Mënyra e përgatitjes së salcës së mollës. Grumbullimi i salcës së mollës për dimër për foshnjat

Salcë molle për dimër- Kjo është një nga përgatitjet më të shijshme të mollëve të dimrit. Pusi i mollës është një ëmbëlsirë e shijshme frutash që është gati për t'u ngrënë. Përveç kësaj, ju mund të gatuani një numër të madh pjatash me të. Për shembull, përdorni atë si një mbushje për simite, petulla, byrekë, petulla.

Mund ta përdorni për të lyer vaflet e bëra vetë dhe shtresat e kekut. Pusi i mollës bën gjithashtu një sufle me ajër shumë të shijshëm ose. Nënat që kanë foshnja e dinë shumë mirë se duke filluar nga muaji i gjashtë, çdo foshnjë ka nevojë për ushqime plotësuese, veçanërisht pure perimesh dhe frutash.

Sigurisht, mund të blini pure të gatshme për fëmijë, por është mirë që ta përgatisni vetë pa asnjë konservues, duke përdorur vetëm mollë të freskëta. E gatuar siç duhet salcë mollësh në shtëpi për dimër duhet të ketë një strukturë homogjene të lëngshme. Nuk duhet të ketë asnjë copë mollë në të.

Për të përgatitur vetëm një pure të tillë, jepni përparësi mollëve të verës dhe varietetet e vjeshtës. Si rregull, mishi i tyre është i butë dhe i lirshëm, madje edhe pas një trajtimi të shkurtër të nxehtësisë vlon shpejt. Përgatituni edhe ju salcë molle për dimër, receta, që ne ju ofrojmë do t'ju ndihmojë me këtë.

Salca e mollës për dimër: recetat më të mira me foto

Salca e mollës për dimër - recetë

Përbërësit:

• – 2 kg,
• Sheqeri - 1 gotë,
• Ujë - 1 gotë,
• Lëng limoni - 1 lugë. lugë.

Hiqni lëkurat nga mollët e lara. Hiqni farat. Pritini në feta të vogla. Vendosni mollët në një tenxhere ose legen. Mbushini ato me ujë. Gatuani mollët në zjarr të ulët për 30-40 minuta, duke i trazuar herë pas here. Gjatë kësaj kohe, fetat e mollës do të kenë kohë të ziejnë, por jo plotësisht.

Ka disa mënyra për ta kthyer tulin e mollës në pure. Shumica mënyrë e përshtatshme- Kjo është për t'i rrahur me një blender. Nëse nuk keni një të tillë, thjesht fërkoni mollët përmes një sitë. Vendoseni përsëri salcën e mollës në zjarr. Shtoni sheqerin dhe lëngun e limonit. I trazojmë me një shpatull. Gatuani salcën e mollës pasi të ziejë edhe 10-15 minuta të tjera. Ashtu si reçeli i mollës, marmelata apo marmelata, duhet të hidhet vetëm në kavanoza sterile dhe të jetë i nxehtë.

Kavanozët e puresë mund të rrotullohen ose me kapak metalik ose të mbulohen me kapak plastikë. Mos harroni se kavanoza me pure të mbyllura me kapak metalik duhet të kthehen dhe të mbështillen derisa të ftohen plotësisht.

Salcë molle me kanellë - recetë

Përbërësit:

• – 1 kg,
• Ujë - 1 gotë,
• Sheqer i grimcuar - 200 gr,
• Kanellë pluhur - në majë të një luge çaji.

Lani dhe qëroni mollët. Çdo mollë duhet të pritet në dy pjesë, të hiqet qendra e fortë me fara dhe më pas të pritet në feta të holla. Pasi të jenë grirë të gjitha mollët, vendosini në një tenxhere. Mbushni me ujë dhe lëreni të vlojë. Ziejini mollët për rreth 30 minuta. Hiqeni tiganin nga soba dhe rrihni mollët e ziera me blender derisa të jenë të lëmuara. Shtoni sheqerin dhe kanellën në salcën e mollës.

E trazojmë dhe e kaurdisim purenë edhe për 10 minuta të tjera. Ndërsa po përfundon gatimin, sterilizoni kavanozët gjysmë litri në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Derdhni salcën e përfunduar të mollës me kanellë të nxehtë dhe mbështilleni menjëherë me kapakë metalikë. Ktheni kavanozët me kokë poshtë dhe mbështillni ato.

Salcë molle për fëmijë për dimër Mund të përgatitet edhe me shtimin e qumështit të kondensuar.

Salcë molle me qumësht të kondensuar - recetë

Përbërësit:

• mollë - 2 kg,
• Qumësht i kondensuar (i papërpunuar) - 1 kanaçe,
• Ujë - 1 gotë.

Pritini mollët e qëruara në feta të vogla. I vendosim në një tenxhere dhe i mbushim me ujë. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lërini mollët të ziejnë në zjarr të ulët për një orë. Përziejini mollët çdo 15 minuta që të mos digjen. Hiqeni tiganin nga soba dhe grijini mollët me blender ose kalojini në një sitë.

Vendoseni përsëri salcën e mollës që rezulton në zjarr. Shtoni qumështin e kondensuar. Përziejeni derisa të jetë e qetë. Pasi të keni shtuar qumështin e kondensuar, gatuajeni salcën e mollës për të paktën 10 minuta. Vendoseni përzierjen e përfunduar në kavanoza gjysmë litri që janë sterilizuar më parë.

Rezultati nuk është cilësi më pak e shijshme dhe e mëndafshtë. salce molle bebe per dimrin me krem. Kjo pure mund t'u jepet edhe fëmijëve nën një vjeç.

Salcë molle me krem ​​- recetë

Përbërësit:

• mollë - 2 kg,
• Krem me një përmbajtje yndyre prej të paktën 30% - 250 ml.,
• Sheqer i grimcuar - 1 filxhan,
• Ujë - 100-150 ml.

Shpëlajini mirë mollët. Qëroni ato dhe hiqni farat. Pritini në feta. Kaloni mollët përmes një mulli mishi. Derdhni salcën e mollës që rezulton në një tenxhere. Shtoni sheqer në të. Gatuani në zjarr të ulët për 30-40 minuta. Mos harroni të përzieni periodikisht. Pas kësaj kohe, derdhni kremin. Pasi të keni shtuar kremin, gatuajeni purenë edhe për 5-7 minuta të tjera.

Përgatitni salcë molle për dimër Mund ta bëni jo vetëm në sobë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë.

Salcë molle në një tenxhere të ngadaltë - recetë

Përbërësit:

• – 1.5 kg,
• Sheqeri - 10 lugë.
• Ujë - 1 gotë.

Vendosni mollët e prera në copa në tasin me shumë tenxhere. Hidhni në ujë. Aktivizoni modalitetin "Shuarje" për 1 orë. Pas bipit do të dëgjoni në fund të programit. Transferoni mollët e zbutura në një tas të thellë. Përdorni një blender për t'i bërë pure. Hidheni përsëri salcën e mollës në tasin me shumë tenxhere. Shtoni sheqer. I trazojmë me një shpatull. Mbyllni kapakun. Përsëri zgjidhni programin "Stew" vetëm për 10 minuta. Ndërsa pureja po përgatitet, mbajini kavanozët dhe kapakët në një banjë uji. Vendoseni purenë në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Përbërësit:

• 1,8 kg mollë të ëmbla (kjo është pesha e mollëve tashmë të prera)
• 150 g sheqer

Salcë molle për dimër - recetë

Pas vjeljes së mollës, është koha të mendoni se çfarë mund të bëni me këtë pasuri. Mënyra më e lehtë për të ruajtur të gjitha frutat është në bodrum. Për këtë mollë varietetet e vonshme Pa asnjë dëmtim, duhet ta mbështillni me letër (çdo mollë në dy shtresa). Në këtë mënyrë ato do të ruhen për 4 muaj. Mund të bëni edhe përgatitje të ndryshme nga lëngu i thjeshtë deri te reçeli dhe konservat. Gatimi i mollëve nuk është veçanërisht i vështirë, dhe recetat kërkojnë një minimum përbërësish. Por ju mund ta shijoni atë gjatë gjithë dimrit aroma e mollës dhe mbani mend ditët e ngrohta të verës.

Përveç faktit që pureja mund të hahet si ëmbëlsirë më vete, amvisat përdorin delikatesën e mollës si mbushje për byrekët, simitet dhe pjekjet e tjera të bëra vetë.

Është më mirë të bëni stoqe dimërore nga varietetet me pjekje të vonshme të gjelbër dhe të verdhë. Nuk këshillohet përdorimi i mollëve të kuqe nëse do të hani pure. fëmijë i vogël. Mollë të tilla mund të shkaktojnë një reaksion alergjik.

Një recetë e thjeshtë për purenë e bërë në shtëpi për dimër

Para së gjithash, ju duhet të çmontoni të korrat, duke zgjedhur vetëm fruta të plota, të padëmtuara. Mollët lahen dhe qërohen nga lëkura dhe pjesa e mesme. Është më mirë të pritet në copa të mëdha.

Frutat e përgatitura vendosini në një tigan të vluar me sheqer të shtuar tashmë dhe ziejini në zjarr të ulët. Sigurohuni që masa të mos ngjitet, përzieni.

Pas disa minutash, frutat duhet të përzihen në një masë homogjene, pas së cilës duhet të gatuani edhe 20 minuta të tjera.

Kavanozët duhet të sterilizohen dhe të mbushen me salcën e përgatitur të mollës.

Mjafton t'i mbani në një tenxhere me ujë të ngrohtë (jo më shumë se 15 minuta) dhe mund t'i rrotulloni.

Pure molle me qumësht të kondensuar për dimër

Një pjatë për ëmbëlsirat e vërteta.

Përgatituni kështu:

1. Lani mollët, hiqni lëkurën e tepërt, prisni në copa.
2. Mbushni tiganin me ujë, shtoni mollët e përgatitura dhe ziejini derisa të zbuten për rreth gjysmë ore (përziejini herë pas here që të mos digjen).
3. Shtoni sheqerin dhe përzieni.
4. Sapo të vlojë, derdhni qumështin e kondensuar. Përsëri presim të vlojë.
5. Pas pesë minutash zierje, masa mund të shtypet (me blender ose me mulli mishi).

Gati. Mbetet vetëm të derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe të mbyllet.

Receta e puresë së mollës Nezhenka

Sekreti kryesor i "motër" së duhur është qumështi i kondensuar. Duhet të jetë i cilësisë së lartë dhe pa asnjë yndyrë bimore.

Një produkt me cilësi të ulët me konsistencë të gabuar do të prishë shijen e puresë dhe qumështi mund të shkrihet. Qumështin e rregullt të kondensuar mund ta zëvendësoni me qumësht të zier, qumështin e kondensuar me kafe, si dhe të përdorni krem ​​të kondensuar.

Mund të përdorni edhe mollët më të shëmtuara dhe të mavijosura. Gjëja kryesore është t'i lani dhe thani, t'i hiqni bërthamën dhe t'i qëroni me kujdes. Mund ta shkurtoni në mënyrë arbitrare.

Pas prerjes, vendosini frutat në një tenxhere.

Hapat e mëtejshëm:

• mbushni frutat me ujë (2 gota ujë për 5 kg mollë);
• shtoni sheqer (nga 0,5 në 1 filxhan - varet nga aciditeti i mollëve);
• ziejmë duke e përzier vazhdimisht derisa fruti të zbutet;
• rrihni përzierjen me një mikser ose blender;
• shtoni një kanaçe qumështi të kondensuar;
• ziej derisa të jetë e qetë (5-10 minuta).

Mbetet vetëm të paketojmë purenë në kavanoza, të mbyllim kapakët dhe të ftohet.

Kjo pure shtohet në tërshërë të njomur ose gjizë për mëngjes. Amvisat e përdorin si shtresë në role ose shtojnë kremin në ëmbëlsira.

Pure molle pa sheqer për dimër

Tifozët do të mund të shijojnë salcën e shijshme të mollës ushqyerjen e duhur dhe thjesht humbje peshe, sepse nuk përmban sheqer. Ata që kanë një dhëmb të ëmbël do të vlerësojnë gjithashtu ëmbëlsirën e shëndetshme dhe të lehtë, dhe ata që pëlqejnë të gatuajnë do të jenë në gjendje ta përdorin purenë si një mbushje aromatike për produktet e pjekura dhe një përbërës të shkëlqyer për pije freskuese.

Është më mirë të zgjidhni mollët të tharta dhe me lëng për një shije më të ndritshme.

Opsioni i parë: Pritini mollët në katërsh dhe piqini në furrë për rreth 45 minuta (ngrohni paraprakisht në 180 gradë) - duhet të bëhen të buta.

Opsioni i dytë: priteni në copa të mëdha, derdhni gjysmë gote ujë dhe lëreni të vlojë. Ziejini për 20 minuta derisa të zbuten.

Ju mund të përdorni dy opsione përpunimi menjëherë për ta bërë shijen më interesante: zierja do ta bëjë purenë të ajrosur dhe mollët e pjekura do t'i japin produktit një aromë vanilje.

Si të kontrolloni gatishmërinë e mollëve: shponi një copë mollë me një pirun - nëse futet lehtësisht dhe të katërtat janë të buta, atëherë është gati.

Pas përpunimit, mollët grimcohen në një pure. Nëse dëshironi, mund të shtoni kanellë ose erëza të tjera.

Vendoseni purenë në një tenxhere dhe prisni që të vlojë. I trazojmë me një lugë druri.

E dërgojmë purenë e shëndetshme në kavanoza të sterilizuara dhe e mbulojmë me kapak. Sterilizoni në një tenxhere me ujë të vluar për rreth 20 minuta.

Mbetet vetëm të mbulojmë purenë me kapak të zier dhe ta heqim derisa të ftohet plotësisht. Trajtimi është gati.

Pure molle për dimër pa sterilizim

Pritini mollët në copa dhe vendosini në një tas. Shtoni sheqerin pa e përzier dhe lëreni për 8 orë.

Mbushni me ujë, përzieni dhe vendoseni në zjarr. Kur të vlojë, gatuajeni për 15 minuta duke e trazuar.

Duke përdorur një blender, rrihni mollët derisa të jenë të lëmuara.

Hidheni përsëri në tigan dhe gatuajeni për 5 minuta.

Vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe ruajeni në qilar.

Amvisat përgatisin reçel dhe marmelatë me bazë purenë. Përveç shtimit të një delikatesë në produktet e pjekura, përdoret si shtesë për petullat dhe petullat, si dhe shërbehet me enët me mish.

Si të bëni lëng molle për dimër

Gjithçka që ju nevojitet është mollë dhe sheqer. Kjo e fundit mund të mos shtohet, por nëse frutat janë shumë të thartë, atëherë 50-100 g. Do të ketë mjaft sheqer për litër lëng.

Lëngu do të jetë më i shijshëm dhe më i pasur nëse e përgatisni nga frutat e sapo vjelura. Për më tepër, do të jetë më aromatik nëse përzieni disa varietete.

Për lëng molle më të përshtatshme varietetet e mëposhtme mollët: Grushovka, Semerenko, Antonovka, Strey fling, Anis.

Përgatitni lëng molle sipas recetës klasike:

1. Lani kavanozët, sterilizoni dhe ziejini kapakët në ujë për 5 minuta.
2. Pritini mollët në 4 pjesë.
3. Ekstraktoni lëngun nga mollët: me një blender, shtrydhëse frutash, mulli mishi (hiqni shkumën).
4. Kullojeni lëngun me napë disa herë dhe hidheni në një tenxhere.
5. Sillni në një temperaturë prej 90 gradë mbi nxehtësinë e lartë. Do të shfaqen flluska, lëngu do të ndriçohet dhe shkuma do të shfaqet në sipërfaqe (hiqeni atë).
6. Filtroni përsëri lëngun e nxehtë, shtoni sheqerin dhe përzieni (nëse mollët nuk janë aq të ëmbla), vendoseni përsëri në sobë. Ngrohni lëngun në 80 gradë.
7. Mbetet vetëm të derdhet në kavanoza.

Mbajeni lëngun në temperaturën e dhomës për 10 ditë. Nëse pija nuk është prishur, atëherë e dërgojmë për ruajtje.

Si të bëni reçelin e mollës për dimër

Për reçelin e shijshëm të mollëve ju duhet vetëm një kilogram sheqer dhe po aq mollë.

Le ta përgatisim kështu:

Pritini mollët në feta, vendosini në një tenxhere dhe mbushini me ujë (për të mbuluar lehtë frutat).

Ziejeni në sobë për 10 minuta, lëreni të ftohet dhe kulloni ujin. I fërkojmë mollët përmes një sitë.

Masës së pure shtoni sheqer dhe vendoseni në sobë: fillimisht në temperaturë mesatare, kur të vlojë, në zjarr të ulët. Gatuani për gjysmë ore (ndonjëherë më shumë ose më pak, në varësi të lëngshmërisë së frutave). Mos harroni të përzieni.

Nëse i përzieni vazhdimisht mollët gjatë gatimit, reçeli do të dalë homogjen, pothuajse transparent.

Ne kontrollojmë gatishmërinë si më poshtë: vendosni një pikë reçeli në një tigan dhe filloni ta lëvizni. Reçeli i përfunduar do të mbajë formën e tij.

Si të bëni reçelin e mollës për dimër

Reçeli është i këndshëm për t'u ngrënë me çaj të zi, shtoni në gjizë për mëngjes dhe tavë. Nuk përhapet, prandaj është i shkëlqyer si mbushje për byrekët.

Lani, thajini dhe qëroni mollët.

Lëvoret nuk i hedhim, por i vendosim në një tenxhere me ujë dhe i ziejmë për 15 minuta (nuk ka nevojë të mbyllim kapakun). Gjatë gatimit, prisni mollët në copa.

Frutat e prera vendosini në një enë ku do të gatuhet reçeli. Shtoni sheqerin, mbyllni kapakun dhe tundeni derisa sheqeri të shpërndahet mirë.

Lëngu i mollës është gati, hidhet sipër mollëve. Vendoseni tiganin në sobë dhe gatuajeni reçelin në zjarr të fortë. Përzierjen duhet ta përzieni shpesh dhe të hiqni çdo shkumë.

Sa më gjatë të gatuhet, aq më të lehta dhe më të buta do të jenë copat e mollës.

Pas 15 minutash, do të vërehet se ngjyra është bërë uniforme, mbetet vetëm ta mbani në zjarr deri në trashësinë e kërkuar (30-40 minuta).

Mund ta zbuloni nëse reçeli është gati kështu: hidhni një pikë reçeli në një pjatë dhe pas 30 sekondash hidhni një lugë në qendër. Nëse mbetet një gjurmë, atëherë reçeli mund të futet në kavanoza. Ruajeni produktin në një vend të freskët dhe të errët.

Si të bëni reçelin e mollës për dimër

Nga varietetet e mollës Anis, Papirovka dhe Antonovka, mund të përgatisni reçel aromatik transparent në feta. Ju duhen vetëm 1 kg mollë dhe 1 kg sheqer.

Mollët priten në feta të bukura, identike pa hequr lëvozhgën.

Grimcat që rezultojnë dërgohen në tigan, sheqeri derdhet sipër. Më pas injektoni për 10 orë.

Kjo kohë është e mjaftueshme që frutat të prodhojnë lëng. Vendosen në sobë në lëngun e tyre dhe zihen. Fuqia ngrohëse duhet të reduktohet sapo fruti të vlojë.

Sapo masa të jetë ftohur, procesi i zierjes duhet të përsëritet edhe 2 herë, duke e mbuluar gjithashtu me një ngarkesë më pas.

Pas kësaj, vendoseni në kavanoza.

Një tjetër mundësi është të bëni reçel në një tenxhere të ngadaltë. Thjesht duhet të prisni frutat, t'i vendosni në një tenxhere të ngadaltë dhe t'i mbuloni me sheqer. Gatuani në modalitetin "pjekje" për 40 minuta. Sapo të vlojë, filloni ta përzieni. Më pas vendoseni reçelin në kavanozët e përgatitur.

Si të përgatisni komposto me mollë për dimër

Algoritmi i gatimit:

1. Lani shishet dhe kapakët dhe sterilizoni mbi avull.
2. Qëroni mollët, hiqni bërthamën dhe vendosini në ujë pak të acidifikuar që të mos nxihen.
3. Mbushni 1/3 e kavanozit me feta frutash, shtoni ujë të vluar dhe lëreni për 5 minuta.
4. Në ujin e kulluar nga mollët shtoni sheqer dhe zieni.
5. Derdhni shurupin që rezulton në shishe, rrotullojeni dhe mbulojeni me një batanije. Lëreni të ftohet.

Kompostoja është gati, vendoseni në një vend të ftohtë.

Për ta bërë komposton edhe më të shijshëm, mund t'i shtoni manaferrat. Ato vendosen në të njëjtën kohë me mollët. Mund të shtoni edhe kanellë, limon dhe madje edhe pak verë.

Përgatitjet e frutave janë një ndihmë e mirë në gatimin e dimrit. Të rriturit dhe fëmijët e duan salcën e mollës. Kjo është një pjatë e pavarur dhe një shtesë e mirë për qullët, një shtesë për byrekët dhe një bazë për ëmbëlsirë.

Përgatitja e mollëve për pure

Për ruajtje, rekomandohet të zgjidhni varietetet e mollëve me pjekje të vonshme. Nëse i jepni fëmijës pure, nuk duhet të merrni fruta me lëkurë të kuqe - ato provokojnë alergji.Por e verdha dhe jeshile janë më të rekomanduara në këtë rast.

Para gatimit të puresë, të gjitha mollët e gatuara lahen dhe renditen me kujdes, duke hequr dëmtimet. Më pas qërohet lëkura, hiqen farat dhe kërcelli. Duke i prerë frutat në copa të vogla, ato vendosen menjëherë në një tigan me mure të trasha me ujë. Për të parandaluar errësimin e mollëve, acidizoni ujin me limon.

Recetat më të mira të salcës së mollës për dimër, si në fëmijëri

Përgatitja e puresë nuk është e vështirë; Mos e kufizoni veten vetëm në një recetë e thjeshtë– mollët shkojnë mirë me fruta dhe perime të tjera. Prandaj, mund të eksperimentoni me siguri duke krijuar recetat tuaja origjinale, duke përdorur si shembull ato më poshtë.

• Mollë - 2 kg
• sheqer - 1 filxhan (opsionale)

Uji duhet të mbulojë mollët jo më shumë se 3 cm Algoritmi për përgatitjen e puresë është si më poshtë:

• Vendoseni tiganin në zjarr të ulët dhe ziejini për 15 minuta;
• mollët e zbutura hiqen dhe fërkohen përmes një sitë me rrjetë të imët;
• pureja me lëngun e lëshuar prej saj vendoset sërish në sobë dhe vihet në valë;
• të paketuara menjëherë në kavanoza të nxehta, të thata dhe të mbyllura.

Ftoheni me kokë poshtë, duke e mbuluar enën me pure me një batanije të trashë. Nëse dëshironi të merrni një masë të ëmbël, atëherë shtoni sheqer - një gotë produkt për 2 kg mollë. Më pas pureja hiqet nga soba jo në momentin e zierjes, por lihet të ziejë edhe 15 minuta të tjera.

Pureja sipas kësaj recete i përshtatet plotësisht emrit të saj - rezulton kaq e butë dhe e ajrosur. Mollët po gatuhen në mënyrën e zakonshme dhe vendoseni në një tenxhere me fund të trashë duke shtuar pak vanilje. Hapat e mëtejshëm janë:

• mollët janë të mbushura me ujë - 2 gota për 5 kg fruta;
• spërkateni me sheqer (1/2 – 1 filxhan); sasia varet nga aciditeti i frutave;
• ziejini me përzierje të vazhdueshme derisa mollët të zbuten;
• rrihni me mikser ose blender;
• derdhni në qumësht të kondensuar (të gjithë kavanozin);
• ziejini ngadalë për 5-10 minuta derisa masa të bëhet homogjene.

Paketuar, mbyllur dhe ftohur mënyrë tradicionale. Ju nuk do të jeni në gjendje t'i hiqni veshët asnjë fëmije nga kjo pjatë.

Pa sterilizim

Mund të bëni pure pa sterilizim, por vetëm në sasi të vogla. Edhe nëse mollët e përgatitura nuk do të zihen, përsëri do t'ju duhet t'i zbardhni. Dhe është më mirë ta bëni këtë në një banjë uji.

Për këtë recetë, frutat nuk është e nevojshme t'i presim - mjafton t'i ndajmë në gjysmë dhe t'i spërkasim me lëng limoni. Nuk rekomandohet zierja e frutave në avull për një kohë të gjatë - mjaftojnë 2-3 minuta për t'i bërë ato të buta. Sa më pak që mollët i nënshtrohen trajtimit termik, aq më shumë lëndë ushqyese ruajnë.

Më pas, rrihni frutat me një blender në një masë me gëzof dhe fërkojini përmes një sitë. Puresë së përfunduar i shtohet sheqer sipas shijes (ose nuk mund ta shtoni), pak kanellë ose vanilje. Kjo përgatitje shkon mirë me puretë e frutave të tjera.

Për fëmijët pa sheqer

Si ushqime plotësuese, foshnjave u jepen pure të ndryshme, të cilat mund të përgatiten në shtëpi. Fillimisht duhet të rezervoni kavanoza të vogla me majonezë ose ushqim për fëmijë.

• mollët e përgatitura (1,5 kg) priten në katërsh;
• ziejmë për 15 minuta në ujë (450 ml);
• Vendoseni masën e mollës në një tas blender, shtoni lëngun e një limoni dhe rrihni;
• Paketuar në kavanoza, sterilizuar për 10 minuta dhe mbështjellë.

Mund të kombinoni një mollë me karota - do të merrni një pjatë të shkëlqyer për ushqimin e parë. Kur i jepet pure një foshnjeje, rekomandohet hollimi i përzierjes me qumështin e gjirit në fillim, në mënyrë që trupi i fëmijës të përshtatet më lehtë me ushqimin e ri.

Pure bananeje

Dhe kjo pure nuk është e konservuar, por përdoret e sapo përgatitur si një pjatë ushqyese për foshnjat:

• 1 mollë zihet për 5 minuta dhe më pas bëhet pure;
• Banania e qëruar bëhet pure veçmas;
• Pasi përzieni përbërësit i rrahim me blender.

Përpara se t'i jepni fëmijës suaj pure me mollë-banane, hollojeni atë me 1 lugë gjelle. qumështi i gjirit ose përzierjet.

Në një tenxhere të ngadaltë

Shumë gatimet tashmë janë vendosur fort në kuzhinat e shumë amvisave - pjatat e përgatitura në to konsiderohen më të shëndetshme. Pra, pureja e përgatitur për dimër duke përdorur këtë njësi ruan vetitë e saj sa më shumë që të jetë e mundur.

• mollët e përgatitura dhe të grira hollë (1,5 kg) vendosen në një tas me shumë tenxhere;
• derdhni në një gotë ujë dhe aktivizoni programin "Stew" për 1 orë;
• transferojini mollët në një enë tjetër, lërini të ftohen dhe më pas grijini në një sitë;
• pureja përzihet me një gotë sheqer dhe kthehet në tenxhere të ngadaltë;
• Mbajeni edhe një herë në modalitetin e zierjes, por vetëm 10 minuta.

Pureja e patateve të paketuara në kavanoza mund të ruhet në mënyrë të sigurtë në temperaturën e dhomës.

Kjo pjatë rezulton interesante në ngjyrë dhe shumë e shijshme. Kombinimi i dy frutave e bën shijen të pazakontë dhe purenë të shëndetshme. Për ta përgatitur, merrni 1 kg mollë dhe kungull, një gotë sheqer dhe 5 g lëkura e portokallit.

• përbërësit e prerë në kubikë të vegjël zihen me avull derisa të zbuten;
• më pas rrahim masën me blender dhe e vendosim në një tenxhere;
• duke shtuar lëvore dhe sheqer, ziejini për 10 minuta;
• Të paketuara në kavanoza, të sterilizuara për 20 minuta.

Mund ta bëni pa sterilizim nëse e përgatisni purenë në tenxhere të ngadaltë.

Pure me verë

Është e bukur recetë origjinale masë molle e ruajtur - përmban verë të kuqe.

• Hidhet 1 kg mollë të qëruara dhe të grira sheqer i grimcuar(0,7 kg);
• spërkateni me verë të kuqe (2 lugë gjelle) dhe lëreni të piqet derisa frutat të mbulohen me lëngun e tyre;
• gatuajini në zjarr të ulët derisa mollët të marrin një formë pureje;
• Pasi të jetë ftohur masa, rrihet me blender dhe më pas paketohet në kavanoza, pas së cilës sterilizohet.

Pavarësisht se vera përdoret në recetë, fëmijët mund ta japin me siguri këtë pure.

Secili ka preferencat e veta të shijes, ndaj mos u ndalni në recetat e mësipërme. Mund të provoni kombinimet e mëposhtme të përbërësve në një pure:

• 3,5 kg mollë dhe 1 kg kumbulla të thata pa kokrra;
• mollë (1 kg), të ziera në krem ​​(0,5 filxhan);
• përzieni purenë e mollës (700 g) dhe purenë e qershisë (150 g);
• Pureja e karotës, kajsisë dhe mollës kombinohen në mënyrë të përkryer në një masë;
• kombinimi i luleshtrydheve dhe kumbullave me mollët jep një shije të pazakontë;
• Ftua do t'i shtojë një aromë të pazakontë puresë së mollës dhe dardhës.

Çdo opsion mund të përgatitet duke përdorur ndonjë nga metodat e përshkruara - në një tenxhere ose tenxhere të ngadaltë. Të shtohet apo jo sheqeri dhe në çfarë sasie, secila amvise vendos vetë. Këtu, zakonisht merren parasysh varietetet e mollës - nëse ato janë të tharta, atëherë sheqeri do të jetë i dobishëm.

Pasi ka bërë një përgatitje të shijshme për dimër, amvisa mund të përkëdhelë familjen e saj me ëmbëlsira dhe erëza të pazakonta të bazuara në salcën e mollës.

Erëza për enët e mishit

Nga masa e mollës (600 g) në kombinim me pure kumbulle (200 g), e përgatitur pa sheqer, përftohet një erëza e mirë, që të kujton Tkemali në shije.

• Pasi të keni bashkuar të dyja masat, shtoni një gotë sheqer dhe vendoseni në zjarr;
• pureja zihet deri në 1/5 e vëllimit origjinal (në zjarr të ulët dhe me përzierje të vazhdueshme);
• shoshitni 1 g kanellë, 0,5 g xhenxhefil dhe karafil.

Masës së zier i shtohen erëzat, përzihen mirë dhe paketohen menjëherë në kavanoza.

Salcë pikante

Kjo recetë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për sallatat, mezet dhe pjatat anësore.

• pure e konservuar Vendosni mollët në një tenxhere dhe lërini të vlojnë;
• shtoni pak gjalpë, disa kokrra karafil dhe një majë xhenxhefil të grirë;
• Pasi i përziejmë mirë e largojmë nga zjarri, e ftojmë pak dhe e rrahim me blender.

Shërbejeni të ftohur në një varkë lëng mishi.

Pure pikante

Salca e mollës bën një meze të lehtë të shijshme. Për ta bërë këtë, holloni të njëjtën sasi uthull në një çerek gote me ujë të nxehtë (është më mirë të përdorni uthull molle) dhe lëreni të piqet për një orë e gjysmë.

Më pas lëngu nxehet sërish dhe në të hidhen 2 lugë gjelle. pluhur mustardë. Kjo masë përzihet me pure molle të konservuar dhe futet në frigorifer. Salca që rezulton do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat e mishit, por mund ta përhapni edhe në bukë për të bërë sanduiçe pikante.

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë ju nevojiten 1 kg salcë molle të gatshme, 3 vezë dhe 50 g. sheqer pluhur. Nëse konservimi është përgatitur pa sheqer, atëherë duhet ta merrni (0,5 kg).

• pureja vendoset në një tas smalti dhe, nëse është e nevojshme, shtohet sheqer;
• rrihni me një blender për 15 minuta;
• shtoni proteinat e rrahura veçmas dhe përzieni përsëri.

Masa duhet rrahur derisa të marrë dritë. Shkalla e gatishmërisë kontrollohet në një tigan - një pikë pure nuk duhet të përhapet. Më pas vjen tharja në furrë në forma të ulëta të mbuluara me pergamenë. Për 12 orë temperatura mbahet në jo më shumë se 70°C.

Gatishmëria e marshmallows (si dhe byrekët) përcaktohet duke përdorur një ndeshje (ose një kruese dhëmbësh prej druri). Nëse mbetet i pastër kur hiqet nga marshmallow, atëherë ëmbëlsira është gati. Hiqet nga kallëpi, pritet në drejtkëndësha të vegjël dhe mbështillet në sheqer pluhur.

Mousse pelte

Për këtë ëmbëlsirë çuditërisht të butë, është më mirë të merrni 350 gram pure të konservuar pa sheqer. Musi përgatitet sipas kësaj recete:

• 10 g xhelatinë (mund të merrni 1 lugë çaji agar) shpërndahen në një çerek gote ujë;
• 2 të bardhat e vezëve rrihni me fruktozë (2 lugë gjelle);
• kur masa e vezëve të bëhet me gëzof, shtoni purenë dhe vazhdoni rrahjen;
• xhelatina derdhet ngadalë gjatë procesit.

Masa e rrahur duhet të dyfishohet në masë dhe të ketë një konsistencë të qëndrueshme. Pelte hidhet në kallëpe dhe vendoset në frigorifer që të forcohet plotësisht.

Si ta servirim purenë në mënyrë origjinale

Fëmijët i duan shumë ëmbëlsirat, por mund të refuzojnë salcën e zakonshme të mollës. Në këtë rast, ia vlen të tregoni imagjinatën tuaj dhe të dekoroni ëmbëlsirën në një mënyrë origjinale.

• rrihni një gotë krem ​​të ftohtë në një shkumë me gëzof;
• Vendosni 3 lugë gjelle në fund të tasit. pure;
• shtresa tjetër është biskota të buta të thyera në copa;
• Më pas lyeni kremin.

Pra, shtresa pas shtrese, alternoni përbërësit derisa tasi të mbushet. Gjithçka mbulohet me krem ​​të vendosur bukur sipër. Mbetet vetëm të spërkatet me çokollatë të grirë dhe të vendoset në frigorifer për gjysmë ore. Kjo ëmbëlsirë mund të bëhet një dekorim për festat e fëmijëve.

Në mënyrë që pureja e mollës të jetë e butë dhe e shijshme dhe të zgjasë për një kohë të gjatë, amvisa duhet t'u përmbahet rregullave të mëposhtme:

• Është më mirë të përgatisni shumë varietete të ëmbla pa sheqer;
• Këshillohet që salca e mollës të zihet jo më shumë se 15 minuta;
• kur gatuani, përdorni vetëm një tigan me mure të trasha (ose legen), atëherë pureja nuk do të digjet;
• Ju nuk duhet të gatuani vëllime të mëdha menjëherë - në këtë rast masa nuk do të gatuhet në mënyrë të barabartë;
• nëse synohet një kombinim përbërësish, është më mirë t'i bëni pure veç e veç dhe më pas t'i përzieni;
• duhet ta rrihni përzierjen pasi të jetë ftohur;
• paketimi në kavanoza kryhet vetëm në formë të nxehtë; në të njëjtën kohë, vetë kavanozët duhet të nxehen mirë;
• kapakët duhet të sterilizohen; ato duhet të fshihen të thata përpara se t'i vendosni në kavanoz, përndryshe do të formohet myk gjatë ruajtjes;
• ruajeni salcën e mollës në temperaturë të ulët, larg rrezet e diellit(në qilar ose bodrum).

Është më mirë të paketoni purenë e përfunduar në enë të vogla. Por më pas masa duhet të sterilizohet në një tigan me ujë ose në një furrë të parangrohur. Pas hapjes së kavanozit, produkti nuk ruhet për një kohë të gjatë, dhe pureja e pangrënë do të duhet të hidhet pas 3 ditësh.

Salca e mollës Nezhenka - një shije e paharrueshme e fëmijërisë: video

Si të bëni salcë molle në shtëpi për dimër: video

Mollët janë një burim i vlefshëm i vitaminave dhe mikroelementeve, të dobishme për organizmin, të cilat mungojnë aq shumë në dimër. Pasi ka punuar pak në vjeshtë për përgatitjen e konservave, amvisa do të pasurojë ndjeshëm dietën e familjes së saj gjatë stinës së ftohtë.

Një nga ushqimet e para plotësuese të foshnjës, trajtimi i preferuar për fëmijët dhe të rriturit, një kujtesë e verës në një dimër të gjatë e të ftohtë - të gjitha këto role përmbushen me sukses nga pureja e freskët e mollës. Delikate, mesatarisht e ëmbël, e bërë me duar të kujdesshme, sjell shëndet, jetëgjatësi dhe humor të mirë.

Si të bëni pure molle

A keni një kopsht ku pemët e mollëve ju kënaqin çdo vit me mollë të bukura dhe me lëng? Ndonjëherë stina sjell një korrje të tillë, saqë një pjesë e frutave mbeten të paprekura. Mos nxitoni të hiqni dorë nga bujaria e natyrës, mësoni të bënisalcë molle e bërë në shtëpi,i mbushur me vitamina, i shëndetshëm, i shijshëm. Do të jetë një ndihmë e mirë në dimër dhe do të bëhet një trajtim i preferuar për të gjithë familjen.

Receta për pure me mollë

Receta të thjeshta dhe të arritshme për çdo amvise fillestare do t'ju ndihmojnë të diversifikoni dietën tuaj me mollë. Me dhe pa sheqer, me aditivë të ndryshëm perimesh dhe frutash, me kanellë, krem ​​dhe qumësht të kondensuar - çdo recetë është jashtëzakonisht e mirë. Ju mund t'i trajtoni me siguri fëmijët, madje edhe foshnjat shumë të vogla, me pure frutash të bëra vetë. Nuk do të ketë ngjyra, konservues apo aditivë të dëmshëm kimikë, vetëm fruta, verë dhe ngrohtësi e duarve të nënës.

Mollët përmbajnë një substancë të mrekullueshme - pektin. Pastron butësisht trupin e njeriut, eliminon kolesterolin dhe ndihmon zorrët. Pjesa më e madhe e pektinës përmbahet në bërthamë, e cila zakonisht hidhet tutje. Kur gatuhet, pektina kalon në tretësirë ​​dhe kjo është jashtëzakonisht e dobishme. Bërja e puresë me blender është më e lehtë sesa fërkimi përmes sitës, por nëse dëshironi të përfitoni sa më shumë nga produkti përfitim maksimal- hiqni dorë nga teknologjia. Pritini mollët pa i hequr bërthamat dhe grijini me dorë. Kjo pjatë duket ndryshe, ajo përfshin elementë të pelte natyrale.

Për dimër

• Përmbajtja kalorike e gjellës: 76 kcal
• Kuzhina: Ruse.

Një version klasik i më delikatit dhe të shëndetshëmpure molle për dimërshumë e lehtë për t'u përgatitur. Shumica e përpjekjeve tuaja do të drejtohen në larjen, qërimin dhe prerjen e frutave dhe përgatitjen e kavanozëve. Receta në këtë seksion ka një gjallëri, një hollësi që e bën ëmbëlsirën të hollë dhe të pazakontë. Përzierjes mollë-sheqer i shtohet pak kanellë të bluar, e cila nxjerr në pah me delikatesë shijen e mollëve dhe i jep nota interesante. Nëse definitivisht nuk ju pëlqen shija e kanellës, mos ngurroni ta përjashtoni atë nga pjata.

Përbërësit:

• Mollë - 2 kg
• Sheqeri – 0,3-0,5 kg;
• Kanellë - 1 lugë;
• Lëng limoni - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni frutat e lara, hiqni bërthamat dhe zonat e dëmtuara dhe pritini në copa.
2. Vendosini fetat në një tenxhere me fund të trashë dhe vendosini në zjarr të ulët.
3. Kur mollët të lëshojnë lëngun e tyre, shtoni sasinë e dëshiruar të sheqerit, e cila varet nga shija e frutave dhe preferenca personale.
4. Zieni frutat në lëngun e vet 15-20 minuta. Ftoheni derisa të ngrohet.
5. Përzierja bëhet pure me një blender, shtoni kanellë dhe lëng limoni, lëreni të vlojë.
6. Vendoseni përzierjen në kavanoza të vogla sterile. Mbylleni fort.

Për foshnjat

• Numri i porcioneve: një.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 68 kcal.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Ushqyerja e një fëmije është një çështje e përgjegjshme. Një nga pjatat e para "të rritur" të foshnjës suaj ështësalca e mollës. Mollë të freskëta për bebeJu mund të përgatisni një delikatesë si në verë ashtu edhe në dimër. Nuk ka nevojë ta mbyllni për përdorim në të ardhmen, sepse mollët janë në dispozicion gjatë gjithë vitit. Nëse vendosni të ruani pure frutash në shtëpi për ushqimin plotësues të një fëmije në vitin e parë të jetës, ngrijeni atë në pako me porcione. Për të ushqyer fëmijën tuaj, zgjidhni frutat e varieteteve lokale, të provuara: Antonovka, mbushje e bardhë, dhe nga varietetet e dimrit - lopata e borës.

Përbërësit:

• mollë - 1 copë;
• sheqer (nëse është e nevojshme) - 1/2 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni frutat dhe hiqni farat, priteni në feta të vogla.
2. Ziejini fetat e mollës në një tenxhere ose tenxhere të ngadaltë për 10 minuta.
3. Ftojmë fetat dhe i kthejmë në një masë homogjene. Nëse mollët janë të tharta, shtoni sheqer, por mos harroni se foshnja nuk ka nevojë për sheqer të tepërt.
4. Për butësi më të madhe, rrahim purenë e mollës me mikser.

Pure molle me qumësht të kondensuar

• Koha e gatimit: 15 minuta.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 82 kcal
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Salca e mollës e bërë në shtëpi mund të shijojë ndryshe. Qumështi i kondensuar mund t'i japë butësi dhe aromë qumështi-karamel. Kjo pjatë mban emrin e dashur "Sweetheart" dhe është jashtëzakonisht e popullarizuar jo vetëm tek fëmijët, por edhe tek të rriturit e çdo moshe dhe gjinie. Provojeni një herë dhepure molle me qumësht të kondensuardo të bëhet një delikatesë e preferuar në familjen tuaj për shumë vite. Ëmbëlsira do të jetë më e butë nëse hiqni lëvozhgën nga frutat, por mos e bëni këtë nëse nuk është absolutisht e nevojshme. Ruhet nën lëkurën e mollëve sasia maksimale substancave të dobishme.

Përbërësit:

• mollë - 2 kg;
• qumësht i kondensuar - 1 kanaçe (380 g);
• ujë - 200 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini frutat e pastra në copa dhe hiqni thelbin.
2. Palos feta molle Në një enë me fund të trashë, shtoni ujë dhe gatuajeni.
3. Kur mollët të jenë të buta, ftohini derisa të ngrohen, bëjini pure me një blender ose fërkoni me një sitë.
4. Në një tenxhere me fund të trashë, gatuajeni përzierjen me qumështin e kondensuar në zjarr të ulët për rreth 5 minuta. Mos harroni ta trazoni që të mos digjet.
5. Vendoseni enën e përfunduar të nxehtë në kavanoza dhe mbyllni ato.

Salcë molle pa sheqer

• Numri i racioneve: për 4 kanaçe 0,5 l.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 67 kcal
• Qëllimi: ëmbëlsirë frutash, përgatitje për dimër.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Nëse po përpiqeni të minimizoni marrjen e karbohidrateve, pyetja është se si të gatuanisalcë molle pa sheqerdo të jetë e rëndësishme për ju. Përgatitjet e tulit të mollës, edhe pa sheqer, janë një produkt shpërblyes. Bëhet shpejt, ka shije të mirë, ruhet mirë dhe nuk kërkon sterilizim. Duket shumë bukur si në tavolinë ashtu edhe në foto. Mjafton të përgatisni frutat, t'i gatuani dhe t'i ktheni në një masë homogjene.

Përbërësit:

• mollë - 2 kg.

Mënyra e gatimit:

• Nuk ka nevojë të qëroni frutat, thjesht hiqni farat. Ziejini mollët e prera në feta derisa të zbuten. Mund të përdorni një kazan të dyfishtë ose një tigan me fund të trashë.
• Kthejeni tulin e frutave të ziera në një masë homogjene duke përdorur një blender, përpunues ushqimi ose duke e fërkuar me një kullesë rrjetë.
• Lëreni përzierjen të ziejë, gatuajeni për 5 minuta.
• Vendoseni përzierjen në kavanoza sterile dhe mbyllni kapakët fort.

Me kungull

• Koha e gatimit: 45-60 minuta.
• Numri i racioneve: për 4 kanaçe 0,5 l.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: nga 53 kcal.
• Qëllimi: ëmbëlsirë nga perimet dhe frutat, përgatitjet për dimër.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Për menutë e fëmijëve, dietike, të buta, përdoret ushqimi i gatuar në shtëpi.pure kungulli dhe molle. Kjo pjatë mund të përgatitet për përdorim në të ardhmen, dhe nga mesi i verës deri në dhjetor mund të përgatitet nga frutat e të korrave të vjeshtës. Sheqeri shtohet në ëmbëlsirë ose lihet pa të - varet nga preferencat tuaja, cilësitë e shijes mollë dhe kunguj. Shijoni pjatën përpara se të shtoni sheqer. Para se të gatuani salcën e mollës me kungull, përgatisni frutat. Mollët ndahen nga qendrat, kungulli qërohet dhe pritet në kubikë të vegjël uniformë.

Përbërësit:

• mollë - 1 kg;
• kungull i qëruar - 1 kg;
• sheqer - 0,3-0,5 kg;
• ujë - 150-200 ml;
• lëngun e gjysmë limoni.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini frutat në feta, duke hequr qendrat. Pritini kungullin në kubikë.
2. Shtoni një gotë ujë ose më pak dhe gatuajini copat derisa të zbuten. Koha e gatimit është rreth gjysmë ore.
3. Frutat e përgatitura grijini derisa të jenë të lëmuara, shtoni sheqerin, nja dy lugë lëng limoni dhe ziejini.
4. Shpërndani ushqimin e përfunduar në kavanoza dhe mbylleni fort.

Me krem

• Koha e gatimit: 1 orë 10 minuta.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 76 kcal.
• Qëllimi: ëmbëlsirë frutash.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kjo pjatë përgatitet menjëherë para ngrënies. Shikoni foton - sa e bukur është kjo ëmbëlsirë! Nëse vendosni të bënisalce molle me krempër një fëmijë - pa hezitim, gatuaj për të gjithë familjen. Është aq e shijshme sa është thjesht e pamundur t'i rezistosh. Receta për salcën e mollës me krem ​​është e thjeshtë: derdhni kremin në përzierjen e frutave të përgatitur. Nëse keni nevojë të shtoni sheqer në ëmbëlsirë - vendosni vetë. Nëse mollët nuk ishin shumë të tharta, nuk ka nevojë të tillë. Kjo recetë është përshkruar për një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

• mollë - 1 kg;
• krem i trashë (33%) – 70 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mollët e qëruara në copa të çdo forme, por të së njëjtës madhësi. Pastroni farat dhe prisni thelbin.
2. Vendosni frutat në tenxhere me shumë, shtoni një gotë të pjesshme ujë dhe aktivizoni programin "zierje" për një orë.
3. Ftohen pak copat e mollës, transferohen në një enë tjetër dhe bëhen pure. Shtojmë kremin dhe i rrahim me mikser për 1-1,5 minuta.

Me dardha

• Koha e gatimit: rreth një orë.
• Numri i porcioneve: 3 kanaçe 0,5 l.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 76 kcal
• Qëllimi: ëmbëlsirë frutash, përgatitje për dimër.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Një tjetër i shijshëm i bërë nga produkte natyrale që shkakton pa ndryshim kënaqësinë e fëmijëve – pure molle dhe dardhe. Në stinën verë-vjeshtë, mund të përgatitet nga fruta të freskëta, të aromatizohet me krem ​​dhe të përdoret në pasta të fryra. Për dimër nuk ju mbetet gjë tjetër veçse të përgatisni pure të konservuar për shtëpinë tuaj. Është po aq e lehtë sa përgatitja e ëmbëlsirës me mollë. Zieni frutat dhe kthejini ato në një masë homogjene - as nuk keni nevojë t'i sterilizoni. Pjata duket shumë e bukur në foto - ju mund të bëni të njëjtën gjë.

Përbërësit:

• mollë - 1 kg;
• dardha - 1 kg;
• sheqer - 0,3 kg;
• kanellë (nëse dëshironi) - 1 lugë;
• lëng limoni - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani dhe prisni frutat në feta. Nëse lëkura e tyre duket e ashpër, qëroni atë. Farat duhet të priten.
2. Zieni frutat në një kazan të dyfishtë ose ziejini në një sasi të vogël (më pak se një gotë) uji derisa të zbuten.
3. Duke përdorur një blender, përgatisni një përzierje të butë frutash. Shtoni sheqerin dhe lëngun e limonit. Nëse dëshironi shtoni kanellë.
4. Lëre përzierjen në një valë dhe paketoje në kavanoza. Rrotulloni fort.

Me karota

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Numri i porcioneve: një.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 62 kcal
• Qëllimi: ushqyerja plotësuese për foshnjat.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Një pjatë klasike e ushqimit për fëmijë për foshnjat -pure e karotës dhe mollës. E bërë në shtëpi nga duart e kujdesshme të një nëne ose gjyshe nga produkte të besueshme, të bëra vetë, do t'i sjellë kënaqësi fëmijës pa efekte anësore. Përgatiteni gjellën menjëherë përpara se ta ushqeni, ajo ka shije më të mirë dhe është më e shëndetshme. Zgjidhni karota me madhësi mesatare për gatim, dhe varietete lokale të mollëve.

Përbërësit:

• karota - 1 copë;
• mollë - 1 copë;
• sheqer (nëse është e nevojshme) - 1/2 lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini karotat dhe mollën në copa të mëdha. Së pari ato duhet të pastrohen dhe të hiqet teprica.
2. Ziejini karotat në avull për rreth 20 minuta, shtoni një mollë në të, vazhdoni gatimin.
3. Pas 10 minutash, hiqni copat e frutave dhe i bëni pure. Mundohuni të shihni nëse keni nevojë të shtoni sheqer.
4. Nëse përzierja është e trashë, hollojeni me një ose dy lugë çaji ujë ose qumësht.

Video

Ushqimi për fëmijë duhet të jetë gjithmonë i shëndetshëm dhe i shëndetshëm. Prandaj, shumë nëna u japin përparësi produkteve shtëpiake, duke lënë pas dore produktet e blera, gjë që në fakt është e saktë. Ne ofrojmë një recetë - salcë mollësh për fëmijë për dimër.
Përmbajtja e recetës:

Puretë e frutave duhet të përfshihen patjetër në dietën e fëmijëve. Ky është një nga ushqimet e para plotësuese që mund t'u jepet foshnjave nga 6 muajsh. Në raftet e supermarketeve ka rreshta të rregullt kavanozësh të ndryshëm nga prodhues të ndryshëm, një zgjedhje e tillë thjesht ju bën sytë hapur! Megjithatë, pse t'i blini ato nëse mund t'i bëni vetë! Në fund të fundit, sido që të jetë, produktet e blera në dyqan janë dukshëm të ndryshme nga ato të bëra në shtëpi, në freskinë, natyralitetin dhe cilësinë e të cilave mund të jeni të sigurt!

Një nga më interesantet dhe opsione të thjeshta preparate që përgatiten nga pureja e frutave. Nuk përgatitet vetëm për menunë ditore, por përgatitet edhe për dimër. Përveç kësaj, mund të jetë një mbushje e mrekullueshme për pasta, byrekë dhe byrekë, të shërbyer me akullore, petulla, petulla, tost dhe biskota. Përgatitjet e tilla për dimër nuk janë aspak një detyrë e vështirë. dhe kuzhinierë të papërvojë në çështjet e konservimit.

Si të bëni salcën e mollës - parime të përgjithshme gatimi

Në varësi të shumëllojshmërisë së mollëve të përdorura, pureja në formë e përfunduar mund të ketë ngjyra të ndryshme, shije dhe konsistencë. Parimi i përgatitjes së tij është shumë i thjeshtë: frutat priten, vendosen në një tigan, mbushen me ujë dhe zihen me sheqer derisa të zbuten. Nëse pureja është e destinuar për foshnjat, atëherë nuk duhet të shtoni sheqer.

• Salca e mollës për fëmijë për dimër zihet dhe rrotullohet në kavanoza të sterilizuara, të cilat ruhen në një vend të freskët, të errët dhe të ajrosur.
• Mollët renditen fillimisht, duke hedhur poshtë frutat e kalbura dhe të prishura, lahen dhe thahen. Më pas qërohet lëvozhga dhe hiqen farat dhe bërthama. Nëse ka "sy", ato priten. Pjesa tjetër e frutave dhe perimeve të përdorura përgatiten në të njëjtën mënyrë.
• Gjatë sterilizimit të kavanozëve, duhet të mbani një distancë midis tyre prej të paktën 1 cm në mënyrë që xhami të mos plasaritet. Zierja duhet të jetë e ngadaltë dhe e barabartë, pa flluska të forta që mund të vërshojnë kapakët e kavanozëve dhe të futen brenda.
• Gjatë sterilizimit, është më mirë të vendosni një pecetë në fund të tiganit në mënyrë që ngjitja midis pjesës së poshtme dhe kavanozëve të jetë maksimale. Pastaj kavanozët do të qëndrojnë më të qëndrueshme.
• Është më mirë të përdorni mollë të tharta për pure frutash ato ruhen më mirë kur përpunohen dhe kanë një shije më të theksuar. Është më mirë të bëni reçel ose komposto nga ëmbëlsirat.
• Për foshnjat, salca e mollës bëhet më së miri nga mollët jeshile ose të verdha, sepse ato të kuqe mund të shkaktojnë një reaksion alergjik.
• Nëse pureja e mollës përgatitet pa sheqer, kavanozët duhet të sterilizohen pasi të keni vendosur purenë në to. Koha e sterilizimit për kanaçe 0,5 litra nuk është më shumë se 20 minuta, 1 litër - 25 minuta. Është më mirë ta ruani këtë preparat në frigorifer.
• Këshillohet që pureja të paketohet në një kavanoz jo më shumë se 1 litër, në mënyrë që të mund të hahet 1-2 herë.
• Frutat për pure gjithashtu mund të piqen në furrë derisa të zbuten, pas së cilës tuli ndahet nga lëkura dhe farat.
• Sa më pak kohë të zihen mollët, aq më shumë do të ruhen vitamina të dobishme dhe substancave të tjera. Për të zvogëluar këtë kohë, mollët duhet të copëtohen sa më imët.
• Që frutat të mos errësohen, gjatë zierjes duhet të hidhni pak lëng limoni në tigan.
• Mollët e ftohura i bëni pure në blender.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 68 kcal.
• Numri i porcioneve - 1 kanaçe 0,5 l
• Koha e gatimit - 45 minuta

Përbërësit:

• Mollë (e thartë) - 1 kg
• Sheqeri - 1,5 lugë gjelle.
• Ujë - 3/4 lugë.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Lani mollët pa asnjë dëmtim apo kalbje, qëroni, hiqni thelbin dhe pritini në kubikë.
2. Në një tenxhere me smalt, bashkoni sheqerin me ujin dhe përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht.
3. Vendosni fetat e mollës në tigan dhe lërini të ziejnë. Gatuani në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here për 20 minuta.
4. Grini mollët e buta me një pure pure patatesh ose përdorni një blender.
5. Transferoni purenë në kavanoza të pastra dhe të sterilizuara dhe mbulojeni me kapak të sterilizuar.
6. Vendosini kavanozët në një tigan me ujë të ngrohtë derisa uji të arrijë në varësen e kavanozit dhe sterilizoni trajtimin për 10 minuta në një valë mesatare.
7. Më pas, mbështillni kavanozët me kapak të sterilizuar dhe ruajini në një vend të freskët dhe të errët.

Përbërësit:

• Mollët - çdo e shijshme
• Uji - ujë i pijshëm i pastruar

1. Lani mollët tërësisht, prisni lëkurën, hiqni kokrrën e farës dhe pritini në kubikë të mesëm. Por sa më mirë të jenë copëtuar, aq më shpejt do të ziejnë.
2. Mbushni tiganin me ujë në masën 1 lugë gjelle për 1 mollë. ujë. Uji është i nevojshëm në mënyrë që mollët të mos digjen në fillim të gatimit dhe më pas të ziejnë në lëngun e tyre.
3. Mbajeni tiganin në zjarr të ulët me kapak. Ziejini frutat derisa të gatuhen, dhe gjatë procesit, përzieni herë pas here dhe monitoroni vëllimin e lëngut që mund t'ju duhet ta shtoni.
4. Koha mesatare e zierjes është 5-30 minuta, në varësi të fortësisë së mollëve.
5. Shtypni frutat e përfunduara me një blender ose fërkoni përmes një sitë.
6. E zhysim purenë në kavanoza të sterilizuara, të cilat sterilizohen në një legen për 10-15 minuta. ujë të nxehtë siç përshkruhet në recetën e mëparshme.
7. Më pas mbështilleni me kapak steril dhe mbajeni në një dhomë të freskët.

Përbërësit:

• Mollët - një tenxhere e tërë e ngadaltë
• Ujë - 50-100 ml

1. Lani mollët, hiqni kutinë e farave dhe prisni lëvozhgën. Pritini në mënyrë të rastësishme dhe vendoseni në tenxhere të ngadaltë deri në majë. Mollët do të tkurren gjatë gatimit.
2. Hidhni në ujë. Sasia e saktë e saj varet nga butësia dhe lëngshmëria e mollëve. Edhe pse nuk keni nevojë të shtoni ujë në tenxhere, pasi asgjë nuk digjet në të.
3. Aktivizoni programin "shuarje" dhe vendoseni në 1 orë.
4. Pas sinjalit, transferoni mollët e ziera me avull nga tenxherja në një enë tjetër dhe bluajini me një blender zhytjeje derisa të jenë të lëmuara.