Fırında vetçina və pendir ilə tost. Vetçina və pendir ilə tost

Pendir və şampinon ilə tost Tərkibi 4 dilim çovdar çörəyi, 50 q emal edilmiş pendir, 4 şampinon (böyük, marinadlanmış), 25 ml limon suyu, qırmızı yer bibəri.

Vetçina və pendirli kartof Komponentlər Kartof - 600 q vetçina - 300 q Sərt pendir - 100 q Ərinmiş yağ - 2 xörək qaşığı Xama - 0,75 stəkan Duz - dadmaq üçün Hazırlanma üsulu Kartof və vetçinanı nazik dilimlərə kəsin, ayrıca tavada qızardın.

Qoyun pendiri, göyərti və turp ilə tostlar Borodino çörəyi 200 q Zeytun yağı 30 ml Qoyun pendiri 300 q Yaşıl salat 100 q Turp 50 q Pişirmə vaxtı - 10 dəq Kalori miqdarı - 149 kkal Borodino çörəyini zeytun yağında hər iki tərəfə qızardın, boşqablara qoyun Hər biri üçün

Göbələk kürüsü və bişmiş pendir ilə tostlar Porçini göbələkləri 150 q Göbələklər 150 q Oyster göbələkləri 100 q Zeytun yağı 50 ml Kərə yağı 50 q Sarımsaq 1 diş Kəklikotu 3 q Buğda çörəyi 250 q Sərt pendir 80 q Pişirmə vaxtı - 30 dəq. kcal emal edilmiş göbələklər

Nə bəxtiyardır paketlərdəki incə yazıları oxumayanlar! Ehtiyatsızlıqla, hər iki yanaq üçün satın alınan kəsikləri yeyirlər, səxavətlə xardal ilə yağlayırlar, süpürgə ilə sendviçlər qoyurlar. Onların daha dadlı, daha gözəl və davamlı olması üçün qayğıkeş istehsalçının öz nəslinə nə qədər konservantlar, boyalar, stabilizatorlar və ləzzət artırıcılar doldurduğu barədə lazımsız, ümumiyyətlə məlumatla yaşamaqdan heç də mane olmur. Kimya insan işlərinə əllərini uzadır! Bəs nədənsə tərəqqiyə məhəl qoymayan, təbii yeməyə üstünlük verən köhnə fikirli insanlar necə? Yalnız bir cavab var və bu, olduqca sadədir: vetçina özünüz bişirin.

Sandviçlər üçün vetçina

Tərkibi

1 kq. donuz peritonu

marinad üçün:

1/4 st. duz

1 xörək qaşığı Sahara

5 dəfnə yarpağı

1 ç.q ətirli bibər

1 ç.q qara istiot

1 ç.q şüyüd toxumu

1 baş sarımsaq

Yaxşı, mənim qiymətli təbii retrogradlarım, sizi məyus etməyə tələsirəm - biz heç tərəqqi olmadan edə bilmərik. Evdə hazırlanmış vetçina bişirərkən ən yaxşı nəticəni verir - onun köməyi ilə yalnız ən incə toyuq filesi və ya yumşaq biftek deyil, həm də sendviçlər üçün əla vetçina bişirmək olar. Ancaq başlanğıc hələ də köhnə olacaq: ət marinad edilməlidir.

Donuz peritonunun təbəqəsini filmlərdən və artıq yağdan təmizləyin. Suyu bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın və şəkər, dəfnə yarpağı, ətirli və (əlbəttə ki, yer deyil, noxud) və şüyüd toxumu (donuz əti üçün ilk ədviyyat) əlavə edin. Bütün sarımsağı əzin, hər tərəfdən ətlə örtün və su otaq temperaturuna qədər soyuduqdan sonra əti sarımsaqla birlikdə içinə qoyun. Donuz ətini 3-4 gün soyuducuya qoyun və marinatlayın, bəzən çevirin.

Əti marinaddan çıxarın, qurudun və qurudun. İstədiyiniz bir neçə ədviyyat əlavə etməkdən çekinmeyin - məsələn, donuz ətini hisə verilmiş ispan bibəri ilə ədviyyat etdim - sonra əti sıx bir rulon halına salın. Vakuum möhürləyiciniz yoxdursa, əti bir neçə təbəqəyə yapışqan filmlə möhkəm sarın, heç bir deşik və hava qabarcığı qoymayın. Bir qablaşdırıcı varsa, eyni film və ya ipdən istifadə edə bilərsiniz, rulonu düzəldə və vakuum torbasına qablaşdıra bilərsiniz.

Qablaşdırılmış əti 70 dərəcə qızdırılmış suya batırıb bu temperaturda 6 saat bişirin. Ət torbasını sudan çıxardıqdan sonra onun içində nə qədər şirə yığıldığına diqqət yetirin. Ətdən ayrılan belə şirə soyuduqda jeleyə çevrilməyə meyllidir və bu jele rulonun içərisində qala biləcək kiçik boşluqları doldursa, sizin və mənim üçün çox gözəl olardı. Mümkünsə, uyğun bir forma tapın, rulonu diqqətlə içinə köçürün və ağır bir şeylə basın (və forma yoxdursa, sadəcə aşağı basın), sonra bir gecədə soyuducuya qoyun.

Vetçina hazırdır, yumşaq, ətirli və formasını mükəmməl saxlayır. Yapışqan filmi açın, rulonun kənarında qalan jele atın və vetçina dilimlərinə kəsin. Evdə hazırlanmış vetçina sendviçlərə qoyula bilər və ya sadəcə horseradish və təzə və ya duzlu tərəvəz ilə yeyilə bilər.

Tostdan daha sadə nə ola bilər? Onları heç vaxt sınamamış insanları tapmaq çətindir. Bununla belə, düz tost düzgün inqrediyentlərlə birləşdirildikdə fantastik ola bilər. Misal üçün, vetçina ilə tost Düzgün bişirildikdə əsl incəlik ola bilər. Eyni zamanda, belə bir yeməyin qiyməti gülünc dərəcədə kiçik olur və yemək üçün bir neçə dəqiqə kifayətdir.Əla bir seçimdir, əgər doyurucu qəlyanaltı və ya yüngül səhər yeməyi lazımdır.

Tərkibi:

Vetçina tostunu necə bişirmək olar

Hər bir çörək dilimini kərə yağı ilə yağlayın.

Çörəyin üzərinə vetçina, üzərinə pendir qoyun.

Tostları mikrodalğalı sobaya, qril və ya sobaya qoyun və pendirin ləzzətli qızıl qabığı olana qədər bişirin.

Tostu çıxarın və cəfəri ilə səpin.

Resept qeydi:

Nə qədər dadlı olacaq vetçina ilə tost, ilk növbədə hansı vetçina, çörək və pendirdən istifadə ediləcəyindən asılıdır. Rəflərdə mövcud olan çeşidlər arasında daha çox bəyəndiyinizi seçməlisiniz, onda nəticə mütləq məmnun olacaq. Bununla belə, bütün pendir növlərinin yaxşı ərimədiyini xatırlamaq lazımdır. Bu yeməyin başqa bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onunla təcrübə aparmaq asandır. Məsələn, bitmiş tostu sevdiyiniz ədviyyatlarla səpə bilərsiniz. Bu dadı daha ədviyyatlı və qeyri-adi edəcək. İstəyirsinizsə, pendir və vetçina arasına nazik dilimlənmiş tərəvəzlər qoyula bilər. Bu rolda xüsusilə tez-tez pomidor istifadə olunur. Beləliklə, bütün sadəliyi üçün bu yemək iki aşpazın ifasında çox fərqli ola bilər.