Hercules muesli evdə. Evdə Muesli bar bişirmək

Granola klassik

Qarışıq:
2 osh qaşığı. yulaf ezmesi
1/3 st. hər hansı doğranmış qoz-fındıq
1/3 st. Günəbaxan tumu
1/3 st. kişmiş
bir ovuc qurudulmuş zoğal və ya albalı
1/4 çay qaşığı duz
1/4 st. bal və ya ağcaqayın siropu
1/2 çay qaşığı darçın
3 osh qaşığı rast. yağlar
1 xörək qaşığı su
2 osh qaşığı Sahara

Pişirmə:
Fırını 130-140 dərəcəyə qədər qızdırın. Taxıl, şəkər, duz, qoz-fındıqları bir qabda qarışdırın. Aşağı odda, balı, suyu, darçın, bitki yağı qızdırın ki, hər şey hamarlanana qədər qarışdırılır. Quru maddələrə tökün və yaxşı qarışdırın. Çörək qabını yağla yağlayın və ya perqament kağızı ilə örtün, bütün kütləni bir çörək qabına bərabər paylayın. Yarım saat bişirin, vaxtaşırı bir qaşıqla (təxminən hər 10 dəqiqədən bir) qarışdırın, sonra sobadan götürün, qurudulmuş meyvələri əlavə edin və qızılı rəng alana qədər daha 10-15 dəqiqə bişirin. Sərin və sıx qapaqlı bir bankada saxlayın.
Südlə xidmət edin. Granola xırtıldayan...

Alma qranola

Qarışıq:
3 Art. yulaf ezmesi
1/2 st. doğranmış badam
1/2 st. Günəbaxan tumu
1/6 st. küncüt
1/2 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
1 xörək qaşığı (və ya dadmaq üçün daha az) üyüdülmüş darçın
bir çimdik duz
1 st. alma püresi
3-4 osh qaşığı bal
2 osh qaşığı zeytun yağı

Pişirmə:

Fırını 150 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qabda bütün quru maddələri qarışdırın, başqa bir qabda - bütün maye. Və hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın. Üzərini perqament kağızı ilə örtülmüş soba vərəqinə bərabər təbəqə ilə yayın və hərdən bir qaşıqla qarışdıraraq 35-40 dəqiqə bişirin. Özünə gəl, sakitləş.
Belə bir qranola təzə alma dilimləri və qatıqla, oruc tutanlar üçün isə alma suyu ilə yaxşı xidmət edin.

Toplarda qranola
Ya da müsli...

Qarışıq:
1, 5-ci maddə. yulaf ezmesi
(əvvəlcə onları sobada bişirmək lazımdır, klassik qranola reseptinə baxın, lakin bal və bitki yağının miqdarını azaldın)
1/4 st. günəbaxan tumları (əvəzinə şam fıstığı istifadə etdim)
1/2 st. quru ərik (təxminən 10-12 ədəd)
kokos lopaları

Pişirmə:
Quru əriklərin üzərinə 100 ml su tökün, bir qaynadək gətirin və yumşaq olmaq üçün bir az bişirin (3-10 dəqiqə). Hər şeyi əlavə etmək lazım deyil! Kütlə çox qalın olmalıdır, ondan toplar düzəldə biləsiniz ki, kifayət qədər maye əlavə edin. Topları kokos lopalarına yuvarlayın.

Dərhal yeyə bilərsiniz və ya bir müddət soyuducuya qoya bilərsiniz ki, konfet topları bir az sıx olsun. Çox dadlıdırlar...

Granola barları (və ya Granola barları)

Qarışıq:
2.5 st. yulaf ezmesi
1 st. doğranmış qoz-fındıq
0,5 st. kokos lopaları
5-6 osh qaşığı bal
3 osh qaşığı rast. yağlar
dadmaq üçün bir çimdik duz, rəndələnmiş portağal qabığı və ya darçın
bir ovuc qurudulmuş zoğal və ya albalı, kişmiş

Pişirmə:
Fırını 175 dərəcəyə qədər qızdırın. Taxılları qoz-fındıq ilə qarışdırın və bir çörək qabında 10 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın, temperaturu 150-ə endirin. Bal, bitki yağı, duz, darçın (istifadə edildikdə) qızdırın. Bişmiş taxılı qurudulmuş meyvə, kokos və maye inqrediyentlərlə qarışdırın (qarışdırmaq üçün yarmanı çörək qabından qaba köçürürəm). Yapışqan bir kütlə yaratmaq üçün yaxşıca qarışdırın.

Təxminən 1 sm qalınlığında sıx bir təbəqə etmək üçün bir qaşıq ilə yaxşıca sıxaraq, bir çörək qabına yayın. Kütləni bütün çörək qabına "uzatmaq" lazım deyil, mən yalnız yarısını doldurdum. Ancaq yaxşı basmaq və sıxmaq çox vacibdir, əks halda kəsildikdə parçalanacaq.
20-30 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin və barlara kəsin. Kəskin böyük bıçaqla, kəskin doğrama hərəkəti ilə kəsmək yaxşıdır.

Müsli idmanla məşğul olanların və arıqlamaq istəyənlərin menyusunda kəsmik və ya toyuq döşündən hazırlanan yeməklərlə birlikdə ən çox yayılmış yeməkdir.

Müsli hazırlamaq variantımı təsvir etməyə vaxtım yox idi, amma sirlərim var, ona görə də sizə addım-addım ətraflı danışacağam.

Bir çox muesli resepti var, bu gün it ağacı ilə bir variant.

Məhsullar

• Böyük yulaf lopaları - 60 q
• Şəkər - 5 q
• Braziliya qoz-fındıqları - 10 q
• Soyulmuş püstə - 10 q
• qurudulmuş alma - 10 q
• Qurudulmuş it ağacı - 10 q
• Darçın - bir çimdik (bıçağın ucunda)

Bir böyük xidmət və ya iki qəlyanaltı üçün məhsullar.

Darçın hazır müsliyə çox xoş ətir verir.

Müsli necə bişirilir

Əvvəlcə müslini karamelize etmək lazımdır: yulaf ezmesini yağsız quru, yapışmayan tavaya tökün və 1 çay qaşığı dənəvər şəkər (5 q) əlavə edin. Üzərində yazılmış bir paketdən böyük yulaf ezmesi lazımdır: 10-20 dəqiqə bişirin. Balacasını götürsəniz, içində çoxlu un var, yanmağa başlayacaq və gözəl qızılı lopa alınmayacaq. Şəkərsiz qızardılırsa, lopa xırtıldayan, daha az xırtıldayan, çox yanmış tozla olur.

Yulaf ezmesini daim qarışdırmasanız, şəkər toplar şəklində bir-birinə yapışacaq. Şəkərsiz qızardsanız, çox yanmış un olacaq.

Yulaf ezmesi ilə qabı orta istilikdə kiçik bir sobaya qoyduq. Daim qarışdıraraq, lopaları qızardın. Eyni zamanda, yanğını tənzimləyirik - əvvəlcə daha güclüdür, lakin şəkər əriməyə başlayan kimi onu azaldırıq. Rəng bir az qızılı olmalıdır, şəkər tamamilə əriyəcək və davamlı qarışdırmaqla bərabər paylanacaq. Bütün bunlar 4-5 dəqiqə çəkir.

Fındıq ən çox çirklənmiş qidalardan biridir, istifadə etməzdən əvvəl onları 2-5 dəqiqə ağartmaq üçün çox tənbəl olmayın.

Fındıq müslinin tərkibinə həmişə daxil edilir, lakin yüksək keyfiyyətli, təzə və təmiz almaq vacibdir. Mən qablaşdırılmış almamışam, amma boşdur, buna görə də qaynar suda 2 dəqiqə qaynatdığınızdan əmin olun. Aflatoksinləri qaynatmaqla çıxara bilməzsiniz, ancaq kalıbın özü (bu nəzərə çarpmayan) və bir çox patogenlər ölür (bu qoz-fındıqların harada yatdığını, hansı siçanların süründüyünü və onlara kimin toxunduğunu heç vaxt bilmirsiniz). Bunlar. qoz-fındıqları qaynadın, suyu boşaltın, qoz-fındıqları isti tavada və ya salfetdə yüngülcə qurudun. Bundan əlavə, ağardılmış qoz-fındıq daha yumşaq olur, asanlıqla nazik ləçəklərə kəsilir. Qozun ağardılması acılığı azaldır.

Təzə, keyfiyyətli qoz-fındıq uyğun rəngdir: brazil qozu bişmiş südün rəngidir, püstə yaşıldır. Düşmüş (keçən ilki məhsuldan) qoz-fındıq boz və ya qəhvəyi rəngdədir, onları dərhal atmaq daha yaxşıdır, zəhərlənə bilər.

Hər şeyi incə və ya böyük kəsdik - istədiyiniz kimi. Mən alma kəsdim və it ağacını incə qurudum. Dogwood - qurudulmuş (qurudulmuş) və şəkərli meyvə deyil. Fındıqları bıçaqla doğrayın, braziliyalılar kimi böyük olanları ləçəklərə kəsmək olar.

Qurudulmuş almalar çox qurudursa və kəsilmirsə, onları ələkə qoyub 5 dəqiqə buxarda saxlaya bilərsiniz. İncə doğrayın və sonra yenidən qurudun. Və yalnız qurudulmuş müsliyə əlavə edin.

Qurudulmuş it ağacı kişmişdən daha sağlamdır: onun tərkibində 1,45 dəfə az şəkər, daha çox dəmir (gündəlik tələbatın 22%-i) və C vitamini (50%) var.

Bütün maddələri qarışdırmaq qalır, istifadəyə hazırdırlar. Müslini bir marj ilə bişirirsinizsə, onları bir karton qutuda, parça çantada saxlamaq və ya perqament torbasını bükmək daha yaxşıdır. Quru yerdə, müsli bir neçə ay saxlanıla bilər. Müsliyə təzə meyvə əlavə etməyi planlaşdırırsınızsa, təbii olaraq istifadə etməzdən əvvəl bunu etməlisiniz və ya dərhal dondurun.

Müslini nə ilə yeyirsiniz?

Müsli kefir, süd, fermentləşdirilmiş bişmiş süd və ya qatıq ilə tökülə bilər.

Müsli quru yeyilə bilər, bilirəm ki, bir çox insanlar onları toxum kimi gəmirməyə qadirdir. Süd, qatıq və ya kefirlə doldurula bilər. Mən adətən yağsız kefirlə edirəm - 100 q kefir, 35 q müsli (2 yemək qaşığı) üçün.

Hazır muesli yalnız quru yerdə saxlayın, uzunmüddətli saxlama üçün optimal temperatur 15 dərəcədən yüksək deyil və rütubət 60% -dən yüksək deyil.

Müslidən desert hazırlaya bilərsiniz:

• 1 banka qatıq
• 70 q dondurma (vafli stəkanı olmadan),
• 50 q evdə hazırlanmış müsli

Tərkibi baxımından, dediyim kimi, müsli çox fərqli ola bilər, burada it ağacı və Braziliya qoz-fındıqları ilə müəyyən bir seçim üçün kalori məzmununu verəcəyəm.

Kalori və ümumi çəki baxımından: Yulafı karamelize etdikdən, qızartdıqdan sonra çox az çəki itirirlər. Amma müsli bişirəndə yenə də kalori miqdarını yenidən hesablayıram, o, kifayət qədər böyükdür, 100 qr üçün 350 kkaldan çoxdur.

100 qr çəki üçün məhsulların qida dəyəri:

İt ağacı ilə evdə hazırlanmış müsli, qida dəyəri.

Müsli barları ən məşhur pəhriz yeməklərindən biri hesab olunur. Onlar ilkin olaraq dərman preparatları kimi yaradılmışdır. Taxıl incəliyi tez bir zamanda sağlam həyat tərzi sürən insanlar arasında populyarlıq qazandı.

Faydaları və tərkibi: hər kəs üçün kalori cədvəli

Barların hazırlanması üçün dənli bitkilər sıxılır - yulaf ən çox istifadə olunur. O, həmçinin əsas kimi çıxış edə bilər və ya çovdar, arpa və ya buğda ilə qarışdırıla bilər. Sağlam bir pəhrizin bir çox pərəstişkarı öz bazasına qurudulmuş giləmeyvə, meyvələr, toxumlar, qoz-fındıq əlavə edərək evdə bir Muesli çubuğu hazırlayır. Müalicəni şirin etmək üçün bəkməz, ağcaqayın siropu və ya baldan istifadə edə bilərsiniz. Bara süd və ya qatıq, qoz-fındıq, kakao, şokolad əlavə etmək yaxşıdır. Hazırlanması üçün seçilmiş maddələrdən asılı olaraq, məhsulun kalori miqdarı 100 qr üçün 150-400 kkal ola bilər.

Müsli qızardılmış və çiydir. Sonuncular daha faydalıdır, çünki onları əldə etmək üçün ultrabənövşəyi işıqla yağsız işlənmiş əzilmiş taxıllar istifadə olunur. Qızardılmış müsli kərə yağı ilə yüksək temperaturda bişirilərək əldə edilir. Yağ yüksək kalorili məzmun verir, lakin emal edildikdən sonra məhsulu həzm etmək daha asandır.

Ən populyar maddələrin kalori cədvəli

Müsli barlarını öz əlləri ilə bişirməyə hazırlaşanlar üçün, lakin bu barədə hələ heç nə bilməyənlər üçün əvvəlcədən uyğun reseptlər seçmək və məhsul üçün qarışığın tərkibini nəzərə almaq tövsiyə olunur. Hətta müsli seçiminə də ağıllı yanaşmaq lazımdır.

*Aşağıdakı cədvəldəki bütün məlumatlar yüz qram məhsula əsaslanır.

Fayda

Barların populyarlığı bir çox üstünlüklərə malik olması ilə əlaqədardır. Aşağıdakıları sadalamaq olar:

• yaxşı dad keyfiyyətləri;
• evdə pəhriz müsli barlarını bişirirsinizsə, özünüz seçə biləcəyiniz aşağı kalorili məzmun;
• xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir;
• ucuzdur;
• qidalandırıcı;
• yola düşmək üçün əlverişlidir.

Sağlam yemək həvəskarları bütün bunları səhər yeməyində yeməyə üstünlük verirlər. Məhsullar dadlıdır, uzun müddət enerji verə bilir. Müsli barlarını evdə bişirirsinizsə, özünüz üçün rahat bir kompozisiya, kalorili məzmun seçə bilərsiniz. Bu barlardan bir partiya hazırladıqdan sonra, onlar bitənə qədər səhər yeməyi hazırlamağa vaxt itirə bilməzsiniz.

Qarışıq

Müsli barları üçün boşluq bir neçə komponentin qarışığıdır. Tərkibində bədənin yaxşı işləməsi üçün lazım olan hər şey var - amin turşuları, vitaminlər, minerallar. Barlar səhər yeməyi üçün istehlak edilən dənli bitkilərdən onunla fərqlənir ki, onlar dənli bitkilərin bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayırlar və sıyıq üçün taxıl bişirərkən çoxlu maddələr itirilir.

• Barlarda bağırsaq hərəkətliliyinə faydalı təsir göstərən və mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdıran bütün taxıllar var.
• Taxıllar yaxşı lif mənbəyidir. Bədəndə metabolik proseslərin axını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır, karbohidratları daha sürətli parçalamağa və rəqəmi yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edir. Lifin yağların parçalanması prosesinə təsiri xolesterolu normallaşdırır.
• Evdə hazırlanmış muesli bar reseptinə çoxlu doymamış yağ turşuları olan qoz-fındıq daxil ola bilər. Onlar sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edəcək və müntəzəm istifadə ilə hətta görünüşünüzü yaxşılığa doğru dəyişdirəcək.
• Kompozisiyaya qurudulmuş meyvələr daxil olmaqla, barları vitamin və minerallarla zənginləşdirə bilərsiniz.

Müslinin həzmi kifayət qədər uzun vaxt aparır. Onlar yüngül qəlyanaltı kimi əla toxluq hissi saxlaya bilirlər. Doyma şəkər artımı ilə müşayiət olunmur, çünki incəlikdə "sürətli" və "yavaş" karbohidratlar var. Bar peçenye və şirniyyatları asanlıqla əvəz edə bilər, qənnadı məmulatlarına olan həvəsi azaldır.

Evdə muesli barlarını necə etmək olar

Əvvəlcə maddələrə qərar verin. Məsələn, əsas üçün kərə yağı əvəzinə meyvə püresi istifadə edə bilərsiniz. Sonra məhsul havadar, dadı zərif, çox ətirli olur. Gedərkən, fotoşəkili olan bir resept İnternetdə tez tapıla bilər. Tərkibi pəhrizinizə uyğun olmalıdır. Onların hamısı nəzərdə tutulan qidalanma sistemi ilə üst-üstə düşmürsə, yuxarıdakı cədvəldə kalori miqdarını göstərərək onları özbaşına dəyişə bilərsiniz.

Şiddətli pəhriz məhdudiyyətləriniz yoxdursa və ya mağazada alınmış qənnadı məmulatlarının əvəzi kimi sadəcə bir yemək kimi bar hazırlayırsanız, seçimlər fərqli ola bilər. Əsas qayda nisbətlərdir. Eyni resept müxtəlif versiyalarda istifadə edilə bilər, yulaf ezmesi qarışıqları, toxumları qoz-fındıq ilə əvəz edir, sevimli qurudulmuş meyvələri seçir. Şokoladın əlavə edilməsi toxluq verir və batareyalarınızı doldurmağa kömək edir.

Resept 1: çiyələk ilə

Qarışıq

• yulaf ezmesi - 250 q.
• Xurma, quru ərik - hər biri 100 q.
• Açıq və qaranlıq kişmiş - hər biri 50 q.
• Susam - 2 yemək qaşığı.
• Balqabaq və günəbaxan toxumu (soyulmuş) - hər biri 4 yemək qaşığı.
• bal - 70 q.
• Kərə yağı - 60 q.
• böyürtkən - 120 q.
• çiyələk - 180 q.
• Orta ölçülü alma - 1 ədəd.

Bişirmək

1. Dərin bir qab seçin, içərisinə taxıl, toxum, küncüt, kişmiş qoyun.
2. Xurmadan çuxurları çıxarın, quru əriklərlə birlikdə kiçik parçalara kəsin.
3. Qurudulmuş meyvələri yulaf və toxum qarışığı ilə birləşdirin, qarışdırın.
4. Meyvə bazasını hazırlayın - əvvəlcə bir qarışdırıcıda giləmeyvə doğramaq lazımdır.
5. Sonra kütləni blenderdən ələkdən keçirin.
6. Bir alma sürtgəcdən keçirin, giləmeyvə püresi ilə birləşdirin və qarışdırın.
7. Qurudulmuş meyvələr və toxumlarla bir qabda püresi tökün.
8. Ayrı bir qazanda yağı bal ilə qarışdırın, atəşə qoyun və şərbət halına gələnə qədər qızdırın, qarışdırın.
9. Şərbəti əsas qarışığa tökün və hamarlanana qədər qarışdırın.
10. Bir çörək qabını götürün - ideal ölçü 25x25 sm və ya ona yaxındır. Soba vərəqini perqament kağızı ilə düzün və qarışığı içəriyə tökün, möhkəm bir şəkildə qablaşdırdığınızdan əmin olun. Qat mümkün qədər sıx olmalıdır, əks halda çubuqlar çökəcək.
11. Kütləni sobaya qoyun. 150 dərəcə istilikdə təxminən bir saat bişirin.
12. Formanı sobadan çıxarın, sərinləyin, əvvəlcədən əridilmiş şokoladı tökün. Sonra bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Vərəqi parçalara kəsin. Hazır barlar soyuducuda saxlanıla bilər.

Resept 2: qurudulmuş meyvələr

Qarışıq

• 10 q gavalı, quru ərik, badam, fındıq, anakardiya, günəbaxan toxumu, xurma;
• bir banan;
• küncüt - 5 q;
• bitki yağı - 40 ml;
• şəkər - 10 q;
• yulaf lopaları - 70 q.

100 qrama görə qida dəyəri

• Kalori miqdarı - 364 kkal.
• yağlar - 23,1 qram.
• zülallar - 6,5 qram.
• Karbohidratlar - 34,2 qram.

Bişirmək

1. Gavalı, quru ərik və xurmanı xırdalayın, bir qaba qoyun.
2. Yulaf ezmesi tökün.
3. Doğranmış qoz-fındıq, küncüt toxumu, toxum əlavə edin.
4. Bananı şəkər və kərə yağı ilə qarışdırıcıda qarışdırın.
5. Blenderin tərkibini taxıllara əlavə edin, çəngəl ilə qarışdırın.
6. Kütləni perqament kağızına qoyun, hamarlayın.
7. Bir çörək qabına qoyun və 170 dərəcə sobada 10 dəqiqə qurudun.

Pişirmə sonunda çörək qabını sobadan çıxarın, sərinləyin, kütləni hissələrə kəsin.

İstinad. Kalori məlumatları qovurma istisna olmaqla təxminidir.

Resept 3: Badam və Toxum

Qarışıq

• banan - 80 qram.
• badam - 50 qram.
• günəbaxan toxumu - 50 qram.
• ərik ləpəsi - 60 qram.
• banan - 80 qram.
• Susam - 30 qram.
• Xurma - 50 qram.
• Kişmiş - 50 qram.
• bal - 40 qram.
• Su - 50 qram.

Qida dəyəri

• Kalori miqdarı - 345 kkal.
• zülallar - 10 qram.
• Yağ - 21 qram.
• karbohidratlar - 29 qram.

Bişirmək

1. Xurmanı axan suyun altında yuyun, blender qabına qoyun.
2. Lazımi miqdarda su əlavə edin, hərtərəfli doğrayın.
3. Ərik ləpələrini və badamları böyük iti bıçaqla xırda doğrayın.
4. Susam toxumlarını ilıq su ilə yuyun, sobada və ya qızardılmış qabda qurudun.
5. Üzümü bıçaqla doğrayırıq.
6. Hazırlanmış hər şeyi bir qarışdırıcı qabda qarışdırın.
7. Bananı çəngəl ilə əzin, bal ilə seyreltin və onu da blenderə göndərin.
8. Kütləvi viskoz və kifayət qədər homojen olana qədər eyni avadanlıqdan istifadə edərək hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Tamamilə qaymaqlı hala gətirməyə çalışmaq lazım deyil, əks halda çubuqlar həddindən artıq sərt ola bilər.
9. Qarışığı perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yaydırın, əvvəlcədən kərə yağı ilə yağlayın, ideal olaraq - Ghee.
10. Qarışığı bir qaşıq ilə düzəldirik, bıçaqla kvadratlara bölürük, gələcək çubuqlar üçün forma veririk.
11. Fırında 90°C-də düz dörd saat bişirin.

Pişirmə zamanı sobanın qapısını bir az açmaq daha yaxşıdır ki, çubuqlar lazım olduğu kimi çıxsın. Bunu etmək üçün yuvada temperaturu sağmayan bir şeylə əvəz edə bilərsiniz. Belə məhsulları hava keçirməyən qablarda saxlayın, çünki onlar tez nəmləşə və xırtıldayan toxumasını itirə bilərlər.

Resept 4: Alma və Armud

Qarışıq

• "Hercules" lopaları - 400 qram.
• banan - 1 ədəd.
• Armud (şirəli) - 1 ədəd.
• alma - 1 ədəd.
• şəkərli meyvələr - 200 qram.
• Qurudulmuş meyvələr - dadmaq.

Qida dəyəri

• Kalori miqdarı - 187 kkal.
• zülallar - 6 qram.
• Yağ - 3 qram.
• Karbohidratlar - 44 qram.

Bişirmək

1. Əvvəlcə bütün bişmiş quru meyvələri yaxşıca yuyun, istəsəniz, daha yumşaq olması üçün onları qaynar suda islatmaq olar.
2. Qurudulmuş meyvələri kiçik parçalara kəsin.
3. Alma və armudu qaba sürtgəcdən keçirin.
4. Bananı çəngəl ilə əzin.
5. Alınan bütün xammalı qarışdırın, lazımi miqdarda Hercules lopa əlavə edin.
6. Yağlanmış perqament kağızının üzərinə, sonra isə çörək qabına qoyun.
7. 180°C-də hazır olana qədər bişirin.

Üstünə bir neçə parça kərə yağı əlavə edə bilərsiniz və şirinlik üçün bal ilə yüngülcə sürtün, amma onsuz da barlar çox dadlı olur. Bişirdikdən sonra soyuyana qədər hissələrə bölün.

Resept 5: qarabaşaq yarması cücərtiləri üzərində

Qarışıq

• Qarabaşaq toxumu (cücərmiş) - 0,25 stəkan.
• Quru ərik - 0,5 stəkan.
• Yulaf ezmesi - 0,25 stəkan.
• Kişmiş - 0,5 stəkan.
• Gavalı - 0,5 stəkan.

Qida dəyəri

• Kalori miqdarı - 258 kkal.
• zülallar - 6 qram.
• Yağ - 1 qram.
• karbohidratlar - 59 qram.

Bişirmək

1. Qarabuğdayı (qızardılmış deyil, ona yaşıl da deyirlər) yarım gün ilıq suda isladın.
2. Bundan sonra, suyu boşaltın, dəyişikliyi nəm cuna üzərinə qoyun, ikinci bir təbəqə ilə örtün, başqa bir gün yarım pəncərədə cücərtin.
3. Üzüm, gavalı və quru ərikləri yuduqdan sonra otuz dəqiqə ilıq suda isladın.
4. Bütün quru meyvələri bıçaqla kiçik kublara kəsin.
5. Bütün maddələri birlikdə qarışdırın.
6. Yağlanmış perqament kağızı və ya friyer rəfinə qoyun. Fırında konveksiya üçün bir fan varsa yaxşıdır.
7. 90 ° C-də bir saat yarım bişirin.
8. Tam eyni vaxtda çevirin və bişirin.

Çörək qabını çıxarın, soyumamışdan əvvəl çubuqları kəsin. Quru, sərin yerdə bir konteynerdə saxlayın.

Müsli barları üçün video resept

Bu gün evdə ən sadə və ən dadlı və sağlam müsli reseptlərinə baxacağıq.

Taxıllar, meyvələr və qoz-fındıq

Müsli evdə müdaxilə olmadan

Hamı müslinin nə olduğunu bilirmi? Uzun müddət arıqlamaqla məşğul olanlar üçün bu sirr deyil. Müslidən xəbəri olmayan, lakin həyatda aktiv olan insanlar internetdə rahatlıqla lazım olan məlumatları tapa bilirlər. Bu məqalə əlavə hərəkətlər etmək üçün çox tənbəl olan, lakin yenə də arıqlamaq istəyənlər üçün nəzərdə tutulub. Əgər siz onlardansınızsa, sadəcə bu yazını oxuyun - və bəlkə də bu, sizi böyük şeylərə sövq edəcək.

Bəs müsli nədir?

• Adı almanca "mus" sözündən gəlir, mənası "kartof püresi" deməkdir. Müsli 1900-cü ildə isveçrəli həkim Maksimilian Bercher-Benner tərəfindən icad edilmişdir. Onlar xəstəxana xəstələri üçün nəzərdə tutulmuşdu, çünki onların pəhrizində tərəvəz və meyvələr olmalıdır.
• Müslinin iki növü var - xam və bişmiş. Onların tərkibi oxşardır, çünki əsas maddələr lopa (yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, arpa, buğda, çovdar, qarğıdalı - həm ayrı-ayrılıqda, həm də bir-biri ilə birlikdə), quru meyvələr, toxumlar və qoz-fındıqdır. Əgər xam müsli inqrediyentləri qarışdırdıqdan dərhal sonra istehlak edilə bilərsə, onda bişmiş müsli əlavə emal tələb edir: onlar nəinki bir-birinə qarışdırılır, həm də təbii şirələr, bal və az miqdarda bitki yağları ilə əlavə olunur, bundan sonra aşağı temperaturda bişirilir. temperatur. Bişmiş müsli adətən təzə müslidən daha şirin olur, daha uzun müddət saxlanılır və vaxtından əvvəl hazırlana bilər. Üstəlik, bişmiş müsli istifadə edərkən, onlar təzə meyvə və giləmeyvə ilə qarışdırıla bilər - onlar yalnız bundan faydalanacaqlar.
• Müsli çox faydalıdır, çünki o, lif, bitki zülalları, vitaminlər və mikroelementlərlə zəngin düzgün məhsullardan ibarətdir.
• Mağazada alınan müslidən evdə hazırlanmış müsli daha yaxşıdır, çünki siz yalnız keyfiyyətli olduğunu bildiyiniz inqrediyentlərdən istifadə edirsiniz, bunu mağazadan alınan müsli haqqında deyə bilməzsiniz. Bundan əlavə, evdə hazırlanmış müslinin tərkibini zövqünüzə uyğun dəyişə bilərsiniz və mağazadan alınan müslidə onların sizə verdiyini yeyəcəksiniz. Və adətən, mağazadan alınan müsli çox şəkərdən istifadə edir ki, bu da sizdə şirin bir asılılıq yaradır və sizə heç bir xeyir verməyəcək.

İndi evdə muesli reseptləri.

Evdə hazırlanmış pəhriz müsli

Bu bişmiş kimi bişirilən, lakin çiy yeyilən müsli reseptidir. Ümumiyyətlə, həvəskar üçün.

Pişirmə:

• Perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına 300 ml (həcmi ilə deyil, çəki ilə alırıq) yavaş-yavaş bişirilən yulaf ezmesini tökün, düzəldin və 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Qızılı qəhvəyi qədər bişirin və soyumağa buraxın.
• Bu vaxt, perqament kağızı ilə də örtülmüş başqa bir çörək vərəqinə yarım stəkan müxtəlif qoz-fındıq (qoz, fındıq, badam) və qabığı soyulmuş günəbaxan tumları düzülür, düzəldilir və isti sobada qızardılır. Həm də sərinləyin və sonra artıq qabıqları soyun. Böyük qoz-fındıq parçalara kəsilə bilər. Soyudulmuş taxıl və qoz-fındıq, bir konteynerə qoyun və qarışdırın.
• Lazım olduqda istifadə edin, qalanları saxlanıla bilər. Müsli süd və ya qatıqla doldurula bilər. Dadlı və sağlam səhər yeməyi bütün gün sizə enerji verəcək.

100 g başına KBJU: zülallar - 15,19; yağlar - 37,76; karbohidratlar - 34,91; kalori miqdarı - 525,57.

Evdə muesli reseptləri: video

Evdə muesli reseptləri. bişmiş qranola

Tanış olmayan granola sözünün sizi qorxutmasına imkan verməyin - bunlar eyni bişmiş müslidir, yalnız onlar fərqli adlanır.

Pişirmə:

• Kifayət qədər böyük bir konteynerə iki stəkan yulaf ezmesi tökün, bir stəkan qoz-fındıq və toxum qarışığı (badam, anakardiya, günəbaxan toxumu, küncüt və hindistan cevizi - böyük qoz-fındıqları orta ölçülü parçalara doğramaq məsləhətdir) və hər şeyi qarışdırın. Orada üç xörək qaşığı günəbaxan yağı, beş xörək qaşığı aqave siropu əlavə edin və yenidən qarışdırın.
• Yaranan kütləni perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yayırıq, düzəldirik və 150 ​​dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk. 20-25 dəqiqə saxlayırıq, sonra qarışığı qarışdırırıq, düzəldirik və başqa 10 dəqiqə bişiririk.
• Hazır qranolanı çıxarırıq, sərinləyin, ona bir çay qaşığı darçının üçdə birini və qurudulmuş meyvələrin qarışığını əlavə edin (xurma, tut, qoji giləmeyvə, çia toxumu və hindistan cevizi ləçəklərini doğrayın - ekzotik maddələrlə əvəz edə bilərsiniz. daha tanış olanlar). Yenə hər şeyi qarışdırırıq və granola saxlayacağımız bir qaba tökürük, lazımi miqdarda istehlak edirik. Dadlı və sağlam yemək!

100 g başına KBJU: zülallar - 9,87; yağlar - 24,04; karbohidratlar - 46,43; kalori miqdarı - 435,0.

Evdə qranola necə hazırlanır: video

Evdə hazırlanmış müsli (qranola) reseptləri - sağlam xırtıldayan resept

Budur başqa bir orijinal resept.

• Böyük bir qaba 2 stəkan yulaf unu, 1 stəkan doğranmış qoz, 1 stəkan anakardiya, 1 stəkan orta boyda doğranmış badam, 1 stəkan şokolad cipsi (damcı), 2 yemək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı darçın, 1 çay qaşığı duz əlavə edin.Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. .
• Yarım stəkan bal, bir qaşıq günəbaxan yağı əlavə edin - yenidən qarışdırın. Dörddə bir fincan küncüt toxumu, dörddə bir fincan günəbaxan toxumu əlavə edin və yenidən qarışdırın. Yaranan kütləni bir çörək qabına tökün, düzəldin və 165 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 30-40 dəqiqə göndərin.
• Hər 10 dəqiqədən bir qranolanı qarışdırın. Vaxt bitdikdə, hazır qarışığı sərinləyin. Granola süd, qatıq və ya kefirə əlavə edilə bilər. Çalışın!

100 g başına KBJU: zülallar - 12,4; yağlar - 37,15; karbohidratlar - 38,18; kalori miqdarı - 528,6.

Evdə hazırlanmış granola üçün video resepti:

Qurudulmuş meyvələrlə evdə hazırlanmış müsli reseptləri - İsveçrə milli səhər yeməyi

Bu da müslinin vətəni - İsveçrədən bir reseptdir.

• Yarım stəkan portağal suyu (tercihen təzə hazırlanmış), bir xörək qaşığı zeytun yağı və bir xörək qaşığı balı qarışdırıcı qaba tökün və bal həll olunana qədər qarışdırın. Bu "yenidən doldurma" dır. Başqa bir konteynerə iki stəkan yulaf ezmesi və üçdə bir stəkan balqabaq toxumu, doğranmış qoz və günəbaxan toxumu tökün. Qarışdırıb “sarğımızı” ora töküb yenidən qarışdırırıq.
• Hazır qarışığı perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına düzürük, düzəldirik və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 40 dəqiqə qoyuruq. Qarışığı hər 10 dəqiqədən bir qarışdırın. Bişirərkən ayrı bir qaba bir stəkan qurudulmuş və doğranmış kumquatların üçdə birini (bunlar fortunella və ya kinkan adlanan kiçik sitrus meyvələridir), qurudulmuş zoğal və parçalara kəsilmiş quru ərikləri qoyun.
• Biz qarışdırırıq - çox zərif parlaq qarışıq çıxdı. Bişmiş yulaf ezmesini sərinləyin və quru meyvələrlə qarışdırın. İndi hazır qranolanı yenidən bağlana bilən qaba töküb lazım olduqda istifadə edə bilərsiniz. Bu formada bir və ya iki ay saxlanıla bilər.

100 g başına KBJU: zülallar - 9,57; yağlar - 18,04; karbohidratlar - 40,21; kalori miqdarı - 352,78.

Granola bişirmək üçün video master-klass:

Evdə muesli reseptləri. Granola - sağlam səhər yeməyi

Axı, granola dadlı və sağlam səhər yeməyidir, üstəlik, tez hazırlanır (əvvəlcədən hazırlanırsa). Yəni, granola əvvəlcə hazırlanmalı və saxlama üçün möhürlənmiş bir qaba qoyulmalıdır və birbaşa səhər yeməyi üçün sadəcə lazımi miqdarda qranola götürmək, süd, qatıq və ya kefir tökmək və 5 dəqiqə dayanmaq lazımdır - və səhər yeməyi hazırdır. !

Pişirmə:

• Qranola hazırlamaq üçün 3 stəkan adi yulaf ezmesi götürün və perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına tökün. Biz lopaları düzəldirik və 15 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk. Lopaları hər beş dəqiqədən bir qarışdırın ki, bərabər qızarsınlar.
• Taxıl qovrularkən şərbət hazırlayın. Beş xörək qaşığı balı bir xörək qaşığı darçın ilə bir qabda qarışdırın, yarım stəkan ilıq su tökün və hamarlanana qədər qarışdırın. Qızardılmış lopaları sobadan çıxarırıq, qaba töküb sərinləyirik, sonra hazırlanmış şərbətlə üzərinə tökürük. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq, yenidən perqament kağızı ilə bir çörək qabına düzürük və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 25 dəqiqə göndəririk.
• Hər beş dəqiqədən bir lopaları yenidən qarışdırın. Son beş dəqiqədən əvvəl taxıla iki qaşıq kətan toxumu, yarım stəkan kişmiş, bir stəkan qurudulmuş zoğal və bir stəkan qurudulmuş albalı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və son beş dəqiqə sobaya qoyun. Hazır qranolanı sobadan çıxarırıq, sərinləyin və bağlı qaba qoyuruq. Qranolanı soyuducuda saxlayın və iki həftə ərzində istifadə edin.

100 g başına KBJU: zülallar - 4,43; yağlar - 3,8; karbohidratlar - 64,97; kalori miqdarı - 297,69.

Video resepti: Kətan toxumu və albalı ilə Granola

Müsli bar

Müsli bar haqlı olaraq ən məşhur dadlı pəhriz yeməklərindən biri hesab olunur.

O, bu hüququ qazandığı xidmətlərə görə qazanıb:

• Əla dad keyfiyyətləri.
• Kiçik bir qiymətə və az miqdarda komponentlərdən ibarət olduğu üçün hazırlanması bahalı deyil.
• Yemək bişirərkən fərdi olaraq özünüz üçün seçə biləcəyiniz kiçik bir kalorili məzmun.
• Aşağı kalorili məzmuna baxmayaraq, çox qidalıdır.
• Bədənin düzgün işləməsi üçün lazım olan hər şeyi ehtiva edir: amin turşuları, vitaminlər və minerallar.
• Özünüz üçün barın sevimli tərkibini seçə bildiyiniz zaman.
• Kiçik bir bar uzun müddət toxluq hissi saxlamağa qadirdir, çünki müsli uzun müddət həzm olunur.
• Saxlandıqda heç bir xüsusi şərait tələb etmir.
• Kompakt ölçüləri sayəsində onu yolda götürmək rahatdır.

Bu gözəl yemək necə hazırlanır?

• Bıçaqla iki xörək qaşığı badam, iki xörək qaşığı fındıq, iki xörək qaşığı pekan (əgər deyilsə, qozla əvəz edə bilərsiniz) və iki xörək qaşığı qurudulmuş albalı doğrayın. Hər şeyi bir qaba tökün, onlara iki yemək qaşığı günəbaxan toxumu və iki stəkan yulaf ezmesi əlavə edin. Biz qarışdırırıq.
• Bananın qabığını soyuruq, parçalara ayırırıq və blender qabına qoyuruq. Orada biz də parçalara kəsilmiş və toxumdan azad bir alma göndəririk. Blenderlə çalırıq. Sonra qaba bir çay qaşığı vanil ekstraktı (yarım çay qaşığı vanilin əvəz edə bilərsiniz), dörddə bir çay qaşığı duz, bir çay qaşığı darçın, bir xörək qaşığı bal əlavə edin və yenidən qarışdırıcı ilə çalın. Şirin dişi olanlar bir-iki xörək qaşığı qamış şəkəri əlavə edə bilər, amma onsuz da şirin olacaq.
• Maye qarışığı quru qarışığa tökün və qarışdırın. Hər şeyi perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yayırıq, düzəldirik, sıxırıq və sobaya göndəririk, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır, 20 dəqiqə. Hazır müslini sobadan çıxarırıq və tamamilə soyumağa buraxırıq, bundan sonra onları kağızdan azad edirik və kiçik çubuqlara kəsirik. Hər bir çubuğu gözəl bir sarğı ilə sarırıq və soyuducuya göndəririk. Və bəlkə də satılır!

100 g başına KBJU: zülallar - 7,26; yağlar - 16,31; karbohidratlar - 34,1; kalori miqdarı - 305,21.

Evdə muesli barlarını necə etmək olar: video

Arvad ərinə:

- Saşa, mən təcili olaraq iki diş qoymalıyam - yeyə bilmirəm!

- Bəli. Qızılları daxil edək: biri yuxarıda, digəri isə aşağıda. Və lehim edək! Bəlkə o zaman arıqlayasan.