Sa kohë duhet të piqni një kungull në furrë? Kungulli i pjekur në furrë: recetat më të mira

Së bashku me vjeshtën, ka ardhur koha për të mbledhur fruta kungujsh të artë dhe aromatike, të cilat mund të shërbejnë si bazë për shumë pjata të mahnitshme. Ne vendosëm t'i kushtojmë këtë artikull se si të gatuajmë kungull në furrë.

Kungull i mbushur i pjekur ne furre

Kombinimi i djathit dhe kungullit konsiderohet si një nga klasikët në gatimin modern. Duke ndjekur klasikët e pavdekshëm, le të përgatisim disa lloje djathrash.

Përbërësit:

kungull - 1 pc. (afërsisht 1.5 kg);
bukë (thërrim) - 120 g;
djathë "Cheddar", "Ermental", "Gruyère" - vetëm 150 g;
hudhër - 2 thelpinj;
proshutë - 4 shirita;
qepë të njoma- për shije;
krem - 1/3 filxhan;
arrëmyshk, kripë, piper - për shije.

Përgatitja

Para se të filloni gatimin, ngrohni furrën në 200 gradë dhe lyeni enën e pjekjes së kungujve me gjalpë ose mbulojeni me pergamenë.

Të armatosur me një thikë të hollë dhe me kujdes ekstrem, prisni "kapakun" nga kungulli dhe pastroni zgavrën e farave. Fërkoni pjesën e brendshme të frutave me një përzierje kripe dhe piper.

Pritini thërrimet e bukës në kubikë dhe skuqeni në vaj vegjetal së bashku me hudhrën dhe shiritat e prerë të proshutës. Pritini djathin në kubikë dhe përzieni me bukë të skuqur dhe të grirë qepë të njoma, erëzoni mbushjen nëse është e nevojshme.

Vendoseni përzierjen e djathit dhe bukës në kungullin e qëruar dhe derdhni kremin. Duhet të ketë mjaft krem për të mbuluar mbushjen pa e lagur plotësisht. Tani kungulli mund të mbulohet me një "kapelë" dhe të futet përsëri në furrë për 2 orë, duke kontrolluar periodikisht për gatishmërinë. 20 minuta para përfundimit të gatimit, hiqni "kapakun" nga kungulli për të avulluar lagështinë e tepërt.

Kungull i pjekur në copa në furrë

Për ata që preferojnë më shpejt dhe metoda të thjeshta gatimi i kungujve, ju rekomandojmë të provoni një recetë për kungull aromatik në furrë, të pjekur në copa.

Përbërësit:

kungull (i vogël) - 1 copë;
vaj ulliri– 1 lugë gjelle. lugë;
kripë - për shije;
karafil, kanellë, arrëmyshk (tokë) - një majë;
sheqer - 1 lugë gjelle. lugë.

Përgatitja

Ngroheni furrën në 200 gradë. Qëroni kungullin nga farat dhe priteni në feta 2-2,5 cm të trasha.

Në një tas të veçantë, përzieni të gjitha erëzat dhe spërkatni ato mbi fetat e kungujve. Tani është koha për të gatuar. Sa kohë të piqni kungullin në furrë varet nga preferenca juaj për densitetin e pulpës së kungullit mesatarisht, për një kungull të butë është 20-25 minuta.

Pjata e përgatitur me kungull në furrë mund të hahet veçmas, ose të përdoret si mbushje pikante për mallrat e pjekura.

Receta për byrekët me kunguj në furrë

Përbërësit:

tul kungulli - 500 g;
Djathë çedër - 100 g;
qepë - 1 copë;
paste domate - 1 lugë çaji;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
vezë - 2 copë;
brumë squfur– 1 pako;
kripë, piper - për shije.

Përgatitja

Lajmë tulin e kungullit, e thajmë dhe e grijmë në rende të trashë. Pritini qepën.

Në një tigan të nxehur me vaj, fillimisht skuqni qepët për 5-7 minuta derisa të zbuten dhe më pas shtoni kungullin. Skuqini perimet për 10 minuta të tjera, rregulloni, shtoni paste domate dhe ziejini në zjarr të ulët për 7-10 minuta (pa kapak).

Rrotulloni produktin e përfunduar në një sipërfaqe të spërkatur me miell dhe priteni në katrorë me anë 15 cm në qendër të çdo katrori dhe mbështilleni në mënyrë që të fitoni një trekëndësh, lyeni çdo trekëndësh me vezë të rrahur dhe. dërgoni byrekët të piqen për 20 minuta në 200 gradë.

Përpara pjekjes, byrekët mund t'i spërkatni me fara kungulli si dekor.

Ajo që na nevojitet:

Vetë kungulli - 500-600 g
Sheqeri - 1 gotë (nga e cila do të përdorim 3-4 lugë)

Gatimi është i lehtë dhe i këndshëm.
Zgjidhni një perime të mesme dhe prejini në gjysmë. Pastroni mesin e farave.
Pritini gjysmën e kungullit në feta - në formën e një gjysmëhëne. Ne përpiqemi të sigurojmë që pjesët të jenë afërsisht të njëjtën gjerësi dhe jo shumë të trasha - dy centimetra do të jenë të mjaftueshme.
Hidhni sheqerin në një pjatë të sheshtë. Zhytni copat në të - por vetëm nga njëra anë! Tjetren pa lyerjen e embel e vendosim ne nje tepsi te lyer pak me vaj. Sipërfaqen mund ta mbuloni me folie dhe mos përdorni vaj.
Tani që e gjithë sipërfaqja e metalit është e zënë nga prerje të ngjitura në mënyrë të shijshme, po i afrohemi mesit të procesit, si të piqni kungullin në furrë në feta. Receta me foto ngacmon syrin dhe ngacmon imagjinatën. Ndoshta do të ketë më shumë!
Ngroheni furrën në 200 gradë Celsius. Vendosni kohëmatësin në njëzet minuta. Por mbani në mend se frutat e forta zgjasin më shumë për t'u gatuar sesa ato të buta. Prandaj, është e dobishme të kontrolloni gatishmërinë pas 10-15 minutash pjekje.

Për të përcaktuar nëse tigani mund të hiqet nga tava e pjekjes, shpojeni tulin e perimeve me një shkop druri ose shkrepëse. Nëse kungulli jep lehtësisht, ai është gati.

Prezantim i shijshëm dhe salcat më të mira

Si e servirim pjatën?

Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë: secili opsion ka fansat e tij.
Për të përmirësuar përthithjen e vitaminave, fetat e përgatitura lyejeni lehtë me vaj vegjetal. Përdorim një furçë pastiçerie: shtrydhim vajin e tepërt dhe kalojmë sipër kungullin pa e shtypur.
Për ata që hanë më të rinj dhe më të vjetër, është më mirë të hiqni lëkurën paraprakisht në mënyrë që ata të mund të fokusohen tërësisht në shijimin e mishit të ëmbël.
Gjysmë rrathët mund t'u ofrohen mysafirëve në tërësi: do të duket se po hamë një shalqi që ka ndryshuar ngjyrë.
Nëse i prisni harqet në shufra, do të keni një alternativë mbushëse dhe të shëndetshme ndaj patatinave, drithërave dhe ushqimeve të tjera jo të shëndetshme.

Cilat salca të shëndetshme mund të bëhen shpejt dhe të shijshme?

Pjekja e një kungulli është një detyrë e thjeshtë, por përgatitja për këtë proces ka shumë nuanca. Kungujt e bukur kanë një lëkurë të ashpër që kërkon shumë përpjekje për ta prerë. Do t'ju duhet thikë e mprehur me një teh të gjerë dhe të rëndë , profesionistët me respekt e quajnë një thikë të tillë një thikë kuzhine. Rezistojini tundimit për të kapur një thikë të dhëmbëzuar, ajo do të ngecë në kore dhe mund të lëndoheni kur e nxirrni jashtë.

Sallatë me kunguj të pjekur me rukolë nga . Shikoni video recetën!

Përgatitja për pjekje

Vendoseni kungullin në një sipërfaqe kuzhine që nuk rrëshqet. Mund të vendosni një rrogoz silikoni ose peshqir nën perime. Filloni prerjen pranë kërcellit dhe lëvizni thikën poshtë, duke ushtruar presion të butë . Nëse nuk mund t'i ndani frutat me një lëvizje, bëni disa prerje të njëpasnjëshme. Nëse do të piqni një kungull me mbushje, zgjidhni një frut jo më të madh se mesatarja dhe prisni pjesën e sipërme me një "kapak". Kungujt e vegjël priren të kenë më shumë tul dhe më pak fara, ndërsa ato më të mëdha jo vetëm që kanë më pak tul, por janë edhe të ujshëm.

Hiqni farat nga kungulli. Çdo lugë e madhe me skaje të theksuara ose një lugë e veçantë akulloreje do të funksionojë për këtë. Farat mund të lahen, thahen dhe piqen me gjalpë dhe erëza . Ato mund të jenë një rostiçeri e mirë, një përbërës i shkëlqyeshëm për sallatat, një shtesë e shkëlqyer për produktet e pjekura dhe një dekorim për supat kremoze.

Kungulli mund të piqet i plotë, me ose pa mbushje, të pritet në feta ose të qërohet dhe pritet në copa. Duhet të kihet parasysh se është shumë e lehtë të hiqni lëvozhgën nga një kungull i pjekur, gjë që nuk mund të thuhet për një të papërpunuar. Për të qëruar perimet para pjekjes, priteni në feta me një thikë kuzhine. , prisni çdo fetë në copa dhe vetëm më pas hiqni lëkurën nga secila pjesë duke përdorur një thikë të mprehtë frutash.

Si të piqni kungull:

Për të pjekur kungullin, furra duhet të nxehet në 200°C. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike ose pergamenë pjekjeje.

Piqni gjysmat e kungujve me anën e prerë të perimeve poshtë. Kungulli do të jetë gati për 60-90 minuta, në varësi të madhësisë.

Hiqni frutat e përfunduara nga furra, spërkatni me vaj vegjetal të mirë dhe lëreni tulin të ftohet për 10 minuta.

Më pas hiqni lëkurën. Tani do të hiqet pothuajse pa mundim. Ky kungull është i përshtatshëm për supa, rizoto, tavë, për të mbushur byrekë dhe për të bërë pure, të cilat mund t'i vendosni në kavanoza dhe t'i ruani në ngrirje.

Në mënyrë që të piqni kunguj të mbushur, Vendosni anën e prerë të perimeve lart në një fletë pjekjeje. Piqni perimet për rreth 60 minuta pa e mbushur, pastaj mbushni dhe piqni për rreth 40 minuta më shumë, përveç nëse receta kërkon një kohë të ndryshme.

Mund të shërbehet kungull i prerë në feta ose copa për ëmbëlsirë ose si pjatë anësore.

Si të piqni kungull për ëmbëlsirë dhe pjatë anësore:

Vendosini fetat në një tepsi dhe, duke përdorur një furçë silikoni, lyeni me vaj vegjetal dhe spërkatni me erëza.

Për meze të lehtë kungulli, trumza, arrëmyshku, sherebela, qimnoni, kanella dhe kardamoni janë të përshtatshme. Piqni për rreth 20 minuta, ktheni fetat nga ana tjetër, lyeni me furçë dhe aromatizoni përsëri dhe piqini derisa të jenë gati.

I vendosim copat e kungujve në një enë me vaj dhe erëza dhe i tundim disa herë derisa të mbulohen plotësisht me masën.

Vendoseni në një shtresë të vetme në një tepsi dhe piqni për rreth 40 minuta. Këtë kungull mund ta shërbeni si pjatë anësore me mish, shpendë dhe peshk, ose mund ta përdorni edhe si tul të një perimeje të pjekur në gjysmë.

Kungulli është një nga më të produkte të shëndetshme, por jo të gjithë e dinë se çfarë të gatuajnë prej saj, përveç qull kungull. Kungulli i pjekur në copa në furrë rezulton të jetë shumë i shijshëm. Kjo pjatë ka shumë variacione. Shpesh përgatitet për ëmbëlsirë, por ka receta për një pjatë të dytë të përgatitur në këtë mënyrë.

Karakteristikat e gatimit

Pjekja e copave të kungujve në furrë është e thjeshtë, thjesht duhet të keni parasysh disa veçori.

Për pjekje, është më mirë të merrni një kungull të mesëm: një i madh do të marrë shumë kohë për t'u gatuar dhe do të dalë fijor, ndërsa një i vogël shpesh do të jetë i nënshtruar. Përveç kësaj, ka lloje të kungujve të vegjël të rritur për qëllime dekorative dhe jo ushqimore. Midis kungujve me mish të zbehtë dhe mish portokalli të ndezur, është më mirë t'i jepni përparësi atij me ngjyrë më të ngopur: shija dhe aroma e tij gjithashtu do të jenë më intensive.
Kungulli kërkon shumë kohë për t'u gatuar. Prandaj, edhe nëse pritet në copa të vogla, më së shpeshti është e nevojshme të shtoni lëng në enën ku piqet. Nuk ka nevojë të derdhni shumë ujë, përndryshe kungulli i përfunduar do të dalë i holluar me ujë dhe do të ketë shije të pakëndshme.
Koha e pjekjes së kungujve varet nga madhësia e copave dhe shumëllojshmëria. Nëse copat nuk janë më të gjera se një centimetër e gjysmë, atëherë pjekja e tyre zakonisht zgjat një orë. Por megjithatë, para se ta hiqni enën nga furra, rekomandohet të kontrolloni gatishmërinë e saj me një pirun: nëse kungulli është i butë, atëherë ai është gati, dhe nëse është shumë i fortë, duhet ta lini të ulet në furrë.

Disa hollësi të gatimit të kungujve në copa në furrë varen nga receta.

Kungulli i pjekur në copa në furrë me sheqer

kungull - 0,8 kg;
sheqer i grimcuar - 50 g;
gjalpë - 50 g;
ujë - 50 ml.

Mënyra e gatimit:

Lani kungullin dhe prisni bishtin. Pritini kungullin në gjysmë dhe hiqni farat. Lani dhe thani farat - ato janë gjithashtu të shijshme dhe të shëndetshme, megjithëse nuk kërkohen për përgatitjen e pjatës sipas kësaj recete.
Pritini tulin e kungullit në copa, gjerësia e të cilave është rreth 1-1,5 cm, dhe gjatësia e anëve të tjera - 5-7 cm, domethënë, duhet të merrni drejtkëndësha të sheshtë.
Vendosni copat e kungujve në një tepsi në mënyrë që lartësia të jetë ana më e ngushtë.
Hidhni ujë në tigan.
Spërkatni copat e kungujve me sheqer.
Vendosni një copë gjalpë sipër çdo pjese kungulli.
E vendosim enën e pjekjes në furrë për 30 minuta. Gatuani gjellën në një temperaturë rreth 200 gradë.

Kjo është receta më e lehtë për të gatuar copa kungulli në furrë. Mund të përmirësohet pak duke i spërkatur copat e kungujve gjatë gatimit jo vetëm me sheqer, por edhe me kanellë. Kjo do t'i japë gjellës një aromë unike të ngrohtë. Kungulli i përgatitur sipas kësaj recete është më mirë ta servirni me qumësht ose kakao, ndonëse kafeja dhe çaji janë gjithashtu të përshtatshme. Për ta bërë kungullin më të lëngshëm, derdhni shurupin e mbetur në enën e pjekjes pasi të keni hequr copat e kungullit prej saj.

Kungull i pjekur në copa me mollë dhe arra

kungull - 0,3 kg;
mollë - 0,3 kg;
sheqer - 50 g;
arra - 50 g;
ujë - 50 ml.

Mënyra e gatimit:

Pritini tulin e kungullit në kubikë jo më të mëdhenj se një centimetër.
Pritini mollët. Copat e mollës duhet të kenë të njëjtën formë dhe madhësi si copat e kungujve.
Përzieni copat e kungullit dhe mollës. Vendoseni këtë përzierje në një fletë pjekjeje, mbi të cilën fillimisht duhet të derdhni ujë.
Spërkateni përzierjen e frutave dhe perimeve me sheqer dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për 30-40 minuta. Koha e gatimit varet nga lloji i kungullit dhe nga madhësia e copave. Shkalla e gatishmërisë së gjellës përcaktohet gjithashtu prej saj: ëmbëlsira është gati kur kungulli të bëhet i butë.
Ndërsa kungulli është duke u gatuar, copëtoni kokrrat e arrave - do t'ju duhet t'i spërkatni në pjatën e përfunduar. Mund t'i prisni arrat me thikë ose të përdorni një mulli kafeje për ta bërë procesin më të lehtë.

Kjo ëmbëlsirë e thjeshtë duket mjaft elegante. Përveç kësaj, ajo ka një shije delikate. Kjo pjatë shërbehet e ftohtë. Nëse e spërkatni me gjizë me kokrra, do të duket edhe më e shijshme dhe ngopja dhe përfitimet e saj do të rriten.

Kungull i pjekur në furrë me limon dhe mjaltë

kungull - 0,6 kg;
ujë - 100 ml;
mjaltë - 35 g;
vaj vegjetal - 50 ml;
lëng limoni - 10 ml;
sheqer - 20 g.

Mënyra e gatimit:

Lani, qëroni dhe farat kungulli, prerë në kubikë 1,5-2 cm.
Shpërndani mjaltin në ujë të ngrohtë, derdhni lëng limoni dhe vaj në të, përzieni mirë.
Vendosni copat e kungujve në një kallëp, derdhni shurupin e përftuar mbi to, duke u përpjekur që të ngjitet në mënyrë të barabartë në të gjitha copat.
E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 220 gradë për 40 minuta.
Nxirreni. Spërkateni me sheqer dhe kthejeni në furrë. Piqeni edhe për 20 minuta të tjera.

Kjo ëmbëlsirë aromatike, e shijshme dhe shumë e shëndetshme mund të hahet e thjeshtë ose të lahet me çaj ose kafe.

Kungull me proshutë, të pjekur në copa

kungull - 1 kg;
proshutë - 0,2 kg;
supë pule - 125 ml;
vezë pule - 3 copë;
hudhër - 1 thelpi;
qepë - 100 g;
djathë i fortë - 100 g;
thërrime buke - 100 g;
spageti - 150 g;
vaj ulliri - 80 ml;
trumzë - 10 g;
kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ziejmë spagetin, i shpëlajmë dhe i përziejmë me një lugë vaj.
Kungullin e larë dhe të qëruar e presim në copa të vogla katrore (rreth 1 cm ose edhe pak më pak).
Qëroni qepën dhe priteni në copa të vogla.
Pritini imët hudhrën me thikë.
Prisni proshutën në feta të holla.
Grini imët djathin.
Ngrohni dy lugë vaj në një tigan, shtoni qepën dhe skuqeni derisa të marrë një ngjyrë të mirë të artë.
Qepës i shtojmë copat e kungullit dhe hudhrës, i skuqim të gjitha bashkë derisa copat e kungujve të skuqen nga të gjitha anët.
Hidheni lëngun në tigan dhe mbulojeni me kapak. Ziejeni kungullin derisa të bëhet i butë.
Vendoseni kungullin në një enë të madhe përzierjeje dhe derdhni lëngun e mbetur në të.
Rrihni vezët, shtoni kripë dhe piper, përzieni me spageti.
Shtoni vezët dhe spagetin në tasin me kungull dhe përziejini gjithçka mirë.
Lyejeni enën e pjekjes me vajin e mbetur. Vendoseni përzierjen që rezulton në të. Spërkateni gjithçka me trumzë dhe thërrime buke.
Sipër vendosni feta proshutë dhe spërkatni me djathë.
Vendoseni në furrë dhe piqni në 180 gradë për 15-20 minuta derisa djathi të shkrihet dhe të marrë një nuancë të shijshme.

Pjata nuk është vetëm ushqyese dhe e shijshme, por edhe shumë e bukur. Kjo tavë me copa kungulli me spageti dhe proshutë nuk do të jetë turp ta servirni tryezë festive. Ky është një kurs i dytë i plotë që nuk kërkon ndonjë shtesë.

Ju pyesni: si të gatuajmë kungull në furrë? Është shumë e thjeshtë, sot do ta përgatisim si ëmbëlsirë. Pasi të keni përgatitur 3 opsione, mund të zgjidhni cila metodë ju pëlqen më shumë.

Kungulli është shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm. Prej tij përgatiten qulla, piqen në furrë si ëmbëlsirë, shërbehen si gatim për mish, bëhen salca, byrekë, petulla dhe tava. Ka një erë të pasur dhe shije pikante. Erëzat e mëposhtme shkojnë më së miri me të: kanellë, arrëmyshk, xhenxhefil, vanilje, kardamom të gjitha këto erëza janë të përshtatshme për ëmbëlsirë. Nëse bëni supë ose pjatë anësore prej saj, erëzat e mëposhtme janë të mira: kerri, parika e ëmbël, piper i zi dhe i kuq i bluar, shafran i Indisë.

Përmbajtja e tij kalorike është 28 kcal për 100 gram produkt. Prandaj, mund të hahet nga njerëzit që janë në dietë. Është i përshtatshëm për ushqimin plotësues për fëmijët e vegjël, sepse përmban kalium, kalcium dhe minerale të tjera, si dhe vitamina K.

4 receta - si të gatuajmë kungull në furrë

Kjo recetë është më e thjeshta dhe zgjidhet nga ata që nuk e pëlqejnë mjaltin. Gjëja kryesore është të keni të gjithë përbërësit në dorë. Erëzat dhe karameli i shtojnë shije perimeve, duke e bërë atë të butë, të butë dhe të ëmbël. Gjëja kryesore është të jeni në gjendje ta përgatisni atë siç duhet. Por së pari ju duhet një kungull i mirë - i pjekur, me ngjyrë të ndezur dhe nëse pritet, duhet të ketë një aromë të fortë. Madhësia e perimeve preferohet të jetë mesatare, sepse frutat e vegjël mund të mos jenë të pjekur.

Mund të shërbehet për mëngjes me një filxhan çaj, për ëmbëlsirë ose të shtohet në qull qumështi. Karameli i ëmbël plotëson ëmbëlsirën, sigurohuni që ta derdhni mbi ëmbëlsirë.

Përbërësit

Kungull - 200 g
Sheqeri - 4 lugë
Ujë - 7-10 lugë gjelle
Kanellë - një majë

Si të bëni feta kungujsh të pjekur me sheqer

Fillimisht qëroni dhe shpëlani perimet nën ujë të rrjedhshëm. Lëvorja ishte e hollë, ndaj vendosa të mos e prisja, por më pas ta haja si një fetë shalqini. Pritini në feta me gjerësi 0,5-1 cm. Këshillohet që të pritet në feta të holla në mënyrë që të piqet më shpejt.

Marrim një enë pjekjeje; Hidhni ujë, shtoni copat e kungujve, spërkatni me sheqer dhe kanellë. Uji duhet të mbulojë të gjithë pjesën e poshtme të mykut, atëherë do të dalë me lëng. E vendosim në furrë të piqet për 40 minuta në 180C. Kontrolloni gatishmërinë me thikë nëse pjesa është shpuar plotësisht, do të thotë se është gati.

Vendosini fetat e kungujve në një pjatë dhe hidhini sipër shurupit. Mund të hahet e ngrohtë ose e ftohtë.

Kungull i ëmbël në karamel limoni

Pasi ta provoni këtë ëmbëlsirë, nuk do të jeni në gjendje të largoheni prej saj. Kungull i butë, i shkrirë në gojë, me shije dhe aromë limoni, që të kujton shumë frutat e ëmbëlsuara. Edhe fëmijët do ta vlerësojnë këtë delikatesë. Në fund të fundit, një ëmbëlsirë e tillë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Kjo pjatë përgatitet thjesht dhe shpejt, gjëja kryesore është të keni në dorë të gjithë përbërësit e nevojshëm. Nuk shtova erëza, doja një shije të pastër, limoni, por mund të shtoni: kanellë, vanilje ose arrëmyshk.

Të them të drejtën, pasi kam shijuar të 4 opsionet, më pëlqeu më shumë ky, doja të gatuaj sërish një porcion të ri.

Përbërësit

Kungull - 150 g.
Ujë - 6 lugë gjelle
Sheqeri - 4 lugë
Lëng limoni - 1 lugë gjelle

Përgatitja

Qëroni perimet dhe prisni tulin dhe farat e panevojshme nga mesi. Pritini në copa të vogla, sa më i vogël, aq më shpejt do të gatuhet.

Vendoseni në një enë të vogël pjekjeje dhe shtoni ujë. Uji duhet të jetë deri në mes të nivelit të mykut, domethënë të mbulojë gjysmën e pjesëve. Nëse shtoni shumë ujë, shurupi do të dalë i holluar me ujë. Shtoni lëngun e limonit dhe spërkatni me sheqer. Sheqeri duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis copave. E vendosim në furrë të piqet për 50 minuta në 180C.

Nxirrni copat e kungullit me limon dhe shërbejini. Është e shijshme edhe e nxehtë edhe e ftohtë. Shërbejeni me një filxhan çaj të zi të nxehtë. Mirë oreks!

Kungull me mollë të pjekur në furrë

Kjo perime e mrekullueshme kombinohet me fruta dhe erëza të ndryshme, për shembull: mollë, banane, dardha, ftua, limon, portokall, arra, mjaltë, krem. Sot do të gatuajmë në furrë kungull të pjekur me mollë dhe mjaltë. Ka shije të ëmbël me shijen e mjaltit. Mollët e pjekura plotësojnë pjatën në mënyrë perfekte, dhe karameli shton prekjen përfundimtare. Mund të thuash që morëm një sallatë ëmbëlsirë të ngrohtë. Kam shtuar kanellën si erëz sepse shkon shumë me mollët. Lëngu i limonit shton thartirën dhe aromën e dëshiruar.

Përbërësit

Kungull - 200 g.
Mollë - 1 copë.
Lëng limoni - disa pika
Mjaltë - 2 lugë gjelle
Ujë - 0,5 gota
Kanellë - një majë

Si të gatuajmë kungull me mollë në furrë

Qëroni dhe prisni në copa të holla, me gjerësi 0,5 - 1 cm. Nuk ka nevojë të qëroni mollët. Pritini ato në feta të mëdha. Zgjidhni mollët që janë të ëmbla dhe të tharta në mënyrë që gjella të ketë thartirë.

Hidhni ujë në një enë pjekjeje, shtoni mollët dhe kungullin. Hidheni me bollëk me mjaltë, lëng limoni dhe spërkateni me kanellë. Vendoseni në furrë të piqet për 30-40 minuta në 180C. gradë.

Shërbejeni ëmbëlsirën të nxehtë, gjithmonë me salcë mjalti.

Kungull i pjekur në furrë me mjaltë

Ky është një opsion mjaft i thjeshtë dhe tradicional. Gjëja kryesore është të lyeni plotësisht kungullin me mjaltë, dhe është më mirë të lyeni secilën fetë veç e veç, atëherë ajo do të fryhet me lëng dhe të ëmbël. Copat duhet të vendosen në një distancë nga njëra-tjetra dhe të piqen me shtimin e ujit. Për shumëllojshmëri, mund të spërkatni arra, fara ose thekon kokosi. Ju mund të piqni në këtë recetë thjesht në një fletë pjekjeje ose në një kallëp. Mund ta prisni në kube ose feta, si unë. Vura re se në feta piqet shumë më shpejt.

Përbërësit

Kungull - 150 g.
Mjaltë - 2 lugë gjelle
Ujë - 4 lugë gjelle

Si të gatuajmë kungull me mjaltë në furrë

Lani perimet nën ujë të rrjedhshëm dhe prisni në feta, lëvozhga mund të qërohet nëse dëshironi. E presim në copa me gjerësi 0,5 cm.

Lyejeni secilën pjesë me mjaltë, vendoseni në një enë pjekjeje dhe derdhni në ujë. E pjekim per 30 minuta ne 180C. Përpara se ta servirni, hidhni shurup mbi të.

Që ëmbëlsira të jetë e shijshme, kungulli duhet të jetë i pjekur, aromatik dhe me ngjyrë të ndezur. Zgjidhni një perime me madhësi mesatare, me peshë afërsisht 1-1,5 kg. Lëvozhga duhet të jetë e hollë, portokalli e lehtë ose me nuancë të bardhë.
Pritini në copa të holla në formën e një fete shalqini ose kube.
Lubrifikoni fetat: me mjaltë, ujë, krem ose vaj vegjetal, gjithçka varet nga lloji i pjatës që po përgatitni. Mund të jetë një ëmbëlsirë, një pjatë anësore, një meze.
Mjalti duhet të jetë natyral dhe cilësi të lartë, sepse shija e gjellës varet nga ajo.
Nëse dëshironi të gatuani kungull të kripur, përbërësit e mëposhtëm i shkojnë mirë: vaj ulliri, hudhra, lëng limoni, qepë, piper djegës, kripë, paprika, proshutë.
Uji duhet të jetë në enën e pjekjes, përndryshe kungulli do të dalë i thatë ose mund të digjet. Nuk keni nevojë të shtoni as shumë ujë, pasi perimet do të rezultojnë të ujshme dhe jo të shijshme.
Koha e pjekjes varet nga madhësia e copave dhe furra juaj, minimumi 30 minuta deri në një orë.
Nëse pjesa e sipërme e copave fillon të digjet gjatë gatimit, mbulojeni me fletë metalike dhe gatuajeni derisa të jetë gati.
Është e lehtë për të kontrolluar gatishmërinë e një perimesh, nëse ajo thyhet lehtë, do të thotë se është gati.