Regler for teknisk drift av hoteller og deres utstyr. Organisering av drift av ingeniørutstyr av hoteller Regler for drift av hoteller og deres utstyr

Hele spekteret av arbeider med drift av bygningslokaler og hotellutstyr kan kombineres i 4 nøkkelgrupper: Vedlikehold av bygningen og hotellfasiliteter; Sanitært vedlikehold av hotellets lokaler og området rundt; Tilførsel av offentlige tjenester; Reparasjon av lokaler og gjenoppbygging av bygninger og strukturer på hotellet. Vedlikehold er et sett med arbeider og tiltak for å opprettholde i god stand alle elementer i bygningen og fasilitetene til hotellet, samt sikre overholdelse av parametrene til disse...

Hvis dette verket ikke passer deg, er det en liste over lignende verk nederst på siden. Du kan også bruke søkeknappen

Forelesning 2 Administrere driften av bygningen til hotellkomplekset.

Ethvert hotellkompleks – det er ikke bare en servicevirksomhet, det er det først og fremst eiendom,som krever forsvarlig drift og styring.

Hele komplekset av arbeider for driften av bygningen,hotellrom og utstyr kan kombineres til 4 nøkkelgrupper:

1. Vedlikehold av bygningen og fasilitetene på hotellet;
2. Sanitært vedlikehold av hotellområdet og området rundt;
3. Ytelse av offentlige tjenester;
4. Reparasjon av lokaler og gjenoppbygging av bygninger og strukturer på hotellet.

Vedlikeholder et sett med arbeider og tiltak for å opprettholde i god stand alle elementer av bygningen og fasilitetene til hotellet,samt å sikre at parametrene til disse elementene oppfyller kravene til ytelsesstandarder.

Tiltakskomplekset for vedlikehold av hotellbygningen kan omfatte følgende arbeider:

• Periodisk inspeksjon av strukturene og ingeniørutstyret til hotellfasilitetene,samt ekstern kommunikasjon;
• Utføre teknisk tilsyn og vurdering av konstruksjonens tekniske tilstand og kommunikasjon;
• Justering av tekniske systemer og fjerning av mindre skader forsikre kontinuitet i tjenesten for gjestene;
• Jobber med forberedelse til sesongdrift- vår-sommer og høst-vinter;

Vedlikeholdsplanlegging inkluderer følgende aktiviteter:

• Avklaring og oppdatering av prosjekteringsdokumentasjon for bygg og kommunikasjon,sin studie for eksisterende og forventede tekniske og operasjonelle egenskaper ved bygningselementer og utstyr;
• Fastsettelse av krav og indikatorer for kvalitetsnivå,som bør oppnås som følge av aktiviteter for teknisk drift;
• Utarbeide en liste over vedlikehold og pågående reparasjoner i og utenfor hotellet;
• Gjennomføre en vurdering av frekvensen av arbeidsytelse og volumet av deres ressursstøtte,og matche behov og muligheter.

Prosedyren for å organisere og gjennomføre komplekse aktiviteter for vedlikehold av hotellbygningen:

1. Planlegging og analyse av tiltak for teknisk drift;
2. Organisering og vedlikehold av hotellbygget;
3. Kontroll og evaluering av effektiviteten til aktiviteter;

Sanitært innhold.Representerer rengjøring av gjesterom og fellesområder.Denne funksjonen er en av de viktigste i hotelldriftssystemet,så vel som ganske vanskelig med tanke på implementering på grunn av det store antallet rom som krever daglig rengjøring og det konstante behovet for å koordinere informasjon om statusen til gjesterommene med overnattingstjenesten

Levering av hotelltjenester. Representerer ressursplanleggingsprosessen,sikre normal funksjon av hotellet,samt sjekke nivået på ressurstilførselen.

Kostnadsplanleggingkan implementeres:

• Ved å bruke aggregerte indikatorer for ressursutgifter,normalisert per volum- eller arealenhet,tar hensyn til bygningstype og tekniske egenskaper;
• Beregning av kostnader eller ved hjelp av ressursforbrukere,tilgjengelig på stedet,eller ved hjelp av beregningsmodeller og standarder;

Renovering av lokaler og strukturer på hotellet.Ved vedlikehold av en hotellbygning vurderes ikke bare dens fysiske forringelse,men også dens funksjonelle foreldelse.Avhengig av tilstanden til lokalene og graden av samsvar med parametrene til elementene med standardene,akseptert i hotellbransjen,renovering og gjenoppbygging er planlagt.

Hele settet med reparasjons- eller gjenoppbyggingsarbeider kan grupperes i to hovedblokker:

• Planlagt forebyggende vedlikeholdsarbeid de. arbeider og aktiviteter for nåværende og større reparasjoner med en viss frekvens for å opprettholde driftsparametrene til hotellet i løpet av standard levetid, tatt i betraktning fysisk slitasje;
• Reparasjonsarbeid for å forbedre de tekniske og økonomiske egenskapene til hotellet for å forhindre eller eliminere foreldelse av bygningen for å øke effektiviteten av bruken;

Til arbeider av planlagt forebyggende karakter inkluderer i større grad aktuelle reparasjoner.

Nåværende reparasjon sikrer forebygging av for tidlig slitasje av strukturer,etterbehandling og ingeniørutstyr,samt eliminering av mindre skader og funksjonsfeil.I henhold til typen arbeid som utføres, skilles nåværende reparasjoner ut:

• Gjeldende forebyggende vedlikehold
• Aktuelle nødreparasjoner
• nødreparasjon
• Sikkerhet og vedlikehold reparasjon

Å reparere arbeid for å forbedre de tekniske og økonomiske egenskapene til hotellet, som oftest, inkludert overhaling(klausul) Større overhaling består av utskifting ogrestaurering av enkelte deler eller hele strukturer,samt ingeniørmessig og teknisk utstyr av bygget i forbindelse med det fysiske,foreldelse og ødeleggelse.

Det finnes følgende typer større reparasjoner:

• Kompleks overhaling
• Selektiv overhaling

Teknisk dokumentasjon.

Den tekniske dokumentasjonen er hovedgrunnlaget for planlegging,organisering og analyse av effektiviteten av driften av hotellbygningen.Den tekniske dokumentasjonen til hotellbygningen inkluderer teknisk dokumentasjon for langtidslagring, de inkluderer:

• områdeplan i skala 1:1000 - 1:2000 med boligbygg og strukturer,plassert på den;
• design estimater ogutøvende tegninger for hotellbygningen;
• sertifikater for aksept av hotellbygg fra byggeorganisasjoner;
• tekniske tilstandssertifikater hotellbygninger for overføring til eier;
• vannforsyningsnettverk diagrammer, kloakkrør, sentralvarme, varme, gass, strømforsyning etc.;
• kjele forretningspass, kjele bøker;
• heispass;
• teknisk pass for hver bygning, konstruksjon og tomt;
• executive tegninger av jordsløyfer(for bygninger, grunnfestet) .

Teknisk dokumentasjon for langtidslagring bør justeres etter hvert som den tekniske tilstanden endres,revaluering av anleggsmidler,overhaling eller ombygging osv.

Inkludert i dokumentasjonenerstattet på grunn av utløpet av dens gyldighet, inkluderer:

• anslag, beskrivelser av arbeider for nåværende og større reparasjoner;
• sertifikater for tekniske inspeksjoner;
• applikasjonslogger;
• måleprotokoller for elektrisk motstand;
• ventilasjonsmålingsprotokoller.

BOLIG- OG BRUKSDEPARTEMENTET I RSFSR

TEKNISK VEDLIKEHOLD AV HOTELLER OG DERES UTSTYR

Godkjent

etter ordre fra departementet

bolig og felles

økonomien til RSFSR

MOSKVA STROYIZDAT 1985

Regler for teknisk drift av hoteller og deres utstyr / Minzhilkomkhoz RSFSR. - M.: Stroyizdat, 1985.

Hovedbestemmelsene om teknisk drift av lokaler, bygningskonstruksjoner og ingeniørutstyr til hoteller, samt instruksjoner om vedlikehold av territoriet, sikkerhet, arbeidsbeskyttelse og brannsikkerhet ved drift av hoteller er gitt.

For ansatte involvert i teknisk drift, vedlikehold og reparasjon av hoteller.

Utviklet av AKH dem. K.D. Pamfilov fra departementet for bolig- og kommunale tjenester i RSFSR (kandidater for tekniske vitenskaper E.M. Arievich, E.I. Afanasyeva, A.S. Vladychin, ingeniør V.E. Likhachev) med deltakelse av GUPKO MZHKH RSFSR (ingeniør M.A. Kuzmina), høyhus og hotelladministrasjon fra Moskva City Executive Committee (ingeniør S.L. Mininberg), TsNIIEP for ingeniørutstyr til Gosgrazhdanstroy (kandidat for tekniske vitenskaper A.N. Dobromyslov, ingeniør A.A. Shamulyunov), MIIT ved departementet for høyere utdanning i USSR (kandidat for tekniske vitenskaper K .M. Cheremisov).

Med innføringen av disse reglene blir "Regler for teknisk drift av hoteller og deres utstyr", M: Stroyizdat, 1976, ugyldige.

Redaktører - eng. R.B. Velsky (Minzhilkomkhoz fra RSFSR), Ph.D. tech. Sciences E.M. Arievich, ingeniør V.E. Likhachev (AKH oppkalt etter K.D. Pamfilov fra departementet for bolig- og kommunale tjenester i RSFSR), ingeniør. S.L. Mininberg (avdeling for høyhus og hoteller i Moskva City Executive Committee).

1. GENERELLE BESTEMMELSER GENERELLE INSTRUKSJONER

1.1. Oppgaven til den tekniske driften av hotellfondet er å sikre god tilstand av strukturer, deler av bygninger og ingeniørutstyr til hoteller for uavbrutt drift innenfor den normative levetiden, rettidig implementering av planlagte forebyggende reparasjoner, sikre riktig forbedring og sanitær tilstand for bygningen og området tilstøtende.

Den tekniske driften av hotellfondet omfatter vedlikehold og alle typer reparasjoner.

Kostnadene for vedlikehold og reparasjon av hoteller bør planlegges innenfor de etablerte standardene, tatt i betraktning deres tekniske tilstand (se vedlegg 16, 17).

1.2. Reglene for teknisk drift av hoteller og deres utstyr er obligatoriske for alle organisasjoner av eksekutivkomiteene til lokale sovjeter av folkerepresentanter, departementer, avdelinger, bedrifter, institusjoner som administrerer hotelllageret på RSFSRs territorium.

1.3. Kunnskap om og overholdelse av disse reglene i praksis er obligatorisk for alle ansatte som er involvert i teknisk drift og reparasjon av hotellbygninger og deres tekniske utstyr.

Lederne som er ansvarlige for den tekniske driften av hoteller er forpliktet til å sikre studiet og verifiseringen av kunnskap om reglene og forskriftene til høyere organisasjoner og lokale sovjeter av folkerepresentanter om den tekniske driften av hotellfondet av ansatte som er underordnet dem.

1.4. Reglene er pålagt å studere og bestå eksamener på dem, følgende kategorier av ingeniører og tekniske arbeidere:

a) ledere for avdelinger for boliger og kommunale tjenester i krai (regionen) i byens eksekutivkomiteer og departementer for bolig og kommunale tjenester i ASSR, ingeniører og tekniske arbeidere i kombinasjoner av kommunale foretak som er ansvarlige for å organisere den tekniske driften av hotellet lager, planlegging og økonomiske aktiviteter av hoteller;

b) sjefer, sjefsingeniører (ingeniører) for hotellforeninger, ingeniører og tekniske arbeidere som er involvert i organisering av den tekniske driften av hotellfondet, planlegging og regnskap for hotellindustriens økonomiske aktiviteter;

c) sjefer, sjefsingeniører (ingeniører) og teknikere ved avdelinger i departementer, avdelinger, foretak, organisasjoner, institusjoner involvert i den tekniske driften av hotellfondet.

Ingeniører og tekniske arbeidere som har ansvaret for driften av ingeniørutstyr, vedlikehold av hotellbygninger, tilstøtende territorier, ingeniører og tekniske arbeidere fra spesialiserte organisasjoner for drift og reparasjon av hotellindustrien, samt alle arbeidere må studere og bestå eksamener under disse reglene i omfanget av deres spesialitet.

1.5. Aksept av eksamener for arbeidende og nyansatte ingeniører og tekniske arbeidere, og arbeidere innenfor omfanget av disse reglene, samt spesielle instruksjoner knyttet til driften av hotellfondet, utføres av en kvalifikasjonskommisjon, hvis sammensetning er etablert etter ordre fra lederen av hotellet eller en høyere organisasjon.

Nye rekrutter må bestå eksamen innen tre måneder. En ansatt som har bestått eksamen får utstedt attest.

Ansatte i hotellbransjen etter visse perioder, regulert av relevante instruksjoner for spesialiteten, må ta gjentatte eksamener, og i henhold til disse reglene - etter 2 år.

1.6. Administrasjoner, sammenslutninger av hoteller, forsyningsselskaper som har et hotellfond i områder med spesielle forhold (med avtagende jord, gruvedrift, seismiske effekter og permafrost) skal utføre følgende arbeid:

om å overvåke den tekniske tilstanden til bygninger og ingeniørutstyr under driften;

å forhindre og eliminere skade på bygninger som følge av innsynkning under bløtlegging av synkende jord, kollaps av taket på gruvedrift, tining av permafrostjord og påvirkning av seismiske krefter;

å eliminere konsekvensene av skade som allerede har oppstått i innflytelsessonene for disse påvirkningene i samsvar med "Regler og. normer for teknisk drift av boligmassen» (M., Stroyizdat, 1974).

1.7. For brudd på disse reglene, holdes gjerningsmennene ansvarlige på den foreskrevne måten.

1.8. Ansvaret for gjennomføringen av disse reglene ligger hos lederne av driftsorganisasjonene 1) .

1) Kontorer, sammenslutninger av hotellbransjen, sammenslutninger av offentlige tjenester, samt hoteller, heretter kalt "driftsorganisasjoner".

GJESTFRIHETSLEDELSE

1.9. Hotellfondet er underlagt eksekutivkomiteene til lokale sovjeter av folkets varamedlemmer.

1.10. Hotellfondet (avdelings-) for bedrifter, organisasjoner og institusjoner er underlagt dem.

1.11. Hoteller i deres aktiviteter styres av regler, forskrifter, instruksjoner, bestillinger og rundskriv utviklet og godkjent av departementet for bolig og kommunale tjenester i RSFSR. Departementet gjennomgår teknisk dokumentasjon for bygging og gjenoppbygging av hoteller (unntatt Moskva og Leningrad), gir midler til materialer og utstyr og gir teknisk bistand til drift av hoteller.

For å styre arbeidet til hotellindustrien til RSFSR, som en del av hoveddirektoratet for kommunale tjenester (GUPKO) i departementet, ble det opprettet en "avdeling for hotellindustrien" som utøver kontroll over spørsmål knyttet til driften av hotellfondet, og et «Avdeling for design, konstruksjon og nytt utstyr», som har i oppdrag å forbedre design, bygging og innføring av nytt utstyr i hotellbransjen.

Merknader: 1. Organiseringen av mottak, innkvartering og service for innbyggere på hoteller som ligger i regionene i det fjerne nord og områder tilsvarende dem er regulert av normer og forskrifter som er felles for alle hoteller. Betaling for bruk av plass på disse hotellene økes med 30 %.

2. Når man tar imot utenlandske turister på felleshoteller, bør man være veiledet av reglene for mottak og service av utenlandske turister på hoteller, moteller og campingplasser på USSRs territorium til State Committee for Foreign Tourism under USSRs ministerråd .

1.12. Eksekutivkomiteene til lokale sovjeter av folks varamedlemmer og deres kommunale organer utøver kontroll over den tekniske driften av hotellfondet til lokale sovjeter, så vel som andre foretak, institusjoner og organisasjoner lokalisert i. deres underordning.

1.13. Ledelsen av driften av hoteller i lokale råd utføres avhengig av lokale forhold: av kontoret for høyhus og hoteller til Moskva byutvalg (Moskva), hotelladministrasjonen til Leningrad byutvalg (Leningrad) , foreninger (produksjonsforeninger) av hotellindustrien i byer, regioner og republikker, kombinasjoner av offentlige verktøy (distriktssentre og arbeiderbosetninger), industrielle stiftelser under avdelingene for bolig og kommunale tjenester i de regionale eksekutivkomiteene og departementene for bolig og bolig. kommunale tjenester i de autonome republikkene.

Administrasjoner, foreninger (sammen med kommunale boliger og kommunale tjenester) og kombinerer kontroll volumet av kapital reparasjoner og forbedring av hoteller, bidra til å tilby disse verkene med prosjektdokumentasjon, overvåke og kontrollere den tekniske driften av hoteller.

Administrasjoner, sammenslutninger av hotellbransjen og sammenslutninger av offentlige tjenester utvikler organisatoriske og tekniske tiltak for innføring av ny teknologi og vitenskapelig organisering av arbeidskraft i hotellbransjen, sikrer utvikling, produksjon og implementering av nytt utstyr, mekanismer, inventar og kontroll implementering av organisatoriske og tekniske aktiviteter av hoteller, organisere kontroll over den økonomiske aktiviteten til hoteller, delta i arbeidet med å trene personell, organisere sosial konkurranse.

Kombinasjonen av kommunale virksomheter forener, i tillegg til virksomheter og organisasjoner av kommunale tjenester og ekstern forbedring, også hoteller og er deres juridiske enhet. Han utfører generell ledelse og iverksetter tiltak for å forbedre arbeidet, fører kvantitative og kvalitative registreringer av eksisterende hotellbeholdning, gjennomgår og godkjenner kvartals- og årsplaner.

1.14. Den tekniske driften av hotellene utføres av servicepersonellet og personalet til hotellarbeiderne med involvering av relevante spesialiserte organisasjoner på kontraktsbasis.

1.15. Hotellstyringsordningen er bygget avhengig av dens kapasitet, kategori og sammensetning: lokaler og utstyr. Dersom hotellet har flere bygninger, utføres ledelsen av fellesledelsen, og i hvert enkelt bygg er det en leder for bygget (filialen) til hotellet, som yter daglig ledelse og er en økonomisk ansvarlig person.

Tilstandene til administrativt og ledelses- og servicepersonell fullføres i samsvar med gjeldende standardtilstander og standarder. Direktøren for hotellet i sin virksomhet ledes av "Forskrifter om arbeidet til direktøren for hotellet", modellcharteret til hotellet og dokumenter fra høyere organisasjoner, og hotellpersonalet - standard stillingsbeskrivelser for hver kategori ansatte .

PROSEDYRE FOR AKSEPT AV HOTELLFASILITETER

Aksept i drift av nybygde hotellbygg

1.16. Aksept i drift av hotellkomplekser og individuelle bygninger og strukturer bør utføres i samsvar med kravene til sjefen for SNiP om hovedbestemmelsene for aksept i drift av fullførte byggeanlegg.

1.17. Når du aksepterer hotell for drift, er det nødvendig å utnevne en ansvarlig representant for driftsorganisasjonen til å delta i arbeidet til Statens akseptkommisjon.

1.18. Før hotellet tas i bruk, må ingeniører og tekniske arbeidere ansettes minst en måned i forveien og servicepersonell minst to uker i forveien.

Minst to uker før idriftsettelse av hotellet er ansatte i de relevante vedlikeholdstjenestene pålagt å studere dokumentasjonen for bygging av bygninger og kontrollere kvaliteten på utført arbeid.

For å justere ingeniørutstyret inngår driftsorganisasjonen avtale med en spesialisert organisasjon og foretar betaling etter at hele omfanget av justeringsarbeidet er fullført, som må være ferdig før hotellet settes i drift.

1.19. Hoteller som settes i drift må overholde prosjektet og kravene til sjefen for SNiP om hotelldesignstandarder.

Representanten for driftsorganisasjonen bør ta hensyn til kvaliteten på bygge- og installasjonsarbeidene; påliteligheten av tilkoblinger av sanitærnettverk, elektriske nettverk og andre elementer av ingeniørutstyr; tilgjengelighet for tilgang til de mest sårbare delene av strukturer og utstyr for inspeksjon og reparasjon; effektiviteten til dreneringssystemer og vanntetting av de nedgravde delene av bygningen, avløp i gården, kvaliteten på landskapsarbeid, spesielt å fylle bihulene til fundamenter og arrangere et blindt område rundt bygningen; for tilgjengeligheten av as-built dokumentasjon, inkludert for de skjulte strukturene i bygningen og for alle typer ingeniørutstyr.

1.20. Teknisk utstyr: vannforsyning, kloakk; varmtvannsforsyning, sentralvarme, ventilasjon, klimaanlegg, lavspentapparater (fjernsyn, radio, alarm, chasification, telefoninstallasjon), gassforsyning, elektrisk utstyr, heiser og søppelsjakter er testet i funksjonstilstand i henhold til punkt 1.30 .

Aksept av nybygde bassenger og vaskerier på hotell bør utføres i henhold til «Regler for teknisk drift av bad og vaskerier» (M., Stroyizdat, 1979).

1.21. På forespørsel fra driftsorganisasjonen, arbeidskommisjonen eller statskommisjonen, før hotellet blir akseptert for drift, kan ytterligere tester av individuelle strukturer og ingeniørutstyr utføres for å bestemme ytelsen deres.

1.22. Mangler oppdaget av arbeidskommisjonen som følge av inspeksjon eller instrumentell prøving elimineres av entreprenøren innen de frister som er fastsatt av kommisjonen.

Arbeidskommisjonen med deltakelse av driftsorganisasjonen utarbeider en konsolidert konklusjon om beredskapen til individuelle anlegg for aksept i drift av Statens akseptkommisjon som helhet.

1.23. Igangkjøring av hoteller med ufullkommenheter er ikke tillatt, med unntak av landskapsarbeid, som om nødvendig kan utsettes til neste ombordstigningsperiode.

1.24. Driftsorganisasjonen godtar det nylig bestilte hotellet på sin balanse og er ansvarlig for driften etter godkjenning av loven fra statskommisjonen.

Den tekniske dokumentasjonen for det bygde hotellet og den godkjente loven fra Statens akseptkommisjon for godkjenning av hotellet i drift må overføres i ett eksemplar til driftsorganisasjonen. Den angitte dokumentasjonen lagres i driftsorganisasjoner med strenge rapporteringsdokumenter.

Merk. Størrelsen på lokalene til den aksepterte bygningen bør bestemmes på grunnlag av inventarplanen utarbeidet av Bureau of Technical Inventory.

Aksept i drift av kapitalrenoverte hoteller

1.25. Hovedstadig renoverte hoteller kan settes i drift etter fullføring av alt arbeidet forutsatt av prosjektet og estimater for reparasjon av bygningen som helhet eller dens individuelle deler, samt arbeid med forbedring av stedet og tilkobling av all intern kommunikasjon til eksisterende eksterne nettverk.

Aksept av arbeider med ufullkommenheter eller garantibrev for eliminering av ufullkommenheter er ikke tillatt (med unntak av arbeider med forbedring av hageområder som ikke kan utføres om vinteren); i så fall må pågående arbeid være ferdigstilt kommende høst eller vår.

1.26. Aksept for drift av kapitalrenoverte hoteller (uavhengig av avdelingstilknytning), så vel som etter gjenoppbyggingen av dem, utføres av statens akseptkommisjon, bestående av ansvarlige representanter: organer for statens arkitektur og konstruksjonskontroll, driftsorganisasjonen, entreprenøren , designorganisasjonen, statens branntilsyn, statens sanitærinspektorat, staten Gortekhnadzor, eksekutivkomiteene for lokale råd for folks varamedlemmer og andre interesserte organisasjoner.

1.27. Før sammenkallingen av den statlige akseptkommisjonen, oppnevnes en arbeidskommisjon under ledelse av den ansvarlige representanten for kunden, lederen eller sjefsingeniøren for driftsorganisasjonen, bestående av ledere for tekniske tjenester, representanter for kontrakts- og underleverandørorganisasjoner, samt ansatte som utfører teknisk og arkitektonisk tilsyn i prosessen med større reparasjoner eller ombygging av hotellet.

Arbeidskommisjonen oppnevnes etter å ha mottatt skriftlig melding fra entreprenøren om anleggets beredskap for igangkjøring.

Basert på resultatene av arbeidet utarbeides en handling fra arbeidskommisjonen.

1.28. Statens kommisjon for aksept av et renovert hotell innkalles av kommisjonens formann på grunnlag av et sertifikat fra lederen av arbeidskommisjonen om eliminering av defekter og mangler notert i arbeidskommisjonens handling.

1.29. Statens godkjenningskommisjon må motta dokumentene for aksept av bygningen fra entreprenøren som er oppført i "Tekniske retningslinjer for produksjon og aksept av generell konstruksjon og spesialarbeider under overhaling av boliger og offentlige bygninger" (M., Stroyizdat, 1976) .

1.30. Tester av teknisk utstyr (se klausul 1.20) utføres før den foreløpige aksept av hotellet av arbeidskommisjonen i driftsklar stand i samsvar med kravene i de tekniske instruksjonene gitt i klausul 1.29. Kvaliteten på arbeidet gitt av overhalingen kontrolleres, inkludert termisk isolasjon og identifikasjonsmaling i samsvar med GOST 14202-69.

Basert på testene utarbeides en passende lov. I fravær av defekter gis en foreløpig vurdering av reparasjonen og anbefalinger for aksept av teknisk utstyr i drift.

Hvis det oppdages feil, anses reparasjonen som ufullstendig inntil de er eliminert.

Den endelige vurderingen av kvaliteten på overhalingen av utstyr eller systemer gis etter drift under belastning i en måned.

1.31. Aksept av statens akseptkommisjon for fullført arbeid med reparasjon av hotellet begynner med å gjøre seg kjent med den tekniske dokumentasjonen for bygningen som repareres, med handlinger for aksept av skjult arbeid, arbeid med reparasjon eller installasjon av nye tekniske systemer og utstyr (sentralt varme, rørleggerarbeid, avløp, heiser, gassutstyr, ventilasjon og etc.) og en journal over produksjon av verk. Etter å ha gjennomgått dokumentasjonen, inspiserer Statens akseptkommisjon det utførte arbeidet og om nødvendig utfører en åpning eller testing av strukturer.

1.32. Når du aksepterer en kapitalreparert bygning for drift, er det nødvendig å være oppmerksom på:

samsvar med utført arbeid med godkjent teknisk dokumentasjon; kvaliteten på disse verkene;

beskyttelse av bygninger og dets individuelle deler og strukturer mot atmosfærisk, bakke- og driftsfuktighet;

påliteligheten til teknisk utstyr;

ferdigstillelse av landskapsarbeid og landskapsarbeid av tomten, sikre fjerning av overvann fra bygget.

1.33. Aksept av fullført arbeid dokumenteres ved en handling utarbeidet i tre eksemplarer, hvorav den første med passende vedlegg er lagret i driftsorganisasjonen, den andre - i kontraherende organisasjon og den tredje - i moderorganisasjonen. Når du utfører aksept av statskommisjonen med deltakelse av Gosarchstroykontrolya, forblir den tredje kopien av loven hos ham.

Basert på dataene i akseptsertifikatet, setter driftsorganisasjonen de passende merkene i det tekniske passet for hotellet og tomten som indikerer omfanget av utført arbeid og kostnadene deres.

1.34. Den som bygde tekniske dokumentasjonen for overhaling av hotellet i ett eksemplar må overføres til driftsorganisasjonen og lagres sammen med dokumentene for streng ansvarlighet.

Etter overhalingen, før oppstart av driften av hotellet, må dets tekniske inventar gjennomføres.

Aksept av hotellbransjen ved skifte av ledelse

1.35. Ved ansettelse eller skifte av direktør, kontrolleres og kontrolleres overingeniør (ingeniør), leder for hotellbygningen, hotellets tekniske tilstand, samt landskapselementene som står på driftsorganisasjonens balanse.

Arten og prosedyren for å inspisere hver bygning, dens deler, utstyr og landskapselementer på tomten ved siden av hotellet, når økonomien overføres fra en tjenestemann til en annen, fastsettes på samme måte som ved neste inspeksjon (klausul 1.40-1.50).

1.36. Provisjonen for aksept av hotellet inkluderer:

representant for en høyere organisasjon (formann);

nyutnevnt tjenestemann;

en tjenestemann løslatt fra jobb;

formann i fagorganisasjonen;

regnskapsfører (regnskapsfører) på hotellet.

Når du aksepterer individuelle bygninger på hotellet, er kommisjonens leder leder eller sjefingeniør for hotellet, medlemmene av kommisjonen er de ovennevnte personene.

1.37. Sammensetningen av den tekniske dokumentasjonen for overføring av hotellbransjen fra en leder til en annen inkluderer:

en handling fra statskommisjonen (med alle vedlegg) om aksept i drift av hotellbygningen, ingeniørnettverk og utstyr;

områdeplan med bygninger og strukturer merket på den plassert på territoriet til hotellet (bygningen);

etasje for etasje: planer og deler av bygninger og strukturer;

tegninger av hage og interne nettverk av vannforsyning, kloakk, sentralvarme, varme, gass og elektrisitet, etc.;

kjele industrien pass; kjele bøker;

pass for heiser;

prosjekter, estimater, lister over mangler for produksjon av reparasjonsarbeid, handlinger for aksept av fullført reparasjonsarbeid og andre dokumenter for reparasjon av bygninger;

tekniske pass for hotellet og tomter.

1.38. I mangel av den tekniske dokumentasjonen spesifisert i punkt 1.37, er den nye tjenestemannen forpliktet til å treffe tiltak for å innhente, gjenopprette eller utarbeide de manglende dokumentene.

1.39. Aksepthandlingen av hotellbransjen fra en tjenestemann til en annen (se vedlegg 1) godkjennes av lederen for den høyere organisasjonen senest ti dager etter at den ble utarbeidet.

Utarbeide en planplan for et resorthotell

Utvikling av utformingen av bygningen til hotellbedriften

Lage en presentasjon "Opplegg med boligetasjer til kjente hoteller i verden"

Tema 1.3. Teknisk drift av hotellbedrifter

Prosedyren for igangkjøring av bygninger og konstruksjoner

Alle gjenstander til turistbedrifter aksepteres i drift, med forbehold om utførelsen av arbeidet gitt i design- og estimatdokumentasjonen, og muligheten for normal funksjon.

Etter fullføring av konstruksjonen (rekonstruksjon) av bygninger, blir de akseptert av arbeids-, statlige og avdelingskommisjoner.

Totalentreprenørorganisasjonen informerer skriftlig om ferdigstillelse av arbeid. Kunden oppretter en arbeidsprovisjon innen fem dager. Den består av representanter for kunden, totalentreprenøren, underentreprenører, prosjekteringsorganisasjon, sanitære tilsynsmyndigheter, branntilsyn og andre organisasjoner. Arbeidskommisjonens oppgave er å bestemme driftsberedskapen for bygninger eller et kompleks.

Kommisjonen kontrollerer de ferdige fasilitetene med alle nødvendige nettverk og utstyr, sammenligner dem med prosjektet, sammenligner de faktiske kostnadene i henhold til dokumentene. Hovedentreprenøren skal sende inn alle nødvendige dokumenter: et sett med tegninger og estimater, mellomliggende akseptsertifikater for kritiske strukturer, testsertifikater for vannforsyningsnett, avløp, varmtvannsforsyning, oppvarming og annet utstyr.

Arbeidskommisjonen fastsetter fristene for å eliminere mangler, overfører all dokumentasjon til kunden.

Statskommisjonen inkluderer representanter for den arkitektoniske komiteen, inspektoratet for statens sanitær- og branntilsyn, representanter for veiorganisasjoner, en bank som finansierer byggingen kan inkluderes.

Statens kommisjon gjennomgår handlingene og dokumentene som er sendt inn av kunden, fastslår samsvaret med anlegget og prosjektdokumentasjonen, kontrollerer kvaliteten på arbeidet og anleggets beredskap for igangkjøring i samsvar med regler og forskrifter for teknisk drift og sikkerhet.

Boligbygg og offentlige bygninger kan bare settes i drift hvis sanitær-, elektriske, energi- og andre enheter som er levert av prosjektet (heiser, gassforsyning, etc.) er i drift.

Statens kommisjon utarbeider en handling om aksept av objektet i drift. Når loven er signert av formannen for statskommisjonen, anses objektet som satt i drift og aksepteres på balansen til turistinstitusjonen som en del av dens anleggsmidler. Etter Statsgodkjenningen opphører finansieringen av objekter og det skal ikke være noe uferdig arbeid, med unntak av landskapsarbeid, som kan utsettes til neste planteperiode (vår eller høst). Samtidig er objektet som er akseptert for drift ikke klart til å ta imot turister før personalet på servicepersonell er valgt og mat, drivstoff, nødvendig mykt og hardt utstyr, møbler etc. er levert. Dette skjer under førlanseringsperioden.

Åpningen av de konstruerte kompleksene eller individuelle objekter er kun tillatt etter verifikasjon av en spesiell akseptavdelingskommisjon av teknisk og økonomisk beredskap til å betjene turister. I løpet av førlanseringsperioden overvåker avdelingskommisjonen aktualiteten i arbeidet.

Bygge liv

En bygnings evne til å opprettholde styrke og stabilitet over lang tid kalles holdbarhet. Holdbarheten til en bygning avhenger av kvaliteten på konstruksjonen og materialene som brukes, samt av driftsforholdene. I henhold til levetiden til bygningen er delt inn i tre grupper:

Over 100 år;

50 til 100 år;

Fra 20 til 50 år.

Bygninger oppført for en levetid på mindre enn 20 år er ikke standardisert for holdbarhet (for eksempel midlertidige konstruksjoner).

Over tid mister bygninger og konstruksjoner sine opprinnelige kvaliteter og verdi. Det er fysisk og moralsk forverring.

Fysisk forringelse er tap av styrke, stabilitet over tid av en bygning, en reduksjon i vann- og luftpermeabilitet, termisk, lydisolering og andre egenskaper.

Fysisk slitasje påvirkes av:

Naturlig faktor - virkningen av det ytre miljøet;

Kvaliteten på konstruksjons- og installasjonsarbeid og materialer under konstruksjon og reparasjon;

Overholdelse av regler og forskrifter for drift;

Kvalitet og aktualitet av nåværende og større reparasjoner;

Bruk av bygningen til det tiltenkte formålet;

Perioden bygget var i drift.

Med forbehold om normer og regler for bygningsdrift, rettidig utførelse av høykvalitetsreparasjoner, intensiteten av fysisk slitasje reduseres og fysisk slitasje oppstår mer normalt, noe som skal tilsvare bygningens standard gjennomsnittlige levetid.

Perioden hvor bygningen fullt ut må oppfylle sitt formål og kan drives (uten å bryte vilkårene for bruk for menneskene som bor i den (med unntak av tidspunktet for gjenoppbygging eller større reparasjoner) kalles den normative gjennomsnittlige levetiden til bygningen. bygning.

Den normative levetiden til bygningen som helhet og dens viktigste strukturelle elementer (fundamenter, vegger, tak) faller sammen. Sekundære strukturelle elementer (tak, trapper, gulv, vinduer, dører, skillevegger) kan slites ut to eller tre ganger, slik at de har kortere levetid. Derfor er det nødvendig å kjenne levetiden til strukturelle elementer, deler av bygningen og ingeniørutstyr for å utføre nødvendige reparasjoner i tide, holde dem i god stand og forhindre for tidlig slitasje.

Perioden fra tidspunktet for statlig aksept av bygningen ved slutten av konstruksjonen til tidspunktet da driften er umulig på grunn av forfall eller ikke er mulig av økonomiske årsaker, kalles den faktiske levetiden. Den faktiske levetiden er kanskje ikke sammenfallende med standarden, fordi den avhenger av:

Fra kvaliteten på arbeidet med valg av sted, tatt i betraktning forholdene i den klimatiske sonen;

Driftsforhold (overholdelse av temperatur- og fuktighetsforholdene i lokalene, lokalenes sanitære tilstand);

Kvaliteten på materialer; byggearbeid;

Overholdelse av normer og regler for teknisk drift (gjeldende reparasjoner).

I henhold til konstruksjonenes levetid og tekniske tilstand bestemmes prosentandelen av fysisk forringelse av bygningen. Hvis prosentandelen av slitasje overstiger 80%, kan tilstanden til bygningen anerkjennes som nødstilfelle. Objektet er gjenstand for nedskrivning med påfølgende demontering og utelukkelse fra balansen.

Over tid eldes bygninger, strukturer og utstyr ikke bare fysisk, men også mentalt. Foreldelse ligger i manglende overholdelse av bygninger, strukturer og ingeniørutstyr med moderne krav. Det avhenger av tilstanden til vitenskapelig og teknologisk fremgang i bygg og industri, moderne krav til teknisk estetikk og driftsperioden. Foreldelse er preget av graden av komfort, bekvemmelighet og rasjonalitet, bygningens samsvar med formålet.

Fysisk slitasje elimineres ved å utføre alle tekniske vedlikeholdstiltak, inkludert større reparasjoner, hvor slitte deler av konstruksjoner og deler av bygget skiftes ut. Foreldelse kan delvis elimineres under en større overhaling, og helt kun under en rekonstruksjon.

3. System for forebyggende vedlikehold

Effektiviteten av organiseringen av tjenester i turistbedrifter avhenger direkte av den tekniske tilstanden til anleggsmidler. I henhold til den tekniske tilstanden til bygninger og konstruksjoner bestemmes det hvor rasjonelt de brukes, om nødvendige tiltak er iverksatt riktig for å forhindre for tidlig slitasje, nødstilstander.

Hver turistbedrift gjennomgår teknisk sertifisering. Hvert objekt på balansen har et pass. Jo mer komplett og grundig passet er, jo lettere er det å planlegge og gjennomføre vedlikeholdsaktiviteter. Alle endringer gjøres i passet i henhold til den tekniske tilstanden til anleggsmidler, siden disse passene brukes til å utføre vedlikeholdsaktiviteter og løse problemer med gjenoppbygging og potensiell utvikling av en turistinstitusjon.

"Anbefalinger om organisering av teknisk drift av bygninger og strukturer til turistinstitusjoner" bestemmer at oppgaven med teknisk drift av bygninger og strukturer er å sikre deres uavbrutt drift innenfor den normative levetiden, for å sikre forbedring og sanitær og teknisk tilstanden til bygninger og konstruksjoner og tilstøtende områder.

Teknisk drift gjenspeiler et kompleks av organisatoriske og tekniske tiltak.

Settet med organisatoriske og tekniske tiltak for tilsyn og vedlikehold av anleggsmidler, periodisk gjennomføring av alle typer reparasjoner (strøm, kapital) i henhold til forhåndsplanlagte planer for å forhindre slitasje, forhindre ulykker og vedlikeholde anleggsmidler i konstant operativ beredskap kalles systemet for forebyggende vedlikehold av anleggsmidler.

Dette systemet inkluderer:

Overvåking av sikkerheten til bygninger, strukturer og utstyr;

Tekniske inspeksjoner;

Overholdelse av regler og forskrifter for drift;

Tilsyn med sikkerheten til bygninger, konstruksjoner og utstyr utføres av underdirektør for økonomisk eller teknisk del, overingeniør.

Tekniske inspeksjoner. Regler og forskrifter etablerer tre typer tekniske inspeksjoner:

Generell inspeksjon (00);

Delvis inspeksjon (40);

Ekstraordinært tilsyn (VO).

Generell inspeksjon utføres to ganger i året: vår og høst. På våren, når alle deler av bygningene er snøfri og blir tilgjengelige for gjennomgang, blir alle konstruksjoner inspisert. En generell inspeksjon utføres i følgende rekkefølge: det tilstøtende territoriet, eksterne innganger, eksterne kommunikasjonsnettverk, grunn- og kjellervegger, yttervegger (inkludert balkonger, loggiaer, karnapper, arkitektoniske detaljer), deretter en gulv-for-etasje inspeksjon av lokalene gjennomføres. Som et resultat av vårens generelle inspeksjon bestemmes den tekniske tilstanden til bygningen som helhet:

Identifisere mangler og funksjonsfeil relatert til nåværende reparasjoner, utarbeide en oversikt over arbeid (eller raskt eliminere noen mangler);

Bestem objektene som skal overhaltes i løpet av et år, utarbeide en oversikt over arbeidet;

Lag en oversikt over arbeider for forbedring av territoriet og enhetene som ligger på det (idrettsbaner, attraksjoner, etc.);

Utarbeide en oversikt over arbeid for å klargjøre bygget for fyringssesongen.

Med utgangspunkt i arbeidsbeskrivelsene lages det en handlingsplan og det bestilles prosjekteringsoverslag. Planen angir listen over planlagt arbeid, tidspunktet for gjennomføringen, metoden for gjennomføringen og personen som er ansvarlig for gjennomføringen. Skjema for utfylling av handlingsplan for drift av bygg og utstyr til hotellet er presentert i Tabell. 1.7.

Tabell 1.7

Handlingsplan for drift av hotellbygg og utstyr

Høstbefaring av bygninger utføres før oppstart av fyringssesongen før dannelse av snødekke, noe som vanskeliggjør inspeksjon. På dette tidspunktet bør nåværende reparasjoner være fullført for å forberede bygningen for drift under vinterforhold. Hele spekteret av arbeidet med å forberede høst-vintersesongen skal være ferdig 15 dager før oppstart av fyringssesongen. Defekter som er av truende karakter elimineres umiddelbart, og de som bryter med normal drift av bygninger og integriteten til strukturer - innen en til fem dager.

Ved en delvis inspeksjon kontrolleres tilstanden til individuelle elementer og deler (fundament, taktekking, rørleggerarbeid). En delkontroll utføres i følgende tilfeller:

Hvis det ikke iverksettes presserende tiltak for å eliminere årsakene til deformasjoner som fører til ødeleggelse av individuelle strukturer eller svikt i bygningen som helhet;

Ved drift av utstyr som for å sikre problemfri drift må kontrolleres oftere enn ved generell kontroll.

En ekstraordinær inspeksjon gjennomføres snarest senest én eller to dager etter en naturkatastrofe (tunge byger, snøfall, orkanvind, etc.). Det iverksettes hastetiltak for å eliminere konsekvensene.

Reparere. Reparasjonen som inngår i systemet med forebyggende vedlikehold er delt inn i løpende og kapital.

Pågående reparasjon består i systematisk og rettidig arbeid utført for å beskytte strukturelle elementer og deler av bygninger, strukturer og ingeniørutstyr mot for tidlig slitasje ved forebyggende tiltak for å eliminere mindre skader og funksjonsfeil.

Den nåværende reparasjonen endrer ikke den fysiske tilstanden til materialet i strukturen, men utidig arbeid forårsaker ekstra kostnader for større reparasjoner og fører til en reduksjon i bygningens levetid. For eksempel, hvis mindre skader på taket ikke elimineres i tide, vil dette føre til lekkasje til loftsgulvet, fukting av hele strukturen med alle påfølgende endringer i dens styrke og redusert levetid.

Nåværende reparasjoner er delt inn i to typer:

Uforutsett, identifisert under driften av bygningen og utført raskt (1 - 5 dager);

Planlagt forebyggende, planlagt med tanke på volum og gjennomføringstid.

Ved uforutsette aktuelle reparasjoner, arbeides det for å eliminere mindre feil og skader som ikke kan forutses på forhånd - de oppstår under drift (for eksempel knust glass). Uforutsette aktuelle reparasjoner identifiseres ved regelmessige daglige inspeksjoner av bygninger, rengjøring av lokaler av vedlikeholdspersonell og generelle inspeksjoner. Arbeidet utføres av heltidspersonell, og i noen tilfeller - med involvering av arbeidere fra andre spesialiteter. Alle hoteller bør ha en logg over mangler og funksjonsfeil som angir de ansvarlige personene og tidspunktet for arbeidet.

Planlagt forebyggende vedlikehold er rettet mot å eliminere for tidlig slitasje på konstruksjoner, bygningsdeler og utstyr og er preget av mye arbeid sammenlignet med uforutsett vedlikehold (for eksempel maling og reparasjon av gulv, tak, fasader). Behovet for denne typen vedlikehold avgjøres ved ulike inspeksjoner. Det er umulig å utføre slikt arbeid på kort tid, siden anlegget er i drift. Derfor er det nødvendig å utarbeide på forhånd en inventar over arbeid og et estimat, materialer og sette mulige frister for reparasjoner, uten å krenke modusen for å betjene turister.

Overhaling er den viktigste delen av systemet for forebyggende vedlikehold av anleggsmidler. En større overhaling betraktes som en slik reparasjon, der slitte strukturer og deler erstattes med mer holdbare og økonomiske, som forbedrer driftsevnen til de reparerte gjenstandene.

Store reparasjoner er av to typer:

Omfattende overhaling - reparasjoner som dekker hele bygningen som helhet eller dens individuelle seksjoner, inkludert intern vannforsyning, avløp, oppvarming, elektrisk utstyr. Dette er hovedtypen overhaling, der utslitte strukturelle elementer, finish, ingeniørutstyr gjenopprettes samtidig og graden av forbedring og komfort økes. Omfattende overhaling inkluderer:

re-utstyr av hjelpelokaler for bolig, inkludert re-utstyr av loft etasjer;

arrangement av hjelpelokaler;

utskifting av utslitte strukturer (unntatt vegger) med nye laget av moderne holdbare materialer;

utstyr til bygninger med alle typer tekniske forbedringer med tilkobling til eksisterende nettverk, utskifting av ingeniørnettverk innen kvartal og verft;

installasjon av heiser, søppelrenner, pneumatiske avfallssystemer, antenner, elektroniske låser;

restaurering av inaktive heiser;

forbedring av territorier (brolegging, asfaltering, landskapsarbeid, arrangement av små former og husholdningsplasser).

Den avgjørende faktoren i utnevnelsen av en omfattende overhaling er den tekniske tilstanden til hovedveggene og fundamentene. Hvis den fysiske slitasjen på veggene og fundamentet er henholdsvis 25 og 35%, og generelt for bygningen - 60%, er det tilrådelig å utføre en omfattende overhaling. For perioden med komplekse reparasjoner avsluttes turisttjenester;

Selektiv overhaling er en reparasjon der individuelle konstruksjonselementer, deler av en bygning eller ingeniørutstyr repareres (erstattes). I dette tilfellet kan det være stopp (når bygningens funksjonelle aktivitet stopper) eller non-stop.

For gjennomføring av en større overhaling bør det utarbeides designestimater og en plan for en større overhaling. Under gjennomføringen bør det gjennomføres kvalitetskontroll av reparasjons- og anleggsarbeid og mottakskontroll. Aksept av objektet foretas av akseptkomiteen, som lager en akseptrapport.