Jakie grzyby łatwiej uprawiać w domu. Jak uprawiać grzyby w domu? Uprawa w plastikowych torebkach

Uprawa grzybów w domu to złożony i czasochłonny proces. Grzyby są bogate w składniki odżywcze, witaminy, makro- i mikroelementy, błonnik, który pomaga w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Pieczarki uprawiane w domu to pieczarki, shiitake, boczniaki, lwia grzywa.

Rodzaje technologii

Przed uprawą grzybów musisz zdecydować się na technologię. Eksperci identyfikują kilka metod uprawy grzybów w domu, w tym główną (tradycyjną) i alternatywną (nietradycyjną) technologię hodowli organizmów eukariotycznych.

Przed uprawą grzyba w domu przy użyciu pierwszej techniki zaleca się określenie jego rodzaju. h początkującym zaleca się hodowanie 3 rodzajów roślin z danego królestwa:

1. Boczniaki.
2. Pieczarka.
3. Shiitake.

Jakie grzyby można uprawiać w domu (wideo)

Wybór podłoża, na którym będą kiełkować organizmy, zależy od rodzaju grupy. Boczniaki wolą rosnąć na słomie, pieczarkach na kompostowym oborniku, a shiitake na trocinach liściastych. Przed uprawą grzybów należy kupić grzybnię, prezentowaną w postaci trocin z grzybnią grzyba (struktura korzenia). Aby wyhodować grzyby w domu, będziesz musiał użyć odpowiedniej grzybni.

Kłącze z drobnych nici można kupić w wyspecjalizowanych sklepach ekologicznych. Często ogrodnicy mylą grzybnię z zarodnikami. Te ostatnie to rodzaj nasion grzybów (nie sadzonki, jak w grzybni). Uprawa grzybów w domu z zarodników wymaga więcej czasu i praktyki.

Mini pudełko na pieczarki na pieczarki (wideo)

Następnym krokiem jest oczyszczenie pożywki. Przed osadzeniem grzybni na pożywce (jeśli mówimy o słomie lub trocinach) zaleca się oczyścić ją z drobnoustrojów, które mogą jej zaszkodzić lub konkurować z grzybnią. Aby to zrobić, musisz go wysterylizować. Następnie należy umieścić słomę lub trociny w żaroodpornym pojemniku, dodając wodę. Naczynia są umieszczane w kuchence mikrofalowej lub umieszczane na kuchence. Woda powinna się zagotować. Ta procedura będzie w stanie zabić wszystkie mikroorganizmy, chroniąc glebę przed grzybnią.

Sterylizacja gleby na grzyby (wideo)

Dodatkowa praca

Przed posadzeniem grzybni na pożywce zaleca się podgrzanie b (ciepło stymuluje i znacznie przyspiesza wzrost grzybów). Grzybnię należy równomiernie nałożyć na glebę, mieszając ją rękami. Powstałą mieszaninę umieszcza się we wcześniej przygotowanym pojemniku. Naczynia z grzybnią umieszcza się na elektrycznej poduszce (temperatura nie wyższa niż 20 0 C). Projekt jest przechowywany w ciemnym miejscu przez 20-23 dni. Warunki te dobrze stymulują wzrost grzybni i jej rozmieszczenie w glebie.

Po określonym czasie pojemnik z pożywką przenosi się do ciemnego i chłodnego pomieszczenia (temperatura do 15 0 C). Może to być piwnica, stodoła w ciepłym sezonie, a zimą - szafa lub pudełko znajdujące się w nieogrzewanym pomieszczeniu w domu. Zaleca się ułożenie kulki ziemi na wierzchu podłoża cienką warstwą, która jest obficie nawadniana wodą. Główną zasadą jest to, że otoczenie powinno być zawsze wilgotne i chłodne. Aby zapobiec utracie wilgoci, zaleca się przykrycie pojemnika z ziemią wilgotnym ręcznikiem.

Po 2-3 tygodniach powinny pojawić się małe grzyby.

Aby przyspieszyć wzrost małych grzybów domowych, zaleca się trzymanie ich w chłodnym i ciemnym miejscu. Plon jest zbierany po oddzieleniu czapek od nóg. Eksperci nie zalecają wyciągania grzybów rękami, gdyż może to spowodować uszkodzenie ich systemu korzeniowego lub zakłócenie wzrostu małych organizmów. Do zbioru zaleca się używanie ostrego noża. Grzyby odcina się u podstawy łodygi. Zebrany plon można natychmiast ugotować lub przechowywać w lodówce do 10 dni. W takim przypadku używana jest torba papierowa.

Nietradycyjne metody hodowlane

Możesz wyhodować grzyba w domu, stosując nietradycyjne lub alternatywne metody:

• kłody drzew liściastych;
• ziarna kawy;
• korzystanie ze specjalnych urządzeń.

W pierwszym przypadku korki brzozowe wbija się w kłody drzew liściastych, na których występuje grzybnia grzybowa. Wtyczki te można kupić w sklepie ogrodniczym. Ta technologia uprawy grzybów jest stosowana do grzybów, reishi, lwiej grzywy, kurek, grzybów perłowych. Zasada działania: zaleca się wcześniejsze znalezienie kłody z drzewa liściastego, ale nie aromatycznego (dąb, klon, topola). Przed sadzeniem muszą minąć co najmniej 2 tygodnie, aby wszystkie właściwości przeciwgrzybicze drzewa zniknęły z kłody.

Jego długość nie powinna przekraczać 10 cm, a średnica nie powinna przekraczać 35 cm, przy takich wymiarach potrzeba średnio do 50 zatyczek brzozowych. Aby je ustawić, należy wykonać otwory (na całym obszarze kłody) o głębokości 5 cm, do tego potrzebne jest wiertło 5x16. Otwory wykonywane są w odstępach co 10 cm, w otwory wbijane są kołki. Muszą być następnie zapieczętowane woskiem pszczelim, aby chronić je przed szkodnikami i warunkami atmosferycznymi. Jeśli kłoda jest przechowywana w pomieszczeniu, w garażu lub piwnicy, wtyczki nie zostaną zaplombowane.

Grzybnia wstępnie rozprzestrzenia się wzdłuż kłody, a następnie z pęknięć wyrastają grzyby. Proces ten trwa średnio 12-14 miesięcy. Uwzględnia to warunki pogodowe, wilgotność i temperaturę otoczenia.

Jak wyhodować boczniaka na drzewie (wideo)

Fusy z kawy i zestawy specjalne

Fusy z kawy są idealną pożywką dla niektórych rodzajów grzybów (boczniaki). Ma dużo składników odżywczych i jest gotowy do zasiedlenia przez micele. Wynika to z jego sterylności. Mikroorganizmy są niszczone podczas procesu parzenia kawy. Na 0,5 kg miceli potrzebujesz 2,5 kg fusów. Specjalny worek wykonany z geowłókniny - Grow bag służy jako pojemnik na pożywkę. W przeciwnym razie używany jest pojemnik na mleko lub pudełko na lody z 4 bocznymi otworami.

Następnym krokiem jest równomierne rozprowadzenie grzybni w fusach kawy. Mieszankę dokładnie miesza się ręcznie. Następnie układa się go w pojemniku, który zaleca się szczelnie zamknąć i umieścić w ciemnym miejscu (temperatura 18-25 0 C). Okres trwałości - 20-25 dni.

Podczas uprawy grzybów eksperci zalecają podlewanie gleby 1-2 razy dziennie. Wskaźnikiem kolejnego etapu jest bielenie gleby – jest to równomierny wzrost grzybni na grubo. Następnie pojemnik przenosi się do jasnego pomieszczenia, ale w zacienione miejsce. W pudełku wycina się otwór o wymiarach 5x5 cm.Gleba jest podlewana kilka razy dziennie. W takim przypadku konieczne jest okresowe monitorowanie wilgotności gleby. Na początku grzyby będą małe, a po 5-7 dniach czapki zaczną oddzielać się od nóg. Trwają zbiory. Fusy z kawy sadzi się w kompoście lub pod korą (w celu kiełkowania nowych grzybów).

Dla ogrodników stworzono specjalne zestawy do domowej uprawy grzybów, które składają się z plastikowej torby ze sterylizowaną i zaszczepioną pożywką (słoma lub ziemia). Jak to działa: Pakiet jest wstępnie otwarty. Jest przechowywany w jasnym miejscu, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym. Zaleca się podlewanie podłoża kilka razy dziennie.

Niektóre zestawy wyposażone są w plastikowe namioty, które chronią glebę przed utratą wilgoci. Średnio grzyby zaczynają rosnąć w ciągu 3-5 dni. Za pomocą tej technologii możesz uprawiać pieczarki, lwia grzywa, shiitake, boczniaki. Grzyby zaczynają kiełkować w ciągu 1-2 tygodni. Pod koniec tego procesu gleba jest przesadzana do kompostu (na zewnątrz).

Przed wyborem jednej z powyższych technologii uprawy grzybów w domu zaleca się skonsultowanie z ekspertami.

Galeria: grzyby w domu (15 zdjęć)

Powiązane posty:

Nie znaleziono powiązanych wpisów.

Jeśli interesuje Cię uprawa grzybów w domu jako firma, ten artykuł jest dla Ciebie!

Najpierw musisz zdecydować się na miejsce do uprawy. Ważne jest, aby wiedzieć, że grzyby potrzebują wilgotności powietrza co najmniej 90%. Temperatura powietrza w okresie wzrostu wynosi około 20 stopni Celsjusza, aw okresie owocowania tylko 10-15 stopni. Takich warunków w mieszkaniu nie da się spełnić, zwłaszcza biorąc pod uwagę sezon grzewczy. Najbardziej entuzjastyczni początkujący wyposażają balkon lub loggię do uprawy grzybów. Ta metoda, choć uważana za kosztowną, jest całkiem akceptowalna. Najlepszą opcją jest obecność prywatnego domu ze stodołą lub piwnicą. Tam najłatwiej wytworzyć pożądany mikroklimat.

Innym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę przy wyborze miejsca, jest to, że zarodniki grzybów są alergenem. Ciągłe przebywanie w pomieszczeniu, w którym znajduje się grzybnia, może niekorzystnie wpływać na zdrowie, powodując kaszel, reakcje skórne i łzawienie.

Istnieje kilka rodzajów grzybów, które grzybiarze nauczyli się uprawiać w domu:

• Są bezpretensjonalne, nie wymagają szczególnie drogiego sprzętu. Są uważane za najbardziej przydatne ze względu na wysoką zawartość polisacharydów, niezbędnych aminokwasów. Regularnie przyjmowane stanowią doskonałą profilaktykę przeciwnowotworową.
• Pieczarka. Znajomy grzyb, który można uprawiać przez cały rok w szklarni lub stodole.
• . Grzyb chiński, który ma wiele przydatnych właściwości i ma doskonały smak.
• . Jest odmiana letnia i zimowa. Dają dobre zbiory. W przeciwieństwie do leśnych odpowiedników są jadalne w całości, ich noga jest miękka jak kapelusz.

To są główne odmiany. Wiele osób próbuje wyhodować na swoich podwórkach grzyby pierścieniowe, borowiki, trufle, gatunki leśne.

Niezbędna wiedza dla początkujących

Jeśli po raz pierwszy próbujesz uprawiać grzyby w domu, musisz znać podstawowe zasady uprawy grzybów. Bardzo ważne jest podjęcie decyzji o wyborze odmiany grzyba, ponieważ każdy gatunek potrzebuje określonych warunków wzrostu i własnego reżimu temperaturowego. Najlepiej wybrać odmianę, do której uprawy można stworzyć najbardziej odpowiednie warunki. Ważna jest również znajomość podstaw procesu technologicznego. Aby rozpocząć proces, musisz kupić grzybnię - grzybnię, czyli sadzonkę grzybów. Umieszcza się go w podłożu, gdzie kiełkuje. Sprzedają grzybnię żytnią (ziarno zakażone zarodnikami grzybów) lub na drewnianych klockach. Preferowana jest druga metoda: drzewo jest mniej podatne na przenikanie wirusa do grzybni. Lepiej kupić grzybnię od zaufanego sprzedawcy, plon będzie zależeć od jakości sadzonek.

Podłoża można również zakupić gotowe pod wybrany rodzaj grzyba. Produkowane są w sterylnych warunkach, co pozwoli owocom rosnąć bez patologii i infekcji. Podłoże składa się z resztek roślinnych i nawozów, tworząc z grzybów mikoryzę – korzeń grzyba. Dzięki temu połączeniu grzybnia otrzyma niezbędne odżywienie i dobrze zaowocuje. Do pieczarek doskonale sprawdza się podłoże zawierające trociny z drzew liściastych, do boczniaków - trociny olchowe lub brzozowe, do shiitake - podłoże dębowe.

Sposoby uprawy grzybów w domu i na ulicy

Do pierwszych doświadczeń z uprawą boczniaków najlepiej. Nie potrzebują specjalnych warunków do utrzymania wilgotności i temperatury. Mała szklarnia, stodoła lub wyposażony balkon są w porządku. Grzybnię należy wymieszać z podłożem i przelać do plastikowej torebki odpowiedniej wielkości. Na 3 dni umieść worek na specjalnym stojaku. Następnie musisz wykonać kilka nacięć, aby uzyskać dostęp tlenu. Pomieszczenie powinno być całkowicie ciemne, a temperatura powinna osiągnąć 20 stopni Celsjusza.

Kiedy przez szczeliny pojawią się grzyby, powinno minąć około 20 dni. Teraz trzeba obniżyć temperaturę o 10 stopni, włączyć oświetlenie na 12 godzin i przewietrzyć wentylatorem. Aby utrzymać wymaganą wilgotność (90%), spryskaj wodą worki, ściany i podłogi. Zbiory można zebrać w ciągu tygodnia.

Po zbiorach ponownie umieść worki z podłożem w ciemnym pomieszczeniu na tydzień. Wtedy grzyby zaczną ponownie rosnąć. Im więcej plonów wyjmiemy z worka, tym mniejsze staną się grzyby. Jeden siew wystarczy na 5-6 razy, następnie trzeba zmienić podłoże na grzybnię. Nie wyrzucaj odpadów, będzie to doskonały nawóz dla każdej rośliny. Bardzo ważne jest, aby zawsze używać świeżej grzybni, nie kupuj jej z marżą. Jeśli grzybnia zepsuje się (nabierze charakterystycznego zapachu), użycie stanie się niemożliwe.

Grzyby na ulicy

Jeśli jest działka - można na niej posadzić grzyby. Pomyśl o drzewach rosnących na terenie. Interakcja z ich korzeniami jest niezbędna do prawidłowego rozwoju grzybni. Jeśli przeważają gatunki liściaste, preferuj kurki lub borowiki, w przypadku drzew iglastych - czapkę szafranową lub borowik.

Ale najprostsze grzyby są znacznie łatwiejsze w uprawie. Aby to zrobić, potrzebujesz przetartego drzewa. W pniakach trzeba zrobić dużo dziur i nacięć, a następnie „osadzić” tam grzybnię. Następnie umieść w ciepłym, wilgotnym miejscu. Gdy grzyby wykiełkują, zakopuj kikuty do połowy w ziemi, nie zapominając o ciągłym podlewaniu. Jeśli trudno jest znaleźć drzewo do wycięcia, możesz zastąpić je drewnianą skrzynką lub po prostu ogrodzić mały kawałek ziemi.

Możesz użyć naturalnej grzybni: przynieś fragment drzewa z grzybnią z lasu i umieść go na przygotowanym terenie w ogrodzie, stwarzając podobne warunki. Na ziemi powinna być trawa, liście, stała wilgoć, miejsce powinno znajdować się w cieniu. Lądowanie najlepiej wykonywać jesienią przed nadejściem chłodów. Przy sprzyjającej pogodzie w przyszłym roku wyrośnie niewielka liczba grzybów. Za rok plon znacznie wzrośnie.

Subtelności technologii

Istnieje kilka problemów, z którymi często borykają się początkujący: pleśń i drożdże. Pleśń widać od razu po charakterystycznych zielonych plamach. Wielu radzi, aby natychmiast pozbyć się takiego podłoża, aby zapobiec dalszej infekcji. Ale jest mniej radykalny sposób: musisz oddzielić zainfekowany blok lub torbę od całości, próbując z niego zebrać.

Istnieje opinia, że gdy temperatura spada, wzrost pleśni spowalnia, a grzyby nadal rosną. Boczniaki dowiodły słuszności takiego stwierdzenia. Nawet po zakażeniu pleśnią możesz zbierać plony, uzasadniając koszty. Warto zauważyć, że taka uciążliwość zdarza się rzadko: boczniaki wychwytują cały substrat, nie tracąc zdolności do dojrzewania.

Inną chorobą są drożdże. Zakażenie nimi następuje z powodu nadmiaru wilgoci, gdy grzybnia nie ma czasu na jej wchłonięcie. Kolonie drożdży można rozpoznać po żółtych plamkach. Posiadają żelową konsystencję i nie przeciekają nawet po przebiciach. Metoda walki jest identyczna jak walka z pleśnią: oddzielić od zdrowych toreb, jeśli to możliwe zbierać plony.

Częstą przyczyną frustracji u początkujących jest powolne wypełnianie podłoża grzybnią. Doświadczeni hodowcy pieczarek wiedzą, że worków nie trzeba potrząsać - grzybnia zmienia swoje miejsce, próbując przystosować się do nowej. Trzeba dać mu czas, żeby się uspokoił i zaczął przynosić owoce. Pamiętaj, aby starać się przestrzegać wszystkich parametrów technologicznych (światło, wilgotność, ciepło). Od wielu lat profesjonaliści rozwijają technologię rozwijając ją, doprowadzając ją do perfekcji, nie ma sensu wymyślać czegoś nowego, bo zwrot wynosi 100%.

Uprawa pieczarek

Mini pieczarkarnia

Minifarma do uprawy pieczarek to całkiem realne zadanie dla początkującego. Pożądanie, cierpliwość i odpowiednie koszty to elementy sukcesu. Mając daczy, stworzenie małej farmy grzybowej nie będzie trudne. Najpierw musisz przygotować łóżka, wybierając zacieniony, wilgotny obszar. Następnie wykonaj wgłębienie (50 cm). Wsypać piasek, drobny żwir na dno wykopu, a na wierzch kompost. Gotowy kompost można kupić lub samemu: namoczyć słomę w gorącej wodzie, dodając nawóz z saletrą amonową lub gipsem. Grzybnię miesza się z kompostem i zagęszcza, aby utrzymać pożądaną wilgotność.

Aby zabezpieczyć się przed nadmiernym ciepłem, możesz zbudować baldachim z folii. Pędy pojawią się za kilka tygodni. W tym okresie ważne jest monitorowanie wilgotności gleby poprzez podlewanie (deszcz). Nie zapomnij poluzować ziemi - aby grzyby rosły szybciej.

Możesz także założyć szklarniową uprawę pieczarek, uzyskując plony przez cały rok. Zarówno na zewnątrz, jak i w szklarniach, posyp grzybnię na wierzchu kompostu rozłożonego w pudełkach lub workach, a następnie wymieszaj z ziemią (około 5 cm). Sadzonki pojawią się za około tydzień. Aby wysiłki zakończyły się sukcesem, musisz zadbać o temperaturę w szklarni - powinna wynosić 15 - 16 stopni.

Ważny warunek- wilgotność powietrza - wahania prowadzą do wysychania kompostu lub gnicia grzybni. 90% to optymalny wskaźnik. Podlewanie powinno być częste, ale niezbyt obfite. Spulchnienie gleby, wietrzenie bez przeciągów to ważne kroki na drodze do zbiorów. Tydzień później grzyby przynoszą owoce. Ta faza trwa 10 dni. Po krótkiej przerwie - nowy plon.

Jak uprawiać zdrową uprawę

Grzyby mają swoje własne choroby, które należy usunąć. Jeśli pojawią się szare, gnijące plamy, usuń grzyba wraz z grzybnią, wypełniając dziurę świeżą ziemią. Jeśli do szarych dodamy „rdzawe” plamy, grzyba należy spalić, a ubranie zdezynfekować wraz z narzędziem ogrodniczym. W przypadku uszkodzenia pleśni konieczne jest potraktowanie obszaru wokół grzyba zwykłą solą. Nie używaj chemii - grzyby są doskonałym absorbentem, nie można ich później jeść.

Owady mogą przysporzyć wielu kłopotów. Możesz z nimi walczyć za pomocą środków zapobiegawczych, specjalnej obróbki szklarni i sprzętu. Kleszcz może znacznie uszkodzić uprawę. Dokładnie przyjrzyj się owocom: różowawy kapelusz i brązowa noga u podstawy to pewny znak obecności kleszcza. Takie owoce należy usunąć, glebę zdezynfekować, rzędy pieczarek spryskać specjalnym roztworem.

Aby uzyskać zdrową uprawę, wymagane jest obowiązkowe podlewanie 1 raz w ciągu 4 dni. Grzyby podlewa się 2 litrami wody na 1 metr kwadratowy. Zbiory zaczynają się od zdrowych owoców. Po oddzielnym zebraniu zarażonych owoców wynieś je poza szklarnię i zniszcz, wypełniając dziury ziemią. W ten sposób możesz zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby.

Jeśli posadzisz ogórki i kabaczkę obok grzybów, możesz uzyskać 2 plony. Korzyści będą oczywiste: grzybnia żywi się tlenem, a uprawy dyni dwutlenkiem węgla. Taka wymiana gazowa pozwala nie podążać za wentylacją, a liście tych upraw stworzą niezbędny mikroklimat dla grzybów.

Podstawowe wymagania dotyczące uprawy grzybów w domu

Najsurowsze wymagania stawiane są podłożu, kompoście, a także reżimowi wzrostu:

• Podłoże musi pasować do składu odmiany pieczarki wybranej do uprawy.
• Kompost powinien zawierać słomę, obornik, superfosfat, nawozy organiczne. Musi „wypalić się” w temperaturze 60 stopni, stając się luźny, przewiewny, bez ostrego zapachu.
• W okresie wzrostu grzybów temperatura kompostu nie przekracza 20 stopni, a pomieszczenie nie powinno nagrzewać się powyżej 15 stopni.
• Optymalna wilgotność powietrza wynosi od 75 do 90%.
• Wentylacja jako metoda walki z dwutlenkiem węgla.

Zachowując wszystkie warunki procesu technologicznego można uzyskać bogaty, zdrowy zbiór wybranej odmiany pieczarki. Pierwszy raz może wydawać się trudny, ale jak w każdym biznesie trzeba mieć cierpliwość i niezbędną wiedzę, a doświadczenie na pewno się pojawi.

Hobby może stać się dochodowym biznesem - wysoki zwrot przy minimalnych kosztach pozwala na to liczyć.

Pieczarki białe cenione są za swoje wyjątkowe właściwości aromatyczne i smakowe. To jeden z najpopularniejszych rodzajów grzybów wśród smakoszy na całym świecie. Zawierają ogromną ilość składników odżywczych, błonnika i białka roślinnego. Jedyną wadą jest sezonowość tego gatunku, bo można je zobaczyć na sprzedaż dopiero w ciepłą jesień, w środku sezonu grzybowego. Oczywiście bardzo przyjemnie jest szukać grzybów w lesie lub kupować je od doświadczonych grzybiarzy, ale jeszcze przyjemniej jest, gdy rosną w twoim wiejskim domu.

W tym artykule dowiesz się jak w równoległym wszechświecie borowiki można uprawiać w domu na własnej działce, ale w praktyce takie przedsięwzięcie się skończy absolutna porażka. Spróbujmy dowiedzieć się dlaczego.

Aby wyhodować białego grzyba w domu, będziesz musiał ładnie i bezużytecznie się pocić. Rzecz w tym, że odmiana ta jest w ścisłej symbiozie ze swoim siedliskiem, czyli drzewami (świerki, dęby, sosny, brzozy). Nie rosną pod liśćmi, ale w miejscach porośniętych mchem.

Grzyby są bardzo wymagające klimatycznie, a ich największe zbiory można zaobserwować po mglistej nocy, przy dużej wilgotności. Miejsce do uprawy borowików powinno być dobrze oświetlone i ciepłe. Aby jednak odtworzyć podobne warunki klimatyczne do uprawy w domu niemożliwy!

Nie zwracaj uwagi na znalezionych artykułach i filmach w Internecie, to wszystko jest czystym oszustwem, po prostu przeczytaj komentarze!

Wymagania dotyczące pomieszczeń i warunków do uprawy borowików w domu: niezbędny sprzęt

Z reguły w różnych artykułach piszą, że można uprawiać borowiki na działkach osobistych, odtwarzając ich środowisko naturalne lub w szklarniach (specjalnie wyposażone pomieszczenia). Odpowiednia jest również zwykła szklarnia, która jest pusta po ostatnich zbiorach.

Wielu zdesperowanych doradców oferuje uprawę borowików nawet w domu na parapecie.

Nie należy jednak rozważać możliwości uprawy borowików w domu na parapetach lub balkonie - to ta sama strata czasu. warunki domowe są absolutnie nieodpowiednie na tę lekcję.

W niektórych artykułach można przeczytać, że wyizolowana piwnica będzie idealną opcją do intensywnej uprawy borowików, ponieważ dobrze utrzymuje temperaturę i wilgotność. Ale to nie wystarczy! Aby uprawiać grzyby w domu, potrzebujesz specjalnego sprzętu, który obejmuje:

1. System grzewczy z regulatorem temperatury. Optymalna temperatura do uprawy borowików to 15° - 18°C. Aby utrzymać wymagany poziom temperatury, będziesz potrzebować systemu grzewczego.
2. System klimatyzacji. Wszelkie odmiany grzybów, w tym borowiki, rosną wyłącznie na świeżym powietrzu. W zamkniętym pomieszczeniu, przy wysokiej temperaturze i dużej wilgotności powietrze staje się nieświeże i nasycone dwutlenkiem węgla, co znacznie spowalnia ich rozwój. Pomieszczenie musi być systematycznie wentylowane. W tym celu instalowane są specjalne okapy, które eliminują brudne powietrze i dostarczają świeże powietrze.
3. Lampy światła dziennego. Cepsy są bardzo światłolubne, ponieważ rosną w naturze na otwartych przestrzeniach. Dlatego należy podkreślić ich grzybnię. Do szklarni najlepiej używać specjalnych lamp z rozproszonym oświetleniem. Można je kupić w każdym większym centrum ogrodniczym.
4. Regały. Aby zoptymalizować przestrzeń w pomieszczeniu, instalowane są specjalne stojaki, na których umieszczane są pojemniki z podłożem. Pozwala to bardziej racjonalnie wypełnić obszar i znacznie zwiększyć liczbę lądowisk. Oczywiście możesz obejść się bez stojaków, umieszczając pojemniki na podłodze, ale dzięki tej metodzie pojemniki zmieszczą się znacznie mniej. Jako pojemniki do uprawy możesz użyć plastikowych doniczek, plastikowych butelek po 6 litrów, filcowych toreb.

Przed przystąpieniem do sadzenia grzybni konieczne jest zdezynfekowanie pomieszczeń. Podłoga i regały są pokryte 0,4% roztworem siarczanu, a ściany i sufit są pokryte mieszaniną wapna i siarczanu miedzi. Dodatkowo pomieszczenie zostaje potraktowane bombą dymną.

Notatka! Nie wierz w te wskazówki, żaden sprzęt nie pomoże Ci wyhodować borowików w domu. Kolejna rzecz - lub!

Jak uprawiać borowiki w domu: technologia uprawy

Wyposażenie piwnicy w szklarni do uprawy pieczarek nie powinno nadwyrężyć budżetu. Wszystkie materiały są dostępne i łatwo wymienialne. Ważne jest, aby zrobić wszystko dobrze, aby zainwestowane środki nie poszły na marne, ale się opłaciły i przyniosły dochód. W tym celu konieczne jest ścisłe przestrzeganie technologii uprawy borowików.

Notatka! Nie ma technologii do uprawy pieczarek białych w domu! Wszystko, co napisano poniżej, to fikcja gawędziarzy!

Przygotowanie podłoża

Jak wspomniano wcześniej, trudność w uprawie borowików polega na odtworzeniu warunków ich naturalnego siedliska, a mianowicie w żyznej glebie. Wyspecjalizowane sklepy sprzedają gotową ziemię pod uprawę pieczarek, ale żaden producent nie da Ci gwarancji jakości takiego podłoża. Możesz samodzielnie przygotować żyzną, naturalną i wysokiej jakości mieszankę, a co najważniejsze będzie całkowicie za darmo. Aby to zrobić, musisz zebrać suchą trawę polną, suche liście drzew (brzoza, dąb, żołądź), małe gałązki z igłami roślin iglastych. Zaleca się dodać do podłoża trochę wysuszonego mchu. Wszystkie składniki muszą być suche, ponieważ muszą być posiekane w specjalnym malakserze ogrodniczym. Grzyb biały rośnie na glebach piaszczystych i gliniastych. W już zmiażdżonej mieszance dodaj trochę przesianego piasku i suchej gliny w stosunku 4:1. Podłoże do uprawy borowików należy podawać przez około dwa tygodnie przed sadzeniem w suchym i ciepłym miejscu.

Selekcja i zakup grzybni

W przypadku gotowych podłoży stosuje się zakupioną grzybnię różnych odmian. Posadź go zgodnie z instrukcjami producenta. Jeśli sam przygotowałeś glebę, należy odpowiednio przygotować materiał do sadzenia. Już uformowane białe grzyby nadają się jako sadzonki, można nawet użyć zepsutego grzyba, najważniejsze jest to, że kapelusz pozostaje nienaruszony. Następnie należy oddzielić czapki i przekręcić je do maszynek do mięsa lub bardzo drobno posiekać nożem. Pokruszone czapki umieszcza się na 4 godziny w słabym roztworze manganu (1 gram na 10 litrów) i cukru (10 kostek). W ten sposób otrzymujesz mieszankę składników odżywczych zawierającą zarodniki grzybów.

Lądowanie

Przygotowane podłoże należy rozłożyć do pojemników do sadzenia. Podłoże wylewa się równą warstwą 30 - 35 centymetrów, lekko dociskając górną warstwę, aby uzyskać bardziej równomierną rzeźbę. Drenaż należy umieścić na dnie pojemnika, co da szczelinę powietrzną, a żyzna gleba będzie oddychać, ponieważ jest to bardzo ważne dla grzybów. Ponadto materiał do sadzenia jest równomiernie rozłożony na powierzchni, którą ponownie należy przykryć podłożem (około 3-4 cm od góry), bez dociskania. W momencie sadzenia temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić 27° i utrzymywać się na tym poziomie do pierwszych pędów.

Dalsza opieka

Po posadzeniu pierwsze pędy pojawiają się już w 7-9 dniu. Bardzo ważne jest utrzymanie odpowiednich warunków klimatycznych, temperatury, wilgotności i oświetlenia. Przez cały okres od sadzenia do kiełkowania temperatura utrzymuje się na tym samym poziomie. Konieczne jest regularne nawilżanie gleby i powietrza w pomieszczeniach. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłych opryskiwaczy i spryskać nimi glebę. W pobliżu grzejników zaleca się umieszczanie pojemników z wodą lub wieszanie mokrych ręczników, prześcieradeł, szmat. W ten sposób uzyskasz optymalną wilgotność powietrza. Dwa razy dziennie należy przewietrzyć pomieszczenie, aby zapewnić dobre zaopatrzenie w tlen. Cepsy są światłolubne, więc będą musiały być oświetlane świetlówkami (od 5 do 6 godzin dziennie). Po wykiełkowaniu temperaturę pokojową należy obniżyć o 10°, do około 16° - 17°. Po pierwszym zbiorze grzybnia wyrośnie i znajdzie się powyżej poziomu żyznej gleby. Aby uniknąć wysychania, grzybnię należy posypać pozostałym podłożem. W przypadku większego potomstwa do podłoża dodaje się jedną piątą azotanu amonu. Gleba jest równomiernie rozrzucona, pokrywając nogi grzybów.

Żniwny

Już 22 - 25 dni po posadzeniu możesz zebrać pierwszy plon. Okres owocowania borowików wynosi 40-45 dni z częstotliwością 10-12 dni. Zaleca się, aby grzybów nie kroić nożem, jak wielu woli, ale ostrożnie skręcać, aby nie uszkodzić grzybni. Dziurę, która pozostała po usunięciu grzyba należy spryskać, w tym miejscu wyrośnie nowy. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad uprawy, z jednego m² możesz zebrać około 20 - 25 kg!

Ważny! Nie wierz w takie filmy, a raczej po prostu przeczytaj komentarze poniżej.

Możesz uprawiać boczniaki, pieczarki i grzyby shiitake. Każdy gatunek ma swoje własne wymagania dotyczące warunków przetrzymywania. Na przykład boczniaki potrzebują 16-20 stopni, pieczarki - co najmniej 24 i nie więcej niż 28 stopni, a shiitake -12 stopni i specjalnie zebrane. Tak, a czas oczekiwania na zbiory jest inny: boczniaki i pieczarki zaczynają być ścinane w 30-40 dni, a główne zbiory shiitake drzewnego przychodzą nie wcześniej niż w przyszłym roku i trwają do trzech lat. Wybierz boczniaki, którym łatwiej zapewnić wszystkie warunki wzrostu.

Przygotuj pokój

Do uprawy boczniaków można wykorzystać dowolne pomieszczenie naziemne lub podziemne. Odpowiednia jest piwnica, stodoła, garaż, sklep warzywny - przestrzeń, w której można stworzyć określony reżim temperaturowy, wilgotność, oświetlenie i wentylację. Biorąc pod uwagę, że z jednego metra kwadratowego można uzyskać od 10 do 30 kg pieczarek, określ wielkość pomieszczenia, aby uzyskać pożądany plon. Pamiętaj, aby podłoga była betonowa lub ceglana, ściany tynkowana i bielona wapnem. Po uporządkowaniu lokalu należy przeprowadzić kompleks powierzchni oraz całą inwentaryzację.

Przygotuj główny substrat

Uprawa grzybów jest niemożliwa bez pożywki - podłoża. Nadają się do tego trociny, łuski słonecznika, słoma zbożowa. Zmiel materiał wyjściowy, namocz we wrzącej wodzie i zagotuj. Ściśnij, aby woda lekko wypłynęła, jeśli ściśniesz masę w pięści.

Roślinna grzybnia

Równomiernie dodawać grzybnię (grzybnię) do podłoża schłodzonego do 30 stopni w ilości 300-500 g na każde 10 kg podłoża. Umieść mokre kawałki w workach i zawiąż. Przenieś uformowane bloki grzybów do ciemnego pomieszczenia o dużej wilgotności. Zawieś torby lub ułóż je na stojakach tak, aby były łatwo dostępne.

Stwórz warunki do rozwoju

W okresie inkubacji utrzymuj temperaturę powietrza 20-25 stopni, a wilgotność 90-95%. Aby zapewnić szybkie kiełkowanie i wymianę gazową, wykonaj po obu stronach po 10-12 otworów w każdym bloku grzybowym.

Zadbaj o uprawę grzybów

Gdy torebki zrobią się białe, obniż temperaturę do 16-20 stopni. Teraz potrzebujemy trochę oświetlenia. Jeśli klocki zostaną umieszczone w piwnicy, jedna 100-watowa żarówka wystarczy na 20 metrów kwadratowych. Ponadto czas świecenia to tylko 8-9 godzin dziennie. Regularnie wietrz swoją plantację - grzyby aktywnie emitują dwutlenek węgla. Jeśli pomieszczenie jest małe, można do tego wykorzystać naturalną lub wymuszoną wentylację - sprzęt AGD lub okapy.

Zbierz odpowiednio, aby blok grzybowy był gotowy do następnego owocnikowania. Aby to zrobić, po pierwszym pobraniu uszczelnij otwory w workach i wykonaj nowe nacięcia niedaleko poprzednich. W oczekiwaniu na zbiory nie pozwól, aby grzyby przerosły - to tylko powstrzyma wzrost kolejnej fali boczniaków i nie będą one z tego powodu smaczniejsze.

Miłośników grzybów w naszym kraju jest aż nadto! Tylko tutaj na wypad do lasu na „ciche polowanie” potrzebna jest towarzysząca pogoda i pewne warunki klimatyczne. Nie każdy pomyśli o uprawie grzybów w domu, a nawet niemal na skalę przemysłową. Większość ludzi myśli, że to fantazja. Jednak wszystko jest prawdziwe. A jak hodować grzyby w szklarni lub w domu, powiemy dalej.

Sam pomysł na hodowlę grzybów w domu to wybór konkretnego rodzaju. Wszystkie odmiany odpowiednie do hodowli domowej nie wymagają specjalnych kosztów materiałowych ani dodatkowych wysiłków. Jedynym wyjątkiem są pieczarki, ale doświadczony ogrodnik poradzi sobie z tym problemem. Wyboru należy dokonać przede wszystkim w oparciu o pożądany zysk. Wszystkie odmiany grzybów nadające się do uprawy w domu można podzielić na dwa główne typy:

• drzewiasty;
• gleba.

Do tych pierwszych można zaliczyć znane shiitake, boczniaki, a także grzyby zimowe. Ale do drugiego - nie mniej popularne pieczarki i loki. Nawet na małych powierzchniach zbiory mogą być doskonałe. Dlatego te odmiany polecane są do uprawy na skalę przemysłową.

Uprawa technologii dla początkujących

Główną część czasu potrzebnego na uprawę grzybów spędza się na tworzeniu grzybni. Jednak porady doświadczonych hodowców grzybów sugerują, że lepiej jest samodzielnie uprawiać ten materiał. W końcu nawet najlepsi i najbardziej zaufani dostawcy od czasu do czasu zawodzą. Grzyby można uprawiać na dwa sposoby:

• w podłożu zbożowym;
• na drewnianych patykach.

Wybór zależy od rodzaju grzybów, które planujesz uprawiać.

Uprawa grzybów na podłożu odżywczym

Hodowla grzybni

Grzybnię uprawia się na określonym podłożu. Warto zadbać o to, aby jej skład chemiczny i mineralny był jak najbardziej zbliżony do tego, w którym grzyby rosną naturalnie. Skład tej pożywki należy ponownie dobrać w zależności od rodzaju uprawianych grzybów.

Na przykład drzewa shiitake lepiej czują się w drewnie, grzyby w kompoście, ale boczniaki wolą słomę. Przy odpowiedniej pielęgnacji posiekana słoma, a także trociny, mogą zapewnić plon dowolnego z wymienionych rodzajów grzybów. Jednak podłoże musi być wysokiej jakości. Zapewnia to jej suchość, brak pleśni, a także nieprzyjemne zapachy i zanieczyszczenia osób trzecich.

Do uprawy pieczarek najlepiej nadaje się słoma pszenna. Możesz również użyć żyta lub jęczmienia. Boczniaki można rozmnażać w łupinach słonecznika. Należy jednak używać tylko świeżego materiału, ponieważ bakterie chorobotwórcze mogą doskonale się rozmnażać w przestarzałym.

Grzybnia jest podstawą, w której znajduje się duża liczba kiełkujących zarodników grzybów. Po umieszczeniu tej bazy w podłożu rozpoczyna się proces aktywnego wzrostu. Początkowo można zaobserwować tylko pojawienie się cienkich nitek, które ostatecznie zamieniają się w jadalne grzyby.

Warto kupować wysokiej jakości materiał do sadzenia tylko w wyspecjalizowanych sklepach. Preferowane powinno być drewno, w którym znajdują się żywotne zarodniki grzybów. Będą bardziej odporne na choroby. Zamiast sadzić z grzybni zbożowej. Możesz też kupić zwykłe zarodniki grzybów. Tylko w takim przypadku uprawa roślin zajmie więcej czasu i wysiłku. Procedura będzie przypominać uprawę dowolnej rośliny z nasion. Początkujący powinni unikać tej metody.

Aby uzyskać maksymalny plon, grzybnia powinna jak najdokładniej rozprzestrzenić się w kompoście. Aby to zrobić, konieczne jest, aby lądowania były ciepłe. Możesz je ogrzać specjalną elektryczną poduszką. Ciepło jest potrzebne tylko w okresie inkubacji. Gdy grzyby wejdą w fazę wzrostu, najlepiej przechowywać je w chłodzie. Dobrze nadaje się do tego przeszklony i ocieplony balkon.

Przy uprawie grzybów w pomieszczeniach mieszkalnych konieczne jest zapobieganie fazie ich dojrzewania. W przeciwnym razie zarodniki wyrzucone w powietrze mogą wywołać reakcje alergiczne, a nawet astmę.

Z reguły sadzonki pojawiają się w trzecim tygodniu po posadzeniu grzybni. O gotowości do zbioru decyduje kapelusz. Gotowe grzyby należy odciąć tylko nożem, aby nie zranić tych, które są jeszcze w glebie i dopiero szykują się do zbiorów. Gotową kolekcję można wykorzystać zarówno od razu, jak i po wstępnym zamrożeniu.

Inne sposoby uprawy grzybów w domu

Oprócz głównych istnieją również dodatkowe sposoby uprawy grzybów. To prawda, że ​​nie przynoszą tak dużego efektu i są wykorzystywane głównie przez dzieci jako eksperymenty. Na przykład niektóre rodzaje grzybów można uprawiać na wykrojach z bali. Dla tego kłody o długości do pół metra są cięte z twardego drewna. Należy to zrobić co najmniej 2 tygodnie przed osadzeniem się z grzybnią.

W powstałym przedmiocie otwory są wykonane we wzór szachownicy w odległości 10 cm, po czym patyki z grzybnią należy zagęścić. Do tej procedury możesz użyć młotka.

Przed rozpoczęciem pracy należy zdezynfekować ręce i upewnić się, że w otworach nie ma zanieczyszczeń.

Kłody wypełnione grzybnią umieszcza się w piwnicy i czeka, aż wypełni całą przestrzeń. Procedura jest długa i może trwać do 1 roku. Kluczowymi warunkami są temperatura i wilgotność.

Znana metoda uprawy grzybów na fusach kawy. Zawiera wiele pierwiastków śladowych:

• mangan;
• potas;
• magnez;
• azot.

To środowisko jest idealne dla boczniaków. Ponadto fusy z kawy nie muszą być poddawane dodatkowej sterylizacji. Wadą tej metody jest to, że bardzo trudno jest zdobyć w domu dużą ilość świeżo wysuszonego ciasta. Będziesz musiał poprosić o to w najbliższej kawiarni. Pojemnikiem do uprawy mogą być zwykłe woreczki do zamrażania lub pojemniki na lody.

Grzybnię należy wymieszać z ciastem, a następnie szczelnie zamknąć pojemnik. Do przechowywania można go określić pod zlewem. Czas kiełkowania wyniesie około 1 miesiąca. Gdy tylko powierzchnia zmieni kolor na biały, w górnej części torby należy wyciąć mały otwór. Dzięki temu konieczne jest spryskiwanie wodą 2 razy dziennie. Po tygodniu zauważysz, jak zaczynają rosnąć małe grzyby.

Uprawa borowików i innych gatunków w domu dla początkujących jest bardzo ekscytującą i pożyteczną czynnością. Potrzeby Twojej rodziny mogą być w pełni zaspokojone, nawet bez specjalnych umiejętności i dużych powierzchni. Najważniejsze jest cierpliwość i chęć zobaczenia wyniku. W końcu możesz je uprawiać przez cały rok!