Grauzdiņš ar šķiņķi un sieru cepeškrāsnī. Grauzdiņš ar šķiņķi un sieru
Ja tu neredzi atšķirību starp tostu un parastu sviestmaizi, tad tu neredzi atšķirību starp simfonisko orķestri un bomzi, kurš spēlē flautu. Grauzdiņš ir sviestmaize, kuras pamatā ir garšīga un grauzdēta tostermaize. Šo maizi var apgrauzdēt pannā. Šādā gadījumā maizi vislabāk ieziest ar sviestu no abām pusēm. Bet visvieglāk šādu maizi dabūt ar tosteri. Kāpēc jūs tik ļoti uztraucaties par uzkodām? Tad, ka grauzdiņi bija, ir un būs garšīgāki par maizi un desu. To var redzēt uzreiz, tiklīdz pagatavosiet vismaz vienu grauzdiņu no šīm receptēm.
1. Grauzdiņš ar bekonu un sēnēm
Sastāvdaļas:
Bekons;
- svaigi šampinjoni;
- šķipsniņa aso piparu;
- sāls;
- 2 maizes šķēles;
- sviests.
Ēdienu gatavošana:
1. Bekonu apcep eļļā, līdz tas kļūst kraukšķīgs.
2. Sēnes apcep sviestā un taukos, kas palikuši pāri no bekona pannā.
3. Sēnēm pievieno sāli un asos piparus.
4. Sagatavo maizi un uz katras šķēles smērē bekona un sēņu maisījumu.
2. Grauzdiņš ar vasabi un tunci
Sastāvdaļas:
Majonēze;
- vasabi;
- tunzivju konservi;
- maizes šķēles.
Ēdienu gatavošana:
1. Sajauc majonēzi ar vasabi pastu. Nebalsieties uz vasabi - japāņu mārrutki ir nepieciešami tikai, lai piešķirtu specifiskas garšas, nevis lai visu piededzinātu.
2. Maizi pagatavo tosterī vai pannā un uzsmērē ar iegūto maisījumu.
3. Pievienojiet tunzivis virsū un nosūtiet to uz muti.
3. Grauzdiņš ar šķiņķi un sieru
Sastāvdaļas:
Sinepes;
- šķiņķis;
- siers (sieru izmantojiet sviestmaizēm).
Ēdienu gatavošana:
1. Pagatavojiet grauzdiņus karstus ar tosteri vai pannu.
2. Vispirms uz maizes uzliek šķiņķi, tad karotīti sinepju.
3. Pabeidziet kompozīciju ar sieru.
4. Siera grauzdiņš
Sastāvdaļas:
Rīvēts cietais siers (vislabākais ir Čedaras siers)
- sasmalcinātas dilles (nedaudz);
- majonēze;
- bulgāru pipari (sasmalcina, lai apkaisītu virsū);
- sālīti gurķi;
- sāls;
- maize.
Ēdienu gatavošana:
1. Sagatavojiet maizi pannā vai tosterī.
2. Sajauciet sieru, marinētos gurķus, dilles, majonēzi un papriku, lai izveidotu pastas veidu.
3. Iegūto maisījumu smērē uz karstiem grauzdiņiem (lai siers izkūst).
Padoms: ja siers nav izkusis, tad uzliek pannā grauzdiņus un aizver vāku – pietiek ar 2-3 minūtēm, lai siers izkust.
5. Grauzdiņš ar liellopa gaļu
Sastāvdaļas:
Sinepes;
- žāvēta liellopa gaļa (var izmantot basturmu, var kaut ko mīkstāku);
- cietais siers (jārīvē);
- kornišoni (sagriezti gareniski);
- maize.
Ēdienu gatavošana:
1. Apgrauzdē maizi grauzdiņiem un labi apsmērē ar sinepēm.
2. Virsū liek saraustītas strēmeles, pārkaisa ar sieru.
3. Pievienojiet kornišonus un izbaudiet garšu.
6. Krabju grauzdiņš
Sastāvdaļas:
Svaigi asie pipari (sagriezti apļos);
- avokado;
- sāls un pipari (avokado);
- krabju gaļa (jā, to var aizstāt ar krabju nūjiņām);
- citronu sula;
- maize.
Ēdienu gatavošana:
1. Vispirms sasmalciniet avokado ar sāli un pipariem.
2. Pagatavojiet maizi tosterī vai pannā un pēc tam noslaukiet avokado ar šo biezeni.
3. Otrajā kārtā ir krabju gaļa, bet pēc tam - asie pipari.
4. Apslaka grauzdiņus ar citrona sulu.
7. Šokolādes zefīra grauzdiņš
Sastāvdaļas:
sasmalcināti krekeri;
- sasmalcināta šokolāde;
- lieli zefīri;
- šokolādes pastas;
- maize.
Ēdienu gatavošana:
1. Apgrauzdē maizi grauzdiņiem.
2. Ieeļļojiet to ar šokolādes pastu.
3. Pārkaisa ar sasmalcinātu šokolādi un sadrupinātiem cepumiem.
4. Turiet zefīrus virs uguns (var arī virs plīts) - tiem jāsāk kust.
5. Uz katras grauzdētas maizes gabala liek izkausētu zefīru.
6. Palutini sevi un draugu – tas ir garšīgi.
Grauzdiņš ar šķiņķi un sieru
Kviešu maize - 2 šķēles, sviests - 2 ēd.k. karotes, šķiņķis - 80 g, siers - 40 g, pētersīļi.
Maizes šķēles ieziež ar sviestu, virsū liek šķiņķa šķēles, bet uz tām siera šķēles. Cep, līdz izveidojas garoza. Pasniedz karstu, dekorētu ar zaļumiem.
No grāmatas Tava picērija autors Masļakova Jeļena VladimirovnaAr šķiņķi un sieru Nepieciešams: 300 g rauga mīklas Pildījumam: 200 g šķiņķa, 100 g kausēta siera, sāls, garšvielas, 10 g sviesta Gatavošanas metode. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs. No mīklas veido pankūku, iesmērē ar sviestu un izklāj šķiņķa gabaliņus,
No grāmatas Pankūkas un cepumi autors Tihomirova Vera AnatoljevnaPankūkas ar šķiņķi un sieru 2 glāzes kviešu miltu, 500 ml piena, 2 olas, 1 ēd.k. granulēts cukurs, 1/4 tējkarote sāls, 1/4 tējkarote cepamā soda, 1/4 glāze rafinētas augu eļļas, 50 g sviesta Pildījumam: 200 g šķiņķa, 200 g siera Sajauc olas, smiltis, sāli un
No grāmatas Gardēžu sviestmaizes svētku galdam autore Kostina DariaAr šķiņķi un sieru 2 šķēles baltmaizes, sviests, sinepes, 2 plānās šķēles šķiņķa, 2 šķēles Holandes siera, 1 tomāts, sarkanie pipari, nedaudz pētersīļu, dilles, zaļais sīpols.. Apcep baltmaizes šķēles, izklāj tās ar sviestu un nedaudz sinepju, uzliek katru
No grāmatas Salāti un uzkodas no visas pasaules. Vienkāršas receptes katrai dienai autors Žukova Jeļena VitāljevnaAr sieru un šķiņķi 200 g apaļās maizes drupatas, 50 g sviesta, 50 g šķiņķa, 1 ola, 1/2 glāze rīvēta siera.Pabeigšanai: 1 ēd.k. karote krēmsiera (var samalt 1 ēdamkaroti sviesta ar 1 ēdamkaroti kausētā siera), 1 vidējs gurķis, 1 ola, 30 g laša.
No grāmatas Labākās gaisa grila receptes autore Kostina DariaFranču šķiņķa un parmezāna grauzdiņš * Grauzdēta maize vai klaips - 4 šķēles * Liess vārīts šķiņķis - 150 g * Parmezāna siers - 200 g * Ābols - 1 gab. * Sviests - 40 g * Malti melnie pipari, zaļumi pēc garšas. Ābolu sagriež ceturtdaļās, izņem sēklas, sakapā
No grāmatas Viss par mājas maizi. Labākās mājas cepšanas receptes autors Babkova Olga ViktorovnaGrauzdiņš ar sieru Baltmaizi sagriež 1 cm biezās šķēlēs Apcep no vienas puses Gatavošanas režīms: 6 minūtes - 450 °C - lēns ātrums. Maizei jākļūst zeltaini brūnai.pretējo pusi pārsmērē ar plānu sviesta kārtiņu,liek siera šķēli (Šveices,
No grāmatas Siera ēdieni autors Treer Gera MarksovnaGrauzdiņi ar kamambēra sieru Sastāvdaļas 250 g baltmaizes, 1 glāze brūkleņu, 100 g kamambēra siera, sviests, malta paprika pēc garšas Gatavošanas veids1. Tosterī gatavo grauzdiņus, pārsmērē ar sviestu un pārkaisa ar brūklenēm. Sieru sagriež šķēlēs, uzliek
No grāmatas Ātras brokastis, sātīgas pusdienas, vieglas vakariņas autors Kašins Sergejs PavlovičsGrauzdiņš ar kausētu sieru un ķiplokiem Sastāvdaļas 200 g kviešu maizes, 200 g kausēta siera, 4 ķiploka daiviņas Gatavošanas metode1. Maizi sagriež vienmērīgās plānās šķēlēs, nosusina tosterī un ierīvē ar ķiploku.2. Siltus grauzdiņus pārziež ar izkausētiem
No grāmatas 200 receptes 200 kalorijām. Gardi ēdieni brokastīs, pusdienās un vakariņās autors Boikova Jeļena AnatoljevnaGrauzdiņi ar krievu sieru, šķiņķi, tomātiem un marinētiem gurķiem "Iekšzemes" - 6 gabaliņi krievu siera - 6 šķēles šķiņķa - 1-2 marinēti gurķi - 1-2 tomāti - 6 šķēles baltmaizes - 50 g sviesta - jebkuri zaļumi - pēc garšas Plānas šķēles
No grāmatas Labākās receptes tauku dedzināšanai un badošanās dienām autors Kašins Sergejs PavlovičsGrauzdiņi ar sieru un šampinjoniem Sastāvdaļas: 4 rupjmaizes šķēles, 50 g kausēta siera, 4 marinēti šampinjoni, 25 ml citrona sulas, malti sarkanie pipari. Gatavošanas veids: Sēnes nomizo, rūpīgi nomazgā, sagriež plānās šķēlītēs
No grāmatas Multicooker. Trauki katrai gaumei autore Kalugina L.A. No grāmatas Vasaras gatavošana autors Ivļevs KonstantīnsGrauzdiņš ar sieru un šampinjoniem 2 porcijas 140 kcal Sastāvdaļas: 4 rupjmaizes šķēles, 50 g kausēta siera, 4 lieli marinēti šampinjoni, 25 ml citrona sulas, sarkanie malti pipari.
No grāmatas Rudens gatavošana autors Ivļevs KonstantīnsGrauzdiņš ar sieru un šampinjoniem Sastāvdaļas 4 rupjmaizes šķēles, 50 g kausētā siera, 4 šampinjoni (lieli, marinēti), 25 ml citrona sulas, sarkanie malti pipari.
No autora grāmatasKartupeļi ar šķiņķi un sieru Sastāvdaļas Kartupeļi - 600 g Šķiņķis - 300 g Cietais siers - 100 g Kausēts sviests - 2 ēdamkarotes Skābais krējums - 0,75 glāzes Sāls - pēc garšas Pagatavošanas veids Kartupeļus un šķiņķi sagriež plānās šķēlītēs, atsevišķi apcep uz pannas
No autora grāmatasGrauzdiņi ar aitas sieru, zaļumiem un redīsiem Borodino maize 200 g Olīveļļa 30 ml Aitas siers 300 g Zaļie salāti 100 g Redīsi 50 g Gatavošanas laiks - 10 min Kaloriju saturs - 149 kcal Apcep Borodino maizi olīveļļā no abām pusēm, liek uz šķīvjiem . Katram
No autora grāmatasGrauzdiņi ar sēņu ikriem un ceptu sieru Porcini sēnes 150 g Sēnes 150 g Austeru sēnes 100 g Olīveļļa 50 ml Sviests 50 g Ķiploks 1 daiviņa Timiāns 3 g Kviešu maize 250 g Cietais siers 80 g Gatavošanas laiks - 30 min Saturs - + Atdzesēšana 165 Kalori kcal Apstrādātas sēnes
Svētīgi tie, kas nelasa sīko druku uz iepakojumiem! Viņi nevērīgi, abiem vaigiem, aplauj iegādātos griezumus, dāsni iesmērē ar sinepēm, slaucoši uzliek sviestmaizes. Viņiem nemaz neliedz dzīvot nevajadzīga, vispār informācija par to, cik konservantu, krāsvielu, stabilizatoru un garšas pastiprinātāju gādīgais ražotājs iebāzis savā atvasē, lai tas būtu garšīgāks, skaistāks un izturīgāks. Ķīmija izstiepj savas rokas cilvēku lietās! Bet kā ir ar tiem vecmodīgajiem cilvēkiem, kuri nez kāpēc ignorē progresu, dodot priekšroku dabīgam ēdienam? Atbilde ir tikai viena, un tā ir pavisam vienkārša: pagatavojiet šķiņķi pats.
Šķiņķis sviestmaizēm
Sastāvdaļas
1 kg. cūku vēderplēve
marinādei:
1/4 st. sāls
1 ēd.k Sahāra
5 lauru lapas
1 tējk smaržīgie pipari
1 tējk melnie pipari
1 tējk fenheļa sēklas
1 ķiploka galva
Nu, mani dārgie dabiskie retrogrādi, es steidzos jūs pievilt - mēs nevaram iztikt bez progresa. Tas dod vislabāko rezultātu, gatavojot mājās gatavotu šķiņķi – ar tā palīdzību var pagatavot ne tikai maigāko vistas fileju vai mīkstu steiku, bet arī izcilu šķiņķi sviestmaizēm. Bet sākums tomēr būs vecmodīgs: gaļu vajadzētu marinēt.
Notīriet cūkgaļas vēderplēves slāni no plēvēm un liekajiem taukiem. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un pievieno cukuru, lauru lapu, smaržīgo un (protams, ne maltu, bet zirņu) un fenheļa sēklas (pirmā garšviela cūkgaļai). Sasmalciniet visus ķiplokus, apviļojiet ar to gaļu no visām pusēm un, kad ūdens atdzisis līdz istabas temperatūrai, ielieciet tajā gaļu kopā ar ķiplokiem. Atdzesējiet un marinējiet cūkgaļu 3-4 dienas, laiku pa laikam apgriežot.
Izņemiet gaļu no marinādes, nosusiniet un nosusiniet. Droši var pievienot vēl kādas garšvielas pēc izvēles - piemēram, es cūkgaļu garšoju ar kūpinātu spāņu papriku - tad gaļu sarullē stingrā rullī. Ja jums nav vakuuma blīvētāja, cieši aptiniet gaļu ar pārtikas plēvi vairākās kārtās, neatstājot caurumus vai gaisa burbuļus. Ja ir iepakotājs, varat izmantot to pašu plēvi vai auklu, salabot rullīti un iepakot vakuuma maisiņā.
Iepakoto gaļu iemērc līdz 70 grādiem uzkarsētā ūdenī un šajā temperatūrā sautē 6 stundas. Pēc gaļas maisiņa izņemšanas no ūdens pievērsiet uzmanību, cik daudz sulas tajā sakrājies. Šāda sula, kas izdalās no gaļas, atdziestot mēdz pārvērsties želejā, un tev un man būtu ļoti jauki, lai šī želeja aizpildītu tos mazos dobumus, kas varētu palikt rullīša iekšpusē. Ja iespējams, atrodi piemērotu formu, uzmanīgi ieliek tajā rullīti un piespiež ar kaut ko smagu (un ja nav formas, tad vienkārši piespiež), tad liec uz nakti ledusskapī.
Šķiņķis gatavs, sanāca mīksts, smaržīgs un lieliski saglabā formu. Iztiniet pārtikas plēvi, izmetiet želeju, kas sastingusi ruļļa ārpusē, un sagrieziet šķiņķi šķēlēs. Mājas šķiņķi var likt uz sviestmaizēm vai vienkārši ēst ar mārrutkiem un svaigiem vai sālītiem dārzeņiem.
Kas var būt vienkāršāks par grauzdiņiem? Cilvēkus, kuri tos nekad nav izmēģinājuši, ir grūti atrast. Tomēr vienkāršs grauzdiņš var būt fantastisks, ja to apvieno ar pareizajām sastāvdaļām. Piemēram, grauzdiņš ar šķiņķi Tie var būt īsts gardums, ja tie ir pareizi pagatavoti. Tajā pašā laikā šāda ēdiena cena izrādās smieklīgi maza, un ēdiena gatavošanai pietiek ar dažām minūtēm.Lieliska izvēle, ja nepieciešama sātīga uzkoda vai vieglas brokastis.
Sastāvdaļas:
Kā pagatavot šķiņķa grauzdiņus
Katru maizes šķēli apsmērē ar sviestu.
Uzlieciet šķiņķi uz maizes un sieru uz tās.
Liek grauzdiņus mikroviļņu krāsnī, grilā vai cepeškrāsnī un cep, līdz siers iegūst gardu zeltainu garoziņu.
Noņemiet grauzdiņus un apkaisa ar pētersīļiem.
Receptes piezīme:
Cik garšīgs būs grauzdiņš ar šķiņķi, galvenokārt ir atkarīgs no tā, kāds šķiņķis, maize un siers tiks izmantots. Starp plauktos pieejamajām šķirnēm vajadzētu izvēlēties to, kas vairāk patīk, tad rezultāts noteikti iepriecinās. Tomēr ir vērts atcerēties, ka ne visas siera šķirnes labi kūst. Vēl viena šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka ar to ir viegli eksperimentēt. Piemēram, gatavo grauzdiņus varat apkaisīt ar iecienītākajām garšvielām. Tas padarīs garšu pikantāku un neparastāku. Ja vēlaties, starp sieru un šķiņķi var likt plānās šķēlēs sagrieztus dārzeņus. Īpaši bieži šajā lomā tiek izmantoti tomāti. Tādējādi, neskatoties uz visu savu vienkāršību, šis ēdiens var būt ļoti atšķirīgs divu pavāru izpildījumā.
