Ręczna maszynka do mięsa – jak ją prawidłowo złożyć, przegląd najlepszych modeli wykonanych z żeliwa, aluminium, stali nierdzewnej i tworzywa sztucznego. Sokowirówka - maszynka do mięsa - rysunki

Sokowirówka wygląda na bezpretensjonalną i prostą w konstrukcji, ale kiedy zaczniesz z nią pracować, nie możesz już zmuszać się do korzystania z kombajnu przemysłowego z napędem elektrycznym i licznymi dyszami: po niej cała kuchnia znów będzie musiała zostać umyta, a wszystkie dysze wyczyszczone.

W domowej wyciskarce myje się wtedy tylko trzy części, a pestki i miąższ nie zaklejają się, a wydajność jest taka, że ​​choć ręcznie, wiadro soku pomidorowego dostaniemy w 30-40 minut.

Urządzenie do wyciskania soku

Zewnętrznie sokowirówka przypomina maszynkę do mięsa: zacisk jest również przymocowany do stołu, to samo gniazdo okna ładowania, ten sam uchwyt. Jednak na tym podobieństwo się kończy, ponieważ zasada działania jest zupełnie inna: w środku nie ma świdra i znajomych noży, chociaż na wyjściu jest krata. Zamiast śruby - mały bęben ze skrobakami-nożami. Za pomocą ostrzy chwytają pomidora (lub plasterki, jeśli są duże) i ciągną go za sobą, gdy rączka jest przekręcona, wpychając go w zwężającą się szczelinę między korpusem a bębnem.

Ryż. 1. Sokowirówka-młynek do mięsa i jego główne części:
1 - zespół korpusu, 2 - bęben, 3 - taca na sok, 4 - skrobaki-noże, 5 - uchwyt z trzonkiem.

Urządzenie mechanizmu jest niezwykle proste. Elementy widoczne z zewnątrz to docisk, nad nim dwa wsporniki lamelowe, kosz z uchwytem i siatkowym okienkiem na sok oraz okienko wylotu miąższu, a pod nimi dwie tace. Wewnątrz znajduje się jeden pojedynczy zespół - bęben, aw nim - talerze wysuwanych noży zgarniających ze sprężyną dystansową. Bęben z pogrubionym dnem z gwintowanym otworem nakręcany jest na trzpień wału, który połączony jest z rękojeścią napędową. Łożysko wału i jednocześnie dławnica to tuleja fluoroplastyczna, której korpusem jest tuleja stalowa przyspawana do ściany bocznej leja.

Ryż. 2. Główne części wyciskarki:
1 - przednia ściana bunkra. 2 - tacka na miazgę, 3 - okienko wylotu miąższu, 4 - trzonek, 5 - uchwyt. 6 - bęben, 7,20 - boczne ściany bunkier (ściana 20 - z otworem), 8 - nóż (wpuszczany), 9 - pomidor. 10 - taca na sok, 11 - stojak, 12 - docisk, 13 - drążek uchwytu, 14 - oś, 15 - obudowa łożyska, 16 - łożysko (tuleja PTFE), 17 - siatka (lub listwa perforowana z otworami o średnicy 1,5 mm ), 18 - nóż (w stanie wysuniętym), 19 - sprężyna noża.

Do dolnego okienka leja przyspawana jest siatka (blacha perforowana z otworem o średnicy 1,5 mm) - przez nią sok spływa do długiej tacy, mocowanej zagiętymi uszami w specjalnie wyciętych rowkach wsporników regałów. Taca na miąższ jest przyspawana do leja poniżej jego górnego okna.

Ryż. 3. Zespół bębna (zespół):
1 - uchwyt, 2 - wał, 3 - obudowa łożyska, 4 - łożysko (tuleja PTFE), 5.9 - ścianki leja, 6 - bęben, 7 - noże, 8 - sprężyna.

Zgarniacze-noże są połączone sprężyną dystansową. Aby to zrobić, ich płytki są cięte od dołu na trzy „płatki”: dwa skrajne są wygięte w przeciwnych kierunkach (stop), środkowy jest wkładany do sprężyny. W górnej części płyty znajduje się boczny występ ograniczający jej wcięcie w szczelinę bębna.

Rękojeść z trzonkiem jest montowana jako jedna całość. Drugą jednostką montażową będzie bęben z nożami na sprężynie. Jest wkładany na górę bunkra; następnie wałek jest wkładany do tulei fluoroplastycznej, którą ostrożnie przykręca się do bębna. Pozostaje zamontować tackę na sok - i kombajn jest gotowy do pracy.

Ze względu na mimośrodowe ułożenie bębna w stosunku do ścianek korpusu, przesuwające się po nich noże skrobaka, im bliżej rusztu, tym bardziej zagłębiają się w szczelinę bębna, a przenoszone przez nie pomidory są ściskane coraz bardziej, ugniatając. Na siatce są już praktycznie przetarte przez jej otwory, całkowicie uwalniając sok pod naciskiem bębna. A prawie sucha pulpa, która jest następnie uwalniana na wyjściu z kraty, jest wypychana przez noże przez okno na tacę wyładowczą.

Mechanizm rozkłada się równie łatwo jak montowano: tacę na sok wyjmuje się, wałek odkręca się od bębna (poprzez odwrotny obrót rączką) i uwolniony bęben z nożami wyciąga się z zasobnika – wszystko można umyć.

Wydaje się, że ta prosta maszyna byłaby bardzo pomocna dla ogrodników amatorów i ogrodników - w końcu można przez nią przepuścić wszelkie miękkie owoce, jagody i warzywa. Jedynymi wyjątkami są te, które nie mają nasion, ale kości: należy je najpierw usunąć, a resztę przepuścić przez sokowirówkę.

Proponowany projekt został zaprojektowany dla pomidorów i jest przeznaczony dla maksymalnej średnicy 50-60 mm. W przypadku używania maszyny do innych rodzajów warzyw, jagód, owoców, można dokonać odpowiednich zmian w wymiarach zbiornika, bębna oraz innych elementów i części.

Jestem pewien, że każdy kto wykona takie urządzenie będzie zadowolony.

G. Astachow Rostów nad Donem

Oficjalnie uważa się, że ręczna maszynka do mielenia mięsa jest już przestarzała i została zastąpiona bardziej zaawansowanym modelem elektrycznym. Ale w rzeczywistości preferencje hostess były równo podzielone: ​​jednostka mechaniczna jest nie mniej popularna niż jej elektryczny odpowiednik. Dla niektórych to siła przyzwyczajenia i nadal są wierni prostemu i bezawaryjnemu urządzeniu. A ktoś chce iść z duchem czasu i z przyjemnością korzystać z nowych technologii.

Przeznaczenie i rodzaje maszynek do mielenia mięsa

Maszynka do mięsa przeznaczona jest do rozdrabniania produktów. Główną funkcją jest produkcja mięsa mielonego, drobiu i ryb.. Ponadto urządzenie z powodzeniem przetwarza wszelkie warzywa, zarówno surowe, jak i gotowane. W razie potrzeby można również rozgnieść np. orzechy. Funkcjonalność urządzenia rozszerza się za pomocą różne urządzenia(dysza).

Maszynki do mielenia mięsa dzielą się na dwa główne typy:

• mechaniczny;

• elektryczny.

Są też tzw łączą urządzenia działające na zasadzie blendera. Ale ostatecznej produkcji produktu po tym procesie trudno nazwać mięsem mielonym. Przede wszystkim przetworzona masa przypomina tłuczone ziemniaki. Dlatego takiego urządzenia nie można nazwać pełnoprawnym zamiennikiem klasycznej maszynki do mięsa.

Urządzenia elektryczne mają swoją własną klasę.

1. Najwyższa klasa „A” przyznawany jednostkom przemysłowym za wysoką produktywność. Szeroko stosowana jest linia marki MIM 300, 82 i 105. Należy zauważyć, że modele przemysłowe wymagają zasilania z sieć trójfazowa. Są w stanie przetworzyć od 200 do 300 kilogramów mięsa na godzinę. Ale waga takiej maszynki do mięsa nie jest mała - średnio około 50 kg.
2. klasa „B” posiadają urządzenia spełniające wiele funkcji dzięki dodatkowemu arsenałowi dysz, noży i krat. Reprezentują je marki Moulinex, Bosch, Kenwood. Od modeli domowych konsumenci wyróżniają elektryczne maszynki do mielenia mięsa KEM-36.
3. Maszynki do mięsa klasa „C”.- Są to urządzenia gospodarstwa domowego o minimalnej mocy i bez dodatkowych trybów. Takie budżetowe modele są szeroko produkowane przez Zelmera, Brauna i Saturna.

Zasada działania

Zasada działania ręcznej maszynki do mielenia mięsa polega na podawaniu produktu, który jest wstępnie podzielony na porcje o wymaganej wielkości, do odbiornika znajdującego się na górze urządzenia. Specjalna śruba, która nazywa się Archimedesem (według jednego z działów fizyki), przesuwa te kawałki do noży. Obrót wału jest ręcznie skręcając.

Ponadto czteroostrzowy nóż tnie produkt i kieruje go na ruszt, którego otwory mają ostre krawędzie i jednocześnie są siekaczami. Podczas przechodzenia przez nóż siatkowy surowiec zostaje doprowadzony do pożądanej konsystencji iw postaci gotowego mięsa mielonego wydostaje się z dyszy na zewnątrz, gdzie zbiera się na tacce odbiorczej.

Działanie elektrycznej maszynki do mielenia mięsa zasadniczo nie różni się od opisanej powyżej zasady działania mechanicznego analogu. Tylko ręczne skręcanie zastępuje silnik elektryczny zasilany z domowej sieci elektrycznej 220 V. Ale wersja elektryczna ma numer niezaprzeczalne zalety, w odniesieniu do modeli ręcznych:

• moc nawet najsłabszego budżetowego urządzenia jest wielokrotnie większa niż siła mięśni;
• szybkość przetwarzania dowolnego produktu jest znacznie większa niż przy skręcaniu ręcznym;
• rozcieranie włókien z żyłkami nie sprawia trudności (zaś maszyna mechaniczna trzeba każdorazowo rozbierać i czyścić noże);
• dodatkowe mocowania nie są wymagane: urządzenie doskonale sprawdza się na każdej płaskiej powierzchni;
• wydłużony odbiornik chroni przed urazami: palce nie mogą dosięgnąć świdra, a specjalne urządzenie (popychacz) służy do przepychania kawałków surowca.

Podstawowe urządzenie

Wiele gospodyń domowych preferuje maszynę mechaniczną ze względu na łatwość obsługi. Struktura ręczna maszynka do mięsa niewiele różni się od elektrycznej. Następnie zostaną wymienione ciała robocze, które składają się na aparat, a ich przeznaczenie zostanie opisane.

Ważny! Urządzenie maszynki do mielenia mięsa, zasilane przez prąd elektryczny, całkowicie identyczny z mechanicznym odpowiednikiem, z wyjątkiem jednego węzła: uchwyt jest zastąpiony silnikiem, który zapewnia obrót śruby Archimedesa.

Oprócz głównych części opisanych powyżej obwód elektrycznej maszynki do mielenia mięsa obejmuje wiele dodatkowe części niezbędne do prawidłowej pracy silnika. Tak więc w obwodzie elektrycznym jest:

• silnik elektryczny;
• kondensator, który zapewnia początkowe przyspieszenie wirnika;
• przycisk Start;
• przycisk bezpieczeństwa;
• wejście na przewód zasilający;
• bezpiecznik;
• wskaźnik mocy.

Korpus elektrycznej maszynki do mielenia mięsa jest duży, ponieważ zawiera komorę na silnik i inne elementy zapewniające jego działanie, a także zawiera otwory na wylot gorącego powietrza. Sprzęgło z powierzchnią stołu takiego sprzętu odbywa się za pomocą gumowych nóżek, które nie pozwalają na ześlizgnięcie się z wibracji podczas pracy. Wewnętrzna organizacja elektryczna maszynka do mielenia mięsa, a także wszystkie dodatkowe dysze pokażą wideo:

Akcesoria

Do obu typów maszynek do mielenia mięsa dostępne są różne akcesoria dodatkowe. dysze przeznaczone do wykonywania prac niezwiązanych z mieleniem zwykłego mięsa mielonego. Takie urządzenia są dołączone do dostawy urządzenia lub są kupowane osobno.

Aby uzyskać sok, możesz użyć rusztu z największymi otworami. Ale w tym przypadku produkt końcowy będzie zawierał miąższ. ORAZ specjalna dysza, w której dodatkowy ślimak kieruje surowiec na drobną tarkę, pozwala uzyskać płyn bez domieszki cząstek stałych. Jednocześnie straty surowców są minimalne.

Niszczarki

Dzięki zestawowi różnych niszczarek możesz szybko pokrojone produkty do dowolnej sałatki. Urządzenie z łatwością radzi sobie z pracą robota kuchennego.

Do kiełbasek

Osobliwością takiej dyszy jest to, że jest w specjalny sposób rozprowadza mielone mięso mielone do muszli na kiełbasy. Za pomocą urządzenia możesz zrobić nie tylko kiełbaski, ale także kiełbaski z kiełbaskami.

Dla testu

Narzędzie testowe jest w stanie z masy uformować oryginalne ciasteczka. Jest też dysza, która pomoże ci zrobić domowy makaron.

Rada! Dodatkowe akcesoria zamieniają zwykłą maszynkę do mięsa w urządzenie, które może ułatwić przygotowanie potraw o dowolnej złożoności. Dlatego zestaw dysz, zakupiony osobno, nie będzie zbędny w gospodarstwie.

Zasady działania

Aby zwiększyć efektywność pracy, surowiec należy wcześniej pociąć na kawałki, które z łatwością przejdą przez odbiornik maszyny do świdra. Aby wał uchwycił produkt, należy użyć specjalnego popychacza do podawania kawałków do noży.

Ważny! Wstępne usunięcie dużych żył z mięsa ułatwi pracę silnika w elektrycznej maszynce do mięsa, a noże uchronią się przed szybkim stępieniem.

Aby maszynka do mięsa działała długie lata, należy przestrzegać zasad eksploatacji i dbać o urządzenie po zakończeniu pracy.

Maszynka do mielenia mięsa jest nieodzownym atrybutem przy przygotowywaniu wielu potraw. A zastosowanie specjalnych dysz sprawia, że ​​urządzenie jest wielofunkcyjne, co tylko podnosi jego wartość jako uniwersalnego pomocnika kuchennego.

Najbardziej niezawodne maszynki do mielenia mięsa według kupujących

Maszynka do mielenia mięsa Polaris PMG 3043L ProGear Inside na rynku Yandex

Maszynka do mielenia mięsa Moulinex ME 542810 na rynku Yandex

Maszynka do mielenia mięsa BBK MG2003 na Yandex Market

Maszynka do mielenia mięsa Kitfort KT-2103 na rynku Yandex

Maszynka do mięsa UNIT UGR 466 na rynku Yandex

Maszynka do mielenia mięsa to podstawowe narzędzie kuchenne, które powinno znaleźć się w każdym domu. Wiele gospodyń domowych preferuje nowoczesne urządzenia elektryczne. Powodów jest wiele: wygoda, oszczędność czasu i wysiłku, stylowy design. Jednak niektórzy nadal pozostają wierni zwykłej ręcznej maszynce do mięsa - ale jak ją poprawnie złożyć do pracy?

Radziecka maszynka do mięsa

Cechy konstrukcyjne

Przed złożeniem maszynki do mielenia mięsa musisz wyobrazić sobie, co zawiera. Najbardziej popularny jest model ręczny lub mechaniczny. Jest w prawie każdym domu.

Ciało jest jego główną częścią. Zwykle jest wykonany ze stopu metalu. Gdy rozpoczyna się montaż urządzenia, do obudowy wkłada się świder - jest to gwint na tylnym końcu, w którym uchwyt konstrukcji jest przymocowany do śruby ze stalowym lub plastikowym barankiem. Aby więc przygotować radziecką mechaniczną maszynkę do mielenia mięsa do pracy, należy umieścić przed sobą jej elementy:

• ramka;
• odbiornik mięsa (część, w której ładowane są produkty, częściej jest nieusuwalna, to znaczy znajduje się w obudowie);
• wałek śrubowy (to jest spirala);
• nóż (dysk lub skrzydlaty, ma kształt krzyża, przypominający śmigło);
• ruszt (potrzebny do jak największego zmielenia produktu);
• nakrętka dociskowa mocująca nóż i ruszt);
• uchwyt, który jest zapinany na nakrętkę;
• śruba lub nakrętka mocująca uchwyt do korpusu.

Ręczna maszynka do mięsa w pracy

Model elektryczny jest łatwiejszy do przygotowania, ponieważ jego konstrukcja różni się od poprzednika, chociaż jest bardzo podobny. Istotną różnicą między urządzeniami elektrycznymi jest obudowa. Jeśli dla manualnego zawsze wygląda tak samo i jest wykonany z metalu, to w drugim przypadku (w zależności od producenta) obudowa może być plastikowa, stalowa, wykonana ze stopu, o innym kształcie. To urządzenie nie ma również uchwytu, ponieważ działa od sieć elektryczna- urządzenie napędzane jest silnikiem umieszczonym wewnątrz obudowy.

Elektryczna maszynka do mielenia mięsa składa się z następujących części:

• ramka;
• odbiornik produktu (wygląda jak miska);
• ślimak (podaje produkty do mielenia);
• ruszt (okrągły dysk z otworami);
• nakrętka mocująca mocująca części konstrukcji;
• mechanizm elektryczny (silnik napędzający urządzenie).

Zasada działania polega na tym, że produkty pokrojone na kawałki umieszcza się w misce. Kiedy uderzają w świder, przesuwają się w dół do noża. Trzon świdra jest połączony z drutem. Równocześnie z pierwszym obraca się również nóż przylegający do rusztu. Mięso sieka się nożem, następnie świder przepycha je przez otwory rusztu na talerz. Sekwencja jest prosta.

Elektryczna maszynka do mięsa

Schemat montażu elektrycznej i ręcznej maszynki do mięsa

Montaż maszynki do mięsa nie jest trudny. Znacznie bardziej kłopotliwy w demontażu i czyszczeniu po użyciu.

Przygotowanie ręcznej maszynki do mięsa nie jest trudne, jeśli przestrzegasz określonej kolejności i znasz nazwy szczegółów konstrukcyjnych. Obecnie na rynku dostępne są dwa rodzaje maszynek do mielenia mięsa: mechaniczne i elektryczne. Pierwszy jest również nazywany ręcznym, ale jest wykonany ze stali. Obudowa elektryczna może zawierać nie tylko stal, ale także inne stopy, może nawet składać się w całości z tworzywa sztucznego.

Porównując mechaniczne i model elektryczny, to drugi nie ma uchwytu. Zamiast tego wewnątrz obudowy znajduje się silnik. Z reguły schemat montażu jakiejkolwiek maszynki do mięsa nie powoduje trudności, ponieważ stary radziecki projekt jest znany wszystkim i elektrycznym jest instrukcja. Znacznie trudniej jest go zdemontować i wyczyścić, ponieważ w ten proces muszą być zaangażowane wysiłki fizyczne. Do czego służy ten projekt? Zasadniczo miele mięso, krakersy. Przystosowana jest do przyrządzania domowej roboty kiełbasy lub mięsa mielonego. Przed montażem konieczne jest rozłożenie czystych części przed sobą.

Schemat montażu ręcznego urządzenia

Mięso można zmielić nie tylko maszynką do mięsa, ale także blenderem. To jeszcze wygodniejsze. Jednak mięso mielone okaże się bardzo płynne w konsystencji, będzie przypominać tłuczone ziemniaki. Oba urządzenia są dobre i mają swoje przeznaczenie. Jeśli nie ma blendera, możesz kupić dodatkowe akcesoria. Na przykład do urządzenia podręcznego - kilka dwustronnych ostrzy, siatek inna średnica, noże.

Zbieramy ręczną maszynkę do mięsa

Jak krok po kroku szybko złożyć ręczną maszynkę do mięsa? Aby to zrobić, jest dość proste. stary model być może w każdym domu, ale aby z niego skorzystać, postępuj zgodnie ze schematem montażu urządzenia:

1. Aby rozpocząć, weź korpus maszynki do mięsa i spiralę (wał śruby). Druga część ma jedną stronę cieńszą od drugiej - oznacza to, że do niej przymocowany jest nóż i ruszt, a do pogrubionej rączka. Trzon mocuje się tak, aby zgrubienie było widoczne z zewnątrz. Następnie instaluje się na nim uchwyt i mocuje za pomocą śruby.
2. Po drugiej stronie trzonu znajduje się nóż. Z jednej strony skrzydlaty nóż jest wypukły, az drugiej płaski. Płaska część powinna być skierowana w stronę rusztu. Jeśli nóż jest okrągły, to w pobliżu rusztu powinny znajdować się krawędzie tnące tej części. Bardzo ważne jest prawidłowe zamocowanie noża, w przeciwnym razie mięso nie zostanie zmiażdżone, ale zadławione. Zastosować lepsze noże które są dostarczane z młynkiem.
3. Po zainstalowaniu noża kratka jest przymocowana do palca pręta. Ta część powinna ściśle przylegać do noża. Upewnij się, że ruszt uderza w występ na korpusie urządzenia, w przeciwnym razie nie będzie możliwe dokręcenie nakrętki mocującej.
4. Ostatnim etapem montażu jest zamocowanie wcześniej zamontowanych elementów za pomocą nakrętki zaciskowej. Jest skręcony zgodnie z ruchem wskazówek zegara.

Należy pamiętać, że w modelach radzieckich na korpusie znajduje się specjalna stopka, która służy do mocowania urządzenia do powierzchni roboczej, na przykład do krawędzi stołu. Musisz użyć siły, aby naprawić taki model. W urządzeniach elektrycznych nie ma takiego elementu, a nowoczesne urządzenia ręczne wyposażone są w plastikowe łapki, dzięki czemu są łatwiejsze w montażu.

1. Korpus 2. Uchwyt 3. Trzon śruby (spiralny) 4. Gumowy uchwyt 5. Nóż krzyżakowy 6. Ruszt 7. Nakrętka mocująca 8. Blokada uchwytu A. Odbiornik mięsa B. Stopka

Jak złożyć elektryczną maszynkę do mięsa

Kolekcja krok po kroku nowoczesnej elektrycznej maszynki do mielenia mięsa może wydawać się komuś prosta, ponieważ a szczegółowe instrukcje z etapami budowania. Projekt jest ułożony w taki sam sposób, jak ręczny. Działa na tej samej zasadzie. Jedyna różnica polega na tym, że nie trzeba podejmować wysiłku fizycznego, aby zmielić jedzenie:

1. Korpus maszynki do mięsa jest połączony ze skrzynią biegów. Wkłada się go w rowek pokrywy, obracając w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aby go zamocować.
2. Ponadto wał śrubowy jest zainstalowany w głównej części, tak że występ trzpienia wpada do otworu wału wyjściowego.
3. Po włożeniu rusztu i noża wszystko to jest mocowane za pomocą nakrętki mocującej. Najpierw nóż (ostrze na zewnątrz), potem grill, a na końcu nakrętka.
4. Następnie zainstaluj miskę załadowczą w szyjce obudowy. Teraz elektryczna maszynka do mielenia mięsa może działać.

Silnik urządzenia elektrycznego zastępuje ludzki wysiłek. Wystarczy podłączyć urządzenie do sieci i wepchnąć mięso do tuby. Wśród cech konstrukcyjnych - do korpusu modeli z różnych producentów czasami podłączony jest odbiornik mięsa, a czasami jest już wbudowany. Nóż ślimaka jest utrzymywany przez rowkowany pręt. W komplecie z urządzeniem gospodarstwa domowego oraz popychaczem, którego główną funkcją jest przesuwanie mięsa do mechanizmu. Elektryczna maszynka do mielenia mięsa, w przeciwieństwie do urządzenia ręcznego, jest instalowana tam, gdzie jest to wygodne - nie trzeba jej naprawiać.

Kolejność montażu urządzenia elektrycznego

Złożenie urządzenia to jeden krok, ale po pracy trzeba go jeszcze zdemontować i umyć. Aby zrobić to poprawnie, najpierw zacznij od wyjmowanego pojemnika na mięso. Jest wyjmowany z obudowy, odkręć nakrętkę mocującą. Możesz to zrobić serwetką lub ręcznikiem. Następnie grill i nóż są usuwane, śruba mocująca uchwyt jest odkręcana i usuwana. Na koniec wałek śruby jest wyjmowany. Wszystkie elementy konstrukcji są oczyszczane z resztek produktu, myte w gorącym roztworze mydła, a następnie suszone na serwetce. Trzymaj maszynkę do mięsa rozmontowaną. To samo dotyczy urządzeń elektrycznych.

Kirill Sysojew

Zrogowaciałe dłonie nie znają nudy!

Treść

Każda gospodyni ma coś takiego w swojej kuchni. wymagane urządzenie jak maszynka do mięsa. Współczesny rynek oferuje bardzo duży wybór asystenci automatyczni, analogi z napędem elektrycznym. Zwykła mechaniczna maszynka do mielenia mięsa nie ustępuje swojej pozycji przed automatyką, jest nie mniej popularna. Powodów jest kilka, ale być może najważniejszym jest łatwość obsługi.

Co to jest ręczna maszynka do mięsa

Ręczna maszynka do mięsa to urządzenie mechaniczne, które jest niezbędne do siekania mięsa lub ryb na mięso mielone. Urządzenie służy do przetwarzania innych produktów używanych do produkcji makaronów, spaghetti, soków, ciastek. Główną zaletą jest cena, możliwość szybkiego montażu, szlifowania, demontażu, czyszczenia. Jedyny minus - bardzo pracochłonny proces przy pracy z mięsem - wymaga użycia niewielkiej siły fizycznej.

Istnieje kilka rodzajów urządzeń do mielenia mięsa. Różnią się zasadą działania:

1. Ręczny lub mechaniczny. Proces ręcznej obróbki produktów, wykonanych z żeliwa, aluminium, tworzywa sztucznego, stali nierdzewnej.
2. Uniwersalny. Przypomina robot kuchenny, wyposażony w wiele funkcji i trybów. Idealny podczas wyciskania soków, gotowania ciasteczek, klusek. Bezpieczna.
3. Połączyć. Nie ma świdra znanego użytkownikom (wałek reakcyjny). Specjalny nóż(wirnik) zamienia wszystkie produkty w jednorodną masę.

Zgodnie z materiałami produkcji urządzenia do mechanicznego mielenia produktów są produkowane z żeliwa, aluminium, tworzywa sztucznego i stali nierdzewnej. Osobliwości:

1. Żeliwo jest uważane za trwałe. Wadą jest to, że przy ostrym upadku w obudowie występują pęknięcia.
2. Aluminium zależy od składu. Urządzenie z dodatkiem krzemu jest uważane za trwałe, wytrzymuje wstrząsy. Stop aluminium-magnez jest bardzo kruchy.
3. modele plastikowe lekki, wyposażony w prasę do popychania mięsa, mocowanie próżniowe, z łatwością trzyma się nawet na środku stołu.
4. Młynki ze stali nierdzewnej są praktyczne.

Wybór wielu gospodyń domowych przypada na mechaniczne modele urządzeń. to jest wyjaśnione:

1. Niska cena.
2. Uważa się, że mięso mielone, które jest przetwarzane na urządzeniu ręcznym, jest znacznie smaczniejsze niż na elektrycznej maszynce do mięsa.
3. Niezależność od sieci. Możesz pracować w każdych warunkach, na przykład na wsi.
4. Trwałość, możliwość szybkiej i taniej wymiany w razie potrzeby części. Noże są tępe - można je ostrzyć, dysze się gubią - zawsze są w sprzedaży.
5. Kompaktowy rozmiar.
6. Cicha praca.
7. Łatwy w montażu i użytkowaniu.

Urządzenie

Konstrukcja urządzenia obejmuje kilka elementów. Cały mechanizm zadziała tylko wtedy, gdy prawidłowy montaż. Klasyczny zestaw mechanicznej maszynki do mielenia mięsa - 7 części. Ten:

• ramka;
• dzwonek do odbioru mięsa;
• trzon Archimedesa lub świder, który podaje mięso do noża;
• nóż skrzydełkowy lub tarczowy;
• dysze;
• ruszt mielący;
• mocowanie w postaci nakrętki dociskowej do noża;
• długopisy;
• śruba lub przyssawki.

Skład części wchodzących w skład urządzenia mechanicznego do przetwarzania żywności jest podobny do składu elektrycznego, jednak nadal występują różnice. Każdy z nich ma swój własny cel. Dane techniczne:

• metalowa lub plastikowa obudowa - odlewany pojemnik z pojemnikiem na mięso (rurka-dzwonek rozszerzająca się ku górze);
• trzonek spiralny – dociska mięso do siekaczy;
• noże - w kształcie krzyża lub dysku;
• siatka z otworami o różnych średnicach do kontroli stopnia zmielenia;
• osłona zacisku ma kształt dużej nakrętki;
• rękojeść - montowana z tyłu wystającej części trzonka, mocowana za pomocą uszczelek i śruby;
• zacisk - mocuje urządzenie na stole.

Pierwszą rzeczą do rozważenia podczas montażu tego sprzęt AGD tak, aby wszystkie części ściśle do siebie pasowały. Na jakość mielonego mięsa ma wpływ gęstość styku noża z rusztem. Klasyczny wariant siekacze - czteropłatowe. Jeśli chodzi o ruszty, mają one różne szczeliny, ale im mniejsze otwory, tym mięso będzie delikatniejsze. Zestaw zawiera Dodatkowe Szczegóły w postaci metalowych (plastikowych) dysz różne rozmiary oraz formy przeznaczone do ciastek, puree ziemniaczanego, siekania warzyw i owoców.

Jak złożyć

Aby złożyć ręczną maszynkę do mielenia mięsa, musisz postępować zgodnie z określonym algorytmem. Sekwencja jest następująca:

1. Weź ciało, największą część z trzema dziurami.
2. Włóż trzonek (kształt spiralny) do dużego okrągłego zębodołu, aby wypchnąć zawartość w kierunku siekaczy.
3. Nóż do ręcznej maszynki do mielenia mięsa zamocuj na trzonku wklęsłą częścią (w tej pozycji rozdrabnia się żywność).
4. Zamontować kratkę, dopasowując ją ściśle do płaskiej strony noża. Konieczne jest, aby wycięcie (rowek) na części znajdowało się na półce korpusu. To zabezpieczy ruszt.

Po zainstalowaniu wszystkich części, Następny etap- mocowanie. Odbywa się to w następujący sposób:

1. Całość mocowana jest dużym pierścieniem (nasadką zaciskową), który nakręca się na korpus.
2. Na odwrocie uchwyt mocowany jest za pomocą dwóch uszczelek i śruby.
3. Ostatnim etapem jest ustawienie urządzenia na płaskiej powierzchni. Aby to zrobić, musisz zainstalować maszynkę do mięsa na krawędzi stołu, używając śruby znajdującej się w dolnej części korpusu, wkręć ją w blat zgodnie z zasadą imadła.

Zasada działania takiego urządzenia polega na dostarczeniu składników do rozdrobnienia do odbiornika mięsa. Nie zaleca się pobierania bardzo dużych kawałków, ponieważ mogą one utknąć, powodując zatrzymanie pracy. Będziesz musiał zdemontować urządzenie i wyjąć mięso. Spiralny wał popycha mięso w kierunku noży, które tną je na kawałki (w zależności od typu krajalnicy). Idą na ruszt, otwory, w których mielą je do pożądanego stanu. Powstałe mięso mielone wychodzi z dyszy i wpada do miski, którą należy najpierw zastąpić od strony pokrywy zaciskowej.

Rodzaje ręcznych mechanicznych maszynek do mielenia mięsa

Odmiany mechanicznych maszyn do mielenia mięsa zależą od materiałów produkcyjnych. W sprzedaży dostępne są modele wykonane z żeliwa, aluminium z różnymi stopami, tworzywa sztucznego, stali nierdzewnej. Wszystkie mają swoje zalety i wady. Każdy kupujący wyznacza własne kryteria wyboru, więc trudno o ranking, ale do najpopularniejszych modeli należą te wymienione poniżej.

Żeliwna ręczna maszynka do mięsa

Ręczna maszynka do mielenia mięsa wykonana z żeliwa jest uważana za najtrwalszą, ale też ciężką. Opis:

• nazwa modelu: ręczna Uralochka MCh-C z 4 dyszami;
• cena: 990 rubli;
• charakterystyka: producent Rosja, waga 2,14 kg, srebrny metalik, żeliwo, są gumowane nóżki, taca załadowcza, w zestawie 4 dysze - 2 ciasta, mięso, kiełbasa;
• plusy: tani, prosty;
• minusy: po wyjęciu z pudełka nie działa dobrze - trzeba szlifować ruszt i noże.

Mechaniczna żeliwna maszynka do mielenia mięsa Katun jest poszukiwana. Opis:

• nazwa modelu: MCH-S KATUN GOST 4025-95;
• cena: 985 rubli;
• charakterystyka: producent Rosja, waga 2,3 kg, srebrny metalik, żeliwo, średnia objętość kosza zasypowego, gumowane nóżki, w zestawie kilka dysz do mięsa i ryb;
• plusy: tani, prosty;
• wady: nie.

Aluminium

Aluminiowe maszynki do mielenia mięsa są uważane za bardzo trwałe i niezawodne. Na przykład:

• nazwa modelu: „Diva-MRP” z bunkrem;
• cena: 836 rubli;
• charakterystyka: aluminium o dużej wytrzymałości, gumowane nóżki, ręczny napęd do siekania ryb, mięsa i innych produktów;
• plusy: kompaktowe wymiary i lekki, zajmuje mało miejsca w kuchni;
• wady: nie.

Urządzenie mechaniczne Kazań jest również poszukiwane wśród kupujących. Opis:

• nazwa modelu: Kazań MA-S 77.430.00;
• cena: 600 rubli;
• cechy: aluminium przyjazne dla środowiska o wysokiej wytrzymałości, niewielka waga, gumowane nogi, napęd do ryb, mięsa i innych produktów;
• plusy: kompaktowy rozmiar, zajmuje mało miejsca w kuchni;
• wady: nie.

Urządzenia „Motor Sicz” są w stanie szybko i wydajnie rozdrabniać produkty. Na przykład:

• nazwa modelu: Motor-Sich 1MA-S;
• cena: 489 rubli;
• charakterystyka: przeznaczona do obróbki małych i dużych kawałków mięsa, lekka, gumowane nóżki, napęd ręczny do ryb, mięsa, materiał wykonania - aluminium;
• plusy: lekki, dobrze radzi sobie z dużymi kawałkami mięsa;
• wady: nie.

Stal nierdzewna

Cechą każdego naczynia kuchennego Gipfel jest łatwość pielęgnacji. Maszynki do mielenia mięsa nie są wyjątkiem. Na przykład:

• nazwa modelu: Gipfel 5405;
• cena: 6 723 rubli;
• charakterystyka: wykonana ze stali nierdzewnej, służy do obróbki małych i dużych kawałków mięsa, doskonale rozdrabnia inne produkty;
• plusy: dobrze radzi sobie z mięsem;
• minusy: koszt jest wysoki.

Plastikowy

Wygląd wielu plastikowe urządzenia bardzo różni się od wszystkich powyższych. Wszystkie urządzenia mają oryginalny wygląd. Na przykład:

• nazwa modelu: Bradex Ekman;
• cena: 1750 rubli;
• cechy: wykonane z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, służące do obróbki dowolnych składników, silikonowe przyssawki z łatwością utrzymują wzór na powierzchni stołu, w zestawie taca, kratki, kilka dysz;
• plusy: plastikowa obudowa jest mniej wytrzymała niż metalowa;
• minusy: koszt jest wysoki.

Plastikowe maszynki do mielenia mięsa są uważane za wielofunkcyjne. Na przykład:

• nazwa modelu: Mayer & Boch;
• cena: 1750 rubli;
• cechy: wykonany z higienicznego tworzywa wysokiej jakości, posiada silikonowe przyssawki, które z łatwością przytrzymują wzór na powierzchni stołu, taca, grille, kilka dysz, wyposażone w noże ze stali nierdzewnej;
• plusy: mocno przymocowane do powierzchni;
• wady: nie.

Jak wybrać ręczną mechaniczną maszynkę do mielenia mięsa

Zakres Urządzenia kuchenne do mielenia produktów jest bardzo szeroki, co utrudnia wybór. Kryteria podejmowania decyzji konkretny model, prosty:

1. Materiał produkcyjny. Wszystko zależy od osobistych preferencji.
2. Sprzęt. Jeśli planujesz używać nie tylko do mięsa, pożądane jest, aby było kilka dysz.
3. Sposób mocowania do stołu. Dotyczy to zwłaszcza plastikowych maszynek do mielenia mięsa. Silikon powinien być nieuszkodzony, wytrzymały, średnio gęsty.
4. Cena. Cena mechanicznych maszyn do mielenia mięsa jest niższa niż elektrycznych, zależy od materiału wykonania, konfiguracji.

Ręczną maszynkę do mielenia mięsa można kupić w sklepie internetowym, w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży. Niezbyt drogie, jeśli są akcje, jeśli jest sprzedaż, zakup będzie tani. Rabat przewidziany jest dla stałych klientów. W regionach Moskwy, Petersburga koszt nie różni się zbytnio, ale zależy od konfiguracji i funkcjonalności maszynki do mięsa. Możesz umówić się i zamówić dostawę pocztą, kurierem lub odbiór osobisty.

Maszynka do mięsa - mechaniczna lub urządzenie elektryczne metalowy (chociaż korpus może być plastikowy) do miażdżenia mięsa. Może być również używany do siekania dowolnego innego jedzenia, robienia spaghetti, makaronów, herbatników i soków z miękkich warzyw i owoców.

Co zawiera pakiet maszynki do mielenia mięsa, cechy każdej części urządzenia, rozważymy w naszym artykule.

Oto główne cechy, które są zwykle wymieniane w charakterystyce maszyn do mielenia mięsa:

Ślimak każdej maszynki do mięsa będzie się obracał w przeciwnym kierunku, a zablokowana żyła lub kość wyjdzie.

Moc maszynki do mielenia

W sprzedaży dostępne są modele o różnych mocach - od 400 W do 2000 W. W zależności od mocy wydajność urządzenia jest różna - od 1 kg do 3 kg produktu/min.

Wyposażenie maszynki do mielenia mięsa

Nowe modele maszynek do mielenia mięsa mogą z powodzeniem zastąpić robot kuchenny. Naszym zdaniem maszynki do mielenia mięsa są jeszcze bardziej funkcjonalne. Gdy trzeba posiekać dużo sałaty, kombajn się do tego nadaje. Ponieważ tylko 200 gramów kapusty może utknąć w misce, a reszta pójdzie zgodnie z przeznaczeniem. A jeśli potrzebujesz jednej porcji, preferowana jest maszynka do mięsa.

Maszynka do mięsa może również zastąpić robot kuchenny, ponieważ jest wyposażona w doskonałe przystawki, za pomocą których można kroić lub siekać. Ponadto obecnie dostępnych jest wiele dysz do maszynki do mielenia mięsa do wyciskania soku:

Ponadto istnieje wiele innych przystawek do maszynki do mielenia mięsa, które pozwalają na wykonanie kiełbas, kiełbasek i innych słynnych przysmaków. Są dysze do robienia wątróbek, klusek, kotletów.
Głównym osprzętem są perforowane tarcze tnące. Są one podzielone na typy w zależności od wielkości (średnicy) rusztu maszynki do mięsa:

1. Drobne otwory: od 3 do 3,5 mm.
2. Średnie otwory: 4,5 do 5 mm.
3. Duże otwory: od 8 do 9 mm.

Tak więc za pomocą dysz można uzyskać zarówno drobne, jak i grube szlifowanie. A także gotuj prawie drobny proszek z orzechów i wiele innych potraw.

Główną pracą maszynki do mielenia mięsa i samą procedurą kruszenia jest nóż. Nowoczesne modele szlifierka typ elektryczny wyposażone w kute noże, które wykonane są ze stali nierdzewnej. W trakcie pracy takie noże same się ostrzą. Im ostrzejszy nóż, tym odpowiednio, a urządzenie działa znacznie szybciej.

Ważny jest również kształt noża. Jeśli ma zakrzywione ostrze, ochroni sprzęt, a mianowicie jego trzonek śruby, przed uszkodzeniem, z łatwością przecinając wszystkie żyły i włókna. Dodatkowo pozwala to na mniejszy demontaż urządzenia do czyszczenia.

Ponadto, aby ułatwić korzystanie z maszynki do mięsa, jest ona wyposażona w tacę (tackę) oraz popychacz elektryczny. Dzięki pojemnej tacce (wykonanej z tworzywa sztucznego lub metalu) zmieści się w niej duża ilość jedzenia. Wielkość tacy zależy bezpośrednio od wydajności i mocy maszynki do mięsa.

A za pomocą popychacza możesz szybko i bezpiecznie umieścić w urządzeniu wszystko, czego potrzebujesz do przyszłego dania. I oczywiście ostatnim elementem jest uchwyt do trzymania maszynki do mięsa.

Inne „przekładnie” do maszynek do mielenia mięsa

1. nakrętka radełkowana- jest to niezbędna i mocująca część, która mocuje otwory na wylocie urządzenia do gwintu. Za jego pomocą dysze i są zamocowane.

Podczas pracy nakrętkę można mocno dokręcić i dlatego, aby to ułatwić, niektóre modele posiadają tzw. klucz do szlifierki.

2. Świder do maszynek do mielenia mięsa- jest to ważna i główna część robocza (zwykle metalowa), jak wspomniano wcześniej, jest wykonana w postaci mocnej i mocnej spirali. Nóż jest przymocowany do jednego z końców tej spirali. To dzięki ślimakowi przewija się mięso mielone.

A także wśród równie ważnych części zamiennych do maszynki do mięsa można nazwać:

• Śruba do szlifierki
• A tuleja do maszynki do mielenia mięsa jest sprzęgłem bezpieczeństwa świdra.