Kā pagatavot mazuļu biezeni ziemai: ābolu, ķirbju, ķirbju un citu bērnu ēdienu receptes. Biezenis no āboliem un plūmēm ziemai Plūmju biezenis ziemai mans stūrītis

Plūmes ābolu mērcē ir ļoti gards deserts, kas labi saglabājas istabas temperatūrā, ja ievēro temperatūras režīmu un burciņu sterilizācijas laiku. Cukura daudzumu receptē var pielāgot pēc saviem ieskatiem, plūmes lieliski saglabājas arī tad, ja pievieno tikai 2-3 ēdamkarotes cukura.

Plūmes ābolu mērcē - recepte ar fotogrāfijām soli pa solim.

Lai pagatavotu plūmes ābolu mērcē, jums būs nepieciešama 1 stunda un 30 minūtes. No uzskaitītajām sastāvdaļām jūs iegūstat 2 kannas ar ietilpību 0,7 litri.



Sastāvdaļas:
- āboli - 1 kg;
- dzeltenās plūmes - 1 kg;
- cukurs - 700 g;
- citrons (tikai miziņa) - 1 gab ;.
- zvaigžņu anīss - 4 gab.
Šīs receptes plūmēm ir jābūt nobriedušām, bet stiprām, jo ​​tās jāsagriež šķēlēs.




Nomazgātos ābolus kopā ar mizu un serdi sagriežam šķēlītēs, liekam dziļā katliņā, pielejam nedaudz ūdens, cieši aizveram vāku un liekam uz plīts. Āboliem vajadzētu novājēt uz lēnas uguns, līdz tie ir tvaicēti un kļūst pilnīgi mīksti. Biezenim var izmantot dažādus ābolus, ja ir laiks, tad nomizojiet tos no serdes un mizas un gatavos ābolus ar blenderi sasmalciniet biezenī.




Gatavās, stiprās un, vēlams, lielas dzeltenās plūmes sagriežam vidēja biezuma šķēlēs, noņemot sēklas. Mīkstās plūmes šai receptei neder, sterilizējot tās pārvērtīsies par putru.




No citrona nomizo plānu miziņu. To var viegli izdarīt ar griešanas nazi. Sagrieziet mizu ļoti plānās sloksnēs. Izspiediet 1-2 ēdamkarotes citrona sulas, filtrējiet, lai atbrīvotos no sēklām.




Tvaicētos ābolus ievietojam caurdurī, noslaukām biezeni. Pēc tam sajauc cukuru, saspiestu ābolu mērci, citrona sulu un sasmalcinātu citrona miziņu. Mēs karsējam masu uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.




Sterilizētas burkas (man pārtikas pietika divām burciņām ar tilpumu 0,7 l), pilda ar dzelteno plūmju šķēlītēm. Katrai burciņai pievienojiet 1-2 anīsa zvaigznes, pēc tam piepildiet ar karstu ābolu mērci.




Mēs aizveram burkas ar vākiem. Dziļā katliņā dibenu pārklājam ar kokvilnas vai lina dvieli, uzliekam slēgtas burkas ar plūmēm, uzlejam karstu ūdeni līdz burkas pleciem. Mēs sterilizējam 95 grādu temperatūrā pēc Celsija 45 minūtes. Pēc tam burkas aiztaisām, atdzesējam dabiskos apstākļos.




Uzglabājam plūmes ābolu mērcē ziemai istabas temperatūrā.
Iesakām arī pagriezties

Ēdienu gatavošanā āboli ir universāli: tos apvieno ar gaļu, var kļūt par konditorejas izstrādājumu un desertu sastāvdaļu, mērču, kompotu un ābolu mērces pamatu. Garšīga ābolu mērce ziemai ir lieliska izvēle tiem, kam ģimenē ir bērni, vai kuri neiebilst pašiem ēst augļu biezeņus. Šādu preparātu var pasniegt kā neatkarīgu desertu vai izmantot kā galveno sastāvdaļu citās saldumu receptēs.

Ābolu un bumbieru biezenis ziemai

Kā vienmēr, vispirms vēlos pievērst uzmanību pamatreceptei. Tās ietvaros par pamatu var izmantot gan ābolus atsevišķi, gan to kombināciju ar bumbieriem un citiem augļiem.

Sastāvdaļas:

• āboli - 1,4 kg;
• bumbieri - 1,2 kg;
• cukurs - 320 g;
• ūdens - 135 ml.

Ēdienu gatavošana

Pirms ābolu mērces gatavošanas ziemai jums jāsagatavo āboli un bumbieri, un augļi jāatstāj sulai. Lai pagatavotu, nomizojiet augļus, izņemiet serdi un sadaliet augļus lielos gabalos. Ābolus un bumbierus apkaisa ar cukuru un atstāj emaljētā traukā uz nakti. No rīta, kad augļi izdalījuši pietiekami daudz sulas, aplejiet tos ar ūdeni un novietojiet traukus uz vidējas uguns. Atkarībā no ābolu un bumbieru blīvuma to gatavošanas laiks var ilgt no 15 minūtēm. Kad gabaliņi mīkstina, tos ar blenderi sakuļ biezenī, un pašu biezeni vāra vēl aptuveni 3 minūtes ar aktīvu vārīšanu.

Iepriekš sterilizējiet burkas un sadaliet tajās ābolu mērci. Sterilo trauku ar iepriekš applaucētiem vākiem saritiniet un pēc atdzesēšanas atstājiet sagatavi uzglabāšanai vēsā vietā.

Ābolu mērce bez cukura ziemai - recepte

Ja bērniem gatavojat augļus biezenī, tad dodiet priekšroku receptēm, kas izslēdz saldinātāju lietošanu. Šādam biezenim izvēlieties blīvus saldskābo ābolus.

Sastāvdaļas:

• āboli - 2,2 kg;
• dabīgais (vai ūdens) - 275 ml.

Ēdienu gatavošana

Āboli biezenim ir iepriekš jānomizo gan no serdes, gan no mizas. Ābolu šķēles pārlej ar ābolu sulu vai nedaudz ūdens, uzliek traukus uz vidējas uguns un vāra visu no 6 līdz 20 minūtēm (atkarībā no ābolu blīvuma). Kad augļu gabaliņi ir mīksti, visu sasmalcina ar blenderi un atstāj biezeni vārīties vēl 5 minūtes. Šajā laikā burkas nomazgā un applaucē. Izdaliet biezeni stikla traukos un sarullējiet ar applaucētiem vākiem.

Kā pagatavot ābolu-plūmju biezeni ziemai?

Tā kā plūmēs un ābolos ir pietiekami daudz pektīna, gatavais augļu biezenis ir ne tikai garšīgs, bet arī diezgan blīvs, pat nedaudz viskozs.

Sastāvdaļas:

• āboli - 1,7 kg;
• kanēļa standziņa;
• plūmes - 840

Ēdienu gatavošana

Ievietojiet ābolus, nomizotus no serdes, emaljētā pannā. Plūmes pārgriež uz pusēm un sajauc ar ābolu šķēlītēm. Ielieciet kanēļa standziņu un ielieciet augļus uz uguns. Kad pannā parādās sula, ļaujiet tai uzvārīties, pēc tam samaziniet uguni un atstājiet saturu vārīties, līdz tas kļūst mīksts. Lai iegūtu lielāku viendabīgumu, biezeni var izberzt caur sietu, lai atbrīvotos no mizas, pretējā gadījumā varat sakult pannas saturu līdz gludai tieši ar mizu.

Gatavo augļu biezeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra vēl 5 minūtes un tad lej applaucētās burkās.

Biezenis, kas gatavots tikai no āboliem, parasti iznāk mīksts, tāpēc labāk to pagatavot kopā ar citām ogām vai augļiem. Ābolu un plūmju biezenis ir ne tikai skaistā krāsā, bet arī ļoti garšīgs, tāpēc bērni to ēd ar prieku. Āboliem jābūt skābiem vai saldskābiem, un plūmēm jābūt ungāru šķirnēm. Krāsojošais pigments, kas atrodas plūmju mizā, iekrāso biezeni bordo krāsā. Šāds preparāts ir vitamīnu un citu noderīgu vielu noliktava.

Ābolu un plūmju biezenis ziemai

• Nomizoti āboli - 700 g
• Plūmes (bez kauliņiem) - 300 g
• Cukurs - 5 ēd.k. karotes
• Ūdens - 1 glāze
• Pagatavošanas laiks - 15 minūtes
• Gatavošanas laiks - 40 minūtes
• Iznākums - 800 ml

Ēdienu gatavošana:

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.

Ābolus nomazgā, nomizo un sēklas, sagriež šķēlēs. Lai noņemtu serdi, varat izmantot īpašu instrumentu.

Tā kā āboli gaisā ātri kļūst tumšāki, šķēles uz īsu brīdi var iemērkt paskābinātā ūdenī.

Plūmes nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus.

Sagatavotos augļus liek katliņā, pārlej ar ūdeni.

Aizveriet pannu ar vāku un vāriet, līdz augļi ir mīksti. Labi tvaicētas šķēles viegli caurdurt ar koka irbulīti.

Karstos augļus izberž caur sietu un pārliek biezeni uz pannas.

Pievienojiet cukuru biezenim.

Visu samaisa un maisot vāra biezeni 8 minūtes.

Lej biezeni mazās sterilizētās burciņās.

Aizveriet burkas ar vārītiem konservēšanas vākiem, apgrieziet otrādi, aptiniet un atstājiet šādā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest. Uzglabājiet biezeni tumšā un vēsā vietā.

Šis biezenis būs pēc garšas gan bērniem, gan pieaugušajiem, tāpēc ar kādu veselīgu kārumu droši var pagatavot daudz burciņu!

Ābolu mērce ir lieliski piemērota mazuļa, diētas vai medicīniskai uzturam, jo ​​tā labi uzsūcas organismā, uzlabo gremošanu un satur daudz vitamīnu. Ābolu mērci dažādojot ar papildu sastāvdaļām un garšvielām (piemēram, krējumu, medu, citronu sulu, kanēli, krustnagliņām u.c.), sanāk veselīgs un garšīgs deserts. Ābolu mērci var pasniegt tīrā veidā vai ar konditorejas izstrādājumiem, pankūkām, pankūkām, grauzdiņiem vai vafelēm. Dažreiz ābolu mērci pat pievieno gaļas un putnu ēdieniem.

Āboli lieliski sader ar daudziem citiem augļiem, ogām un dārzeņiem. Tātad, jūs varat pagatavot gardu ābolu biezeni, pievienojot burkānus, ķirbjus, persikus, aprikozes, banānus, bumbierus, ķiršus, plūmes un citas sastāvdaļas. Atkarībā no izmantoto ābolu šķirnes gatavajam biezenim var būt atšķirīga konsistence, krāsa un garša. Ābolu mērces gatavošanas princips ir ļoti vienkāršs: gatavo augļus sagriež, liek katliņā, pārlej ar ūdeni un vāra līdz vārīšanās ar cukuru. Ja biezeni gatavo zīdaiņiem, cukuru pievienot nedrīkst. Arī mazākajiem augļiem dažreiz tos nevāra, bet vienkārši ar blenderi saputo līdz viendabīgai masai (dažkārt pievienojot citus augļus vai dārzeņus).

Ābolu mērci bieži gatavo ziemai. Lai to izdarītu, augļu masu uzvāra un sarullē sterilizētās burkās. Bankas tiek uzglabātas vēsā, tumšā un labi vēdināmā vietā. Konservētu ābolu mērci vislabāk iegūt no skābo ābolu šķirnēm.

Ābolu mērce - ēdienu un ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu ābolu mērci, jums būs nepieciešams: kastrolis, griešanas dēlis, nazis, bļoda un blenderis. Ja ir speciāla iekārta ābolu mizīšanai, ar to var viegli un ātri plānā kārtā noņemt mizu un izņemt sēklas. Gatavo biezeni pārliek tīrā burkā uzglabāšanai ledusskapī vai izliek bļodiņās un pasniedz uzreiz (ja paredzēts desertam).

Āboli ir jāizšķiro, izmetot bojātos vai sapuvušos augļus, jānomazgā un jāizžāvē. Tad vajag nomizot mizu un izņemt serdes, ja sanāk "acīm" - izgriezt. Līdzīgi jums ir jāsagatavo arī pārējie receptē izmantotie augļi un dārzeņi. Iepriekš nomēriet pareizo cukura un citu papildu sastāvdaļu daudzumu.

Ābolu mērces receptes:

1. recepte: Ābolu mērce

Ābolu mērci ir ļoti viegli pagatavot. To izbauda gan bērni, gan pieaugušie. Šo biezeni var ēst ar karstām pankūkām, pankūkām vai graudaugiem. Šajā receptē tiek izmantots cukurs, tāpēc šis biezenis ir piemērots vecākiem bērniem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• pusotrs kilograms ābolu;
• Ūdens - 500-600 ml;
• Cukurs - 180-200 g;
• 12-15 ml citronu sulas.

Gatavošanas metode:

Ābolus nomazgā, nomizo, izgriež sēklas un rupji sakapā. Liek lielā katliņā un pārklāj ar ūdeni, lai nosegtu ābolus. Liek uz uguns un vāra 17-20 minūtes, līdz mīksts. Ābolus sasmalcina ar blenderi un vāra vēl 5 minūtes, pievienojot cukuru un citrona sulu.

2. recepte: Ābolu mērce ar krējumu

Garšīgs deserts no svaigiem augļiem un krējuma. Ēdienu gatavošanai labāk ir ņemt biezu krējumu - no tā iegūtais biezenis kļūs vēl maigāks un garšīgāks. Cukuru un augļu daudzumu ņem "ar aci".

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Āboli - 500-600 g;
• Ūdens;
• Cukurs - pēc garšas;
• Krēms.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un izņemiet sēklas. Ābolus sagriež gabaliņos, liek nelielā katliņā un pārlej ar nelielu daudzumu ūdens. Ābolus varat pagatavot mikroviļņu krāsnī 5 minūtes vai arī vienkārši sautēt uz plīts, līdz tie kļūst mīksti. Āboliem pievieno cukuru un visu sasmalcina ar blenderi. Tad pievieno krējumu un turpina putot līdz gludai. Šādu desertu var izklāt bļodiņās un pasniegt tīrā veidā, vai arī uzsmērēt ar ābolu mērci uz karstiem grauzdiņiem, svaigi ceptas maizes, kastroļa vai pildījuma tartletēm.

3. recepte: Ābolu mērce ar banānu

Ābolu mērce ar banāniem tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši, to var dot bērniem no septiņu mēnešu vecuma. Šis biezenis ir lieliski piemērots diētiskajam un medicīniskajam uzturam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 ābols;
• 0,5-1 banāns.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet augļus, nomizojiet, banānam nogrieziet sēžamvietu, ābolam izgrieziet serdi. Augļus sagriež, liek bļodā un sasmalcina ar blenderi līdz viendabīgai masai.

4. recepte: ķirbju ābolu mērce

Ābolu mērce ar ķirbi ir ļoti veselīga bērniem un pieaugušajiem. Tas satur organismam nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus, izvada toksīnus un toksīnus, stiprina imūnsistēmu un uzlabo apetīti. Ābolu-ķirbju biezenis lieliski uzsūcas organismā un normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību. To var droši iekļaut diētas programmā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kilograms ķirbju;
• 1 kilograms ābolu "Antonovka".

Gatavošanas metode:

Ķirbi un ābolus rūpīgi nomazgā, nosusina un nomizo. Āboliem izgriež serdes. Nomizojiet ķirbi no sēklām, atstājot vienu mīkstumu. Ābolus un ķirbja mīkstumu sagriež kubiņos, liek katliņā, pielej ūdeni un liek uz uguns. Sautē līdz pilnīgai gatavībai (ābolam un ķirbim jābūt mīkstam), atdzesē un izberž caur sietu. Sastāvdaļas var arī saputot ar blenderi.

5. recepte: kanēļa ābolu mērce

Kanēlis dažādo parastās ābolu mērces garšu un padara to bagātīgāku un smaržīgāku. Recepte piemērota mazuļu, sākumskolas skolēnu barošanai un diētiskai vai medicīniskai uzturam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Zelta āboli - 5-6 gab .;
• Cukurs - 18-20 g;
• Kanēlis - 1 nūja;
• Puse citrona.

Gatavošanas metode:

Ābolus nomazgā, nomizo, izņem sēklas un sagriež šķēlēs. Ābolus liek katliņā, pievieno cukuru, izspiež pusi citrona un pārklāj ar ūdeni. Izmet kanēļa standziņu. Vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, līdz tas ir pilnībā mīkstināts. Kad bloki ir gatavi, ļaujiet nedaudz atdzist, izņemiet kanēli un sasmalciniet sastāvdaļas ar blenderi līdz gludai. Pārlejiet ābolu mērci ar kanēli burkā un uzglabājiet ledusskapī.

Ja zīdaiņiem gatavo ābolu mērci, ābolus labāk ņemt zaļās vai dzeltenās šķirnes. Sarkanie āboli var izraisīt alerģisku reakciju;

Atdzesētu biezeni vienmēr var karsēt ūdens peldē;

Jo īsāks termiskās apstrādes laiks, jo vairāk ābolos tiks saglabāti vitamīni un uzturvielas. Lai samazinātu gatavošanas laiku, sagrieziet ābolus pēc iespējas mazākus;

Lai āboli ātri nekļūtu tumšāki, pannā jāpievieno nedaudz citrona sulas;

Sasmalciniet ar blenderi, jums vajag nedaudz atdzesētus ābolus;

Ne pārāk salda biezeņa cienītājiem tiek piedāvāta šāda proporcija: uz 1 kilogramu ābolu jāņem ne vairāk kā 100 g cukura. Parastā baltā cukura vietā var izmantot brūno cukuru.

Vasaras āboli vārās visātrāk, tāpēc nav nepieciešams tos ilgi vārīt.

Pieaugot mazulis pamazām izmēģina augļu sulas, dārzeņu un augļu biezeni. Tie papildina ēdienkarti, kļūst par vitamīnu un šķiedrvielu avotu. Par pirmo barošanu ar ābolu mērci māmiņas strīdas – vieni uzskata, ka tā uzturā jāiekļauj pirms dārzeņiem, citi gluži pretēji uzskata, ka pēc saldajiem augļiem mazuļi nelabprāt nogaršotu vārītu cukini, kartupeļus, puķkāpostus.

Bērnu ābolu mērce - garšīga un veselīga vitamīnu barība jūsu mazulim

Lai izlemtu, kad labāk sākt papildu ēdienus ar ābolu mērci, ārsts palīdzēs mātei un viņas pašas intuīcijai. Mazulim vajadzētu iegādāties zaļo šķirņu augļus, kas neizraisīs alerģiskas reakcijas. To priekšrocības bērna ķermenim ir pierādījuši pieredzējuši pediatri:

• C, A, PP grupas antioksidanti un vitamīni stiprina imūnsistēmu;
• šķiedra noņem toksīnus un toksīnus;
• tiek attīrītas asinis un limfa;
• mikroelementi, dzelzs un pektīni veicina pilnīgu attīstību;
• sulīgu augļu tanīni pozitīvi ietekmē nieru un aknu darbību;
• labvēlīgās skābes novērš fermentāciju zarnās.

Ābolu iekļaušanas uzturā iezīmes

Pirmās barošanas ar ābolu vecums tiek izvēlēts individuāli. PVO iesaka zīdaiņu uzturā iekļaut augļu un ogu biezeņus no 7 mēnešu vecuma.

• Un tagad jūs vairs nevarat atļauties valkāt atvērtus peldkostīmus un īsus šortus ...
• Tu sāc aizmirst tos mirkļus, kad vīrieši izteica komplimentus par tavu nevainojamo figūru...
• Katru reizi, kad tuvojaties pie spoguļa, jums šķiet, ka vecie laiki nekad neatgriezīsies ...

Ābols ir vispopulārākais auglis mūsu valstī. Ābele aug gandrīz katrā zemes gabalā, katrā dārzā. Tas ir nepretenciozs, viegli iztur Krievijas ziemas ar cietu salu un gandrīz katru gadu mūs priecē ar gardiem, gataviem augļiem. Turklāt āboli ir neticami veselīgi! Tie satur daudz svarīgu mikroelementu un vitamīnu. Tāpēc ābolu biezenis mazuļiem ir tik iemīļots gan vecākiem, gan bērniem.

Ābolu priekšrocības mazuļiem

• Tie satur antioksidantus, lai stiprinātu bērna imūnsistēmu.
• Šajos augļos ir visi B vitamīni, C vitamīns, A, PP.
• Āboli satur daudz dzelzs, kālija, magnija, joda un citu mikroelementu, kā arī pektīnu, minerālsāļus, fruktozi.
• Šie sulīgie augļi aptur sabrukšanas procesus zarnās, pateicoties tajos esošo labvēlīgo skābju saturam.
• Tanīni pozitīvi ietekmē nieres un aknas.
• Augsts šķiedrvielu saturs attīra organismu no toksīniem un izvada toksīnus.
• Āboli palīdz attīrīt asinis un limfu.
• Šis sulīgais auglis normalizē cukura līmeni asinīs.
• Āboli palielina apetīti.

Kuru šķirni izvēlēties?

Bērnu pārtikai labāk izmantot vietējās šķirnes - "Simerenko", "Antonovka", "Baltā izliešana". Labāk, ja tie ir augļi no sava dārza vai iegādāti sezonā. Bet labāk nepirkt glancētus, ideālas formas ārzemju šķirņu augļus (Golden, Jonathan un citus). Šie augļi ir ne tikai apstrādāti ar ķīmiskām vielām, tie var būt ģenētiski modificēti pārtikas produkti.

Ja biezeņa pagatavošanai izmanto skābu šķirņu ābolus (piemēram, Antonovku), pievieno saldākus augļus – bumbierus, banānus.

Dodiet priekšroku neregulāras formas augļiem ar neviendabīgu krāsu, ar tārpu caurumiem un mucām. mA, labāk ir atteikties no spīdīgiem augļiem ar gludu, vienmērīgu virsmu.

Cik mēnešus ieviest ābolu mērci?

Jūs varat ieviest ābolus mazuļiem no 6 mēnešiem un mākslīgiem zīdaiņiem no 4 mēnešiem, bet ābolu ēdienus labāk atlikt uz vairākiem mēnešiem un vispirms pacienāt bērnu ar dārzeņiem un graudaugiem.

Tas ir saistīts ar faktu, ka pēc saldās ābolu mērces (ja tā tiek dota kā pati pirmā papildbarība) mazulis, visticamāk, nevēlēsies ēst negaršīgus dārzeņus vai graudaugus.

ābolu biezeņa receptes

Ir daudz recepšu mazuļu ābolu biezenim. Kāds labprātāk gatavo monobiezeni, lai bērns sajustu produkta patieso garšu, kāds to sajauc ar citiem augļiem (banāniem, bumbieriem) vai dārzeņiem (burkāniem, ķirbjiem).

Svaigu ābolu biezenis

Šī ir vienkāršākā ābolu mērces recepte zīdaiņiem.

Nomazgājiet augļus, nomizojiet, noņemiet sēklas un starpsienas. Pēc tam sarīvējiet augļus un pēc tam uzmanīgi sasmalciniet blenderī. Jūs varat samalt augļus gaļas mašīnā, taču pārliecinieties, ka tie ir pilnīgi tīri - bojātas gaļas gabals, kas nejauši nokļūst mazuļa biezenī, var izraisīt ļoti postošas ​​sekas.

Klasisks ābolu biezenis

Šī recepte ir piemērota tiem, kas gatavojas gatavot kartupeļu biezeni "vienreiz" un neaizvērt to ziemai. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams viens svaigs ābols un 5 minūtes brīva laika.

Iemērciet ābolu verdošā ūdenī un vāriet pāris minūtes. Šajā laikā mīkstumam būs laiks mīkstināt. Atdzisušos augļus nomizo, izņem sēklas un serdi, mīkstumu liek blenderī un kārtīgi samaļ. Ābolu mērce mazuļiem ir gatava!

Daži iesaka pievienot ½ ēdamkarotes cukura papildinošiem ēdieniem, bet, ja lietojat saldu šķirņu ābolus (Kanēli, Melbu), tad šis pasākums nav nepieciešams.

Šo biezeni var sajaukt ar banāniem, bumbieriem, cukini, ķirbi, burkāniem un citiem dārzeņiem un augļiem.

Ābolu mērce lēnajā plītē

Kā pagatavot šādu ēdienu? Jums būs nepieciešams viens ābols. Nomizojiet augļus no mizas, sēklām un starpsienām, sagrieziet vidējos gabaliņos un ielieciet uz režģa lēnajā plīts. Ieslēdziet "tvaika" režīmu un pagatavojiet augļus 15-20 minūtes.

Mīkstinātos augļus samīca ar karoti vai saputo ar blenderi. Gatavo biezeni vajadzētu nedaudz atdzesēt un pasniegt siltu.

Ābolu mērce cepeškrāsnī

Šis ir vēl viens veselīgs un ātrs veids, kā pagatavot svaigu ābolu biezeni. Vienai porcijai ņem divus vidējus ābolus. Izmantojiet nazi, lai izgrieztu serdi, nepārgriežot augļus uz pusēm. Sagatavotos augļus liek kēksiņu veidnēs, lai neizplūst sula, un liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.

Kad āboli mīksti, tos nedaudz atdzesē, ar karoti izņem mīkstumu un sasmalcina blenderī. Ābolu mērce ir gatava!

Ja mazulis jau ēd gandrīz visus pamata ēdienus, augļus pirms cepšanas var pildīt ar rīsiem, prosu, biezpienu.

Ābolu mērce ziemai

Lai pagatavotu 1 kilogramu biezeņa, jums būs nepieciešams:

• skābie āboli - 1 kg;
• cukurs - 1 karote;
• ūdens - 0,5 litri.

Ja misē mazākajam mazulim, balto cukuru labāk aizstāt ar kvalitatīvu niedru cukuru.

Ābolus nomizo no mizas, sēklām un serdes, sagriež un sasmalcina blenderī. Gatavo masu liek katliņā, pārlej ar ūdeni, pievieno cukuru un vāra uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet uguni un vāriet biezeni vēl 20 minūtes.

Šajā laikā izmazgājiet un sterilizējiet burkas un vākus. Labāk ir ņemt mazas burciņas vienlaikus.

Izklājiet biezeni burkās, aizvākot un nolikt tumšā vietā. Kā redzat, to pagatavot nemaz nav grūti.

Ar ko jūs varat savienot ābolu?

Ābolu mērci var kombinēt ar gandrīz visiem dārzeņiem un augļiem. Populārākās un garšīgākās kombinācijas ir parādītas zemāk.

• ābols + bumbieris

Šajā gadījumā abus augļus vāra vai tvaicē un pēc tam sajauc blenderī. Lielākam bērnam šādu biezeni var pagatavot, pievienojot dzērvenes vai kanēli. Galvenais, lai drupačām nebūtu alerģijas.

• ābols + banāns

Ābolu mērci, pievienojot banānu, gatavo pēc šādas shēmas: augļus mazgā, sagriež, sasmalcina ar blenderi. Papildu termiskā apstrāde nav nepieciešama. Gatavajam biezenim varat pievienot nedaudz mātes piena.

• Ābols + ķirbis

Nepieciešams 1 ābols un 1 vidēja ķirbja šķēle. Ievietojiet tos multivarkas bļodā un tvaicējiet. Sagatavotos dārzeņus samīca, pievieno gabaliņu sviesta vai nedaudz piena un pasniedz bērnam.

• ābols + burkāns

Ņem vienādās proporcijās burkānus un ābolu (katrs 1). Augļus vāra verdošā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti, un sasmalcina ar blenderi. Ābolu mērcei ar burkāniem varat pievienot nedaudz krējuma vai mātes piena.

• Ābols + cukini

Tvaicējiet ābolu ar cukini (15 minūtes). Mīkstinātos augļus sasmalcina ar karoti vai blenderi.

• Ābols + krēms

Šis ēdiens ir piemērots vecākiem mazuļiem, kuri jau ēd piena produktus. Šādu papildinošu ēdienu pagatavošana ir pavisam vienkārša: nomizotus un sasmalcinātus ābolus (2 gab.) ielieciet verdošā ūdenī (1 glāze). Vāra 15 minūtes un pēc tam ielej krējumu (2 ēdamkarotes). Atdzesē biezeni un pasniedz mazulim.

Arī garšīgus papildinošus ēdienus iegūst, ja veido kombinācijas ar biezpienu, persiku, aprikozēm, graudaugiem.

Kā izvēlēties gatavu biezeni?

Ir diezgan grūti izvēlēties kvalitatīvu bērnu pārtiku, jo burciņu ar nekvalitatīvu produktu vienmēr var noķert. Neskatoties uz to, vairāku noteikumu ievērošana ļaus jums iegādāties tikai labāko mazulim.

1. Vienmēr apskatiet produkta derīguma termiņu. Ja ir beidzies derīguma termiņš, atstājiet burku veikalā, vai drīzāk informējiet pārdevēju vai vadītāju par nošūšanu.
2. Izvairieties no konservantiem! Bērnu pārtikā ir atļauta tikai askorbīnskābe (C vitamīns).
3. Mazuļiem paredzētu produktu, kas satur cukuru vai cieti, labāk nepirkt. Pirmais ir nevēlams bērna ķermenim, otrais var izraisīt alerģiju.
4. Pārbaudiet etiķeti. Ja ražotājs ir norādījis konkrētu vecuma diapazonu (piemēram, no 6 mēnešiem), tad labāk nedot līdzekli mazulim pirms noteiktā vecuma.
5. Pievērsiet uzmanību pašmāju zīmoliem - "FrutoNyanya", "Spelenok", "Vecmāmiņas grozs" - un ārvalstu zīmoliem - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. Tajos, izņemot ābolus, ūdeni un C vitamīnu, nav papildu komponentu.
6. Bet Semper un Agusha ražotāji produktam pievieno cieti, lai to sabiezinātu. Heinz biezenis satur papildus citronu sulu, kas var izraisīt alerģiju.

Ja iespējams, pagatavojiet savu biezeni. Šāds ēdiens bērnam dos daudzkārt lielāku labumu nekā iegādātie papildinošie ēdieni.

Secinājums

Ābolu mērce ir viens no labākajiem gardumiem zīdaiņiem. Tas ir veselīgs, garšīgs, patīkami dzeltenā krāsā, maiga viendabīga tekstūra. Izvēloties saldākus ābolus, papildu komponenti, piemēram, cukurs un citi augļi (banāni, burkāni, bumbieri), nebūs nepieciešami.

Ābols ir visnoderīgākais un drošākais produkts augļu ēdiena pagatavošanai zīdainim. Pediatri iesaka lietot zaļās šķirnes ābolus, atšķirībā no sarkanajiem, šie augļi nav alergēni un nesatur mikroelementus, kas bērniem izraisa pārtikas nepanesamību. Kad jūs varat dot mazuļiem ābolu mērci, pediatrs jums pateiks.

Par dažādu zīmolu augļu biezeņu īpašībām pastāstīs interneta veikala Meitas un dēli kvalificēti speciālisti.

Kādā vecumā mazuļiem dod ābolu mērci

Pediatri, atkarībā no barošanas veida, iesaka ieviest papildbarību zīdaiņiem no 5-6 mēnešiem. Ar mākslīgo maisījumu barotiem zīdaiņiem ir nepieciešami papildu mikroelementi no 5 mēnešu vecuma, un zīdaiņi, kas baroti ar krūti, var ilgāk iztikt bez papildbarības. Pirms ābolu mērces gatavošanas mazuļiem vispirms jāiepazīstina mazulis ar dārzeņu biezeni un putru. Tas ir saistīts ar faktu, ka pēc saldenu ābolu biezeņa uzņemšanas mazulis var vienkārši atteikties no mazāk garšīga ēdiena.

Kad dot mazulim ābolu mērci:

• bērnam jau ir 6 mēneši;
• pirmā barošanas nedēļa bija veiksmīga;
• bērnam ir tendence uz anēmiju;
• bieži ir izkārnījumu pārkāpums (aizcietējums, caureja).

Mājās pagatavot ābolu mērci mazuļiem nav grūti. Ēdienam nevajadzētu gaidīt nākamo papildbarību, tāpēc ir vērts pagatavot 1 porciju. Sešu mēnešu vecumā mazulim nepieciešama 60-65 g porcija dienā. Nākotnē ikdienas nepieciešamība pēc mazuļa ābolu mērcē dažādos vecumos izskatīsies apmēram šādi:

• 6 mēneši - 60-65 g;
• 7 mēneši - 70-75 g;
• 8 mēneši - 80-85 g;
• 9-12 mēneši - 95-100 g.

Pirms gatavojat ābolu mērci zīdaiņiem, jums jāizlemj par pagatavošanas metodi. Jūs varat gatavot ēdienu no neapstrādātiem augļiem, cita iespēja ir cept vai vārīt ābolu. Otrā tehnoloģija ir optimāla, jo ceptais produkts ir vieglāk sagremojams kuņģī un neizraisa kolikas, vēdera uzpūšanos.

Vārīta ābolu mērce mazuļiem. Recepte:

• rūpīgi noskalojiet ābolu, nomizojiet un izgrieziet serdi;
• sagriež mazos kubiņos;
• ielej 100-200 ml verdoša filtrēta ūdens;
• vāra ābolu uz lēnas uguns 10 līdz 20 minūtes;
• atdzesētos vārītos kubiņus sasmalcina blenderī.

Ābolu cepeškrāsnī var izcept 20-25 minūtēs. Ceptam ābolam noņem mizu, mīkstumu izberž caur sietu vai saputo blenderī.

Svarīgs!

Ābolu mērci mazuļiem lēnajā plītē tvaicē 20 minūtes. Ceptam ābolam ir caureju veicinoša iedarbība, tāpēc tas ir indicēts zīdaiņiem, lai stimulētu gremošanu. Saputots blenderī, produkts tiek dots silts.

Ābolu mērces recepte mazuļiem ziemai

Vecākiem ir svarīgi uzkrāt ābolu pārtiku ziemai. Konservi ir viegli pagatavojami. Kā pagatavot ābolu mērci mazuļiem ziemai? Vispirms jānomizo 1 kg skābo ābolu no mizas, sēklām un serdes, pēc tam sadrupina un jāsasmalcina blenderī. Otrkārt, pannā lej viendabīgu masu, pievieno 1 ēd.k. l. cukuru un ielej 0,5 litrus ūdens. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, pēc vārīšanas vēl 20 minūtes uz mazas uguns.

Ābolu mērce ziemai ir jāaizver ar tvaiku sterilizētās neliela tilpuma burkās. Produktus ieteicams uzglabāt tumšā vietā.

Tvaicētai ābolu mērcei mazuļiem cukuru nepievieno, tas nav ievārījums. Ābols satur pietiekami daudz fruktozes, lai apmierinātu bērna vajadzības pēc šīs uzturvielas. Ar caureju un anēmiju mazuļi jābaro ar biezeni no svaigiem āboliem, kas kādu laiku stāvējuši gaisā. Oksidētie augļi piesātina asinis un stabilizē izkārnījumus.

Ekspertu viedoklis

“Mūsu tiešsaistes bērnu pārtikas veikalā var iegādāties gatavu mazuļu ābolu mērci (“Vecmāmiņas grozs” ābols, Fleur Alpine Organic ābolu plūme, “FrutoNyanya” ābols-bumbieris ar biezpienu un daudz ko citu).

Mēs piedāvājam bērnu pārtiku no vadošajiem pasaules un vietējiem zīmoliem. Gatavā produkcija pilnībā atbilst Eiropas un Krievijas standartiem. Tie visi ir izgatavoti no kvalitatīviem augļiem, izmantojot jaunākās tehnoloģijas, tāpēc pēc apstrādes saglabā vitamīnus un uzturvielas.”

Interneta veikala "Daughters and Sons" speciālists
Antonova Jekaterina

secinājumus

Kā pagatavot ābolu mērci zīdaiņiem, ir atkarīgs no bērna veselības. Veselam mazulim pietiek ar svaigu ābolu samaļ biezenī. Ja mazulis cieš no biežiem aizcietējumiem, vislabākais variants ir cept vai vārīt ābolu, nomizotu un sagrieztu mazos gabaliņos, un pēc tam izlaist to caur blenderi.

Pirms ābolu mērces gatavošanas mazuļiem no augļa jāizņem serde ar visām sēklām. Trauku gatavo zemā siltumā ne ilgāk kā 20 minūtes. Cukurs un citas piedevas ēdiena gatavošanai netiek izmantotas.

Augļu sagataves ir labs palīgs ziemas gatavošanā. Ābolu mērci mīl gan pieaugušie, gan bērni. Tas ir gan neatkarīgs ēdiens, gan laba piedeva graudaugiem, piedeva pīrāgiem, deserta pamatne.

Ābolu sagatavošana biezenim

Konservēšanai ieteicams izvēlēties vēlu nogatavojušās ābolu šķirnes. Ja mazulim dod kartupeļu biezeni, nevajadzētu lietot augļus ar sarkanu mizu – tie provocē alerģiju.Bet dzeltenā un zaļā krāsa šajā gadījumā ir ieteicamākā.

Pirms sasmalcināšanas visus vārītos ābolus nomazgā un rūpīgi izšķiro, novēršot bojājumus. Pēc tam tos nomizo, izņem sēkliniekus un kātiņus. Sagriežot augļus mazos gabaliņos, tos nekavējoties liek pannā ar biezām sienām ar ūdeni. Lai āboli nekļūtu tumšāki, ūdeni paskābina ar citronu.

Labākās ābolu receptes ziemai, kā bērnībā

Sagatavot kartupeļu biezeni nav grūti, ar šo procedūru tiks galā pat iesācēja saimniece. Neierobežojiet sevi ar vienu vienkāršu recepti – āboli lieliski sader ar citiem augļiem un dārzeņiem. Tāpēc varat droši eksperimentēt ar savu oriģinālo recepšu izveidi, kā piemēru ņemot tālāk minētos piemērus.

• Āboli -2 kg
• cukurs - 1 glāze (pēc izvēles)

Ūdenim jāpārklāj āboli ne vairāk kā par 3 cm. Kartupeļu biezeņa algoritms ir šāds:

• uzliek pannu uz lēnas uguns un vāra 15 minūtes;
• mīkstinātus ābolus izņem un izberž caur sietu ar mazām šūnām;
• biezeni ar no tā izdalīto sulu atkal liek uz plīts un uzvāra;
• nekavējoties iepako karstās sausās burkās un aizvāko.

Atdzesē otrādi, pārklājot trauku ar kartupeļu biezeni ar biezu segu. Ja vēlas iegūt saldu masu, tad tai pievieno cukuru - glāze produkta uz 2 kg ābolu. Tad kartupeļu biezeni noņem no plīts nevis vārīšanās brīdī, bet ļauj tiem vārīties vēl 15 minūtes.

Biezenis saskaņā ar šo recepti pilnībā attaisno savu nosaukumu - tas izrādās tik maigs un gaisīgs. Ābolus gatavo parastajā veidā un liek katliņā ar biezu dibenu, pievienojot nedaudz vaniļas. Nākamās darbības ir:

• ābolus aplej ar ūdeni - 2 tases uz 5 kg augļu;
• aizmigt ar cukuru (1/2 - 1 tase); daudzums ir atkarīgs no augļa skābuma;
• sautējiet, nepārtraukti maisot, līdz āboli mīkstina;
• sakuļ ar mikseri vai blenderi;
• ielej iebiezināto pienu (visu burku);
• Lēnām vāra 5-10 minūtes, līdz masa kļūst viendabīga.

Iepakots, aizkorķēts un atdzesēts tradicionālā veidā. No tāda trauciņa nevienu bērnu aiz ausīm nepavilksi.

Bez sterilizācijas

Jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni bez sterilizācijas, bet tikai nelielos daudzumos. Pat ja sagatavotie āboli nav vārīti, tie tomēr ir jāblanšē. Un vislabāk to darīt ūdens vannā.

Šai receptei nevajadzētu sasmalcināt augļus - vienkārši sadaliet tos uz pusēm un apkaisa ar citronu sulu. Augļus nav ieteicams ilgstoši tvaicēt – pietiek ar 2-3 minūtēm, lai tie kļūtu mīksti. Jo mazāk termiski apstrādāti āboli, jo vairāk derīgo vielu tajos paliks.

Tālāk augļus ar blenderi saputo sulīgā masā un izberž caur sietu. Gatavajam biezenim pievieno cukuru pēc garšas (vai arī var nepievienot), nedaudz kanēļa vai vaniļas. Šis preparāts lieliski sader ar kartupeļu biezeni no citiem augļiem.

Bērniem bez cukura

Mazuļiem kā papildbarību tiek doti dažādi biezeņi, kurus var pagatavot mājās. Vispirms jums vajadzētu uzkrāt mazas burciņas ar majonēzi vai bērnu pārtiku.

• gatavi āboli (1,5 kg) sagriezti ceturtdaļās;
• vāra 15 minūtes ūdenī (450 ml);
• ielieciet ābolu masu blendera traukā, pievienojiet viena citrona sulu un sakuliet;
• iepako burkās, sterilizē 10 minūtes un sarullē.

Jūs varat apvienot ābolu ar burkāniem - jūs saņemsiet lielisku ēdienu pirmajai barošanai. Dodot biezeni zīdainim, sākumā ieteicams masu atšķaidīt ar mātes pienu, lai bērna organisms vieglāk pielāgotos jaunai pārtikai.

Biezenis ar banānu

Un šis biezenis nav konservēts, bet tiek izmantots svaigi pagatavots kā barojošs ēdiens mazuļiem:

• 1 ābolu vāra 5 minūtes un pēc tam sasmalcina;
• atsevišķi sasmalcina mizotu banānu;
• pēc sastāvdaļu sajaukšanas sakuļ ar blenderi.

Pirms dot mazulim ābolu-banānu biezeni, to atšķaida ar 1 ēd.k. mātes piens vai formula.

Lēnā plītī

Multivarkas jau ir nostiprinājušās daudzu mājsaimnieču virtuvēs - tajās gatavotie ēdieni tiek uzskatīti par veselīgākiem. Tātad biezenis, kas novākts ziemai ar šīs vienības palīdzību, pēc iespējas saglabā savas īpašības.

• sagatavotus un smalki sagrieztus ābolus (1,5 kg) ievieto multivarkas traukā;
• ielej glāzi ūdens un ieslēdz programmu "Dzēšana" uz 1 stundu;
• pārliekot ābolus citā traukā, ļaujiet tiem atdzist un pēc tam samalt caur sietu;
• biezeni sajauc ar glāzi cukura un atgriež lēnajā plīts;
• kārtējo reizi noturēts dzēšanas režīmā, bet tikai 10 minūtes.

Burciņās iepakotu biezeni droši var uzglabāt istabas temperatūrā.

Šis ēdiens ir interesants pēc krāsas un ļoti ēstgribu. Divu augļu kombinācija padara garšu neparastu un biezeni veselīgu. Lai to pagatavotu, ņem 1 kg ābolu un ķirbju, glāzi cukura un 5 g apelsīna mizas.

• mazos kubiņos sagrieztas sastāvdaļas tvaicē līdz mīkstam;
• tad masu sakuļ ar blenderi un liek katliņā;
• pievienojot miziņu un cukuru, vāra 10 minūtes;
• iepakots burkās, sterilizēts 20 minūtes.

Jūs varat iztikt bez sterilizācijas, ja kartupeļu biezeni gatavojat lēnajā plītī.

Vīna biezenis

Šī ir diezgan oriģināla recepte ābolu masas konservēšanai - tajā ir sarkanvīns.

• 1 kg nomizotu un sasmalcinātu ābolu pārklāj ar cukuru (0,7 kg);
• aplej ar sarkanvīnu (2 ēdamkarotes) un ļaujiet brūvēt, līdz augļi pārklājas ar savu sulu;
• vāra uz lēnas uguns, līdz āboli iegūst biezeņa formu;
• pēc masas atdzesēšanas to saputo ar blenderi un pēc tam saliek burkās, pēc tam pakļauj sterilizācijai.

Neskatoties uz to, ka receptē tiek izmantots vīns, bērni var droši dot šo biezeni.

Katram ir savas garšas izvēles, tāpēc neapstājieties pie iepriekš minētajām receptēm. Vienā biezenī varat izmēģināt šādas sastāvdaļu kombinācijas:

• 3,5 kg ābolu un 1 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• āboli (1 kg), vārīti krējumā (0,5 tases);
• sajauciet ābolu biezeni (700 g) un ķiršu (150 g);
• burkānu, aprikožu un ābolu biezenis ir lieliski apvienoti vienā masā;
• neparasta garša dod zemeņu un plūmju kombināciju ar āboliem;
• cidonija piešķirs ābolu-bumbieru biezenim neparastu aromātu.

Katru variantu var pagatavot jebkurā no aprakstītajiem veidiem – katliņā vai lēnajā plītī. Pievienot cukuru vai nē un kādā daudzumā katra saimniece izlemj pati. Šeit parasti tiek ņemtas vērā ābolu šķirnes - ja tās ir skābas, tad cukurs noderēs.

Pagatavojusi gardu sagatavošanos ziemai, saimniece var pacienāt savu ģimeni ar neparastiem desertiem un garšvielām, kuru pamatā ir ābolu mērce.

Garšvielas gaļas ēdieniem

No ābolu masas (600 g) kombinācijā ar plūmju biezeni (200 g), kas pagatavota bez cukura, iegūst labu garšvielu, kas pēc garšas atgādina Tkemali.

• apvienojot abas masas, ielej glāzi cukura un liek uz uguns;
• kartupeļu biezeni novāra līdz 1/5 no sākotnējā tilpuma (uz mazas uguns un nepārtraukti maisot);
• izsijā 1 g kanēļa, 0,5 g ingvera un krustnagliņas.

Vārītajai masai pievieno garšvielas, labi samaisa un uzreiz saliek burkās.

pikanta mērce

Šī recepte lieliski papildinās salātus, uzkodas un sānu ēdienus.

• katliņā liek konservētu ābolu biezeni un uzvāra;
• pievieno nedaudz sviesta, dažus krustnagliņu graudus un šķipsniņu rīvēta ingvera;
• labi samaisa, noņem no uguns, nedaudz atdzesē un sakuļ ar blenderi.

Pasniedz atdzesētu mērces laiviņā.

Pikantais biezenis

Ābolu mērce ir lieliska pikanta uzkoda. Lai to izdarītu, atšķaidiet tādu pašu etiķa daudzumu (labāk ir lietot ābolu sidra etiķi) ceturtdaļā tases uzkarsēta ūdens un ļaujiet tam brūvēt pusotru stundu.

Tad šķidrumu atkal uzkarsē un pārlej ar 2 ēd.k. sinepju pulveris. Šo masu sajauc ar konservētu ābolu biezeni un ievieto ledusskapī. Iegūtā mērce būs lieliska piedeva gaļas ēdieniem, bet to var smērēt arī uz maizes, lai pagatavotu asas sviestmaizes.

Lai pagatavotu šo desertu, būs nepieciešams 1 kg gatavās ābolu mērces, 3 olas un 50 g pūdercukura. Ja konservējums tika pagatavots bez cukura, tad tas jāņem (0,5 kg).

• emaljētā traukā izklāj biezeni un, ja nepieciešams, pievieno cukuru;
• sakuļ ar blenderi 15 minūtes;
• ievada atsevišķi āmurus proteīnus un vēlreiz samaisa.

Masa jākuļ, līdz tā kļūst gaiša. Gatavības pakāpi pārbauda uz apakštasītes – biezeņa lāsītei nevajadzētu izlīst. Tālāk seko žāvēšana cepeškrāsnī zemās formās, kas pārklātas ar pergamentu. 12 stundas temperatūra tiek uzturēta ne vairāk kā 70 ° C.

Zefīru (kā arī pīrāgu) gatavību nosaka ar sērkociņu (vai koka zobu bakstāmo). Ja pēc izņemšanas no zefīra tas paliek tīrs, tad deserts ir gatavs. To izņem no veidnes, sagriež mazos taisnstūros un apviļā pūdercukurā.

Želejas putas

Šim pārsteidzoši maigajam desertam labāk ņemt konservētu bezcukura biezeni 350 gramu apjomā. Uzpūteni pagatavo pēc šīs receptes:

• 10 g želatīna (varat ņemt 1 tējkaroti agara) izšķīdina ceturtdaļā tases ūdens;
• 2 olu baltumus saputo ar fruktozi (2 ēdamkarotes);
• kad olu masa kļūst sulīga, pievieno kartupeļu biezeni un turpina kult;
• procesa laikā lēnām ieber želatīnu.

Saputotajai masai vajadzētu palielināties 2 reizes un iegūt stabilu konsistenci. Želeju izklāj veidnēs un ievieto ledusskapī pilnīgai sacietēšanai.

Kā sākotnēji pasniegt kartupeļu biezeni

Bērniem ļoti patīk saldumi, taču viņi var atteikties no parastās ābolu mērces. Šajā gadījumā ir vērts parādīt iztēli un izrotāt desertu oriģinālā veidā.

• glāzi atdzesēta krējuma saputo pūkainās putās;
• Bļodas apakšā liek 3 ēdamkarotes. biezenis;
• nākamā kārta ir gabaliņos sagriezti mīkstie cepumi;
• tad smērē krēmu.

Tātad, kārtu pa kārtai, mainot sastāvdaļas, līdz bļoda ir pilna. Viss ir pārklāts ar skaisti sakrautu krēmu. Atliek apkaisīt ar rīvētu šokolādi un ielikt ledusskapī uz pusstundu. Šāds deserts var būt dekorācija bērnu svētku mielastam.

Lai ābolu biezenis izrādītos maigs un garšīgs, ilgstoši saglabātos, saimniecei jāievēro šādi noteikumi:

• labāk ir pagatavot saldo šķirņu masu bez cukura;
• vāra ābolu mērci vēlams ne vairāk kā 15 minūtes;
• gatavojot ņem tikai pannu (vai baseinu) ar biezām sienām, tad kartupeļu biezeni nepiedegs;
• negatavojiet uzreiz lielos apjomos - masa šajā gadījumā netiks vārīta vienmērīgi;
• ja ir paredzēta sastāvdaļu kombinācija, labāk tās atsevišķi saputot un pēc tam sajaukt;
• jums ir nepieciešams pārspēt masu pēc tam, kad tā ir atdzisusi;
• iepakošana burkās tiek veikta tikai karstā veidā; tajā pašā laikā pašām bankām jābūt labi iesildītām;
• vākiem jābūt sterilizētiem; pirms likšanas uz burkas tie ir jānoslauka sausā veidā, pretējā gadījumā uzglabāšanas laikā veidosies pelējums;
• uzglabājiet ābolu mērci zemā temperatūrā, prom no saules gaismas (pieliekamajā vai pagrabā).

Gatavo biezeni vislabāk iepakot mazos traukos. Bet tad masa jāsterilizē katliņā ar ūdeni vai sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc burkas atvēršanas produkts ilgstoši netiek uzglabāts, un pusapēstais kartupeļu biezenis pēc 3 dienām būs jāizmet.

Ābolu mērce Sissy - neaizmirstama bērnības garša: video

Kā mājās pagatavot ābolu mērci ziemai: video

Āboli ir vērtīgs vitamīnu un organismam noderīgu mikroelementu avots, kuru ziemā tik ļoti pietrūkst. Rudenī nedaudz pastrādājusi pie konservācijas sagatavošanas darbiem, saimniece aukstajā sezonā ievērojami bagātinās savas mājsaimniecības uzturu.