Նուրբ աղացած եգիպտացորենի շիլա։ Եգիպտացորենի շիլա ջրով և կաթով

Բարի օր, իմ կայքի սիրելի հյուրեր: Այսօր կրկին կխոսենք ուտելիքի և համեղ ուտեստների մասին։ Այս անգամ դա կլինի եգիպտացորենի շիլա։

Այն այնքան էլ տարածված չէ, թեև ունի օգտակար հատկություններ։ Այն հարուստ է վիտամիններով, ներառված է նաև սրտանոթային հիվանդությունների համար նախատեսված սննդակարգում։

Այսպիսով, եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա կաթով:

Նախքան պարզենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել նման ուտեստը, եկեք ուսումնասիրենք դրա բուժիչ հատկությունները:
Պարզվում է, որ եգիպտացորենի հսկայական ընտանիքում կա մշակովի բույսի միայն մեկ տեսակ. Եվ այն օգտագործվում էր բնիկ ամերիկացիների կողմից հաց ու շիլա պատրաստելու համար:
Այս ապրանքը ցածր կալորիականությամբ է: 100 գրամ ապրանքի մեջ կա 86 կալորիա։. Սա ապրանքը դարձնում է պահանջարկ:
Հացահատիկի մեջ չկա սնձան, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել այս բաղադրիչի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց կողմից։

Այս նյութի բացակայությունը թույլ է տալիս շիլա ավելացնել երեխայի սննդակարգին։ Այն կարող է կիրառվել 8 ամսականից, ինչպես նաև 1 տարեկանից:

Կաթով ճաշ պատրաստելու գաղտնիքները

Կաթի հետ բաղադրատոմսի հիմնական դժվարությունն այն է, որ այն այրվում է։ Ուստի խորհուրդ է տրվում այն ​​նոսրացնել կաթով, երբ այն արդեն պատրաստ է։
Ահա մի քանի խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ.

1. Պետք է լվանալ ոչ միայն ձավարեղենը, այլեւ եփելու ալյուրը։ Կարող եք լվանալ կաթսայի մեջ կամ դնել մաղի մեջ և լվանալ հոսող ջրով։
2. Եթե ​​երեխային սովորական տարբերակը դուր չի գալիս, ապա այն ավելի բարակ եփեք, իսկ հետո ծեծեք։
3. Ճաշատեսակը եփում ենք մարմանդ կրակի վրա, որպեսզի ջուրը շատ չթափվի։
4. Անպայման խառնեք եփուկը:
5. Խոհարարության ժամանակը կրճատելու համար անհրաժեշտ է ամբողջ գիշեր թրջել արտադրանքը։ Միաժամանակ, համեղ ուտեստը պատրաստ կլինի 5-10 րոպեից։ Խոհարարության միջին ժամանակը 15 րոպե է։
6. Թեփը, մեղրն ու ընկույզը հիանալի կերպով համակցված են շիլայի հետ։
7. Կարագի փոխարեն կարող եք ավելացնել ձիթապտղի յուղ։
8. Խիտ ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մոտ երեք բաժակ հեղուկ։

Ճաշատեսակը կարող եք պատրաստել դանդաղ կաթսայում, ջեռոցում կամ.

Շիլան ավելի համեղ կդառնա, եթե դրան ավելացնեք չիր, վանիլ, դարչին և կիտրոնի համ։ Ճաշատեսակը կարելի է համեմել մեղրով։

Հատկապես նուրբ շիլա կստացվի, եթե չխանգարեք, բայց եփելու ընթացքում հարեք հարածով։ Կարող եք նաև ավելացնել մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Ինչպե՞ս ընտրել հացահատիկ:

Հացահատիկը կարող է լինել տարբեր մանրացման:

Ահա դրա տեսակները.

1. Նուրբ հղկումը բաղկացած է հատիկներից, ինչպես ձավարը:
2. Միջին հղկումը տարբերվում է հատիկներով, ինչպես գարու կամ.
3. Խոշոր ձավարեղեն.

Կա նաև ալյուր, որն ունի փոշու ձև։ Մանր հղկման արտադրանքից տարբեր երկրներում պատրաստվում են ավանդական ուտեստներ։

Իտալիայում այն ​​պոլենտա է, իսկ Ռումինիայում՝ հոմինիա։
Շիլա կարելի է պատրաստել ցանկացած աղացած արտադրանքից, բայց որքան փոքր լինի, այնքան ավելի արագ կեփվի սնունդը։

Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել:

Որքան ժամանակ է անհրաժեշտ շիլա եփելու համար, կախված է մանրացման որակից։ Եթե ​​հացահատիկը նախկինում ջրի մեջ չի թրմվել, ապա դա կարող է տևել 30 րոպե:

Դանդաղ կաթսայում պատրաստման գործընթացը կտևի մոտ մեկ ժամ: Հացահատիկի, ջրի և կաթի համամասնությունները պետք է լինեն 1:2:2: Այս դեպքում խառնուրդը կստացվի եռացրած և ոչ սառը։
Խոհարարության գործընթացը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

1. Հացահատիկը պետք է եփել եռացրած ջրի մեջ մինչև ուռչի։
2. Ուտած ձավարեղենը պետք է լցնել կաթով, այնուհետև եփել կափարիչի տակ մինչև փափկի:
3. Ճաշատեսակը պետք է թրմվի մի քանի րոպե։

Համեղ ուտեստներ

Որոշ բաղադրատոմսեր կարելի է դիտել տեսանյութում: Այս ուտեստը պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան։ Դիտարկենք դրանցից մի քանիսը:

Շիլա կաթով

Ավանդական բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 բաժակ ջուր;
• մի բաժակ կաթ;
• աղ;
• ¾ բաժակ հիմնական բաղադրիչ:

Եվ դուք կարող եք պատրաստել ուտեստը հետևյալ կերպ.

1. Հացահատիկը լցնել կաթսայի մեջ և լցնել երկու բաժակ ջրով։
2. Խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի և կրակն իջեցրեք։ Աղ և եփել մինչև ջուրն ամբողջությամբ ներծծվի։
3. Այնուհետեւ լցնել եւ եռացնել հինգ րոպե։
4. Կաթսան վերցնել կրակից և խառնել։ Ծածկել սրբիչով և թողնել 30 րոպե, որպեսզի լավ թրջվի։
5. Այնուհետեւ շաղ տալ մեղրով կամ շաքարավազով եւ համեմել կարագով։

Չորացրած մրգերով ուտեստ

Չորացրած մրգերով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

• մի բաժակ եգիպտացորենի ցորեն;
• երեք բաժակ ջուր և երկու կաթ;
• 80 գրամ շաքար;
• կես տոպրակ վանիլային շաքար և աղ;
• կարագի տուփի երրորդ մասը;
• չոր մրգեր՝ ըստ ճաշակի։

Ահա պատրաստման փուլերը.

1. Լվացեք հացահատիկը և դրեք կաթսայի մեջ։
2. Լցնել ջրի մեջ և բարձր կրակի վրա հասցնել եռման, ապա նվազեցնել կրակը։ Դրանից հետո ջուրը պետք է ներծծվի։
3. Ավելացնել կաթ, լցնել շաքարավազ և աղ։ Շիլան եփել մարմանդ կրակի վրա՝ մինչև փափկի:
4. Ավելացնել կարագ և հարել։
5. Բաժանել ամանների մեջ և շաղ տալ թրջած չոր մրգերով։

Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել առանց կաթի։

Բանանի շիլա

Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ ապրանքները.

• 250 գրամ ձավարեղեն;
• երկու բաժակ կաթ և ջուր;
• շաքար և աղ;
• 30 գրամ կարագ;
• երկու բանան.

Ահա նախապատրաստման հիմնական քայլերը.

1. Հացահատիկը լցնել կաթսայի մեջ և լցնել մի բաժակ ջրով։
2. Եռալուց հետո ավելացնել շաքարավազն ու աղը։
3. Շիլան պետք է մարի թույլ կրակի վրա մոտ 10 րոպե, այնուհետև պետք է մանրացնել։
4. Եգիպտացորենի շիլան լցնել տաք կաթով, իսկ հետո կարագ քսել։
5. Եռալուց հետո կրակն անջատել։
6. Բանանը պետք է տրորել պատառաքաղով կամ բլենդերով, իսկ հետո դնել ուտեստի մեջ։

Բոլոր բաղադրիչները պետք է լավ խառնել և 5-7 րոպե հետո դնել սեղանին։

Դանդաղ կաթսայի օրիգինալ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսի համար, բացի կես բաժակ ձավարեղենից, ձեզ անհրաժեշտ կլինի 350 գրամ դդում, 9-10 կտոր սալորաչիր, 250 մլ կաթ, 300 մլ ջուր և 60 գրամ կարագ։
Դուք պետք է պատրաստեք այսպես.

1. Լվացեք հացահատիկը:
2. Դդմի մարմինը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Սալորաչիրը լցնել սառը ջրով, այնուհետև մանր կտրատել։
4. Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք մուլտիօջախի մեջ։
5. Ստացված զանգվածը լցնել կաթով և ջրով։ Ավելացնել ձեթ, աղ և շաքարավազ։
6. Սահմանեք շիլայի ռեժիմը 50 րոպե:

Ազդանշանը հնչելուց հետո շիլան խառնեք։ Մատուցելուց առաջ անհրաժեշտ է պնդել 4-7 րոպե։

Շիլա սնկով

Նման ճաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր է.

• մի բաժակ հացահատիկ;
• մի լիտր ճարպ կաթ;
• մի բաժակ թթվասեր;
• 250 գրամ սունկ;
• բուսական յուղ և աղ:

Պատրաստվելու համար անհրաժեշտ է կատարել հետևյալ քայլերը.

1. Երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ լցնել տապակի մեջ։ Դրեք կտրատած սունկը:
2. Սունկը պետք է տապակել 20 րոպե։
3. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։
4. Խառնել և փոքր մասերում ավելացնել ալյուրը։
5. Աղ եւ թթվասեր դնել։ Եփել անընդհատ խառնելով։ Այս դեպքում զանգվածը չպետք է եռա։
6. Սնունդը դնել ափսեի մեջ, վրան դնել։

Բաղադրատոմս երեխայի համար

Դուք կարող եք շիլան ներմուծել հավելյալ սննդի մեջ, եթե երեխան դրա նկատմամբ ալերգիա չունի։ Հիշեք, որ դուք կարող եք ալերգիա ունենալ նաև կաթի նկատմամբ։

Մեկ մատուցման համար ձեզ հարկավոր է.

• 3 ճաշի գդալ հիմնական բաղադրիչ, բայց միայն ալյուրի տեսքով;
• 100 մլ ջուր և 200 մլ կաթ;
• շաքար և աղ.

Դուք պետք է պատրաստեք այսպես.

1. Ալյուրը լցնում են սառը ջրով։
2. Կաթսան դնել վառարանի վրա և զանգվածը հարել հարումով։
3. Եփել 20 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
4. Ավելացնել կաթը և 5-10 րոպե թրմել վառարանի վրա։
5. Աղ, շաքարավազ և լցնել կարագ:
6. Մատուցել տաք վիճակում։

Իտալական բաղադրատոմս

Ավանդական պոլենտան պետք է եփել հաստ պատերով կաթսաներում, բայց կարելի է նաև սովորական կաթսա օգտագործել։

Հատկապես, եթե այն պատրաստվում եք տանը պատրաստել։ Կարևոր հավելում է պանրի սոուսը։
Պատրաստել.

• մի բաժակ եգիպտացորենի ցորեն;
• 4 բաժակ ջուր;
• 200 մլ կաթ;
• 100 գրամ կոշտ պանիր;
• մի ճաշի գդալ ալյուր;
• 100 գրամ կարագ;
• աղ և պապրիկա:

Ահա թե ինչպես է դա արվում.

1. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։
2. Լցնել հացահատիկի մեջ և դանդաղ եփել կես ժամ: Անընդհատ խառնել խառնուրդը։
3. Վերցնել կրակից և դնել թաղանթով սկուտեղի վրա։ Կազմը պետք է թանձրանա։
4. Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, ցանում ալյուրի մեջ և մի փոքր քրտնում ենք ստացված զանգվածը։
5. Ավելացնել քերած պանիրը, պապրիկան ​​և աղը։
6. Պոլենտան կտորների կտրատել և լցնել պանրի վրա։

Ահա այսպիսի հետաքրքիր իտալական բաղադրատոմս ռուս խոհարարների համար։

Մի մոռացեք ինձ և ավելի հաճախ այցելեք լույսը: Կհանդիպենք շուտով, սիրելի ընկերներ:

Դասական բաղադրատոմսով կաթում եգիպտացորենի շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

- 2 բաժակ ջուր;
- 1 բաժակ կաթ;
- աղ - ըստ ճաշակի:

Լվացված եգիպտացորենի ցորենը կաթսայի մեջ լցնելուց հետո լցնել մաքուր ջրով, ապա դնել կրակի վրա։ Շիլան հասցրեք եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցրեք և անընդհատ խառնելով եփեք։ Աղացրեք շիլան ըստ ձեր ցանկության։ Հենց որ այն ամբողջությամբ կլանեց ջուրը, կրակն անջատեք։

Դրանից հետո կաթը լցնել շիլայի մեջ, նորից դնել մարմանդ կրակի վրա և եփել մոտ 2-3 րոպե։ Կրկին անջատեք կրակը, շիլայի կաթսան փաթաթեք սրբիչով և թողեք, որ մի քանի րոպե մնա։ Այնուհետև այն բաժանել մատուցվող ամանների։

Բաղադրատոմս քաղցր եգիպտացորենի շիլա կաթով

Եգիպտացորենի շիլան քաղցր ու ավելի ախորժելի դարձնելու համար կարելի է այն եփել վանիլային շաքարով, իսկ վերջում մեջը չրեր լցնել։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ եգիպտացորենի ձավարեղեն;
- 3 բաժակ ջուր;
- 2 բաժակ կաթ;
- 1/2 փոքր տոպրակ վանիլային շաքար;
- 2-4 ճաշի գդալ Սահարա;
- 50 գրամ կարագ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- չորացրած մրգեր.

Եգիպտացորենի հատիկները լվանալուց հետո դնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով, ապա դնել կրակի վրա։ Ջուրը եռալուց հետո կրակն իջեցրեք և շիլան եփեք այնքան, մինչև ջուրն ամբողջությամբ ներծծվի հացահատիկի մեջ։

Այնուհետև կաթը լցնել կաթսայի մեջ։ Այնտեղ լցնել աղ և շաքարավազ՝ վանիլին և սովորական: Եփել շիլան մինչև փափկի ցածր ջերմության վրա: Եփելու վերջում մեջը լցնել կարագ, ինչպես նաև չորացրած ծիրան, չամիչ, հատապտուղ կամ ընկույզ։

Եգիպտացորենի շիլա դդումով կաթի մեջ

Կաթնային եգիպտացորենի շիլա դդմով պատրաստելու համար վերցրեք.
- 300 գրամ դդում;
- 1 բաժակ եգիպտացորենի ձավարեղեն;
- 1 ճ.գ Սահարա;
- 3 բաժակ կաթ;
- աղ;
- հալած կարագ.

Շիլան պատրաստելուց առաջ չոր տապակի մեջ տապակել եգիպտացորենի ցորենը՝ առանց յուղ ավելացնելու։ Երբ մանրաձավարը մի փոքր ոսկեգույն երանգ ստանա, վրան լցնել տաք կաթ և թողնել մոտ 30 րոպե, որպեսզի ժամանակ ունենա ուռելու։

Դդմի միջից հանում ենք միջուկը, կեղևը և սերմերը, որպեսզի մնա մրգի միայն կոշտ մասը, այնուհետև կտրատում ենք միջին չափի խորանարդիկների։ Այս խորանարդիկները շաղ տալ շաքարավազով, ապա սկսել տաքացնել դրանք մարմանդ կրակի վրա։ Դդումը արագ դուրս կթողնի հյութը, դարձնելով այն քաղցր սոուս շիլայի համար: Կարևոր է, որ բանջարեղենը եփվի մինչև փափկի:

Այնուհետև դդումը միացնում ենք եգիպտացորենի շիլաին, աղ ենք ավելացնում, եռացնում, հանում ենք վառարանից, ծածկում ենք կափարիչով, փաթաթում թղթով և տաք սրբիչով։ Երբ շիլան եփվի, այն էլ ավելի բուրավետ և համեղ կլինի։ Այն նախ պետք է մատուցել հալած կարագի հետ։

Եգիպտացորենի շիլան կաթով ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ։ Այն հարուստ է վիտամիններով և բջջանյութով, օգնում է օրգանիզմից հեռացնել վնասակար նյութերն ու տոքսինները։ Եգիպտացորենի ցորենը քիչ ալերգենիկ է և այդ պատճառով կարող է ներառվել նորածինների սննդակարգում:

Ես ունեմ պոլենտա: Սա նուրբ աղացած եգիպտացորենի ցորեն է, այնպես որ այն արագ եփվում է՝ մի քանի րոպե: Ես գիտեմ, որ կա ձավարեղեն, որտեղ հատիկներն ավելի մեծ են, այն ավելի երկար է եփվում՝ մոտ 20-30 րոպե։ Ինչքան էլ որ լինի, ուշադրություն դարձրեք փաթեթավորմանը, այն տալիս է առաջարկություններ, թե որքան պետք է հացահատիկ պատրաստել:

Կաթում եգիպտացորենի շիլա պատրաստելու համար մթերքները կպատրաստենք ըստ ցանկի։

Տաք կաթը, ավելացնել աղ և շաքար։

Այնուհետեւ լցնել հացահատիկի մեջ: Ասում են՝ գնդիկներից խուսափելու համար պետք է եռացող կաթին հացահատիկ ավելացնել։ Երբեք գնդիկներ չեմ ունենում, քանի որ շիլան հարում եմ հարածով։ Գուցե ինչ-որ մեկին այս խորհուրդը պետք կգա։

Շիլան եփել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Այնուհետև վերցնել կրակից, ավելացնել կարագը։ Լավ խառնել։

Ո՞րն է ամենակարևոր կերակուրը մեծահասակների և երեխաների համար: Իհարկե, նախաճաշ: Ի վերջո, հենց առավոտյան՝ արթնանալուց հետո, մեր օրգանիզմին անհրաժեշտ է իր ռեսուրսների ճիշտ համալրումը։ Առավոտյան ճիշտ նախաճաշով լիցքավորվելով՝ դուք կհարստացնեք ձեր օրգանիզմը էներգիայով և աշխատունակությամբ ամբողջ օրվա համար։ Ճիշտ ու համեղ նախաճաշի տարբերակներից մեկը շիլան է։ Իսկ այսօր ես ձեզ կպատմեմ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա կաթի մեջ։

Ինչպես ընտրել հիմնական բաղադրիչը

• Եգիպտացորենի ձավարեղեն ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք դրա գույնին։Այն պետք է լինի վառ դեղին, հենց այս գույնն է վկայում ապրանքի բարձր որակի մասին։ Եթե ​​գույնն ունի շագանակագույն երանգ, ապա այդպիսի հացահատիկները պիտանի չեն սպառման համար:
• Հացահատիկի մեջ օտար առարկաներ չպետք է լինեն. Ավելի լավ է հացահատիկը վերցնել քաշով կամ թափանցիկ փաթեթավորմամբ, որպեսզի կարողանաք գնահատել դրա որակը:
• Հացահատիկն ունի երեք տեսակի մանրացում՝ կոպիտ, միջին և նուրբ։Խոհարարության համար կոպիտ մանրացնելն ամենաանհարմարն է, քանի որ նման հացահատիկները շատ երկար են եփում։ Միջին աղալը իդեալական է աղի և քաղցր ձավարեղենի պատրաստման համար: Լավագույն հղկումը հարմար է երեխաների համար հացահատիկ պատրաստելու համար:

Կաթնային եգիպտացորենի շիլայի բաղադրատոմսը

Խոհանոցային պարագաներ.կաթսա, բաժակ, գդալ, հարել, ափսեներ.

Բաղադրիչներ

Խոհարարական շիլա

1. Մի բաժակ եգիպտացորենի ցորենը մի քանի անգամ ողողեք ջրով: Փոխեք ջուրը առնվազն երեք անգամ, մինչև այն թափանցիկ դառնա. այս կերպ մենք ամբողջովին կազատվենք փոշուց և այլ աղտոտիչներից:
2. Լվացված հացահատիկը լցնել 510 մլ ջուր։ Ջուրը պետք է խմելու լինի։ Ջուրը եռալուց հետո կրակն իջեցրեք և եփեք 10-15 րոպե՝ չդադարելով խառնել շիլան։
   
   
3. Հեղուկի գոլորշիացումից հետո կարող եք ավելացնել հաջորդ բաղադրիչը։
   
   
4. Շիլայի մեջ լցնել 505 մլ կաթ և մանրակրկիտ հարել։
   
   
5. Թավայի մեջ ավելացնել 55 գ կարագ։
   
   
6. Ավելացնել 5 գ աղ և 75 գ շաքարավազ։ Կարգավորեք շաքարավազի քանակը ըստ ձեր ցանկության։
   
   
7. Շիլան անընդհատ խառնելով, հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք ևս 10 րոպե։ Եթե ​​շիլայի մեջ գնդիկներ են գոյանում, ապա հարելով կոտրեք դրանք։
   
   
8. Շիլան եփելուց հետո անպայման թողեք եփվի մոտ 15 րոպե։ Դրանից հետո լցնել բաժանված ափսեները և մատուցել։
   
   

Եգիպտացորենի շիլա կաթով եփելու վիդեո բաղադրատոմս

Այս տեսանյութում դուք կտեսնեք, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա կաթի մեջ։

Երեխաների համար կաթով եգիպտացորենի շիլայի բաղադրատոմս

Խոհարարության ժամանակը. 5 րոպե.
Պատրաստի ուտեստի արդյունքը. 2-3 չափաբաժին.
Խոհանոցային պարագաներ.կաթսա, գդալ, ափսե։

Բաղադրիչներ

Խոհարարական շիլա

Երեխաների համար եգիպտացորենի կաթով շիլա պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմս

Այս տեսանյութից դուք կիմանաք եգիպտացորենի շիլայի համամասնությունները և որքան պետք է եփել եգիպտացորենի շիլան կաթի մեջ։

Կաթնային եգիպտացորենի շիլա դդումով

Խոհարարության ժամանակը. 50 րոպե.
Պատրաստի ուտեստի արդյունքը. 1-2 չափաբաժին.
Խոհանոցային պարագաներ.թավա, դանակ, գդալ, կաթսա, բաժակ, տապակ.

Բաղադրիչներ

Խոհարարական շիլա

1. 0,5 բաժակ եգիպտացորենի ձավարեղենը լվանալ սառը ջրով և լցնել տապակի մեջ։ Տապակել հացահատիկը մի քանի րոպե:
   
   
2. Չորացրած հացահատիկը լցնել կավե կաթսայի մեջ։
   
   
3. Այնտեղ լցնել 290 մլ կաթ։ Հացահատիկը թողնում ենք կես ժամ։
   
   
4. Դդումը մանր կտրատել։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 150 գ դդում։
   
   
5. Թավայի մեջ լցնել 50 գ կարագը և ավելացնել դդմի կտորները։
   
   
6. Թավայի մեջ ավելացնել 25 գ շաքարավազ և կարամելացնել դդումը։
   
   
7. Պատրաստի դդումը տեղափոխում ենք կաթսա։ Ավելացնել ոչ միայն դդումի կտորներ, այլեւ կարամել։
   
   
8. Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով և մեր կաթսան դնում ենք 20 րոպե։
   
   

Եգիպտացորենի շիլա դդումով կաթով եփելու վիդեո բաղադրատոմս

Այս տեսանյութից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա անսովոր ձևով.. Իսկ մեկնաբանություններում գրեք կաթնային շիլա պատրաստելու ձեր նախընտրած տարբերակը։

ՀղումԵգիպտացորենը բազմամյա խոտաբույս ​​է, հացահատիկ՝ ուտելի դեղին հատիկներով։ Այն ունի հսկայական քանակությամբ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր։ Հարմար է նյարդային աշխատանք ունեցող մարդկանց և ուսանողների համար, քանի որ այն հիանալի կերպով ազատում է սթրեսը:

Իր բոլոր վիտամինների շնորհիվ այն հիանալի ազդեցություն է ունենում սրտի, ձեր նյարդերի և նույնիսկ կարմիր արյան բջիջների արտադրության վրա։ Եգիպտացորենն աշխարհում երրորդ կարևորագույն հացահատիկն է! Ցուրտ ձմռանը և անձրևոտ աշնանը այն կամրապնդի ձեր իմունիտետը։ Ամենատարբեր վնասակար, բայց համեղ մթերքները չափից շատ ուտելիս դա կօգնի մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից և տոքսիններից, իսկ հետո նորմալացնել ստամոքսի աշխատանքը։ Մտածեք որոշ բաղադրատոմսեր և պարզեք, թե ինչպես դա անել ճիշտ՝ որքան և ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ որոշակի ուտեստի համար, ինչ համամասնություններով պետք է հետևել և որքան ժամանակ պետք է շիլան պատրաստել:

Պարզ ջրի բաղադրատոմսեր

Հացահատիկից՝ կաթսայի մեջ

Ինչպե՞ս շիլա պատրաստել հացահատիկից ջրի վրա և պատրաստել շատ համեղ ուտեստ:

Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի:

Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները։ Հացահատիկն ու կարագը պետք է լինեն բարձրորակ։ Հացահատիկը կարող է լինել փայլեցված, փոքր կամ մեծ: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է արագ կերակուր պատրաստել, ապա պետք է ընտրել ամենալավ աղալը, որից սովորաբար շիլա են եփում երեխայի համար։ Վերցրեք մի կաթսա կամ կաթսա ճաշ պատրաստելու համար:

ԿԱՐԵՎՈՐՊատերը և հատակը պետք է հաստ լինեն:

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակ:

1. Ջրի կաթսան դնել կրակին, հասցնել եռման աստիճանի։
2. Եռալուց հետո հացահատիկն ավելացնել թավայի մեջ։
3. Մանրակրկիտ խառնել։
4. Եռացնել 30 րոպե։
5. Ավելացնել աղ և հարել։
6. Ծածկեք կափարիչով և նվազեցրեք ջերմությունը նվազագույնի:
7. Եփել մինչև փափկի՝ երբեմն խառնելով։ Ջուրը պետք է ներծծվի (մոտ 25 րոպե):
8. Ավելացնում ենք շաքարավազը, կարագը և նորից խառնում ենք՝ ամբողջությամբ լուծելով։
9. Թավան ծածկել սրբիչով, թողնել, որ շիլան եփվի մոտ կես ժամ։

Ալյուրից՝ դանդաղ կաթսայում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. Հացահատիկը լավ լվացեք, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի:
2. Կարագը լցնել բազմաբուխ ամանի հատակին։
3. Մի քանի րոպե դրեք «Frying» ռեժիմի մեջ։
4. Լցնել եգիպտացորենի ցորենը, երբ ձեթը մի փոքր հալվի։
5. Ավելացնել աղ և հարել։
6. Անջատեք «Frying» ծրագիրը:
7. Ավելացնել ջուր և լավ խառնել։
8. Փակեք կափարիչը և ընտրեք «Շիլա» («Հացահատիկ», «Հնդկաձավար») ռեժիմը։ Եթե ​​չկա, ապա միացրեք «Multi-cook» ռեժիմը:
9. Սահմանեք ժամանակը և ջերմաստիճանը (35 րոպե, 150 աստիճան):
10. Եփելուց հետո շիլան փակ կափարիչով թողնում ենք տաքացման վրա։
11. Շիլան պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելի շատ կարագ ավելացնել։

Փշրվածից

Ինչպե՞ս պատրաստել շիլա մանրացված եգիպտացորենից ջրի մեջ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը.

1. Հացահատիկը լավ լվացեք, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի:
2. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ։ Ավելացնել աղ։ Հասցնել եռման աստիճանի։
3. Ավելացնել մանրացված եգիպտացորեն և նվազեցնել ջերմությունը (միջինից ցածր):
4. Եփել 25-30 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
5. Անջատեք կրակը: Ծածկեք կափարիչով և թողեք 10 րոպե, որպեսզի շիլան եփվի։
6. Ավելացնել ձեթ և լավ խառնել։
7. Շիլան պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։

Քաղցր կաթնամթերք

Չամիչով ջեռոցում

Ինչպե՞ս ջեռոցում եգիպտացորենի ցորենից կաթով եփել առատ շիլա:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է կավե կաթսա։ Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը.

1. Հացահատիկը լավ լվացեք, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի:
2. Չամիչը 15 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ։
3. Ջուրն ու կաթը լցնել կաթսայի մեջ։
4. Ավելացնել եգիպտացորենի ձավարեղեն, աղ և շաքար:
5. Ավելացնել չամիչ և լավ խառնել։
6. Կաթսան 30 րոպեով ուղարկում ենք ջեռոց, տաքացնում ենք մինչև 200 աստիճան։
7. Հանեք շիլան և խառնեք։
8. Կաթսան դրեք ջեռոցում ևս 15 րոպե։
9. Ավելացնել ձեթ և հարել։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել ավելի շատ շաքար:
10. Շիլան պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։

խնձորով

Ինչպե՞ս պատրաստել քաղցր շիլա կաթի մեջ խնձորով եգիպտացորենի ցորենից:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Վերցրեք մի կաթսա կամ կաթսա շիլա պատրաստելու համար: Պատերը և հատակը պետք է հաստ լինեն:

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը.

1. Հացահատիկը լավ լվացեք, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի:
2. Մաքրած խնձորները քերել խոշոր քերիչով։
3. Ջուրն ու կաթը լցնել կաթսայի մեջ։ Եռացնել։
4. Ավելացնել ձավարեղեն, աղ և վանիլային շաքար: Եփել միջին ջերմության վրա մոտ 20 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
5. Եփելու վերջում ավելացնել խնձորը, կարագը։ Լավ խառնել, վերցնել կրակից։
6. Թող շիլան եփվի (մոտ 20 րոպե):
7. Շիլան պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։

Բանանի նախաճաշ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը.

1. Հացահատիկը լավ լվացեք, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի:
2. Բանանը մանր կտրատել։
3. Հացահատիկը լցնել ամանի մեջ։
4. Լցնել ջրի մեջ և եռացնել՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի շիլան չայրվի։
5. Երբ ջուրը ներծծվի, ավելացրեք աղ, շաքարավազ։
6. Լցնել կաթի մեջ, ավելացնել կարագը, լավ խառնել։
7. Ավելացնել բանանի կտորներ։
8. Շիլան պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։

Նորածինների համար

Հղում!Երեխային առաջին կերակրման համար կարող եք օգտագործել եգիպտացորենի ալյուր, սա մանր կտրատած հացահատիկ է։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• եգիպտացորենի ալյուր (4 ճաշի գդալ);
• ջուր (250 մլ, կարելի է կիսով չափ բաժանել կաթով);
• կարագ (2-3 գ):

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը.

առատ կերակուրներ

Բանջարեղենով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը.

1. Հացահատիկը լավ լվացեք, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի:
2. Ջուրը բերեք եռման աստիճանի։
3. Ավելացնել ձավարեղեն, աղ:
4. Եփել մարմանդ կրակի վրա 45 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի շիլան չայրվի։
5. Միաժամանակ մանր կտրատել սոխը։
6. Մաքրած գազարը քերել խոշոր քերիչով։
7. Սոխն ու գազարը լցնել նախօրոք տաքացրած տապակի մեջ, ավելացնել պղպեղի խառնուրդը, աղը։
8. Տապակել 3 ր.
9. Լցնել եռման ջրի մեջ և եփ գալ ևս 5 րոպե։
10. Տապակած կեղևավորված պղպեղը կտրատել շերտերով:
11. Տապակի մեջ ավելացնել պղպեղն ու ոլոռը, լավ խառնել։
12. Պատրաստի շիլայի վրա դնել բանջարեղենը։
13. Շիլան պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։

Մսով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը.

1. Հավի միսը պատրաստել և մանր կտրատել։
2. Միսը տապակել արևածաղկի ձեթով, ավելացնել աղ, պղպեղի խառնուրդ։
3. Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել թավայի մեջ, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
4. Գազարը կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել սոխով և հավի միսով։
5. Հավը բանջարեղենով լցնել կաթսայի մեջ։
6. Հացահատիկը լավ լվացեք, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի: Ավելացնել մսի մեջ։
7. Լցնել ջրի մեջ, բերել եռալ, աղ:
8. Եփել 5 րոպե, մինչև ջուրը ներծծվի։
9. Հեռացրեք կրակից և թողեք, որ շիլան մնա մոտ 10 րոպե։
10. Շիլան պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։

Արևային գլուխգործոցներ

Հուցուլ բանոշ արևմտյան Ուկրաինայից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է օգտագործել խորը տապակ:

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը.

1. Թթվասերը լցնել տապակի մեջ և նոսրացնել ջրով։
2. Հասցնել եռման աստիճանի, աստիճանաբար լցնել եգիպտացորենի ձավարը, անընդհատ խառնելով փայտե գդալով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։
3. Աղ ավելացնել, մարմանդ կրակի վրա եփել, անընդհատ խառնել, որպեսզի շիլան չայրվի։
4. Պահել 20 րոպե, մինչև շիլան թանձրանա, որից հետո կարելի է կրակից հեռացնել։ Մակերեւույթին կհայտնվեն թթվասերի ճարպի փոքր կաթիլներ։
5. Թողեք կանգնեք 15 րոպե ծածկով։
6. Բեկոնը կտրատել, տապակել թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը թակած սոխով։
7. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
8. Շիլան շարել ափսեների վրա, վրան քսել ճարպով ճռճռան, վրան ցանել պանիր։

Խորհուրդ.Ճաշատեսակի հետ խորհուրդ է տրվում մատուցել թույլ աղած վարունգ։

Մենք դիտում ենք «Անդկարպատյան» բանոշի բաղադրատոմսի մասին տեսանյութ.

Գյուղացիական պոլենտա Իտալիայից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• եգիպտացորենի ալյուր (1 բաժակ);
• ջուր (4-5 բաժակ);
• կարագ;
• պարմեզան (ըստ ցանկության);
• աղ (ըստ ճաշակի);
• պղպեղ (ըստ ճաշակի)

Դիտարկենք դասական պոլենտայի պատրաստման երկու տեսակ՝ փափուկ և կոշտ: Դուք կարող եք ընտրել ըստ ձեր նախասիրության։ Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը.

Հոմինիա Ռումինիայից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը.

1. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ, դնել կրակին, հասցնել եռման աստիճանի։
2. Լցնել եգիպտացորենի ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով։
3. Եփել մոտ 25 րոպե։
4. Ավելացնել կարագ։
5. Խառնել, դնել փայտե հիմքի վրա։
6. Կտրեք թելով կամ փայտե դանակով։
7. Սոուսի համար սխտորը քերել, խառնել աղով։
8. Սխտորին ավելացնել արգանակ, արեւածաղկի ձեթ։
9. Լավ խառնել։
10. Հոմինին լցնել սոուսով, շաղ տալ պանիրով ​​և մաղադանոսով:
11. Ճաշատեսակը պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։

Դիտեք հոմինի բաղադրատոմսի մասին տեսանյութը.

Հակացուցումներ

Եգիպտացորենը հակացուցված է.

1. Արյան մակարդման ավելացում:
2. Թրոմբոզի միտում.
3. Թրոմբոֆլեբիտ.

Նման հանրաճանաչ եգիպտացորենի շիլան իր պատրաստման մեջ ունի հսկայական թվով տատանումներ: Եվ կան ավելի ու ավելի շատ բաղադրատոմսեր, քանի որ շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են փորձարկել այս ուտեստը:

Եթե ​​սխալ եք գտնում, խնդրում ենք ընդգծել տեքստի մի հատվածը և սեղմել Ctrl+Enter.