Optimismus kehren zurück. Obwohl die Größe einer kleinen Banane der üblichen unterlegen ist, sind die Kalorienunterschiede zwischen ihnen gering. Ein Fruchtbaby enthält ungefähr 90 kcal.

In kleinen Bananen gibt es viel mehr Spurenelemente und Vitamine als in gewöhnlichen. Wir können dies anhand des ausgeprägten Geschmacks und Geruchs dieser Sorte beurteilen. Deshalb gelten sie als nützlicher. Mini-Bananen enthalten fast alle B-Vitamine Diese Vitamine spielen eine Schlüsselrolle in den Stoffwechselprozessen des Körpers, tragen zur Funktion des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems bei, verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts, erhöhen den Muskeltonus, verbessern das allgemeine Wohlbefinden. Wesen und Stressresistenz.

Das Fruchtfleisch ist reich an Kalium und Magnesium, die die Arbeit des Herzens normalisieren, Stress und damit verbundene Kopfschmerzen lindern. Die tägliche Dosis dieser Elemente kann durch den Verzehr von nur 4 Bananen wieder aufgefüllt werden.

Die in den Früchten der Pflanze enthaltenen Ballaststoffe sind nützlich für Menschen, die an Gastritis, Magengeschwüren, Durchfall und Verstopfung leiden. Die Aminosäure Tryptophan verbessert das Gedächtnis und steigert die Konzentration. Es ist sowohl für ältere als auch für junge Menschen notwendig, die geistige Aktivität aufrechtzuerhalten. Die in den „Baby“-Bananen enthaltenen Pektinstoffe entfernen Giftstoffe aus dem Körper und senken den Cholesterinspiegel im Blut.

Vitamin C reduziert die Menge an freien Radikalen, die das Krebsrisiko verursachen, und verlangsamt den Alterungsprozess. Eisen, das in Früchten enthalten ist, fördert die Produktion von Hämoglobin und hilft bei Blutarmut.

Nicht nur Bananenfrüchte sind nützlich. Ein Blütenaufguss wird zur Behandlung von Diabetes und Bronchitis eingesetzt. Der Saft der Stängel hilft gegen Krämpfe. Verbrennungen und Abszesse werden mit Umschlägen aus der Schale und jungen Blättern geheilt. Die Schale wird als Dünger für Pflanzen verwendet, da sie Kalium und Phosphor enthält. Das Reiben der Zähne mit der weichen Seite der Schale kann ihren Zustand und Weißgrad verbessern.

Neben nützlichen Eigenschaften können sogar Mini-Bananen dem menschlichen Körper schaden.

Sie sind ziemlich kalorienreich, daher sollten übergewichtige Menschen ihre Aufnahme von Obst besser einschränken. Dies gilt auch für Diabetiker, denn der heranreifende Fötus reichert Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischen Index (GI) an.

Früchte neigen dazu, Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, während ihrer Verwendung müssen Sie mehr trinken.

Verboten für Personen mit erhöhter Blutgerinnung sowie für Personen mit Thrombophlebitis, Krampfadern und koronarer Herzkrankheit. Bananen erhöhen die Blutviskosität stark, was diese Krankheiten verschlimmern kann.

Auf Plantagen angebaute Bananen können mit Schadstoffen und Pestiziden behandelt werden, die Allergien, Verdauungsstörungen und Vergiftungen verursachen können.

Gras, das ist! Ein Bewohner Zentralrusslands, der es gewohnt ist, in einer Waldameise nach Erdbeeren und Preiselbeeren zu suchen, kann sich kaum drei bis vier Meter hohes Bananengras vorstellen, an dessen Stiel dreihundert "Beeren" mit einem Gewicht von einem halben Zentner hängen. Außerdem beträgt der Durchmesser des „Grases“ ein gutes Dutzend Zentimeter. Von oben endet es mit einer sich ausbreitenden Rispe aus länglichen Blättern (weshalb die Reaktion eines Europäers eindeutig ist: eine Palme). An der Blattrosette hängt von oben nach unten so etwas wie ein anderthalb Meter langer Stamm.

Bananen haben keinen Stamm (wie Bäume) - sie haben nicht einmal einen normalen Stamm. Ihr Stamm ähnelt eher einer Knolle und ist über dem Boden fast unsichtbar. Aber es gibt riesige Blätter - Fächer, bis zu 6 m lang und bis zu einem Meter breit.

An den Blütenstand werden 250-300 kleine Bananen gebunden. Der Rüssel wird richtigerweise als "Bündel" bezeichnet, und was wir kaufen und Cluster nennen, sind eigentlich Bürsten von vier bis sieben verschmolzenen Früchten. Ein echtes Bananenbündel besteht aus vielen Bürsten, die eng nebeneinander liegen. Bananen sind der Menschheit seit der Antike bekannt.

Ihre Heimat nennt man die tropischen und subtropischen Regionen Asiens, hauptsächlich Indien und China. Bananen gelten zumindest in diesen Ländern seit langem als heilige Früchte, die Kraft spenden und den Geist nähren. Einige der indischen Pagoden, die aus dieser Zeit überlebt haben, haben Dächer, die genau die Form einer Banane nachahmen: Sie wurde so respektiert. Von Indien und China verbreitete sich die Bananenkultur nach Kleinasien.

Später wurden sie an der Ost- und Westküste Afrikas angebaut. Im 16. Jahrhundert wurden sie auf die Kanarischen Inseln, nach Mittel- und Südamerika gebracht. Es stellt sich heraus, dass die Länder dort Bananenplantagen erhalten haben, die letzten der Welt, und sie sind die besten in Anbau und Verkauf: Ecuador, Kolumbien, Panama versorgen ganz Europa mit Bananen. Wenn wir früher – warum auch immer – ausschließlich kubanische Sorten gegessen haben, sind wir jetzt auch vollwertige Europäer: Auf unserem Markt sind vor allem ecuadorianische Früchte.

Ein paar Worte darüber, wie Bananen geerntet werden. Sobald sich die Eierstöcke an den Trauben zu bilden beginnen, wird dringend eine Polyethylenhülle darüber gezogen, damit, Gott bewahre, nichts auf den reifen Früchten sitzt. So wachsen sie elf Wochen lang unter Kappen, geschützt vor tropischen Insekten. Sie erreichen nicht die volle Reife, aber sie sollten auf einen anderen Kontinent gebracht werden!

In diesem Stadium kommt die Erntezeit. Nichts hat sich über die Jahrhunderte geändert: Wie Urgroßväter und Großväter geerntet haben, tun sie es jetzt. Der Arbeiter, der eine lange Stange mit einem kräftigen, an das Ende geschraubten Hackbeil hält, nähert sich dem Stamm und sticht geschickt in die Höhe und schneidet einen riesigen Haufen ab. Und wie es herunterrauscht ... (Ich sehe, dass unsere Leute, die das Wochenende sechshundert Quadratmetern geben, schon geschaudert haben: Ein Apfel oder eine Birne wird fallen - schade, dass es bleibt! Und dann fünfzig Kilogramm Bananenzärtlichkeit stürzt zu Boden?!)

Sie fürchteten sich also umsonst – jahrhundertealte Erfahrung lehrt: Es gibt keinen besseren Landeplatz für einen Haufen als die Schultern und den Rücken eines zweiten Arbeiters, der extra in der Nähe steht. Nachdem er fröhlich abgeschrieben hat, schleppt er die Ernte auf sich selbst zum Lager. Dort werden die Trauben in kleine Stücke zerlegt, in Tanks mit einer speziellen Flüssigkeit zur besseren Desinfektion und Langzeitkonservierung geworfen, dann werden sie gefangen, getrocknet, in Polyethylen eingewickelt, in Markenkartons verpackt und gehen vorbei Meer, selten per Flugzeug, in andere Länder. Und der "Stamm", aus dem der Strauß geschnitten wurde, ist kein Mieter mehr. Trocknet aus.

Gras ist Gras. Aber neue „Grashalme“ steigen schon aus dem Wurzelstock der Erde ins Licht Gottes. Sie wachsen zwar ein ganzes Jahr lang zur Reife. Und sie werden auch jeweils nur einen Strauß bringen, aber der Erneuerungsprozess auf den Plantagen ist kontinuierlich. Wie kontinuierlich die Ernte in einem warmen Klima ist: Einige Trauben werden geschnitten, andere reifen, andere werden gebunden ... Mit einem Wort, es lebe der ewige tropische Sommer! Und lass die Bananen auf unserem Tisch nicht verschwinden!

Nachts werden Bananenblüten von Fledermäusen besucht, und tagsüber besuchen zahlreiche Insekten, Nektarvögel und Eichhörnchen-ähnliche Tiere - Tupai, die entfernte Verwandte von Affen sind. Bananen verwöhnen alle Besucher großzügig mit Nektar. Nach der Bestäubung fallen die bedeckenden Blätter ab und die Früchte beginnen sich an die Stelle der Blüten zu setzen. An einem Stiel befinden sich so viele seitliche Blütenstände, dass die Früchte an der Basis bereits reifen, wenn sich die letzten Deckblätter an ihrem Ende zu öffnen beginnen.

Die gelbe, sichelförmige Frucht einer Banane hat wenig Ähnlichkeit mit einer Beere*, aber aus botanischer Sicht ist eine Banane eine Beere mit ledriger Schale und süßem Fruchtfleisch, in die zahlreiche Samen eingetaucht sind (schneidet man eine Banane, innen sind kleine schwarze Punkte zu sehen).

Ich muss sagen, dass nicht alle Bananensorten die gleichen Früchte haben, die wir in unseren Märkten und Geschäften kaufen können. Manche Früchte sind kürzer, manche oval oder fast rund, manche länger und dünner. Wenn sie reif ist, wird die Schale manchmal nicht gelb, sondern rot. Aber solche Bananen werden nicht an uns geliefert - sie vertragen den Transport nicht gut.

Nach der Fruchtbildung stirbt der gesamte riesige oberirdische Teil der Pflanze ab, aber von der Basis des falschen Stängels aus wachsen bereits unterirdische Triebe, aus denen neue falsche Stängel entstehen. Auf vegetative Weise vermehrt sich also eine Banane.

Eine grüne Banane hat die Konsistenz einer Kartoffel und schmeckt dennoch stark adstringierend und harzig – völlig ungenießbar. Bananen werden geerntet, indem ein dicker Grasstamm mit einem Sichelschlag vollständig abgeholzt wird - beim zweiten Mal trägt derselbe Trieb (was in Russland fälschlicherweise als Palme bezeichnet wird) keine Früchte. Dann wird ein Bündel vom Stamm abgeschnitten und zur Reifung gebracht. Wenige Tage nach der Ernte reifen grüne Bananen und werden uns vertraut gelb. Der Verkauf von grünen Bananen ist weit verbreitet.

Die Banane kam aus Malaysia zu uns, wo sie seit 10.000 Jahren angebaut wird. Wilde Bananen, die noch in Südostasien zu finden sind, enthalten große, harte Samen und sehr wenig Fruchtfleisch. Sie werden von Fledermäusen bestäubt.

Die Bananen in Ihrem Supermarkt sind eine Sorte, die von Erzeugern aufgrund ihres fleischigen Fruchtfleischs und des Mangels an Samen ausgewählt wird. Der Anbau verlieh der Pflanze ein süßes, schmackhaftes, aber steriles Aussehen: Eine solche Banane kann sich ohne menschliche Hilfe nicht vermehren.

Die meisten Bananenpflanzen hatten seit 10.000 Jahren keinen „Sex“. Fast jede der Bananen, die wir so gerne essen, wird von Hand vermehrt: aus dem Spross einer bereits existierenden Pflanze, deren genetischer Fundus seit 100 Jahrhunderten nicht aktualisiert wurde. Dadurch ist die Banane extrem anfällig für verschiedene Krankheiten. Viele seiner Arten sind bereits Opfer von Pilzinfektionen wie der „schwarzen Sigatoka“ und der „Panama-Krankheit“ geworden, die sehr resistent gegen Fungizide sind. Und wenn nicht bald eine gentechnisch veränderte Sorte entwickelt wird, können wir Bananen für immer vergessen.

Das Problem ist übrigens sehr ernst. Bananen sind die profitabelste Exportpflanze der Welt. Die Branche hat einen Wert von 12 Milliarden US-Dollar pro Jahr und unterstützt 400 Millionen Menschen, von denen viele unterhalb der Armutsgrenze leben.

Die meisten Bananen kommen aus heißen Ländern, aber paradoxerweise ist Island der größte europäische Bananenproduzent. Bananen werden in geräumigen Gewächshäusern angebaut, die von geothermischem Wasser beheizt werden, nur zwei Grad südlich des Polarkreises.

„Fyffe“ s, ein multinationales Importunternehmen, das jährlich die gesamte Bananenernte in Belize aufkauft, ist irisch.

Bei gleicher Masse enthalten getrocknete Bananen 5-mal mehr Kalorien als frische Bananen.

Indien produziert mehr Bananen als jedes andere Land der Welt.

Sprinter Linford Christie, ein olympischer Goldmedaillengewinner, nimmt vor dem Wettkampf oder Training frittierte Plantin in seine Ernährung auf.

In Ostafrika werden Bananen zu Bier fermentiert.

Bananenfrüchte werden roh, gebraten, gekocht verzehrt. Suppen, Gebäck, Desserts, Hauptgerichte werden aus Bananen zubereitet. Aber spezielle Bananensorten werden gebraten und gekocht. Die Bananen, die wir essen, werden durch Kreuzung verschiedener Bananensorten gezüchtet.

Bananen werden nicht nur gegessen. Schwarzer Farbstoff wird aus Bananenschale hergestellt; Blätter werden zum Backen verwendet, anstelle von Folie und Backpapier; leichte Gebäude und Flöße werden aus Stämmen hergestellt; Blätter werden verwendet, um Pakete zu machen.

Banane ist in der Medizin weit verbreitet. Früchte helfen im Kampf gegen Bluthochdruck, Anämie, Sodbrennen, Depressionen. Bei der Behandlung von Magengeschwüren, Ruhr, Bronchitis, Diabetes, Bananenblüten werden verwendet. Sie werden wie Tee aufgebrüht und getrunken. Verbrennungen werden durch junge Bananenblätter, wie unseren Kochbananen, gut geheilt.