Qış üçün körpə püresi necə hazırlanır: alma, balqabaq, balqabaq və digər uşaq qidası reseptləri. Qış üçün alma və gavalı püresi Qış üçün gavalı püresi mənim küncüm

Alma püresi içərisində olan gavalı, temperatur rejiminə və bankaların sterilizasiya müddətinə əməl etsəniz, otaq temperaturunda yaxşı saxlayan çox dadlı bir desertdir. Reseptdəki şəkərin miqdarı öz zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər, gavalı cəmi 2-3 xörək qaşığı şəkər əlavə etsəniz belə mükəmməl saxlayır.

Alma püresi içərisində gavalı - addım-addım fotoşəkilləri olan resept.

Albalı alma püresi içində bişirmək sizə 1 saat 30 dəqiqə çəkəcək. Sadalanan maddələrdən 0,7 litr tutumlu 2 qutu əldə edirsiniz.



Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- sarı gavalı - 1 kq;
- şəkər - 700 q;
- limon (yalnız qabığı) - 1 ədəd;.
- ulduz anis - 4 əd.
Bu resept üçün gavalı yetişmiş, lakin güclü olmalıdır, çünki dilimlərə kəsilməlidir.




Yuyulmuş almaları qabığı və nüvəsi ilə birlikdə dilimlərə kəsirik, dərin bir qazana qoyuruq, bir az su əlavə edirik, qapağı sıx bağlayıb sobaya göndəririk. Almalar buxarlanana və tamamilə yumşaq olana qədər aşağı istilikdə dayanmalıdır. Püresi üçün müxtəlif almalardan istifadə edə bilərsiniz, əgər vaxtınız varsa, onları nüvədən və qabığından təmizləyin və hazır almaları blenderlə doğrayın.




Yetişmiş, güclü və tercihen iri sarı gavalıları toxumları çıxararaq orta qalınlıqda dilimlərə kəsdik. Yumşaq gavalılar bu resept üçün uyğun deyil, sterilizasiya edildikdə muşa çevriləcək.




Limondan nazik bir təbəqə qabığını soyun. Bu, kəsmə bıçağı ilə asanlıqla edilə bilər. Qabağı çox incə zolaqlara kəsin. 1-2 xörək qaşığı limon şirəsini sıxın, toxumlardan xilas olmaq üçün süzün.




Buxarlanmış almaları bir süzgəcə köçürürük, püresi silirik. Sonra şəkər, alma püresi, limon suyu və doğranmış limon qabığını qarışdırın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər kütləni aşağı istilikdə qızdırırıq.




Sterilləşdirilmiş bankalar (mənim 0,7 l tutumlu iki banka üçün kifayət qədər yemək var), sarı gavalı dilimləri ilə doldurun. Hər bankaya 1-2 ulduz anis əlavə edin, sonra isti alma ilə doldurun.




Kavanozları qapaqlarla bağlayırıq. Dərin bir qazanda dibini pambıq və ya kətan dəsmal ilə örtürük, üzərinə gavalı qapalı bankalar qoyuruq, bankanın çiyinlərinə qədər qaynar su tökürük. 95 dərəcə Selsi temperaturunda 45 dəqiqə sterilizasiya edirik. Sonra bankaları bağlayırıq, təbii şəraitdə sərinləyirik.




Biz gavalıları qış üçün alma pürəsində otaq temperaturunda saxlayırıq.
Dönməyinizi də tövsiyə edirik

Yeməkdə alma universaldır: onlar ətlə birləşdirilir, xəmir və desertlərin bir hissəsi ola bilər, sousların, kompotların və almanın əsası ola bilər. Qış üçün ləzzətli alma püresi ailədə uşaqları olanlar və ya meyvə püresi yeməyə etiraz etməyənlər üçün əla seçimdir. Belə bir hazırlıq müstəqil bir desert kimi təqdim edilə bilər və ya digər şirin reseptlərdə əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.

Qış üçün alma və armud püresi

Həmişə olduğu kimi, ilk növbədə əsas reseptə diqqət yetirmək istərdim. Onun çərçivəsində, əsas olaraq, həm tək alma, həm də armud və digər meyvələrlə birləşməsindən istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• alma - 1,4 kq;
• armud - 1,2 kq;
• şəkər - 320 q;
• su - 135 ml.

Bişirmək

Qış üçün alma püresi hazırlamadan əvvəl alma və armud hazırlamalı və meyvələri şirəyə buraxmalısınız. Hazırlamaq üçün meyvəni soyun, nüvəni çıxarın və meyvələri böyük parçalara bölün. Alma və armudları şəkərlə səpin və bir gecədə emaye qabda buraxın. Səhər, meyvələr kifayət qədər şirə buraxdıqda, üzərinə bir az su səpin və qabları orta atəşə qoyun. Alma və armudun sıxlığından asılı olaraq, onların bişirilmə müddəti 15 dəqiqədən çox ola bilər. Parçalar yumşaldıqda, qarışdırıcı ilə püre halına gətirilir və pürenin özü aktiv qaynama ilə təxminən 3 dəqiqə daha qaynadılır.

Kavanozları əvvəlcədən sterilizasiya edin və içərisində alma püresi paylayın. Steril konteyneri əvvəlcədən qaynadılmış qapaqlar ilə yuvarlayın və soyuduqdan sonra boşluğu sərin yerdə saxlamaq üçün buraxın.

Qış üçün şəkərsiz alma püresi - resept

Uşaqlar üçün püresi meyvələr hazırlayırsınızsa, o zaman tatlandırıcıların istifadəsini istisna edən reseptlərə üstünlük verin. Belə bir püresi üçün sıx şirin və turş alma seçin.

Tərkibi:

• alma - 2,2 kq;
• təbii (və ya su) - 275 ml.

Bişirmək

Püresi üçün alma həm nüvədən, həm də qabığından əvvəlcədən soyulmalıdır. Alma dilimlərini alma suyu və ya bir az su ilə tökün, qabları orta atəşə qoyun və hər şeyi 6 ilə 20 dəqiqə qaynadın (almaların sıxlığından asılı olaraq). Meyvə parçaları yumşaldıldıqda, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə püre halına salın və püresi daha 5 dəqiqə qaynamağa buraxın. Bu müddət ərzində bankaları yuyun və qaynadın. Püresi şüşə qablarda paylayın və qaynadılmış qapaqlar ilə yuvarlayın.

Qış üçün alma-gavalı püresi necə bişirilir?

Gavalı və alma kifayət qədər pektin ehtiva etdiyindən, hazır meyvə püresi yalnız dadlı deyil, həm də kifayət qədər sıx, hətta bir qədər viskozdur.

Tərkibi:

• alma - 1,7 kq;
• darçın çubuğu;
• gavalı - 840

Bişirmək

Özündən soyulmuş almaları emaye qabda qoyun. Gavalıları yarıya bölün və alma dilimləri ilə qarışdırın. Darçın çubuğunu qoyun və meyvələri atəşə qoyun. Şirəsi tavada görünəndə, bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaldın və içindəkiləri yumşaq qədər qaynatmaq üçün buraxın. Daha çox vahidlik üçün, püresi qabıqdan xilas olmaq üçün bir ələkdən sürtülə bilər, əks halda qabın içindəkiləri birbaşa qabıqla hamarlanana qədər döyə bilərsiniz.

Bitmiş meyvə püresini bir qaynadək gətirin, başqa 5 dəqiqə qaynatın və sonra qaynadılmış bankalara tökün.

Tək almadan hazırlanan püresi adətən yumşaq olur, ona görə də onu digər giləmeyvə və ya meyvələrlə hazırlamaq daha yaxşıdır. Alma və gavalı püresi təkcə rənginə görə gözəl deyil, həm də çox dadlıdır, ona görə də uşaqlar onu məmnuniyyətlə yeyirlər. Almalar turş və ya şirin və turş, gavalı isə macar sortları olmalıdır. Gavalıların qabığında olan rəngləmə piqmenti tünd qırmızı rəngdə püresi rəngləndirir. Belə bir hazırlıq vitaminlər və digər faydalı maddələr anbarıdır.

Qış üçün alma və gavalı püresi

• soyulmuş alma - 700 q
• Gavalı (çaxırdan təmizlənmiş) - 300 q
• Şəkər - 5 osh qaşığı. qaşıqlar
• Su - 1 stəkan
• Hazırlanma vaxtı - 15 dəqiqə
• Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
• Məhsuldarlıq - 800 ml

Pişirmə:

Bütün lazımi maddələr hazırlayın.

Alma, yuyun, qabığı və toxumlarını soyun, dilimlərə kəsin. Nüvəni çıxarmaq üçün xüsusi bir vasitə istifadə edə bilərsiniz.

Almalar havada tez qaraldığından, dilimləri qısa müddət ərzində turşulu suya batırmaq olar.

Gavalı yuyun, yarıya bölün və çuxurları çıxarın.

Hazırlanmış meyvələri bir tencereye qoyun, su tökün.

Tavanı qapaq ilə bağlayın və meyvələr yumşaq olana qədər bişirin. Yaxşı buxarlanmış dilimlər taxta çubuqla asanlıqla deşilməlidir.

İsti meyvələri bir ələkdən ovuşdurun və püresi tavaya köçürün.

Püreyə şəkər əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırın və 8 dəqiqə qarışdıraraq püresi qaynadın.

Kiçik sterilizasiya edilmiş bankalara püresi tökün.

Kavanozları qaynadılmış konserv qapaqları ilə bağlayın, tərs çevirin, sarın və tamamilə soyudulana qədər bu vəziyyətdə buraxın. Püresi qaranlıq və sərin yerdə saxlayın.

Bu püresi həm uşaqların, həm də böyüklərin zövqünə uyğun olacaq, buna görə də sağlam bir müalicə ilə çoxlu bankalar hazırlaya bilərsiniz!

Alma püresi körpə, pəhriz və ya tibbi qidalanma üçün əladır, çünki o, orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilir, həzmi yaxşılaşdırır və çoxlu vitaminlər ehtiva edir. Alma püresi əlavə maddələr və ədviyyatlarla (məsələn, qaymaq, bal, limon suyu, darçın, mixək və s.) şaxələndirsəniz, sağlam və dadlı desert alırsınız. Alma püresi səliqəli və ya xəmir, pancake, pancake, tost və ya vafli ilə verilə bilər. Bəzən alma püresi hətta ət və quş əti yeməklərinə əlavə edilir.

Alma bir çox digər meyvə, giləmeyvə və tərəvəz ilə yaxşı gedir. Beləliklə, yerkökü, balqabaq, şaftalı, ərik, banan, armud, albalı, gavalı və digər maddələr əlavə etməklə dadlı alma püresi bişirmək olar. İstifadə olunan almaların müxtəlifliyindən asılı olaraq, hazır püresi müxtəlif konsistensiyaya, rəngə və dada malik ola bilər. Alma püresi hazırlamaq prinsipi çox sadədir: hazırlanmış meyvələri kəsin, bir qazana qoyun, su ilə tökün və şəkərlə bişənə qədər bişirin. Püresi körpələr üçün hazırlanırsa, şəkər əlavə edilməməlidir. Həmçinin, ən kiçik meyvələr üçün bəzən onlar bişirilmir, sadəcə bir qarışdırıcı ilə hamar olana qədər (bəzən digər meyvə və ya tərəvəzlər əlavə edilməklə) püre halına gətirilir.

Alma püresi tez-tez qış üçün hazırlanır. Bunun üçün meyvə kütləsi qaynadılır və sterilizasiya edilmiş bankalara yuvarlanır. Banklar sərin, qaranlıq və yaxşı havalandırılan yerdə saxlanılır. Konservləşdirilmiş alma püresi ən yaxşı turş alma sortlarından alınır.

Alma püresi - yemək və yeməklərin hazırlanması

Alma püresi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: tencere, kəsmə taxtası, bıçaq, qab və qarışdırıcı. Almaların qabığını soymaq üçün xüsusi bir cihaz varsa, onun köməyi ilə nazik təbəqədə qabığını asanlıqla və tez çıxarmaq və toxumları çıxarmaq olar. Hazır püresi soyuducuda saxlanmaq üçün təmiz bankaya köçürülür və ya qablara qoyulur və dərhal verilir (əgər desert üçün nəzərdə tutulubsa).

Almalar xarab və ya çürük meyvələri ataraq çeşidlənməlidir, yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sonra qabığını soymaq və nüvələri çıxarmaq lazımdır, əgər "gözlərə" rast gəlsəniz - onları kəsin. Eynilə, reseptdə istifadə olunan meyvə və tərəvəzlərin qalan hissəsini hazırlamalısınız. Düzgün miqdarda şəkər və digər əlavə maddələri əvvəlcədən ölçün.

Alma sousu reseptləri:

Resept 1: Alma sousu

Alma püresi hazırlamaq çox asandır. Həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən həzz alır. Bu püresi isti pancake, pancake və ya taxıl ilə yeyilə bilər. Bu resept şəkərdən istifadə edir, buna görə də bu püresi yaşlı uşaqlar üçün uygundur.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• Bir yarım kiloqram alma;
• Su - 500-600 ml;
• Şəkər - 180-200 q;
• 12-15 ml limon suyu.

Pişirmə üsulu:

Alma yuyun, qabığını soyun, toxumları kəsin və qaba doğrayın. Böyük bir qazana qoyun və almaları örtmək üçün su ilə örtün. Yanğına qoyun və yumşaq olana qədər 17-20 dəqiqə bişirin. Almaları blenderlə püre halına salın və şəkər və limon suyu əlavə edərək daha 5 dəqiqə bişirin.

Resept 2: Kremli alma püresi

Təzə meyvə və qaymaqdan hazırlanmış ləzzətli desert. Bişirmək üçün ağır qaymaq götürmək daha yaxşıdır - ondan püresi daha yumşaq və dadlı olacaqdır. Şəkər və meyvə miqdarı "gözlə" alınır.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• alma - 500-600 q;
• Su;
• Şəkər - dadmaq;
• Krem.

Pişirmə üsulu:

Alma yuyun, qabığını soyun və toxumları çıxarın. Almaları parçalara ayırın, kiçik bir qazana qoyun və az miqdarda su tökün. Mikrodalğalı sobada almaları 5 dəqiqə bişirə bilərsiniz və ya ocaqda yumşaq olana qədər bişirə bilərsiniz. Almalara şəkər əlavə edin və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Sonra krem ​​əlavə edin və hamarlanana qədər çırpmağa davam edin. Belə bir desert qablara qoyulub təmiz formada təqdim edilə bilər və ya alma püresi isti tost, təzə bişmiş çörək, güveç və ya tortletlər üzərinə yayıla bilər.

Resept 3: Bananlı alma püresi

Bananlı alma püresi çox tez və sadə hazırlanır, yeddi aylıq uşaqlara verilə bilər. Bu püresi pəhriz və tibbi qidalanma üçün mükəmməldir.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• 1 alma;
• 0,5-1 banan.

Pişirmə üsulu:

Meyvələri yuyun, qabığını soyun, banandan ombasını kəsin, almadan nüvəni kəsin. Meyvələri kəsin, bir qaba qoyun və hamarlanana qədər qarışdırıcı ilə doğrayın.

Resept 4: Balqabaqlı alma püresi

Balqabaqlı alma püresi uşaqlar və böyüklər üçün çox faydalıdır. Tərkibində orqanizm üçün lazım olan vitamin və mikroelementlər var, toksinləri və toksinləri çıxarır, immunitet sistemini gücləndirir və iştahı yaxşılaşdırır. Alma-balqabaq püresi orqanizm tərəfindən mükəmməl şəkildə sorulur və mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırır. Pəhriz proqramına təhlükəsiz şəkildə daxil edilə bilər.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• 1 kiloqram balqabaq;
• 1 kiloqram alma "Antonovka".

Pişirmə üsulu:

Balqabağı və almaları yaxşıca yuyun, qurudun və qabığını soyun. Almalardan nüvələri kəsin. Balqabağı toxumlardan təmizləyin, bir pulpa buraxın. Alma və balqabaq pulpasını kublar şəklində doğrayın, bir qazana qoyun, su əlavə edin və atəşə qoyun. Tam bişənə qədər güveç (alma və balqabaq yumşaq olmalıdır), sərinləyin və ələkdən keçirin. Tərkibləri blenderlə də püre halına gətirə bilərsiniz.

Resept 5: Darçınlı alma püresi

Darçın adi almanın dadını müxtəlifləşdirir və onu daha zəngin və ətirli edir. Resept körpələri, ibtidai sinif şagirdlərini və pəhriz və ya tibbi qidalanma üçün uyğundur.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• Qızıl alma - 5-6 ədəd;
• Şəkər - 18-20 q;
• darçın - 1 çubuq;
• Yarım limon.

Pişirmə üsulu:

Alma yuyun, qabığını soyun, toxumları çıxarın və dilimlərə kəsin. Almaları bir qazana qoyun, şəkər əlavə edin, yarım limonu sıxın və su ilə örtün. Bir darçın çubuğu atın. Tamamilə yumşalana qədər aşağı istilikdə təxminən yarım saat bişirin. Bloklar bişdikdən sonra bir az sərinləyin, darçını çıxarın və inqrediyentləri blenderlə hamarlanana qədər doğrayın. Darçınlı almanı bankaya köçürün və soyuducuda saxlayın.

Körpələr üçün alma püresi hazırlanırsa, alma yaşıl və ya sarı sortları götürmək daha yaxşıdır. Qırmızı alma allergik reaksiyaya səbəb ola bilər;

Soyudulmuş püresi həmişə su banyosunda qızdırıla bilər;

İstilik müalicəsi müddəti nə qədər qısa olsa, almada bir o qədər çox vitamin və qida qorunacaq. Pişirmə vaxtını minimuma endirmək üçün almaları mümkün qədər kiçik doğrayın;

Almaların tez qaralmaması üçün tavaya bir az limon suyu əlavə etmək lazımdır;

Bir az soyudulmuş alma lazımdır bir qarışdırıcı ilə doğrayın;

Çox şirin olmayan püresi pərəstişkarlarına aşağıdakı nisbət təklif olunur: 1 kiloqram alma üçün 100 q-dan çox olmayan şəkər götürmək lazımdır. Qəhvəyi şəkər adi ağ şəkərin yerinə istifadə edilə bilər.

Yay almaları ən tez qaynadılır, ona görə də onları uzun müddət qaynatmaq lazım deyil.

Böyüyən körpə tədricən meyvə şirələri, püresi tərəvəz və meyvələri sınayır. Menyuya müxtəliflik qatır, vitamin və lif mənbəyinə çevrilirlər. Analar alma ilə ilk qidalanma haqqında mübahisə edirlər - bəziləri bunun tərəvəzdən əvvəl diyetə daxil edilməli olduğuna inanır, digərləri, əksinə, şirin meyvələrdən sonra körpələrin qaynadılmış balqabaq, kartof, gül kələmini sınamaqdan çəkinəcəklərinə inanırlar.

Körpə alma püresi - körpəniz üçün dadlı və sağlam vitamin qidası

Alma ilə tamamlayıcı qidalara nə vaxt başlamağın daha yaxşı olduğuna qərar vermək üçün həkim anaya və öz intuisiyasına kömək edəcəkdir. Körpə allergik reaksiyalara səbəb olmayacaq yaşıl sortların meyvələrini almalıdır. Onların uşaq orqanizmi üçün faydaları təcrübəli pediatrlar tərəfindən sübut edilmişdir:

• antioksidanlar və C, A, PP qruplarının vitaminləri immunitet sistemini gücləndirir;
• lif toksinləri və toksinləri çıxarır;
• qan və limfa təmizlənir;
• iz elementləri, dəmir və pektinlər tam inkişafa kömək edir;
• şirəli meyvələrin taninləri böyrəklərin və qaraciyərin işinə müsbət təsir göstərir;
• faydalı turşular bağırsaqlarda fermentasiyanın qarşısını alır.

Almaların pəhrizə daxil edilməsinin xüsusiyyətləri

Bir alma ilə ilk qidalanma yaşı fərdi olaraq seçilir. ÜST 7 aylıqdan körpələrin qida rasionuna meyvə və giləmeyvə pürelərinin daxil edilməsini tövsiyə edir.

• İndi isə artıq açıq mayo və qısa şort geyinməyə pulunuz yoxdur...
• Kişilərin qüsursuz bədən quruluşunuzu təriflədiyi anları unutmağa başlayırsınız...
• Hər dəfə güzgüyə yaxınlaşanda sizə elə gəlir ki, köhnə günlər heç vaxt geri qayıtmayacaq...

Alma ölkəmizdə ən məşhur meyvədir. Alma ağacı demək olar ki, hər sahədə, hər bağda bitir. Bu, iddiasızdır, rus qışlarına sərt şaxta ilə asanlıqla dözür və demək olar ki, hər il bizi dadlı yetişmiş meyvələrlə sevindirir. Üstəlik, alma inanılmaz dərəcədə sağlamdır! Onların tərkibində çoxlu vacib iz elementləri və vitaminlər var. Buna görə körpələr üçün alma püresi həm valideynlər, həm də uşaqlar tərəfindən çox sevilir.

Körpələr üçün almanın faydaları

• Onların tərkibində körpənin immunitet sistemini gücləndirən antioksidanlar var.
• Bu meyvələrdə bütün B vitaminləri, C, A, PP vitaminləri var.
• Almaların tərkibində çoxlu dəmir, kalium, maqnezium, yod və digər mikroelementlər, həmçinin pektin, mineral duzlar, fruktoza var.
• Bu şirəli meyvələr tərkibindəki faydalı turşuların olması səbəbindən bağırsaqlarda çürümə proseslərini dayandırır.
• Tanninlər böyrəklərə və qaraciyərə müsbət təsir göstərir.
• Yüksək lif tərkibi bədəni toksinlərdən təmizləyir və toksinləri çıxarır.
• Almalar qan və limfanın təmizlənməsinə kömək edir.
• Bu şirəli meyvə qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır.
• Almalar iştahı artırır.

Hansı çeşidi seçmək lazımdır?

Körpə qidası üçün yerli növlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır - "Simerenko", "Antonovka", "Ağ tökmə". Bunlar öz bağınızdan və ya mövsümündə alınmış meyvələrdirsə, daha yaxşıdır. Ancaq xarici sortların (Golden, Jonathan və başqaları) parlaq, ideal formalı meyvələrini almamaq daha yaxşıdır. Bu meyvələr təkcə kimyəvi maddələrlə işlənməyib, həm də geni dəyişdirilmiş qidalar ola bilər.

Püresi hazırlamaq üçün almanın turş sortlarından (məsələn, Antonovka) istifadə edirsinizsə, daha şirin meyvələr - armud, banan əlavə edin.

Düzensiz formalı, heterojen rəngli, qurd dəlikləri və çəlləkləri olan meyvələrə üstünlük verin. mA, hamar, vahid səthi olan parlaq meyvələrdən imtina etmək daha yaxşıdır.

Alma püresi təqdim etmək üçün neçə aydır?

Körpələr üçün 6 aylıqdan və süni körpələr üçün 4 aylıqdan alma təqdim edə bilərsiniz, lakin alma qidalarını bir neçə ay təxirə salmaq və əvvəlcə körpəni tərəvəz və taxıl ilə müalicə etmək daha yaxşıdır.

Bunun səbəbi şirin almadan sonra (əgər ilk əlavə qida kimi verilirsə) körpənin dadsız tərəvəz və ya taxıl yemək istəməməsi ehtimalı azdır.

alma püresi reseptləri

Körpə alma püresi üçün bir çox resept var. Kimsə uşağa məhsulun əsl dadını hiss etmək üçün monopüreyi bişirməyə üstünlük verir, kimsə onu digər meyvələrlə (banan, armud) və ya tərəvəzlə (yerkökü, balqabaq) qarışdırır.

Təzə alma püresi

Bu körpələr üçün ən asan alma püresi reseptidir.

Meyvələri yuyun, qabığını soyun, toxumları və arakəsmələri çıxarın. Sonra meyvələri sürtgəcdən keçirin və sonra bir qarışdırıcıda diqqətlə doğrayın. Meyvələri ət dəyirmanında üyüdə bilərsiniz, lakin onun mükəmməl təmiz olduğundan əmin olun - təsadüfən körpə püresinə daxil olan korlanmış ət parçası çox fəlakətli nəticələrə səbəb ola bilər.

Klassik alma püresi

Bu resept "bir dəfə" kartof püresi hazırlayacaq və qış üçün onu bağlamayacaq olanlar üçün uygundur. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir təzə alma və 5 dəqiqə boş vaxt lazımdır.

Almanı qaynar suya batırın və bir neçə dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində pulpa yumşalmağa vaxt tapacaq. Soyudulmuş meyvələri soyun, toxumları və nüvəni çıxarın, pulpanı bir qarışdırıcıya qoyun və hərtərəfli doğrayın. Körpələr üçün alma püresi hazırdır!

Bəziləri əlavə qidalara ½ xörək qaşığı şəkər əlavə etməyi məsləhət görür, lakin şirin alma sortlarından (Cinnamon, Melba) istifadə edirsinizsə, bu tədbir lazımsızdır.

Bu püresi banan, armud, zucchini, balqabaq, yerkökü və digər tərəvəz və meyvələrlə qarışdırıla bilər.

Yavaş ocaqda alma püresi

Belə yeməyi necə bişirmək olar? Bir alma lazımdır. Meyvələri qabığından, toxumlarından və arakəsmələrdən soyun, orta dilimlərə kəsin və yavaş sobada torna qoyun. "Buxar" rejimini yandırın və meyvələri 15-20 dəqiqə bişirin.

Yumşaldılmış meyvələri qaşıqla əzin və ya blenderlə döyün. Bitmiş püresi bir az soyudulmalı və isti xidmət edilməlidir.

Fırında alma püresi

Bu, öz təzə alma pürenizi hazırlamağın başqa bir sağlam və sürətli yoludur. Bir xidmət üçün iki orta alma götürün. Meyvənin yarısını kəsmədən nüvəni kəsmək üçün bıçaqdan istifadə edin. Hazırlanmış meyvələri şirəsi sızmaması üçün keks qəliblərinə qoyun və 15-20 dəqiqə sobaya qoyun.

Almalar yumşaldıqda, onları bir az sərinləyin, bir qaşıq ilə pulpanı çıxarın və blenderdə üyüdün. Alma sousu hazırdır!

Körpəniz artıq demək olar ki, bütün əsas qidaları yeyirsə, meyvə bişirməzdən əvvəl düyü, darı, kəsmik ilə doldurula bilər.

Qış üçün alma püresi

1 kiloqram püresi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• turş alma - 1 kq;
• şəkər - 1 qaşıq;
• su - 0,5 litr.

Ən kiçik körpə üçün əzilirsinizsə, ağ şəkəri yüksək keyfiyyətli qamış şəkəri ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Almaların qabığını, toxumlarını və nüvəsini soyun, doğrayın və bir qarışdırıcıda doğrayın. Hazır kütləni bir qazana qoyun, su tökün, şəkər əlavə edin və qaynana qədər yüksək istilikdə bişirin. Sonra istiliyi azaldın və püresi başqa 20 dəqiqə qaynadın.

Bu zaman bankaları və qapaqları yuyub sterilizasiya edin. Bir anda kiçik bankalar götürmək daha yaxşıdır.

Püresi bankalara yaydırın, bağlayın və qaranlıq yerə qoyun. Gördüyünüz kimi, onu bişirmək heç də çətin deyil.

Bir almanı nə ilə birləşdirə bilərsiniz?

Alma püresi demək olar ki, bütün tərəvəz və meyvələrlə birləşdirilə bilər. Ən məşhur və dadlı birləşmələr aşağıda təqdim olunur.

• alma + armud

Bu zaman hər iki meyvə qaynadılır və ya buxarda hazırlanır, sonra isə blenderdə qarışdırılır. Yaşlı bir uşaq üçün zoğal və ya darçın əlavə edərək belə bir püresi hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, qırıntıların allergiyası yoxdur.

• alma + banan

Bir bananın əlavə edilməsi ilə alma püresi aşağıdakı sxemə görə hazırlanır: meyvələr yuyulur, kəsilir, bir qarışdırıcı ilə doğranır. Əlavə istilik müalicəsi tələb olunmur. Hazır püreyə bir az ana südü əlavə edə bilərsiniz.

• Alma + balqabaq

1 alma və 1 dilim orta balqabaq tələb olunur. Onları multivark qabına qoyun və buxarlayın. Hazırlanmış tərəvəzləri əzin, bir parça kərə yağı və ya bir az süd əlavə edin və uşağa xidmət edin.

• alma + yerkökü

Bərabər nisbətdə yerkökü və bir alma götürün (hər biri 1). Meyvələri bişənə qədər qaynar suda qaynadın və blenderlə əzin. Yerkökü ilə almaya bir az qaymaq və ya ana südü əlavə edə bilərsiniz.

• alma + balqabaq

Balqabaq ilə bir alma buxarlayın (15 dəqiqə). Yumşaldılmış meyvələri qaşıq və ya blenderlə əzin.

• Alma + krem

Bu yemək artıq süd məhsulları yeyən yaşlı körpələr üçün uygundur. Belə tamamlayıcı qidaların hazırlanması olduqca sadədir: soyulmuş və doğranmış alma (2 ədəd) qaynar suya (1 stəkan) qoyun. 15 dəqiqə qaynatın, sonra kremə tökün (2 xörək qaşığı). Püresi sərinləyin və körpəyə xidmət edin.

Həmçinin kəsmik, şaftalı, ərik, taxıl ilə kombinasiyalar etsəniz, dadlı tamamlayıcı qidalar əldə edilir.

Hazır püresi necə seçmək olar?

Keyfiyyətsiz uşaq qidası seçmək olduqca çətindir, çünki keyfiyyətsiz məhsulu olan banka həmişə tutula bilər. Buna baxmayaraq, bir sıra qaydalara riayət etmək, körpə üçün yalnız ən yaxşısını almağa imkan verəcəkdir.

1. Həmişə məhsulun son istifadə tarixinə baxın. İstifadə müddəti bitibsə, bankanı mağazada buraxın, daha doğrusu, tikiş haqqında satıcıya və ya menecerə məlumat verin.
2. Konservantlardan çəkinin! Uşaq qidasında yalnız askorbin turşusuna (vitamin C) icazə verilir.
3. Tərkibində şəkər və ya nişasta olan körpələr üçün məhsul almamaq daha yaxşıdır. Birincisi uşağın orqanizmi üçün arzuolunmazdır, ikincisi allergiyaya səbəb ola bilər.
4. Etiketi yoxlayın. İstehsalçı müəyyən bir yaş aralığını göstəribsə (məsələn, 6 aydan), onda məhsulu təyin olunmuş yaşdan əvvəl qırıntılara verməmək daha yaxşıdır.
5. Yerli brendlərə - "FrutoNyanya", "Spelenok", "Nənə səbətinə" və xaricilərə - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine diqqət yetirin. Onlarda alma, su və C vitaminindən başqa əlavə komponentlər yoxdur.
6. Amma Semper və Aquşa istehsalçıları məhsulu qalınlaşdırmaq üçün ona nişasta əlavə edirlər. Heinz püresi allergiyaya səbəb ola biləcək əlavə limon suyu ehtiva edir.

Mümkünsə, öz pürenizi hazırlayın. Belə bir yemək körpəyə satın alınan əlavə qidalardan qat-qat daha çox fayda gətirəcəkdir.

Nəticə

Alma püresi körpələr üçün ən yaxşı yeməklərdən biridir. Sağlam, dadlı, xoş sarı rəngli, zərif homojen teksturalıdır. Daha şirin alma seçsəniz, şəkər və digər meyvələr (banan, kök, armud) kimi əlavə komponentlərə ehtiyac olmayacaq.

Alma körpə üçün meyvə yeməkləri hazırlamaq üçün ən faydalı və təhlükəsiz məhsuldur. Pediatrlar qırmızı almalardan fərqli olaraq yaşıl alma sortlarından istifadə etməyi məsləhət görürlər, bu meyvələr allergen deyil və uşaqlarda qida dözümsüzlüyünə səbəb olan iz elementləri yoxdur. Körpələrə alma püresi verə bildiyiniz zaman, pediatr sizə xəbər verəcəkdir.

"Daughters and Sons" onlayn mağazasının ixtisaslı mütəxəssisləri müxtəlif markaların meyvə pürelərinin xüsusiyyətləri haqqında məlumat verəcəklər.

Körpələrə neçə yaşda alma püresi verirlər

Pediatrlar, qidalanma növündən asılı olaraq, 5-6 aylıq körpələrə əlavə qidalar təqdim etməyi məsləhət görürlər. Süni qidalarla qidalanan körpələrin 5 aylıqdan əlavə mikroelementlərə ehtiyacı var və ana südü ilə qidalanan körpələr əlavə qidalar olmadan daha uzun müddət gedə bilər. Körpələr üçün alma püresi hazırlamadan əvvəl, ilk növbədə körpəni tərəvəz püresi və sıyıq ilə tanış etməlisiniz. Bu, şirin bir alma püresi qəbul etdikdən sonra körpənin sadəcə daha az dadlı yeməkdən imtina edə biləcəyi ilə bağlıdır.

Körpəyə alma püresi nə vaxt verilməlidir:

• uşaq artıq 6 aylıqdır;
• qidalanmanın ilk həftəsi uğurlu oldu;
• körpənin anemiyaya meyli var;
• nəcisin tez-tez pozulması (qəbizlik, ishal).

Körpələr üçün evdə alma püresi hazırlamaq çətin deyil. Yemək növbəti əlavə yeməyi gözləməməlidir, ona görə də 1 porsiya hazırlamağa dəyər. Altı ayda bir körpə gündə 60-65 g bir hissəyə ehtiyac duyur. Gələcəkdə müxtəlif yaşlarda alma püresi olan bir körpə üçün gündəlik ehtiyac bu kimi görünür:

• 6 ay - 60-65 q;
• 7 ay - 70-75 q;
• 8 ay - 80-85 q;
• 9-12 ay - 95-100 q.

Körpələr üçün alma hazırlamadan əvvəl, hazırlanma üsuluna qərar verməlisiniz. Çiy meyvədən yemək bişirə bilərsiniz, başqa bir seçim alma bişirmək və ya qaynatmaqdır. İkinci texnologiya optimaldır, çünki bişmiş məhsul mədə tərəfindən daha asan həzm olunur və kolik, şişkinliyə səbəb olmur.

Körpələr üçün qaynadılmış alma. Resept:

• almanı yaxşıca yuyun, qabığını soyun və nüvəni kəsin;
• kiçik kublara kəsin;
• 100-200 ml qaynar süzülmüş suya atın;
• almanı 10-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin;
• soyudulmuş bişmiş kubları blenderdə doğrayın.

20-25 dəqiqə ərzində sobada alma bişirmək olar. Bişmiş almadan qabıq çıxarılır, pulpa ələkdən keçirilir və ya bir qarışdırıcıda çırpılır.

Vacibdir!

Yavaş ocaqda körpələr üçün alma püresi 20 dəqiqə buxarlanır. Bişmiş alma laksatif təsirə malikdir, buna görə də həzmi stimullaşdırmaq üçün körpələr üçün göstərilir. Blenderdə çırpılmış məhsul isti verilir.

Qış üçün körpələr üçün alma püresi üçün resept

Valideynlər üçün qış üçün alma qidaları ehtiyatı saxlamaq vacibdir. Konservləşdirilmiş yemək hazırlamaq asandır. Qış üçün körpələr üçün alma püresi necə bişirilir? Əvvəlcə qabığından, toxumundan və nüvəsindən 1 kq turş almanın qabığını soyub, sonra doğrayıb blenderdə əzmək lazımdır. İkincisi, tavaya homojen bir kütlə tökün, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. şəkər və 0,5 litr su tökün. Vam odda daha 20 dəqiqə qaynadıqdan sonra yüksək odda qaynana qədər qaynadın.

Kiçik həcmli buxarla sterilizasiya edilmiş bankalarda qış üçün alma püresi bağlamaq lazımdır. Məhsulları qaranlıq yerdə saxlamaq tövsiyə olunur.

Körpələr üçün buxarda hazırlanmış almaya şəkər əlavə edilmir, bu mürəbbə deyil. Bir alma uşağın bu qidaya olan ehtiyacını ödəmək üçün kifayət qədər fruktoza ehtiva edir. İshal və anemiya ilə körpələr bir müddət havada dayanmış təzə alma püresi ilə qidalanmalıdırlar. Oksidləşmiş meyvə qanı doyurur və nəcisi sabitləşdirir.

Ekspert rəyi

“Onlayn uşaq qidası mağazamızda siz hazır körpə alma püresi (“Nənə səbəti” alma, Fleur Alpine Organic alma-gavalı, kəsmikli “FrutoNyanya” alma-armud və s.) ala bilərsiniz.

Aparıcı dünya və yerli brendlərin uşaq qidalarını təklif edirik. Hazır məhsullar Avropa və Rusiya standartlarına tam uyğundur. Onların hamısı yüksək keyfiyyətli meyvələrdən ən müasir texnologiyalardan istifadə olunmaqla hazırlandığı üçün emaldan sonra vitamin və qida maddələrini saxlayır”.

"Qızları və Oğulları" onlayn mağazasının mütəxəssisi
Antonova Yekaterina

nəticələr

Körpələr üçün alma püresi necə hazırlanır uşağın sağlamlığından asılıdır. Sağlam bir körpə üçün təzə almanı püresi halına gətirmək kifayətdir. Körpə tez-tez qəbizlikdən əziyyət çəkirsə, onda ən yaxşı seçim soyulmuş və kiçik parçalara kəsilmiş alma bişirmək və ya qaynatmaq və sonra blenderdən keçirməkdir.

Körpələr üçün alma püresi bişirməzdən əvvəl, bütün toxumlarla meyvədən nüvəni çıxarmaq lazımdır. Yemək 20 dəqiqədən çox olmayan aşağı istilikdə bişirilir. Yemək üçün şəkər və digər əlavələrdən istifadə edilmir.

Meyvə hazırlıqları qış yeməklərində yaxşı köməkdir. Alma həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir. Bu həm müstəqil yeməkdir, həm də dənli bitkilərə yaxşı əlavə, piroqlara əlavə, desert üçün əsasdır.

Alma püresi üçün hazırlanması

Konservasiya üçün almaların gec yetişən növlərini seçmək tövsiyə olunur. Körpəyə kartof püresi verilirsə, qırmızı qabığı olan meyvələri qəbul etməməlisiniz - onlar allergiyaya səbəb olurlar.Ancaq bu vəziyyətdə sarı və yaşıl ən çox tövsiyə olunur.

Püredən əvvəl bütün bişmiş almalar yuyulur və zərərləri aradan qaldıraraq diqqətlə sıralanır. Sonra qabıqları soyulur, xayalar və saplar çıxarılır. Meyvələri kiçik parçalara ayıraraq, dərhal su ilə qalın divarlı bir qabda yerləşdirilir. Almaların qaralmaması üçün su limonla turşulaşdırılır.

Uşaqlıqda olduğu kimi qış üçün ən yaxşı alma püresi reseptləri

Kartof püresi hazırlamaq çətin deyil, hətta təcrübəsiz bir sahibə də bu prosedurun öhdəsindən gələcəkdir. Özünüzü bir sadə reseptlə məhdudlaşdırmayın - alma digər meyvə və tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Buna görə də, aşağıdakı nümunələri nümunə götürərək orijinal reseptlərinizin yaradılması ilə təhlükəsiz sınaq keçirə bilərsiniz.

• alma - 2 kq
• şəkər - 1 stəkan (isteğe bağlı)

Su almaları 3 sm-dən çox olmayan şəkildə örtməlidir.Kartof püresi alqoritmi aşağıdakı kimidir:

• tavanı yavaş bir atəşə qoyun və 15 dəqiqə qaynatın;
• yumşaldılmış alma çıxarılır və kiçik hüceyrələrlə bir ələkdən ovuşdurulur;
• ondan ayrılan suyu olan püresi yenidən ocağın üzərinə qoyulur və qaynadək gətirilir;
• dərhal isti quru bankalara qablaşdırılır və möhürlənir.

Konteyneri qalın ədyal ilə kartof püresi ilə örtün, tərs sərinləyin. Şirin bir kütlə əldə etmək istəyirsinizsə, ona şəkər əlavə olunur - 2 kq alma üçün bir stəkan məhsul. Sonra kartof püresi qaynama anında deyil, sobadan çıxarılır, lakin başqa 15 dəqiqə qaynamağa icazə verilir.

Bu reseptə görə püresi adını tamamilə doğruldur - o qədər tender və havadar çıxır. Almalar adi şəkildə hazırlanır və bir az vanil əlavə edilərək qalın dibli bir qazana qoyulur. Növbəti addımlar bunlardır:

• alma su ilə tökülür - 5 kq meyvə üçün 2 stəkan;
• şəkərlə yuxuya getmək (1/2 - 1 fincan); miqdarı meyvənin turşuluğundan asılıdır;
• alma yumşalana qədər daim qarışdıraraq güveç;
• bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə döyün;
• qatılaşdırılmış süd tökün (bütün banka);
• Kütləvi homojen olana qədər yavaş-yavaş 5-10 dəqiqə qaynadın.

Ənənəvi şəkildə qablaşdırılır, mantarlanır və soyudulur. Belə bir qabdan bir uşağı qulaqlarından çəkməyəcəksiniz.

Sterilizasiya olmadan

Siz sterilizasiya etmədən kartof püresi edə bilərsiniz, ancaq kiçik miqdarda. Hazırlanmış almalar bişirilməsə belə, yenə də ağartmaq lazımdır. Və bunu su banyosunda etmək yaxşıdır.

Bu resept üçün meyvələri doğramamalısınız - onları yarıya bölün və limon suyu ilə səpin. Meyvələri uzun müddət buxarda bişirmək tövsiyə edilmir - onları yumşaq etmək üçün 2-3 dəqiqə kifayətdir. Alma nə qədər az istiliklə müalicə edilsə, bir o qədər faydalı maddələr onlarda qalacaq.

Sonra, meyvələr bir qarışdırıcı ilə sulu bir kütləə çırpılır və bir ələkdən ovuşdurulur. Hazır püreyə dadmaq üçün şəkər əlavə edilir (və ya əlavə edə bilməzsiniz), bir az darçın və ya vanil. Bu hazırlıq digər meyvələrdən kartof püresi ilə yaxşı gedir.

Şəkərsiz uşaqlar üçün

Körpələrə əlavə qida kimi müxtəlif püreler verilir, onları evdə hazırlamaq olar. Əvvəlcə kiçik bankalarda mayonez və ya uşaq qidası yığmalısınız.

• dörddə birinə kəsilmiş hazırlanmış alma (1,5 kq);
• suda 15 dəqiqə qaynatmaq (450 ml);
• alma kütləsini bir qarışdırıcı qabda qoyun, bir limondan suyu əlavə edin və döyün;
• bankalarda qablaşdırılır, 10 dəqiqə sterilizasiya edilir və yuvarlanır.

Bir almanı yerkökü ilə birləşdirə bilərsiniz - ilk qidalanma üçün əla yemək alırsınız. Körpəyə püresi verərkən əvvəlcə kütləni ana südü ilə seyreltmək tövsiyə olunur ki, uşağın orqanizmi yeni yeməyə daha asan uyğunlaşa bilsin.

Banan ilə püresi

Və bu püre konservləşdirilmir, körpələr üçün qidalandırıcı yemək kimi təzə hazırlanmış şəkildə istifadə olunur:

• 1 alma 5 dəqiqə qaynadılır, sonra püre halına salınır;
• ayrıca püresi soyulmuş banan;
• inqrediyentləri qarışdırdıqdan sonra blenderlə çalın.

Körpəyə alma-banan püresi verməzdən əvvəl, 1 osh qaşığı ilə seyreltilir. ana südü və ya formula.

Yavaş ocaqda

Multivarilər artıq bir çox evdar qadınların mətbəxlərində möhkəm yerləşiblər - onlarda bişirilən yeməklər daha sağlam hesab olunur. Beləliklə, bu bölmənin köməyi ilə qış üçün yığılmış püresi mümkün qədər öz xüsusiyyətlərini saxlayır.

• hazırlanmış və incə doğranmış alma (1,5 kq) multivark qabına qoyulur;
• bir stəkan su tökün və "Söndürmə" proqramını 1 saat yandırın;
• almaları başqa bir qaba köçürün, sərinləyin və sonra bir ələkdən keçirin;
• püresi bir stəkan şəkərlə qarışdırılır və yavaş ocağa qaytarılır;
• bir daha söndürmə rejimində saxlanıldı, lakin cəmi 10 dəqiqə.

Bankalarda qablaşdırılan püresi otaq temperaturunda təhlükəsiz şəkildə saxlanıla bilər.

Bu yemək rəngi ilə maraqlıdır və çox iştahaaçandır. İki meyvənin birləşməsi dadı qeyri-adi və püresi sağlam edir. Onu hazırlamaq üçün 1 kq alma və balqabaq, bir stəkan şəkər və 5 q portağal qabığı götürün.

• kiçik kublara kəsilmiş maddələr yumşaq olana qədər buxarlanır;
• sonra kütləni bir qarışdırıcı ilə döyün və bir tencereye qoyun;
• zest və şəkər əlavə edin, 10 dəqiqə qaynatın;
• bankalarda qablaşdırılır, 20 dəqiqə sterilizasiya edilir.

Yavaş ocaqda kartof püresi bişirirsinizsə, sterilizasiya olmadan edə bilərsiniz.

Şərab püresi

Bu alma kütləsini qorumaq üçün olduqca orijinal bir reseptdir - qırmızı şərab daxildir.

• 1 kq soyulmuş və doğranmış alma şəkərlə örtülür (0,7 kq);
• qırmızı şərabla (2 xörək qaşığı) səpin və meyvələr öz suyu ilə örtülənə qədər dəmləyin;
• alma püresi şəklini alana qədər aşağı istilikdə bişirin;
• kütlə soyuduqdan sonra bir qarışdırıcı ilə döyülür və sonra bankalara yığılır, bundan sonra sterilizasiyaya məruz qalır.

Reseptdə şərabın istifadə edilməsinə baxmayaraq, uşaqlar bu püresi təhlükəsiz şəkildə verə bilərlər.

Hər kəsin öz dad üstünlükləri var, ona görə də yuxarıdakı reseptlərlə dayanmayın. Tərkiblərin bu birləşmələrini bir püre içində sınaya bilərsiniz:

• 3,5 kq alma və 1 kq qara gavalı;
• alma (1 kq), qaymaqda qaynadılmış (0,5 stəkan);
• alma püresi (700 q) və albalı (150 q) qarışdırın;
• yerkökü, ərik və alma püresi bir kütlədə mükəmməl birləşdirilir;
• qeyri-adi bir dad alma ilə çiyələk və gavalı birləşməsini verir;
• heyva alma-armud püresinə qeyri-adi ətir əlavə edəcək.

Hər bir seçim təsvir olunan üsullardan hər hansı birində bişirilə bilər - bir tencerede və ya yavaş ocaqda. Şəkər əlavə etmək və ya etməmək və hansı miqdarda, hər bir evdar qadın özü üçün qərar verir. Alma növləri ümumiyyətlə burada nəzərə alınır - əgər onlar turşdursa, şəkər lazımlı olacaq.

Qış üçün ləzzətli bir hazırlıq görən sahibə ailəsini qeyri-adi desertlər və alma püresi əsasında ədviyyatlarla müalicə edə bilər.

Ət yeməkləri üçün ədviyyat

Alma kütləsindən (600 q) şəkərsiz hazırlanmış gavalı püresi (200 q) ilə birlikdə dadına görə Tkemalı xatırladan yaxşı ədviyyat alınır.

• hər iki kütləni birləşdirərək, bir stəkan şəkər tökün və atəşə qoyun;
• kartof püresi orijinal həcmin 1/5 hissəsinə qədər qaynadılır (aşağı odda və davamlı qarışdırmaqla);
• 1 q darçın, 0,5 q zəncəfil və mixək süzün.

Qaynadılmış kütləyə ədviyyatlar əlavə edilir, yaxşıca qarışdırılır və dərhal bankalara yığılır.

ədviyyatlı sous

Bu resept salatlara, qəlyanaltılara və yan yeməklərə əla əlavədir.

• konservləşdirilmiş alma püresi bir tencereye qoyun və bir qaynadək gətirin;
• bir az kərə yağı, bir neçə mixək və bir çimdik sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil əlavə edin;
• yaxşıca qarışdırın, ocaqdan götürün, bir az soyudun və blenderlə çalın.

Soyudulmuş bir qayıqda xidmət edin.

Acılı püresi

Alma püresi əla ləzzətli qəlyanaltı hazırlayır. Bunu etmək üçün dörddə bir stəkan qızdırılan suda eyni miqdarda sirkə (alma sirkəsi almaq daha yaxşıdır) seyreltin və bir saat yarım dəmlənməsinə icazə verin.

Sonra maye yenidən qızdırılır və 2 osh qaşığı ilə tökülür. xardal tozu. Bu kütlə konservləşdirilmiş alma püresi ilə qarışdırılır və soyuducuda dəmlənir. Yaranan sous ət yeməklərinə əla əlavə olacaq, lakin ədviyyatlı sendviçlər hazırlamaq üçün çörəyə də yayıla bilər.

Bu deserti hazırlamaq üçün sizə 1 kq hazır alma püresi, 3 yumurta və 50 q şəkər tozu lazımdır. Konservasiya şəkərsiz hazırlanmışdırsa, onu götürməlisiniz (0,5 kq).

• püresi bir emaye qabda yayılır və zəruri hallarda şəkər əlavə edin;
• 15 dəqiqə bir qarışdırıcı ilə döyün;
• ayrıca döyülmüş zülallar vurulur və yenidən qarışdırılır.

Kütləni parlaqlaşana qədər döymək lazımdır. Hazırlıq dərəcəsi bir saucerdə yoxlanılır - bir damla püresi yayılmamalıdır. Sonra perqamentlə örtülmüş aşağı formalarda sobada qurutma gəlir. 12 saat ərzində temperatur 70 ° C-dən çox olmamalıdır.

Zefirlərin (eləcə də piroqların) hazırlığı kibrit (və ya taxta diş çubuğu) ilə müəyyən edilir. Zefirdən çıxarıldıqdan sonra təmiz qalırsa, desert hazırdır. Kalıbdan çıxarılır, kiçik düzbucaqlılara kəsilir və şəkər tozuna yuvarlanır.

Jelly mousse

Bu heyrətamiz dərəcədə incə desert üçün 350 qram miqdarında konservləşdirilmiş şəkərsiz püresi götürmək daha yaxşıdır. Mousse bu reseptə görə hazırlanır:

• 10 q jelatin (1 tsp agar götürə bilərsiniz) dörddə bir stəkan suda həll olunur;
• 2 yumurta ağı fruktoza ilə döyülür (2 yemək qaşığı);
• yumurta kütləsi sulu olduqda, kartof püresi əlavə edin və döyməyə davam edin;
• proses zamanı jelatin yavaş-yavaş tökülür.

Çırpılmış kütlə 2 dəfə artmalı və sabit bir tutarlılığa sahib olmalıdır. Jelly qəliblərə qoyulur və tam bərkiməsi üçün soyuducuya qoyulur.

Əvvəlcə kartof püresi necə verilir

Uşaqlar şirniyyatları çox sevirlər, lakin adi almadan imtina edə bilərlər. Bu vəziyyətdə, təxəyyül göstərməyə və deserti orijinal şəkildə bəzəməyə dəyər.

• bir stəkan soyudulmuş qaymaq tüklü bir köpükə çırpılır;
• 3 xörək qaşığı qabın altına qoyulur. püresi;
• növbəti təbəqə parçalara bölünmüş yumşaq biskvitlərdir;
• sonra krem ​​çəkin.

Beləliklə, qat-qat, qab dolana qədər inqrediyentləri dəyişdirin. Hər şey gözəl yığılmış kremlə örtülmüşdür. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpmək və yarım saat soyuducuya qoymaq qalır. Belə bir desert uşaqların bayram ziyafəti üçün bəzək ola bilər.

Alma püresinin tender və dadlı çıxması, uzun müddət saxlanılması üçün sahibə aşağıdakı qaydalara riayət etməlidir:

• şəkərsiz şirin sortların kütləsini bişirmək daha yaxşıdır;
• alma püresi, tercihen 15 dəqiqədən çox olmayan qaynadılır;
• yemək bişirərkən yalnız qalın divarlı bir qab (və ya hövzə) götürürlər, sonra kartof püresi yanmayacaq;
• dərhal böyük həcmdə bişirməyin - bu vəziyyətdə kütlə bərabər qaynadılmayacaq;
• inqrediyentlərin birləşməsi ehtimal edilirsə, onları ayrı-ayrılıqda püre halına gətirmək və sonra qarışdırmaq daha yaxşıdır;
• kütləni soyuduqdan sonra döymək lazımdır;
• bankalarda qablaşdırma yalnız isti formada həyata keçirilir; eyni zamanda, bankların özləri yaxşı istilənməlidir;
• qapaqlar sterilizasiya edilməlidir; bankaya qoyulmazdan əvvəl quru silinməlidir, əks halda saxlama zamanı kif əmələ gələcək;
• almanı aşağı temperaturda, günəş işığından uzaqda (kilerdə və ya zirzəmidə) saxlayın.

Hazır püresi ən yaxşı şəkildə kiçik qablarda qablaşdırılır. Ancaq sonra kütlə su və ya qızdırılan bir soba ilə bir tencerede sterilizasiya edilməlidir. Kavanozu açdıqdan sonra məhsul uzun müddət saxlanmır və yarım yeyilmiş kartof püresi 3 gündən sonra atılmalı olacaq.

Alma püresi bacısı - uşaqlığın unudulmaz dadı: video

Qış üçün evdə alma püresi necə bişirilir: video

Almalar qışda bu qədər çatışmayan orqanizm üçün faydalı vitamin və mikroelementlərin qiymətli mənbəyidir. Payızda konservasiya hazırlıqları üzərində bir az işlədikdən sonra sahibə soyuq mövsümdə ev təsərrüfatının pəhrizini əhəmiyyətli dərəcədə zənginləşdirəcəkdir.