Ən dadlı istiridye göbələk yeməkləri. Oyster göbələk reseptləri - qəlyanaltılardan ilk yeməklərə qədər

Oyster göbələkləri yalnız dadlı deyil, həm də dadlıdır faydalı məhsul. Onların tərkibində həzmi və ümumilikdə insan sağlamlığını yaxşılaşdıran çoxlu vitaminlər, zülallar və digər maddələr var. Buna görə də, onları yemək üçün istifadə edin - düzgün qərar. Eyni zamanda, istiridyə göbələkləri haqlı olaraq pəhriz məhsulu hesab olunur, buna görə də onların istifadəsi bədən çəkisini izləyən insanlar üçün vacibdir.

Oyster göbələkləri yalnız dadlı deyil, həm də sağlam məhsuldur

İstiridyə göbələklərini özünüz toplaya və ya mağazada ala bilərsiniz. Hər iki halda seçim edərkən diqqətinizi aşağıdakılara yönəltməlisiniz:

• ölçüsü: kiçik göbələklər daha yumşaq və daha pəhrizlidir.
• rəng: boz istiridyə göbələkləri artıq saralmış göbələklərdən daha yaxşıdır.
• bütövlük: göbələyin kənarları qırılmamalıdır, çünki köhnə göbələklər çox parçalanır.
• təravət: pulpa qırılan zaman görünürsə ağ, onda istiridyə göbələyi gənc və yüksək keyfiyyətlidir.

Bütün göbələklər kimi, istiridyə göbələkləri də bişməzdən əvvəl yuyulmalı və soyulmalıdır. Ancaq texnologiyada əvvəlcədən müalicəƏhəmiyyətli nüanslar var:

1. İstiridyə göbələkləri bişirildikdən sonra deyil, əvvəl kəsilməlidir.
2. Əgər məhsul bişiriləcək və ya qızardılacaqsa, o zaman əvvəl qaynatmaq lazım deyil.
3. Həmçinin, göbələklər isladılmamalı, yalnız axan su altında yuyulmalıdır.

İstiridyə göbələklərindən nə bişirmək olar?

Bu göbələk növü universal adlandırıla bilər, çünki yeməkdə onu hazırlamaq yollarının geniş siyahısı var:

• yemək bişirmək;
• konservasiya;
• duzlama;
• qızartma;
• çörəkçilik;
• güveç.

Oyster göbələkləri salatlar, şorbalar, güveçlər, güveçlər və bir çox başqa yeməklərin tərkib hissəsi rolunu oynayır.

İstiridyə göbələklərini necə qızartmaq olar (video)

Oster göbələk şorbası resepti

İstiridyə göbələkləri, bütün qiymətli göbələklər kimi, şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. İlk yeməyin xoş qoxusu və dadı var, xüsusilə də bişirildikdən dərhal sonra. Hazırlamaq asandır.

Bunu etmək üçün sizə lazımdır:

• 300 q istiridyə göbələkləri;
• 1 soğan;
• 1 litr su (əvvəlcədən hazırlanmış toyuq suyu ilə əvəz etmək yaxşı olardı);
• bir qaşıq marqarin və ya kərə yağı;
• 100 q əriştə;
• duz;
• təzə göyərti.

Addım-addım hazırlıq:

1. İstiridyə göbələklərini orta dilimlərə kəsin.
2. Ayrı-ayrılıqda əriştə hazır olana qədər qaynadın.
3. Dadmaq üçün soğanı suda və ya bulyonda qaynadın.
4. Göbələkləri əlavə edin və orta istilikdə 15 dəqiqə buraxın.
5. Əriştə qoyun və üzərinə səxavətlə doğranmış göyərti səpin.

Şorba əriştə yerinə doğranmış kartofla da hazırlana bilər. Bu üsul üçün soğanla birlikdə 20 dəqiqə bişirin və sonra əriştə əlavə etməkdən başqa bütün addımları təkrarlayın. Bir qaşıq xama ilə ədviyyat etsəniz, yemək xüsusilə dadlı olacaq.

İkinci istiridyə göbələkini necə tez və dadlı bişirmək olar

Oyster göbələkləri çox dadlı əsas yeməklər hazırlayır. Eyni zamanda, göbələkləri hazırlamaq asandır, buna görə də çox vaxt və səy tələb etmir.

Qovurmaq

Bu yemək müstəqil və ya ət, tərəvəz və kartof üçün yan yemək ola bilər.

Tərkibi:

• 0,5 kq təzə istiridyə göbələyi;
• 50 q buğda unu;
• 50 q çörək qırıntıları;
• 2 yumurta;
• günəbaxan və ya zeytun yağı;
• bibər və duz.

Pişirmə addımları:

1. Göbələkləri yalnız 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra suya endirərək qaynadın.
2. İstiridyə göbələklərini əvvəlcə duz, buğda unu və istiot qarışığına, sonra isə döyülmüş yumurtaya batırın.
3. Çörək qırıntılarında hər tərəfdən yuvarlayın.
4. İstiridyə göbələkləri hazır olana qədər günəbaxan yağında təxminən 15 dəqiqə qızardın.

İstəyirsinizsə, sevdiyiniz ədviyyatları seçə bilərsiniz.

Julienne

Julienne, göbələkdən əlavə edilən məşhur bir yeməkdir toyuq əti. Oyster göbələkləri əsas tərkib hissəsi kimi əladır.

Sizə lazım olacaq:

• 300 q qaynadılmış toyuq filesi;
• 200 q yağda əvvəlcədən qızardılmış istiridyə göbələkləri;
• 1 stəkan süd;
• 1 stəkan xama;
• 50 q kərə yağı və ya marqarin;
• 1 qaşıq un;
• duz;
• bir ovuc incə rəndələnmiş sərt pendir.

Addım-addım hazırlıq:

1. Əvvəlcə unu quru bir səthlə bir qızartma qabda qızartmaq lazımdır;
2. əlavə et kərə yağı, və əridikdən sonra südü tökün.
3. Maye qaynayanda xama əlavə edib ocağı söndürün.
4. kəsmək toyuq filesi və nazik zolaqlarda istiridyə göbələkləri.
5. Onları xama ilə doldurun krem sousu.
6. Parçalanmış qablara qoyun, kiçik bir qat pendir səpin və 8-15 dəqiqə sobaya qoyun (pendir əriyənə qədər).

Oyster göbələk julienne zərif dadı olan fransız yeməyidir.

Küftə

İstiridyə göbələklərindən hətta küftə hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onlar kartofun əlavə edilməsi sayəsində çox doldururlar.

Tərkiblərin siyahısı:

• 250 q göbələk;
• 5 kartof, tenderə qədər əvvəlcədən qaynadılmış;
• 2 yumurta;
• bir stəkan südün üçdə biri;
• çörək qırıntıları;
• soğan;
• duz və istiot.

Addım-addım hazırlıq:

1. 2 xörək qaşığı çörək qırıntılarını südün içinə qarışdırın.
2. Soğanı bıçaqla xırda doğrayıb qızardın.
3. Göbələkləri qaynadın və hamar qiymə alınana qədər kartofla birlikdə ətçəkən maşında doğrayın.
4. Hər iki yumurtanı bir qabda çalın.
5. Çörək qırıntıları, yumurta, duz və istiot ilə süd əlavə edin.
6. Qarışığı yenidən yaxşıca qarışdırın və küftə halına salın.

Küftələri bitki yağı ilə tavada qızardmaq və ya sobada bişirmək olar.

İstiridyə göbələklərindən hansı pəhriz yeməkləri hazırlana bilər?

Oyster göbələkləri aşağı kalorili məzmuna malik pəhriz və sağlam təbii məhsuldur. Buna görə də onlardan hazırlanan yeməklər arıqlayanlar üçün uyğundur. artıq çəki və pəhrizin keyfiyyətinə nəzarət edir. Göbələklərə əlavə edilən inqrediyentlər də pəhriz və aşağı enerji dəyərinə malik olmalıdır. Burada bir neçə gözəl nümunə var.

İstiridyə göbələyi və alma əsasında hazırlanan yemək orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilən vitamin və liflə zəngindir. Bundan əlavə, onlar əla dad və qoxuya malikdirlər.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500-700 q istiridye göbələkləri;
• 4 orta alma (tercihen turş);
• 2 xörək qaşığı un;
• zeytun (bitki də istifadə edə bilərsiniz) yağı;
• Minimum yağ tərkibi olan 200 q xama;
• yer bibəri və duz;
• təzə cəfəri və ya cilantro (qurudulmuşlarla əvəz edilə bilər).

Addım-addım hazırlıq:

1. Əvvəlcədən işlənmiş göbələkləri böyük parçalara kəsin.
2. Suyu odun üstünə qoyun, qaynadıqdan sonra içinə istiridyə göbələklərini qoyun. Pişirmə vaxtı təxminən 10 dəqiqə çəkəcək. Bundan sonra, su drenaj edilməlidir, lakin növbəti addım üçün 1 osh qaşığı buraxın. bir qaşıq dolusu göbələk qoxusu ilə zəngin bulyon.
3. İndi qaynadılmış göbələklər duz əlavə edib yüngül qızılı qabıq yaranana qədər yağda qızartmaq lazımdır. 10 dəqiqə kifayətdir. Onların yanmasının qarşısını almaq üçün onları vaxtaşırı taxta bir spatula ilə çevirərək prosesi nəzarət etmək lazımdır.
4. Almaların qabığını soyun və sərt nüvəni və toxumlarını çıxarın. Kublara kəsin və göbələklərlə tavaya qoyun. Sərbəst buraxılan şirə sayəsində bişirmə prosesi başlayacaq.
5. Qaynadıqdan sonra qalan bulyonu unla birləşdirin və qarışımda topaqlar qalmayana və qaymaqlı konsistensiya alana qədər qarışdırın. Göbələkləri və almaları bərabər şəkildə üzərinə tökün.
6. Xama, bibər və göyərtidən bir sous hazırlayın: onları bir-biri ilə hərtərəfli qarışdırın. İsterseniz, kiçik bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz.
7. İndi hazırlanmış sousu alma və göbələklərin üzərinə tökə bilərsiniz. Maye qaynadıqdan sonra daha 10 dəqiqə qaynamağa davam etməlidir.

Yemək istidən çıxarıldıqdan dərhal sonra verilir: bu şəkildə göbələk aroması daha zəngin olacaqdır.

Noxud ilə istiridyə göbələkləri

Başqa bir gözəl kulinariya birləşməsi noxudlu istiridyə göbələkləridir. Həm təzə, həm də konservləşdirilmiş məhsullar uyğun gəlir. Yemək də az yağlı xama əlavə edilməklə hazırlanır.

Tərkibi:

• 500 q istiridyə göbələkləri;
• 200 q yaşıl noxud;
• 150 q təzə xama;
• 3 orta pomidor;
• yaşıl soğan lələkləri;
• duz;
• aromatik ədviyyatlar: üyüdülmüş qara bibər və paprika, həmçinin təzə şüyüd, cəfəri, cilantro və ya reyhan.

Addım-addım hazırlıq:

1. Göbələkləri böyük kublara kəsin və doğranmış yaşıl soğan ilə birlikdə qovurma qabına qoyun.
2. 50 ml isti su ilə seyreltilmiş xama əlavə edin və istiridyə göbələklərinin üzərinə tökün.
3. İndi göbələklər 10 dəqiqə bişirilir. Tava qapağı möhkəm bağlanmalıdır.
4. Sonra yaşıl noxud, duz və istiot əlavə edin. Bundan sonra tava daha 10 dəqiqə odda qalır.
5. Pişirməni bitirdikdən sonra tələsməyə ehtiyac yoxdur: yeməyi təxminən 5 - 8 dəqiqə dəmləmək üçün icazə verilməlidir.
6. Qapağı açın və göbələk və noxudları təzə doğranmış göyərti ilə səpin.

Bu yemək mədə və bağırsaqların normal fəaliyyəti üçün zəruri olan bitki mənşəli zülallarla zəngindir.

İştahaaçan istiridyə göbələyi güveç

Güveç - dadlı, ətirli və çox doyurucu yemək. Bu, şübhəsiz ki, göbələkləri sevən hər kəsə müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

• 700 q kartof;
• 500 q göbələk;
• sərt pendir - isteğe bağlıdır;
• 4 diş sarımsaq;
• mayonez;
• yaşıllıq;
• 1 soğan;
• lazım olduqda: bitki yağı, yer bibəri və duz.

Addım-addım hazırlıq:

1. Soğanı doğrayın və şəffaf olana qədər qızardın.
2. İstiridyə göbələklərini bərabər zolaqlara kəsin.
3. Onları qızılı rəngə qədər qızardın. Göbələklərdən axan suyu qaşıqla çıxarmaq və ya buxarlanana qədər gözləmək olar.
4. Göbələkləri soğanla birləşdirin, doğranmış göyərti əlavə edin və aşağı istilikdə başqa 5-6 dəqiqə buraxın.
5. Sonra kartofun növbəsi gəlir: onlar dilimlərə və ya dairələrə kəsilir.
6. Hazırlayın dadlı sous, göbələk qoxusu ilə ahəngdar birləşən: bıçaqla əzilmiş və ya incə doğranmış sarımsaq mayonezlə qarışdırılır.
7. Kartofun yarısını sobada bişirmək üçün bir qaba qoyun (dərin tavadan da istifadə edə bilərsiniz), mayonez-sarımsaq sousu ilə örtün, bir qat göbələk düzəldin və üstünə qalan kartofu əlavə edin.

Orta hesabla 180 °C temperaturda bişirmə müddəti təxminən bir saatdır. Hazır olmasına 10-15 dəqiqə qalmış Son mərhələ– rəndələnmiş pendirlə səpin. Tavanın üstünü folqa ilə örtsəniz, güveç daha bərabər bişəcək.

İstiridyə göbələk salatı necə hazırlanır

İstiridyə göbələklərindən və evdə asanlıqla tapılan məhsullardan sadə, lakin dadlı və sağlam salat hazırlamaq olar.

Tərkibi:

• 4 orta duzlu xiyar (duzlulardan istifadə edə bilərsiniz);
• 4 qaynadılmış kartof;
• 1 orta boy soğan;
• 200 q göbələk;
• 50 ml bitki yağı (günəbaxan və ya zeytun);
• Təzə yaşıl soğan.
• bibər və duz.

Addım-addım hazırlıq:

1. Kartof və xiyarları kiçik kublara kəsərək hazırlayın.
2. İstiridyə göbələklərini bitki yağı və doğranmış soğan əlavə edərək, duz və yer qara bibər əlavə edərək qızardın.
3. Bütün maddələri salat qabında qarışdırın.
4. Üstünə yaşıl soğanı doğrayın və yeməyi yağla səpin.

Salat hazırdır! İstər isti, istərsə də soyudulmuş halda yeyilə bilər.

İstiridyə göbələklərini necə turşu etmək olar (video)

Oyster göbələkləri yeməkdə uğurla istifadə olunur. Onları güveç, salat və hətta julienne hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, təcrübələr faydalı olacaq, çünki bu göbələklər hər növ ətlə, eləcə də tərəvəzlərlə yaxşı gedir.

Baxış sayı: 259

İstiridyə göbələklərini necə bişirmək olar - "sayt" jurnalından dadlı reseptlər

Oster göbələklərinin çoxlu faydaları var. Onlar dadlı, qidalı, sağlam, ucuz və tez hazırlanır. İstiridyə göbələkləri qaynadılır, bişirilir, qızardılır, salatlara, şorbalara, tərəvəz güveçlərinə və pirojnalara əlavə edilir, duzlu xiyar və küftə, bulka və pizza üçün içlik hazırlanır. Qurudulmuş və püresi göbələklər xoş şirin qoxu ilə çox dadlı ədviyyatlar hazırlayır. Bəs istiridyə göbələklərini necə düzgün bişirmək olar? Hansı dadlı yeməklər bunu bu göbələklərdən hazırlamaq olar? Ən başlıcası, istiridyə göbələklərini düzgün emal etməkdir: onlar qaynadılmış, bişmiş və ya yaxşı qızardılmış olmalıdır.

İstiridyə göbələklərindən nə hazırlana bilər: reseptlər

Resept 1.

Sizə lazım olacaq: 2 təzə xiyar, 200 q istiridyə göbələyi, 270 q aysberq kahı (və ya Çin kələmi), bitki yağı, diş sarımsaq, yarım limonun suyu, 1 baş soğan, dadmaq üçün ədviyyat.

Göbələkləri yuyun, saplarını çıxarın və orta dilimlərə kəsin. Sarımsağı doğrayın, soğanı yarım halqalara kəsin. Tərəvəzləri yuyun. Xiyarları kublara, kələmləri nazik zolaqlara kəsin. Göbələkləri bir çimdik duz ilə suda qaynatın. Qızdırılmış yağla tavada soğan və sarımsağı qızardın, qızılı rəng alanda isə göbələkləri əlavə edib bişənə qədər bişirin. İstiridyə göbələkləri soyuduqdan sonra onları xiyar və kələmlə qarışdırın, salata limon suyu, duz, istiot və qalan yağ əlavə edin.

Resept 2.

Sizə lazım olacaq: 240 q təzə istiridyə göbələyi, bir neçə diş sarımsaq, 1 kök, şüyüd, cəfəri, 3-4 balaca kartof, 1 soğan, bir az bitki yağı və bir parça kərə yağı, xama və bir budaq kərəviz.

Tərəvəzləri yuyun. Kartofu kublara kəsin, kərəvizi, soğanı və cəfərini incə doğrayın. Yerkökü sürtgəcdən keçirin. Göbələkləri yaxşı yuyun, saplarını çıxarın və incə doğrayın. Bir qızartma qabda yağların qarışığını qızdırın, soğanı, sonra yerkökü və göbələkləri qızardın. Kartof, bütün sarımsaq mixəkləri, tərəvəz və göbələkləri qaynar suya (təxminən 3 litr) qoyun. Duz, sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin və 10-12 dəqiqə bişirin. Şüyüdləri incə doğrayın. Şorba bişəndə ​​dəmlənsin. Plitələrə tökün. Şüyüd ilə bəzəyin. Xama ilə xidmət edin.

Resept 3.

Sizə lazım olacaq: 400 q təzə istiridyə göbələyi, 240 q sərt pendir, 9% yağlı 270 ml qaymaq, 270 ml toyuq suyu, bitki yağı, dörddə bir stəkan quru ağ şərab, 2 ədəd. ağ pırasa sapı, 1,5 kq kartof, duz, ədviyyat, 2 diş sarımsaq.

Göbələkləri yuyun, parçalara kəsin orta ölçü və duzsuz suda 10 dəqiqə qaynadın. Kartofu kublara, pırasaları nazik yarım halqalara kəsin. Pendiri sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı incə doğrayın. Tencereye bir az yağ tökün, göbələkləri yüngülcə qızardın, sarımsaq əlavə edin və daha 3-4 dəqiqə bişirin. Başqa bir qabda pırasaları qızardın və istiridyə göbələkləri ilə bir qaba qoyun. Krem, duz, şərab, bulyon və ədviyyatları qarışdırın. Yağlanmış tavaya kartofun 1/3 hissəsini, üzərinə göbələklərin yarısını, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendirin 1/3 hissəsini qoyun. Sonra yenidən kartof təbəqəsi, göbələk qarışığı, pendir, kartof, göbələk, pendir. Tərəvəz və göbələklərin üzərinə qaymaqlı sousu tökün və yüksək temperaturda bir saat yarım bişirin.

Resept 4.

Sizə lazım olacaq: 400 q təzə istiridyə göbələyi, 600 q çiy karides, 70 ml zeytun yağı, 14 albalı pomidoru, 3 diş sarımsaq, bir ovuc doğranmış cəfəri, 1 xörək qaşığı balzam sirkəsi, ədviyyatlar.

Pomidorları yuyun və içərisinə yüngülcə qızardın zeytun yağı. Albalı çiləyiniz balzam sirkəsi(duz əlavə etmək lazım deyil) və boşqablara qoyun. İstiridyə göbələklərini yuyun, kiçik dilimlərə kəsin və bir çimdik duz ilə suda 10 dəqiqə qaynatın. Bir qazanda bir az yağ qızdırın və göbələkləri 8-10 dəqiqə qızardın. Sonda ədviyyatlar əlavə edin - duz, istiot. İstiridyə göbələklərini albalı pomidorları olan boşqablara qoyun. Sarımsağı incə doğrayın və qalan yağda yarım dəqiqə qızardın, soyulmuş karides, ədviyyatlar əlavə edin və daha iki dəqiqə bişirin. Karidesləri göbələk və pomidor ilə bir boşqaba qoyun, cəfəri ilə səpin.

Resept 5.

Sizə lazım olacaq: 500 ml su, 40 q duz, 50-70 ml 9% sirkə (süfrə, alma, şərab), 1 kq istiridyə göbələyi, 20 q şəkər, 7-8 qara bibər, soğan, Dəfnə yarpağı, 2 diş sarımsaq.

İstiridyə göbələklərini yuyun və saplarını çıxarın. Kiçik göbələklərdən istifadə etmək daha yaxşıdır, lakin böyüklər varsa, qapaqları parçalara ayırın. İstiridyə göbələklərini duzsuz qaynar suya atın və 5-7 dəqiqə bişirin. Marinadı ayrıca hazırlayın: başqa bir qazanda soğan, ədviyyat, şəkər və duz ilə suyu qaynatın. Sonda sirkə əlavə edin. Göbələkləri şoraba atın və 10 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin. Bitmiş istiridyə göbələklərini sterilizasiya edilmiş bankalara tökün ki, şoraba onları örtsün, möhkəm bağlayın, sərinləyin və zirzəmidə saxlayın.

Resept 6.

Sizə lazım olacaq: 2-3 orta boy kartof, 280 q təzə istiridyə göbələyi, 2 diş sarımsaq, 90 q rəndələnmiş pendir (Mozzarella istifadə etmək olar), soğan, muskat qozu, duz, bitki yağı. Xəmir üçün: 90 q kərə yağı, 70 ml xama (və ya qalın qatıq), 0,5 çay qaşığı soda, bir çimdik duz, un.

Kərə yağını unla doğrayın. Xama (qatıq, kefir), duz və soda əlavə edin. Xəmir yoğurun. Göbələkləri yuyun, incə doğrayın, bir çimdik duz ilə suda 10 dəqiqə qaynatın. Soğan və sarımsağı incə doğrayın, bitki yağı ilə qızardın, istiridyə göbələklərini əlavə edin və daha 5 dəqiqə bişirin. Kartofu çox incə zolaqlara kəsin. Xəmiri iki qeyri-bərabər hissəyə bölün. Tavanı böyük bir xəmir parçası ilə düzün, tərəfləri düzəldin. Xəmirin üzərinə göbələk içliyi, üzərinə çiy kartof qoyun, üzərinə duz və muskat, pendir səpin. İçliyi xəmirin daha kiçik bir hissəsi ilə örtün, kənarlarını çimdik və piroqu yüksək temperaturda qızılı rəng alana qədər bişirin.

Resept 7. İstiridyə göbələkləri ilə Julienne

Sizə lazım olacaq: 190 q təzə istiridyə göbələyi, 1 xörək qaşığı un, 290 q qaynadılmış göbələk toyuq döşü, 1 stəkan süd, 140 rəndələnmiş pendir, 40 qr kərə yağı, bir çimdik muskat qozu, orta boy soğan, 1 stəkan xama, bitki yağı, duz.

Sos üçün unu tavada qızardın, kərə yağı ilə üyüdün, süd tökün, qaynadək gətirin və xama əlavə edin. Göbələkləri bir çimdik duz ilə suda qaynatın. Toyuq və istiridyə göbələklərini nazik zolaqlara kəsin. Julienne üçün ət və göbələkləri bu şəkildə kəsmək çox vacibdir - bu, yeməyin dadını daha ahəngdar edəcək və gözəl görünməsini təmin edəcəkdir. görünüş. Göbələklərlə birlikdə yarım halqalara kəsilmiş soğanı yüngülcə qızardın. Ənənəvi olaraq, julienne kokot istehsalçılarında hazırlanır, lakin sizdə yoxdursa, muffin qablarından və ya kiçik gil qablardan istifadə edə bilərsiniz. Şənlik süfrəsi üçün julienne tez-tez tartletlərdə və ya çörəklərdə hazırlanır, onlardan əvvəlcə pulpa çıxarılmalıdır. Qızardılmış toyuq göbələklərini yağlanmış qəliblərə qoyun, üzərinə sous tökün, pendir səpin. Yüksək temperaturda qızılı rəng alana qədər bişirin.

Oster göbələkləri yaşıl lobya, brokoli, ispanaq, donuz əti ilə yeməklərdə yaxşı gedir və həm qızardılmış, həm də turşu göbələklər salatlarda və əsas yeməklərdə istifadə edilə bilər. Toyuq ətini istiridyə göbələkləri ilə doldurub səhər yeməyi, göbələk gulaş, pudinq və ya əriştə şorbası üçün çox dadlı və doyumlu omlet hazırlaya bilərsiniz. Ümumiyyətlə, istiridyə göbələklərinin bişirilməsi xoşdur: hər hansı bir təcrübə xoşdur. Nuş olsun!

Oyster göbələkləri qidalı və sağlam göbələklər duzlama, qurutma, dondurma, duzlama və duzlama üçün uyğun olan . Onlardan müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz: souslar, şorbalar, kotletlər, pate və s.. Hər bir evdar qadın bu göbələkləri gələcəkdə istifadə etmək üçün qışa hazırlamağa və ya gündəlik menyunu şaxələndirərək onlardan maraqlı yeməklər hazırlamağa çalışır.

Meşədən istiridyə göbələkləri səbəti ilə qayıtdığınız zaman həmişə onların ilkin emalını həyata keçirməlisiniz. Yığılandan sonra istiridyə göbələkləri ilə nə etməli və onları necə təmizləmək olar?

İlk addım miselyumu kəsmək, göbələk dəstəsini fərdi nümunələrə bölmək və axan suyun altında yaxalamaqdır. Göbələklər qurudulmaq və ya çiy dondurulmaq üçün hazırlanırsa, o zaman " su prosedurları» istiridyə göbələkləri üçün əks göstərişdir.

İstiridyə göbələklərini ilin istənilən vaxtında, meşədə deyilsə, mağazada əldə edə bilərsiniz. Bu göbələklər büdcə olsa da, çox dadlıdır və insan orqanizmi üçün lazım olan bütün vitaminləri ehtiva edir. Buna görə çoxları üçün sual yaranır: istiridyə göbələkləri ilə nə etmək olar?

Sizi istiridyə göbələkləri ilə nə edəcəyinizi izah edəcək qışa və hər gün üçün hazırlıq reseptləri ilə tanış olmağa dəvət edirik.

İstiridyə göbələkləri ilə nə etmək lazımdır: qış üçün dadlı resept

Möhtəşəm ətri ilə sizi təəccübləndirəcək istiridyə göbələkləri ilə nə edəcəyinizi göstərən ləzzətli qış resepti.

• istiridyə göbələkləri - 2 kq;
• su - 1 l;
• Duz - 4 osh qaşığı. l.;
• Şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• sirkə - 9% - 6 osh qaşığı. l.;
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• Şüyüd toxumu - ½ osh qaşığı. l.;
• dəfnə yarpağı - 5 əd.;
• qara bibər noxudları - 10 ədəd;
• Sarımsaq - 4 diş;
• Qərənfil - 4 çiçək.

İstiridyə göbələklərini sökün, sapın aşağı hissəsini kəsin, yuyun və parçalara kəsin.

Su ilə doldurun, sobaya qoyun və qaynamağa buraxın.

Duz, şəkər, bibər noxudları, mixəklər, şüyüd toxumları, dəfnə yarpağı, bir neçə hissəyə kəsilmiş sarımsaq mixəkləri əlavə edin.

Orta istilikdə 10 dəqiqə qaynadın, zaman zaman köpüyü çıxarın.

Sirkə tökün və başqa 20 dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Yanğını söndürün, 20 dəqiqə sərinləyin və bankalara qoyun.

İstiridyə göbələklərinin üzərinə şoraba tökün və üzərinə 1,5 x.q. l. bitki yağı.

Qapaqlar ilə örtün, tamamilə soyudun və soyuducuya qoyun.

Turşu istiridyə göbələklərinin soyuducuda saxlama müddəti 3-4 aydır. Ancaq bir gün ərzində onları yeməyə başlaya bilərsiniz.

Qış üçün qızardılmış istiridyə göbələkləri

İstiridyə göbələkləri ilə nə edəcəyini göstərən bu resept sevənlərə müraciət edəcəkdir qızardılmış göbələklər. Bu hazırlıq misilsiz dadını və ətirini saxlayacaq.

• istiridyə göbələkləri - 2 kq;
• su - 1,5 l;
• Duz - 5 osh qaşığı. l.;
• Bitki yağı.

Göbələkləri soyun, yuyun, doğrayın, su əlavə edin və qaynamağa icazə verin.

Duz əlavə edin və orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin.

Bir süzgəcdə süzün və üzərinə qoyun isti qızartma qabı yağ yox.

İstiridyə göbələklərini maye tamamilə buxarlanana qədər aşağı istilikdə qızardın.

Bitki yağı əlavə edin və 15 dəqiqə qızardın.

Bir az duz əlavə edin, qarışdırın və bankalara qoyun, qalan yağı tökün.

Qapaqlar ilə örtün və su ilə bir tencerede sterilizasiya etmək üçün qoyun.

30 dəqiqə sterilizasiya edin, yuvarlayın, çevirin və tamamilə soyudulana qədər yorğan altına qoyun.

Gündəlik menyu üçün istiridyə göbələkləri ilə nə etmək lazımdır

Gündəlik menyu üçün istiridyə göbələkləri ilə nə edəcəyinizi göstərən fotoşəkillərlə addım-addım resept təklif edirik. Bu yemək o qədər dadlı və ətirli olur ki, bir oturuşda masadan yox olur.

• qaynadılmış istiridyə göbələkləri - 500 q;
• soğan - 3 ədəd;
• xama - 200 q;
• Bitki yağı;
• Duz;
• üyüdülmüş qara bibər - 1/3 tsp;
• Yaşıl cilantro.

İstiridyə göbələkləri ilə nə etmək lazımdır ki, yeməyi hazırlamaq mətbəxdə çox vaxt aparmasın? Bunu etmək üçün əvvəlcədən göbələkləri qaynatmaq, bütün maddələri hazırlamaq və sonra işə başlamaq lazımdır.

Qaynadılmış göbələkləri parçalara ayırın və quru qızartma qabına qoyun.

Maye buxarlanana qədər 10 dəqiqə qızardın və yağ əlavə edin.

Göbələkləri orta istilikdə 5 dəqiqə qızardın və incə doğranmış soğanı əlavə edin.

Hər şeyi birlikdə qızılı rəngə qədər qızardın, duz, istiot və xama əlavə edin.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, örtün və 10 dəqiqə bişirin.

Ocaqdan götürün, qarışığa doğranmış cilantro əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Soğan və xama ilə bişmiş istiridyə göbələkləri tərəvəz, evdə hazırlanmış əriştə və kartof ilə yaxşı gedir. Xama sousunda bişmiş göbələklər bütün qonaqlarınızı sevindirəcək.

Əgər yeməyinizə kəskin dad vermək istəyirsinizsə, güveçin sonunda rəndələnmiş 2 diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Yabanı istiridyə göbələkləri ilə nə etmək lazımdır: qış üçün kürü

Bu resept qış üçün istiridyə göbələkləri ilə nə edəcəyini göstərir dadlı qəlyanaltı göbələkdən? Bu hazırlıq səhər yeməyi üçün mükəmməldir və bədəninizə enerji verəcəkdir.

• istiridyə göbələkləri - 1 kq;
• soğan - 3 ədəd;
• sarımsaq - 4 ədəd;
• Limon suyu - 2 osh qaşığı. l.;
• bitki yağı - 100 ml;
• Su - ½ fincan;
• Şüyüd və cəfəri - 1 dəstə;
• Duz;
• Yer bibərinin qarışığı - 1 tsp.

Soyulmuş göbələklər, kəsilmiş və su limon şirəsi, yağı ilə qızdırılan tavaya qoyun.

15 dəqiqə qızardın, su əlavə edin və 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Soğanı soyun və incə doğrayın, şəffaf olana qədər yağda qızardın.

Sarımsağı soyun, bıçaqla əzin, soğana əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın.

Qızardılmış göbələkləri soğan və sarımsaq ilə birlikdə blender qabına qoyun və doğrayın.

Duz əlavə edin, doğranmış bibər, yuyulmuş şüyüd və cəfəri qarışığı əlavə edin və yenidən doğrayın.

Kürü dərhal təzə çörəklə verilə bilər.

Zövqünüzə uyğun başqa göyərti seçə bilərsiniz.

Qış üçün yumurtaları bağlamaq üçün sterilizasiya etməlisiniz şüşə qablar və onlar üçün örtüklər.

Hazırlanmış kürü bankalara qoyun, qapaqlarla örtün və suya qoyun.

Orta istilikdə 30 dəqiqə sterilizasiya edin, sonunda aşağı istilik rejiminə keçirin.

Kavanozları yuvarlayın, çevirin və isti yorğana sarın.

Kürü tamamilə soyumağa icazə verin və zirzəmiyə aparın.

Payız istiridyə göbələkləri: onlarla nə etmək lazımdır?

Bir çox "səssiz ovçuluq" həvəskarları üçün payız istiridyə göbələkləri ilə bağlı sual maraqlıdır: onlarla nə etmək lazımdır?

İstiridyə göbələkləri digər meyvəli orqanlardan fərqli olaraq "səssiz ovçuluq" həvəskarları arasında ən dadlı və qidalı hesab olunur. Tərkibində bu göbələklər ətə bənzəyir və onların tərkibində demək olar ki, süd məhsulları qədər protein var. Bundan əlavə, istiridyə göbələklərindən hazırlanan yeməklər əla keyfiyyətə malikdir. O qədər dadlı və ətirli olurlar ki, onları təkrar-təkrar bişirmək istəyirsən.

İstiridyə göbələyinin kalori miqdarı çeşiddən asılı olaraq dəyişir, 100 qr üçün təxminən 36-42 kkaldır. təzə göbələklər. Arıqlamaq qərarına gələnlər və ya rəqəmlərini izləyənlər üçün istiridyə göbələkləri bir ilahidir. Bu meyvə orqanlarının faydaları uzun müddət toxluq hissi ilə ifadə edilir: Göbələklər uzun müddət həzm olunur ki, bu da iştahı yatır. Bu toxluq hissi arıqlamaq istəyənlər üçün yaxşı stimuldur.

Bundan əlavə, istiridyə göbələklərinin müntəzəm istifadəsi ilə (təxminən həftədə 2-3 dəfə) bədəndə xolesterinin səviyyəsi azalır və qan təzyiqi normallaşır. Bu göbələklər bədəndən radioaktiv maddələrdən yaxşı təmizləyicilərdir.

İstiridyə göbələklərini düzgün bişirirsinizsə, onda öz qaydanızda dad keyfiyyətləri onlar porcini göbələklərindən belə geri qalmırlar və... Yalnız istiridyə göbələkləri bişmiş, duzlanmış, qızardılmış, fermentləşdirilmiş, turşu və ya dondurulmuş ola bilər. Bəzi insanlar evdə istiridyə göbələklərindən hansı yeməklərin hazırlana biləcəyini belə bilmirlər. Bu ləzzətli meyvə gövdələri şorba, souslar, salatlar, pizzalar, kotletlər və pirzola hazırlamaq üçün mükəmməldir. Onlar ət və quş ətinin dadını mükəmməl şəkildə vurğulayır və dəniz məhsulları və tərəvəzlərlə birləşdirilir. Həqiqətən istiridyə göbələkləri hər mənada universal göbələklərdir.

İstiridyə göbələkindən yeməklər hazırlamaq üçün bir neçə resept təqdim edirik ki, onları qiymətləndirəcəksiniz.

Kartof və pendir ilə istiridyə göbələkləri yeməyi

Fırında bişmiş kartof və pendirli istiridyə göbələklərinin yeməkləri dadlı çıxır və heyrətamiz bir ətirə malikdir. Buna görə də, bu maddələrdən hazırlanmış güveç çox dadlı deyil, həm də sağlamdır.

• istiridyə göbələkləri - 1 kq;
• kartof - 700 q;
• soğan - 3 ədəd;
• göbələk bulyonu - 2 osh qaşığı;
• sərt pendir - 300 q;
• krem 9% yağ - 2 osh qaşığı;
• quru ağ şərab - ½ osh qaşığı;
• sarımsaq mixəkləri - 5 ədəd;
• bitki yağı;
• duz;
• muskat - bir çimdik;
• üyüdülmüş qara bibər - 1 tsp.

İstiridye göbələklərini ayrı-ayrı göbələklərə ayırın, çirkləri və qalan miselyumları kəsin, kranın altında yuyun və 15 dəqiqə bişirin.

Göbələklərdən suyu bir süzgəcdən süzün və bütün mayeni boşaltmaq üçün buraxın, sərinləyin və böyük parçalara kəsin. 2 osh qaşığı buraxın. yeməyimiz üçün lazım olacaq göbələk suyu.

Soğanları soyun, kranın altında yuyun və nazik halqalara doğrayın.

Kartofu soyun, yaxşıca yuyun, dilimlərə kəsin və içərisinə qoyun soyuq su belə ki, nişastanın çox hissəsi çıxır. Bunu etməklə, kartof daha dadlı çıxacaq və daha xoş bir tutarlılığa sahib olacaq.

Sarımsağı soyun, filmi çıxarın və kiçik kublara kəsin.

Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və soyuducuya boşqaba qoyun.

Bitki yağı tavada qızdırın, içərisinə doğranmış istiridyə göbələkləri qoyun, 5-7 dəqiqə qızardın və ayrıca qaba yivli qaşıqla çıxarın.

Tavaya daha çox bitki yağı əlavə edin, doğranmış soğanı əlavə edin və yumşaq olana qədər 5 dəqiqə qızardın. Yivli bir qaşıq istifadə edərək, soğanı yağsız çıxarın və göbələklərə əlavə edin.

İsti bir bulyonda krem, quru ağ şərab, muskat, bir az duz, doğranmış sarımsaq və yer qara bibər qarışdırın.

Soba qabını və ya sobaya davamlı şüşə qabı bitki yağı ilə yağlayın və güveçə qatlayın.

Bu belə görünəcək: əvvəlcə bir təbəqə kartof, sonra göbələk və soğan və yenidən mövcud maddələrdən təbəqələri təkrarlayın. Qeyd edək ki, kartofun hər qatına sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpilməlidir.

Kalıbı krem, bulyon və şərabdan hazırlanmış sousla doldurun.

Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın və içinə bir konteyner qoyun.

Çörək qabını folqa ilə örtün və 1 saat 20 dəqiqə bişirin.

Pişirmə prosesinin başa çatması haqqında siqnaldan sonra qabı sobada 15 dəqiqə buraxın.

İstiridyə göbələyi və kartofdan hazırlanmış yeməyi taxta spatula ilə boşqablara qoyun və xidmət edin.

İstəsəniz, üstünü doğranmış cəfəri ilə bəzəyə bilərsiniz.

İstiridyə göbələklərinin pəhriz yeməyi üçün resept (şəkillə)

Sizi reseptlə tanış etmək istərdim pəhriz yeməyi addım-addım fotoşəkilləri olan istiridyə göbələklərindən. Bu seçim yüngül bitki zülalları ilə doymuş qida hazırlamağa imkan verəcək və bədəninizdə maddələr mübadiləsini normallaşdıracaq, həmçinin zədələnmiş hüceyrə quruluşunu bərpa edəcək.

Alma ilə istiridyə göbələklərinin pəhriz yeməyi yaxşıdır qida dəyəri, yaxşı həzm və əla dad.

• istiridyə göbələkləri - 700 q;
• alma (tercihen turş) - 4 ədəd;
• zeytun yağı;
• un - 2 osh qaşığı. l.;
• göbələk bulyonu - 1 osh qaşığı;
• az yağlı xama - 200 ml;
• duz;
• yaşıl cilantro;
• üyüdülmüş ağ bibər - ½ çay qaşığı.

İstiridyə göbələklərini soyun, nəm süngərlə silin və böyük parçalara kəsin. Qaynar duzlu suya qoyun və 10 dəqiqə qaynatın. Sonra bir süzgəcdən süzün, 1 osh qaşığı buraxın. göbələk bulyonu.

Yağı tavada qızdırın, göbələk parçaları əlavə edin və hərdən qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın.

Almaların qabığını soyun, nüvəni kəsin və böyük kublara kəsin. Göbələklərə əlavə edin və 10 dəqiqə qaynatın.

İsti göbələk bulyonunu unla birləşdirin, topaqları çıxarmaq üçün yaxşıca qarışdırın və göbələk və almalara tökün.

Xama ilə doğranmış ağ bibər, doğranmış cilantro və lazım olduqda duz ilə birləşdirin.

Bununla doldurun xama sousu göbələklər və qaynadək gətirin. 10 dəqiqə qaynadın, vaxtaşırı qapağı açın və qarışdırın.

Qeyd etmək istərdim ki, istiridyə göbələkləri və almalar dad baxımından mükəmməl birləşir və düzgün təşkil etməyə kömək edə bilər pəhriz qidası pəhrizin bütün müddəti üçün.

Yaşıl noxud və göyərti ilə istiridyə göbələklərinin ikinci kursu

Pəhrizli istiridyə göbələk yeməkləri və aşağı kalorili əsas yeməklər də aşağıda görə biləcəyiniz digər reseptlərdən istifadə etməklə hazırlana bilər.

Əsas tərkib hissəsi (istiridyə göbələyi) az kalorili olsa da, onlara əlavə olunacaq məhsulların da kalorisi az olmalıdır. Aşağıdakı videodan istifadə edərək istiridyə göbələkləri yeməyi hazırlamağı təklif edirik:

• istiridyə göbələkləri - 500 q;
• yaşıl noxud - 200 q;
• yaşıl soğan - 100 q;
• xama (az yağlı) - 150 ml;
• şüyüd və cəfəri - 1 dəstə;
• təzə pomidor - 3 ədəd;
• su;
• yer qara bibər - 1 tsp;
• paprika - 1 x.q.
• duz.

İstiridye göbələklərini miselyumdan təmizləmək, ayrı-ayrı göbələklərə bölmək, nəm süngərlə silmək və böyük kublara kəsmək yaxşıdır.

Yaşıl soğanı doğrayın, göbələklərlə birləşdirin və tavaya qoyun.

Xama tökün, bir az su əlavə edin və göbələk və soğan üzərinə tökün.

Qapalı qapaq altında 10 dəqiqə qaynadın və yaşıl noxud əlavə edin.

Zövqə görə duz əlavə edin, üyüdülmüş paprika və qara bibər səpin, 10 dəqiqə qaynadın və ocağı söndürün.

5-7 dəqiqə dayanaq, qapağı açın, doğranmış cəfəri və şüyüd səpin.

Servis qablarına qoyun və hər birinə bir neçə dilim təzə pomidor qoyun.

Turşu istiridyə göbələklərindən sadə bir yemək

Turşu istiridyə göbələklərindən hazırlanmış bir yemək göbələklərin incə, ədviyyatlı dadını sevənlərə müraciət edəcəkdir.

• istiridyə göbələkləri (turşu) - 700 q;
• yaşıl soğan - 50 q;
• xama - 1 osh qaşığı;
• sarımsaq - 3 diş;
• şüyüd - 1 dəstə;
• oregano - bir çimdik.

Biz salatı düzgün hazırlamağa kömək edəcək bir fotoşəkil ilə istiridyə göbələk yeməyi üçün sadə addım-addım resept təqdim edirik.

Turşulanmış istiridyə göbələklərini soyuq axan suda yuyun, dilimlərə kəsin və kağıza qoyun mətbəx dəsmal onları bir az qurutmaq üçün.

Salat qabına qoyun, doğranmış sarımsaq mixəkləri, doğranmış şüyüd, yaşıl soğan və quru oregano.

Xama ilə səpin, yaxşı qarışdırın və masaya qoyun.

Bu yemək qaynadılmış kartof və ya qarabaşaq yarması sıyığı ilə mükəmməl uyğunlaşır.

İstiridyə göbələyi və toyuqdan hazırlanan yemək: julienne

İstiridyə göbələklərinin özləri çox dadlı və sağlam göbələklərdir və istiridyə göbələkləri və toyuq ətindən hazırlanan yemək iki dəfə dadlı və qidalıdır.

• qaynadılmış toyuq - 500 q;
• istiridyə göbələkləri (qızardılmış) - 500 q;
• süd - 100 ml;
• xama - 200 ml;
• kərə yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• un - 2 osh qaşığı. l.;
• sərt pendir- 200 q;
• duz;
• üyüdülmüş qara bibər.

İstiridyə göbələyi və toyuqdan bir yemək hazırlamaq çox vaxtınızı almayacaq, çünki əsas maddələr əvvəlcədən hazırlanır.

Quru bir qızartma qabda unu qaymaqlı qədər qızardın, kərə yağı əlavə edin.

Südü tökün, bir qaynadək gətirin, xama əlavə edin, qarışdırın və ocağı söndürün.

Xama əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə dayanın.

Parçalara kəsilmiş toyuqları çörək qablarına qoyun.

Üstünə göbələk qoyun, duz, istiot əlavə edin, xama sousunu tökün.

Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin və sobaya qoyun. 180°C-də 15-20 dəqiqə bişirin.

Kartof ilə qurudulmuş istiridyə göbələkləri yeməyi

Qurudulmuş istiridyə göbələklərindən hazırlanan yemək çox məşhurdur qış vaxtı soyuq olduqda və ya sadəcə mağazaya getmək istəmirsinizsə, ancaq əlinizdə bir dəstə göbələk var.

Hansı yeməkdən hazırlana bilər qurudulmuş göbələklər istiridye göbələkləri? Sizə "dadlı" axşam keçirməyə kömək edəcək zərif və ətirli nahar yeməyi üçün resept təqdim edirik.

• qurudulmuş istiridyə göbələkləri - 70 q;
• kartof - 1 kq;
• soğan - 3 ədəd;
• sarımsaq mixəkləri - 4 ədəd;
• xama - 3 osh qaşığı. l.;
• tomat pastası - 3 osh qaşığı. l.;
• ət bulyonu - 1 osh qaşığı;
• bitki yağı;
• duz;
• yer bibərinin qarışığı - 1 tsp;
• göyərti (hər hansı) - 50 q.

Qurudulmuş istiridyə göbələklərini 3-4 saat süddə isladın, kublara kəsin.

Onları qaynar suya atın və 30 dəqiqə qaynatın.

Tərəvəzləri kəsin: soğanı kublara, kartofu incə dilimlərə kəsin.

Bir tavada yağı qızdırın, soğan və "qızıl" əlavə edin.

Göbələkləri yivli qaşıqla qaynar sudan çıxarın və soğana əlavə edin, 15 dəqiqə qızardın.

Ət bulyonunda qarışdırın tomat pastası, xama, doğranmış sarımsaq və bibər qarışığı.

Göbələklərin üzərinə sousu töküb 5 dəqiqə qaynadın.

Kartofları başqa bir qızartma qabda təxminən 15 dəqiqə qızılı qədər qızardın və göbələklərə əlavə edin.

Hərtərəfli qarışdırın və 15 dəqiqə qaynamağa davam edin.

Güveçin sonunda doğranmış göyərti səpin və 5 dəqiqə oturun.

İstiridyə göbələklərindən restoran yeməyini necə hazırlamaq olar

Bu cür yeməkləri tez-tez xüsusi müəssisələrdə tapmaq olar səviyyəsi yüksəldi xidmət. Bununla belə, istiridyə göbələklərinin belə bir restoran yeməyi yalnız peşəkar mətbəxdə deyil, həm də evdə hazırlana bilər. Kulinariya menyusunuzu bəzəyə biləcək qeyri-adi və maraqlı yemək hazırlamağı təklif edirik.

• istiridyə göbələkləri - 400 q;
• yaşıl lobya - 200 q;
• toyuq filesi (qaynadılmış) - 300 q;
• bitki yağı;
• xiyar (turşu) - 6 ədəd;
• soğan - 3 ədəd;
• mayonez;
• paprika - 1 x.q.

İstiridyə göbələyi, toyuq filesi və yaşıl lobya yeməyi necə hazırlamaq olar? Ona sadiq qalın addım-addım resept, və yeməyinizi heyrətamiz dərəcədə dadlı və şirəli edə bilərsiniz.

Yaşıl lobya bir neçə dəqiqə qaynadılır, suyu boşaldılır və kiçik parçalara kəsilir.

Qaynadılmış toyuq filesini zolaqlara kəsin və qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardın.

Yivli bir qaşıq istifadə edərək, əti yağdan çıxarın və artıq yağları çıxarmaq üçün tel çarxın üzərinə qoyun.

Qalan yağda soğanı yumşalana qədər qovurun.

Qızardılmış soğan, bişmiş lobya və əti qarışdırın, doğranmış duzlu xiyar əlavə edin və mayonezlə ədviyyat edin.

Paprika ilə səpin, yaxşıca qarışdırın və salat qabına qoyun.

Dana çiyni ilə istiridyə göbələklərinin ikinci kursu üçün resept

Addım-addım fotoşəkilləri olan istiridyə göbələklərinin restoran yeməyi üçün başqa bir resept təqdim edirik. Hər hansı bir evdar qadın, hətta yeni başlayanlar da, mətbəxində asanlıqla hazırlaya bilər. İstiridyə göbələklərinin ikinci kursunun resepti 4 porsiya üçün hazırlanır, lakin daha çox dəvət olunmuş qonaqlarınız varsa, nisbətləri artırın.

• sümüksüz dana çiyni - 1 kq;
• istiridyə göbələkləri - 1 kq;
• qoz yağı - 4 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• quru ağ şərab - 8 osh qaşığı. l.;
• ət suyu - 150 ml;
• fındıq(torpaq) - 5 osh qaşığı. l.;
• krem - 100 ml;
• duz;
• yer qara bibər - 1 tsp;
• reyhan və tərxun göyərti - 1 dəstə.

İki növ yağı qarışdırın və bir dərin qızartma qabda qızdırın.

Dana ətini parçalara ayırın və qızılı rəngə qədər qızardın.

Göbələkləri kublar şəklində doğrayın, ətə əlavə edin və ət suyu və ağ şərabın üzərinə tökün. Qapağı bağlı olaraq təxminən 2 saat qaynadın.

Tavaya üyüdülmüş fındıq və krem ​​əlavə edib qarışdırın.

30 dəqiqə aşağı istilikdə qapağı açıq şəkildə bişirin.

Dadmaq üçün duz əlavə edin, bibər və doğranmış göyərti əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatın.

Bu restoran yeməyini qaynadılmış kartofla təqdim edə bilərsiniz.

Kartof və midye ilə istiridyə göbələkləri

Bu orijinal və dadlı resepti istiridyə göbələk yeməyinin fotoşəkili ilə hazırlamağı təklif edirik. Bu incəlik romantik axşamınızı heyrətamiz, qonaqlarla ziyafətinizi isə unudulmaz edəcək.

• istiridyə göbələkləri - 400 q;
• kartof - 6 ədəd;
• midye - 200 q;
• soğan - 2 ədəd;
• krem - 300 ml;
• sərt pendir - 300 q;
• un - 3 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı - 4 osh qaşığı. l.;
• duz;
• yer bibər qarışığı - 1 tsp.

İstiridyə göbələyi, kartof və midye yeməyi, əsas maddələr ayrıca yağda qızardılırsa, dadlı çıxacaq.

Kartofu soyun, yuyun və nazik dilimlərə kəsin. Kərə yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.

İstiridyə göbələklərini ayırın, gövdənin aşağı hissəsini kəsin, axar suda yuyun və orta ölçülü kublara kəsin. Yağda qızılı rəngə qədər qızardın və ayrı bir qaba qoyun.

Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara kəsin, yumşaq olana qədər yağda qızardın və istiridyə göbələkləri ilə birləşdirin.

Unu quru tavada qovurun, kərə yağı əlavə edib 2-3 dəqiqə qovurun.

Kremi tökün, topaqları yaxşıca parçalayın, bir qaynadək gətirin və oddan çıxarın.

Hazırlanmış sousa göbələk və soğan əlavə edin və soba qablarına qoyun. Üstünə bişmiş midye qoyun, duz əlavə edin və yer bibərinin qarışığı ilə səpin.

Son təbəqəni sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirlə səpin və sobaya qoyun.

180°C-də 20-25 dəqiqə bişirin.

Bu yeməyi öz-özünə təqdim etmək olar, çünki çox qidalı və doyurucu olur.

Təklif olunan reseptlərə görə ən azı bir dəfə bişirməyə çalışaraq, istiridyə göbələklərindən dadlı yeməklər sizin olacaq. vizit kartı hər hansı bir bayram masası üçün. Bundan əlavə, hər gün belə gözəl yeməklərlə ailənizi yedizdirə bilərsiniz və onlar sizdən təkrar-təkrar bişirməyinizi xahiş edəcəklər.

Kartofla qızardılmış istiridyə göbələklərinin hazırlanması resepti kartofla qızardılmış göbələklərin hazırlanması üçün ümumi qəbul edilmiş texnologiya ilə bir qədər ziddiyyət təşkil edir. Necə bilmək istəyirsiniz? ilə resepti oxuyun addım-addım fotoşəkillər!

Yumşaq, aromatik, zülallarla və digər faydalı maddələrlə zəngin olan qızardılmış istiridyə göbələkləri heyrətamiz dərəcədə yaxşıdır! Mən sizə sarımsaq və göyərti ilə qızardılmış istiridyə göbələkləri üçün sadə bir resept təklif edirəm.

Əgər ədviyyatlı dadı sevirsinizsə Koreya salatları, onda siz mütləq Koreya dilində istiridyə göbələkləri bişirməyi öyrənməlisiniz! Göbələklər orta dərəcədə isti, ədviyyatlı, aromatikdir - bir sözlə, ideal məzə!

Oster göbələkləri ən dadlı və qidalı göbələklərdən biridir. Bundan əlavə, onlar var faydalı xassələri, vitaminlərin tərkibi isə ətə bənzəyir. İstiridyə göbələklərini necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm - dadlı çıxır!

Xəmirdə istiridyə göbələkləri iştahaaçan göbələk ətri ilə dadlı bir yeməkdir. İstənilən yan yeməklərlə yaxşı gedirlər: kartof, düyü, taxıl, tərəvəz və salatlar. Bir həftəlik nahar və ya şam yeməyi üçün əladır.

Oyster göbələkləri çox dadlı və sağlam göbələklərdir. Onları yemək qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır və təzyiqi normallaşdırır. Onlar həmçinin radioaktiv maddələrin bədəndən çıxarılmasına kömək edir.

Yavaş bir sobada istiridyə göbələkləri mövcud maddələrdən hazırlanan sadə bir ev yeməyidir. İstiridyə göbələklərini yavaş ocaqda bişirmək çox asandır - sizə necə deyəcəm.

İstiridyə göbələkləri artıq yeyilə bilən göbələklər kateqoriyasına aiddir növbəti gün, onlar marinad edildikdən sonra. Sizə çox asan və ən vacibini təklif edirəm dadlı resept onları marinatlamaq.

Bəlkə də təzə istiridyə göbələkləri ilə edə biləcəyiniz ən yaxşı şey, istiridyə göbələklərini soğanla qızartmaqdır. Hər hansı bir soğandan istifadə edə bilərsiniz - soğan, yaşıl, bənövşəyi. Dadlı çıxacaq.

Nənəmin böyük yemək kitablarından birində bişmiş istiridyə göbələkləri üçün resept tapdım. Göbələkli yeməklər həmişə oxşardır, amma bişmiş istiridyə göbələkləri, mənim fikrimcə, qalanlarından daha dadlıdır.

Oyster göbələkləri - çox məşhur deyil, lakin inanılmaz dadlı göbələklər. İsti istiridyə göbələk şorbası hazırlamağı təklif edirəm - doyurucu, zəngin və deyərdim ki, möhtəşəm. Şampinyon şorbasından qat-qat dadlı və maraqlıdır.

Oster göbələkləri aşağı kalorili və insan orqanizmi üçün lazım olan bir çox maddələri ehtiva edən qiymətli pəhriz məhsuludur. Bu göbələklərdən hazırlanan ən dadlı yeməklərdən biri xama ilə istridyə göbələyidir.

Oyster göbələkləri çox məşhur göbələk deyil, lakin çox dadlıdır. Əgər siz onları ilk dəfə bişirirsinizsə, istiridyə göbələklərini xamada bişirməyi məsləhət görürəm - bu, çox sadədir, amma yemək əla çıxır.

Ailəniz üçün sarımsaq ilə qızardılmış istiridyə göbələkləri hazırlayın və sevdiyiniz yan yeməklərdən hər hansı biri ilə xidmət edin;) Mənim reseptim bu sadə işin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək.

İstiridyə göbələkləri ilə düyü, onsuz hazırlana bilən gözəl bir yeməkdir xüsusi səy və yüksək maliyyə xərcləri. Bundan əlavə, son dərəcə dadlı və doyurucudur. Bunu sınamağınızı tövsiyə edirəm!

Oster göbələkləri - heyrətamiz göbələklər. Onlar yalnız ehtiva etmir çoxlu sayda insanlar üçün faydalı minerallar və vitaminlər, həm də var müalicəvi xüsusiyyətlər. Və onların hazırladıqları salatlar əladır!

İstiridyə göbələkləri ilə tortlar hazırlanır maya xəmiri düyü, göyərti və soğan ilə. Onlar sulu, şirəli, inanılmaz dadlı çıxırlar. Evdə hazırlanmış istiridyə göbələkləri hər kəsi sevindirəcəkdir.

Oyster göbələkləri çox dadlı göbələklərdir. Onlar qaynadılır, qızardılır, piroqlar üçün doldurma kimi istifadə olunur və s. Bununla birlikdə, sobada bişmiş istiridyə göbələkləri, hətta kartof və pendir ilə birlikdə, misilsiz bir dad var!

İstiridyə göbələkləri ilə pizza istənilən ətli pizzaya əla alternativdir. Bu resept süfrənizə ləzzət və orijinallıq gətirməyə kömək edəcək. Bu italyan twist ilə əsl pizza!

Oyster göbələk sousu zərif qaymaqlı dada malikdir; Sous ət, balıq, quş əti, makaron və kartof ilə yaxşı gedir. Ümumilikdə universal :)

Mən sizə qeyri-adi bir yemək hazırlamağı təklif edirəm - istiridyə göbələk kotletləri. Bu reseptə görə hazırlanmış kotletlər çox dadlı və yumşaq çıxır. Bu ət yeməyənlər üçün əla yeməkdir.