Bir qaşıqda neçə qram qaynadılmış qarabaşaq yarması var? Qarabaşaq bişirildikdə neçə dəfə artır? 200 qram qaynadılmış qarabaşaq yarması nə kimi görünür.

Qarabaşaq Rusiyada ən məşhur qarnirlərdən biridir, ona bir səbəbə görə "rus çörəyi" deyirdilər. Çoxları onu uşaqlıqdan tanıyır. Bir körpə üçün ilk qidalanma üçün həkimlər adətən qarabaşaq yarması sıyığını tövsiyə edirlər, bu, yalnız dadlı və aşağı kalorili yan yemək deyil, həm də enerji, iz elementləri və vitaminlər mənbəyidir.

Bir xörək qaşığı qaynadılmış qarabaşaq yarmasının neçə qram olduğunu, nə qədər vitamin, mikroelement, kilokalori olduğunu hamı bilmir, amma çoxları üçün qarabaşaq sıyığı uzun müddət enerji və toxluq verən yeməkdir.

Bir az tarix

Taxılın vətəni Himalay dağlarıdır, burada onun vəhşi növləri hələ də mövcuddur. VII əsrdə yunan rahibləri qarabaşaq yarması yetişdirməyə başladılar. Kiyev Rusına taxıl gətirdilər, burada qarabaşaq yarması deyilirdi. Tədricən onu Volqa bölgəsində, Ukraynada, Altayda böyütməyə başladılar.

Yunanlar və italyanlar özləri buna türk taxılı deyirdilər. Fransada, Portuqaliyada, İspaniyada taxıllara Saracen və ya ərəb taxılları deyilirdi. Qərbi slavyanlar (çexlər, slovaklar) qarabaşaq yarması grebe deyirlər. İngiltərə və Amerikada qarabaşaq yarması maral buğdası, Asiyada qara düyü adlanır.

Qarabaşaq dünyanın bir çox xalqlarına məlumdur. Koreyada ondan ənənəvi bayram çörəkləri hazırlanır, Çində - içki, şokolad, cem. Fransada qarabaşaq yarması arılar üçün qarabaşaq balı toplamaq üçün xüsusi olaraq yetişdirilir ki, bu da soyuqdəymə və qripin qarşısının alınması və müalicəsi üçün çox faydalıdır.

Qarabaşaq necə adlansa da, ondan hansı xörəklər hazırlansa da, faydalı xüsusiyyətlərinə görə həqiqətən də dənli bitkilərin kraliçasıdır.

Qarabaşaqdan pəhriz qidalanmasında istifadə edərək, bir çox insan bunun niyə bu qədər faydalı olduğunu maraqlandırır. Bir xörək qaşığı qaynadılmış qarabaşaqda neçə qram var? Ondan olan yeməklərin kalorili tərkibi belə zərər verəcəkmi?

Qarabaşaq yarmasının faydalı komponentləri

Qarabaşaqda aşağıdakı vitaminlər dəsti var:

• ürək-damar sistemini qorumaq üçün lazım olan B vitaminləri;
• PP (nikotinik turşu) qan şəkərini tənzimləməyə və xolesterolu azaltmağa kömək edir;
• E qan laxtalarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır, antioksidant kimi fəaliyyət göstərir, gözəl bir dəri yaradır;
• K yaşa bağlı dəyişikliklərin qarşısını alır, toxumaların bərpasını təşviq edir.

Qarabaşaq çoxlu sayda iz elementindən ibarətdir.

Yarpaqlar xüsusilə dəmirlə zəngindir, buna görə də qarabaşaq yarması sıyığı anemiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün pəhriz qidası üçün göstərilir.

Kalium (qarabaşaq yarmasının digər elementi) ürəyin və damarların işini yaxşılaşdırır, qan təzyiqini aşağı salır, başgicəllənməni və qan laxtalarının əmələ gəlməsini aradan qaldırır.

Qarabaşaqda asanlıqla həzm olunan zülallar və yavaş-yavaş parçalanan karbohidratlar var. 100 qram qarabaşaq yarması sıyığının tərkibində cəmi 132 kkal var. Bu, artıq çəkisi olan insanlar üçün əla yeməkdir.

Belə əla qida xüsusiyyətləri sizi yalnız qarabaşaq yarması yemək istəyinə səbəb ola bilər.

Qarabaşaqdan istifadə edərkən diqqətli olun

Qarabaşaq yarmasının faydalarını çox qiymətləndirmək çətindir. Bununla belə, hər şeyin ölçüyə ehtiyacı var. Əgər çəkinizi izləyirsinizsə və ya ailə üçün mürəkkəb qarabaşaq yarması yeməyi hazırlayırsınızsa, o zaman bir xörək qaşığı qaynadılmış qarabaşaq yarmasının neçə qram olduğunu, hazır məhsulun qida dəyərinin və kalorisinin nə olduğunu bilmək vacibdir.

• Qidalanma balanslı və müxtəlif olmalıdır (hətta pəhrizdə olsanız belə). Qarabaşaq yarması pəhrizin bir hissəsi olmalıdır və səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyini əvəz etməməlidir.
• Mədə-bağırsaq traktının xəstəliyi olan insanlar qarabaşaq yarması yeyə bilər, lakin məhdud dərəcədə. Bu, artan qaz meydana gəlməsinə və şişkinliyə səbəb ola bilər.
• Uşaqlara kifayət qədər maye ilə sıyıq verilməlidir, əks halda qəbizliyə səbəb ola bilər. Qarabaşaq sıyığı körpələrə allergiyanın qarşısını almaq üçün ehtiyatla verilir.

Bir xörək qaşığı qaynadılmış qarabaşaqda neçə qram

Çəkisinə nəzarət edən və pəhriz qidası üçün qarabaşaq yarması istifadə edən insanlar üçün hazır taxıl qablarının enerji dəyərini və kalorili məzmununu bilmək vacibdir.

Məhsulun kalorili tərkibi hazırlanma üsullarından asılıdır. Qarabaşaq da istisna deyil. 100 qram xam taxılın tərkibində 308 kilokalori var. Bir kaşığı enerji dəyəri 77 kilokalori olan iyirmi beş qram taxıl ehtiva edir.

Qaynadılmış taxılların kalori miqdarı daha aşağıdır. Yağsız və duzsuz suda bişmiş yüz qram sıyığın tərkibində 92 kkal var. 1 xörək qaşığı qaynadılmış qarabaşaq yarması - neçə qram? Enerji dəyəri cəmi 23 kkal olan 25 qram. Buna görə də qarabaşaq yarması arıqlayanlar üçün əla pəhriz məhsuludur.

Nəticə

Qarabaşaq unikal məhsuldur. Çox aşağı kalorili tərkibi ilə çox qiymətli xüsusiyyətlərə malikdir: pis xolesterinin və qan şəkərinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir, dofamini artırır, bədəndən ağır metalları çıxarır, maddələr mübadiləsini normallaşdırır, yağ mübadiləsini tənzimləyir. Qarabaşaq yarması vitaminlər, mikroelementlər, minerallar və amin turşularının mənbəyidir.

Əgər pəhriz qidası üçün qarabaşaq yarması istifadə edirsinizsə, o zaman hazır yeməklərin kalori miqdarına nəzarət etmək sizin üçün vacibdir. Qarabaşaq yarmasını əlavə məhsullarla hazırlayarkən, bir xörək qaşığı qaynadılmış qarabaşaq yarmasının və əlavə məhsulun (məsələn, ət və ya tərəvəz) neçə qram olduğunu müəyyən etmək lazımdır, sonra əlavə məhsulun kalorili məzmununu taxılın kalorili məzmununa əlavə etmək lazımdır. .

Məsələn, yağsız bir qaşıq qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı 23 kkal, yağ isə 5 və ya 8 kkal olarsa, bütün yemək 28-31 kkal olacaqdır.

Çəkinizə nəzarət edin, lakin gözəllik və sağlamlıq hesabına deyil.

Qarabaşaq iki paradoksal keyfiyyəti birləşdirir. Qeyri-adi dərəcədə doyurucu və qidalandırıcı məhsul - eyni zamanda, o, həqiqətən aşağı kalorili və hətta çox sərt pəhrizlər üçün mükəmməldir. Bunun səbəbi zülalların və mürəkkəb karbohidratların yüksək tərkibidir ki, bu da qarabaşaq yarması qablarını aktiv həyat tərzi keçirən və idmanla məşğul olan insanlar üçün son dərəcə faydalı edir.

Kalori qaynadılmış və xam qarabaşaq yarması

Qarabaşaq yarmasının kalorili məzmununun iki müqayisəli cədvəli ilə tanış olmağı təklif edirik. Birinci cədvəldə kalori məlumatları var əlavələr olmadan qaynadılmış qarabaşaq yarması sıyığı, ikincisi - qida dəyəri haqqında xam taxıl.

100 qramda qaynadılmış qarabaşaq yarması ehtiva edir*:

qida dəyəri 50 q qaynadılmış qarabaşaq yarması- 55 kkal. Zülallar: 2,1 q, Karbohidratlar: 10,65 q, Yağlar: 0,55 q.

100 qram xam qarabaşaq yarmasının tərkibində:

*Qaynadılmış qarabaşaq yarmasının kalori miqdarı və BJU nisbəti onun hazırlanma üsulundan və suyun miqdarından asılıdır.
Cədvəldə göstərici rəqəmlər göstərilir. Su ilə və yağ əlavə edilmədən bişmiş 100 qram hazır sıyığın qida dəyəri, bir qayda olaraq, 110 kkaldan çox deyil.

Belə ki, 100 qram çiy qarabaşaq yarmasının (bir və ya iki porsiya sıyıq hazırlamaq üçün lazım olan adətən lazımdır) cəmi 330 kilokalori var ki, bu da bir yetkinin gündəlik tələbatının (2500 kkal) cəmi 13,2%-ni təşkil edir.

Qarabaşaq yarmasının bütün faydalı xüsusiyyətləri

Qarabaşaq sıyığı və digər qarabaşaq yarması yeməkləri balanslaşdırılmış tərkibinə və yüksək qida dəyərinə görə sağlamlığımız və rifahımız üçün faydalıdır. Eyni zamanda, qarabaşaq yarması sıyığının qida dəyərinin yüksək kalorili məzmunun nəticəsi olduğunu düşünməmək lazımdır. Ondan uzaq - qidalanmanın sirri onun tərkibində çoxlu miqdarda "yavaş" karbohidratlar və yüksək dərəcəli, asanlıqla həzm olunan zülallardadır.

Heç bir halda nisbətən çox sayda qorxmamalısınız karbohidratlar xam taxıllarda. Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, qarabaşaq yarmasının tərkibində ümumiyyətlə yoxdur, bu da qanda "şəkər" səviyyəsinin kəskin dəyişməsinə səbəb olur. Qarabaşaq yarmasının tərkibində olan bütün karbohidratlar ləngdir, yəni bir porsiya qarabaşaq yarması sıyığının aşağı enerji dəyərinə baxmayaraq, uzunmüddətli toxluq hissi yaradacaq. Bununla da Qarabaşaq sıyığı arıqlamaq üçün əladır və nahara qədər aclıq hiss etməməyə kömək edəcək sağlam səhər yeməyinə daxil edilə bilər.

İdmanla və ilk növbədə ağır atletika ilə fəal məşğul olan insanlar üçün qarabaşaq yarmasının ən qiymətli qida komponentləri bunlardır. zülallar (zülallar). Burada onların hər porsiyasında 12,6 qram var. Eyni zamanda, zülalların amin turşusu tərkibi bitki mənşəli qidalar arasında ən zəngin və balanslı olanlardan biridir. Qarabaşaq yarması zülallarında çoxlu sayda vacib amin turşuları - lizin və metionin var. Eyni zamanda, qarabaşaq yarması zülalları yüksək həzm olunur, bu da məşqdən sonra əzələlərin bərpasını sürətləndirmək üçün idmançıların pəhrizində bu taxılı əvəzsiz edir.

Çox vaxt qarabaşaq yarması ət və heyvan zülallarının digər mənbələri üçün müvəqqəti əvəz kimi istifadə olunur. Eyni səbəbdən, bu taxıl arasında sabit populyarlıq var vegetarianlar, bunun üçün onun zəngin amin turşusu profili xüsusilə vacibdir.

Haqqında yağ, onda qarabaşaq yarmasının tərkibində çox az şey var - hər porsiyada cəmi 3,3 qram. Eyni zamanda, zərərli doymuş yağlar ümumiyyətlə yoxdur. Bununla belə, atalar sözü əbəs yerə deyilməyib ki, “Sıyığı yağla xarab etmək olmaz”. Qarabaşaq sıyığının daha yaxşı mənimsənilməsi və daha xoş dadı üçün ona az miqdarda bitki yağı əlavə etmək daha yaxşıdır (kətan toxumu yağı OMEGA-3-ün çox olması səbəbindən xüsusilə faydalı olacaq və dadı mükəmməl şəkildə tamamlayacaq) və ya əvvəlcə suda deyil, süddə bişirin. Sıyığın bir hissəsini iki yumurta ilə bir az daha qovura bilərsiniz, beləliklə daha da çox olacaq dadlı və xırtıldayan.

Mineral tərkibi və vitaminlər

Quru və qaynadılmış qarabaşaq yarmasının nə qədər kalori olduğunu bildiyimizə görə, onun tərkibində olan mineral tərkibi və vitaminlərə keçək.

Qarabaşaqda yağda həll olunan vitaminlərdən fərqli olaraq gündəlik olaraq bədənimizə verilməli olan vacib suda həll olunan B vitaminləri var, çünki. içində yığılma. Minerallar baxımından qarabaşaq yarması, şübhəsiz ki, dəmir tərkibinə görə liderlərdən biridir. Ancaq yadda saxlamalıyıq ki, bitki mənşəli qidalardan aldığımız dəmir heyvan mənşəli məhsullardan daha pis mənimsənilir. Əgər vegetariansınızsa, dəmirlə əlavə vitamin və mineral əlavələri qəbul etməyi düşünməlisiniz.

Ümumiyyətlə, qarabaşaq yarmasını mineral və vitaminlərlə zəngin adlandırmaq olmaz. Bu səbəbdən biz uzun müddət məşhur “qarabaşaq pəhrizində” “oturmağı” tövsiyə etmirik, çünki. bütün faydalı xüsusiyyətləri və qida dəyəri üçün vitamin çatışmazlığı beriberi və bir çox digər xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilər. Necə deyərlər, ortada hər şey yaxşıdır.

Və yalnız müxtəlif pəhrizin bir hissəsi olaraq qarabaşaq yarması bütün faydalı xüsusiyyətlərini göstərir. Qarabaşaq sıyığı əla və balanslaşdırılmış pəhriz məhsuludur, onu tamamilə hər kəs - həm uşaqlar, həm qadınlar, həm də arıqlamaq və bədən çəkisini saxlamaq istəyən bədən tərbiyəçiləri tərəfindən təhlükəsiz şəkildə istifadə etmək tövsiyə edilə bilər (güc məşqindən bir neçə saat əvvəl qarabaşaq yarması yemək xüsusilə faydalıdır) , çünki uzun müddət toxluq hissi verir) və idmançılar və əlbəttə ki, yaşlılar.

• 31 avqust 2018-ci il
• pəhrizlər
• Maria Kral

“Qarabaşaq” sözünü eşidəndə ağlınıza nə gəlir? Yəqin ki, çoxları düşündü: "Uf, necə iyrəncdir!". Bir çox uşaqların (və bəzən böyüklərin) qarabaşaq yarması sıyığını bəyənməməsinin nə ilə izah olunduğunu bilmirik, amma inanın ki, dadlı ola bilər! Təsəvvür edin: qoz-fındıq, bal və qurudulmuş meyvələrlə isti ətirli qarabaşaq yarması bir boşqab. Bir stəkan isti çayla... Səhər sizə lazım olanlar!

Qarabaşaq sıyığının tarixi

Qarabaşaq eramızdan əvvəl səkkizinci minillikdən yeyilməyə başlandı. Təbii mühitdə toplanmışdır. Onun becərilməsinin nə vaxt başladığı dəqiq məlum deyil.

Qarabaşaq Şimali Avropa və Asiyadan gəlir. Çində 10-13-cü əsrlərdə ilk becərilən taxıl idi. Sonra XIV və XV əsrlərdə. Avropada yayılmış qarabaşaq yarması xüsusilə Rusiyaya gətirildi. Daha sonra bütün dənli bitkilər ABŞ-a gəldi, 17-ci əsrdə hollandlar tərəfindən gətirildi.

Qarabaşaqdan nə istifadə olunur?

• Qarabaşaqda lizin də daxil olmaqla bütün doqquz əsas amin turşusu var.
• Heyvan zülalını tərk etmiş bir insanın pəhrizindəki əsas məhsullardan biri.
• Qarabaşaqda yüksək səviyyədə antioksidanlar, çoxlu miqdarda karbohidratlar (80%) var.
• Bu taxıl sink, mis və niasin kimi bir çox mineral və vitamin ehtiva edir.
• Liflə zəngindir.
• Bundan əlavə, bu taxıl kalium, maqnezium, fosfor, dəmir və B vitaminləri ilə zəngindir.

100 qram qaynadılmış qarabaşaq nə qədər qurudur?

Çəkilərini izləyən insanlar tez-tez özlərinə suallar verirlər: "Bişmiş sıyığın kalorili məzmununu necə təyin etmək olar? Tutaq ki, 100 qram qaynadılmış qarabaşaq yarması - quru formada nə qədərdir?" Bunlara cavab vermək üçün elementar riyaziyyat biliyi və bir az əzm lazımdır. Ümid edirik ki, bu yazını oxuduqdan sonra quru və qaynadılmış qarabaşaq yarmasının çəkisi ilə bağlı suallar sizin üçün tükənəcəkdir.

Beləliklə, ondan başlayaq ki, bir stəkanda (250 mililitr) "slayd ilə" doldurulmuş 210-215 qram quru qarabaşaq yarması var. Buna görə 200 mililitr və ya natamam bir şüşə 170-175 qramdır. Slaydsız bir qaşıqda 19 qram qarabaşaq yarması, slayd ilə isə 25 qrama qədər olur.

Bitmiş dənli bitkilərin bir slaydı ilə bir qaşıqda - müvafiq olaraq 30 qram, slayd olmadan - 25 qram.

Sadə hesablamalar vasitəsilə yuxarıdakı suala cavab verək: "100 qram qaynadılmış qarabaşaq yarması - quru formada nə qədərdir?" Beləliklə, bu, təxminən 50 qram xam, təxminən 3 xörək qaşığı slaydsız taxıldır. Bu miqdarda sıyıq bir porsiya üçün çoxdur və buna görə də, əgər özünüz üçün qarabaşaq yarması bişirməyi "bir dəfə" planlaşdırırsınızsa, yaşınızdan, cinsinizdən və məqsədinizdən asılı olaraq 30 qram götürün.

Sualın qarşısını alaraq: "Və 100 qram xam qarabaşaq nə qədər qaynadılır?", Biz hesablamağı təklif edirik. 25 q quru taxıl 50 q hazır məhsula uyğundursa, 100 qram xam - təxminən 200 qaynadılmış sıyıq. Bu nisbətdən istifadə edərək, quru qarabaşaq yarmasının istənilən çəkisinin bişmiş sıyığın çəkisinə nisbətini hesablaya bilərsiniz. Əslində, bunu başa düşmək o qədər də çətin deyil, sadəcə bir dəfə onu dərinləşdirmək lazımdır! İndi sual: "100 qram qaynadılmış qarabaşaq yarması - nə qədər qurudur?", Nəhayət aydınlaşdırıldı.

Yemək bişirmək, qarabaşaqdan istifadə etmək üçün məsləhətlər və sadəcə sıyıq haqqında maraqlı faktlar

1. Qarabaşaq un halına salına bilər. Qarabaşaq unundan dadlı pancake, pancake, pies, tortlar, güveçlər və hətta tortlar hazırlanır. Yaponiyada belə məhsuldan ənənəvi şərq yeməyi olan Soba əriştəsi hazırlanır.
2. Qarabaşaq nektarından bal hazırlamaq üçün istifadə olunur.
3. Qarabaşaq fidanları olduqca tez böyüyür, buna görə də qarabaşaq başqalarından daha tez-tez yığılır.
4. Qarabaşaq yarmasının tərkibində qlüten olmadığı üçün qlütenlə əlaqəli xəstəlikləri (məsələn, çölyak xəstəliyi, dayaz qlüten həssaslığı və ya dermatit herpetiformis) olan insanlar tərəfindən istehlak edilə bilər.
5. Yapon tədqiqatçıları iddia edirlər ki, 92 680 uşaqdan 194-ü qarabaşaq yarmasına cavab olaraq allergiya əlamətləri göstərib. Bu dənli bitkini körpənizin pəhrizinə daxil etməzdən əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşin.

Qarabaşaq çox populyardır və qarnir kimi və müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün geniş istifadə olunur, buna görə çoxları üçün evdə qaşıqlardan istifadə edərək, qarabaşaq yarmasının çəkisiz ölçülməsini, bir qabda neçə qram qarabaşaq yarmasının (qaynadılmış və quru) olduğunu öyrənmək faydalı olacaq. xörək qaşığı.

Quru formada bir qaşıqda neçə qram qarabaşaq yarması var?

Bir kaşığı bir slayd ilə 25 qram quru qarabaşaq tutur.

1 xörək qaşığı sürüşmə olmadan 18 qram quru qarabaşaq tutur.

Bir qaşıqda neçə qram qaynadılmış qarabaşaq yarması var?

Bir kaşığı bir slayd ilə 30 qram qaynadılmış qarabaşaq tutur.

1 xörək qaşığı slaydsız 25 qram qaynadılmış qarabaşaq tutur.

Mövzu ilə bağlı populyar suallara cavablar, qarabaşaq yarmasını (qaynadılmış və quru) bir kaşığı ilə necə ölçmək olar

Bir daha hesablamalara vaxt itirməmək və qarabaşaq yarmasının hansı kütləsinin müəyyən bir qaşıq qaşığına uyğun olduğunu dərhal tapmaq üçün sizin üçün hesablamalar apardıq və qarabaşaq yarmasının çəkisiz qramla necə ölçüləcəyini öyrəndik:

• 100 qram qaynadılmış qarabaşaq yarması neçə yemək qaşığıdır? 100 q qaynadılmış qarabaşaq yarması \u003d 4 xörək qaşığı slaydsız qaynadılmış qarabaşaq yarması.
• 400 qram qarabaşaq yarmasını çəkisiz necə ölçmək olar? 400 q quru qarabaşaq yarması =
• 300 qram quru qarabaşaq yarması neçə yemək qaşığıdır? 300 q qarabaşaq yarması \u003d 12 xörək qaşığı slayd ilə qarabaşaq yarması.
• 250 qram quru qarabaşaq yarması neçə yemək qaşığıdır? 250 q qarabaşaq yarması \u003d 10 xörək qaşığı bir slayd ilə qarabaşaq yarması.
• 200 qram quru qarabaşaq yarması neçə yemək qaşığıdır? 200 q qarabaşaq yarması \u003d slayd ilə 8 xörək qaşığı qarabaşaq yarması.
• 150 qram quru qarabaşaq yarması neçə yemək qaşığıdır? 150 q qarabaşaq yarması \u003d slayd ilə 6 xörək qaşığı xam qarabaşaq yarması.
• 100 qram quru qarabaşaq yarması neçə yemək qaşığıdır? 100 q qarabaşaq yarması \u003d 4 xörək qaşığı slayd ilə qarabaşaq yarması.
• 75 qram quru qarabaşaq yarması neçə yemək qaşığıdır? 75 q qarabaşaq yarması \u003d 3 xörək qaşığı slayd ilə qarabaşaq yarması.
• 60 qram qarabaşaq yarması neçə xörək qaşığıdır? 60 q qarabaşaq yarması \u003d 3 xörək qaşığı qarabaşaq yarması kiçik bir sürüşmə ilə (təpə ilə).
• 50 qram qarabaşaq yarması neçə xörək qaşığıdır? 50 q qarabaşaq yarması \u003d 2 xörək qaşığı quru qarabaşaq yarması.
• 40 qram qarabaşaq yarması neçə xörək qaşığıdır? 40 q qarabaşaq yarması \u003d kiçik bir təpə ilə 2 xörək qaşığı qarabaşaq yarması.
• 30 qram qarabaşaq yarması neçə xörək qaşığıdır? 30 q qarabaşaq yarması \u003d 1 xörək qaşığı slaydsız qarabaşaq yarması + 2 çay qaşığı slayd ilə qarabaşaq yarması.

Siz də oxumaqda maraqlı ola bilərsiniz

Qarabaşaq yarmasının populyarlığı çox yüksəkdir və hər gün yüz minlərlə ev onu bişirir. Ancaq ilk dəfə bu məhsula qoşulmağa başlayanlar və ya ümumiyyətlə yemək bişirməyə başlayanlar müəyyən problemlərlə üzləşə bilər. Əgər tərəzi yoxdursa və ya sıradan çıxıbsa, reseptə uyğun olaraq məhsulun dəqiq miqdarını ölçmək çətin ola bilər.

Evdə dənli bitkilərin çəkisinin ölçülməsi

üzlü şüşə

Bu bıçaqdan istifadə edərək lazımi miqdarda quru taxılın ölçülməsi çox sadədir. Hətta qramla dəqiq çəkisini nəzərə almaq lazım deyil. Qeyd etmək kifayətdir ki, 3 standart porsiya 1 stəkandır (200 q). Bacarıqlı hazırlıqla bu məbləğin yarısı iki nəfər üçün kifayətdir. Ancaq hazırlığın özünü ən bacarıqlı hesablamaq üçün, əlbəttə ki, bu məlumat kifayət deyil.

Üstündə halqası olan standart üzlü şüşənin tutumu 250 kubmetrdir. sm.Onu kənarına qədər doldursanız, 210 q yersiz ləpə qoya bilərsiniz və yığmanı yalnız üfüqi bir zolağa gətirsəniz, taxılın miqdarı tam olaraq 200 q olacaqdır. Sözdə prodel üçün göstəricilər daha azdır - müvafiq olaraq 160 və 155 q.

Taxılların dəqiq kütləsinin rütubətdən asılı olaraq bir qədər dəyişə biləcəyini xatırlamaq lazımdır (ən yüngül - kalsinasiya və hərtərəfli qurudulduqdan sonra).

plastik fincan

Üzlü şüşə çən, əlbəttə ki, plastik həmkarından daha yaxşı görünür. Ancaq sonuncu daha yüngül və daha ucuzdur və mətbəxlərdə daha çox yayılmışdır. Bir stəkana qoyulan taxılların kütləsi onun həcmindən asılıdır. Ən populyar məhsul növü - ləpələr üçün göstəricilər aşağıdakılardır:

• 250 ml həcmdə 210 q taxıl qoyulur;
• 200 ml-lik bir stəkan 170 q-dan çox saxlaya bilməz;
• və onun tutumu 100 ml ilə məhdudlaşırsa, orada yalnız 85 q qarabaşaq yarması qoyulacaq.

xörək qaşığı

Ancaq bir tencerede, bir tavada, bir çoxu qarabaşaq yarmasını stəkanlarla deyil, qaşıqlarla dəyişir. Tüberkülsüz doldurulmuş bir qaşıqda təxminən 19 q məhsul var. Bunu nəzərə alaraq, qaşıqların köməyi ilə tutumu bilinməyən istənilən qabı doldurub, sonra sadə hesablama apara bilərsiniz. Ancaq yadda saxlamalıyıq ki, dənli bitkilərin kütləsi 17 ilə 23 q arasında dəyişə bilər.Bu, rütubətdən, çeşiddən və qarabaşaq yarmasının necə aktiv şəkildə yığılmasından təsirlənir; lakin, ilk təxmin olaraq, yemək üçün məqbul olan dəqiqliklə ən azı 50, ən azı 260 q məhsul seçilə bilər.

Qaynadılmış qarabaşaq yarmasının bir hissəsini necə ölçmək olar?

Bayaq deyilənlərin hamısı yalnız bazarda və ya mağazada alınan quru məhsula aiddir. Ancaq bişirildikdən sonra eyni qablara qoyulan yeməyin kütləsi nəzərəçarpacaq dərəcədə dəyişir. Bir boşqabda 100 qram olması tələb olunsun. Tərəzi istifadə etmədən düzgün miqdarda sıyıq təyin etmək olduqca mümkündür. Bəzi hallarda, onlar hətta ... görünüşündən istifadə edirlər - istədiyiniz sıyıq kütləsinin necə göründüyünü təsəvvür etmək və onu göz üçün əlçatan olan bəzi obyektlə müqayisə etmək kifayətdir.

Ancaq hər şey o qədər də sadə deyil. Fotoşəkillər, hətta aparıcı jurnallarda dərc edilmiş və ya nüfuzlu internet saytlarında yerləşdirilən fotoşəkillər dəqiq nəticələr üçün uyğun olmaya bilər. İşıqlandırma, rəng bərpası, fərqli fonlar, çəkiliş bucaqları, çap və qrafik fayl keyfiyyəti, qavrayış xüsusiyyətləri, qabların "bəyənməməsi" - bütün bunlar çox müdaxilə edir.

Ancaq həvəskar və təcrübəli aşpazların problemi həll etmək üçün başqa yolu var. Quru yeməyi ölçmək üçün istifadə olunan eyni bıçaqlar köməyə gəlir.

150, 250, 300 q və ya hər hansı digər məbləği ölçmək üçün ən çox yayılmış qaşıq və çay qaşığı istifadə edə bilərsiniz. Bu şəkildə suda qaynadılmış taxılları çəkərkən, "slayd" etmək qətiyyən mümkün deyil. Görünən kiçik ölçülərə baxmayaraq, bu çıxıntı qiymətləndirməni təhrif edə bilər. Bir çay qaşığı 5 ml qaynadılmış qarabaşaq yarması, bir kaşığı isə 15 ml ehtiva edir. İndi yalnız 1 ml kütləsinin nə olduğunu tapmaq qalır.

Növbəti videoda qramla göstərilən qarabaşaq yarmasının çəkisini necə ölçmək barədə ətraflı öyrənə bilərsiniz.