hjem-Innvendige trapper-Er det mulig å steke griser og hvordan. Hva skal man gjøre med griser? Hvordan lage mat griser? Hvordan lage grisesopp: en oppskrift på en langsom komfyr

Er det mulig å steke griser og hvordan. Hva skal man gjøre med griser? Hvordan lage mat griser? Hvordan lage grisesopp: en oppskrift på en langsom komfyr

Jeg skrev denne oppskriften på stekte griser for de husmødrene som forstår skogssopp. Grisen, selv om den regnes som en betinget spiselig sopp, er ganske egnet for mat. Besteforeldrene våre spiste griser i årevis og klaget sjelden over mageproblemer. Riktig monterte og riktig tilberedte griser er det umulig for friske mennesker å bli forgiftet. Svekket og barn bør generelt ikke noen sopp, uavhengig av deres nytte. Så, stekt svinesopp.

Vi samlet fete små griser, og 200 km fra byen i en tett skog. Dette er et stort pluss. For steking, ta olivenolje og løk. Du trenger også mye salt: både til bløtlegging og til forkoking av sopp.

Ferske griser helles i et basseng og bløtlegges i 12-15 timer i kaldt saltvann. I prosessen fjernes alt rusk og vannet skiftes hver tredje time. Jeg vet ikke hvilket ord disse soppene kom fra, men det er rett og slett umulig å gjøre dem helt rene.

Deretter går grisene til kokekaret. Det anbefales også å salte vannet godt. Sopp kokes tre ganger. Dette fjerner skummet og endrer vannet. Grisene kokes til de er helt nedsenket i bunnen av pannen. Jeg har akkurat kokt dem i 1,5-2 timer.

Kokte griser fjernes i et dørslag og vaskes igjen godt med vann. Hvis fargen på soppen din blir for brun etter tilberedning, er dette normalt.

Mens grisene renner av, kutter du løken i terninger. Stek i olivenolje til den er lys gylden.

Fest kokte griser til løken. Fortsett å steke griser med løk til de er kokte. Det tok meg nesten 45 minutter. Under stekeprosessen må grisen røres jevnlig. Pannen forblir åpen.

Kjøttfulle og deilige stekte griser er klare! Hvem kom nettopp på ideen om at de er giftige, det får jeg aldri vite?

Jeg skriver oppskriften to dager etter at jeg har spist retten. Som du kan se, er alle i live og har det bra, men likevel kan misbruk av sopp føre til en slags ubalanse i fordøyelsen.

Stekte griser serveres lune med urter eller med tilbehør. Ha en god sopphøst!

Griser er sopp som må tilberedes med obligatorisk forbehandling. De er solide, kjøttfulle og har lenge tiltrukket seg soppplukkere som vet hvordan de skal håndtere disse betinget giftige soppene. Faktisk er det veldig enkelt å koke griser til vinteren. Følg to regler, og du kan ikke være redd for forgiftning:

  • Griser skal behandles umiddelbart etter henting, de kan ikke etterlates. Jo lenger de ligger kuttet, jo mer giftige blir de.
  • Før matlaging er griser underlagt obligatorisk bløtlegging. Ha den vaskede soppen i en bolle, dryss over salt og fyll på med vann. Hold i 5 timer. Skift så vannet, tilsett salt igjen og behold soppen i ytterligere 5 timer. Totalt må prosedyren gjentas tre ganger.

Etter det er soppen klar til matlaging. Du kan salte griser til vinteren, sylte dem eller lage kaviar av sopp. Velg hvilken som helst oppskrift og nyt soppdelikatesser hele året.

Kaviar fra griser for vinteren

Soppkaviar er en allsidig forrett for ethvert bord. Den kan serveres med tilbehør eller smøres på et stykke brød. Oppbevar krukker med kaviar i kjøleskapet, og prøv å spise en åpen billet innen noen få dager.

Ingredienser:

  • 1 kg. griser;
  • 2 løk;
  • 1 ss salt;
  • 1 ss sitronsaft;
  • haug med persille;
  • 2 ss vegetabilske oljer;
  • 1/2 ts svart pepper.

Matlaging:

  1. Etter å ha bløtlagt soppen, dekk til med vann og kok opp på middels varme. Det vil ta deg en time. Fjern skum hele tiden.
  2. Når soppen er klar, klem den ut av væsken og la den avkjøles.
  3. Mal grisene med en blender.
  4. Løk kuttet i små terninger. Hakk persillen.
  5. Tilsett løk og urter i sopp. Hell i juice, olje.
  6. Salt og pepre kaviaren. Røre.
  7. Sorter etter banker. Rull opp lokkene.

Marinerte griser for vinteren

Få sopp kan matche smaken av marinerte griser. De blir sprø, mister ikke styrken, forblir kjøttfulle. En bukett med krydder gir preparatet en utrolig krydret aroma.

Ingredienser:

  • 1 kg. griser;
  • 3 ss eddik 9%;
  • 1 ss salt;
  • 1 ss Sahara;
  • 4 nellik;
  • 3 laurbærblader;
  • 3 fedd hvitløk;
  • en liten haug med dill;
  • 5 erter allehånde.

Matlaging:

  1. Etter bearbeiding koker du soppen - det vil ta deg 40 minutter.
  2. Klem deretter grisene ut av væsken, tørk. Sorter i banker. Tilsett finhakket dill og hvitløk – du kan presse det ut eller finhakke det.
  3. Kok opp en liter vann. Tilsett krydder, sukker, salt og eddik. Etter koking, kok marinaden i ytterligere 5 minutter.
  4. Hell i banker. Rull opp lokkene.

Salte griser

Det er enda lettere å sylte grisene - soppen er klar om halvannen måned, og du må rote mindre med dem på kjøkkenet. Bare hell alle ingrediensene i en beholder og vent til tiden for å nyte sprø sopp.

Ingredienser:

  • 1 kg. griser;
  • 2,5 ss salt;
  • dill paraplyer;
  • 5-6 erter av allehånde;
  • 5 ripsblader;
  • 6 fedd hvitløk.

Matlaging:

  1. Bløtlegg soppen i saltvann. Kutt om nødvendig.
  2. Tilsett salt, allehånde til grisene og press ut hvitløken. Røre.
  3. Legg i beholder. Det er best å salte soppen i en trebalje. Hvis dette ikke er mulig, så salt dem i en kjele.
  4. Legg ripsblader og dillparaplyer på toppen.
  5. Trykk ned med en last. La stå i 45 dager.

Krydret marinert griser

Kanel gir en liten astringens til arbeidsstykket, noe som gjør det veldig velduftende. Men ikke begrens deg til det, utvid settet med krydder slik at soppen får en uforglemmelig smak.

Ingredienser:

  • 1 kg. griser;
  • 1 ts kanel;
  • en liten haug med dill;
  • 6 fedd hvitløk;
  • 2 ss salt;
  • 4 ss eddik 9%;
  • 3 laurbærblader;
  • 2 ss Sahara;
  • 5 erter allehånde.

Matlaging:

  1. Etter bearbeiding legger du soppen i en kjele og koker i 40 minutter. Ikke glem å skumme av skummet.
  2. Klem den ferdige soppen fra væsken, la den avkjøles. Sorter i banker.
  3. Hell finhakket dill der og press hvitløken.
  4. Hell en liter vann, tilsett salt, sukker og krydder. Kok opp.
  5. Kok marinaden i 5 minutter.
  6. Et minutt før beredskap, hell i eddik.
  7. Hell saltlaken i glass og rull opp lokkene.

Alle vil like griser. Disse soppene er veldig tilfredsstillende, absorberer godt aromaen av krydder og krydder. Og de lager også veldig velsmakende kaviar, men ikke glem å behandle disse soppene ordentlig.

Detaljer

Soppsupper viser seg alltid duftende, tilfredsstillende og veldig velsmakende. Soppsupper kan spises selv av de som er på diett eller faster. En slik suppe kan tilberedes fra hvilken som helst sopp, inkludert griser. Riktignok er denne soppen betinget spiselig, fordi den er preget av evnen til å akkumulere giftstoffer. Noen mener at denne soppen er giftig og ikke bør konsumeres. Men hvis grisene tilberedes riktig, vil det ikke skje noe forferdelig.

Men fra disse soppene kan du lage en veldig velsmakende suppe.

Svampegrisesuppe med ris

Nødvendige ingredienser:

  • grisesopp - 800 gr.;
  • poteter - 5 stk;
  • gulrot - 1 stk;
  • løk - 2 stk.;
  • ris - 100-150 gr.;
  • vegetabilsk olje;
  • Laurbærblad;
  • kjøttkraft;
  • salt og pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Vask grisene godt. Du kan bløtlegge soppen i et par timer i kaldt vann. Tøm deretter vannet. Overfør den vaskede soppen til en bolle. Fyll med kaldt vann og send til bålet. Når det koker, la det koke i fem minutter og renne av vannet.

Skyll soppen med rent vann. Tøm igjen og fyll med rent vann. Send soppen tilbake til bålet. Kok soppen i ca 30 minutter. Du kan lage mat to ganger i 15 minutter, hver gang du bytter vann.

Skrell potetene, kutt i terninger og legg i en bolle. Tilsett den avkjølte soppen, skåret i mellomstore biter, til potetene.

Hell alt med kjøttkraft. Hvis det ikke var ferdig kjøttkraft i huset, legg og kok litt bein. Kjøtt fra beinet kan strippes og sendes til suppen, kuttes i små biter.

Mens suppen koker på komfyren, skrell løk og gulrøtter. Skjær gulrøtter. Hakk den skrellede løken i halve ringer.

Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og legg løk og gulrøtter. Stek grønnsakene til de er brune.

Ha de stekte grønnsakene i suppen. Etter fem minutter legger du den vaskede risen i suppen. Mengden ris avhenger av hvor tykk du vil at suppen skal være.

Kok suppen til potetene og risen er kokt. Ikke glem å salte suppen og tilsett pepper og laurbærblad.

Server den ferdige suppen varm, drysset med urter, og gjerne med rømme. Hvis det ikke er kjøttkraft, kan suppen tilberedes med vann, den blir bare mindre kaloririk.

Svampegrisesuppe med grønnsaker

Nødvendige ingredienser:

  • gulrot - 2 stk;
  • sopp - 400 gr.;
  • vegetabilsk olje;
  • poteter - 3 stk;
  • løk - 1 stk;
  • mel - 1 ss;
  • Laurbærblad;
  • salt og pepper - etter smak;
  • grøntområder.

Kokeprosess:

Kok godt vaskede griser i flere vann. Etter den første kokingen, la soppen koke i 5 minutter, og tøm deretter vannet og fyll det med rent vann.

For andre gang må vannet også skiftes etter 20-30 minutters koking. Hell rent vann over grisene for tredje gang. Mens soppen koker og koker, skrell potetene og skjær dem i strimler. Hell av omtrent et halvt glass soppbuljong.

Send poteter til pannen med sopp. Kok suppen i ca 7 minutter. Skrell gulrøtter og løk i mellomtiden.

Riv gulrøttene, og finhakk løken. Stek grønnsakene i en panne med vegetabilsk olje til løken er gjennomsiktig.

Tilsett så mel i pannen og fortsett å steke grønnsakene under konstant omrøring. Hell soppbuljongen, som er satt til side, til grønnsakene. Varm opp innholdet i pannen i et par minutter, og slå deretter av varmen.

Ha den tilberedte sausen i gryten med suppen. La suppen småkoke i ca 10 minutter til. Salt suppen og tilsett krydder til den, det vil si pepper og laurbærblad.

Når suppen er kokt, skru av varmen og la suppen trekke i 10-15 minutter. Server deretter på bordet, drysset med urter på toppen.

Gris - vanlig grå-gul sopp. Rundt spørsmålet om muligheten for bruk i mat til i dag er det heftige tvister.

Noen eksperter er sterkt imot bruken av dem, andre beskriver de utrolige fordelaktige egenskapene til sopp, og tror at den overskrider alle skadelige egenskaper.

Mange husmødre har med hell laget forberedelser og hevdet at de er velsmakende og sunne. Og ingen ser ut til å ha dødd.

Dette var helt til øyeblikket da forskere mottok skremmende forskningsresultater på disse soppene.

Faktisk, umiddelbart etter bruken døde folk ikke. Den fungerer som en tidsinnstilt bombe.

Grisen er delt inn i to typer: tykk og tynn.

Den fete grisen vokser hele sommeren på stubber, oftere dannes den på bartrær. Dette er en ganske stor sopp, hetten når 20 cm i diameter.

Benet er dekket med små villi, gulaktig i fargen. Selve hatten har en skitten rød fargetone.

Feit gris:

Viktig! De ble spist i tider med krig og hungersnød, da det ikke var mye å velge mellom. De ble saltet og marinert. I dag er det bevist at den fete grisen er giftig.

En tynn gris har alltid vært ansett som en dårlig sopp, blant menneskene ble soppen kalt "griseøre".

Den vokser på stubber, nær bjørker, bartrær. Forekommer ofte. Den ble også syltet tidligere, men bare i magre år med hungersnød.

En tynn gris er et lavt eksemplar, en hatt som ikke er mer enn 10 cm i diameter. Farge - gul-brun, flekkete. Kjøttet er gult.

Tynn gris:

Viktig! Alle typer griser i dag er klassifisert som giftige.

Lenge var det ikke mulig å identifisere nøyaktig hvordan giften virker, fordi folk ikke døde umiddelbart, men etter lang tid.

Den svarte grisen ble opprinnelig ansett som giftig, og de tynne og tykke grisene ble relativt nylig lagt til den "svarte" listen.

Hvor mye å koke griser

Siden vi i dag med sikkerhet vet at det er umulig å spise griser, vil vi beskrive tilberedningsmetoden som ble brukt av våre forfedre.

Forberedende aktiviteter før høsting:

  • Soppen min.
  • La stå i 3 timer i kaldt vann.
  • Vi koker i en halv time.
  • Tøm buljongen.

Hvordan salte og sylte sopp: salteoppskrifter for vinteren

En tretønne har alltid vært brukt til å sylte sopp. Denne krukken er den perfekte beholderen.

Klarer du å få tak i det, får du verdens deiligste sopp. Dessuten er en trefat ideell for alle varianter.

Men la oss være realistiske: trefat er ikke den mest populære egenskapen i dag, ikke alle husmor har det.

Vi bytter ut fatet med et hvilket som helst keramisk kar dypt nok til å inneholde alle produktene.

Viktig! Grisen er en uspiselig art. Den offisielle konklusjonen fra eksperter tillot det å bli inkludert i listen over giftige.

Matlagingsmetoden beskrevet nedenfor ble brukt av våre forfedre, på den tiden ble ikke de giftige egenskapene til grisen avslørt.

oppskrift på syltet sopp

  • Forberedelsestid - 40 dager.
  • Forarbeidet og salteprosessen sammen med matlaging er på 4 timer.

Næringsverdi per 100 gram:

Ingredienser:

  • Sopp.
  • Salt.
  • Hvitløk.
  • Dill.
  • Allehånde.

Oppskrift:

  1. Vask og bløtlegg soppen i vann i 3 timer.
  2. Kok i 30 minutter, tøm det kokte vannet.
  3. Ro deg ned.
  4. Ordne i en keramikkskål i rader.
  5. Dryss hver rad med salt, smuldre finhakket pepper, tilsett allehånde vilkårlig. Dryss med dill.
  6. Vi lar stå ved en temperatur på ca 5 grader i 40 dager.
  7. Tilsett kokt vann med jevne mellomrom. Dette gjør vi ettersom det fordamper og absorberer slik at de ikke viser seg å være overtørket.

Hvorfor ble svinekjøtt forbudt i USSR

Gris har lenge vært ansett som et spiselig produkt. Innbyggere i USSR samlet forskjellige typer for seg selv.

Det var poeng for mottak av sopp til produksjon. Folk tok med seg det de samlet selv. Men siden 1981 har grisen blitt fjernet fra listen over matvarer som er tillatt for produksjon.

Innbyggerne trakk på skuldrene og fortsatte å samle inn griser som var kjent for alle, men til personlig bruk.

Da bestemte regjeringen seg for å inkludere den på listen over giftig sopp som er forbudt for konsum.

Denne ordren hadde innvirkning på bevisste borgere - masseinnhøsting av rød sopp ble suspendert.

Forferdelige fakta om grisen - årsakene til å bli oppført som giftig:

  • Forskeren Julius Schaeffer forsøkte under andre verdenskrig å bevise at grisen inneholder en dødelig gift.

    Han døde to uker etter å ha spist soppen av nyresvikt. Faktum varslet eksperter, men det offisielle forbudet kom først i 1981.

  • I dag er det sikkert kjent at de dødelige giftene som de tynne og tykke grisene inneholder ødelegger blodceller, dette fører til gradvis ødeleggelse av lever og nyrer.
  • Som et resultat av bruk av griser utvikler en person anemi, gulsott.
  • Siden sykdommene som denne sorten provoserer utvikler seg sakte, var det ingen som assosierte forekomsten deres med å spise sopp.

    Mange sovjetiske borgere fortsatte å spise dem selv etter at forbudet ble sluppet og oppført som giftig.

Interessante grisefakta:

  • Det giftige stoffet er muskarin. Den er også en del av den giftigste soppen i verden - fluesopp. Selv en halv fluesopp kan drepe en voksen.
  • Gris dreper sakte: giftene går ikke i oppløsning selv ved veldig lang koking. Muscarine finnes i små mengder, men det skilles ikke ut fra kroppen, samler seg opp, forgifter organer og blod.
  • Organene som er ansvarlige for rensing er de første som lider: nyrene og leveren.
  • En hyppig konsekvens av å spise er anafylaktisk sjokk.
  • Griser inneholder stoffer som ligner på stråling. I følge ubekreftede rapporter, en gang i kroppen, reduserer de svulster.
  • I tillegg til giftstoffer inneholder sopp stoffer som har en gunstig effekt på kroppen: forbedrer hjertefunksjonen, øker immuniteten.
  • Et interessant faktum om sopp: de er verken planter eller dyr. Men genetisk sett er de nærmere mennesker.

Fordelene og skadene til griser er uforlignelige. Nyttige stoffer kan fås fra spiselig sopp. Du kan koke griser, marinere dem.

Bare ikke gjør det – menneskelivet er uvurderlig. Ta vare på deg selv, spis kun spiselige typer sopp.

Nyttig video

Svinsopp er en av de vanligste og mest upretensiøse soppene. De lever overalt: i lunder, barskoger, bringebær og vokser i de fleste grupper. De finnes også i byen i åpne områder. Det er interessant at disse soppene først ble kalt "chernushniks", siden hatten og stammen deres er svarte.

Hos voksne eksemplarer går kantene på hetten litt ned, mens hos unge prøver tvert imot heves de opp. Du kan kjenne igjen disse soppene på grunn av deres utseende: de har en liten fordypning i midten av hetten. Størrelsen kan nå 20 cm eller mer!

Eksperter innen medisin og ernæring kan fortsatt ikke bli enige om skaden og fordelene med disse soppene. Griser inneholder sporstoffer som kalium, magnesium, natrium osv. Frem til 1981 ble de klassifisert som betinget spiselig sopp. Litt senere fant eksperter ut at disse plantene har evnen til å samle tungmetaller, som deretter ikke kan fjernes fra menneskekroppen. Men til tross for dette - griser er veldig populære!

Hvordan rense grisesopp?

Griser er veldig velsmakende sopp. Men ikke alle vet hvordan de skal behandles og rengjøres riktig før matlaging. Hvis soppen har ligget lenge og gress og blader har festet seg til dem, må de bløtlegges en time i rent kaldt vann, skylles fra rusk og bløtlegges igjen i kaldt vann i 1 time.

Deretter må soppen kuttes i små biter og settes i brann. Etter koking må de kokes i 20-25 minutter, i løpet av denne tiden blir de svarte. Dette er den normale tilstanden til kokte griser. Og etter det kan du fryse dem, koke suppe med dem eller steke dem.

Hvordan sylte grisesopp?

Generelt er griser lite egnet til å lage supper eller steke. Men for salting - det er det! Det er bare bedre å velge små sopp for dette, hvis du bruker store prøver, kan hattene deres krype. Dessuten må du lage nyplukkede griser så raskt som mulig, fordi de har en tendens til å forringes veldig raskt og til og med ormer starter i dem!

Umiddelbart før du salter soppen, må de bløtlegges i et døgn i kaldt vann, og litt salt kan tilsettes. Vann bør skiftes med jevne mellomrom. Prosessen med å salte griser er i seg selv ikke en plagsom virksomhet.

Oppskrifter for sylting av grisesopp

Salting av griser med vegetabilsk olje og kanel

Ingredienser til 1 liter marinade:

  1. Salt - 2 ss.
  2. Eddik 9% - ½ ss.
  3. Sorte pepperkorn - 5 stk.
  4. Laurbærblad - 2 stk.
  5. Dill - 5 stilker
  6. Kanel - på tuppen av en kniv
  7. Sukker - 2 ss.
  8. Hvitløk - 10 fedd

Matlaging:

  • Etter bløtlegging, rengjør soppen fra skitt og kok.
  • Lag en marinade: legg salt og krydder i vann, hell i eddik og sett alt i brann. Når marinaden koker, må du legge sopp til den.
  • Kok alt i 20 minutter, og fjern skummet regelmessig. Deretter skal pannen med sopp fjernes fra varmen, avkjøles.
  • Anrett sopp i forhåndssteriliserte glass og hell over den resterende marinaden. På toppen av hver krukke skal det helles 2 ss. l. vegetabilsk olje.

Kald måte å salte griser på

Sammensetning:

  1. sopp - 1 kg
  2. Salt - 50 g
  3. Dill - 10 kvister
  4. Solbærblader - 3 stk.
  5. Sorte pepperkorn - 5 stk.
  6. Hvitløk - 5 fedd

Matlaging:

  • Bløtlegg soppen i kaldt saltet vann 3 ganger i 5 timer, skift det hver gang, men det gamle vannet skal ikke helles ut. I det 1. vannet etter 1. bløtlegging skal soppen kokes i 5 minutter; i det andre vannet - 30 minutter; i 3. - 40 min.
  • Nå skal soppen renses, bløtlegges og kokes. Etter koking må de legges i et dørslag og avkjøles.
  • Deretter må grisene legges i steriliserte krukker, dryss dem med salt, hvitløk og pepper, og hell deretter kokt vann og la avkjøles.
  • Nå må soppen overføres under undertrykkelse til en beholder i 3 timer, og tilsett deretter en annen porsjon kokt og krydret sopp. Saltlaken skal dekke dem helt.
  • Det er nødvendig å lagre beholderen med sopp ved en temperatur på 5-8 grader på et mørkt, tørt sted. De saltes på denne måten i 45 dager.

Salting av griser med olivenolje

Sammensetning:

  1. Griser - 1 kg
  2. Olivenolje - 0,75 l
  3. Hvitvinseddik - 500 ml
  4. Salt - etter smak
  5. Laurbærblad - 2 stk.
  6. Nellik - 6 stk.
  7. Hvite pepperkorn - 1 ss.

Matlaging:

  • Bløtlegg sopp, skyll, legg i en kjele, hell eddik og tilsett litt salt. Sett deretter på brann og kok til de mykner - ca 10 minutter, tøm deretter all væsken.
  • Legg sopp lagvis i glasskrukker eller gryter, alternerende med laurbærblader som er knust i to og pepperkorn.
  • Nå må grisene helles med olivenolje og vri glassene.
  • Sopp tilberedt på denne måten lagres i seks måneder.

Bestemors oppskrift på salting av griser

Sammensetning:

  1. Griser - etter volum (per 4 l)
  2. Salt - 3 ss.
  3. Sukker - 1 ts
  4. Laurbærblad - 6 stk.
  5. Allehånde erter - 7 stk.
  6. Dill (paraplyer) - 7 stk.
  7. Nellik - 6 stk.
  8. Eddiksyre essens - 0,5 ss.

Matlaging:

  • Vask sopp godt og rent. Hvis de er store, er det bedre å kutte dem i praktiske stykker.
  • Nå skal soppen fylles med vann slik at den dekker dem helt og settes i brann.
  • Så snart skum begynner å vises på overflaten, må det fjernes.
  • Etter koking må soppen kokes i 10 minutter, tøm deretter vannet og skyll soppen godt.
  • Etter grisen, hell vann igjen slik at det dekker dem helt, kok opp. I
  • under denne kokingen, tilsett 2 ss til 1 liter vann. salt. Hvis det dannes skum, bør det også fjernes.
  • Etter koking må soppen kokes i 25 minutter, hvoretter vannet tømmes, men det er ikke lenger nødvendig å skylle soppen.
  • For det tredje brygget, tilsett 1 ss til 1 liter vann. salt, laurbærblad, allehånde erter, dill og nellik.
  • Dessuten, når du lager mat, må pannen dekkes med et lokk slik at krydderne ikke mister lukten.
  • Mens soppen koker kan du sterilisere glassene.
  • Etter koking skal sopp kokes i 15 minutter og tilsett 1 ts. sukker, kok i 10 minutter til.
  • Nå må soppen fjernes fra varmen og tilsett eddikessens, bland godt.
  • Nå må soppen legges i krukker, og hver av dem skal ha 2 dillparaplyer og rulle dem sammen med lokk.
  • Da bør bankene snus, mens de ikke trenger ly. Etter at de er avkjølt, kan de overføres til et permanent oppbevaringssted.

Griser er veldig velsmakende sopp, og til tross for at de anses som uspiselige, reduseres ikke populariteten deres! Det viktigste i forberedelsene deres er å følge oppskriften strengt, sørg for å bløtlegge og koke soppen. I dette tilfellet vil du definitivt få en god appetittvekkende matbit.

Relaterte innlegg: