Kvantitatívne ukazovatele chovu ošípaných v Rusku. Vzorový podnikateľský plán pre chov ošípaných

Mnohí farmári, a nielen oni, považujú chov ošípaných za veľmi výnosnú činnosť. Dnes toto odvetvie poľnohospodárstvo je na druhom mieste (po chove hydiny) z hľadiska rentability produkcie.

Takéto vysoké výsledky sú v prvom rade spôsobené dobrou plodnosťou ošípaných, ktoré sú pri správnej starostlivosti schopné vyprodukovať približne 30 prasiatok ročne, ako aj predčasnou vyspelosťou a rýchlym rastom zvierat.

Samozrejme, že je jednoduchšie kúpiť mäso na trhu, ale je to dosť drahé a neexistuje žiadna záruka, že ste si kúpili kvalitný produkt. Chov ošípaných sám za seba, každý majiteľ súkromnej farmy sa snaží dodržiavať technológiu a poskytnúť prasiatkam všetko potrebné pre ich normálny rast a vývoj.

Ošípané sú najviac skoré dozrievanie Medzi všetkými veľkými domácimi zvieratami chovanými na mäso vo veku ôsmich mesiacov a niekedy aj skôr dosahuje živá hmotnosť prasiatka 110-120 kg. Navyše ide o celkom plodné zvieratá, ktoré sa vyznačujú viacnásobným pôrodom.

Prasiatka - všežravce stvorenia, to znamená, že sú schopné jesť všetky druhy potravy, čo výrazne znižuje náklady na ich výkrm.

Chov ošípaných doma: výhody a nevýhody

Než začnete chovať ošípané v domácnosti musí byť vybraté plemeno správny smer. Slaninové prasiatka majú dlhšie telo a dobre vyvinutú svalovú hmotu. Zvieratá mäsovo-tučného typu rýchlo rastú a po zabití dokážu vyprodukovať približne 60 % mäsa a 40 % tuku.

Okrem týchto hlavných plemien existujú aj neobvyklé odrody ošípané. Napríklad maďarská Mangalitsa, ktorá má kučeravý kabát, miniprasiatka, malé ozdobné prasiatka atď.

Pre začínajúceho chovateľa hospodárskych zvierat je však lepšie rozhodnúť sa tradičné a najbežnejšie plemená, ktorých pestovanie si nevyžaduje veľké výdavky a špeciálne podmienky.

Každý majiteľ súkromnej farmy zaoberajúcej sa chovom ošípaných musí brať do úvahy niektoré ťažkosti, ktoré nevyhnutne vznikajú v procese chovu ošípaných.

Podmienky chovu prasiatok doma

Chov ošípaných v zime a letné obdobie mať nejaké rozdiely. Keďže prasiatka, rovnako ako všetky ostatné domáce zvieratá, môžu prechladnúť a ochorieť, je nevyhnutné sa na zimu pripraviť. Dodržiavanie všetkých pravidiel údržbu a starostlivosť starostlivosť o ošípané pomôže vyhnúť sa mnohým problémom počas chovu, ako aj výrazne znížiť náklady na ich liečbu.

Existuje číslo požiadavky do prasacieho chlievika, podľa ktorého treba postupovať:

Chov ošípaných doma pre začiatočníkov

Začínajúci chovatelia ošípaných sa musia najprv rozhodnúť Ciele chovné prasiatka. Možno ste sa rozhodli pre výkrm zvierat za účelom získania potomkov a ďalšieho predaja mladých zvierat, alebo potrebujete kompletná technológia výroba bravčového mäsa?

V závislosti od úlohy sú určené podmienky zadržania, výber krmiva a priestorov.

Chov ošípaných na mäso

Toto je najjednoduchšia a najobľúbenejšia výrobná fáza medzi chovateľmi ošípaných. Stačí si kúpiť prasiatko, poskytnúť mu vhodné podmienky ustajnenia a dobré krmivo.

Výkrm Chov ošípaných je veľmi vzrušujúca a výnosná činnosť, najmä ak je k dispozícii dostatočné množstvo lacného krmiva: poľnohospodársky odpad (melóny, koláče atď.) alebo kuchynské jedlo.

Výkrm ošípaných sa považuje za najziskovejší v dávkach, ktorý zabezpečí rodine mäso po celý rok. Počet gólov v skupine závisí len od vašich cieľov a schopností.

Chov iba jedného prasiatka ročne je nerentabilný, pretože si vyžaduje rovnaké množstvo času a úsilia ako chov niekoľkých ošípaných. A skúsení chovatelia ošípaných si všimli, že prasiatka rastú rýchlejšie v skupine, pretože majú zdravú súťaž na jedlo, čo výrazne zlepšuje chuť zvierat.

Môžete ho vykrmovať aj na mäso zasiať, po odobratí potomka, ak sa neplánuje jej ďalšia údržba.

Ako chovať prasiatka na predaj?

Prínos tejto výroby spočíva v nižších nákladoch na nákup krmiva. Veď stačí obsiahnuť všetko niektoré prasnice, ktoré budú rodiť a kŕmiť prasiatka ich mliekom, kým sa nepredajú.

Prax ukazuje, že údržba kráľovien je dosť ziskový keďže trhová hodnota mladých zvierat je veľmi vysoká. K chovu ošípaných by ste však nemali pristupovať bez dostatočných skúseností, vedomostí a trpezlivosti. Koniec koncov, s gravidnou ošípanou sa musí zaobchádzať veľmi opatrne a opatrne a malé prasiatka tiež potrebujú veľkú pozornosť a vhodné podmienky na rast.

Pre chovné prasiatka sa odporúča zakúpiť kanec a prasa na jar. V zime sa ošípaná umelo oplodní alebo prikryje kancom a v apríli až máji sa získa potomstvo, po ktorom sa kanec vykastruje a vykrmí. Je však lepšie nechať jedného kanca pre niekoľko kráľovien a použiť ho ako chovateľa pre tri roky, ale iba ak sa získajú dobré potomstvo.

Dokončiť technologická výroba produkcia bravčového mäsa spočíva v získavaní potomstva, jeho ďalšom chove, rozdeľovaní na chov a výkrm mladých zvierat atď.

Málokto vie, že domáce ošípané sú celkom chytré zvieratá. Okrem toho milujú náklonnosť a reagujú na majiteľa s náklonnosťou a lojalitou. Na základe toho sa odporúča kupovať iba malé ošípané a nie dospelé ošípané, čo vám dá príležitosť osobne sa zapojiť do výchovy mladých zvierat.

Malo by sa tiež pamätať na to, že chov ošípaných sa stane ziskový povolanie len v prípade zakúpenia prasnice príslušného plemena. Z toho vyplýva ďalšia dôležitá podmienka - dobrá znalosť plemien ošípaných, ako aj úplné pochopenie pravidiel ich chovu a mnohých ďalších nuancií.

Ak chcete vytvoriť prasacia farma, ktoré skutočne generujú príjem, budete musieť vynaložiť určité náklady na organizáciu vhodných podmienok zadržania a nákup ďalšieho vybavenia.

Okrem toho si všetci začiatočníci musia pamätať, že mladé zvieratá sú na sanie. Je nevyhnutné ich kŕmiť od prvých dní narodenia. S kŕmením prasiatok by sa malo začať ihneď po tom, ako prasnica skončí s kŕmením mliekom.

Ako doplnkové jedlo použiť surové kuracie vajcia zmiešané s kravským mliekom v množstve 1 liter. mlieko/3 vajcia. Prečo práve toto kŕmenie? To sa vysvetľuje tým, že kravské mlieko obsahuje veľké množstvo bielkoviny, tak potrebné pre rast a vývoj prasiatok.

Na základe skutočnosti, že jeden deň života prasiatka sa rovná jednému ľudskému mesiacu a plánujú harmonogram kŕmenie malých prasiatok. Už druhý deň po narodení dostávajú deti surovú mrkvu (nevyhnutne strúhanú), tretí - do tejto zmesi sa pridá jablko, štvrtý - nakrájané varené zemiaky atď.

Aby ste v budúcnosti získali mäkké a chutné mäso, musíte prasiatka viac kŕmiť zeleň. Môže to byť mrkva alebo repa, žihľava a dokonca aj záhradná burina.

Okrem toho by sa mali poskytnúť ošípané Voľný prístupčistiť voda, a tiež umiestnite vedľa kŕmidla nádobu s uhlím a soľou.

Chov ošípaných

Prasiatka dosiahnu pubertu 8-9 mesiacov po narodení. Práve v tomto čase môžete začať páriť. Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že obdobie tehotenstva maternice trvá 112-116 dní, prvé potomstvo sa môže získať vo veku 12-13 mesiacov.

Na normálne párenie vyberte ošípanú, ktorá dosiahla hmotnosť sto kilogramov alebo viac a má 12 vytvorených bradaviek.

S cieľom zabezpečiť zdravé a veľké potomstvo Pred párením musí byť ošípaná pripravená špeciálnou výživou. Jej strava je obohatená o odstredené mlieko, zmiešané krmivo, bylinky a potravinový odpad. IN zimné obdobie Namiesto zelene dávajú seno a strukoviny. Pri dodržaní týchto pravidiel priberie prasa počas dňa asi 500-600 gramov.

V lete sa zvieratá pasú a do stravy sa pridáva jemne nasekaná zelená hmota (4 kg) zmiešaná s koncentrovaným krmivom. Pred párením sa objem koncentrátov zvýši na 2,5 kg a súčasne sa do stravy pridáva 5-6 kg šťavnatého krmiva, 2-3 mliečne výrobky a 2 kg sena pozostávajúceho zo strukovín.

Okrem toho je potrebné pridávať soľ do jedla denne rýchlosťou 1,5-2 lyžičky. soľ/deň. Pridáva sa aj krieda (0,5 lyžičky) alebo sa nahrádza fosforečnanom vápenatým.

Ako chovať ošípané: inseminácia

Ako spoznáte, že je zviera v ruji? Existujú nasledujúce hlavné znaky:

12 hodín po prejavení týchto príznakov vykonajte umelé oplodnenie alebo kríž ju s kancom. Požadovaný stav je vykonať opakovaný prechod 12 hodín po prvom. Potom sa musí sedemnásť dní sledovať správanie ošípaných. Ak sa lov nezopakuje, oplodnenie bolo úspešné.

Vo všeobecnosti chov ošípaných pre začiatočníkov nepredstavuje žiadne ťažkosti. Hlavná požiadavky

Chov ošípaných na komerčné účely sa považuje za jednu z najziskovejších oblastí chovu. Je to spôsobené najmä tým, že ošípané v porovnaní s inými mäsovými zvieratami rýchlejšie priberajú. A ak si správne usporiadate stravu, potom vo veku 6 mesiacov budú vážiť 100 kg, čo je výhoda ich predaja. Okrem toho sú ošípané nenáročné, odolné voči nebezpečným chorobám a veľmi rýchlo sa rozmnožujú.

Ale aby bol podnik úspešný, potrebujete dobrý podnikateľský plán pre chov ošípaných.

Poďme sa zoznámiť s hlavnými bodmi, vďaka ktorým sa chov ošípaných považuje za mimoriadne sľubný.

Tabuľka. Prečo by ste mali chovať ošípané komerčne?

Teraz poďme zistiť, na čo sa treba postarať v počiatočných fázach práce.

Vypracovanie podnikateľského plánu

Pri písaní obchodného plánu postupujte podľa nižšie uvedených vzorových pokynov.

Krok 1. V prvom dokumente uveďte všetky svoje úspory, ako aj možné zdroje zisku. Uveďte iba skutočné financie - tu nie je miesto pre optimistické nádeje.

Krok 2. V inom dokumente uveďte všetky zákonné požiadavky a úkony týkajúce sa tejto oblasti podnikania. O tom sa budete musieť porozprávať s miestnymi úradníkmi, ale nemali by s tým byť žiadne problémy, pretože dnes je cieľom vlády aktívny rozvoj farmy a poľnohospodárstvo všeobecne.

Krok 3. Samostatne uveďte všetky fázy prípravy dokumentu, najlepšie s adresami organizácií a zoznamami požadovaných dokumentov. Možností je tu veľa – ak si napríklad plánujete prenajať pozemok alebo chov ošípaných, ktorý je z jedného alebo druhého dôvodu prázdny, obráťte sa na okresnú správu.

Krok 4. Ak podnikanie začína bankovým úverom, potom vypracujte samostatný projekt a prineste ho na oddelenie úverov. Odporúča sa, aby bol tento dokument vypracovaný s pomocou skúseného ekonóma - takže výpočty v ňom budú spĺňať všetky požiadavky veriteľa.

Krok 5. V inom dokumente zadajte informácie o všetkom, čo sa má kúpiť (zariadenie, mladé zvieratá atď., O čom budeme hovoriť o niečo neskôr). Tu sa treba vopred informovať nielen o cenách vo vašom regióne, ale aj o spoľahlivých dodávateľoch.

Vyplnením všetkých týchto dokumentov získate predstavu o tom, čo môžete očakávať v budúcnosti. Ak túžba zapojiť sa do tohto podnikania zostane, pokračujte v praktických činnostiach.

Dokumentácia

Po prvé, ošípané sa nemôžu chovať v meste, takže pôda, ktorú si prenajmete alebo kúpite, musí byť v kategórii osobných vedľajších pozemkov (mimochodom, prenájom 20 akrov pôdy bude stáť asi 25 000 rubľov). Ak sa na mieste stavia nový chov ošípaných, získajte povolenie od príslušných orgánov na vykonanie práca na stavbe, a tiež objednať projekt.

Po uvedení zariadenia do prevádzky budete musieť vystaviť osobné účty pre všetky typy komunikácií, navyše pred prvým spustením zariadenia sa vykoná kontrola. Napokon, samotné zvieratá by mali byť pravidelne vyšetrované veterinárnym lekárom, takže má zmysel najať si špecialistu a zachrániť sa pred zbytočnými problémami.

Ak hovoríme o zdaňovaní, musíte sa ako vlastník chovu ošípaných zaregistrovať v daňovej službe ako samostatný podnikateľ. Následne budete musieť podávať včasné správy (štvrťročné aj ročné) o činnosti účtovnej jednotky. Spravidla si na to nenajímajú samostatného účtovníka, ale pravidelne využívajú pomoc odborníka.

Poznámka! Fyzický podnikateľ predloží všetku dokumentáciu v zjednodušenej forme a bude mu účtovaná znížená daň (iba 6 %).

Základné požiadavky na priestory na chov ošípaných

Jednou z hlavných výhod týchto zvierat je ich nenáročnosť na pestovateľské podmienky. To však neznamená, že môžete použiť absolútne akúkoľvek miestnosť, pretože chlievik musí spĺňať určité požiadavky.

Poznámka! Ak staviate chlievik od nuly, potom sa uistite, že v podlahe sú praskliny, do ktorých budú stekať splašky. To je spojené s určitými nákladmi, ale v dôsledku toho bude povlak tepelne izolovaný a zabráni sa hromadeniu odpadu.

Ako vypočítať plochu?

Tu sa musíte najskôr rozhodnúť, koľko ošípaných sa bude chovať. Takže pre malú farmu ošípaných navrhnutú pre 50 hláv bude potrebných asi 300 m².

Nasledujúce údaje vám pomôžu pri výpočtoch:

• na jednu hlavu na výkrm sa vyžaduje 3-4 m²;
• pre jednu prasnicu budete potrebovať klietku 5 m².

Mali by ste sa tiež postarať o miesto na chov mladých zvierat a miestnosť by mala mať nielen priestory na prechádzky, ale aj priechody, ako aj technické miestnosti.

Komunikácia a vybavenie

Okrem samotných priestorov (môžete si ich prenajať alebo postaviť od základov, ale prvá možnosť bude oveľa lacnejšia) sa musíte o všetko postarať potrebné vybavenie. Chov ošípaných na predaj nie je to isté ako... domáci chov, pretože tu je veľmi dôležitá kvalita a chuť produktu. Preto je potrebné používať špecializované zariadenia, ktoré nielen zlepšia životné podmienky ošípaných, ale aj znížia náklady na pracovnú silu.

Na založenie chovu ošípaných budete potrebovať:

• zariadenia na podávanie jedál;

  

• dodávka vody;

  

  

• ventilačný systém;

  

  

• vykurovanie;

  

• osvetlenie.

  

Náklady na to všetko budú približne 500 000 rubľov. Okrem toho každý mesiac zaplatíte za elektrinu a vodu približne 20-tisíc.

Osobné náklady

Personál je iný dôležitý bod, o ktoré by ste sa mali vopred starať. Zvážme, ktorí špecialisti by sa mali nájsť.

Tabuľka. Zamestnanci prasacej farmy

Na stredne veľkú farmu ošípaných (približne 800 m² plochy) budete potrebovať 128 zvierat, za predpokladu 6,25 m² voľného priestoru na zviera. Náklady na prasiatko vo veku 2 mesiacov sú asi 2 500 rubľov, takže celkovo bude nákup stáť 320 000.

Poznámka! Je lepšie ich kúpiť od niekoľkých predajcov - zabráni sa tak zmiešaniu génov. Ak kúpite všetky prasiatka od toho istého predajcu, riskujete, že ochoriete a ochoriete na slabé potomstvo.

Ak hovoríme o výžive, potom na získanie mäsitého a silného dobytka na prasa je potrebných asi 100 kg kombinovaného krmiva, ako aj 180 kg obilia ročne. V našom prípade (t. j. na 128 hláv) je každý mesiac potrebných 1,07 tony kombinovaného krmiva a 1,92 tony obilia, čo bude stáť 11 000 a 14 500 rubľov.

Vlastnosti výberu plemena

Dnes existuje veľa plemien komerčného záujmu. Všetky sa navzájom líšia z hľadiska individuálnych charakteristík a pokiaľ ide o produktivitu.

Konkrétnejšie, ošípané môžu byť:

V postsovietskom priestore sú populárnejšie druhy mäsa/slaninky, najmä:

• Estónska slanina;
• Duroc;
• krajinské rasy;
• Hampshire.

Univerzálne plemená sú tiež celkom bežné - ukrajinský stepný (môže byť biely a s pockmarkom), veľký biely, Murom. Stojí za zmienku, že v Rusku tvoria takmer 80% celkovej populácie ošípaných veľké biele ošípané.

Samotné prasiatka, ako už bolo uvedené, sa musia zakúpiť vo veku 2 mesiacov. Práve v tomto veku by už mali vážiť minimálne 15 kg, na čo si pred kúpou určite dajte pozor. Hmotnosť by nemala byť nižšia, samotné zvieratá by mali byť pohyblivé, s rovnomerným dýchaním, krúžkovým hostiteľom a zdravým leskom. Venujte pozornosť aj očným mušliam, vnútorný povrchústna dutina a ňufák - to všetko by malo mať rovnomerné ružová farba. Ak prasiatka nespĺňajú tieto požiadavky, potom je lepšie odmietnuť nákup.

Robíme kalkulácie a určujeme zisk

Pri správnom kŕmení bude po šiestich mesiacoch od nákupu jedno prasa vážiť asi 100 kg. Časť dobytka je potrebné ponechať na chov (zo 128 kusov - len 4), preto predáte 124 kusov (cca 12,5 tony mäsa). Priemerné náklady na 1 kg mäsa sa teraz pohybujú od 250 rubľov, čo znamená, že celkový príjem bude najmenej 3,1 milióna.

Teraz si to zhrňme krátke zhrnutie tie investície, ktoré boli vypočítané skôr; ukazuje sa nasledovné:

• 120 000 za prenájom;
• 25 500 na nákup krmiva na prvý mesiac;
• 500 000 na nákup vybavenia;
• 320 00 na nákup prasiatok.

Celkovo - 965 500 rubľov.

Musíte tiež vziať do úvahy mesačné náklady farmy:

• 120 000 za prenájom;
• 25 500 na nákup krmiva;
• 20 000 za účty za energie;
• od 130 000 na platy všetkých zamestnancov.

Ukazuje sa ďalších 295 500 rubľov. Ak chcete získať požadovaný zisk za šesť mesiacov, budete musieť počas tejto doby minúť asi 1,773 milióna rubľov. A ak toto číslo odpočítate od odhadovaného príjmu, potom bude výška čistého zisku 1,327 milióna rubľov.

V dôsledku toho poznamenávame, že na získanie skutočne kvalitného mäsa potrebujete Osobitná pozornosť venovať starostlivosti o ošípané. V takýchto prípadoch by ste nemali šetriť a hľadať najlacnejšie prostriedky a metódy, pretože čím viac peňazí investujete do chovu ošípaných, tým väčší zisk získate.

Video - Skúsenosti farmára s chovom ošípaných

Igor Nikolajev

Čas čítania: 13 minút

A

Chov ošípaných v Rusku bol vždy jedným z najdôležitejších odvetví chovu hospodárskych zvierat. Aj keď je toto odvetvie na druhom mieste pri chove dobytka, pre potravinovú bezpečnosť krajiny to znamená veľa.

Aktuálny rok 2016 je charakteristický vysokým tempom rastu domácej produkcie bravčového mäsa.

Výrazný nárast stavov tohto dobytka u nás a v dôsledku toho aj zvýšenie objemu produkcie tohto mäsa v r. V poslednej dobe, sa vysvetľuje devalvačnými procesmi našej národnej meny, ktoré spôsobili výrazný pokles množstva dovážaných produktov, ako aj obmedzeniami uvalenými našou vládou v auguste 2014 na dodávky bravčového mäsa z niektorých krajín.

Počet ruských stád v roku 2016

K 1. októbru tohto roku počet týchto zvierat v Ruská federácia vo všetkých kategóriách fariem predstavoval 23 miliónov 256 tisíc 800 jednotiek.

V porovnaní s minulým rokom bol nárast o 1 milión tri tisíc kusov, teda o 4,5 percenta. V porovnaní s rovnakým údajom za rok 2014 sa tento údaj zvýšil o 2 milióny 543 tisíc 500 kusov hospodárskych zvierat, teda o 12,3 %, a ak vezmeme údaje z roku 2013, tak o všetkých 14,6 percenta alebo (v číselnom vyjadrení) o 2 %. miliónov 963 tisíc 600 hláv.

Ak sa pozrieme na štrukturálnu zložku, tak z celkového počtu domáceho stáda je 83,5 % v komerčnom sektore (poľnohospodárske podniky - 81,5 %, roľnícke farmy - 2 %). Zvyšných 16,5 percenta tvoria ošípané chované na súkromných farmách.

Regionálna štruktúra domácich zvierat (október 2016)

Ak vezmeme do úvahy geografický aspekt umiestnenia týchto hospodárskych zvierat na území našej krajiny, hodnotenie popredných regiónov vyzerá takto:

1. Belgorodská oblasť. Tento región našej krajiny je zaslúžene na prvom mieste so stádom 4 240 200 ošípaných, čo je 18,2 % z celkového počtu domácich hospodárskych zvierat. Oproti minulému roku bol nárast o 217 500 osôb, teda o 5,4 %;
2. Región Kursk. Ak porovnáme stavy ošípaných v tomto kraji k uvedenému obdobiu roku 2016 s rovnakým dátumom roku 2015, tak sa zvýšili o 103 700 kusov (resp. o 7,7 %) a kvantitatívne predstavovali 1 447 400 kusov. Na základe toho je podiel regiónu Kursk na ruskom chove na úrovni 6,2 %;
3. Tambovská. Prvú trojku uzatvára s veľkosťou stáda 1 010 600 hláv. Podiel týchto zvierat v ruskej populácii je 4,4%. Nárast v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2015 bol 29 100 zvierat alebo 3,0 %;
4. Čeľabinskaja. Pôsobivý 11 % nárast počtu týchto zvierat v roku 2016 (v porovnaní s rovnakým sledovaným obdobím v roku 2015) umožnil tomuto regiónu priblížiť sa k trom vedúcim. V kvantitatívnom vyjadrení počet týchto zvierat dosiahol 922 300 kusov, čo im umožňuje zaberať 4 % stáda ošípaných u nás;
5. Pskovská. Piate miesto v Rusku. Veľkosť stáda je 805 900 jedincov. Podiel na domácom chove je 3,5 %. Ročný rast je 35,4 % (najlepšie tempo rastu spomedzi všetkých regiónov Ruskej federácie), čo je kvantitatívne meranie– 210 600 zvierat.

Miesta od šiesteho do dvadsiateho miesta boli rozdelené takto:

Počet zvierat v stádach regiónov nezaradených do top 20 rebríčka podľa Rosstatu k 1. októbru 2016 (bez ohľadu na kategóriu farmy) spolu 7 207 400 kusov, čo je 31 percent z celkového počtu domácich hospodárskych zvierat.

Objem vyprodukovaného bravčového mäsa v Rusku v období od januára do septembra 2016 predstavoval 2 357 000 ton v porážkovej (čistej) hmotnosti V živej hmotnosti bola dosiahnutá hodnota 3 030 600 ton.

Ak sa podľa tradície porovnáme s podobnými číslami z predchádzajúceho roku 2015, nárast bol 10,9 percenta alebo 231 900 ton v kvantitatívnom vyjadrení (počítala sa porážková hmotnosť). Nárast tohto ukazovateľa v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2014 dosiahol hodnotu 16,5 %, resp. 333 200 ton, v porovnaní s januárom až septembrom 2013 - 23,2 %, resp. 443 900 ton. Celý kvantitatívny nárast bol dosiahnutý vďaka produktom komerčného sektora (najmä poľnohospodárskych podnikov).

V digitálnom vyjadrení nárast počtu výrobkov vyrobených v týchto podnikoch za posledné tri roky dosiahol 562 800 ton alebo, ak v percentách, tak 39,4. Na pozemkoch osobných pobočiek produkcia naopak klesla o štvrtinu (presnejšie o 25,3 %), v číselnom vyjadrení o 113 800 ton (za rovnaké obdobie). Objem výroby roľníckych hospodárstiev za posledné roky tiež poklesla (o 5 200 ton, resp. 14,6 %).

Ak vezmeme do úvahy štruktúru distribúcie mäsa vyrobeného podľa kategórií farmy, vyzerá to takto:

• poľnohospodárske podniky – 84,4 %;
• osobné vedľajšie pozemky – 14,3 %;
• roľníci – 1,3 %.

Z geografického hľadiska boli hlavné množstvá bravčového mäsa vyrobeného na území Ruskej federácie rozdelené takto:

1. Belgorodská oblasť. S najväčším počtom týchto zvierat sa tento ruský región prirodzene stal lídrom v rebríčku s jatočnou hmotnosťou 450 700 ton, čo je 19,1 % z celkového vyprodukovaného domáceho bravčového mäsa. Nárast oproti predchádzajúcemu roku 2015 dosiahol 4,1 % a predstavoval 17 800 ton.
2. Kurskaja. Tento región, ktorý produkuje 165 700 ton alebo 7,0% z celkového objemu vyrobeného v Rusku, právom zaujíma druhé miesto v rebríčku. Produkcia tohto produktu v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2015 vykázala nárast o 11,4 %, teda vo fyzickej forme o 16 900 ton.
3. Tambovská. Čestné tretie miesto v Rusku. Množstvo produktov v jatočnej hmotnosti je 110 600 ton, čo je 4,7 % celoruskej produkcie. Nárast produkcie v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2015 zaznamenal aj región Tambov. Jeho čísla sú 9 800 ton alebo 9,7 %.
4. Pskovská. Kvantitatívne hodnoty - 86 200 ton alebo 3,7% celkovej produkcie, nárast kvantitatívnych hodnôt v porovnaní s januárom až septembrom 2015 - 27 500 ton alebo 46,9 percenta.
5. Voronežskaja. Voronežskí chovatelia ošípaných dodali v období od januára do septembra 2016 na trh 81 900 ton mäsa, čo im umožnilo podieľať sa na celkovej produkcii na úrovni 3,5 %. V tomto ruskom regióne sa produkcia tohto druhu poľnohospodárskych produktov zvýšila o 23 500 ton alebo 40,2 % (v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka, 2015).

Na základe výsledkov za obdobie od januára do septembra 2016 jej produktivita zahŕňala aj:

Celkové množstvo mäsa tohto druhu vyprodukované vo všetkých kategóriách chovov v regiónoch, ktoré neboli zaradené do prvej dvadsiatky domácich producentov za obdobie január až september 2016, bolo na úrovni 735 600 ton, čo predstavovalo podiel 31,2 %. % z celkovej produkcie bravčového mäsa v krajine.

Ošípané: akékoľvek domáce zvieratá patriace k druhu Sus scrofa. Sú tu chovné ošípané, prasiatka a ošípané na výkrm.

Chovné ošípané: prasnice určené na chov

Prasiatka: odstavčatá. IN európske krajiny Ide o prasiatka s hmotnosťou do 20 kg. V Kanade do roku 2007 táto kategória zahŕňala zvieratá do 20 kg a od roku 2008 do tejto kategórie patria zvieratá do 50 libier (23 kg). V Spojených štátoch to do roku 2007 zahŕňalo zvieratá do 60 libier (27 kg) a od roku 2008 do 50 libier (23 kg).

Výkrm ošípaných: ošípané, ktorých mäso je určené na ľudskú spotrebu. V európskych krajinách sem patria všetky zvieratá s hmotnosťou nad 20 kg vrátane tých, ktorých živá hmotnosť presahuje 110 kg. V Kanade do roku 2007 táto kategória zahŕňala ošípané s hmotnosťou nad 20 kg a od roku 2008 nad 50 libier (23 kg). V Spojených štátoch do roku 2007 táto kategória zahŕňala zvieratá s hmotnosťou 60 libier (27 kg) alebo viac a od roku 2008 50 libier (23 kg).

Informačné zdroje

Štatistika Kanady, http://www.statcan.gc.ca/start-debut-eng.html

USDA, http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome

Štát štatistický úradČína, http://www.stats.gov.cn

Počet ošípaných podľa roku a krajiny. Interaktívny formát grafu vám umožňuje prezerať a porovnávať čísla a trendy pre viaceré krajiny v rôznych časových obdobiach. Výsledky sú uvedené pre rôzne kategórie ošípaných.

Počet jatočných ošípaných a množstvo vyrobeného bravčového mäsa za mesiac a rok. Interaktívny graf vám umožňuje zobraziť a porovnať čísla a trendy pre viaceré krajiny v rôznych časových obdobiach.

Chov ošípaných je odvetvím chovu hospodárskych zvierat, ktorého zložitosti sú zaujímavé pre majiteľov veľké farmy a obyvatelia súkromného sektora. Záujem o chov a chov ošípaných sa dá ľahko vysvetliť: predaj kvalitného mäsa a bravčovej masti prináša farmárom vysoké zisky a produkcia len jedného prasaťa uživí celú rodinu na šesť mesiacov. Ak chcete úspešne vykrmovať a chovať ošípané, musíte sa hlboko ponoriť do chovu ošípaných a naučiť sa všetko o ošípaných.

Samozrejme, žiadny vedec nevie pomenovať presný dátum domestikácie prvého prasaťa. To je známe primitívnych ľudí skrotené divé zvieratá, postupne ich menili nočný mód zo dňa na deň. Ľudia jedli výdatné bravčové mäso, štíty sa vyrábali z bravčovej kože a domáce potreby a zbrane sa vyrábali z kostí.

Domestikácia diviakov sa začala na Blízkom východe a v Číne, odkiaľ boli zvieratá privezené do Európy. Zavedené ošípané sa po stáročia navzájom krížili, čo viedlo k vytesneniu blízkovýchodných génov z krvi zvierat. Približne od 18. storočia začali chovatelia a amatérski chovatelia ošípaných vyvíjať nové plemená so zlepšenými vlastnosťami. Tak sa objavil yorkshire, veľký biely a množstvo iných plemien. Dnes je na svete asi sto odrôd ošípaných, ktoré sa líšia ako vzhľad a smerovanie produktivity.

Aké plemená ošípaných sú považované za najlepšie?

Keď sa rozhodnete založiť si farmu, mali by ste si pred kúpou zistiť všetko o prasiatkach. Ak je cieľom získať tučné mäso s pôsobivou mazovou vrstvou, potom by ste mali venovať pozornosť takzvanému „“. Patria sem maďarská mangalica, vietnamská, čínska ošípaná Meishan a biela stepná ukrajinská.

Ak plánujete vykrmovať ošípané na mäso, mali by ste venovať pozornosť prasiatkam bieloruských, urzhumských alebo mirgorodských plemien.

Najpopulárnejšie je bravčové mäso produktivity typu slaniny: jatočné telo obsahuje najmenej 70% mäsa s tenkou vrstvou tuku.

O tepelné spracovanie bravčová masť sa roztopí, nasýti mäso chuťou a vlhkosťou. Tento druh bravčového mäsa je u spotrebiteľov obľúbený: výkrm zvierat slaninového typu za účelom predaja produktov v budúcnosti sa oplatí s úrokmi. Univerzálne plemená alebo „slanina“ zahŕňajú Yorkshire, Landrace a. Preto pri objasňovaní, kedy je najlepší čas na nákup prasiatok, je dôležité rozhodnúť sa pre plemeno zvierat.

Kde chovať domáce ošípané?

V teplom období nie je problém taký akútny ako v chladnom počasí. Ak hovoríme o Pre kojené deti do 2 mesiacov by ste sa mali vopred postarať o špeciálne miesto, kde budú prasiatka v teple a kde ich nebude rušiť prievan. Pri absencii maštale alebo ošípaných dokonca chodba resp úžitkový blok. Následne, pre úspešný rýchly rast, budú prasiatka potrebovať ohradu na prechádzky, kde si môžete postaviť improvizované jazierko a položiť niekoľko kmeňov: ošípané milujú kopať zem pod nimi a škrabať ich po chrbte.

Môžu ošípané plávať? Očití svedkovia prírodných katastrof tvrdia: povodeň núti ošípané plávať, čo robia majstrovsky. Váľanie sa v bahne je ale pre tieto živočíchy príjemnejšou činnosťou, takže ich zaujme aj primitívna jama s vodou. Okrem jazierka je v koterci často inštalovaný prístrešok, kde sa ošípané schovávajú pred horúčavou a spia. Preto sa mnohí majitelia, ktorí chovajú zvieratá v teplom období, snažia postaviť koterec pre ošípané.

Zapnuté malá plocha na 6 akroch alebo menej sa chov jedného alebo viacerých ošípaných považuje za ideálne jednoduchý, a preto si letní obyvatelia kupujú prasiatka skoro na jar a vykrmované až do chladného počasia. Chov ošípaných za šesť mesiacov je realitou, ak si kúpite napríklad prasa Landrace. Toto dánske plemeno slaninového typu si podmanilo celý svet: plemená Landrace priberú 100 kg len za šesť mesiacov na vyváženom a výživnom krmive.

Plán chovu čistokrvných ošípaných alebo ich celoročného výkrmu si bude vyžadovať finančné investície od majiteľa individuálnej farmy. Bez stáleho maštale s niekoľkými kotercami a zásobovaním vodou to nepôjde a starostlivosť o ošípané bude podstatne komplikovanejšia. Odporúčajú sa tieto veľkosti klietok pre ošípané: 2,5 x 1,9 metra. Ohrada alebo ohrádka tejto veľkosti je ideálna na starostlivosť o prasnicu. V prípade nedostatku miesta je možné veľkosť koterca zmenšiť na 1 x 2 metre, čo však skomplikuje údržbu ošípaných a obmedzí voľnosť zvierat.

Ako chovať prasiatka v zime? Nie je to také ťažké: len ich udržujte v teple a mimo dosahu škodlivého prievanu. Počas fázy výstavby sa odporúča izolovať priestory pre ošípané. Izolujú sa nielen steny alebo strop, ale aj podlaha: pod betónový poter sú položené penové listy. Podlaha tak vďaka izolácii nikdy nebude ľadová a betónový povrch Ošípané nezvládajú kopanie.

Seno a slama - prírodné materiály, ktoré sa používajú na podlahu ako teplá podstielka. Prirodzená izolácia Umiestňujú sa aj na povalu maštale. Je vhodné obložiť steny drevom. Všetky tieto opatrenia sú potrebné na zabezpečenie toho, aby sa ošípané v chlade nepodchladili a nedostali zápal pľúc, chorobu, ktorá je bez použitia vhodného liečebného režimu smrteľná.

Najčastejšie choroby ošípaných

Keď sa dozviete všetko o chove ošípaných, mali by ste sa oboznámiť s príznakmi najbežnejších chorôb zvierat. To vám umožní vyhnúť sa strate hospodárskych zvierat a vďaka včasnému kontaktu s veterinárnym lekárom rýchlo vyliečiť prasa. Okrem spomínaného zápalu pľúc trpia a často umierajú aj ošípané infekčné choroby: mor, erysipel, besnota a úplavica.

Časté sú aj ohniská infekčných chorôb: pasteuróza, salmonelóza, lawsonia a parvoviróza. Invazívne ochorenia (kokcidióza alebo strongylatóza) spôsobené červami sa spomaľujú aktívny rast ošípaných a spôsobiť vážne poškodenie ich zdravia.

Ošípané sú napriek svojej všežravej povahe náchylné na poruchy spôsobené otravou.

Častou príčinou zlého zdravia zvierat je potrava ponechaná v žľabe, najmä ak bola pripravená mokrou metódou.

Skúsení chovatelia ošípaných a veterinári odporúčajú po každom kŕmení dôkladne vyčistiť kŕmidlá od zvyškov potravy. Otrava stolová soľ Toto je bežný jav aj u ošípaných. Nadbytočná soľ (napríklad v rybách alebo kyslých uhorkách) môže dokonca zabiť ošípané: stačí pol gramu soli na 1 kg hmotnosti zvieraťa. Takzvaná „soľná horúčka“ sa zhoršuje, ak prasa nedostáva požadované množstvo čistá voda. Prečítajte si o chorobách domácich ošípaných a spôsoboch ich liečby.

Sledovanie správania jednotlivcov zabráni rozvoju infekcií a včas zastaví epidémie. Zdravé zviera prijíma potravu aktívne a ochotne. Choré zviera nemá záujem o obsah žľabu a radšej si ľahne na podlahu prasaťa. Nie je nezvyčajné, že choré prasa dostane horúčku. Akú teplotu by mali mať ošípané, ak sú zdravé? Telesná teplota 38 až 40 stupňov sa považuje za normálnu pre ošípané.

Zuby ošípaných sú ďalším faktorom, ktorý pomáha určiť pohodu zvieraťa. Ak s nimi prasa škrípe, treba ho vyšetriť. Začínajúci chovatelia ošípaných sa často pýtajú, či sa ošípané potia. Nie, ošípané sa nemôžu potiť kvôli nedostatku potných žliaz. Na rypáku vašej prasacej sa môže tvoriť pot, takže keď je horúco, rada ho schová do mláky, aby sa schladila.

Ako chovať prasiatka?

Vývoj ošípaných sa zvyčajne delí na obdobia. Obdobie mlieka - Prvé štádium v živote detí. V prvých troch týždňoch sa kŕmia vysokokalorickým materským mliekom a signálom na začatie dokrmovania je ich záujem o obsah materského žľabu. Prasiatka môžu pociťovať nedostatok mlieka už v týždni veku, ak je potomstvo viac ako desať ošípaných.

Ako chovať prasiatka a zvyknúť ich na pevnú stravu? Začať by ste mali kašami varenými s plnotučným mliekom alebo 0,5% odstredeným mliekom. Keď sa ošípané naučia jesť kašu, je potrebné ju obohatiť o strúhanú zeleninu: mrkvu, zemiaky, repu a bylinky. Keď sa potomok naučí poradiť si so zeleninou nakrájanou na pyré, môžete prejsť na krájanie uvarenej zeleniny na kocky. Strava musí byť obohatená o drevené uhlie - užitočnú prírodnú prísadu na podporu rýchleho rastu prasiatok.

Obdobie dojenia končí, keď prasiatka dosiahnu 2,5 mesiaca a 20 kg živej hmotnosti. Začína obdobie rastu - najdôležitejšia etapa pre vývoj prasničiek a ich premenu na zdravé a dobre kŕmené zvieratá. Pre chov ošípaných sa hustá kaša varí z drvených zŕn, naplní sa potravinovým odpadom a odstredeným mliekom. Krieda, soľ a vitamín A sú hlavné prísady v každodennej strave, ktoré ovplyvňujú rýchly rast prasničky Kráčať ďalej čerstvý vzduch vo výbehu sú mimoriadne dôležité aj pre vývoj mláďat. Zaujímavosťou je, že životnosť ošípaných je až 15 rokov dobrá starostlivosť, ale hospodárske zvieratá zriedka žijú tak dlho. Priemerná dĺžka života ošípaných je zo zrejmých dôvodov len 1-1,5 roka.

Keď prasničky dosiahnu 4 mesiace a vážia 50 kg, Záverečná fáza ich rast a vývoj – výkrm. Starostlivosť o ošípané doma je v tomto štádiu zjednodušená. Hlavnou podmienkou je kŕmiť prasničky čo najviac, ale neprekrmovať ich kukuricou, ktorá spôsobí výmenu svalová hmota tuku. To platí najmä pre majiteľov mäsových a slaninových hospodárskych zvierat. Hmotnosť ošípanej 100-110 kg umožňuje porážku zvieraťa. Živá hmotnosť a úžitkovosť ošípaných, to znamená porážková hmotnosť, závisí od plemena zvieraťa. Takže, ak štandardný kanec produkuje až 75% produkcie, potom landras produkuje 79-80%.

Nie je potrebné to robiť sami. Ak boli zvieratá chované na predaj, mali by ste kontaktovať súkromných kupujúcich alebo kontaktovať zástupcu najbližšieho závodu na spracovanie mäsa. Nákupné ceny ošípaných v živej hmotnosti nájdete na webovej stránke spoločnosti alebo telefonicky. Ak hovoríme o kúpe zvieraťa, potom náklady na živú hmotnosť ošípaných v malých farmách začínajú od 100 rubľov za 1 kg.

Kúpte si kravu a ošípané na súkromnú farmu – perfektné riešenie. Navyše, založenie domácnosti je dnes dôležitejšie ako kedykoľvek predtým. Životné náklady rastú a výrobcovia sa neobťažujú zlepšovať kvalitu mäsa a mliečnych výrobkov, ktoré ponúkajú. Tak prečo si nedať bravčové najvyššia kvalita pre vlastnú rodinu? Alebo to nerobiť ziskové podnikanie na výkrm a chov ošípaných? Obchodní konzultanti sa domnievajú, že chov ošípaných je relatívne voľným miestom na implementáciu. vlastný projekt. A ziskovosť podnikania v oblasti chovu ošípaných sa počíta na 35%. Stojí za zamyslenie!