Menanam dan mengolah jagung sebagai bisnis. Teknologi pengolahan jagung modern Teknologi pengolahan jagung modern

Persiapan jagung untuk diproses terdiri dari memisahkan kotoran dan melakukan perawatan hidrotermal (Gbr. 1). Butir dibersihkan dari kotoran dengan pemisahan ganda di pemisah saringan udara, serta dengan adanya kotoran mineral di mesin pemisah batu. Dalam pemisah saringan udara, pengotor besar dan ringan dipisahkan, aliran melalui gaya penaburan dikendalikan dalam mesin sortasi sereal, di mana limbah kategori I, II dan III diperoleh.

Beras. 1. Skema persiapan jagung untuk diproses:
1 - timbangan otomatis; 2 - calo; 3 - pemisah saringan udara; 4 - mesin sortasi biji-bijian; 5 - burat; 6 - mesin pelembab; 7 - bunker untuk temper; 8 - degerminator; 9 - penghancur; 10 - pengering untuk biji-bijian; 11 - menyaring A1-BRU; 12 - aspirator; 13 - meja penyortiran pneumatik; 14 - pengering sereal

Untuk pemisahan kulit buah dan benih yang lebih baik, biji jagung mengalami perlakuan hidrotermal, yang dilakukan dengan membasahi biji-bijian dengan air pada suhu 40 ° C hingga kadar air 15 ... 16 atau 20 ... 22%. Setelah dibasahi, gabah ditempa selama 2–3 jam. Pelembap gabah dapat diganti dengan memproses dalam steamer terus menerus pada tekanan uap hingga 0,07 MPa selama 3-5 menit.
Kadar air akhir yang lebih tinggi dari biji-bijian (19...22%) diperlukan dalam produksi sereal untuk serpih dan stik. Pada kelembaban tinggi, kuman dipisahkan dalam bentuk partikel yang lebih besar, cangkang mudah dihilangkan selama penghancuran, dan endosperma dibagi menjadi bagian-bagian besar, yang diperlukan untuk produksi serpihan. Dalam produksi bubur jagung yang dipoles, biji-bijian dibasahi hingga 15,..16%, karena selama penghancuran endosperma dapat dihancurkan ke tingkat yang lebih besar, yang dikaitkan dengan ukuran butir yang lebih kecil.
Terlepas dari berbagai produk yang dihasilkan, proses teknologi pengolahan biji-bijian dimulai dengan pemisahan kuman. Pemisahan kuman memiliki dua tujuan: pertama, partikel kuman yang tersisa di croup berkontribusi terhadap kerusakan yang cepat karena kerusakan lemak) yang terletak di kuman; kedua, embrio itu sendiri adalah bahan baku yang berharga untuk produksi minyak, dan kualitas embrio semakin tinggi, semakin sedikit endosperm yang dikandungnya.
Pemisahan kuman dimulai dengan penghancuran biji-bijian di degerminator atau penghancur lainnya. Penghancuran jagung juga dapat dilakukan di mesin rol yang memiliki rol dengan pemotongan yang saling tegak lurus, yang menyediakan penggilingan butir kasar. Jika kadar air biji-bijian setelah dibasahi atau dikukus lebih dari 15...16%, maka produk penghancur harus dikeringkan hingga kadar air tidak lebih dari 15%.
Partikel embrio dan membran buah diisolasi dari produk penghancuran. Beberapa partikel kuman berbeda secara signifikan dari partikel endosperm dalam kepadatan (berat jenis), sementara yang lain sedikit berbeda. Untuk isolasi lengkap embrio, produk penghancuran dibagi menjadi fraksi dalam ayakan untuk menyamakan ukuran partikel endosperma, embrio, dan membran buah. Sebagai hasil dari pembagian ini, partikel di setiap fraksi berbeda dalam kepadatan dan sifat aerodinamis. Setiap fraksi dipisahkan secara berurutan dalam separator udara dan tabel pneumosorting. Di pemisah udara (duoaspirator atau kolom aspirasi), cangkang buah dan sisa makanan dipisahkan.
Dalam tabel penyortiran pneumatik, produk dapat dibagi menjadi beberapa fraksi menurut kepadatan dan sifat aerodinamis. Partikel endosperm terberat dikirim ke produksi sereal, partikel ringan dari kuman dikirim ke meja penyortiran pneumatik kontrol, dan fraksi kepadatan menengah, tergantung pada komposisinya, digunakan untuk produksi sereal atau digunakan kembali. dikendalikan di atas meja pneumatik jika banyak partikel kuman yang tersisa dalam produk ini.
Setelah penyortiran kontrol, kuman yang diisolasi dikeringkan hingga 10%. Pengeringan tidak hanya mengurangi kadar air embrio, tetapi juga, sebagai akibat dari pemanasan, menonaktifkan enzim yang menyebabkan pembusukan lemak. Prinsip dasar pemisahan kuman adalah sama dalam produksi berbagai jenis sereal, meskipun skema teknologi mungkin memiliki beberapa fitur.

Seperti yang Anda ketahui, sifat konsumen dan nilai pasar yang tinggi adalah bubur jagung yang diproduksi dengan pemisahan benih biji-bijian, mis. sereal rendah lemak. Sereal semacam itu digunakan untuk produksi batang jagung, makanan ringan, bir, dll. Untuk produksi bubur jagung saat ini, dua teknologi yang berbeda secara fundamental ditawarkan - tradisional dan relatif baru. Teknologi tradisional melibatkan penggilingan utama biji jagung di degerminator dampak, pemisahan kuman dan penggunaan lebih lanjut sebagai produk makanan. Teknologi baru diimplementasikan oleh degerminator tindakan abrasif, di mana, sebagai akibat dari efek kekuatan, embrio dihancurkan dan dikeluarkan dari proses pemrosesan, mis. dapat digunakan dalam bentuk hancur hanya untuk keperluan pakan ternak sebagai bagian dari tepung.

Setelah banyak meneliti, bereksperimen, dan mempelajari ekonomi pemrosesan, perusahaan kami meragukan prospek pengembangan dan pengenalan teknologi baru ke dalam industri. Alasan untuk ini adalah kekurangan yang tidak dapat diatasi berikut ini.

1. Alih-alih menggunakan 8-10% kuman untuk keperluan makanan, ia dikirim ke tepung dan dijual sebagai tepung. Pada saat yang sama, di pasar Ukraina dan Rusia, biaya benih jagung sama dengan biaya sereal, yang dua kali lebih mahal dari tepung.

2. Peningkatan kadar air dan lemak dalam tepung, karena teknologi pemrosesan, menciptakan ancaman pembusukan yang konstan, terutama pada periode hangat tahun ini. Pesatnya perkembangan jamur kapang menyebabkan adanya mikotoksin dalam tepung, yang menyebabkan keracunan dan kematian hewan.

3. Biji-bijian terutama jagung batu cocok untuk diproses sesuai dengan teknologi baru, yang meningkatkan biaya bahan baku dan secara signifikan mempersempit basis produksi bahan baku.

4. Degerminator dari tipe abrasif adalah mesin yang mahal dan boros energi dengan keausan intensif, membutuhkan penggantian benda kerja secara teratur.

Jelas, perusahaan yang menawarkan teknologi seperti "teknologi generasi berikutnya" belum sepenuhnya dan tidak untuk semua pasar mengujinya dengan penilaian konsekuensi implementasi.

Sementara itu, di negara-negara bekas Uni Soviet, mayoritas pabrik pengolahan jagung menerapkan teknologi tradisional. Terlepas dari keuntungannya yang jelas, masalahnya adalah bahwa pada saat implementasi teknologi ini tidak cukup dibuktikan dan sejumlah metode untuk implementasinya ada pada tingkat asumsi. Hasil pengoperasian teknologi ini telah membentuk pendapat yang layak tentang perlunya meningkatkannya. Sampai saat ini, perusahaan kami telah mengembangkan dan menguji metode yang efektif untuk meningkatkan teknologi tradisional, yang didasarkan pada:

Pengupasan biji-bijian awal, yang memungkinkan untuk mengurangi beban kejut selama penggilingan utama, yang meningkatkan efisiensi pembentukan menir dan mempertahankan kuman secara keseluruhan;

Pengecualian inversi produk dalam sistem untuk memilih embrio pada tabel pneumatik karena sistem kontrol;

Penggunaan perata dan sistem penggilingan untuk pengayaan produk kecil.

Dengan demikian, kami siap untuk membuat fasilitas produksi baru dan merekonstruksi yang sudah ada, yang akan memberi Anda keuntungan maksimum karena pemrosesan biji jagung yang efisien dengan hasil dan kualitas tertinggi, serta menjamin tingkat kandungan lemak yang diperlukan dalam sereal. .

Kami juga memproduksi:

Akademi Pertanian Negara Primorsky

Institut Ekonomi dan Bisnis

Departemen Organisasi

dan teknologi

proses di pertanian

produksi

PEKERJAAN KURSUS

Topik: Teknologi produksi, penyimpanan dan pengolahan jagung

(hibrida Moldavia 215 SV)

Selesai: siswa 414 gr.

Nesterova A.S.

Diperiksa: Mitropolova L.V.

Ussurysk

Data awal untuk makalah

jagung budidaya hortikultura

hibrida Moldavia 215 SV

Data awal untuk menulis makalah

PENGANTAR

1. Kondisi tanah dan iklim zona

2. Ciri-ciri biologis jagung

2.1. persyaratan panas

2.2. Persyaratan Kelembaban

2.3. persyaratan cahaya

2.4. Persyaratan Tanah

2.5. musim tanam

3. Karakteristik hibrida Odessa 158 MV

4. Perhitungan potensi hasil

4.1. Perhitungan potensi hasil berdasarkan kedatangan PAR

4.2. Penentuan hasil biologis oleh elemen struktur hasil

5. Teknologi pertanian budidaya jagung

5.1. Tempatkan dalam rotasi tanaman

5.2. Perhitungan tarif pupuk untuk panen yang direncanakan dan sistem aplikasinya

5.3. Sistem pengolahan tanah

5.4. Mempersiapkan benih untuk disemai

5.5. Perhitungan tingkat berat penaburan

5.6. menabur jagung

5.7. Perawatan tanaman

5.8. Persiapan lahan dan panen

5.9. Perhitungan dana pengisian benih dan luas petak benih

6. Perhitungan pembayaran untuk biji-bijian yang dikirim

7. Bagian agroteknik dari peta teknologi budidaya jagung

BIBLIOGRAFI

pengantar

Jagung adalah salah satu tanaman utama pertanian dunia modern. Dalam hal luas tanam, ia menempati urutan kedua di dunia (setelah gandum). Tanaman ini dicirikan oleh penggunaan serbaguna dan hasil tinggi. Sekitar 20% biji jagung digunakan untuk makanan, sekitar 15% untuk keperluan teknis, dan sekitar 2/3 untuk pakan.

Biji-bijian mengandung karbohidrat (65-70%), protein (9-12%), lemak (4-8%), garam mineral dan vitamin. Tepung, sereal, sereal, makanan kaleng, pati, etil alkohol, dekstrin, bir, glukosa, gula, molase, sirup, minyak, vitamin E, asam askorbat dan glutamat diperoleh dari biji-bijian. Kolom putik digunakan dalam pengobatan. Kertas, linoleum, viscose, karbon aktif, gabus buatan, plastik, anestesi dan banyak lagi dihasilkan dari batang, daun dan tongkolnya.

Biji jagung adalah makanan ternak yang sangat baik. 1 kg gabah mengandung 1,34 pakan ternak. unit dan 78 g protein yang dapat dicerna. Ini adalah komponen berharga dari pakan ternak. Namun, protein biji jagung miskin asam amino esensial (lisin dan triptofan) dan kaya protein bernilai rendah dalam hal pakan - zein.

Jagung menempati urutan pertama di antara tanaman silase. Silase memiliki daya cerna yang baik dan memiliki sifat diet. 100 kg silase yang dibuat dari jagung dalam fase pematangan lilin susu mengandung sekitar 21 pakan. unit dan hingga 1800 g protein kasar. Jagung digunakan untuk pakan hijauan, yang kaya akan karoten. Daun kering, batang dan tongkol yang tersisa setelah panen untuk biji-bijian digunakan untuk pakan ternak. 100 kg jerami jagung berisi 37, dan 100 kg batang tanah berisi 35 pakan. unit

Jagung merupakan tanaman yang berproduksi tinggi. Dalam hal hasil biji-bijian, itu melampaui tanaman biji-bijian lainnya, kedua setelah padi irigasi. Di pertanian negara bagian Sinilovsky di Wilayah Primorsky, pada tahun 1962, tautan mekanis S. P. Epifantsev menerima 63 sen gandum dari masing-masing 70 hektar. Banyak pekerja terkemuka mendapatkan hasil panen 30-40 c/ha. Di Timur Jauh, jagung memberikan hasil silase yang tinggi. Di Wilayah Amur, V.F. Derkach, seorang pemimpin tim dari pertanian kolektif Krasnaya Zvezda di Distrik Soviet, menerima 700 sen per hektar massa hijau jagung pada tahun 1961; hektar massa hijau di area seluas 280 hektar, dan di beberapa daerah hasilnya mencapai 1200 kg/ha. Pada tahun 1962, tim Im Fu Siri dari pertanian negara bagian Udarny di Wilayah Sakhalin mengumpulkan 720 sen per hektar massa hijau. Rata-rata hasil massa hijau jagung di wilayah Amur. Primorye dan Sakhalin - 150-200 kg / ha. .

Sebagai tanaman yang digarap, jagung adalah pendahulu yang baik dalam rotasi tanaman, membantu membebaskan ladang dari gulma, dan hampir tidak memiliki hama dan penyakit yang sama dengan tanaman lain. Ketika dibudidayakan untuk biji-bijian, itu adalah pendahulu yang baik dari tanaman biji-bijian, dan ketika dibudidayakan untuk pakan hijau, itu adalah tanaman bera yang sangat baik. Jagung telah menyebar luas dalam pembuatan jerami, tunggul, dan penaburan kembali.

Dalam kondisi Timur Jauh, budidaya jagung hanya dimungkinkan untuk pakan hijauan dan silase.

Area di bawah jagung untuk biji-bijian dan pakan ternak di negara kita adalah 21,9 juta hektar. Tugasnya adalah meningkatkan produksi gabah pada areal yang tersedia dan memperoleh rata-rata 4-5 ton gabah per 1 ha. Ini akan difasilitasi oleh transisi ke teknologi budidaya tanaman ini secara intensif.

1. Kondisi tanah dan iklim zona tersebut.

Primorye termasuk dalam wilayah iklim monsun Timur Jauh. Di musim panas, angin monsun Pasifik selatan dan tenggara mendominasi, membawa sejumlah besar kelembaban, di musim dingin - kontinental, rhumb utara, yang merupakan aliran udara dingin dan kering yang kuat.

Bulan terdingin di wilayah ini adalah Januari. Suhu rata-rata Januari di pantai adalah 12-13°C, dan di Khanka dan kawasan hutan pegunungan tengah 19-22°C. Suhu terendah diamati di wilayah hutan pegunungan tengah (-49°).

Bulan terpanas adalah Agustus. Suhu rata-rata bulanannya adalah 18 - 20 °C di sepanjang tepinya.

Curah hujan rata-rata 600 mm per tahun. Lebih banyak curah hujan turun di selatan wilayah dan di jalur pantai (700 - 800 mm) dan lebih sedikit - di Dataran Khanka (500 - 550 mm).

Curah hujan turun tidak merata sepanjang tahun. Sebagian besar (hingga 70%) jatuh pada periode musim panas. Karena curah hujan yang besar, pada saat ini sering terjadi penggenangan tanah yang kuat, terutama pada elemen-elemen relief (dataran) yang datar dan tidak terpotong dengan baik. Di musim semi dan di paruh pertama musim panas, tanah sering kekurangan kelembaban dan tanaman menderita kekeringan.

Dan sekarang saya ingin mengkarakterisasi jenis tanah yang diusulkan dalam makalah.

Tanah podsolik coklat di Primorye terbentuk di bawah hutan ek dan hutan ek berdaun lebar dengan tutupan rumput yang melimpah. Di musim panas dan musim panas-musim gugur, mereka mengalami genangan air yang parah, dan di musim semi - kekurangan kelembaban yang akut. Dalam jenis tanah ini, fosfor adalah nutrisi minimum.

Tanah coklat-podsolik terbatas pada elemen relief yang rata - sungai kuno dan teras danau atau lereng yang sangat landai. Mereka terbentuk pada batuan dengan komposisi mekanis yang berat - tanah liat lacustrine kuno dan lempung berat, serta pada eluvium liat dan eluvium-deluvium dari batuan padat. Tanah podsolik coklat adalah tanah podsolik yang paling kuat.

Saat ini, tanah ini sebagian besar dibajak dan dibudidayakan sampai tingkat tertentu.

Tanah podsolik coklat perawan memiliki horizon humus setebal 7–10 cm, dengan struktur bergumpal yang tidak stabil, ditembus oleh akar kecil; transisi ke cakrawala yang mendasarinya tajam. Cakrawala podsolik memiliki ketebalan 20-30 cm, biasanya padat, berlapis tipis, mengandung sejumlah besar nodul besi-mangan kecil. Terkadang lapisan ini dipatahkan oleh retakan horizontal hingga kedalaman penuh.

Cakrawala podsolik digantikan oleh coklat keputihan beraneka ragam (8-10 cm), di bawahnya berada cakrawala iluvial.

Analisis kimia tanah podsolik coklat menunjukkan bahwa lapisan humus memiliki reaksi asam lemah dari medium, dan kadang-kadang asam dan bahkan sangat asam. Kandungan humus di lapisan paling dangkal tanah perawan mencapai 14%, di bagian bawah cakrawala humus berkurang menjadi 3-4%. Di cakrawala podsolik berikutnya, cadangan humus kecil dan berjumlah sepersepuluh persen. Terkadang ada sedikit peningkatan humus di lapisan iluvial.

Di tanah podsolik coklat, dengan adanya reaksi asam lemah dari medium dan kejenuhan kompleks penyerap tanah dengan basa di cakrawala humus, peningkatan tajam dalam keasaman dan tingkat kejenuhan yang signifikan dengan basa di cakrawala podsolik dan iluvial terungkap. Kejenuhan kompleks penyerap tanah dengan basa di cakrawala podsolik adalah sekitar 50-55%.

Ciri tanah podsolik coklat adalah bahwa bahkan dalam kasus reaksi asam lemah medium di cakrawala humus dan saturasi dengan basa, keasaman hidrolitik yang tinggi masih diamati.

Analisis mekanis menunjukkan dualitas profil tanah: horizon permukaan berlempung sedang dan berat - humus dan podsolik, serta horizon iluvial lempung dan batuan induk.

Varietas tanah podsolik coklat yang dibudidayakan memiliki cakrawala subur setebal 16–18 cm, biasanya berwarna abu-abu, dengan inklusi gumpalan kuning muda dari cakrawala podsolik yang subur. Kandungan humus di daerah yang dikembangkan rendah dan tidak melebihi 3-4%.

Langkah-langkah agroteknik utama dalam pengembangan dan penggunaan tanah podsolik coklat harus ditujukan untuk meningkatkan kandungan humus, menyediakan pengapuran, tindakan anti-erosi, dan penggunaan pupuk, terutama fosfor dan organik. Melakukan langkah-langkah agroteknik yang tepat memungkinkan untuk memperoleh hasil jagung yang tinggi di tanah podsolik coklat. .

2. Fitur biologis jagung.

2.1 Persyaratan panas.

Jagung adalah tanaman termofilik. Bijinya mulai berkecambah pada suhu 8-9°C. Bibit muncul pada hari ke 17 - 20, dengan suhu rata-rata harian 12 - 14°C; jika naik ke 18 - 19 ° C, pucuk diperoleh pada hari ke 8 - ke-9.

Kecambah jagung tahan terhadap embun beku kecil (hingga -2 -3°С). Daun yang rusak karena embun beku menguning dan sebagian mati, tetapi titik pertumbuhan tetap bertahan, dan dengan timbulnya panas, tanaman dengan cepat melanjutkan pertumbuhan. Hal ini disebabkan pasokan nutrisi yang besar dalam benih, yang digunakan tanaman dalam jangka waktu yang lama. Pada akhir musim tanam, ketika suhu turun menjadi -2°C, tanaman mati.

Peningkatan suhu dalam kisaran optimal (25 - 30°C) mempercepat perkembangan, terutama pada awal musim tanam, dan berkontribusi pada peningkatan hasil. Cuaca panas selama periode pembungaan mempengaruhi pembuahan dan perkembangan ovarium. Namun, dengan kelembaban tanah yang cukup, suhu tinggi tidak menyebabkan kerusakan signifikan pada tanaman jagung.

Pada fase pembibitan - pelepasan malai untuk tanaman, suhu harian rata-rata yang paling menguntungkan adalah 20 -23 ° C. Intensitas pertumbuhan menurun tajam pada 14 - 15 °C, dan pada 10 °C pertumbuhan berhenti. Sebelum munculnya organ generatif, peningkatan suhu hingga 25 ° C tidak membahayakan pertumbuhan dan perkembangan jagung. Dengan waktu berbunga dan munculnya filamen pada tongkol, suhu 25 ° C dan lebih tidak menguntungkan, dan di atas 30 ° C mengganggu pembungaan dan pembuahan: periode viabilitas serbuk sari berkurang, filamen tongkol mengering keluar. Suhu optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan kultur dari pembungaan hingga pematangan adalah 22 - 23°C.

Jumlah suhu aktif yang diperlukan untuk pematangan varietas pematangan awal adalah 2100 - 2400 °C, varietas pertengahan musim dan pematangan akhir - 2600 - 3000 °C.

2.2. persyaratan kelembaban.

Jagung adalah tanaman tahan kekeringan, tetapi di daerah yang kelembabannya tidak mencukupi, ketika tanaman diberi air, ia dapat menghasilkan panen 2-3 kali lebih tinggi daripada di lahan tadah hujan.

Koefisien konsumsi air jagung rendah - 300 - 400. Jagung hibrida pertengahan awal dan pertengahan musim mengkonsumsi 3500 - 4500 m 3 / ha air selama musim tanam (termasuk yang menguap dari tanah), oleh karena itu, semua elemen teknologi budidaya harus ditujukan untuk memaksimalkan pengisian kembali kelembaban di tanah dan penggunaan rasionalnya.

Untuk pembengkakan biji jagung, dibutuhkan sekitar 44% air menurut berat biji.

Saat jagung dibudidayakan untuk biji-bijian, konsumsi air maksimum jatuh pada periode 30 hari - 10-12 hari sebelum munculnya malai dan sampai pertengahan fase berbunga. Disebut kritis. Namun, jagung sangat sensitif terhadap kelembaban bahkan selama pengisian biji-bijian.

Kelembaban tanah optimal selama musim tanam agak lebih rendah daripada tanaman lain - 60 - 70% kelembaban tanah. Jagung tidak mentolerir genangan air tanah. Karena kekurangan oksigen di tanah, aliran fosfor melambat, proses fosforilasi dan metabolisme nitrogen pada tanaman terganggu. .

2.3. Persyaratan ringan.

Jagung adalah tanaman hari pendek yang fotofil. Dengan panjang hari 12 - 14 jam, musim tanamnya meningkat. Jagung tidak mentolerir naungan dengan baik - pada tanaman yang menebal, perkembangan tanaman tertunda dan tongkol tidak terbentuk. Penebalan tanaman yang berlebihan menyebabkan penurunan berat tongkol dan hasil biji-bijian, tetapi ketika ditanam untuk silase, hasil massa hijau meningkat.

2.4. persyaratan tanah.

Tidak seperti kebanyakan tanaman, jagung tidak terlalu menuntut kesuburan tanah, namun sangat responsif terhadap peningkatannya, terhadap aplikasi pemupukan. Tanah terbaik untuk jagung adalah tanah hitam yang kaya nitrogen, kastanye gelap, abu-abu tua. Menurut komposisi mekanis - lempung sedang dan ringan, lempung berpasir juga cocok. Jagung tumbuh dan berkembang paling baik di tanah yang gembur, bernapas, bebas gulma dengan cakrawala humus yang dalam, disuplai dengan baik dengan nutrisi dalam bentuk yang tersedia, sedikit asam atau netral (pH 6-7). Tanah dengan keasaman tinggi, serta yang rentan terhadap genangan air dan salinisasi, tidak cocok untuk itu. Metode yang paling penting untuk memperbaiki tanah tersebut adalah pengenalan pupuk organik pada tingkat yang lebih tinggi, yang meningkatkan air, rezim nutrisi dan sifat mekanik. Pada saat yang sama, pertukaran udara meningkat, peningkatan kandungan karbon dioksida terus-menerus disediakan di zona alat asimilasi tanaman, oksigen di dalam tanah. Ini penting, karena selama periode perkecambahan, benih, dan kemudian sistem akar, mengkonsumsi setidaknya 18-20% oksigen dari total kebutuhan tanaman dari udara. Ketika kandungan oksigen di udara tanah kurang dari 5%, pertumbuhan akar berhenti.

Jagung menuntut baterai. Kalium menyediakan kapasitas penahan air koloid sel, meningkatkan metabolisme, dan meningkatkan viabilitas tanaman. Dengan kekurangannya, pertumbuhan melambat, tanaman memperoleh warna hijau tua, kemudian bagian atas dan tepinya menguning dan mengering. Dengan kekurangan kalium, sistem akar berkembang dengan buruk, dan resistensi terhadap tempat tinggal menurun pada tanaman.

Pada awal musim tanam, jagung menyerap kalium secara intensif, kandungannya dalam bibit meningkat dibandingkan dengan kandungan dalam biji-bijian sebesar 8-10 kali lipat. Penyerapan kalium yang kuat mencapai maksimum 10 - 12 hari sebelum munculnya malai, dan kemudian menurun dengan sangat cepat. Setelah berbunga, pasokan kalium ke tanaman berhenti.

Jumlah nitrogen yang tidak mencukupi di tanah secara negatif mempengaruhi perkembangan sistem akar, sebagai akibatnya, pasokan nutrisi lain ke tanaman berkurang, dan kerja alat asimilasi memburuk. Pelanggaran proses kehidupan karena kelaparan nitrogen menyebabkan daun menguning, kematian dininya, yang berdampak negatif pada produktivitas tanaman dan kualitas biji-bijian.

Pada awal musim tanam, jagung mengkonsumsi nitrogen cukup intensif, hampir sama dengan kalium. Tanaman mengandung 2-3 kali lebih banyak nitrogen per unit bahan kering pada fase 5-7 daun dibandingkan fase pematangan seperti susu dan lilin susu.

Fosfor dibutuhkan sepanjang musim tanam dan masuk ke dalam tanaman sampai gabah benar-benar matang. Di bawah pengaruhnya, periode pertumbuhan daun berkurang, penetrasi akar ke lapisan bawah tanah dipercepat, yang sangat penting ketika menanam jagung dalam kondisi Wilayah Primorsky (karena ada iklim dengan kelembaban yang tidak stabil) . Kurangnya fosfor dalam tanah menghambat pertumbuhan dan perkembangan bunga dan biji-bijian di tongkol jagung. Dengan kekurangan fosfor, daun menjadi hijau tua dengan warna ungu-merah atau ungu dan secara bertahap mati.

2.5. Periode vegetasi.

Pada jagung, fase-fase pertumbuhan dan perkembangan berikut dibedakan: awal dan kemunculan penuh kecambah, awal dan munculnya penuh malai, awal dan berbunga penuh tongkol (penampilan filamen), keadaan seperti susu, seperti lilin. biji-bijian, kematangan lilin, dan kematangan penuh. Durasi periode interfase ditentukan oleh karakteristik varietas, kondisi cuaca dan teknologi pertanian. Pada periode awal, sebelum pembentukan simpul batang di atas tanah, jagung tumbuh sangat lambat. Pada saat ini, sistem root sedang berkembang secara intensif. Kemudian tingkat pertumbuhan secara bertahap meningkat, mencapai maksimum sebelum menuju. Selama periode ini, pertumbuhan tanaman dalam kondisi yang menguntungkan adalah 10 - 12 cm per hari. Setelah berbunga, pertumbuhan tinggi badan berhenti. Periode kritis dalam pembentukan tanaman adalah fase 2-3 daun, ketika diferensiasi batang dasar terjadi, dan fase 6-7 daun, ketika ukuran tongkol ditentukan. Dalam perkembangan jagung, dua fase yang paling penting: pembentukan malai, yang terjadi masing-masing pada varietas pematangan awal, pematangan sedang dan pematangan akhir, pada fase 4-7, 5-8 dan 7-11 daun; pembentukan tongkol, yang terjadi, masing-masing, pada fase 7 - 11, 8 - 12 dan 11 - 16 daun. Dalam waktu singkat (10 hari sebelum pos dan 20 hari setelah akhir pembungaan malai), tanaman mengakumulasi hingga 75% massa organik. Kekeringan, genangan air tanah, kekurangan nutrisi mineral selama pembungaan dan pemupukan mengurangi jumlah biji-bijian dalam tongkol. Jumlah maksimum berat basah pada tanaman diamati pada fase keadaan susu; bahan kering - pada akhir kematangan lilin. Untuk menghasilkan hasil biji-bijian yang tinggi, tanaman jagung harus membentuk luas daun sekitar 40-50 ribu m 2 / ha, dan untuk hasil massal hijau - 60-70 ribu m 2 / ha atau lebih.

Lama musim tanam jagung adalah 75 - 180 hari atau lebih. Menurut panjang musim tanam, 6 kelompok dibedakan:

1. pematangan awal - 80 - 90 hari, jumlah suhu aktif adalah 2100 °

2. pematangan pertengahan awal - 90 - 100 hari, 2200 °

3. pertengahan musim - 100 - 115 hari, 2400 °

4. pematangan pertengahan-akhir - 115 - 130 hari, 2600 °

5. pematangan terlambat - 130 - 150 hari, 2800 °

6. pematangan sangat terlambat - > 150 hari, > 3000 °C.

3. Karakteristik hibrida Odessa 158 MV.

Hibrida ini dibiakkan oleh Institut Penelitian Jagung dan Sorgum Republik Moldova dan Sekolah Tinggi Pertanian Negeri Gorokhov di Wilayah Volyn. 7 penulis dipimpin oleh G.P. Karaivanov dan T.S. Chalyk.

Sejak 1987, hibrida telah dikategorikan di Wilayah Khabarovsk dan Daerah Otonomi Yahudi untuk silase. Kemudian menyebar luas di Wilayah Primorsky.

Moldavia 215 SV adalah hibrida interline ganda. Produksi benih dilakukan secara steril sesuai dengan skema pemulihan. Itu termasuk dalam kelompok kultivar dengan bulir dentate kuning dan tangkai tongkol merah.

Tinggi tanaman rata-rata 210 cm, daun - 15 cm, tongkolnya silindris, panjang 15 cm, dan berat 110 g. Berat 1000 butir 260g.

Hibrida matang lebih awal, musim tanam adalah 83 - 100 hari. Bubble smut mempengaruhi medium, helminthosporiasis - sedang dan di atas rata-rata. Selama bertahun-tahun pengujian pada plot varietas Wilayah Khabarovsk dan Daerah Otonomi Yahudi, hasil massa hijau adalah 380 - 630 sen / ha, bahan kering yang dinormalisasi - 120 - 150 sen / ha, tongkol - 100 - 150 sen / Ha. Hibrida memiliki plastisitas yang luar biasa.

Selain wilayah Timur Jauh, itu disetujui untuk digunakan di sembilan wilayah lagi di Federasi Rusia. .

4. Perhitungan potensi hasil.

4.1. Perhitungan potensi hasil berdasarkan kedatangan PAR

Saat menghitung, kami menggunakan rumus A.A. Niciporovich.

di mana PU adalah potensi hasil biomassa kering, c/ha

Q PAR - jumlah PAR untuk musim tanam, kkal / ha

C adalah kandungan kalori bahan organik per unit tanaman, kkal/kg

K - penggunaan PAR oleh tanaman, %

Jumlah bulanan PAR untuk musim tanam (kkal / cm 2).

Mari kita cari nilai hasil biji-bijian pada kadar air standar menggunakan rumus

di mana W adalah kadar air standar menurut GOST, % (untuk sereal - 14%)

A - jumlah bagian dalam rasio produk utama dan produk sampingan secara umum

volume biomassa (untuk jagung A = 3)

Hasil massa batang akan sama dengan:

41 q/ha - 15,8 q/ha = 25,2 q/ha

4.2. Penentuan produktivitas biologis oleh unsur-unsur struktur tanaman.

Jumlah tanaman sebelum panen = 90.000 pcs

Jumlah tongkol per tanaman = 1,2

Rata-rata berat tongkol = 145 g

Massa batang dari massa tongkol \u003d 20%

1. Tentukan jumlah tongkol per ha

90.000 1,2 = 108.000 keping

2. Tentukan massa tongkol per ha

90.000 145 = 130,5 q

130.5 20 / 100 = 26.1c/ha

3. Tentukan massa gabah per hektar

Y \u003d 130,5 - 26,1 \u003d 104,4 c

5. Teknologi pertanian budidaya jagung.

5.1. Tempatkan dalam rotasi tanaman.

Telah ditetapkan bahwa semakin luas area rotasi tanaman yang ditempati oleh jagung, semakin tinggi produktivitasnya. Di Timur Jauh, itu dapat ditempatkan setelah kedelai, bit gula, kentang, sereal dan tanaman lainnya, tetapi memberikan hasil tertinggi ketika ditanam di plot permanen yang dibuahi dengan baik atau dalam rotasi tanaman dengan rotasi pendek, serta pada yang baru mengembangkan tanah setelah soba, gandum, millet, gandum hitam musim dingin, melon dan tanaman lainnya. Dalam rotasi tanaman ladang, lebih baik menanamnya di semanggi yang diisi pupuk hijau dan pasangan tanaman pertama dan kedua yang dibuahi. Plot benih direkomendasikan untuk ditempatkan di lereng selatan dengan tanah ringan. Di Sakhalin, daerah yang terlindung dari angin dingin, dengan tanah subur yang dikeringkan dengan baik, dialokasikan untuk jagung.

Jagung meninggalkan ladang bebas gulma dan merupakan cikal bakal yang baik untuk kedelai, gandum, kentang, dan tanaman lainnya.

Prekursor terbaik untuk jagung adalah tanaman yang meninggalkan ladang bersih dari gulma, dengan pasokan nutrisi yang besar. Ini termasuk tanaman musim dingin, di mana pupuk diterapkan, tanaman polong-polongan, kentang, dan soba. Dalam kondisi Primorsky Krai, bit gula juga dapat dikaitkan dengan pendahulu terbaik.

Dalam penugasan mata kuliah sebagai pendahulu, saya diajak untuk memperhatikan kedelai. Kedelai yang dibudidayakan merupakan tanaman herba tahunan dari keluarga kacang-kacangan. Kedelai adalah tanaman iklim muson. Ini memberikan hasil tertinggi dengan kelembaban tanah yang optimal sepanjang musim tanam; dengan kelembaban yang berlebihan, kedelai tumbuh perlahan dan tajam mengurangi hasil. Kedelai adalah tanaman termofilik. Di Timur Jauh, kedelai membutuhkan jumlah suhu rata-rata 2000-3000˚С. Lama musim tanam varietas kedelai Timur Jauh berkisar antara 92 hingga 135 hari. Kedelai adalah tanaman hari pendek yang fotofil. Dalam rotasi tanaman kedelai, lebih baik mengalokasikan lahan setelah jagung untuk silase. Kedelai, sebagai tanaman legum dan baris, merupakan pendahulu yang baik untuk tanaman lain. Kadang-kadang, karena panen terlambat dan genangan air tanah, pembajakan bera setelah kedelai dilakukan terlambat atau ladang tetap tidak dibajak sama sekali, akibatnya efektivitasnya sebagai pendahulu berkurang secara signifikan. Jika ladang kedelai dibajak pada akhir musim gugur, kandungan nitrogen tanah akan turun. Hal ini berdampak negatif terhadap pertumbuhan tanaman awal, sehingga tanaman akhir ditempatkan setelah kedelai. .

Di ladang yang subur, dibudidayakan dengan baik dan dengan pemupukan, jagung dapat dibudidayakan kembali selama beberapa tahun. Semakin tinggi kesuburan situs, budaya pertanian, semakin lama jagung bisa ditanam di satu ladang. Dengan penanaman jagung permanen untuk waktu yang lama (lebih dari 10 tahun), hasilnya jauh lebih rendah daripada setelah gandum, bunga matahari, bit gula. Salah satu penyebab penurunan hasil jagung adalah serangan gulma yang signifikan.

Perbedaan hasil jagung setelah pendahuluan yang berbeda biasanya disebabkan oleh tingkat pemupukan yang berbeda dari tanaman sebelumnya, efektivitas pengendalian gulma pada tanamannya, dan waktu panen.

Jagung berfungsi sebagai prekursor yang baik untuk gandum musim semi dan barley.

Struktur area tanaman:

Sereal-25%

Jagung –25%

Herbal tahunan-12,5%

Gandum hitam musim dingin -12,5%

Mari kita buat skema rotasi tanaman delapan bidang:

3. jagung

5. sereal

6. jagung

8. sereal

5.2. Perhitungan tarif pupuk untuk panen yang direncanakan dan sistem aplikasinya.

1. Rata-rata, 1 sen biji jagung menghilangkan 3 kg nitrogen dari tanah, 1,2 kg fosfor, dan 3 kg kalium. Dengan hasil 15,8 c/ha, berikut akan diambil dari tanah:

3 15,8 = 47,4 kg/ha N

1,2 15,8 = 18,96 kg/ha P 2 O 5

3 15,8 = 47,4 kg/ha K 2 O

2. Menentukan kandungan nitrogen, fosfor dan kalium dalam tanah kg/ha. Untuk menghitungnya kita menggunakan rumus

K m \u003d h * V * P, di mana

h - ukuran lapisan yang subur, cm

V - massa volumetrik tanah, g / cm 3

N - 21 * 1,08 * 4 = 90,72 kg / ha

P 2 O 5 - 21 * 1,08 * 3 \u003d 68,04 kg / ha

K 2 O - 21 * 1,08 * 10 \u003d 226,8 kg / ha

3. Koefisien penggunaan N oleh tanaman dari tanah adalah 25%, P 2 O 5 - 6%, K 2 O - 12%.

Kami menemukan bahwa tanaman jagung dapat menyerap dari tanah dari 1 ha:

N \u003d (90,72 * 25) / 100 \u003d 22,68 kg

P 2 O 5 \u003d (68,04 * 6) / 100 \u003d 4,1 kg

K 2 O \u003d (226,8 * 12) / 100 \u003d 27,2 kg

4. Rata-rata 1 ton pupuk kandang mengandung N - 4 kg, P - 1,5 kg, K - 4,5 kg. Saat menerapkan 60 ton pupuk kandang, tanah akan menerima: N - 240 kg, P - 90 kg, K - 270 kg.

Dari 60 ton pupuk kandang akan digunakan:

N = (240 * 25)/100 = 60 kg/ha

P \u003d (90 * 45) / 100 \u003d 40,5 kg / ha

K \u003d (270 * 70) / 100 \u003d 189 kg / ha

5. Jagung akan mengkonsumsi dari tanah dan pupuk organik:

N = 22,68 + 60 = 82,68 kg/ha

= 4,1 + 40,5 = 44,6 kg/ha

K = 27,2 + 189 = 216,2 kg/ha.

6. Selain itu, Anda perlu membuat:

N = 47,4 – 82,68 = -35,28 kg/ha

= 18,96 – 44,6 = -25,64 kg/ha

K = 47,4 - 216,2 = -168,8 kg/ha

D y - dosis pupuk, t/ha

Y t - hasil yang dapat diprogram, t/ha

B - penghilangan nutrisi per 1 ton produk

K m - koefisien transfer nutrisi ke lapisan subur 1 ha

K y - koefisien penggunaan nutrisi dari pupuk,%

K n - koefisien penggunaan nutrisi dari tanah,%

N n - laju aplikasi pupuk organik, t / ha

K p - koefisien penggunaan N, P 2 O 5 , K 2 O dari pupuk organik,%

h - ukuran lapisan yang subur, cm

V - massa volumetrik tanah, g / cm 3

K m \u003d 1,08 21 \u003d 22,68 g / cm 3

Perhitungan tingkat aplikasi pupuk untuk tanaman terprogram

Sistem pemupukan untuk jagung.

Jagung sangat menuntut kesuburan tanah. Itu tidak mentolerir tanah asam, dan tanpa pengapurannya, bahkan dengan pengenalan dosis tinggi pupuk organik dan mineral, seseorang tidak dapat mengandalkan untuk mendapatkan panen yang baik. Jagung mengkonsumsi nutrisi sepanjang musim tanam - hingga awal kematangan biji-bijian. Namun, penyerapannya yang paling intensif diamati selama periode pertumbuhan yang cepat dalam waktu yang relatif singkat - dari munculnya malai hingga berbunga. Untuk mendapatkan hasil jagung yang tinggi, penggunaan pupuk organik dan mineral sangat menentukan. Jagung sangat responsif terhadap aplikasi pupuk kandang dan pupuk organik lainnya. Menurut data percobaan jangka panjang, penggunaan pupuk kandang (40-60 t/ha) meningkatkan hasil gabah sebesar 0,3-0,8 t/ha. Kombinasi penggunaan pupuk kandang dan pupuk mineral memastikan hasil jagung yang baik dengan dosis pupuk organik yang lebih rendah.

Pupuk kandang, fosfat, dan kalium harus diterapkan di bawah pembajakan musim gugur. Pupuk nitrogen paling baik digunakan di musim semi untuk persiapan lahan pra-tabur.

Jagung tumbuh sangat lambat pada bulan pertama setelah perkecambahan dan menyerap nutrisi dalam jumlah terbatas. Namun, kurangnya nutrisi yang tersedia selama periode ini, terutama fosfor, berdampak buruk pada perkembangan tanaman lebih lanjut, mengurangi penggunaan nutrisi dari pupuk utama dan tanah. Untuk menyediakan bibit jagung dengan nutrisi yang tersedia, dosis kecil pupuk harus diterapkan saat disemai. Pada saat yang sama, aplikasi lokal dari dosis kecil fosfor (5-7 kg P 2 O 5 per 1 ha) dalam bentuk butiran superfosfat ke dalam sarang sangat efektif. Pupuk harus diterapkan secara terpisah dari benih 4-5 cm ke samping dan 2-3 cm di bawah benih untuk menghindari efek berbahaya dari konsentrasi tinggi larutan tanah pada bibit jagung.

Untuk menyediakan nutrisi bagi jagung selama periode pertumbuhan paling intensif dalam kondisi kelembaban yang cukup, nitrogen dapat ditambahkan ke pupuk utama. Selama musim tanam, 1 - 2 pembalut atas 20 - 30 kg a.i. dilakukan. per hektar Pemupukan diterapkan pada pemupukan oleh pembudidaya - pengumpan tanaman dengan penggabungan hingga kedalaman 8 - 10 cm ke dalam lapisan tanah yang lembab. .

Sistem pemupukan untuk jagung.

5.3 Sistem pengolahan tanah.

Pengalaman jangka panjang menunjukkan bahwa lebih baik menabur jagung di awal musim gugur yang dalam. Sebagian besar akarnya (90%) pada tanah podsolik coklat berat terletak di lapisan tanah 0-10 cm, di lapisan 10-20 cm hanya 6%, di lapisan 20-30 cm - 3%. Dengan pendalaman lapisan yang dapat ditanami, akar bergerak ke cakrawala yang mendasarinya dan menggunakan volume tanah yang lebih besar. Di musim semi, untuk mempertahankan kelembaban dan meratakan tanah, pembajakan digaru dalam satu atau dua jalur, dan pada awal Mei dibudidayakan hingga kedalaman 10-12 cm. Ladang yang belum dibajak sejak musim gugur harus dibajak sesegera mungkin. Untuk memusnahkan gulma dan menyediakan kondisi yang baik untuk perkecambahan benih, ladang diolah pada malam atau hari penaburan hingga kedalaman penaburan dan digulung. .

Setelah kedelai, tanah diolah dengan pembudidaya cakram lebar atau garu cakram hingga kedalaman 6-8 cm.

Kualitas pembajakan terbaik, penggabungan sisa tanaman yang baik disediakan oleh bajak dua tingkat -3-35 dan -4-35.

Efektivitas pembajakan musim gugur sangat tergantung pada waktu pelaksanaannya. Pembajakan awal setelah panen pendahulunya tidak membantu membersihkan ladang dari gulma, yang berdampak negatif pada hasil jagung. Saat membajak pada akhir September - paruh pertama Oktober, setelah 2 - 3 pengelupasan, kondisi yang menguntungkan diciptakan untuk akumulasi kelembaban tanah dan pembersihan tanah yang lebih baik.

Untuk retensi air lelehan dan akumulasi kelembaban di tanah, slotting di akhir musim gugur efektif. Penggunaan teknik ini memungkinkan Anda untuk menahan hingga 250 - 300 m 3 / ha air dan mendapatkan peningkatan hasil 0,20 - 0,25 t / ha. Juga, slotting mengurangi erosi air tanah, mis. adalah lingkungan yang penting. .

Pengolahan tanah musim semi dikurangi menjadi penanaman leveling dan pra-tabur. Perataan tanah musim semi adalah elemen wajib dari teknologi intensif. Ini memberikan pemanasan tanah yang lebih baik, perkecambahan gulma yang cepat; memungkinkan Anda untuk melakukan persiapan lahan pra-tabur dengan lebih baik dan menabur benih pada kedalaman yang sama. Itu dilakukan hanya pada kematangan fisik penuh tanah dengan leveler, drag, pembudidaya yang dilengkapi dengan papan leveling dan rol putar. Arah gerakan pada sudut 45 - 50˚ ke pemrosesan utama. Jika permukaan ladang tetap berlumpur, praktik pertanian ini diulangi tegak lurus dengan perataan pertama.

Budidaya pra-tabur dilakukan untuk mempertahankan kelembaban di tanah, menjaga tanah gembur dan bebas dari gulma. Hal ini dilakukan sampai kedalaman menabur benih segera setelah penggabungan herbisida yang mudah menguap (eradican 6.7E, sutan plus 6.7E) atau setelah aplikasi herbisida yang tidak memerlukan penggabungan segera (agelon, ramrod) dengan peralatan pengolahan tanah gabungan yang menggabungkan melonggarkan, meratakan dalam satu lintasan dan menggulung. Cara perpindahannya adalah shuttlecock, pada sudut 40 - 45˚ ke arah penanaman utama, dengan lebar tumpang tindih antara guratan 15 - 20 cm. Lahan yang disiapkan untuk disemai harus memiliki permukaan yang rata, padat bedengan untuk benih dan dalam lapisan yang dirawat mengandung setidaknya gumpalan tanah mulai dari ukuran 1 hingga 5 cm. Kehadiran gumpalan lebih dari 10 cm tidak diperbolehkan. Penyimpangan kedalaman pemrosesan dari yang ditentukan tidak boleh melebihi ± 1 cm.

Penjajaran, aplikasi dan penggabungan herbisida dasar, perawatan pra-tabur dilakukan in-line tanpa gangguan waktu. Ini berkontribusi pada kedalaman benih yang seragam, menghemat kelembaban di tanah dan mendapatkan tunas jagung yang ramah.

Sistem pengolahan tanah dasar untuk jagung.

Sistem pengolahan tanah sebelum tanam untuk jagung.

5.4. Mempersiapkan benih untuk disemai.

Salah satu syarat utama untuk mendapatkan hasil biji-bijian dan massa hijau jagung yang tinggi adalah menabur benih hibrida yang dikategorikan dari generasi pertama. Dalam proses persiapan pra-tabur, benih harus dibawa ke kondisi penaburan tertinggi, fraksi homogen harus diisolasi dengan kalibrasi, patogen dan hama harus dimusnahkan. Benih yang disiapkan untuk disemai harus memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh standar negara bagian untuk kelas pertama. Perkecambahan benih kelas satu di lapangan biasanya lebih rendah dari laboratorium satu sebesar 10-15%.

Di pabrik khusus, biji jagung dikeringkan, dibawa ke kadar air 12-13%, dikalibrasi, dirawat dan dikemas dalam kantong kertas untuk dikirim ke pertanian kolektif. Tongkol dirontokkan 10-15 hari sebelum disemai di perontok (MKP-3.0). Untuk memastikan bibit yang ramah dan lengkap, benih jagung dikalibrasi pada mesin pembersih biji-bijian dan sampel dibawa ke laboratorium kontrol benih untuk memeriksa kualitas benih. Jika benih dikondisikan, mereka siap untuk disemai.

Untuk meningkatkan energi perkecambahan, benih dengan lapisan tidak lebih dari 12 cm dipanaskan di bawah sinar matahari di tempat yang kering selama 4-6 hari. Selama pemanasan di siang hari, mereka diaduk dengan lembut beberapa kali, dan pada malam hari mereka ditutup dengan terpal atau dibersihkan di ruang kering. Ventilasi aktif benih juga memberikan hasil positif, mesin untuk mengeringkan benih pada arus digunakan untuk itu. Untuk melindungi benih jagung dari penyakit jamur dan hama di dalam tanah, perlakuan awal benih dengan 80% d.p. memberikan efek yang baik. TMTD (1,5 - 2 kg/t) atau pengolah gabungan (fentiuram, hexathiuram, tigam, vitatiuram). Ketika ulat menyebar pada tanaman wireworms, ulat, sendok, benih diperlakukan dengan HCCH pada tingkat 2 kg/t benih.

Tatahan. Metode perawatan ini terdiri dari kenyataan bahwa larutan berair dari zat pembentuk film polimer, polivinil alkohol, diterapkan pada kulit biji, di mana, selain zat pembalut, zat yang diperlukan untuk mengaktifkan perkecambahan biji dimasukkan.

Untuk perawatan benih, komposisi yang digunakan (per 1 ton benih): polivinil alkohol - 0,5-1 kg, zat aktif biologis, pestisida sesuai dengan norma sesuai dengan petunjuk penggunaan. Pengenalan elemen mikro ke dalam film hidrofilik fentiuram membantu meningkatkan perkecambahan biji yang terluka parah di lapangan. Metode penanaman benih sederhana, aman, dapat diterima untuk sistem mesin pembalut biji-bijian modern.

Di bawah kondisi lapangan, pelindung pembentuk film sangat efektif pada tanggal penaburan yang berbeda. .

Langkah-langkah untuk mempersiapkan benih untuk disemai.

5.5. Perhitungan tingkat berat penaburan.

Untuk jagung, bobot penyemaian benih akan dihitung dengan menggunakan rumus:

di mana H in adalah bobot laju penyemaian, kg/ha;

P adalah jumlah tanaman yang dibutuhkan sebelum panen, ml/ha;

A - berat 1000 biji, g

P – perkecambahan biji di lapangan, %;

D adalah jumlah tanaman mati selama musim tanam, %.

P \u003d 9 * 10.000 \u003d 90.000 lembar / ha

5.6. Menabur jagung.

Kondisi yang paling menguntungkan untuk perkecambahan dan mendapatkan bibit jagung yang ramah diciptakan dengan pemanasan tanah yang stabil pada kedalaman penaburan benih hingga 10 - 12 ° C. Di tanah berpasir, yang lebih cepat panas, terutama di lereng selatan, Anda dapat mulai menabur lebih awal. Tanah liat, serta tanah di lereng utara dan rawa gambut, menghangat lebih lambat. Di daerah ini, dianjurkan untuk menabur jagung nanti. Telah ditetapkan bahwa varietas jagung tahan dingin berkecambah pada suhu 5-6°C dan bahkan lebih rendah, tetapi memberikan bibit yang lebih ramah pada suhu tanah pada kedalaman penyemaian minimal 10°C. Di Timur Jauh pada bulan Mei, suhu tanah pada kedalaman 5-10 cm dapat berfluktuasi tajam di siang hari dan sepanjang bulan, dan oleh karena itu waktu tanam mungkin berbeda di tahun yang berbeda, tetapi di daerah pertanian utama, yang terbaik hasil massa hijau dan tongkol diperoleh saat disemai di pertengahan Mei.

Dalam kondisi Primorsky Krai, lebih baik menabur dari 20 Mei hingga 30 Mei. Pilihan tanggal penaburan yang benar sangat penting dalam memerangi pembasahan tanaman. Ketika ditanam lebih awal, jagung biasanya memanfaatkan kelembaban musim gugur dan musim dingin dengan lebih baik, lebih sedikit menderita kekeringan, berkembang lebih cepat dan lebih sedikit mengering.

Untuk mendapatkan kematangan awal susu dan lilin untuk keperluan makanan, jagung ditanam di dalam ruangan di dalam pot tanah gambut atau tanah, dan kemudian ditanam di tanah terbuka.

Kedalaman penempatan benih berpengaruh nyata terhadap keseragaman munculnya bibit, kelengkapannya, serta pertumbuhan, perkembangan dan produktivitas jagung. Itu tergantung pada komposisi mekanis tanah dan suhu. Di tanah ringan, jagung ditanam hingga kedalaman 8-9 cm, di tanah berat - 5-6 cm, di musim semi, lapisan permukaan tanah lebih hangat daripada yang lebih rendah. Oleh karena itu, pada tanggal awal, lebih baik menabur jagung di kedalaman yang lebih dangkal, tetapi selalu di tanah yang lembab; di kemudian hari, kedalaman penaburan harus ditingkatkan menjadi 8-10 cm.

Benih biasanya membengkak dan berkecambah ketika kelembaban tanah tidak lebih rendah dari 18 - 20%, yang harus diperhitungkan saat mengatur kedalaman penaburan. Biji jagung dapat mentolerir penaburan dalam. Kedalaman ekonomi maksimum adalah 15 cm, dan kedalaman biologis adalah 37.

Tingkat pembibitan: saat disemai dengan benih yang dikalibrasi, 3-4 butir ditempatkan di setiap sarang. Laju bobot benih fraksi besar adalah 18-22 kg/ha, sedang - 15-18 kg/ha dan kecil - 12-15 kg/ha. Dengan penaburan bertitik, 7-8 butir terkondisi ditaburkan per meter linier dari satu baris. Tingkat pembibitan meningkat karena cuaca dingin pada saat menabur, serta kemungkinan penurunan suhu pada awal musim tanam dan kerusakan oleh penyakit dan hama.

Sangat penting bahwa benih didistribusikan secara merata baik di kedalaman maupun di baris. Ini menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk munculnya pucuk jagung yang ramah, secara positif mempengaruhi produktivitas individu tanaman.

Ada berbagai cara untuk menabur jagung. Misalnya, menurut teknologi budidaya intensif, dapat ditaburkan secara bertitik. Tetapi di Timur Jauh, metode utama adalah metode penaburan jagung bersarang persegi dengan area makan 70570. Ini dilakukan dengan seeders SKGN-6V dan SKGN-6A. Itu juga ditaburkan dengan cara bersarang.

Di bawah kondisi lokal, karena genangan air tanah, seringkali tidak mungkin untuk menerapkan budidaya tanaman silang, ini secara negatif mempengaruhi hasil. Dengan budaya pertanian yang tinggi, penaburan jagung bertitik cukup menjanjikan, ketika benih disusun dalam barisan dengan jarak 35 cm, dilakukan dengan seeder SKNK-6. Dengan penaburan putus-putus, jarak baris diusahakan dalam satu arah, di baris gulma dihancurkan dengan bantuan herbisida. Untuk melindungi tanaman dari perendaman di banyak pertanian, jagung ditanam di punggung bukit dan punggung bukit. Sangat penting untuk menanam jagung gandum di punggung bukit.

The DalNIISH telah mengembangkan teknologi untuk menanam jagung dan menciptakan satu set mesin untuk menabur dan merawat tanaman di pegunungan dan pegunungan. Untuk disemai di punggung bukit, pelari coulter pabrik dari penabur jagung diganti dengan yang baru dengan cakram pembentuk punggungan. Coulter membuat alur yang dipadatkan sedalam 1-1,5 cm dengan pelari, di mana benih jagung ditempatkan. Cakram bulat yang berjalan di belakang pembuka menutupnya dan membentuk punggungan. Kemudian, paku penggerak dari seeder berguling di sepanjang punggung bukit, yang memadatkan tanah yang gembur, sehingga meningkatkan aliran air ke benih dari lapisan tanah yang lebih rendah.

Untuk menabur jagung di punggung bukit, Anda juga dapat menggunakan penanam benih yang dirancang oleh DalNIISKh. Itu dibuat berdasarkan unit dan mekanisme pembudidaya KRN-4.2 dan seeder SZN-24 atau SZN-16. Seeder dalam versi tiga punggungan ini dapat bekerja dalam kombinasi dengan traktor MTZ-50 dan MTZ-52, dalam versi lima punggungan - dengan traktor DT-54A dan DT-75. Penabur membentuk punggung bukit, menerapkan pupuk mineral dan menabur jagung dalam sekali jalan. Itu juga digunakan untuk merawat jagung.

Pada hujan es, jagung ditaburkan dengan benih biji-bijian SU-24 atau SZN-24. Pada masing-masing punggungan dipasang dua buah coulter dengan jarak tanam 50 cm, untuk keperluan ini juga dapat digunakan benih jagung konversi SKGN-6A dan SKNK-6.

Pembibitan harus disesuaikan sehingga setiap coulter menabur jumlah benih yang sama pada kedalaman yang ditentukan secara ketat (deviasi yang diizinkan ± 1 cm) - ini adalah kunci untuk mendapatkan bibit yang seragam dan ramah.

Persyaratan agroteknik untuk menabur jagung: durasi tanam yang diizinkan di pertanian - 3-4 hari, di satu bidang - 1-2 hari, penyimpangan dalam keseragaman penempatan benih tidak lebih dari 30%, penghancuran benih tidak lebih dari 0,2% , deviasi dari laju penyemaian tidak lebih dari 5%, deviasi jarak baris pangkal ±5 cm, jarak baris utama ±1 cm.

5.7. Perawatan tanaman.

Pengalaman petani jagung maju di Timur Jauh menunjukkan bahwa perawatan tanaman jagung dapat dilakukan secara mekanis. Untuk mengendalikan gulma dan kerak tanah sebelum perkecambahan, tanaman digaru dengan garu bergigi atau jala dan diproses dengan cangkul berputar. Pada tahun-tahun dengan musim semi yang kering, ketika permukaan tanah tetap longgar, lebih baik menggunakan garu ringan. Pada tanah yang sangat padat, garu sedang dan berat digunakan. Setelah perkecambahan, ketika tanaman membentuk 2-3 daun, penggarukan dapat diulang. Terakhir kali panen dapat digaru pada fase 4 - 5 helai daun. Ketika tunas muncul, penanaman antar baris pertama dilakukan dengan pembudidaya dengan cakar datar (dua cakar silet dan cakar lanset di antara mereka) dengan garu simultan dengan garu keyboard atau jala. Ketika tanaman mencapai ketinggian 18 - 20 cm (12 - 15 hari setelah perawatan pertama), perawatan antar baris kedua dilakukan dalam dua arah, dan kemudian setelah 12 - 13 hari - yang ketiga. Di masa depan, tergantung pada pemadatan tanah dan serangan tanaman, perawatan diulang.

Selama budidaya, agar tidak merusak tanaman, zona pelindung dibiarkan: pada yang pertama - 10 cm, pada yang berikutnya - 12 - 15 cm. Dalam hal ini, jagung kurang rusak dan tanah di dekat tanaman lebih baik dilonggarkan. Di sarang, gulma dihancurkan oleh pembudidaya dengan garu kawat ringan. Pada tanah tergenang air yang berat, selama penanaman antar baris ketiga, alih-alih cakar lanset pusat, hiller dipasang, garu gigi diganti dengan garu pegas tinggi. Dengan bantuan agregat seperti itu, jagung ditimbun dan dibuat alur untuk mengalirkan air hujan. Hilling berkontribusi pada pembentukan akar tambahan pada simpul batang yang lebih rendah, pertumbuhan massa hijau yang intensif, membuat tanah longgar untuk waktu yang lama, meningkatkan akses udara ke akar dan mengarah pada peningkatan hasil.

Jika tidak ada cukup nutrisi di tanah, jagung merespons positif pembalut atas.

Saat menanam jagung untuk biji-bijian, perlu menyediakan tanaman dengan kondisi yang menguntungkan untuk pertumbuhan dan perkembangannya di periode pertama kehidupan. Ini mempercepat pertumbuhan jagung dan pembentukan tongkol. Pembalut mineral harus digunakan jika pupuk utama tidak cukup diterapkan; lebih baik untuk menerapkannya selama perawatan antar baris kedua pada tingkat 1 - 1,5 sen superfosfat dan 0,5 - 0,7 sen amonium nitrat per ha.

Cara penting pengendalian gulma adalah penyemprotan tanaman sebelum perkecambahan dan setelah perkecambahan (setelah pembentukan 3-4 daun) dengan herbisida 2.4D. Ini menghancurkan hingga 96% gulma dikotil dan meningkatkan hasil hingga 42,8 q/ha. Sebelum perkecambahan, laju herbisida adalah 3 kg/ha, dalam fase 3-4 daun - 1-1,2 kg/ha; tingkat hektar obat dilarutkan dalam 25 - 50 liter air. Simazine memberikan hasil yang baik. Dalam percobaan DalNIISKh, ketika menerapkan 3 kg a.i. simazina, 60% gulma mati, hasil meningkat 87 kg/ha. Itu diterapkan sebelum garu, sebelum disemai atau 2-3 hari setelah disemai dengan kecepatan 2-2,5 kg/ha; tingkat hektar obat dilarutkan dalam 25 - 50 liter air. Kematian terbesar dicatat ketika menggunakan campuran herbisida: simazine + 2.4D garam amina dan simazine + sodium trichloroacetate + 2.4D.

Dalam kondisi lokal, penyerbukan jagung buatan tambahan penting. Ini menghilangkan biji-bijian kosong dan melalui biji-bijian tongkol, meningkatkan ukuran biji-bijian, dan meningkatkan hasil sebesar 5-6 sen per hektar. Penyerbukan tambahan dilakukan dengan menggoyangkan sultan dengan tali atau tangan yang direntangkan di atas tanaman. Anda dapat mengocok serbuk sari ke dalam ember, lalu mengoleskannya dengan kapas ke kepala putik bunga. Penyerbukan jagung perlu dilakukan 2-3 kali selama pembungaan tanaman di pagi hari, setelah embun mereda. .

Perlindungan jagung dari hama dan penyakit. Untuk memerangi lalat swedia selama periode kemunculan dan kembali setelah 5-7 hari, tanaman diperlakukan dengan emulsi minyak mineral 16% dari isomer gamma HCCH (1,5 l/ha) atau 80% klorofos (1,5 kg/ha). Ha). Ketika ulat ngengat padang rumput muncul, tanaman diperlakukan dengan 7% klorofos granular (20 kg/ha) atau disemprot dengan 80% klorofos (1,5 kg/ha) selama munculnya ulat dan lagi setelah 7-10 hari. Perlakukan tanaman dengan klorofos tidak boleh lebih dari dua kali. Dalam perang melawan ulat muda, musim dingin, dan cacing penggigit lainnya, tanaman disemprot dengan emulsi 16% isomer gamma HCH (1,5 l / ha). Terhadap ulat yang lebih tua, 10% butiran bazudine (50 kg/ha) diterapkan secara dangkal. Tingkat konsumsi fluida kerja selama pemrosesan dengan peralatan tanah adalah 300 - 500 l / ha, selama pemrosesan penerbangan - 25 - 50 l / ha. .

Kegiatan perawatan tanaman

Menanam benih hibrida.

Diketahui bahwa tanaman hibrida 20-25% lebih produktif daripada varietas murni. Anda dapat menanam benih jagung hibrida di setiap pertanian di Primorye. Varietas yang dikategorikan dapat berfungsi sebagai tanaman induk di sini, dan batu kuning Primorskaya sebagai tanaman induk. Saat disemai, dua baris bentuk ibu bergantian dengan satu baris bentuk ayah. Varietas jagung yang dikategorikan sering bersemak dan membentuk tunas samping dengan malai yang terbentuk dengan baik. Dalam hal ini, serbuk sari dari tanaman induk dapat menyerbuki tongkolnya sendiri, sehingga menurunkan kualitas benih hibrida. Oleh karena itu, di daerah hibridisasi pada tanaman induk, sebelum berbunga, anak tiri dipotong dua atau tiga kali dan malai dipotong setiap hari selama 10 hingga 15 hari, dan penyiangan varietas tanaman penyerbukan sendiri oleh garis bentuk ibu dan ayah, atipikal dan hasil rendah.

Dimungkinkan juga untuk menanam jagung hibrida secara steril. Untuk tujuan ini, bentuk jagung dengan sterilitas jantan sitoplasma digunakan. Dalam hal ini, tidak diperlukan pemutusan malai pada tanaman betina dan hibridisasi yang lebih sempurna dapat dipastikan. .

5.8. Persiapan lahan dan panen.

Disarankan untuk mulai memanen jagung untuk mendapatkan biji-bijian dan biji-bijian pada akhir periode lilin - awal kematangan penuh dan selesai dalam waktu singkat. Panen awal jagung memiliki keuntungan besar dibandingkan dengan panen terlambat: memungkinkan penggunaan yang lebih baik dari kondisi cuaca yang menguntungkan, menghilangkan dampak negatif pada benih dari embun beku awal musim gugur, memungkinkan Anda untuk memulai dan menyelesaikan pengeringan jagung lebih awal, yang meningkatkan produktivitas pengering. Dengan pemanenan biji-bijian yang lebih awal, kualitas pakan dari massa batang jagung untuk ensiling dipertahankan.

Beberapa pertanian menggunakan panen jagung biji-bijian yang terlalu dini, yang menyebabkan kekurangan panen dan kualitas benih berkurang. Mempertimbangkan bahwa tongkol yang dipanen lebih awal memiliki kelembaban tinggi, ekonomi pengeringan yang terorganisir dengan baik memungkinkan untuk menghindari penyimpanan awal jangka panjang, yang dapat mengurangi kualitas benih.

Pertanyaan tentang kemungkinan menanam tanaman dari biji yang belum matang telah lama menarik perhatian para peneliti. Data dari banyak lembaga ilmiah menunjukkan bahwa benih yang dipanen pada kematangan lilin menghasilkan benih normal, yang dalam kualitas penaburannya hanya sedikit berbeda dari benih yang dipanen pada kematangan penuh.

Untuk memanen jagung, digunakan pemanen jagung khusus KKH-3 ​​dan Khersonets-7, serta pemanen biji-bijian swadaya yang dikonversi. Pemanenan mesin untuk biji-bijian dapat dilakukan dengan salah satu dari tiga cara: tanpa pembersihan, dengan pembersihan atau perontokan tongkol.

Pemanenan dengan pembersihan tongkol secara bersamaan adalah yang utama, karena tidak termasuk penggunaan dua mesin, pemindahan tongkol yang berlebihan dan kehilangan dan kerusakan biji-bijian yang tak terhindarkan terkait dengan hal ini. Pekerjaan ini dilakukan oleh pemanen jagung universal "Khersonets-7" pada jarak baris 70 dan 90 cm dengan dan tanpa pemisahan tongkol dan massa daun.

Saat memanen jagung untuk biji-bijian dengan perontokan tongkol, jumlah operasi, kebutuhan akan mesin khusus berkurang secara signifikan dan organisasi kerja sangat disederhanakan, yang memungkinkan untuk mengurangi biaya tenaga kerja sebesar 2,5 kali dan uang sebesar 1,5 - 2 kali .

Pemanenan gabah jagung tanpa membersihkan tongkolnya dilakukan dengan mengkombinasikan KKH-3.

Sebuah aspek penting dari panen jagung adalah pembersihan tambahan tepat waktu tongkol dari pembungkus daun dengan penyortiran simultan untuk menghilangkan tongkol cacat, yang kadang-kadang terjadi. Pasca-pembersihan harus dilakukan segera, segera setelah kedatangan tongkol pada arus.

Jalur pembersihan harus terdiri dari hopper penerima dengan pengumpan bergetar, konveyor TPK-20 dan LT-10, pemanen OPP-5 dan OP-15 yang dilengkapi dengan penggerak listrik, meja penyortiran konveyor T-11, dan nampan untuk pembersihan telinga. .

5.9. Perhitungan dana pengisian benih dan luas petak benih

Perhitungan dana urugan benih jagung

6. Perhitungan pembayaran untuk biji-bijian yang dikirim

Perhitungan berat uji biji-bijian yang dikirim

Biaya tambahan dari biji-bijian yang benar-benar diserahkan adalah:

x - 3% X= 13,5 t

Berat bersih sama dengan:

450 + 13,5 = 463,5 t

Perhitungan pembayaran untuk pembersihan biji-bijian

Biaya pembersihan per 1 ton dalam RUB:

1t = 3500 gosok

3500 gosok - 100%

– 1,5% = 22,5 gosok/t

Biaya pembersihan biji-bijian yang benar-benar dikirim:

450 * 22,5 = 10125 rubel

Biaya awal massa yang dikreditkan dalam rubel:

3500 * 463,5 = 1622250 rubel

Perhitungan biaya akhir dari massa yang dikreditkan

Biaya akhir dari massa yang dikreditkan sama dengan:

1622250 - 10125 - 19467 \u003d 16192658 rubel.

7. Bagian agroteknik dari peta teknologi budidaya jagung.

tab. empat belas

Rencana agroteknik budidaya jagung

Bibliografi:

1. Tanah Primorsky Krai / G.I. Ivanov - Vladivostok, 1964, - 108 hal.

2. Produksi tanaman dengan dasar pemuliaan dan produksi benih / G.V. Korenev, P.I. Podgorny, S.N. Shcherbak; Ed. G.V. Koreneva. - Edisi ke-3, direvisi. dan tambahan – M.: Agropromizdat, 1990. – 575 hal.

3. Agrokimia. - Edisi ke-3, direvisi. dan tambahan – M.: Agropromizdat, 1991. – 288 hal.

4. Teknologi budidaya tanaman pertanian intensif / G.G. Gataulina, A.I. Senghenko; ed. G.V. Koreneva. – M.: Agropromizdat, 1988. – 301 hal.

5. Produksi tanaman / S.M. Bugai, A.I. Zinchenko, V.I. Moiseenko, I.A. gorak. - K.: Kepala Penerbitan, 1987. - 328 hal.

6. Produksi tanaman Timur Jauh, Khabarovsk, buku. Ed., 1970. - 400 hal.

7. Keanekaragaman sumber daya tanaman ladang Timur Jauh / I.M. Shindin, V.V. Bochkarev - Birobidzhan: I KARP FEB RAN, Ussuriysk: PGSHA, 1998. - 110 hal.

8. Produksi tanaman / G.S. Posypanov - M.: Kolos, 1997. - 254 hal.

9. Teknologi pertanian varietas tanaman biji-bijian yang sangat produktif. – M.: “Kolos”, 1977. – 351 hal.

10. Teknologi Pertanian Budidaya Jagung Mekanis / A.A. Vasilchenko - M.: "Spike", 1972. - 104 hal.

11. Penyakit dan hama jagung di Primorsky Krai dan tindakan untuk memeranginya / Z.M. Azbukina, Z.G. Osimov. - Vladivostok., 1956. - 124 hal.

"TANAMAN PENGOLAHAN JAGUNG DALAM UNTUK TAMBAHAN GLUTEN, HFS, pati, DAN FODDER DENGAN KAPASITAS PENGOLAHAN JAGUNG: 500 T PER HARI SANGAT RAHASIA NPK ECOLOGIA..."

Minyak jagung

Aditif Pakan Tepung GFS

Jagung

TANAMAN PENGOLAHAN JAGUNG

UNTUK GLUTEN, HFS, STARCH DAN FEED ADDITIF

KAPASITAS PENGOLAHAN JAGUNG: 500 T PER HARI

EKOLOGI NPK SANGAT RAHASIA

RINGKASAN PROYEK

KONDISI PENDANAAN KELAYAKAN DAN TERSIRAT

ESENSI PROYEK

SYARAT PARTISIPASI BANK DALAM PROYEK

Perusahaan GESS GROUP mengusulkan proyek investasi dalam pembangunan kompleks bioteknologi untuk pemrosesan biji jagung dengan volume produksi tahunan Pemrakarsa proyek berencana untuk menginvestasikan dananya sendiri: produksi 26.900.000 euro

kuman ro. untuk membiayai penanaman modal.

7.800 ton Gluten - 9.166 ton Pati Diasumsikan bahwa kebutuhan tunai yang ada, dimana Rai Syrup tidak dapat dibiayai oleh arus kas yang dihasilkan oleh Produk Pakan dari Proyek, akan dibiayai 100% oleh hutang.

25.375 ton Minyak jagung - 7.200 ton Peminjaman akan dilakukan dengan jalur kredit sebesar.

54.452.496 euro.

Kapasitas pemrosesan jagung - 500 ton per hari Konstruksi akan berlangsung dalam satu tahap, karena fakta bahwa secara langsung Perkiraan tingkat pinjaman adalah 12% per tahun, mata uang pinjaman adalah euro.

Di lokasi ini, pembangunan lift dengan kapasitas penyimpanan satu kali 60.000 ton sedang berlangsung.

Pelunasan penuh dari batas kredit terjadi dalam 3,5 tahun

–  –  –

2 EKOLOGI NPK SANGAT RAHASIA

RINGKASAN PROYEK

PASAR PRODUK MANUFAKTUR

Bahan baku untuk produksi yang direncanakan adalah jagung.

Protein gluten jagung mengandung sejumlah besar asam amino esensial dan merupakan sumber terbaik metionin, beta-karoten (provitamin "A"), xanthophil, treonin, triptofan, kalsium, fosfor dan natrium, dan juga mengandung kompleks lemak yang kaya. dan vitamin larut air E, B1, B2, B3, B4, B5, B6.

KEGUNAAN UTAMA GLUTEN JAGUNG:

–  –  –

EKOLOGI NPK SANGAT RAHASIA 3

RINGKASAN PROYEK

PASAR PRODUK MANUFAKTUR

pati mentah.

Kegunaan utamanya adalah untuk menggantikan gula. Selain mempertahankan profil rasa manis minuman, HFS hampir selalu meningkatkan kualitas produk bagi konsumen - meningkatkan aroma, rasa, memperpanjang umur simpan produk. Sirup glukosa-fruktosa adalah pengganti gula 100%.

BIAYA GFS DI PASAR DUNIA

–  –  –

4 EKOLOGI NPK SANGAT RAHASIA

RINGKASAN PROYEK

PASAR PRODUK MANUFAKTUR

BIAYA PAKAN

Di pasar dunia, harga rata-rata adalah 100-300 $ / t (tergantung kualitas) Untuk perhitungan dalam rencana bisnis, biaya 98 euro / t

EKOLOGI NPK SANGAT RAHASIA 5

RINGKASAN PROYEK

PASAR PRODUK MANUFAKTUR

Aplikasi - industri makanan, bahan kemasan, kertas, tekstil, industri farmasi.

Penggunaan pati dalam industri daging disebabkan oleh kenyataan bahwa seringkali perusahaan industri harus mengolah daging yang memiliki karakteristik fungsional yang tidak memuaskan - yang telah dibekukan untuk waktu yang lama dan memiliki kapasitas mengikat air (WCC) yang rendah, serta sebagai daging yang mengandung sejumlah besar jaringan ikat. Selain itu, pasar untuk produk daging memiliki pangsa yang sangat besar dari produk kelas ekonomi, untuk produksi yang pati adalah salah satu bahan yang paling diperlukan, karena biaya pati adalah 3-3,5 kali lebih rendah daripada daging sapi kelas 2. dan 2 kali lebih rendah dari isolat kedelai. Penggunaan pati paling efektif dalam teknologi sosis kelas rendah, untuk mengikat kelembaban bebas yang dilepaskan setelah pemanasan, tetapi dibatasi hingga 10% berat bahan baku. Pati dalam fungsi teknologinya berperan sebagai penstabil, pengental dan pengisi. Mereka tidak memiliki kemampuan pengemulsi, tetapi memiliki BCC yang jelas, yang memanifestasikan dirinya sebagai hasil dari perlakuan panas selama pengembangan proses gelatinisasi.

HARGA

–  –  –

6 NPK EKOLOGI SANGAT RAHASIA

RINGKASAN PROYEK

PASAR PRODUK MANUFAKTUR

HARGA

–  –  –

EKOLOGI NPK SANGAT RAHASIA 7

DESKRIPSI PROYEK

LATAR BELAKANG PEMBUATAN PROYEK

–  –  –

Pertumbuhan produksi jagung akan menjamin bahan baku yang relatif murah dan daya saing produk olahan akhir dengan produk sejenis dari China, Eropa, dan Amerika Serikat. Negara-negara tersebut tidak akan mampu memberikan persaingan harga atau dumping tanpa merusak gizi penduduk akibat minimnya lahan subur.

8 EKOLOGI NPK SANGAT RAHASIA

DESKRIPSI PROYEK

KEPATUHAN TERHADAP PERSYARATAN BANK

Kompleks bioteknologi akan menghasilkan produk-produk berikut: aditif pakan, gluten, pati dan HPS.

Produksi yang diusulkan akan menghilangkan ketergantungan konsumen Ukraina pada impor, serta mulai mengekspor produk ini.

Proyek ini adalah perusahaan biotek unik yang tidak memiliki analog di Ukraina.

Kompleks bioteknologi yang direncanakan akan menjadi awal pemulihan industri bioteknologi di Ukraina, yang di masa lalu adalah salah satu yang terbaik di dunia.

Pelaksanaan Proyek sesuai dengan arah utama kegiatan investasi bank.

Mendukung dan mengembangkan kompleks agroindustri.

Substitusi impor Seluruh rangkaian produk saat ini diimpor.

Menciptakan efek positif bagi perekonomian dan masyarakat Pengenalan sirup glukosa-fruktosa buatan Ukraina ke dalam teknologi produksi pemanis alih-alih gula yang saat ini digunakan akan mengurangi biaya produk karena harga yang lebih rendah dan kemudahan penggunaan.

Proyek ini akan memberikan dorongan baru untuk pengembangan bioteknologi di Ukraina.

Munculnya lapangan kerja baru, serta tingkat upah yang di atas rata-rata, turut andil dalam penyelarasan pembangunan ekonomi.

Meningkatkan penerimaan pajak.

JUSTIFIKASI EFEK POSITIF UNTUK MASYARAKAT DAN EKONOMI UKRAINA:

Penghapusan kekurangan untuk produk manufaktur individu.

Substitusi impor sebagian besar produk manufaktur.

Penciptaan 206 lapangan kerja baru. Personil pabrik seharusnya direkrut dari pemukiman terdekat.

Selain karyawan langsung, organisasi layanan terlibat dalam pekerjaan pabrik: pemasok bahan baku, perusahaan energi, perusahaan transportasi, dll.;

Peningkatan konsumsi jagung dalam negeri karena pengolahannya yang dalam.

Kemampuan untuk mengekspor produk individu.

Meningkatkan pendapatan ke anggaran daerah dan federal Merangsang pasar untuk produksi jagung.

EKOLOGI NPK SANGAT RAHASIA 9

JADWAL PELAKSANAAN PROYEK

–  –  –

10 NPK EKOLOGI SANGAT RAHASIA

RENCANA ORGANISASI UNTUK IMPLEMENTASI PROYEK

TAHAP UTAMA PELAKSANAAN PROYEK

Pembangunan sistem catu daya, gedung produksi utama, dan fasilitas penunjang akan dilakukan secara paralel.

Pengembangan dokumentasi proyek Dokumentasi desain dan estimasi disiapkan segera secara penuh untuk lulus pemeriksaan dan penandatanganan perjanjian pinjaman.

Konstruksi pabrik Untuk memulai pekerjaan konstruksi, perlu untuk menyediakan situs dengan daya terhubung total 2 MW, untuk itu perlu memasang gardu transformator sesuai dengan skema catu daya sementara, yang akan dimasukkan dalam skema jalur tunggal permanen saat pabrik diluncurkan.

Semua fasilitas infrastruktur rekayasa berikutnya harus dioperasikan secara bersamaan dengan commissioning pabrik, dan konstruksinya dipertimbangkan secara paralel dengan pembangunan bengkel pabrik.

EKOLOGI NPK SANGAT RAHASIA 11

RENCANA PRODUKSI

SKEMA UMUM PRODUKSI YANG DIRANCANG

12 NPK EKOLOGI SANGAT RAHASIA

RENCANA PRODUKSI

SKEMA PRODUKSI

EKOLOGI NPK SANGAT RAHASIA 13

RENCANA PRODUKSI

DESKRIPSI TEKNOLOGI

–  –  –

14 NPK EKOLOGI SANGAT RAHASIA

RENCANA PRODUKSI

DESKRIPSI TEKNOLOGI

Pabrik penggilingan pertama adalah pabrik cakram (gigi) tunggal. Ini dirancang untuk menghancurkan biji jagung, melepaskan pati dan mengekstrak benih jagung tanpa merusaknya.

Pati meningkatkan densitas cairan menjadi sekitar 7 B. Faktanya, jagung menghasilkan medium beratnya sendiri untuk memungkinkan kuman terpisah.

Pemisahan embrio dari komponen lain dilakukan dalam sistem hidrosiklon dua tahap, di mana setiap tahap memiliki dua run. Proses pertama menghasilkan "pengurangan kualitas", secara selektif memisahkan produk untuk mencapai kemurnian optimal, dan proses kedua melakukan pengurangan kuantitatif, mengumpulkan semua partikel untuk pemeriksaan ulang pada proses #1.

Penggilingan penggilingan kedua dari jenis yang sama dengan penggilingan pertama ditempatkan di antara dua tahap ini untuk menghancurkan biji-bijian yang melewati penggilingan pertama. Untuk mengurangi beban pada penggilingan ini, kisi gravitasi makan dipasang di depannya untuk menyediakan jalan pintas untuk susu pati.

Kedua tahap hidrosiklon adalah identik. Setiap tahap mencakup siklon nukleasi di lintasan pertama yang memungkinkan pemisahan aliran bawah/atas 4/1 dan siklon nukleasi di putaran kedua yang memisahkan aliran bawah dan atas dalam rasio 7/3.

Bubur kuman/pati yang dipisahkan keluar dari sistem pada pintu keluar atas lintasan pertama. Pencucian kuman dan ekstraksi pati dilakukan dalam sistem pencucian kuman yang terdiri dari tiga saringan parut yang diberi makan gravitasi. Air pencuci (air proses) ditambahkan di depan saringan ketiga dan dipompa berlawanan dengan aliran benih.

Embrio yang telah dicuci kemudian didehidrasi dalam alat pengepres ulir hingga kadar DM 50% dan dikeringkan dalam pengering putar hingga kadar air 3%. Embrio akan mengandung sekitar 50% lemak, yang diekstraksi dengan ekstrusi dengan mesin press (di industri kecil) atau dengan ekstraksi pelarut.

B - Pengukur Densitas Bubur bebas kuman meninggalkan sistem di pintu keluar terbawah dari lintasan keempat dengan densitas sekitar 14 B dan dipompa ke perolehan kembali pati.

Untuk ekstraksi embrio yang lengkap, sangat penting bahwa kerapatan suspensi dalam tangki yang memberi makan tahapan hidrosiklon dipertahankan dengan akurat.

Ekstraksi pati / pencucian pulp Sebelum pulp dapat dihilangkan, harus digiling lebih lanjut untuk melepaskan pati yang terkandung di bagian biji-bijian yang tidak digiling. Ini diproduksi di pabrik ketiga. Untuk mengurangi beban pada penggilingan ini, sebuah jeruji yang diberi tekanan, layar pati utama, dipasang di depannya. Filtrat dari ayakan mengandung pati bebas, 40-50% dari total kandungan pati jagung. Dia melewati penggilingan ketiga dan saringan untuk mencuci pulp.

Saringan utama untuk ekstraksi pati dilengkapi dengan saringan 50 mikron.

Pabrik pemurnian dapat terdiri dari beberapa jenis: (roda gigi) pabrik cakram tunggal, (roda gigi) pabrik putar cakram ganda atau pabrik clamshell. Pekerjaan pabrik pemurnian cukup intens, karena bagian dari bahan yang digiling adalah endosperma berkeratin, bagian biji-bijian yang paling keras.

Fungsi dari penggilingan ini adalah untuk mengecilkan ukuran partikel untuk membebaskan pati tanpa mengurangi ukuran pulp dan menggiling pati untuk memisahkannya dari gluten.

EKOLOGI NPK SANGAT RAHASIA 15

RENCANA PRODUKSI

DESKRIPSI TEKNOLOGI

Pati yang diekstraksi - filtrat tahap pertama - mengalir secara gravitasi ke dalam tangki susu pati, di mana pati dikumpulkan dari saringan ekstraksi pati utama, dari sistem pencucian pulp dan dari sistem penghilangan pasir.

Sebelum diangkut ke operasi pemisahan pati/gluten, susu pati dihaluskan di stasiun de-pengamplasan dua tahap. Operasi penghilangan pasir diperlukan karena material seperti pasir, debu, endapan pipa, dll. menjadi sangat abrasif di bawah percepatan gravitasi tinggi yang dikenakan pada peralatan yang berputar cepat seperti sentrifugal dan separator. Tahap pertama terdiri dari serangkaian siklon pengumpul pasir dan tahap kedua terdiri dari satu siklon pasir dengan kolektor duri.

Pulp yang dikeluarkan dari tahap terakhir adalah pra-dehidrasi dalam parutan bertekanan tambahan atau centrifuge penyaringan dan kemudian dikeringkan dalam screw press hingga sekitar 43% DM.

Setelah dehidrasi, pulp dicampur dengan ekstrak pekat dari evaporator. Campuran ini - pakan gluten - dikeringkan dalam pengering tabung putar hingga kadar air 12%. Pakan gluten adalah pakan ternak dengan kandungan protein sekitar 21%.

Pemisahan Pati/Gluten / Pencucian Pati Langkah-langkah proses yang dijelaskan di atas dapat ditemukan di hampir semua proses penggilingan jagung basah, dari pabrik skala sangat kecil hingga skala besar. Satu-satunya hal yang membedakan mereka satu sama lain adalah ukuran peralatan.

Namun, flowsheet dari proses pemisahan pati/gluten dapat bervariasi secara dramatis tergantung pada throughput tanaman.

Pemisahan pati dan gluten (Sistem empat tahap) Konsentrasi maksimum pati giling yang berasal dari bagian ekstraksi / pencucian pulp dicapai bila pemisah antara dan pengental aliran penggilingan digunakan dalam proses yang sama. Sistem itu disebut "Sistem Empat Tahap". Sistem empat tahap digunakan secara eksklusif untuk produksi berkapasitas tinggi.

Kapasitas maksimum sistem empat tahap berdasarkan 4 pemisah, tipe Merko, adalah:

Merco CH 30 MST + CH 30 PS + CH 30 GT + CH 30 CL maks. 550 ton per hari Pabrik dengan kapasitas lebih dari 1200 ton per hari akan dilengkapi dengan beberapa sistem yang dipasang secara paralel di berbagai stasiun sentrifugasi.

16 NPK EKOLOGI SANGAT RAHASIA

SKEMA PENEMPATAN OBJEK PADA SITUS

–  –  –

SANGAT RAHASIA NPK ECOLOGIA 17

RENCANA PEMBIAYAAN PROYEK

PEMBIAYAAN PROYEK

–  –  –

SANGAT RAHASIA NPK ECOLOGIA 19

INDIKATOR UTAMA PROYEK

–  –  –

Total efektivitas biaya investasi Net present value (NPV) EUR 20,223,447 Discounted payback period (PBP) 8,12 tahun Internal rate of return (IRR) 19,2% (nominal - disesuaikan dengan inflasi) Discounted cost return (PI) 132% % Efisiensi ekuitas Net present nilai (NPV) EUR 20.684.807 Discounted payback period (PBP) 8,07 tahun Internal rate of return (IRR) 22,7% (nominal - disesuaikan dengan inflasi) Rate of return on discounted cost (PI) 186 % kali Efisiensi bagi bank Discounted payback period ( PBP) 6,04 tahun Tingkat pengembalian internal (IRR) 36,8% (nominal - disesuaikan dengan inflasi) 20 NPK LINGKUNGAN STRICTLY RAHASIA

Pemrosesan jagung yang kompeten memungkinkan Anda mendapatkan produk inovatif dengan biaya rendah dalam produksi massal. Produk baru dari pengolahan jagung dalam termasuk molase, pati, poliol, pakan ternak kering, minyak sayur.

Tahapan pemrosesan dalam

Pengolahan jagung adalah hak prerogatif perusahaan dengan teknologi modern, berdasarkan kompleks yang sangat otomatis, dan perkembangan inovatif. Tahapan pengolahan jagung:

1. Pengiriman bahan baku. Jagung masuk ke perusahaan untuk diolah dalam bentuk tongkol atau biji-bijian. Serangan hama dikendalikan dengan hati-hati. Tongkol yang rusak dibuang. Ketika batch besar diterima atau jika tidak mungkin untuk memproses biji-bijian basah, bahan baku dikeringkan dan disimpan.
2. Pembersihan. Di wilayah pabrik pengolahan, jagung disimpan dalam silo. Untuk pembersihan, diangkut ke gedung penggilingan basah. Jerami, tanah liat, batu dan biji-bijian yang rusak dihilangkan dengan penyaringan, klasifikasi udara.
3. Perendaman biji-bijian. Perendaman memungkinkan memisahkan zat yang larut dalam air dan melunakkan biji-bijian. Produk menjadi lentur untuk pemisahan mekanis lebih lanjut. Sereal disimpan dalam proses air hangat, membengkak dalam waktu 48 jam.
4. Menghancurkan dan mencuci. Jagung yang direndam dipisahkan dari air yang mengangkutnya, dan dipindahkan oleh aliran ke saringan parut. Selanjutnya, massa dituangkan ke dalam tangki penggilingan gigi dengan satu cakram, yang menghancurkan biji-bijian dengan halus, mengekstrak benih jagung tanpa kerusakan. Suspensi yang dibebaskan darinya diarahkan ke ekstraksi pati.
5. Refiner memisahkan pati dari gluten. Ekstrak mengalir keluar dari evaporator dan bercampur dengan pulp kering, berubah menjadi pakan ternak.

Para pemimpin dalam penciptaan produk baru untuk pemrosesan jagung dalam di Rusia adalah Wilayah Rostov dan Wilayah Krasnodar.

Pelepasan produk sampingan

Produk baru dari pengolahan jagung dalam membentuk siklus yang mendekati produksi bebas limbah. Mereka banyak digunakan dalam peternakan, industri makanan, obat-obatan.

Sirup

Molase adalah cairan kental seperti sirup yang tidak berwarna atau kekuningan. Kandungan bahan kering dalam sirup maltosa dan karamel tidak melebihi 80%. Barang-barang disimpan dan diangkut dalam tangki treacle kereta api khusus, termos, tong.

GFS (sirup glukosa dan fruktosa) adalah sejenis molase. Hal ini diakui sebagai pengganti gula lengkap. Sirup pati diserap dengan baik oleh tubuh manusia, secara signifikan dapat mengurangi kandungan kalori hidangan. GFS meningkatkan kualitas makanan konsumen: meningkatkan rasa, aroma, memperpanjang umur simpan. Digunakan dalam permen, minuman. Tergantung pada metode produksinya, HPS mungkin memiliki komposisi karbohidrat yang berbeda.

Minyak jagung

Minyak mengatasi produk sampingan jagung. Ini sering digunakan dalam pengobatan sebagai agen anti-sklerotik.

Bahan nabati berlemak digunakan dalam memasak, adalah bagian dari memanggang, saus. Pasokan asam amino yang besar menjadikan produk ini sebagai komponen tak terpisahkan dari makanan bayi. Anda bisa menggorengnya di atasnya, menambahkannya ke salad.

Makanan kering

Massa sisa susu pati dan kue jagung olahan membentuk biomassa terkonsentrasi kering - suplemen nutrisi untuk pakan unggas dan ternak. Mengandung vitamin kompleks yang kaya, protein. Total biaya produk pakan tergantung pada jumlah protein murni dalam komposisi. Semakin tinggi persentase, semakin tinggi harga produk.

Perekat

Produk ini mengandung lebih dari 60% protein nabati. Protein jagung mengandung banyak asam amino esensial, beta-karoten, metionin, kalsium. Produk ini kaya akan vitamin B yang larut dalam air dan lemak (6,4,1,2). Xantofil dalam komposisinya memberikan warna yang kaya pada kuning telur ayam.

Karena kecernaannya yang mudah dan nilai gizinya yang tinggi, gluten digunakan dalam produksi makanan hewan peliharaan gabungan.

Diangkut dalam jumlah besar atau dalam tas. Produk diperoleh dengan metode pengolahan biji-bijian basah pada tahap pemisahan serat, lemak, protein.

Pati

Bubuk putih dari jagung digunakan dalam produksi kertas, bahan kemasan, industri makanan dan tekstil, dan obat-obatan. Ini adalah pengental dan penstabil yang sangat baik.

Penggunaan zat bertepung membutuhkan produk yang telah mengalami pembekuan yang lama. Pati sangat diperlukan dalam produksi sosis kelas ekonomi. Ini mengikat kelembaban bebas yang dilepaskan setelah memanaskan bahan mentah.

kuman

Bibit jagung adalah kecambah kering, dibersihkan dari kotoran dan sekam. Mengandung 50% lemak nabati. Produk diangkut dalam jumlah besar, dikemas dalam tas atau tas besar. Embrio digunakan dalam produksi pakan ternak.

glukosa kristal

Pemrosesan lebih lanjut dari sirup yang diperoleh dari jagung mengarah pada pembentukan produk kering - glukosa. Selama produksi, pati secara hati-hati dipisahkan dari protein larut dan tidak larut menggunakan filter vakum.

Glukosa dari jagung olahan digunakan dalam industri gula-gula dan makanan.

poliol

Poliol terdaftar sebagai bahan tambahan makanan. Maltitol, xylitol, sorbitol diproduksi dalam bentuk kering dan cair. Produksi yang kompleks secara teknis memastikan produksi massal produk makanan inovatif. Disetujui untuk digunakan dalam industri makanan di bidang-bidang berikut:

• pelepasan produk non-kariogenik untuk melindungi kesehatan gigi;
• makanan untuk penderita diabetes dengan indeks glikemik rendah;
• mengurangi kandungan kalori hidangan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan;
• produk makanan sehat.

Pemrosesan jagung mengurangi ketergantungan Rusia pada impor, merangsang munculnya industri baru di mana produk pati kompleks digunakan sebagai bahan, menciptakan basis yang kuat untuk pengembangan peternakan, menyediakan pertanian dengan pakan berkualitas tinggi untuk hewan dan burung sepanjang tahun.