Cara memasak sup dengan tanda bintang dengan kentang. Sup ayam dengan bintang

Sup ayam dengan tanda bintang dimakan dengan senang hati bahkan oleh anak-anak yang tidak mau. Lagipula, dia sangat berwarna, imut. Dan Anda juga dapat "bepergian" dengan sendok di dalamnya, menangkap pasta berpola dan melihatnya dengan antusias. Jangan menolak hidangan harum ini dan orang dewasa. Ini juga sangat berguna untuk pilek - ringan, tetapi mengandung banyak nutrisi. Apakah semua orang tahu bagaimana membuatnya benar-benar enak?

Kaldu untuk sup dengan bintang

Jika ingin mendapatkan sajian pertama dengan rasa gurih yang kuat, ambillah sop ayam spesial untuk kuahnya. Butuh waktu lama untuk memasak, tetapi memberikan hasil terbaik. Ayam pedaging juga bisa digunakan, tetapi rasanya akan lebih sedikit. Jika sup dengan bintang disiapkan untuk anak berusia satu hingga tiga tahun, lebih baik mengambil payudara dan menggunakan kaldu kedua.

Apa yang dimaksud dengan kaldu kedua? Ini adalah ketika dididihkan, air di mana daging dimasak dikeringkan, yang baru dituangkan dan sudah siap. Dipercaya bahwa jika ada zat berbahaya di dalam daging (bahan kimia, antibiotik), hampir semuanya akan masuk ke air "pertama". Kaldu ayam seperti itu direkomendasikan untuk anak-anak, penderita alergi dan orang-orang yang sedang diet (lemaknya jauh lebih sedikit). Mari kita coba membuatnya, ya?

Anda akan perlu:

• 200 gram fillet ayam;
• satu liter air dingin;
• liter air panas;
• garam secukupnya.

Kami memasak kaldu:

1. Tuang ayam dengan satu liter air dingin. Kami menunggu sampai mendidih.
2. Tiriskan airnya, bilas daging dengan air hangat. Kami memasukkannya kembali ke dalam panci, tuangkan satu liter air panas. Tambahkan garam.
3. Masak kaldu selama 40-60 menit.

Jika Anda ingin menghilangkan zat berbahaya secara maksimal dari daging, disarankan untuk merendamnya dalam air dingin yang melimpah (satu atau dua jam) sebelum dimasak. Kaldu kedua dapat dimasak tidak hanya dari dada, tetapi juga dari daging lain dan dari ayam utuh (lakukan semuanya seperti biasa, hanya tiriskan air "pertama").

Memasak sup ayam dengan bintang

Untuk hidangan pertama yang lezat, kita membutuhkan:

• 1-1,5 kg ayam (Anda dapat mengambil seekor burung utuh atau beberapa bagiannya);
• 5 kentang;
• 250 g pasta (sebaiknya ambil bintang dari gandum durum - rasanya lebih enak, membawa lebih banyak manfaat dan tidak mendidih terlalu lunak);
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• garam;
• merica (kacang polong dan tanah), bumbu, peterseli (opsional).

Mari kita mulai membuat sup:

1. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Tuang daging dengan air dingin sehingga burung tertutup beberapa sentimeter. Garam, tambahkan daun salam dan merica. Didihkan, kecilkan api (lebih rendah dari sedang). Kami menghapus busa yang muncul. Masak kaldu ayam sampai empuk (40-60 menit dari ayam pedaging). Anda juga bisa membuat kaldu kedua seperti yang dijelaskan di atas jika Anda mau.
2. Saat menyiapkan sayuran: cuci bersih. Cincang halus bawang, kentang menjadi kubus kecil. Wortel bisa dipotong-potong, dicincang halus atau diparut.
3. Saring kaldu ke dalam panci lain. Taruh ayam di piring untuk saat ini. Didihkan kaldu, masukkan kentang ke dalamnya, masak selama 10-15 menit.
4. Tambahkan wortel, bawang, dan tanda bintang ke dalam sup. Masak hingga semua bahan matang (5-10 menit, tergantung jenis pastanya).
5. Kami mengembalikan daging ayam yang dibongkar menjadi potongan-potongan kecil ke dalam kaldu, rebus sebentar lagi.
6. Saat disajikan, Anda bisa membumbui sup dan taburi dengan bumbu cincang.

Waktu memasak: 1,5 jam.

Para ibu dan nenek yang terkasih, kami mengundang Anda untuk pertama kali menyiapkan sup ayam anak-anak dengan bintang yang sangat lezat, sehat dan memuaskan untuk bayi Anda, yang pasti akan disukai anak Anda, dan siapa tahu, itu bisa menjadi hidangan paling favorit.

Juga, anak-anak berusia 1,5-2-3 tahun dapat dipersiapkan dan.

Jadi, sup ayam dengan pasta bintang, untuk anak-anak dari 1 tahun ke atas.

Produk yang dibutuhkan:

• kaki ayam - dua potong;
• kentang - empat hingga lima potong;
• wortel - satu potong;
• bawang - setengah bawang kecil;
• zucchini muda - seratus gram;
• bawang putih - satu siung besar;
• pasta berbentuk bintang (stellini) - satu sendok makan;
• garam.

Sup ayam dengan bintang untuk anak-anak berusia 1 tahun - resep dengan foto:

1 langkah. Kami mulai memasak sup anak-anak kami dengan menyiapkan kaldu, untuk ini kami mengambil dua kaki ayam, membuang kulit atasnya, bilas, isi dengan air dan didihkan. Setelah ayam mendidih untuk pertama kalinya, angkat dari api, tiriskan air, bilas kaki, tuangkan air lagi dan sekarang masak kaldu sampai matang sepenuhnya selama satu jam.

Setelah satu jam, kami mengambil kentang, mengupasnya, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, seperti sup lainnya, dan mencelupkannya ke dalam kaldu.

2 langkah. Saat kentang sedang dimasak, kami mengambil satu wortel, kami juga mengupasnya, mencucinya dan memotongnya menjadi lingkaran sehingga ketebalannya tidak melebihi dua hingga tiga milimeter. Irisan wortel dikirim ke kaldu.


3 langkah. Bahan selanjutnya adalah bawang. Kita akan membutuhkan setengah bawang bombay kecil, yang akan kita kupas dan potong menjadi potongan-potongan yang cukup besar. Tambahkan bawang bombay ke dalam sup juga.


4 langkah. Saat kentang dalam sup hampir siap, ambil zucchini muda, kupas dan potong menjadi kubus kecil. Ayo kirim zucchini ke sup dan lanjutkan memasak hidangan kita.


5 langkah. Untuk membuat sup harum, sehat dan lezat, tambahkan satu siung bawang putih besar ke dalamnya, yang kami potong menjadi irisan tipis dan tambahkan ke piring. Tambahkan juga garam sesuai selera.


6 langkah. Pada akhirnya, kami mengirim satu sendok makan bintang pasta kecil ke piring, yang pasti akan menarik perhatian anak mana pun dan pasti akan menyukainya, seperti seluruh sup.

Masak semuanya bersama-sama sampai empuk selama tujuh menit lagi.


7 langkah. Sup ayam dengan bintang untuk anak-anak, siap. Kami menyajikannya ke meja bersama potongan daging ayam yang dipisahkan dari tulangnya. Untuk anak berusia 1 tahun ke bawah, sup harus dicincang terlebih dahulu dalam blender. Anak-anak berusia 2 tahun ke atas tidak perlu memotong sup dengan tanda bintang.


Silakan dinikmati makanannya!

Sup ayam dengan tanda bintang dimakan dengan senang hati bahkan oleh anak-anak yang tidak mau. Lagipula, dia sangat berwarna, imut. Dan Anda juga dapat "bepergian" dengan sendok di dalamnya, menangkap pasta berpola dan melihatnya dengan antusias. Jangan menolak hidangan harum ini dan orang dewasa. Ini juga sangat berguna untuk pilek - ringan, tetapi mengandung banyak nutrisi. Apakah semua orang tahu bagaimana membuatnya benar-benar enak?

Kaldu untuk sup dengan bintang

Jika ingin mendapatkan sajian pertama dengan rasa gurih yang kuat, ambillah sop ayam spesial untuk kuahnya. Butuh waktu lama untuk memasak, tetapi memberikan hasil terbaik. Ayam pedaging juga bisa digunakan, tetapi rasanya akan lebih sedikit. Jika sup dengan bintang disiapkan untuk anak berusia satu hingga tiga tahun, lebih baik mengambil payudara dan menggunakan kaldu kedua.

Apa yang dimaksud dengan kaldu kedua? Ini adalah ketika dididihkan, air di mana daging dimasak dikeringkan, yang baru dituangkan dan sudah siap. Dipercaya bahwa jika ada zat berbahaya di dalam daging (bahan kimia, antibiotik), hampir semuanya akan masuk ke air "pertama". Kaldu ayam seperti itu direkomendasikan untuk anak-anak, penderita alergi dan orang-orang yang sedang diet (lemaknya jauh lebih sedikit). Mari kita coba membuatnya, ya?

• 200 gram fillet ayam;
• satu liter air dingin;
• liter air panas;
• garam secukupnya.

1. Tuang ayam dengan satu liter air dingin. Kami menunggu sampai mendidih.
2. Tiriskan airnya, bilas daging dengan air hangat. Kami memasukkannya kembali ke dalam panci, tuangkan satu liter air panas. Tambahkan garam.
3. Masak kaldu selama 40-60 menit.

Jika Anda ingin menghilangkan zat berbahaya secara maksimal dari daging, disarankan untuk merendamnya dalam air dingin yang melimpah (satu atau dua jam) sebelum dimasak. Kaldu kedua dapat dimasak tidak hanya dari dada, tetapi juga dari daging lain dan dari ayam utuh (lakukan semuanya seperti biasa, hanya tiriskan air "pertama").

Memasak sup ayam dengan bintang

Untuk hidangan pertama yang lezat, kita membutuhkan:

• 1-1,5 kg ayam (Anda dapat mengambil seekor burung utuh atau beberapa bagiannya);
• 5 kentang;
• 250 g pasta (sebaiknya ambil bintang dari gandum durum - rasanya lebih enak, membawa lebih banyak manfaat dan tidak mendidih terlalu lunak);
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• garam;
• merica (kacang polong dan tanah), bumbu, peterseli (opsional).

Mari kita mulai membuat sup:

1. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Tuang daging dengan air dingin sehingga burung tertutup beberapa sentimeter. Garam, tambahkan daun salam dan merica. Didihkan, kecilkan api (lebih rendah dari sedang). Kami menghapus busa yang muncul. Masak kaldu ayam sampai empuk (40-60 menit dari ayam pedaging). Anda juga bisa membuat kaldu kedua seperti yang dijelaskan di atas jika Anda mau.
2. Saat menyiapkan sayuran: cuci bersih. Cincang halus bawang, kentang menjadi kubus kecil. Wortel bisa dipotong-potong, dicincang halus atau diparut.
3. Saring kaldu ke dalam panci lain. Taruh ayam di piring untuk saat ini. Didihkan kaldu, masukkan kentang ke dalamnya, masak selama 10-15 menit.
4. Tambahkan wortel, bawang, dan tanda bintang ke dalam sup. Masak hingga semua bahan matang (5-10 menit, tergantung jenis pastanya).
5. Kami mengembalikan daging ayam yang dibongkar menjadi potongan-potongan kecil ke dalam kaldu, rebus sebentar lagi.
6. Saat disajikan, Anda bisa membumbui sup dan taburi dengan bumbu cincang.

Waktu memasak: 1,5 jam.

Porsi Per Kontainer: 4-5.

Sekarang Anda tahu cara membuat sup bintang ayam yang luar biasa. Buruan manjakan mereka di rumah!

edimsup.ru

Sup bintang buatan sendiri

Di musim dingin, sup dengan bintang, sayuran berwarna-warni, dan daging ayam yang empuk tidak hanya akan membantu Anda lebih cepat panas, tetapi juga memberi Anda suasana hati yang baik. Ya, dan di musim panas hidangan ini disukai secara universal, karena dilakukan dengan sangat cepat dan sederhana, menyelamatkan nyonya rumah dari keharusan bermain-main di sekitar kompor untuk waktu yang lama. Untuk menyiapkan sup seperti itu, Anda hanya perlu beberapa bahan, dan prosesnya sendiri tidak akan memakan waktu lebih dari 20 menit.

Fitur Hidangan

Sup dengan bintang cukup kental. Isi pasta kecil tidak tenggelam dalam massa total, tetapi didistribusikan secara merata ke seluruh volume piring. Kaldu ayam yang lembut dan sedikit sayuran berpadu sempurna dengan bintang-bintangnya. Anda bisa menggunakan daging unggas empuk lainnya untuk menyiapkan hidangan ini. Misalnya, dada kalkun, tetapi sup dengan tanda bintang dan ayam dianggap sebagai genre klasik sejati.

Produk

Saat membeli bintang untuk sup, berikan preferensi pada jenis pasta yang terbuat dari gandum durum berkualitas tinggi. Maka Anda akan yakin bahwa mereka tidak akan mendidih dengan lembut, mengubah hidangan gourmet menjadi pasta wallpaper. Biasanya, dada ayam dibeli untuk membuat sup ringan yang empuk. Jika Anda ingin membuat masakan lebih mengenyangkan dan tidak takut menambah kalori, Anda bisa menggunakan daging dari tulang kering dan paha burung. Sebagian besar resep merekomendasikan untuk menambahkan hanya wortel, bawang, dan rempah-rempah ke dalam sup. Anda bisa menggunakan sayuran segar, beku, atau kering. Biasanya kentang juga dimasukkan ke dalam sup seperti itu. Namun, sangat mungkin untuk melakukannya tanpa itu. Sup dengan kentang tentu saja akan lebih bergizi dan mengenyangkan.

Sup dari bungkus

Banyak orang mengingat sup ini dari produk setengah jadi, yang tersebar luas di zaman perestroika. Briket berisi kaldu ayam bubuk, sayuran kering, dan isi ulang yang sama sekali tidak biasa - bintang. Patut dicatat bahwa pasta seperti itu praktis tidak pernah ditemukan dalam kemasan. Ada produk setengah jadi yang dijual hari ini. Harganya cukup mahal, dan menyiapkan sup seperti itu semudah mengupas pir - Anda hanya perlu menguleni briket, encerkan dalam jumlah air yang direkomendasikan oleh pabrikan dan rebus sebanyak yang ditunjukkan pada paket. Tidak ada produk atau tindakan tambahan yang diperlukan. Semua yang Anda butuhkan ada di dalam briket.

Namun, jangan lupa bahwa komposisi produk tersebut jauh dari ideal. Harga rendah jelas menunjukkan bahwa tidak mungkin ada daging alami atau sayuran berkualitas tinggi di sini. Sebagian besar bahannya buatan. Tentu saja, dari waktu ke waktu Anda dapat membeli makanan seperti itu tanpa adanya alternatif yang lebih dapat diterima. Misalnya, sup dengan bintang seperti itu sangat diperlukan dalam pendakian: ringan dan padat, dan sangat sedikit kayu bakar yang digunakan untuk memasak. Dia juga dapat membantu di malam hari di hari yang sulit, ketika tidak ada waktu atau energi untuk mengunjungi toko dan memasak. Tetapi untuk membentuk diet hanya dari sup briket tidak sepadan. Dan rasa produk semacam itu jauh lebih rendah daripada buatan sendiri.

Memasak

Jika Anda akan memasak sup bintang, yang resepnya hanya mengandung bahan-bahan alami, siapkan produk-produk berikut:

Jumlah ini cukup untuk menyiapkan panci empat liter. Rebus ayam hingga empuk dan angkat dari kaldu. Tambahkan kentang potong dadu, dan ketika mendidih, bawang. Parut wortel di parutan halus. Juga membuangnya ke dalam sup. Rebus selama sekitar sepuluh menit dan tambahkan bintang. Rebus sup sampai pasta dan kentang matang sepenuhnya. Sebelum disajikan, tambahkan daging ayam rebus, potong-potong, ke piring.

fb.ru

Sup ayam dengan bintang

Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukainya.

Alih-alih "bintang", Anda bisa menggunakan pasta dalam bentuk cangkang atau bihun kecil.

Jumlah bahan ditunjukkan untuk panci empat liter.

Bahan

• 1 ekor ayam (berat sekitar 1,5 kg)
• 250 gr pasta bentuk bintang kecil
• 500 gr kentang
• 250 gr wortel
• 150 gr bawang bombay
• 2-3 lembar daun salam
• merica
• lada giling
• hijau secukupnya

Memasak

Cuci bersih ayam, potong-potong.

Masukkan ke dalam panci, tuangkan air, garam, tambahkan merica, rebus sampai empuk.

Kemudian keluarkan potongan ayam dari panci.

Cincang halus bawang bombay.

Parut wortel di parutan sedang.

Kupas kentang, potong dadu atau kubus.

Masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih, masak selama 10-15 menit.

Kemudian tambahkan bawang bombay.

Dan wortel.

Kemudian tambahkan "tanda bintang", masak sampai empuk.

Lima menit sebelum kesiapan untuk menambahkan daun salam.

Lada sup yang sudah jadi secukupnya, tambahkan potongan ayam (Anda bisa memisahkan daging dari tulang), taburi dengan bumbu cincang halus.

Anda dapat melakukan ini di forum, di grup VKontakte atau Odnoklassniki kami.

7 resep berikutnya dalam kategori Kursus pertama

500 g daging cincang, 700 g kentang, 250 g wortel, 250 g bawang, 3 sdm. remah roti, 2-3 lembar daun salam, garam, lada hitam, kacang polong

www.say7.info

Resep sup dengan bintang

Bahan

Resep langkah demi langkah untuk memasak Sup dengan bintang dengan foto

1. Cuci daging ayam, produk ini harus dipotong-potong, dimasukkan ke dalam wadah, tuangkan air di sini, tambahkan garam, buang merica, kirim untuk dimasak sampai matang.

Di musim dingin, sup dengan bintang, sayuran berwarna-warni, dan daging ayam yang empuk tidak hanya akan membantu Anda lebih cepat panas, tetapi juga memberi Anda suasana hati yang baik. Ya, dan di musim panas hidangan ini disukai secara universal, karena dilakukan dengan sangat cepat dan sederhana, menyelamatkan nyonya rumah dari keharusan bermain-main di sekitar kompor untuk waktu yang lama. Untuk menyiapkan sup seperti itu, Anda hanya perlu beberapa bahan, dan prosesnya sendiri tidak akan memakan waktu lebih dari 20 menit.

Fitur Hidangan

Sup dengan bintang cukup kental. Isi pasta kecil tidak tenggelam dalam massa total, tetapi didistribusikan secara merata ke seluruh volume piring. Kaldu ayam yang lembut dan sedikit sayuran berpadu sempurna dengan bintang-bintangnya. Anda bisa menggunakan daging unggas empuk lainnya untuk menyiapkan hidangan ini. Misalnya, dada kalkun, tetapi sup dengan tanda bintang dan ayam dianggap sebagai genre klasik sejati.

Produk

Saat membeli bintang untuk sup, berikan preferensi pada jenis pasta yang terbuat dari gandum durum berkualitas tinggi. Maka Anda akan yakin bahwa mereka tidak akan mendidih dengan lembut, mengubah hidangan gourmet menjadi pasta wallpaper. Biasanya, dada ayam dibeli untuk membuat sup ringan yang empuk. Jika Anda ingin membuat masakan lebih mengenyangkan dan tidak takut menambah kalori, Anda bisa menggunakan daging dari tulang kering dan paha burung. Sebagian besar resep merekomendasikan untuk menambahkan hanya wortel, bawang, dan rempah-rempah ke dalam sup. Anda bisa menggunakan sayuran segar, beku, atau kering. Biasanya kentang juga dimasukkan ke dalam sup seperti itu. Namun, sangat mungkin untuk melakukannya tanpa itu. Sup dengan kentang tentu saja akan lebih bergizi dan mengenyangkan.

Sup dari bungkus

Banyak orang mengingat sup ini dari produk setengah jadi, yang tersebar luas di zaman perestroika. Briket berisi kaldu ayam bubuk, sayuran kering, dan isi ulang yang sama sekali tidak biasa - tanda bintang. Patut dicatat bahwa pasta seperti itu praktis tidak pernah ditemukan dalam kemasan. Ada produk setengah jadi yang dijual hari ini. Harganya cukup mahal, dan menyiapkan sup seperti itu semudah mengupas pir - Anda hanya perlu menguleni briket, encerkan dalam jumlah air yang direkomendasikan oleh pabrikan dan rebus sebanyak yang ditunjukkan pada paket. Tidak ada produk atau tindakan tambahan yang diperlukan. Semua yang Anda butuhkan ada di dalam briket.

Namun, jangan lupa bahwa komposisi produk tersebut jauh dari ideal. Harga rendah jelas menunjukkan bahwa tidak mungkin ada daging alami atau sayuran berkualitas tinggi di sini. Sebagian besar bahannya buatan. Tentu saja, dari waktu ke waktu Anda dapat membeli makanan seperti itu tanpa adanya alternatif yang lebih dapat diterima. Misalnya, sup dengan bintang seperti itu sangat diperlukan dalam pendakian: ringan dan padat, dan sangat sedikit kayu bakar yang digunakan untuk memasak. Dia juga dapat membantu di malam hari di hari yang sulit, ketika tidak ada waktu atau energi untuk mengunjungi toko dan memasak. Tetapi untuk membentuk diet hanya dari sup briket tidak sepadan. Dan rasa produk semacam itu jauh lebih rendah daripada buatan sendiri.

Memasak

Jika Anda akan memasak sup bintang, yang resepnya hanya mengandung bahan-bahan alami, siapkan produk-produk berikut:

• Ayam - 1 buah.
• Kentang - 1 kg.
• Wortel dan bawang - 1-2 pcs.
• Tanda bintang - 250 g.
• Rempah-rempah.

Jumlah ini cukup untuk menyiapkan panci empat liter. Rebus ayam hingga empuk dan angkat dari kaldu. Tambahkan kentang potong dadu, dan ketika mendidih, bawang. Parut wortel di parutan halus. Juga membuangnya ke dalam sup. Rebus selama sekitar sepuluh menit dan tambahkan bintang. Rebus sup sampai pasta dan kentang matang sepenuhnya. Sebelum disajikan, tambahkan daging ayam rebus, potong-potong, ke piring.