Hercules musli mājās. Musli batoniņu gatavošana mājās

Granola klasika

Sastāvs:
2 ēd.k. auzu pārslu
1/3 st. jebkuri sasmalcināti rieksti
1/3 st. saulespuķu sēklas
1/3 st. rozīnes
sauja kaltētu dzērveņu vai ķiršu
1/4 tējk sāls
1/4 st. medus vai kļavu sīrups
1/2 tējk kanēlis
3 ēd.k rast. eļļas
1 ēd.k ūdens
2 ēd.k Sahāra

Ēdienu gatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 130-140 grādiem. Bļodā sajauciet graudaugus, cukuru, sāli, riekstus. Uz mazas uguns karsē medu, ūdeni, kanēli, augu eļļu, lai viss sajaucas viendabīgā masā. Ielejiet sausās sastāvdaļās un labi samaisiet. Cepešpannu ieziež ar eļļu vai pārklāj ar cepampapīru, visu masu vienmērīgi sadala uz cepešpannas. Cep pusstundu, ik pa laikam apmaisot (apmēram ik pēc 10 minūtēm) ar karoti, tad izņem no cepeškrāsns, pievieno žāvētos augļus un cep vēl 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Atdzesē un uzglabā burkā ar cieši noslēgtu vāku.
Pasniedz ar pienu. Granola ir kraukšķīga...

Ābolu granola

Sastāvs:
3 art. auzu pārslu
1/2 st. sasmalcinātas mandeles
1/2 st. saulespuķu sēklas
1/6 st. sezams
1/2 tējk malta ingvera
1 ēd.k (vai mazāk pēc garšas) malta kanēļa
šķipsniņa sāls
1 st. ābolu mērce
3-4 ēd.k medus
2 ēd.k olīvju eļļa

Ēdienu gatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas, citā bļodā – visas šķidrās. Un visu samaisa līdz gludai. Vienmērīgā kārtā izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un cep 35-40 minūtes, ik pa laikam apmaisot ar karoti. Nomierinies.
Pasniedziet šādu granolu labi ar svaigām ābolu šķēlītēm un jogurtu, un tiem, kas gavē - ar ābolu sulu.

Granola bumbiņās
Vai musli...

Sastāvs:
1, 5 art. auzu pārslu
(vispirms tos vajadzēs cept cepeškrāsnī, skatiet klasisko granolas recepti, bet samaziniet medus un augu eļļas daudzumu)
1/4 st. saulespuķu sēklas (to vietā izmantoju priežu riekstus)
1/2 st. žāvētas aprikozes (apmēram 10-12 gab.)
kokosriekstu skaidiņas

Ēdienu gatavošana:
Žāvētas aprikozes aplej ar 100 ml ūdens, uzvāra un nedaudz pavāra, lai tās kļūtu mīkstas (3 līdz 10 minūtes). Nevajag visu pievienot! Masai jāsanāk ļoti biezai, pielej tik daudz šķidruma, lai no tās varētu veidot bumbiņas. Apviļā bumbiņas kokosriekstu skaidiņās.

Var ēst uzreiz, vai arī uz brīdi ielikt ledusskapī, lai konfekšu bumbiņas kļūst nedaudz blīvākas. Tie ir ļoti garšīgi...

Granola bāri (vai Granola bāri)

Sastāvs:
2,5 st. auzu pārslu
1 st. sasmalcinātus riekstus
0,5 st. kokosriekstu skaidiņas
5-6 ēd.k medus
3 ēd.k rast. eļļas
šķipsniņa sāls, rīvēta apelsīna miziņa vai kanēlis pēc garšas
sauja kaltētu dzērveņu vai ķiršu, rozīnes

Ēdienu gatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Sajauciet graudaugus ar riekstiem un cepiet 10 minūtes uz cepešpannas. Izņem no krāsns, samazina temperatūru līdz 150. Uzkarsē medu, augu eļļu, sāli, kanēli (ja lieto). Izceptās pārslas sajauc ar žāvētiem augļiem, kokosriekstu un šķidrajām sastāvdaļām (es pārslu pārlieku no cepešpannas uz bļodu, lai sajauktos). Kārtīgi samaisa, lai veidojas lipīga masa.

Izklājiet to uz cepešpannas, labi sablīvējot ar karoti, lai izveidotu blīvu apmēram 1 cm biezu slāni. Nevajag masu "stiept" pa visu cepešpannu, pildīju tikai pusi. Bet ļoti svarīgi ir labi nospiest un sablīvēt, pretējā gadījumā griežot tas izjuks.
Cep 20-30 minūtes. Pilnībā atdzesē un sagriež tāfelītēs. Vislabāk griezt ar asu lielu nazi, ar asu kapāšanas kustību.

Muslis ir visizplatītākais ēdiens sportistu un tievēt gribētāju ēdienkartē, kā arī ēdieni no biezpiena vai vistas krūtiņas.

Kaut kā nesanāca aprakstīt savu musli pagatavošanas versiju, bet man ir noslēpumi, tāpēc pastāstīšu soli pa solim sīkāk.

Musli recepšu ir ļoti daudz, šodien variants ar kizilu.

Produkti

• Auzu pārslas lielas - 60 g
• Cukurs - 5 g
• Brazīlijas rieksti - 10 g
• Nomizotas pistācijas - 10 g
• Žāvēti āboli - 10 g
• Žāvēta kizils - 10 g
• Malts kanēlis - šķipsniņa (naža galā)

Produkti vienai lielai porcijai vai divām uzkodām.

Kanēlis gatavajam muslim piešķir ļoti patīkamu aromātu.

Kā pagatavot musli

Vispirms jākaramelizē musli: sausā, nepiedegošā pannā bez eļļas ieber auzu pārslas un pievieno 1 tējkaroti granulētā cukura (5 g). Vajag lielas auzu pārslas, no pakas, uz kuras rakstīts: vāra 10-20 minūtes. Ja ņem mazo, tajā ir daudz miltu, tas sāks degt un nesanāks skaistas zelta pārslas. Ja cep bez cukura, pārslas ir drupanas, mazāk kraukšķīgas, ar daudz piedegušu putekļu.

Ja nepārtraukti nemaisīsiet auzu pārslas, cukurs salips kopā kunkuļos. Ja cepsi bez cukura, būs daudz piedegušu miltu.

Mēs uzliekam pannu ar auzu pārslām uz neliela degļa uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisot, apcepiet pārslas. Paralēli uguni regulējam – sākumā tā ir stiprāka, bet tiklīdz cukurs sāk kust, samazinām. Krāsai vajadzētu kļūt viegli zeltainai, cukurs pilnībā izkusīs un vienmērīgi sadalīsies no pastāvīgas maisīšanas. Tas viss aizņem 4-5 minūtes.

Rieksti ir viens no visvairāk piesārņotajiem pārtikas produktiem, neesiet pārāk slinks, lai pirms lietošanas tos blanšētu 2-5 minūtes.

Musli sastāvā vienmēr ir iekļauti rieksti, taču svarīgi ir iegādāties kvalitatīvus, svaigus un tīrus. Es nepirku iepakotu, bet nefasētu, tāpēc noteikti blanšējiet 2 minūtes verdošā ūdenī. Aflatoksīnus nevar noņemt vārot, bet pati pelējums (kas var nebūt pamanāms) un daudzi patogēni mirst (jūs nekad nezināt, kur šie rieksti gulēja, kuras peles rāpoja un kas tiem pieskārās). Tie. uzvāra riekstus, notecina ūdeni, viegli nosusina riekstus karstā pannā vai salvetē. Turklāt blanšēti rieksti kļūst mīkstāki, viegli sagriežami plānās ziedlapiņās. Valriekstu blanšēšana samazina rūgtumu.

Svaigi, kvalitatīvi rieksti ir pareizā krāsā: Brazīlijas rieksti ir cepta piena krāsā, pistācijas ir zaļas. Bojātie rieksti, kas nogulējuši (no pagājušā gada ražas) ir pelēkā vai brūnā krāsā, tos labāk uzreiz izmest, var saindēties.

Visu sagriežam smalki vai lielos - kā jums patīk. Smalki sagriežu ābolus un izžāvēju kizilu. Kizils - tas ir žāvēts (žāvēts), nevis sukādes. Riekstus sakapā ar nazi, lielos, kā brazīliešus, var sagriezt ziedlapiņās.

Ja žāvēti āboli ir ļoti sausi un nav sagriezti, tos var iebērt sietā un 5 minūtes noturēt virs tvaika. Smalki sagrieziet un pēc tam vēlreiz nosusiniet. Un tikai kaltētu pievieno musli.

Kaltēta kizils ir daudz veselīgāka par rozīnēm: tajā ir 1,45 reizes mazāk cukura, daudz vairāk dzelzs (22% no ikdienas nepieciešamības) un C vitamīna (50%).

Atliek sajaukt visas sastāvdaļas, tās ir gatavas lietošanai. Ja gatavojat musli ar malu, tad labāk tos uzglabāt kartona kastē, auduma maisiņā vai sarullēt pergamenta maisiņā. Sausā vietā musli var uzglabāt vairākus mēnešus. Ja plānojat musli pievienot svaigus augļus, tad, protams, tas jādara pirms lietošanas vai nekavējoties jāsasaldē.

Ar ko tu ēd musli?

Musli var garšot ar kefīru, pārliet ar pienu, raudzētu ceppienu vai jogurtu.

Musli var ēst sausus, zinu, ka daudzi tos spēj nograuzt kā sēklas. Var pildīt ar pienu, jogurtu vai kefīru. Es to parasti daru ar beztauku kefīru - uz 100 g kefīra 35 g musli (2 ēdamkarotes).

Gatavo musli uzglabāt tikai sausā vietā, optimālā temperatūra ilgstošai uzglabāšanai nav augstāka par 15 grādiem, un gaisa mitrums nav augstāks par 60%.

Un no musli var pagatavot desertu:

• 1 burciņa jogurta
• 70 g saldējuma (bez vafeļu krūzes),
• 50 g mājas musli

Sastāva ziņā, kā jau teicu, musli var būt ļoti dažāds, šeit norādīšu kaloriju saturu konkrētam variantam ar kizils un Brazīlijas riekstiem.

Kaloriju un kopējā svara ziņā: pēc karamelizācijas, auzu pārslu grauzdēšanas tās zaudē ļoti maz svara. Bet, kad gatavoju musli, tad tomēr pārrēķinu kaloriju saturu, tas ir diezgan liels, vairāk nekā 350 kcal uz 100 g.

Produktu uzturvērtība uz 100 g svara:

Pašdarināts muslis ar kizilu, uzturvērtība.

Musli batoniņi tiek uzskatīti par vienu no populārākajiem diētiskajiem gardumiem. Sākotnēji tie tika iecerēti kā zāles. Graudu delikatese ātri ieguva popularitāti cilvēku vidū, kuri piekopj veselīgu dzīvesveidu.

Ieguvumi un sastāvs: kaloriju tabula ikvienam

Batoniņu pagatavošanai tiek presēti graudaugi - visbiežāk izmanto auzas. Tas var darboties arī kā pamats vai sajaukts ar rudziem, miežiem vai kviešiem. Daudzi veselīga uztura cienītāji musli batoniņu gatavo mājās, paši savai pamatnei pievienojot kaltētas ogas, augļus, sēklas, riekstus. Lai kārumu padarītu saldu, var izmantot melasi, kļavu sīrupu vai medu. Tāfelē ir labi pievienot pienu vai jogurtu, riekstus, kakao, šokolādi. Atkarībā no pagatavošanai izvēlētajām sastāvdaļām produkta kaloriju saturs var būt 150-400 kcal uz 100 g.

Muslis ir cepts un neapstrādāts. Pēdējie ir noderīgāki, jo to iegūšanai tiek izmantoti sasmalcināti graudi, kas apstrādāti bez eļļas ar ultravioleto gaismu. Ceptu musli iegūst, cepot ar sviestu augstā temperatūrā. Eļļa nodrošina augstu kaloriju saturu, bet pēc apstrādes produkts ir daudz vieglāk sagremojams.

Populārāko sastāvdaļu kaloriju tabula

Tiem, kuri gatavojas gatavot musli batoniņus ar savām rokām, bet par to vēl neko nezina, ieteicams iepriekš izvēlēties piemērotas receptes un apsvērt produktam paredzētā maisījuma sastāvu. Pat musli izvēlei ir jāpieiet saprātīgi.

*Visi dati zemāk tabulā ir balstīti uz simts gramiem produkta.

Ieguvums

Bāru popularitāte ir saistīta ar to, ka tiem ir daudz priekšrocību. Var uzskaitīt sekojošo:

• labas garšas īpašības;
• zems kaloriju saturs, kuru varat izvēlēties pats, ja mājās gatavojat diētiskos musli batoniņus;
• nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi;
• ir lēts;
• barojošs;
• ērti paņemt līdzi pa ceļu.

Veselīgas pārtikas cienītāji to visu labprātāk ēd brokastīs. Produkti ir garšīgi, spēj ilgstoši dot enerģiju. Ja jūs gatavojat musli batoniņus mājās, varat izvēlēties sev ērtu sastāvu, kaloriju saturu. Pagatavojot šo batoniņu partiju, jūs nevarat tērēt laiku brokastu gatavošanai, līdz tās beigsies.

Sastāvs

Musli batoniņu sagatave ir vairāku komponentu maisījums. Tajā ir viss, kas organismam var būt nepieciešams labai funkcionēšanai – aminoskābes, vitamīni, minerālvielas. Batoniņi no brokastīs patērētajām pārslām atšķiras ar to, ka saglabā visas labības labvēlīgās īpašības, un, gatavojot graudaugus putrai, tiek zaudēts daudz vielu.

• Batoniņos ir veseli graudi, kas labvēlīgi ietekmē zarnu motilitāti un uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
• Labība ir labs šķiedrvielu avots. Tas būtiski uzlabo vielmaiņas procesu plūsmu organismā, palīdz ātrāk noārdīt ogļhidrātus un uzturēt figūru labā formā. Šķiedrvielu ietekme uz tauku šķelšanās procesu normalizē holesterīna līmeni.
• Mājas musli batoniņu receptē var būt iekļauti rieksti, kas satur polinepiesātinātās taukskābes. Tie palīdzēs uzlabot jūsu veselību un, regulāri lietojot, pat uzlabos jūsu izskatu.
• Iekļaujot sastāvā žāvētus augļus, jūs varat bagātināt batoniņus ar vitamīniem un minerālvielām.

Musli sagremošana aizņem diezgan ilgu laiku. Tie spēj saglabāt sāta sajūtu, lieliski noder kā viegla uzkoda. Piesātinājumu nepavada cukura uzplūdi, jo gardumā ir “ātrie” un “lēnie” ogļhidrāti. Batoniņš var viegli aizstāt cepumus un saldumus, samazina tieksmi pēc konditorejas izstrādājumiem.

Kā pagatavot musli batoniņus mājās

Vispirms izlemiet par sastāvdaļām. Piemēram, pamatnei sviesta vietā var izmantot augļu biezeni. Tad produkts izrādās gaisīgs, pēc garšas smalks, ļoti smaržīgs. Dodoties, internetā ātri atrodama recepte ar fotogrāfiju. Sastāvdaļām jābūt atbilstošām jūsu diētai. Ja ne visi no tiem sakrīt ar paredzēto uztura sistēmu, varat tos patvaļīgi mainīt, iepriekš tabulā norādot kaloriju saturu.

Ja jums nav stingru uztura ierobežojumu vai jūs gatavojat batoniņus vienkārši kā cienastu, veikalā iegādāto konditorejas izstrādājumu aizstājēju, iespējas var būt dažādas. Pamatnoteikums ir proporcijas. Vienu un to pašu recepti var izmantot dažādās versijās, aizstājot auzu pārslas ar maisījumiem, sēklas ar riekstiem, izvēloties savus iecienītākos žāvētos augļus. Šokolādes pievienošana rada sāta sajūtu un palīdz uzlādēt baterijas.

1. recepte: ar zemenēm

Sastāvs

• Auzu pārslas - 250 g.
• Dateles, žāvētas aprikozes - katra 100 g.
• Gaišās un tumšās rozīnes - katra pa 50 g.
• Sezams - 2 ēdamkarotes.
• Ķirbju un saulespuķu sēklas (mizotas) - katra 4 ēdamkarotes.
• Medus - 70 g.
• Sviests - 60 g.
• Kazenes - 120 g.
• Zemenes - 180 g.
• Vidēja izmēra ābols - 1 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Izvēlieties dziļu bļodu, ievietojiet tajā graudaugus, sēklas, sezama sēklas, rozīnes.
2. Datelei izņem kauliņus, kopā ar žāvētām aprikozēm sagriež mazos gabaliņos.
3. Apvienojiet žāvētos augļus ar auzu un sēklu maisījumu, samaisiet.
4. Sagatavo augļu bāzi – vispirms blenderī jāsasmalcina ogas.
5. Pēc tam masu no blendera izkāš caur sietu.
6. Sarīvē ābolu, apvieno ar saspiestām ogām un samaisa.
7. Ielejiet biezeni bļodā ar žāvētiem augļiem un sēklām.
8. Eļļu sajauc atsevišķā katliņā ar medu, liek uz uguns un maisot karsē līdz sīrupam.
9. Ielejiet sīrupu galvenajā maisījumā un samaisiet līdz gludai.
10. Paņemiet cepamtrauku - ideāls izmērs ir 25x25 cm vai tuvu tam. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un ielejiet maisījumu, rūpīgi iesaiņojot to. Slānim jābūt pēc iespējas blīvākam, pretējā gadījumā stieņi sadrūp.
11. Ielieciet masu cepeškrāsnī. Cep apmēram stundu 150 grādu temperatūrā.
12. Izņem formu no cepeškrāsns, atdzesē, pārlej iepriekš izkausētu šokolādi. Pēc tam liek ledusskapī uz pāris stundām.

Sagrieziet lapu gabalos. Gatavos batoniņus var uzglabāt ledusskapī.

2. recepte: žāvēti augļi

Sastāvs

• 10 g žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, mandeles, lazdu rieksti, Indijas rieksti, saulespuķu sēklas, dateles;
• viens banāns;
• sezams - 5 g;
• augu eļļa - 40 ml;
• cukurs - 10 g;
• auzu pārslas - 70 g.

Uzturvērtība uz 100 g

• Kaloriju saturs - 364 kcal.
• Tauki - 23,1 grami.
• Olbaltumvielas - 6,5 grami.
• Ogļhidrāti - 34,2 grami.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalcina žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un dateles, liek bļodā.
2. Ieber auzu pārslas.
3. Pievieno sasmalcinātus riekstus, sezama sēklas, sēklas.
4. Blenderī sablendē banānu ar cukuru un sviestu.
5. Pievienojiet blendera saturu graudaugiem, samaisiet ar dakšiņu.
6. Liek masu uz pergamenta papīra, izlīdzina.
7. Liek uz cepešpannas un žāvē 10 minūtes cepeškrāsnī 170 grādos.

Gatavošanas beigās izņemam cepešpannu no cepeškrāsns, atdzesējam, masu sagriežam porcijās.

Atsauce. Kaloriju dati ir aptuveni, izņemot grauzdēšanu.

3. recepte: mandeles un sēklas

Sastāvs

• Banāni - 80 grami.
• Mandeles - 50 grami.
• Saulespuķu sēklas - 50 grami.
• Aprikožu kauli - 60 grami.
• Banāni - 80 grami.
• Sezams - 30 grami.
• Dateles - 50 grami.
• Rozīnes - 50 grami.
• Medus - 40 grami.
• Ūdens - 50 grami.

Uzturvērtība

• Kaloriju saturs - 345 kcal.
• Olbaltumvielas - 10 grami.
• Tauki - 21 grams.
• Ogļhidrāti - 29 grami.

Ēdienu gatavošana

1. Dateles noskalo zem tekoša ūdens, liek blendera krūzē.
2. Pievieno pareizo ūdens daudzumu, kārtīgi samaļ.
3. Ar lielu asu nazi smalki sasmalciniet aprikožu kauliņus un mandeles.
4. Sezama sēklas noskalo ar siltu ūdeni, nosusina cepeškrāsnī vai pannā.
5. Rozīnes sasmalcinām ar nazi.
6. Visu sagatavoto samaisa blendera traukā.
7. Sasmalciniet banānu ar dakšiņu, atšķaidiet ar medu un nosūtiet arī uz blenderi.
8. Visu kārtīgi samaisa, izmantojot to pašu iekārtu, līdz masa kļūst viskoza un pietiekami viendabīga. Nav nepieciešams censties padarīt to pilnīgi krēmīgu, pretējā gadījumā batoniņi var izrādīties pārmērīgi cieti.
9. Masu izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, kas iepriekš ieziedēta ar sviestu, ideālā gadījumā - Gī.
10. Mēs izlīdzinām maisījumu ar karoti, ar nazi sadalām to kvadrātos, iestatot formu nākotnes stieņiem.
11. Cep cepeškrāsnī 90°C tieši četras stundas.

Gatavošanas laikā vislabāk ir nedaudz atvērt cepeškrāsns durtiņas, lai stieņi izdotos kā nākas. Lai to izdarītu, slotā var aizstāt ar kaut ko tādu, kas neizslauc temperatūru. Glabājiet šādus produktus hermētiski noslēgtos traukos, jo tie var ātri kļūt mitri un zaudēt kraukšķīgo tekstūru.

4. recepte: āboli un bumbieri

Sastāvs

• Pārslas "Hercules" - 400 grami.
• Banāns - 1 gab.
• Bumbieris (sulīgs) - 1 gab.
• Ābols - 1 gab.
• Sukādes - 200 grami.
• Žāvēti augļi - pēc garšas.

Uzturvērtība

• Kaloriju saturs - 187 kcal.
• Olbaltumvielas - 6 grami.
• Tauki - 3 grami.
• Ogļhidrāti - 44 grami.

Ēdienu gatavošana

1. Vispirms rūpīgi nomazgājiet visus vārītos žāvētos augļus, ja vēlaties, tos var mērcēt karstā ūdenī, lai tie kļūtu mīkstāki.
2. Žāvētus augļus sagriež mazos gabaliņos.
3. Ābolu un bumbieri sarīvē uz rupjās rīves.
4. Sasmalciniet banānu ar dakšiņu.
5. Sajauc visas iegūtās izejvielas, pievieno nepieciešamo daudzumu Hercules pārslu.
6. Liek uz ietaukota pergamenta papīra un tad uz cepešpannas.
7. Cep līdz gatavs 180°C.

Pa virsu var uzlikt pāris gabaliņus sviesta un saldumam viegli apsmērēt ar medu, bet arī bez šī batoniņi sanāk ļoti garšīgi. Pēc vārīšanas sagriež porcijās, līdz tie ir atdzisuši.

5. recepte: uz griķu kāpostiem

Sastāvs

• Griķu sēklas (diedzētas) - 0,25 glāzes.
• Žāvētas aprikozes - 0,5 glāzes.
• Auzu pārslas - 0,25 glāzes.
• Rozīnes - 0,5 glāzes.
• Žāvētas plūmes - 0,5 glāzes.

Uzturvērtība

• Kaloriju saturs - 258 kcal.
• Olbaltumvielas - 6 grami.
• Tauki - 1 grams.
• Ogļhidrāti - 59 grami.

Ēdienu gatavošana

1. Griķus (nevis ceptus, tos sauc arī par zaļajiem) pusi dienas iemērc siltā ūdenī.
2. Pēc tam ūdeni notecina, maiņu uzliek uz slapjas marles, pārklāj ar otru kārtu, diedzē uz palodzes vēl pusotru dienu.
3. Pēc mazgāšanas rozīnes, žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes trīsdesmit minūtes iemērciet siltā ūdenī.
4. Visus žāvētos augļus sagriež ar nazi mazos kubiņos.
5. Visas sastāvdaļas sajauc kopā.
6. Liek uz ietaukota pergamenta papīra vai airfryer plaukta. Ir labi, ja krāsnī ir ventilators konvekcijai.
7. Cep 90°C pusotru stundu.
8. Apgrieziet un cepiet tieši tikpat ilgu laiku.

Noņemiet cepešpannu, sagrieziet stieņus, pirms tie atdziest. Uzglabāt traukā sausā, vēsā vietā.

Video recepte musli batoniņiem

Šodien apskatīsim vienkāršākās un gardākās un veselīgākās musli receptes mājas apstākļos.

Graudaugi, augļi un rieksti

Musli mājās bez traucējumiem

Vai visi zina, kas ir muslis? Tiem, kuri jau ilgu laiku nodarbojas ar svara zaudēšanu, tas nav noslēpums. Cilvēki, kuri nezina par musli, bet kuri ir aktīvi dzīvē, nepieciešamo informāciju var viegli atrast internetā. Šis raksts ir domāts tiem, kam ir slinkums veikt papildu kustības, bet tomēr vēlas notievēt. Ja esat viens no tiem, vienkārši izlasiet šo rakstu - un, iespējams, tas jūs aizvedīs uz lieliskām lietām.

Tātad, kas ir muslis?

• Nosaukums cēlies no vācu valodas "mus", kas nozīmē "kartupeļu biezeni". Musli izgudroja Šveices ārsts Maksimilians Berčers-Benners 1900. gadā. Tie bija paredzēti slimnīcu pacientiem, jo ​​viņu uzturā jāiekļauj dārzeņi un augļi.
• Ir divu veidu musli – neapstrādāti un cepti. To sastāvs ir līdzīgs, jo galvenās sastāvdaļas ir pārslas (auzu pārslas, griķi, mieži, kvieši, rudzi, kukurūza - gan atsevišķi, gan kopā ar otru), žāvēti augļi, sēklas un rieksti. Ja neapstrādātus musli var lietot uzturā uzreiz pēc sastāvdaļu sajaukšanas, tad ceptiem musli ir nepieciešama papildu apstrāde: tos ne tikai sajauc kopā, bet arī papildina ar dabīgām sulām, medu un nelielu daudzumu augu eļļas, pēc tam cepot zemā temperatūrā. temperatūra. Cepts muslis parasti ir saldāks par svaigu musli, tas uzglabājas ilgāk un to var pagatavot pirms laika. Turklāt, lietojot ceptus musli, tos var sajaukt ar svaigiem augļiem un ogām – no tā tie tikai iegūs.
• Musli ir ļoti noderīgi, jo sastāv no pareiziem produktiem, kas bagāti ar šķiedrvielām, augu olbaltumvielām, vitamīniem un mikroelementiem.
• Mājas musli ir vēlams, nevis veikalā pirktais musli, jo jūs izmantojat tikai sastāvdaļas, par kurām zināt, ka tās ir labas kvalitātes, ko nevar teikt par veikalā pirkto musli. Turklāt mājas musli sastāvu vari variēt pēc savas gaumes, un veikalā nopērkamajos musli ēdīsi to, ko tev deva. Un, parasti, veikalā nopērkamajā muslijā tiek izmantots pārāk daudz cukura, kas tevī rada atkarību no salduma un neko labu nedos.

Un tagad musli receptes mājās.

Pašdarināts diētiskais muslis

Šī ir musli recepte, kas tiek pagatavota kā cepta, bet ēsta neapstrādāta. Vispār amatierim.

Ēdienu gatavošana:

• Uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, ielej 300 ml (ņemam pēc tilpuma, nevis pēc svara) lēnas vārīšanas auzu pārslu, izlīdzina un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem. Cep līdz zeltaini brūnai un ļauj atdzist.
• Tikmēr uz citas cepešpannas, kas arī pārklāta ar cepampapīru, izklāj pusglāzi dažādu riekstu (valrieksti, lazdu rieksti, mandeles) un nomizotas saulespuķu sēklas, izlīdzina un apgrauzdē karstā cepeškrāsnī. Arī atdzesējiet un pēc tam noņemiet liekās sēnalas. Lielus riekstus var sagriezt gabaliņos. Atdzesētu graudaugus un riekstus, ielieciet traukā un samaisiet.
• Izmantojiet pēc vajadzības, pārējo var uzglabāt. Musli var pārliet ar pienu vai jogurtu. Gardas un veselīgas brokastis sniegs enerģiju visai dienai.

KBJU uz 100 g: olbaltumvielas - 15,19; tauki - 37,76; ogļhidrāti - 34,91; kaloriju saturs - 525,57.

Musli receptes mājās: video

Musli receptes mājās. cepta granola

Neļaujiet nepazīstamajam vārdam granola jūs biedēt – tie ir tie paši ceptie musli, tikai tos sauc savādāk.

Ēdienu gatavošana:

• Ielejiet divas glāzes auzu pārslu pietiekami lielā traukā, vienu glāzi riekstu un sēklu maisījuma (mandeles, Indijas rieksti, saulespuķu sēklas, sezama un kokosriekstu - lielus riekstus vēlams sasmalcināt vidēja izmēra gabaliņos) un visu samaisiet. Pievienojiet tur trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas, piecas ēdamkarotes agaves sīrupa un vēlreiz samaisiet.
• Mēs izklājam iegūto masu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, izlīdzina un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 150 grādiem. Turam 20-25 minūtes, tad samaisām maisījumu, izlīdzinām un cepam vēl 10 minūtes.
• Gatavo granolu izņemam ārā, ļaujam atdzist, pievienojam trešdaļu tējkarotes kanēļa un žāvētu augļu maisījumu (gabalos sagrieztas dateles, zīdkoka ogas, godži ogas, čia sēklas un kokosriekstu ziedlapiņas - eksotiskās sastāvdaļas vari aizstāt ar pazīstamāki). Atkal visu samaisām un lejam bļodā, kurā glabāsim granolu, patērējot to pēc vajadzības pareizajā daudzumā. Garšīgs un veselīgs ēdiens!

KBJU uz 100 g: olbaltumvielas - 9,87; tauki - 24,04; ogļhidrāti - 46,43; kaloriju saturs - 435,0.

Kā pagatavot granolu mājās: video

Mājas musli (granola) receptes - veselīga kraukšķīgā recepte

Šeit ir vēl viena oriģināla recepte.

• Lielā bļodā pievienojiet 2 glāzes auzu pārslu, 1 glāzi sasmalcinātu valriekstu, 1 glāzi Indijas riekstu, 1 glāzi vidēja lieluma sasmalcinātu mandeļu, 1 glāzi šokolādes skaidiņu (pilienu), 2 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkaroti kanēļa, 1 tējkaroti sāls. visu samaisiet pamatīgi.
• Pievieno pusglāzi medus, vienu ēdamkaroti saulespuķu eļļas – vēlreiz samaisa. Pievienojiet ceturtdaļu tasi sezama sēklu, ceturtdaļu tasi saulespuķu sēklu un vēlreiz samaisiet. Iegūto masu lej cepamtraukā, izlīdzina un nosūta uz 165 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni uz 30-40 minūtēm.
• Ik pēc 10 minūtēm samaisiet granolu. Kad laiks ir beidzies, atdzesējiet gatavo maisījumu. Granolu var pievienot pienam, jogurtam vai kefīram. Pamēģini!

KBJU uz 100 g: olbaltumvielas - 12,4; tauki - 37,15; ogļhidrāti - 38,18; kaloriju saturs - 528,6.

Video recepte mājās gatavotai granolai:

Mājas musli receptes ar kaltētiem augļiem — Šveices nacionālās brokastis

Un šī ir recepte no musli dzimtenes - Šveices.

• Ielejiet maisīšanas traukā pusglāzi apelsīnu sulas (vēlams svaigi pagatavotas), vienu ēdamkaroti olīveļļas un vienu ēdamkaroti medus un samaisiet, lai medus izšķīst. Šī ir "uzpilde". Citā traukā ieber divas glāzes auzu pārslu un trešdaļu glāzes ķirbju sēklu, sasmalcinātus valriekstus un saulespuķu sēklas. Samaisiet un ielejiet tur mūsu “mērci” un vēlreiz samaisiet.
• Gatavo maisījumu izklājam uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, izlīdzina un liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem, uz 40 minūtēm. Maisiet maisījumu ik pēc 10 minūtēm. Un kamēr cepas, atsevišķā bļodā liek trešdaļu glāzes kaltētu un sasmalcinātu kumkvatu (tie ir mazi citrusaugļi, kurus mēdz dēvēt arī par fortunellu vai kinkanu), kaltētas dzērvenes un gabaliņos sagrieztas žāvētas aprikozes.
• Mēs sajaucam - sanāca ļoti elegants spilgts maisījums. Izceptās auzu pārslas atdzesē un sajauc ar žāvētiem augļiem. Tagad gatavo granolu varat ieliet atkārtoti noslēdzamā traukā un izmantot pēc vajadzības. Šādā formā to var uzglabāt mēnesi vai divus.

KBJU uz 100 g: olbaltumvielas - 9,57; tauki - 18,04; ogļhidrāti - 40,21; kaloriju saturs - 352,78.

Video meistarklase par granolas gatavošanu:

Musli receptes mājās. Granola - veselīgas brokastis

Galu galā, granola ir garšīgas un veselīgas brokastis, turklāt ātri pagatavojamas (ja tiek pagatavotas iepriekš). Tas ir, granola vispirms jāsagatavo un jāievieto slēgtā traukā uzglabāšanai, un tieši brokastīs jums vienkārši jāuzņem pareizais granola daudzums, ielej pienu, jogurtu vai kefīru un ļauj nostāvēties 5 minūtes - un brokastis ir gatavas. !

Ēdienu gatavošana:

• Lai pagatavotu granolu, paņemiet 3 tases parasto auzu pārslu un izlejiet tās uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Mēs izlīdzinām pārslas un nosūta tos uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 15 minūtes. Ik pēc piecām minūtēm pārslas apmaisa, lai tās vienmērīgi apceptos.
• Kamēr graudaugi cepas, pagatavojiet sīrupu. Bļodā sajauc piecas ēdamkarotes medus ar vienu ēdamkaroti kanēļa, pārlej ar pusglāzi silta ūdens un maisa līdz viendabīgai masai. Apgrauzdētās pārslas izņemam no cepeškrāsns, lejam bļodā un atdzesējam, un tad pārlejam ar sagatavoto sīrupu. Mēs visu rūpīgi samaisām, atkal izklājam uz cepešpannas ar cepampapīru un 25 minūtes nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
• Ik pēc piecām minūtēm vēlreiz samaisiet pārslas. Pirms pēdējām piecām minūtēm graudaugiem pievieno divas ēdamkarotes linsēklu, pusglāzi rozīņu, glāzi kaltētu dzērveņu un glāzi kaltētu ķiršu. Visu samaisa un liek cepeškrāsnī uz pēdējām piecām minūtēm. Gatavo granolu izņemam no cepeškrāsns, ļaujam atdzist un liekam slēgtā traukā. Uzglabājiet granolu ledusskapī un izlietojiet divu nedēļu laikā.

KBJU uz 100 g: olbaltumvielas - 4,43; tauki - 3,8; ogļhidrāti - 64,97; kaloriju saturs - 297,69.

Video recepte: Granola ar linu sēklām un ķiršiem

Musli batoniņš

Musli batoniņš pamatoti tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem diētiskajiem gardumiem.

Viņš ieguva šīs tiesības savu nopelnu dēļ:

• Izcilas garšas īpašības.
• To pagatavot nav dārgi, jo sastāv no komponentiem ar nelielu cenu un nelielos daudzumos.
• Neliels kaloriju saturs, ko varat izvēlēties sev individuāli, gatavojot ēdienu.
• Neskatoties uz zemo kaloriju saturu, tas ir ļoti barojošs.
• Tas satur visu, kas organismam nepieciešams pareizai darbībai: aminoskābes, vitamīnus un minerālvielas.
• Kad varat izvēlēties sev iecienītāko bāra kompozīciju.
• Neliels batoniņš spēj ilgstoši saglabāt sāta sajūtu, jo muslis tiek sagremots ilgstoši.
• Uzglabājot, tam nav nepieciešami īpaši apstākļi.
• Pateicoties kompaktajam izmēram, to ir ērti paņemt līdzi ceļā.

Kā tiek pagatavots šis brīnišķīgais ēdiens?

• Sasmalciniet ar nazi divas ēdamkarotes mandeļu, divas ēdamkarotes lazdu riekstu, divas ēdamkarotes pekanriekstu (ja nē, varat aizstāt ar valriekstiem) un divas ēdamkarotes kaltētu ķiršu. Ielejiet visu bļodā, pievienojiet tām divas ēdamkarotes saulespuķu sēklu un divas glāzes auzu pārslu. Mēs sajaucam.
• Nomizojam banānu, salaužam gabaliņos un liekam blendera traukā. Tur sūtām arī gabaliņos sagrieztu un no sēklām atbrīvotu ābolu. Sakuļ ar blenderi. Tad bļodā pievieno vienu tējkaroti vaniļas ekstrakta (var aizstāt ar pusi tējkarotes vanilīna), ceturtdaļu tējkarotes sāls, vienu tējkaroti kanēļa, vienu ēdamkaroti medus un vēlreiz sakuļ ar blenderi. Tie, kam ir salds zobs, var pievienot pāris ēdamkarotes niedru cukura, bet tas joprojām būs salds bez tā.
• Ielejiet šķidro maisījumu sausajā maisījumā un samaisiet. Visu izklājam uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, izlīdzina, sablīvē un nosūta uz 180 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni uz 20 minūtēm. Gatavos musli izņemam no cepeškrāsns un ļaujam pilnībā atdzist, pēc tam tos atbrīvojam no papīra un sagriežam mazos batoniņos. Mēs iesaiņojam katru bāru skaistā iesaiņojumā un nosūta tos ledusskapī. Un varbūt arī pārdošanai!

KBJU uz 100 g: olbaltumvielas - 7,26; tauki - 16,31; ogļhidrāti - 34,1; kaloriju saturs - 305,21.

Kā pagatavot musli batoniņus mājās: video

Sieva vīram:

- Saša, man steidzami jāievieto divi zobi - es nevaru ēst!

- Jā. Ieliksim zeltainos: vienu virsū un otru apakšā. Un lodējam! Varbūt tad tu nedaudz zaudēsi svaru.