தேன் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட துண்டுகள். புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

அத்தகைய ஈஸ்ட் காளான் பிரியர்களால் பாராட்டப்படும். இந்த செய்முறையின் படி, தேன் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட துண்டுகள் அடுப்பில் சமைக்கப்படும். நீங்கள் விரும்பினால், சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் சுட முடியும். குறைவான சுவையாக மாறும். துண்டுகள் தயார் செய்ய, நீங்கள் முன்கூட்டியே தேன் காளான்கள் கொதிக்க வேண்டும். உறைவிப்பான் குளிர் காலத்தில் வேகவைத்த தேன் காளான்களை உறைய வைப்பது மிகவும் நல்லது. நீங்கள் இந்த காளான்களை நீக்க வேண்டும், மேலும் ஆண்டின் நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் உங்கள் குடும்பத்தை எப்போதும் ஒரு சுவையான காளான் உணவைக் கொண்டு மகிழ்விக்கலாம்.

தேன் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட துண்டுகள், புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறைகீழே இடுகையிடப்பட்டவை, ஈரமான அல்லது அவை அழைக்கப்படும், அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும். நீங்கள் உலர் ஈஸ்ட்டைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அதை ஒரு பாக்கெட் உலர் ஈஸ்ட் (11 கிராம்) மூலம் மாற்றவும்.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - ஒன்றரை கண்ணாடி,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்,
• ஈஸ்ட் (ஈரமான) - 40 கிராம்,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி,
• உப்பு - சுவைக்க
• கோதுமை மாவு - 400 கிராம்.

நிரப்பு பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6-7 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• வேகவைத்த தேன் காளான்கள் - 300 கிராம்,
• உப்பு - சுவைக்க
• வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.,
• காளான்களை வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை

தேன் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட துண்டுகள் - செய்முறை

முதலில், தயார் செய்வோம் ஈஸ்ட் மாவைதேன் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன். ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும். பால் சூடாக இருக்க வேண்டும். முட்டைகளை அடிக்கவும். ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி, பஞ்சுபோன்ற வரை பாலுடன் முட்டைகளை கலக்கவும்.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் - எந்த அத்தியாவசிய கூறுகள் ஈஸ்ட் மாவை.

மாவை அடித்தளத்தில் சேர்க்கவும் தேவையான அளவுஈரமான ஈஸ்ட்.

சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும்.

ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி, ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அனைத்து மாவு பொருட்களையும் கலக்கவும். மாவை சலிக்கவும். அதை சிறிய பகுதிகளாக சேர்க்கவும்.

மாவு ஒவ்வொரு கூடுதலாக பிறகு, மாவை துடைப்பம். மாவு தடிமனாக மாறியிருப்பதைக் கண்டவுடன், அதை ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்க ஏற்கனவே கடினமாக உள்ளது, அதை உங்கள் கைகளால் கலக்கத் தொடங்குங்கள். மாவை உருண்டையாக உருட்டவும். சுத்தமான துண்டுடன் ஈஸ்ட் மாவுடன் கிண்ணத்தை மூடி வைக்கவும். ஏறக்குறைய ஒரு மணி நேரம் வரை அப்படியே விடவும்.

மாவை உயரும் போது, ​​நீங்கள் காளான் துண்டுகள் பூர்த்தி தயார் தொடங்க முடியும். பைகளுக்கான நிரப்புதல் இரண்டு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கும் - காளான்கள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். வேர் காய்கறிகளின் அளவைப் பொறுத்து, அதை 2-4 பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பூர்த்தி செய் குளிர்ந்த நீர். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, நுரையை அகற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

ப்யூரி மிகவும் தடிமனாக மாறாமல் இருக்க, தண்ணீரை வடிகட்டவும், பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் சிறிது திரவத்தை விட்டு விடுங்கள். உருளைக்கிழங்கு மாஷரை நினைவில் கொள்க. கிளம்பு பிசைந்து உருளைக்கிழங்குஅமைதியாயிரு. இப்போது நீங்கள் தேன் காளான் துண்டுகளுக்கு காளான் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் முன்கூட்டியே காளான்கள் கொதிக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தோல். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். அன்று சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான்வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தேன் காளான்களை வெளியே வைக்கவும். கடாயில் உள்ள காளான்களுக்கு கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். போடு பிரியாணி இலை. கிளறி, தேன் காளான்களை 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுத்த காளான்கள்ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

வறுத்த தேன் காளான்கள் குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும்.

தேன் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட துண்டுகள். புகைப்படம்

• மாவு - 2 கப்
• வெண்ணெய்- 100 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.
• முட்டை (எண்ணெய்க்கு) - 1 பிசி.

நிரப்புவதற்கு:

• (வேகவைத்த) - 250 கிராம்
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• முட்டை (வேகவைத்த) - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• வெந்தயம், பட்டாசுகள் (நொறுக்கப்பட்ட) - சுவைக்க.

புதிய தேன் காளான்கள், துவைக்க, ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அரைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, எண்ணெயில் வறுக்கவும், நறுக்கிய சேர்க்கவும் அவித்த முட்டை, புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு, தேவையான நிலைத்தன்மையை பூர்த்தி பெற பட்டாசு சேர்க்க.

மாவுக்கு, உப்பு, சோடாவுடன் sifted மாவு கலந்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, முட்டையில் அடித்து, எல்லாவற்றையும் விரைவாக பிசையவும். ஒரே மாதிரியான மீள் வெகுஜனமாக கலக்கவும். 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், தட்டையான கேக்குகளாக வெட்டவும், நிரப்புதலை இடவும், விளிம்புகளை கிள்ளவும். துண்டுகளை முட்டையுடன் துலக்கவும். முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

புகைப்படம் செய்முறையை படிப்படியாக...

ட்ரவுட் மற்றும் லீக்ஸ் கொண்ட துண்டுகள்

சாண்டரெல்லுடன் கூடிய துண்டுகள்

கால்க்"ஐயிலிருந்து பைஸ்

ஆப்பிள்களுடன் ஈஸ்ட் மாவை துண்டுகள் மற்ற சமையல் வகைகள்:

• மற்றும் உடன் துண்டுகள்
• விரைவான துண்டுகள்பாலாடைக்கட்டி இருந்து
• புளுபெர்ரி துண்டுகள்
• ஆப்பிள்களுடன் துண்டுகள்
• பீருக்கு உப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள்
• பைன் கொட்டைகள் கொண்ட துண்டுகள்
• ஸ்டார்ச் நூடுல்ஸ் கொண்ட துண்டுகள்

தேன் காளான்கள் கொண்ட துண்டுகள் / புகைப்படத்துடன். ஒவ்வொரு நாளும் எளிய வீட்டில் சமையல்.

ஷங்கி உடன்
பேக்கிங் கேக் "பிளாக் பிரின்ஸ்"
ஆப்பிள்சாஸ் கப்கேக்

புகைப்படங்களுடன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தேன் காளான்களுடன் துண்டுகள்

• உருளைக்கிழங்கு - 4-5 பிசிக்கள்;
• தேன் காளான்கள் (உறைந்த) - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• கோதுமை மாவு - 610 கிராம்;
• கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
• கோழி முட்டை (மாவில் - 2 பிசிக்கள்; நெய்க்கு - 1 பிசி) - 3 பிசிக்கள்;
• கிரீம் வெண்ணெயை - 75 கிராம்;
• உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்;
• பால் (எண்ணெய் தடவுவதற்கு) - 2 டீஸ்பூன்;
• கருப்பு மிளகு (சுவைக்கு);

தேன் காளான்கள் கொண்ட துண்டுகள் - ரொட்டி machine.ru - சமையல், விமர்சனங்கள், வழிமுறைகள்

(நான் 1 வது தர மாவைப் பயன்படுத்தினேன்) 500 கிராம் முட்டை

(செல் இல்லாத எடை - 105 கிராம்) 2 பிசிக்கள் உருகிய வெண்ணெய் 65 கிராம் சூடான பால் 75 மிலி சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன் உப்பு 0.5 டீஸ்பூன் வெதுவெதுப்பான நீர் 100 மிலி உலர் ஈஸ்ட் 2 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை

• நான் மாவை ஹெச்பி, "ஈஸ்ட் மாவு" முறையில் செய்தேன் (25 நிமிடங்கள் பிசைதல் + 1 மணிநேரம் சரிசெய்தல்). இது 17 பைகளாக மாறியது, சிறியவை அல்ல ...
• நிரப்புதல்:
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் வறுத்த தேன் காளான்களை அரைக்கவும் (நான் அவற்றை இரண்டு முறை இறைச்சி சாணை மூலம் வைத்தேன்) அவற்றை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தவும்.
• 
  

  தேன் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் வறுத்த துண்டுகள். புகைப்படத்துடன் செய்முறை, எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்!

  கேஃபிரை சிறிது சூடாக்கி, ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்

  நன்றாக அடித்து, முட்டை, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

  மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டத் தொடங்கும் வரை மெதுவாக மாவைச் சேர்க்கவும், ஆனால் மாவை மிகவும் கடினமாக பிசைய வேண்டாம்.

  எங்கள் சமையல் நிபுணர்களில் ஒருவரின் அனுபவத்தைப் பயன்படுத்தி, மாவை சற்று முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் (50-70 டிகிரி) வைத்தேன்.

  மாவு தயாரானதும் அடுப்பு அணைக்கப்பட்டது!

  இது எளிமையாக இருக்க முடியாது. டிஃப்ராஸ்ட் காளான்கள்

  வெங்காயத்தை நறுக்கி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

  ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

  மாவை சிறு கட்டிகளாக பிரிக்கவும் (விட்டம் 7-9 செ.மீ)

  ஒவ்வொரு கட்டியையும் உருட்டி அதன் மீது காளான் நிரப்பி, ஒரு கைப்பிடி சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்

  துண்டுகளை கிள்ளவும், அவற்றைத் திருப்பி, உங்கள் கைகளால் ஒரு தட்டையான பேட்டியில் பிசையவும்.

  ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும்

  தயவுசெய்து சாப்பிடுங்கள்!

  தேன் காளான்களுடன் வேகவைத்த துண்டுகள்

  மாவின் அளவு இரட்டிப்பாகும் போது, ​​மாவு, முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

  படி 5

  படி 6

  சூடான தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் வைக்கவும்.

  படி 7

  படி 8

  படி 9

  படி 10

  படி 11

  படி 12

  படி 13

  காளான் நிரப்புதல்." class="photo" />

  படி 14

  1 தேக்கரண்டி காளான் நிரப்புதலை பிளாட்பிரெட்களில் வைக்கவும்.

  படி 15

  படி 16

  படி 17

  படி 18

  காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் - வலைப்பதிவுகளில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம்

  அழகிய இயற்கை, வளமான தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்கள், குணப்படுத்தும் பைன் காற்று மற்றும்

  படிகம் சுத்தமான தண்ணீர்- இதெல்லாம் ஒரு கரேலியன் விசித்திரக் கதை. இங்கேயே

  ரஷ்ய வடக்கு, அவர்கள் இன்னும் நினைவில் வைத்திருக்கிறார்கள் நாட்டுப்புற மரபுகள்ஆன்மீகம் மற்றும் வாழ்க்கை.

  பாரம்பரிய கரேலியன் உணவுகள் தனித்தன்மையின் செல்வாக்கின் கீழ் உருவாக்கப்பட்டது

  புவியியல் சூழல், பழங்குடி மக்களின் பொருளாதார நடவடிக்கைகள் மற்றும்

  பல வழிகளில் ஃபின்னிஷ் போன்றது. கரேலியர்கள் நீண்ட காலமாக மீன்பிடியில் ஈடுபட்டுள்ளனர்.

  வேட்டையாடுதல், பெர்ரி மற்றும் காளான்களை எடுத்தல். பின்னர், மக்கள் பழகிய போது

  விவசாயம் மற்றும் கால்நடை வளர்ப்பு, பொருட்களின் வரம்பு கணிசமாக விரிவடைந்துள்ளது.

  அன்றாட ஊட்டச்சத்தில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க இடம் டர்னிப்ஸுக்கு வழங்கப்பட்டது

  வளர்ந்தது அதிக எண்ணிக்கை 1930கள் வரை. இதைப் பாராட்டினார்

  வேர் காய்கறி அதன் இனிமையான சுவைக்கு மட்டுமல்ல; அதிலிருந்து சூப்கள், கஞ்சிகள் தயாரிக்கப்பட்டன,

  casseroles, brewed kvass மற்றும் compote, ஆனால் சுகாதார நலன்களுக்காக. மற்றும்

  உலர்ந்த டர்னிப்ஸ் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவாக இருந்தது. துரதிருஷ்டவசமாக, இல்

  அடுத்தடுத்த ஆண்டுகளில் இது காய்கறி பயிர்முற்றிலும் உருளைக்கிழங்கு பதிலாக.

  அதன்படி, இல் பாரம்பரிய உணவுஅவரிடமிருந்து சமையல் குறிப்புகள் தோன்றின

  பயன்படுத்த. இந்த உணவுகளில் ஒன்றைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

  உனக்கு தேவைப்படும்:

  • உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ
  • வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
  • புதிய காளான்கள் - 200 கிராம்
  • முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
  • மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
  • தாவர எண்ணெய்
  • பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
  • வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு - ருசிக்க

  உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும் வரை நசுக்கவும்.

  தயார் செய்தவற்றை வேகவைத்து பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது

  வெண்ணெயுடன் காளான்களைச் சேர்த்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்

  மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உடன் காளான்களை இணைக்கவும்

  வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க மற்றும்

  கலக்கவும்.

  உருளைக்கிழங்கு கலவையிலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்கி ஒவ்வொன்றின் நடுவில் வைக்கவும்

  நிரப்புதல் மற்றும் கவனமாக விளிம்புகளை இணைக்கவும். ஒவ்வொரு பையையும் உருட்டவும்

  அதிக வெப்பத்தில் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுக்கவும்

  ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 நிமிடங்கள். பின்னர் வறுத்த துண்டுகளை வைக்கவும்

  ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் 180⁰C அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

  புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

  பொன் பசி!

  காளான் துண்டுகள் - படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் செய்முறை. foodclub.ru

  வகைப்படுத்தப்பட்ட வன காளான்கள் 1000 கிராம் உடனடி உலர் ஈஸ்ட் 5 கிராம் கோதுமை மாவு 500 கிராம் தானிய சர்க்கரை 30 கிராம் உப்பு ½ தேக்கரண்டி கோழி முட்டை 1 பிசி. தாவர எண்ணெய் 100 மிலி வெங்காயம் (100 கிராம்) 2 பிசிக்கள்.

  தேன் காளான்கள் மற்றும் அரிசி கொண்டு பை

  காளான்களுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் - சமையல் செய்முறை

  முதலில், உறைவிப்பான் மாவை வெளியே எடுத்து, மாவு தெளிக்கப்பட்ட மேஜையில் வைக்கவும். அது பனிக்கட்டும்.

  காளான்களை கழுவவும், அவற்றை தன்னிச்சையாக வெட்டி ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், கீழே மூடுவதற்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும், செயல்முறையின் போது தண்ணீர் வெளியிடப்படும், எனவே நிறைய தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம், சமையல் செயல்முறையின் போது அதைச் சேர்ப்பது நல்லது. சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், சுமார் 30 நிமிடங்கள் காளான்கள் கணிசமாக அளவு குறையும்.

  வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். காளான்கள் தயாரானவுடன், வாணலியில் (காளான்களுடன்) சிறிது தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

  முட்டைகளை கடினமாக வேகவைத்து இறுதியாக நறுக்கவும்.

  ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் காளான்களை கலக்கவும். நன்றாக கலக்கு. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

  மாவை மிகவும் மெல்லியதாக இல்லாமல் உருட்டி சதுரங்களாக வெட்டவும்.

  ஒவ்வொரு சதுரத்தின் மூலையிலும் 2 தேக்கரண்டி பூரணத்தை வைக்கவும்.

  நாங்கள் ஒரு முக்கோண வடிவில் விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம் (விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சதுரம், ஒரு செவ்வகம், உங்கள் இதயம் விரும்பியதைப் பயன்படுத்தலாம்).

  நீங்கள் எதிர்காலத்திற்காகவோ, எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்காகவோ அல்லது சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகும் தயாராகிக்கொண்டிருந்தால், நாங்கள் இந்த கட்டத்தில் நிறுத்துவோம். இப்போது நாங்கள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் இருந்து ஒரு பெட்டியை (காலியாக) எடுத்து மாவுடன் தெளிப்போம், அல்லது ஒரு செய்தித்தாளை வைத்து மாவுடன் தெளிப்போம், அல்லது ஒரு பலகையை மாவு தூவி, எங்கள் சாதனத்தில் பைகளை ஒருவருக்கொருவர் சிறிய தூரத்தில் வைக்கிறோம். உறைந்திருக்கும் வரை அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்து, சுமார் 2 மணி நேரம், பின்னர் நாங்கள் எங்கள் பைகளை ஒரு சிறப்பு பையில் அல்லது ஒரு வழக்கமான செலோபேன் பையில் மற்றும் மீண்டும் உறைவிப்பான் மீது மாற்றுவோம். பாலாடை கொள்கையின்படி, vareniki ... மற்றும் விரைவில் நாம் அதை சமைக்க வேண்டும்: அதை வெளியே எடுத்து, காகித மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, கிரீஸ் இல்லை, அது அறை வெப்பநிலையில் ஒரு சில நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க மற்றும் வைக்கவும் அது அடுப்பில்

  10-15 நிமிடங்களுக்கு 180-190 ° இல்

  வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை, அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம்! அது பொன்னிறமாக மாறியவுடன், அதை உடனடியாக வெளியே எடுக்கவும்.

ஒவ்வொரு விருந்தோம்பும் வீட்டிலும் எப்போதும் பேக்கிங் வாசனை இருக்கும். குடும்ப மெனுவில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பைஸ் என்பது யாரும் வாதிடாத ஒரு கோட்பாடு. தேன் காளான்களால் செய்யப்பட்ட துண்டுகள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும் என்று பலர் கருதுகின்றனர். அவற்றின் வன வாசனை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

தேன் காளான்களுடன் கூடிய துண்டுகள் எந்த வகையான மாவிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து மிகவும் சுவையாக இருக்கும் - ஈஸ்ட் மற்றும் புளிப்பில்லாதது. பல்பொருள் அங்காடியில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை இலவசமாக வாங்க முடியும் என்று நான் சொல்ல வேண்டும். இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக அதை நீங்களே சமைக்க நேரம் இல்லை என்றால். பஃப் பேஸ்ட்ரி மென்மையான அமைப்பு மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது. கூடுதலாக, இந்த மாவை பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனக்கு மிகவும் பிடித்த மாவை சுதந்திரமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

தேன் காளான்களுடன் வறுத்த துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன வெவ்வேறு மாறுபாடுகள். பழம்தரும் உடல்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் நிரப்புவதற்கு முற்றிலும் மாறுபட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக: உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, முட்டை, வெங்காயம், கீரைகள். விருந்தினர்களுக்கு இறைச்சி குழம்புடன் காளான் துண்டுகளை வழங்கலாம் அல்லது காய் கறி சூப். உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்கள் அனைவரும் தேன் காளான்களுடன் பைகளை தயார் செய்ததில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.

தேன் காளான்கள் மற்றும் அரிசி கொண்ட துண்டுகள் ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த விருப்பத்திற்கு, தேன் காளான்களை பொன்னிறமாக வறுக்க வேண்டும். சமையலுக்கு, நீங்கள் நீண்ட தானிய அரிசியை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அதை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 600 கிராம்;
• தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
• அரிசி - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• உப்பு.

தேன் காளான்களுடன் பைகளுக்கான செய்முறை புகைப்படத்திற்கு நன்றி படிப்படியான விளக்கம்முழு சமையல் செயல்முறையையும் காட்சிப்படுத்த உதவும்.

காளான்களை உரிக்கவும், உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்ந்து விடவும்.

காளான்கள் பெரியதாக இருந்தால், அவை வெட்டப்பட வேண்டும். காளான்களை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, காளான்களுடன் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

அரிசி கொதிக்க, துவைக்க வெந்நீர்மற்றும் ஒரு தட்டில் மாற்றி ஆறவிடவும்.

அரிசியில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, கருப்பு மிளகு தூவி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும்.

மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், சதுரங்களாக வெட்டவும், அவை முக்கோணங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.

மாவை நிரப்பி வைக்கவும், முக்கோணங்களை பாதியாக மடித்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஒரு சிறப்பு அலங்கார ஸ்டாம்பிங் குச்சியுடன் விளிம்புகளை அழுத்தவும்.

மஞ்சள் கருவை அடித்து, 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பால் மற்றும் கிரீஸ் ஒவ்வொரு பை.

துண்டுகள் 15 நிமிடங்களுக்கு மேசையில் நிற்கட்டும் மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் நேரடியாக தாளில் வைக்கவும்.

200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

துண்டுகளை காய்கறி சாலட் அல்லது வலுவான தேநீருடன் பரிமாறலாம்.

தேன் காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளுடன் துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேன் காளான்கள் மற்றும் முட்டைகள் கொண்ட துண்டுகள் ரொட்டிக்கு பதிலாக முதல் பாடமாக வழங்கப்படலாம். அவை பசியூட்டுவதாகவும், திருப்திகரமாகவும், ரோஸியாகவும், மிக முக்கியமாக - சுவையாகவும் மாறும்.

• தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி;
• பச்சை வெங்காயம் - 2 கொத்துகள்;
• கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க;
• கீரை இலைகள்.

உன்னதமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்க பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தேன் காளான்களுடன் பைகளை சரியாக தயாரிப்பது எப்படி?

தேன் காளான்களை உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.

முட்டைகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்விக்கவும் குளிர்ந்த நீர், தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளுடன் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலக்கவும்.

மாவை உருட்டி, சதுரங்களாக வெட்டி நடுவில் பூரணத்தை வைக்கவும்.

ஒரு முக்கோணத்தை உருவாக்க இரண்டு மூலைகளையும் இணைக்கவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு விளிம்புகளை அழுத்தவும்.

ஒரு தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கவும், அதன் மீது துண்டுகளை வைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

மஞ்சள் கருவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, துண்டுகளை கிரீஸ் செய்து சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, உலர்ந்த துண்டுடன் மூடி, 15 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும்.

ஒரு பெரிய தட்டில் கீரை இலைகளை வைக்கவும், அதன் மேல் தேன் காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளுடன் குளிர்ந்த துண்டுகளை வைக்கவும், பரிமாறவும்.

தேன் காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள்

இந்த செய்முறையில், பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தேன் காளான் துண்டுகள் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன கோழி இறைச்சி. இந்த பேஸ்ட்ரி மதிய உணவு இடைவேளைக்கு ஏற்றது.

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
• தேன் காளான்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

கோழி இறைச்சியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தேன் காளான் துண்டுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவை ஒரு பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறப்படலாம்.

தேன் காளான்கள் உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது, மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி காளான்களுடன் சேர்த்து, வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

கோழி இறைச்சி சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டி 15 நிமிடங்கள் தனித்தனியாக வறுக்கவும்.

முட்டைகள் கடினமாக வேகவைக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், சதுரங்களாக வெட்டவும், நடுவில் நிரப்புதலை வைத்து இரண்டு மூலைகளையும் இணைக்கவும், விளிம்புகளை அழுத்தவும்.

தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, துண்டுகளை அடுக்கி, 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

30-35 நிமிடங்கள் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரி செல்சியஸில் பேக் செய்யவும்.

தேன் காளான் கேவியருடன் வறுத்த துண்டுகள்

தேன் காளான்களுடன் வறுத்த துண்டுகள், அல்லது மாறாக, தேன் காளான் கேவியருடன், சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது. அவற்றை வெளியில் எடுத்துச் செல்லலாம்.

• தேன் காளான் கேவியர் - 300 கிராம்;
• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்.

மாவை உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடியுடன் வட்டங்களை வெட்டி, பிளாட்பிரெட் நடுவில் கேவியர் வைக்கவும்.

ஒரு பை வடிவில், ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

தேன் காளான் கேவியர் கொண்ட துண்டுகள் சூடாக பரிமாறப்படலாம் - "பைப்பிங் சூடாக" அல்லது அவை குளிர்ந்து போகும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கலாம்.

தேன் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வறுக்கப்படும் துண்டுகளுக்கான செய்முறை

உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களை மகிழ்விக்க உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தேன் காளான்களுடன் ருசியாக வறுக்கவும் எப்படி?

• தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தேன் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட துண்டுகளுக்கான செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட அதை கையாள முடியும், குறிப்பாக மாவை வீட்டில் தயாரிக்கப்படாவிட்டால்.

நாங்கள் தேன் காளான்களை சுத்தம் செய்து, 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. திரவ ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், காளான்களைச் சேர்த்து, வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, கெட்டியான கூழ் தயாரிக்கவும்.

தேன் காளான்களை வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மிளகு மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

மேஜையில் மாவு, மாவை உருட்டவும் மற்றும் சதுரங்களாக வெட்டவும்.

ஒரு கரண்டியால் சதுரத்தின் நடுவில் நிரப்புதலை வைக்கவும், இரண்டு விளிம்புகளையும் இணைக்கவும், அதே நேரத்தில் பையின் அனைத்து விளிம்புகளையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அழுத்தவும்.

ஒரு தாளில் காகிதத்தோல் வைக்கவும், துண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும், அதனால் அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி, தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் தேன் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

காய்கறி சாலட்களுடன் பரிமாறவும், மேலும் முதல் உணவுகளுக்கு ரொட்டிக்கு பதிலாக பரிமாறவும்.

தேன் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட துண்டுகள்

தேன் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட துண்டுகள் செய்முறையை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறந்த சமைக்கப்படுகிறது. நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க போதுமான நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு இந்த விருப்பம் பொருத்தமானது. இந்த செய்முறையில் சில பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை கடையில் வாங்கலாம் என்றும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

• தேன் காளான்கள் - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்;
• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய்;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - தலா 1 கொத்து.

மாசுபாடு இருந்து தேன் காளான்கள் சுத்தம், கழுவி, உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, முற்றிலும் வாய்க்கால் ஒரு வடிகட்டி உள்ள வடிகால்.

உலர்ந்த வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் காளான்களை வைக்கவும், திரவ ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். தாவர எண்ணெய், தங்க பழுப்பு வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும்.

மேல் அடுக்கில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும்.

குளிர்ந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலந்து மற்றும் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

மாவை உருட்டவும், சதுரங்களாகவும் பின்னர் முக்கோணங்களாகவும் வெட்டவும்.

ஒவ்வொரு முக்கோணத்தின் நடுவிலும் ஒரு ஸ்பூன் ஃபில்லிங் வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளை இணைக்கவும்.

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கீழே அழுத்தவும், ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தேன் காளான்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் வைக்கவும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியின் நன்மை என்னவென்றால், இரண்டாவது நாளில் கூட, அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் கடினமாகாது. அவை மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் சூடாக்கப்பட வேண்டும்.